(Traduzione di Google) Le Terme di Chaudfontaine sono a misura d'uomo, e questo è un vero vantaggio. Sono ben lontani dai grandi complessi industriali dove ci si sente persi nella folla. Durante la mia visita (un lunedì durante il periodo scolastico), non c'era sovraffollamento, il che ha reso l'esperienza piacevole. Le strutture sono variegate senza essere enormi, permettendo di godere appieno di tutto. Purtroppo, alcune strutture erano fuori servizio, il che è stato un peccato.
D'altra parte, l'intero complesso mi è sembrato un po' antiquato. L'arredamento, in particolare, manca gravemente di coerenza. L'arredamento è kitsch, con troppa plastica e colori sgargianti sparsi ovunque. L'impressione generale è un po' appariscente, con luci ed effetti visivi che si accumulano senza una direzione precisa. Ciò è ancora più deplorevole se si considera che il luogo si trova in una cornice magnifica, un castello, che trarrebbe beneficio da un'atmosfera più elaborata in termini di sensi (odori, musica, illuminazione). Ci si aspetterebbe un ambiente raffinato, zen ed elegante, con materiali più raffinati, effetti di luce più soffusi... qualcosa che si abbini perfettamente all'arredamento esterno. Invece, ci troviamo di fronte a un'atmosfera confusa, che mina completamente il potenziale del locale. L'ambiente dell'hammam necessita di una riprogettazione completa.
Abbiamo optato per la serata "champagne" con una cena "gastronomica". Il cibo era discreto, ma privo di finezza per un locale che si dichiara di alto livello. Un esempio lampante: un cannellone al foie gras con tre pezzettini di foie gras appena percettibili. La pasta con orata e vongole era buona, ma decisamente troppo cotta, un errore evitabile a questo livello. In breve, non male, ma non all'altezza delle aspettative.
Il difetto più grande, per me, rimane il servizio. Le cameriere, che chiaramente lavoravano con orari flessibili, hanno commesso troppi errori di servizio e organizzativi. Sembravano impreparate a questo tipo di ristorante e lasciate a se stesse. La carenza di personale era evidente, il che ha influito negativamente sull'esperienza.
Infine, il rapporto qualità-prezzo è difficile da giustificare. È quasi più costoso rispetto a strutture più moderne e meglio gestite come Waer Waters o Elesia. Nonostante un'accoglienza calorosa, l'esperienza complessiva dà l'impressione di pagare un prezzo elevato per infrastrutture obsolete e un servizio inadeguato.
(Originale)
Les Thermes de Chaudfontaine sont à taille humaine, et c’est un vrai point fort. On est loin des grandes infrastructures industrielles où l’on se sent noyé dans la foule. Lors de ma visite (un lundi en période scolaire), il n’y avait pas trop de monde et cela a rendu l’expérience agréable. Les installations sont diversifiées sans être immenses, ce qui permet de bien profiter de tout. Malheureusement, certaines infrastructures étaient hors service, ce qui est dommage.
En revanche, l’ensemble m’a paru un peu désuet. La décoration, en particulier, manque cruellement de cohérence. Le mobilier est kitsch, avec beaucoup trop de plastique et de couleurs criardes dispersées dans tous les sens. L’impression générale est un peu clinquante, avec des lumières et des effets visuels qui s’accumulent sans ligne directrice. C’est d’autant plus regrettable que le lieu est installé dans un cadre magnifique, un château, qui mériterait une atmosphère plus travaillée au niveau sensoriel (odeurs, musique, lumière) On s’attendrait à une ambiance raffinée, zen et élégante, avec des matériaux plus nobles, des jeux de lumière plus doux… quelque chose qui s’accorde vraiment avec le décor extérieur. À la place, on a une atmosphère brouillonne, qui casse complètement le potentiel du lieu. Le cadre des hammam est à revoir totalement.
Nous avons opté pour la soirée « champagne » avec repas « gastronomique ». La nourriture était correcte, mais sans finesse pour un établissement qui se veut haut de gamme. Exemple frappant : un cannelloni au foie gras avec trois mini morceaux de foie gras à peine perceptibles. Les pâtes à la dorade et aux vongole étaient bonnes, mais beaucoup trop cuites – une erreur évitable à ce niveau. Bref, pas mauvais, mais pas au niveau attendu.
Le gros point noir, pour moi, reste le service. Les serveuses, visiblement en flexijob, commettent trop d’erreurs de service et d’organisation. Elles semblaient peu préparées à ce type de restauration et livrées à elles-mêmes. Le manque d’effectifs se faisait sentir, ce qui a pesé sur l’expérience.
Enfin, le rapport qualité-prix est difficile à justifier. C’est presque plus cher que dans des établissements plus modernes et mieux tenus comme Waer Waters ou Elesia . Malgré un accueil chaleureux, l’ensemble donne l’impression de payer un prix premium pour des infrastructures vieillissantes et un service insuffisant.