墨田区中50家最佳寿司餐厅和寿司酒吧

吃饭限时三十分，全过程无人说话，紧张兮兮，毫无生气。 传统日式寿司好不好吃，最困难也是最有技术含量的，其实都在食材的挑选、保鲜、和准备。只要食材足够鲜美，料理的师傅懂得依照时令挑选，并且可以很好地处理海产的各个部位，那呈现出来的菜品都不会差。 除了食材本身的品质之外，好不好吃，其实是一个非常私人的感受。美食没有统一标准，当然也不能用温度、米饭软硬等办法来统一量化。而被情怀、“匠心”推高的那部分价格，普通食客也难在一餐饭里品尝出什么。 味道嘛仁者见仁智者见智，不比别的店强多少，也不会差，总之一句话，就是被纪录片神话了的网红店而已，如果特意吃口寿司有大把大把比这里好吃又温馨的店铺存在，大可不必。

次郎就在我正前方(有些人是禎一服務),時間流程上很趕,一餐吃下來覺得壓力好大,印象中蝦蛄,星鰻,明蝦,海膽等很好吃.鮑魚非常受同行朋友稱讚,但個人討厭吃鮑魚,所以咬幾口就硬吞下去. 如果不是那麼趕,應該更能享受食物,這種情況我應該是給四星,但是考量到次郎九十幾歲高齡,職人的精神實在令我太感動了,所以還是五星崇拜地奉上. 店內不能照相,同行友人和次郎熟識,有照下來傳給我,但尊重版權,我就不貼了,網路上還是google得到. (最後和壽司之神合照,心滿意足啊,好吧!我承認是來朝聖...)

套餐含凉拌河豚皮，河豚刺身，炸河豚，烤河豚，河豚火锅粥，总体来说味道一般，挺清淡，胜在特别吧。 服务员态度很好，但是明显人手不够，上菜特别慢，吃这么点儿东西，

建议对自己味蕾有信心的人别来，有那预约功夫还不如直接舔钱。

这家餐厅老板对中国人态度相当差，希望中国人都有点骨气，别去这种店里

智商检测器

很好的餐厅。很棒

最高之鮨

（由 Google 翻译）我和同行的老板们一起来用餐。 这家餐厅曾多次荣获米其林三星，其品质确实独树一帜。 红醋饭的口感恰到好处，温度适宜，入口即化，余味悠长。 每道小食都经过精心烹制，搭配清酒，令人沉醉于精心调配的美味。 山之的金枪鱼令人印象深刻，无论是瘦肉还是中肥的金枪鱼，都令人垂涎欲滴。 此外，紫海胆和虾的新鲜度、温度以及握寿司的节奏都非常出色，让人从头到尾都兴奋不已。 价格确实偏高，但考虑到这样的品质，我们可以自信地说“物有所值”。 虽然预订非常困难，但如果有机会，我还是想一次又一次地再来。这真的是一家“无论带你去谁家，都不会让你失望”的餐厅。 ⸻ 🔹 高级指数 | 9.6 / 10 空间与摆盘 ★★★★★（安静优雅的举止） 菜品品质 ★★★★★（每道寿司都令人惊艳） 服务 ★★★★★（包括厨师在内的团队掌控感十足） 性价比 ★★★★☆（物超所值） 再次光临意愿 ★★★★★（想一次又一次地光临） 多语言概要 🇬🇧 英语 位于赤坂的米其林三星寿司斋藤，名副其实。 从红醋调味的米饭到技艺精湛的刺身，每个细节都令人赞叹不已。 山由的金枪鱼和紫海胆尤其令人心动。 对于如此世界级的体验来说，价格出奇地合理。 🇰🇷 首页 3 年前 3 年前 3 年前 我想知道，我想见你，我想见你。对不起。 我爱上你了，我想知道我在说什么。 🇨🇳 中文（简体） 赤坂“三星”知名寿司店“斋藤寿司”，毫无疑问，红酱寿司是完美的配菜。 特别推荐的是使用山雪祭的金鱼和紫海参，令人心动不已。 优质寿司的食材竞争力很强，竞争也很激烈。 （原文） 経営者仲間との会食で訪問。 ミシュラン三つ星を何度も獲得している名店で、その実力はやはり別格。 赤酢のシャリは米の立ち方・温度ともに完璧で、口の中でほどけながらもしっかり存在感を残す設計。 おつまみも一品一品が丁寧で、日本酒との相性を計算された流れに身を委ねられます。 やま幸のマグロは赤身も中トロも感動級。 さらに紫ウニや海老も鮮度・温度・握りのテンポ感すべてが秀逸で、終始テンションが上がる時間に。 価格帯は確かに高めながら、このクオリティであれば“コスパが良い”と断言できる水準。 予約は極めて困難ながら、機会があれば何度でも通いたい、まさに“誰を連れて行っても外さない”一軒です。 ⸻ 🔹 Executive Index（エグゼクティブ指数）｜9.6 / 10 空間・演出力 ★★★★★（静かで洗練された所作） 料理の完成度 ★★★★★（全握りに感動） サービス ★★★★★（大将含めチームの統制感） コストバランス ★★★★☆（価格以上の納得感） 再訪意欲 ★★★★★（何度でも伺いたい） 多言語サマリー（Multilingual Summary） 🇬🇧 English Sushi Saito, a Michelin 3-star institution in Akasaka, lives up to its reputation. From red vinegar-seasoned rice to masterful sashimi, every detail sings. The tuna from Yamayuki and purple sea urchin were particularly moving. Surprisingly reasonable for such a world-class experience. 🇰🇷 한국어 아카사카의 미슐랭 3스타 ‘스시 사이토’는 명성 그대로의 품격을 자랑합니다. 붉은 식초 샤리와 정교한 츠마미, 그리고 야마유키의 참치와 보라색 성게가 특히 인상적. 이 퀄리티에 이 가격이면 가성비도 훌륭한 수준입니다. 🇨🇳 中文（简体） 赤坂的“三星”寿司名店“鮨さいとう”，无论是赤醋寿司饭还是精致的小菜都极具水准。 特别推荐使用山幸供应的金枪鱼和紫海胆，感动至深。 性价比在顶级寿司中极具竞争力，值得反复回访。

（由 Google 翻译）如今，除非你是这家餐厅的常客，或者在拍卖会上拍到高价，否则很难订到位。 坐在我旁边的外国人账单上竟然有将近100万日元，真是不可思议。 我是被一位常客带到这里来的。 服务众多外国顾客的顶级寿司师傅，在制作寿司时通常会提供酒水， 斋藤也不例外。他还有机会喝酒，但他已经喝得酩酊大醉了。 不过，即使喝酒，他也没有一丝醉意，这让人印象深刻。 斋藤的寿司做得太棒了。 所有寿司都是三人快速完成的，这足以证明他的手艺。 米饭的盐分恰到好处，将食材的鲜味发挥到了极致。 我还想再吃点，但吃完之后很快就吃完了。 我想成为这家餐厅的常客。 我还想再来。 （原文） 今や常連か高額のオークションで競り勝たないと予約の取れないお店。 隣の外国人は会計で100万近くお金を払っていたので、すごい世界です。 私は常連さんに連れてきてもらいました。 外国人客の多いトップ鮨職人は、みんなお酒を出されて飲みながら握ることも多く、 さいとうさんもそんな感じ。この後もう1回転あるけどガンガン飲みます。 でも、飲んでても酔っ払ってる雰囲気を出さないのはさすがです。 さいとうさんは、握りが素晴らしかったです。 全て3手握りでささっと握られるのはやはり職人技。 塩がバチっときまったシャリは、ネタの旨み最大限にを引き立てていました。 もっと食べたかったけど、コース後はささっと終わってしまいました。 常連になってみたいなあ。 また来たいです。

（由 Google 翻译）Tabelog GOLD 这家餐厅人气爆棚，但预订却非常难。 终于被邀请去Sushi Saito了(*T_T*)♡（今年夏天去过） 它位于Ark Hills，离六本木一丁目站步行不远。店面很大，很难找到，建议早点到。 *附近有个喷泉！ 到时间后，工作人员会按顺序叫你预订的客人，然后你进去。我提前10分钟到，但之前的客人已经到了，所以我没能进去。是坐在主厨位上的客人叫了我进去！ 这次我点了石川的握寿司，套餐50,600日元。 吧台有八个座位。 每道菜都很美味。 用当季莼菜制作的开胃菜之后是单点菜肴。海蕴的美味让我惊艳！ 寿司也品质上乘，美味无比♡ 我个人觉得金枪鱼最好吃。 虽然我还没吃饱，但份量刚刚好，我一口气吃完了。 对我来说刚刚好，所以对男士来说可能不够。价格超过5万日元，如果份量再多一点就更好了。😂 我绝对想再来。 谢谢你提供的美味佳肴！ （原文） 食べログGOLD 予約困難でお馴染みのお店です。 お誘いをいただき、念願の『鮨 さいとう』さんへ行ってきました(*T_T*)♡(今年の夏訪問です) 六本木一丁目駅からすぐの、アークヒルズの中にあります。ビルが広くてわかりにくいので、早めの到着がおすすめです。 ※噴水が近くにありました！ お時間になるとお店の方が予約名を順番に呼んで入店するスタイル。10分前に着きましたが、前のお客様がいらっしゃって入店できませんでした。大将席のお客様から呼ばれてました！ 今回は石川さんの握りで50,600円のコース。 カウンター8席です。 何もかも美味しすぎました。 旬のじゅんさいを使った前菜から、1品料理が続きます。もずくも美味しすぎてビビりました！！ お鮨もハイクオリティで最高でした♡ 個人的にはやはりマグロが美味だった印象。 あまり満腹までいかなかったですが、ちょうどよい量で綺麗に完食しました。 私でちょうどだったので、男性には少し物足りないかもしれません。値段も5万以上するので、もう少し出てきたら個人的には嬉しい😂 またぜひ伺いたいです。 ご馳走様でした‼︎

（由 Google 翻译）等了一年终于有机会来体验斋藤本店的板前，吃副板前开酒压力比较没那么大，这次来东京基本上就是为了这一餐而来。 XD 从清爽的鲑鱼卵开始，几道前菜都完美呈现了食材的原味，接下来进入握寿司，先上的几道白身鱼，最让人印象深刻的是小鰶，醋的酸味巧妙的带出鱼的鲜味且不腥。 接下来是赤身、中腹、大腹的鲔鱼三重奏，鱼身有种爽脆的口感，且不知为何醋饭的温度比我吃过的大部分寿司店都高，但没有特别影响到鲔鱼本身的味道。 后面的竹䇲鱼油脂清爽，用细葱衬托鱼本身的鲜味；海胆也是最高级的羽立，在台湾一盒价钱应该破万吧！最终以会在口中融化的星鳗、有多重佐料的太卷、有如布丁般Q弹绵密的玉子作为收尾。 整餐都是非常传统的江户前寿司手法，醋饭的存在感相对不强，让鱼料本身成为主角。能到本店体验自然是幸福的事，但我觉得斋藤最厉害的地方是培养出大量的寿司职人，开枝散叶且评价都很好。 （原文） 等了一年終於有機會來體驗齋藤本店的板前，吃副板前開酒壓力比較沒那麼大，這次來東京基本上就是為了這一餐而來。 XD 從清爽的鮭魚卵開始，幾道前菜都完美呈現了食材的原味，接下來進入握壽司，先上的幾道白身魚，最讓人印象深刻的是小鰶，醋的酸味巧妙的帶出魚的鮮味且不腥。 接下來是赤身、中腹、大腹的鮪魚三重奏，魚身有種爽脆的口感，且不知為何醋飯的溫度比我吃過的大部分壽司店都高，但沒有特別影響到鮪魚本身的味道。 後面的竹筴魚油脂清爽，用細蔥襯托魚本身的鮮味；海膽也是最高級的羽立，在台灣一盒價錢應該破萬吧！最終以會在口中融化的星鰻、有多重佐料的太卷、有如布丁般Q彈綿密的玉子作為收尾。 整餐都是非常傳統的江戶前壽司手法，醋飯的存在感相對不強，讓魚料本身成為主角。能到本店體驗自然是幸福的事，但我覺得齋藤最厲害的地方是培養出大量的壽司職人，開枝散葉且評價都很好。

（由 Google 翻译）📍Sushi Saito🍣 我终于有机会和斋藤主厨坐下来好好聊聊了！ 我受邀参加了一位老顾客的私人派对。 从举杯庆祝到唐培里侬香槟，再到现场的葡萄酒爱好者，整个过程都精彩绝伦。🍷😍 这是一次美妙的体验，我能真切地感受到主厨精益求精的匠心，以及他为每一道菜倾注的理念。 （原文） 📍鮨さいとう🍣 念願のさいとう大将のお席に、 常連様の貸切会にお声がけいただきました。 乾杯からDom Perignonとワイン好きな方の集まりで終わりから最後まで最高しかなかったです🍷😍 大将の丁寧な仕事ぶりと、一貫一貫に込められた哲学を感じる、素晴らしい体験でした。

（由 Google 翻译）非常满意！ 食材和烹饪都非常棒！ 包括寿司在内的所有食物都品质上乘。^ ^ 谢谢你们让我度过了愉快的时光！ 厨师的个性也很有趣，令人兴奋！ 我非常想再次光临。 谢谢你们提供的美味佳肴！ （原文） 大満足！ 焼き物の素材、火入れともに最高！ お鮨含めて、全てに最高のクオリティを感じました^ ^ 楽しい時間をありがとうございました 大将の人柄もおもしろく盛り上がりました！ またお邪魔したいです。 ご馳走様でした！

三度目

（由 Google 翻译）🌟 在东京银座 Hakkoku 享受难以言喻的寿司体验 🌟 在 Hakkoku 用餐真是太棒了。从踏入这家位于银座的宁静简约餐厅的那一刻起，我们就知道我们将体验到一种特别的体验。主厨佐藤博之是一位真正的大师——不仅精通寿司，更精通待客之道。他热情好客，甚至出乎意料地风趣幽默，让整个夜晚感觉就像与一位朋友共进的亲密晚餐，而这位朋友恰好是世界上最好的寿司厨师之一。 工作人员也同样亲切周到，令我们欣喜的是，每个人都能说一口流利的英语，这让我们的用餐体验轻松流畅。佐藤主厨亲自用英语与我们交谈，分享故事和见解，让每一口都更加深刻。 食物呢？绝对令人垂涎欲滴。每一块寿司都令人耳目一新——完美平衡，极其新鲜，精心制作，充满灵魂。从黄油香浓的鱼腹到精致的海胆，每一道菜都展现了美味与艺术的融合。这不仅仅是一顿饭，更是一段难忘的回忆。 如果您在东京，想体验融合世界一流技艺与真诚热情魅力的寿司，Hakkoku 就是您的不二之选。佐藤主厨和他的团队将为您带来神奇的体验。✨🍣 （原文） 🌟 A Sushi Experience Beyond Words at Hakkoku, Ginza Tokyo 🌟 Dining at Hakkoku was nothing short of extraordinary. From the moment we stepped into the serene, minimalist space tucked away in Ginza, we knew we were in for something special. Chef Hiroyuki Sato is a true master—not only of sushi, but of hospitality. He was warm, welcoming, and unexpectedly hilarious, making the entire evening feel like an intimate dinner with a friend who just happens to be one of the best sushi chefs in the world. The staff were equally gracious and attentive, and to our delight, everyone spoke English fluently, which made the experience seamless and relaxed. Chef Sato himself chatted with us in English, sharing stories and insights that added depth to every bite. And the food? Absolutely divine. Each piece of sushi was a revelation—perfectly balanced, exquisitely fresh, and crafted with precision and soul. From the buttery otoro to the delicate uni, every course was a celebration of flavor and artistry. It wasn’t just a meal—it was a memory. If you’re in Tokyo and looking for a sushi experience that blends world-class technique with genuine warmth and charm, Hakkoku is the place. Chef Sato and his team deliver magic. ✨🍣

（由 Google 翻译）在银座中心地带，体验了一场超凡脱俗的寿司盛宴。 八谷餐厅不仅仅是一顿饭，更是一种宁静、精准、静谧之美的氛围。从静谧雅致的入口，到完美无瑕的厨师发办（25道菜的Miwa套餐），每一个细节都经过精心雕琢，尽显匠心。 最令我难忘的是鰤鱼、海胆、鲭鱼、甜虾和安康鱼肝——每一道菜都与前一道菜完美衔接，相得益彰。安康鱼肝口感醇厚丝滑，堪称完美。 时令蔬菜、野生蘑菇和清淡的味噌汤，为这顿寿司盛宴画上了优雅的句号。 服务也无可挑剔——热情、耐心、真诚。每位服务员都非常体贴周到，乐于助人，并提供翻译服务，让我们倍感宾至如归。这里的待客之道与精湛的技艺相得益彰——精致而又饱含真情。 非常感谢，这真是一个难忘的夜晚——堪称东京最棒的用餐体验之一。 （原文） A transcendent sushi experience in the heart of Ginza. Hakkoku is more than a meal — it’s an atmosphere of calm precision and quiet beauty. From the serene, sculptural entrance to the flawless omakase (25-piece Miwa course), every detail felt intentional and deeply refined. My most memorable pieces were the hamachi (yellowtail), uni (sea urchin), sawara (Spanish mackerel), amaebi (sweet shrimp), and ankimo (monkfish liver) — each one building gracefully on the last. The ankimo, rich and velvety, was pure perfection. Seasonal vegetables, wild mushrooms, and a delicate miso soup completed the experience with quiet elegance. The service was exceptional — warm, patient, and genuinely kind. Everyone was so thoughtful and helpful with translation, making us feel completely at home. The hospitality matched the artistry — refined yet full of heart. Arigatou gozaimashita for an unforgettable evening — truly one of Tokyo’s finest dining experiences.

（由 Google 翻译）这家店的店主是佐藤先生，我曾在他之前的店里见过他。该餐厅目前已有第二名和第三名获奖者，并且是一家繁忙的国际寿司餐厅，吸引了众多入境游客。山由纪的金枪鱼等许多食材都与红色小饭团搭配。 [课程菜单] ◎提示 ◯香鱼雌鱼 ◯ 巴格纳·卡达 ◯ 晴子鲷鱼 ◯ 扁平贝类 竹荚鱼 ◯哈莫 ◯北寄贝类 ◯ 樱花鳟鱼 ◯僧肝 ◯鲭鱼西京渍 ◯ 海带腌制鲷鱼 ◎墨鱼匪徒 烤卷心菜 ◎中肥金枪鱼 ◎Toro ◎ ◯小皮肤 青椒 ◯车磨虾 ◯金目大圆渍 鲣 ◯ 江户鲷 煮蛤蜊 ◎海胆 ◯ 星鳗 ◯ 球 （原文） 前店で一度お会いした佐藤さん率いるお店。今や二番手三番手も握り、多くのインバウンドで賑わう国際派のお寿司屋さんに。やま幸のマグロをはじめ、多くのネタを小ぶりな赤シャリ玉に合わせる。 【コースメニュー】 ◎突先 ◯鮎女魚 ◯バーニャカウダ ◯春子鯛 ◯平貝 ◯鯵 ◯鱧 ◯北寄貝 ◯桜鱒 ◯鮟肝 ◯鰆西京漬 ◯真鯛昆布〆 ◎墨烏賊 キャベツグリル ◎中トロ ◎大トロ ◎づけ ◯小肌 ピーマン ◯車海老 ◯金目鯛柚庵漬 ◯鰹 ◯えぼ鯛 ◯煮蛤 ◎雲丹 ◯穴子 ◯玉

（由 Google 翻译）食物美味极了，服务也很棒。 鱼是现切现处理，我很喜欢这种用餐方式，这样我们可以在用餐间隙稍作休息。 我们的晚餐每人36,000日元，虽然不便宜，但总共有29道菜（包括中间的开胃菜）。正如你所见，鱼的品质非常好。米饭的味道也正合我意。 这是我们日本之旅的一大亮点。 我们真的很想见见Hiro先生，但他当时在奥斯汀/江户前（我们一直想预订这家餐厅）。 （原文） Food was amazing and service was great. Fish are cut and prepped as you go which I really enjoy as it gives us some breaks in between. Our dinner was ¥36,000 pp, which is not cheap but in total you’ll get 29 courses (including entrees in between). Quality fish as you can see. Rice tasted perfect for me. This is one of our Japan Trip Highlights. Really wanted to meet Hiro-san but he was away in Austin/Tsuke Edomae (a place we’ve been trying to get reservation for).

（由 Google 翻译）如果您想在日本享受非凡的寿司体验，Hakkoku 绝对是您的不二之选。我们点了25份的omakase菜单，每一口都堪称大师级的精准、美味和摆盘。餐厅的亮点在于握寿司，食材种类繁多，令人印象深刻——每一件都展现了厨师的精湛技艺和对食材的深厚敬意。 更特别的是餐厅的布置。我们坐在一间只有六位客人的包间里，营造出私密而私密的用餐体验。厨师在我们面前准备和上菜每一道菜，为这顿饭增添了一层美好的联结感和仪式感。 没错，这的确是一次高端的体验，价格也相当合理——但绝对物有所值。如果您是寿司爱好者，或者只是想体验顶级日本料理，Hakkoku 绝对是您的必去之地。强烈推荐！ （原文） If you’re looking for an extraordinary sushi experience in Japan, look no further than Hakkoku. We had the 25-serving omakase menu, and every single bite was a masterclass in precision, flavor, and presentation. The focus was primarily on nigiri, featuring an impressive variety of fish—each piece showcasing the chef’s skill and deep respect for the ingredients. What made the evening even more special was the setting. We were seated in a private room with only six guests, making it an intimate and personal dining experience. The chef prepared and served each piece right in front of us, which added a beautiful layer of connection and ceremony to the meal. Yes, it’s a premium experience with a matching price tag—but absolutely worth it. If you’re a sushi lover or just someone looking to experience top-tier Japanese cuisine, Hakkoku is a must-visit. Highly recommended!

（由 Google 翻译）Hakkoku 是银座中心地带的 Omakase 寿司的瑰宝，每一口都体现着日式的优雅与精准。简约精致的空间传达着盛大晚宴特有的沉稳；精心设计的灯光不仅提升了产品的质感，更营造出私密而精致的氛围。 餐厅分为两个包间，每个包间都有专属的寿司师傅，且仅有六个座位，确保高度个性化的用餐体验。我们在这里享用了 25 份无可挑剔的握寿司，每一道菜都恰到好处地上桌，每一道都体现着技艺和细腻的制作。这里没有令人分心的事物：菜单上全是握寿司，每一道菜都成为一件精致的小杰作，既尊重食材，又提升了产品的品质。 特别值得一提的是压轴菜——日式著名的“鸡蛋”——毫不夸张地说，这是我们迄今为止品尝过的最好的：口感松软，味道浓郁，甜味与鲜味完美平衡。 每位约220欧元的价格，在银座享受如此高水准的用餐体验，绝对物超所值。对于那些热爱纯粹寿司，并渴望享用高品质、私密而难忘的晚餐的人来说，Hakkoku 绝对是理想之选。 （原文） Hakkoku es una joya del sushi omakase en pleno corazón de Ginza, donde la elegancia y la precisión japonesa se encuentran en cada bocado. El local, minimalista y sofisticado, transmite esa calma medida que acompaña las grandes cenas; la iluminación está cuidada al milímetro para realzar el producto y crear un ambiente íntimo y refinado. El espacio se divide en dos salas, cada una con su propio maestro sushi y solo seis asientos, lo que asegura una experiencia muy personalizada. Nosotros fuimos a cenar y a disfrutar de 25 piezas de nigiri impecables, servidas con un ritmo perfecto, cada una ejecutada con técnica y sensibilidad. Aquí no hay distracciones: el menú es solo nigiri, y cada pieza se convierte en una pequeña obra maestra que respeta y exalta el producto. Mención especial al pase final de tamago —el famoso “huevo” japonés— que fue, sin exagerar, el mejor que hemos probado hasta ahora: textura esponjosa, sabor profundo y equilibrio perfecto entre dulzor y umami. El precio, unos 220 € por persona, está más que justificado para una experiencia de este nivel en Ginza. Hakkoku es un lugar para quienes aprecian el sushi en su forma más pura y quieren vivir una cena de altísima calidad, íntima y memorable.

最高峰

神奇的美味

（由 Google 翻译）我去的时候，中国顾客比例很高，但常客似乎和老板聊得很开心。我喜欢这种氛围，所以我觉得那很棒。菲力鱼特别好吃。这一天，带我们去的人付了帐，当老板递给她名片时，她说：“我上次来的时候拿到了，她没有拿到……” ”，他问我：“你想要吗？我是因为想要才买的，因为我最喜欢的商店是我反复购买的类型，但我不太喜欢这种除了付款的人之外不给任何人名片的风格，所以我有点在最后一刻感到失望。 （原文） 私が伺った時は中国のお客様の割合が高かったですが、常連さんっぽい方は程よく大将と楽しそうにお話されていました。そういう雰囲気は好きなので、いいなと思いました。特にカワハギが美味しかったです。この日は連れて行ってくれた方がお会計をしてくれたのですが、大将がその方に名刺を渡すとその方は「以前来た時にいただきました。彼女は貰ってないので…」と私にふってくれたのですが、「いりますか？」と聞かれました。好きなお店はリピートするタイプなので欲しかったのでいただきましたが、支払いをする人以外には名刺を渡さないスタイルがあまり好きではないので、最後の最後で少し残念でした。

（由 Google 翻译）臼井的座位在地下室的第二个位置。 西班牙鲭鱼、琥珀鱼和小鱼都很美味，这要归功于它们的腌制方法。 另一方面，贝类和金枪鱼的质量似乎不太好。 不知道他们是不是用了不同的品种？ 虾好像煮过头了。 臼井是个好人。 一年前的情况就是这样，所以现在可能更美味。 （发布时间有延迟，因此可能存在错误。） ◆ 烤白鱼白、圣护院芜菁和柚子 ◆ 鲷鱼 ◆ 扇贝（北海道） ◆ 中脂金枪鱼卷 ◆ 带鱼 ◆ 安康鱼肝、奈良腌菜和芥末 ◇ 米饭 ◇ 西班牙鲭鱼（昆布腌制） ◇ 真八 ◇ 扇贝 ◇ 瘦鱼（神贯） ◇ 北海贝 ◇ 瘦肉 ◇ 中脂金枪鱼 ◇ 肥金枪鱼 ◇ 小鳍 ◇ 虾 ◇ 海胆（北海道） ◇ 蛤蜊汤 ◇ 蛤蜊（白豆酱、柚子） ◇ 鲭鱼 ◇ 白虾 ◇ 萩（生虾、白洋葱、腌萝卜、芝麻） ◇ 赤贝 ◇ 鸡蛋 ■ 宫城县“白楝” ■山形“雪万间” ■ 宫城县“建康日” （原文） 地下 2番手 臼井さんの席。 さわら、かんぱち、小肌などは寝かせ方などうまく美味しかった。 一方で貝類、マグロはあまり質が良くないように感じた。 仕入れ分けてるのだろうか？ エビは火入し過ぎな印象。 臼井さんは良い人。 一年前の状況なので、今は美味しいのかもしれない。 (時差投稿なので間違ってるかも) ◆ 焼き白子・聖護院蕪・柚子 ◆ 鯛 ◆ 帆立（北海道） ◆ 中トロ巻き ◆ 太刀魚 ◆ 鮟肝・奈良漬・山葵 ◇ シャリ ◇ 鰆（昆布締め） ◇ 間八 ◇ 平貝 ◇ 細魚（かんぬき） ◇ 北寄貝 ◇ 赤身 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ 小鰭 ◇ 海老 ◇ 雲丹（北海道） ◇ 蛤の汁物 ◇ 蛤（白餡・柚子木） ◇ 鯖 ◇ 白海老 ◇ おはぎ（中落ち・白葱・沢庵・胡麻） ◇ 赤貝 ◇ 玉子 ■ 宮城「白楽星」 ■ 山形「ゆきまんま」 ■ 宮城「乾坤一」

（由 Google 翻译）这次的寿司是由新井寿司的徒弟西川开山制作的。 每一道寿司的细致做工和食材的运用都令人印象深刻，尤其是白肉透明的鲜味，更是让我印象深刻。 最后吃到的肥美的金枪鱼块，类似饭团，香气、口感和回味都堪称完美。 这是一次美妙的体验，融合了师傅传承下来的技艺和西川先生温柔的性格。 这家餐厅，换个季节，我还会想再来。 （原文） 今回は、鮨あらいさんのお弟子さんである西川海山さんに握っていただきました。 一貫ごとに感じる丁寧な仕事と素材の活かし方が見事で、特に白身の透明感ある旨味には唸らされました。 終盤にいただいたおはぎのようなトロたくは絶品で、香り・食感・余韻のすべてが完璧。 師匠譲りの技と、西川さんの柔らかな人柄が織りなす素晴らしい時間でした。 季節を変えて、また伺いたいお店です。

（由 Google 翻译）寿司 Arai 鮨 あらい / 东京银座 ⠀ 由于店内不允许拍照，一开始我没能拍照，不过他们很贴心地允许我随意拍照。 昨天我去了 Arai，正好有机会。 从寿司到握寿司，Omakase 的菜品都很棒，尤其是每一块握寿司。 首先是软糯的金目鲷涮锅，第二道菜是芝麻炸豆腐汤，用鲣鱼和昆布高汤加芝麻熬制而成，感觉像是全新的组合，但并没有什么特别之处，不过大家都放弃了，因为芝麻太有嚼劲了。 第三道菜是蛏子配青花鱼刺身，即使蘸着青花鱼盐吃，也甜得令人难以置信。我把蛏子蘸上特制的酱油，马上喝了一杯啤酒。 第四道海蜇配的是蛤蜊刺身和橄榄油山椒，冷盘也是蛤蜊刺身和橄榄油山椒，新鲜的蛤蜊刺身让我感受到了微妙的口味平衡。 第五道，终于轮到我期待已久的Arai鲸鱼刺身了。我点了黑皮诺。这绝对是我永生难忘的搭配。我觉得在这个时候来Arai真是个不错的决定。 我非常羡慕酒单上那么多红酒（在韩国很难找到），Arai先生说鲸鱼是黑皮诺，所以我们一起喝了一杯。 第六道，烤大头鱼，嚼起来鲜嫩多汁，黄油味儿十足，简直让人欲罢不能。接下来的酱油蟹最难吃。据说“渡蟹”和日本的花蟹很像，但价格不菲。酱油蟹绝对是你在韩国必吃的美食。 接下来的握寿司有中腹蟹（chiaigishi）、墨蟹（sumi-ika）、鱿鱼串（kushi）、五肌（gohada）、大腹蟹（otoro）、赤贝（akagai）、赤身（akami）、车前（kurumaebi）和赤海（akauni）。每一种握寿司的熟度、火候，甚至连寿司的口感都各不相同，但都让人感觉毫不廉价。尤其是压轴的那道，以金枪鱼开始，以太卷结束，本身就是一个故事，一个艺术。 ⠀ 不过，那天的金枪鱼确实很美味，但鲸鱼的美味却让我忍不住觉得回味被掩盖了。如果只看寿司的话，我觉得斋藤（Shaito）、俊二（Shunji）和天本（Amamoto）的寿司更适合我。就算只看赤贝，俊二的水平似乎也更高，而且就握寿司的平衡度和味道而言，尤其是五肌和车虾，天本完全胜出。海啸般的刺身更是完胜杉田。真想再吃一次杉田的川萩和扇贝。这样下去，恐怕梦里都会有结果吧。 这种级别的寿司店比讨论味道要好，所以我觉得还是根据个人口味来选择吧，所以还是参考一下评论吧。荒井堂的金枪鱼好吃的时候，荒井先生会第一个告诉你特色金枪鱼，所以我真的很好奇。不过，一顿饭要70万韩元（不含酒水），比斋藤、天本和杉田的性价比要低。酒水价格也贵。 即便如此，我还是可以推荐Arai的理由是金枪鱼的品质、寿司的完美度、甚至是细致入微的服务……即使预约比较困难，但如果有机会，也一定要体验一下Arai。 （原文） 스시 아라이 鮨 あらい / Tokyo, Ginza ⠀ 사진금지라 초반에 못 찍다가 중간중간 찍으라고 배려해 주셔서 건진 사진들입니다. 어제 좋은 기회로 다녀온 아라이. 츠마미부터 니기리까지, 특히 니기리 한 점 한 점이 감탄을 자아냈던 오마카세였습니다. ⠀ 속살까지 부드러운 킨메다이 샤브샤브를 시작으로 두번째로 나온 참나물과 유부가 들어간 국물 요리는 카츠오, 콘부로 다시를 냈고 참깨를 활용한, 조합이 새롭게 느껴졌는데 특별한건 없는데 참나물이 많이 질겨서 다들 남기더라고요. 세번째는 새조개, 마코가레이 사시미로 주셨고 마코가레이 시오에 찍어 먹었는데도 단맛 기가막혔고요. 새조개는 특제 쯔유에 찍어먹고 맥주 원샷 바로 때렸네요. 네번째로 나온 츠마미는 하마구리에 햇연근과 올리브 오일 산쇼로 마무리한 냉채는 신선한 하마구리에 산쇼까지 곁들여 섬세한 풍미의 균형을 느낄 수 있었습니다. 그리고 다섯번째, 드디어 기다렸던 아라이의 고래 사시미. 바로 피노누아 주문했고요. 평생 잊지못할 페어링 한 것 같아서. 이 한점에 아라이에 오길 잘 했다는 생각이 들었네요. 너무나 부럽게도 주류 리스트에 레드와인 굉장히 많고요(한국에서는 보기 어려운) 아라이상도 고래에는 피노누아라며 같이 한잔 했습니다. 여섯번째, 구워서 나온 게르치는 씹을수록 육즙이 터지는데 버터한 풍미가 미쳤고요. 이어서 나온 간장게장은 제일 별로였습니다ㅠㅠ 와타리카니라고 일본에서 나오는 꽃게 비슷한 게라고 비싸다고 하네요. 간장게장은 역시 한국에서 먹어야.. 이어지는 니기리에서는 쥬토로(치아이기시), 스미이까, 키스(보리멸), 고하다, 오토로, 아카가이, 아까미, 쿠루마에비, 아카우니가 나왔는데 각각의 숙성도와 온도, 샤리의 질감까지 어느 하나 허투루 느껴지는 것이 없었고, 특히 참치로 시작해서 후토마끼까지 이어지는 피날레는 그 자체로 하나의 스토리이자 예술이었습니다. ⠀ 다만 이날 참치도 정말 맛있었는데 고래가 너무 맛있어서 그 여운이 가려진 느낌을 지울 수 없고요. 단순히 스시만 보자면 사이토, 슌지, 아마모토가 저한테는 더 좋았던 것 같아요. 아카가이만 보더라도 슌지가 레벌이 더 높은 것 같고, 니기리 밸런스나 맛, 특히 고하다, 쿠루마에비는 아마모토의 압승. 츠마미로 나온 사시미는 스기타의 압승. 스기타의 가와하기, 호타테는 진짜 다시 한번 먹고 싶네요. 이러다 꿈에 나올 듯.. 이정도 레벨의 스시야 부터는 맛에 대해 논하는 것 보다 개인 취향대로 찾아 다니면 될 것 같아서 후기는 정만 참고만 해주시고요. 아라이도 참치가 좋은날은 아라이상이 먼저 스페샤루 참치라고 얘기해준다고 하니 정말 궁금하긴 합니다. 다만 식사비가 70만원(주류 별도) 나와서 사이토, 아마모토, 스기타에 비해 가성비는 떨어지고요. 주류 가격도 비쌉니다. 그럼에도 아라이를 추천할 수 있는 이유는 역시 참치의 퀄리티 그리고 스시의 완성도, 세심한 접객까지… 예약이 어려워도 기회가 된다면 꼭 한 번 경험해보셔야 할 곳이 바로 아라이입니다.

（由 Google 翻译）荒井主厨曾在知名餐厅久兵卫和寿司匠接受培训，33岁时便独立创业。他融合了自身学习的精髓，形成了自己独特的烹饪风格。他对食材的讲究非常慷慨，尤其擅长制作清酒小食。 【今日菜单】 开胃菜 ・冷银鱼 ・海藻石斑鱼涮锅 ・白芝麻炖蜜草炸豆腐 ・雪花比目鱼刺身 ・海螺黄瓜沙拉 ・虎皮河豚鱼精烩饭 ・沙丁鱼鲸鱼尾肉 ・海藻紫苏叶鲣鱼干烤扇贝 ・白兰地腌青蟹 寿司 ・2条中肥金枪鱼 ・小鱼 ・烟熏鱿鱼 ・鸡尾酒 ・煮牡蛎 ・虾 ・对虾 ・腌瘦肉 ・2条肥金枪鱼 ・蛤蜊高汤 ・紫海胆 ・星鳗 ・玉子烧（煎蛋卷） 感谢您的用餐 （原文） 新井大将は名店「久兵衛」と「すし匠」にて修業し、若くして33歳で独立。修業先の良いところを採りながら、独自のスタイルを築く。食材には惜しみなく、特に酒肴のレベルが違う。 【本日の献立】 おつまみ ・しらうおの冷製 ・マハタのしゃぶしゃぶ ・三つ葉と油揚げの炊き合わせ、白胡麻添えて ・マコガレイの刺身 ・つぶ貝と胡瓜の和え物 ・とらふぐの白子リゾット ・いわし鯨の尾の身 ・ホタテの磯辺焼、大葉と鰹節添えて ・ワタリガニのブランディ漬け お鮨 ・中トロ×2 ・小肌 ・スミイカ ・トリガイ ・煮牡蠣 ・カンヌキ ・車海老 ・赤身の漬け ・大トロ×2 ・アサリの一番出汁 ・キタムラサキ雲丹 ・穴子 ・玉子焼×2 ご馳走様でした

（由 Google 翻译）超值的omakase！16道菜（加上汤、水果和甜点）每道菜加一杯饮料，两人份不到2万日元。饭后我们都吃得饱饱的！作为外国人，我以前在日本预订omakase和享用omakase的经历不太好，但满天寿司很棒，我没有任何不好的反馈。这家餐厅对外国人很友好，所以我强烈推荐给旅行者。你需要在你想去的月份开放预订后，在TableCheck上提前预订，我觉得他们不接受即到即食。 （原文） Great value omakase! It was 16 courses (+ soup, fruit and dessert courses) and a drink each for under ¥20k for 2 people. We were very full after the meal! As a foreigner, I have had bad experiences with booking and enjoying omakase in Japan previously, but Manten Sushi was great and I have no bad feedback. This restaurant is foreigner friendly, so I definitely recommend it for travellers. You need to book in advance on TableCheck as soon as the booking opens for the month that you wish to go, I don't think they do walk-ins.

（由 Google 翻译）我在这里的经历真是让我震惊。我们来这里是为了晚上9点的omakase套餐，但整个用餐过程都感觉非常匆忙。从受到欢迎到离开，我们的omakase体验持续了1小时15分钟。有时，桌上已经有四道菜了，我们正在忙着吃，而服务员已经把第五道菜端上来了。一开始，服务员忘了我们点的饮料，结果给我们拿错了。我们边吃边聊的时候，注意到服务员来回走动，查看我们是否吃完了菜。她好几次在我们还没吃完之前就把我们的盘子收走了，而且她没有详细地解释我们的菜品。她告诉我们，我们点的是金枪鱼，但看起来更像是鲷鱼和鰤鱼。我们的鳗鱼里有鳗鱼刺，而且整体的摆盘很差。感觉这些菜都是匆匆忙忙地拼凑起来的，盘子旁边还有不知名的酱汁和米饭。让我最难受的是，当我还在喝味噌汤，桌上还有三道菜（鸡蛋、鳗鱼和甜点葡萄）的时候，服务员就把冰淇淋端了上来。菜品不错，但没什么惊艳之处。我没时间好好享受大部分食物。 总的来说，我感觉服务员和厨师都在忙着送顾客进店，又忙着收摊。我去过其他五家omakase餐厅，从来没有遇到过这种情况。可惜的是，我得建议朋友们别来这里。这是我经历过的最糟糕的omakase体验，但至少我和朋友们一起来，笑着分享了这段经历。 （原文） I was absolutely shocked by my experience here. We came for the 9pm seating of omakase, and felt extremely rushed throughout the entire meal. Our omakase experience from when we were welcomed to when we left lasted 1hr15min. There were times we already had 4 courses on the table that we were working through, and the 5th was already being brought by the server. At the beginning, our server forgot our drink order and we were brought the wrong drinks. While we were eating and chatting, we noticed our server walking back and forth looking to see if we had finished our dishes. She tried to take our plates before we had finished eating several times, and she didn’t fully explain our dishes to us. She told us that we got plates of tuna, but it looked more like sea bream and hamachi. There were eel bones in our unagi and overall the plating was quite poor. It felt like the dishes were just thrown together as quickly as possible, as there were unknown sauces and rice at the sides of our plates. The final straw for me was when I was still drinking the miso soup with 3 other courses (the egg, unagi and dessert grapes) on the table, our server brought out the icecream. I will say the food was good, but nothing mindblowing. I didn’t have enough time to enjoy most of my food. Overall, the vibe I got was that the servers and chefs were rushing to get the customers in and out maybe to close up shop. I’ve been to 5 other omakases and I’ve never had this experience. Unfortunately, I have to recommend to my friends to not come here. This was the worst omakase experience I’ve ever had, but at least I came with my friends to laugh about it.

（由 Google 翻译）好像得提前在tabelog上预订？厨师经验丰富，omasake的选择也很棒。氛围很棒，我们下午1点的用餐时间虽然人满为患，但仍然是一次宁静的体验。情侣/情侣可以坐在柜台边，亲眼目睹厨师们如何挑选每一道菜。我们的肚子都吃得很饱，强烈推荐！ （原文） Must book in advance via tabelog I think? The chef was experienced and the selections for omasake were the excellent. Beautiful atmosphere, full for our 1pm session, but such still a tranquil experience. Couples/pairs sit at the counter and watch first-hand as the chefs prefer each piece. Our bellies were so happy and we highly recommend!

（由 Google 翻译）在一家性价比极高的厨师发办餐厅度过了一个非常愉快的夜晚。看着厨师在我们面前现场制作寿司真是太棒了，而且分量十足——我们最后都吃得饱饱的！就连海胆的分量都非常慷慨。 唯一美中不足的是冰淇淋——虽然是餐厅自制的，但里面有很多冰晶，这可能是由多种原因造成的（例如脂肪含量过低、搅拌不当、融化后又重新冷冻等等）。他们非常擅长寿司，但冰淇淋并非他们的强项。 尽管如此，这仍然是一个美好的夜晚，我们强烈推荐这家餐厅。 （原文） A really enjoyable evening at a great value for money omakase. It was fantastic watching them make all the sushi right in front of us, and they didn't skimp - we were very full at the end! Even the portions of uni were very generous. The only thing that let it down was the ice cream - made in house, but there were a lot of ice crystals in it, which can happen for a number of reasons (e.g. fat content too low, incorrect churning, melting and refreezing) - they're fantastic at what they know (sushi) but ice cream isn't their forte. Still, a lovely evening, and we would recommend it.

（由 Google 翻译）我原本非常期待在这家餐厅享用午餐，因为这是我们离开日本前的最后一顿大餐，而且评价很高。可惜的是，我们非常失望。食物还行，经典的金枪鱼握寿司或刺身品质一如既往地在日本不错，但奇怪的菜比好吃的菜要多，比如有两道菜里含有鱼肝。工作人员服务不太周到，我们几乎不知道自己吃的是什么，因为厨师根本不沟通，收拾餐具的工作人员总是突然冒出来，甚至从后面用盘子砸了我妈妈的头。而且，我们每次都是最后上菜，而另一组和另一位厨师一起上菜的人却排在我们前面，这感觉很奇怪。气氛非常紧张，我们不敢开口要任何东西。除此之外，我的脸上起了疹子，我妈妈感觉很不舒服，差点吐了。我完全不推荐这家餐厅/omakase。 （原文） I was really looking forward to our lunch at this restaurant, as it was our last big meal before leaving Japan and the reviews were great. Sadly, we were really disappointed. The food was okay, the classic tuna nigiri or sashimi was good quality as usual in Japan, but there were more weird dishes than the good ones i.e. two dishes that contained fish liver. The staff wasn’t really attentive, we barely knew what we are eating as the chef didn’t communicate at all and the staff that cleared dishes always blasted out of nowhere and even gave my mom a hit into the head from behind with a plate. Also, got our dishes as the last ones everytime and the other group with a different chef was ahead of us which felt weird. There was a really tense atmosphere and we felt scared to ask for anything. In addition to all this, I got a rash on my face and my mom felt really sick and almost threw up. I do not recommend this restaurant/omakase at all.

（由 Google 翻译）我和妻子在万天寿司的用餐体验简直棒极了。每一道寿司都堪称完美——精致的摆盘、新鲜的食材、浓郁的风味。服务无可挑剔，环境优雅而温馨。我们对所有菜品都非常满意，心满意足地离开了。对于东京的寿司爱好者来说，万天寿司绝对不容错过。 （原文） My wife and I had an incredible experience at Manten Sushi. Every piece was outstanding — beautifully prepared, fresh, and full of flavor. The service was impeccable and the ambience refined yet welcoming. We truly enjoyed everything we were served and left completely satisfied. A must-visit for sushi lovers in Tokyo.

（由 Google 翻译）奥马克斯晚宴太棒了！ 一定要在吧台预订，体验比在餐桌用餐好得多。 大约有18道美味的鱼类菜肴，1道甜点和3道非常可口的小汤。 （原文） The omaksse dinner was amazing! make sure to book at the bar its a better experience than at a table about 18 delicious courses of fish 1 sweet and 3 small very tasty soups

（由 Google 翻译）这是位于皇宫酒店内的一家知名寿司店。店内装潢高贵典雅，宛如另一个世界。寿司也同样美味。 这是东京皇宫酒店内的一家高档寿司店。店内装潢高贵典雅，宛如另一个世界。寿司也同样美味无比。 （原文） パレスホテルさんにある著名な寿司屋さんです。凛とした室内は異空間でした。お寿司も最高でした。 It is a high-end sushi restaurant at Palace Hotel in Tokyo. The dignified interior was like a different world. The sushi was also out of this world good.

（由 Google 翻译）我的一位美食家朋友对我说：“我喜欢皇宫酒店的金坂”，所以我对这家餐厅很感兴趣。 这是我期待已久的第一次访问。 我们的餐厅位于大手町豪华酒店皇宫酒店内一家名为和田仓的日本餐厅内。 让我们用 3 点来强调这个功能。 ① 将军友善明亮的客户服务 ②优质原料，精湛工艺 ③ 充满高级感的轻松日式空间 毕竟，这位少将的性格是明朗而精彩的。 由于这是一家豪华酒店，我有点紧张，但由于友好的客户服务，我能够享受这次体验，而不会给自己带来压力。 从雪蟹小箱蟹开始的豪华套餐。 从始至终，高品质的产品给我留下了深刻的印象。 寿司米的温度很高，放进嘴里就变得蓬松，香气扑鼻。可口的 课程结构和内容会根据客户现场的喜好而改变，所以它是真正的“Omakase”。 作为一个像我这样爱喝酒的人，一路上的热情招待让我喝了很多酒。精彩的 这是一家我还想再去的店。 ▽----------------------------▽ ○店铺名称：寿司金坂皇宫饭店东京店 ○Tabelog评分3.69（截至2024年12月12日） ○从大手町站步行5分钟 ○预算 50,000日元/1人 ○东京皇宫酒店 东京都千代田区丸之内1-1-1 6楼 ○营业时间 11:30-14:00/17:00-22:00 *定期休息日：不定期休息 *可以使用银行卡和 PayPay 付款 △----------------------------△ [可预约] 可预订 【人群状况】 截至周三 20:00 的 1 组客户。 根据当天的情况，有时会挤满来自其他国家的人，但这次我可以安心地吃饭了！ 【推荐使用场景】 约会、朋友、同事 【命令】 ●主厨搭配套餐 ¥37,950 【课程内容】 ※●：点菜、○：握寿司 ●小箱蟹（雌性雪蟹） ●生鱼片 ・松川比目鱼 ・缘川 ·方舟外壳 ●水煮章鱼 ●豆肝、豆白 ●乌墨饼 ○红肉泡菜（Oma，230kg） ●野土黑 ○条纹竹荚鱼 ○ 中型托罗（大间、230kg） ○Ootoro（大间，230kg） ○大鳍鱿鱼 ○青花鱼：大场 ○红鲷鱼 ○水煮蛤蜊 ○海胆 ○ 鲑鱼子 ○卷轴：虎洛 ●鸡蛋 ●饭碗 （原文） とってもグルメな友人が「パレスホテルのかねさかが好きなんだよね」と言っておりずっと気になっていたお店。 念願の初訪問です。 大手町にあるラグジュアリーホテルのパレスホテルの和田倉という和食屋さんの中にある当店。 こちらの特徴を3点上げましょう ①大将の気さくな明るい接客 ②最高級の食材と素晴らしい技術 ③ラグジュアリー感もありつつ落ち着く和の空間 なんと言っても若い大将のお人柄が明るくてステキでした。 ラグジュアリーホテルということで少し緊張して行きましたが、気さくな接客のおかげで肩肘を張らずに楽しむことができました。 ズワイガニの香箱蟹から始まる贅沢なコース。 最初から最後まで最高級の品々に感動しっぱなし。 お寿司はシャリの温度が高めで、口の中に入れたときにフワッと香りも広がります。うまし お客さんの好みをその場で感じてコース構成や中身を変えるそうで、まさに"おまかせ"です。 お酒が好きな私には途中で酒のあてを多めに出してくれるホスピタリティ。素晴らしい また行きたいお店です。 ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨　かねさか パレスホテル東京店 ○食べログ評価3.69(2024/12/12時点) ○大手町駅徒歩5分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F ○営業時間11:30〜14:00/17:00〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード&PayPay決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 水曜日20:00時点で先客1組。 日によっては外国の方などで賑わうこともあるそうですが、今回は落ち着いて食べることができました！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【注文】 ●おまかせコース ¥37,950 【コース内容】 ※●:一品料理、○:握り ●香箱蟹(ズワイガニ雌) ●お造り ・松川カレイ ・えんがわ ・赤貝 ●煮蛸 ●あん肝&白子 ●カラスミ餅 ○赤身漬け(大間、230kg) ●ノドグロ ○縞鯵 ○中トロ(大間、230kg) ○大トロ(大間、230kg) ○アオリイカ ○真鯵:おおば ○真鯛 ○煮蛤 ○雲丹 ○イクラ ○巻物:とろたく ●たまご ●お椀

（由 Google 翻译）我们是这场晚间厨师发办料理的唯一客人，所以感觉像是一次私密的用餐体验。厨师技艺精湛，食材也堪称一流，令人印象深刻。 （原文） We were the only guest at this omakase late session so it felt like a nice private session. The chef did an amazing job plus the premium ingredients were truly impressive.

（由 Google 翻译）我在工作日晚上 8:15 开始参观。 这个活动通常都会挤满来自海外的人，但幸运的是，这次是为所有人保留的！ 我可以一边吃饭一边和将军说话。 很有趣 非常好吃♡ 最近，当我订购课程时，首先出现的是 所谓的“点菜”都太奢侈了。 我只是有点累了哈哈 这位金坂同学 他们给我端来了生鱼片 他们给我提供了一份小点心和酒精。 我真的很喜欢它的呈现方式。 如今，这样的配置已经越来越少见。 我记得10年前，这样的人还有很多…… 种类繁多的酒精饮料 很高兴能够按杯点香槟。 我还想再去一次！ 我找到了我最喜欢的商店。 谢谢你的餐食♡ （原文） 平日20時15分からの回で伺いました。 普段は海外の人でも賑わっているこの回ですが、今回だけはラッキーなことになんと貸切状態！ 大将と会話しながら食べられて とっても楽しかったですし とってもおいしかったです♡ 私は最近コースを頼むと最初に出てくる いわゆる“一品料理“がどこも豪華すぎて ちょっと疲れているところだったのですが笑 このかねさかさんは お造りを出してくれたり、 ちょっとした酒の肴を出してくれたりと 粋な出し方ですごく好きです。 今、こういう構成少なくなりましたよね〜 10年前とかだと、こういう感じの方が多かった記憶、、、 お酒の種類豊富で シャンパンもグラスで頼めるのでよかったです。 またいきたいな〜！ お気に入りのお店に出会えました。 ご馳走様でした♡

（由 Google 翻译）寿司🍣很好吃，其他的菜也都不错♪ 这次是去开会的。谈话过程中，厨师露脸过多，过于坚持，导致谈话被打断(;;)。这位年轻的厨师有一个很长的故事，讲述他为什么在重要的谈话中不断出现。 我想我不想再用它来工作了。商店很干净。时令鲜花布置得很漂亮。 （原文） お寿司🍣美味しくその他のお料理もかなり良かったです♪今回は打ち合わせで行きました。会話中に店の料理人が顔出しすぎの主張し過ぎが話が中断になってしまいNGでした（ ; ; ）。その若い料理人大事な会話中にばかりなぜかくる話が長い。 ちょっとまた仕事で使うのはイヤだと思いました。お店は綺麗だった。季節の花が美しくいけられていました。

（由 Google 翻译）最好用一句话来描述。我吃过的最好的寿司。坐在“柜台”享受奇妙的体验。厨师很有个性而且很有魅力。气氛半正式，适合餐厅。它很贵但值得每一美元。如果您在日本只吃一顿特色餐，请确保就是这家餐厅。 （原文） It is best described in a single sentence. The BEST sushi that I have ever eaten. Sat at the 'counter' for an amazing experience. The chef was personal and engaging. The atmosphere was semi-formal, appropriate for the restaurant. It was expensive but worth every dollar. If you have only one special meal in Japan, make sure this is the restaurant.

（由 Google 翻译）《在酒店内的高品质空间里享用美味的寿司》 这里的寿司很好吃，而且预约也比较容易！ 我和一个朋友根据这个推荐去吃午餐。 由于位于皇宫酒店内，从酒店入口处就感受到热情好客！ ！ ！ 柜台有禁止拍照的牌子，但被告知只要不拍其他顾客就可以了，所以就拍了一张。 将军看上去气质柔和。 从小吃开始，均匀地铺在握寿司上。 我认为小布里握寿司即使是女性也很容易吃。 米饭不太浓，会吸引每个人。 我个人比较喜欢大一点的配料和米饭，所以觉得少了点，而且量也觉得有点贵…… 如果有机会我还想再次拜访您。 谢谢你的饭菜！ （原文） 《ホテル内の上質な空間でいただく美味しい寿司》 ここのお寿司が美味しくて予約も比較的取りやすくていいよ！ とおススメしていただき、友人と2人でランチ訪問いたしました。 パレスホテルの中ということもあり、ホテルの入り口からホスピタリティ高し！！！ カウンターには写真禁止の札が置いてありましたが、ほかのお客さんが写らないようにしたら大丈夫、とのことでしたので撮らさせていただきました。 大将は物腰柔らかい印象。 つまみから始まり握りとまんべんなく。 こぶりな握りは女性でも食べやすいものかと思います。 シャリも強すぎず万人受けしそう。 個人的にはもう少し大きめなネタとシャリが好みなので物足りない感があったのと、ボリュームに対し少し割高に感じたかな… また機会があったらお邪魔したいです。 ごちそうさまでした！

（由 Google 翻译）我在 Sushi Suzuki 用餐，体验了一次有趣的 Omakase 料理。Suzuki 主厨非常友好热情，寿司的量似乎永远都吃不完。每一道菜都很美味，餐厅的氛围也令人愉悦。温馨提示：如果你使用谷歌地图，它会指引你到大楼的后面。但实际上，这家餐厅在另一边，你需要乘电梯到五楼。另外，餐厅的名字不是英文的。 （原文） Had the experience of dining at Sushi Suzuki and it was a fun omakase experience. Chef Suzuki was very friendly and engaging and the amount of sushi that was served seemed never ending. Every piece was delicious and the atmosphere was delightful. Just a word of advice: if you’re using google maps it will direct you to the back of the building. The location is actually on the other side and you have to take an elevator to the 5th floor. Also, the name of the restaurant is not in english.

（由 Google 翻译）我的第一名 这是他们搬迁到新址后我第一次光顾。 店内装潢很漂亮，以白色为主调。 虽然距离上次光顾已经有一段时间了，但主厨和老板娘都非常有礼貌和友善。 他们聊得很开心，让我从始至终都面带微笑。谢谢。 不用说，寿司非常棒。是正宗的江户前寿司，而且那天的寿司也堪称完美。 一切都很棒，但我对赤贝和扇贝印象尤为深刻。 （原文） 私のNo.1 新しい店舗に移転されてから初訪問しました。 白を基調とした素敵な内装でした。 久しぶりの訪問でしたが、大将と女将さん、お二人ともとても丁寧で親切。 会話も弾み楽しい接客をしてくださって、最初から最後まで笑顔が絶えませんでした。ありがとうございます。 お寿司は言うまでもなく大満足です。正統派な江戸前鮨で、舎利がこの日も完璧でした。 どのネタも最高ですが、特に赤貝と平貝に感動しました。

（由 Google 翻译）这个地方太棒了，他们没有空缺，但是因为我们出现了并且非常有礼貌，他们确实允许我们坐下来吃午餐。总体而言，这条鱼改变了我对金枪鱼的看法，而托罗尤其是大石。 从开始到结束的服务都很棒。 （原文） This place was fantastic, they did not have openings, however because we showed up and were very polite they did allow us to sit for lunch. The fish changed my opinion of tuna in general, and the Toro was especially oishi. Service from start to finish was fantastic.

（由 Google 翻译）我点了午餐套餐，不含饮料一共大约245新元。品质出乎意料的好，寿司饭和鱼露搭配得相当不错。我还很高兴有机会尝到了扇贝，一开始我以为是一大块扇贝。 如果你想吃美味又实惠的寿司，我推荐这家。 （原文） I had the lunch set which cost about 245 SGD excluding the drinks. The quality was surprisingly great and the shari went quite well with the neta. I was also glad I got the chance to try penshell clam, which I initially thought was a huge piece of scallop. I recommend giving this a try if you want some good and affordable sushi.

（由 Google 翻译）人均价格超过60,000日元，在银座的价格中算是相当高的了，但是对于银座店来说，店内的装潢显得很朴素。 寿司还可以，但是如果你要花这么多钱，还有很多其他美味的餐厅。 店主很友善，很友善，但女房东有点难以理解。 正如其他人所说，没有笑容，所以我认为因为这是一家餐厅，所以友好一点会很好。 我不想再去了。 （原文） 1人¥60000超え、かなり強気の銀座価格ですが、内装は銀座の店にしては質素です。 寿司はまあまあですが、この金額出すなら、他に美味しいお店がたくさんあります。 大将はフレンドリーで良い方ですが、女将さんがちょっと分かりづらい接客。 他の方も言ってますが、笑顔もないので、飲食店なんだから、もう少し愛想良くしたらいいのにとは思いました。 また行きたいとはならなかったなぁ。

（由 Google 翻译）说这是寿司的巅峰之作，毫不夸张。这位厨师的握寿司不仅配料和米饭的搭配完美，而且口感扎实，入口即化，嚼起来却又软塌塌的，与口腔融为一体。 他选用的鱼品质上乘，在其他地方很难找到，达到了其他任何地方都无法企及的水平。烹饪得当，让您真正品尝到鱼的鲜味。 说这是寿司的巅峰之作，毫不夸张。这位厨师的握寿司不仅配料和米饭的搭配完美，而且口感扎实，入口即化，嚼起来却又软塌塌的，与口腔融为一体。 他选用的鱼品质上乘，在其他地方很难找到，而且价格合理。烹饪得当，让您真正品尝到鱼的鲜味。 （原文） 鮨の最高峰と言っても過言ではない。大将の握りはネタとシャリのバランスはもちろん、握りもしっかりしていながら口に入れて人噛みするとほぐれて、口の中で一体になる。 魚の仕入れも価格に合った内容でなかなか他ではお目にかかれないレベルのものばかり。しっかり下処理されていて魚の旨味もしっかり感じられる。 It's no exaggeration to say that this is the pinnacle of sushi. The chef's nigiri sushi not only has a perfect balance of toppings and rice, but is also firm, yet when you put it in your mouth and chew it, it falls apart and becomes one with your mouth. The fish he sources is of a quality that is hard to find elsewhere, and is well-priced. It's well prepared, so you can really taste the umami of the fish.

（由 Google 翻译）这是我的第一篇帖子，因为这次体验太棒了！ 不仅每道菜都美味无比，而且和常客们聊天也很开心，气氛非常欢乐！ 肥美的冬季黄尾鱼尤其好吃，简直惊艳！ 海胆也入口即化，美味极了！ 我还会再来的☺️ （原文） 本当に素晴らしい経験をしたので初めて投稿します。 一品一品が美味しかったのはもちろんですが、お話をかけていただいて常連客とともに会話を楽しみました。笑いが溢れていました！ 脂ののった寒鰤が特に美味しくて感動…！ ウニもとろけて素晴らしかったです！ また行きます☺️

The three of us, time: 8:30 pm on February 14, 2024. My husband and I are Asian and we have a white male friend with us. The guests are all foreign tourists. The most irritating thing is that the chef in charge of us openly bullied me. From the first dish, "ホタテのキモ" to all subsequent dishes, all the dishes portion given to me were only 1/4 of my white male friend’s and all other guests’ !! ! ! Why? ? ? ! ! ! Just because I am an Asian woman, am I easy to bully? ? ? I also acted as a translator for them, carefully explaining each dish for them. Even the guests around me were listening to my translation. Is this what they give me in return? ? ? When I was asked to pay, I didn't pay a penny less than others! ! ! We paid a total of more than 110,000 yen for this meal. I've been to all the top sushi restaurants in New York City and none of them are this bullying! ! ! ! I didn't raise any complaints and tolerated them all, but that doesn't mean I'm a fool. Also, this place is very small and tight, with a maximum of 12 guests. The sushi is not made on the spot for the guests. It is all made in advance and hidden in the kitchen. When it is time to eat, it is taken out from the back and the fish is put on it. Even no basic steps to make sushi for the customers. It’s a big lie. The chefs are only in their 20s and have only a few years of sushi experience, yet they dare to ask customers to pay such high prices. The customers are not fools. Even our white friend who received preferential treatment said this restaurant was a rip off and would never go there again. 我們三人，時間：2024年2月14號晚8:30。我和老公是亞洲人，帶一位白人男性朋友。客人都是外國遊客。最讓人氣憤的是負責我們的師傅竟然公開欺負我，從第一道菜，”ホタテのキモ”開始到之後所有的菜品，都給我的所有的菜的量只有白人男性朋友和所有其他客人的1/4！！！！為什麼？？？！！！就因為我是亞洲女性，好欺負嗎？？？我還給他們充當翻譯，為他們仔細解釋每一樣菜品，就連周圍的客人都在聽我的翻譯。這就是他們對我的回報？？？讓我付款的時候是一分都沒有讓我比別人少付一分錢！！！這頓飯，我們共付了11多萬日元。我去過紐約的所有頂級壽司店，真沒有這麼欺負人的！！！！我沒有提出過任何不滿，全都忍了，但這並不代表我是傻子。還有，店很小很擠，最多12位客人，壽司竟然沒有現場捏給客人，都是事先捏好的，藏在廚房裡，到吃的時候就從後面拿出來，放上魚，最基本的壽司捏法都沒有，騙人的。師傅都只有20幾歲，壽司經驗只有幾年，就敢要客人付這麼高額的價格。客人不是傻子，就連受到優待的白人朋友都說這家是宰人的，再也不去。

（由 Google 翻译）每件寿司的食材品质和精湛的工艺都堪称一流——每一口都完美地平衡了风味、口感和新鲜度。 餐厅氛围温馨、私密、热情，让整个用餐体验更加愉悦。尽管菜品和服务都堪称顶级，但与其他提供类似omakase（厨师发办）的高端寿司店相比，这里的价格却出奇地合理。 （原文） The quality of the ingredients and the craftsmanship behind each piece of sushi were truly exceptional – every bite was a perfect balance of flavor, texture, and freshness. The atmosphere was warm, intimate, and very welcoming, making the entire experience even more enjoyable. Despite the top-tier quality of both the food and service, the price was surprisingly reasonable compared to other high-end sushi restaurants offering a similar level of omakase.

（由 Google 翻译）银座的寿司。每道菜都很美味，服务员都面带微笑，氛围非常友好。 正如其他评论所说，除了我们之外，其他都是外国人。 看到螃蟹和海胆作为单点菜品，我们非常兴奋！我忘了名字，但一条小烤鱼真的肥美可口。我惊呆了。 海胆也很美味，而且味道不浓烈。我吃到一半就饱了，所以只点了吸引我的菜。 我特别建议女性空腹前往。 （原文） 銀座でお鮨。全部美味しかったし、スタッフさんもみんな笑顔で和やかな雰囲気ですごくよかったです。 他の口コミにもあるように、私たち以外皆外国人でした。 一品料理から蟹やら雲丹やら出てきてテンション上がりました！名前忘れたけど、小さな焼き魚が脂が乗っていて本当に1番美味しかった。感動した。 雲丹もクセない感じで美味しい。コースの途中でお腹いっぱいになったので、気になるものだけいただきました。 女性は特にちゃんとお腹空かせていくのをお勧めします。

（由 Google 翻译）Omakase江户风格，鱼肉整齐，美味又新鲜，整齐，厨师做得很好，做得很酷，菜单以鱼为主，不花哨，没有太多的修饰，没有喷酱，只有金色的火焰，太傻了，每人20,000，几乎比昨晚贵了一倍，还没吃饱，还要再吃，没吃饱，但必须保留，目前还没有吃完18只，虾非常好吃，一切都很好但我特别喜欢虾，tamago非常好吃，就像蛋奶冻一样。 （原文） Omakase ไสตล เอโดะ งานปลาเนี้ยบ ปลาดีสด เนี้ยบ เชฟทำดี ทำเท่ๆ เมนูตามปลาไม่หวือหวาดัดแปลงมาก ไม่มีพ่นซอส ใส่เปลวทอง เสร่อๆ หัวละ 20000 แพงกว่าเมื่อคืนเกือบเท่าตัว ยังอิ่มจุกไม่หาย ต้องกินอีกละ ไม่เต็มนะ แต่ต้องจองเท่านั้น ปัจจุบันยังไม่หมด 18คำละ กุ้งอร่อยมากกก ทุกอย่างดีแต่ชอบกุ้งเป็นพิเศษ ทามาโกะอร่อยมาก คือคัสคารดเลย

（由 Google 翻译）太棒了！真的太棒了！这是我这辈子体验过的最棒的厨师发办料理。毫不夸张地说，它改变了我的人生。 主厨上西孝义简直是个天才，他在吧台后和刀工上都技艺超群，堪称魔术师。他天赋异禀，说实话，我完全被他精湛的厨艺迷住了。今天能在离开东京前享用这顿饭，真是我的荣幸。 18道菜的厨师发办料理让我们一整天都饱腹感十足。 （原文） Amazing. Truly truly amazing. It was the BEST OMAKASE I’ve ever experienced in my life. Might I say, it was life changing. Chef Takayoshi Uenishi is a Genius and a magician behind the counter and with the blade. The boy is talented as hell, and to be honest I was just mesmerized watching him work. Truly an honor to have this experience today as one of my last meals in Tokyo before we left. 18 course omakase left us full for the rest of the day.

（由 Google 翻译）我和女儿好久没来石山吃午餐了。 我通常晚上来，但这是我第一次在午餐时吃到它。 我是第二次点的，但寿司真的太好吃了。 这里的腌鲭鱼和鲥鱼也绝对美味。 （原文） 娘とランチしに久しぶりにいしやまさんにお邪魔しました。 いつも夜お邪魔していたのですが、初めてお昼にいただきました。 二番手さんだったのですが、お寿司本当に美味しかったです。 こちらのしめ鯖とコハダ絶品です。

（由 Google 翻译）我们去吃午饭，看到一些外国人坐在吧台边。我们享用了精致的握寿司，包括瘦金枪鱼、炖海鳗、虾、鲭鱼和海胆。寿司搭配均衡，大家都觉得味道鲜美，食材的品质都发挥到了极致。 （原文） ランチで利用。カウンター席には海外の方の姿もあった。マグロ赤身、煮穴子、海老、鯖、ウニなど、どれも美しく美味しい握りを堪能。素材を存分に活かした、丁寧で誰もが美味いと言うようなバランスの良い鮨だった。

朋友推荐的，说是很好的，但是需要提前两个月预约，这太难了！刚才打电话，也是自动回复，没人接电话，好棒！

此生最美味的一餐

（由 Google 翻译）这是日本最好的寿司店，我经常光顾。 杉田先生不仅人很好，而且客人也都很友善。 所有开胃菜上完后，你可以选择继续吃寿司还是继续吃。 我每次都会吃一些，寿司很适合下酒。 今天的寿司更加美味。 经典的鰤鱼烩饭和星鳗，温热的口感，皮脆肉嫩，味道浓郁。 我通常对生牡蛎没什么印象，但杉田先生做的牡蛎却滑嫩得令人难以置信，美味无比。 安康鱼肝和日本长鳍金枪鱼的搭配也是经典之作。 握寿司的特色是从小鱼开始。 它们个头大、美味可口，而且味道浓郁。 马鲛鱼、中等脂肪的金枪鱼、沙丁鱼、鲣鱼干、白方头鱼和星鳗都非常美味。 我点了所有菜，吃得满满的。很满意。 我还会再来的。 ■八月啤酒 ◆银杏果 ◆海鳟 ◆墨西卡利（鱼粕渍） ◆生牡蛎 ◆烤北寄贝 ■广田川（海鳟） ◆海鳗茶碗蒸 ■鱼子炖蛋 ◆鮟鱇鱼肝配桧木 ◆味噌腌鲱鱼籽 ◆味噌腌鲑鱼籽 ◆烤海鳗 ◇小鱼 ◇鲷鱼 ◇鲡鱼 ◇条纹杰克鱼 ■彼岸（海鳟） ◇中脂金枪鱼 ◇小沙丁鱼 ◇日本鲭鱼 ◇春日（虾） ◇大腹（肥美金枪鱼 ◇虾 ◇红海胆 ◆汤 ◇鲷鱼 ◇鲣鱼 ◇白方头鱼 ◇腌制鲷鱼 ◇小虾 ◇红海胆 ◇星鳗 ◇鸡蛋 （原文） 日本一のお鮨屋さん。定期訪問です。 すぎたさんのお人柄もそうだが、お客さんも良い人ばかり。 ツマミは一通り出た後に、もう少しツマむか握りに入るか選べます。 私は毎回ツマむ。お酒が進みます。 今日は一段と美味しく感じました。 定番のメヒカリ粕漬けや穴子は温かくて、皮もパリッとしてて、旨みが沁みます。 生牡蠣は普段感銘受けること無いですが、すぎたさんのはめちゃクリーミーで美味しかったなあ。 あん肝・ひのとりペアリングも定番のマリアージュです。 握りは小肌から始まるのが特徴。 大きく、旨みが溢れる締め方で美味いです。 かわはぎ、中トロ、こいわし、かすご、白甘鯛、穴子も最高でした。 追加も全部頼んでお腹いっぱい。満足。 また来ます。 ■AUGUST BEER ◆ぎんなん ◆みるがい ◆まつかわがれい ◆メヒカリ粕漬け ◆生牡蠣 ◆ホッキ貝焼き ■ひろとがわ ◆穴子の茶碗蒸し ■じこん ◆あん肝・ひのとりペアリング ◆数の子味噌漬け ◆イクラ味噌漬け ◆穴子白焼 ◇小肌 ◇すみいか ◇たい ◇かわはぎ ◇しまあじ ■ひがん ◇中トロ ◇こいわし ◇さわら ◇かすご ◇大トロ ◇車海老 ◇バフンウニ ◆椀 ◇なかずみ ◇真魚鰹 ◇白甘鯛 ◇づけ ◇小柱 ◇あかうに ◇穴子 ◇たまご

（由 Google 翻译）无需多言，Sugita 寿司店早已声名远扬。 尽管外观庄重典雅，但步入其中，温馨如家的氛围瞬间便扑面而来，让人倍感轻松自在。 店内的氛围清晰地体现了主厨的个性——温和亲切——然而，当他切寿司或制作寿司时，动作却精准利落，一丝不苟。正是这种反差，赢得了众多食客的喜爱。 寿司饭（shari）咸味浓郁，酸度恰到好处，强劲有力。 姜片（gari）也同样咸香辛辣。 这种对米饭和姜片都大胆创新的处理方式，可谓独树一帜。 我点的菜 （◇ 表示握寿司） 开胃菜/日式料理 •毛豆 •清蒸鲍鱼 •大鳍礁鱿（Aori-ika） •腌制鲣鱼 •金眼鲷茶碗蒸 •安康鱼肝和鲍鱼肝 •烤带鱼 •烤扇贝配海苔（另加） •味噌腌鳟鱼籽（另加） 握寿司 ◇ 鲱鱼苗（小鲱鱼） ◇ 斑鲽（Mako-garei） ◇ 鲷鱼 ◇ 竹荚鱼 ◇ 鲣鱼 ◇ 鲷鱼苗（Haruko） ◇ 金枪鱼赤身 ◇ 金枪鱼中腩 ◇ 沙丁鱼 ◇ 扇贝闭壳肌 ◇ 车虾 ◇ 海胆 汤 ◇ 沙丁鱼（额外） ◇象拔蚌（额外） ◇星鳗 •干瓢卷 •玉子烧 餐前小食（tsumami）简单而精致，让每种食材的纯粹风味自然流露。 它们并非追求浓烈或炫目的口感，而是带来柔和的层次感和悠长的回味。 握寿司（nigiri）堪称完美融合——鱼肉和米饭浑然一体，入口即化，毫无阻碍。 每一块都比一般握寿司更大，带来令人满足的口感，鲜味在每一次咀嚼中都更加浓郁。 如此和谐与平衡的呈现，展现了最高水准的匠心。 厨师在制作每一块寿司时的动作，如同武士一般——严谨、优雅而有力。 从始至终，这场在我眼前上演的现场表演都令人叹为观止。 三个小时仿佛转瞬即逝。 ごちそうさまでした — 一次难忘的经历。 （原文） A legendary sushi restaurant that needs no introduction — Sugita. Despite its dignified and composed exterior, once you step inside you’re embraced by a warm, home-like atmosphere that instantly puts you at ease. The ambience clearly reflects the chef’s personality — gentle and welcoming — yet when it comes to slicing or forming each piece of sushi, his movements are razor-sharp and precise. It’s this contrast that wins the hearts of so many fans. The shari (sushi rice) has a bold hit of salt, blended with just the right amount of acidity — powerful and assertive. The gari (pickled ginger) also has a sharp, salty edge. This aggressive approach to both rice and ginger is truly one of a kind. What I had (◇ indicates nigiri) Appetizers / Tsukidashi •Edamame •Steamed abalone •Bigfin reef squid (Aori-ika) •Marinated bonito •Golden-eye snapper chawanmushi •Monkfish liver and abalone liver •Grilled cutlassfish •Grilled scallop with nori (extra) •Miso-marinated trout roe (extra) Nigiri ◇ Shinko (baby gizzard shad) ◇ Marbled flounder (Mako-garei) ◇ Sea bream ◇ Horse mackerel ◇ Bonito ◇ Young sea bream (Haruko) ◇ Tuna akami ◇ Tuna chutoro ◇ Sardine ◇ Scallop adductor muscle ◇ Kuruma prawn ◇ Sea urchin Soup ◇ Surf clam (extra) ◇ Geoduck clam (extra) ◇ Anago (saltwater eel) •Kanpyo roll •Tamago (sweet omelette) The tsumami (appetizers) are simple and minimal — letting the pure flavor of each ingredient quietly speak for itself. Rather than bold or showy bites, they offer a gentle depth and lingering finish. The nigiri are an explosion of unity — fish and rice meld together seamlessly, melting in the mouth with no resistance. Each piece is larger than average, offering a satisfying bite, and the umami deepens with every chew. To create such cohesion and balance is pure craftsmanship of the highest level. The chef’s movements when forming each piece are almost like a samurai — disciplined, graceful, and powerful. From start to finish, the live performance unfolding right in front of me was breathtaking. Three hours passed in what felt like a moment. ごちそうさまでした — an unforgettable experience.

（由 Google 翻译）皇室的巅峰。 没有创造或曲线球，但材质的区别就是曲线球。 从旋钮上就可以看出材质和做工的品质。 可口的。 将军的人品也不错。一位性格平衡的将军，既严格又有趣。 预订极其困难。 我喜欢金枪鱼不是Yamayuki，而是Ishiji最好的。而且，即使课程结束后，这里还有很多其他食材可供选择，所以如果你有胃口的话，你可以玩得很开心。 每个月都想去的稳定餐厅。价格虽高，但也不算太贵。 谢谢你的饭菜。 （原文） 王道の極み。 創作や変化球はないが、そもそも素材の違いが変化球。 つまみから素材の良さ、仕事の良さが伺える。 美味。 大将の人柄も良い。厳しくもあり、笑あり、バランスの良い大将。 予約は高難度。 マグロはやま幸ではなく、石司の最高峰というのもなんか好きだ。そして、ここはコースが終わってからも、コース以外の素材が多く、胃袋に余裕のある方はめちゃくちゃ楽しめます。 毎月行きたくなる安定のお店。値段も高いが高過ぎないところも良い。 ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）2021年4月到访 前几天，我去了位于广尾的寿司陆（Sushi Riku）。它让我想起了杉田先生做的寿司，所以就拍了张照片分享给大家。 这家店的寿司并没有什么创意或创新之处，一切都很直接，却又精致考究。 说实话，它算不上惊艳绝伦，但味道绝对一流。 他制作寿司时会闭上眼睛，微微歪着头，集中注意力，这让我印象深刻。 毋庸置疑，这家店是那种一票难求的餐厅。我记得当时去的时候非常兴奋，甚至还把每一口都拍了下来发到社交媒体上，也算是记录了我当时的激动心情。 像这样的餐厅能够在顾客期望值不断提高的情况下保持口碑，真是令人惊叹。现在想起来了，我又想再去一次了。 谢谢你们的款待。 （原文） 2021年4月訪問 先日、広尾の鮨陸さんへお邪魔しました。すぎたさんのお鮨を思い出したので今更ながら写真載せます。 創作や捻りの面白いものはなく、全てど直球ですが、磨き込まれています。 正直、唸るような感動するような美味しさではありませんでしたが、もちろん文句のつけようはない美味しさでした。 目を瞑って少し首を傾げるように感覚を研ぎ澄ませながら握られていた姿が印象的です。 いわずもがな予約困難店の代表格。とてもわくわくしながら訪れたのをよく覚えています。当時SNSのためにまあなんと一貫一貫動画を撮っていたことが、その興奮の記録ですね。 こういうお店は訪れる人の期待も上がり続ける中で、しっかり地位をキープされていて素晴らしいです。思い出したら久しぶりにまた行きたくなりました。 ごちそうさまでした。

（由 Google 翻译）这家位于水天宫前的寿司店拥有日本Tabelog评分最高的餐厅。 我们去那里吃了晚餐。 餐厅客满，但设有吧台和包间。 厨师很友善，餐厅氛围也很舒适。 米饭和配料的比例恰到好处，每一样都美味可口。 我们还点了清酒佐餐。 每一种配料都摆盘精美，令人赏心悦目。 如果有机会，我一定会再次光顾！ （原文） 食べログ評価日本一の水天宮前にある鮨屋。 ディナーで伺いました。 店内は満席。カウンターと個室がありました。 大将が気さくで居心地が良かったです。 シャリとネタのバランスがどれもとてもよく美味しかったです。 お鮨に合わせ、日本酒もいただきました。 1つ1つ出てくるネタが綺麗でワクワクするようなじかんでした。 また機会があれば伺いたいです！

终于吃到了，开心！食材很豪华，酒肴比寿司做得好。

一流

恨舞雨 奏了半小时锅区 高速窝们是会员制的 民显补箱结代

（由 Google 翻译）位于东麻布的“Amamoto”寿司店开业仅六个月就荣获米其林一星。 虽然不多说，但我吃到了人生中最美味的寿司。 美味让我感动不已，我强忍着泪水，不停地吃着。 吃到如此美味的东西，真的会让人感动不已。我想，我已经很久没有这样的体验了。 我还想再去一次。 不知道以后还有没有机会再去。 我会努力工作，正直地生活，这样，当机会出现的时候，我就能说“我马上就去”， 这样，我就能再得到一次机会了。 ▽--------------------------▽ ○店铺名称：东麻布Tenmoto ○Tabelog评分：4.62（截至2025年7月5日） ○距离赤羽桥站步行7分钟 ○预算：90,000日元/人 ○东京都港区东麻布1-7-9 The Sono Building 102 ○付款方式：现金、刷卡 ○营业时间：17:00-24:00 ※休息日：周三、周日 △--------------------------△ 【预约】 仅限预约 【推荐场合】 情侣、招待、家庭、特殊场合 【人流情况】 周六下午5点我们去参加了一个派对，结果当然客满了。预约很不容易。 [点餐] ◆主厨精选套餐 52,800 日元 +10% 服务费 [套餐内容] ※●：单品，○ 握寿司 ● 能登海蕴 ● 橄榄油腌制小沙丁鱼（千叶县铫子市） ● 广岛纯菜和北海道海螺 ● 东京湾雪花比目鱼 配盐和芥末 ● 40 年陈绍兴酒腌制牡丹虾 配海胆酱 ● 三陆产草烤鲣鱼 ● 千叶县外房总产鲍鱼 配肝酱。稍后加米饭 ●炸鲳鱼 ○竹荚鱼（佐渡产） ○野生竹荚鱼 ○鲸鱼 ○小鱼（佐贺县） ○鲷鱼 ○中脂金枪鱼（盐釜） ○大腹胗 ○腌制红肉 ○竹荚鱼（长崎县对马市） ○红海胆（天草产） ●蛤蜊汤 ○虾 ○星鳗 ●煎蛋卷 （原文） オープンして半年でミシュランにて星を獲得したお寿司屋、東麻布 天本さん。 多くは語りませんが、過去一の寿司を更新しました。 あまりの美味しさに感動。涙をこらえながら食べ続けました。 美味しすぎるものを食べたら感極まる。そんな体験を久しぶりにしたと思います。 また行きたい。 また行ける機会があるのか。 また機会をいただけるように、機会をいただけた時にすぐ行きますと言えるように、 精一杯働き正しく生きようと思います。 ▽--------------------------▽ ○店名: 東麻布 天本 ○食べログ評価4.62(2025/07/05時点) 〇赤羽橋駅徒歩7分 ○予算¥90,000/1人 ○東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102 ○決済手段:現金、カード ○営業時間17:00〜24:00 ※定休日: 水曜日、日曜日 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 恋人、接待、家族、特別な日 【混雑状況】 土曜日17:00の会で利用しましたが、もちろん満席。予約争奪です。 【注文】 ◆おまかせコース¥52,800 +サービス料10% 【コース内容】 ※●:一品料理、○握り ●能登産もずく ●小鰯(千葉県銚子)のオリーブオイル漬け ●潤菜(広島県)&つぶ貝(北海道) ●マコガレイ(東京湾) 塩と山葵で ●牡丹海老の紹興酒(40年物)漬け 雲丹ソースをかけて ●三陸産鰹の藁焼き ●千葉県外房の鮑 肝ソース。後でシャリを入れて ●マナガツオのフリット ○アラ(佐渡産) ○天然の縞鯵 ○鯨 ○小肌(佐賀県) ○鯛 ○中トロ(塩釜) ○大トロ 砂ずり ○赤身の漬け ○鯵(長崎県対馬市) ○赤雲丹(天草産) ●しじみ汁 ○車海老 ○穴子 ●玉子焼き

（由 Google 翻译）我这辈子吃过很多寿司，但“天本寿司”绝对是我人生中最美味的寿司体验。 每一块寿司都经过精心烹制，食材的浓郁与细腻达到了完美的平衡。 尤其让我印象深刻的是鲍鱼肝酱。这道浓郁的酱汁，没有用黄油，完全由鲍鱼肝的鲜味调制而成，堪称一道至尊佳肴。 此外，用绍兴酒腌制的虾也同样美味，让人欲罢不能。一切都堪称完美，无可挑剔。 这是一家名店，如果有机会，我一定会再次光顾。 （原文） これまで数多くの鮨を食べてきましたが、「鮨 天本」は間違いなく人生で一番美味しい鮨体験でした。 どの一貫も丁寧な仕事が施され、素材の持つ力強さと繊細さが見事に調和しています。 中でも感動したのは、鮑の肝ソース。バターを使わず、肝の旨味だけで構成された濃厚なソースは、まさに至高の一皿。 さらに、車海老の紹興酒漬けも絶品で、お酒が止まらなくなる味わいでした。全てが完璧で、文句のつけようがありません。 機会があればまた必ず訪れたい名店です。

（由 Google 翻译）一口接一口的奇迹寿司。在Amamoto邂逅的寿司与时令美食盛宴♡ 能登的海蕴清爽可口，而且特别粘稠！ 接下来的沙丁鱼浸泡在大量的橄榄油中。 我第一次在寿司店看到用橄榄油浸泡的寿司。 这个也太好吃了！ 沙丁鱼个头很大，橄榄油也很清爽。偶尔的咸味让人忍不住想多喝几口…… 第三道菜是一盘豉菜，看起来很漂亮。 海螺的口感也很好◡̈ 我很少能吃到这么大块的海螺，所以很开心。 这好像是本季最后一次豉菜了，我很幸运◡̈ 第四道菜是江户前雪花鲽鱼刺身。 我对刺身很挑剔，但这道用盐和芥末腌制的雪花鲽鱼真是让人无法抗拒。 如果可以的话，我真想再来一份！这盐腌的也滑嫩美味◡̈ 海老名绍兴酒用的绍兴酒可是40年陈酿啊！真是奢侈啊……哈哈 据说他们平时用的绍兴酒卖完了，所以临时换了这瓶绍兴酒。 能找到座位真是幸运，哈哈 我把剩下的酱汁淋在米饭上，一口气吃光了。 接下来是三陆鲣鱼。 用稻草烤制的鲣鱼香味四溢，真是让人胃口大开。 这大概是我吃过最好吃的东西了 (;;) 据说鲍鱼肝酱“在全国肝酱排行榜上名列前茅”哈哈 厨师真幽默哈哈 没错，鲍鱼肝酱保留了鲍鱼独特的风味，香味轻柔地散发出来。 我还把米饭去掉了……味道好极了。 他们没有添加任何奇怪的黄油或油，所以鲍鱼肝酱的美味直接体现了出来。 炸正宗鲣鱼。 太好吃了……增井鲣鱼煮熟后绝对更美味！ ☑︎佐渡荒 因为经过了静置，所以显得优雅◡̈ ☑︎条纹竹荚鱼 九州产的天然条纹竹荚鱼。 我本来不爱吃条纹竹荚鱼，但 这道菜改变了我对它的印象。太好吃了！ ☑︎鲸鱼 我第一次吃鲸鱼寿司！哦，真好吃…… ☑︎嵯峨小肌 这种鲸鱼在这个时候特别难得，所以能吃到真是太好了◡̈ 它被宰杀后放了两天。 ☑︎甜鲷鱼 ☑︎盐釜金枪鱼腩 ☑︎大腹 我吃过最美味的鲸鱼！ ☑︎对马竹荚鱼 ☑︎大分红海胆 ☑︎车留虾 谢谢你的盛宴♡ （原文） 奇跡の一貫に次ぐ一貫。天本で出会った、寿司と旬のごちそう祭り♡ 能登のもずくは爽やかで粘りが特に良い！ 次のイワシはオリーブオイルにたっぷり浸けたもの。 お寿司屋さんでオリーブオイル漬けって初めてです。 これがまたすっごく美味しい！ イワシの身が大きくてオリーブオイルが爽やかです。たまにくる塩味でお酒がすすむすすむ… 3皿目のじゅんさいの一皿は、見た目美しい。 つぶ貝の食感も良い◡̈ こんなゴロゴロつぶ貝を食べることあんまりないから嬉しい。 今シーズン最後のじゅんさいらしく、ラッキーでした◡̈ 4皿目は江戸前マコガレイのお造り。 私、お造りはかなり好き嫌い激しいのですが、このマコガレイをお塩とワサビで食べるのがたまりません。 おかわりできるならしたいぐらい！ このお塩も角がなくて美味美味◡̈ 海老名紹興酒漬けの紹興酒にはなんと40年もの！ぜ、ぜいたく…笑 なんでもたまたまいつも使用している紹興酒が在庫切れで、今回の紹興酒を急遽使用したのだとか。 ほんとにラッキーな席に来れました笑 残りのソースはシャリを入れてぱくぱく。 お次は三陸のカツオ。 藁焼きの香りが最高に食欲を掻き立てます。 今まで食べた中で一番美味しいかも（ ; ; ） 鮑の肝ソースは「全国の肝ソースランキング"最上位"」らしい笑 大将おもろい笑 その通りで、肝の独特な風味がきちんと残っている中でふんわりと香りが広がります。 シャリも落としていただいて…美味しっ。 変にバターや油を加えてないから、肝の美味しさがダイレクトに伝わります。 真魚鰹のフリット。 もうめっちゃ美味しかった…真魚鰹はやっぱ火を入れたほうが美味しいですね！ ☑︎佐渡アラ 寝かせてあるのでお上品◡̈ ☑︎縞鯵 九州の縞鯵天然モノ。 私は縞鯵、苦手なんですけど 概念が覆されました。めっちゃ美味しい！ ☑︎鯨 鯨のお鮨初めてたべた！お、おいしい… ☑︎佐賀の小肌 この時期は特に希少なので食べられて嬉しい◡̈ 〆て2日寝かせたもの。 ☑︎甘鯛 ☑︎塩釜のトロ ☑︎大トロ 今まで食べたなかで一番おいちぃ！ ☑︎対馬の鯵 ☑︎大分の赤ウニ ☑︎車海老 ご馳走様でした♡

（由 Google 翻译）我在东京都港区东麻布的“东麻布Tenmoto”吃了omakase套餐。 这家店只有八个吧台座位，布局紧凑，可以欣赏厨师现场制作菜肴的乐趣。 金枪鱼三连斩，从中肥到肥，再到瘦，简直是绝品！ 说实话，价格每年都在涨，有点让人担心。 （原文） 東京都港区東麻布の『東麻布 天本』で「おまかせ」を食す。 カウンター8席のみのコンパクトな構成というのもあって大将の所作を目の前で楽しめるのは嬉しいところ。 さらに、中トロ→大トロ→赤身の鮪三蓮チャンは圧巻！ それだけに年々価格が上昇しているのは正直悩ましいところ。

（由 Google 翻译）零食，一把，中瓶，清酒1杯，29,000日元 罕见的女性经营的寿司店。清水的弟子。不错的商店，气氛安静。周日中午。 旋钮是用酸菜挤的茄子，鲍鱼也很嫩，鲣鱼的浓郁味道与淡葱酱很相配。 不愧是清水的出身，用高酸度的寿司饭精心制作的握寿司非常美味。尤其是祖克，口感松软可口。此外，沙丁鱼没有异味，味道鲜美。这种酸味黄鳍金枪鱼只有在东京才能品尝到。 海胆也是该系列的一大特色。额外的trotak也很美味。 不过，海鳗的水份不多，味道也不太好，可能是因为缺货的缘故。可惜的是，因为爪子很好吃。但这不是商店的错。 我喝得很醉，登上了新干线。 我会再去。谢谢。 （原文） つまみ　握り　中瓶　酒1合　　29000円 珍しい女性店主のお寿司屋さん。しみづのお弟子さん。静かな雰囲気でいい店内。日曜日のお昼。 ツマミはスダチを絞った茄子に始まりアワビも柔らかく、カツオは濃い味のネギダレが淡白なカツオとよく合う。 さすがしみづの出身だけあって酸味の強いシャリに丁寧に仕事をした握りが美味しい。特にヅケは食感も柔らかく美味しい。更にイワシも臭みがなく小気味良い。この酸味のコハダはやっぱり東京じゃないと味わえない。 ウニもたっぷり系列の特徴である。追加のトロタクも美味しかった。 しかしアナゴだけは品薄のためか水っぽくてイマイチ。ツメが美味しいだけに残念。これはお店のせいではないけど。 気持ちよく酔って新幹線に乗りました。 また行きます。よろしくお願いします。

（由 Google 翻译）我们来这里吃晚餐，果然没有失望。寿司新鲜又有创意。口味浓郁美味。服务很棒，厨师还给我们展示了每条鱼的菜谱。服务员非常周到。 （原文） We went to this place for dinner and we’re not disappointed. The sushi was fresh and creative. The flavors were rich and delicious. The service was great with the chef showing us a book of each fish. The waitress was very attentive.

（由 Google 翻译）对外国人友好。我们周六去吃午餐，当时还没有吃饱。令人惊讶的是，他们对养育一个年幼的孩子表现得非常宽容。还有英文菜单来解释你吃的鱼。 价格不便宜，但质量很好。 （原文） Foreigner friendly. We went on a Saturday for lunch when it was not full. They were surprisingly accommodative of having a young child. Also had English menus to explain what fish you were having. Pricing was not cheap but the quality was good.

（由 Google 翻译）您可以在银座七丁目的多租户建筑中享用寿司。 一个人来的老顾客，我和一个生意伙伴一起悠闲地吃了一顿饭。 有多少客户脚踏实地，给我留下了深刻的印象。 还不错的是，它们不会一次全部开始，您可以根据自己的喜好订购。 请把它留给我， 对比一下比目鱼刺身和海带吉米的味道， 手握寿司里有晴子鲷鱼、渍鱼和蓬松的海鳗，令人印象深刻。 2024 年 1 月访问过。 （原文） 銀座七丁目の雑居ビルの中、しっぽりと鮨を楽しめます。 一人で来ていた常連さん、仕事の取引先とサシでゆっくり食事、 地に足着いたお客さんが多いのが印象的。 一斉スタートでなく、またお好みで自由に頼めるのもいいです。 おまかせでお願いしまして、 ヒラメの刺身と昆布締めの食べ比べ、 握りは春子鯛、ヅケ、ふわっふわの穴子が印象的でした。 2024年1月訪問。

（由 Google 翻译）我前一天晚上11点就预订了座位，以为会等很久，但最终还是订到了下午5点开始的晚餐，这还是我第一次来。 “omakase”套餐+“oboromaki”一共28000日元…… 开胃菜有生水茄子、两片春卷、白煮鲍鱼和香煎鲣鱼…… 其他的握寿司……都很美味，但肥美的金枪鱼、海胆和虾寿司绝对是绝品！ 我以为用紫苏叶和葱花熬制的红味噌汤会是完美的收尾，结果最后一道菜却是一个薄薄的鸡蛋，看起来像个球…… （原文） 前日の夜１１時にダメ元で予約したら、ディナー始めの５時〜とれて初訪問。 おまかせ＋おぼろ巻で、２万８千円でした… つき出しで、生の水茄子、かすごの切り身2枚、煮アワビ、炙り鰹… ほか握り…どれも美味しかったけど、トロまぐろ、雲丹、芝海老の握りが絶品でした！ 大葉と葱の入った赤出汁の味噌汁で〆かと思ったら薄いケラ玉みたいな玉子がラストでした……

（由 Google 翻译）──────────────────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────。 ⭐价格：8 ⭐口味：8 ⭐服务：9⁡ ⭐气氛：8 ⭐Cospa：8⁡ ──────────────────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────。 位于银座站B3出口和新桥站之间的寿司店。 我在 Instagram 上问我的粉丝，“这是一家推荐给那些认真吃寿司的人的餐厅”，我不得不去！ ！所以我预约了 ■晚间主厨搭配套餐（21,500日元 含税+服务） 我提前打电话预约了。 并不是因为预约难，而是因为可以方便地安排想去的时间，所以它如此受欢迎。 课程开始时，将军问我：“你今天要做什么？” 我想尝试一些小吃，所以我让他们留给我。 晚上能吃到握寿司真是太珍贵了！ ！ 我亲自去的寿司店老板说：“寿司米有一种在其他地方找不到的木质香气，我也想模仿哈哈”，所以我决定尝试一下寿司米以及。 柏木碗的香味转移到寿司米饭上，这可能是独一无二的！ ！寿司米虽然柔软，但多余的水分被饭碗去除，所以保持湿润，和配料一起很容易渗入口腔，美味♡ 不像潮流店里有热闹的表演，也不像喜欢那种东西的人聚集，但握手的时候有工匠般的锐利，和顾客说话的时候感觉就像是向日葵刚刚绽放，笑容可爱的主人打造的空间非常舒服。 就我个人而言，我发现金枪鱼、塞满Inro、Sawara的鱿鱼和最后的oboro卷（配芥末）特别美味。 然而，所有菜肴的美味都源于精心挑选的食材的原始力量和厨师精心的准备技术。 我会再次访问 [营业时间] 11:30～14:00(13:00LO) 17:00～23:00 周日营业 [关闭] 周三、周一节假日 （原文） ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ⭐値段:8 ⭐味:8 ⭐サービス:9⁡ ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8⁡ ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 銀座駅B3出口と新橋駅のちょうど中間にあるお鮨屋さん Instagramでフォロアーの方に「本気で鮨に向き合う方におすすめのお店」と伺い、行かねば、、！！ということで予約 ■夜　おまかせコース（21,500円税サ込） 事前にお電話をし予約しました 予約困難店というわけではなく、行きたいときにタイミングを合わせやすいのがすでに好感度高いポイントでした笑 コースが始まるとき、大将から「今日はどうされますか??」とご質問が つまみも食べてみたかったので、お任せてとお願いしました 握りだけも夜楽しめるのは貴重！！ 私が個人的に通っている鮨屋の大将が「シャリから木の香りがしてほかにはない、うちも真似したいｗｗ」と聞いていたのでシャリもよく味わってみる 檜のお櫃の香りがシャリに移っていて確かに他にはないかも！！シャリは柔らかめだけれどお櫃によって余計な湿が取れているのでしっとりとしネタと相まってお口の中にやさしく浸透していく、、、おいしい♡ 流行りのお店のようににぎやかなパフォーマンスがあったり、そういうのがお好きな方が集まるお店でもなく握るときは職人としてのきりっとさ、お客様とお話しするときはヒマワリが咲いたかのようなぱあっとした素敵な笑顔の大将が作りだす空間はとても居心地がよかったです 個人的に特に美味しいと思ったのは、マグロ、いかの印籠詰め、さわら、最後のおぼろ巻き（ワサビ入り）です ただどれもこだわって選ばれた食材本来の力と、そこに大将が加えられた丁寧な仕込みによる合わせ技があり美味しいです また伺います 【営業時間】 11:30～14:00(13:00LO) 17:00～23:00 日曜営業 【定休日】 水曜日、祝日の月曜日

（由 Google 翻译）这是一家由老板娘亲自制作寿司的寿司店。她很安静，给人一种真正的工匠的感觉。我和她交谈时，她会仔细地解释，营造出一种舒适的氛围。 也许这里常客很多，点单点菜的人比点omakase套餐的人还多。 比起开胃菜，我对寿司的印象更深刻。 （原文） 女将さんが握ってくださるお寿司屋さんです。物静かで、まさに職人という感じでした。話しかけると丁寧に説明してくださり、心地よい雰囲気です。 常連さんが多いのか、おまかせよりも単品で頼まれてる方の方が多かったです。 おつまみよりもお寿司に感動しました。

（由 Google 翻译）一边走，一边感受着用当天新鲜食材现场制作的独特寿司的温馨氛围。每道菜都精致考究，上面还盛着盛在石瓶里的美味清酒。 这是一份价格不菲的一次性菜单，需要预订和预付款。入口非常低调，只有一块帆布招牌，我们不得不费力寻找，因为乍一看，感觉像是走进了别人的家。最多可容纳十人。 （原文） Expérience a 'ambiance intimiste de sushis uniques fait selon le stock du jour devant nous et au fur et à mesure . Tout y est raffiné ajouté à un bon saké servi dans une bouteille en pierre. C'est un menu unique onéreux sur réservation et payé d'avance l'entrée est si discrète juste une enseigne en toile que nous avons dû la chercher car au premier abord cela donne l'impression de rentrer chez quelqu'un. Service dix personnes max.

（由 Google 翻译）那真是太完美了！位置绝对舒适华丽，晚餐是我一生中吃过的最好的晚餐之一，绝对值得米其林星级，厨师和所有服务员都非常友善和专业，提供了很好的建议。虽然不是那么便宜，但绝对值得！ ありがとございます （原文） That was so perfect! The location is absolutely cosy and gorgeous, the dinner is one of the best I ever had in my life, absolutely worth a Michelin star, and the chef and all waiters are extremely kind and professional, providing great advices. It’s not that cheap, but it’s totally worth it! ありがとございます

（由 Google 翻译）我和客户一起去这家店吃了美味的寿司！就像Tabelog上的照片一样，店里气氛很温馨，菜品、葡萄酒和清酒种类丰富，真是一段愉快的时光。 （原文） お客さんと美味しい寿司を食べようと言うことでお伺いしました！ 食べログのお写真通り優しい雰囲気で あてもとても多く ワインも日本酒も多くて本当に楽しい時間でした

（由 Google 翻译）我和我的妻子在这里度过了愉快的时光。 木村厨师是一位彬彬有礼、优雅的人。与一些寿司店的大声喧哗不同，这里的一切都是优雅的。 对于食物，我个人非常欣赏木村主厨如何设计每道菜的顺序。从生鱼片到烤贝类（里面有肉汤），再到烤鳗鱼，最后是握寿司。你可以感受到厨师的技艺和他的哲学。 另外，木村厨师对醋和盐的使用也非常熟练。 kohada，iwashi 是完美的。同时，餐厅提供多种葡萄酒可供选择。您可以以非常合理的价格享用非常好的清酒。 如果我还有机会去东京，我会再次和我的妻子一起吃饭。 （原文） My wife and I had a great time here. Chef Kimura is a polite and elegant person. Unlike the loud yelling in some sushi restaurants, here everything is served elegantly. For the food, personally I really appreciate how chef Kimura designed the sequence of each dish. From sashimi to grilled shellfish (with broth inside), to the grilled eel and finally the nigiri. You can feel the chef’s skill and his philosophy. Also, chef Kimura is very skillful in using vinegar and salt. The kohada, iwashi is perfect. Meanwhile, the restaurant has a great selection of wine. You can enjoy very good sake in a very reasonable price. I will dine with my wife again if I ever have another chance to visit Tokyo.

（由 Google 翻译）工作人员友好、友善、专业，而且很有幽默感。主厨和他的同伴在他们所做的事情上都非常熟练和才华横溢。所有的美好都处于其味道的顶峰。太完美了。整个酒店应该再获得一颗米其林星。我和我的伙伴度过了一段美好的时光。我们请工作人员推荐清酒搭配，它们非常漂亮。 所有的清酒都很不错。 厨师们知道他们在做什么。一些值得一提的菜肴有海胆、章鱼和鲭鱼。 鲭鱼很完美。 我希望向我的岳母推荐这个场地，因为她即将来日本。该酒店是东京最好的酒店之一。 （原文） The staff were friendly, kind and professional with a great sense of humour. The head chef and his companion are extremely skilled and talented at what they do. All good was at its peak of flavour. It was perfect. The entire establishment should be awarded another Michelin star. My partner and I had a fantastic time. We asked the staff to recommend sake pairings, they were so beautiful. All of the sake was agreeable. The chefs know what they’re doing. Some mentionable dishes were the uni, octopus and mackerel. The mackerel was perfect. I hope to recommend this venue to my mother in law as she will be coming to Japan. This establishment is one of the best in Tokyo.

（由 Google 翻译）我最近在那家寿司店吃饭。菜单多种多样，份量也很丰富，但菜肴的质量并不稳定。有些很美味，而另一些则似乎不太新鲜。 服务很好，气氛也很愉快。 尽管如此，我发现整体体验令人满意，但并不特别。 （原文） I recently dined at that sushi restaurant. The menu was varied and the portions generous, but the quality of the dishes wasn't consistent. Some were delicious, while others seemed less fresh. The service was good and the ambiance pleasant. Despite this, I found the overall experience satisfying but not exceptional.

（由 Google 翻译）这是位于日本桥柿子町茅场町站附近的江户前寿司店。 11份开胃菜、10份握寿司、一碗米饭和一个鸡蛋。饮料方面，我们喝了香槟和清酒烧酒。红醋饭和种子非常相配，是一顿完整的饭菜。店主来自青森县八户市，在纽约的寿司店工作了10多年。 我吃了一顿美味的饭菜，还有诚实的寿司和客户服务。谢谢你的款待。 （原文） 日本橋蛎殻町、茅場町駅近くの江戸前鮨のお店です。 おまかせでおつまみ11品にぎり10品お椀と、たまご。飲み物はシャンパン日本酒焼酎をいただきました。赤酢ごはんと、たねがとても合っていて完食です。ご主人は青森八戸出身で、NYの鮨店で10年以上在籍していたそうです。 誠実なお鮨と接客で美味しくいただきました。御馳走様です。

接待我的日本厨司赶着我走的一样，我还没吃完就已经说check，我心里感到很push的感觉，以后不会去了，大失所望，味道还算可以。

食物：5* 價錢：4-5*(請看以下詳細的「遊雞」) 服務：5* 網友說：「記得最後才來這間壽司店，若不，則之後所有的壽司店都會變得唔好食！」是令我嘗試這店的原因。 數年間，試過最小三次晚膳，三次午膳，試過最平至最貴的套餐，每次的食物都5*，我會亳無保留地推薦這壽司店。 今次是試最貴的套餐魯山人，看它是否實至名歸。魯山人是刺身加壽司，答案依然是肯定的。今次還見到店主，是一個小驚喜。 有人說日本人的做法是下午的是學廚，晚上的才是大廚，按我在此的經驗就並不盡然。四個月前我在久兵衛吃午膳時的廚師，正是今二時晚膳時鄰桌的廚師。這位廚師我和他交談了兩次，所以有很深刻的印象。 個人的經驗，最好味的刺身在北海道，最好味的壽司就是久兵衛。我不敢為網友背書，但是相信這店子不會令你失望。 魯山人(只晚上提供，價格較貴)的價錢方面是4*，下午omakase的價錢是 5*。食物質素兩者都是5* 最後想記下一件事，我從前以為壽司的飯是多餘的，只為填肥，；久兵衛讓我体會壽司的飯同時也是主菜和好吃的。對於覺得壽司的飯是多餘的朋友或者可以一試。

这里的队伍有点长但是等待是值得的。我们最后终于等到了我们位于寿司师傅前面的座位。这里地方的食物不便宜；“12种寿司套餐”的价钱是¥10,000起售，然而这里还有额外附加的“菜品”作为正餐的一部分，我们走的时候吃得特别饱。这里的员工超级好还很有耐心；主厨很乐意向我们展示怎样合适的握住和品尝寿司。这里的氛围很棒，这里的厨师们工作的时候都时不时的和客人们聊天。

我在1999年l2月去吃过，服務好、東西更是好吃。有机会还想再去品嚐。

出菜速度快了些

好吃

近乎完美

赶上了刚开的史努比展览，人很多，需要排队结账退税，

好吃好逛，直接退税

三越百货B1香奈儿彩妆店员态度超差，说话用简体，反复问好几遍，全程没有微笑只有不耐烦，就差翻白眼了🙄更过分的是！和我同行的人在香奈儿看墨镜，被店员使眼色并嘲笑了！！！！！我们没有做任何事，她只是路过，想看墨镜🕶️那个店员后退一步且用眼睛全身扫描了我的同行者，并给另一个店员使眼色、坏笑了一下……而且货不全哈不建议大家来~~由于当天时间紧我没有投诉也没有找事，所以只能在这里留言，请大家避雷，有被歧视的可能哦😋想体验被嘲笑的可以来🤭

商场很大，里面工作人员也很好，详细介绍和指导。买了mikihouse 的小孩鞋，后来又到其他商看到一样的产品，它贵了很多。

银座最好的地段、地铁直通、由本馆和新馆组成。 百货店门口的十字路口、曾经是世界上地价最高的地段。 银座主街周日是步行者天堂、有各种表演活动、非常热闹、也非常惬意。 这条街曾经有三家大型百货店、依次是松屋、三越、松坂屋。松坂屋2013年关闭、现在是符合商业设施GINZA SIX。 但就购物而言、松屋百货店的卖场面积更大、购物比三越更舒适方便。 银座还有很多专卖店的旗舰店、买品牌货也可以直接去专卖店。 百货店顶层都设有饮食店、种类较多、简单吃的话干净快捷。 三越门口的狮子是约会的标志地点、很容易辨识。

百货老店，货品远不像简中评价那样多。不值得专门去。中文服务好，那些讲汉语的女性比大陆游客有魅力。9楼及以上有餐饮和吸烟室，男人糊弄女人，可以到此处消遣，花费也不会太多。

银座三越百货（Ginza Mitsukoshi）是银座代表性老字號百貨公司，历史悠久但面积相对小， 店铺的丰富度也一般

服务态度很差 吃饭氛围尴尬严肃 三个服务人员在身后看着不让拍照不让把手机放在桌子上 我拍了张照片主厨还问我说 no photo understand。上完洗手间回来没有人给拉椅子抵湿巾。做菜很慢 前菜到寿司中间隔了快半小时。一次很差的体验 不会再来

来日本当然不能错过寿司，这家店的寿司就美味而精致，配上日本清酒，别有一番滋味。

口味很好

（由 Google 翻译）一家不言而喻的传奇餐厅。 这大概是我五年来第一次来，所以有点紧张。 我迟到了大概三分钟，但他们非常准时，两分钟后就叫我了。 我到的时候，他们已经开始了，哈哈。 不准拍照。 Yoshitake 的开胃菜是最棒的。 慢炖的三文鱼籽，烟熏香气四溢的鲭鱼， 以及他们的招牌菜——鲍鱼肝酱。 即使是午餐，也令人大饱口福。 你可能会喜欢或不喜欢他们的握寿司。 米饭是老式的米饭，略带醋和糖的味道。是用硬寿司做的。 他们用的是老抽，所以看起来颜色有点深。 考虑到是当季，金枪鱼的味道应该更好一些。 一般不允许加料。 不知道晚上有供应吗？ 还是一如既往的美味。 ■白乐星特制纯米烧 ◆红椒虾仁配鲈鱼籽 ◆比目鱼 ◆圣米歇尔山青口 ◆炭烤西班牙鲭鱼配烟熏九条葱和茗荷姜 ◆海带甜虾配虾味噌和鱼子酱 ◆鲍鱼肝酱 ◆鳗鱼 ■广木特制纯米烧 ◇鱿鱼 ◇大眼鲷 ◇秋刀鱼 ◇鲣鱼干 ◇腌鲣鱼 ◇中腹金枪鱼 ◇单面腌制金枪鱼 ◇小鲳鱼 ◇天草海胆 ◇虾 ◇星鳗 ■味噌汤 ◇金枪鱼卷 ◇鸡蛋 （原文） 言わずと知れたレジェンド的名店。 おそらく5年ぶりくらいの来店でちょっと緊張。 3分くらい遅れたのだが、2分過ぎた時点で電話かかってくるくらいには時間にきっちりしてる。 着いた時にはもはやだいぶ始まってた笑 写真はNG。 よしたけさんは、何よりツマミが素敵。 低音調理のいくら、スモークの香りが溢れるサワラ、 そしてスペシャリテのアワビ肝ソース。 お昼から幸せです。 握りは好き嫌いがあるかも。 シャリは酢と砂糖が感じられる昔ながらのもの。しっかり握るタイプ。 醤油を濃口使うので、見た目黒め。 マグロは季節的にももうちょいかなという感じでした。 追加は基本出来ない。 夜だと出来るのかな？ 相変わらず美味しかったです。 ■はくらくせい 特別純米 みやき ◆こめたま・低音調理いくら ◆ヒラメ ◆モンサンミッシェル ムール貝 ◆サワラ炭火炙り・九条ネギスモーク・みょうが ◆甘エビ昆布締め・エビ味噌・キャビア ◆鮑の肝ソース ◆うなぎ ■ひろき 特別純米 ◇真イカ ◇メイチダイ ◇さんま ◇カツオ漬け ◇中トロ ◇大トロ 片面漬け ◇小肌 ◇天草ウニ ◇車海老 ◇穴子 ■味噌汁 ◇トロ巻き ◇たまご

（由 Google 翻译）包间也是在吧台边，吉武先生亲自做寿司真是太棒了🥰鲍鱼肝酱很浓郁🤤这是最美味的寿司♡ （原文） 個室もカウンターで、よしたけさん自ら握ってくださってうれしかったです🥰鮑の肝のソースが濃厚🤤最高に美味しいお鮨でした♡

（由 Google 翻译）这次用餐体验让我开始怀疑自己的味蕾。 我一直以品尝过相当多的美食而自豪，但作为开胃菜的茶碗蒸的温度却让我不禁发出“嗯？”的疑问，而寿司本身的味道也略显不协调……当然，它还是有一定味道的。这道菜绝非难吃，但我原本期待更高，所以说实话，有点失望。 芥末的味道也很独特，我不禁好奇这是否就是它如此受西方人和米其林星级餐厅青睐的原因。 世界各地的美食家都对它赞不绝口，看来我的味蕾可能有点问题。 两人份的葡萄酒搭配超过14万日元…… 侍酒师非常出色，我们点的菜肴美味可口，与佐餐酒完美搭配。 亲眼看到主厨训斥他的学徒，确实有点让人紧张，不过还好。我觉得这是一种很棒的、老式的匠人精神。 我想，对我来说，这家餐厅可能太高档了。我倒是想去那种可以和主厨友好聊天，每次都能点自己喜欢的配料的餐厅待一段时间。 （原文） 自分の舌を疑う経験。 数多くの美味しいものを、比較的多く食してきたと自負がありますが、初っ端の茶碗蒸しの温度からして「ん？」と思いながら始まり、肝心の寿司も調和があまり…いやもちろん一定の美味しさはあります。不味いということは決してないのですが、もうワンランク上の感動を求めてしまっていたので、正直に言うと期待はずれでした。 山葵もとっても独特で、こういうのが欧米人やミシュランに好まれるポイントなのかなと思ったり。 世界中の美食家が評価しているのだから、自分の舌がおかしいんだろうなあと思ったということです。 ワインペアリングで2人で14万円越えかあ… ソムリエさんが優秀で料理に合うとても美味しいものをいただきました。 大将がお弟子さんを目の前で叱るのとかは、ドキドキしますけどまあいいです。昔ながらの職人気質で素敵だとも思います。 私には高尚すぎたのだと思います。大将と和気藹々と話しながら好きなネタを都度注文するとか、しばらくそういうお店に行こうと思います。

（由 Google 翻译）与其他顶级寿司店相比，这家店的体验平庸，尤其考虑到它的价格。 一些下酒菜和握寿司咸得让我怀疑自己的味蕾。其中一个握寿司的米饭竟然一拿起来就碎了——这种情况我在其他顶级寿司店从未遇到过。 我们是通过 Tableall 预订的，除了其中一对夫妇之外，其他都是当地人。厨师特意为这对当地人夫妇挑选了更好的食材，并采用了不同的烹饪技巧（例如在鱿鱼上划口）。也许他认为外国人尝不出区别。至于他的想法，就由您来解读吧。 （原文） Mediocre experience relative to other top sushiyas especially given the price point. Some of the otsumami and nigiri are very salty that it made me question my taste bud. One nigiri’s rice actually broke upon picking up - that has never happened to me at a top sushiya. Booked through tableall and all but one couple is local. Chef purposely selected better cuts and do different techniques (eg incisions on squid) only for the local couple. Perhaps he thought that foreigner won’t be able to tell the difference. You may decipher as you wish.

味道很棒，值得享用。

（由 Google 翻译）很棒的体验，但很难证明价格合理 我们参观了Omakase Kanesaka，并花时间将我们的体验与东京的其他高端餐厅（​​包括几家米其林二星级和三星级餐厅）进行了比较，以便提供全面且有建设性的评价。 接待非常特别：厨师和他的团队在传统而优雅的环境中热情地迎接我们，这是此类餐厅的典型特征。精心挑选的酒单为这顿饭锦上添花。 鱼的品质、米饭的精准度以及一些菜肴的独创性确实令人印象深刻。每道菜都由厨师用心和热情介绍，他既友善又热情，让用餐体验更加愉快。 也就是说，一个主要问题影响了我们的整体印象：价格。套餐价格为每人 60,000 日元（不含酒水），约合 350 欧元——几乎是我们在东京其他类似水平的米其林二星级餐厅支付的两倍。 加上一瓶白葡萄酒和两杯香槟，总账单超过了1000欧元。不幸的是，尽管体验质量很高，但这给我们带来了成本和价值之间的不平衡感。 虽然我们度过了愉快的时光并欣赏了这里的美食，但过高的价格却留下了苦涩的余味。 （原文） A Great Experience, but a Hard-to-Justify Price Point We visited Omakase Kanesaka and took the time to compare our experience with other high-end establishments in Tokyo, including several two- and three-Michelin-starred restaurants, in order to provide a well-rounded and constructive review. The welcome was exceptional: the chef and his team greeted us warmly in a traditional and elegant setting, typical of this type of restaurant. A thoughtfully curated wine list complemented the meal beautifully. The quality of the fish, the precision of the rice, and the originality of some of the dishes were truly impressive. Each course was introduced with care and enthusiasm by the chef, who was both friendly and passionate, making the experience even more enjoyable. That said, one major issue tempered our overall impression: the price. The set menu is priced at 60,000 yen per person (excluding drinks), which is around €350 — nearly double what we paid at other two-star Michelin restaurants of similar caliber in Tokyo. With a bottle of white wine and two glasses of champagne, the total bill exceeded €1,000. Unfortunately, this left us with a sense of imbalance between cost and value, despite the quality of the experience. While we had a lovely time and appreciated the cuisine, the excessive pricing leaves a bitter aftertaste.

（由 Google 翻译）银座名店金坂 金坂是一家名店。许多著名餐厅都发源于金坂。 店主金坂真司（千叶县出身）高中时代热爱棒球，如今却彻底转型成为一名寿司师傅。在老字号餐厅学习了十年后，他于2000年，也就是28岁时，独立创业。此后，他连续六年荣获《东京米其林指南》米其林二星，并于2025年荣获“导师厨师奖”。 作为高中棒球运动员出身， 据说他积极招募高中棒球运动员作为他的徒弟。 开胃菜和握寿司都一如既往地精致美味。 醋渍西洋菜和粥的搭配尤其令人惊艳。 厨师热情友好，餐厅氛围也十分舒适。 大师之梦啤酒装在一个相当大的瓶子里，所以如果能提前通知他就好了。 价格相当高。我感觉它更适合外国人。 ◆ 扇贝配西洋菜 ◆ 海胆 ◆ 白海獭配土豆茎 ◆ 生牡蛎（山口县周防滩） ◆ 鲷鱼 ◆ 小鳍鱼 ◆ 鲍鱼（清蒸） ◆ 毛蟹 ◆ 醋渍小香鱼配西洋菜（西洋菜叶粥） ◆ 鲣鱼 ◇ 小鳍鱼 ◇ 石首鱼 ◆ 带鱼 ◇ 腌制金枪鱼 ◇ 中肥金枪鱼 ◇ 肥金枪鱼 ◇ 鱿鱼 ◇ 竹荚鱼 ◇ 虎虾 ◇ 春乡虾 ◇ 贝类 ◇ 蛤蜊（柚子） ◆ 蛤蜊味噌汤 ◇ 海胆 ◇ 星鳗 ◇ 金枪鱼肥卷 ■ 师父之梦 山崎原酒桶装清酒 ■ 黑龙夏日特调 （原文） 銀座の名店 かねさかさん 名店かねさかさん。かねさかさん出身の有名店も多い。 店主・金坂真次氏（千葉県出身）は、かつて野球に情熱を注いだ高校生活から一転、寿司職人の道へ。老舗で10年の修業を重ね、2000年に28歳で独立。以降、ミシュラン東京で二つ星を6年連続受賞し、2025年には“メンターシェフアワード”を受賞。 かつて高校球児だったこともあり、 弟子にも高校球児を積極的にスカウトしているとの噂。 ツマミ・握り共に洗練されて美味しく、さすがでした。 特に蓼酢と重湯の組み合わせは良かった。 大将の人柄も良く、居心地がいいです。 マスターズドリームがかなり大きい瓶だったので、それは一言事前に教えてくれると嬉しかった。 値段帯は結構高め。外国人向けかなという印象でした。 ◆ 平貝・蓴菜 ◆ 雲丹 ◆ 白だつ・芋茎 ◆ 生牡蠣（山口県 周防灘） ◆ 鯛 ◆ 小鰭 ◆ 鮑（蒸し物） ◆ 毛蟹 ◆ 稚鮎・蓼酢（蓼の葉・おもゆ） ◆ 鰹 ◇ 小鰭 ◇ いさき ◆ 太刀魚 ◇ 漬け鮪 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ イカ ◇ アジ ◇ 車海老 ◇ かすご ◇ 貝 ◇ 蛤（柚子） ◆ 蛤味噌汁 ◇ ウニ ◇ アナゴ ◇ トロ巻き ■ マスターズドリーム 山崎原酒樽熟成 ■ 黒龍 夏しぼり

（由 Google 翻译）需通过酒店预订。食材一流。最令人印象深刻的是金枪鱼刺身、米鲁盖贝和烤秋刀鱼。每道菜都使用了独特的酱汁。我们由热情友好的本尊金坂真次师傅为您服务。 （原文） Reservation required thru the hotel. The ingredients are top-notch. The most impressive dishes are the tuna sashimi, mirugai, and grilled saury. They used unique sauce for each dishes. We served by 本尊 金坂真次 friendly master.

（由 Google 翻译）在金坂寿司 (Sushi Kanesaka) 体验了一次很棒的米其林二星餐厅体验。我住在新大谷酒店 (Hotel New Otani) 时，通过礼宾服务预订了这家餐厅。 （原文） Sushi Kanesaka was a great 2-star Michelin experience. I was able to book through the concierge service when I was staying at hotel New Otani.

（由 Google 翻译）米其林二星级餐厅。一切都很完美而且美味。厨师亲自处理所有事情，而副厨师则准备食材。厨师很好，但他不说话吃午饭，所以我主要只是欣赏和补充。寿司柜台已经坐满了，总共有 8 位客人。只要你不介意 55,000 日元的高价，我就极力推荐这个地方。 （原文） A two star Michelin restaurant. Everything was perfect and delicious. The chef everything himself while his sous chefs prepared the ingredients. The chef is so nice but he didn’t speak grabbing lunch, so I mostly just enjoyed watching and complementing. The sushi counter was full with 8 guest total. I can’t recommend this place enough as long as you don’t mind the high price of 55,000 yen.

（由 Google 翻译）令人惊艳的一餐，氛围极佳，细节之处也处理得非常到位。菜肴精致美味，堪称完美。是我吃过最棒的寿司。 （原文） Incredible meal, atmosphere, attention to detail. Beautifully prepared and executed. #1 sushi meal I’ve ever had.

（由 Google 翻译）这家餐厅环境优雅，服务热情周到，是款待尊贵朋友和宾客的理想之选。如果您不小心不小心把酱油溅到衬衫上，衣着考究的女服务员会立即发现，并小心翼翼地递上抹布擦拭。这里的海胆（uni）品质上乘，价格也相当昂贵。 （原文） A classy place to entertain respected friends and guests, this restaurant boasts high standards of environment and hospitality. If you happened to splash soy sauce on your shirt, the exquisitely attired waitress would immediately notice and discreetly hand you cloth to reduce the stains. The uni, or sea urchin gonads, is of the highest quality and rightly costly.

（由 Google 翻译）我在寿司岩本店吃午餐。我一个人坐在吧台边用餐。我点了推荐的十件套握寿司套餐。鲣鱼和其他寿司造型优雅，非常漂亮。鱼肉和米饭的搭配恰到好处，用筷子夹起来也很方便。味道好极了，我又加了赤贝和中肥金枪鱼。热腾腾的茶碗蒸和味噌汤也非常美味。菜品清淡，用心制作，是一家令人愉悦的餐厅。 （原文） 寿司岩さん本店でお昼を。カウンターでひとりランチ。握り10貫のおすすめを頼みました。コハダなども形が品よくとてもきれい。魚とすし飯のバランスがよく、お箸で挟んできれいに食べられます。 おいしいので、赤貝と中トロを追加でお願いしました。あつあつの茶碗蒸しやお味噌汁もおいしかったです。さらっとしていて心遣いのある、とても感じのよいお店です。

（由 Google 翻译）为了避开外国游客，我去了这家餐厅，但是真的很好吃！ 细腻的握感和透明的口感。到现在为止我吃的不是寿司，而是上面放着生鱼片的饭团。 海胆、瘦金枪鱼和味噌汤都很棒。 然而，当他们在柜台上切南瓜形状时，他们用刀敲击模具，发出非常刺耳的声音。 如果不是这个，那就是5星了！ 2024年10月 13:00后回访 绝对好吃！ 对上次没有的食材进行了说明，我可以在平静的气氛中用餐。 可惜价格涨了不少。 以目前的情况，我认为没有什么帮助，但我不能随意去那里参观。 （原文） 外国人観光客を避けて入った店でしたが、本当に美味しかった！ 繊細な握りと透明感のある味。今まで食べていたのは、寿司ではなく、刺身乗せおにぎりでしたね。 ウニとマグロ赤身、そして味噌汁が最高でした。 ただし、カウンター内で、かぼちゃの型抜きをしていましたが、包丁で型を叩いており、相当耳障りな音でした。 これがなければ、★5つだったんですけど！ 2024年10月 13時過ぎ再訪 やっぱり美味しい！ 前回はなかったネタの説明があり、落ち着いた雰囲気で食べられました。 ただ料金が随分とお高くなっていて残念。 昨今の情勢から、仕方がないとは思うが気軽に足を運べない。

（由 Google 翻译）考虑到它位于银座的位置，这家寿司店的性价比确实很高。午餐时段包含茶碗蒸和味噌汤，所以如果算成单项的话，非常划算。你可以远距离观看厨师制作寿司，这是一种非常身临其境的体验，我强烈推荐。 （原文） 銀座という立地を考えたら本当コスパの いいお鮨屋さん ランチタイムは茶碗蒸しと味噌汁もついていて 単品メニューに換算するととてもお得になってました。 板前さんが握ってる姿も見える距離なので 臨場感があっておすすめできるお店です。

（由 Google 翻译）太好吃了！我是周五19:00左右去的，没有预约，但他们接待了我，我非常感谢他们的热情。虽然价格相当高，但我想你会对一切感到满意，包括位置、质量和业主的客户服务。食材都是一流的，不仅是握寿司，蒸的松茸、天妇罗、味噌汤都很美味。握寿司将在现场为您制作。用于战船和卷轴的海藻，具有浓浓的海洋芳香。 （原文） とても美味しい！金曜日の19:00ごろに予約なしで行きましたが、受け入れてくださり、とても親切で感謝しています。値段はかなりしますが、場所、品質、大将の接客、全てに満足できると思います。食材も一流で、にぎりのみならず、松茸の土瓶蒸しや天ぷら、味噌汁までもおいしかったです。にぎりはその場で握ってくれます。軍艦や巻物に使われてる海苔も磯の香りがしっかりしており芳しいです。

（由 Google 翻译）我们最初要求的是“horigotatsu”桌（为了确保我年迈的岳父岳母住得舒服），结果却意外惊喜：一到餐厅，我们就被安排在一个私密的包间里，座位也恰好符合我们的要求！ 食物是这里的明星——绝对美味的寿司，通常价格要贵得多。 第二个惊喜是性价比；对于这样一个高档的餐厅来说，午餐价格非常合理，我们很荣幸地品尝了价格实惠的卡瓦酒。 服务很棒，不过我们注意到，午餐高峰期，随着餐厅人满为患，用餐节奏自然会放慢一些。 从始至终，这都是一次真正美好的体验！ （原文） Our initial request for a 'horigotatsu' table (to ensure my elderly in-laws were comfortable) was met with a wonderful surprise: upon arrival, we were immediately seated in a private room with the requested recessed seating! The food was the star – absolutely sublime sushi, which normally carries a much steeper price tag. The second pleasant surprise was the value; for such an upscale venue, the lunch prices were incredibly reasonable, and we gladly took advantage of the well-priced Cava selection. The service was excellent, though we noticed the pace naturally slackened a bit as the room filled up during the lunch rush. A genuinely great experience from start to finish!

（由 Google 翻译）一位正在休产假的员工带着她 5 个月大的孩子来上班，所以我们约好和她的同事一起去吃午饭。我们找了一个离工作地点步行距离内的地方，有一个可以悠闲用餐而不会打扰其他顾客的私人房间，并进行了预订。 我们租了后面的日式房间来招待客人，房间足够宽敞，可以容纳八个成年人，下沉式被炉桌可以让我们的腿和臀部放松，榻榻米垫子则适合婴儿使用。而且因为是私人房间，我们可以安静地放松，而不必担心被别人看到，所以我们非常满意。 工作人员的服务也很有礼貌、友好且彬彬有礼。 食物方面，我们每人点了寿司幕之内便当盒，当然非常美味，我们非常满意。 另一名员工很快就要休产假了，所以当她带着孩子回来时，我肯定愿意再次使用这项服务。 （原文） 産休育休中の社員が５ヶ月の赤ちゃんを連れて職場に来てくれる事になり、職場仲間とみんなでランチに行く予定になり、職場から徒歩圏内、個室で他のお客に迷惑かけず、ゆったり食事出来る所を探して、予約しました。 奥の接待向け和室を貸し切りましたが、大人８人で必要十分にゆったり、掘りごたつで足腰もゆったり、和室畳なので赤ちゃんにも優しく、そして、貸し切り個室なので周りの目を気にする事なく静かにゆったり出来て、非常に満足でした。 店員の皆様の接客も上品で優しく丁寧でした。 料理は、寿司幕の内弁当を人数分頼みましたが、勿論、美味しく大変満足しました。 また別の社員が近々産休に入るので、赤ちゃん連れて出てきたら、また是非利用したいと思います。

One hour before closing, I was turned away as a walk-in. However, within the next ten minutes, three Japanese customers walked in smoothly and were seated. Meanwhile, I was refused service without any reason. They offered no explanation, just kept apologizing ("sumimasen"). 闭店一小时前walkin被拒，随后十分钟三个日本人walkin顺利进入，而我被无理由拒绝接待，他们不语，只是一味地私密马森。

好吃😋又便宜

好味丶價钱平

好吃

正

（由 Google 翻译）我们走进这家吧台寿司店，原本以为会是一顿昂贵的大餐。结果，我们吃到了价格合理、新鲜丰盛的寿司，以及品质上乘的生鱼片，上面还铺着一小块“软糯”的米饭。 寿司就在我们面前制作，无论是视觉上还是味觉上，我们都获得了绝佳的体验。这家餐厅值得我们再三光顾。 （原文） We popped into this counter-seating sushi restaurant expecting it to be a costly meal. What we got instead were reasonably-priced, fresh, generous serving, and good quality sashimi topped on a little 'squish' of rice. The sushi is prepared right in front of us and we had a great experience, both visually and palatably. It's a restaurant worth second and third visits.

（由 Google 翻译）首先，食材新鲜又美味！ 米饭和鱼都很棒。 很高兴听从朋友的推荐来到这里♡ 店员礼貌又友好。 我11月8日下午1点左右去的，那天店里只有两位女士。 太好吃了，我真想天天来。 分量足，食材也很棒。 （原文） とりあえず新鮮で美味しい！ シャリもお魚もです。 友達の紹介でここに来られてよかった♡ 丁寧で親切でした。 11月8日の午後1時頃に入店し、その日にいるお二人の女性でした。 毎日行きたいくらいって美味しさです。 ボリュームも、素材も最高です。

（由 Google 翻译）さわ田 🍣 Tabelog 2025 金赏 4.55🥇 原米其林二星 东京第五 日本第七 *不准拍照、不准用手机、订位不准取消、不准包场、不准做笔记、两个月内不能订位、不准寿司同业订位* *为何不再接受熟客制及熟客当场预约* 泽田： 「我想要每天都和不同的客人正面对决。如果都是熟客，那我只要跟随他喜好，终究会懒惰退化的， 我想要每天都紧张地想着要怎么做才好。」 套句自己猜测的，保留熟客包场分数可能冲破4.6以上 鱼货封顶、暴力美学。 每贯鱼肉量跟最顶品质是目前台湾没体验过的 舍利酸度也是我至今吃过最酸劲 却完全不抢鱼货风味的职人癫狂 温润的舍利几贯稍夹生反而自己第一次吃却意外喜欢？ 人生第一次吃鱼肉会真正的头晕就属さわ田金枪鱼威力 人生寿司💞 列入命定人生必吃餐厅 愿意每年再访的寿司店 sawada special遗憾饱吐没加点 成为我下次再访东京的首要目标 最高に美味しかった ご驰走さまでした🙇🏻 📍日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−9−19 银座ＭＣビル 📅2024.11.29 omakase：45,100円 （原文） さわ田 🍣 Tabelog 2025 金賞 4.55🥇 原米其林二星 東京第五 日本第七 *不准拍照、不准用手機、訂位不准取消、不准包場、不准做筆記、兩個月內不能訂位、不准壽司同業訂位* *為何不再接受熟客制及熟客當場預約* 澤田： 「我想要每天都和不同的客人正面對決。如果都是熟客，那我只要跟隨他喜好，終究會懶惰退化的， 我想要每天都緊張地想著要怎麼做才好。」 套句自己猜測的，保留熟客包場分數可能衝破4.6以上 魚貨封頂、暴力美學。 每貫魚肉量跟最頂品質是目前臺灣沒體驗過的 舍利酸度也是我至今吃過最酸勁 卻完全不搶魚貨風味的職人癲狂 溫潤的舍利幾貫稍夾生反而自己第一次吃卻意外喜歡？ 人生第一次吃魚肉會真正的頭暈就屬さわ田金槍魚威力 人生壽司💞 列入命定人生必吃餐廳 願意每年再訪的壽司店 sawada special遺憾飽吐沒加點 成為我下次再訪東京的首要目標 最高に美味しかった ご馳走さまでした🙇🏻 📍日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−9−19 銀座ＭＣビル 📅2024.11.29 omakase：45,100円

（由 Google 翻译）不用说，这是代表银座，或者更确切地说，代表东京的著名寿司店。 几年来，我一直认为它会与银座的 Aozora 一起成为下一个三星级餐厅的主要候选者，但去年的米其林东京奖实际上失去了这颗星。然而，它的受欢迎程度并没有放缓的迹象，而且预订似乎比以前变得更加困难。 我今天预订了午餐。包括我在内的六个座位全部都是预留一个人（最多预留两个人），其中三个是海外来的。 午餐只提供了握寿司，当天的23贯和一个鸡蛋的价格为含税41,800日元。无论如何，它并不便宜，但考虑到内容，我觉得这是一个公平的价格，甚至与其他人相比很划算。 泽田先生的寿司以完美的方式烹制鱼。实际上，有多种方法可以收紧、切割和使用装饰刀，以使鱼的味道最好。一般来说，有很浓的鱼腥味。 醋饭是用醋和盐制成的，将米饭煮至坚硬，但表面仍保留水分。方向与干醋饭明显不同。而且醋饭本身的味道也很独特。它可以很好地容纳经过适当处理的鱼。 （原文） 言わずと知れた銀座、いや東京を代表する鮨の名店。 数年前から同じ銀座の青空と並び次の三つ星最有力候補と思っていましたが、昨年のミシュラン東京で事実上星は返上。ただ、その人気は衰えるところを知らず、寧ろ以前より予約は難しくなった印象。 この日はお昼の予約。自分含め6席すべてが1人予約（最大予約人数は一応2名）、そして3名が海外からのお客さんでした。 お昼はにぎりのみの提供で、この日は23貫と玉子で税込41,800円。決して安くはないですが、内容と考えると適正価格どころか他と比べるとお得感すら感じられました。 沢田さんのお寿司はとにかく魚への手当てが完璧なこと。文字通り魚が最も旨くなる締め方、切り付け、飾り包丁などが施されています。概して魚の味が濃いです。 酢飯は酢も塩がしっかり効かせ、米は固めには炊くものの表面にはしっかり水分を残すタイプ。ドライな酢飯とは明らかに方向性が違います。あとは酢飯そのもののうまみが独特。しっかり手当を施された魚たちをしっかりと受け止めてくれます。

（由 Google 翻译）🍣 握寿司：长寿的艺术 --- 这次，我们来介绍泽田寿司，这家备受赞誉的餐厅作为日本寿司文化的象征，持续吸引着国内外美食家的目光。 握寿司：长寿的艺术 让我们来揭开泽田浩二这首俳句所描绘的寿司灵魂。 一位孤独的匠人编织的独一无二的寿司世界 泽田寿司静静地坐落在银座五丁目一栋建筑的角落，是日本首屈一指的寿司餐厅之一，以其美味的寿司而闻名。自2008年以来，它一直保持着米其林两星的荣誉，展现了其始终如一的存在感。 --- 继续阅读：“饭后川柳” note_Kood1e （原文） 🍣寿を 司るその にぎり寿司 --- 今回は、日本の鮨文化を象徴する存在として国内外の食通を魅了し続ける名店 「さわ田」をご紹介します。 寿を 司るその にぎり寿司 この一句に込めた、澤田幸治氏が握る一貫に宿る魂の物語を紐解いていきましょう。 孤高の職人が紡ぐ唯一無二の鮨の世界 銀座5丁目のビルの一角にひっそりと暖簾を掲げる「さわ田」は、その美味しさが折り紙付きの日本を代表する鮨屋の一つです。ミシュランガイドで2008年から継続して二つ星を維持する揺るぎない存在感を放っています。 --- 続きは「食べたら川柳」 note_Kood1e

（由 Google 翻译）前一天刷到订位 好难用言语捕捉的美好经验。若有机会一定要来的餐厅，神圣而且美味的体验 ，专注享受的两小时。 希望下次有机会能来吃晚餐 印象最深的几贯是鲑鱼卵、鲔鱼赤身、赤贝、星鳗。 身为食量偏大的女生觉得整套吃完没有饱到不舒服，但是也是很饱足（大将会亲切确认客人需要的份量，他有帮我调整成小份的，很感谢），但此生应该也没机会做到最后的加点😂 P.S.大将很幽默，最近每天认真学中文中！ （原文） 前一天刷到訂位 好難用言語捕捉的美好經驗。若有機會一定要來的餐廳，神聖而且美味的體驗 ，專注享受的兩小時。 希望下次有機會能來吃晚餐 印象最深的幾貫是鮭魚卵、鮪魚赤身、赤貝、星鰻。 身為食量偏大的女生覺得整套吃完沒有飽到不舒服，但是也是很飽足（大将會親切確認客人需要的份量，他有幫我調整成小份的，很感謝），但此生應該也沒機會做到最後的加點😂 P.S.大将很幽默，最近每天認真學中文中！

（由 Google 翻译）银座站步行1分钟！ 我们重访了荣获“米其林二星”和“The Tabelog金奖”的超级名店【Sawada】！ 将军是爱知县人泽田浩二。 因神保町著名的江户前寿司店“鹤八”的电视剧《壹之饭夜》而震惊，他在东京的一家著名餐厅接受培训，希望有一天能够做出“优雅”的菜品。 ' 寿司。 其中一个著名的轶事是，当他在中野创业时，他攒下了资金来使用快递服务！ （还有顶级推销员） 刚独立的时候，似乎经历了一些艰难的时期，但它成为了许多寿司爱好者光顾的热门餐厅，他们被店主出色的技艺和个性以及他对寿司非凡的“热爱”所吸引。 后来，搬到银座现址后，迅速成为日本寿司界的领军人物。 餐厅由老板亲自设计，有6个座位。 您可以感受到木材的温暖和经典寿司店典型的庄重氛围。 这次吃午饭的时候 「主厨搭配握寿司套餐」 38,500日元 我收到了。 以下是当天收到的内容和感想。 ★星比目鱼 ★灰鲭鱼 ★大鳍鱿鱼 ★吻昆布吉姆 ★石垣贝类 ★新光 ★章鱼 ★平贝 ★奥马111公斤金枪鱼腌制红肉 ★同个体中脂 ★中脂金枪鱼和大脂金枪鱼是同一个体 ★同一个体，大风箱托罗 ◼︎来自Senshu的Mizunasu Hebesu ★竹荚鱼 ★螳螂虾与宝宝 ★唐津红海胆 ★车马虾 ★清蒸鲍鱼 ★ 条纹竹荚鱼 ★翻盖式 ★鲣鱼 ★鱿鱼酿 ★烤大肥金枪鱼 ◼︎如果你得到它 ★利尻的巴法努尼战舰 ★海鳗爪和盐 ◼︎鸡蛋 ◼︎珩月 手握寿司的制作方式简单快捷，手工处理也很漂亮。白醋的酸度很强的寿司米与厚片的种子的组合，给人一种正统的江户前寿司的印象！ 然而，无论走到哪里，你都能感受到泽田的大胆、奢华、奢侈，真正的“别致”风格。 所有的握寿司都很美味，但就我个人而言，厚切的肥美星比目鱼、名贵的红海胆握寿司、以及直接在木炭上烤的烤镰鱼尤其是最好的！ 另一个不错的功能是，考虑到 20 件或更多的总量，您可以更改寿司的大小。 乍一看，将军似乎很严厉，但我在他的热情好客中感受到了真正意义上的工匠精神，他善待每一位顾客！ 期待下次再次见到您。 很棒的寿司，谢谢你的用餐。 （原文） 銀座駅徒歩1分！ 「ミシュラン二つ星」「The Tabelog Award GOLD」などを獲得する超名店【さわ田】さんに再訪しました！ 大将は愛知県ご出身の澤田幸治氏。 神保町の江戸前寿司の名店「鶴八」さんを題材にしたドラマ「イキのいい奴」に衝撃を受け、いつか「粋」な鮨を握れるようになりたいと都内の有名店で修行。 中野で独立する際には開業資金を宅急便で貯えたというのは有名なエピソードの一つ！（しかもトップセールスマン） 独立して間もない頃こそ大変な時期もあったようですが大将の抜群の技術と人柄、そして並々ならぬ鮨への「愛」に魅了され多くの鮨マニアたちが訪れる人気店となりました。 その後、現在の銀座に移転されてからは一躍日本の鮨界をリードする立役者に。 大将自ら設計からこだわり抜いたという店内は6席。 木の温もり、そして王道のお鮨屋さんらしい凛とした空気感を感じます。 今回はランチにて 『おまかせ握りコース』 ¥38,500 をいただきました。 以下この日いただいた内容と感想になります。 ★ホシガレイ ★マコガレイ ★アオリイカ ★キスの昆布締め ★石垣貝 ★新子 ★たこ ★平貝 ★大間111kg本鮪 赤身の漬け ★同個体 中トロ ★同個体 中トロと大トロの間 ★同個体 蛇腹の大トロ ◼︎泉州の水茄子へべす ★アジ ★子持ちシャコ ★唐津の赤雲丹 ★車海老 ★蒸し鮑 ★シマアジ ★ミル貝 ★かつお ★いかの印籠詰 ★大トロの炙りカマ ◼︎べったら ★利尻のバフンウニ軍艦 ★穴子 ツメと塩 ◼︎玉子 ◼︎鬼灯 淡々とスピーディーに、かつ華麗な手捌きで提供される握りは白酢で酸味がしっかり立ったシャリ×厚めに目に切りつけられたタネとの組み合わせで正統派な江戸前鮨といった印象！ しかしながら随所に【さわ田】さんらしい豪快で豪華、贅を尽くしたまさに『粋』なアプローチを感じます。 どの握りも美味しかったですが個人的には厚めに切りつけたプリプリのホシガレイ、貴重な赤雲丹の握り、そして炭を直に焼き付けるカマトロの炙りなど特に最高でした！ また総量20貫以上というボリュームを考慮してかシャリの大きさを変えれるなどの配慮も嬉しいところ。 一見、厳しそうな大将ですがお客様全員一人一人に分け隔てなく、優しく接する大将のホスピタリティからは真の意味での「職人魂」を感じました！ また次回、伺えることを楽しみにしたいと思います。 素晴らしいお鮨、ご馳走さまでした。

（由 Google 翻译）很多老饕心目中的最佳寿司店，长年获得米其林及各项美食评鉴奖项。这次幸运的在前一天获得一个位置，马上把原本要去的另一家米其林一星怀石料理转让给别人。师傅真的功力深厚，谈笑风生捏出一个个如同艺术品的寿司，很多味道都很惊艳。鱼的调味不重，醋饭也不是很酸，是属于偏硬的那种。老板娘会英文，所以可以沟通。餐巾是老板娘自己画的，千万不要弄脏，因为吃完后可以带回家做纪念，图案每季都会换。我吃的是午餐，每次只接待六个人。我总共吃了约150分钟，这是因为他们没有学徒，每一道都是师傅亲手切和捏，速度没办法快，但是坐在台前欣赏师傅手艺实在很享受。海胆军舰寿司会叠成像山一样，绝对给顾客大大满足。他这边有着东京最好的鲔鱼，有各种部位，食量不大的人千万不要想挑战。一定要空着肚子来，在二十贯寿司之后，必须要加点的是包着五种不同部位的鲔鱼的超大超澎湃手卷，吃完可以直接饱到晚上了。 （原文） 很多老饕心目中的最佳壽司店，長年獲得米其林及各項美食評鑑獎項。這次幸運的在前一天獲得一個位置，馬上把原本要去的另一家米其林一星懷石料理轉讓給別人。師傅真的功力深厚，談笑風生捏出一個個如同藝術品的壽司，很多味道都很驚艷。魚的調味不重，醋飯也不是很酸，是屬於偏硬的那種。老闆娘會英文，所以可以溝通。餐巾是老闆娘自己畫的，千萬不要弄髒，因為吃完後可以帶回家做紀念，圖案每季都會換。我吃的是午餐，每次只接待六個人。我總共吃了約150分鐘，這是因為他們沒有學徒，每一道都是師傅親手切和捏，速度沒辦法快，但是坐在台前欣賞師傅手藝實在很享受。海膽軍艦壽司會疊成像山一樣，絕對給顧客大大滿足。他這邊有著東京最好的鮪魚，有各種部位，食量不大的人千萬不要想挑戰。一定要空著肚子來，在二十貫壽司之後，必須要加點的是包著五種不同部位的鮪魚的超大超澎湃手卷，吃完可以直接飽到晚上了。

（由 Google 翻译）我在吉祥寺散步回家的路上顺便过来了！ 从吉祥寺站南口（公园口）步行2分钟。 巨大的招牌是一个地标。 由新宿人气拉面店“林田”制作 [拉面泽田] 一位爱吃拉面的朋友对它赞不绝口。 这是一家如果有机会我也想去的店。 当我们下午2点左右到达时，已经有大约8个人在排队。 您先购买餐票并排队的系统。 不过轮转速度很快，没等超过5分钟就进去了。 店里只有 9 个座位，所以根据一天中的时间，你一定要排队。 *因为是在建筑物内，所以即使下雨天也不必担心。 在等待拉面制作的过程中 我收到了一瓶啤酒，但玻璃杯冰冷。 美丽又美味的气泡形成了！ ■特制鸭肉和大仙鸡酱油拉面 1,000日元 我们大量使用鸭尸体和大山鸡。 煮好的鸡汤。 我们不使用化学调味料，并且对使用的水也很讲究。 首先，喝一口汤。 酱油味浓郁而深沉，带有一丝肉和鸡肉的甜味。 余味清爽，我认为它可以作为“一道菜”。 正如您所期望的那样完美的汤。 面条采用全麦面粉制成，是多种精心挑选的小麦的完美平衡。 面条细而直，硬度恰到好处，很容易陷入汤中。 它很好地进入喉咙。 量不多也不少，恰到好处。 男性可能需要替代品。 低温烹制的猪肩肉和鸡胸肉 湿润薄薄的叉烧尺寸正好。 与面条的搭配达到了很好的平衡。 我对门玛的大小和长度感到惊讶。 口感松脆可口。 我最喜欢的风味鸡蛋是香甜浓郁的。 茨城县的奥久寺 Shishamo。完全半熟。 我想要第二份帮助。 ■叉烧250日元 我想知道你是否可以发布它， 配上酱油，所以可以当零食吃。 我的脸皮厚得不够。 ■第三代鱼店的烤三文鱼盖饭 350日元 虽然我总是不能吃到饭菜， 由于拉面的份量刚刚好，所以点了推荐的三文鱼盖饭。 它还含有腌萝卜，因此您可以享受松脆的口感。 我们使用的大米是山形县独有的。 使用稀有品种[b：“Domanka”]。 据说这是一个不太粘的品种。 它与配料保持在一起，不会在碗里湿透。 很美味。 还可以用桌上的“柚子一味”来改变口味。 对于女性来说，单独过来是很容易的。 即使在忙碌的时候，工作人员也微笑着为顾客服务…… 反应良好◎ 这是我想再次光顾的商店之一。 （原文） 吉祥寺散歩の帰りに寄ってみました！ 吉祥寺駅南口（公園口）から徒歩2分。 大きな看板が目印。 新宿の人気ラーメン店「はやし田」がプロデュース 【らぁ麺 さわ田（さわだ）】 ラーメン好きな友人が絶賛していたので 機会があったら行ってみたいと思っていたお店。 14時少し前に到着すると、8人ぐらい行列。 先に食券を買って、並ぶシステム。 といっても回転早くて5分も待たずに中へ。 わずか9席しかないので時間によっては行列必至。 ＊建物の中なので雨天でも安心 らぁ麺ができるのを待つ間 瓶ビールを頂きましたが、グラスもキンキンに冷えていて きれいで美味しい泡が立ちました！ ■特製鴨と大山どりの醤油らぁ麺 　￥1,000 鴨の胴ガラと大山どりの丸鶏　双方を惜しげもなく使用し 炊き上げた鶏清湯スープ。 化学調味料不使用で、使用する水にもこだわっています。 まずはスープを一口。 濃厚な深みがあり、肉の甘みや鶏を感じる品がある醤油味。 後味がすっきりで”ひとつの料理”としてこのまま出せちゃうんじゃないかと 思うぐらい完成度が高いスープ。 数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合し全粒粉使用した麺は 細麺ストレート麺、適度なコシもあり、スープに絡みやすく のど越しもいい。 量も多くもなく少なくもなくちょうどよかったけれど、 男性は替え玉必要かもですね。 豚肩ロース肉と鶏むね肉を低温調理した しっとりした薄めのチャーシューは、大きさも程よくて 麺と一緒にいただくのにいいバランスでした。 メンマが大きくて長くてびっくり～～ しゃきしゃきとした食感が美味しく。 大好きな味卵は、甘みとコクが特徴の 茨城の奥久慈ししゃも。絶妙な半熟具合。 おかわりしたくなりました。 ■チャーシュー　250円 載せていただくのかとも思ったら、 醤油がかかって供されるのでこのままおつまみ的に。 皮のとぅるとぅる感がたまらない。 ■魚屋三代目のたたきサーモン丼　350円 いつもご飯までたどりつかないのだけれど、 らぁ麺が適量だったので、オススメのサーモン丼をオーダー。 たくあんも入っていて歯ごたえも楽しめます。 使用しているお米は山形県限定生産の 希少品種[b:”どまんなか”]を使用。 粘り気が少ない品種とのことで 丼の中でべちゃっとせず具材と一緒に 美味しく頂きました。 卓上にある”ゆず一味”で味変も可能。 女性ひとりでも立ち寄りやすいです。 忙しくても、笑顔で接客してくれているスタッフの方々、、、 対応の良さも◎ また立ち寄りたいお店のひとつとなりました。

（由 Google 翻译）工作日下午1点左右 无需预约 吧台座位 建议提前预订 预订陆续到达 吧台座位 桌椅座位 提供包间 寿司怀石料理，可根据您的喜好添加 不到20,000日元 菜品：精致柔和的口味 美味 寿司 食材小巧精致 金枪鱼和其他寿司均淋上酱油 鲑鱼籽（Iro）经过腌制 厨师和员工都非常友好 一家热情好客的寿司店 （原文） 平日　１３時くらい アポ無し カウンターに入れた 予約したほうが無難 予約客が次々に来店 カウンター席 テーブル席 個室があります すし懐石にお好みを追加 ２００００円弱 お料理　洗練された優しい味 美味しい お寿司 ネタは上品に小ぶり 大トロなどは醤油を塗って提供 いくらは漬け 握る職人さんもスタッフも　とてもカンジ良い ホスピタリティあふれる寿司屋

（由 Google 翻译）[它隶属于那个团体……] 受朋友邀请，第一次来访。哎，我以前当上班族的时候经常使用酒吧，但是装修之后，我只在“车站酒店”使用过几次。 改造后，我再次对里面的商店数量印象深刻。 商店在二楼，可以乘电梯到二楼。 我一边看着酒窖，一边来到了店门前。 看来今晚他要招待我们，所以我们就在包间里吃晚饭了。 我以为这是一家纯粹的寿司店，结果发现他们还有怀石料理风格的套餐，这就是我今晚吃的...... 而且，好像还能享受到最豪华的“樱花-寿司怀石”（含税30,250日元）……真是谦卑啊…… 将大麦烧酒与苏打水混合来烤面包。 并开始做饭。我们一边听负责服务的女士的菜品说明一边开始吃饭。第一的… [开胃菜]…“江户名蘸酱”…汤汁效果很好，与清酒很相配。 接下来是装饰精美的拼盘，赏心悦目…… 【开胃菜8英寸】...厚而短的千叶县产❶``使用大浦牛蒡的苏里纳什''...大浦牛蒡适合炖菜，也适合寿司流。 ❷“有马椒煮香鱼鱼子” ❸方碗“大黑姬菇粉” ❹“鳕鱼白配柑橘果冻”……下酒也不错。可口的。 ❺这也是方碗里的“酒糟鲱鱼子”。 ❻“使用鸡软骨的松布烧”……鲜味可口。 ❼最下面是“使用石川小土豆的柚子味噌田乐” [生鱼片]…“柴鱼、红肉、水章鱼、烤水章鱼、昆布鸡包葱包黑鲷、真蛤、沙丁鱼、青牡蛎”…配酱油，但你可以选择根据您的喜好，您还可以根据您的喜好与“芥末”或“由紫苏叶、生姜和葱的绿色部分混合而成的调味品”一起食用。 「水章鱼」和「海带包葱包黑紫菜」两种。 “青柳”也是这家餐厅的名字，味道很好。 接下来是【烤菜】……「鰤鱼照烧」……配上用菊花萝卜和京都胡萝卜制成的Castella。 鰤鱼照烧也很厚实，馅料十足。 [一起炖]……炖萝卜。很好吃，但我已经吃饱了。 ……寿司上桌之前，菜品挺多的，所以得做好准备。寿司确实是压轴的。 到这里就结束了 【寿司6块】 「Medium Toro」...肥腻可口，入口即化。 「方舟贝」……配酱油。质感也不错。 「白鱿鱼」……像天妇罗寿司那样切的白鱿鱼，用盐和醋调味……这个也很好吃。 「青花鱼」...厚实的竹荚鱼，新鲜可口。 「海胆军舰卷」……海苔不脆，但海胆的甜味很好吃。 终于，出现了一个卷轴。 ...裹着金枪鱼和黄瓜的“maki”。 ……真是好吃啊。 「红汤」……材料是蛤蜊和三叶草。红汤的味道浓郁，最后味道稳定下来。 “Mizugashi”……橘子和糖果。 由于我自己的误解，我太重视寿司了，所以我认为第一顿怀石料理会清淡一些。 最后的寿司很好吃，所以下次来的时候，我想我会点一份寿司分量更重的套餐。 后来才知道，这是一家经营金泽麦门寿司的M&K株式会社经营的正宗江户前寿司店。我明白了，他们在寿司方面有一定的专业知识。 我认为这个私人房间对于娱乐和商务会议来说很有效。而且餐厅还会询问新干线的发车时间并相应上菜，相当方便。 我觉得这家店对于忙碌的商人来说还是蛮方便的，除了像我这样有一定空闲时间的人。 （原文） 【あのグループ系列だったんだね…】 知り合いに誘われて初訪問。へー、昔サラリーマン時代によくバーを使っていたが、リニュアル後は数回しか使ったことがなかった「ステーションホテル」。 リニューアルしたあとって、こんなに店が入っていたんだと改めて感心した。 店は２階にありエレベーターで２階へ。 ワインセラーを横目に見ながら店の前に到着。 今夜は接待をしてくださるそうで、個室にて会食。 純粋な寿司屋と思っていたら、懐石料理風なコースもあって今夜はそれを食べることになっているみたい…。 しかも一番豪勢な「桜～すし懐石～（税込30250円）」をいただけるみたい…恐縮です…。 麦焼酎のソーダ割りを乾杯用にいただく。 そして料理開始。サービス担当のお姉様から料理の説明を受けつつ食事開始。まずは… 【先付】…「江戸菜のお浸し」…出汁が効いて酒のアテに合う。 続いて目にも楽しく、美しく飾られた盛りで… 【前菜八寸】…太くて短い千葉県の❶「大浦ごぼうを使ったすり流し」…煮物に適した大浦ごぼう、すし流しもあのよろし。 ❷「子持ち鮎の有馬山椒煮」 ❸四角い器に入った「大黒しめじを使った粉ぶし和え」 ❹「タラの白子のポン酢ジュレ掛け」…酒のアテに良し。美味しい。 ❺これも四角い器に「数の子の酒粕和え」 ❻「鳥軟骨を使った松風焼き」…旨みがあって美味。 ❼一番下にある「石川小芋を使った柚子味噌田楽」 【お造り】…「シマアジ、赤身、水蛸、水蛸の吸盤を炙ったもの、芽ねぎを巻いた黒ムツの昆布締め、本ミル貝、イワシ、青柳」…醤油でいただくが、好みで『山葵』もしくは『大葉と生姜、ネギの青いところを合わせた薬味』でも好みで食べ分ける。２種の「水蛸」と「芽ねぎを巻いた黒ムツの昆布締め」 、店名にもなっている「青柳」が美味しかった。 続いて【焼き物】…「鰤の照り焼き」…横に菊かぶらと京人参を使ったカステラが添えられている。 鰤の照り焼きも、肉厚で食べ応えあり。 【炊き合わせ】…大根の炊き合わせ。美味しいけど、それなりにお腹いっぱいになってきた。…寿司の出る前にかなり品数が本格的に多いので、心構えが必要だった。本当に寿司は〆的な役割だったんだね。 そしてここで〆の 【寿司６貫】 「中トロ」…脂も乗ってかなり美味い、とろける。 「赤貝」…醤油でいただく。食感も良い。 「白イカ」…天寿司風の切り方の白イカを塩と酢橘で味をつけてある…これも美味しい。 「鯵」…厚みのある鯵、鮮度よく美味。 「ウニの軍艦巻き」…海苔はパリパリ感がないものの、ウニの甘さが優って美味。 最後に巻物が出た。…マグロと胡瓜を巻いた「巻物」。…普通に美味しい。 「赤出汁」…具はシジミと三つ葉。赤だしの味も濃厚で〆に落ち着く味。 「水菓子」…みかんと砂糖菓子。 自分の勘違いで、寿司へのウェイトを気持ち上、かけていたので、最初の懐石がもっとライトかと思っていた。 〆の寿司が美味しかったので、次回自分で来た時は寿司にウェイトをかけたコースをオーダーしようと思う。 あとで知ったがここは『金沢まいもん寿司』を展開する「株式会社エムアンドケイ」の本格的江戸前寿司の店。なるほどね、寿司にちゃんとしたノウハウがある訳だ。 接待やら商談にはこちらの個室は有効だと思う。さらには店側が新幹線の時間を聞いてくださりそれに合わせて料理を出してくれるのでそれもなかなか便利。 僕みたいにある程度好き勝手な時間が取れる人は別として、忙しいビジネスマンにはなかなか便利な店だと思う。

（由 Google 翻译）谁能想到东京站直通会有这么美味的寿司店呢？ 因为那天是盛宴，所以我不知道价格。 不管怎样，它都很美味。 搭配香槟或清酒享用。 私人房间似乎已被订满。 （原文） 東京駅直結でこんな美味い寿司屋があるなんて、、、、 この日はごちそうになったので価格はわかりません、、 とにかく美味しい シャンパンや日本酒で美味しく楽しめます 個室は結構予約埋まってるようです

（由 Google 翻译）我非常喜欢这家餐厅。地理位置优越，即使从很远的地方过来也很方便。 （原文） 大好きなお店です。場所も良く遠方から来た人とも行きやすい。

（由 Google 翻译）服务非常周到，寿司新鲜、美味，而且服务员的摆盘和造型都很好，餐厅小巧而古雅，有柜台和桌子，几种寿司都卖光了，这是一顿愉快的晚餐 （原文） Wonderfully attentive service, the sushi was fresh, tasty, and well presented in form and by our server, the restaurant is small and quaint with both counter and tables, several sushi offerings were sold out, was an enjoyable meal

（由 Google 翻译）很棒很棒的食物。厨师对食物和他的工作非常了解，再加上非常有趣的副厨师 - 不知怎的，让这些严格技术的食物变得更平易近人，准备好体验。生鱼片小心翼翼地刀切，贝壳肉砸在木板上，卷曲而生动。尽管接待员的语气冷酷，这确实令人生畏，但由于寿司厨师的风趣，整个体验令人惊讶地充满了温暖的理解和欢乐。感谢🙏精心准备的寿司和整个体验。肯定会再次回来。 （原文） Excellent excellent food. Chef is extremely knowledgeable about food and his work, plus really entertaining co-Chef - somehow made these strictly technical food more approachable, ready to be experienced. Sashimi carefully knifed and shell meat smashed against board to curl up and lively. Despite of the tone cold receptionist, which can be real intimidating, the whole experience is surprisingly filled with warmth understanding and joy thanks to the entertaining sushi Chefs. Thanks 🙏 to thoughtfully prepared sushi and the entire experience. Will definitely come back again.

（由 Google 翻译）我喜欢寿司的温和味道。 八寸和陶器所用的鱼的品质以及食材的准备都非常精湛。除此之外，账单也令人印象深刻，但这基本上是出于娱乐目的。 我们的顾客大部分都可能是因为开支而赔钱的人，所以最重要的是，一旦预订，你就可以放心的享受到美味的食物。 我们产品的价格和定位确保我们的产品符合我们的期望，因此我们有无可替代的满足感。 座位从吧台座到桌座、包房都有，服务员也被安排在各种位置。 流畅的客户服务也很棒。 而且它出奇的朴实无华，有一种非常舒适的居家氛围。 （原文） 鮨の、円やかな味わいが好みです。 八寸や焼物に使われる素材の魚の質、下拵え共に見事。それに伴い、お勘定も見事なことに成る訳ですが、こちらは基本が接待利用。 経費で落とされる方々が客筋の大半かと思われますので予約さえ入れば、必ずや美味しい肴が出てくる安心感が一番の重要事項。 仕入れが、その期待に確実に応えた上での価格と立地条件ゆえ、代りのきかない満足があります。 席はカウンターからテーブル席・個室と有りますが、給仕の方々も抜かりなく多目に配置され 流れるような接客も素晴らしい。 そして意外と気取らない、どこか家庭的な雰囲気のある心地良さが秀逸。

好吃

据说是一家很出名的传统手握寿司店，体验了一下，感觉真的和别的寿司不太一样！不过只能用现金，Visa和Master哦

好吃

好吃

意想不到的驚喜, 超讚寿司,平民價錢, 一流食材！

在地人的老店

很值得～！

An Inexplicable Restaurant Experience This was our second visit to Harutaka. For context, we’ve dined at over 200 Michelin-starred restaurants worldwide, including more than 100 in Tokyo, Osaka, and Kyoto. We’ve also experienced at least half of the renowned sushiyas in Tokyo. Unfortunately, there were several significant issues during our visit that left us disappointed: 1. Lack of Basic Hospitality: The chef made no effort to engage or acknowledge us as customers. I understand there may be a language barrier, and that’s perfectly fine—I’m not expecting a conversation about quantum mechanics. However, as repeat guests, a simple greeting or gesture of acknowledgment would have sufficed. Instead, we were treated as though we were invisible. For a meal costing ¥70,000 per person at a three-star Michelin restaurant, this level of disregard is unacceptable. 2. Limited Courses and Average Quality: The meal consisted of around 20 courses. While the fish quality was fine, it didn’t stand out compared to other top-tier sushiyas we’ve visited. We’re well-versed in discerning fish quality, and there was nothing exceptional here to justify the premium price tag. One of the best indicators being the uni was clearly not of the highest quality. 3. Unprofessional Behavior from a Staff Member: The most troubling issue involved a particular sous chef or apprentice from China. During the meal, a woman seated to my left, who appeared to be on a date with her boyfriend, initiated multiple conversations with my partner and me. We had an enjoyable discussion about various restaurants we’ve visited. As we were about to leave, this Chinese apprentice approached us and stated that we had "upset the girl’s boyfriend by talking to her too much." This was both inappropriate and unprofessional. My question to this staff member is: How is it my responsibility if her boyfriend feels insecure or upset? She was the one initiating and continuing the conversation. Moreover, what gives you the authority to address this matter with us in such a manner? If her boyfriend was genuinely upset, that’s a personal issue for them to resolve. It’s not our fault he couldn’t redirect her attention or handle the situation maturely. The apprentice’s actions not only reflected poor judgment but also a complete lack of understanding about customer service. Given these experiences, we will NOT be returning to Harutaka. ——— 一次令人難以置信的餐廳經歷 這是我們第二次造訪 Harutaka。作為參考，我們曾經造訪過全球超過 200 家米其林星級餐廳，其中包括在東京、大阪和京都的超過 100 家。我們也體驗過至少一半東京知名的壽司店。 然而，這次的用餐經歷讓我們感到非常失望，主要有以下幾個原因： 1. 缺乏基本的待客之道 主廚完全沒有試圖與我們互動或表示任何認可。我明白可能存在語言障礙，這完全可以理解——我並不期待來一場量子力學的討論。然而，作為回頭客，一個簡單的問候或基本的致意就已經足夠。相反地，我們被當作空氣一樣被忽視。對於一家每人收費高達 70,000 日元的米其林三星餐廳來說，這種冷漠的態度是完全無法接受的。 2. 菜品數量有限且品質普通 整頓餐只有大約 20 道菜。雖然魚的品質尚可，但並未超出我們在其他頂級壽司店的體驗。我們對魚的品質有一定的鑒賞力，但這次的表現並不足以支撐如此價格。特別是，海膽的品質明顯未達到頂級水準，這是一個很明顯的指標。 3. 員工的不專業行為 最令人困擾的是一名來自中國的副廚或學徒。在用餐期間，坐在我左邊的一位女士看起來是和男朋友一起用餐。她主動多次與我和我的伴侶交談，我們聊得很愉快，還一起討論了我們去過的其他餐廳。當我們即將離開時，這位中國學徒居然走過來告訴我們，我們「和那位女士聊得太多，讓她的男朋友不高興了」。這種說法既不恰當也不專業。我想問這位員工：如果她的男朋友感到不安或不滿，那是我的責任嗎？明明是她主動開始並延續了對話。此外，你憑什麼認為自己有權來對我們發表這樣的評論？如果那位男朋友真的不高興，那完全是他們之間的問題。他完全可以主動找話題與她交流，吸引她的注意力。如果他無法做到，那是他自己的問題。而這位學徒的舉動不僅反映了判斷力差，還暴露了他完全不懂得如何與顧客互動。 基於以上經歷，我們不會再回到 Harutaka。祝您好運。

人生必吃

山本益博

（由 Google 翻译）带着特别的计划来参观。我是包间，看不到柜台的气氛，但味道绝对是一流的。这样的价格设定，我不能经常来这里，但是你可以亲自体验一下现在的银座寿司。由于解释上的一些错误，工作人员的服务没有达到我的期望，但我很感谢您的好意。 （原文） 特別なプランでの訪問。個室だったのでカウンターの雰囲気はわからず残念でしたが味は間違いなく一流です。この値段設定だとそう頻繁には来れないですが今の銀座のお寿司を肌で感じられます。説明を間違えたりとスタッフのサービスは期待値を下回ってしまいましたがご愛嬌ということで。

（由 Google 翻译）您可以体验到只有在这里才能品尝到的顶级日式料理。 前菜、日本酒、寿司、食材的新鲜度、米饭的口感、厨师的礼仪、服务以及氛围，无一不堪入目。这是一家让您流连忘返的餐厅，直到生命的最后一刻。 虽然最近使用红醋的寿司店越来越多，但他们仍然只使用米醋，而且他们根据食材调整米饭的方式非常出色。 最初，他们提供的是包含前菜和寿司的“omakase”套餐，但最近他们推出了更多握寿司、减少前菜的套餐，专注于享受寿司。一旦尝试，您就会想再次光临；其味道令人难忘，让您流连忘返。 厨师看起来严肃认真，但举止温和，很容易沟通。而且，他的举止非常亲切。 我从来没有见过如此美味的寿司。 （原文） ここでしか食べられない日本最高峰を感じることができる。 つまみ、酒、鮨、ネタの鮮度、シャリ感、大将の所作、サービス、雰囲気、どれをとっても最高峰。死ぬまで行き続けたくなるお店。 昨今では赤酢の鮨屋が増えたものの、米酢オンリーは変わらず、ネタに合わせたシャリの握り方による調整がすばらしい。 元々はツマミと鮨握りのおまかせコースにしていましたが、最近では握り多め、ツマミは少なめのコースにして、鮨を楽しむことに重点を置いてます。一度食べたら、また行きたくなるほど思い出し足りない味。 大将も硬派に見えつつ、雰囲気柔らかく、非常に話しやすい。しかし、所作はとてもカッコ良い。 これほどまでに素晴らしい鮨を私は知りません。

（由 Google 翻译）致自 2023 年起连续两年荣获米其林三星的青空餐厅。就我个人而言，这是我吃过最好吃的寿司 (ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡ 您可以在餐厅内享用当日最新鲜的食材♥ 【厨师推荐套餐】 ●京都府春菊（樱花） ★烤梭鱼 - 配细切葱花 - ●烤鲳鱼配柚子醋 ●佐岛县盐煮章鱼 ★广岛县丝鳍鱼 - 鱼肝配九条葱 - ●清蒸石斑鱼 ●爱媛县马头鱼 - 加贺莲藕配鱼糜 - ●清蒸鲍鱼 ★清蒸鲭鱼配蕨菜 - 芥末酱油 - ★烤康吉鳗鳗鱼 - 山椒 - ●比目鱼 ●墨鱼 ●海带海带鳐鱼 ★三宅岛山竹荚鱼 ★瘦肉 ●中脂金枪鱼腩 ★大脂金枪鱼腩 ★小叶鱼腩 ●小叶鱼高汤 ★长崎县车虾 ★宫城县海螺 ●北海道马粪海胆 ●爱知县蛤蜊 ★北海道鰤鱼 ★长崎县康吉鳗（盐/酱） ★蛋卷 这里的金枪鱼非常棒。瘦肉、中脂金枪鱼腩和大脂金枪鱼腩的肥瘦比例恰到好处。 康吉鳗肉质肥厚蓬松——是我吃过最好吃的康吉鳗。 我额外点的鰤鱼层次分明，鲜美浓郁，油脂入口即化，几乎和肥美的金枪鱼一样。 玉子烧（卷蛋）是一道甜点，有点像溏心蛋蛋糕。♥ 我很好奇食材的产地，就问了问店员，他们很乐意解答。他们的热情好客令人印象深刻。 很高兴能有机会来这里用餐\( *ˆoˆ* )/ 非常感谢邀请我的人。 谢谢你们提供的美味佳肴。 （原文） ミシュラン2023年から2年連続三つ星を獲得している青空さんへ。個人的に、今まで食べたお鮨で1番好きです(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡ その日の最高級のネタをお店で味わえます♥ 【おまかせコース】 ●京都府産　春菊 ★カマスの炙り　-長葱微塵切り- ●焼白子ポン酢 ●佐島産　真蛸の塩茹 ★広島県産　カワハギ -肝と九条葱- ●クエの湯引き ●愛媛県産　甘鯛　-加賀蓮根擂り流し- ●蒸し鮑 ★蕨蒸しの鰆　-辛子醤油- ★穴子の漬焼き　-山椒- ●平目 ●墨烏賊 ●サヨリ　昆布締め ★三宅島産　島鯵 ★赤身 ●中トロ ★大トロ ★小肌 ●小柱 ★長崎県産　車海老 ★宮城県産　赤貝 ●北海道産　バフンウニ ●愛知県産　蛤 ★北海道産　鰤 ★長崎県産　穴子　（塩/タレ） ★玉子焼 ここの鮪は絶品。赤身はもちろん、中トロと大トロの脂のバランスが最高すぎます。 穴子は身が分厚くてフワッフワ、人生1の穴子に出会えます。 追加注文した鰤は、綺麗に乗った濃厚な旨みと脂が舌でとろけて、ほぼ大トロのような味わい。 玉子焼は、半熟生カステラを想起させる甘めデザート系です♥ 産地なども気になった為、お店の方に質問をさせて頂いた際には快く答えてくださりました。ホスピタリティ溢。 訪問できて本当に良かったです\( *ˆoˆ* )/ 誘ってくださった人に、大感謝。 ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）说实话，也许是那天晚上餐厅状态不好，或者Harutaka的风格就是这样，但我们去的那天寿司饭味道有点酸。在日本以外的地方预订餐厅比较困难。我们最后是通过第三方预订网站预订的，不过这绝对是一次独特的体验。而且我们还品尝到了一些我以前从未吃过的海鲜。服务一如既往地无可挑剔。价格也确实不低，毕竟是米其林三星餐厅嘛。 （原文） Honestly, maybe it was an off night or it's just the style at Harutaka, but the sushi rice was oddly too sour when we went. Reservations are difficult to book when you're outside of Japan. We ended up paying for a third party reservation website, but it was definitely a unique experience. And we got to try some seafood I've never had before. Service was impeccable, as expected. Prices were also expectedly high, but it is a 3 Michelin star restaurant.

高级寿司店打卡，食材新鲜，捏寿司行云流水般流畅，但鱼和米的融合感觉做的不好。

（由 Google 翻译）据说这家餐厅很难预约，但我还是第一次被熟人邀请来光顾……！ 握寿司前的食物，著名的手卷金枪鱼尖，以及快速上盘的红醋味握寿司，都非常美味，从头到尾都给我留下了深刻的印象。 虽然没能拍到这份手卷寿司的照片，但从厨师手中接过现做的寿司，直接送到嘴里，有种特别的感觉。 最后出来的玉子烧非常美味，几乎感觉就像是甜点，你会想再点一份。 当然，每道菜都是精心准备的，味道鲜美，但最重要的是，我觉得店主的个性让这家餐厅如此吸引人。 他们不仅向我们提供有关菜肴和配料的信息，还与我们开玩笑，让我们开怀大笑，所以我们一起度过了一段非常平静、有趣和美味的时光。 给我留下了深刻的印象，工作人员非常细心，并且受到专业的客户服务，包括总经理的对待。 这不是我经常光顾的商店，但我想有一天再次光顾。 *寿司卷太多了，我吃得很饱，但厨师注意到了这一点，并建议了一个较小的寿司！ 这是一家非常贴心的商店，比如先给女士倒饮料。◎ （原文） なかなか予約の取りにくいお店とのことですが、知人から誘いを受け初訪してきました…！ 握りに入る前のお料理や名物の突先まぐろの手巻き、テンポよくお皿に乗せられていく赤酢の効いた握り、どれも本当に美味しく終始感動でした。 この手巻き寿司、写真は撮り損ねてしまいましたが、出来立てを大将から直接受け取りそのまま口に運ぶ特別感もあります。 最後に出てくるたまご焼きはもはやデザートのような一品でおかわりを戴きたくなる美味しさです。 もちろん提供されるお料理一品一品がとても丁寧に作られていて美味しいこともありますが、なにより大将のお人柄が非常に魅力的なお店だと感じました。 お料理やネタに関する情報はもちろん、時には冗談を交えて笑いをとってくださり、とても和やかで楽しく美味しい特別な時間を過ごさせていただきました。 スタッフさんの気遣いもとても細やかで、大将含め接客のプロに対応していただけたという印象が強く残りました。 頻繁にお伺いできるお店ではありませんが、またいつかお伺いしたいなと思います✨ ※握りの数が多く途中でなかなかにお腹いっぱいとなってしまったのですが、それを察した大将がシャリ小さめを提案してくださいました！ お酒もレディファーストで注いでくださるなど、お心遣いも嬉しいお店です◎

（由 Google 翻译）【美食娱乐】 我在年终聚会上用过它。 将军是从著名的九兵卫连锁店独立出来的人。 你还年轻。这真的很有趣。 金枪鱼的尖端突然露出来，你会惊讶于它的美味。它会融化你的舌头。 在那里，鲣鱼、金枪鱼、鱿鱼、鲷鱼等被一一精心端上来，单点菜肴的种类也很丰富。 将军的故事很有趣。就相当于节目主持人的水平。 我觉得如果厨师很有趣，顶级的寿司就会更加闪耀。 我们享用了各种日本酒，真是一种享受。 我还想再去一次 （原文） 【美食とエンターテイメント】 忘年会で利用しました。 大将は有名な久兵衛系列のお店から独立された方。 まだお若いです。めちゃくちゃ面白い。 いきなりマグロの突先が出て、びっくりする美味しさ。舌がとろけます。 そこから鰹・マグロ・イカ・鯛等が一つ一つ丁寧に出され、一品料理も多彩。 そして大将の話がおもしろいおもしろい。番組の司会とかしてそうなレベル。 大将がおもしろいと一流のお寿司が更に光る気がします。 日本酒も多彩に出して貰いご馳走様でした。 またいきたいです。

（由 Google 翻译）[银座]“寿司十上” 如果您喜欢寿司，没有人不知道这个地方。 这是银座的一家有名的商店。 午餐套餐有13人份8,000日元、16人份12,000日元。 这一天，我点了16份的套餐。 当你想到鱼时，你就会想到金枪鱼。 瘦肉、中肥肉、大肥肉接连上来，但吃起来简直就是天堂。 与酸味浓郁的红醋完美搭配。红肉给我留下了特别深刻的印象。 只有这里才能吃到的丸子，表面被烤过，口感像布丁。 我希望你也能体验一下这一点。 这个位置，这个内容，还有数量。我想没有别的事了... 我们度过了一段愉快的时光。 谢谢你的饭菜。 （原文） 【銀座】”鮨とかみ” 鮨好きならここを知らない人はいないでしょう。 銀座の名店です。 ランチコースは13貫8000円のコース、16貫12000円のコースがありますが この日は16貫のコースでお願いしました。 とかみといえばマグロ。 赤身、中トロ、大トロと立て続けに出てきますが美味しすぎて口の中が天国でした。 ビシッと決まった酸味のある赤酢に物凄くマッチしています。赤身が特に感動。 玉もここでしか食べられない、表面を炙ってあるまるでプリンのような味わい。 これもぜひ体験して欲しいです。 この立地、この内容で金額。他には無いんじゃ無いか... 幸せな時間を過ごせました。 ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）我在一个工作日拜访你吃午餐。 虽然宣布了紧急状态，但我还是选择了这家餐厅，因为他们提供酒精饮料，而且我想吃红醋寿司。 我赞成提供酒精饮料，所以我没有抱怨。 午餐降价前的16人份16,000日元套餐。 味道已经很出色了。 将军的性格并不完全友好，但如果你问他，他会礼貌地回应你的需求。 。 当然，饮料很美味，没有什么可抱怨的！ 不过唯一的缺点就是握寿司的上菜速度很快，前半段好像每隔一分半钟就上菜，所以我没办法慢慢享用清酒。 我想这是唯一的缺点。 当然，这是一家我还想再去的店。 现在不是16个12000日元吗？ 价值感加倍。 。 。 （原文） 平日ランチにてお邪魔しました。 緊急事態宣言中でしたがお酒を提供してくれるのと、赤酢のシャリが食べたくてこちらを選択。 お酒の提供に関しては賛成派だったので、文句なし。 ランチ値下げ直前の16貫16000円コースにて。 もうお味は当たり前に抜群です。 大将の人柄も愛想良いまではゆかないものの、聞けばいろいろご丁寧に対応してくれる。。 お酒ももちろん美味しく、文句なし！ ただ唯一の難点がとにかく握りのペースが早く前半は一分半に一貫出される様な感じで、お酒をゆっくり楽しみながら・・・という風にはゆきませんでした。 そこだけマイナスかな。 もちろんまた伺いたいお店です。 今は16貫で12000円でしたっけ？ お得感倍増。。。

（由 Google 翻译）[#Ginza #Sushi #SushiTokami] 跑完美味马拉松后的幸福。 ⁡ 不久前去过的银座的一家寿司店。位于内幸町周边的高级商店。无论如何，这是金枪鱼。红醋寿司饭上高高堆起的金枪鱼片纷纷上来！ ⁡ 这确实是一场美味的马拉松。不管吃什么，美味都会来……！ ！这是一家让人想要沉浸在幸福之中的商店。 ⁡ 这是位于地下室的隐秘场所，因此欢迎前来约会或轻松聚会。当你想享受幸福的夜晚时，这就是你想去的餐厅。 （图为课程的一小部分） ====== ★今日推荐菜单 交给我吧 ⁡ ★营业时间 12:00～21:00 周日休息 *由于冠状病毒的影响，可能会有变化 ⁡ （原文） 【 #銀座 #鮨 #鮨とかみ 】美味しさのマラソンを駆け抜けるしあわせ。 ⁡ 少し前に訪れた銀座のお鮨やさん。内幸町あたりにある高級なお店。とにかく、ここは鮪。赤酢しっかりめのシャリの上にでっぷりのっかるマグロ様が次々とやってきます！ ⁡ それはまさに美味しいのマラソン。食べても食べてもおいしさがやってくる…！！幸せに溺れちゃいたくなるお店です。 ⁡ 地下の隠れ家的お店なので、是非デートや、ご褒美のしっとりした会で。張り切って幸せを噛み締めたい夜に行きたいお店です。(写真はコースのごく一部) ＝＝＝＝＝＝ ★今日のおすすめメニュー おまかせ ⁡ ★営業時間 12:00～21:00 日曜休み ※コロナの影響で変更の可能性あり ⁡

（由 Google 翻译）说到“寿司十上”，就是从著名金枪鱼批发商“Yamayuki”进货的金枪鱼。 提示♡ 当你把它靠近嘴时，海藻的气味和尖端的味道就会溢出。持续俘获人心的第一步。 腌红肉♡ 94公斤，产自鸟取县境港市。柔和的香气和铁一般的酸味，吃完后仍留存，让您回味悠长。 腌红肉♡♡ 经典的腌制红肉，口感类似金枪鱼片，越咬越入味。这是现在不常见的风格，但仍然很好吃。 鲜血淋漓♡ 这是chiaigishi中香气浓郁、入口即化的部分。吃完后，你想闭上眼睛，慢慢地沉浸在余味中。 大理石花纹♡ 这次是有大理石花纹的部分，香气淡了一些，但味道却浓郁了很多。 大托罗♡ 它是沙子的一部分，感觉就像大公牛。它像液体一样融化在你的嘴里，让你的嘴里充满鲜味和甜味。 卡多罗♡♡ Kamatoro是夏季金枪鱼中难得一见的部位，它的个头很小，大约只能吃到6块。味道就像肉一样，特制的大蒜酱油的浓郁程度令人惊叹。一如既往地感谢您！ （原文） 「鮨とかみ」と言えば、有名鮪卸問屋の「やま幸」から仕入れている鮪。 突先♡ 口に近づけると海苔が香り、突先の旨味が溢れ出します。変わらずに心掴む初手。 赤身漬け♡ 鳥取県境港産94キロ。ふわりとする香りと鉄分を感じる酸味が食べ終えても尚続き、余韻長く楽しめます。 赤身漬け♡♡ クラッシックな赤身漬けは、鮪節のような味わいで噛めば噛む程に旨味が溢れてきます。今ではなかなか見かけなくなった仕立てですが、やはり美味しい。 血合いぎし♡ 血合いぎしの部位で、香りと口溶けは秀逸。食べ終えて、目を閉じてゆっくりと余韻に浸りたい味わい。 霜降り♡ 今度は霜降りの部位で、香りは弱くなりましたが、旨味がグッときます。 大トロ♡ 砂ずりの部位で、THE大トロといった感じ。液体のような口溶けで、旨味と甘味の爆流が口に溢れます。 カマトロ♡♡ 夏場の鮪ではカマトロの部位が小さいので6貫くらいしか取れないという希少部位。まるで肉のような味わいと特製ニンニク醤油の濃厚さが素晴らしい。いつもありがとうございます！

味道不错 尤其是海胆 玉子烧 大厨很亲切

第二次光顾：以前在筑地的时候，这次搬到丰州，再此光顾，无需排队，依然是白眉老者板前，依然食令人满足的一餐。金枪鱼大脂、牡丹虾、白鱿鱼、铁火卷、鲑鱼籽卷、海胆、金枪鱼中脂、鲣鱼星鳗、赤贝。最后一碗蚬贝味噌汤。地方变大了，舒适不少，吃得也轻松不少。 第一次光顾：筑地最出名的寿司店就是寿司大和这家，都是排队很长的，因为是一个人，所以不到5分钟就有机会插队进去了，虽然不及米星店的精致，但已经足以让你改观对寿司的一般影响，无需再沾任何佐料，只需一口放入嘴里，慢慢品味食材和醋饭的融合。一大早以一顿手握寿司做早餐也是够奢的了，但是值得的。

前一次在築地市場，人太多排隊最後放棄，選擇搬來豐洲的平日來再度挑戰！革命大成功！不用排隊又能享受美食，真是天上掉下來的禮物！ 當然身為不懂日文的外來客，師傅也直接問說是不是來一套 set ? set 就是由師傅直接出餐，約10貫，價位印象中是4320日圓（107/11月） 當然美味與新鮮的程度已經不是文字可以形容，只能說這價位加上整個氛圍，對於喜愛壽司，喜愛美食的人來說絕對是不虛此行。

做🍣的师傅非常好客，努力用自己不太流利的中文接受每一个寿司的名字 寿司非常新鲜，好吃，特别是金枪鱼寿司。我选的是7个标准套餐，一个人4400(含税)日元，虽然有点贵，但是绝对值得 去这里要做好早起的准备，我是周五6点到的，碰上下雨，到了刚好还有两个位子

大冬天的，凌晨三点东京的两个朋友带着去筑地市场排队拍金枪鱼拍卖，冷库里那是一个冷！没有想到天亮后，为了吃个寿司许多店门口也排了长龙，有的感觉至少得拍几个小时！我们还不至于那么执着，看到旁边这家大和寿司门口排队的人还不是很多，果断加入！真是明智的选择，没有隔多久我们后面就拍了很多人！终于轮到我们，进去后店面那是一个狭窄，连转个身都困难！店里没有菜单，不能点你想吃什么寿司，只能寿司师傅给你做什么就吃什么！味道很是很不错的，就不能讲求啥就餐环境和服务了！

排了一個多小時左右 排隊隊伍為z字型排法 如果人太多店家會主動在隊伍尾端請客人到別家店等 握壽司味道不錯 可惜只能吃指定套餐 印象中是3780日圓 吃完就離開 份量也還好 胃口大的人須注意一下

皇帝的新衣，“大和”完美的诠释了这个童话故事！在筑地市场吃寿司的年代，大和门前巨量的排队人群每次都把我拒于店门外并留下了好奇的种子，这次终于在丰州市场吃到了心心念念的大和寿司。对比其他筑地寿司店失望至极，大多寿司有咬不动的线状筋头，量少，没菜单没得选，寿司OK算不上鲜美，多数有腥味吃个六分饱，五六道单个寿司的样子，年轻二十岁师傅显得认真，价格不便宜两人13,200，性价比不高。望后人慎重。

（由 Google 翻译）夏天到了，好想吃寿司啊。 本来想试试虾籽寿司，可惜已经卖光了。 算上omakase套餐，我吃了大概14个寿司。 墨鱼、赤贝，还有那份额外的竹荚鱼，真是绝了。 握寿司不仅精致，而且还有老店的品质。 不知道值不值这个价。 日本酒的选择非常有限（基本上只有冷酒和白米饭）。 我觉得还是吃点零食放松一下比较好。 我点了： 红金枪鱼 鲈鱼 墨鱼 中金枪鱼 小肌鱼 赤贝 虾 海胆 星鳗 糖醋萝卜 鸡蛋 赤贝卷 蒸鲍鱼 竹荚鱼 胧月鱼 毛豆开胃菜 谢谢您的盛宴 （原文） 夏、鮨が食べたくなり。 新子が食べたかったけどすでに終了。 おまかせ+追加で14貫ほどいただきました。 墨烏賊と赤貝、追加でいただいた縞鯵がよかったかな。 洗練された握り、ではなく老舗のよさ お値段と見合うかは悩むところ お酒の種類はとても少ないです（冷酒か純米のほぼ2択） ゆるゆるつまみながら、がいいのでしょうね いただいたもの 本鮪赤身 鱸 墨烏賊 中トロ 小肌 赤貝 海老 雲丹 穴子 大根甘酢漬け 玉子 赤貝巻物 蒸鮑 縞鯵 朧 突き出しに枝豆 ご馳走様でした

（由 Google 翻译）我想吃美味的寿司，所以来到了这家我一直感兴趣的老字号江户前寿司店。 1923年创业，100多年来一直深受喜爱的寿司店，店址从未改变。从外观来看，它有着一种老式的外观，让人感觉仿佛回到了过去。店内有吧台座和榻榻米座，木牌上写着当天的故事，给人一种年代久远的感觉。还有一个omakase套餐，不过这天我们点了小吃和握寿司单点。 “作品” ・菊正宗、啤酒约3瓶 ・旋钮 橙汁白鱼子、海烤扁贝、水煮鱿鱼、生鱼片拼盘（鲷鱼、青柳贝）、海鳗白烧（盐、酱汁） ·紧握 小皮、章鱼、扇贝、红肉、竹荚鱼、鲣鱼、鱿鱼、虾、鹰嘴豆、红贝类和黄瓜卷 两个人大约5万日元，包括5种零食，每人9到10块握寿司，一个卷，还有酒。 从白醋橙子酱、脆脆的扁贝、与爪子和芥末混合的煮鱿鱼开始，这道菜味道浓郁，回味悠长，但味道很快就消失了。白色的烤海鳗肉质鲜美，但又足够柔软，不需要咀嚼。如果你最后的晚餐吃的是烤海鳗，我想你不会后悔的。 抓地力从小皮肤开始。我闭上眼睛，品尝着那压倒性的光泽、湿润的口感、浓郁的味道，没有让人失望的美味。不用说，所有的握寿司都很美味，但那天印象特别深刻的是鲣鱼。我自己通常不会点这个，但是厨师推荐给我的。它未经任何加工就具有美丽的光泽和光泽。不油腻，却有一种优雅的浓郁和彰显品质的味道。鲣鱼通常单独作为稻草烤或生鱼片食用，但与寿司搭配时，这种鲣鱼的威力更大。 顾客群主要集中在30岁到50岁之间，从常客到独自过来的人都有。即使对于我们这样的初次来店的人来说，餐厅的沟通方式也很幽默，气氛端庄庄重的同时，餐厅的内部却有家的感觉，时间过得很慢。有像我们这样点自己喜欢的东西的人，也有把一切都交给我们并要求各种添加的人。果然，他们是一个专业的群体。平等的客户服务，完美的节奏感。这是一段快乐的时光，充满了美味的寿司和热情的款待，让我自始至终都着迷。虽然你的年龄已经相当成熟，但这是一家会让你感觉自己已经在不同意义上攀登成人阶梯的商店。谢谢你的饭菜！ （原文） 美味しいお寿司食べたい、そんなリクエストからかねてより気になっていた江戸前寿司老舗のこちらへ伺いました。創業は大正12(1923)年と、100年以上場所も変えずに愛されてきたお寿司屋さん。外観からして昔ながらの佇まいにタイムスリップしたかのような思いに駆られます。店内はカウンター席とお座敷席で、その日のネタは年数を感じる木札に書かれています。おまかせコースもありますが、この日はつまみ・握りをアラカルト注文で頂きました。 《構成》 ・菊正宗　3合ほど、瓶ビール ・つまみ 白子ポン酢、平貝の磯辺焼き、煮イカ、刺身盛り(鯛、青柳貝)、穴子白焼き(塩、タレ) ・握り 小肌、タコ、ホタテ、赤身、アジ、カツオ、イカ、車海老おぼろ、ひよっこ、赤貝ときゅうりの巻物 つまみ5種と、握り1人9～10貫・巻物とお酒で2人で5万円程度でした。 お通しの白子ポン酢に始まり、シャクシャクっとした歯応え良い平貝、ツメとわさびを混ぜ合わせて頂く煮イカは濃厚で後まで続く余韻ありつつ、すーっと溶けていく旨味。穴子の白焼きは肉厚ながらも、ふっくら歯がいらない柔らかさ。最後の晩餐でこの穴子の白焼きを頂けたら悔いはないと思います。 握りは小肌からスタート。圧倒的な艶感、期待を裏切らないしっとり食感と凝縮した旨味に目をつぶって美味しさを噛みしめました。言うまでもなくどの握りも美味しかったのですが、この日特に印象的だったのがカツオ。普段、自分からは頼まない種ですが、大将のおすすめにおすすめ頂き。無加工でこの麗しい艶とかがやき。くどい脂ではなく、上質を物語る上品な濃厚さと旨味。カツオは藁焼きや刺身など単体で頂くことが多かったのですが、このカツオは何と言ってもシャリと合わさることでさらにパワーアップ。 客層は30～50代中心で、常連の方から1人ふらっと来ている方など様々。私たちのような初めての人に対しても、ユーモア交えたコミュニケーションで、ピシッとした厳かな雰囲気ありつつ、店内はアットホームでゆったりと時が流れます。私たちのように好きなものを頼んでいる方もいれば、おまかせにしつつ、追加を色々と頼んでいる方など色々なパターンがある中でもさすがプロ集団。完璧なリズム感で対等な接客。美味しいお寿司と温かなホスピタリティに包まれ、終始うっとりする幸せ時間でした。年齢的には十分大人ですが、また違う意味で大人の階段上った気分になれるお店。ごちそうさまでした！

（由 Google 翻译）一半的客户来自海外。看来老店的清晰账目越来越受欢迎了。当然，从海外的角度来看，在日本人看来，只要5000日元左右就能吃到如此精心制作的江户寿司，我觉得还是很便宜的。 十多年来我第一次光顾这家商店。 餐点以季节末的萤火虫鱿鱼串开始，然后是春鲣鱼、鲭鱼和其他时令菜肴。 清酒当然是老字号经典菊正宗的热清酒🍶 老牌的寿司店里总有菊正宗，但它实际上是一种与菜肴很相配的清酒。 一点一点地讲，这是正统的，但我对他们工作的彻底性感到谦卑。 今天的小皮、三文鱼、鲷鱼、鲣鱼都很精致。 这是一家我们想留给下一代的名店！ 202404 （原文） 客の半数が海外からのお客様。老舗で明朗会計が人気となっているみたいだ。確かに、海外から見ると日本人の感覚で5000円位で、これだけの丁寧な仕事をしてある江戸間寿司を食えるなら安いもんだねぇ、、と思いつつ、、 十数年ぶりの訪店を楽しむ。 旬の終わりのホタルイカの突き出しからはじまり、春の鰹、鰆と季節の肴を頂く。 日本酒は、勿論、老舗定番の菊正宗の熱燗🍶 古い寿司屋は、必ず菊正宗なのだが、実は、肴によく合う酒なのだ、、 1つ、１つ、オーソドックスだが、誠に丁寧な仕事に頭が下がる。 今日は、小肌と鱵、鯛、鰹が絶品でした。 次世代に残したい銘店ですね！ 202404

（由 Google 翻译）味觉与心灵的沟通！江户前的美味和浓郁的味道 Kisushi是位于人形町的著名寿司店。 从店面的外观就能感受到日积月累的历史和工匠们的自豪感。 我想对每一道散发着精致和传统的菜肴表示衷心的敬意。 优点 ● 生鱼片的新鲜度和烹饪技巧 首先上来的是生鱼片拼盘。 竹荚鱼、鲷鱼、扇贝均采用最适合的烹调方法，新鲜度也非常出色。 尤其是肥腻的寿司，入口即化，无法用语言来形容它的美味。 竹荚鱼被切成薄片，从透明的切口中可以感受到它的新鲜度。 微甜，口感细腻，衬托出竹荚鱼的本色。 另外，鲷鱼被切成厚片，每一口都鲜味四溢。 鲷鱼的柔软顺滑的口感让您越嚼越能体会到更深的味道，让您享受到多种高品质的风味。 扇贝刺身的特点是口感肥美。 扇贝特有的甜味和大海的香气在口中蔓延，证明其采用优质原料制成。 这些扇贝经过精心巴氏灭菌，使外部稍微变硬，从而实现了扇贝的原始味道和质地。 ● 闪耀着精湛工艺的握寿司 握寿司是工匠对细节一丝不苟、技术精湛的杰作。 尤其是烤金枪鱼握寿司，堪称精湛工艺的典范。 将握寿司的表面轻轻煎一下，金枪鱼的脂肪就会融化，增加香气，增强金枪鱼的本来风味。 烧烤时散发出的烟熏香气让人食欲大开，而金枪鱼的烧烤方式更是将金枪鱼的风味发挥得淋漓尽致。 此步骤造就了金枪鱼的浓郁风味和细腻质感，提升了寿司的完美度。 我们的工匠制作的每一份寿司，寿司米的温度和醋的量都得到完美控制。 寿司米蓬松，但硬度完美，不会散开，入口即化。 这道寿司的制作中可见工匠多年的经验和对寿司的深刻理解。 不仅寿司和配料的和谐统一，而且灼烧等加工技术也能让您享受到更浓郁的味道。 木寿司的巨大吸引力在于工匠对细节的关注和技巧为游客创造了最好的寿司体验。 ● 店内氛围及顾客服务 室内设计给人一种木质的温暖感，给游客带来平静与安宁的感觉。 另外，客服非常周到，能够辨别每个顾客的口味和节奏，让用餐变得更加愉快。 其他要点 ▲ 定价 虽然价格有点高，因为他们提供非常高品质的寿司，但我们觉得非常值得。 这里是举办特殊场合或与亲人共进晚餐的理想场所。 概括 在木寿司吃饭，不仅填饱了肚子，也丰富了我的灵魂。 （原文） 味と心のコミュニケーション！江戸前の繊細さと深い旨味 人形町にたたずむ寿司の名店「喜寿司」。 店の佇まいからは、時が積み重ねた歴史と職人の誇りが感じられます。 その粋と伝統が息づく一皿一皿に、心からの敬意を表したいと思いました。 良いポイント ● 刺身の鮮度と調理の妙技 まずは刺身の盛り合わせ。 鯵や鯛、帆立など、それぞれが最適な調理法で提供され、鮮度の良さが際立っていました。 特に、脂ののった鮨は口の中でとろけるような食感で、その美味しさには言葉もありません。 鯵は薄くスライスされ、透き通るような切り口からは鮮度の高さが感じられます。 ほんのりとした甘みと締めの加減が絶妙で、鯵本来の味わいを十分に引き出しています。 また、鯛はやや厚めに切られ、ひと口噛むごとに旨味が溢れ出します。 鯛の柔らかさと滑らかな食感は、噛むほどに深い味わいを楽しむことができ、上質な味の広がりを堪能できます。 そして、帆立の刺身はそのプリプリとした食感が特徴です。 帆立特有の甘みと海の香りが口の中に広がり、優れた食材を使っていることの証しとなっています。 この帆立は、繊細な火入れを施して外はわずかに固め、帆立本来の味わいと食感を両立させています。 ● 職人技が光る握り寿司 握り寿司は、職人の細やかな心遣いと卓越した技術が息づく逸品です。 特に、炙り鮪の握りは、その職人技が光る代表例です。 この握り寿司は、表面を軽く炙ることで鮪の脂が溶け出し、香ばしさが加わることで鮪本来の味わいが引き立てられます。 炙りの瞬間に放たれる煙の香りは食欲をそそり、焼き加減が鮪の旨味を最大限に引き出しています。 この一手間が、鮪の深い味わいと絶妙な食感を生み出し、寿司の一貫としての完成度を高めています。 職人が握る寿司の一つ一つには、シャリの温度と酢の加減が完璧にコントロールされています。 シャリはふんわりとしながらも崩れない絶妙な硬さで、口の中でほどよく溶け合います。 このシャリ作りからも、職人の長年の経験と寿司に対する深い理解が感じ取れます。 シャリとネタの調和はもちろんのこと、炙りといった加工技術によって更なる味わいの深みを楽しむことができるのです。 細部にわたる職人の注意と技術が、訪れる人々に最高の寿司体験をもたらしているのが、「喜寿司」の大きな魅力と言えるでしょう。 ● 店の雰囲気と接客 木の温もりを感じる内装は、訪れる人々に落ち着きと安らぎを提供してくれます。 また、接客も非常に丁寧で、客一人ひとりの好みやペースを見極めてくれるため、食事が一層楽しいものになります。 その他のポイント ▲ 価格設定 非常に高い品質の寿司を提供しているため、価格はやや高めですが、その価値は十分にあると感じました。 特別な日や大切な人との食事にふさわしい場所です。 まとめ 「喜寿司」での食事は、ただ腹を満たすだけでなく、心も豊かにしてくれる時間でした。

（由 Google 翻译）我们想要守护的江户前寿司。 虽然这里价格不贵，但顾客们还是要规矩点。 店内氛围高雅，老板娘、顾客和品味不凡的女老板都让人感觉很庄重。 当然，寿司也是精心制作的，是老字号的江户前寿司。 每一块寿司都经过精心制作，散发着只有在这家店才能品尝到的美味。 这种美味，只有在老字号的氛围中才能品尝到，而不是在时尚的寿司店里。 然而，人均近4万日元的消费并非传统意义上的消费，而是最近寿司价格上涨的体现。 （原文） 守りたい江戸前寿司。 決して敷居は高くないけれど、御客としてちゃんとしなくてはいけないお店。 おやじとお客と味のある女将さんでお店の雰囲気を凛として、 勿論お寿司も丁寧な昔ながらの江戸前寿司。 一つ一つのお寿司も丁寧で、このみせだからの味わい。 流行りのお寿司屋より昔ながらの子の雰囲気で食べてこその味わいです。 ただ、会計で1人、4万円近くなるのは昔ながらでなくて最近の高騰するお寿司価格。

（由 Google 翻译）人形町至今仍有一些真正老字号的餐厅。 这家餐厅让我再次感受到了这一点。 我是靠地图找到这家餐厅的，店面看起来很怀旧。走进去，感觉虽然年代久远，但维护得井井有条。 除了吧台座位，还有桌椅，感觉更像是一家西餐厅。 首先，我们吃了他们为我们精心挑选的开胃菜拼盘。 赏心悦目，令人垂涎欲滴。 菜品不会太过浮夸，却美味无比。 比目鱼、鲣鱼、虾、扇贝和鲍鱼。比目鱼好像是用海带腌制的。 这道精致的江户前料理展现了精湛的技艺。 握寿司从红肉开始。 酥脆的口感令人垂涎欲滴。 鲈鱼好像也是腌制的。 总之，比生吃味道好得多，这让我很惊讶。 金枪鱼肥美。脂肪适中，不会太少。 螳螂。我已经很久没吃过这么美味的螳螂虾了。虾钳也不太甜。 扇贝。米饭中间夹着虾屑，增添了风味。 我吓坏了，我刚刚才吃到这么美味的寿司。我怀疑我可能很快就再也吃不到了。 （原文） 人形町には本当の老舗が残っている。 改めて感じたお店でした。 地図を頼りに着いたお店の構えは懐かしい佇まい。中に入ると古いけれどきちんと整えられている感じがする。 カウンターのほか、洋食屋さんのような感じのテーブル席もある。 まずは見繕って頂いてのおつまみを盛り合わせで頂き。 目にも嬉しく口にも幸せ。 押し付けがましくない、そしてものすごく美味しい一皿。 城下ガレイ、カツオ、エビ、ほたて、そして鮑。カレイは昆布締めでしょうか。 仕事がされている江戸前の粋です。 握りはまず赤身から。 シャキッとした歯触りが美味しい。 鱸はこちらも締めているかな。 とにかく生のままより数段美味しくなっているのに驚きます。 トロ。脂が有りすぎず無さすぎず。 蝦蛄。久しぶりにこんな美味しい蝦蛄食べました。ツメも甘過ぎず。 平貝。シャリとの間に海老のおぼろが仕込まれてアクセントに。 こんな美味しいお鮨食べてしまったことに恐ろしさを感じます。なかなか他で食べられなくなりそう。

（由 Google 翻译）我去吃午饭。点了5000日元的omakase套餐，还加了煮鱿鱼。本来想吃煮蛤蜊，但盘子倒扣的太多了，所以那天菜品可能不太合适。味道还算符合老字号的预期，只是米饭有点硬，有点不太合我的口味。下次有机会喝点酒的时候，想再坐下来慢慢聊聊。 （原文） ランチに利用。5000円のおまかせと追加で煮イカ。煮蛤食べたかったのですが裏返りの木札が多かったのでこの日は揃いが微妙だったのかな？　さすが老舗の味でしたが米が硬めで好みとちょっとはずれ。次回は酒飲めるときにもうちょっと腰据えて伺ってみたいです。

（由 Google 翻译）我去接受治疗了！ 很可能无法预约！ 这是一家价格很高的寿司店！ 您可以在合适的时间在您面前享用使用优质食材制作的寿司。 结合这里的气氛，你会感觉非常好！ （原文） 奢られに行きました！ 恐らく予約もそこそこ取れないはず！ めちゃんこ単価高いお寿司屋さんです！ 良い素材の寿司を良いタイミングで目の前で握っていただけます。 雰囲気と相まってめちゃくちゃ良い気分になれます！

（由 Google 翻译）舒适的餐厅位于繁华的银座区。寿司制作精良，味道和谐且平衡。厨师很友好而且服务及时。强烈推荐！ （原文） Cozy restaurant located in the glitzy Ginza district. The sushi were skilfully crafted and the flavours harmonious and well balanced . Chef was friendly and the service prompt . Highly recommended!

（由 Google 翻译）寿司龙介在银座久兵卫接受了多年培训，并在银座地区开设了自己的餐厅。这道菜的开头就展现了其精心制作的菜肴，撒满黑松露的比目鱼，浓郁的松露香气令人心旷神怡。 对于握寿司，他根据配料使用红醋或白醋作为寿司米，并使用来自全国各地的最好的食材来制作最好的寿司。 丈夫嘲笑他使用不同类型的米饭，例如用红醋来制作味道浓郁的红肉，并说：“这只是自我满足。”顺便说一下。 无论是米饭还是配料都非常令人满意。 吧台只有7个座位，由一整块原木制成。 您可以在简单而平静的成人空间中享用寿司。 （原文） 銀座「久兵衛」で長年修行をつみ、同じく銀座の地に自身の店を構えた鮨 竜介さん。丁寧な仕事が光る料理から始まり、黒トリュフをたっぷりかけたひらめはトリュフの香りが強烈でしっかりと心をつかまれます。 握りではネタに合わせてシャリを赤酢と白酢で使い分け、全国から仕入れる最高の食材を極上の鮨に仕上げていく。 シャリを、濃い味の赤身のネタには赤酢を使うように使い分けをしていることを、ご主人は「ただの自己満足ですよ」と笑っておられましたが、これこそこだわりのあるところ。 シャリも、ネタも大変満足できる内容でした。 白木の一枚板でできたカウンターは7席のみ。 シンプルで落ち着いた大人の空間でゆっくりとお鮨が食べられます。

（由 Google 翻译）访问过两次。第一次是为将军，第二次是为弟子。第一次，没有其他顾客，所以可以和他们谈论各种事情，印象很好。结合第二次，将军的握寿司还是值得的，所以我想我会给4星。学徒的技术还不错，但缺乏老板兼厨师所特有的野心。 （原文） 2回訪れた。1回目は大将、2回目はお弟子さんの握りだった。1回目は他に客がいなかったこともあり色々とお話しさせて頂きいい印象だった。2回目と合わせると大将の握りに価値があるので星は4つかな。お弟子さんも技術は悪くなかったけど、オーナーシェフ特有の覇気がないんですよね。

（由 Google 翻译）一切都很完美。肯定会重复。 特别好吃的是煮蛤蜊。说起江户前，似乎也是如此。它可能比生贝类更美味。 除了寿司之外，鲸鱼生鱼片和鸡蛋蒸也特别美味。鲸鱼是不流通的部分，所以如果幸运的话可以从供应商那里得到，所以味道完全不同。茶碗蒸是用扇贝做的，不仅有新鲜的扇贝，干贝做成的豆沙也很美味。 清酒也很完美，所以最好相信厨师的推荐。显然，他们根据季节库存优质商品。 （原文） 全てが完璧でした。確実にリピートします。 特に良かったのが、煮はまぐり。江戸前といえばなそうですね。生の貝より美味しいかもしれない。 寿司以外だと、クジラ刺身と茶碗蒸しが特に美味しかった。クジラは流通してない部位なので仕入元から運が良いと入ってくるモノらしく、旨味が全然違いました。茶碗蒸しは帆立で、生の帆立が入ってるのはもちろん、干し帆立で出汁をとった餡が絶品。 日本酒も完璧だったので、板前さんのオススメを信じて頼むと良いです。時期によって良いものを仕入れているらしいので。

（由 Google 翻译）在 Sushi Ryusuke 享用寿司午餐 当你走下狭窄、黑暗、略深的楼梯时， 您将到达入口处，干净、明亮、美丽。 矮吧台大概总共有6个座位。 我把将军抱得那么近，真的就在眼前。 这次 ✎握寿司15块 ✎高级 ✎两道菜 ✎饭碗 ✎甜点 我选择了这个课程✯ 吃得很饱很满足！ 将军友善而友善。 每个卷看起来都很棒，味道也很棒。 我根据材料用了米醋和红醋。 我觉得这个价格对于这个数量和质量来说已经很便宜了，从头到尾都很精致。 （原文） 鮨竜介 でお鮨ランチ 狭くて暗めのちょっとディープな階段を降りると 清潔感があって明るく綺麗な入り口に辿り着きます 短めのカウンターで恐らく席は全部で6席 大将との距離が近く握っているのが本当に目の前です‍ 今回は ✎にぎり15貫 ✎先付け ✎料理二品 ✎お碗 ✎デザート のコースにしました✯ かなりボリュームもあり満足感が高い！ 大将はフレンドリーでお優しい方でした 一巻一巻見た目も素敵で味も最高 ネタによって米酢と赤酢を使い分けていました 何から何まで繊細でこのボリュームと質でこのお値段は安いと感じました

（由 Google 翻译）寿司龙介 (Sushi Ryusuke)，由友善的厨师山根龙介 (Ryusuke Yamane) 经营。这家位于银座的小寿司店供应一些颇具特色却美味的寿司。他曾在久兵卫 (kyubey) 接受过训练，但其菜品却深受久兵卫风格的影响。握寿司之间会夹几片小料，并根据不同的配料使用两种不同的shari。 （原文） Sushi Ryusuke, run by the friendly Chef Ryusuke Yamane. This tiny sushi restaurant in Ginza that serves some rather unorthodox but delicious sushi. His training at kyubey belies the Kyubei style influences on the meal. A few otsumami served between the nigiri, and two different types of shari used depending on the topping.

普通、以下

（由 Google 翻译）一直想去，但是预约好难…… 终于成功预约到店了。 厨师做的每道菜都超级好吃！ 套餐很丰盛，吃得很饱！ （原文） ずっと行きたくても予約がなかなか取れず… ようやく予約が取れ訪問できました。 大将の作る料理はどれもとんでもなく美味しいです！ コースでもかなりお腹いっぱいになります、大満足でした！

（由 Google 翻译）我点了8月24日推出的周日限定午餐套餐，由第二位寿司师傅制作。 1万日元（含税）包含10个寿司、茶碗蒸和一碗汤。 由美丽的老板娘用罐子盛放的浓郁抹茶，真是美味极了。 春鲷和中脂金枪鱼尤其美味…… 这里的腌菜不是后上桌的那种，而是一开始就上桌的，所以可以和寿司一起享用，这点很棒。先上的扇贝茶碗蒸非常浓郁。 每块都很大，油腻腻的，一口气要1万日元，真是太神奇了。 晚餐套餐超过3万日元，所以午餐套餐非常划算，推荐。 （原文） 8月24日から始まった二番手の方が握る日曜限定ランチコースに行ってきました。 10,000＋税込で10貫と茶碗蒸しとお椀が出てきます。 美人な女将さんが瓶からよそってくれる濃い抹茶が最高に美味しい。 春子鯛、中トロが特に美味しかった...。。 ここ漬物が後から出てくるタイプじゃなくて、最初の方に貰えるからお鮨と楽しみながら食べれるのが良いです。最初の帆立との茶碗蒸しはかなり濃厚。 どれも大ぶりで油が乗っていて、これで一万は素晴らしいなと思いました。 夜は三万超えるコースなので、ランチコースはかなりお得なので是非。

（由 Google 翻译）非常感谢您的美味佳肴。 老板很帅，老板娘很漂亮。 不过因为是常客较多的座位，所以太热闹了，有点可惜。 虽然还有很长的路要走，但我期待着下一次的预订。 （原文） 大変美味しゅうございました。 大将イケメン女将美人。 ただ常連さんが多い席だったので賑やかすぎてそこは残念でした。 まだまだ先ですが次の予約が楽しみです。

（由 Google 翻译）这是有史以来最好的寿司。 交通便利，距离银座一丁目步行约1分钟 寿司配料都是时令的，放在煎锅上。 食材是从包括丰洲市场在内的全国各地精心挑选的。 金枪鱼、虾、蟹、鹅肝等 最美味的是安康鱼肝和kanpyo卷。这是我这辈子最想吃的寿司，而且味道难忘。 价格33,000日元起➕饮料费 您可以使用信用卡。 *需要预订，但席位可能最多提前六个月就被填满。 请提前确认 （原文） 過去最高の鮨でした。 銀座一丁目から徒歩1分くらいの好アクセス 鮨ネタはその時の旬のモノと鉄板で出してもらえます。 豊洲市場含め全国で目利きした食材でした マグロ、海老、蟹、フォアグラなど 特に1番美味しかったのはあん肝とかんぴょうの巻物でした。人生で食べたい鮨で忘れられない味になりました。 料金は33000円〜➕ドリンク代 クレジットカード使えます。 ※完全予約制ですが半年先まで埋まる事が高いので あらかじめ確認してみてください

（由 Google 翻译）银座高桥 这是我觉得食物最美味、性价比最高的餐厅。 我终于订到了。这是一家很难预订的餐厅。 店内，只有一个柜台，也只有一名工匠。 我以为这只是一家普通的寿司店，但从开业的那一刻起，就让人惊叹不已。 尤其是小箱蟹，吃得非常饱，而且非常美味，想吃多少就吃多少。 握寿司又漂亮又美味，没有什么可抱怨的。 小碗、天妇罗以及中间出现的小碗都是一流的。 这也适用于酒精。我将越来越多地从事会计工作。 不过，当我看到账单时，我对这么低的价格感到惊讶，也许是因为这家店的生意并不多。正如其他评论中提到的，如果你在银座吃和喝同样的量，价格大约是1.5到2倍。 真是一家好店。 谢谢你的饭菜。 （原文） 銀座たかはしさん 自分が人生で一番美味しいしコスパが良いと感じたお店です。 やっと予約が取れました。かなりの予約困難店です。 店内はカウンターのみの配置で職人さんが一人。 ごく普通の寿司屋さんかなと思いましたが、スタートしてからが凄かったです。 特に香箱がにはボリューム満点でしたが、いくらでも食べられるくらいの美味しさ。 握りは美しいし美味しいし文句なし。 間に出てくる小鉢や天ぷらや小丼もどれも最高の品でした。 これはお酒も進みます。そして会計もどんどん行きます。 ただ、このお店は商売っ気が少ないのか会計を見て安さにビックリしました。他の方のレビューにもありましたが、銀座で同じくらい飲み食いしたら1.5～2倍くらいの値段になっていたでしょうね。 本当に良いお店です。 ごちそうさまでした。

（由 Google 翻译）这家位于银座的寿司店距离银座一丁目站最近，从东银座站也可以到达。 入口有点难找…… 需要预订。 厨师很年轻，所以用餐时不会有尴尬的紧张感，让人很享受。 最初的螃蟹很好吃，配鲑鱼籽酱的竹荚鱼也很美味。剩下的酱汁可以加米饭。 蟹肉奶油可乐饼味道鲜美，浓郁到不需要酱汁。 鳗鱼寿司卷也很美味。 预订经常爆满，所以最好在晚餐后再预订。 （2022年8月） （2022年12月）重游 （2024年1月）重游 （原文） 銀座のお寿司屋さん。 銀座一丁目駅が一番近い。東銀座駅からも行けます。 入口は少しわかりにくいですが… 予約は必要です。 大将はお若く、食事中に変な緊張がないので、楽しめます。 最初のカニが美味しく、鯵のイクラソースかけが絶品。残ったソースにはシャリを追加してらえます。 カニクリームコロッケも味が付いていて、ソースは要らないくらい濃厚。 ウニトロ巻きも美味しい。 予約でいっぱいになる事多いので、次回の予約も食後にした方がベター。 (2022.8) (2022.12)再訪 (2024.1) 再訪

山本益博

（由 Google 翻译）我被带到这里来庆祝一个场合。 这家餐厅的氛围和茶道堪称江户前寿司的传奇！ 我想拍下食物和寿司的照片，但这里的氛围似乎不太适合拍照，所以我决定就此作罢。 每道菜都充分展现了食材的鲜美和口感，我感受到这家餐厅的精髓就在于它的简约。 如果有机会，我还会再来。 （原文） お祝いで連れて行っていただきました。 レジェンドな江戸前鮨！という雰囲気、点前のお店でした。 お料理・お鮨の写真も撮りたかったですが、雰囲気的にそれを聞き出せる感じではなかったので心の中におさめることにしました。 一つ一つ、素材の風味や味を最大限に活かされており、シンプルなものにこそ、その真髄宿ると感じました。 また機会がありましたら伺いたいです。

（由 Google 翻译）我提前一周通过 TableCheck 预订了位置。 目前 OMAKASE 似乎无法预订，所以 TableCheck 是目前主要的预订平台。 他们只提前一周开放预订，所以比较容易订到位置。 我是独自一人去的，需要注意的是，除非是私人预订/活动，否则不允许拍照。 我点了握寿司套餐。 尼吉里很享受这一天 ◇ 石斑鱼 ◇ 鲷鱼 ◇ 墨鱼（sumi-ika） ◇ 金枪鱼瘦肉（akami） ◇ 中脂金枪鱼（chūtoro） ◇ 胗鲥鱼（kohada） ◇ 鲣鱼（鲣鱼） ◇ 煮蛤蜊（ni-hamaguri） ◇ 竹荚鱼（aji） ◇ 鲑鱼子 (ikura) ◇ 象拔蚌 (mirugai) ◇ 车马虾 ◇ 海胆（单） ◇ 焖海鳗 ◇ 烤带鱼（追加） ◇ 白方头鱼（amadai）（追加） 沙里（寿司米）的颗粒清晰，酸度坚实，咀嚼得越多，米的深度和特性就越能显现出来。 每一份握寿司都造型扎实有力，分量十足，给人一种沉甸甸的感觉——经典而自信的江户前风格。 这里的寿司不追求花哨的配料或过分浓郁的口感，而是注重味道的微妙、平衡和令人回味的余韵。 在这里，您可以真正感受到传统江户前寿司的精髓。 整个用餐过程只需一个多小时，非常适合那些想要品尝顶级寿司又不想花费太多时间的人。 我希望以后有机会在其他季节再次光临。 ごちそうさまでした——谢谢你们提供的美味佳肴。 （原文） I made a reservation one week in advance through TableCheck. It seems reservations via OMAKASE are currently unavailable, so TableCheck is the main booking platform for now. They only open reservations one week ahead, making it relatively easy to secure a spot. I visited solo, and note that photography is not allowed unless it’s a private booking/event. I had the nigiri course. Nigiri enjoyed that day ◇ Kue (longtooth grouper) ◇ Sea bream (tai) ◇ Cuttlefish (sumi-ika) ◇ Lean tuna (akami) ◇ Medium-fatty tuna (chūtoro) ◇ Gizzard shad (kohada) ◇ Bonito (katsuo) ◇ Simmered clam (ni-hamaguri) ◇ Horse mackerel (aji) ◇ Salmon roe (ikura) ◇ Geoduck clam (mirugai) ◇ Kuruma prawn ◇ Sea urchin (uni) ◇ Simmered conger eel (anago) ◇ Grilled cutlassfish (additional) ◇ White tilefish (amadai) (additional) The shari (sushi rice) had excellent grain definition with a firm acidity, and the more you chewed, the more the rice’s depth and character revealed themselves. Each nigiri was formed with a solid, bold structure, giving it a satisfying weight and presence — classic, confident Edomae style. Rather than favoring flashy toppings or excessive richness, the sushi focuses on subtlety, balance, and a lingering aftertaste. It’s a place where you can truly feel the essence of traditional Edomae sushi. The course finishes in just over an hour, making it perfect for those who want to enjoy top-quality sushi without spending too much time. I’d love to return again in a different season. ごちそうさまでした — thank you for the wonderful meal.

（由 Google 翻译）您可以在这里享用江户前寿司。厨师的服务高效便捷，令人愉悦，深受好评。每道菜都很美味，真希望早点知道这家餐厅。我一定会再来的。谢谢您的用餐。 （原文） 江戸前のお寿司を頂けます。大将は、無駄のない接客が気持ち良く、好感が持てます。どれもとても美味しくて、こんなお店があったなんて、もっと早くこのお店を知りたかったです。必ず再訪したいです。ごちそう様でした。

（由 Google 翻译）我太爱寿司了！ 这个季节最棒的小肉丸！ 大家都在不停地加料，可惜我当时正赶着去机场。 唯一的缺点是，没有照片。 （原文） I love the sushi soooooooo much Best baby kohada for the season! Everyone kept adding more, unfortunately I was rushing to the airport The only downside is, no photos

（由 Google 翻译）新桥清水寿司 (Shinbashi Shimizu) 位于乌森神社附近的一条小巷里，距离新桥站步行仅几分钟，是一家体现江户前寿司精髓的知名餐厅。店主清水邦弘 (Kunihiro Shimizu) 曾在新桥鹤八寿司店的石丸久隆 (Ishimaru Hisataka) 手下学习了11年，之后于1999年独立开设了这家餐厅。后来，他搬到了现在的位置。 餐厅只有七个吧台座位，严禁拍照。米饭软糯，握寿司的酸味恰到好处。 我觉得物有所值。 餐点详情：（发布时间可能存在延迟，因此可能不准确） ◆ 开胃菜 ◇ 握寿司 ■ 饮料 ◆ 鱼片和鲷鱼（清酒炖） ◆ 章鱼（盐味） ◆ 鲣鱼（洋葱酱油味） ◆ 鲍鱼（带肝） ◆ 黑岩鲷（炙烤），白萝卜和葱花 ◆ 安康鱼肝，奈良腌菜和芥末 ◆ 扇贝（炙烤） ◇ 比目鱼 ◇ 墨鱼 ◇ 瘦肉 ◇ 中脂金枪鱼 ◇ 肥金枪鱼 ◇ 小鳍鱼 ◇ 小柱鱼 ◇ 竹荚鱼 ◇ 鲑鱼籽 ◇ 小沙丁鱼 ◇ 北寄贝 ◇ 牡丹虾 ◇ 海胆 ◇ 星鳗 ■ 鸭锦（新潟，清酒） （原文） 新橋駅から徒歩数分、烏森神社近くの路地裏に佇む「新ばし しみづ」は、江戸前鮨の真髄を体現する名店である。店主・清水邦浩氏は、「新橋鶴八」の石丸久尊氏のもとで11年間修業を積み、1999年に独立して同店を開業。その後、現在の場所へ移転。 店内はカウンター7席のみで、写真撮影は一切禁止。シャリは柔め、酸味が効いた握りは良き。 コスパ良いと思いました。 食事内容 : (時差投稿なので間違ってるかも) ◆ツマミ、◇握り、■飲み物 ◆ アラ・鯛（煎り酒） ◆ 蛸（塩） ◆ 鰹（玉ねぎ醤油） ◆ 鮑（肝付き） ◆ 黒ムツ（炙り）・大根・葱 ◆ 鮟肝・奈良漬・山葵 ◆ 北寄貝のひも（炙り） ◇ 鱚 ◇ 墨烏賊 ◇ 赤身 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ 小鰭 ◇ 小柱 ◇ 鯵 ◇ いくら ◇ 小鰯 ◇ 北寄貝 ◇ 牡丹海老 ◇ 雲丹 ◇ 穴子 ■ 加茂錦（新潟・日本酒）

（由 Google 翻译）对我而言，清水寿司是“典型”江户前寿司的典范，却拥有高级餐厅般的品质和稳定性。 店内的氛围、装潢以及不断变化的预约规则都经过精心设计，以保持其低调内敛的风格。 在我看来，世界上很难找到另一家像清水寿司这样既正宗又令人满意的寿司店。 （原文） For me, Shimizu is the template for "typical" edomae sushi, but with the consistency and ingredient quality of a luxury restaurant. The atmosphere, decor, and constantly shifting reservation rules are carefully calibrated to maintain the shop's unpretentious status. For me, it is hard to think of another sushiya in the world that is as authentic and satisfying.

热饭寿司🍣，蛮有特色的，寿司做的很好，前菜也很用心，有季节特色，就是有点贵，人均30000+日元

（由 Google 翻译）位于银座的“佐竹”是一家在精致的空间内享用最美味的寿司的著名餐厅。寿司采用严选的时令海鲜精心制作而成，每一片都可以感受到工匠的手艺。寿司的温度和与配料的平衡很讲究，中脂的金枪鱼和海胆特别美味，入口即化。在omakase套餐中，您可以享用单点菜肴和使用时令食材的菜肴，因此您可以充分享受整顿饭菜而不会感到无聊。店内气氛沉稳，坐在吧台前就能欣赏到厨师们的手艺。客户服务彬彬有礼，是举办特殊场合或豪华餐点的完美餐厅。 （原文） 銀座の佐たけは、洗練された空間で極上の寿司を楽しめる名店です。厳選された旬の魚介を使用し、丁寧に握られた寿司は、一貫ごとに職人のこだわりが感じられます。シャリの温度やネタとのバランスが絶妙で、特に中トロやウニは口の中でとろける美味しさ。おまかせコースでは、一品料理や季節の食材を活かした料理も楽しめ、飽きることなく最後まで堪能できます。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席では職人の技を目の前で楽しめるのも魅力。接客も丁寧で、特別な日や贅沢な食事にぴったりの一軒です。

（由 Google 翻译）劲道的米饭搭配精心调配的配料。 这道握寿司的火候、香气和口感达到了完美的平衡。 每一块寿司都经过精心制作，每一口都令人满足。 在银座的午后，我们尽情享受着厨师的技艺和精神，度过了一段奢华的时光。 （原文） 硬めのシャリと丁寧な仕事が施されたネタの組み合わせ。 温度・香り・味わいの緩急が織りなす握りのコース。 一貫ごとに創意工夫があり、どのお寿司も確かな満足感。 銀座の昼下がりに、職人の技と心意気を味わえる贅沢な時間でした。

（由 Google 翻译）这里的omakase选择相当不错，我们尝试了不少特色蛤蜊、鱼类和一道鲜嫩多汁的开胃菜。由于餐厅里有本地常客，我们没能和主厨沟通，但和藤森先生聊得很开心，他的英语非常好。我们很喜欢这里的弹牙米饭，但如果你不喜欢嚼劲十足的米饭，那或许可以考虑一下。说实话，我最喜欢的是清汤玉子烧和烟熏黑豆饭。我们两个人花了35000日元。这里没有甜点，这让我很失望！ （原文） The omakase selection here is pretty decent and we tried quite a number of unique clams, fish and a succulent appetizer. We also weren’t able to communicate with the chef since there are local regulars but we had a lovely time talking to Fujimori-San whose English is so good. We appreciate the al dente rice but if you don’t like chewy textured rice it might be something to think about. Honestly my favorite was the consomme tamagoyaki and smoky nodoguro. We spent ¥35,000 for two people. There aren’t any desserts so I was pretty bummed about that!

（由 Google 翻译）●2025年9月27日（周六）11:30 首次访问。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●套餐名称 ▷午餐套餐 (16,500日元/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ● 套餐内容 ▷ 甲鱼茶碗蒸 ▷ 中份金枪鱼 ▷ 鱼头 ▷ 比目鱼 ▷ 大鳍礁鱿鱼 ▷ 烤黑喉鲈鱼 ▷ 虎虾 ▷ 迷你三文鱼籽盖饭 ▷ 北极贝 ▷ 金枪鱼腩 ▷ 小鱼 ▷ 海胆军舰 ▷ 星鳗 ● 附加菜 ▷ 江户海上酒杯 (90cc) 两人份 34,900 日元 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ● 印象 我们提前大约三周通过 Tabelog 预订了这家餐厅。 餐厅位于一片平坦的地段，距离东银座步行七分钟。 当天，包括我们在内，只有四个人。 第一道菜是甲鱼茶碗蒸， 虽然只有汤，没有肉，但我很高兴看到里面有麻糬。 浓稠的酱汁滚烫，温和的咸味令人心旷神怡。 这顿饭最棒的部分是鲑鱼籽。 它没有半熟，所以没有爆开的口感。 它浓稠浓郁，略带咸味， 非常美味。 黑喉鲈鱼肉质肥美， 入口即化，油脂丰富，口感香甜。 用海苔包裹的方式尤其令人难忘。 海胆和肥美的金枪鱼也很美味， 但除此之外，我记不太清了。 这道菜吃完后， 我看了看表，惊讶地发现只过了35分钟！ 这真是我吃得最快的一次。这比慢慢吃要好，但我真希望自己能吃得慢一点。 而且，闪亮的配料不多， 所以我想再点一些，但他们没有其他配料了，所以我放弃了，因为我会吃到和这道菜一样的配料。 考虑到价格和味道， 我不得不承认，这道菜确实有点令人失望。 我也觉得他们放的芥末有点太多了…… ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ （原文） ●2025/9/27(土) 11時半 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース名 ▷ランチコース (16,500円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●コース内容 ▷スッポンの茶碗蒸し ▷中トロ ▷アラ ▷ヒラメ ▷アオリイカ ▷のどぐろ 炙り ▷車海老 ▷いくらのミニ丼 ▷北寄貝 ▷大トロ ▷小肌 ▷雲丹軍艦 ▷穴子 ●追加 ▷江戸開城 グラス 90cc お会計は2人で \ 34,900円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ●感想 3週間ほど前に食べログにて予約。 東銀座から平坦で7分ほど歩きました。 この日は私たちを含め4名のみの回でした。 最初のスッポンの茶碗蒸しは、 出汁のみで身は入っていなかったのですが、 中におもちが入っていたのが嬉しかったです。 あんかけも熱々で、優しい塩味に癒されました。 今回1番美味しかったのはいくら。 半生なのでプチプチと弾ける食感はなく、 ねっとりと濃厚かつ塩味が控えめで とても美味しかったです。 のどぐろは肉厚で、 解れるような食感と脂の甘みがしっかり感じられ、 海苔でくるっと巻かれていたのが印象的でした。 雲丹や大トロも美味しかったですが それ以外は特に記憶なし。 そしてひと通りコースが終わり、 時計を見ると35分しか経ってなくて驚き！ 最速記録です。ダラダラ食べるよりはいいですが、 もう少しゆっくり食べたかった気もします。 また、光物が少なかったので 追加を色々頼みたかったのですが、 他のネタを仕入れておらず、コースと同じネタになってしまうとの事だったので諦めました。 味に対する価格を考えると 期待はずれ感があったのは否めませんでした。 わさびもちょっと入れすぎな気がする…。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍

（由 Google 翻译）这是我在日本经历过的最糟糕的omakase体验。我们于2025年10月24日去了Sushi Satake。烹制的食物不错，但作为一家寿司店，鱼明显不够新鲜，调味过度却无趣，大多数鱼上面都覆盖着一层厚厚的酱油，掩盖了鱼肉原本的颜色。米饭很松散，有时太烫，反而放大了鱼的腥味。煮熟的虾浸泡在酱油色的液体中，而液体中实际上含有过多的糖。这项服务远非日本的正常标准。与厨师的互动很少，随着寿司的进行，厨师甚至停止向我们介绍鱼，并将寿司扔在桌子上。在omakase服务结束时，工作人员急于让我们离开，因为我们没有追加订单。我们非常失望，后悔选择这家寿司店，而不是其他服务更稳定的寿司店。 （原文） This is the worst omakase experience I have ever had in Japan. We went to Sushi Satake on 24 Oct 2025. Cooked food is nice, but as a sushi place, the fish is obviously not fresh enough, seasoning is excessive but boring, with the majority of them having a thick layer of soy sauce on top that masked the original color of the flesh of the fish. The rice is loose, and too hot at times that actually amplified the fishy smell of the fish. The cooked prawn is drenched in a soy-sauce colored liquid which is actually overloaded with sugar. The service is far from being normal Japanese’s standard. Interaction from the chef was minimum, as the sushi course progressed the chef even stop introducing the fish to us, and threw sushi on the table. Staff was eager for us to leave at the end of the omakase service because we didn’t make additional order. We were absolutely disappointed, and regretted choosing this sushi place over other with more consistent performance.

（由 Google 翻译）我和伴侣来日本度蜜月，一直想体验一次令人惊艳的厨师发办（omakase），而佐竹​​餐厅（Satake）果然不负众望。食物美味极了，服务周到热情（虽然一开始气氛有点紧张，但我想他们可能习惯了外国客人的粗鲁或不尊重）。酒吧环境优美，厨师的英语也很好，能够结合我们有限的日语知识，为我们解释菜品的名称。开胃菜非常独特，常常带有一些非传统的创意，比如茶碗蒸里加了黑胡椒；一些握寿司也颇具现代感和特色，比如韭菜配酢橘汁的比目鱼。 清酒也很棒，价格非常合理！ 我们吃得饱饱的，对这次用餐体验非常满意，谢谢佐竹餐厅团队！ （原文） My partner and I came to Japan for our honeymoon and wanted to experience an amazing omakase, and Satake truly met our expectations. The food was fantastic, the service was attentive and kind (though a little tense initially, I think they might be used to foreign customers being rude or less respectful). The bar is absolutely beautiful, and the chef's English was good enough to explain the food we were being served in combination with our basic knowledge of Japanese food names. The cooked dishes at the beginning were very unique and often had a less-traditional twist, such as black pepper in the chawanmushi, and some of the nigiri course also were more modern and unique, such as flounder with chive and sudachi juice. The sake was also fantastic and very reasonably priced! We left very full and very grateful for the experience, thank you team Satake!

米其林三星，酒很棒

（由 Google 翻译）我们用早春的食材烹制豪华菜肴，度过了一段美好的时光。尤其是竹笋汤和天妇罗，是这个季节才能品尝到的特色菜肴。米饭本身很美味，我很喜欢。 （原文） 初春の素材を贅沢に料理して頂き素晴らしい時間を過ごせました。特に筍のお吸い物や天ぷらはこの時期にしか味わえない逸品。ご飯そのものが美味しくお米を楽しめました。

（由 Google 翻译）虎之门的“神田”，说白了就是怪物级的。米其林三星？我进去以为这只是一个装饰品，但我完全被震撼了。首先，气氛不同。安静得让人不免感到紧张，但也并不难受。神田将军的动作实在是太美了，简直让我害怕。每道菜都极其精致，甚至像款冬芽这样的普通野菜也占据了中心位置。最重要的是，土锅饭几乎是犯罪。当我咬下去的那一刻，我的记忆就变成了“这米真的有那么好吗？”价格？它很贵。但值得拿出来。说真的，闭嘴吃饭。没有什么奇怪的技巧或表演。他会用纯粹的能力来攻击你。如果你想体验日本料理的严肃性，至少来这里一次。做好准备。 （原文） 虎ノ門の「かんだ」、ハッキリ言ってバケモン級。ミシュラン三つ星？そんなもん飾りだろって思って入ったら、見事にぶっ飛ばされたわ。まず空気感が違ぇ。静かすぎて緊張感ハンパねぇのに、居心地が悪くない。神田って大将、所作が綺麗すぎて逆に怖ぇわ。料理は一品一品が狂ってるくらい繊細で、ふきのとうとかどうでもいい山菜が主役級に仕上がってくる。何より土鍋ご飯、これがもう犯罪レベル。噛んだ瞬間に「米ってこんなにうまかったか？」って記憶バグる。値段？高ぇよ。だけど出す価値ある。マジで黙って食え。変な小細工も演出もなし。純粋な実力で殴りにきてる。日本料理の本気、体感したいなら一度は来い。覚悟してな。

（由 Google 翻译）非常失望。很难相信这家餐厅已经连续十多年荣获米其林一星。 所有菜品都用廉价食材制作，唯一一道菜是第一道，虽然用了少量鱼子酱，但上面覆盖着海藻，感觉并不新鲜。 所有菜品的味道都不太好，摆盘也很普通，看起来没什么用心。 餐厅内部氛围不太好，感觉没什么特别之处。 我觉得我以后不会再去了。 （原文） とても残念でした。十数年連続でミシュランを獲得しているお店とは思えません。 料理には安価な食材ばかりが使われており、唯一キャビアが少量使われていたのは最初の一皿だけでしたが、それも海苔で隠されていて、新鮮さも感じられませんでした。 どの料理も味が美味しいとは言えず、盛り付けも非常に平凡で、丁寧に作られた印象もありません。 店内の雰囲気も良いとは思えず、特別感はまったく感じませんでした。 もう二度と行くことはないと思います。

（由 Google 翻译）餐点宛如艺术品般精致，每一道都是色彩与摆盘的绝妙构图；入口时，层层风味在舌尖绽放，令人回味不已。 （原文） 餐點宛如藝術品般精緻，每一道都是色彩與擺盤的絕妙構圖；入口時，層層風味在舌尖綻放，令人回味不已。

（由 Google 翻译）在那里，你能够真正体验到食物的真谛，而不会感到麻木。味道品质极佳，我能用所有感官感受到食物的尊贵和地道，并在温馨的氛围中度过了一段美好的时光。随着时间的流逝，我发现自己越来越想再次品尝Kanda的美食，那浓郁的滋味将永远留在我的记忆中。仅此一点就让我感到无比幸福。Kanda让我想要再次光顾。谢谢。 （原文） まさに真味不唯淡を体験出来ます。味は上質で品格と確かな経験を五感で感じる事ができてさらに温かい雰囲気に包まれて幸せな時間を過ごすことが出来ました。時間が経つとあぁまた神田さんのお料理食べたいなぁーと滋味深く記憶に何時までも宿っています。それだけで幸せになります。また伺いたくなるかんださん。ありがとうございます。

（由 Google 翻译）我们在东京这家米其林三星餐厅的第二次用餐体验真是令人难忘！菜品绝对一流，展现了令人叹为观止的多样性，彼此之间也相得益彰。最令人印象深刻的是轻松的氛围，以及厨师轻松却又不失华丽的烹饪手法。我们感觉就像在自己舒适的家中接受一位慈爱的母亲的款待，而不是一位享誉全球的厨师。 然而，我们必须扣掉一颗星，因为餐厅没有菜单，价格（酒水除外）也不太透明，让我们事先有些不确定。虽然惊喜元素增添了餐厅的魅力，但更清晰的用餐体验沟通才能提升整体的满意度。 （原文） Our second experience at a 3 Michelin star restaurant in Tokyo was truly unforgettable! The cuisine was absolutely outstanding, showcasing a remarkable diversity in flavors that seamlessly complemented each other. What struck us most was the relaxed ambiance and the chef's effortless yet flamboyant approach to preparing the dishes. It felt as we were being served by a loving mother in the comfort of our own home, rather than by a globally renowned chef. However, we must deduct one star for the lack of a menu and clarity on pricing (except for drinks), leaving us somewhat uncertain beforehand. While the surprise element adds to the restaurant's charm, clearer communication regarding the dining experience would enhance the overall satisfaction.

（由 Google 翻译）距离筑地站步行约5分钟。 这家寿司店静静地藏在小巷深处，氛围宁静祥和。 店内设有吧台座位，精致的空间散发着木质的温暖。 主厨就在您身边，让您在精致的氛围中也能轻松享用寿司。 推荐点 ✽寿司 / 百强餐厅 / 精致的空间 ✽适合约会 / 特殊场合 / 单人用餐 菜单 ✽主厨精选套餐 我预订了工作日晚上的餐厅，享用了“omakase”握寿司。 菜单经过精心设计，让我能够充分享受时令食材。 虾肉紧实，鲜甜可口。 海胆滑嫩，入口即化。我绝对想再来一次。 星鳗口感蓬松，酱汁甜美，美味无比。 寿司之间供应的菜肴都非常精致，能感受到对细节和季节的考究。 食物和寿司都经过精心烹制，我们度过了一段非常特别的时光。 如果您想在轻松的氛围中享用高品质的寿司，强烈推荐这家餐厅。 （原文） 築地駅から徒歩5分ほど。 路地裏にひっそりと佇む、落ち着いた雰囲気のお鮨屋さん。 店内はカウンター席で、木の温もりを感じる上質な空間。 大将との距離も近く、上質な空間ながらも肩肘張らずにお鮨を堪能できます。 ・・・おすすめポイント・・・ ✽お鮨 / 百名店 / 上質な空間 ✽デートで / 特別な日に / おひとりで ・・・メニュー・・・ ✽おまかせコース 平日夜に予約をして訪れ、おまかせで握りをいただきました。 旬のネタを存分に味わえる構成で、一貫一貫がとても丁寧に仕上げられていてきれいでした。 海老は身がしっかりとしていて、海老の甘みも感じられ、美味しかったです。 うにはまろやかで口の中でとろけるようで、ぜひまた食べたい。 穴子は身がふわっふわな食感と甘めのタレが絡まって、美味しかったです。 お鮨の合間に出されるお料理もどれも絶品で、こだわりや季節を感じられます。 全体を通してこだわりの詰まったお料理とお鮨を提供いただき、特別なひとときを過ごすことができました。 落ち着いた雰囲気で上質なお鮨を味わいたいときに、とてもおすすめのお店です。

（由 Google 翻译）这家餐厅是米其林一星餐厅“胜田寿司”。 这家餐厅距离筑地站步行约五分钟。 需要预约。 店内明亮，厨师幽默风趣，氛围轻松自然。 握寿司份量十足，配料也经过精心调配。 虽然入口即化，但米饭的口感却均衡得恰到好处，每一粒米饭都散发着独特的魅力。 每道菜都很美味，我最喜欢的是金枪鱼、鲑鱼籽、沙丁鱼和星鳗。 很多人会额外点鲑鱼籽，所以这道握寿司非常受欢迎。 厨师说最近没吃到好吃的沙丁鱼，所以没法供应了，不过沙丁鱼的味道确实很好。 星鳗很快就吃光了。 所提供的握寿司种类也相当丰富，可以作为一顿非常令人满意的午餐。 （原文） ミシュランガイド一つ星獲得店「鮨 桂太」さんです。 築地駅を出て徒歩５分程の場所にお店はあります。 こちらは予約必須です。 店内は明るめで、大将はユーモアがあって、緊張感みたいなものは無いかと思います。 握りは大きめで、ネタにはとにかく丁寧な仕事がされています。 口に入れればほどけますが、一粒一粒に存在感を感じる絶妙なシャリになっています。 どれもかなり美味しいですが、特にお気に入りは、鮪、いくら、鰯、穴子です。 いくらは追加で頼んでいる方が多くて大人気の握りになっています。 鰯は、最近いいのがないから出せなかったと大将が言ってましたが、こちらはかなり美味しいです。 穴子はスッと消えます。 提供される握りの数も多くてかなり満足感のあるランチ握りになっています。

（由 Google 翻译）将煮熟的配料与热米饭一起食用。 其中有很多令人惊奇的噱头和创新，当你尝试之后一定会令你大吃一惊。这是一段美味而快乐的时光。 胜田的性格也很棒。 红肉 中脂金枪鱼 鲭鱼 煮蛤蜊 鲷鱼 根特罗 马鲛鱼 墨汁鱿鱼匪徒 鳟鱼 虾 煮鱿鱼 青春痘 沙丁鱼 海胆 星鳗 酒精 🍺惠比寿黑 🍶伟大的信州 🍶安倍 🍶出生地 （原文） 煮てあるネタには、温かいシャリだったり 食べてみてビックリする仕掛けや工夫が多々。おいしく幸せな時間でした。 桂太さんのお人柄も最高でした。 赤身 中トロ 鯖 煮蛤 鯛 ネギトロ 鰆 墨烏賊 鱒 車海老 煮烏賊 つぶ貝 鰯 雲丹 穴子 お酒 🍺恵比寿　ブラック 🍶大信州 🍶あべ 🍶産土

（由 Google 翻译）这位师傅是青山圭太。他出生于北海道，在移居东京之前，曾在“Sushi Sai Wakichi”学习过基本技法。在“Sushi Mizutani”和“Sushi Taichi”等知名餐厅进修后，他于2017年9月在筑地六丁目开设了自己的餐厅“Sushi Keita”。开业一年后，他就荣获了米其林一星。 起初，我以为他可能是一位沉默寡言的男士，但他在最后却滔滔不绝，这次会面非常愉快。 握寿司是男士寿司，米饭分量很足。 这是我吃过的最大的一份。米饭块略硬。 握寿司的配料中，我最喜欢的是鲑鱼籽。 也许是他们混合了不同种类的鲑鱼籽，白色和红色的搭配非常漂亮，有些鱼籽在上桌前特意捣碎，口感非常柔软顺滑。 赤贝的海带味很浓，我一度怀疑是不是用海带腌制的。但显然不是。 虽然没有赤贝那种清爽的香味，但味道依然很好。 总而言之，3万日元的价格，性价比很高。 ■河野司 ◆真鲷 ◆章鱼 ◆鲣鱼 ◆煮花生 ◆沙丁鱼卷 ◆炸黄尾鱼 ■唐口上木本特制纯米酒Plus 12 ◆秋刀鱼配肝酱油 ◇腌鱼 ◇中腹 ◇小肌 ◇蛤蜊 ◇金枪鱼配岛葱 ◇马鲛鱼 ◇鱿鱼 ◇鲑鱼籽 ◇虾 ◇北寄贝 ◆鲷鱼汤 ◇海胆 ◇星鳗 ◇沙丁鱼 ◇赤贝 ◇海胆 ◇鸡蛋 ◆桃子 （原文） 親方は青山桂太氏。北海道出身で、鮨菜 和喜智で基礎を学び、その後東京へ上京。「鮨 水谷」「鮨 太一」といった実力店で修業を重ね、2017年9月に築地6丁目に「鮨 桂太」を独立開業。開店1年後にはミシュラン一つ星を獲得。 最初は寡黙な方かなと思ったが、後半はかなり喋っていただき楽しい会になった。 握りはシャリがめちゃ大きい男寿し。 今までで最大級。粒はちょいかた。 握りのネタは、イクラが1番好きでした。 ボイルの加減を違うモノを混ぜてるのか、白と赤が混ざって美しいのと、 一部あえて直前で潰してるので、トロトロになっていた。 赤貝は昆布じめしてるのかってくらい昆布の味が濃かった。でも昆布じめしてないらしい。 爽やかな赤貝の香りはしないが、これはこれで美味い。 これだけ出てきて3万円代はコスパすごい。 ■孝の司（こうのつかさ） ◆真鯛 ◆タコ ◆カツオ ◆湯で落花生 ◆イワシ巻き ◆メヒカリの素揚げ ■からくち 上喜元 特別純米 プラス12 ◆さんま・肝醤油 ◇づけ ◇中トロ ◇小肌 ◇ハマグリ ◇トロ・島らっきょ ◇サワラ ◇しんイカ ◇いくら ◇車海老 ◇ホッキ貝 ◆鯛の潮汁 ◇うに ◇穴子 ◇こいわし ◇赤貝 ◇赤ウニ ◇たまご ◆桃

（由 Google 翻译）鲜鱼美味，服务周到——虽然价格不菲，但与其他提供omakase寿司的餐厅相比，Sushi Keita 的性价比很高。 厨师很有礼貌，尽力用英语讲解菜品，并回答了我那些断断续续、不太流利的日语问题。 我不太擅长交谈，所以没指望厨师能完全招待我，所以你的情况可能和你不一样。下次来日本，我很乐意再来光顾。 （原文） Excellent fresh fish and courtesous service - while not inexpensive, Sushi Keita represents good value when compared with other sushi omakase places. The chef was polite, explained the dishes in English as best as he could, and answered what questions I asked with my broken and not-at-all fluent Japanese. I'm not a great conversationalist so I didn't expect the chef to solely entertain me, so your mileage may vary. I will gladly come back to visit next time I'm in Japan.

（由 Google 翻译）TL;DR：不错的寿司，却因令人发指的偏袒而毁了。离开时感觉很失望。 说来也巧，我第一次见到这位厨师是在九年前（大概是九年前吧），当时他还是太一的学徒。这次重访是出于怀旧，希望能再次品尝到他家的涮涮锅。他的涮涮锅依然美味，但整顿饭却因为对我和其他外国客人的歧视而蒙上了一层阴影。 必须指出的是，旁边日本客人的涮涮锅分量竟然是我的两倍，这完全不可接受。不是10%，也不是20%，而是两倍？！我记得他们的盘子端上来时，我因为涮涮锅看起来太诱人而轻轻鼓掌，但鼓掌到一半，我的脸色就垮了下来，因为我的涮涮锅看起来实在太可怜了。真的，就这么垮了下来。随着用餐时间的推移，当我吃到品质较差的白子鱼和柳叶鱼时，我真的差点哭了。这简直太丢人了。 我知道海鲜的品质会有天然差异。我也理解你想偷偷给某个忠实顾客多加一块刺身。没问题。但厨师明明知道食材品质参差不齐，却偏偏挑选最好的部分，把剩下的残渣都给我，这真的让人无法接受。 说实话，我当时还是抱着一丝希望——觉得他不是出于排外心理，而是认为我不懂欣赏他的寿司。（哈哈，说句公道话，我旁边那位香港小哥正拿着手机炫耀他的股票投资组合呢。）所以我厚着脸皮指着我看到的尖针金枪鱼（一种末广寿司很出名的部位），又问了问小川虾泥（产自滨中养殖场），为了避免误会，全程都是用日语问的。但最后，他还是挑了挑车虾，给了我那块看起来有点破损的（幸好破损的一面背对着镜头），而那四块软绵绵的星鳗也都分给了仅有的四位日本客人。 几乎在其他所有寿司店，你都会有运气好吃到一些食材，有的则吃不到，这很正常。我一直都受到礼貌的对待。即使是在那些拿过无数Tabelog奖项的餐厅——你可能会觉得那里的厨师会很傲慢——他们在食材方面也总是公平对待我。毕竟，每个人的套餐价格都一样。然而在这里，你要做好随时“碰运气”的准备，直到最后一刻都感觉自己像个二等公民。 当厨师问我是否吃饱时，我脑子里只有一个念头：这种感觉，我怎么可能再点菜呢？我跑回了寒冷的夜色中😭😭😭 （原文） Tl;dr Decent sushi marred by outrageous favouritism. Left feeling sad. Funnily enough, I first met the chef here at my first ever omakase (9?) years ago, all the way back when he was an apprentice under Taichi. I revisited in a stroke of nostalgia, hoping to recapture the joy of eating the ni-hamaguri there for the first time. His ni-hamaguri is still good, but the entire meal was just laced with a sour note from the insulting bias shown against me and the other foreign guests. For the record, it is entirely unacceptable when the buri shabu of the Japanese guests beside me are *twice* the size of mine. Not 10%, not 20%, but twice?! I remember their plates landing and me doing a small clap because the buri looked so good, only for my face to fall mid-clap because mine looked so pathetic in comparison. It really just… fell. As the meal wore on, and I got the sadder pieces of tara shirako and shishamo, I honestly almost teared up. It’s absolutely shameful. Look, I understand that seafood has natural variation. I also understand if you want to sneak that one loyal regular an extra piece of sashimi. Fine. But what is *not* fine is noticing the chef choosing the best pieces wherever the ingredients were of variable quality, and dumping the dregs off on me. Tbh, I gave the chef the benefit of doubt — that it wasn’t a matter of xenophobia, but that he thought I couldn’t appreciate his sushi. (Lol to be fair the HK dude beside me propped up his phone and was displaying his stock portfolio) So I cheekily pointed out the senaka hagashi tuna on sight, a cut popularised by Suehirozushi, and asked about the Hamanaka-farmed Ogawa Ezobafun. All in Japanese, for avoidance of doubt. But in the end, he still picked around the kuruma ebi to give me the battered-looking piece (luckily the broken side faced away from the camera), and all 4 pillowy cuts of anago still went to the only 4 Japanese guests. At almost every other sushiya, you get lucky with some pieces and unlucky with others, and that’s ok. I’ve always been treated with courtesy. Even at places with all their Tabelog Awards — where you’d think the chefs might be arrogant — I’ve always been treated fairly ingredients-wise. After all, everyone is charged the same course price. And yet here, be prepared to be “unlucky” at every opportunity and feel like a second class citizen, right till the very end. As the chef asked if I was full, my only thought was: feeling like this, how could I order any more? I ran back into the cold night 😭😭😭

（由 Google 翻译）位于筑地一条僻静小巷的“寿司庆太”（Sushi Keita）供应正宗的江户前寿司，将红醋饭与精心烹制的配料完美融合。年轻的厨师庆太以其精心而大胆的握寿司而闻名，让食材的鲜美和香气得以充分展现。餐厅氛围轻松，设有八个吧台座位，晚餐价格在2万至3万日元之间。这家米其林星级餐厅堪称匠心独运。 （原文） 築地の静かな路地裏に佇む鮨 桂太は、赤酢のシャリにしっかり仕事を施したネタを合わせる本格江戸前。若き大将・桂太氏の丁寧で豪快な握りが評判で、素材の旨味と香りが立つ。カウンター8席の緊張感ある空間で、夜は2〜3万円台。ミシュラン星獲得の実力派。

座位非常狭小，双人座位只能人贴着人坐，也没有五人以上的座位。除非单人或四人，否则不建议来。不要带行李来，根本放不下。这真的非常影响吃饭体验。服务员给安排了后厨备菜间门口的座位，有一股浓郁的油味，且拒绝更换座位，说只能坐这里。服务态度非常差，厨师们也一直在推销。筷子非常劣质，吃的过程中不知道被实物还是筷子上的刺扎到了口腔，一直持续疼痛，咀嚼和吞咽都会痛。

好多人推荐这家，前面20个人左右排了一个小时队，真的很慢，感觉店家磨磨蹭蹭的，味道配不上排队时间，没有大家说的那么好吃，价格也没有很便宜啊，吃了5000还没吃饱

星期四晚上8点多过来还得排长龙。食物很新鲜,很好吃也很大份!员工很亲切很礼貌。

下雨天的周五中午，11点前来排队的第一批都进入了。食材非常新鲜，很多北海道特产，性价比很高

真的都好好吃 料都很多

似乎是押上附近不用预约的寿司的唯一选择，但仍然要排队一小时左右，相当夸张，不是非要吃寿司的话商场内有很多选择

没有北海道的店好吃

（由 Google 翻译）锦糸町的“森一”寿司店以其用红醋制作的寿司饭而闻名。它位于航站楼一楼，与北出口直通，交通便利。 这次我点了赤贝卷、沙丁鱼卷、金枪鱼卷、toro taku卷和虾仁蛋黄酱黄瓜卷。 因为是回转寿司店，所以上菜快捷方便，配料也品质上乘，美味可口。红醋寿司饭在回转寿司店里很少见，据我所知，只有森一店有供应。另一个优点是，寿司卷都是中号的。 我最喜欢的toro taku卷是我的首选，每次都会点！ 我发现自己一次又一次地光顾，因为我可以随意享用美味的寿司。 （原文） 赤酢を使ったシャリが評判の、錦糸町の「もり一」さん。北口直結のテルミナ1Fにあり、アクセスも抜群です。 今回は、赤貝、いわし、鉄火巻、とろたく巻、エビマヨきゅうり巻をいただきました。 回転寿司なのでサクッと食べられる上に、ネタも上質でとても美味しい。赤酢のシャリは回転寿司ではかなり珍しく、知っている限りでは「もり一」さんだけ。巻物が中巻で出てくるのも嬉しいポイント。 お気に入りのとろたく巻は、毎回頼むエースナンバー！ 気軽に美味しいお寿司が食べられるので、ついつい立ち寄ってしまいます。

（由 Google 翻译）儿子推荐了一家回转寿司店，说那里的红寿司米饭特别好吃！❣️ 最让我印象深刻的是☝️当天的金枪鱼味噌汤。一大碗金枪鱼，只要230日元。 儿子上次去的时候好像也喝过鱼汤，味道也超级好😋。 饮料我点了姜汁汽水，也很惊喜🫢‼️ 汽水里加了很多腌姜，味道很特别，我以前没尝过。哈哈😆 他们还有姜汁酸饮料，不知道里面是不是也加了腌姜…… ??? 寿司拼盘价格合理，230到330日元。就算吃饱，一个人也才2500日元左右，感觉很划算。 我更喜欢黑醋稻荷，里面的米饭果然是红醋…… 最后，我问了问一直很好奇的“纳米达玛卷”是什么，结果发现是加了芥末叶的寿司卷。吃到最后，我简直哭得停不下来，还咳嗽起来。哈哈 有点太辣了，鼻子也有点刺痛！😿 （原文） 息子のおすすめで行った、赤シャリが美味しいと言う回転寿司に行って来ました❣️ 私が1番☝️感動したのは本日の味噌汁がマグロの味噌汁でした。。。大きなお椀にマグロがたっぷり入って230円でした。 息子が前に行った時はあら汁だったらしく、それも絶品😋だったようです。 飲みものはジンジャーエールを頼みましたが、これまたびっくり🫢‼️ 炭酸にガリがたくさん入っていて初めて飲んだ変わった味でした。笑😆 ジンジャーサワーとかもあるのでガリが入っているのでしょうか‥‥。。。？？？ お寿司はひと皿230円か330円でリーズナブルでした。思いっきり食べても1人2,500円くらいでお安く感じました。 黒酢のいなりは私好みでなかのシャリは、やはり赤酢のシャリでした。。。 最後に気になっていた、なみだ巻きと言うのは何ですかと聞いたら、わさび菜の巻き寿司らしく締めに食べたら本当に涙が止まらず、咳き込みました。笑 ちょっと鼻にツーンと辛すぎました‼️😿

（由 Google 翻译）昨晚，在下班回家的路上，我顺便路过与锦糸町站直接相连的Termina II的森市。虽然是工作日晚上，餐厅已经客满了，需要等待一段时间，但大约 15 分钟后我就进去了。 店内只有吧台座位，距离感十足，可以看到工匠们的精湛技艺。食物在您面前制作的身临其境的感觉也是传送带寿司独有的有趣功能。 首先，我们从经典的金枪鱼开始。我们吃了鸡腿金枪鱼和长鳍金枪鱼，都很新鲜可口。接下来，我点了我最喜欢的食物，kohada和沙丁鱼。小皮的细腻口感尤其精致。 另一个魅力在于，这里有丰富的鱼类，包括缘川鱼、鰤鱼、鰤鱼、竹荚鱼和鲭鱼。岩石章鱼上的盐酱特别令人印象深刻，虽然我通常不吃章鱼，但这个却异常美味。我向店员询问了推荐，他是对的。 店内很热闹，但工匠们欢快的声音和微笑说着“欢迎”和“谢谢”，即使是一个人进来也充满了愉快的气氛。 与车站直接相连，即使下雨天也不会被淋湿，出行也很方便。非常推荐给那些想在锦糸町轻松品尝正宗江户前寿司的人。下次我想在店开张后空着的时候就去，慢慢地享受食物。 # 森市锦糸町总站 II 店的评论 昨晚，我在下班回家的路上，顺道来到了与锦糸町站直通的第二航站楼“森市”。尽管是工作日晚上，餐厅已经满了，我不得不等一会儿，但大约 15 分钟后就有了座位。 柜台式的座位安排让您可以欣赏到寿司厨师的熟练双手。能够看到寿司在您面前准备，增添了传送带寿司的独特享受。 我从经典金枪鱼开始。他们有bachi（脂肪）金枪鱼和bincho（长鳍金枪鱼）金枪鱼，既新鲜又美味。然后我点了我最喜欢的：kohada（胗鲥鱼）和iwashi（沙丁鱼）。小哈达的细腻味道尤其精致。 吸引人的地方之一是种类繁多 - 缘川（比目鱼鳍）、鰤鱼（鰤鱼）、坎帕奇（鰤鱼）、阿吉（竹荚鱼）、鲭鱼（鲭鱼）等等。盐味章鱼特别令人印象深刻——我通常不吃章鱼，但这次是例外。我询问了工作人员的建议，这绝对是正确的选择。 餐厅里热闹非凡，但厨师们充满活力的“欢迎光临！”和“非常感谢！”他们的笑容营造出一种愉快的氛围，即使是独自用餐的人也能感到舒适。 与车站直接相连，下雨天也可以不被淋湿来参观，也很方便。我绝对推荐这个地方给那些想在锦糸町随意享用正宗江户风格寿司的人。下次我想开业后人少的时候就去，这样可以更悠闲地品味体验。 （原文） 昨晩、仕事帰りに錦糸町駅直結のテルミナⅡにある「もり一」に立ち寄りました。平日の夜にも関わらず、店内は満席で少し待ちましたが、15分ほどで入店できました。 カウンター席のみの店内は、職人さんの手さばきが見える距離感が魅力的。目の前で握ってもらえる臨場感も回転寿司ならではの楽しさです。 まずは定番のマグロから始めました。バチマグロとビンチョウの両方があり、どちらも鮮度が良く美味しかったです。続いて私の好物である小肌やいわしも注文。特に小肌の繊細な味わいが絶品でした。 エンガワ、ブリ、カンパチ、アジ、サバなど、バラエティ豊かな種類が揃っているのも魅力です。岩だこの塩だれが特に印象的で、普段はタコを避けがちな私でしたが、これは別格の美味しさでした。店員さんにオススメを聞いて頼んだのですが、正解でした。 店内はにぎやかですが、職人さんの「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」という元気な声と笑顔が心地よく、一人でも気軽に入れる雰囲気です。 駅直結で雨の日でも濡れずに行けるのも便利ですね。錦糸町で本格的な江戸前寿司を気軽に楽しみたい方には絶対おすすめです。次回は開店直後の空いている時間に行って、もっとゆっくり味わいたいと思います。 # Review of Moriichi Kinshicho Termina II Store Last night, I stopped by "Moriichi" in Termina II directly connected to Kinshicho Station on my way home from work. Despite it being a weekday evening, the restaurant was full and I had to wait a bit, but was seated after about 15 minutes. The counter-only seating arrangement gives you a great view of the sushi chefs' skillful hands. Being able to watch your sushi being prepared right in front of you adds to the unique enjoyment of conveyor belt sushi. I started with classic tuna. They had both bachi (fatty) tuna and bincho (albacore) tuna, both fresh and delicious. Then I ordered my favorites: kohada (gizzard shad) and iwashi (sardine). The delicate flavor of the kohada was especially exquisite. One of the attractions is the wide variety available - engawa (flounder fin), buri (yellowtail), kampachi (amberjack), aji (horse mackerel), saba (mackerel), and more. The salt-seasoned octopus was particularly impressive - I usually avoid octopus, but this was exceptional. I asked the staff for recommendations, and this was definitely the right choice. The restaurant is lively, but the chefs' energetic greetings of "Welcome!" and "Thank you very much!" along with their smiles created a pleasant atmosphere where even solo diners can feel comfortable. Being directly connected to the station means you can visit without getting wet on rainy days, which is also convenient. I absolutely recommend this place for anyone wanting to enjoy authentic Edo-style sushi casually in Kinshicho. Next time, I'd like to go right after opening when it's less crowded so I can savor the experience more leisurely.​​​​​​​​​​​​​​​​

（由 Google 翻译）作为回转寿司的粉丝，红米饭真是美味。配料不冷，味道鲜美。我去的时候大概下午两点左右，所以很快就能入座。价格也合理。顾客更新换代很快，非常适合快速用餐。 （原文） 回転寿司寿司好きとして、赤シャリで美味い。 ネタも冷たくなくて美味い。遅めの昼で14時ごろ行ったのですぐ入れた。値段も手頃。お客の回転も早いのでサッと食べるには丁度良い

（由 Google 翻译）我特地跑到锦糸町就是为了尝尝这家寿司。♡ 这家绝对是我在东京必去的三家餐厅之一。 （还有其他选择吗？！哈哈） 我以前一直不太喜欢用红醋做的寿司饭，但自从发现了 Moriichi 之后，我就爱上了它。(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎ 这绝对是最好的寿司连锁店之一。♪ 希望他们能来新宿。 （原文） こちらのお寿司が食べたくて、錦糸町までやって参りました♡ 都内にあってほしいお店No.3には確実に入りますね。 （あとの候補ってどこよ！笑） 赤酢を使ったシャリが好きではなかったけど、もりいちに出逢って好きになりました(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎ 間違いなく、チェーンのお寿司屋さんの中ではトップクラスでしょうね〜♪ 新宿あたりまで来てほしいわ。

（由 Google 翻译）性价比超高，而且吃得饱饱的。两块海胆才300日元！ 而且上菜速度也出奇地快，如果一次点太多，桌子就会坐满。 点餐需要语音，所以不会日语的话可能会有点难。 大多数人都是一个人吃的。看来在车站前吃点寿司然后回家是个不错的选择。 （原文） コスパがすごい、お腹いっぱいになる。ウニが2つでも300円台はすごい！ あと、提供が驚くほど早く、一度に頼みすぎると机がいっぱいになってしまった。 オーダーは声で直接なので、日本語が喋れないと難しいかも。 1人利用の方が多かった。さくっと駅前でお寿司食べて帰るのに良さそう。

（由 Google 翻译）平靓正，好过好多其他回转寿司。 师傅好热心，推荐👍👍 （原文） 平靚正，好過好多其他迴轉壽司。 師傅好熱心，推薦👍👍

现在这家店料理不好吃了

河岸盛

（由 Google 翻译）我在三天周末最后一天的午餐时间去了这家店。 不用等位，店里空间宽敞，我可以选择吧台座位或桌椅，前面几组顾客年纪都不大，比较沉稳。 我要求坐在吧台。 这里没有像工作日那样提供午餐套餐，但这对我来说没问题，因为我原本打算单独点瘦肉和贝类（因为贝类需要铁）。 我点了两份瘦肉、两块鲣鱼、竹荚鱼、沙丁鱼、北寄贝和墨鱼贝各一份。 可惜没有赤贝…… 我的同伴点了“特制寿司三昧”，配的是大名碗。 寿司很快就上来了。 瘦肉的浓郁度丝毫不逊于寿司三昧。 还有鲣鱼！ 好吃到真希望我点了10个左右。 下次就只点鲣鱼外卖了…… 贝类和鱼类都没有腥味，份量也很大，所以只吃了8个就饱了。 话说回来，点了13个加一碗米饭的同伴，后半段好像吃得有点吃不消。 我应该少点米饭的（苦笑）。 无论是餐厅工作人员还是厨师，都散发着老将的气息，这让人很安心。 即使是在炎热的夏天，这顿午餐也让人感到清爽舒适。 正因为不是赛马日，南口那边的人流比周末要少一些。 真希望每个周末都这样…… （原文） 三連休最終日のお昼どきに訪問。 待ちなしで、カウンター席かテーブル席を選べるくらい空いていて、数組いた先客様も落ち着いた感じの年齢層の方ばかり。 席はカウンターでお願いしました。 平日のようなランチセットはありませんでしたが、もともと自分は赤身と貝（鉄分が必要）を単品注文する気でいたので問題ありません。 赤身2個、かつお2個、あじ・いわし・ほっき・みる貝を1個ずつを注文。 赤貝がなかったのが残念… お連れさまは大名椀付きの「特選すしざんまい」を注文していました。 ほどなくしてお寿司が到着。 赤身の濃さの安定感、すしざんまいっていう感じです。 そして、かつお！ これだけで10個くらい頼めばよかったと思えるほどのおいしさ。 今度かつおだけのテイクアウトしてみようかな… 貝も光り物も臭みなしでネタが大きめだったので、8個でも十分満腹になれてしまいました。 ちなみに13個＋お椀のお連れさまは、後半かなり苦しかったようです。 シャリ少な目にすればよかったね（苦笑） 店員さんはホールの方も職人の方もベテランという雰囲気で、それもとても安心できました。 猛暑日でも清涼感を感じられた、心地のよいランチのひと時でした。 競馬開催日ではないというだけで、土日よりも落ち着いた感じの人の流れになる南口側。 毎週末これくらいがいいんだけどな…

（由 Google 翻译）好久没来寿司三昧了。 这次我选择了这家离我住的地方很近的餐厅。 我晚上9点半到的。一楼大概坐了一半。 看起来楼上还有座位。🤔 我坐在吧台的尽头。 我点了以下菜： ・特制寿司三昧套餐 ・天妇罗拼盘 ・京都风味烤银鳕鱼 ・炸金枪鱼 特制寿司三昧一如既往地美味。 我推荐给第一次来的人。 天妇罗拼盘菜品丰富，价格实惠，热腾腾、酥脆可口，令人非常满足。 京都风味烤银鳕鱼略显油腻，适合在寿司之间小份享用。 我忘了拍炸金枪鱼的照片，但它有点干，而且不是我点的菜里最棒的部分…… 店员的服务很好。 商店周围有些乱七八糟的地方，有些外国人坐在人行道上喊着奇怪的东西，还有一些可疑的兜售者。 （原文） 久しぶりのすしざんまい。 今回は宿泊先から近いこちらのお店にしました。 21:30入店。１階のお客さんは半分ほどです。 階段で上にも客席があるみたい🤔 カウンターの端に着席。 ・特選すしざんまいセット ・天ぷら盛合せ ・銀ダラ西京焼き ・マグロの竜田揚げ を注文。 特選すしざんまいは安定の美味しさですね。 初めての方にオススメします。 天ぷら盛合せは値段の割に種類が多く熱々サクサクで満足度高め。 銀ダラ西京焼きはややコッテリで寿司の間に少しずつ食べるとちょうどよい。 マグロの竜田揚げは写真を撮り忘れましたが、なんかパサパサしており今回の注文の中では味的にイマイチでしたね．．． 店員さんの応対は良い印象でした。 お店周辺は歩道に座り込んで奇声をあげている外国人や怪しい客引きがいたりとガラ悪い部分があります。

（由 Google 翻译）他们周日上午11点刚开门，我们俩就去了。 我们想用触摸屏点餐，于是告诉他们，然后去了三楼的一张桌子。 一位工作人员简单地解释了点餐方法。 我们点了促销的金枪鱼握寿司套餐、牡丹虾和比目鱼，每道菜都很美味。 店里人不多，这或许也是意料之中的事，不过寿司和饮料上菜都很顺利，让我们吃得毫无压力。 店里一会儿就只有几个客人，所以这顿午餐很愉快，也很轻松。 下次我想试试在吧台用餐。 （原文） 日曜の11時開店直後に2人で伺いました。 タッチパネルで注文したかったので、その旨を伝えたら3Fのテーブル席へ。 お店の方から注文方法など簡単な説明あり。 キャンペーンのマグロ握りのセットやボタン海老、えんがわなどを注文し、どれも美味しかったです。 混んでいなかったから当然かもしれませんが、お寿司、飲み物どちらもスムーズにやってきたので、ストレスもなく食事できましたし、 しばらくは他のお客さんも少なく、ゆったりとしたいい昼食となりました。 今度はカウンターでも食べてみたいと思いました。

（由 Google 翻译）这是一家我非常喜欢的寿司店。因为地理位置的关系，有很多外国顾客，所以有时候会有点吵，但我并不介意，而且我很享受一个人享用美味寿司的时光。 （原文） とても好きな寿司屋。場所的に外国人客も多いため、場合によっては少し騒がしいこともあるが、そんなことは気にせずおれは1人うまい寿司を食えて満足。

（由 Google 翻译）我午餐点了海鲜盖饭，但鱼肉水水的，很不新鲜。 味道和廉价超市熟食区的寿司没什么区别。 餐桌在三楼，没有电梯，爬楼梯很累。 他们提供的茶很烫，我喝了一会儿才喝下去。 用平板电脑点餐很方便。 三楼的女服务员很友善。 （原文） ランチの海鮮丼を食べましたが、魚が水っぽくじゅくじゅくした感じで新鮮さは感じませんでした。 安いスーパーのお惣菜の寿司と変わりない感じです。 テーブル席は3階でエレベーターがないから、階段上がるの疲れました。 出されたお茶がかなり熱くて暫く飲めません。 タブレット注文は楽で助かります。 3階の女性の店員さんは良い方でした。

有得食，有得玩，有火車，有平板 点菜易，價錢平，吃得過，CP高！

（由 Google 翻译）2025年6月，工作日下午5点15分左右到访。我前面有六位顾客。有吧台座位和三个包厢座位。点餐是通过座位上的触摸屏进行的。 以下是我的点餐概要。 ▽Highball ┗活动期间半价。份量和浓度都令人满意。我喝了两杯。 ▽红金枪鱼 ┗美味，浓郁的口感和蓝鳍金枪鱼特有的风味 ▽Chutoro（1个） ┗浓郁肥美，美味可口 ▽烤马鲛鱼 ┗非常有嚼劲，但不够紧实。口感像麻糬一样单调。主要味道淡而无味。当天最差的一道菜 ▽竹荚鱼 ┗鱼肉不够紧实，水汪汪的，口感很弱 ▽普通的金枪鱼 ┗没什么味道。味道不如超市里卖的金枪鱼。 ▽真鲷鱼 ┗鱼肉弹性恰到好处，微甜的油脂鲜美可口。 ▽腌金枪鱼 ┗口感厚实干爽。味道清淡，没有腌制的感觉。 ▽野生印度金枪鱼卷配腌萝卜。 ┗金枪鱼、海藻和腌萝卜的香味和滋味完美融合，味道不错。 ▽青酱汤 ┗汤底浓郁，但味道清淡，不够劲道。 账单是3201日元。我对这种品质的价格感到不满意。此外，配菜选择有限，除了寿司之外没有其他选择，这也加剧了我的不满。 （原文） 2025年6月、平日の17:15頃訪問。先客は6名いらっしゃる。カウンター席とボックス席3卓の構成。席上のタッチパネルで注文するシステム。 以下注文ダイジェスト。 ▽ハイボール ┗キャンペーンで半額。量、濃さ、ともに合格。2杯飲んだ。 ▽本マグロ赤身 ┗本マグロらしい濃厚な味と風味があり美味しい ▽中トロ(1貫) ┗脂がこってり濃厚で旨い ▽炙りサワラ ┗やたらモチモチしていて締まりがない。お餅みたいにだるい食感。肝心の味は薄い。この日のワースト品 ▽真あじ ┗身に締まりなく、水っぽく味が薄い ▽ノーマルマグロ ┗無味。スーパーで売ってるマグロより味がしない ▽マダイ ┗身にほどよい弾力があり、ほんのりとした甘みと脂が美味しい ▽ヅケマグロ ┗もっさりしたドライな食感。味薄く、漬かってる感なし ▽天然インドマグロとろたく巻 ┗マグロと海苔とたくあんの香りと旨みが渾然一体でgood ▽アオサのお椀 ┗ダシの芳醇さはあるが、味薄くパンチが弱い お会計は3,201円。この品質にしてこの値段は不満が残りました。それとサイドメニューの品揃えが薄く、寿司以外に逃げ場がなかったのも不満を募らせる要因でした

（由 Google 翻译）我经常光顾三崎回转寿司。 他们会举办各种活动，所以我能以合理的价格吃到寿司，有时我也会去他们其他的分店。 整体运营流程很精简，所以我不用担心任何问题。 价格合理，没什么可抱怨的，但有时我吃到的食物感觉不太熟。 （原文） 定期的に訪れる回転寿司みさき フェアなどもやってて手頃にお寿司が食べれるので、他の店舗含め訪れることがある 全体的にオペレーションは簡素化されており、気を使わなくて良い。 値段帯が安いので文句は言えないが、調理が行き届いてないと思われるものが出てくることがたまにある。

（由 Google 翻译）很高兴去那里很方便。 点完味噌汤后他们很快就送来了，这让我很开心。寿司也很美味，点完菜后很快就送来了，所以我完全不用等，这点很棒。 店里人不多，氛围也一般。 （原文） アクセスしやすくてよかったです。 お味噌汁頼んですぐ持ってきてくれたので嬉しかったです。お寿司も美味しくて、こちらも頼んでからすぐ来て、全然待たされなかったのがとてもよかったです。 活気はなし、雰囲気は普通。

（由 Google 翻译）最好的寿司店之一，有寿司带！最后来了 3 次，因为它太棒了！ 生虾超级新鲜可口。价格比便宜的品牌（Kura、Sushi Ro）贵一点，但质量值得。 （原文） One of the better sushi restaurants with a sushi belt! Ended up visiting 3 times as it was so good! The raw shrimp was super fresh and tasty. Prices were a bit more expensive than the cheaper brands (Kura, Sushi Ro), but the quality was worth it.

（由 Google 翻译）对我来说，这里是必去的寿司店。比便宜的回转寿司连锁店贵一点，但我更喜欢它的品质。工作日来吃晚餐，不用等位，菜品也很快就上桌了。我还会再来的！ （原文） A go to sushi spot for me. A bit more expensive than the cheap kaitenzushi chains, but I prefer the quality a lot more. Coming for dinner on a weekday, I didnt have to wait, and the food arrived quickly. I will come back!

（由 Google 翻译）周日下午三点左右，我独自一人去了这家餐厅。餐厅里顾客出奇地少，周围的餐厅也一样。我不确定午餐或晚餐时段的情况，但当时顾客不多，所以我得以安静地用餐。我点了好几道我最爱的菜，还喝了三杯饮料。点餐是在触摸屏上进行的，食物会通过传送带送到你的桌上，但由于顾客不多，所以下单后很快就送到了。餐厅有自助结账系统。我觉得这家餐厅很适合一个人去。 （原文） 日曜日の15時頃1人で来店しました。この場所ではありえないほど店の中にお客さんが少なく、周りの店も同様でした。ランチの時間帯や夜は分かりませんが、お客さんが少なく落ち着いて食事ができました。一通り自分の好きなものを注文し、アルコールも3杯ほど頂きました。タッチパネルで注文するとレーンで届く仕組みですが、お客さんが少ないこともあり、注文後すぐに届きました。会計はセルフレジになっています。1人で利用するには良いお店だと思いました。

（由 Google 翻译）我问过他好几次。有吧台座位和桌子座位。 如果你要在这里吃饭，我建议你坐在吧台的位置。 你可以看到厨师在你面前制作鱼，你可以看到新鲜的鱼在你面前排列，所以你可以享受美食。 如果您想在狭小的空间里享用餐点，您可能需要坐在后面的桌子上...... 这套套餐附带的虾头味噌汤非常美味。 我就是为了这个目的去那里的，但不幸的是味噌汤每天都在变化，但那天我喝了不同的味噌汤，但它也很美味。 我觉得看到厨师和员工都以如此友好和愉快的声音说话真是太棒了。 就我个人而言，我认为午餐更好，因为它更实惠。 高峰时段可能会排很长的队，因此最好相应地安排参观时间。 添加… 好像会在2022年11月30日关闭。 （原文） 何度か伺いました。カウンター席とテーブル席があります。 ここで食べるならカウンター席がオススメかと… 板前さんが目の前で握ってくれるのを見れるし、目の前には新鮮な魚などが並んでいるので楽しみながら食事ができると思います。 こじんまりと食事を楽しみたい方はテーブル席の奥がよろしいかと… こちらのセットで付いてくる海老の頭が入っているお味噌汁がとても美味しいです。 それを目当てで行ったのですが日替わりらしくあいにくその日は違うお味噌汁でしたがそちらも美味しかったです。 板前さんも、従業員の方も愛想よく元気な声がでているので見てて素晴らしいなと思いました。 個人的にはランチの方がお手頃なお値段で頂けるので良いと思います。 ピーク時間帯は行列ができる程並ぶので、時間を上手く調整して行ったほうが良いかもしれないですね。 追加… 2022.11.30日をもって閉店するそうです

（由 Google 翻译）嗯，勉强3星！ 这家寿司店位于晴空塔晴空街道7楼。 虽然底楼有一家非常美味的回转寿司店Triton，顶楼有高品质的寿司，但这是一家非常普通的寿司店。 寿司的水平很到位。然而，所有的单一菜肴都不好。炸河豚没有味道而且干，烤蚕豆味道不好，清蒸蛤味道平淡。 许多员工都是年长女性，很友善，但工作还不错。 店面横长，相当宽敞，但没有点餐铃，到处都能听到“Excuse me”的声音。 留个桌铃吧⤵︎⤵︎⤵︎ （原文） うーん、ギリギリ星3！ スカイツリーソラマチの7階に座している廻らないお寿司屋さん。 下の階には激ウマ回転寿司のトリトンと最上階のフロアには高級寿司がある中ここは本当に中途半端な寿司屋さんです。 お寿司のレベルは及第点。しかし1品料理が全てイマイチ。ふぐの唐揚げは旨みがなくパサパサ、焼きそら豆は味が悪く、あさりの酒蒸しも単調な味でした。 定員さんは年齢の高い女性が多くフレンドリーですが仕事はまずまず。 お店の形が横長の形をしておりそこそこ広いのですが、注文のベルなどがないのであらゆる所で「すいませーん」が聞こえてきます。 卓上ベルぐらい置いておこうぜ⤵︎⤵︎⤵︎

（由 Google 翻译）寿司虽然不常出现，但食材新鲜，量大。柜台后面有一个鱼缸，里面装满了巨大的海螺和竹荚鱼。工匠们手艺精湛，我永远不会感到无聊。 我们吃了河豚生鱼片、海鲜盖饭和特色握寿司。 河豚脆脆可口，非常美味。海鲜盖饭也很好吃。握寿司非常奢华而且非常美味。 我收到了秋天的水果寿司和灯饰。非常美味。 （原文） 回って無い寿司、とにかくネタが新鮮で大きい。カウンターの後ろに生け簀があり、でっかいサザエや鯵が泳いでる。職人さんも手際良く仕事をしていて、飽きない。 ふぐの刺し身、海鮮丼、特撰握り頂きました。 河豚はコリコリしてとても美味しい。海鮮丼も旨い。握りも豪華でとても美味しい。 秋の実り寿司と光物頂きました。とても美味しい。

（由 Google 翻译）这是一家寿司店，所以味道很好。 雪人迷的圣地？后面角落和收银台附近好像也有一张照片！ 可能是因为时间比较忙，当我询问雪人的时候，工作人员很热情地让我坐下。 订购树碗！ 虽然是两个人的份量，但是份量却是巨大的！ 他们也很贴心，为每个人准备了盘子。 虾乌冬面配上汤汁也很好吃！ 工作人员和食物都很完美！ （原文） 寿し屋なので味は良い。 SnowManファンの聖地？にもなっているらしく、奥の一角とレジ付近に写真が！ 空いてる時間帯だったからか、SnowManの件を尋ねるとお店の方が気を利かせてくださり席に通して下さいました。 ツリー丼を注文！ 二人分ということですが圧巻の量！ これ又気を利かせて人数分の取皿を準備してくださいました。 エビうどんも出汁が効いてて美味しい! 店員の方も料理も申し分無し！

（由 Google 翻译）寿司非常好吃，就价格而言还不错，不是太贵，但质量很好。 我们推荐这个柜台，因为寿司厨师喜欢建议其他吃法。再加上一块特制的大块鱼。 菜单有日语和英语两种版本。对于那些不会说日语的人，不用担心。 （原文） ซูชิอร่อยมาก ดีตามราคา ไม่ได้แพงจนเกินไปแต่คุณภาพมาเต็มสุดๆ แนะนำนี่งเคาเตอร์เพราะเชฟซูชิจะชอบแนะนำวิธีกินแบบอื่น แถมพิเศษปลาชิ้นใหญ่ให้ด้วย เมนูมีทั้งภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ สำหรับคนที่พูดญี่ปุ่นไม่ได้ก็ไม่ต้องกังวลเลยค่ะ

（由 Google 翻译）好的寿司和优良的品质/价格比。参观东京晴空塔和墨田水族馆后享用简单午餐的理想选择。客人可以点菜寿司或不同类型的固定菜单寿司、生鱼片和天妇罗。 （原文） Buon sushi e ottima qualità prezzo. Ideale per un pranzo easy dopo aver visitato la Tokyo skytree e l’acquario di Sumida. È possibile ordinare sushi alla carta o diverse tipologie modo menù fisso di sushi, sashimi e tempura.

（由 Google 翻译）等待的时间很长，而且握力很大，我的指背还粘在上面。茶很好吃。大厅里的人也像是一个不讨人喜欢的女房东，一个名叫小筱日久的老人，还有一个不友善的年轻人，完全按照他的要求去做。只有店长的声音清晰。 （原文） 待ち時間が長く出てきた握りは大きく指の後が着いたまま。お茶は美味しかったです。ホールの人も感じが悪い女将さんみたいな人とコシノヒクイおじさんと若い愛想の無い頼まれたことを確実にこなす男性が居ました。店長さんの声だけがハツラツとしていました。

还行，但是最近涨价了

（由 Google 翻译）不是最好的寿司，但还可以。 价格对于质量来说是合理的。 氛围很棒，这是一个安静和放松的地方，他们没有很好的饮料选择 （原文） Not the best sushi, but it was okay. The price was reasonable for the quality. The ambience was great and it was a quiet place and relaxing, they didn't have good beverage options

（由 Google 翻译）这家餐厅人满为患，这也是没办法的事。 现在是用餐时间，其他地方肯定也一样。 但是汤里有异物， 桌子周围本来就很脏， 很遗憾，这给人留下了不好的印象。 所有店里供应的菜品都一样， 所以好吃不好吃也没什么区别。 我想，如果服务和接待顾客的人再热情一点，情况就会有所改变。 我觉得餐饮业就是要把顾客看不见、够不着的地方也保持干净。 我觉得晚班不应该完全交给留学生， 需要有人严密监督。 *照片显示触摸屏背面粘着垃圾和湿毛巾。 （原文） お店が混んでるのは仕方ないんです。 御飯時なので他でも同じだと思うので、 ただ汁物への異物の混入とか、 そもそもテーブル周りが汚くて 残念ながら印象は良く無いです。 提供される商品は全店舗で同じなので 美味い不味いに差は無いです。 提供する人、出迎える人の気持ちが 心が乗ってくれば変わると思いますが。 客の見えない所、手の届かない所まで 綺麗にしてこその飲食業じゃないかなと。 夜帯は留学生の様な方ばかりに任せず、 しっかり監督される方も必要な気がします。 ※写真はタッチパネルの裏にへばり付いたゴミやおしぼり。

可以的

（由 Google 翻译）与押上或浅草的藏寿司不同，这里一盘菜起价130日元（本文撰写时），所以可以便宜20日元左右。虽然设施略显老旧，但价格实惠仍然很重要。营业到很晚也是一大优势。 （原文） 押上や浅草のくら寿司とは違い、記載時一皿130円からなため 20円ほど安く食べれます。 流石にそれらと比べれば設備は古めですが やはり安さのほうが大事ですよね。 遅くまで営業してるのも魅力的です。

（由 Google 翻译）我们在东京的第一个晚上吃了一顿简单美味的晚餐。门口有一张小票，上面写着该去哪张桌子。餐桌旁有平板电脑，可以显示英文，这让我们更容易找到自己想点的菜。传送带上的菜品选择丰富，点菜也很快上菜。鱼总体来说很新鲜。之后付款也很简单，只需扫描餐桌条形码，用信用卡支付即可。 （原文） Nice easy meal for our first night in Tokyo. Got a ticket at the door which tells you what table to go to. Tablet at the table at English option which made it easier to figure out what we wanted. Good selection going around the belts and ordered food came out expediently. Fish was overall fresh. Paying after was also easy, just scan the table barcode and used credit card.

（由 Google 翻译）这是我第一次去东向岛店。 正如其他人提到的，消毒剂的味道（像漂白剂之类的含氯消毒剂）非常浓烈，无论我吃什么，消毒剂的味道都会飘进我的鼻子，和寿司混合在一起，让我瞬间食欲全无。 距离我上次去藏寿司已经过去四五年了，在其他地方都没闻到过消毒剂的味道，所以我怀疑是不是只有东向岛店有这种味道？ 寿司的消毒剂味道很浓，所以我也不知道是怎么回事，不过从点餐到上菜的时间还真挺快的。 炸物像炸丸子一样，我当时就想：“这真的叫天妇罗吗？” 那是一道亮棕色、硬邦邦、酥脆可口的菜肴。 而且，除了我自己，其他人放盘子的声音也像地震一样响彻整个餐厅，甚至连Bikkura Pon的音量都不得不开得很大…… 店里的收音机（听起来像录音）音量很大，真烦人。 这家餐厅很吵，没什么优点，因为味道很臭，我根本尝不到寿司的味道。 （原文） 東向島店は初めての訪店 他の方も記載してますが、消毒液臭(キッチンハイター等の塩素系消毒液臭)が酷く何を食べても鼻から消毒液臭が入ってしまい寿司と混ざって一気に食欲が失せます。 くら寿司自体4、5年ぶりでだが消毒液臭は他店舗では感じた事がないので東向島店だけなのかと？ 寿司類は消毒液臭にヤラれてしまいよく判らないが、注文から提供迄の時間は速い。 揚物は『コレって天ぷらて言う？』て感じのコロッケみたいに真っ茶色のカチカチ＆カリッカリのが出てきます。 あと自分のだけでなく他の方の皿投入音は店全体にガラガラドコドコと地響きのようだし、ビッくらポンもあんか大音量にしなくても。。 更に店内ラジオ(録音)みたいのも結構な音量で流れてて鬱陶しかった。 臭くて寿司の味が判らない、騒々しいでいいトコ無しの店舗だった。

非常好食。

（由 Google 翻译）店里很热闹，也很干净。 有一层和二层，所以等待时间较少。 店里的工作人员很有礼貌，付款后还出来跟我打招呼，让我在店里感觉很舒服。 茶水服务和温暖的毛巾 不只是寿司，还有盖饭和炸鸡 我们将为您提供各种菜单。 卫生间位于一楼和二楼，交通便利。 您可以通过致电商店的工作人员或使用手机订购来订购。 我认为付款方式是信用卡或现金。我个人对能够使用 PayPay 感到很感激。 （原文） 活気があり、清潔感のある店内です。 一階と2階があるため、待ち時間が少なく利用できます。 店員さんがとても丁寧で、会計の後外に出て挨拶をしてくださったりととても気持ちが良く利用させていただいています。 お茶のサービスや、おしぼりも温かく お寿司だけでなく、丼ものや唐揚げ 様々なメニューで楽しませてくれます。 お手洗いも一階２階にあり便利です。 注文はお店の人を呼ぶか、モバイルオーダーでも対応してくれます。 決済方法は、クレジットカードか現金だと思います。PayPay利用ができると個人的にありがたいなと感じています。

（由 Google 翻译）在汤岛处理完一些事情后，我们一起去吃晚饭。 我从昨天开始就只吃辛辣的食物，所以想吃点快手的寿司和生鱼片，所以我就进去了！ 柜台是空的，所以厨师接受了我们的订单。 通常看起来风格是读QR 工作人员和厨师都很有礼貌，很讨人喜欢。 首先，喝一杯海波杯解渴，然后喝一杯绿茶。 是的！绿茶味道浓郁又美味！ 最好的海螺生鱼片 猪肝温热得像刚煮过的，还有大海的味道，味道鲜美！ 身体自然是最好的！ ！ 我点了一些寿司，很满意地付了账。 又少了1日元，所以多了1日元硬币哈哈 （原文） 湯島で用事が済んだのでボッチ晩ごはんへ 昨日から濃いい物ばかり食べてたのでアッサリお寿司や刺身が食べたかったので即入店！ カウンターガラガラだったからか板前さんが注文聞いてくれました 通常はQRを読み込むスタイルっぽいです 店員さん・板前さん丁寧で好感持てます まずハイボールで喉の渇きを癒して緑茶ハイへ うん！緑茶濃くて美味い！ サザエの刺身最高 肝は今茹でたのが分かる温かさで磯の風味が美味い！ 身は当たり前に最高！！ お寿司もちょこちょこ頼んで大満足でお会計 あと一円足りなくて1円玉が増えたw

（由 Google 翻译）我从午餐菜单上吃了霞。性价比和味道都很出色。性价比非常完美。 不过对于我来说，吃过各个城市各种性价比不错的寿司店，我更喜欢连锁店。抱歉，握寿司没有手工的味道。也许我不应该在这里寻找它。 抱歉，但它绝对比传送带寿司好吃，如果你去传送带寿司，这里就是吃午餐的地方。但我认为永远不会有一个令人满意的夜晚。 （原文） ランチメニューのかすみをいただきました。コスパ、食べごたえは抜群でした。お得感は申し分ありません。 ただ、コスパの良い色々な街の寿司屋さんを食べ歩いている自分とってはやはりチェーン店。申し訳ないですが、にぎり寿司に職人の技を感じる味わいがないです。ここは求めてはいけないのかもしれませんが。 申し訳ないですが回転寿司よりは確実に美味しいし、回転寿司にいくならこちらのランチ。でも満足夜はないかなって感じです。

（由 Google 翻译）因为照片和实物不一样，感觉性价比很差。 螃蟹沙拉有蟹味噌酱，但不好吃。寿司店的沙拉有更多的配料和蛋黄酱酱料。我还认为加州卷与照片相比很小。 工作人员的反应和食物出来的速度都非常好。 （原文） 写真と実物が違いコスパが悪い気がします。 蟹サラダはカニミソドレッシングなんだが美味しくなかったです。寿司屋のサラダはもっと具が多くてマヨネーズベースのソースがいいです。あとカルフォルニアロールも写真に比べてちっさいなぁと思いました。 お店の店員さんの対応や料理の出てくるスピードは最高でした。

（由 Google 翻译）虽然店面比较小，但是一个人也能轻松使用，而且店面和邻居的距离也刚刚好。 配料很美味，我想再次使用它们。 这是一家值得推荐的寿司店♪ （原文） 比較的小さな店舗でしたが、1人でも利用しやすく、隣との距離感もちょうど良い。 ネタも美味しくて、また利用したいです。 おススメのお寿司屋さんです♪

（由 Google 翻译）我经常使用它，因为它靠近千代田线的汤岛站。您也可以通过扫描店内二维码并在手机上下单进行订购。他们非常细心地给我续茶，总是让我感觉很舒服。 我们还接受外卖订单并将其用作礼物和纪念品。 （原文） 千代田線湯島駅から近くよく利用しております。注文は店内でQRコードを読み込みモバイルオーダーすることも可能です。お茶のおかわりを気にかけてくださり、いつも気持ちよく過ごさせていただいております。 テイクアウトも承っており、差し入れやお土産などに利用させていただいております。

（由 Google 翻译）我预约了晚餐，店内很干净，有吧台席、榻榻米席、包厢席，气氛很好。我点了套餐。生鱼片、寿司、烤肉都很美味，吃得很饱。向上。 （原文） 予約して夕食で訪問　店内はキレイでカウンター席や座敷、ボックス席があり雰囲気がとても良いです　コースでお願いしました　刺身、寿司、焼き物などが凄く美味しく満腹になりました

（由 Google 翻译）我有时用它来做午餐。 午餐 Kojiya套餐 1,500日元（天妇罗4种、生鱼片4种、鸡蛋蒸、米饭、味噌汤） 上次去的时候觉得生鱼片厚了一点，这次却切片薄了很多，所以性价比就差了一点。 太好吃了！话不多说，但你可以以相对合理的价格吃午餐。 （原文） ランチで時々利用します。 ランチ糀谷定食¥1,500円(天ぷら4種,刺身4種,茶碗蒸し,ご飯,味噌汁) 前回お伺いした際は刺身がもう少し厚切りだった気がしたのですが今回はかなり薄切りでコスパ感は少し薄れました。 すごく美味しい！というわけではないですが、ランチだと比較的お手頃価格でいただけます。

（由 Google 翻译）虽然是连锁餐厅，但氛围却很温馨，即使是第一次来，也丝毫没有感到格格不入。这是一家氛围很好的餐厅。 餐厅位于麹谷站附近，距离机场线京急蒲田站只有一站路。从外观来看，它像是一家排队等候的居酒屋，但实际上是一家寿司店，柜台的设计也很不错。 我提前预订了座位，他们说大概会在某个时间准备好座位，所以很顺利地就带我去了那里。 厨师和工作人员都很友好，氛围也很愉快。 我点了一些清酒和一杯柠檬酸酒作为开胃酒，在这种炎热的天气里，冰冻柠檬是完美的解渴之选，为用餐体验开了个好头。 在等待水煮石斑鱼的时候，我喝了三道推荐的刺身。 他们忘了给我上开胃菜，所以端上来的是美味的咸鱿鱼，让我忍不住多喝了几杯。 顾名思义，水煮石斑鱼最好蘸着甜辣酱汁吃。 最后我点了一份铁火卷。 为了赶早班飞机，我住在穴守稻荷的APA酒店，以后肯定还会再来这家餐厅。 对了，这家餐厅周日也营业。 （原文） チェーン店でしょうか、さりとてアットホーム感がありつつ初見の私でもアウェー感が無く、良い雰囲気のお店でした。 場所は京急蒲田から空港線で一駅の糀谷駅からすぐ、外見はズバリ居酒屋で待ち席が並んでいて、実は立派なカウンターのあるお寿司屋さん。 事前に予約したところ、恐らく◯時には席を用意できるとのことで、すんなり案内いただきました。 板さん、フロアさんともに人当たりが良く、気持ちの良い雰囲気です。 日本酒とチェイサー代わりのレモンサワーをいただくと、凍らせたレモンがこの暑さに最高の喉越しを演じてくれて、最高のスタート。 お刺身お勧め３点で飲みつつ、メバルの煮付けを待ちます。 お通しを忘れたと、これまた旨いイカの塩辛が出され、酒を誘います。 メバルの煮付けは、その名の通り身を甘辛いタレに浸けつついただくのが後を引く味。 〆に鉄火巻をいただいて終了。 朝早い便に乗るのに穴森稲荷のアパホテルに宿泊しましたが、この店とセットで再訪決まりですね。 ちなみに日曜日やってます。

（由 Google 翻译）我点了赞岐乌冬面套餐990日元。 海鲜盖饭虽然个头不大，但是吃起来很饱，也很美味。不过乌冬面的口感有点浓。 虽然是连锁店，但却是小地屋少有的可以享用海鲜午餐的餐厅。此外，它还支持许多无现金支付。 （原文） 讃岐うどんセット¥990を注文。 サイズとして海鮮丼がサブのような感じだったが、ボリュームはなかなかで美味しかった。ただ、うどんの麺のコシがちょっと強かった。 チェーンではあるが糀谷では珍しく、海鮮ランチが食べられる貴重なお店。尚、多くのキャッシュレス決済に対応している。

（由 Google 翻译）我已经在晚上去过这家餐厅两次了，但这次是我第一次来吃午餐。 我点了麴屋御膳，鰤鱼做的糖醋肉很好吃。 （原文） 2度ほど夜にお邪魔したことがありましたが、今回は初めてランチで訪問させて頂きました。 糀谷御膳を頼みましたが、ブリを使った酢豚ならぬ酢ブリが美味しかったです✨

（由 Google 翻译）它位于车站旁边，交通便利。稀有的金枪鱼切片非常美味！柜台旁边有一个隔板，靠近一个私人房间，因此我可以进行深入的交谈或与很久没见的家人聊天。除了Kojiya店，我也尝试过Kamata Tempura和其他的，但我最喜欢Kojiya的金枪鱼口味。 （原文） 駅の直ぐ側で気軽です。鮪の希少部位が美味しかったです!カウンターの外個室に近い区切があるので込み入った話や久しぶりに会う家族と話しができました。糀谷店の他に蒲田天婦羅その他体験してますが、鮪の味は糀谷が一番好きです。

（由 Google 翻译）除了寿司之外，您还可以以相对合理的价格享用海鲜菜肴。周末晚上，除非预约，否则可能无法进入。 然而，那天我去的时候，午餐收到的水煮鱼不仅是温热的，而且还有些冷，而且我还以为750日元的炸竹荚鱼（2条）在店里每份都涂了一层，结果却是和超市配菜区里看到的一样的超厚涂层冷冻炸竹荚鱼。非常令人失望。 （原文） 寿司だけでなく海鮮料理が比較的リーズナブルに食べられます。週末の夜は予約していないと入れないことも。 しかしこの日訪問した際にランチで頂いた魚の煮付けは生ぬるい状態どころか部分的に冷たく、750円もするアジフライ（2尾）は当然店で注文毎に衣付けしてるのかと思いきや、スーパーの惣菜コーナーと同じ衣極厚冷凍アジフライでした。非常に残念。

很有份量

豆皮壽司和瓠瓜干卷壽司 都很好吃 尤其喜歡卷壽司

（由 Google 翻译）好吃，好吃！味道浓郁，是自己在家做不到的。最重要的是，工人们的温暖和善良是最好的味道。 就我个人而言，我更喜欢地藏坂商店街“松村”，但这只是一个偏好问题。两者都很美味。 （原文） うまいうまい！家庭では出せない濃い目の味つけ。何より働く人たちの温かさ、やさしさが最高の味つけ。 個人的には地蔵坂商店街「松むら」の方が好きだけれど、これは好みの話。どちらもおいしい。

（由 Google 翻译）在朋友的推荐下买了这个。 唯一的缺点是他们只接受现金而且很早就关门了。 唯一的菜单项目是 Inari-san 和 Kanpyo 卷。 我本来奇怪这个菜单为什么要加酱油，但吃完之后我就满足了。 甜的。 太甜了，我几乎尝不到酸味。 我更喜欢干净的味道，所以我想我不会重复。 可能是因为店里比较繁忙，所以店员比较多，但是服务态度还是不错的。 （原文） 知り合いに勧められて購入。 現金しか使えない、閉店時間が早いというのが少しネックでした。 メニューはお稲荷さんとかんぴょう巻きのみ。 このメニューなのにお醤油が付いてきたからなんでかな、と思ったけど食べて納得。 甘い。 ほぼ酸味を感じないくらい甘かったです。 スッキリした味のほうが好みなので私はリピートはないかな。 お店は繁盛店だからなのか、店員さんがたくさんいましたが、接客は感じが良かったです。

（由 Google 翻译）因为时间安排不合理，我一直没能买到，但最终还是买到了。 一份稻荷寿司和某种卷寿司，900日元。 我用现金支付。 寿司包装得很用心，稻荷寿司和卷寿司用塑料袋分开，防止混在一起，腌姜也是分开的。 每种口味都很美味，稻荷寿司的炸豆腐厚实多汁，略带甜味，寿司饭的嚼劲恰到好处。 卷寿司的海藻味道浓郁芬芳，吃起来很过瘾。 很庆幸买了它。 （原文） いつも行く時間が合わなくて買えなかったけど やっと買えました。 稲荷寿司と何かのまき寿司のセット900円 現金払い。 そのお寿司の包装が丁寧で稲荷寿司と巻き寿司の味が 混ざらない様にビニール袋で分けられて紅生姜も分けられていました。 個々の味がとても美味しいく稲荷寿司はあげは肉厚でジュウシーでちょっと甘め酢飯も程よいモチモチ。 巻き寿司は海苔の香り豊で楽しめる美味しさ。 買って良かった。

（由 Google 翻译）可能是此生目前吃过最好吃的豆皮寿司。 昆布卷浓厚的海苔味以及酸度软硬度刚好的醋饭中和腌渍过后的昆布，作为一天完美的开局。 豆皮寿司，口感在火锅豆皮以及常见豆皮寿司豆皮中游走，有咸有甜，韧度、湿度都达到了完美的平衡。搭配醋饭实在太美味了！舞麦～ 两款寿司的味道也互不抢味，这样的combo巧思不少～ 非常推荐！ （原文） 可能是此生目前吃過最好吃的豆皮壽司。 昆布卷濃厚的海苔味以及酸度軟硬度剛好的醋飯中和醃漬過後的昆布，作為一天完美的開局。 豆皮壽司，口感在火鍋豆皮以及常見豆皮壽司豆皮中游走，有鹹有甜，韌度、濕度都達到了完美的平衡。搭配醋飯實在太美味了！舞麥～ 兩款壽司的味道也互不搶味，這樣的combo巧思不少～ 非常推薦！

（由 Google 翻译）我认为他们家的干杯卷和稻荷寿司是东京最美味的。 店里的女主人营造出一种精致的市中心氛围，真是太棒了。 大块炸豆腐的甜度恰到好处，寿司米饭的软糯口感更是无与伦比。不知不觉中，你就会发现自己吃得恰到好处。我已经常去这家店十多年了。 （原文） 都内で一番美味しいかんぴょう巻きとお稲荷さんだと思う。 お店のお母さんたちの下町らしかぬ品の良さもステキ。 大きめの油揚げの程よい甘さと酢飯の柔らかさは他では類をみない。うっかりすると何個でも食べてしまいそうだ。もう10年以上通い詰めています。

（由 Google 翻译）高档的体验，超棒的寿司。真是无可挑剔。如果您想享用一顿高端寿司晚餐，这里绝对是您的不二之选。厨师和服务员都非常热情友好，让用餐体验无比愉悦。厨师的英语水平很差，所以他用谷歌翻译来解释我们吃的是什么。一定要选择鮨さかきばら！ （原文） Upscale experience, extremely good sushi. Couldn't ask for anything better. If you're looking to splurge on a high-end sushi dinner, this is absolutely the place. Both the chef and the woman there were extraordinarily kind, making the experience as enjoyable as possible. Chef utilized Google translate to explain to us what we were eating, as his English was very minimal. Definitely choose 鮨さかきばら!

（由 Google 翻译）可以吃到正宗的江户前寿司。 能在锦糸町吃到江户前寿司真是太好了。 我觉得和银座等地的餐厅不相上下。 这次点了雅套餐。 我还点了海胆作为单点。 刺身，一种介于金枪鱼和鲣鱼之间的鱼，味道独特，非常美味。 蛤蜊汤上桌时间很早，非常棒。 汤通常上得比较晚，但早点喝也很不错。 梅子茶碗蒸也总是很美味。 配料摆盘精美，寿司味道鲜美，没有任何异味。 （原文） 本格的な江戸前寿司が食べられます。 錦糸町という土地で食べられるのは嬉しいですね。 銀座などのお店に匹敵するレベルかと思います。 今回は雅コースを頼みました。 あと、単品でウニを。 まぐろとかつおの中間の魚のお刺身が珍しくて美味しかったです。 序盤にでてくるしじみスープはいいですね。 タイミングが後半に出てきがちな汁物ですが、序盤というのもなかなかいい。 梅の入った茶碗蒸しも毎回美味しくいただいてます。 ネタのアレンジも美味しいし、臭みもなくお寿司も美味しくいただけますよ。

（由 Google 翻译）June 2023 更新： 睽违半年再访东京，第一站就先预约了鮨サカキバラ，就像是老朋友般，很高兴又和店主碰面。晚间的套餐美味与份量依旧，特别的是在这个季节品尝到了“アジどんちっち” 岛根県西海岸特产的竹荚鱼：相较于一般竹荚鱼脂肪含量约3.5%，这品种的脂肪据说大于10 %，油脂的香味与层次令人难忘，再追加一贯加强记忆！ 为今天的晚餐写下完美的句点。五星评价💯👍 来东京多次，第一次住宿于锦系町一带，地图查询了附近的寿司店，在无预约的情形下临时询问，有点担心。在老板的亲切招呼入座后，干冷的气温在温热爽口的前菜汤品中，很快的融入店内气氛。整体用餐的食材新鲜，握寿司的调味恰如其分，很好的一次用餐体验。是故，在返回台湾的前一晚再度来访，为此行日本游留下美好的满腹回忆！ （原文） June 2023 更新： 睽違半年再訪東京，第一站就先預約了鮨サカキバラ，就像是老朋友般，很高興又和店主碰面。晚間的套餐美味與份量依舊，特別的是在這個季節品嚐到了“アジ どんちっち” 島根県西海岸特產的竹莢魚：相較於一般竹莢魚脂肪含量約3.5%，這品種的脂肪據說大於10%，油脂的香味與層次令人難忘，再追加一貫加強記憶！ 為今天的晚餐寫下完美的句點。五星評價💯👍 來東京多次，第一次住宿於錦系町一帶，地圖查詢了附近的壽司店，在無預約的情形下臨時詢問，有點擔心。在老闆的親切招呼入座後，乾冷的氣溫在溫熱爽口的前菜湯品中，很快的融入店內氣氛。整體用餐的食材新鮮，握壽司的調味恰如其分，很好的一次用餐體驗。是故，在返回台灣的前一晚再度來訪，為此行日本遊留下美好的滿腹回憶！

（由 Google 翻译）厨师的技艺和亲切的性格都闪耀着光芒！ 我去了锦糸町的“榊原寿司”。 这次我点了“雅”套餐，体验非常令人满意。 每一件寿司都经过精心制作，食材的品质和制作工艺都始终如一。尤其是手卷星鳗和玉子烧，令人难忘。松软蓬松的星鳗与甜度适中的酱汁完美融合。手卷的工艺赋予了海苔的芬芳，成就了这道真正和谐美味的菜肴。 玉子烧也同样令人惊艳。鲜嫩多汁，甜度和汤汁的平衡恰到好处，充分展现了厨师的精湛技艺。这道菜为这道菜画上了圆满的句号。 此外，厨师亲切的性格也是这家餐厅的另一大亮点。他彬彬有礼的服务自然而然地营造了轻松的氛围。我们隔着吧台，保持着舒适的距离，这顿饭本身就成为了一次真正丰富的体验。 如果您想在锦糸町地区轻松享用一顿omakase寿司，这家餐厅绝对值得考虑。 谢谢您的用餐！ （原文） 大将の腕と人柄の良さが輝いてます♪ 錦糸町の 鮨さかきばら に訪問。 今回は雅コースをいただいたが、全体を通して十分に満足できる内容だった。 一貫一貫が丁寧に握られており、ネタの質・仕事ともに安定感がある。中でも特に印象に残ったのは穴子の手巻きと玉子焼き。穴子はふわっと柔らかく、程よい甘みのタレと絶妙に絡み合う。手巻きにすることで海苔の香ばしさが加わり、一体感のある美味しさに仕上がっていた。 玉子焼きも秀逸。しっとりと柔らかく、甘さと出汁のバランスが絶妙で、職人の技術を感じる一品。コースの締めにふさわしい満足感があった。 さらに、大将の人柄の良さもこの店の大きな魅力の一つ。穏やかで丁寧な接客に、こちらも自然とリラックスできる雰囲気。カウンター越しの距離感も心地よく、食事の時間そのものがとても豊かなものになった。 錦糸町エリアで落ち着いておまかせ寿司を楽しみたい時には、ぜひ候補に入れたいお店。 ご馳走様でした！

（由 Google 翻译）我吃了一顿套餐。 这些碎片非常大而且很饱满。 太好吃了，我的脸颊都掉下来了。 茶碗蒸里面有甜甜的栗子，非常美味，与你在普通寿司店吃到的不同。 餐厅气氛平静，友善的主人提供的空间很棒。我还想再去一次。 （原文） コース料理をいただきました。 とてもネタが大きくて、食べ応えがあります。 ほっぺたが落ちるほど美味しかったです。 茶碗蒸しには甘栗が入っていて普通のお寿司屋さんとは違ってとても美味でした。 落ち着いた雰囲気の店内で、気さくな店主が提供してくれる空間は素晴らしいものがありました。また行こうと思います。

（由 Google 翻译）课程中的一切都很美味，没有错过任何一件事。 这是中间的菜，但最后我太饱了，很痛​​苦哈哈 第一次吃石垣贝，非常好吃！ 扇贝也很大而且很饱！ 就连我不喜欢的红豆肝也出奇的好吃，竟然全部吃完了！我很感动！ 店主非常有风度，我们度过了一段愉快的时光。 （原文） １つも外れがなくｺｰｽのもの全て美味しくいただけました。 真ん中のｺｰｽでしたが最後はお腹いっぱいでいっぱいで苦しかったです笑 石垣貝初めて食べましたがとても美味しかったです! ﾎﾀﾃもとても大きく食べごたえのあるものでした! そして苦手だったあん肝もびっくりするくらい食べやすく完食できるほどでした!感動! 店主の人柄もよく楽しい時間を過ごせました。

（由 Google 翻译）食物很美味而且老板很友好。我和4个朋友一起参加了11,000日元的套餐，但我们最终花了大约70,000日元，因为我们喝太多了。就是这么好吃哈哈 （原文） 음식도 맛있고 사장님도 친절해서 좋았습니다. 11000엔 코스로 친구 4명이서 갔는데 술 달리는 바람에 7만엔 정도 쓰고 나왔네요. 그만큼 맛있습니다 ㅋㅋ

（由 Google 翻译）我记得午餐时间有 8 到 9 组人在等，我们等了大约 30 分钟。我的座位在柜台。这是一家传送带寿司店，但巷子里有配料的广告，点餐系统完全是触摸屏。将触摸屏添加到购物车并确认订单后，您可以一件一件地订购商品，而不是一次订购全部商品。点餐时，烹饪端会发出乒乓声。您可以在订单历史记录中查看您订购的商品，但您必须记住是否已送达。食物要么由工匠直接提供，要么从过道提供。交货速度缓慢。与其他回转寿司店相比，我觉得配料和配菜的选择较少。令人惊讶的是，“缺货”的商品有很多。虽然没吃饱，但是两个人25个也就5000日元左右。如果能再好吃一点我就很高兴了。如果你有电影票，你可以得到一杯免费的饮料或碗。 （原文） ランチタイムで8～9組待ちで30分くらい待ったと思います。座席はカウンターでした。回転寿司店ですがレーンにはネタの広告が流れていて完全にタッチパネル注文の方式。タッチパネルはカートに入れて確定後、まとめて注文するのではなく一品ずつで注文される仕様。注文されると調理側でピンポン音がする。注文履歴で何を注文したかが分かりますが、配膳済みかどうかは自身で覚えておく必要があります。配膳は職人側から直接手渡しだったり通路側からだったり。提供ペース遅め。他の回転寿司に比べるとネタやサイドメニューの選択肢が少なく感じました。「入荷無し」も意外と多め。満腹ではないですが2人で25貫5000円くらい。もう少し美味しければ嬉しかった。映画館のチケットがあるとドリンクorお椀が1杯無料で頂けます。

（由 Google 翻译）从锦糸公园一侧进入奥利纳斯，上四楼，进入寿司店。当我在柜台坐下时，一位年轻的女工作人员突然问我是否看过电影。我以为是相反的顺序，结果发现只要出示同栋电影院的票根就可以得到拉面汤。 由比所谓的回转寿司三巨头稍微复杂一点的工匠经营的回转寿司店。毕竟，由工匠制作的寿司比将鱼片放在机器出来的寿司米上的寿司 modoki 更美味。至少配料不会分离，也不能加酱油。这家餐厅主打金枪鱼，但玉子烧也很美味。一家提供美味玉子烧的餐厅绝对不会错。您可以使用现代平板电脑订购，也可以订购更大的寿司。吸引顾客的堆积如山的寿司很迷人。显然他们在工作日有很棒的午餐优惠。 （原文） 錦糸公園側からオリナスに入り、四階まで上り寿司屋に入る。カウンターに座ると、いきなり若い女性スタッフが映画を見てきたか聞いてくる。まさかの逆ナンと思ったが、同じビルの映画館の半券提示でアラ汁が頂けるらしい。 所謂、回転寿司ビッグスリーよりちょっと高級な職人が握る回転寿司店。やはり機械から出てきたシャリに切身を載せた寿司モドキより職人が握った方が美味い。少なくともネタが分離して醤油が付けられないということは無い。マグロ推しの店だが卵焼きも美味い。卵焼きが美味い店は間違いがない。注文は今どきのタブレット、シャリ大きめのオーダーも可能。客寄せの山盛り寿司はご愛嬌。平日はお得なランチがあるらしい。

（由 Google 翻译）这是我第一次来这家商店。 虽然是回转寿司店，但厨师会和你交谈，把你的寿司摆得很漂亮，大厅的工作人员会不厌其烦地接受你点的寿司。 对于回转寿司店来说，价格可能看起来很贵，但质量很高，我很满意。 我想从现在开始每个月去一次。 （原文） 初めての来店です。 回転寿司なのに板前さんはお話してくれたり、キレイに盛り付けてくれたり、ホールの方もお寿司のオーダーをわざわざ伺ってくれます。 回転寿司にしては高いと感じるかもしれませんが、クオリティはたかいので大満足です。 これから月1で行きたいです。

（由 Google 翻译）我总是和家人一起去看望。 首先，店里的工作人员都非常和蔼可亲。他们给孩子们贝壳，结账后给他们寿司形状的糖果。我们还为孩子们提供了很多服务，孩子们非常满意。对于小孩子来说，大多上面都有可爱的性格海藻。 至于配料，推荐军舰大份。特别是金枪鱼军舰非常便宜，一定要尝尝。 在附近的寿司快餐店中，这是一家非常适合家庭光顾的餐厅，所以我们推荐它。 （原文） いつも家族でお伺いしております。 まず店員さん方がとても親切で優しいです。子供たちに貝殻をくれたり、会計後にはお寿司の形の飴をくれたりします。また、子供向けのサービスも沢山してくれるので子供たちが大変喜んでいます。子供向けにはほぼ、可愛いキャラクターの海苔をつけてくれます。 ネタとしては軍艦でデカ盛りのものがおすすめです。特にマグロの軍艦は価格もとても安く、絶対に頼むべきです。 近隣のサクッと食べるお寿司屋さんの中で家族でお伺いするには本当に良いお店ですのでおすすめです。

（由 Google 翻译）从经理到厨师再到大厅工作人员，每个人都很友善和愉快。 那天我去那里的时候，孩子在哭。 就在母亲惊慌失措的时候，店长 “哭泣是孩子的工作。” 没关系(^^)”，请关注。 我印象深刻。 寿司也很好吃 金枪鱼军舰是 我每次都点。 今天我们有3件闪亮的物品，一艘金枪鱼战舰 我吃了肥肉卷和自制的玉子烧。 受到推崇的！ （原文） 店長さんをはじめ板前さんからホールの方まで皆さん親切で感じがいいです。 先日行った時に赤ちゃんが泣いてて お母さんが慌ててたら店長さんが 「子供は泣くのが仕事何だから いいんですよ(^^)」と優しくフォロー してて感動しました。 お寿司も美味しくて マグロの中落ち軍艦は 毎回注文します。 今日は光り物3点、マグロの中落ち軍艦 トロたく巻き、自家製玉子焼きを食べました。 おすすめです！

（由 Google 翻译）我一生中最好的寿司餐厅，非常新鲜，分量也足！价格有点高，但是很特别，因为服务很好，我最喜欢的吉田兄弟 CD 正在滚动！气氛很好，态度很好，总体来说是最好的！ （原文） Best Sushi Restaurant of my entire life, very fresh and good portion! Price is a bit high but exceptional since the service was nice, my favorite Yoshida Brothers CD was rolling! Nice atmosphere, great attitude and overall the best!

（由 Google 翻译）店员对顾客的细心程度令人赞叹，是一家光是光顾店里就让人充满活力的店。 如果你要求他们做菜单上没有的握寿司，他们会做你想做的任何事情。 我们总是储备稀有物品，因此您也可以享受它们。 （原文） スタッフさんのお客さんへの気配りが素晴らしく、お店に行くだけでも元気になれるお店です。 メニューにない握りも握ってくれたりと言ってみるとなんでも対応してくれます。 珍しいネタも常時仕入れていてそういったものも楽しめます

还行，老板娘挺热情，店内大部分都是100元和200元的寿司，种类不算太多

算是便宜的

平价，新鲜

（由 Google 翻译）店面不大，老师傅亲手在面前手握捏🤏寿司🍣的过程感觉倍感日本职人精神，寿司好吃，味增汤也挺大碗😊 （原文） 店面不大，老師傅親手在面前手握捏🤏壽司🍣的過程感覺倍感日本職人精神，壽司好吃，味增湯也挺大碗😊

（由 Google 翻译）所有的寿司都很美味，店员和服务员都很友好。店里干净舒适，人也不少。如果人很多，可能需要排队。 价格也很标准。 尽情享用寿司吧🍣🍱 （原文） Semua menu sushinya enak, staf dan pelayannya ramah. Tempatnya bersih dan nyaman, lumayan banyak orang. Kalau banyak harus antri dulu. Harganya juga standarlah. Enjoy shusi 🍣 🍱

（由 Google 翻译）Kiko（最佳寿司厨师） 我和妈妈的体验非常棒。我们先从传送带上的盘子开始，厨师分享了他最喜欢的几款生鱼片，还讲解了鱼和日本的起源和历史。我们度过了一段美妙的时光，强烈推荐，而且寿司的品质和价格都很棒。 （原文） Kiko (Best Sushi Chef ) My mom and I had the best experience, we first started with the plates on the conveyor belt, our chef shared some of his favorite sashimi with also teaching us the origin and history of the fish and Japan . We had an amazing experience and definitely recommend, also the sushi was great quality and price.

（由 Google 翻译）作为一名游客，他们的欢迎非常热情。我们有点迷茫，因为这是第一次体验这种小餐馆，但服务员很贴心地为我们指路🥰 这家餐厅没有提供很多其他餐厅常见的经典饮品，所以别想着可乐和橙汁了。不过，你可以选择茶或啤酒！🤣 至于食物，我非常喜欢。我尝试了一些新口味，一点也不失望，甚至非常美味！ （价格根据你选择的餐盘计算。） 真是个很棒的发现🥰 （原文） en tant que touriste, l'accueil était agréable. on était un peu perdu car c'était la première fois qu'on expérimentait ce genre de petits restaurants, mais la serveuse nous a gentiment guidé 🥰 le restaurant ne propose pas beaucoup de boissons classiques qu'on peut retrouver dans d'autres restaurants, donc oubliez les cocas et jus d'orange. cependant, vous pouvez opté pour du thé ou bien de la bière ! 🤣 en ce qui concerne la nourriture, je me suis régalée. j'ai essayé de nouvelles saveurs et ce n'était pas du tout décevant. c'était même délicieux ! (le prix est calculé en fonction des assiettes que vous choisissez) C'est une belle trouvaille 🥰

（由 Google 翻译）点一份握寿司午餐 附赠味噌汤 首先，它看起来不错。原料保持新鲜并且通常很美味。整体虽小，但醋饭味道鲜美，营养均衡。 外观看起来是一家老店，但里面干净、明亮、舒适。我没去过二楼，但去过之后，里面有一个L形的柜台和一张可以坐四个人的桌子。 （原文） ランチ握りを注文 味噌汁付きです まず見た目が良い。生ネタは鮮度が保たれ普通に美味しい。全体的に小ぶりではあるが、酢飯も美味しくバランスが取れている。 外観は老舗っぽさがあるが、店内はの綺麗めで明るく居心地が良い。2階は行っていないが、1回はL字カウンターと4人がけのテーブル席が一つあります。

（由 Google 翻译）从押上站到锦糸町 可以清晰看到天空树的街道 塔景街……这个名字很贴切。 我对旅游景点不感兴趣 但 我抬起头来。 我 我做很多事情而没有做太多作业。 我只是喜欢走在不知名的地方 根据当天的心情，Migihidari 当我转身的时候 天空树 后来我才知道这个地方就是Tower View Street。 一定 在单一道路上看起来不错。 和 寿司店招牌 金太郎寿司 锦糸町店 这面旗帜飘扬是为了纪念公司成立 100 周年。 总店位于东浅草 拥有多家分店的寿司店♪ 午餐很实惠♪ 主厨发办 10个 1000日元 海鲜传单1000日元 海鳗1200日元 营业至下午 2 点。 那么……在♪ 良好的客户出席率 您可以在柜台购买。 海鲜传单订购：含税1000日元 金太郎创立于1920年 让人想去看看东浅草的总店。 那里非常拥挤。 将军独自回应 我收到了很多握寿司午餐的订单。 海鲜传单。 。我想这花了一段时间。 美丽的安排 故事还不错，但是 尽情享受吧♪ 配味噌汤 只要你吃得快 这只是一顿丰盛的午餐♪ （原文） 押上駅から錦糸町までの スカイツリーがよく見える通り タワービュー通り・・　まんまのネーミングである。 観光地には興味がありません が 見上げてしまいました。 わたしは ほとんど下調べしないこと多く 知らない土地を歩くのが好きなだけで その日の気分で、みぎひだり 振り向くと スカイツリー ココがタワービュー通りと後で知る。 たしかに １本道で良く見える。 と 寿司屋の看板 金太郎鮨　錦糸町店 創業１００周年と幟はためく。 本店は東浅草で 支店も多いお寿司屋さん♪ ランチがお手頃♪ おまかせ１０貫　１０００円 海鮮ちらし　　　１０００円 穴子重　　　　　１２００円 １４時までやってます。 ではと・・イン♪ 客入り良し カウンターでいただきます。 海鮮ちらし　注文　税込で１０００円 創業大正１３年　金太郎 東浅草の本店が見たくなりますねえ。 けっこう混んでいたのと 大将ひとりでの対応 握りランチの注文多いので 海鮮ちらし。。　時間かかったかな。 きれいな盛り付け ネタは、それなりではあるけど、 美味しくいただく♪ みそ汁付き サクッと食べる分には ちょうど良いランチでございます♪

（由 Google 翻译）用于午餐。 店内比外面干净、宽敞。 很好吃，就是量有点少。如果你饿了，你可能会想花100日元吃一份大份的。 （原文） ランチ利用です。 店内は外観より綺麗で広い。 普通に美味しいですが量はちょっと少な目。お腹が空いてたら100円たして大盛のが良いかも。

（由 Google 翻译）主厨发握寿司 1,000 日元、金枪鱼盖饭 1,200 日元（午餐数量有限） 握寿司很好吃，很满足，但金枪鱼碗也物有所值！ 可以品尝到蓝鳍金枪鱼的各个部位。 另外，玉米和幼香鱼天妇罗也很美味。 这似乎是当地一家很受欢迎的餐厅，所以节假日最好提前预订。 （原文） おまかせ握り1,000円、まぐろ丼1,200円（ランチ数量限定） 握りもネタが良く十分満足ですが、まぐろ丼はコスパも良し！ 本まぐろのいろんな部位が楽しめます。 ほか、とうもろこしや稚鮎の天ぷらも美味しかったです。 地元の人気店らしく、休みの日は予約した方が良いみたいです。

（由 Google 翻译）位于街道上的寿司店，可以看到天空树的美景。 我点了套餐，都很美味。 店里的气氛很好，也干净漂亮。 （原文） スカイツリーがよく見える通りにあるお寿司屋さん。 コース料理を頼みましたがどれも美味しかったです。 お店も雰囲気がありつつ、清潔感もあって綺麗。

（由 Google 翻译）海鳗1200日元❕除了现金还可以使用PayPay和信用卡💡 店内有吧台席和桌席，二楼还有包间，看起来可以容纳很多人。 海鳗蓬松的让人无法抗拒😚海鳗上的酱汁很好吃🍣调味恰到好处，配上芥末、紫苏、黄瓜，夏天也能吃得清凉😆 切丝的黄瓜切得细腻均匀，可以感受到刀工的品质和工匠的功力🤩 味噌汤有虾的味道，汤汁的味道恰到好处，非常美味✨ 不过我觉得味噌腌萝卜太咸了所以觉得没必要😅虽然上午11点开门，但我6分钟都吃不下去🌀 谢谢您的用餐＼(^o^)／🎶 （原文） 穴子重1200円❕現金の他PayPay、クレジットカード使えます💡 店内はカウンター席とテーブル席があり、2階には個室席もあるため、大人数でも利用できそうです☺️ 穴子がふわっふわでたまらんですな〜😚穴子はタレも美味しいで🍣味付けもちょうどよく、山葵、大葉、胡瓜を付けながら食べると夏でもサッパリ食べられます😆 胡瓜の千切りは細かく均等に切られており、包丁の良さと職人の技を感じましゅ🤩 みそ汁には海老の味が入っており、出汁が適度に効いていて美味しい✨ ただ、大根の味噌漬けは塩味強めなので不要だと思います😅あと11時開店なのに6分オーバーしたのはいただけません🌀 ごちそうさまでした＼(^o^)／🎶

（由 Google 翻译）我是在周日晚上 8 点左右参观的。 柜台很宽敞，但女大厅工作人员坐在后面，面对着我，这让我有点担心。 这对于 Golgo 13 来说是不可能的。 寿司和小吃都很美味，而且我从江户前的故事中学到了很多东西。 （原文） 日曜日の20時位にお邪魔しました。 ゆったりとしたカウンターですがホールスタッフの女性が後ろでこちらを向いて座っているのでちょっと気になる。 ゴルゴ13だと無理なヤツ。 お寿司やおつまみは美味しいですし、江戸前の話しなどが勉強になりました。