(Traduzione di Google) Van Maanen è un bravo fornaio. Nei Paesi Bassi, grazie al cielo, penso a volte, si trovano piccole catene di panetterie ovunque, perché è una delle poche catene di produzione alimentare che non è ancora stata avvelenata dai venture capitalist stranieri. Presumibilmente, fare il pane è un processo così delicato che quasi nessuna grande azienda osa toccarlo. Sembra anche che ci sia poco spazio per differenziarsi in quel settore; quasi tutti i prodotti da forno lanciati di recente sono stati destinati al fallimento. Pensate al Piggy Bar, all'Oranje Pouce, al Turcotaart (che, a causa del nome, ha successo solo a 't Gooi...), all'Eskimotaart o allo Smurfvlaai... Beh, "pane e prezzi accessibili" sono due concetti che non vanno più di pari passo dall'inizio di questo secolo. Inoltre, il pane industriale è particolarmente sgradevole, e in questi casi finisco sempre per cercare un'alternativa buona e accettabile. E, cari amici, ho trovato quell'alternativa! Da un po' di tempo mangio pane di qualità, anche se "scaduto". Non perché non possa permettermi pane fresco, ma semplicemente perché sono piuttosto moralista e spesso non c'è niente che si possa fare al riguardo. "Fattori ambientali", rispondo sempre quando la gente me lo chiede. Questo negozio Van Maanen sul Nieuwe Rijn... qui pullula di Van Maanen, in effetti. Ce ne sono tre solo nel centro commerciale più vicino... Questo negozio Van Maanen, estremamente allungato, si distingue principalmente per le sue dimensioni gigantesche. Quando vai in bagno e torni indietro a piedi, devi farlo... e questo rende il posto un po' poco invitante, devo dire. E poi il bancone è disposto longitudinalmente nel negozio, mentre il negozio sembra già infinito... non è una cosa intelligente, dal punto di vista delle vendite... Ci sono tavoli davanti all'ingresso per rilassarsi quando si ha un partner a cui piace "fare shopping", oh scusa, "fare shopping" ovviamente!..., dopotutto, la gente deve pur capire cosa scrivi e di cosa parli, Niehland... Comunque, a volte prendo il mio pane raffermo da questo negozio e compro un sacchetto di carta di pane raffermo a prezzo fisso. Purtroppo, le torte all'uovo che prepara Van Maanen probabilmente non sono così gustose e spesso rimangono invendute, quindi sono rimasto spiacevolmente sorpreso da due enormi confezioni di torte all'uovo presentate in modo solenne, accanto alle quali, ho notato solo dopo un'occhiata più attenta, c'erano anche un croissant, 8 panini e una pagnotta piuttosto misera. Beh, è stata un po' una delusione, si va dal fornaio a comprare il pane, giusto? Poi ci si aspetterebbe anche che, diciamo, la maggior parte sia pane; una confezione di torte all'uovo sarebbe stata gradita. Una volta fuori, mi sono diretto al ponte più vicino e ho offerto ai gabbiani un banchetto che ricorderanno a lungo.
(Originale)
Best een aardige bakker die ´Van Maanen´. In Nederland vind je overal kleine ketens van bakkerijen, goddank, denk ik nog wel eens, het is namelijk 1 van de weinige voedselproductieketens die nog niet door buitenlandse durfinvesteerders vergiftigd is. Vermoedelijk is het maken van brood een dermate delicaat proces dat vrijwel geen enkel groot bedrijf zijn vingers er echt aan durft te branden. Er lijkt ook weinig ruimte over om je binnen die branche nog te onderscheiden, vrijwel alle nieuw op de markt gebrachte producten uit het bakkerijwezen waren recent dan ook gedoemd om te mislukken. Denk aan bv de ´Piggy bar´, de Oranje Pouce, de Turcotaart (die het vanwege de naam alleen goed doet in ´t Gooi...), de Eskimotaart of de Smurfenvlaai... Tsja, ´brood en betaalbaar´ zijn twee begrippen die sinds het begin van deze eeuw niet echt goed meer samengaan. Bovendien is fabrieksbrood bijzonder slecht te pruimen en ik zulk geval ga ik uiteindelijk altijd op zoek naar een goed en aanvaardbaar alternatief. En, lieve mensen dat alternatief vond ik! Sinds een tijdje eet ik daarom maar kwaliteitsbrood, echter, wél brood dat ´over de datum´ is. Dat is dus niet omdat ik geen vers brood zou kunnen betalen, maar slechts omdat ik nogal principieel aangelegd ben en daar kun je nu eenmaal vaak zelf niets aan doen. ´Omgevingsfactoren´, antwoord ik dan ook altijd wanneer men er naar vraagt. Deze winkel van ´Van Maanen´ aan de Nieuwe Rijn, het wemelt er hier namelijk van, van de ´Van Maanen´s´, alleen al in het dichtstbijzijnde winkelcentrum alhier zitten er namelijk al drie..., deze uiterst langwerpige winkel van Van Maanen onderscheidt zich vooral door zijn gigantische omvang. Wanneer je naar de wc gaat en weer helemaal terug gelopen bent, moet je alweer..en dat maakt de zaak ook meteen wel wat ongezellig moet ik zeggen. En dan is de verkoopbalie ook nog eens in de lengte van de zaak geplaatst, terwijl de zaak dus al oneindig lang oogt...niet slim lijkt me dat, verkooptechnisch... Voor de deur staan tafeltjes om wat te hangen wanneer je een partner hebt die graag ´winkelt´, och sorry, ´shopt´ natuurlijk!..., de mensen moeten tenslotte nog wel begríjpen wat je schrijft en waar je het dus over hebt Niehland... Enfin, ik haal, mijn oude brood dus nu soms bij deze winkel en koop voor een vast bedrag een papieren tas met oud brood. Helaas zijn echter de eierkoeken die Van Maanen maakt waarschijnlijk niet zo lekker en blijven die dus vaak onverkocht liggen waardoor ik onaangenaam verrast werd door twee enorm grote en pontificaal gepresenteerde pakken met eierkoeken lagen waarnaast, dat zag ik pas nadat ik wat beter keek, ook nog een croissantje, 8 kadetjes en een nogal scharminkelig brood lagen. Tsja, dat was wel een beetje een teleurstelling, je gaat naar de bakker om brood te halen toch? Dan mag je ook verwachten dat, laten we zeggen het grootste deel ook uit brood bestaat, 1 pak eierkoeken was leuk geweest. Eenmaal buiten liep ik dan ook naar de dichtstbijzijnde brug en bezorgde de meeuwen er een feestmaal dat ze zich nog lang zullen heugen.