(由 Google 翻译)Rotisserie 熟食店位于 Zorik Cafe 附近,位于特拉维夫 Yehuda Maccabi 和米兰广场的拐角处,我们在去 Zorik Cafe 的路上经过了好几次,那里准备的食物给我留下了深刻的印象。我们终于在11:30左右开车去那里买了现成的食物,我们没有后悔。
Rotisserie店面比较小,附近没有停车位。他们有一个院子可以吃饭,但是今天下雨了,还有电晕,所以关门了。我们到达的时候,队伍并不长,但紧接着又来了几个买家,队伍排得很长,大部分人都站在雨中。店内有 4 名卖家。我们“爱上”了最年轻的卖家,他不熟悉菜单。我们点的(大部分菜品都是按重量计价的):
蘑菇派 - 48 新谢克尔 - 见照片。
油封鸡肉和鸡肉索菲托(大蒜) - 83 新谢克尔(925 克,每公斤 90 新谢克尔) - 查看共享照片
藜麦和马贾达拉 - 54 新谢克尔(350 克,每公斤 44 新谢克尔)
杂烩 - 54 新谢克尔(1.080 克,每公斤 50 新谢克尔) - 看图片
照烧酱三文鱼 - 44 新谢克尔(370 克,每公斤 120 新谢克尔) - 见照片
甜菜块 - 52 新谢克尔(615 克,每公斤 85 新谢克尔) - 见照片
3 个小炸和 1 个大炸 18 新谢克尔(小炸 4 新谢克尔,大炸 6 新谢克尔)
蔬菜汤 - 35 新谢克尔(1 升)
总共 350 新谢克尔
在过去的一年里,我们多次从拉马特哈沙隆的“Scents and Tastes”订购预制食品。那里的价格(明显)比烤肉店便宜,而且我们总是在那里享受免费的菜肴和/或蛋糕,但底线是烤肉店的食物质量更好,更美味。
看得出来,Rotisserie的食物都是用很好的原料制成的,可能销售量较小也影响了食物的质量。食物的突出之处在于一些菜肴的甜味(我个人不喜欢甜食)。
馅饼很棒(年轻的卖家甚至不知道那里有馅饼)。它到达时是冷冻的,但部分解冻两个小时并在烤箱中加热二十分钟就足够了,就可以了。 Rotisserie 对面有一家乳制品熟食店,显然他们也有乳制品馅饼,但我们没有去看看。
鸡肉索菲托有点令人失望,因为我期待的是耶路撒冷 Azura 餐厅风格的索菲托(它在特拉维夫也有一家最近关门的分店),但 Rotisserie 的索菲托完全不是按 Shishalik 风格烤的,配上土豆片和洋葱。鸡肉本身没问题。另一方面 - 油封鸡肉(我们采取的量要少得多,见图)非常好。这道菜有很多蒜瓣、橄榄油和香草。
小儿子对鲑鱼很满意。三文鱼块看起来很黑,我担心它们是干的。但它们非常好,而且它们的颜色来自照烧酱。二儿子对甜菜块很满意。我也尝了尝,很喜欢。他是相当怕痒的。烤肉店还有香蒜酱三文鱼,对我来说更美味。
藜麦不错,加点蔓越莓,挺甜的。 Majedera还可以,但没有炸洋葱。自制的杂烩,煮得很好,肉的分量也很足。但由于某种原因他们加了糖,而我不喜欢甜食。
炸的刚刚好,符合预期。蔬菜汤女儿很满意,有点辣。就数量而言——我们主要吃了鸡肉、马吉德拉和剩下的部分馅饼。
作为甜点,我们吃了巧克力脆饼和罂粟酵母面包蛋糕(昨天在哈斯莫奈姆分店买的)。巧克力脆饼不错,但KPS的自助餐的同等蛋糕更好。
(原文)
המעדניה רוטיסרי ממוקמת ליד קפה זוריק, לפני הפינה של יהודה המכבי וכיכר מילאנו בת"א. עברנו שם די הרבה פעמים בדרך לקפה זוריק, והתרשמתי שהאוכל המוכן שם איכותי. אבל משום מה לא יצא לנו להזמין אוכל משם עד כה, וחבל...היום סוף סוף זה קרה. נסענו בסביבות 11:30 לקנות אוכל מוכן משם הביתה, ולא הצטערנו.
החנות של רוטיסרי קטנה יחסית, ואין חניה זמינה בקירבתה. יש להם חצר שאפשר לאכול בה, אבל היום גם ירד גשם וגם יש קורונה, כך שהיא היתה סגורה. כשהגענו למקום היה תור לא ארוך, אבל מייד לאחר מכן הגיעו עוד כמה קונים/ות ונהיה תור די ארוך, כשרוב האנשים עמדו בגשם. בחנות עובדים 4 מוכרים. אנחנו "נפלנו" על המוכר הצעיר ביותר, שלא היה בקיא בתפריט. הזמנו (רוב המנות מתומחרות לפי משקל) :
פשטידת פטריות – 48 שקל – ראו תמונה.
סופריטו עוף ועוף בקונפי (שום) – 83 שקל (ל-925 גרם, 90 שקל לק"ג) – ראו תמונה משותפת
קינואה ומג'דרה – 54 שקל (ל-350 גרם, 44 שקל לק"ג)
חמין – 54 שקל (ל-1.080 גרם, 50 שקל לק"ג) – ראו תמונה
סלמון ברוטב טריאקי – 44 שקל (ל-370 גרם, 120 שקל לק"ג) – ראו תמונה
קובה סלק – 52 שקל (ל-615 גרם, 85 שקל לק"ג) – ראו תמונה
3 מטוגנים קטנים ו1 גדול 18 שקל (4 שקל לקטן ו-6 לגדול)
מרק ירקות – 35 שקל (1 ליטר)
סה"כ 350 שקל
הזמנו בשנה האחרונה מספר פעמים אוכל מוכן מ"ריחות וטעמים" ברמת השרון. המחירים שם יותר זולים (משמעותית) מרוטיסרי, וגם תמיד מצ'פרים אותנו שם במנות חינמיות או/ו עוגה, אבל בשורה התחתונה האוכל ברוטיסרי יותר איכותי וטעים.
ניכר שהאוכל של רוטיסרי נעשה מחומרי גלם טובים, וכנראה שגם הכמויות היותר קטנות שנמכרות שם משפיעות על איכות האוכל. מה שבולט באוכל זו המתיקות בחלק מהמנות (אני אישית לא אוהב אוכל מתוק).
הפשטידה היתה מצוינת (המוכר הצעיר לא ידע בכלל שיש שם פשטידות). היא מגיעה קפואה, אבל מספיקה הפשרה חלקית של שעתיים וחימום של עשרים דקות בטוסטר אובן, והיא מוכנה. ממול רוטיסרי יש מעדניה חלבית, וכנראה שיש שם גם פשטידות חלביות, אבל לא בדקנו את זה.
הסופריטו עוף קצת מאכזב, מאחר וציפיתי לסופריטו בסגנון של מסעדת "עזורה" מירושלים (היה לה גם סניף בת"א שנסגר באחרונה), אבל הסופריטו של רוטיסרי ממש לא דומה לזה. בעזורה מדובר בתבשיל שמבושל בבישול ארוך, על פתיליה. פה מדובר בנתחי עוף צלויים בסגנון שישליק, עם חתיכות תפו"א ובצל. העוף עצמו בסדר גמור. לעומת זאת – העוף בקונפי (ממנו לקחנו כמות הרבה יותר קטנה, תראו בתמונה) מצויין. במנה יש הרבה שיני שום, שמן זית ועשבי תיבול.
הבן הצעיר היה מרוצה מהסלמון. נתחי הסלמון נראו מאוד כהים, וחששתי שהם יבשים. אבל הם היו בסדר גמור, והצבע שלהם היה מרוטב הטריאקי. הבן האמצעי היה מרוצה מהקובה סלק. גם אני טעמתי ממנו, ואהבתי. הוא די מתקתק. לרוטיסרי יש גם סלמון ברוטב פסטו, שבעיני יותר טעים.
הקינואה טובה, עם מעט חמוציות, די מתקתקה. המג'דרה בסדר, אבל בלי בצל מטוגן. החמין ביתי, מבושל היטב, עם כמות יפה של בשר. אבל משום מה הוסיפו לו סוכר, ואני לא אוהב אוכל מתקתק.
המטוגנים בסדר גמור, עונים על הציפיות. הבת היתה מרוצה מהמרק ירקות, שהיה מעט חריף. מבחינת כמויות – נשארו לנו בעיקר עוף, מג'דרה וחלק מהפשטידה.
לקינוח אכלנו עוגת קרנץ' שוקולד ועוגת שמרים פרג של לחמים (קנינו אתמול בסניף חשמונאים). עוגת הקרנץ' שוקולד טובה, אבל העוגה המקבילה שלה של Buffet בכפ"ס יותר טובה. עוגת הפרג טובה.