(Tradução do Google) Uma experiência extremamente decepcionante em um restaurante com 2 estrelas Michelin. A maioria dos pratos estava deliciosa, mas não de um nível surpreendente. Havia muitos componentes desnecessários. Cada prato vinha com 2 ou 3 pratos diferentes, o que não criava muita harmonia ou harmonização, e, na verdade, dificultava a concentração em qualquer um deles. Todos tinham sabores interessantes com combinações únicas. No entanto, no final das contas, você não tem ideia do que acabou de comer e não conseguirá se lembrar dos sabores no futuro porque tudo foi misturado demais, sem um propósito claro para o prato... ótimos exemplos de "jantar requintado superestimado e incorreto".
Serviço horrível também no geral. O restaurante estava muito frio, pois 3 aparelhos de ar-condicionado diferentes estavam funcionando com potência máxima e o vento continuava nos atingindo diretamente, então tive que pedir aos funcionários DUAS VEZES para fazer algumas alterações para resolver o problema. Uma das piores cartas de vinhos que já vi em um restaurante com estrela Michelin. Todos os vinhos são extremamente caros... induzindo as pessoas a pedir harmonizações? Então, optei pelas harmonizações mais baratas e não foi tão ruim, exceto que, sempre que explicavam os vinhos e como eles deveriam combinar bem com o prato, eles tinham dificuldade para descrevê-lo corretamente com uma dicção muito ruim, quase pareciam nervosos e inseguros sobre o que estavam dizendo, faziam algumas perguntas sobre alguns pratos e vinhos, não conseguiam obter respostas claras dos funcionários imediatamente, pois estavam apenas murmurando.
Gastei quase £ 1.000 para 2 pessoas, definitivamente não vale o dinheiro. Sério, como esse lugar mereceu 2 estrelas Michelin por mais de 20 anos? Já estive em alguns outros restaurantes 2 estrelas e, de longe, este foi o pior... O restaurante estava estranhamente silencioso, então uma música ambiente seria ótima, pois quando entramos, quase não havia ninguém no salão, o que foi super assustador. São apenas pequenos detalhes que eles precisam observar para que os clientes se sintam mais confortáveis e relaxados. Definitivamente, precisam de muito mais treinamento para os funcionários, especialmente na parte de conhecimento, para que possam falar um pouco e explicar as coisas de uma forma muito melhor e clara. Mantenham os alimentos um pouco simples também, porque todas essas centenas de componentes não vão melhorar o prato e, em vez disso, estragar o sabor, pois não criam harmonia e química entre eles.
Também parece que eles pagam pessoas para escrever uma boa avaliação ou criar contas falsas para fazer isso, o que é uma vergonha para o restaurante, considerando sua fama e reputação...
(Original)
Extremely disappointing experience at 2 Michelin stars restaurant, most of the dishes were delicious however not mind blowing level, way too many unnecessary components, each course was coming with 2 or 3 different plates and dishes, didn’t create much harmony or pairing and in fact it was making it harder to focus on any of them, they all had interesting flavours with such unique combinations however at the end of the day you have no idea what you just had and won’t be able to remember the flavours in the future bc it’s mixed up way too much without any clear purpose of the dish… really good examples of ‘overrated and incorrect fine dining’
Horrendous service as well overall, the restaurant was very cold as 3 different air cons were working with full power and the wind kept hitting us directly so had to tell to the staff if they could make some changes TWICE to actually solve the problem, one of the worst wine list I’ve ever seen in Michelin starred restaurant, all of the wines are extremely overpriced… inducing people to order wine pairings instead? So I went for the cheapest pairings and it wasn’t actually too bad, except that whenever they explain the wines and how it’s meant to go well with the dish, they were struggling to describe it properly with very bad diction, almost felt like they were nervous and unsure about what they were saying, asked couple of questions regarding some foods and wines, couldn’t really get clear answers from the staffs straight away as they were just mumbling?
Spent almost £1,000 for 2 people, definitely not worth the money, seriously wonder how this place deserved 2 Michelin stars for 20+ years? I’ve been to few other 2 stars restaurants and by far this place has been the worst… the restaurant was awkwardly quiet so some background music would be great as when we first walked in there’s almost no one in the dining room so it felt super creepy, it’s just small details that they need to look for in order to make customers feel more comfortable and relaxed, definitely need a lot more training on staffs especially on knowledge parts so they could speak up a bit and explain things in a much better and clear way, keep the foods bit simple as well because all those hundreds of components won’t make the dish any better and rather ruin the flavour as it creates zero harmony and chemistry in between
Also seems like they pay people to write a good review or make fake accounts to do that which is such a shame to the restaurant for their fame and reputation….