I 11 migliori corsi di cucina in Oaxaca

(Traduzione di Google) Questo è un posto familiare, meraviglioso anche per gruppi di viaggiatori o singoli. Il cibo ha sapori di casa. Il servizio è eccellente. Ti suggerisco di lasciare una mancia separata per la signora che ti prepara delle deliziose tortillas. Il prezzo è davvero conveniente. Abbiamo pranzato qui. Il menu cambia ogni giorno. (Originale) This is a family place, wonderful for groups of travelers or solo ones too. Food has home flavors. Service is excellent. I suggest you leave a separate tip for the lady making delicious tortillas for you. Price is really affordable. We had lunch here. Menu changes every day.

(Traduzione di Google) Che esperienza straordinaria! Fin dal primo momento, ci siamo sentiti come se fossimo usciti con un buon amico. Betsaida è davvero fantastica; calda, entusiasta e piena di passione per la sua città, la cultura e, naturalmente, il cibo delizioso. Ti fa sentire subito a tuo agio e condivide il suo amore per Oaxaca in un modo così stimolante e gioioso. Questo tour gastronomico è molto più che una semplice degustazione di ottimi piatti. È un'esperienza completa. Imparerai a conoscere le tradizioni, le persone dietro il cibo e le bellissime storie legate a ogni boccone. Abbiamo visitato posti che non avremmo mai trovato da soli e ogni tappa è stata una celebrazione del gusto. Ci manca molto Oaxaca (e il cibo!), e speriamo davvero di rivedere Betsaida un giorno. (Originale) What an amazing experience! From the very first moment, it felt like we were hanging out with a good friend. Betsaida is truly fantastic; warm, enthusiastic, and full of passion for her city, the culture, and of course, the delicious food. She makes you feel instantly at ease and shares her love for Oaxaca in such an inspiring and joyful way. This food tour is so much more than just tasting great dishes. It's a full experience. You learn about the traditions, the people behind the food, and the beautiful stories connected to every bite. We visited places we never would have found on our own and every stop was a celebration of flavor. We miss Oaxaca (and the food!) a lot, and we truly hope to see Betsaida again someday.

(Traduzione di Google) Tra le migliori esperienze che ho avuto in un corso di cucina all'estero. La cucina, situata sulle colline di Oaxaca, era ordinata e affascinante con un cortile esterno in cui puoi goderti i pasti che cucini. I pasti erano generosi e deliziosi con un amorevole sapore fatto in casa, lasciandoti sorridere con la pancia piena. Esperenza è stata molto dolce e ha dato istruzioni fantastiche e attente mentre Agustin ha fatto scorrere il mezcal per coloro che erano pronti a bere qualcosa e ha offerto un grande valore di intrattenimento. Un compagno di viaggio che ha intrapreso alcuni dei corsi di cucina più conosciuti a Oaxaca si era lamentato del gran numero di classi e delle piccole porzioni. In questo caso non è stato così. La lezione è stata condotta con un piccolo gruppo e le porzioni erano molto generose. Consiglio vivamente questo corso di cucina e posso dire che è stata una delle nostre esperienze migliori e più autentiche in Messico. (Originale) Amongst the best experiences that’s I have had in an overseas cooking class. The kitchen, located in the hills of Oaxaca, was neat and charming with an outdoor courtyard in which you enjoy the meals that you cook. The meals were generous and delicious with a loving homemade flavour, leaving you smiling with a full belly. Esperenza was very sweet and gave great and attentive instructions while Agustin kept the mezcal flowing for those who were up for a drinks and provided great entertainment value. Fellow traveler who undertook some of the better knows cooking classes in Oaxaca had complained about large class numbers and small portions. This was not the case here. The class was conducted with a small group and the portions were very very generous. I highly recommend this cooking class and can say that it was one of our best and most authentic experiences in Mexico.

Posto casareccio ma curato. Personale gentile e disponibile a spiegare i piatti e le bevande. Ottima scelta di mezcal. Fra l'altro abbiamo notato al bancone un barman che ci sapeva fare. Dei 3 ristoranti (tutti di livello alto) provati a Oaxaca questo ci è sembrato quello con la cucina migliore. Mole squisito. Illuminazione della sala da migliorare.

(Traduzione di Google) Il tour gastronomico con Casa Crespo a Oaxaca è un'esperienza imperdibile per gli amanti del cibo e della cultura locale. Partendo dal chiosco Zócalo, il tour offre una perfetta introduzione alla storia e alle tradizioni di Oaxaca mentre cammini verso tre mercati principali. Nei mercati godiamo di una varietà di prelibatezze locali, dalla frutta di stagione ai peperoncini secchi e altri ingredienti essenziali della cucina di Oaxaca. La spiegazione dettagliata dei prodotti e del loro uso tradizionale è stata arricchente, grazie alla conoscenza e alla passione di Óscar, la nostra guida e proprietario del tour. Il suo carisma e la profonda conoscenza della cultura locale hanno reso l'esperienza sia educativa che divertente. La fine del percorso è semplicemente spettacolare. Su una terrazza con vista sullo splendido Parco Conzatti, abbiamo gustato una squisita degustazione che comprendeva una varietà di mole, una zuppa con radici preispaniche, cioccolatini autentici e, ovviamente, un buon mezcal. Amparo e Ariel, parte del team, si sono distinti per la loro gentilezza e attenzione ai dettagli, facendo in modo che tutti i partecipanti si sentissero a proprio agio e vivessero al massimo l'esperienza. In breve, questo tour non è solo un'introduzione alla gastronomia di Oaxaca, ma anche un profondo viaggio culturale. La dedizione di Óscar, Amparo e Ariel eleva l'esperienza a un livello unico e indimenticabile. Altamente raccomandato per coloro che desiderano scoprire il sapore autentico di Oaxaca! (Originale) El tour gastronómico con Casa Crespo en Oaxaca es una experiencia imperdible para los amantes de la comida y la cultura local. Comenzando en el quiosco del Zócalo, el recorrido ofrece una introducción perfecta a la historia y las tradiciones de Oaxaca mientras se camina hacia tres mercados principales. En los mercados, disfrutamos de una variedad de delicias locales, desde frutas de temporada hasta chiles secos y otros ingredientes esenciales de la cocina oaxaqueña. La explicación detallada de los productos y su uso tradicional fue enriquecedora, gracias al conocimiento y la pasión de Óscar, nuestro guía y dueño del tour. Su carisma y profundo entendimiento de la cultura local hicieron que la experiencia fuera tanto educativa como entretenida. El final del recorrido es simplemente espectacular. En una terraza con vista al hermoso parque Conzatti, disfrutamos de una degustación exquisita que incluyó una variedad de moles, una sopa de raíces prehispánicas, chocolates auténticos y, por supuesto, un buen mezcal. Amparo y Ariel, parte del equipo, se destacaron por su amabilidad y atención al detalle, asegurándose de que todos los participantes se sintieran cómodos y disfrutaran al máximo de la experiencia. En resumen, este tour no es solo una introducción a la gastronomía oaxaqueña, sino también un viaje cultural profundo. La dedicación de Óscar, Amparo y Ariel eleva la experiencia a un nivel único e inolvidable. ¡Altamente recomendado para quienes buscan descubrir el auténtico sabor de Oaxaca!

(Traduzione di Google) Buon posto per bere una birra dato che la servono molto fredda (la più fredda di Oaxaca), le patate con formaggio e pancetta erano molto buone, buona musica e atmosfera. L'unica cosa negativa è il servizio, che anche se sono cordiali è un po' lento perché erano entrambi al cellulare. Ritornerei :) (Originale) Buen lugar para tomar una cerveza ya que la sirven bien fría (la más fría de Oaxaca) las papas con queso y tocino estaban muy buenas, buena música y ambiente lo único malo es el servicio que a pesar de que son amables es un poco lento porque ambos estaban en sus celulares. Regresaría :)

Il Mercado de la Merced a Oaxaca è un vivace mercato tradizionale che offre un’autentica esperienza culinaria locale. Pur essendo più piccolo rispetto ad altri mercati famosi, il suo fascino risiede proprio nell’atmosfera di quartiere. Qui troverai una varietà di prodotti freschi, dalle mole confezionate ai fiori. Un punto di riferimento è la Fonda San Diego, un eccellente ristorante nella zona alimentare, dove potrai gustare enchiladas con mole, chilaquiles e altre specialità locali, spesso accompagnate da musica dal vivo. Con prezzi accessibili e un ambiente accogliente, il Mercado de la Merced è una tappa imperdibile per chi desidera immergersi nella cultura gastronomica oaxaqueña.

(Traduzione di Google) Posto incantevole, con un parco incantevole. A 3 isolati dal centro e di fronte al fiume. Ristorante delizioso con prezzi eccellenti. Pulito, ottime griglie con barbecue. Una grande piscina. (Originale) Hermoso lugar, con un bello parque. A 3 cuadras del centro y frente al rio. Hermoso restaurant con excelentes precios. Buena limpieza, hermosos asadores con quincho. Una amplia pileta.

(Traduzione di Google) Un bel posto, con un'atmosfera molto calma e rilassante, cibo delizioso e un servizio molto attento (Originale) Un lindo lugar, con un ambiente muy tranquilo y relajante, comida muy rica y servicio muy atento

(Traduzione di Google) Una favolosa giornata di apprendimento e cibo! Pilar è stata molto accomodante, ci ha dato il benvenuto a casa sua e ci ha mostrato la straordinaria cucina di Oaxaca. Il viaggio al mercato è stato colorato e istruttivo e abbiamo potuto provare a conoscere i prodotti locali. La lezione è stata pratica e si è conclusa con un pasto delizioso. Il personale era molto accomodante. Abbiamo prenotato in anticipo online e la comunicazione via e-mail è stata molto efficiente. Tuttavia hanno detto che dovevamo pagare il giorno stesso in contanti, ma al nostro arrivo c'era un'opzione con la carta. Era costoso ma ne valeva la pena per il piccolo gruppo, l'attenzione ai dettagli e il cibo di alta qualità. Hanno inviato le ricette il giorno prima. Lo consiglio vivamente! Una giornata deliziosa. (Originale) A fabulous day of learning and eating! Pilar was very accomodating, welcome us into her home and showing Oaxaca’s amazing cuisine. The market trip was colourful and informative and we got to try and learn about local products. The class was hands on and finished with a delicious meal. The staff were very accomodating. We pre booked online and the communication via email was very efficient. However they said we had to pay on the day with cash but there was a card option when we arrived. It was expensive but worth it for the small group, attention to detail and the high quality food. They sent the recipes out the day before. Highly recommend! A delicious day.

(Traduzione di Google) Che bel loft. Ha tutto per ospitare 2 persone, compreso il parcheggio. Non è così vicino al centro di Oaxaca, ma nei dintorni troverete dei bei posti dove mangiare, fare colazione o bere qualcosa. L'ideale sarebbe pulire le finestre della zona doccia, se si fosse accumulata polvere. (Originale) Qué bonito loft. Lo tiene todo para quedarse 2 personas, incluído estacionamiento. No está tan cerca del centro de Oaxaca, peeero en los alrededores encuentras lugares bonitos para comer o desayunar o un drink. Lo que sí estaría ideal, que limpiaran las ventanas del área de la regadera, tiene polvo acumulado.