I 41 migliori posti per noodles in Bunkyo

(Traduzione di Google) Innanzitutto il giovane impiegato era scortese e scontroso. Cosa fare per il dolore e l'intorpidimento? Mi viene chiesto, ma secondo me dovresti scegliere da 1 a 5 e spiegare il livello di piccantezza. Inoltre, era scomodo per il giovane membro dello staff tenere il bordo di un bicchiere freddo e posizionarlo sul bancone. Dato che si tratta di un ristorante di ramen, non si può fare a meno del fatto che il livello del servizio sia basso. Inoltre, non è stato carino che quando stavo uscendo dal negozio, ho detto grazie per il pasto ma non ho detto nulla. È il pasto più importante, ma questa volta ho ordinato il sesamo bianco senza zuppa. Avevo grandi aspettative, quindi ho ordinato una porzione abbondante, ma alla fine me ne sono andato con 3 morsi. Mi è capitato di visitare qui perché mi piace Kintoki di Ekoda e Houkiboshi di Akabane (o Kanda), ma non ho trovato la versione senza zuppa qui deliziosa perché aveva troppo sesamo ed era troppo densa. Non so se non hanno mescolato le tagliatelle nella pentola mentre le bollivano, o se le hanno messe su un piatto e poi le hanno lasciate stare, ma quando ho mescolato il tutto con le bacchette subito dopo averle servite, le tagliatelle si sono attaccate e hanno iniziato a sembrare dei ravioli giganti. A questo punto ho perso l'appetito. Le persone a cui piace il cibo delizioso non devono andare. Il vicino Tokichiro ha più ingredienti ed è superiore nel gusto, nella consistenza, nell'aspetto e nell'equilibrio. Il cibo era abbondante, quindi potrebbe essere buono per le persone che hanno fame e non si preoccupano della qualità del cibo, ma ci sono ancora altri negozi di ramen, kebab, pasti fissi, curry cinesi e indiani proprio lungo Kokusai Dori, quindi non consiglio di mangiare qui. L'importo è inferiore Noodles Dandan senza zuppa + porzione grande = 1.200 + 150 = 1.350 yen (Originale) まず若い店員が愛想なくふてこい。 辛さと痺れはどうしますか？と聞かれるが1〜5で選ぶこと、辛さの程度を説明しろと思う。 それとその若いスタッフがお冷のグラスの縁（ふち）を持ってカウンターに置くのも不快であった。 ラーメン屋なのでサーブのレベルが低いのは仕方ないが...。 退店する時にご馳走様でしたと言っても何も言わずにいたのも良くなかったです。 肝心の食事だが今回は汁なしの白胡麻の方を頼んだ。 期待が大きかったので大盛りにしたが3口で残すことになった。 江古田の金時や赤羽（または神田）のほうきぼしが好きで、たまたま来訪したが、ここの汁なしはごまだれが強すぎ、もったりしすぎて美味しいと全く感じなかった。 そして麺を茹でる時にてぼの中でまぜてないのか、麺を皿に盛ってから放置してるのかわからないが、提供後すぐに箸で全体をかき混ぜる時に麺どうしがくっついてデカいダンゴみたいになりつつありました。この時点で食欲が減退しました。 美味しいものが好きな人は行かなくていいです。 近くの十吉樓の方が具材も豊富で味、食感、見た目、バランス、すべてに置いて優れています。 食事のボリュームはありましたので腹ペコで食事の質にこだわらない人にはいいかもしせませんが、それでも国際通り沿いだけでも他のラーメン屋やケバブ、定食、中華、インドカレーあるのでここでの食事はおすすめできません。 金額は以下 汁なし担々麺＋大盛り＝1,200＋150＝1,350円

(Traduzione di Google) Lo mostrano spesso in TV, quindi volevo proprio andarci. La combinazione di una zuppa piuttosto leggera e di noodles sottili e arricciati era ottima. È possibile scegliere il livello di piccantezza e intorpidimento tra cinque livelli. Ho scelto il livello 3 per entrambi, ma il livello 2 potrebbe essere migliore per l'intorpidimento. (Originale) 良くテレビで紹介されているのでどうしても訪問したかったです。 割とあっさり目のスープと細麺ちぢれの組合せでした。 辛さと痺れは5段階から選べます。 どちらも3にしましたが痺れは2位が良いかもです。

(Traduzione di Google) Ci sono stato per la prima volta a pranzo. Si acquista il biglietto dalla macchinetta automatica all'interno del ristorante. Ho ordinato i noodles dandan freddi al sesamo nero. Il menu diceva che si poteva scegliere il livello di piccantezza e intorpidimento, e che il livello 2 era consigliato per chi ci andava per la prima volta, ma ero un po' spaventato, quindi ho optato per il livello 1. Mi è stato servito subito dopo l'ordine. La zuppa nera come la pece aveva un leggero sapore piccante, ma non ho avvertito alcun intorpidimento. La prossima volta proverò il livello 2. I noodles erano sottili e dritti, sodi e gommosi, e forse perché erano freddi, non sembravano amalgamarsi bene con la zuppa. Questa volta mi sono reso conto che non sono un grande fan dei noodles dandan, tanto per cominciare. Il ristorante ha un'atmosfera piccola e accogliente, con solo posti a sedere al bancone e posti limitati. Grazie per il pasto🙏✨ (Originale) お昼に始めて訪問しました。 店内の券売機から食券を買うシステム。 冷たい黒胡麻担々麺をオーダー。辛さ、痺れが選べるとの事で、初めての方はいずれも2がオススメとメニューに書いてありましたが、怖かったので１にしておきました。 オーダー後、直ぐに提供されました。真っ黒のスープはピリっとした辛味は感じましたが、痺れは感じませんでした。次回は2にチャレンジしたいと思います。 麺は細めのストレート麺、固めでコシがしっかりしていて冷たいせいか、あまりスープと絡まってない印象でした。元来、担々麺はそれほど好きではないのが、今回でわかりました。 店内はカウンターのみで席数も限られている、こじんまりした落ち着いた雰囲気です。 ご馳走様でした🙏✨

(Traduzione di Google) Una riunione dopo diversi anni all'"A-Un" di Asakusa! Ottimi noodles dandan e ciotole di mapo tofu con grado di piccantezza e intorpidimento selezionabili. Sono tornato all'"A-Un" di Asakusa per la prima volta dopo diversi anni. Questa volta ho assaggiato i noodles dandan freddi e la ciotola di mapo tofu. Anche se non amo il piccante, il fascino dell'"A-Un" sta nel fatto che sono davvero deliziosi! Il grado di piccantezza e intorpidimento è regolabile! Una delizia che chiunque può gustare. I noodles dandan freddi sono ottimi perché puoi regolare il grado di piccantezza (olio al peperoncino) e intorpidimento (pepe sansho) a tuo piacimento. Offrono un equilibrio squisito, così anche chi non ama il piccante può gustarli in tutta tranquillità. I noodles erano morbidi e facili da deglutire, perfettamente conditi e si abbinavano perfettamente alla zuppa. Informazioni sull'esperienza al ristorante Il personale era cambiato, ma ciò che è stato particolarmente memorabile è stato quando un cliente di origine cinese è entrato nel ristorante. È entrato con naturalezza, come se fosse a casa, e sembrava che non ci fosse coda. Il personale era molto attento. Era passato un po' di tempo dalla mia ultima visita, ma sono rimasto molto soddisfatto della bontà dei piatti. Mi piacerebbe sicuramente tornarci! (Originale) 浅草「阿吽」で数年ぶりの再会！痺れと辛さが選べる絶品担々麺と麻婆豆腐丼 数年ぶりに浅草「阿吽」を訪れました。 今回は、冷やし担々麺と麻婆豆腐丼をいただきました。辛いものが苦手な私でも、本当に美味しく食べられるのが「阿吽」の魅力です！ 辛さと痺れは調整可能！どなたでも楽しめる美味しさ 冷やし担々麺は、辛さ（ラー油）と痺れ（山椒）を自分好みに調整できるのが嬉しいポイント。苦手な方でも安心して美味しくいただけるように、絶妙なバランスに調整して提供してくれます。 麺は、喉越しが良く、つるりと食べられる良い塩梅で、スープとの相性も抜群でした。 店舗体験について 店員さんは以前と変わっていましたが、特に印象的だったのは大陸系の方がお店に入って来られた時のこと。まるで我が家のように自然に店内へ入っていかれ、どうやら順番待ちなどはされていない様子でした。丁寧に対応する店員さん。 久しぶりの訪問でしたが、その美味しさに大満足です。また必ず来店したいと思います！

(Traduzione di Google) Maggio 2025 Noodles al sesamo nero (1.200 yen) Perco (400 yen) Siamo arrivati ​​al negozio intorno alle 11:20, c'erano 2 persone in fila fuori e abbiamo aspettato circa 10 minuti per sederci. I noodles Dandan freddi e i noodles Dandan senza zuppa che avevo prima erano deliziosi, ma non avevo mangiato i noodles Dandan caldi, quindi quando mangio i noodles Dandan in altri ristoranti, ho aggiunto il mio condimento perko preferito. Per la piccantezza e l'intorpidimento, quando l'ho mangiato prima gli ho dato un 2 e ho pensato che andasse un po' più bene, quindi ho dato un 3 ciascuno. I noodles Dandan al sesamo nero sembravano davvero deliziosi se serviti in una ciotola. Inoltre, ho pensato che fosse insolito perché molti ristoranti servono le ossa su un piatto separato. Quando l'ho mangiato, le tagliatelle erano morbide, dritte, medio-sottili, e la zuppa aveva un sapore di sesamo, ma non molto altro, e solo un leggero aroma piccante e intorpidito. Davvero 3? Questo era quello che sembrava, ma poiché non avevano condimenti da tavola come il pepe, l'ho mangiato così com'è. Penso che le ossa d'osso siano solitamente condite con aglio o polvere di cinque spezie, ma queste non hanno molto gusto o sapore, e quando le mangi in altri ristoranti, puoi mangiarle con una consistenza croccante anche se le metti sopra la zuppa, ma qui la pastella è secca e personalmente la trovo insoddisfacente. Il sapore generale era insipido, quindi, a dire il vero, ho mangiato altro cibo a casa, chiedendomi se avessi contratto il coronavirus e sviluppato un disturbo del gusto senza saperlo, ma non era così, e ho pensato che questo fosse il gusto di questo ristorante. Ci sono molti gusti diversi quando si tratta di ramen, quindi penso che il fatto che sia popolare tra così tante persone significhi che in generale è delizioso, ma per me non era abbastanza buono, quindi penso che d'ora in poi proverò i noodles tandan senza zuppa. Luglio 2024 Noodles freddi Dandan (1.100 yen) Grande ciotola di noodles (150 yen) Era pieno quando siamo arrivati ​​alle 12:30 e ci siamo seduti immediatamente perché eravamo i primi in fila fuori. È passato molto tempo dall'ultima volta che sono stato qui, e all'inizio stavo pensando di mangiare gli stessi dandan noodles semplici e senza zuppa di prima, ma faceva così caldo che li ho fatti raffreddare. Piccante 2 intorpidimento 2. Anche se servite fredde, le tagliatelle dritte medio-sottili e la zuppa erano deliziose. Tuttavia, personalmente, penso che sia meglio mangiare i Dandan noodles caldi, e dato che l'interno del negozio è fresco, penso che li proverò caldi la prossima volta! (Originale) 2025年5月 黒胡麻担担麺（1,200円） パーコー（400円） 11:20頃来店、外並び2名、10分程度待って着席。 以前食べた冷やし担担麺や汁なし担々麺は美味しく頂いて、温かい担担麺は食べていなかったので、他の店で担担麺食べる時に好きなパーコー（排骨）トッピングを追加しました。 辛さ、痺れは以前食べた際に2でもう少し大丈夫と思ったのでそれぞれ3に。 着丼するととても美味しそうな見た目の黒胡麻担担麺でした。また排骨は別皿提供で、載せて提供する店が多いので珍しいなと思いました。食べると、麺は柔らかめのストレート中細麺、スープは胡麻の風味はするものの、他の味があまりせず、また辛さ痺れも軽く香るくらい。本当に3？という感じでしたが、卓上調味料の花椒等もないので、そのまま頂きました。 排骨は通常ニンニクや五香粉で味付けがされていることが多いと思うのですが、こちらもあまり味や風味がせず、また他の店で食べるとスープの上に載せていても最後までサクサク食感で食べられるところ、こちらは衣がシナっとなり、個人的には物足りない感じ。 全体的に風味が薄かったので正直、知らないうちにコロナにでも罹っていて味覚障害にでもなったかと、家で別の食べ物を食べましたが、そんなことはなく、これがこの店の味なのだと思いました。ラーメンは好みが色々とあるので、多くの人に支持されているということは一般的に美味しい担担麺なのだと思いますが、私には物足りなかったので、やはり今後は汁なし担々麺を頂こうかと思います。 2024年07月 冷やし担々麺（1,100円） 麺大盛り（150円） 12:30入店で満席、外並び1番目ですぐに着席できました。 久しぶりに来て、最初は以前と同じ普通の汁なし担々麺にしようと思ってましたが、あまりの暑さに冷やしにしました。 辛さ2痺れ2。 冷やしにしてもストレートの中細麺とスープがマッチして美味しかったです。 ただ個人の好み的には、やっぱり担々麺は温かいのが良いよねということで、店内も涼しいし、次回は温かいのにしようと思います！

(Traduzione di Google) Vicino alla stazione di Asakusa Tawaramachi! Era vicino al mio hotel, quindi era la mia prima volta qui. (^^)/ Acquistate un buono pasto e ci dite il vostro livello di piccantezza e intorpidimento preferito al tavolo. *Livello di piccantezza consigliato: 3, livello di intorpidimento: 2 Questi sono stati i migliori noodles dandan che abbia mai mangiato di recente. (▼∀▼) La prossima volta li proverò ancora più piccanti e intorpiditi. (≧∇≦)b (Originale) 浅草田原町駅の近く！ ホテル近くだったので初訪問(^^)/ 食券を買って辛さと痺れを席で伝える感じです。※オススメの辛さ3痺れ2 ここ最近食べた担々麺では1番美味しかったなぁ～(▼∀▼) 次はもっと辛さと痺れを増やして見よっと(≧∇≦)b

(Traduzione di Google) L'altro giorno ho mangiato i noodles dandan al sesamo bianco da "Sichuan Dandan Noodles A-Un". Ho regolato il livello di piccantezza e intorpidimento a 2, ma erano piccanti al punto giusto e molto facili da mangiare. Il sesamo profumato e il sapore intenso della zuppa si sposavano perfettamente e sono rimasto molto soddisfatto. Per chi ama il piccante, è possibile scegliere fino a 6 tipi di noodles, quindi è un'opzione interessante per mettersi alla prova a proprio piacimento. I noodles si amalgamavano bene con la zuppa e li ho gustati fino alla fine. Il ristorante ha un'atmosfera tranquilla, il che lo rende un luogo confortevole in cui fermarsi anche da soli. Consiglio questo ristorante a chiunque voglia gustare autentici noodles dandan. (Originale) 先日「四川担々麺 阿吽」で白胡麻担々麺をいただきました。辛さと痺れをそれぞれ2に調整しましたが、ほどよい刺激でとても食べやすく、胡麻の香ばしさと濃厚なスープの旨味が絶妙に絡み合って大満足でした。辛いのが好きな方には最大6まで選べるので、好みに合わせて挑戦できるのも魅力です。麺はスープとの絡みが良く、最後まで飽きずに楽しめました。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄れる心地よさがあります。本格的な担々麺を味わいたい方におすすめのお店です。

Locale piccolo in una traversa a Shinjuku. Assaggiato il loro Shio Soba special, molto buono, con aggiunta di olio al tartufo e salsa ai funghi porcini. Carne ottima, noodles fatti in casa. Tuttavia locale con forte odore di urina, servizio inesistente, prenotazione effettuata con una macchina automatica, piatti scheggiati. Decisamente lontano dal criterio di stella europeo, direi decisamente più un bib gourmand che una stella. Oltretutto sistema di prenotazione con bigliettino all’ingresso scomodo.

Al nostro arrivo c’era un po’ di fila ma è tutto molto veloce, ci sono cartelli che ti invitano a limitarti solo a mangiare lasciando il cellulare e la conversazione fuori dal lacale. Si prenota al monitor self service e consegni l’ordine, ti siedi su una panchina e alla fine al tuo tavolo, dopo un paio di minuti è pronto. Mangi su tavoli molto stretti ma il ramen (Soba) è veramente buono.

Ramen buonissima. La fila è sempre abbastanza lunga, in attesa di un ottima soba. Ci siamo tornati. Prezzo onestissimo, quantità e qualità. Voto 10, me piace! ✌🏾😋

Il locale è piccolo e limitato e c'è sempre la fila, ma merita aspettare. Ottimo ramen, decisamente al di sopra della media. Qualità al top e prezzi bassi. Il servizio è minimo. Sì sceglie cosa mangiare e si paga su un pannello elettronico vicino all'ingresso. Appena finito di consumare, si deve liberare subito il posto. Adatto a pasti veloci.

Ve lo consiglio vivamente, il posto è piccolo ma ne vale la pena aspettare, tutti cordiale com'è e normale in Giappone.

(Traduzione di Google) 📍 SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu, filiale principale di Shinjuku Gyoen [Stazione più vicina] Linea Marunouchi, Stazione di Shinjuku-Gyoenmae, Uscita 1 → Circa 3 minuti a piedi Sono arrivato esattamente alle 12:00 di un giorno feriale. La fila che mi aspettavo era completamente vuota. Pur essendo sorpreso, ero anche emozionato per la tempistica miracolosa. Questo ristorante è una leggendaria presenza nel mondo del ramen di Tokyo. Presente nella Guida Michelin dal 2015 al 2018, il suo nome, "Konjiki Hototogisu", che letteralmente significa "hototogisu dorato", emana una presenza discreta ma innegabile. [Ordine del giorno] *Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse. ◉Soba Speciale al Sale ¥1.850 ▶︎▶︎▶︎La prima cosa che si vede è una pellicola oleosa e dorata che galleggia nella zuppa cristallina. Nel momento in cui si aggiunge il cucchiaio, l'aroma di crostacei e pollo riempie l'aria. Con un solo sorso, l'umami dei crostacei si diffonde sul fondo della lingua, mentre le alghe e il brodo di pollo ne avvolgono delicatamente i contorni. Il livello di perfezione è tale che si potrebbe voler definire una "splendida composizione di umami" piuttosto che semplicemente "salato". I noodles sono medio-sottili e dritti, fatti con farina integrale. La loro consistenza croccante e il sapore fragrante si sposano perfettamente con la zuppa cristallina. I noodles scivolano in bocca, quasi come se nuotassero nel brodo, ricoperti dal sapore della zuppa. Anche i condimenti sono un'opera d'arte. Le fette di maiale cotte a bassa temperatura sono deliziose. La loro consistenza umida è quasi come quella del prosciutto, ed è facile capire perché vengano serviti su un piatto a parte. Inoltre, pasta di tartufo, pesto di yuzu e aceto balsamico di cipolle si intrecciano in più strati all'interno della ciotola. Il sapore della zuppa cambia, assicurando che non vi annoierete fino alla fine. L'interno è un bancone tranquillo avvolto dal calore del legno. Lo spazio può ospitare circa otto persone e l'atmosfera è tesa. Si può percepire l'"estetica" in ogni movimento in cucina. ⸻ Trascende il genere del ramen ed è come un'esperienza di "zuppa francese giapponese". Una ciotola davvero dorata, all'altezza del suo nome. Grazie per il pasto! Uff. (Originale) 📍 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 ［最寄駅］ 丸の内線新宿御苑前駅1番出口→徒歩3分程度 平日12時ちょうどに訪問。 覚悟していた行列はまさかの“ゼロ”。 拍子抜けと同時に、奇跡のタイミングに心が躍る。 この店は、東京ラーメン界の伝説と称される一軒。 ミシュランガイド2015〜2018年連続掲載、「金色不如帰（こんじきほととぎす）」という名のとおり、静かに鳴きながらも確かな存在感を放つ。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製塩そば　　¥1,850- ▶︎▶︎▶︎まず目に映るのは、透明度の高いスープに浮かぶ黄金の油膜。 レンゲを入れた瞬間、ふわりと広がる貝と鶏の芳香。 ひと口すすると、貝の旨みが舌の奥に広がり、昆布と鶏の出汁がその輪郭を優しく包み込む。 「塩」というより“旨みの構成美”と呼びたくなる完成度。 麺は全粒粉入りの中細ストレート。 ザクッとした食感と香ばしさが、透明感のあるスープに見事にマッチ。 まるで、出汁の中を泳ぐように、麺がスープの風味をまとって口に滑り込む。 トッピングもまた芸術。 低温調理チャーシューが美味い。 そのしっとり感はまるで生ハムのようで、別皿提供の意味がよくわかる。 さらに、トリュフペースト、柚子ジェノベーゼ、そしてオニオンバルサミコが一杯の中で多層的に絡み合う。 スープの味を変化させながら、最後まで飽きさせない設計だ。 店内は木の温もりに包まれた静謐なカウンター。 8席ほどの空間に、ピンと張り詰めた空気。 厨房の動きひとつにまで“美学”を感じる。 ⸻ ラーメンというジャンルを越えて、“和のフレンチスープ”のような体験。 名に恥じぬ、まさに金色の一杯。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。

(Traduzione di Google) Sono finalmente arrivato al Kin'iro Hototogisu, un ristorante che avevo sempre desiderato visitare. Pensavo fosse affollato a pranzo, ma era vuoto. Ho ordinato salsa di soia e riso con carne. Mmm... Il sapore era molto diverso da quello che mi aspettavo. La zuppa era deliziosa. La pasta misteriosa e i condimenti delicati sopra la facevano sembrare che non fosse proprio ramen. I noodles e la zuppa non sembravano andare d'accordo. Potresti non sentirli mentre mangi i noodles. È un po' deludente perché la zuppa è deliziosa da sola. Potrebbe essere popolare tra gli stranieri. La carne sopra il riso con carne aveva una consistenza strana. Nel complesso, entrambi erano piuttosto privi di vigore. Il sapore era raffinato. La prossima volta credo che proverò la versione salata. (Originale) ずっと行きたかった金色不如帰に来店。 お昼時で混んでると思いきや空いてました。 醤油と肉メシを注文。 うーん… 思ってた味とだいぶかけ離れてました。 スープは美味しいです。 謎のペーストや上に乗ってる微妙な薬味はラーメンという感じがしません 麺とスープが合ってない感じでした。 麺を食べてる時は味がしないかも スープだけ飲むとかなり美味しいだけに少し残念。 海外の方には人気かもです。 肉メシの上の肉は不思議な食感。 全体的にどちらもパンチが全く無い。 上品な味でした。 今度は塩に挑戦してみようかと思います。

Come descrivono tutte le guide, Golden Gai è costituito da poche stradine colme di pub (si possono chiamare così?) di piccolissime dimensioni (4-5 posti), nel coloratissimo quartiere Kabuki-Cho. Da vedere anche se non si entra a bere, perché mostra una modalità intima e familiare di accoglienza. Davvero singolari i locali al secondo piano, cui si accede con ripide e stettissime scale.

Questa recensione vuole essere un parere generale sui locali del Golden Gai dato che, in due sere che abbiamo frequentato il quartiere, abbiamo avuto modo di provarne diversi. Al Golden Gai si beve e anche tanto: cocktail, sakè, vino alle prugne, birra locale, whisky. Ce n'è per tutti. Ogni bar è minuscolo e ha massimo tra i 5 e i 10 posti a sedere al bancone (eccetto un paio di eccezioni) quindi, bisogna girare a volte parecchio per trovare uno sgabello libero. Ma è proprio qua che sta il fascino di questo posto. Sedersi al bancone stretti equivale spesso a chiacchierare con il proprio vicino facendo nuove conoscenze o, se siete fortunati, anche con l'oste se parla inglese: lo scambio culturale del Golden Gai è ciò che lo rende unico e magnetico. Ma, purtroppo, a buttare giù l'esperienza c'è un altro fattore fortuna, quello di trovare il locale in cui si beve bene spendendo il giusto. Tanti locali mettono una tassa da pagare sul coperto, altri servono drink dalla dubbia qualità e in dosi ridicole facendo, però, pagare molto. Se la tassa è sempre esposta, ovviamente prezzi e bontà del prodotto non lo sono e ciò può seriamente portare ad una serata non proprio stellare (com'è successo a noi la seconda sera qua). Detto ciò, una serata al Golden Gai è d'obbligo quando si è a Shinjuku, l'azzardo, almeno per una sera, vale la candela.

Golden Gai è uno dei quartieri più particolari e affascinanti di Tokyo: una manciata di vicoli strettissimi pieni di minuscoli bar, spesso con appena 6–8 posti a sedere. Questi localini sono nati nel dopoguerra come ritrovo per artisti, scrittori e lavoratori notturni, e oggi sono ancora frequentati da moltissimi salarymen che si fermano qui dopo il lavoro per bere qualcosa in compagnia. Entrare in un bar di Golden Gai è come fare un salto indietro nel tempo: luci soffuse, insegne colorate, musica di ogni tipo e un’energia molto diversa dal resto della città. Detto questo, devo dire che è uno dei luoghi più affollati che ho visto in tutta Tokyo. Già uscire dalla stazione di Shinjuku — famosa per essere una delle più trafficate al mondo — ti fa capire cosa ti aspetta: una marea di persone che si muovono senza sosta. E Golden Gai non è da meno, soprattutto la sera. I vicoli sono pieni, i bar spesso hanno posti limitati e ci si muove lentamente tra turisti e lavoratori. Aggiungo anche una mia impressione personale: pur sapendo che Tokyo è una città estremamente sicura, Golden Gai mi ha dato la sensazione di essere un pochino meno “tranquillo” rispetto ad altri quartieri che ho visitato. Nulla di grave — e sono certa che non succeda assolutamente nulla — ma l’atmosfera più caotica, gli spazi strettissimi e il movimento continuo di persone ti fanno sentire come in un luogo un po’ più “spartano” rispetto agli standard ordinatissimi di Tokyo. Nulla che sconsigli la visita, anzi: l’esperienza merita tantissimo, basta solo andarci sapendo che è un ambiente più vivace e un po’ meno “perfettino” rispetto al resto della città. Se cercate un posto autentico, vibrante e fuori dagli schemi, Golden Gai è sicuramente un angolo di Tokyo da non perdere.

Piccolo quartiere che prende vita di notte, formato da vicoletti semi-bui disseminato di piccoli ristoranti e bar altrettanto angusti. Nonostante ad una prima occhiata possa sembrare un luogo poco sicuro non c'è da preoccuparsi, come per la restante città la sensazione di pericolo non si avverte mai. Entrate nel primo minuscolo ristorante che ha ancora disponibili dei posti a sedere e godetevi la serata. Presenza di turisti: 7,5/10.

Mah! Caratteristico sì, ma per la maggior parte mi è sembrata una gigantesca tourist trap. I club riservati ai membri ovviamente fanno storia a sé ma non sono, appunto, accessibili

Viuzze con localini dove bere qualcosa (quasi nessuno serve anche da mangiare). Molti chiudono relativamente presto, prima delle 11. Spesso è permesso fumare dentro i locali e si paga il coperto anche sono per stare seduti dentro al locale.

Famosissima zona del bellissimo quartiere di Shinjuku. Passateci perché ne vale davvero la pena, super caratteristico e super particolare. Consigliato!

Mercato del pesce a Tokyo bellissimo! Da visitare assolutamente perché è molto tipico, arrivando in mattinata si ha modo di fare un bel giro tra tutti i banchi di pesce fresco e di poter deliziarsi con qualche prelibatezza locale. Noi abbiamo pranzato in un banco con posto a sedere e devo ammettere di avere mangiato il miglior sashimi di sempre! Molto consigliato

Il mercato di Tsukiji è sicuramente un'icona di Tokyo, ma attenzione agli orari! Siamo arrivati verso le 11:30, convinti di avere ancora tempo per vivere l’atmosfera vivace descritta in molte guide… e invece gran parte delle attività erano già in fase di chiusura. Molti banchi erano vuoti o stavano smontando, e non c’era più la frenesia che ci si aspetta da un mercato così famoso. Questo ha un po’ smorzato l’esperienza, che probabilmente sarebbe stata molto più interessante un paio d’ore prima. Le guide indicano come fascia oraria ideale tra le 9:00 e le 14:00, ma il consiglio è di arrivare decisamente prima delle 11:00 per goderselo appieno. Detto ciò, la zona resta affascinante: piccoli locali, street food di pesce fresco, qualche ristorante ancora attivo e una bella passeggiata tra i vicoli. ✔️ Consiglio: arrivate presto! ❌ Dopo le 11:00 perde molto del suo fascino.

Mercato enorme e ricco di scelte di ogni tipo di pescato, fresco e ottimo! In un primo momento pensavamo si limitasse a un piccolo mercato locale, ma andando avanti e proseguendo dalle indicazioni di Maps abbiamo trovato il vero mercato dove vendono sushi, sashimi, spiedini di anguilla, ricci…tutto! Non economico ma poco più della media per i prezzi

Mercato carino anche se pensavo più grande. Siamo andati al mattino, ma qualche esercizio era ancora chiuso. Mancano i ristoranti di ramen nei quali si mangia in piedi, sostituiti da banchi street food che ammiccano più ai turisti. Abbiamo mangiato qua e là e alla fine abbiamo praticamente pranzato. Invaso di turisti, quindi preparatevi

Il celebre mercato del pesce di Tsukiji, mi ha deluso: pieno di bancarelle che vendono cibo, ma molto più caro rispetto ad altre zone. È diventato un posto praticamente solo per turisti.

Bellissimo posto, tipico mercato locale con prodotti vari e freschissimi non mancano nemmeno i souvenir, leggermente caro

bella esperienza per poter assaggiare tra bancarelle e negozi molti cibi locali, vedere pesci verdure, fruta in vendita di dimensioni e specie mai viste. Esperienza consigliata, sia all' interno che all' esterno del mercato. Ci sono anche diversi ristoranti di sushi con posti a sedere. Consigliatissima

Ristorante di ramen molto popolare a Shinjuku, visitato a pranzo all'apertura, circa 40 minuti di coda. Avevo già visto online questo posto ed avevo molta voglia di provarlo. La fila è lunga ma scorre abbastanza in fretta , una particolarità è che l'ultima parte della fila continua all'interno del ristorante, alle spalle dei posti a sedere. Una soluzione davvero insolita per me! Ho provato sia ramen che tsukemen, entrambi li ho trovati meravigliosi. Il brodo è super denso, uno dei miei preferiti di tutto il mio viaggio in Giappone. Anche la carne ed i Noodle molto buoni, per i Noodle puoi chiedere anche una porzione più grande! Sono super contento di questa esperienza, quando tornerò in Giappone spero di avere la possibilità di tornare qui a mangiare altro ramen! Consigliatissimo!

Ambiente locale, ramen molto saporito. Ottimo per un pranzo veloce, anzi, velocissimo

Siamo stati in questo ristorante circa due settimane fa, super tipico e prodotti buonissimi!

Ramen buonissimo, il brodo super denso e quantità davvero abbondanti! Andate!!

Attimo, molto saporito, forse anche un po' troppo intenso il brodo

Ramen davvero saporito Ambiente tipico molto carino con banco in legno Servizio decisamente troppo veloce, mi sono alzata con il cibo fermo in gola, neanche il tempo di apprezzare il gusto!

Ho provato sia lo tsukemen che il ramen: entrambi sono tra i più "grassi" di Tokyo. Il brodo sa sia di pesce che di carne, cosa che personalmente non apprezzo. Il brodo dello tsukemen dovrebbe essere più caldo, la pasta rimane fredda anche una volta inzuppata. Ad ogni modo il prezzo ne fa valere la pena, 900 yen e puoi scegliere anche la porzione di pasta. Il posto è molto famoso quindi se si arriva dopo l'apertura ci sarà parecchia fila da fare. Il servizio è comunque molto veloce.

Come ultimo pranzo prima di ripartire per l’Italia abbiamo deciso di concederci un “ramen di addio”. Attirati dalla fila di locals davanti a questo minuscolo ristorantino nel Golden Gai, ci siamo messi in coda anche noi, curiosi di provarlo. Purtroppo, l’esperienza non è stata delle migliori e ci ha un po’ rovinato il pranzo di congedo dal Giappone. Non è stata la carne, i noodles o gli altri ingredienti a deludermi, ma il brodo: il sapore di pesce, in particolare di sardina, era talmente forte da coprire tutto il resto, lasciando un retrogusto amaro che non ho proprio apprezzato (e che mi è rimasto in bocca anche nelle ore a venire). Probabilmente il mio scarso apprezzamento è dovuto solo una questione di gusti nostri diversi da quelli dei giapponesi. Non è un vero e proprio demerito del locale. Cioè spiegherebbe la grande fila di giapponesi e la quasi totale mancanza di turisti all'ora di punta di sabato a pranzo. Un vero peccato non aver goduto come ci aspettavamo questa ultima esperienza perché il locale in sé è bellissimo e offre un’autentica atmosfera da ramen bar che sarebbe stata più bella da raccontare col sorriso.

Ramen veramente buono! Il brodo è a base di pesce con un buon sapore di acciuga. Il piatto presenta due tipi di noodles (sottili e piatti). Prezzi ottimi. Locale tipico frequentato da locals.

Tralasciando il fatto che vi sono pochi coperti e che la fila per entrare viene fatta in una stradina angusta di fianco al locale, avevamo aspettative decisamente più alte. Purtroppo, nonostante abbiamo chiesto aiuto per comprendere meglio cosa stessimo ordinando, il ragazzo indiano continuava a dirci di pagare e scegliere utilizzando la macchinetta. Per sbaglio abbiamo scelto il ramen con brodo di sardine, davvero troppo sapido e al tal punto da coprire il gusto della carne. Per noi non vale la pena fare due ore di attesa, la qualità é la stessa di un ristorante giapponese qui in Italia.

Locale particolarissimo, solo 3 piatti nel menù, si paga prima in contanti in una macchina che rilascia degli scontrini. Piatto da me assaggiato da urlo. Locale molto tipico spazi ristretti alla giapponese. Guardate le foto prima di andarci, per me bellissima esperienza.

Gentili e ospitali. Mezz'ora di attesa per um ramen squisito.

Esperienza mistica tra il caldo esterno, i gradi del brodo e il calore della cucina. Piccolissimo locale nei pressi della zona del Golden Gai a Shinjuku. Qui viene cucinato, servito e consumato Ramen tutto su un unico bancone, infatti gli unici posti sono quelli (max 8). Ramen buono e saporito ma prezzi un pò più alti rispetto alla media.

Il locale si trova in una zona con molti localini caratteristici. Si fa la fila per entrare in quanto ha pochissimi posti a sedere. Durante l'attesa non immaginavamo fosse così, si sale una rampa di scale, praticamente il locale è una mini stanza con un lunghissimo bancone, da un lato cucinano e dall'altro ci si siede. Servono esclusivamente ramen, di vari tipi e dimensioni, il cui menù è esposto già nel vicoletto dove si fa la fila per entrare. Una volta saliti ci sta una sorta di distributore dove si sceglie cosa mangiare e bere e si paga, poi ci si accomoda e si viene servizi. Posto davvero caratteristico e ramen originale della tradizione giapponese. Esperienza da provare.

Indimenticabile!! Si fa un po' di cosa ma è abbastanza veloce.. consiglio ramen special!!! Ordinate alle macchinette, prendete il biglietto e vi mettete insieme. Successivamente un addetto a gestire la cosa esterna verrà a chiedervi grado di piccantezza e grado di freschezza del pepe . Noi abbiamo messo poco (livello 1) per entrambi e devo dire che era già bello piccante.. un po' pesantuccio da digerire per il mio stomaco ma vale assolutamente la pena provarlo! Brodo saporito e carne che si scioglie in bocca! Complimenti ragazzi!!

Ramen veramente buono! C'è l'ordine da fare fuori, intuitivo e semplice anche per noi stranieri. Abbiamo preso uno special con noodles doppi e un big pork. Erano molto simili tra loro solo che lo special aveva meno maiale e un uovo e il big pork aveva molto maiale. La pasta in sé era buonissima, il brodo ricco e il maiale si scioglieva in bocca. Abbiamo fatto una ventina di minuti di fila. L'ambiente è spartano e ovunque ci sono le maschere di questo demone rosso, nota dolente è che all'interno non si sta al fresco come è solito in Giappone, c'era un certo caldo (ed eravamo molto accaldati dallo stare fuori), aggiungici la zuppa ed è stata una sudata. È un posto famoso per fare le cose piccanti, ti richiedono il grado di piccantezza e noi spinti dal forte caldo abbiamo deciso di non rischiare. Io amo il piccante ma il brodo anche senza il chili era veramente buono e gustoso. Lo consiglio assolutamente (magari non ad agosto). I prezzi vanno da 1400 a 2400 yen per una ciotolona piena.

Siamo stati in Giappone per 15 giorni e posso dire senza ombra di dubbio di aver mangiato il miglior ramen della mia vita! Consiglio vivamente di andare intorno alle 18 e non più tardi la sera perché c’è una fila importante. Posso solo dirvi che abbiamo conosciuto in fila dei giapponesi che provenivano da altri posti in provincia di Tokyo appositamente per mangiare qui. Credo che questo ultimo appunto valga poi di mille recensioni

Ramen pazzesco! Siamo arrivati alle 6:30, di venerdì, e abbiamo dovuto fare un'oretta di fila, ma ne è valsa la pena! Abbiamo scelto scelto un ramen classico e uno con big pork, con il livello di piccantezza più basso, che si è rivelato perfetto, permettendoci di finire tutto senza problemi, brodo compreso. Abbiamo anche comprato le spezie come souvenir a portar via. Consigliatissimo!

Orario di arrivo 20:00, i piatti e le bevande vengono scelte e pagate tramite la macchinetta esterna, poi ci si mette in coda in attesa che si liberi una seduta. Cucina a vista, ramen con zuppa eccezionale, un po' più piccante di quello che mi aspettavo (avevo scelto il livello medio), carne di maiale tenerissima. Ramen con doppio maiale ed extra noodle 2400¥

Il loro ramen è una bomba, da provare assolutamente. Ambiente caldo e claustrofobico, ma fa parte dell'esperienza. Servizio un po' sbrigativo. PS: se fate i draghi con il livello di piccantezza, ve ne pentirete amaramente👹

Sfida al piccante! Questo posto è rinomato per offrire piccantissimi ramen. Si può scegliere fra 5 livelli più uno special per esperti. Io ho scelto il livello 3 e avevo le lacrime. Riguardo il ramen, buonissimo con la carne che si scioglieva in bocca. Bontà confermata anche da chi era con me e ha preferito non aggiungere piccante. Se siete in zona, fatevi un favore e andateci!

(Traduzione di Google) Situato al primo piano del New Shinbashi Building, di fronte alla stazione di Shinbashi, Musashiya è un ristorante occidentale di lunga tradizione, fondato nel 1885, amato dagli impiegati di Shinbashi da molti anni. Nonostante le sue dimensioni ridotte, con soli 7-8 posti a sedere al bancone in un minuscolo locale di appena 10 metri quadrati, è così popolare che all'ora di pranzo si crea la coda. Il ristorante prende le ordinazioni mentre si è in coda e anche la rapidità del servizio, che prevede il servizio immediato al tavolo, è un'attrattiva. La speciale frittata di riso è un gusto nostalgico che unisce il ricco sapore del riso al burro all'acidità del ketchup. Un'altra specialità, la napoletana, è una porzione abbondante, ma ha un sapore delicato che non vi stancherete fino alla fine. Viene servita con cavolo cappuccio tritato e una zuppa di miso dal sapore intenso, e potrete assaporare la squisita combinazione di cucina occidentale e giapponese. Con il suo aspetto che conserva fortemente l'atmosfera dell'era Showa e i suoi piatti invitanti, abbondanti e a prezzi ragionevoli, Musashiya è un famoso ristorante che vale la pena visitare in quanto simbolo della "cultura paterna" di Shinbashi. (Originale) 新橋駅前のニュー新橋ビル1階にある「むさしや」は、明治18年創業の老舗洋食店で、新橋のサラリーマンを中心に長年親しまれています。わずか3坪ほどの小さな店内にカウンター7〜8席のみという狭さながら、昼時には行列ができるほどの人気ぶり。並んでいる間に注文を取るスタイルで、着席後すぐに料理が提供されるスピーディーなサービスも魅力です。名物のオムライスは、バターの風味豊かなライスとトマトケチャップの酸味が絶妙に絡み合い、どこか懐かしい味わいが楽しめます。もう一つの名物ナポリタンは、大盛りでありながら最後まで飽きずに食べられる優しい味。付け合わせには千切りキャベツと濃いめの味噌汁が付き、洋食と和風の絶妙な組み合わせを堪能できます。昭和の雰囲気が色濃く残る佇まいと、リーズナブルでボリュームのある料理が魅力のむさしやは、新橋の「お父さん文化」を象徴する一軒として、訪れる価値のある名店です。

(Traduzione di Google) Il nuovo edificio di Shinbashi, la mecca degli impiegati. Al primo piano di questo edificio dell'era Showa, si trova Musashiya, un piccolo ristorante con bancone e una coda costante all'ora di pranzo. Molti potrebbero essere intimiditi dalla coda e rinunciare, ma il ricambio è sorprendentemente rapido, quindi l'attesa non è così lunga come si potrebbe pensare. L'ordine viene preso mentre si è in coda e il cibo arriva rapidamente una volta seduti. Il 90% dei clienti ordina l'omurice. Molti aggiungono anche dei condimenti. L'omurice, servita su un piatto grande, è generosamente aromatizzata con un'irresistibile combinazione di burro, uova e riso al ketchup. Il cavolo cappuccio tritato e il condimento a parte sono deliziosi e la pasta è piuttosto sostanziosa, andando oltre il semplice contorno. Sono sicuro che la napoletana sarà altrettanto buona. Così, ho provato la napoletana che volevo provare un altro giorno, ed era deliziosa come mi aspettavo, con un sapore classico. Tuttavia, sarebbe stato meglio se fosse stata servita almeno con il cavolo. A proposito, se ordinate la napoletana, vi serviranno anche del formaggio in polvere, che non è incluso nell'omurice. (Originale) サラリーマンのメッカ、ニュー新橋ビル。昭和なこのビルの一階に昼時に行列の絶えない小さなカウンターだけのお店が、むさしやです。 この行列におののき諦める人も多いかもしれませんが、意外と回転は早いので思ったほど待ちません。並んでいる間に注文を取り、座ったらすぐに出てきます。 お客さんの9割はオムライスを注文。加えてトッピング追加をする方も結構います。出てきた大きなお皿に乗るオムライスは、てっぷりとしてバター風味と卵、ケチャップライスとのコンビネーションがたまりません。加えて脇を固める千切りキャベツとドレッシングを美味く、パスタも脇役の域を超えた主張があってなかなか。気になるナポリタンも美味いだろうな。 という訳で、気になっていたナポリタンを別日に食しましたが、思った通りの王道の味で美味かったのです。ただ、せめてキャベツが添えられていたらもっと良かったかも。ちなみにナポリタンを頼むと、オムライスには付かない粉チーズを出してくれます。

(Traduzione di Google) Musashiya è un rinomato ristorante occidentale situato nel New Shimbashi Building, accanto a Shimbashi SL Square. La loro specialità è l'omurice, e c'è sempre la fila al bancone del ristorante. L'omurice, le ciotole di hamburger, gli spaghetti alla napoletana e il curry sembrano tutti deliziosi, quindi ogni volta che ci vado mi chiedo sempre: "Dovrei ordinare qualcosa di diverso dall'omurice oggi?". Credo di sì, ma finisco per ordinare l'omurice. L'omurice tradizionale, fatta con abbondante burro, è accompagnata da una montagna di cavolo cappuccio tritato e pasta napoletana come contorno. Si possono aggiungere anche altri ingredienti, come il pollo tandoori, e io spesso aggiungo un mini hamburger. L'hamburger, condito con una delicata salsa demi-glace, è soffice e morbido, e delizioso quanto l'omurice, quindi questa combinazione è la migliore per me. Viene servito anche con una tazza di zuppa di miso, quindi è abbastanza sostanzioso, ma è possibile ordinare anche porzioni extra large per ogni piatto del menu, e molti uomini sembrano ordinare proprio la porzione extra large. Anche il processo è eccellente: l'ordine viene preso mentre si è in coda, si paga quando ci si siede e il cibo viene servito immediatamente. Ecco perché si paga solo in contanti. (Originale) 新橋SL広場横「ニュー新橋ビル」にある 洋食の名店「むさしや」 オムライスが名物でカウンター席のみの店内はいつも行列が出来ています オムドライやハンバーグ丼、ナポリタンやカレーなどどれも美味しそうで いつも訪ねる度に今日はオムライス以外を頼もうか？と思うのですが 結局オムライスを注文してしまいます バターをたっぷり使った昔ながらのオムライスには山盛りの千切りキャベツとナポリタンが付け合わせでついています タンドリーチキンなどのトッピングも可能で私はかなりの高確率でミニハンバーグを追加します 優しい味のデミグラスソースのかかったハンバーグはふわふわやわらかくオムライスに負けず劣らず美味しいので、この組合せは私の中でベストです カップに入った味噌汁もついていてかなりボリューム満点ですが、各メニュー大盛りにも出来るので男性は大盛りを頼む方も多い様です 並んでいる内に注文を聞いて、座った時に支払いすぐに商品提供と流れも見事です そういう訳で支払いは現金のみです

(Traduzione di Google) Ecco cosa intendono quando dicono "omurice al burro"! Era un'omurice davvero semplice ma incredibilmente deliziosa!! Era all'altezza dell'aspetto nostalgico di un'omurice tradizionale, e sono stata felice di vedere i piselli all'interno.🍀 C'era omurice sotto la napoletana e il cavolo, quindi era ancora più sostanziosa di quanto sembrasse inizialmente.🍅 La napoletana aveva un'atmosfera nostalgica da pranzo scolastico, che ho adorato. La generosa quantità di cavolo era un tocco di classe, ma sarebbe stata ancora meglio se ci fosse stata un po' più di maionese! Era un giorno feriale dopo le 17:00 e il ristorante era pieno, ma non c'era quasi fila. Mi sono chiesta: "Questa persona è in coda? Dove dovrei aspettare? Oh, ho già ordinato? Quando devo pagare?". Anche se ero un po' confusa a causa della mia inesperienza con il servizio, sono rimasta molto soddisfatta del cibo.💯 (Originale) "バター香るオムライス"ってこういう事か〜！という、本当にシンプルだけどとっても美味しいオムライスでした！！ 昔ながらの懐かしいオムライスのビジュアルを裏切らず、グリンピースが入ってるのも嬉しい🍀 ナポリタンとキャベツの下にもオムライスがあったので、パッと見の印象よりもさらにボリュームあります🍅 ナポリタンも昔懐かしい給食っぽさがあり好きな味でした。 キャベツどっさりも嬉しいポイントですが、もう少しマヨネーズ多めにかかってたらさらに嬉しいです！ 平日17時過ぎで満席ながらほぼ並びはなく、この人は並んでるの？どこで待てばいいの？あ、もう注文？お金はいつ払うの？？と、オペレーション面ではこちらが不慣れな事もあり若干の戸惑いはありましたが、お料理は大満足です💯

(Traduzione di Google) Questo è Shimbashi. Sono andato da Musashiya al primo piano del New Shimbashi Building, impersonando un tipico "impiegato di Shimbashi". Sono entrato nel ristorante poco prima delle 11:00. È un ristorante con bancone, e dopo le 11:00 si è formata la coda. Ho ordinato l'omurice, il più popolare, condito con "mezzo pollo tandoori". L'aspetto dell'omurice è tipico, ma il contorno di napoletano è ancora più intenso dell'omurice stessa. L'omurice ha un sapore di ketchup leggermente forte, e la zuppa di miso wakame che la accompagna è perfetta. Anche il pollo tandoori ha un gradevole sapore di curry, che aggiunge un tocco di classe. Dopo l'omurice napoletano ero sazio. (Originale) 新橋です。いわゆる「新橋のサラリーマン」に擬態してニュー新橋ビル1階の「むさしや」さんです。11時ちょい前に入店しました。カウンターだけのお店で11時を過ぎると並びができました。一番人気の「オムライス」に「タンドリーチキン、ハーフ」をトッピングです。オムライスの見た目は典型的なソレですが、オムライス以上に付け合わせのナポリタンに圧倒されます。オムライスはケチャップ味のちょい濃い目のお味で添えられたワカメの味噌汁が良い具合です。タンドリーチキンもカレー味が効いてて良いアクセントになります。ナポリタンでお腹いっぱいになりました。

(Traduzione di Google) Per il mio primo pasto del mio viaggio a Tokyo, sono andato da Musashiya a Shinbashi. Questo storico ristorante in stile occidentale è famoso per il suo riso per frittata (omurice) e, durante l'ora di pranzo, c'è sempre una fila di impiegati in attesa di mangiare. Il proprietario prende l'ordinazione in anticipo e, una volta seduti, il cibo arriva subito. C'erano circa 16 persone davanti a me, ma il turnover è stato così rapido che ho dovuto aspettare solo circa 20 minuti. Ho ordinato l'Omu Dry, un riso per frittata fatto con curry secco. Il curry secco era splendidamente intriso dell'aroma del curry ed era guarnito con un classico tuorlo d'uovo. Pur non essendo particolarmente saporito, aveva un sapore classico. La frittata napoletana servita come contorno era un po' troppo asciutta, il che mi ha un po' deluso. (Originale) 도쿄 여행의 첫 끼를 먹기 위해 찾아간 신바시의 무사시야. 오므라이스로 유명한 경양식 노포인데 점심 시간이면 식사하려는 직장인들로 웨이팅이 무조건 있는 곳입니다. 줄 서 있으면 사장님이 미리 주문을 받아서 착석하면 바로 음식이 나오는 시스템. 앞에 16명 정도 있었지만 회전이 빨라 20분 정도만 대기했습니다. 주문한건 드라이카레로 만든 오므라이스인 오무드라이. 카레의 향기가 잘 입혀진 고슬고슬한 드라이카레에 옛스러운 지단을 덮었는데 대단한 맛은 아니지만 클래식함이 느껴집니다. 다만 사이드로 내주신 나폴리탄은 너무 마르게 볶아서 좀 아쉬웠네요.

(Traduzione di Google) Ho sempre desiderato provare questo ristorante occidentale famoso per i suoi omurice, in attività fin dall'epoca Meiji. Sono sceso a Shinbashi e finalmente sono riuscito a visitarlo. Sono entrato nel Nuovo Edificio di Shinbashi, accanto alla Piazza della Locomotiva a Vapore, e ho percorso il corridoio dritto. Una caratteristica tenda bianca noren ha subito attirato la mia attenzione sul retro dell'edificio, alla mia destra. Ci sono andato verso le 20:00 di un giorno feriale di agosto. C'era un cliente in coda, ma sono riuscito a trovare posto in cinque minuti. Oltre al menu, c'erano molti articoli di riviste sul ristorante appesi al muro. Tutto sembrava così delizioso che è stato difficile scegliere! Se non c'è coda, si può ordinare a voce quando ci si siede e il cibo verrà servito subito dopo aver pagato. Quando ci sono andato, il bancone era pieno, quindi mi è stato chiesto di ordinare per primo. Dato che era la mia prima volta, ho ordinato il loro omurice speciale. Omurice: ¥1.200 Con una porzione abbondante per ¥200 in più, il prezzo è arrivato a ¥1.400. Il ristorante è gestito da cinque persone, incluso il proprietario. Il proprietario è sempre al corrente della situazione al bancone e fornisce istruzioni precise, quindi la preparazione è perfetta. Non appena ci si siede, il cibo viene servito caldo e il ricambio sembra rapido! Questo classico omurice potrebbe facilmente essere scambiato per un assaggio! Il rinfrescante aroma di burro dolce e ketchup vi stuzzicherà l'appetito! Il riso al pollo, ripieno di pezzi di pollo, ha una consistenza deliziosa ed è delicatamente avvolto in una frittata morbida e soffice, creando una meravigliosa armonia. Il cavolo cappuccio tritato con maionese e la generosa quantità di ketchup sull'uovo sono ottimi accenti! Mi piace anche l'omurice con salsa demi-glace, ma il ketchup sembra sposarsi meglio con questo omurice! I piselli verdi all'interno dell'uovo sembravano deliziosi e, per qualche motivo, ho provato un certo senso di sicurezza, simile a quello dell'oyakodon. Avevo intenzione di aggiungere un bocconcino di hamburger, ma poi mi sono ricordato di aver dimenticato di ordinarlo (lol). Lo terrò per la prossima volta. La zuppa di miso, servita in una tazza da tè, si sposava stranamente bene con il cibo. Era un vero mix di stile giapponese e occidentale e, abbinata alla tenda noren, sembrava di ascoltare il "suono del tempo" della Restaurazione Meiji. Il riso con frittata è stato molto apprezzato, come previsto, e le ordinazioni continuavano ad arrivare una dopo l'altra. Il mio posto offriva una bella vista sulla cucina, quindi ho guardato distrattamente mentre aspettavo il mio cibo. La cucina è vecchia, ma ben organizzata. Anche nella piccola cucina, il personale non si è mai scontrato tra loro e ognuno sembrava svolgere i propri compiti in modo efficiente e silenzioso, il che spiega perché il cibo fosse servito così velocemente anche quando c'era molta gente. C'erano alcuni membri del personale stranieri, ma parlavano un giapponese perfetto ed erano molto attenti, offrendoci il rifornimento d'acqua, ecc. Tutti hanno offerto il giusto livello di servizio, cosa che ho apprezzato molto. Il pagamento è solo in contanti. Il bancone è un po' alto, quindi l'accessibilità per sedie a rotelle potrebbe essere un problema. Ho avuto la fortuna di sedermi subito, ma poco dopo si è formata una fila di diverse persone. A seconda degli orari, come l'ora di pranzo, la fila può essere piuttosto lunga. Poiché si trova a Shinbashi, la clientela è composta principalmente da impiegati, che se ne vanno non appena si sono riempiti lo stomaco. Non vi sentirete di fretta, ma questo non è il tipo di ristorante che si rivolge alle famiglie che vogliono mangiare al proprio ritmo. Tutti i piatti del menu sono disponibili per l'asporto e i contenitori sono adatti al microonde. Quindi, se siete tra queste persone, penso che sarebbe meglio portarvi il cibo a casa e consumarlo al vostro ritmo. Detto questo, non c'è la rigidità dei ristoranti di ramen che operano con un sistema a lotti, e il personale è gentile, ma questo tipo di ristoranti prospera grazie alla considerazione informale sia del ristorante che dei clienti. Spero che apprezzerete l'atmosfera e assaggerete il cibo delizioso, assicurandovi al contempo che tutti possano mangiare comodamente, in modo efficiente e delizioso! Grazie per il cibo delizioso! (Originale) 以前からずっと機会があれば食べてみたいと思っていた、明治から続くオムライスで有名な洋食店。 新橋で降りたのでやっと訪問出来ました。 SL広場横のニューしんばしビルに入り通路をまっすぐ。 ビルの奥側右手、特徴的な白い暖簾がすぐ目に留まりました。 8月の平日、20時頃の訪問。 お客さんが1人並んでいましたが5分と待たずに席に座れました。 壁にはメニューの他に雑誌で取り上げられた際の記事がが沢山。 全部美味しそうで迷います！ 並んでいなければ着席時に口頭で注文、お代を支払うとすぐに料理が提供されます。 自分の時はカウンターが満席だったので、来店時、先にオーダーを尋ねられました。 初めてなので看板メニューのオムライスを注文。 オムライス¥1,200 大盛り+¥200にして¥1,400でした。 店主さん含め5人体制での営業。 店主さんが常にカウンターの状況を把握して的確に指示を与えており仕込みは完璧、着席するとすぐにアツアツの料理が提供され回転は早そうです！ 食品サンプルと見紛うばかりの王道オムライス！ 甘いバターとケチャップの爽やかなの香りが食欲を刺激します！ 鶏肉がゴロゴロ入ったチキンライスは食感も楽しく、それを優しいオムレツがふんわりと包み込み見事に調和。 付け合わせのマヨがけキャベツの千切りと、玉子にたっぷりとかかったケチャップがいいアクセントです！ 私はデミソースのオムライスも好きですが、こちらのオムライスにはやはりケチャップが良さそうです！ 卵の中のグリンピースが見た目にも綺麗で、何故か親子丼にも通じる一種の安心感を感じました。 一口ハンバーグも付けようと思っていたのに、注文を忘れた事をここに至って思い出しました（笑） 次回の楽しみにとっておきます。 湯呑みで提供される味噌汁が不思議なほど料理に合い、正に和洋折衷、スダレ状の暖簾も相まって文明開花の『時の音』を聞いているようなに気持ちに。 オムライスはやはり人気で次々と注文が入ります。 ちょうどキッチンの動きが良く見える席で、料理を待つ間見るともなく眺めていました。 年季の入ったキッチンですが良く整頓されています。 狭い厨房でもスタッフさん同士がかち合う事も無く、手際良く各自の仕事を黙々とこなしている様子で、混雑していても商品提供が早いのも納得でした。 外国籍のスタッフさんもいましたが、日本語は完璧、お冷のお代わりなどとても良く気が利き、全員が過不足無い接客で好感が持てました。 支払いは現金のみ。 カウンターがやや高く車椅子対応などは難しそうです。 私は運良くすぐに座れましたが、その後すぐに数人の列が出来ました。 昼時などタイミングによってはかなり並ぶと思われます。 新橋という場所柄、客層はやはりサラリーマンが多く胃袋を満たしたらすぐに離席。 急かされたりはないでしょうが、親子連れの方などゆったり食べたいという方向きの営業形態ではありません。 全メニューテイクアウト対応、容器もレンジ対応との事。 なので、そういう方は持ち帰ってゆっくり食べるのが宜しいかと。 とは言えロット制のラーメン店のシビアさは全くなく、店員さんも穏やかですが、こういうお店は店側とお客さん双方のさりげない気遣いで成り立っています。 皆んなが美味しく気持ちよく、そして効率よく食べられる様な心配りもしつつ、雰囲気を楽しみ、美味しい料理を堪能したいですね！ 美味しい料理をありがとうございました！

Ultimo ramen prima di partire, avevamo grandi aspettative dalle recensioni e son state quasi del tutto rispettate.Ci siamo presentati un po' prima dell' apertura e avevamo solo una persona davanti,poi si è fatta una lunga fila.Sotto consiglio abbiamo optato per lo tsukumen con brodo di gamberi e pomodori,ma abbiamo visto che tutti ordinavano con solo gambero.Tutto sommato un ottimo tsukumen

Ramen pazzesco! C'è un po' di fila da fare ma ne vale assolutamente la pena! Da provare!!!!!!

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante famoso per gli tsukemen in brodo di gamberi, e c'è sempre la fila, indipendentemente dall'orario. Ci sono andato verso le 20:00 di un giorno feriale e c'era solo una fila di circa cinque persone, quindi ho deciso di unirmi alla coda. Prima di entrare nel ristorante, ho scelto un piatto dal distributore automatico e l'ho acquistato. Il set di tsukemen con gamberi e pomodoro, con tutti i condimenti, costava 1.700 yen. La porzione normale costava 450 yen e quella piccola 300 yen, quindi ho scelto la piccola. Il ricco sapore dei gamberi, unito ai noodles gommosi, era delizioso. I noodles erano serviti con pasta al basilico, che ne ha modificato il sapore e li ha resi ancora più deliziosi. (Originale) 海老出汁つけ麺の名店でいつ行っても行列ができてます。平日20時ごろに行ってみたところ行列が5人くらいで少なかったので並んでみました。お店に入店する前に現金払いの券売機でメニューを選んで購入。 海老トマトつけ麺でトッピングが全部乗っけたセット1700円。普通で450、少なめで300とのことなの麺は少なめにしました。 濃い海老の味がもちもち麺に絡んで美味しかったです。バジルペーストが麺に添えられていて味変しても美味しかった

(Traduzione di Google) 1.700 yen per lo speciale tsukemen di gamberi e pomodoro non sono forse un vero affare? Sono andato alle 11:08 di un giorno feriale e il ristorante era pieno, con una fila di sette persone in attesa fuori. Dopo essere stato chiamato da un cameriere, ho acquistato il mio biglietto. Quando mi è stato chiesto quanti noodles volessi, ho chiesto una porzione piccola. Mi hanno detto che sarebbero stati serviti con menma e char siu, quindi ho chiesto menma. Mi hanno detto che avrebbero messo i menma omaggio nella zuppa. La porzione era piuttosto abbondante. Ce n'erano circa cinque pezzi. Anche se si chiamano menma, sono grandi più o meno come germogli di bambù bolliti. Mi piacciono, quindi ero contento. La salsa di gamberi e pomodoro mi ha ricordato la zuppa italiana. L'aggiunta di basilico per cambiare il sapore la rende ancora più deliziosa. Altri recensori hanno detto che è troppo salata, ma non era affatto così; era perfetta. Anche i noodles erano qualcosa che non avevo mai assaggiato prima. Erano gommosi e saporiti, ed è facile capire perché abbiano le valutazioni più alte della zona. (Valutazione 4,1 al 10 novembre 2025) Vengono serviti con due tipi di maiale, un uovo speziato, germogli di bambù e una baguette, quindi sono piuttosto sostanziosi. La piccola porzione di noodles è stata la scelta giusta. (Se ordinate la porzione speciale, la porzione normale potrebbe essere eccessiva per le donne.) Considerando la qualità, la soddisfazione e la porzione, penso che il prezzo sia buono. Grazie per il pasto. (Originale) 特製海老トマトつけめん１７００円は、むしろ安いのでは？ 平日の１１時０８分に訪問で、店内満席、外に７人の行列の人気店。 店員さんに呼ばれてから、食券を購入します。 麺の量を聞かれたので、小盛りでお願いすると、メンマがチャーシューが付くと言うのでメンマをお願いしました。サービスメンマはスープに入れておきますとのこと。これが量が結構多かった。5本くらい入ってました。メンマといっても、筍の煮物のような大きさです。好きなので嬉しかったですが。 エビとトマトのつけだれは、イタリアン料理のスープみたいです。 バジルを混ぜて味変するとさらに美味しくいただけます。 他のレビュアーさんで、しょっぱいって言ってる方もいましたが、全然そんなことはなくちょうど良かったです。 麺も初めて味わうような感じでした。 コシがあり風味がよく、この界隈で一番高得点なのも頷けます。（2025.11.10現在で4.1点） チャーシュー２種類に、味玉、メンマ、バゲットもついてくるので、結構お腹いっぱいになります。 麺の量は小盛りで正解でした。（特製にするなら女性は通常の量は多いかもしれません） このクオリティーと満足度、量を考えれば安いと思います。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Una ciotola di ramen tsukemen (in salsa) davvero unica. L'ho adorato, il sapore è ricco e complesso. Offrono anche uno tsukemen al pomodoro davvero unico, DAVVERO delizioso. C'è quasi sempre la fila, quindi aspettatevi di aspettare. Ci sono principalmente posti a sedere al bancone con alcuni tavolini. Questo non è un posto adatto a gruppi numerosi. È anche un locale piuttosto piccolo, quindi è meglio non portare troppe borse con sé. C'è un piccolo spazio sotto il sedile per una piccola borsa o uno zaino. Mentre siete in coda, il personale vi chiederà di entrare e ordinare ciò che desiderate dal distributore automatico. Una volta ritirati i biglietti, uno dei membri del personale che gestisce la coda ritirerà il vostro. Sono super organizzati ed è impressionante vederli gestire tutto. Questo locale è un po' più informale rispetto ad altri piccolissimi ristoranti di ramen, ma una volta finito di mangiare è meglio andarsene subito in modo che la persona successiva possa prendere posto. Personale cordiale, ottima atmosfera, buoni prezzi e ramen assolutamente fantastico. Consiglio vivamente di provare questo posto. (Originale) Really unique bowl of tsukemen (dipping style) ramen. Absolutely loved it, the flavour is rich and complex. They also offer a very unique tomato tsukemen that is REALLY delicious. There is almost always a line here, so expect a wait. There is mostly counter seating with some small tables. This is not a "large group" kind of place. It's also a fairly small shop so its best to not bring a lot of bags with you. There is some small storage space under the seat for a small bag or backpack. While in line you'll be asked by staff to go inside and order what you'd like from the vending machine. Once you get your tickets, one of the staff members managing the line will take your ticket. They are super well organized and it's impressive to watch them manage everything. This shop is a little more casual than some of the other super tiny ramen shops, but once you're done eating it's best to leave promptly so the next person can take the seat. Friendly staff, great atmosphere, good prices, and absolutely amazing ramen. Highly recommend trying this place.

(Traduzione di Google) Sono stato al ristorante nel primo pomeriggio di un giorno feriale. Ci andavo regolarmente da circa quattro anni, ma è diventato così popolare che ho iniziato a fare la fila, quindi ho smesso di andarci. È passato un po' di tempo dall'ultima volta che ci sono andato e sono rimasto deluso nel vedere che il sapore e i prezzi sono cambiati così tanto. Come hanno commentato altre persone, la zuppa è peggiorata molto. Prima era più corposa. Mi sembra che prima fosse più densa e appiccicosa. Prima si riceveva un secondo di zuppa gratis anche se si ordinava una porzione normale, ma ora se ne può avere solo uno se si ordina una porzione abbondante. Anche il servizio era scortese. Non credo che ci tornerò. (Originale) 平日の昼過ぎに来店。 4年ほど前から定期的に通っていたが、 人気が出てきて並ぶようになったので遠ざけていた。 久々に来店したがかなり味と金額が変わっていて残念。 他の方のコメントにもある通りかなりスープの味が落ちた。 昔はもっとスープにコクがあった。 濃くてドロドロしていた印象。 並を頼んでもスープのおかわりが無料だったが今は大盛りを頼まないと貰えない。 接客態度も愛想がない。 もう行くことはないと思う。

(Traduzione di Google) In base alle recensioni, sono stato in questo ristorante alle 14:00 e c'erano cinque persone in coda, quindi l'attesa è stata di circa 15 minuti. Mentre aspettavamo in coda, ci è stato chiesto di acquistare un buono pasto, poi siamo tornati in coda (come indicato). Ho apprezzato moltissimo il classico tsukemen di gamberi, e i gamberi erano fantastici... Completato con riso al formaggio, ho bevuto l'intera zuppa. Grazie per il pasto! 🙏 La salsa è a base di gamberi e ci sono varie combinazioni tra cui scegliere, quindi vorrete trovare il sapore più adatto a voi. (Originale) クチコミによると行列店との事だったので14時に訪問、行列5人で15分程の待ち時間でした。列に並んでいると途中から食券を購入するよう誘導され、再び列に戻るシステム(掲示あり)でした。スタンダードな海老つけ麺を堪能、エビがすごいですね…チーズご飯の追い討ちでスープ完飲、ご馳走様でした🙏 つけダレがエビ＋色々な組み合わせがあるので自分に合う味を探したくなりますね。

Ottima cena. Provati sia i soba freddi (in versione thick) che quelli caldi. Inoltre abbiamo preso del salmone scottato, la tempura, e l’omelette giapponese. Il personale gentilissimo. Consigliato il sake freddo “dry”. Conviene prenotare. Noi siamo andati di persona circa 1 ora e mezza prima.

Location splendida. Prenotato online per cena un tavolo in questa splendida stanzetta con cinque tavoli dove ci si siede per terra un po’ per finta (sotto il tavolo c’è il posto per sedersi all’occidentale). Specialità della casa sono i kamaage-udon che abbiamo trovato spettacolari (c’è anche una versione fredda che ci ha convinto meno). Vi lasciamo esplorare le altre specialità del menu (le loro melanzane sono da urlo). Tenete conto che le porzioni di udon sono abbondanti (direi per due adulti) Unici stranieri nel locale, abbiamo veramente goduto di un’ottima cena e bellissima atmosfera. Consigliato

Da Nezu Kamachiku conviene prenotare. L’ambiente è incredibile. Forse il più bel locale visto in tutta la vacanza. Elegante e allo stesso tempo super tipico. Si trova in una via nascosta. Abbiamo provato gli udon da pucciare nel brodo caldo, la tempura e l’anatra. Abbiamo apprezzato tutto. Unico appunto e quesito riguarda l’anatra: non so se fosse normale servirla cosi, ma per quanto fosse saporita era troppo fredda per i nostri gusti. Per quanto mangiato e bevuto, ottima qualità prezzo (16€ a testa). Andateci, non ve ne pentirete.

Location molto bella. Si attende all'estero il proprio turno mentre leggi il menu. Ordiniamo i piatti tipici del ristorante. Tutto molto buono, il particolare udon sia caldi che freddi e l'anatra. Bello il mangiare tutti insieme su un grande tavolo rettangolare in legno, rispettando il silenzio degli altri commensali.. che dire. Esperienza da fare

Una gentilezza impagabile, accompagnata da dei piatti che raccontano una storia. Il locale è bellissimo!

Antico deposito ristrutturato con gusto moderno ma rispettoso della tradizione. Buona la cucina. Un po' turistico, ma nei limiti.

Personale molto cordiale cibo ottimo sia gli udon sia i vari contorni Da provare il salmone

(Traduzione di Google) Madai Ramen Men'yo Honten è un ristorante specializzato in ramen situato a Kinshicho, una delle zone più rinomate per la ristorazione di ramen, il cui ingrediente principale è l'orata. Dall'altra parte della strada rispetto al ristorante si trova Mankeiken, famoso per il suo ramen al foie gras. Ci sono andato da solo alle 12:00 di sabato. Non c'è stata attesa e sono riuscito a entrare senza problemi. L'interno del ristorante, decorato nei toni del bianco e del legno, è pulito e rilassante. Con solo 16 posti a sedere al bancone, è confortevole anche quando si cena da soli. Il menu offre una selezione di portate che permette di assaporare il fascino dell'orata in una varietà di stili, tra cui il classico Madai Ramen, così come il Tai Abura Soba e il Madai Tsukemen. Ho ordinato il Madai Ramen Zosui Set (1.280 yen tasse incluse). La zuppa era di un colore ambrato chiaro. Con un solo sorso, il sapore umami dell'orata si diffonde in bocca, diffondendo un gusto limpido e puro, senza impurità. I noodles sono sottili e dritti, fatti con grano integrale impastato con grano locale. Hanno una consistenza morbida e la giusta elasticità, e si sposano perfettamente con la zuppa. Per concludere il pasto, abbiamo aggiunto la zuppa rimanente al riso speciale per un delizioso porridge. Ogni chicco di riso ha assorbito il sapore umami dell'orata e siamo riusciti a gustarlo fino all'ultima goccia. Se avete voglia di ramen ai frutti di mare a Kinshicho, perché non aggiungere questo ristorante alla vostra lista? (Originale) 「真鯛らーめん 麺魚 本店」は、ラーメン激戦区の錦糸町にある、真鯛を主役にしたラーメン専門店です。お店の道路を挟んで向かい側には、フォアグララーメンで有名な「満鶏軒」もあります。 この日は土曜日の12時00分に1人で訪問しました。待ち時間はなく、スムーズに入店できました。 店内は、白と木目調を基調とした、清潔感あふれる落ち着いた空間。席はカウンター16席のみで、ひとりでも気兼ねなく入れる雰囲気です。 メニューは、王道の「真鯛らーめん」をはじめ、「鯛油そば」や「真鯛つけ麺」など、真鯛の魅力をさまざまなスタイルで味わえるラインナップが揃っています。 その中から、「真鯛らーめん雑炊セット（税込1,280円）」を注文しました。 スープは、透き通った琥珀色。一口すすると、真鯛の旨味が口のなかに押し寄せ、雑味のないクリアな味わいが広がります。 麺は、国産小麦に全粒粉を練り込んだストレートの細麺。しなやかな喉ごしと程よい弾力があり、スープとの相性も抜群です。 〆には、残ったスープを専用のご飯に入れて味わう雑炊。ご飯一粒一粒が真鯛の旨味をしっかりと吸い込み、最後の一滴まで余すことなく堪能できました。 錦糸町で魚介系ラーメンが食べたくなったときには、ぜひ候補のひとつに加えてみてはいかがでしょうか？

(Traduzione di Google) L'ho trovato passeggiando per Kinshicho. Ho visto le parole sul cartello e ho pensato "Ecco qua!", così sono entrato. Ho ordinato il popolarissimo "Red Sea Bream Ramen Rice Porridge Set". La zuppa, fatta solo con orata e acqua, aveva un brodo corposo ed era molto saporita. I noodles sottili e dritti avevano una consistenza gradevole e si attaccavano bene alla zuppa, il che era delizioso. L'aggiunta di yuzu li ha resi ancora più deliziosi. Per finire, ho preparato il porridge di riso con la zuppa rimanente. Il riso, che aveva assorbito completamente la zuppa di orata, era molto saporito e ho potuto gustarlo fino alla fine. È stato un "grande successo!" e mi piacerebbe tornarci. (Originale) 錦糸町を散策中に見つけました。 看板の文字を見て、「これは！」と思い入店。 １番人気の「真鯛らーめん雑炊セット」を注文。 鯛と水だけのスープは、よく出汁が出ていてとても美味しかったです。ストレートの細麵は、こしがありスープがよく絡んで、これもまた美味しかったです。ゆずを入れるとまた一段とおいしさアップ。〆に、残ったスープで雑炊。真鯛のスープをしっかりと吸い込んだご飯はとても美味しく、最後まで堪能することができました。 「大当たり！」のお店でした。また食べに行きたいです。

(Traduzione di Google) È delizioso. Il brodo di orata è davvero unico per un ramen. Ho ordinato il set di porridge di riso, quindi dopo aver mangiato i noodles ho aggiunto il riso, che è come bere tutto il brodo. Immagino sia piuttosto salato. Ma poiché il brodo deriva dall'orata, penso che abbia meno grassi del brodo di osso di maiale o di pollo. (Originale) 美味しい。鯛の出汁というのがラーメンとしてはかなりユニーク。雑炊セットにしたので麺を食べたあと、ご飯投入、結果、汁まで完飲したのと同じになる。塩分えぐいんだろうなー。でも出汁が鯛由来だから、豚骨や鶏白湯と比べれば脂質は少ないと見た。

(Traduzione di Google) Ho la sensazione che questo ramen shop sia diventato una tappa obbligata a Kinshicho. Con tutti gli sviluppi, è sicuramente uno di quelli da non perdere, e finalmente ci sono riuscito. Ci sono andato verso le 20:00 di un giorno feriale, ed era sorprendentemente vuoto. Tra l'altro, c'era una discreta attesa da Manjiken (una filiale della stessa catena) dall'altra parte della strada. Mi chiedevo cosa stesse succedendo... così sono entrato con cautela. Essendo la mia prima volta, ho ordinato il set di ramen con orata e porridge di riso (1.300 yen). Dopo aver aspettato circa 6 o 7 minuti, è stato servito rapidamente e il servizio è stato impeccabile. Con un solo sorso... il ricco aroma dell'orata ti riempie la bocca. L'aggiunta di fiocchi di orata affumicata ne modifica il sapore, consentendo diversi modi di gustarlo. È assolutamente delizioso... anche i noodles sottili e il maiale char siu sono di altissima qualità. Una volta finito, versate la zuppa nel set per il porridge di riso ed è cotta alla perfezione. Incredibile... Personalmente, non capisco perché fosse così vuoto. Era così delizioso. 1.300 yen non sono pochi, ma penso che sia giusto per una ciotola di ramen preparata con cura. Mi piacerebbe tornarci, perché c'erano così tante altre cose da considerare. Ci sono molti ristoranti affidabili nella catena Mengyo, comprese altre sedi, quindi li consiglio vivamente! (Originale) 錦糸町のラーメン屋と言えば、的なポジションにまで登り詰めているような気がしてます。色々な展開も含めて、見逃せない店舗だと思いますが、ようやく行けました。 平日夜の20時くらいに行きましたが、ビビるくらいにガラガラでした。ちなみに斜め向かいの満鶏軒(グループ店舗)はそこそこの待ち客ありです。なにかあるのだろうか…恐るおそる入りました。 初めてだったので、真鯛ラーメンの雑炊セットを注文(1,300円) 6,7分待って運ばれるスピード感で、接客含めてここまで全く問題ありません。 一口すすりますと…しっかりと真鯛の香りが口いっぱいに広がります。スモークされた真鯛のフレークを混ぜて食べると味わいも変わって楽しみ方も多彩です。いや…めちゃくちゃ美味いぞ…細めの麺やチャーシューもかなりレベル高いです。食べ終わったらスープを雑炊セットに流し込んで、完璧に出来上がります。素晴らしい… 個人的には何故ガラガラなのか、意味不明レベルに美味しかったです。1,300円は安くは無いが、こだわりの一杯ならばこれくらいの値段は標準レベルだと思いました。リピートもしたいなぁ、色々あったので。 麺魚系列は他の店舗含めて確かな店が多くて、オススメです！

(Traduzione di Google) Questo ristorante è specializzato in ramen di pesce, a base di orata rossa. Anche se potrebbe sembrare insolito, dato che non si tratta del tipico brodo di maiale o di pollo a cui siamo abituati, credo che la maggior parte degli asiatici sia naturalmente incline al brodo di pesce. Consiglio un brodo più ricco rispetto a uno più chiaro. Potete anche aggiungere wasabi, yuzu kosho o zenzero al vostro ramen per un finale più vario. (Originale) 참돔 라멘 베이스의 생선 라멘 전문점입니다. 일반적으로 알고 있는 돼지나 닭이 아니라서 낯설 수 있지만 동양인 dna로는 생선 국물이 어지간하면 다 호일거라고 생각합니다. 맑은 국물보다는 진한 국물을 추천드립니다. 먹다가 와사비, 유즈코쇼, 생강 등을 달라고 하여 변주를 주시며 마무리 하면 좋습니다.

(Traduzione di Google) Ho preso il Ramen con Orata al Miso. Il brodo di orata era ricco quanto il miso. I noodles integrali e la zuppa erano un abbinamento perfetto. Ho già assaggiato il Ramen con Orata al Miso molte volte, ma questa volta ho scelto il ramen al miso. È stata la scelta giusta 😋 Grazie per il pasto. I condimenti particolari, come lo zenzero, lo hanno reso molto gustoso, ma avrei gradito un po' d'aglio tritato, anche se costasse di più! (Originale) 濃厚味噌真鯛ラーメンをいただきました。 濃厚な味噌に負けない、鯛の出汁。 全粒粉入り麺にスープがよくマッチしています。 濃厚真鯛ラーメンをリピしてきましたが、今回は味噌ラーメンをチョイスさせていただきました。 正解でした😋ご馳走様でした。 生姜などアクセントとなるトッピングもあって、とても楽しめるのですが 有料でもいいので 刻みニンニク、添えたかったです！

(Traduzione di Google) Ramen speciale all'orata del Mar Rosso, piccola ciotola di riso Di ritorno a Kinshicho per la prima volta dopo un po' Tra i tanti ristoranti di ramen in città, ho deciso di provare il Red Sea Bream Ramen Mengyo! Il brodo aromatizzato ai frutti di mare e i noodles integrali sono deliziosi. Anche i croccanti komatsuna (senape giapponese) sono deliziosi! Il maiale arrosto è tenero, ricorda il maiale arrosto. Dopo aver finito il mio ramen, ho versato la zuppa rimanente su una ciotola di riso condita con fiocchi di orata grigliata alla brace. 🙏 (I condimenti gratuiti includono wasabi, pepe yuzu e zenzero.) Il ristorante ha solo 16 posti a sedere al bancone, il che rende facile cenare da soli. Il brodo di pesce è piuttosto forte, rendendolo un must per gli amanti del ramen dal sapore deciso. Questo ristorante è stato selezionato come uno dei 200 migliori ristoranti di ramen del 2019, quindi provatelo. Era delizioso. Ottimo 🫄 (Originale) 特製真鯛らーめん、雑炊丼（小） 久しぶりに錦糸町へ いろいろなラーメン屋さんがある中、真鯛らーめん麺魚さんへ行ってきました！ 魚介の出汁が効いたスープに全粒粉の麺が絡み合って良きです 小松菜のシャキシャキした食感もまたよし！ チャーシューはローストポーク風で柔らかいね らーめんを食べ終わってから炭火仕上げの鯛フレークが のった雑炊丼に残りのスープをぶっかけていただきます🙏 （無料トッピングでワサビ、柚子こしょう、生姜）を 頼めますお好みでどうぞ 店内はカウンターのみ16席でお一人様でも入りやすいです 魚介の出汁がけっこう効いてるのでクセのあるらーめん好き にはたまらないでしょう笑 2019年にはラーメン百名店に選出されているお店なので よかったらご賞味くださいね 美味しかったです。ごっさんでした🫄

Buonissimo ristorante, c'è sempre una gran fila da fare ma ne vale la pena. Le loro tagliatelle larghe sono ottime!! Menzione particolare per la gentilezza: in fila ha iniziato a piovere ,sono usciti a distribuire gli ombrelli per chi non li aveva!

Ristorante con attesa di circa 1 ora, vale la pena, si mangia bene, udon ottimi, locale accogliente, ottima anche la carne, per la cena meglio non arrivare dopo le 20 o si rischia di non cenare

Udon buonissimi, vale la pena aspettare in coda anche più di un'ora.

(Traduzione di Google) Eravamo in zona e abbiamo deciso di fermarci in questo posto verso le 14:30. C'era una piccola coda, quindi ci siamo messi in fila e, circa 15 minuti dopo, siamo stati fortunati: la cameriera ci ha detto che avevano ancora abbastanza noodles per noi, gli ultimi clienti! C'erano ancora alcune persone in attesa dietro di noi, quindi abbiamo sicuramente evitato la lunga attesa menzionata da molti altri recensori. Abbiamo ordinato due pranzi per due persone e un bambino, e i noodles piatti erano incredibilmente morbidi e dalla consistenza gommosa. Ho scoperto che si può apprezzare davvero il sapore dei noodles se mangiati freddi e intinti nella salsa, anche se personalmente li preferisco nel brodo caldo. Il pranzo includeva anche tempura con riso, il che lo ha reso un pasto molto sostanzioso e soddisfacente. Nel complesso, siamo stati davvero contenti di esserci fermati: un'esperienza fantastica e un tempismo perfetto! (Originale) We were in the area and decided to stop by this place around 2:30 p.m.. There was a small queue, so we lined up, and about 15 minutes later, we were lucky — the hostess told us they had just enough noodles left for us as the last customers! There were still a few people waiting behind us, so we definitely avoided the long wait many other reviewers mentioned. We ordered two lunch sets for two people and a kid, and the flat noodles were incredibly smooth with a great chewy texture. I found that you can really appreciate the flavor of the noodles when eaten cold and dipped in the sauce, though I personally prefer them in the hot broth. The lunch set also included tempura with rice, making it a very filling and satisfying meal. Overall, we were really glad we stopped by — great experience and perfect timing!

(Traduzione di Google) [Guida per i visitatori inclusa] Abbiamo provato a confrontare Zaru Udon e Oni Himokawa. Oni Himokawa, caratterizzato dai suoi noodles larghi, è così scivoloso e delizioso che non puoi smettere di sgranocchiarlo finché non lo hai provato. Anche il personale è attento e capisco perfettamente perché la gente voglia tornare. È un ristorante popolare con una coda di persone ogni giorno, quindi ero incuriosito e ho deciso di andarci. Usano un sistema di biglietti numerati e i biglietti vengono emessi poco dopo le 10:00. Mi sono messo in coda verso le 10:20 e ho ricevuto il biglietto numero 46 in circa cinque minuti, ma non sono riuscito a entrare fino alle 14:00 circa. Puoi controllare lo stato della tua chiamata sullo smartphone, quindi è facile rilassarsi. Aprono alle 11:30, quindi se puntate ad arrivare presto (tra le 11:00 e le 12:00), probabilmente dovrete acquistare il biglietto entro le 10:10 circa. Giusto per avere un'idea. Questa volta ho ordinato l'Hanayama Gozen e lo Zaru Udon per confrontare il loro piatto speciale Oni Himokawa con gli udon normali. L'Hanayama Gozen è un set di lusso che permette di scegliere il tipo di noodles (Oni Himokawa/normali), la temperatura (freddi/caldi) e la ciotola di riso che si desidera ordinare (Gamberi Tempura Jubako/Bara Chirashi Jubako). Anche le porzioni abbondanti di noodles sono gratuite, il che è un bel vantaggio. Ho scelto l'"Oni Himokawa freddo (grande)" e il "Gamberi Tempura Jubako". Il karinto (patata dolce fritta) è stato servito su un piattino come antipasto. Ha una base di miso, quindi potrebbe non piacere a tutti. Il piatto principale è arrivato meno di 10 minuti dopo. L'ampio e lucido "Oni Himokawa" era uno spettacolo per gli occhi. Ho iniziato mangiando la porzione centrale, che era sorprendentemente gommosa e liscia. La consistenza creava dipendenza. C'erano due salse disponibili. La salsa standard aveva un sapore croccante e salato con un pizzico di brodo di bonito, ed era forte quanto i noodles larghi. L'altra salsa al sesamo era più leggera e meno dolce, ed era esattamente di mio gradimento. Anche il bento box di gamberi in tempura (funghi maitake e gamberi) incluso nel set era delizioso, ma a dire il vero, l'impatto degli udon era così forte che ha un po' oscurato gli altri piatti. Gli Zaru Udon sono arrivati ​​in ritardo. Udon sottili e ben disposti, con una consistenza raffinata ma non troppo forte. Anche questo era delizioso, ma rispetto alla consistenza unica dell'Oni Himokawa, quest'ultimo ha prevalso. Era così delizioso che ho comprato un sacco di souvenir prima di uscire dal negozio. Se state pensando a hoto o simili, questo vi farà cambiare completamente idea. Se siete in zona, assicuratevi di dargli un'occhiata. ☺︎︎ Lista degli ordini ・Hanayama Gozen 1590 yen Oni Himokawa Zaru Ni Aji Tempura di gamberi O-ju (piccola) ・Zaru Shoyu Udon 890 yen ♪ Profilo Adoro soprattutto i frutti di mare e i noodles, quindi se qualcosa cattura la mia attenzione, vado a provarlo. Vorrei condividerlo su Instagram, ma sto rallentando. @k.gourmeet Pubblico su Google Maps e Tabelog, quindi date un'occhiata se volete. (Originale) 【訪問の手引きあり】ざるうどんと鬼ひもかわを食べ比べてみました。 幅広麺が特徴的な鬼ひもかわは食べないと語れないちゅるちゅるで止まらない美味しさ。店員さんの接客も丁寧で、リピートしたくなる気持ちはよく分かるわぁ。 毎日人が並んでいる人気店で、気になって訪問することを決意。整理券制で、発券は10時過ぎから始まります。10時20分頃に並び、5分ほどで46番の整理券を受け取りましたが、入店できたのは14時頃でした。 スマホで呼び出し状況を確認できるので安心です。 11時半オープンなので、もし早い時間帯（11時〜12時台）を狙うなら、10時10分頃には整理券を受け取る必要がありそうです。ご参考までに。 今回は、看板商品の「鬼ひもかわ」と「普通のうどん」を食べ比べるため、「花山御膳」と「ざるうどん」を注文しました。 ​「花山御膳」は、麺の種類（鬼ひもかわ/普通）と温度（冷/温）、セットの丼（海老天お重/バラちらしお重）が選べる豪華なセット。麺の大盛りも無料なのがありがたい。 私は「冷たい鬼ひもかわ（大盛り）」と「海老天お重」を選びました。 お通しのようにかりんとうが小皿で提供されました。味噌味がベースになっていて、好みが別れる味わいかもしれないです。メインが10分経たずにやってきました。 つやつやと輝く幅広の「鬼ひもかわ」は、圧巻のビジュアルです。まずは真ん中の部分をそのままいただくと、驚くほどモチモチ、そしてつるつるとした食感。この喉越しは癖になります。 つけ汁は2種類。定番のつけ汁は鰹だしが効いたキリッとした塩味で、幅広の麺に負けない力強さがあります。もう一方の胡麻つけ汁は、甘さがないさらっとしたタイプで、こちらも私の好みにドンピシャでした。 セットの海老天お重（舞茸と海老）も美味しかったですが、正直なところ、うどんのインパクトが強すぎて少し霞んでしまった印象です。 遅れてくることざるうどん。 美しく整えられた細めのうどんで、強すぎない上品なコシを感じます。こちらも美味しいのですが、やはり「鬼ひもかわ」の唯一無二の食感と比べると、軍配は鬼ひもかわに上がりました。 あまりの美味しさにお土産も大量購入し、退店。 ほうとうなどをイメージしてる方は概念を覆されますよ。 お近くによったらぜひ。 ☺︎︎注文リスト ・花山御膳 1590円 鬼ひもかわ ざる二味 海老天お重（小） ・ざる醤油つゆ うどん 890円 ♪プロフィール 特に海鮮・麺類大好きで気になったら食べに行きます。 インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeet Googlemap、食べログ投稿していますのでもし良かったら見に来てください。

(Traduzione di Google) Visitato a dicembre 2020 Hanayama Udon, situato a pochi minuti a piedi dalla stazione di Higashi-Ginza. C'è sempre una coda lunghissima quando passo davanti al ristorante nei fine settimana. Ho iniziato a mettermi in fila verso le 14:00, ma c'erano 20 gruppi davanti a me, quindi l'attesa è stata di circa un'ora. Una volta seduto, mi è stato servito subito tè ai fagioli neri e foglie di Nozawana. A quanto pare, il tè ai fagioli neri fa bene anche contro il raffreddore. Questa volta ho ordinato il famoso Oni Gozen del ristorante. Tutti intorno a me hanno ordinato la stessa cosa. A quanto pare, questo menu ha vinto il campionato giapponese di Udon per tre anni consecutivi. Viene servito con una ciotola piccola, e si può scegliere tra una ciotola piccola di tempura, una ciotola di riso con pollo Joshu o una ciotola di alghe Nozawana e uova di salmone. Ho scelto la ciotola di tempura senza esitazione, dato che non ne avevo l'occasione da un po'. Gli udon Oni Himogawa sono serviti in una ciotola ampia e liscia. Gli udon erano così lunghi che quasi li ho rotti. Il brodo dashi dolce, simile a quello dei noodles, aderiva perfettamente agli udon, cosa che ho apprezzato. Era denso, quindi forse era in stile Kanto? La tempura era croccante e deliziosa. Mi piacerebbe provare degli udon freddi in estate. Grazie per il pasto! (Originale) 2020年12月に訪問しました 東銀座駅から徒歩数分の場所にある花山うどんさんへ 土日にお店の前を通るといつも大行列 14時位から並びましたが前に20組いて約1時間待ちくらい 席に座ると、すぐに黒豆茶と野沢菜が出されます。黒豆茶って冷え性にも良いみたいですね 今回はお店の人気のメニュー鬼御膳にしました。周りもみんな同じの頼んでます うどん日本一の大会でこのメニューは３年連続優勝してるメニューみたいで小丼付きで、小天丼、上州鶏めし丼、野沢菜昆布いくら丼から選択でき、迷わず、久しぶりの天丼を選択しました たぬきの器に入ってる幅広いつるつるとした長い鬼ひも川うどん おうどんが長すぎて切れそうで慌てました 麺つゆのように甘い出汁つゆでおうどんとよく絡み私好みでした。濃いので関東風？ 天ぷらもサクサクで美味しかったです 夏になったら冷たいおうどん食べてみたいな ごちそうさまでした♪♪♪

(Traduzione di Google) Alloggiavo nelle vicinanze per un viaggio di lavoro e ultimamente mi sentivo male, quindi ho cercato un ristorante di udon. Quando sono arrivato, era tutto esaurito!!!!! Ero deluso e stavo per andarmene, ma con mia sorpresa, qualcuno ha disdetto e siamo riusciti a mangiare lì! Quando sono entrato, sono rimasto sorpreso di vedere così tanti clienti stranieri. Il personale parlava fluentemente inglese ed era allegro!! Gli udon che mi sono stati portati erano piatti, una cosa che non avevo mai visto o provato prima. 🤩 Sono rimasto stupito quando ne ho assaggiato un morso! Erano gommosi e persino più deliziosi di quanto mi aspettassi. ♡ Il condimento consigliato con l'uovo in camicia era perfetto. 👌 Era così delizioso che ho voluto comprare dei souvenir, così sono andato alla cassa per comprare due porzioni di udon e due tipi di brodo. La cassiera si è avvicinata a me e ho iniziato a farmi prendere dal panico, chiedendomi se avessi preso gli articoli senza il suo permesso. Con mia sorpresa, mi ha detto con un sorriso: "Questo set ha lo stesso contenuto ed è più conveniente. 🥰" Non solo il cibo era delizioso, ma anche il servizio cordiale e impeccabile del personale mi ha fatto diventare una sua grande fan! La prossima volta vorrei provare gli udon freddi. Grazie per il pasto 😋 (Originale) 出張で近くに宿泊、最近胃腸の調子が悪くてうどん生活のためうどん屋さんを検索しお店に行ったら売り切れ！！！！！ がっかりしながら帰ろうとしたら、なんと!キャンセルの方がいて食べれますよ!と言われ入店できました。 中に入ると外国からのお客様が多く驚いたのがスタッフさんが英語が堪能でしかもみなさん明るい！！気持ちの良い接客で運ばれてきたうどんは初めて見る＆食べる平たいおうどん🤩 口に運んでびっくり‼️モッチモチで期待以上の美味しさ♡ おすすめしてくださった温泉卵のトッピングも相性バッチリでした👌 おいしくてお土産も買って帰ろうとレジで2人前のうどんとお出汁2種を購入しようとしたらレジの女性がわざわざ私の方まで出てくるから勝手に商品とったの悪かったのかな？と焦ってたらなんと！「こちらのセットになった商品の方が同じ内容でお得なんです🥰」とニッコニコ✨ もう!味だけでなくスタッフさんの愛想の良い素敵な接客ですっかりファンになりました！ 今度は冷たいおうどん食べにきたいと思います。ご馳走様でした😋

(Traduzione di Google) Avevo un po 'di affari a Kinshicho, quindi ci sono andato. Ho cercato "Kinshicho Ramen" per trovare un buon ristorante di ramen, e questo ristorante è venuto per primo. Non era troppo lontano dalla stazione, quindi ci sono andato. Prima di tutto, la zuppa a base di ostriche era deliziosa. I noodles erano anche gommosi e gustosi. Tuttavia, non direi che era alla pari con altri buoni ristoranti di ramen. È un ramen regolare che costa 950 yen. (Originale) 錦糸町に用事があり、錦糸町に行きました。美味しいラーメン屋さんを調べるため、「錦糸町　ラーメン」で検索したらこちらのお店が一番上に出て来ました。 駅からもそれほど遠くなかったので行ってみました。 まず、牡蠣を土台としたスープが美味しかったです。 また、麺も歯ごたえがあり美味しかったです。 ただ、他の美味しいラーメン屋さんと双璧を成しているかというと、そこまでではありませんでした。 ９５０円の通常のラーメンです。

(Traduzione di Google) Quando ho sentito parlare del ramen alle ostriche, non vedevo l'ora♪ Mi sono collegato poco prima dell'apertura! Ce l'ho fatta giusto in tempo♪♪♪ Ho ordinato ramen alle ostriche, riso alle ostriche e un pezzo di maiale char siu come guarnizione!! La zuppa è priva di aromi artificiali, ma è incredibilmente deliziosa!!! Deliziosa♪♪♪♪♪ Nessun odore o sapore sgradevole. Ho continuato a mangiare il riso alle ostriche e poi, a metà circa, ho aggiunto la zuppa per fare il risotto alle ostriche🎵 Delizioso♪♪♪♪♪ Il maiale e il char siu erano entrambi teneri e deliziosi♪♪♪ Se siete in zona, assicuratevi di passare🎵 (Originale) 牡蠣らーめんと聞いては、居ても立っても居られない♪ 開店間近に接続！ ギリギリ、間に合った♪♪♪ 頼んだのは、牡蠣らーめん、牡蠣飯、トッピングに豚チャーシュー1枚！！ 無化調のスープですが、旨味抜群！！！ 美味い♪♪♪♪♪ 臭みや嫌味は有りません。 牡蠣飯を食べすすめて、半分くらいでスープ投入で牡蠣リゾットへ🎵 美味い♪♪♪♪♪ 豚、チャーシューもホロホロで美味かった♪♪♪ 近くに来たら、絶対寄るな🎵

(Traduzione di Google) Oggi sono andato da "Menya Saichi" a Kinshicho. Un grande cartello fuori dal locale recita "Ramen con brodo di ostriche, senza additivi artificiali". Questo ristorante di ramen è specializzato in ostriche. Sono arrivato alle 11:30, ho comprato prima un biglietto, l'ho consegnato al personale e poi mi sono messo in fila. Il ristorante è aperto solo al bancone. Ho ordinato i "Saichi Noodles" per 1.200 yen! Il brodo di ostriche e i noodles ricci di medio spessore avevano una consistenza deliziosamente croccante! I condimenti erano un piatto sontuoso: un pezzo di maiale arrosto, due ostriche affumicate, ravanello daikon, alghe tritate e un uovo speziato. Il riso era offerto in omaggio. La zuppa di brodo di ostriche aveva la giusta densità, esaltando il meglio del brodo di ostriche! Non era né troppo densa né troppo liquida, esaltando il meglio delle ostriche. Era squisito. Questo delizioso ramen alle ostriche era un po' diverso dal ramen alle ostriche di Ohashi al mercato di Yokohama o di Mimamichi a Kanda. (Originale) 今日は、錦糸町にある「麺や佐市」へ 店頭に大きな「牡蠣だし無化調ラーメン」の看板 牡蠣がウリのラーメン屋さんでした♪ 11時30分に到着、先に食券を買って店員さんに渡してから並びます。カウンターのみの店内です。 注文したのは、「佐市麺」1,200円！牡蠣ダシスープに中太ちぢれ麺、パッツンとした食感が美味しい！ 具は、焼豚一枚、燻製された牡蠣二つ、貝割れ大根と刻み海苔、味玉が乗ってて豪華な一品 ご飯はサービスで頂けます♪ 牡蠣ダシが程良い濃さのスープは、牡蠣のダシの良いところだけ！濃すぎず薄すぎず、牡蠣の良さを引き出しています。その辺が絶妙です♪ 横浜市場のおおはしの牡蠣ラーメン、神田の三馬路の牡蠣ラーメンとはまた一味違う美味しい牡蠣ラーメンでした♪

(Traduzione di Google) La ricca zuppa di ostriche e vongole, simile a una zuppa, e i noodles di media densità si sposavano deliziosamente. Abbiamo condiviso due piatti: tsukemen e ramen. I condimenti erano cipolle bianche, note anche come ravanello daikon, e due ostriche di medie dimensioni (?). Il ramen era preparato con un ricco brodo di ostriche e una salsa a base di salsa di soia? Ci sono voluti circa 10 minuti perché il cibo ci venisse servito dopo l'ordinazione. C'erano solo circa 10 posti al bancone. Abbiamo utilizzato i buoni pasto. Offrono anche piatti a base di riso, come il riso alle ostriche e il riso al maiale, oltre ai gyoza, e questa volta ho ordinato i gyoza. Si può scegliere tra salsa di soia all'aceto o salsa di miso piccante, e io ho scelto il miso piccante consigliato. L'umami dei gyoza era altrettanto aspro quanto il ricco miso piccante. La spessa e gommosa pasta dei gyoza era farcita con un ripieno solido, il che li rendeva molto soddisfacenti. Sia gli tsukemen che il ramen erano deliziosi, e c'era persino un'opzione per diluire la zuppa, quindi mi sono goduto ogni singolo boccone. Il membro dello staff che lavorava in cucina sembrava uno straniero. Non sembrava parlare fluentemente il giapponese, ma sembrava in grado di gestire semplici interazioni senza problemi e sembrava fare il suo lavoro con attenzione. Se mi trovo in zona e ho voglia di nuovo di ramen alle ostriche, tornerò sicuramente qui °˖✧(⁰▿⁰)✧˖° (Originale) 濃厚牡蠣のクラムチャウダー的なスープと 中太麺が絡まり合うおいしさ。 つけ麺とラーメンの2種類をシェアで。 トッピングは白ネギとかいわれ大根 中くらい？の牡蠣が2粒。 牡蠣の濃厚な旨味のスープと醤油だれ？の ラーメンでした。 提供までの時間は注文後10分くらい。 カウンター席のみで10席ほど。 食券制。 牡蠣飯、チャーシュー丼などの ごはんものと餃子もあって今回は餃子を注文。 酢醤油か辛味噌からタレが選べるとのことで おすすめの辛味噌にしました。 ピリッとしてて濃厚な辛味噌に負けることのない 餃子の旨味。 もちっとした薄めの皮にしっかり餡が入っていて 食べごたえがあっておいしかったです。 つけ麺、ラーメンともにおいしかったし スープ割りもあって最後までおいしく食べられました。 店員さんは厨房にいらっしゃったのは 海外の方みたいでした。 日本語が堪能とまでは行かなさそうでしたが シンプルなやり取りなら問題なさそうで 丁寧にお仕事をされているように見受けられました。 またこの近辺で牡蠣ラーメンが食べたくなったら 伺います°˖✧(⁰▿⁰)✧˖°

(Traduzione di Google) Ramen e ostriche Ramen - 950 yen. Allo stesso prezzo, quello con le ostriche non sarebbe un affare migliore? Ho pensato, ma guardando più attentamente la foto, ho notato la differenza tra il char siu e le ostriche. Ramen: Char siu, cipollotti, ravanelli, alga nori sminuzzata, fili di peperoncino Un ramen denso e cremoso, ricco del ricco umami delle ostriche. Non contiene condimenti artificiali. Essendo a base di ostriche, l'alga nori si sposa perfettamente con esso. I noodles sono di medio spessore, gommosi, leggermente arricciati e non molto lunghi. Sono poveri di grassi, si sfaldano facilmente e hanno un sapore intenso. (Originale) らぁ麺と牡蠣・拉麺　950円 同じ値段なら、牡蠣が入っていた方が得なのでは？と思いながら、よくよく写真を見るとチャーシューと牡蠣の違いがありました。 らぁ麺 チャーシュー、ネギ、カイワレ、細切海苔、糸唐辛子 濃厚な牡蠣の旨みが溢れるトロっとした感じ。 無化調をウリにしています。 牡蠣系なので、海苔が合います。 麺は中太麺でプリッとした感じの少し知ちぢれ系でそれほど長くはありません。 脂身少なめで、ホロっとしており、味もきちんと付いています。

(Traduzione di Google) Mi sono fermato per un ultimo ramen. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️Ramen alle ostriche - 900 yen - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★Noodles Noodles ricci di medio spessore ★Zuppa Brodo di ostriche (Senza aromi artificiali) ★Condimenti 2 ostriche, germogli, cipollotti, alga nori tritata ・ ・ ・ ▪️Un giorno feriale, verso le 20:50, un cliente prima di me Questo è stato il mio ultimo ramen dopo un incontro (banchetto) a Kinshicho. Ho ordinato "Ramen alle ostriche" all'ingresso. Il ramen è arrivato in 5 minuti. Per prima cosa, ho sorseggiato la zuppa. Sì! Ostriche! Ma forse non era così impressionante come l'ultima volta... I noodles erano di medio spessore, arricciati. Erano gommosi e scendevano senza problemi. La zuppa densa si attaccava perfettamente al ramen. Le due ostriche sopra erano molto carnose! Il personale della cucina è composto da stranieri. Fanno il loro lavoro con cura, ma il nostro sincero desiderio sarebbe che ci fosse almeno un giapponese. Grazie per il pasto. (Originale) 〆ラーでの立ち寄り。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️牡蠣・拉麺・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣出汁 (無化調) ★トッピング 牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔 ・ ・ ・ ▪️平日20:50頃、先客1名 この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。 玄関で「牡蠣・ 拉麺」をポチッと。 5分で着ラー。 まずスープを一口。 うん！ 牡蠣！ でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・ 麺は中太縮れ。 コシがあって喉ごしも良き。 どろっとしたスープがよく絡みます。 トッピングの牡蠣2個はぷりぷり！ 厨房は外人さん。 丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Questo ristorante incredibilmente popolare è classificato tra i primi 5000 di Tabelog e ha un punteggio di 3,71 a ottobre 2025. È sempre aperto la mattina presto, quindi non c'è attesa! La zuppa è densa ma rinfrescante e deliziosa! Verso le 11:30 di un giorno festivo, c'erano due gruppi di clienti davanti a me e altri gruppi che aspettavano a testa in giù. Siamo riusciti a entrare senza problemi. [Cosa ho mangiato] Saichi Ramen con Tsukemen ¥1200 Due ostriche grandi! La zuppa era ricca ma leggera, diversa da qualsiasi altra cosa avessi mai mangiato prima. La zuppa era particolarmente leggera quando l'ho diluita, quindi non mi è sembrato di "mangiare ramen". Niente ramen spazzatura. Anche se personalmente non mi è piaciuto, sono stato felice di provare qualcosa di unico. E il personale è stato incredibilmente cordiale. Quando mi sono guardato intorno per vedere dove fosse la zuppa, me l'hanno subito servita, un gesto davvero carino. Ci sono donne nel personale e diverse clienti che cenano da sole, quindi penso che sia un posto facile da raggiungere. Grazie per il pasto! (Originale) 食べログTOP5000入り、2025年10月現在評価3.71の超人気店ながら、少なくとも早い時間は空いていて待ちなし◎どろっとしてるけどさっぱりで、美味しい！！ 休日11時半ごろ、先客さま2組さま、後逆さまは数組さま。 すんなり入店です。 【食べたもの】 つけ・佐市麺　¥1200 大ぶりの牡蠣が2つ！ スープは今までに食べたことのない、濃厚だけどあっさりとしたものでした。 特にスープ割をするとかなりあっさりで、「ラーメンを食べた」感はあんまりないかな。 NOジャンクラーメンです。 好みか好みじゃないかで言えば個人的にはアレでしたが、珍しいものが食べられて嬉しかった。 そして、店員さんがすごく感じが良いです。 スープ割はどこかな、とキョロっとした時点でさっと差し出してくれ、素晴らしい目配り。 店員さんにも女性がいらっしゃるし、お客様もおひとりさま女性が複数いらっしゃり、入りやすいお店だと思います。 ごちそうさまでした！

(Traduzione di Google) ◼︎Recensione generale ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Menya Kisso, un rinomato ristorante di Kiba, è un habitué della lista dei 100 migliori ristoranti di ramen. Aperto solo quattro giorni a settimana per pranzo, è un'esperienza impegnativa e le code nel fine settimana sono inevitabili. Era sabato. Dopo aver acquistato un biglietto alla macchinetta, ho aspettato in coda per circa un'ora prima di riuscire finalmente a entrare. Ho scelto lo "tsukemen". La ricca zuppa di ramen tonkotsu a base di pesce, una cremosa miscela di brodo di sardine essiccate e tonkotsu, era corposa ma non pesante, con un sapore ben bilanciato. ♡ (A proposito, ho provato anche il ramen, ma preferisco lo tsukemen.) I noodles erano fatti in casa, di medio spessore e dritti. Peccato che fossero un po' troppo morbidi, ma il sapore generale era molto simile a quello del mio ristorante di tsukemen preferito a Shinbashi, "Menya Shugo". Ovviamente, ho anche completato il tutto con una salsa. È ricco, ma facile da bere fino all'ultima goccia. Anche il leggero retrogusto è invitante. Inoltre, sembra gestito da una coppia sposata, e il servizio è cordiale e attento. Ci tornerò sicuramente ♡ ◼︎Ordina ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Ajitama Ramen 1.200 yen Ajitama Tsukemen 1.300 yen ◤ Grazie a tutti per aver seguito, apprezzato e salvato il nostro ristorante. È molto incoraggiante ◢ Seguitemi su Instagram ❤︎ @yoko_kawamura_ (Originale) ◼︎総評 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ラーメン百名店の常連として知られる木場の名店 「麺屋吉左右（めんやきっそう）」 営業は週4日のお昼のみというハードルの高さもあって 週末は行列必至。 この日は土曜日。券売機で食券を購入後、 1時間ほど並んでようやく入店できました。 選んだのは「つけ麺」。濃厚な魚介豚骨ベースで 煮干し出汁と豚骨が絶妙に調和したクリーミーなスープは 濃厚ながらしつこさがなく、バランスの良い味♡ （ちなみにラーメンも食べたけど、私はつけ麺の方が好み） 麺はややゆるめの自家製の中太ストレート。 ゆるめなのが惜しいけど全体のニュアンスとしては 新橋の超お気に入りつけ麺専門店 「[a:13260478,麺屋 周郷]」に すごく近いものを感じる完成度の高い一杯でした。 もちろん最後はスープ割りまで。 濃厚でありながら最後まで飲み干せてしまう 後味の軽やかさも魅力です。 また、ご夫婦で営まれているようで 接客も温かくとても丁寧。 きっとまたリピートすると思います♡ ◼︎注文 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 味玉らーめん　1,200円 味玉つけ麺　1,300円 ◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】 ありがとうございます。とても励みになります ◢ Instagramも宜しくお願いします❤︎ @yoko_kawamura_

(Traduzione di Google) Ho ordinato una grande ciotola di ramen con un uovo speziato per 1.350 yen. Era morbido, setoso e ricco di sapore di pesce. La premura del proprietario e della proprietaria ha reso questo ristorante di ramen davvero eccezionale. Era la mia prima volta, ma aspettare in coda per circa un'ora e 40 minuti ne è valsa la pena. Dai noodles gommosi e di medio spessore fatti in casa, al morbido brodo di pesce, alle tenere fette di maiale impregnate di pesce e ai germogli di bambù che sprigionano sapore a ogni morso, non si può fare a meno di percepire l'attenzione al dettaglio in ogni ingrediente. Il locale è gestito solo dal proprietario e dalla proprietaria, ma si muovono con efficienza. C'erano circa 40-50 persone in coda, e ci è voluto un po', ma il loro comportamento, il linguaggio cortese e l'atteggiamento hanno giustificato la lunga coda. (^^) Grazie per il ramen davvero delizioso e per il vostro servizio caloroso e cortese. Oggi mi sono addirittura preso un giorno libero per venire qui, e la prossima volta vorrei prendermi un altro giorno libero per mettermi in fila. (Originale) 大盛りらーめん味玉1350円を注文しました。 滑らかで、サラサラな魚介系旨味濃縮らーめんと言うべきでしょうか。店主や女将さんの心配りも含めて、間違いないらーめん屋さんです。初めての来店でしたが、1時間40分程並んだ甲斐がありました。 自家製麺の中太麺のもっちり感といい、滑らかな魚介系スープといい、ホロホロのチャーシューにも魚介が染み込み、メンマは1口1口で旨味が出てくる感じなど、食べないとわからないくらい全ての食材1つ1つにこだわりを感じます。 店主と女将さんの2人で運営してますが、無駄のない動き。40〜50人程並んで、時間はかかりましたが、その立ち振る舞いや丁寧な言葉遣い、その姿勢にむしろ、感謝を覚えて、並びの長さは許される対応です(^^) ホントに美味しいらーめんと、心温まる丁寧な接客、ありがとうございます。 今日は有休を取ってまでこちらに来ましたが、次回も有休を取ってでも、並びたいと思います。

(Traduzione di Google) A proposito di Kiba, questo ristorante è una tappa obbligata! È aperto solo quattro giorni a settimana, per poche ore al giorno, il che è una bella sfida, ma è comunque incredibilmente popolare, con code che si formano molto prima dell'orario di apertura. C'è una piccola regola che prevede l'ingresso solo in contanti. Sono arrivato alle 10:38, circa 50 minuti prima dell'apertura, ed ero il tredicesimo cliente. Solo l'ottavo gruppo può sedersi e aspettare l'apertura del ristorante e, a parte me, tutti i clienti tranne uno erano uomini. (^_^;) Le saracinesche si sono aperte poco prima delle 11:00 e ci è stato chiesto di acquistare i buoni pasto in ordine. *A quanto pare, dopo l'apertura delle saracinesche, la regola è di acquistare i buoni pasto per primi. Più tardi, alle 11:09, hanno annunciato che avrebbero aperto prima (anche se l'orario ufficiale è le 11:30) e il primo cliente è entrato alle 11:15. Dopodiché, abbiamo potuto aspettare seduti. Penso che mettersi in fila 50 minuti prima sia stato perfetto. Ho apprezzato il fatto che avessero degli ombrelloni a disposizione per proteggersi dal sole, ma non dei parasole. Tuttavia, dato che non c'è niente che possa bloccare il sole a parte un ombrellone, potrebbe essere pericoloso andarci in piena estate... Siamo arrivati ​​alle 11:36 e il cibo è stato servito alle 11:47. Il ristorante ha solo un bancone con seggioloni, quindi potrebbe essere un po' difficile portare i bambini. [Cosa ho mangiato] Ajitama Tsukemen ¥1300 Non sono un grande amante del ramen, ma questa zuppa aveva un sapore incredibilmente curato. Era raffinata ma ricca e saporita. Sebbene io preferisca i noodles spessi, i noodles (presumibilmente) spessi di questo ristorante erano deliziosi. È un sapore che a poche persone non piacerebbe. Non direi che aspetterei quasi un'ora... (scusate). A proposito, c'è un cartello sul tavolo che informa i clienti che è vietato usare i loro smartphone o fare chiamate mentre mangiano. Inoltre, nonostante molte recensioni elogiassero l'eccellente servizio, ero un po' a disagio. Quando ho consegnato il mio buono pasto, mi hanno chiesto con aria interrogativa: "Sta cenando da sola?" Non l'hanno chiesto a nessun altro. Forse era insolito per una donna cenare da sola? Inoltre, c'era un cartello che diceva: "Dato che le porzioni sono abbondanti, possiamo adattarle di conseguenza", ma non mi hanno chiesto nulla quando ho consegnato il buono pasto, e non me l'hanno più chiesto dopo essere entrata nel ristorante, quindi la ciotola è arrivata senza che ci pensassi nemmeno. Tuttavia, la differenza di dimensioni tra me e la persona accanto a me, che aveva ordinato una porzione abbondante, era enorme, e mi sono chiesta: "Eh... è davvero così tanto?" o "Hanno ridotto la porzione di nascosto?" Ero sospettoso. Avrei potuto chiederglielo quando ho consegnato il buono pasto, quindi suppongo di essere stato anch'io in colpa... *Avevo molta fame, quindi forse mi sbagliavo. Il servizio non era certo male. Ma per i motivi sopra menzionati, l'ho trovato semplicemente "nella media". Ho sempre desiderato andarci, quindi sono felice che il mio desiderio si sia finalmente avverato! Grazie per il pasto. (Originale) 木場と言えばこのお店！週4日のみ、昼間の数時間のみの営業でかなり難易度が高いですが、それでも開店前から行列を作る超人気店。現金のみ少々のルールあり。 開店の約50分前、10時38分着で13人目でした。 座って開店が待てるのは8組目までで、私以外の先客さまは1名さまを除き男性でした(^_^;) 11時前にシャッターが開き、順番に食券を購入してくださいと言われました。 ※シャッターオープン後に関しては先に食券を買うルールらしいです その後、(公式にはオープンは11時半ですが)11時9分には早く開店すると告知があり、11時15分には1順目の方が入店され、それ以降は座って待てました。 50分前の並び、ちょうど良かった気がします。 日傘ではないけど日除の傘を置いてくださっていて、自由に使えたのがありがたかったです。 ただ、傘以外に日差しを遮るものが何も無いので、真夏の訪店は危険かと… 結局入店は11時36分、提供は11時47分でした。 店内はハイチェアのカウンターのみゆえ、お子様連れの訪店は難しいと思います。 【食べたもの】 味玉つけ麺　¥1300 ラーメンはあまり詳しくないのですが、このスープはめちゃくちゃ丁寧につくられたお味がします。 上品だけど物足りなさのない、コクのあるもの。 本来の好みは太麺ながら、当店の(多分)普通の太さの麺は美味しかった。 苦手な方は少なそうなお味です。 1時間近く待ってまで食べたいお味かと問われるとアレですが…(ごめんなさい) ちなみに、食べている間にスマホをいじったり通話したりするのはNGの旨、卓上に掲示があります。 また、接遇の良さを書いていらっしゃるレビューが多かったですが、わたしはちょっとモヤモヤ。 食券を渡すとき、「おひとりさまですか？」と怪訝そうに言われて… 他の方には聞いていないのに。 女性一人は珍しかったんでしょうか？ それと、「量が多い為、少なく調節できます」との記載がありましたが、食券を渡すときには何も聞かれず、入店してからも聞かれず、結局そのまま着丼。 ただ、お隣の大盛りを頼まれていらした方との量の差がすごく大きく、あれ…？これ量言うほど良多い？サイレントで少なくされた？と疑心暗鬼に。真相はわかりません。 食券を渡す時にこちらから問い合わせることもできたので、私にも落ち度があるとは思っていますが… ※すごくお腹が空いていたので、私の誤認かも 接遇は確かに悪くない。でも、上記理由から「普通」だと感じました。 ずっとずっとずっと伺ってみたかったので、やっと念願叶って満足です！ ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) "Tsukemen + Char Siu (¥1150 + ¥500)"... All'improvviso mi è venuta voglia di tsukemen, così ci sono passato per la prima volta dopo un po'... Non ricordo i dettagli, ma venivo spesso qui prima che aprisse il vicino "◯ Kokoro Chubo", quindi sono passati almeno 19 anni! A proposito, spesso aprono un po' prima, quindi sono arrivato un'ora prima e sono finito per essere il quinto in fila... (lol) L'orario di apertura ufficiale è le 11:30, ma in questo giorno feriale erano le 11:15♪... A proposito, c'erano 16 persone in attesa a quell'ora... Il ricco brodo di pesce e ossa di maiale era abbastanza denso, ma non troppo di pesce, e i noodles fatti in casa erano spessi, della giusta consistenza soda ma lisci e facili da sorseggiare (ﾟДﾟ) Deliziosi♪... In realtà, 300 g di noodles prima della bollitura sono stati sufficienti♪ A proposito, preferisco immergere i noodles a metà nel brodo piuttosto che immergerli completamente, perché colano più facilmente d('∀'ｏ)♪ La carne tritata e i germogli di bambù nel brodo sono proprio quello che ci vuole e sono sufficienti♪ La carne extra (3 fette) era deliziosa da sola, ma ho preferito riscaldandolo con lo tsukejiru (salsa per zuppa) (≧∇≦)b Gooooooooo♪ Dopo aver finito i solidi, ho mangiato anche la zuppa... Dato che non era rimasto molto dello tsukejiru rimasto (circa 1/3), immagino fosse un po' troppo denso...(^_^; A proposito, l'ospitalità e i saluti del proprietario e di sua moglie sono stati eccellenti come sempre d('∀'ｏ)♪ Quando ho finito di mangiare e sono uscito dal ristorante (11:40), c'erano quasi 20 persone in fila...(^O^;; Eek! (Originale) 『つけ麺+チャーシュー(￥1150+500)』... てゆか無性にコチラのつけ麺が食べたくなったので久し振りの訪問…詳しくゎ覚えてないが近くの『◯心厨房』が開店する前までゎチョコチョコ来てたから軽く19年ぶりになるんぢゃねぇか！？ 因みに少しだけ早開けするコトが多いとのコトで開店1時間前着で何と5番目...(笑) んでホントの開店ゎ11:30なのだが、平日のこの日ゎ11:15ですた♪...因みにそ時点での待ちゎ16人... てゆかホド良く濃いめだが魚粉が気にならない程度にマロヤカな飲みクチの濃厚魚介豚骨のツケ汁と適度に固め食感だが滑らかな啜り心地の自家製太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に麺量ゎしっかり茹で前300㌘で十分♪ 因みに麺ゎツケ汁にドップリ浸けるよりも半分程度浸けたほが漏れ的にゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ んでツケ汁の刻みヲ肉＆メンマも必要にして十分♪ んで増したヲ肉(3枚)ゎそのままでもまぁ美味しいが、やっぱツケ汁で暖めて食べたほが(≧∇≦)bｸﾞｰ♪ んで固形物完食後ゎスープ割り...何気に残ったツケ汁(約1/3)から余り増えて無かったのでちょっと濃いめかなぁ...(^_^; てか店主ご夫婦の接客＆挨拶ゎ変わらずd('∀'ｏ)♪ 何気に漏れが食べ終わってお店を出る頃(11:40)にゎ20人近くも並んでますた...(^O^;;ﾋｴｰ

(Traduzione di Google) [N. 1 a livello nazionale per il Tonkotsu e i Frutti di Mare] Questo ristorante si trova a circa 5 minuti a piedi dalla stazione di Kiba, nel quartiere di Koto! Sebbene questo ristorante rifiuti le richieste di interviste, è da tempo classificato tra i migliori ristoranti a livello nazionale sui siti di recensioni, il che lo rende il ristorante numero 1 a livello nazionale per il genere Tonkotsu e Frutti di Mare. È noto per il suo servizio estremamente attento, che gli conferisce un'atmosfera familiare e confortevole. Sistema di pagamento solo in contanti. La macchinetta per i biglietti è all'esterno, quindi acquistate prima la vostra. Questa volta ho ordinato l'"Ajitama Ramen". La zuppa densa ha un leggero aroma di curry e i sapori di carne, frutti di mare e pesce essiccato sono perfettamente bilanciati. È bollente, ma non riuscivo a smettere di sorseggiarla. I generosi 200 g di noodles precotti hanno una consistenza gommosa, perfetta per il Tonkotsu e la zuppa di frutti di mare. I condimenti sono semplici ma preparati con cura, e adoro in particolare la consistenza umida della spalla di maiale! La zuppa, che non ha perso sapore nemmeno verso la fine del pasto, era così saporita che non ho potuto fare a meno di berla tutta, finendola tutta. Il servizio cordiale durante tutto il pasto mi ha lasciato impressionato dalla qualità di questo ristorante. I 100 migliori ristoranti di Tokyo (2017-2024) Tabella: 3,93, 13° nella nazione, 1° nel quartiere di Koto Database del ramen: 99,742, 3° nella nazione, 1° a Tokyo Valutazione personale: 4,6 stelle / Differenze personali: Media (Originale) 【豚骨魚介の全国No.1】 江東区の木場駅から徒歩5分くらいにあるお店！ 取材拒否のお店ですが、口コミサイトでは長らく全国最上位であり、豚骨魚介ジャンルなら全国No.1の名店と言っても良いでしょう 非常に非常に丁寧な接客でも知られており、実家のような安心感があります 現金のみの食券制です 券売機は外にあるので、先に買っておきましょう 今回は「味玉らーめん」を注文しました 若干カレーのような香りも感じるとろみのあるスープで、動物系・魚介系・節系とバランス良く味が広がっていきます 熱々ですが、スープを飲む手が止まりませんね 茹で前200gもある多めの麺は、つるもちな食感で、豚骨魚介スープには最適な麺ですね トッピングはシンプルながらどれも丁寧に作られており、特に肩ロースのしっとりとした食感が好みです！ 後半になっても全く味が落ちないスープをついつい飲んでしまい完飲完食です 最後まで温かい接客で、本当に良い店なんだなあと感心するばかりでした TOKYO百名店（2017-2024） 食べログ3.93 全国13位 江東区1位 ラーメンデータベース99.742 全国3位 東京都1位 個人評価☆4.6/個人差：中

(Traduzione di Google) Ho preso gli tsukemen all'uovo conditi per 1.300 yen, quelli con menma per 250 yen e quelli con alga nori per 130 yen. I noodles erano di medio spessore, lisci e facili da mangiare. La zuppa conteneva maiale tagliato a fettine sottili, menma e uovo condito. La zuppa si attaccava ai noodles ed era deliziosa. Grazie per il pasto. (Originale) 味玉つけ麺1300円＋トッピングメンマ250円＋トッピング海苔130円いただきました。 麺は中太麺で滑らかで食べ安いです。スープは細切りのチャーシューとメンマと味玉が入っています。麺にスープが絡まり美味しいです。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) 30/08/2025 Purtroppo, lo tsukemen è stato di mio completo gradimento. È stato un vero disastro per me, e non capisco perché abbia così tante recensioni positive. Forse sarebbe stato meglio se avessi provato il ramen... Ho praticamente conquistato i migliori ristoranti di ramen di Tokyo su Tabelog, e con solo due ristoranti rimasti nella fascia di prezzo 3,9, ho deciso di visitare questo posto oggi. Sono arrivato al negozio alle 10:35 ed ero circa ventesimo in fila... Mi aspettavo che fosse ancora più corta... Quindi, diamo il massimo anche oggi! Oggi mi sono messo comodamente in fila all'ombra. Verso le 10:40, la proprietaria è uscita e ci ha chiesto di acquistare i biglietti, e li abbiamo acquistati in ordine, partendo dall'inizio. Ho preso il mio biglietto alle 10:52! Ho ordinato gli tsukemen all'uovo speziato per 1.300 yen e il condimento char siu per 500 yen, e mi sono rimesso in coda. I biglietti dei primi otto clienti sono stati ritirati alle 11:00 e il ristorante ha aperto alle 11:05, prima del previsto. Ecco perché c'era una coda così lunga. Se avessero saputo che il ristorante apriva alle 11:00, ovviamente si sarebbero presentati con un'ora di anticipo. La coda si è spostata in avanti e il sole è sorto, quindi non c'era ombra, quindi ho aspettato di nuovo con l'ombrello. Hanno prestato gli ombrelli all'ingresso del negozio, il che ho trovato molto gentile. Boo-chan, il primo cliente, è uscito alle 11:23 e ci sono voluti circa 20 minuti per una singola portata, quindi il turnover era abbastanza normale. Sono riuscito a trovare un posto all'ingresso del negozio verso le 11:30 e finalmente mi sono seduto dopo 45 minuti! C'era un distributore d'acqua proprio in fondo, così mi versai un bicchiere d'acqua e mi sedetti al secondo posto a sedere dal fondo del bancone. Lo spazio personale era sorprendentemente limitato. È un piccolo ristorante con posti a sedere al bancone, quindi era prevedibile. Dopo aver aspettato sei minuti, mi servirono gli tsukemen. I noodles erano chiari, di medio spessore, dritti, simili al ramen. Ne presi uno ed era tiepido. Non era per niente condito a dovere. A questo punto, mi sentii triste. So che sono molto affollati, ma avrei preferito che lo avessero condito a dovere con acqua ghiacciata. Mi ripresi e bevvi un sorso di zuppa. La mia prima impressione fu che fosse molto salata. Mi sembrò che avessero semplicemente aumentato la quantità di condimento rispetto al ramen. La salsa era deludente, mi fece pensare che gli tsukemen dovessero essere forti, ma c'è una differenza tra essere forti ed essere salati. La salsa conteneva germogli di bambù, un uovo speziato e maiale a fettine sottili. Ora, intingiamo i noodles♪ Ci sono sicuramente più strati di sapore, e il maiale e il pesce sono piuttosto forti!? Ma è un peccato che alla fine rimanga solo un sapore salato. Non mi piacciono molto i germogli di bambù. Sono contento di non aver aggiunto condimenti♪ Il maiale tagliato sottile non era molto presente nella zuppa salata... Il condimento di maiale è stato servito un po' più tardi rispetto agli tsukemen, e sebbene fosse appena tagliato dal frigorifero, era freddo e aveva un sapore cattivo, quindi l'ho subito immerso tutto nella zuppa. La temperatura della zuppa scende immediatamente, e il maiale è fatto per essere mangiato caldo, quindi avrei preferito che lo facessero con un po' più di attenzione. In ristoranti come questo, è più sicuro optare per il ramen, che è più facile da coprire. L'uovo condito era perfettamente cotto a metà, ma la salsa di accompagnamento era così salata che non riuscivo a sentirla, che peccato. Dopodiché, ho continuato a mangiare, come se fosse un dovere, e l'ho finito senza problemi. Ah, era così salato. Il servizio era cortese, ed è un ristorante così popolare, quindi forse il ramen sarebbe stato ancora migliore se l'avessi provato, ma non credo che tornerei a provarlo. Beh, grazie per il pasto. (Originale) 2025.08.30 残念ながらつけ麺は、僕にはまったく合いませんでした。僕の中では完全なハズレメニュー、何でこんな評価高いのか不思議なレベルです。ラーメン食ったらもうちょっとマシやったかもですが。。。 食べログ東京ラーメン上位も大分制覇して3.9台も残り２店って事で本日はコチラにお伺いさせて頂きました。店頭に着いたのは10時35分で20番目位でした。。。もっと少ない予想やったのに。。。では、本日も頑張って並びましょう♪今日は日陰で楽々と並べます。10時40分頃に女将が出てきて食券を買うように言われ、先頭から順番に食券を買います。10時52分に無事に食券ゲット♪味玉つけ麺1300円とトッピングチャーシュー500円をポチって列に戻る。11時から先頭８名の食券が回収され、定刻より早い11時05分にオープン♪だからこんなに行列多かったのね、11時にオープンすの知ってたら、そりゃ１時間前に来るわな。で、列が進むし、日が昇るしで日陰も無くなったので、今日も雨傘さして待つ。店頭では雨傘貸出てくれてて、優しいお店だなあと。11時23分に先頭のぶーちゃんが出てきたんで、一杯約20分程と回転は普通ですね。11時半頃には店頭の椅子に座れて、45分に遂に着席！１番奥に給水機がありまして、セルフで水を淹れて奥から２番目のカウンター席に着く。パーソナルスペースは意外と狭め。カウンター飲みの狭い店舗やし仕方無いですね。６分待ってつけ麺提供されました。麺ですが、色白の中太ストレート麺で、ラーメンと同じ麺の様です。早速１本つまんで見たらぬるいね。全然ちゃんと〆って無い。この時点で悲しくなりました。お忙しいとは思いますが、ちゃんと氷水で〆て欲しいですね。気を取り直してスープを一口。ファーストインプレッションはショッパいですね。ラーメンよりカエシの量増やしただけみたいな。つけ麺は味濃くしたらええやろ的な、味濃いのとショッパいのは違うでって感じの残念なつけ汁ですね。つけ汁の中には、メンマ、味玉、細切りチャーシューが入ってます。では、麺をくぐらせて頂きましょう♪確かに多層な旨味を感じます、豚、節が強いですかね！？けど最終ショッパさしか残らないのが、非常にもったいない。メンマはあんまり好みでは無いですね。トッピング追加しなくて良かった♪細切りチャーシューは、ショッパいスープの中で、味的な存在感は無く。。。そうそうつけ麺より少し遅れて提供頂いたトッピングチャーシューですが、冷蔵庫から出したて切りたての鮮度の良いチャーシューなのかもですが、冷たくて不味かったので、即スープに総てダイブさせました。何でスープの温度も直に下がるし、チャーシューって温かくして食べる料理なんでね、もう少し丁寧な仕事して欲しいですね。こう言う仕事の雑な店はまた誤魔化しの効くラーメン食った方が無難なんよね。味玉は半熟加減最高なんやけど、つけ汁がショッパ過ぎて味が分からん、勿体ない。後は、淡々と作業として食べ進め、無事完食。あ〜ショッパかった。 接客も丁寧やし、こんだけの人気店なんで、ラーメン食ったら、もっと美味いのかもですが、再度来てラーメンも食べてみようとは、とても思えないのでした。では、ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Si tratta di un famoso ristorante di noodle dandan che si può tranquillamente definire un locale di lunga tradizione. Lavoravo in questa zona, quindi facevo molto affidamento su di loro. È passato un po' di tempo dall'ultima volta che ci sono passato, quindi questa è la prima volta che ci vado da oltre 10 anni. La prima cosa che mi ha sorpreso è che il negozio non sembrava essere stato ristrutturato o sottoposto a manutenzione, anzi era in pessimo stato. LOL È strano perché mi ha fatto sentire come se stessi entrando in un vecchio negozio cinese. Di sera è scarsamente illuminato e ha uno stile hardcore, senza menù o foto affissi né davanti al negozio né sulle pareti, quindi anche se i turisti stranieri lo vedessero, potrebbero esitare ad entrare. Inoltre, il pagamento era accettato solo in contanti, il che aggiungeva un ulteriore ostacolo. lol Questa volta ho ordinato tagliatelle alla senape sottaceto con riso gratis. Ha esattamente lo stesso sapore che ricordavo da allora ed è davvero delizioso. Prendi una banconota da 1.000 yen dal portafoglio e paga. La prossima volta porterò qualche moneta e proverò altri piatti del menu per rivivere i ricordi. Sono buoni anche i noodles tsuyu soba aromatizzati alla salsa di soia, che non sono dandan, e anche i noodles freddi sono ottimi d'estate. Ho sempre pensato che sarebbe stato bello se avessero avuto il vino di Shaoxing, ma a quanto pare non lo offriranno mai. (Originale) もう老舗と言って良さそうな、担々麺（だんだんめん）の名店ですよね。以前にこの辺りで働いたので、昔はよくお世話になっていました。 久しぶりに通りかかったので、今回10年以上ぶりの入店です。先ず驚いたのは、お店は改装メンテした様子も全く無くそのまま傷んだ状態でした。笑　これが中国の古いお店に入ったような感覚になったから不思議なものですね。 夕方は薄暗く、店頭にも壁にもメニューや写真が貼っていないハードコアスタイルなので、外国人観光客の方は見かけても入りにくいかと思います。そして、支払いは現金のみがまたハードルを上げていました。笑 今回注文したのは、搾菜担々麺に無料ライスを付けました。ちゃんとあの時の思い出の味で、ホント美味しいです。　財布から1000円札を出してお支払いです。次回は小銭を用意して、他のメニューでまた思い出に浸りたいと思います。坦々でないしょうゆ味のつゆそばもまた良いし、夏は涼麺も良さげかと。 お酒に紹興酒があってくれたらと以前から思っていましたが、こちらは永久に未対応のようですね。

(Traduzione di Google) Ho visitato questo ristorante perché era vicino all'hotel in cui ho soggiornato durante il mio viaggio a Tokyo. Ho ordinato i noodles dandan e gli shumai, consigliati tramite passaparola. I noodles dandan erano un po' piccanti, ma i noodles sottili e gommosi e la zuppa erano un abbinamento delizioso. C'era anche una ciotola di riso in omaggio, un tocco di classe. Gli shumai erano sodi e sazianti, con un ricco sapore di carne, e anche deliziosi! (Originale) 東京旅行で宿泊したホテルの近くにあったので訪問。口コミでお薦めの担々麺(だんだんめん)と焼売を注文。担々麺は少しピリ辛だが、コシのある細麺とスープがマッチして美味しい。また、ご飯が１杯無料で付くのも嬉しい😄。焼売もプリプリでボリュームがあり、肉の旨味が出てこちらも美味しい！

(Traduzione di Google) Sono passati circa 30 anni dalla mia ultima visita. I miei gusti sono cambiati molto da allora, ma credo che i noodles dandan siano ancora più buoni con l'età. Il servizio di riso gratuito è rimasto lo stesso di allora, il che è un'aggiunta molto gradita. La moderata piccantezza dei noodles dandan si sposa bene con il riso. A volte ho voglia di questo sapore, ed è proprio così che mi piace. (Originale) 約30年ぶりの訪問。 その頃の味覚と今ではかなり変わってきましたが、年齢を重ねてからの方がより美味しく感じられる担々麺だと思います。 ライスも無料なところも昔と変わらずでとても嬉しいサービスです。 程よい辛さの担々麺がご飯とも相性がいいです。 たまに食べたくなるこの味は、最高に自分好みです。

(Traduzione di Google) Sono affascinato dal mondo unico dei noodles dandan da decenni. Sono grato che rimangano deliziosi come sempre. I prezzi un tempo sembravano un po' alti, ma ora sono ragionevoli. Se vi piace il piccante, ordinate l'opzione extra piccante e avrete un'abbondanza di delizioso olio al peperoncino. Anche i ravioli gyoza, serviti con olio al peperoncino e aceto, sono deliziosi e perfettamente conditi. (Originale) はしご独特の担々麺の世界観にハマってうん十年。変わらず美味しい事に感謝します。昔は少し高く感じた値段も今となっては良心的な価格。辛いのが好きな方は大辛をオーダーすると美味しいラー油がたっぷり入ってきます。ラー油と酢でいただく餃子も好みの味で美味しいです。

(Traduzione di Google) Non posso dire molto di più. Ho provato questo tipo di ramen per la prima volta e me ne sono innamorata subito. La giusta quantità di spezie, sapore e quantità, e mi hanno offerto anche una ciotola di riso. L'atmosfera è tipicamente giapponese, come ci si aspetta da un cliché. Mi è piaciuto tantissimo! Lo consiglio vivamente. Gochisō sama deshita!! (Originale) おいしい！Mehr kann ich dazu nicht sagen. Erstes Mal diese Art von Ramen probiert und direkt verliebt. Genau die richtige Schärfe, Geschmack und Menge gratis eine Schale Reis dazu bekommen. Atmosphäre typisch japanisch, wie man sich es Klischeehaft vorstellt. Habe es geliebt! Klare Empfehlung. Gochisō sama deshita!!

(Traduzione di Google) Il Paikou Dandanmen qui è divino. È possibile regolare la consistenza e la piccantezza dei noodles. È delizioso mangiare il riso con i ravanelli gialli sottaceto. Anche i noodles cinesi freddi, disponibili solo d'estate, sono molto gustosi. (Originale) ここのパイコウダンダンメンは神。 実は麺の硬さや辛さも調整可能。 ライスに黄色い沢庵をつけて食べるのがおいしいですよ。 夏限定の冷やし中華もなかなかおいしいです。

(Traduzione di Google) Ordino sempre i noodles dandan e gli shumai. Sono piccanti al punto giusto e deliziosi. Irifune è sempre affollato da una clientela più anziana. (Originale) 担々麺、シュウマイをいつもオーダーします。程よい辛みで美味しい。入船は年齢層高めでいつも賑わっていますね

(Traduzione di Google) Mi sono fermato durante un viaggio da solo, con la voglia di qualcosa di intorpidente come il ramen. Il ristorante si trova nel seminterrato. Si entra, si acquista un biglietto e si sceglie il livello di piccantezza e intorpidimento preferito. (L'opzione intorpidimento consente di acquistare un tipo di pepe sansho diverso da quello normale.) Ho ordinato i noodles dandan secchi con un livello di piccantezza pari a 0 e un livello di intorpidimento pari a 2. Un sorso ed era esattamente quello che cercavo, ed era delizioso. Poi ho aggiunto altro pepe sansho. L'ho aggiunto un po' alla volta e la mia lingua ha iniziato gradualmente a formicolare, e quando finalmente l'ho aggiunto tutto, sembrava che la lingua stesse formicolando! lol Era la prima volta che provavo una sensazione di intorpidimento così forte! Dopo ero preoccupato per la mia lingua e il mio stomaco, ma non ci sono stati problemi. Ci sono andato d'estate e l'aria condizionata del ristorante era debole, quindi faceva un po' caldo. Tuttavia, se vi piace il ramen piccante, penso che valga la pena farci un salto. (Originale) 痺れるラーメンっぽいものが食べたく一人旅の途中に立ち寄りした。 お店は地下にあります。 入って食券で購入し辛さと痺れの好みを選びます。(痺れのオプションで通常の山椒とは別の山椒を購入することができます) 汁なし担担麺を辛さ0の痺れ2で注文。 一口すすると求めていたそのもののラーメンで美味しかったです。 そして追加の山椒を投入。 少しずつ入れてだんだん舌がヒリヒリし最後に全部いれたら舌がビリビリするような感覚　笑 ここまで痺れるのは初めての感覚でした！ その後の舌やお腹が心配でしたが問題はなかったです。 夏に行きましたが、お店の空調が弱く少し暑いなと思いました。 が、シビカラが好きな人は一度行ってみるといいかなと思います。

(Traduzione di Google) Dopo aver sceso le scale, sono entrato in uno stretto corridoio largo appena abbastanza da far passare una persona. C'era un distributore automatico, dove ho acquistato un biglietto e mi sono seduto al mio posto assegnato. Non ho riscontrato nessuno dei fastidi descritti nelle recensioni. Tuttavia, l'interno del ristorante era estremamente caldo. Caldo quanto l'esterno. 💦💦 Ho anche aumentato la sensazione di intorpidimento e piccantezza pagando un supplemento. I noodles dandan secchi che mi sono stati serviti erano certamente notevolmente migliorati con l'aggiunta di piccantezza e intorpidimento, ma... il sapore del brodo e della carne sembrava essere sopraffatto dalla piccantezza e dall'intorpidimento. (Non riuscivo a percepirlo.) Questo rendeva la piccantezza e l'intorpidimento ancora più intensi, e non riuscivo a percepire il sapore umami che deriva dalla piccantezza dei noodles dandan secchi stessi, come il brodo di pesce e di osso di maiale. È stata una delusione. Questa ciotola mi ha ricordato Akascorpion. 202508 (Originale) 階段を降りると、人、1人が通れる狭い通路を入って行く。自販機があり、チケットを購入し、指定された座席に座る。レビューに書かれていた様な不快な思いも全くありませんでした。 ただ、とにかく店内が暑い。外と変わりない熱さだ💦💦 痺れ、辛さも追加料金でグレードアップしました。 確かに、出された汁なし担々麺は、辛さも痺れも追加された分は、強烈にアップグレードされているのだが、、辛さや痺れに負けて、出汁や肉の旨みが追いついておらず？(感じられず)ただ、辛い、痺れ増し増しになっだけで、汁なし担々麺そのものの魚介だったり、豚骨だったりの辛さの後にしっかり登場する旨味が全く感じられく残念でした。 赤蠍をついつい思い出す一杯となりました。 202508

(Traduzione di Google) Sono stato in Giappone molte volte nel corso degli anni e ho mangiato un sacco di ramen... Il ramen di maiale tan tan a pranzo sarebbe tra i primi 3... L'intensità del sapore era incredibile, i condimenti fantastici. Il personale parlava abbastanza inglese da poter rispondere a qualsiasi domanda e anche la macchinetta per i biglietti era in inglese. Ho ancora qualche giorno, ma tornerò sicuramente prima di partire. (Originale) I have been to Japan many times over the years and had a lot of ramen... The pork tan tan ramen at lunchtime would have to be in the top 3... The depth of flavour was incredible, awesome toppings. The staff spoke enough English to answer any questions and the ticket machine was also in English. I have a few more days but will definitely be back before I go.

(Traduzione di Google) Sono arrivato verso le 13:30. C'erano solo altri due gruppi di clienti, quindi mi hanno fatto accomodare subito. Ho scelto i noodles dandan al sesamo bianco senza brodo. Ho aggiunto carne macinata extra! Il pizzicore del pepe sansho era perfetto ed era delizioso! La porzione era più piccola di quanto mi aspettassi, quindi sono rimasto un po' deluso. (Originale) 13時半頃来店 お客は２組ほどですぐに入れた。 白ゴマ汁なし担々麺を選択。 ひき肉増量をプラスして！ 山椒のシビレもいい感じで美味しかった❗️ 思ったより少なかったので少し物足りなさはあった。

(Traduzione di Google) Un ristorante di noodle dandan a Ginza 1-chome. Ci ero già passato davanti, ma l'avevo evitato perché c'era la coda. Tuttavia era un po' tardi per il pranzo ed era vuoto, così ho deciso di entrare. Sebbene non si tratti di un negozio all'aperto, l'insegna e i poster sono ben visibili e il negozio è facilmente raggiungibile tramite le scale che scendono al piano interrato. Le persone possono incrociarsi? Il corridoio è piuttosto stretto, ma alla macchinetta scelgo se voglio i noodles dandan con o senza zuppa, compro i condimenti, ecc. e poi mi dirigo al mio posto. Oltre ai posti a sedere al bancone, ci sono anche sedie ai tavoli che possono ospitare circa quattro persone, quindi è sorprendentemente un locale di ramen in cui puoi andare in gruppo. L'acqua è self-service e il ramen viene servito velocemente. A proposito, puoi scegliere il livello di piccantezza e intensità del tuo ramen, ma questa volta ho optato per la versione normale. Il cameriere mi ha detto che a quanto pare è piuttosto piccante, quindi è meglio iniziare con la versione normale. Ed è decisamente molto piccante. Tuttavia, i noodles dandan erano deliziosi e irresistibili, con un sapore piccante e saporito, ma non eccessivamente piccante. Se vi piace il cibo piccante, dovreste assolutamente provarlo un po' più forte. Nella zona ci sono diversi ristoranti cinesi dove è possibile gustare i noodles dandan, ma anche questo ristorante specializzato in noodles dandan è altamente consigliato perché è un posto molto confortevole in cui trascorrere il tempo. (Originale) 銀座一丁目の担々麺のお店。以前から通りかかっていたものの、人が並んでいたのでスルーしていましたが、少しランチとしては遅めの時間で空いていたので入ってみました。 路面店ではないのですが、看板とポップが目立っていて分かりやすい、地下に続く階段でお店へ。 人がすれ違えるのか？というくらいの狭めの通路ですが、食券機で担々麺の汁なしか知るありかを選び、トッピングなども買ってから座席へ。カウンター席のほかに、4人くらいで座れるテーブル席もあるなど、意外にも複数人で来れる感じのラーメン屋さんです。 お水はセルフ、ラーメンの提供は早いです。ちなみに辛さと濃さなどは選べますが、今回は普通にしておきました。結構辛いらしいのでまずは普通の方が良いと店員さんが教えてくださいました。 そしてたしかに、しっかりと辛い。でも旨味のある辛さでクセになる、乱暴に辛いだけじゃない美味しい担々麺でした。 辛いものが得意な方は是非、ちょっと強めに挑戦してみると良いでしょう。 中華料理屋さんも界隈には結構あり担々麺がいただけますが、こちらの担々麺専門店もなかなかに過ごしやすいお店でおすすめです。

(Traduzione di Google) I tantan secchi di Ginza. Se si va verso le 11:30, si riesce a entrare senza dover fare la fila, ma dopo le 12:00 si forma la fila. Tantanmen al sesamo bianco senza zuppa 1.000 yen →I noodles sono gommosi e si sposano bene con la ricca zuppa dandan. È delizioso, ricco di anacardi e carne macinata, e il sapore del sesamo è ben bilanciato. L'ho ordinato con livello 2 di piccantezza e pepe di Sichuan, che era la giusta quantità di piccantezza, ma era estremamente intorpidente. Era un po' al di sotto della media, ma non credo che sarei riuscito a finirlo senza mangiare riso. Posso tollerare una discreta dose di piccantezza e intorpidimento, ma questo era un livello piuttosto alto. Set A: Ciotola di riso con maiale alla griglia, carne macinata alla griglia, uovo alla coque e riso 300 yen →La salsa era molto saporita e la dolcezza dell'uovo ha contribuito a ridurre la torpore dei noodles. (Originale) 銀座の汁無し坦々麺。11:30頃であればギリギリ並ばずに入れましたが、12:00過ぎると列が出来ていました。 白胡麻汁無し担々麺1,000円 →麺がもちもちで濃厚な担々汁によく絡みます。カシューナッツ、挽肉もたっぷり、胡麻風味もよく効いて美味しい。辛さ2、花椒2にしましたが、辛さはほどほど、とにかくめちゃくちゃ痺れます。真ん中よりちょっと下くらいのレベルですが、最後はご飯抜きには完食できなかったと思います。割と辛さ、痺れ耐性あるほうですが、かなりレベル高め。 Aセット炙りチャーシュー丼炙り挽肉温玉ご飯300円 →タレが非常に美味しく、たまごの甘さが麺の痺れを薄めてくれました。

(Traduzione di Google) *Aggiornato a ottobre 2025 Il prezzo è aumentato. A settembre costava 1.000 yen, ma quando ci sono andato a ottobre, costava 1.200 yen. I noodles erano un po' troppo morbidi, ma nel complesso erano deliziosi. È possibile scegliere il livello di piccantezza e intorpidimento. Si accetta anche PayPay. (È necessario ordinare a voce.) (Originale) ※2025/10追記 値上がりしてました。9月は1000円でしたが10月に行ったら1200円になっていました 少し麺が柔らかすぎる感じがしますが、全体的には美味しいです。 痺れと辛さが選べます。 Paypayも使えます。（口頭で注文）

(Traduzione di Google) È passato un po' di tempo dall'ultima volta che ci sono stato. Era passata l'ora di pranzo, quindi non c'è stata attesa e ho potuto accomodarmi subito. Ho ordinato una porzione normale di soba con zuppa bianca di pollo. I noodles sodi e dritti erano ricoperti di zuppa ramen in stile potage ed erano deliziosi. La prossima volta che verrò, credo che proverò anche la versione con salsa di soia. Grazie per il pasto. (Originale) 久し振りに来店しました。 お昼時を過ぎていたので待ちは無く、すぐに着席できました。 鶏白湯そばの普通盛りを注文。 こしのあるストレート麺に、ポタージュ風のラーメンスープが絡み、とても美味しいです。 次来た時は醤油の方も食べようと思います。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Ushio, Sotokanda Mi sono fermato per caso in un ristorante di ramen a Sotokanda. Ciò che ha attirato la mia attenzione è stato un ramen freddo chiamato "Reikuro". Avevo sentito dire che fosse un piatto nero, quindi ho deciso di provarlo. Cosa ho mangiato: Reikuro (Reikuro) ¥1.500 Offerta a tempo limitato: solo 10 porzioni al giorno Dato che le porzioni sono limitate a 10 al giorno, pensavo che ne avessero ancora un po', ma sono arrivato verso le 15:00 e sono riuscito a comprarne un po' alla macchinetta. I noodles erano sottili, ed era da un po' che non mangiavo noodles sottili. Sebbene si chiami "nero", il brodo è a base di salsa di soia normale, quindi non è nero corvino. Ha una consistenza fresca e dissetante, che lo rende un piatto estivo perfetto. (Originale) 潮　外神田 ふと立ち寄った外神田のラーメン屋さん。目に入ったのは「冷黒」という冷たいラーメン。黒い料理と聞いて食してみようとお店入ってみた。 食べたもの： 冷黒（冷黒） 1500円 期間限定　1日10食限定 1日10食限定なので未だあるかと思ったけど15：00ごろの訪問で券売機で買えた。麺は細めん、細麺そういえば久しぶり 黒と名前はついてるが普通の醤油ベースの出汁で色は真っ黒ってわけじゃない。 ひんやりとした感触で夏にはもってこいの一品

(Traduzione di Google) La ciotola base è servita con un uovo e un asparago avvolto nel bacon, mentre la ciotola 極 include altri tipi di carne! Aggiungete ¥100 per il burro all'aglio. Il 白湯 è piuttosto interessante se cercate un tipo di ramen diverso, perché ci sono diversi condimenti e il brodo ricorda molto la carbonara. Ma è meglio non venire qui per chiacchierare con un amico. È molto tranquillo, e parlare è piuttosto sconsigliato. Probabilmente è meglio mangiare da soli. (Originale) The basic bowl comes with egg and a bacon-wrapped asparagus, the 極 bowl comes with additional meats! Add ¥100 for garlic butter. The 白湯 is quite interesting if you’re looking for a different kind of ramen as there are different toppings and the broth is very reminiscent of soupy carbonara. But you better not come here looking to talk with your friend. It’s very quiet, talking quite discouraged. Probably better to eat alone.

(Traduzione di Google) Cena di novembre 2025 La zuppa era particolarmente deliziosa, dal sapore intenso. La salsa di soia speciale e i condimenti includevano carne d'anatra e asparagi avvolti nella carne, il che era interessante. Sebbene i condimenti fossero complessivamente gustosi, la qualità dei noodles e del chashu di maiale sembrava carente. Il ristorante è pulito e il personale è cordiale. Tuttavia, all'interno del ristorante sono presenti cartelli, come "Non usare lo smartphone mentre si mangia", che possono rendere l'esperienza un po' soffocante. (Originale) 2025/11　ディナー スープが味風味豊かで特に素晴らしかった。 特製醤油　トッピングに鴨肉、アスパラ肉巻き等が含まれていて面白い。トッピング含め全般美味しかったけれど、麺と豚チャーシューの質がいまいちに感じました。 清潔感あり店員さんの感じよくいいお店です。ただ店内の貼り紙にスマホしながら食べるなとか色々指定があり息苦しさも感じます。

(Traduzione di Google) Direi 4,5 stelle. Ha il sapore del minestrone di mais, ma non è troppo denso e si beve facilmente. Gli asparagi avvolti nella carne sono deliziosi se non vi dispiacciono gli asparagi. I noodles sono sottili e sembrano mescolarsi con la zuppa, ma non è così, quindi è nella media. La zuppa però è deliziosa, quindi penso che agli stranieri piaccia molto. Lo chef e il personale sono cordiali. Tuttavia, c'è una cosa a cui vorrei davvero che facessi attenzione, ed è lo stuzzicadenti, ma ha qualcosa di simile allo xilitolo applicato, e alla fine rimane tutto in bocca, cancellando completamente il retrogusto della deliziosa zuppa... Non dovreste mai lavarvi i denti con uno stuzzicadenti alla fine. A parte questo, era perfetto. C'è una macchinetta per i biglietti in fondo alle scale, quindi scegliete da quella, prendete un biglietto, lo consegnate al personale e vi verrà indicato un posto, quindi vi accomodate. A pranzo è affollato, quindi se andate fuori da quell'orario, è un posto tranquillo. C'erano circa quattro turisti, credo fossero le 15:30. La zuppa potage è deliziosa, quindi consiglio di ordinarla per prima. (Originale) 星4.5かな。コーンポタージュのような味なんだけどあそまでは濃くなく飲みやすい。アスパラ肉巻きはアスパラが苦手じゃなければ美味しいですよ。麺は細麺でスープと絡んでるようで絡んでない、まあ普通ですね。でもスープが美味しいので外国の人はかなり好きな味なんじゃないかと思う。大将も店員さんも愛想良いし。ただ、マジで一つだけ気を付けてほしいことがある、それはつまようじなんだけど先にキシリトールみたいのが塗られててそれが最後全部口の中に残ってしまって、あの美味しいスープの味の余韻を全部消す・・・。最後絶対につまようじで歯を綺麗してはいけない。それ以外は完璧だった。 階段下りて食券機があるのでそれで選んで券を取って店員さんに渡して席に案内されてるので座る感じですね。お昼は混むので時間帯外ずせばまったりしてますよ。観光客が4人ほどいた感じでした３時３０分くらいだったかな。ポタージュスープ美味しいのでまずはそれを頼んでほしいですね。

(Traduzione di Google) Sono andato verso le 20:30 di un giorno feriale. Purtroppo, la zuppa bianca di pollo che aspettavo con ansia era esaurita... Ho ordinato invece il ramen alla salsa di soia nera (porzione abbondante). La salsa di soia che usano è una marca chiamata "Nihonichi Soy Sauce" e il brodo è preparato con cura con sette tipi di pesce essiccato, tra cui alghe kelp, sgombro e alghe rotonde. Un sorso di zuppa e si può davvero percepire la delicatezza e l'attenzione ai dettagli. I noodles erano leggermente sodi, un abbinamento perfetto per la zuppa di salsa di soia. Era una ciotola ben fatta di cui non ne ho potuto fare a meno fino alla fine. Mi piacerebbe sicuramente tornare e provare la zuppa bianca di pollo la prossima volta. (Originale) 平日20時半頃に訪問。お目当てだった白の鶏白湯は残念ながら売り切れ…。代わりに黒の醤油ラーメン（大盛り）をいただきました。 醤油は「にほんいち醤油」というブランド醤油を使用し、昆布・サバ・うるめなど7種類の干物から丁寧に出汁を取っているそう。ひと口スープをすすれば、その繊細さとこだわりがじんわりと伝わります。 麺はややかための仕上げで、醤油スープとの相性が抜群。最後まで飽きずに楽しめる完成度の高い一杯でした。 次回こそは、白の鶏白湯を味わいに再訪したいと思います。

(Traduzione di Google) Atmosfera rilassata e informale, con il minimo rumore. Il ramen è buonissimo, l'uovo è servito cotto alla perfezione. Il secondo miglior ramen che abbiamo mangiato a Tokyo, e credetemi, ne abbiamo assaggiati molti. Le porzioni sono abbondanti e il servizio cordiale. Assicuratevi di ordinare prima, evitate la coda. (Originale) Easygoing, relaxed atmosphere, with minimal noise. The ramen tastes so good, the egg is served perfectly cooked. The second-best ramen we had on Tokyo, and trust me we had a lot. The portions are big and the service friendly. Make sure to order first, the queue.

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(Traduzione di Google) Colazione in un bar che ti fa sentire all'estero! 🍞 Non solo il cibo, ma anche gli interni e le stoviglie sono tutti realizzati con cura e presentati con calore. 🥪🥖 A quanto pare, questo bar è stato selezionato tra i 100 migliori bar di Tabelog e, anche in una mattina infrasettimanale, era pieno di clienti, molti dei quali internazionali, dandoti la sensazione di essere all'estero! Pranzo di oggi: ✧ Uova alla Benedict con manzo in scatola ✧ Toast all'avocado La sapidità del manzo in scatola si sposava perfettamente con la morbidezza delle uova e della salsa. Anche il toast all'avocado aveva una consistenza nocciolata e un aroma fragrante, e la paprika aggiungeva un tocco gradevole.◎ (Originale) まるで海外に居るようなカフェでモーニング🍞 料理はもちろん、内装・食器にまでこだわりと温もりを感じるお店🥪🥖 食べログカフェ100名店にも選出されたようで、平日の朝から大勢の人で賑わっており、まるで海外に居るかのような外国人のお客さんでたくさんもたくさんいらっしゃいました！ 今回いただいたのは ✧コーンビーフエッグベネディクト ✧アボカドトースト コーンビーフの塩気と卵とソースのまろやかさが相性良く、アボカドトーストもナッツの食感がしっかりと存在感あり香ばしく、パプリカパウダーも良いアクセントになって美味しかったです◎

(Traduzione di Google) Da Bricolage Bread & Co. a Roppongi, ho condiviso uova alla Benedict, avocado toast e un croissant con un'amica. La salsa olandese sulle uova alla Benedict aveva un forte sapore di senape e un sapore aspro. Il tuorlo d'uovo era denso e si sposava perfettamente con la salsa ricca. Tuttavia, era guarnito con una generosa quantità di spezie, che potrebbe essere la preferita di chi non ama i condimenti piccanti. L'avocado toast era delizioso, guarnito con abbondante avocado e un sapore leggermente dolce. La frutta secca ha aggiunto un tocco gradevole. Tuttavia, aveva anche una spezia che non mi piace, quindi personalmente avrei preferito che l'avessero omessa... Il sapore burroso e la consistenza croccante del croissant si sposavano alla perfezione. È un pranzo o un brunch leggero, semplice ma delizioso, che mette in risalto la qualità degli ingredienti. Oppure, come noi, potreste condividere due delle portate del brunch e ordinare il pane come extra. A proposito, sono arrivato alle 11 di venerdì e ho aspettato circa 50 minuti. C'era parecchio rumore all'interno del ristorante e sembrava impossibile conversare, quindi mi sono seduto sulla terrazza. (Originale) 六本木にあるBricolage Bread & Coで エッグベネディクトとアボカドトースト、 クロワッサンを友達とシェアして食べてました。エッグベネディクトのオランデーズソースはマスタード感が強くて酸味も強い感じでした。卵の黄身がとろりと流れ出し、濃厚なソースとの相性は悪くなかったです。 ただ香辛料がかかってあって苦手な人には 好き嫌いがありそうな感じ。 アボカドトーストはアボカドがたっぷり乗っていて、少し甘めで美味しかったです。 ナッツもいいアクセントになります。 ただこちらも苦手な香辛料が乗せられてて できれば、個人的には抜いてもらえたりが できたら嬉しいです… クロワッサンはバターの風味とサクサク感が絶妙にマッチ。シンプルながら素材の良さが 際立した軽いランチやブランチや もしくは私たちみたいにブランチメニューを 二つをシェアして＋αでパンを頼むといいかもです。 ちなみに金曜日の11時について、 50分ほど待ちました。 店内はかなりうるさくて会話できなそうだったので、テラス席に座りました。

(Traduzione di Google) Questo posto è un po' confusionario. È difficile ordinare i dolci e poi sedersi e mangiarli. Il bancone per le ordinazioni dei pasti (hamburger, panini) si trova in un posto diverso da quello per le ordinazioni dei dolci, ma volevamo mangiare i dolci nel ristorante. Sembra che le decisioni debbano essere prese molto rapidamente e ci sono poche spiegazioni su come farlo correttamente. Ci sono praticamente solo due negozi nello stesso edificio, dove il bancone dei dolci non ha un menù e bisogna solo scattare foto di ciò che è disponibile se si ha bisogno di tempo per pensare. Credo di aver aspettato circa mezz'ora per ordinare (il che è stato ragionevole). I dolci erano abbastanza buoni/discreti. Non credo che ci sia abbastanza burro in tutto il Giappone per competere con i dolci francesi, quindi non dovrebbe essere il vostro bar se andate qui. Abbiamo provato diversi dolci e i migliori, a mio parere, sono stati i financier e il wurstel. Detto questo, il caffellatte e il dessert con zucchero di canna erano fenomenali. Ci tornerei sicuramente per quelli, ma non per altro. L'hamburger era succoso, ma quasi completamente annegato nel ketchup e troppo dolce. (Originale) This place is a bit confusing. It's hard to order pastries and then sit down and eat them. The ordering counter for meals (burgers, sandwiches) is at a different place than the ordering counter for pastries, but we wanted to eat pastries in the restaurant. It feels like decisions need to be made very quickly and there's little explanation of how that should happen properly. It's almost just 2 shops in the same building, where the pastry counter has no menu and you just have to take pictures of what's available if you need time to think. I think we waited about a half hour to order (which was reasonable). The pastries were pretty good/okay. I don't think there's enough butter in all of Japan to actually rival French pastries, so that should not be your bar if you're going here. We tried several different pastries and the best were the financiers and the sausage dog imo. That said, the cafe latte and the brown sugar dessert option were freaking phenomenal. I would definitely go back for those, but not really anything else. The burger was juicy, but mostly drowned in ketchup and too sweet.

(Traduzione di Google) Ci sono andata due volte sabato 22 novembre, una al mattino e una all'ora di pranzo. Il giovane addetto al mattino era molto gentile. Anche gli altri membri del personale sono stati molto cordiali e ho potuto scegliere il pane con facilità. Al momento in cui scrivo questa recensione, ho provato solo il pane a bastoncini di daikon affumicato, ma era davvero delizioso. Anche gli altri pani avevano un profumo delizioso e non vedo l'ora di provarli. Non vedo l'ora di assaggiare in particolare il pane del contadino, che il negozio sembra stia promuovendo, e il pane bricolage, che prende il nome dal negozio. (Originale) 11/22㈯に、朝と昼に２回行きました。 朝いた若い男性のスタッフの方の雰囲気がとても良かったです。他のスタッフの方も感じが良く、気持ちよくパンを選ぶことができました。 このレビューを書いている時はいぶりがっこバトンしか食べていないのですが、とてもおいしかったです。他のパンもとても良い香りがして、食べるのがとても楽しみです。特に店が推していると思われる農民パンと店の名前がついているブリコラージュブレッドは楽しみです。

(Traduzione di Google) Questa panetteria-caffetteria si trova sulla Roppongi Hills Keyakizaka Terrace. Ci sono andato alle 11:00 di sabato e c'era una lunga fila. Non avevo molto tempo, quindi ho preso del pane da asporto. ~Pane ai fagioli I fagioli neri hanno una dolcezza delicata. ~Bagel (semplice) L'aroma del grano è delizioso ed è gommoso. È delizioso anche senza riscaldamento. Il bar ha anche tavoli in terrazza e sembrava che molti stranieri si stessero godendo il brunch lì. Il pane era delizioso e il bar aveva un'atmosfera piacevole. Mi piacerebbe provare il loro hamburger la prossima volta. (Originale) 六本木ヒルズけやき坂テラスにあるベーカリーカフェ。 土曜日　11時に行ったら　カフェの方は　かなり並んでいたました。 私は　時間があまりなかったのでパンをテイクアウトだけしてみました。 ～豆パン 黒豆が上品なあまさ ～ベーグル（プレーン） 小麦の香りめっちゃ美味しい　もっちり 温めなくても　美味しい カフェの方は　テラス席もあり 外国の方々が　ブランチを楽しんでいる感じでした。 パンは　とっても美味しかったし、 カフェの方も　いい雰囲気だったので 次回は　ハンバーガーも食べてみたいなあと思いました。

(Traduzione di Google) Nel complesso, l'entusiasmo supera il gusto. Il ristorante ha un'atmosfera piacevole e spaziosa, cosa rara a Roppongi. Tuttavia, il cibo è decisamente troppo caro: un piccolo avocado toast costa 1500 yen. Ed è praticamente un self-service. Probabilmente non ci tornerò più. (Originale) 总体来说噱头大于味道 店里环境不错 而且比较宽敞 在六本木倒是难得 但食物性价比非常低 一份不大的牛油果toast就要1500en 而且基本是自助服务 应该不会再去

(Traduzione di Google) Ho una voglia matta di lardo! Il Daishi Theater sta per aprire!! Questo posto è a circa 8 minuti a piedi dalla stazione di Suidobashi. In realtà, questa è la mia terza volta qui. Per qualche motivo, la chiusura coincideva con una chiusura temporanea dovuta a un guasto a un macchinario del negozio. Sono stato rifiutato due volte, ma alla fine ce l'ho fatta! Il giorno in cui ci sono andato, ho controllato la mia X-check circa tre volte dalla mattina! lol ----------Ordine---------- ■Ramen al lardo (1.000 yen) Il mio preferito potrebbe essere quello normale, ma non ho resistito alla voglia di lardo, quindi ho scelto questo! La zuppa è ricoperta di lardo. È solida e soda, e di buona qualità. La zuppa è piuttosto delicata ed è l'ingrediente principale. Consiglio di aggiungere pepe. Sarebbe bello se ci fosse un condimento a disposizione. I noodles sono medio-sottili e morbidi, e spessi. Le fette di maiale sono saporite e grasse. L'uovo è al sangue, sodo e affettato. Potrebbe andare bene con il ramen normale! Era solo una gustosa ciotola di ramen. Il sapore non era debole, ma il lardo lo rendeva un po' spento, quindi penso che sarebbe più invitante se ci fosse qualcosa che lo rendesse più saporito. Ha soddisfatto pienamente la mia voglia di lardo, quindi sono soddisfatto! La prossima volta vorrei provare lo tsukemen o la versione normale! Grazie per il pasto✨ (Originale) 背脂欲満タン！ダイシ劇場、開幕！！ 水道橋駅から徒歩8分程の距離にあるこちら。 実は伺うのは3度目。 お店の機械故障などの臨時休業となぜかタイミングが合ってしまい 2度程フラれてやっとの訪問になりました！ 訪問日も朝から3回くらいエックスチェックしちゃった！笑 ----------Order---------- ■背脂ラーメン（1,000円） 推しはノーマルかもですが、背脂欲に勝てずにこちらをチョイス！ スープには一面の背脂。 しっかり固形でぷりっとしていて中々のクオリティ。 スープはかなり優しめで、全面的に主体です。 胡椒をかけて頂くのがおすすめ。 カエシが卓上にあると嬉しいかなあ。 麺は中細柔らか系のでろ麺。 チャーシューは脂しっかりのパンチ系。 卵は珍しい固茹で目のスライススタイル。 ノーマルラーメンにはよく合うのかも！ 普通に美味しいね、という一杯。 味が薄い訳ではないけれど、背脂でぼやーっとしちゃう感じがするので、 全体をぐっと引き締める何かがあるとより魅力的かなぁ。 背脂欲はしっかり満たされるので満足です！ 次回はつけ麺かノーマル食べたいと思います！ ご馳走様でした✨

(Traduzione di Google) Ci sono stato martedì 1 luglio 25 verso le 19:00. Ho sempre desiderato andarci e finalmente ci sono riuscito oggi ☺️ L'interno è pulito e bellissimo ✨ L'interno è lungo e stretto, con un rilassante tema rosso. Utilizzano un sistema di buoni pasto e la macchinetta per i biglietti funziona senza contanti! Fantastico☺️ È raro trovare un ristorante di ramen che accetti pagamenti senza contanti, quindi è un'ottima offerta🙏 Beh, dato che era la mia prima visita, ho seguito la regola in alto a sinistra: Noodles wonton char siu 1.450 yen Ciotola di riso char siu con cipollotto 420 yen Porzione grande di noodles 150 yen Ho ordinato quanto sopra ⬆🍜✨ Aspetta un po', poi i tuoi noodles ⸜(*˙꒳˙*)⸝ Guarda questo👀✨aspetto meraviglioso✨ Il ramen che sembra la zuppa di noodles cinese Aspetto fantastico✨ Prima di tutto, quando assaggi un sorso di zuppa, la delizia si diffonde in tutta la bocca😋 e ha un sapore nostalgico!! È super delizioso😋 Lo mangerete ancora e ancora!! I noodles sono sottili e gommosi😋 Gli ingredienti sono classici: char siu, wonton, spinaci, cipollotto, naruto, menma, nori e mezza pallina!! Il char siu e i wonton sono particolarmente deliziosi😋 I wonton sono quelli ripieni di tantissimi ingredienti. Si sente davvero il sapore della carne, e ci sono germogli di bambù? Kuai? Qualcosa dalla consistenza croccante. Nel complesso, è stata una bowl molto soddisfacente😋 Anche la bowl di riso con cipollotto e char siu a parte aveva cipollotti croccanti, tanto char siu e una salsa deliziosa😋 E dato che ero arrivata fin lì, ho pensato di prenderne un'altra, così ne ho ordinata un'altra di tsukemen freddo con mandarino estivo salato😋 Chissà se è un'edizione limitata È un piatto molto rinfrescante🧊 I noodles sono sciacquati in acqua fredda e hanno una consistenza fantastica!! Sono gommosi e deliziosi😋 Anche la salsa è fredda e ha un rinfrescante profumo di agrumi🍊 Gli ingredienti sono leggeri. Filetto di pollo, credo? Uovo sminuzzato, alga wakame, funghi nameko Polpette di tempura fritte piccanti. Ci sono le istruzioni sul tavolo su come mangiarlo, quindi fate riferimento a quelle!! Ho pensato che diluirlo con il kombucha alla fine fosse un tocco finale molto elaborato☺️ Sono rimasto molto soddisfatto!! (Originale) 25/7/1(火) 19時頃訪問。 ずっと行きたいと思い 本日やっと訪問出来ました☺️ 店内は清潔で綺麗✨ 縦長の店内で、赤を基調とした落ち着く内装です。 食券制で、券売機はキャッシュレス対応!! これは嬉しいですね☺️ なかなかラーメン屋さんでキャッシュレス対応しているお店は少ないので有難い🙏 さて、初訪問でしたので左上の法則に従い チャーシューワンタン麺1450円 ネギチャーシュー丼420円 麺大盛り150円 上記を⬆オーダー🍜✨ 暫く待って、ご対麺⸜(*˙꒳˙*)⸝ 見てください👀✨この美しい見た目✨ THE中華そばという感じの素晴らしい見た目✨ 先ずは、スープをひと口飲むと ぶわっーと広がる旨み😋 そして、どこか懐かしい味がします!! 超絶美味です😋 思わずなんども飲んでしまいます!! 麺は細麺で、しっかりコシがあって美味しい😋 具はチャーシュー・ワンタン・ほうれん草・ネギ・ナルト・メンマ・海苔・半玉と具材も王道です!! チャーシューとワンタンが特に美味しい😋 ワンタンは具がしっかり入ってるいるタイプです。 お肉がしっかりと感じて、 タケノコ？クアイ？シャクッとした歯ごたえの物が入っております。 全体的に大満足の1杯です😋 サイドメニューのネギチャーシュー丼も ネギがシャキシャキで、 チャーシューもゴロゴロ入っていて タレが美味しい😋 そして、せっかく来たので もう1杯と思いまして 冷やしつけ麺塩夏みかんも追加で頼んじゃいました😋 こちら限定ですかね とても涼し気なひと品です🧊 麺はしっかり冷たい水で〆てあり コシが凄いです!! シコシコしていて美味しいです😋 つけ汁も冷たくて柑橘系の香りが爽やか🍊 具はアッサリしたものを重視してます。 ササミかな？錦糸卵・ワカメ・なめこ 辛い揚げ玉。 卓上に食べ方の説明が御座いますので参考にしてください!! 最後に昆布茶で割るのが、 なかなか凝った仕上がりだなと感じました☺️ 大満足でした!!

(Traduzione di Google) "Tom Yum freddo (¥1300)" in edizione limitata... A proposito, un promemoria di qualche tempo fa... Quel giorno, il numero di consegne e di ordini era basso, il che rendeva tutto molto semplice♪ Così ho abbandonato la mia consegna e ho fatto la mia tanto attesa prima visita a un ristorante che tenevo d'occhio da un po'♪ Per fortuna, sono riuscito a parcheggiare di fronte al ristorante, a sedermi subito e a prendere il piatto in edizione limitata che desideravo, quindi ero felicissimo♪＼(^O^)／ A proposito, la zuppa Tom Yum ghiacciata, al punto giusto, aspra e piccante e i noodles perfettamente gommosi, sottili e arricciati preparati da Asakusa Kaikaro ( (ﾟДﾟ) Deliziosi♪... La quantità di noodles era in realtà molto più di quanto mi aspettassi, il che li rendeva piuttosto sazianti♪ E i condimenti erano gamberetti (5), calamari, funghi matsutake (?), un po' di coriandolo e due tipi di peperoni, anche! d('∀'ｏ) Delizioso♪ Personalmente, vorrei ordinare "coriandolo extra" l'anno prossimo, anche se significa pagare di più... (lol) (Originale) 限定『トムヤム冷やし(￥1300)』... てゆかちょっと前の備忘禄...この日ゎタマ〜にある荷量も配達件数も少なめの超〜楽勝パターン♪ とゆコトで配達を途中放棄して前々から狙ってた超大宿題店に念願の初訪♪ まぁタイミング良くお店すぐ目の前のパーキングメーターに止められるゎ行列無しの即着席で狙ってた限定も無事にゲット出来るゎで万々歳だゎ♪＼(^O^)／ てゆかキンキンに冷えたホド良く酸っぱ辛いトムヤムスープと適度な歯応えの浅草開化楼製細ちぢれ麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に麺量ゎ思ってたよりも多めで結構なボリューム♪ んでトッピの海老(5尾)＆イカ＆フクロダケ(？)に少量の香菜に2種のパプリカもd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ ただ個人的にゎ有料でも良いから来年度verでゎ『香菜増し』をキボンヌ...(笑)

(Traduzione di Google) Vicino al Santuario Kanda Myojin Un certo ramen di città. Intorno alla stazione di Ochanomizu Ci sono molti negozi di ramen Tuttavia, dalla parte di Kanda Myojin Ce ne sono pochi. di recente tendenza Salsa di soia leggera Ramen. Non so perché Tuttavia, in questo giorno Tre ragazze delle scuole medie Mentre mi emoziono Stavo visitando il negozio. Non deludere Ramen reale con salsa di soia Calmati. Gli ingredienti sono i wonton. topping. Questo è Con pepe nero È davvero delizioso. Sono andato a Kanda Myojin Tornerò di nuovo tornando a casa. (Originale) 神田明神の近くに ある町らーめん。 お茶の水駅周辺は らーめん屋が多い けど、神田明神側 には少ない。 最近流行りの あっさり醤油 らーめん。 何故か分からない ですが、この日は 女子中学生の3人組 が盛り上がりながら 来店してました。 期待を裏切らない 王道醤油らーめん 落ち着きます。 具材はワンタンを トッピング。これが 黒胡椒入りで なかなか美味しい。 神田明神に行った 帰りにまた来よう。

(Traduzione di Google) Ramen Daishi Ero curioso di questo posto da un po', quindi questa è stata la mia prima visita. Ho comprato prima un buono pasto e ho aspettato su uno sgabello rotondo. Ci siamo seduti in ordine. Menù pranzo Ramen: 1.200 yen È possibile modificare la quantità di riso al momento della consegna del buono pasto. La zuppa sapeva di noodles cinesi. Anche il char siu era delizioso. I noodles erano morbidi. Il kimchi non era piccante, ma piuttosto aspro, quindi non era molto saporito. Sarebbe più prudente passare a una mini insalata. Le persone intorno a me ordinavano solo poche portate dal menu, quindi ho avuto l'impressione che ci fossero parecchi clienti abituali. Ci tornerò se ne avrò l'occasione. (Originale) ラーメン大至 以前から気になっており初来店 先に食券を購入し丸椅子で待ちます。 順番に詰めて座っていきます。 ラーメンランチセット　1,200円 ご飯の量は食券渡す際に量を変更できます。 スープはこれぞ中華そばという味 チャーシューも美味 麺はツルツルでした。 キムチは辛さがなく酸っぱさがあり美味しくなかったです。 ミニサラダに変更した方が無難です。 周りは結構限定メニューなど頼んでいましたのでリピーターが結構いるのかなという印象です。 また機会があれば伺います。

(Traduzione di Google) Visitato intorno alle 18:00. Ha l'atmosfera di un negozio di ramen vecchio stile. All'interno del negozio è presente solo un bancone. Era più affollato di quanto mi aspettassi, quindi sembrava che fosse prima dell'ora di punta. Sembra che da ora in poi ci sarà da fare. Ho ordinato dei ramen dall'aspetto standard. Prima di tutto, la zuppa è deliziosa. La zuppa era chiara e senza sapori sgradevoli, la salsa di soia aveva una leggera acidità e aroma e la densità era giusta. La zuppa finora completata è davvero insolita e sorprendente. Le tagliatelle sono medio-sottili e gommose. Gli altri ingredienti erano perfetti, ma soprattutto la zuppa era perfetta. Quindi, proviamo lo tsukemen con zuppa di zucca. (Originale) 夜18時ごろに訪問。昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気だ。店内はカウンターのみである。思ったより空いていてピーク前といった感じだ。これから忙しくなりそうな雰囲気である。定番っぽいラーメンを注文してみた。 まず、スープが美味しい。雑味のない透き通ったスープに若干の酸味と香りの良い醤油、また濃さは適度であるのもとても良かった。ここまで、完成されたスープはとても珍しく驚いた。 麺は中細麺でもちもちした感じ。他の具材も完璧だったが、何よりもスープの完成度が高かった。 次は、パンプキンポタージュつけ麺にしてみよう。

(Traduzione di Google) Il meglio del ramen tradizionale alla salsa di soia. Questo ramen tradizionale alla salsa di soia è fatto con ossa di pollo ed è preparato con cura. La zuppa non ha sapori forti ed è abbastanza limpida da poter essere bevuta fino all'ultima goccia. È una ciotola di cui non vi stancherete mai. (Originale) 普通の醤油ラーメンの最上級 鶏ガラベースの昔からある醤油ラーメンを丁寧に作っている。スープにクセもなく最後の一滴まで飲み干せるクリアな味わい。食べ飽きない一杯だと思う。

(Traduzione di Google) Ci siamo andati in coppia. Offrono un'ampia varietà di zuppe e noodles, e molte opzioni di condimento, così potete personalizzare il vostro ramen a vostro piacimento. Tutti i ramen, come quello con osso di maiale, salsa di soia e sale con grasso di schiena, sono semplicemente deliziosi e si possono mangiare con calma e sentirsi a proprio agio. L'interno del locale ha l'atmosfera di un tradizionale ramen shop, ed è comodo che sia aperto fino a tarda notte. Tuttavia, l'efficienza del personale è stata un po' carente, e abbiamo sentito altri clienti dire che il loro ordine non era ancora arrivato. Nel complesso, vale la pena entrarci, anche se si è attratti dall'insegna vistosa. Sebbene non sia un locale speciale, è consigliato se si vuole gustare un ramen abbastanza gustoso senza troppa difficoltà. (Originale) 2人で訪問。スープも麺も種類が豊富で、トッピングの選択肢も多く、好みに合わせてカスタマイズできるのが嬉しいポイント。 背脂が効いた豚骨醤油や塩など、どれも普通に美味しく、気軽に「まあ美味しいじゃん」と食べられる安心感があります。 店内は昔ながらのラーメン屋の雰囲気で、深夜まで営業しているのも便利。ただ、店員さんの手際はやや惜しい印象で、他のお客さんから「注文したものがまだこない」といった声もちらほら聞こえました。 全体的には、派手な看板に惹かれて入る価値は十分。特別感はないものの、そこそこ美味しいラーメンを手軽に楽しみたい時におすすめです。

(Traduzione di Google) Ramen delizioso, nonostante l'aspetto 🍜 Si accettano contanti e PayPay Consigliato ① Ramen al nori ② Ramen di riproduzione ③ Tsukemen Contorno consigliato Riso Takana: il riso Takana è semplicemente delizioso. Non è eccessivamente salato, ma il suo sapore delicato stimola davvero l'appetito. Non riesco a mangiare il riso Takana in altri ristoranti, ma qui sì. (Originale) 外観とは裏腹に美味しいラーメン🍜 現金・paypay に対応 オススメ ①海苔ラーメン ②復刻ラーメン ③つけ麺 オススメサイド 高菜ご飯　とにかく高菜が美味しい。塩味が強くなく高菜に優しい味がついており食欲がでる。他店の高菜飯は食べれないけどここは食べれる。

(Traduzione di Google) 25/06/2025 (Cena Ramen) Ho cenato qui. Hustle Ramen 800 yen (noodles sodi, grasso di schiena extra), uovo sodo 100 yen / 800 + 100 = 900 yen. Il personale è stato gentile e il sapore era sorprendentemente leggero, il che è stato un po' deludente visto che cercavo un sapore un po' spazzatura 😅. Visto che era cena, ho ordinato un set Hoppy (440 yen) e tre tazze medie (190 yen x 3), per un totale di 1.910 yen. A questo prezzo, mangiare e bere è accettabile 😋. (Originale) 2025.6.25(ラーメン晩ご飯) ここで晩ご飯を取りました。 ハッスルラーメン800円(麺固め、背脂増し)煮卵100円/800＋100＝900円。 店員さんは丁寧、味は意外にあっさりでジャンクな味を求めたのでやや拍子抜けしました😅。 晩ご飯なのでホッピーセット(440円)に中を3杯(190円×3)したので合計1,910円でした。 食べて呑んでこの値段ならOKです😋。

(Traduzione di Google) Ci siamo fermati come ultima tappa dopo un ristorante di yakitori! Se siete a Kinshicho, questo è il posto giusto! Come sempre, la qualità dell'Hustle Ramen era impeccabile! #Kinshicho #Ramen #Hustle Ramen Mezzi noodles #Noodles cinesi freddi Mezzi noodles estivi #Hustle Gyoza #Asakusa Kaikaro #Asahi Dry Zero (Originale) 焼鳥屋の後に締めで訪問！ やっぱり錦糸町にきたらこちら！ 相変わらず安定のハッスルラーメンクオリティーでした！ #錦糸町 #ラーメン #ハッスルラーメン 麺半分 #冷やし中華 夏季限定 麺半分 #ハッスル餃子 #浅草開化楼 #アサヒドライゼロ

(Traduzione di Google) Ho ordinato il ramen riprodotto alla filiale Hustle Ramen Honma Kinshicho. La zuppa aveva un sapore forte e si sposava bene con i noodles, e nel complesso direi che era "mediamente gustoso". Penso che soddisferà chiunque cerchi un ramen sostanzioso. Tuttavia, questa volta ero preoccupato per il servizio clienti. L'atteggiamento del cameriere era un po' vago e autoritario... Il sapore non era male, ma il servizio era un po' preoccupante. (Originale) ハッスルラーメンホンマ錦糸町店で復刻ラーメンを注文しました。 スープはしっかりした味で、麺との相性もよく、全体的に“普通に美味しい”といった印象。ガッツリ系ラーメンを求めている方には満足できると思います。 ただ、今回は接客対応が気になりました。店員さんの態度が微妙でやや高圧的… 味は悪くないのですが、接客が気になりました

(Traduzione di Google) Andavo spesso da Hustle Ramen quando vivevo a Kinshicho. Ci sono tornato per la prima volta dopo 15 anni. 15 anni fa, quando pensavi a Kinshicho, pensavi a Hustle Ramen. Ora è un campo di battaglia del ramen, con moltissimi ristoranti di ramen diversi stipati nella zona. Quando sono entrato nel locale, l'immagine non era cambiata dai vecchi tempi. C'erano molte persone che bevevano mentre mangiavano Hustle Ramen. Come ci si aspetta da Kinshicho. Ho ordinato il Fukkoku Ramen Special, un ramen dall'ottimo rapporto qualità-prezzo con otto tipi di condimenti. Il sapore era buono come allora. Mi piacerebbe tornarci. (Originale) 錦糸町に住んでいた時によく行っていたハッスルラーメン。15年ぶりに行ってきました。 15年前は錦糸町といえばハッスルラーメンのイメージがありました。今はラーメン激戦区の地域でいろいろなラーメン屋がひしめきあっております。 店に入ると昔とイメージは変わってませんでした。ハッスルラーメンたべながら飲んでる人がたくさんいます。さすが錦糸町。 注文したのは復刻ラーメンスペシャル。トッピングが8種類入ってるオトくなラーメンです。 味は昔と変わらずおいしかったです。 また、行きたいと思います。

(Traduzione di Google) Questa è la terza volta che utilizzo questo ristorante e l'ultima volta ho mangiato il ramen di verdure🍜. Questa volta volevo mangiare carne di maiale brasata, quindi ho ordinato Hustle Meat Ramen🍜. Innanzitutto il primo boccone è la zuppa, che probabilmente è a base di salsa di soia, e unita al lardo dorsale, ha un sapore piuttosto dolce! Il maiale brasato non era tenero come mi aspettavo e il maiale brasato era più delizioso! Puoi anche gustare sapori diversi aggiungendo tanti semi di sesamo, aglio e piccantezza. Si trova vicino alla stazione di Kinshicho, quindi se sarò nelle vicinanze, tornerò! (Originale) 今回は3回目の利用で、前回は野菜ラーメン🍜を頂きました。今回は豚の角煮が食べたくて、ハッスル肉肉ラーメン🍜を頼みました。 まず一口目はスープ、醤油ベースかな、背脂と合わせて、けっこう甘みがあるスープです！豚の角煮が思ったほど柔らかくなく、煮豚の方がおいしかったです！ ゴマやニンニク、辛味を大量投入で、味変も楽しめます♪ 錦糸町駅に近いところにありますので、近く寄ったらまた行きます！

(Traduzione di Google) Ho visitato il famosissimo "Toy Box", situato proprio accanto alla stazione di Minowabashi sulla linea Toden Arakawa. Questo rinomato ristorante vince numerosi premi ogni anno, tra cui la presenza nella Guida Michelin, nella classifica dei 100 migliori ristoranti di Tabelog e nel premio TRY Ramen. Sono arrivato alle 11:30, proprio mentre il primo gruppo di clienti se n'era andato, quindi sono riuscito a entrare senza problemi! Questa volta ho ordinato lo Shio Wonton Ramen. È vietato fotografare la cucina e il personale, quindi ho potuto ammirare da vicino la magistrale maestria del proprietario. La specialità del ristorante è il brodo di pollo accuratamente estratto, combinato con olio di pollo, che crea un sapore intenso. I condimenti sono due tipi di maiale affettato sottile, germogli di bambù e tre wonton aggiuntivi. Il maiale merita sicuramente una menzione! Sono stato in molti ristoranti di ramen, ma questa è stata la prima volta da un po' di tempo che ho mangiato del maiale che mi ha davvero colpito. I noodles erano dritti e quadrati, ma mancavano un po' di consistenza e avevo la sensazione che sarebbero diventati mollicci se non li avessi mangiati velocemente. Tuttavia, anche tenendo conto di questo, il piatto nel complesso era molto ben bilanciato, e mi ha fatto capire che si trattava davvero di un ristorante molto popolare. Grazie per il pasto! A parte questo, ho trovato tutto il resto ben cucinato. (Originale) 都電荒川線三ノ輪橋駅からすぐの超人気店「トイ・ボックス」さんへ。ミシュランガイドや食べログ百名店、TRYラーメン大賞など、数々の賞を毎年受賞されている有名店です。 11時半に到着すると、ちょうど1回転目のお客さんが出たところで、スムーズに入店できました！ 今回は塩ワンタンメンを注文。厨房内やスタッフさんの撮影は禁止なので、店主さんの見事な手仕事をじっくり拝見しました。 ここのお店の特徴は、じっくりと抽出された鶏ガラスープに鶏油（チーユ）を合わせることで、奥深い味わいを生み出していること。トッピングは、2種類の薄切りチャーシュー、穂先メンマ、そして追加した3つのワンタンです。 特筆すべきは、やはりチャーシューですね！今まで色々なラーメン店に行きましたが、久しぶりに「美味しい！」と感動するチャーシューに出会えました。 麺はストレートの角麺でしたが、少し歯応えが物足りなく、急いで食べないと伸びやすい印象でした。 しかし、それを差し引いても全体的に非常にバランスが取れていて、さすが人気店だと感じさせる一杯でした。ごちそうさまでした！ それ以外は上手くまとめていると感じる事が出来ました。

(Traduzione di Google) 📍 Toy Box Ramen [Stazione più vicina] Stazione di Minowa, Uscita 3 → Circa 2 minuti a piedi Cercate l'insegna rossa di Toy Box Ramen. Questo ristorante di ramen è stato selezionato come uno dei 100 migliori ristoranti di ramen del Giappone e, quando ci siamo andati alle 12:40 di un fine settimana, c'era già una fila di 10 persone. Sebbene sia un piccolo locale con solo otto posti a sedere al bancone, il suo aspetto emana l'aria di un ristorante prestigioso. Tuttavia, il ristorante ha le sue regole uniche. Vietato fotografare la cucina o il personale e non sono ammessi smartphone mentre si mangia. Il proprietario ha un atteggiamento severo e poco accogliente, quindi se vi aspettate ospitalità, potreste rimanere un po' delusi (lol). [Ordine del giorno] *Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse. ◉ Char Siu Ramen con Salsa di Soia　¥1.500- ▶︎▶︎▶︎Il char siu, tagliato liscio appena ordinato, è ciò che cattura immediatamente l'attenzione. Tre grandi fette di maiale ricoprono la ciotola, con uno squisito equilibrio di carne grassa e magra, e più si mastica, più il sapore si diffonde. Questo è un piatto eccezionale. La zuppa ha il sapore limpido che si può ottenere solo senza additivi artificiali, con il sapore deciso della salsa di soia e la ricchezza dell'olio di pollo che si fondono magnificamente. Ha un sapore intenso, ma è abbastanza leggero da essere bevuto fino all'ultima goccia. I noodles dritti medio-sottili sono morbidi e, a ogni sorso, diventano un tutt'uno con la zuppa, creando una piacevole sensazione. Il condimento di cipollotto aggiunge un tocco gradevole, esaltandone ulteriormente l'aroma. Il sapore è impeccabile. Come ramen, è davvero "l'apice della semplicità". Tuttavia, il servizio e l'atmosfera sono piuttosto monotoni, il che lo rende un po' intimidatorio per chi lo visita per la prima volta. Tuttavia, un sorso e la ciotola è così ricca di sapore da farti dimenticare tutto. Grazie per il pasto! Uffa. (Originale) 📍 ラーメン屋 トイ・ボックス ［最寄駅］ 三ノ輪駅3番出口→徒歩2分程度 赤い看板が目印の【ラーメン屋 トイ・ボックス】。百名店にも選出される実力派で、週末の12:40訪問時にはすでに10名の行列。 カウンター8席のみの小箱ながら、その佇まいは名店の風格を漂わせています。 ただし、店内には独自ルールあり。 厨房やスタッフの撮影禁止、食事中のスマホ禁止。店主は強面で、あまりウェルカム感を出すタイプではないので、ホスピタリティを期待して入ると少し肩透かしを食らうかもしれません（笑）。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉チャーシュー醤油ラーメン　　¥1,500- ▶︎▶︎▶︎オーダーと同時にスッと切り出されるチャーシュー、その姿にまず心を掴まれます。 丼を覆うほどの大判チャーシューが3枚、脂と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに旨味がじんわり広がる逸品。 スープは無化調ならではの澄んだ味わいで、醤油の切れと鶏油のコクが見事に調和。 しっかり深みがありつつも、最後まで飲み干せる軽やかさを備えています。 中細ストレート麺はしなやかで、啜るたびにスープと一体となる心地よさ。 トッピングのネギが良いアクセントになり、香りをさらに引き立てていました。 味の完成度は文句なし。 ラーメンとしての完成度はまさに「シンプルの極致」。 ただ、サービスや雰囲気は淡々としており、初訪問者にはややハードル高め。 それでも一口啜れば、その全てを忘れさせるだけの説得力が丼の中に詰まっています。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。

(Traduzione di Google) [Atmosfera e servizio] Toy Box Ramen si trova in una tranquilla strada del centro, a pochi passi dalla stazione di Minowa. Il piccolo interno in legno emana calore, con solo una dozzina di posti a sedere, disposti attorno al bancone. La pulizia impeccabile del ristorante ne aumenta il fascino, poiché i commensali possono osservare da vicino l'azione in cucina. I modi cortesi del proprietario e il servizio cortese trasmettono la sua sincera dedizione a ogni ciotola di ramen. [Cibo] Il loro ramen alla salsa di soia, specialità del ristorante, è tanto elegante quanto il suo aspetto. La zuppa, limpida e color ambra, è dominata dall'umami del pollo, con uno squisito equilibrio di pollo intero, frutti di mare ed erbe aromatiche. Il ricco umami del pollo riempie il palato per primo, seguito da un delicato finale di salsa di soia. Il ramen ha un sapore morbido e intenso, senza alcuna asprezza salata. I noodles sono fatti in casa, medio-sottili e dritti. Sono gommosi ma si amalgamano bene con la zuppa, rendendoli leggeri e facili da deglutire. Il maiale chashu è disponibile in due varianti: maiale e pollo. La spalla di maiale è umida e tenera, mentre il petto di pollo è leggero ma dal sapore intenso. La consistenza dei germogli di bambù e l'aroma dei cipollotti sono perfettamente bilanciati, dando vita a una ciotola di ramen eccezionalmente raffinato. [Prezzo] ¥1.300 [Riepilogo] Il ramen con salsa di soia di Toy Box Ramen è semplice ma squisitamente raffinato. L'umami del pollo e l'aroma della salsa di soia si armonizzano sottilmente e più se ne mangia, più se ne apprezza il sapore squisito. Pur non essendo appariscente, è una ciotola memorabile che incarna la "vera leggerezza" del ramen. (Originale) 【雰囲気・サービス】 三ノ輪駅から徒歩すぐ、下町の静かな通りに佇む「ラーメン屋 トイ・ボックス」。 木の温もりを感じる小さな店内は、カウンター中心の構成でわずか十数席。 清潔感が行き届き、厨房の動きが間近に見えるライブ感も魅力。 店主の丁寧な所作や接客も穏やかで、ラーメン一杯にかける誠実な姿勢が伝わってきます。 【料理】 看板の「醤油ラーメン」は、見た目から端正。 澄んだ琥珀色のスープは鶏の旨味が主体で、丸鶏・魚介・香味野菜のバランスが絶妙。 口に含むとまず鶏のふくよかな旨味が広がり、後から返しの醤油が優しく追いかけてくる構成。 塩味の角はなく、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。 麺は自家製の中細ストレート。コシがありながらスープとの絡みもよく、喉越しが軽やか。 チャーシューは豚と鶏の2種。豚肩ロースはしっとりと柔らかく、鶏胸肉は淡白ながら旨味が深い。 穂先メンマの食感やネギの香りもバランスを整えており、一杯の完成度が非常に高いです。 【価格】 1,300円 【まとめ】 「ラーメン屋 トイ・ボックス」の醤油ラーメンは、シンプルでありながら究極に洗練された一杯。 鶏の旨味と醤油の香りが静かに調和し、食べ進めるほどに完成度の高さを実感します。 派手さはないものの、“本物の淡麗”を体現する一杯として記憶に残る味わいでした。

(Traduzione di Google) Toy Box è un ristorante di ramen incredibilmente popolare che ha vinto numerosi premi, tra cui l'inserimento tra i 100 migliori ristoranti di Tabelog. L'ho visto in TV e ho sempre desiderato andarci. Avevo sentito dire che durante il giorno ci sarebbe sempre stata la fila, quindi ho deciso di andarci la sera. Con mia sorpresa, sono riuscito a entrare senza problemi senza dover aspettare in coda. Se non vi piace aspettare in coda, la cena potrebbe essere l'opzione migliore. Oltre alla salsa di soia, offrono anche ramen al sale e al miso. Leggendo le recensioni di altri, ero incuriosito dal sapore del miso, ma essendo la prima volta che lo provavo, ho optato per la classica salsa di soia. Offrono due tipi di maiale: pancetta e lombo. Il maiale era morbido e delizioso. L'eccellente zuppa, preparata con abbondante olio di pollo, si amalgamava magnificamente ai noodles morbidi, dritti e sottili. Che ramen squisito. È stata una serata molto soddisfacente, perché ho potuto mangiare senza dover fare la fila! La prossima volta proverò il gusto miso o sale. Grazie per la cena. ▽--------------------------▽ ○Nome del negozio: Toy Box Ramen ○Valutazione Tabelog: 3,79 (al 6 agosto 2025) ○A 3 minuti a piedi dalla stazione di Minowa ○Budget: ¥2.000/persona ○1-1-3 Higashi-Nippori, Arakawa-ku, Tokyo, 1° piano ○Metodo di pagamento: Solo contanti ○Orari di apertura [Martedì-Venerdì] 11:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00 [Sabato, Domenica e festivi] 11:00 - 15:00 ※Chiuso: Lunedì △--------------------------△ Prenotazioni: No Consigliato per: Da soli Affollamento: Ci sono stato in un giorno feriale Mercoledì alle 19:10, e non c'era fila. C'era un posto libero, quindi sono riuscito a entrare facilmente. Ordine: Shoyu Ramen ¥1.200 (Originale) 食べログ百名店など、数々の賞を獲得している超人気ラーメン屋、トイボックスさん。 テレビで紹介されていたのを見て、いつか行きたいなぁと思っていたお店です。 昼は行列必至だと聞いていたので、夜にお伺いしました。 するとなんとビックリ、行列無しでスムーズに入れました。 並ぶの嫌いなら夜一択かもしれません。 ラーメンは醤油の他に塩と味噌が。 他の方のクチコミを見るに味噌も良さそうだなと気になりましたが、初めてなのでオーソドックスな醤油に。 チャーシューはバラとロースの2種類。 しっとりと仕上げた美味しいチャーシューです。 鶏油もしっかり使った絶品スープが柔らかめのストレート細麺によく絡んで美味しい。 なんとも上品ならーめんだこと。 並ばずに食べれて大満足な夜！ 今度は味噌か塩を狙っていこうと思います。 ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名ラーメン屋 トイ・ボックス ○食べログ評価3.79(2025/08/06時点) 〇三ノ輪駅徒歩3分 ○予算¥2,000/1人 ○東京都荒川区 東日暮里1-1-3 1階 ○決済手段:現金のみ ○営業時間 [火〜金]11:00 - 15:00/18:00 - 21:00 [土日祝]11:00 - 15:00 ※定休日: 月曜日 △--------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 1人 【混雑状況】 平日水曜日19:10訪問時でなんと行列なし。 店内1席空きで、スムーズに入れました 【注文】 醤油ラーメン¥1,200

(Traduzione di Google) Dato che ero lì, ho ordinato il ramen speciale alla salsa di soia. Data la reputazione di questo famoso ristorante, era inevitabile che ci fosse la fila, quindi ero pronto ad aspettare. Era un ramen molto equilibrato e sono rimasto soddisfatto. Era sicuramente delizioso. Ma non direi che sono rimasto sbalordito. Ho avuto la stessa sensazione da Chibakiya: anche il ramen più popolare riesce a stare al passo con i tempi. Se avessi assaggiato questo sapore qualche anno fa, ne sarei rimasto colpito. Ma ora, ho la sensazione che ramen di questo calibro stiano iniziando ad apparire nel mio quartiere. Questa è la difficoltà di questo settore, immagino. (Originale) せっかくだから、醤油の特製にしてみた。名店の評判からか行列は必至で、並ぶのは覚悟でやってきた。とてもバランスの良いラーメンで、満足した。確かに、美味しい。ただ感動とまでは行かなかった。これ、ちばき屋でも感じたのだが、一世風靡したラーメンでも、時代はすぐに追いついてしまうということ。数年前に食べたら、唸ったであろうこの味。でも、今は結構、近所にもこれ級のラーメンは出現し始めている実感がある。そこに、この業界の厳しさがあるんだなぁ。

(Traduzione di Google) Toy Box Ramen Shop a 2 minuti a piedi dalla stazione di Minowa/Minowabashi Visita: maggio 2025, pranzo infrasettimanale Ordine: Ajitama Shoyu Ramen Sono arrivato 10 minuti prima dell'apertura e c'erano già sette persone in fila. Quando ho finito di mangiare e me ne sono andato, ce n'erano altre cinque o sei. Il ristorante è piccolo, con solo otto posti a sedere a un bancone a L. Ci sono istruzioni chiare su come mettersi in fila e come acquistare i biglietti, e il cambio è fluido (nota: la macchinetta accetta solo contanti). Potete godervi la preparazione del vostro ramen da ogni posto a sedere. La zuppa Il classico shoyu ramen è preparato con un brodo di pollo e acqua mescolato con sette tipi di salsa di soia. L'olio aggiunto alla fine mi è sembrato un po' strano. Il sapore della salsa di soia non era così intenso o ricco come mi aspettavo e, sebbene fosse delizioso per i primi sorsi, è diventato un po' noioso verso la fine. I noodles I noodles dritti medio-sottili erano morbidi, ma per me erano troppo morbidi e nella media. C'erano due tipi di char siu: maiale e pollo. Entrambi erano morbidi e deliziosi, ma niente di particolarmente speciale. Sono molto conosciuti nella zona di Minowa e ho visto gente del posto e coppie frequentarli. Tuttavia, personalmente, ho pensato che non valesse la pena fare tutto il viaggio. (Originale) ラーメン屋 トイ・ボックス @三ノ輪駅／三ノ輪橋駅 徒歩2分 訪問：2025年5月 平日昼 注文：味玉醤油ラーメン 開店10分前に到着した時点で、すでに7人並んでいました。食べ終えて店を出る頃も、5〜6人が並んでいました。 店内はL字型カウンター8席のみでコンパクト。並び方や食券購入の案内もしっかりされており、回転もスムーズです（※券売機は現金のみ対応）。 全席からラーメンを作ってる過程を楽しめます。 スープは 定番の醤油ラーメンは、鶏と水を炊いたスープに7種類の醤油をブレンドしたもの。仕上げに油が加えられるため、やや違和感を感じました。醤油の重なりや奥行きは思ったほどではなく、最初の数口は美味しいのですが、後半は少し飽きがきました。 麺は 中細ストレート麺は柔らかめで、個人的は柔らかすぎて普通でした。 チャーシューは 豚と鶏の2種類。どちらも柔らかく美味しいですが、特筆するほどの特徴はありません 三ノ輪エリアでは有名で、地元の方やカップルが訪れている様子も見られました。ただ、個人的には「遠方からわざわざ行く必要はないかな」と感じる一杯でした。

(Traduzione di Google) 10/10 Salsa di soia speciale ¥1600, Takikomi normale ¥300 Conclusione: Abbastanza gustoso, ma non troppo. C'erano circa 4-5 persone in coda in un giorno feriale. La zuppa conteneva molto olio di pollo e i noodles erano morbidi. Il char siu era, come previsto, migliore di quello di altri ristoranti. Il takikomi era così gustoso, con un forte sapore di pepe sansho, che valeva sicuramente la pena ordinarlo. La porzione di noodles era discreta. (Originale) 10/10 特製醤油1600 炊き込み並300 結論　かなり美味いが無理してくるほどではない。 平日夜で4.5人くらい並び スープは鶏油多めで麺は柔めな印象。 チャーシューは流石に他店よりレベルは上。 炊き込みは山椒が効いて頼んだ方がいいくらい美味い。 麺量もまぁまぁある。

(Traduzione di Google) Era davvero delizioso. Onestamente, molti dicono che sia costoso, ma credo che chi ha i soldi per andarci di solito dia priorità alla qualità rispetto al prezzo. Se cercate il rapporto qualità-prezzo, non consiglierei questo posto. Questo è un posto per chi dà più importanza al gusto che al denaro. Sono rimasto estremamente soddisfatto della qualità della carne, del servizio e di altro ancora. Anche con il costo aggiuntivo per una sala privata, era molto confortevole e ne valeva la pena. L'edificio è vecchio, quindi non mi aspettavo molto dal bagno, ma era abbastanza confortevole e aveva l'aria condizionata, quindi ho capito che ci hanno pensato molto. Onestamente, non capisco chi si lamenta del servizio scadente. Comunque, sono rimasto molto soddisfatto e ci tornerei sicuramente. Tuttavia, il rapporto qualità-prezzo è scarso. Su 10, ho dato i seguenti voti: Gusto 10, Servizio 10, Atmosfera 10. La giovane cameriera che mi ha servito è stata molto disponibile. [Ha detto che a sua madre piace il K-pop]. Spero che leggiate questo post~^^ Grazie. (Originale) 정말 맛 좋았습니다 솔직히 비싸다고들 많이들하는데 여기 갈 정도 능력있으신분들은 보통 가격보다 퀄리티 를 우선하여 간다고 생각합니다 가성비를 찾으신다면 이곳은 추천 안드립니다 이곳은 정말 돈떠나서 맛 을 찾는 분들 가세요 고기 의 상태 서비스 등등 너무 만족스러웠습니다 개인실 비용 더 추가하더라도 너무 쾌적하였고 값어치 하는것같았습니다 건물이 낡아 화장실도 기대 안했지만 화장실또한 나름대로 쾌적하며 에어컨도 나와서 신경을 많이 쓰셧구나 했습니다 서비스는 솔직히 안좋다 하시는 분들 이해가잘 안돼더라구요 아무튼 전 정말 만족스러웠고 재방문 의사 있습니다. 단 가성비는 안좋은건 맞습니다 10점 만점에 맛 10 서비스 10 분위기 10 저를 서빙해줬던 젊은 여성 서버분 고생 많으셨어요 [어머니가 kpop 좋아한다고 말하셨음] 이글을 보셨음 좋겠어요~^^ 감사합니다

(Traduzione di Google) Sembra davvero di prim'ordine. Anche l'arredamento del ristorante è delizioso. Quando penso a Imahan, penso al sukiyaki, ma era teppanyaki. Questa volta, il mio accompagnatore è un cliente abituale e credo che la portata sia stata creata come un menu speciale. ● Calamari e polpo Questo è un piatto speciale insolito. I calamari si sposano bene con la salsa di soia alla senape e le ventose di polpo sono deliziose. ● Salsiccia La pelle è croccante e deliziosa. ● Sardine Tatami Mi piacciono le sardine tatami come spuntino. Non bevo alcolici, ma mi piacciono. ● Melanzane rosse, cipollotto Kujo e cipolla Tutti hanno una dolcezza decisa. Mi piacciono le melanzane rosse e la cipolla con sale. ● Controfiletto Era super marmorizzato. ● Cibo Il riso bianco era incredibilmente delizioso. C'era anche l'opzione del riso all'aglio, ma adoro il riso bianco, quindi l'ho ordinato ed è stata la scelta giusta!! Si può mangiare solo con sale e gustarlo in una ciotola! Servire con zuppa di miso rosso e sottaceti. (Originale) これぞ超一流というのを感じます。 店構えも素敵。 今半といえば、すき焼きと思っていましたが、鉄板焼きでした。 今回は連れの方が、こちらを贔屓にされている常連で、特別メニューとして、コースが構成されていたのだと思います。 ● イカタコ イレギュラーな特別メニューです。からし醤油とイカが合うし、タコの吸盤美味しい。 ●ソーセージ 皮パリで美味しい。 ● 畳イワシ おつまみ的に畳イワシ。飲まないけど好き。 ●赤茄子・九条ネギ・玉ねぎ どれも、甘みが強め。赤茄子、玉ねぎは、塩で食べたい。 ●サーロイン 霜降りまくってます。 ●お食事 白ご飯がめちゃくちゃ美味しくて、ガーリックライスって選択もあったのですが、白ご飯好きなので、白ご飯にしてもらって正解！！ お塩だけで食べても1杯いけるはず！ 赤出汁と香の物と一緒に。

(Traduzione di Google) Ho cenato in questo ristorante e il posto puzzava terribilmente, puzzava di salsa di soia e muffa. Il sistema di prenotazione impediva persino agli ospiti di indossare profumo... Ho prenotato online e ordinato due menu da tre portate a base di manzo Wagyu. L'antipasto, il sashimi, il nigiri e la bistecca erano tutti buoni. Il piatto principale, il sukiyaki di Wagyu, era insapore e la carne aveva una consistenza scadente. Persino il più costoso non era saporito. Il personale ha cucinato tutto per me, ma il sukiyaki era assolutamente terribile! Troverete sukiyaki migliori in qualsiasi altro posto, e dovrete pagare per una sala privata. (Originale) 來本店用餐，餐廳裡面的味道臭的跟什麼一樣，都是滿滿的醬油跟發霉的味道，預定時系統還有限制客人不能噴香水… 上網預訂點了兩種和牛三吃的套餐，前菜、生魚片、握壽司、牛排都不錯，主餐的和牛壽喜燒不知道在吃什麼，沒味道、肉質也不好，特上根本最貴的都不好吃 服務人員全程代煮，但壽喜燒真的不好吃！ 隨便一家壽喜燒店都比他好吃，包廂還要另外付包廂費用

(Traduzione di Google) Ho scelto appositamente il menù fisso serale di questo ristorante, ma il sapore era davvero mediocre e molto costoso. L'unico punto forte erano i funghi matsutake al limone, che sconsiglio vivamente. La carne aveva un aroma mediocre; il sukiyaki zuccherato del Kansai è molto meglio. Tuttavia, la carne cotta in salsa era estremamente salata e priva di qualsiasi sapore distintivo. La porzione era estremamente piccola e non ero sazio. Non riesco a capire perché il prezzo sia così alto. (Originale) 特別選擇了晚間套餐在本店，但是風味實在普通又很貴，全場唯一亮點是松茸加檸檬，非常不推薦。 牛肉香氣普通，還是關西的糖炒壽喜燒好吃，只是倒醬煮肉實在很鹹又沒有特色。 份量極少沒有吃飽，不能理解為何價格如此高昂。

(Traduzione di Google) La carne era tenerissima e deliziosa. Avrei preferito che il riso all'uovo, morbido e soffice, fosse un po' meno saporito. Mi è piaciuto molto con gli agrumi sudachi. Tornerò sicuramente 🙏 Grazie per il pasto. (Originale) お肉はとても柔らかくて美味しかったです。とろフワ玉子ご飯は、少し味を薄くしてもらえると嬉しいかな。すだちで食べる方が私はとても好きでした。またお伺いします🙏ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Adoro il cibo. Abbiamo ordinato il menù fisso di manzo di altissima qualità. La carne era deliziosa e ogni giorno hanno una varietà di manzo wagyu. Se cercate ristoranti di alto livello in stile tradizionale, dovete assolutamente provarlo. Consigli: prenotate con 1-2 mesi di anticipo. Torneremo sicuramente. (Originale) Love the food. We ordered the best quality beef set menu. Beef was so delicious and every day they have different wagyu beef. If you look for old fashion style high level restaurants, must come to try. Suggestions book 1-2 months in advance. Will be back for sure

(Traduzione di Google) La carne era deliziosa. La salsa era un po' salata e anche la zuppa di miso era piuttosto salata. Il servizio era eccellente. L'arredamento era vecchio e l'ambiente un po' soffocante. La sala da pranzo era sorprendentemente infestata da zanzare e tarme. I viaggiatori stranieri sono tenuti a pagare in anticipo tramite PayPal dopo la prenotazione e la commissione di elaborazione è molto alta, quasi un terzo del prezzo del pasto. (Originale) 肉品非常美味可口。醬汁稍鹹，味噌湯也滿鹹的，服務態度良好。 硬體老舊，用餐環境稍嫌悶熱，用餐的室內有蚊子及蛾蚋，令人驚訝。 外國旅客訂位後需使用PayPal先行付款，手續費用非常高昂，幾乎等同餐點金額的1/3。

(Traduzione di Google) Siamo arrivati ​​alle 12:00 di lunedì. Connettiti a 2 gruppi in attesa. La rotazione è stata veloce e mi sono seduto al bancone in 5 minuti. Ordina la zuppa di funghi al vapore Sono sorpreso che il piroscafo di bambù abbia 2 livelli. Lo Yuzu si sposa molto bene con la zuppa di funghi. È davvero delizioso e ha un buon equilibrio con i soba noodles. La salsa calda è la migliore in questo periodo dell'anno. Abbiamo un'ampia selezione di bevande alcoliche, tra cui puro sake di riso accuratamente selezionato e autentici shochu provenienti da tutto il paese, oltre a un'ampia selezione di piccoli piatti. Mi piacerebbe sicuramente provare il soba izakaya la prossima volta. Esporto farina di grano saraceno dall'Hokkaido da oltre 10 anni. Anche prima di essere coinvolto, mangiavo un sacco di soba. La mia preferenza personale è il sapore della soba. Mi piacciono i noodles di soba macinati al 100%. La soba è ricca di vitamine del gruppo B e minerali, compresa la rutina, ed è anche ricca di proteine. Solo i negozi che ti piacciono e che vorresti presentare ai tuoi amici ⭐️ Più di 4 Caricherò solo ⭐️4 e 5 su Instagram. IG:taiwan_natural_you (Originale) 月曜日の12時に到着しました。 2組のお待ちに接続します。 回転が早く5分もせずにカウンターの席に座れました きのこ汁せいろを注文 せいろが2段なのには驚き きのこ汁にゆずがとても合います。 蕎麦とのバランスも良くてとても美味しい この時期は温かいつけ汁が最高です。 全国各地から厳選された純米酒や本格焼酎など、種類豊富なお酒の品揃えに小料理の選択肢が豊富なので 次回はぜひ蕎麦居酒屋利用したい 私は北海道産の蕎麦粉を輸出して10年以上で 携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。 個人的な好みは蕎麦の風味がある 挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。 蕎麦はルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる食材でタンパク質も豊富に含んでいます。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

(Traduzione di Google) Pranzo dopo il Museo Sumida Hokusai In realtà avevo intenzione di andare all'Edo Soba Hosokawa Ma forse perché è estate? È un evento molto comune Erano chiusi anche se non era il loro giorno di riposo abituale. Avrei voluto che mi avessero avvisato in anticipo tramite X o sul loro sito web. Ho cambiato subito programma e ho scelto un ristorante di soba lì vicino. Ed è stato un successo! Ho ordinato il Two-Color Hokusai Seiro. La salsa era assolutamente deliziosa! Era così buona che volevo berla tutta! Il servizio è stato ottimo e l'atmosfera fantastica. Sono rimasto molto soddisfatto del mio pasto in questo ristorante. Grazie per il pasto. (Originale) すみだ北斎美術館のあとのランチ 本当は江戸蕎麦ほそ川に行こうと思っていました が、この夏の時期だから？ ほんとによくあるパターンで まさかの定休日じゃないのに休み Xやらホームページとかで事前にお知らせしてくれてたらいいのにと思います 急遽予定を変更して近場のお蕎麦やさんをチョイス これが当たりでした！ 2色北斎せいろをオーダー つけ汁が本当に美味しい！全部飲み干したいくらいに美味しかったです！ 接客もよいしお店の雰囲気もとても良かった こちらのお店で食べれて大満足でした ご馳走様でした

(Traduzione di Google) A circa 3 minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Ryogoku. Un ristorante di soba nascosto in una zona residenziale. L'interno del ristorante è splendido e in stile giapponese moderno. Il tempo scorre lento e calmo, creando un'atmosfera molto piacevole. Non si accettano carte di credito, ma è possibile utilizzare PayPay. Si può ordinare solo il soba, ma hanno anche un'ampia scelta di sakè, quindi è ottimo da bere. Quando ho guardato il menù mi è venuta voglia di bere, così ho iniziato a bere all'ora di pranzo. Ci sono andato verso le 14:00 di un giorno festivo e c'erano 5 gruppi che aspettavano. Sembra che siamo arrivati ​​giusto in tempo perché il negozio chiude alle 15:00. Sono entrato verso le 14:40. Mentre aspettate che arrivino i noodles soba, gustatevi sakè, wasabi sottaceto in salsa di soia e miso grigliato. Poter scegliere tra circa 10 tipi diversi di tazze da sakè è un servizio divertente e apprezzato. Ho avuto l'Hokusai Seiro bicolore verso le 15:00. ◆Vaso a vapore Hokusai bicolore (¥1.700) Prodotto certificato Sumida Modern. Se puoi, prendine due colori! Forse perché era primavera, i noodles di grano saraceno avevano il sapore dei fiori di ciliegio. I noodles soba vengono impastati con foglie di fiori di ciliegio, che conferiscono loro un colore leggermente rosato e un sapore meraviglioso. Anche la zuppa di soba era piuttosto forte, cosa che mi è piaciuta molto! ◆Miso alla griglia (¥650) Aveva la giusta quantità di sapidità e conteneva noci e cipollotti! Non mi piace il miso troppo forte, ma questo era delizioso. ◆ Sakè giapponese Penso che sia la raccomandazione di oggi. Penso che costasse circa 1.000 yen a tazza. Potrebbe essere il numero uno nella mia classifica dei soba. Questo è un ristorante di soba in cui mi piacerebbe tornare. (Originale) 両国駅東口から徒歩3分くらい。住宅地にひっそりあるお蕎麦屋さん。 店内は美しい和モダン。ゆっくりと落ち着いた時間が流れていてとても良い雰囲気。 クレジットは不可で、PayPayは大丈夫。 そばのみでもいいが、日本酒も沢山あるので飲みにも良いと思う。メニューを見ていたら飲みたくなってしまったので昼飲み開始。 休日14:00頃いき、5組待ち。15:00閉店なのでギリギリ並べたようだった。14:40くらいに入りました。日本酒とワサビ醤油漬け、焼き味噌を楽しみながらお蕎麦をまつ。日本酒のおちょこを10種類くらいの中から選ぶことができるのも楽しく、嬉しいサービス。二色北斎せいろ15:00頃いただきました。 ◆二色北斎せいろ(¥1,700) すみだモダン認定商品。 せっかくなら二色！春だからかな、桜のお蕎麦だった。桜の葉が練り込まれていて、ほんのりピンクの蕎麦はでとても良い風味。 蕎麦湯も濃いめで好みでした！ ◆焼き味噌(¥650) 程よい塩味にクルミやネギが入ってた！味噌が濃すぎると苦手なんだけど美味しかった。 ◆日本酒 本日のおすすめにしたと思う。1合￥1,000くらいだったかな？ 自分の中でのそばランキングで1番かもしれない。 また行きたいお蕎麦屋さんです。

(Traduzione di Google) Un ristorante soba con un'atmosfera tranquilla ed elegante. Bere la soba del primo ristorante è buono, e anche la soba alla fine è soddisfacente. La densa zuppa dashi è deliziosa e funziona bene sia con la soba che con i piatti à la carte. La soba stagionale tagliata alle ciliegie aveva il profumo dei fiori di ciliegio ed era deliziosa servita con sale! La prossima volta voglio mangiare più varietà. (Originale) 落ち着いたおしゃれな雰囲気のお蕎麦屋さん。一軒目からの蕎麦飲みも良いし、締めのお蕎麦でも沁み渡りそうです。 濃いめのお出汁がお蕎麦の出汁も一品料理でも効いていて美味しいです。 季節の桜切り蕎麦は桜の香りがしてお塩で頂くのが美味でした！ 次はもっと色々食べたいです。

(Traduzione di Google) Ci sono stato per pranzo. Era già passata l'ora di punta e sono arrivato circa un'ora prima della fine del pranzo, quindi non ho dovuto aspettare. Il ristorante aveva un'atmosfera rilassata e offriva un'ampia selezione di bevande alcoliche. Era la prima volta che provavo l'Hokusai soba e mi pento un po' di non averlo ordinato in una vaporiera di bambù (con supporto). (Tutti gli altri ne parlano bene.) Tuttavia, l'Hokusai soba caldo si sposava bene con lo yuzu e la generosa quantità di condimenti lo rendeva molto soddisfacente. Mi piacerebbe provare gli altri piatti del loro menu. (Originale) ランチで伺いました。ピークは過ぎていて、ランチの時間が終わる1時間程前にお邪魔したので、待ち時間0で行けました。 店内も落ち着いた雰囲気で、お酒の種類も多くありました。 北斎そばは初めて食べましたが、せいろにすればよかったと少し後悔。（皆さん絶賛されてるので） ですがあったかい北斎そばもゆずとマッチして具材もたっぷりなのとても食べ応えがありました。他のメニューも試してみたいです。

(Traduzione di Google) Il presidente di Shikoku ha visitato e ha trascorso la notte a Ryogoku. La sera prima era mezzanotte? Ho bevuto fino al mattino Ho deciso di andare a mangiare soba a pranzo (lol). "Soba Honoka" è un ristorante che ho già visitato con alcune persone. Avevo deciso anche per un negozio. Già qualche anno fa. Avevo solo belle immagini, Ad essere onesti, il mio ricordo del gusto è vago. Ma noi due abbiamo deciso di visitarlo perché entrambi ricordavamo quanto fosse delizioso. L'atmosfera è piacevole già dall'ingresso. Sono andato lì con l'obiettivo che il negozio aprisse alle 11:30. Diversi gruppi erano già entrati nel negozio. L'interno del negozio è moderno e pulito. L'atmosfera è carina così come l'ingresso. Un nuovo ristorante soba. Di recente sono andato in un moderno ristorante di soba. Sentivo che mi avrebbe colpito piuttosto bene. Beh, anche se era pranzo, ne ho bevuto solo metà. Ho ordinato una birra e ho iniziato con degli snack. "Yaki miso (650 yen)" e "Ita wasa (750 yen)". E "Tenseiro" (2000 yen) per primo. Conto su di loro per servirmi della tempura. La birra è arrivata. Questa è una birra deliziosa che viene versata con cura. Tutti gli snack sono eccellenti. La tempura di Tenseiro lo è Ha tanti ingredienti ed è ben condito! Questa porzione include gli spaghetti di soba. 2000 yen sono ragionevoli. Ma prima che arrivassero i soba noodles (lol). Procedi a mescolare lo shochu con l'acqua calda di soba, Infine, fatti portare la soba. Poiché la normale vaporiera in bambù è fissata alla vaporiera superiore, Aggiunto "Inaka Soba" (1150 yen). Ti farò portare entrambi. Questo modello si è recentemente affermato (lol). Questo "inaka soba" era delizioso! Forse non l'ho mangiato l'ultima volta. Anche se è tutt’altro che delicato, Tagliatelle di soba spesse che ti danno il gusto e il sapore delle tagliatelle di soba. Questo è il mio soba preferito. Naturalmente mi piacciono anche i delicati soba noodles, "Inaka Soba" che è piuttosto impressionante Mi sento come se non avessi mangiato (gioia). E il seiro soba era delizioso. Anche se venivo a Ryogoku, raramente andavo nei ristoranti di soba, Dopotutto, Edo è la città di Soba. Andavo solo nei ristoranti di soba di lunga data per un drink, ma È anche positivo aprire nuovi ristoranti di soba. Grazie per il pasto☆ (Originale) 四国の社長が訪れ、両国宿泊。 前日は、夜中？朝方まで飲んでいたが 昼は蕎麦を食いに行こうと決めていた（笑）。 以前、数人で訪れた事のある「蕎肆 穂乃香」さん。 店も決めていた。 もう数年前。 良いイメージしか無かったが、 正直味の記憶は曖昧。 でも2人で「美味かったよね」との記憶から訪問。 店舗入口から雰囲気がいい。 11時半の開店を狙って行ったが 既に数組入店されていた。 店内もモダンで清潔感のある内装。 入口共々、雰囲気がいい。 新めの蕎麦屋さん。 最近、モダンな蕎麦屋さんに 結構当たってくれるなと感じた。 まぁランチと言っても、半分は飲み。 ビールを注文して、先ずはつまみ。 「焼き味噌（650円）」「板わさ（750円）」。 それと「天せいろ（2000円）」を先に 天ぷらを出して貰ってあてにする。 ビールが到着。 丁寧に注がれて美味しいビールです。 つまみもどれも優秀。 天せいろの天ぷらは、 具沢山で上げ具合もgood！ この盛りで、蕎麦も含め 2000円とはリーズナブル。 蕎麦が来る前ですが（笑）。 焼酎の蕎麦湯割りに進み、 最後に蕎麦を持って来てもらう。 天せいろに通常のせいろが付いているので、 「田舎蕎麦（1150円）」を追加。 両方持って来てもらう事に。 最近このパターンが定着してきた（笑）。 この「田舎蕎麦」が美味かった！ 多分前回食べてない。 繊細とはかけ離れているが、 蕎麦の味、風味を感じられる太打ちの蕎麦。 これは好みの蕎麦です。 勿論、繊細な蕎麦も好きだけど、 中々これだけ振り切った「田舎蕎麦」も 食ってない気がします（喜）。 そして、せいろ蕎麦も美味しかった。 両国来ても、蕎麦屋に行く事は少なかったけど、 やっぱり江戸は蕎麦の街ですねぇ。 蕎麦屋で飲むのに老舗ばかり行ってたけど、 新しい蕎麦屋を開拓していくのもいいもんです。 ご馳走様でした☆

(Traduzione di Google) Mi sono fermato mentre andavo al Museo Sumida Hokusai. Il proprietario sembrava aver creato un menu a tema Hokusai e aveva persino preparato i suoi noodles soba (c'è un mulino). Il cibo era pulito e mi hanno persino dato un po' di noodles da finire, lasciandomi rinfrescato dopo una ciotola. C'è un menu in inglese e un manuale di istruzioni. (Originale) 스미다 호쿠사이 미술관 가는길에 들렀습니다. 사장님께서 호쿠사이관련 메뉴도 만드신것 같고, 메밀면을 직접 만드시는것 같았습니다. (제분기 있음) 음식 깔끔하고 마지막에 면수까지 주셔서 개운하게 한그릇 마무리하고 나왔습니다. 영어메뉴. 설명서 있습니다.

(Traduzione di Google) Tsukemen al miso ben bilanciati e facili da mangiare ◾️Recensione💁 Ho visitato "Do Miso Nishiarai", situato a pochi minuti a piedi dalla stazione di Nishiarai nel quartiere Adachi. Questo ristorante è famoso a Tokyo per la sua specialità di miso ramen, ma questa volta ho ordinato tsukemen, riso e ravioli bolliti. Per prima cosa, gli tsukemen. I noodles erano di medio spessore e gommosi, e si amalgamavano bene con la salsa. Sebbene la zuppa avesse un forte sapore di miso, il sapore generale era un po' tenue, e chi si aspetta un miso corposo potrebbe trovarlo un po' carente. D'altra parte, per chi non ama il sapore pesante tipico del miso ramen, questo è un piatto facile da mangiare e vi terrà incollati fino alla fine. Il riso si sposava perfettamente con il maiale arrosto spesso degli tsukemen, ed era delizioso! Consiglio vivamente di ordinarlo! Anche i ravioli bolliti che ho ordinato come contorno erano impressionanti. La pelle liscia e il ripieno succoso emanavano un profumo intenso, completando perfettamente il ramen. Erano leggeri ed eccellenti come antipasto tra uno tsukemen e l'altro. Nel complesso, ho trovato questo ristorante "tsukemen al miso bilanciati e facili da mangiare" piuttosto che "miso ricco e intenso". Chi preferisce i sapori forti potrebbe trovarlo un po' deludente, ma il sapore delicato lo rende un'ottima scelta per chi non ha mai assaggiato il ramen al miso. La prossima volta, vorrei provare il loro ramen al miso, la loro specialità. Grazie per il pasto! ⚠️Nota Lo tsukemen è aromatizzato al miso, con un condimento piuttosto delicato! ▪️ Piatti ordinati ・Tsukemen di miso speciali ¥1.300 ・Mezzo riso ¥120 ・Ravioli bolliti ¥450 -------------------------------- 📍 Filiale Do Miso Nishiarai Indirizzo: 2-6-10 Nishiarai Sakaemachi, Adachi-ku, Tokyo Accesso: Circa 2 minuti a piedi dalla stazione di Nishiarai Chiuso: Nessun giorno di chiusura Circa ¥1.500 a persona [Lascia un commento se hai fame] Se ti piace questo post, non dimenticare di [seguirlo] e [salvarlo]! (Originale) バランスの取れた食べやすい味噌つけ麺 ◾️感想💁 足立区・西新井駅から徒歩数分の場所にある「ど・みそ 西新井店」を訪問しました。味噌ラーメン専門店として都内でも名の知れたお店ですが、今回はつけ麺とライス、水餃子を注文しました。 まずつけ麺ですが、麺は中太でコシがあり、つけ汁との絡みも悪くありません。スープは味噌の風味を感じられるものの、全体的にやや控えめな仕上がりで、濃厚な味噌を想像していると少し物足りなさを覚えるかもしれません。逆に、味噌ラーメン特有の重たさが苦手な方にとっては食べやすく、最後まで飽きずに楽しめる味わいだと思います。 ライスはつけ麺の厚め焼豚との相性が良く、美味い！注文オススメです！ また、サイドで頼んだ水餃子が印象的でした。皮はつるりとした食感で、中からはジューシーな餡の旨みが広がり、ラーメンとの相性も抜群。あっさりといただけるため、つけ麺の合間の箸休めとしても非常に優秀でした。 総合的には、「濃厚でパンチのある味噌」というよりは「バランスの取れた食べやすい味噌つけ麺」を提供するお店だと感じました。濃い味が好みの方には少々物足りないかもしれませんが、優しい味わいで、味噌ラーメン初心者の方にもおすすめできると思います。次回は看板メニューである味噌ラーメンも試してみたいと感じました。ご馳走様でした！ ⚠️注意点 つけ麺は味噌味、やや控えめな味付けです！ ▪️注文の料理 ・特みそつけ麺　¥1,300 ・半ライス　¥120 ・水餃子　¥450 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📍 ど・みそ 西新井店 住所: 東京都足立区西新井栄町2-6-10 アクセス: 西新井駅から徒歩約2分 定休日:無し 1人あたり1,500円ほど 【お腹が空いたらコメントしてね】 気になったら【フォロー】【保存】を忘れずに！

(Traduzione di Google) Ho ordinato lo speciale miso kottori. La ricca zuppa di miso e i noodles spessi si sposavano alla perfezione, ed era delizioso! Anche il chashu era morbido e superbo. Ho aspettato un po' durante il giorno, ma ne è valsa la pena. (Originale) 特みそコッテリを注文しました。濃厚な味噌スープと太麺の相性が抜群で、とても美味しかったです！チャーシューも柔らかくて最高でした。混んでる時間帯にぶつかり、座ってからは少し待ちましたが、待つ価値ありです。 I ordered the special miso kottori. The rich miso soup and thick noodles were a great match, and it was delicious! The chashu was also soft and superb. I waited a little during time, but it was worth the wait.

(Traduzione di Google) Ah, sembra così. È un po' diverso dal miso ramen ortodosso. Beh, forse è proprio questo. Lo tsukemen ha un sapore brodoso simile alla zuppa di miso ramen, ma è anche tiepido, quindi non penso che sia buono. I noodles tsukemen sono deliziosi, quindi forse puoi mangiare il miso ramen con i noodles tsukemen. (Originale) あーこう言う感じ。オーソドックスなみそラーメンとはちょっと違うね。まぁこれはこれで有りなのかもだけど。つけ麺はスープがしゃばいしみそラーメンスープと変わらない感じでおまけにぬるいから無いかな⁈つけ麺の麺は美味しいからつけ麺の麺でみそラーメンってのも有りかも⁈

(Traduzione di Google) È un ramen al miso molto saporito e volevo farlo provare alla mia famiglia, così siamo andati tutti a mangiare. Sono rimasti molto soddisfatti. L'interno è bellissimo. Mi è piaciuto molto il sapore. (Originale) 濃厚な味噌ラーメンであり 家族に、食べて欲しかったので みんなで食事に訪れました。 大満足してくれました 綺麗な店内 大好き味でしたよ🙆

(Traduzione di Google) Il ramen al miso è una cosa che non si trova spesso, e a mia moglie piace il cibo piccante, quindi questo è un ottimo posto dove venire. Accettano pagamenti senza contanti, quindi fate attenzione. Penso che carte, denaro elettronico e codici QR vadano bene. (Originale) 味噌ラーメンってありそうでないですし、嫁は辛いのが好きなので重宝してます。 キャッシュレス対応なんで、そちらだけお気をつけください。 カード、電子マネー、QRは大丈夫かと。

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta qui, e il primo boccone mi ha colpito molto. I noodles arricciati e di medio spessore si sposavano bene con la zuppa ed erano deliziosi. Ho anche notato che il ristorante ha prestato attenzione ai dettagli in molti aspetti, come le bacchette antiscivolo per facilitare la presa dei noodles, le tazze in acciaio inossidabile e le eleganti stoviglie. D'altra parte, tendo ad annoiarmi del pasto verso la fine, e considerando che il ramen consigliato dal ristorante è un po' caro, 1.300 yen, difficilmente tornerei. Anche il servizio del proprietario è stato molto buono e non ho riscontrato nessuno dei comportamenti scorretti menzionati in alcune recensioni. (Originale) はじめて伺いましたが、 一口目のインパクトが凄かったです。 中太のちぢれ麺もスープとよく絡んでいて美味しくいただけました。 また、麺を掴みやすいよう箸に滑り止めがついていたり、ステンレス製のコップだったり、上品な器だったり、所々こだわりを感じました。 一方で、最後の方に飽きが来てしまうこと、 この店イチオシのラーメンが1,300円と割高な点を踏まえると、リピートは難しいです。 なお、店主の対応も良く口コミで散見されたような悪い対応は一切ありませんでした。

(Traduzione di Google) Questa è stata la mia prima visita. Ho ordinato il ramen speciale al miso (1.300 yen). I noodles erano morbidi e deliziosi. Mi piacerebbe tornarci se ne avrò l'occasione. (Originale) 初来店。 特みそラーメン(1300円)をオーダー。 麺がもちもちしていて美味しかったです。 また機会があれば訪れたいと思います。

(Traduzione di Google) Innanzitutto lasciatemi dire una dichiarazione di non responsabilità: questo è un negozio per fumatori. All'ora di pranzo, la fila al negozio in cui avevo intenzione di andare era lunga, quindi sono entrata in questo negozio. Una semplice area salotto chiusa. Ovviamente mi è stato mostrato accanto a un fumatore. A loro non interessano le preferenze dei clienti quando si tratta di sigarette. Come se non bastasse, il fumatore seduto accanto a me è rimasto dopo il pasto perché era impegnato con il suo smartphone, e io ho finito per fumare due sigarette mentre mangiavo. Alla fine l'impiegato si rifiuta di abbassare il vassoio, ma continua a chiedermi di abbassarlo. Il sapore non era male, ma i ravioli erano freddi perché erano appena pronti. Detrarrò punti per ogni articolo e ne darò 1. (Originale) 最初にことわりを入れます、喫煙者向けの店です。ランチ時、意中の店の行列が長ったのでこの店に入りました。簡単な囲いのある客席。 物の見事に喫煙者の隣に案内されました。タバコに関して客の嗜好に関心無し。更に困った事に、隣席の喫煙者はスマホに興じて食事が終わっても居座り、こちらの食事中に2本喫煙。 挙句、とりあえずお盆を下げようとするのを断るも何度も下げさせろと言ってくる店員。 味は悪くなかったけど、餃子は作り置きを乗せてきただけなので、冷めてました。 諸々減点して1をつけます。

(Traduzione di Google) Non sono riuscito a trovare altri ristoranti durante l'ora di pranzo, quindi sono entrato comunque. Ad essere onesti, c'erano parecchie persone dentro, ma non sapevo cosa fosse delizioso. Ho ordinato il set gyoza di ramen con pollo al vapore e cipolla dal menu del pranzo, ma penso che abbiano esaltato il sapore degli ingredienti in modo positivo, ma il sapore del ramen era così insipido che ho finito per mangiarlo con tutti i condimenti sul tavolo. I gyoza del set sono dotati di ali, ma erano unte e non croccanti, quindi mi chiedevo se fossero davvero deliziosi. Oltre a ciò, forse perché il commesso che ho picchiato era cattivo, l'atteggiamento del dipendente non è stato molto buono dal momento in cui sono entrato nel negozio. Era come se mi avessero chiesto di sedermi da solo, e non c'era nessun segnale acustico quando volevo attenzione, quindi dovevo cercarli e chiedere loro di prestarmi attenzione prima che potessi andare. Non penso che ci tornerò. Dopo che me ne sono andato, ho notato che c'era un ristorante abura soba nelle vicinanze e mi sono pentito di esserci andato. (Originale) ランチタイムに他にお店がわからなくてとりあえず入ってみました。 正直まぁまぁ人は入ってましたが何が美味しいのかわからなかったです。 ランチメニューの蒸し鶏葱ラーメンの餃子セットを頼みましたが、良い意味で素材の味を活かしているのかなと思いますがラーメンの味が薄すぎてテーブルの上にある調味料を片っ端入れて食べました。セットの餃子は羽根つきなんですが、油っこくてパリッとしていないので本当に何が美味しいのか疑問でした。 その上、当たった店員が悪かったのか店内に入った時から店員さんの態度もあまりよくありませんでした。勝手に座ってくれみたいな感じで、注目の時もブザーもないからいちいち探して注目お願いしますと言わなきゃ行けなかったり。もう行くことはないかなと思います。出た後に近くに油そばがあることに気付き、そっち行けば良かったと後悔しました。

(Traduzione di Google) Prima di andarci, ero un po' preoccupato perché le recensioni erano un po' basse, ma il cibo cinese era in realtà davvero delizioso. Il soffritto di peperoni verdi e maiale aveva una consistenza piacevolmente croccante ed era ben condito, il che lo rendeva un piatto affidabile che si abbinava bene al riso. Il menù fisso comprendeva zuppa, tofu alle mandorle e sottaceti, il che lo rendeva molto soddisfacente. L'insegna davanti al negozio diceva "riso gratis", ma a quanto pare ora è stata sostituita da "porzioni extra large di riso gratis", quindi tenetelo a mente. Il fatto che abbiano anche delle sale private è un tocco di classe. Era un luogo rilassante dove potevo godermi il mio pasto. È un ristorante in cui mi piacerebbe tornare quando voglio gustare dell'autentica cucina cinese in un'atmosfera informale. (Originale) 訪問前は口コミ評価がやや控えめだったこともあり少し不安でしたが、実際にはとても美味しい中華料理をいただけました。青椒肉絲はシャキシャキとした食感が心地よく、味付けも程よく、ご飯がどんどん進む安定の一品。 定食にはスープ、杏仁豆腐、漬物が付き、満足度の高い構成です。店頭の案内には「ご飯おかわり自由」とありましたが、現在は「ご飯大盛り無料」に変更されているようなので、その点だけご注意を。 個室も完備されているのが嬉しいポイント。落ち着いて食事を楽しめる空間でした。気軽に本格中華を楽しみたいときに、また利用したいお店です。

(Traduzione di Google) Puoi fumare al tuo posto anche durante il pranzo! Credo di si. Tuttavia, non ero sicuro che le sigarette andassero bene. Tutti i posti erano separati da schermi e non sembrava un forno. C'erano molti tipi di pasti fissi e il gusto era delizioso. Tuttavia, il riso che è uscito come sostituto è stato un po' deludente. Era commestibile, ma non sembrava un riso delizioso... Un cliente che ho incrociato mentre tornavo a casa ha detto che non era possibile che Ryuki fosse al completo. Penso che sia un buon posto dove andare a pranzo con un gruppo di persone. (Originale) ランチ時でも席でタバコが吸える！ と思います。が、紙巻タバコもOKかはわかりませんでした。 席は全部衝立で区切られていて、オーブンな感じではありませんでした。 定食の種類も多く、味も普通に美味しかったです。 ただ、お代わりで出てきたお米はちょっと残念な感じもしました。食べられますが、美味しいお米ではなかったような… 帰りにすれ違ったお客さんが話してたけれど、龍記が満席なんてあり得ないだろ、とのこと。何人かでまとまって昼飯を食いに行くなら丁度良いのではないかと思えます。

(Traduzione di Google) 4 stelle sono troppe, ma il punteggio totale è circa 3,6, quindi arrotonderò a 4. Cerca cibo cinese da mangiare e da bere in questa zona. Anche se è in ogni stazione, nessuna è vicina alla stazione. Quasi 10 anni fa, potevi trovare un sacco di cibo cinese per 2.980 yen, ma i tempi sono cambiati. Ho effettuato una prenotazione, ma non credo che la prenotazione sia affatto necessaria. Chissà se il 40% dei posti sarà occupato anche dopo le 20:30 quando parto. Ma ciò non significa che non sia delizioso. Ho mangiato tante cose, ma non c'era piatto che non soddisfacesse i miei gusti. Il gyoza fritto ha molto sapore e sento che va meglio con il sakè che con il riso. L'Happo na era autentico e davvero delizioso. Quello che però mi fa ridere è che i prezzi dei singoli piatti del menù Mangia e Bevi sono ridicoli (lol) Anche se un piatto alla carta costa circa 1.000 yen, il tofu alle mandorle costa 580 yen. Detto questo, non ci sono molti clienti, quindi l'alcol e il cibo vengono serviti rapidamente. Questa zona è la migliore. È una stanza semi-privata quindi non è rumorosa, e se è a soli 3 minuti dalla stazione, non credo che si possa fare nulla anche se è più cara. Il personale è in un autentico ristorante cinese e parla giapponese stentato. Sono i tipi a cui non importa. L'ultimo ordine e la contabilità sono molto chiari e buoni❗️ Uhm, un'ultima cosa, se non fosse per questo, darei sicuramente 4 stelle... Sfortunatamente, il bagno puzza. Andavo solo nei piccoli negozi, ma anche i piccoli negozi erano così sporchi. Mi fa trattenere il respiro. Che ne dici di quell'odore di ristorante? Penso che sia lì che si trovano le persone vere. Inoltre, è lontano dalla stazione, quindi immagino che il numero di clienti sia moderato. Verrai di nuovo la prossima volta? Hmm, immagino che andrò da qualche altra parte. Ma era davvero delizioso! Oh, mangio sempre qualche boccone prima di scattare una foto. Pertanto quello nella foto è quasi mangiato a metà. (Originale) 星4つはあげ過ぎですが、トータル3.6くらいなので、四捨五入で4にします。 この界隈で食べ飲みほー中華で検索。どこの駅にもあるのに皆駅から近くない。 10年近く前は食べ飲みほー中華で2980円は沢山ありましたが、さすがに時代ですよね。 予約はして行ったものの、予約は完全に不要かと。 帰るとき20時半過ぎでも客席は40%届くかどうか。 でも美味しくない訳では無い。 色々食べたけど、口に合わないなぁ～て料理は無い。 焼き餃子は味がついてて、ご飯よりは酒が合う感じ？ 八宝菜は本場っぽくてとても旨かった。 でも、笑っちゃうのが食べ飲みほーメニューにある料理単品の値段が嘘くさい(笑) 一品料理が1000円前後は良いにしても、杏仁豆腐が580円てのは盛ってるでしょー とは言え、客も多くないので酒も料理も提供時間が早い早い。 この辺は最高。 一応半個室でうるさくは無いし、これで駅から3分だったらもっと高くても仕方ないレベルだと思う。 店員さんは本格中華料理店あるあるで、日本語は片言。それを厭わないタイプばかり。 ラストオーダーも、会計も全然明朗で良し❗️ ん～最後に1個だけ、これが無ければ文句無しの星4個なんだけどね... 残念なのはトイレが匂う。 小にしか行かなかったけど、小用でもクサイクサイ。 息止めてまうほど。 あの臭さは飲食店としてどうなの？と思うけど、そこが本場ちうごくの方々なんでしょうね。 加えて駅からの遠さなんかで、客足はそこそこなのかねー 次にまた来るか？ ん～～～ 他に行くかな。 でもほんとに美味しかったですよーーーーーーーー あ、いつも写真撮る前に数口食べてしまいます。よって、写真はほとんど食べかけなのはごメナサーイ。

(Traduzione di Google) 2 ore di consumazione libera per 2.980 yen. Il prezzo è economico in questa località. Il menu di solito contiene cose che ti aspetteresti di trovare nella cucina cinese. Tuttavia, proprio perché puoi mangiare quanto vuoi, non lasciare alcun avanzo. Anche l'alcol viene sostanzialmente scambiato al bicchiere. Va bene usarlo per piccole feste. Tuttavia, lo spazio tra i tavoli e le sedie è stretto, quindi è difficile muoversi. Inoltre, anche se si chiama stanza privata, se ci sono molte persone, le partizioni potrebbero essere aperte e potrebbe non sembrare una stanza privata. (Originale) 2時間の食べ飲み放題で2980円。この場所でこの値段は安い。 メニューも中華料理で出てきそうなものはたいていある。ただし、食べ放題だからといって残すのは厳禁。 酒も基本的にグラス交換制です。 ちょっとした宴会とかに使うのはありです。 ただ、テーブル、椅子の間が狭いので、動き回るとかは難しいです。 また個室と言っても、人数多いと仕切りがあいてたりして、個室感がなかったりもします。

(Traduzione di Google) L'abbiamo usato come festa per bere. L'interno del ristorante è luminoso e dispone di molti posti a sedere in una sala semi-privata. Ci sono molti posti a sedere e molti di essi sono divisi in stanze private (piuttosto che in stanze completamente private, sono separati da semplici tramezzi), quindi c'erano molti gruppi che utilizzavano il posto come se stessero organizzando una festa a base di bevute durante un evento aziendale. Ho ordinato tutto quello che puoi mangiare e bere per 2 ore. L'ultimo ordine è stato 1 ora e mezza fa. C'erano molte persone nel negozio, ma il cibo e le bevande sono arrivati ​​rapidamente dopo l'ordinazione, quindi penso che fosse buono. Anche il gusto era buono. Gyoza, shumai e xiao long bao a volte non arrivano, quindi in quel caso penso sia una buona idea informarsi individualmente. Penso che sia un ottimo negozio da usare tra amici. (Originale) 飲み会として利用しました。店内は明るく、半個室のような形でたくさんの席が用意されています。席数も多く、また個室（完全個室というよりは、簡易的な仕切りで区切られています）のような形で区切られている席も多いので、会社のイベント飲み会のような使い方をされているグループも沢山いました。2時間食べ飲み放題を頼みました。ラストオーダーは1時間半前です。店内、人が多かったですが、注文してすぐに料理やドリンクが来たので良いと思います。味も良かったです。餃子、しゅうまい、小籠包はたまに来ない時があるので、そのときは個別に問い合わせると良いと思います。仲間内で使うのには非常に良いお店だと思います。

(Traduzione di Google) Il brodo ricco è incredibilmente originale e crea dipendenza. ★10 kg di buccini per ¥1.400 + porzione grande (300 g) per ¥150★ Sono partito a piedi dall'uscita 2 della stazione JR Yotsuya. Ho camminato fradicio di sudore sotto il sole cocente. Ci ho messo circa 12 minuti. Adoro camminare ♡ (per mangiare tanto). Sono arrivato verso l'una di pomeriggio di sabato, con altre tre persone che aspettavano fuori. Non c'era nessun cartello, quindi ero un po' confuso, ma qualcuno davanti a me in coda mi ha indicato e mi sono sentito sollevato. C'è una decorazione a forma di mucca che ricorda il logo GRANRODEO, quindi è facile da trovare. Ho comprato un biglietto alla macchinetta automatica all'esterno e mi sono messo in coda. Le sedie, l'area ombreggiata e il ventilatore hanno reso l'attesa confortevole, anche con il caldo. È stata una vera delizia per uno come me, sudato per tutto quel camminare. In realtà, il flusso d'aria del ventilatore era così forte che faceva quasi freddo, lol. Ho aspettato circa cinque minuti prima di entrare nel ristorante. Il ristorante ha sette posti a sedere al bancone. È un locale piuttosto vecchio, e dal nome ci si aspetterebbe un'atmosfera tetra, gestito da un proprietario testardo, ma è stato esattamente il contrario! C'erano molti clienti per la prima volta, me compreso, ma il personale è stato molto gentile e mi ha spiegato tutto, il servizio è stato eccellente e l'atmosfera era luminosa e allegra. La ciotola è arrivata circa tre minuti dopo il nostro ingresso, velocissimo! Non appena ho bevuto un sorso di zuppa, era finita. Nel momento in cui il mio cervello ha assorbito il sapore ricco, sono rimasto incantato dal gusto irresistibile e l'ho mangiata tutta d'un fiato! Grazie per il pasto! Il pasto era così delizioso che sembrava che fosse successo tutto in un batter d'occhio, e non riesco nemmeno a scrivere un resoconto al riguardo. I buccini possono davvero preparare un brodo così delizioso e ricco? È davvero così delicato? Il pasto è passato così velocemente che la mia mente non è riuscita a tenere il passo, e ora sto cercando di schiarirmi le idee e scrivere questo. Sono così colpita che esista un ramen dal sapore così ricco in questo mondo, e sono così felice di averlo scoperto finché sono ancora viva. Anche i noodles gialli medio-sottili sono incredibilmente saporiti. I noodles sono così deliziosi da rivaleggiare con la zuppa. Sembrano un po' granulosi quando si inizia a mangiarli, ma assorbono bene il sapore della zuppa e sembrano svilupparsi man mano che si mangia. In effetti, l'ultimo boccone è il migliore. La pancetta di maiale dolce e piccante, simile allo shogayaki, è sostanziosa e appagante! Ha la consistenza più forte di qualsiasi ramen, risvegliando l'istinto selvaggio di mangiarlo avidamente. Pensavo fosse un sostituto delle fette di maiale, ma a quanto pare conteneva anche fette di maiale separate. Era così morbido che si scioglieva in bocca ed era così tenero che era impossibile prenderlo con le bacchette. Immerso nella zuppa densa, ha un sapore molto ricco e intenso. Anche i germogli di bambù e le alghe hanno assorbito la zuppa, diventando blocchi di sapore. Se finisci la zuppa e passi, riceverai una tessera associativa. La tessera associativa è un'ottima offerta, perché ti permette di aggiungere un condimento senza carne. Ne ho presa una anch'io! Questo ristorante di ramen crea dipendenza, con una zuppa incredibilmente originale e ricca di sapore dashi. (Originale) 濃厚出汁の圧倒的オリジナリティと中毒性 ★ツブ貝10キロ 1400円＋大盛り（300g）150円★ 私は、JR四ツ谷駅2番口から歩いた。 炎天下の中、汗だくで歩いた。 12分ぐらい歩いた。 歩くの大好き♡（いっぱい食べるため）。 土曜13時頃到着で、外待ち3名。 看板がなくて合ってるのか戸惑ったけど、先に並んでる人が教えてくれて、ホッと一安心。 GRANRODEOのロゴみたいな牛の飾りがあるので、それが目印として分かりやすいと思います。 店外の券売機で食券購入して列に並ぶ。 椅子&屋根ある日陰スペース&扇風機で暑くても快適に待てた。 歩いて汗だくの私にこれは実に嬉しい。 ってか、扇風機の風量すごくて寒いぐらいw 5分ぐらい待って入店。 店内はカウンター7席。 かなり年季が入っていて、店名からも頑固店主が営む殺伐とした雰囲気のお店かと思いきや、まるで逆！ 私含めて初めてのお客さんも多かったんだけど、丁寧に説明対応していてかなりの良接客で雰囲気も明るい。 入店後3分程度で着丼、は、早い！ スープを一口飲んだらもう最後。 濃厚な旨みを脳がインプットした瞬間、 中毒性ある味の虜になって、無我夢中で一気に完食っ！ ご馳走様でしたーっ！ 、、、ってレポートにならないぐらいに食事が一瞬の出来事に感じる程の美味しさだった。 ツブ貝ってこんなに美味しい濃厚な出汁でるの？ こんなにクセないの？ 食事は一瞬過ぎて頭が追いつかず、今何とか頭の整理をしてこれを書いてる。 ここまで濃い旨みのラーメンがこの世に存在するなんて、生きてるうちに出会えて良かった〜と感動。 中細の黄色い麺がまたクセになる味。 スープに負けないだけの麺の美味しさがある。 食べ始めは若干のボソボソ感があるんだけど、それがスープの旨みを良く吸って、食べてるうちに成長していく感じ。 なんなら最後の一口が一番美味しいぐらい。 生姜焼きみたいな甘辛い豚バラ肉は、ガッツリ食い応えある〜！ このラーメン内最強の歯応えで、ワイルドに喰らう野生の本能を呼び覚ましてくれる。 これがチャーシューの代わりかと思ったら、別でチャーシューも入ってた。 それがとろけるような柔らかさで、形をたもって箸でもつ事は不可能レベルにホロッホロ。 濃厚なスープに浸ってるから、とても濃くて深い味わいになってる。 メンマと海苔も、スープを吸って旨みのかたまりになってる。 汁まで完飲して声をかけるとメンバーズカードがもらえる。 メンバーズカードはお肉以外のトッピングを一つつけられるお得なカード。 私もゲットしました♪ 出汁の旨みが強烈なスープに圧倒的オリジナリティを感じる、中毒性高いラーメン屋さんでした。

(Traduzione di Google) Situato in Funamachi 4-chome, quartiere Shinjuku, Tokyo, questo famoso ristorante di ramen con ossa di manzo e frutti di mare ha lunghe file di clienti. Il proprietario è un apprendista designato come suo successore dal fondatore. Dopo il pensionamento del capofamiglia nel 2022, ha continuato a proteggere e perfezionare il ristorante e i suoi sapori. Da quando ha rilevato il ristorante da TRY, ha costantemente vinto il Premio Eccellenza nella categoria Sale e Miscele della rinomata divisione ristoranti. Scendere alla stazione di Yotsuya-Sanchome sulla linea Marunouchi della metropolitana di Tokyo. Uscire all'uscita 4 e girare a sinistra. Dopo aver percorso circa 110 metri, girare a sinistra alla seconda via Sugidai-ji, quindi percorrere circa 120 metri e lo troverete sulla sinistra. Si trova in fondo al corridoio, al primo piano di un edificio color mattone, sul lato destro. Non c'è parcheggio, ma c'è un parcheggio a pagamento nelle vicinanze lungo via Gaien Higashi-dori. L'orario di apertura è dalle 9:30 alle 14:00. I giorni di chiusura sono irregolari, quindi si consiglia di verificare in anticipo con X. Quando il locale è affollato, acquistate un biglietto dalla macchinetta automatica sul lato destro del corridoio fuori dal negozio, quindi mettetevi in ​​fila dalla parte anteriore alla sedia da cinque persone di fronte all'ingresso, seguita da una fila lungo il muro dall'ingresso. Se vi mettete in coda più tardi, acquistate un biglietto quando raggiungete la macchinetta automatica. Quando i clienti precedenti se ne vanno, entrate nel negozio per quel numero di persone. La porzione di noodles è da 200 g. Il negozio ha un'atmosfera tranquilla e accogliente, con un leggero senso di storia. Ci sono sette posti a sedere solo al bancone. Il proprietario e il personale sono molto attenti. Oggi ho ordinato il Jyokan Ramen con salsa di soia. Le bacchette sono nel cassetto sotto il bancone. La zuppa è un mix di stinco di maiale, osso di manzo, pollo intero, frutti di mare come sardine essiccate e verdure aromatiche. Gli ingredienti sono ben bilanciati, con una sapidità leggermente più marcata. I noodles sono noodles dritti e medio-sottili, prodotti da Sapporo Noodle Foods. Sono bolliti un po' al dente, quindi si amalgamano bene con la zuppa e sono deliziosi. Sono cotti in pentola. Il condimento era costituito da due grandi fette di spalla di maiale arrosto. Era molto morbido e si sfaldava facilmente. Altri condimenti includevano germogli di bambù croccanti, cipollotti tritati, alghe e una vertiginosa varietà di naruto. Ho bevuto e mangiato tutto. È stato delizioso fino all'ultima goccia. Grazie per il pasto. (Originale) 東京都新宿区船町4丁目にある、牛骨魚介青湯ラーメンを提供する行列人気店。 店主は創業者から後継ぎ指名のお弟子さん。2022年の家元引退の後、店と味を守り、ブラッシュアップし続けています。 TRYでは店を任されて以降、名店部門のしおとMIXの部で優秀賞連続受賞。 東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅で下車。4番出口を出て左折。110m程進んだ2つ目の杉大文字通りを左折し、120m程進んだ左手にあります。レンガ色ビル1階通路奥右側。 駐車場はありませんが、近くの外苑東通り沿いにコインパーキングがあります。 営業時間は9:30-14:00。 不定休にて事前にXで確認を推奨。 混雑時は店外通路右側の券売機で食券を購入し、店入口向かい側の5人分の椅子を先頭に、その後は入口側から壁沿いに並びます。その後の行列に並ぶ場合は、券売機に到達時点で食券を購入。 先客が出て来たら、その人数分だけ店内に。 麺量は200g。 店内は若干歴史を感じる落ち着いたアットホームな雰囲気。 カウンターのみの7席。 店主や店員さんの接客は丁寧。 今日は上品ラーメンを醤油でオーダー。 割り箸はカウンター下の引き出しに。 スープは豚ゲンコツや牛骨、丸鶏に煮干し等の魚介や香味野菜の旨味をブレンドしたもの。素材がバランス良く、塩味はやや強め。 麺はサッポロ麺フーズ製の中細ストレート麺。少し硬めに茹でられ、スープと絡みとても美味しい。テボで麺茹で。 トッピングは、大きめにスライスされた豚肩ロースのチャーシューが2枚。とても柔らかくほろほろ。 その他には食感の良いメンマに刻みネギ、海苔に目の回るナルト。 完飲完食。 最後まで美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Sono stato al Ganko Ramen a Yotsuya 3-Chome. Sorprendentemente, l'unico ramen che servivano quel giorno era l'"Honakuma Ramen (1.700 yen)". C'erano circa 10 persone in coda, ma il ricambio è stato sorprendentemente rapido e sono riuscito a entrare in 30 minuti. Non appena ho assaggiato il primo sorso di zuppa, sono stato investito da un sapore così intenso che ho quasi esclamato "Delizioso!". Tuttavia, subito dopo, sono stato travolto da una sapidità incessante. Più diventava salato, più ne mangiavo, più sentivo il colpo, e onestamente, è stato difficile finirlo. Eppure, il sapore era così diabolico che stranamente ne volevo ancora, e si addiceva al nome "diavolo". È facile capire perché così tante persone lo trovino avvincente. Questo ramen è perfetto per chi ha un'elevata tolleranza al sale e per chi cerca un sapore stimolante e saporito. Se volete provare il sapore irresistibile del Ganko, vi consiglio di provarlo. (Originale) 四谷三丁目のがんこラーメンへ訪問。この日はなんと「本悪魔ラーメン（1700円）」のみの提供日。並びは10人ほどでしたが、回転が意外と早く、30分も待たずに入店できました。 スープを一口飲んだ瞬間、思わず「うまっ！」と声に出そうになるほどの強烈な旨み。しかしその直後、容赦のない塩気が襲ってきます。食べ進めるにつれてどんどん塩分のパンチが蓄積され、完飲は正直厳しいレベル。 とはいえ、不思議とまた飲みたくなってしまう魔性の味で、「悪魔」の名に納得。クセになるという評価が多い理由もよくわかります。 塩分耐性がある方や、刺激的な旨みを求めている人には刺さる一杯。がんこらしい中毒性を体験したい方には一度試してほしいです。

(Traduzione di Google) Questo ristorante è famoso per il sapore della sua zuppa, che cambia ogni giorno, ottenuta facendo sobbollire ingredienti selezionati dallo chef in una pentola ogni giorno. Cercate il cartello con l'osso. Lo chef non c'era oggi, quindi il suo apprendista stava preparando la zuppa. Sono arrivato poco dopo mezzogiorno, ma c'erano circa 10 persone in coda. Il ristorante aveva solo 5-6 posti a sedere al bancone. Quando ci sono andato con un amico, l'aroma di pesce era piuttosto forte, e la zuppa tendeva di più a quel sapore, conferendole un sapore molto intenso. Il mio amico ha detto che questa volta era piuttosto leggera. Da appassionato di ramen, ho trovato il sapore un po' deludente, ma l'aroma del brodo e l'alto valore energetico erano impressionanti. Tuttavia, personalmente non amo il sapore di questo tipo di zuppa, quindi la valuto in questo modo. Le fette di maiale erano deliziose e i noodles erano buoni, ma la fusione non era ben studiata, quindi ogni singolo sapore risaltava. Ho ordinato una porzione abbondante di noodles (300 g), che era piuttosto abbondante, quindi penso che la porzione normale andrebbe bene per gli uomini con poco appetito. (Originale) ここは、その日に大将が決めたものを鍋で煮込んでダシを取るので、その日ごとによってスープの味が変わることが有名です。 骨の看板が目印。 本日は大将はおらずお弟子さんが作りるとのこと。 12時過ぎに来店しましたが10名ほどが並び。 店内は5〜6席のカウンター席のみ 僕が知人と入った時は、結構魚介系の香りが強く、スープがそちら寄りで非常に深みがありました。ちなみにその知人曰く、今回は結構あっさりしていたとのこと 家系ガチ勢の僕としては、ちょっと物足りない濃さではありましたが、スープの香ばしさと、エネルギー値の高さには目を見張るものがありました。 ただ個人的にこのスープの系統の味は好みではないためこの評価となります。 チャーシューの肉はうまく、麺も良かったのですが、調和が計られているわけではないので、独立的なおいしさが目立つ形となりました。 麺は大盛り300gにしましたが、結構なボリュームでしたので、少食の男性は普通で良いと思います。

(Traduzione di Google) Questa è una filiale della sede principale di Ichijo-ryu Ganko (Ganko Ramen), una vera e propria mecca del Ganko Ramen. Ha aperto qui come "Fuwa Fuwa" nel 2011 e in seguito è diventato "Ichijo-ryu Ganko Ramen Sohonke". Dopo il pensionamento di Ichijo-san nel 2022, il ristorante è stato rilevato dal suo apprendista. Il loro piatto forte è il "Junsei 100 Ramen" (1.200 yen). È preparato con brodo dashi al 100%, senza salse o condimenti. Il sapore è ricco e salato, e ricorda il pesce fresco. Sebbene il sapore sia complesso, incorporando una varietà di frutti di mare, alimenti essiccati e ingredienti di origine animale, il principio di base è "salato e delizioso". I noodles sono sottili e croccanti, il che li rende incredibilmente appaganti da mangiare. La "Carne del Diavolo" è pancetta di maiale brasata e salata, aromatizzata allo zenzero, guarnita con due fette di maiale arrosto. L'aggiunta di peperoncini verdi ne esalta ulteriormente il sapore salato, piccante e saporito. Questo potrebbe essere l'ultimo gusto originale di Ichijo-san nella sua lunga carriera. Il loro ramen in edizione limitata è più che mai strabiliante. (Originale) 「一条流がんこ（がんこラーメン）」の総本家分家で、がんこラーメンの聖地。2011年に「ふわふわ」でここでの営業を開始して、後に「一条流がんこラーメン総本家」に。2022年に一条さんの引退と共にお弟子さんに引き継がれたお店です。ここの定番は「純正100ラーメン」（1200円）。タレやカエシなしで、ダシスープ100％。お味は、しょっぱ旨い鮮魚系っぽいこってりとした動物魚介味。魚介、乾物、動物系の食材が多数入った複雑な味わいですが、基本は「しょっぱ旨い」です。麺もポキポキ感のある細麺で食べ心地最高です。「悪魔肉」は生姜味のしょっぱい豚バラ煮込み肉で、それに加えチャーシュー2枚も入っています。「青唐」を入れるとまた味がしょっぱ辛旨味に。一条さんの長いキャリアの最後のオリジナルの味かな。限定のラーメンも相変わらずぶっ飛んでいます。

(Traduzione di Google) Questo ristorante di ramen si trova in via Sugidaimon-dori a Yotsuya. È un po' difficile da trovare, sul retro di un condominio al primo piano. La facciata dell'edificio è una strada più a ovest. È un ristorante popolare e spesso vedo code davanti, ma non c'era nessuno prima delle 13:00 nei giorni feriali, quindi ho deciso di farci un salto. Sono stato al Ganko Souhonke a Ikebukuro un paio di volte, ma questa era la prima volta che entravo in questo ristorante. Ho comprato un biglietto dalla macchinetta automatica di fronte al ristorante. La selezione di ramen sembra cambiare ogni giorno, ma ho scelto il Junsei Johin Ramen per 1.200 yen, che sembra essere la norma. È un prezzo piuttosto buono. C'erano due posti disponibili al bancone, quindi mi sono seduto. Poco dopo è entrato un altro cliente. Quando ho consegnato il biglietto, il cameriere mi ha chiesto: "Quale preferisce?" Ho esitato un attimo e il cameriere mi ha chiesto gentilmente: "Shoyu o shio?", quindi ho ordinato salsa di soia. Le bacchette erano in un posto simile a un cassetto sotto il bancone, quindi ho esitato un attimo. I noodles sono leggermente gialli e sottili, con una consistenza gommosa. E la porzione è generosa. Pesano circa 200 g. La zuppa è abbastanza salata da lasciare una sensazione di formicolio sulla lingua. A pensarci bene, ecco com'è il ramen Ganko... Le fette di maiale sottili ma grandi si sbriciolavano mentre le mangiavo, forse perché il grasso si scioglieva. Altri condimenti includevano germogli di bambù, alghe, cipollotti tritati e naruto, tutti condimenti standard. Se la salsa di soia è così salata, mi chiedo che sapore avrebbe il sale. Molte persone intorno a me sembravano ordinare miso (disponibile in certi giorni), quindi mi piacerebbe provarlo se ne avessi la possibilità. (Originale) 四谷の杉大門通りにあるラーメン店。マンションの1階奥で、ちょっと分かりにくい場所にあります。マンションとしての建物の正面は、もう1本西側の通りのようです。人気店で、店の前に並んでいるのをよく見ましたが、平日の13時前に並んでいる人がいなかったので、なんとなく入ってみました。池袋にあったがんこ総本家には何度かいったことがありますが、こちらのお店は初めてです。 店の前の券売機で食券を購入。毎日、ラーメンの種類は変わるようですが、定番だと思われる、純正上品ラーメン1,200円を選択。まあ、いいお値段ですね。 カウンターは2席空きがありましたので、そのまま着席。すぐあとにもう1名も入ってこられました。 食券を渡すと「どちらにしますか？」と。こちらがちょっと戸惑っていると「醤油と塩、どちらにしますか？」と丁寧に聞かれたので、醤油でお願いしました。 お箸がカウンター下の引き出しのようなところにあるので、一瞬迷いました。 麺はやや黄色くて細めで、弾力があってプツプツっとしています。そして、量が多い。200gぐらいありそう。スープは、舌に刺激が残るほどしょっぱいです。そういえば、がんこってこんな感じだったっけ…。薄いけど大きなチャーシューは、脂がほぐれるのか、食べ進めていくとほろほろと崩れていきます。ほかには、メンマ、海苔、刻みネギ、なるとと、オーソドックスな具です。 醤油がこのしょっぱさだと、塩はどんな味なんでしょうね。周りは味噌（曜日限定）を頼んでいる方が多そうだったので、機会があれば、そちらも試してみようかと思います。

(Traduzione di Google) Un negozio situato in via Sugidaimon, vicino alla stazione di Yotsuya-Sanchome! Questo è uno dei ristoranti più popolari di Tokyo, con una varietà di piatti del giorno. La coda e il menu sono complicati, quindi vi consiglio di controllare voi stessi. Sistema di pagamento solo in contanti. Questa volta ho ordinato il set "Zucca, capesante e matsutake 100 SP". È un menu a tema Halloween e persino il personale era in costume. La pasta di zucca è il pezzo forte. La zuppa è corposa, ricca di umami di carne e pesce, con un sapore salato, delizioso e irresistibile. Assaporando la dolcezza della zucca, ho trangugiato i 200 g di noodles. Ho divorato la generosa quantità di maiale e funghi matsutake e ho finito la ciotola. È stata davvero una ciotola appagante e avvincente. PROVA Famous Restaurant MIX #6 (2025-2026) PROVA Famous Restaurant MIX #5 (2024-2025) PROVA Famous Restaurant MIX #6 (2023-2024) Takumen RAMEN Awards Argento (2024) Tokyo Top 100 Restaurants (2017-2018, 2021-2024) Tabella: 3,82, 4° nel quartiere di Shinjuku Database Ramen: 96,475, 4° nel quartiere di Shinjuku Valutazione personale: 90 punti / Differenze personali: da medie a grandi (Originale) 四谷三丁目駅近くの杉大門通りにあるお店！ 都内屈指の人気を誇るお店で、日替わりで様々なメニューを楽しめるお店です 並び方とかメニューとかは複雑なので各自調べてみてください 現金のみの食券制です 今回は「かぼちゃ・ホタテ・マツタケ100SP」を注文しました ハロウィン仕様のメニューで、スタッフさんも仮装してましたね かぼちゃのペーストが鎮座しています スープは動物系と魚介系の旨味が溢れるパワフルな仕上がりとなっており、中毒性のあるしょっぱうまな味わいです かぼちゃの甘みも堪能しつつ、200gある麺をずるずると啜っていきます たっぷりの豚肉と松茸を喰らっていき完食です 満足度の高さと中毒性の高さを両立した流石の一杯でした TRY名店MIX6位（2025-2026） TRY名店MIX5位（2024-2025） TRY名店MIX6位（2023-2024） 宅麺RAMEN AWARDS SILVER（2024） TOKYO百名店（2017-2018,2021-2024） 食べログ3.82 新宿区4位 ラーメンデータベース96.475 新宿区4位 個人評価90点/個人差：中〜大

(Traduzione di Google) Sanntora @ Edogawabashi (Kagurazaka) Miso Char Siu Ramen Questo ristorante ha aperto a fine ottobre 2019 come quinta filiale di Sumire. Sono un cliente abituale da poco dopo l'apertura. Il "Miso Char Siu Ramen" si scrive nello stesso modo di "Menya Ayami" (la prima filiale). Quando ha aperto, il miso era piuttosto ricco e oleoso, quindi ho dovuto diluirlo con un brodo. Tuttavia, (forse per adattarsi al sapore locale) sembra essere gradualmente diventato più delicato, e diluire il brodo ora è quasi superfluo. Questo ramen è molto simile all'immagine di Sumire quando era al Museo del Ramen. Personalmente preferisco il sapore servito al Museo del Ramen rispetto alla filiale principale, quindi questo è un ricordo molto prezioso. Mentre Ayami e "Oshima" (la seconda filiale) continuano a usare Morizumi Seimen, il mio produttore di noodle preferito, questo, come Sumire, usa Nishiyama Seimen. Anche Sumire era sotto il controllo di Morisumi all'epoca in cui Oshima ottenne l'indipendenza, quindi il momento in cui ottennero l'indipendenza potrebbe essere stato un fattore determinante. Non ci sono molte differenze tra le due aziende, quindi non mi preoccupa molto. Usano grandi fette di spalla di maiale per il loro char siu fin dalla loro apertura. Questo char siu di maiale brasato è così delizioso che finisco sempre per preparare i noodles al char siu. Anche Oshima si è recentemente avvicinata a questo stile. L'unico neo di questo ristorante è il cucchiaio. Personalmente, uso solo cucchiai di ceramica, ma questo è troppo piccolo, forse perché è per i bambini. Non ho altra scelta che usarne uno di legno (che è comunque piccolo). Inoltre, con l'allungarsi delle code nel corso degli anni, inevitabilmente ci vado meno spesso, ma rimane uno dei miei ristoranti preferiti. (Originale) 三ん寅＠江戸川橋（神楽坂） 味噌チャーシューめん ２０１９年１０月下旬、「すみれ」の暖簾分け５店舗目として開店した同店。オープンして間もなく、定期的に通っています。 「味噌チャーシューめん」の表記は、「麺屋 彩未」（暖簾分け１店舗目）と同じですね。オープン当初はかなり濃厚な味噌で、油も多かったので、スープを薄める割スープが自分には必須でしたが、（土地柄に合わせてでしょうか）次第にマイルドに調整したようで、ほとんど割スープ不要になりました。ラー博に出店していたころの「すみれ」のイメージにかなり近いです。私は、本店の味より、ラー博で出していた味のほうが好きなのでとても貴重です。 彩未や「大島」（暖簾分け２店舗目）は自身の大好きな森住製麺を使い続けていますが、こちらはすみれ同様、西山製麺です。大島が独立した頃はすみれも森住でしたし、独立時期が大きいのかもしれません。両社にそれほど大きな違いがあるわけではないので、ほとんど気になりません。 チャーシューはオープン当初から、大きいサイズの肩ロース。この煮豚チャーシューがすごく美味しくて、ついついチャーシューめんにしてしまいます。なお、大島も最近はこのタイプにより近いです。 こちらの唯一の欠点はれんげです。れんげは個人的に陶器一択なのですが、お子様用なのか、あまりに小すぎて使えません。仕方なく木製のものを使っています（木製も小さいに変わりはないです）。 また、年を重ねるごとに並びが増えているので、どうしても訪問頻度は低くなってしまいましたが、自身大好きなお店の１つに変わりはありません。

(Traduzione di Google) Questo famoso ristorante ha la coda anche 30 minuti prima della chiusura. Sembrava che saremmo riusciti a entrare se ci fossimo messi in fila prima dell'orario di chiusura. Ho ordinato miso ramen, riso e koma chashu. La quantità di koma chashu era più grande di quanto mi aspettassi, quindi una porzione per due persone sarebbe potuta essere sufficiente. Il miso ramen era molto ricco, ma non quanto mi aspettassi. Peccato che sarebbe stato più soddisfacente con dei germogli di soia saltati in padella, ma la zuppa è densa e grassa, quindi, sebbene gustosa, potrebbe risultare un po' monotona e noiosa. Ho avuto l'impressione che avessero aggiunto pepe sansho e altre spezie come ingredienti segreti, ma personalmente mi chiedevo se valesse la pena fare la fila. Ho trovato il servizio buono. Si accettano solo contanti. (Originale) 閉店30分前でも行列の人気店。 閉店迄に並んでいれば、入店できそうな対応だった。 味噌ラーメンとライス、コマチャーシューを注文。コマチャーシューは想像より量が多く、2人で一つでも良いかも。 味噌ラーメンは非常に濃厚だったが、思ったほどではない。惜しいのが、炒めたもやしがあれば食べ応え満足度はあるが、スープが濃度と脂分あるが為に美味しい、しかし単調で飽きがくるかも。 山椒やスパイスも隠し味に入れていると感じたが行列する迄は？と個人的には感じた。 接客は良かったと思う。現金のみ。

(Traduzione di Google) 📍 San-Tora [Stazione più vicina] Uscita 1b Edogawabashi → Circa 3 minuti a piedi Questo piccolo ristorante, con il bancone centrale, emana un senso di pulizia e attenzione artigianale. L'aroma di miso e lardo che si diffonde dalla cucina vi strapperà un sorriso. Anche se il ristorante è pieno a pranzo, il ricambio è rapido e la concentrazione dello chef su ogni ciotola è impressionante. [Ordine del giorno] *Tutti i prezzi sono comprensivi di tasse. ◉ Miso Ramen　¥1.000- ▶︎▶︎▶︎La zuppa è ricca ma non troppo salata, con un persistente sapore umami. Il sapore saporito delle verdure saltate in padella si fonde con il resto, rendendolo una vera e propria "versione evoluta del miso di Sapporo". I noodles spessi sono gommosi e aderiscono bene alla zuppa. Le fette di maiale sono morbide e si sfaldano facilmente, e lo zenzero tritato completa il piatto con un tocco rinfrescante. Il livello di perfezione vi farà esclamare "Ecco qua, miso" a ogni morso. Un "monumento moderno" nel mondo del ramen al miso. Una ciotola che vi scalderà l'anima, non importa che giorno sia, non solo in una giornata fredda. Grazie per il pasto! Uffa. (Originale) 📍 三ん寅 ［最寄駅］ 江戸川橋1b出口→徒歩3分程度 カウンター中心の小さなお店ながら、清潔感と職人の気配りが漂う空間。 厨房から立ちのぼる味噌とラードの香りに、思わず笑みがこぼれる。 ランチタイムの訪問で満席ながら、回転も早く、店主の一杯への集中力が印象的。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉味噌らーめん　　¥1,000- ▶︎▶︎▶︎スープは濃厚でいて塩気の角がなく、旨味の余韻が長く続くタイプ。 炒め野菜の香ばしさが溶け込み、まさに“札幌味噌の進化版”。 太麺はコシがあり、スープをしっかりと掴んで離さない。チャーシューはホロッと崩れる柔らかさで、刻み生姜が全体を爽やかにまとめ上げてくれる。 一口ごとに「これだよ、味噌は」と唸らされる完成度。 味噌ラーメン界の“現代の金字塔”。 寒い日にはもちろん、どんな日にでも“心を温めてくれる一杯”。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante raro a Tokyo dove si può gustare l'autentico ramen di Sapporo. Nonostante mancasse solo un'ora all'apertura, c'era già un gruppo di cinque clienti in coda. La ciotola è arrivata circa 10 minuti dopo l'apertura e l'ho gustata con una mini ciotola di riso. È un ristorante molto popolare, con gente che arrivava una dopo l'altra circa 20 minuti prima dell'apertura e la fila non si fermava mai. Mi piacerebbe tornarci quando sarò in zona. (Originale) 本場の札幌ラーメンが東京で味わえる貴重なお店です。開店1時間前にも関わらず既に5名の団体客が並んでいました。開店後10分くらいして着丼しミニライスをつけて美味しくいただきましたぁ　開店20分位前から続々と人がやってきてその後も行列が絶えない超人気店です。また近くを訪れた時には行きたいなぁ

(Traduzione di Google) Ramen grande al miso e char siu ¥1.950 + uovo speziato (uovo denso) ¥200 + cipollotto (piatto a parte) ¥250 + un po' di riso ¥50 = ¥2.450 Questa è la mia seconda visita negli ultimi quattro anni. L'ultima volta ho optato per la salsa di soia, quindi questa volta ho optato per il classico miso. Questa volta sono stato piuttosto goloso. Come ci si aspetta da un ramen Sumire, il ramen al miso è ricco e saporito, con uno spesso strato di lardo. La zuppa ha un delicato sapore di zenzero, ma senza aglio. I noodles gialli di Nishiyama sono deliziosi. L'originale è passato da Morizumi Seimen a Nishiyama. Il char siu è fantastico. Mentre l'ultima volta era un po' asciutto, questa volta era umido, tenero e voluminoso. Ho subito provato a preparare un "Moridon" (ciotola di Mori) con cipollotti e char siu sfilacciato. È assolutamente delizioso. Ultimamente fa più freddo, quindi questo tipo di ramen al miso bollente è perfetto. (Originale) 味噌チャーシューめん大盛¥1,950+味玉（濃い玉子）¥200+ねぎ（別皿）¥250+ちょこっとごはん¥50=¥2,450 4年ぶり2度目の訪問。前回は醤油だったので今度は王道の味噌にしました。今回かなり欲張りコースになりました。 いやあ、すみれ系だけあってラード層も厚く濃厚な味噌ラーメンですね。スープはほんのり生姜風味がしますが、ニンニク風味は感じません。西山の黄色い麺が旨いですね。本家が森住製麺から西山に乗り換えたんですよね。 チャーシューがすごいです。前回は少しパサついてたのですが、今回はしっとり柔らかくボリューミーで、さっそくねぎと細切れチャーシューも加えて「森丼」作ってみました。絶品です。 最近急に冷え込んでますので、こういう熱々の味噌ラーメンはピッタリです。

(Traduzione di Google) Quando sono arrivato poco prima di mezzogiorno, in un giorno feriale, c'era una fila di circa 10 persone. Essendo un ristorante così popolare, pensavo che avrebbe aperto abbastanza presto, ma con mia sorpresa ho finito per aspettare 40 minuti. 40 minuti sotto il sole cocente sono stati duri... C'era un discreto numero di personale, ma non offrivano acqua fresca mentre si aspettava in coda, cosa che ci si aspetterebbe in un ristorante con un buon servizio clienti. Quando finalmente ho messo le mani sul ramen, era delizioso come speravo. Era il massimo del mio ramen al miso preferito. L'equilibrio tra dolcezza, sapidità e aroma era perfetto. Ma il ramen standard costava 1.200 yen. La piccola quantità di riso che mi hanno dato come supplemento per il servizio era di soli 40 yen, quindi era davvero poco. Non ho potuto fare a meno di pensare che avrebbero dovuto darmelo gratis, vista la cifra. Non posso fare a meno di pensare che il prezzo sia alto, ma è davvero troppo aspettarsi qualcosa che valga il prezzo, e non solo in termini di gusto... (Originale) 平日昼前に到着すると10人ほどの列。押しも押されぬ人気店だから開店もそれなりに早かろうと思ったらまさかの40分待ち。炎天下の40分は辛かった… スタッフ数はそれなりに多いのだが、接客良好店でよくやってくれる並んでる間のお冷のサービスなどは一切無し。 ようやくありついたラーメンは期待どおりの美味。まさにこれこそ自分の好きな味噌ラーメンの頂点に近い味。甘さ塩味香りのバランスが最高。 ただデフォのラーメンで1200円。 サービス価格のちょこっとライスはホントにちょこっとで40円。この量なら無料でサービスしてもいいのではと思いたくなりました。 価格が高いのは仕方ないとして、味だけではない値段相応なものを求めてしまうのは贅沢なのかなぁ…

(Traduzione di Google) Sono andata con un collega alle 14:00 di un giorno feriale. C'erano tre persone in coda, ma ci hanno accompagnato al nostro posto mentre scattavamo foto dell'esterno, quindi è stato tutto senza stress. Ho comprato un ramen al miso e una piccola ciotola di riso dalla macchinetta, ho consegnato il biglietto al cameriere e la ciotola è arrivata poco dopo. Sono rimasta sorpresa da quanto fosse ricco il ramen al miso. Era piuttosto ricco e salato, quindi ho ordinato l'opzione predefinita (gratuita) di zuppa diluita nella seconda metà, e quando è stata versata, aveva la giusta densità, e l'ho mangiata e bevuta tutta. È un ramen al miso che ti fa venire voglia di mangiarlo di nuovo. Penso che proverò la salsa di soia la prossima volta. Grazie per il pasto. *Le opinioni possono variare lol (Originale) 平日の午後二に同僚と訪問。待ち3名並んでいましたが、外観等の写真を撮っているうちに、案内されてほぼストレス無しでした。 券売機にて味噌ラーメンと小ライスを購入し店員さんへ食券を渡すと、程なくして着丼。 濃厚な味噌ラーメンに出会いました。 かなり濃厚＋かなり塩っぱいため、後半からデフォルトオプション（無料）の割りスープをオーダーして、注ぐと丁度良い濃さになり、完食・完飲しました。 また食べたくなる味噌ラーメンです。 次は醤油にチャレンジしようと思います。 ご馳走様でした。 ※意見には個人差がありますw

Zona di ristorante interessante posta nell’internato della stazione. Piuttosto affollata all’ora di cena ma anche per questa pittoresca. Attenzione non è indicata chiaramente, si deve fare riferimento alle cartine appese alle colonne per trovarla. Molti ristoranti presenti che servono differenti rivisitazioni del ramen. Consiglio di assaggiare quello decomposto (tre ciotole con i differenti componenti) tipico di Tokyo. In genere si ordina ad un visore automatico e al tavolo si sta il solo tempo di consumare il pasto. Qualità del cibo nella media.

Vicino alla stazione di Tokyo, qui sono presenti tanti negozi dove è possibile consumare ramen e data l'importanza del luogo, molto facilmente bisogna fare la coda per entrare in uno dei tanti ristorantini di ramen. A livello prezzi uno più o meno vale l'altro quindi è inutile cercare un posto dove si può mangiare a un prezzo più basso, i locali non si fanno concorrenza tra loro quindi appena trovare un locale che esteticamente vi piace, andate li. Ottima esperienza, avrei voluto provarli tutti.

Impossibile capire quale ristorante sia migliore lungo questa stradina. La strada non è semplicissima da trovare, si trova sotto la stazione di Tokyo centrale, ed è più un sottopassaggio che una vera e propria via. C'è anche una strada all'esterno che può essere scambiata per la ramen street, ma quella originale è appunto sotto la stazione. Se siete indecisi su quale ristorante scegliere, scegliete quello con più fila, perché molto probabilmente sarà anche il più buono!

Spazio creato apposta dove poter provare ramen dai famosi negozi da tutto il Giappone.

Ai miei figli è piaciuto molto, anche perché il locale è molto rinomato. A me così così, perché non mi piaceva molto quel brodo. I gusti sono gusti

(Traduzione di Google) Tokyo Ramen Street, situata nel sottosuolo della stazione di Tokyo, è un luogo in cui tutti i ristoranti di ramen più famosi della città sono riuniti in un unico posto, il che la rende una tappa obbligata per gli amanti del ramen. C'è un'ampia varietà di ristoranti di ramen, da quelli famosi con lunghe file d'attesa a quelli adatti alle famiglie, e poiché è direttamente collegata alla stazione, è estremamente accessibile. È un luogo ideale per i turisti, così come per chi è in viaggio d'affari o per chi si trova a fare shopping. Ogni ristorante ha il suo carattere unico, quindi non importa quante volte lo visitiate, troverete sempre qualcosa di nuovo. Sebbene sia inevitabile che sia affollato, l'emozione di aspettare in fila e le conversazioni con gli amici rendono il momento piacevole, rendendolo un posto che vale sicuramente la pena visitare. Le foto mostrano Rokurinsha e Ikaruga. Era delizioso! (Originale) 東京駅地下の「東京ラーメンストリート」は、都内の人気ラーメン店が一堂に集まるスポットで、ラーメン好きにはたまらない場所です。 行列ができる有名店から、家族連れでも入りやすい店舗までバリエーションが豊富で、駅直結なのでアクセスも抜群。観光客はもちろん、出張や買い物の合間にも立ち寄れる便利さが魅力です。 店舗ごとに個性があり、何度訪れても新しい発見があります。 混雑は避けられませんが並んでる間のワクワクも仲間との会話もいい時間になりますし、その分食べる価値を感じられるエリアです。 写真は、六厘舎と斑鳩です。美味しかった！

(Traduzione di Google) La famosa Tokyo Ramen Street della stazione di Tokyo ospita una serie di ristoranti di ramen rinomati a livello nazionale, che offrono l'opportunità di assaggiare e confrontare una varietà di ramen di generi diversi. Rokurinsha, sinonimo di tsukemen (noodles da intingere), vanta una forte presenza con il suo ricco brodo di pesce e ossa di maiale, mentre gli amanti del pesce giurano sul Tokyo Niboshi Ramen Tama, noto per il suo brodo profumato. Chi preferisce piatti più leggeri può optare per Hirugao, noto per la sua raffinata sapidità realizzata con ingredienti naturali, o Soranoiro NIPPON, noto per la sua creatività e la reputazione di ristorante stellato Michelin. Per chi preferisce un ramen più corposo, consigliamo Kakushinka, noto per il suo ramen in stile familiare. Un marchio di ramen che sta riscuotendo particolare attenzione è Misokin, un marchio di ramen al miso creato da HIKAKIN. Combina noodles spessi e arricciati con una zuppa preparata con una miscela di diversi tipi di miso a base di miso bianco, e rifinisce con zenzero, aglio e sesamo macinato per un aroma ricco. Anche i condimenti e il char siu sono molto apprezzati, e ad alcuni piace aggiungere curry in polvere per variare il sapore. Il sistema di prenotazione richiede l'acquisto di biglietti numerati, il che significa che si possono evitare le lunghe file che si incontrano in altri ristoranti. Tuttavia, i prezzi sono un po' alti, a partire da 1.200 yen, e le recensioni possono essere contrastanti se le aspettative sono troppo alte. Tuttavia, molti dicono che vale la pena provarlo anche senza il trambusto, il che lo rende un'opzione rara per gli amanti del miso. Il grande fascino di Tokyo Ramen Street è che si può scegliere in base alle proprie preferenze e al proprio umore: "Se volete una ciotola di ramen ricca e corposa, provate Rokurinsha o Kakushinka; se volete gustare frutti di mare e sardine essiccate, provate Tama; se cercate qualcosa di più leggero, provate Hirugao; e se volete un ramen al miso unico, provate Misokin." (Originale) 東京駅の名物スポット「東京ラーメンストリート」には、全国的に名を馳せる人気店が集まり、ジャンルの異なる一杯を食べ比べできるのが魅力です。つけ麺の代名詞とも言われる「六厘舎」は濃厚魚介豚骨スープで圧倒的な存在感を誇り、魚介系が好きな方には「東京煮干し らーめん玉」が香り高いスープで支持を集めています。あっさり派には天然素材を使った上品な塩味の「ひるがお」や、創作性とミシュラン掲載実績を誇る「ソラノイロ NIPPON」も人気。濃厚好きには家系ラーメンを打ち出す「革新家」もおすすめです。 その中でひときわ注目を集めているのが、HIKAKIN監修の味噌ラーメンブランド「みそきん」。白味噌をベースに数種の味噌をブレンドしたスープに太ちぢれ麺を合わせ、生姜やにんにく、すりごまを加えて仕上げることで香り豊かに仕上げています。トッピングやチャーシューも高評価で、カレー粉で味変を楽しむ人も。予約制で整理券を購入するシステムのため、他店のような長時間行列は避けられる一方、価格は1,200円からとやや高めで、期待値が上がりすぎると評価が分かれることもあります。それでも「話題性を抜きにしても食べる価値あり」との声も多く、味噌好きにとってはストリート内で希少な選択肢となっています。 「濃厚で迫力ある一杯を食べたいなら六厘舎や革新家、魚介・煮干しを楽しみたいなら玉、あっさり寄りならひるがお、そして個性的な味噌ラーメンを楽しみたいならみそきん」と、好みや気分で選べるのが東京ラーメンストリートの大きな魅力です。

Un ramen davvero delicato per uno dei ristoranti stellati di Tokyo. Ottimo il brodo, il personale è decisamente gentile. L'ambiente è quasi sacro, una volta entrati all'interno del piccolo locale. Sicuramente è un'esperienza da fare almeno una volta quando si visita il Giappone.

(Traduzione di Google) La ciotola che mi è stata portata era un'opera d'arte. Sono rimasto scioccato quando ho messo in bocca quella zuppa dorata e scintillante. Era l'opposto di un potente sapore umami. Un gusto raffinato in cui i contorni degli ingredienti si percepivano con cristallina chiarezza. Si trova a circa 4-5 minuti a piedi dalla stazione di Higashi-Ginza. Ginza Hachigo. Ho prenotato tramite il check-in del tavolo e sono andato. Finalmente sono riuscito a ottenere una prenotazione che avevo tentato più volte, e la mia visita tanto attesa è stata esaudita. Quando è arrivato il momento, mi hanno fatto entrare nel ristorante: era un ambiente dignitoso che non sembrava un ristorante di ramen. Il bancone, con solo sei posti a sedere, aveva l'atmosfera di un ristorante di sushi di lusso, creando un'atmosfera speciale. Tuttavia, forse grazie alla personalità amichevole del proprietario, non c'era alcun senso di tensione e l'atmosfera era meravigliosa, permettendomi di rilassarmi e godermi il pasto. Questa volta ho ordinato la "Soba Cinese Speciale" e il "Riso con Carne". La ciotola che mi è stata servita poco dopo conteneva noodles sottili, dritti e disposti con cura in una zuppa dorata e splendente. I filetti di maiale, i germogli di bambù e l'uovo condito erano disposti in modo artistico. Ho bevuto un sorso di zuppa. Invece di un forte sapore umami, la zuppa era priva di ogni impurità, con un sapore completamente limpido e raffinato che mi ha permeato il corpo. È stata un'esperienza inedita che ha completamente stravolto la mia precedente concezione di ramen. I noodles sottili e sodi avevano un ricco aroma di grano e si fondevano perfettamente con la zuppa. I filetti di maiale erano sorprendentemente teneri e la dolcezza del grasso di alta qualità si diffondeva man mano che li masticavi. Anche l'uovo condito, cotto alla coque alla perfezione, era irresistibile. Il wasabi di montagna che accompagnava il "riso con carne" aggiungeva un tocco rinfrescante, esaltando ulteriormente l'umami dei filetti di maiale. E per concludere, ho versato la zuppa sul riso per renderlo simile a un risotto. È stata una ciotola davvero memorabile che mi ha lasciato profondamente soddisfatto fino all'ultima goccia. Se siete in zona, assicuratevi di provarla. Lista degli ordini ・Noodles cinesi speciali ¥1600 ・Carne e riso ¥500 ・Costo di prenotazione ¥500 (Originale) 運ばれてきたのは、もはや芸術品の域に達した一杯。 黄金色に輝くスープを口に含むと、衝撃が走りました。ガツンとくる旨味とは対極。素材の輪郭がどこまでもクリアに感じられる、研ぎ澄まされた味わい。 東銀座駅から約徒歩4-5分のところにあります。 「銀座 八五」さん。 テーブルチェックから予約して訪問しました。 ​何度挑戦しても取れなかった予約をようやく勝ち取り、念願の訪問が叶いました。 ​時間になり店内へ案内されると、そこはラーメン店とは思えない凛とした空間。僅か6席のカウンターは、まるで高級寿司店のような趣で、特別な時間を演出しています。しかし、店主の気さくな人柄のおかげか、不思議と緊張感はなく、リラックスして食事を楽しめる雰囲気が見事です。 ​今回注文したのは「特製中華そば」と「肉ご飯」。 ​ほどなくして提供された一杯は、黄金色に輝くスープに、美しく整えられたストレートの細麺。そしてチャーシュー、メンマ、味玉が芸術的に盛り付けられています。 ​まずスープを一口。旨味を力強く主張するのではなく、雑味を削ぎ落とした、どこまでもクリアで洗練された味わいが体に染み渡ります。これは、今までのラーメンの概念を覆すような、初めての体験でした。 ​パツパツとした食感の細麺は小麦の香りが豊かで、スープとの絡みも絶妙。チャーシューは驚くほど柔らかく、噛むほどに上質な脂の甘みが広がります。味玉の完璧な半熟加減もたまりません。 ​「肉ご飯」は、添えられた山わさびが爽やかなアクセントとなり、チャーシューの旨味を一層引き立てます。そして最後のお楽しみは、このご飯にスープを注ぎ、リゾット風にしていただくこと。最後の一滴まで、心から満たされる、記憶に深く残る一杯でした。 お近くによったらぜひ。 ☺︎︎注文リスト ・特製中華そば 1600円 ・肉ご飯 500円 ・予約代 500円

(Traduzione di Google) Sono così felice che siamo riusciti a prenotare al Ginza Hachigou durante il nostro soggiorno a Tokyo. Ci avevo provato prima della partenza e il sito si è bloccato, ma sono stato abbastanza fortunato da riuscire a intrufolarci per la seconda settimana del nostro soggiorno. Preparatevi a sbrigarvi quando prenotate, è davvero molto richiesto! Abbiamo prenotato l'ultimo posto alle 15:30 di venerdì, purtroppo erano finiti i famosi ravioli, ma sinceramente non importava. Senza dubbio il miglior ramen che abbia mai mangiato in vita mia. È un'esperienza davvero piacevole guardare gli chef prepararlo fresco proprio davanti a te. È un posto intimo per 6 persone, quindi puoi davvero rilassarti e goderti un maestro al lavoro in un ambiente tranquillo. Come ho detto, il ramen in sé è incredibile, brodo saporito, maiale delizioso e noodles cotti alla perfezione. Ne mangerei due ciotole se potessi. Abbiamo anche preso un contorno del loro riso con maiale, rafano e cipolla, ed era fantastico. Non posso che consigliare vivamente questo posto come tappa durante il vostro soggiorno a Tokyo: è stato uno dei momenti salienti del nostro viaggio e sono molto contento di aver concluso qui con una nota positiva. (Originale) I’m so happy we were able to get a reservation at Ginza Hachigou during our time in Tokyo. I had tried before we departed for our trip and the website crashed but was lucky enough to sneak us in for the second week we were there. Be prepared to move fast when you’re booking, it is seriously in high demand! We got the last spot at 3:30 on a Friday, unfortunately they were out of the famous ravioli but it honestly didn’t matter. Hands down the best ramen I will ever have in my life. It’s such an enjoyable experience watching the chefs prepare it fresh right in front of you. It’s an intimate 6 person seating, so you can really just sit back and enjoy a master at work in a peaceful setting. As I said the ramen itself is incredible, flavorful broth, delicious pork, and perfectly cooked noodles. I would eat 2 bowls if I had the option. We also got a side of their pork rice with horseradish and onion, and it was fantastic. Cannot recommend this place enough as a stop during your time in Tokyo, this was a highlight of our trip and I’m so glad we finished here on a high note.

(Traduzione di Google) Questo è stato uno dei ramen più squisiti che abbia mai assaggiato! Ogni ingrediente è stato accuratamente selezionato. Le fette di maiale erano morbide e i ravioli erano all'italiana, con tartufo e foie gras. Erano deliziosi da soli, ma intinti nella zuppa, si trasformavano in un brodo profumato. Il ristorante ha solo sei posti a sedere al bancone. L'atmosfera è molto tranquilla, con musica rilassante e un design meraviglioso. È un ristorante molto popolare, dove è difficile prenotare, ma consiglio vivamente di provarlo. Grazie per il pasto!! ~Lista degli ordini~ • Ravioli Gourmandies Ramen ¥2200 • Costo di prenotazione a parte di ¥500 (Originale) 今まで食べた中でトップクラスに上品な中華そばでした！具材一つ一つがこだわり抜かれていました。 チャーシューはしっとり、ラビオリはトリュフやフォアグラが入ったイタリア風で、そのままでも美味しくスープに浸すと香り高いスープに変化します。 店内はカウンター席が6席のみ。店内はとても落ち着いた雰囲気で、落ち着く音楽が流れていて空間演出も最高です。 予約取りにくい大人気のお店ですが、ぜひ一度足を運んでみてください。 ご馳走様でした〜！！ 〜注文リスト〜 •ラビオリグルマンディーズ中華そば ¥2200 •別途、予約手数料 ¥500

(Traduzione di Google) Dopo tre anni di tentativi, sono finalmente riuscito a prenotare al Ginza Hachigou, e l'attesa è valsa la pena. Il ristorante offre un'esperienza culinaria intima con solo sei posti a sedere, dove gli chef preparano e cucinano direttamente davanti ai clienti. Questo crea un'atmosfera calda e coinvolgente che si sposa perfettamente con l'attenzione ai dettagli in ogni aspetto del pasto. Il brodo del ramen era eccezionale, ricco, equilibrato e profondamente saporito, offrendo calore e comfort a ogni boccone. L'uso dei ravioli all'interno del piatto era davvero unico e aggiungeva un tocco raffinato che elevava l'esperienza complessiva. Lo consiglio vivamente. (Originale) After trying for three years, I finally managed to secure a reservation at Ginza Hachigou, and it was well worth the wait. The restaurant offers an intimate dining experience with only six seats, where the chefs prepare and cook directly in front of you. This creates a warm and engaging atmosphere that perfectly complements the attention to detail in every aspect of the meal. The ramen broth was exceptional, rich, balanced, and deeply flavoursome, offering warmth and comfort with every bite. The use of a ravioli within the dish was truly unique and added a refined depth that elevated the overall experience. I would highly recommend.

(Traduzione di Google) Finalmente sono riuscito ad assaggiare uno dei migliori ramen di Ginza, o meglio, di Tokyo. Ho prenotato in anticipo per l'orario di apertura delle 9:00 di sabato. Il ristorante offre sei posti al bancone. Ero un po' nervoso perché tutti tranne me erano stranieri. 😅 Quando ho ordinato, il pagamento è stato immediatamente elaborato senza contanti con la carta che avevo usato per prenotare. Davvero comodo. Dato che probabilmente non tornerò, non ho esitato a ordinare i Ravioli Gourmandies, spaghetti cinesi e carne e riso. La zuppa era incredibilmente raffinata. Non era particolarmente forte, ma era ricca di umami. Quando ho rotto i ravioli, si è aggiunto il ricco aroma del tartufo, esaltando il pasto. Anche la carne e il riso avevano un sapore leggero perché non c'era salsa, ma erano eccezionali quando ho aggiunto la zuppa verso la fine. Ho concluso con un tè verde tostato freddo per purificare il palato. È stata un'esperienza incredibilmente toccante, diversa da qualsiasi ramen avessi mai assaggiato prima! (Originale) 銀座、いや東京トップクラスのラーメンをついに食すことができました。 あらかじめ、土曜日9時開始の予約解放で予約して訪問。 カウンター6席のお店。自分以外、海外の方で変な緊張をする😅 オーダーすると、予約時のカードですぐキャッシュレス決済されます。便利。 おそらく再訪は難しいので、躊躇せずラビオリグルマンディーズ中華そばと肉ごはんをオーダー。 スープはどこまでも上品。決して味は濃くないが、旨味がしっかり。 ラビオリを割るとトリュフの芳醇な香りが追加されて、レベルアップ。 肉ごはんもタレはないので薄味ではありますが、後半にスープを入れて食べたら格別です。 最後に口直しの水出しほうじ茶をいただいて、すっきりして締め。 これまでのどこのラーメンとも違う、感動体験でした！

(Traduzione di Google) Finalmente ho avuto la possibilità di provare questo raro ristorante di ramen stellato Michelin. Le prenotazioni per la settimana successiva aprono ogni sabato mattina alle 9:00 (ora giapponese). La mia esperienza è stata incredibilmente difficile: trovare un tavolo si bloccava anche solo con due secondi di ritardo. Consiglio di prenotare tramite computer per una maggiore stabilità. Ho prenotato un tavolo per la sessione infrasettimanale delle 14:00. Quando sono arrivato, non c'era nessuno fuori, quindi ho pensato di aver commesso un errore. Poco dopo, un membro del personale è uscito e mi ha chiesto il nome. Ci sono solo sei posti a sedere all'interno e il personale aveva già preso la mia ordinazione mentre ero fuori, quindi il ramen è arrivato poco dopo che mi ero seduto. Sono stato fortunato ad arrivare alle 14:00 e c'era persino un piatto di noodles con manzo disponibile. Il tempo di attesa per la cena è di solo mezz'ora, ma sono entrato prima dell'orario previsto. Nel complesso, mi piace molto la loro zuppa. Dovrebbe essere una delle tre migliori zuppe di ramen che abbia mai mangiato. È un brodo leggero. Anche i noodles sono morbidi e sottili, come piace a me. Se vi piacciono i noodles più duri, potrebbero non essere adatti a voi. Non mi piace molto la carne perché è troppo grassa. Non credo che abbia un buon sapore. Infine, parliamo del riso con carne. La carne è la stessa del ramen e il riso non è condito con salsa. Ha un sapore molto secco, quindi non capisco bene questo piatto. In breve, non mi piace molto. (Originale) 終於有機會吃到這間非常稀有的米其林一星拉麵店，日本時間每個週六早上九點開放下週的訂位，我自己搶完的經驗是非常難搶體感是晚個2秒網頁就卡住了，比較推薦用電腦搶會比較穩一點。 我搶平日下午兩點的場次，到現場的時候賣外面都沒有人還以為自己走錯，沒多久店員就走出來問我的名字了。店內只有六個座位，在外面的時候店員就已經先幫我點好餐，因此入座後沒多久拉麵就上桌了，這次很幸運下午兩點來還有肉塊飯可以點。 用餐時間只有半個小時，但是我有比預定時間提早進去，整體而言我非常喜歡他們家的湯，應該是我吃過的拉麵裡面湯前三名，是屬於清淡的高湯類型；麵條的部分也是我喜愛的軟細類型的麵，如果喜歡吃硬一點的可能比較不適合；肉的部分我就不太愛，因為肥的部分有點過多，吃起來我認為不是很好吃；最後講一下肉塊飯的部分，他的肉跟拉麵的肉是一樣的，然後飯沒有淋任何的醬汁，吃起來很乾，所以我有點不懂這道料理，總之我是不太愛。

(Traduzione di Google) [Ristorante cinese Takano] Il più vicino → Shiinamachi Importo → ¥500～¥1000 Scena → Pranzo Atmosfera → Cucina cinese cittadina Servizio clienti → Nessuno. lol Orari di lavoro 11:00-14:00, 17:00-20:00 (riferimento Google) Vacanza regolare → mercoledì 【pensieri】 Un ristorante cinese locale senza insegna, conosciuto solo dagli addetti ai lavori. Non c'è servizio clienti e nessuna risposta. lol Non riesco nemmeno a capire se stanno ascoltando il mio ordine o meno, ma il gusto e il rapporto qualità-prezzo del cibo sono sorprendenti. Il ramen costa 350 yen e gli altri pasti fissi costano circa 600 yen, quindi le porzioni sono incredibili. Se non ti interessa il servizio clienti, vieni a trovarci. Rimarrai scioccato. Il negozio di questa volta→☆☆☆ ☆4 punti → Molto soddisfatto! Ripetere! ☆3 punti → Era delizioso, ma non credo che lo ripeterò. ☆2 punti → Meglio di quanto mi aspettassi... ☆1 punto → Non consigliato __________________________________ Un account seriamente segnato da un dirigente maschio sulla trentina che gestisce più ristoranti! Darò una recensione onesta🙆 #Ikebukuro Gourmet #Tokyo Gourmet #Gastronomico del quartiere di Toshima #Hayasan Gourmet #CospaGourmet #Tokyo gourmet #Il buongustaio della città di Shiina (Originale) 【中華処タカノ】 最寄り→椎名町 金額→¥500〜¥1000 シーン→ランチ 雰囲気→町中華 接客→なし。笑 営業時間 11:00〜14:00、17:00〜20:00(Google参考) 定休日→水曜日 【感想】 知る人ぞ知る、看板のない町中華屋さん。 接客は一切なく、返事もしてくれない。笑 注文を聞いてくれてるのかどうかもわからないくらいだが、料理の味とコスパは最強すぎる、、、。 ラーメン350円、その他定食も600円前後でボリュームが半端ない。 接客など気にしない方は是非一度訪れてみてください。 衝撃を受けます。 今回のお店→☆☆☆ ☆4点→大満足！リピートする！ ☆3点→美味しかったがリピートはしないかな ☆2点→期待してたよりは、、、 ☆1点→おすすめしない ____________________________ 飲食店を複数経営している30代男性役員がガチで採点するアカウント！ 正直にレビューします🙆 #池袋グルメ #東京グルメ #豊島区グルメ #はやさんグルメ #コスパグルメ #都内グルメ #椎名町グルメ

(Traduzione di Google) Ci sono stato in un giorno feriale di settembre 2025. ◼︎Menù Il menù propone un classico piatto cinese locale, ma i prezzi sono ancora quelli dell'era Showa. Estremamente economici. ◼︎Cibo Come dicevano le recensioni, ho ordinato il riso fritto con pollo fritto, sperando in un'atmosfera cinese locale dell'era Showa, che raramente si vede nelle aree urbane. È incredibile che questa porzione sia costata solo 700 yen. Il riso fritto aveva un colore irregolare, con del riso bianco ancora presente in alcuni punti. Sembrava più un riso fritto con salsa di soia leggera che un riso fritto. Il pollo fritto era una versione più leggera del KFC. Sono rimasto deluso dal fatto che il sapore generale fosse più leggero di quanto mi aspettassi da questo ristorante cinese locale. Inoltre, forse perché l'olio era un po' vecchio, il sapore oleoso mi è rimasto in bocca dopo il pasto, lasciando un retrogusto sgradevole anche dopo aver lasciato il ristorante. ◼︎Igiene C'erano solo strofinacci sul tavolo e la pulizia era self-service. Il porta-bacchette e altre aree erano unte e sporche. Questo potrebbe rappresentare una sfida per chi è sensibile alla pulizia. ◼︎Servizio Clienti Gestito esclusivamente dal proprietario, non ci si può aspettare un servizio eccessivamente generoso. Tuttavia, ritengo che il servizio clienti sia una delle caratteristiche distintive di questo ristorante. Si ordina controllando i tempi del proprietario. Le conferme dell'ordine sono scarse e le reazioni sono scarse, quindi bisogna osservare ogni mossa del proprietario per determinare se l'ordine è stato effettivamente ricevuto. I nuovi arrivati ​​in questo ristorante proveranno l'ansia di chiedersi se il loro ordine sia stato ascoltato, seguita dal senso di sollievo quando il cibo viene servito davanti a loro. Fate attenzione a non essere eccessivamente cauti e a non impiegare troppo tempo per ordinare, perché verrete superati dai clienti successivi. I clienti abituali ordinano a voce alta e senza esitazione non appena arrivano, il che sembra essere il modo più semplice per ordinare. Avevo grandi aspettative e sono rimasto deluso sotto molti aspetti. Il menù fisso di piatti saltati in padella sembrava delizioso e il prezzo era ragionevole, quindi potrei provare altre opzioni se ce ne fossero nelle vicinanze, ma sinceramente non ho intenzione di fare di nuovo un giro. Se avete intenzione di andarci, vi consiglio vivamente di assicurarvi di avere abbastanza tempo e spazio per farlo. (Originale) 2025年9月の平日に伺いました。 ◼︎メニュー 所謂、町中華の王道メニューだが価格帯は昭和のまま。激安。 ◼︎料理 口コミにある通り都心ではあまり見られなくなった昭和の町中華感に期待しつつ唐揚げチャーハンをいただいた。このボリュームで700円というのはすごい。チャーハンは色味にムラがあり所々に白ごはんが残る。チャーハンと言うより薄口醤油の焼飯感。唐揚げの方はKFCの薄味版。この雰囲気の町中華のため期待していたより全体的に薄味だったのが残念。また油が少し古い？ためか食後、店を出た後もなお口の中に残る油味により後味の悪さを感じた。 ◼︎衛生面 テーブル上に布巾が置いてあるだけで拭くのはセルフサービス。箸箱、その他あらゆる所に油っぽさや汚れあり。清潔感に敏感な方には厳しいかも。 ◼︎接客 親父さんのワンオペで切り盛りされており過度なサービスは期待出来ない。ただ接客はこのお店を象徴する1つの特色であると感じる。 親父さんの調理タイミングを伺いながら注文をする。注文に対する確認はほとんど無く反応も疎なため、本当に注文が通っているのかを判断するには親父さんの一挙手一投足を見守るしかない。当店の初心者は自分の注文が聞こえているのかという不安と目の前に料理が置かれた時の安堵感を味わうことになる。 気を使いすぎて注文タイミングに時間をかけ過ぎると後から来店した客に先を越される点は要注意。 常連客は来店するなり大き目の声量で遠慮なく注文しておりこのやり方が1番スムースだと思える。 期待しすぎたところもあり残念に思える部分を多く感じてしまった。炒め物の定食メニューは見た目も美味しそうで価格的にも近所にあれば他にもチャレンジしようと思うかもしれないが、今後少し足を伸ばして行こうという気持ちには至らないのが正直なところである。これから行かれる方は是非とも心と時間に余裕を持たれて訪問される事をお勧めする。

(Traduzione di Google) Un mondo di arti marziali gestito da un solo uomo. Un piccolo ristorante con meno di sette posti a sedere. Una cucina comunitaria che offre pasti a prezzi accessibili. Il proprietario prende le ordinazioni, cucina, riscuote le bollette e lava i piatti, tutto da solo. (Originale) 一個人的武林。 一間座位不到七人的小餐館。 社區的廚房，平價的美食，老闆點餐、炒菜作飯，收錢洗碗，一人包辦。

(Traduzione di Google) Se questa scena in cucina fosse trasmessa in streaming su YouTube, probabilmente otterrebbe abbastanza commenti da entrare facilmente nella top 10 delle classifiche giornaliere: è così divertente. Il lusso di poter cenare seduti in un posto a sedere nella cucina LIVE, incredibilmente divertente. Lo chef non reagisce quando ordini, perché è un'azione superflua per lui che lavora da solo. Quindi glielo dici in silenzio. E poi rispondi se glielo chiedi. Lo chef e il cliente. È un dramma drammatico che ti fa venire voglia di guardarlo ancora e ancora. Non c'è da stupirsi che così tante persone ne siano affascinate. La tensione unica che non si vive quotidianamente ti fa pensare: "Sono dipendente da quest'uomo!" (Originale) おそらくこの厨房の様子をYouTubeで配信したら余裕でデイリーチャートTOP10に入るくらいのスパチャが飛ぶんじゃないかというレベルの見応えがある。圧倒的エンタメ性のあるLIVEキッチンのSS席で食事をできる贅沢。マスターは注文を言われてもリアクションしない。それは彼が1人でオペレーションをする上で余計な動作だから。だからこっちは黙って伝える。そして聞かれたら答える。店主と客。ドラスティックな劇は何度でも見たくなる。こりゃハマる人が多いのも納得する。日常的に味わうことのできない独特の緊張感にI'm addicted to this man!となってしまう。

(Traduzione di Google) Questo ristorante mi interessava da un po'. Finalmente ce l'ho fatta. Quando sono entrato, non c'era nessuno, il che mi è sembrato strano, ma nel giro di 30 minuti era pieno. Deve essere popolare, e le mie aspettative sono aumentate. L'acqua è self-service, e per chi ci va per la prima volta può essere difficile ordinare al momento giusto; i clienti abituali ordinano tutti prima di sedersi. Questa volta ho ordinato il riso fritto con pollo fritto, molto apprezzato. Mmm... è un po' un mistero. Non fa per me. Il riso fritto era inzuppato, morbido e poco salato, quindi ho potuto mangiarlo solo con salsa di soia. Il pollo fritto sembrava petto di pollo tagliato a fettine sottili, e non c'era condimento. Nel momento in cui ho dato un morso, un odore indescrivibile mi ha invaso la bocca, cosa che non mi è piaciuta molto. La zuppa cinese di accompagnamento era la migliore. Se la zuppa è buona, significa che anche i noodles sono buoni? La prossima volta che andrò, vorrei provare il ramen. (Originale) 前々から気になっていたこのお店｡ やっと来れました｡ 入った瞬間､誰も居なくて､あれって思ったけど､30分もしないうちに満席に｡ 人気があるんだなぁと､勝手に期待値上がります｡ 水はセルフで､注文のタイミングは､初見には難しく､常連さん達は､席に座るタイミングで皆､注文してました｡ 今回は､レビュー評価の高い､唐揚げチャーハンなる物を注文。 うーん｡微妙です｡自分には､合わない味｡ チャーハンは､べちゃべちゃで､柔く､塩気が薄い為､醤油を掛けてやっと食べれたレベル｡ 唐揚げは､むね肉を薄くした感じ､下味も感じられず､一口食べた瞬間､えもいわれぬ匂いが口の中に広がり､こちらも自分には､合わず｡ 付け合わせの中華スープが一番美味しかった｡ スープが美味しいということは､麺系は美味しいのかな｡ 次回行く時は､ラーメン食べてみたい｡

(Traduzione di Google) Oh no! I prezzi sono come quelli dei primi anni dell'era Showa! E il ramen è davvero delizioso! Per favore, aumentate il prezzo! Gli sforzi compiuti dall'azienda sono incredibili. (Originale) ヤバい！値段がまるで昭和初期！ しかもラーメン、しっかり美味しい！ お願いです、値上げしてください…！ 企業努力がすごすぎます。

(Traduzione di Google) Era la mia prima visita e ho ordinato riso fritto da 500 yen! Il proprietario non ha risposto! Mi sono chiesto se mi sentisse, ma immagino che non ci fosse problema. Guardando le ordinazioni dei clienti davanti a me, il riso fritto e il pollo fritto, il menu fisso yakiniku e gli altri piatti sembravano tutti deliziosi, ma nessuno ha ordinato il ramen da 350 yen. Peccato, volevo vederlo. La ciotola è arrivata dopo pochi minuti e sono rimasto scioccato dalla porzione! Era così grande che mi sono chiesto se avessi ordinato una porzione abbondante, che è persino più abbondante di una porzione abbondante in altri ristoranti! Riprendendomi, l'ho assaggiata. Il sapore era nella media. Ma la zuppa era terribile! Inoltre, un signore anziano stava lavorando da solo e, dato che il lavandino era proprio di fronte a me, stava lavando i piatti e faceva un sacco di rumore. Era piuttosto fastidioso! Non adatto a chi è sensibile al rumore. Solo quando ho finito di mangiare, ho pagato e sono uscito dal ristorante, lui mi ha detto: "Grazie!" Sa parlare, eh? (lol) (Originale) 初訪問、入店後にチャーハン５００円を注文！店主の反応なし！聞こえてるのか不安？ まぁ〜大丈夫だろう？ 先客の注文を見ると、チャーハン唐揚げ、焼肉定食等、かなりボリュームがある物ばかり美味しそう、ラーメン３５０円の注文者なし 残念見たかった 数分で着丼、量がビックリ！ 俺大盛り注文したっけ？ぐらいの量、他店では大盛り以上！ 気を直して実食 味は普通 でもスープはマズイ！ 後、爺さんのワンオペで、俺の前が流し場の為か、洗い物をしているんだけど、ガチャガチャかなりウルサイ カナリ耳障り！気にする人には向かない、完食し支払い店を出るとき初めて ありがとうございますだって！喋れるんだ（笑）

(Traduzione di Google) C'era una piccola Hong Kong quasi al centro di Ginza. Quando scendi dall'ascensore, ti troverai in uno spazio che sembra uno spicchio di Hong Kong. Non senti molto parlare giapponese, forse cantonese? Anche se forse non è stato così, sono stato sopraffatto dalla sensazione di essere tornato indietro nel tempo, in un'altra dimensione. Ho ordinato noodles wonton ai gamberi, riso al maiale e diversi altri piatti dim sum. Le ciotole erano piuttosto grandi, non le piccole ciotole che vengono servite in molti ristoranti di Hong Kong, ma forse era per adattare il cibo allo stile giapponese? Ma l'interno è autentico: quei noodles sottili, leggermente rigidi e ruvidi che vengono serviti comunemente a Hong Kong, la zuppa dal profumo unico che gorgoglia dai noodles, i wonton ripieni di gamberi e il riso condito con fette di maiale, tutti piatti tipici di Hong Kong, come il dim sum. Considerata la posizione, il prezzo è un po' alto, ma il livello di soddisfazione è alto. (Originale) 銀座　ほぼ真ん中に　小さな香港があった。エレベーター降りるとそこは　香港を切り取ったようなスペースがある　日本語はあまり聞こえない　広東語？かと思えばそうでもなさそうだが異次元にタイムスリップしたような感覚に襲われる　エビワンタン麺と　チャーシューご飯　他、　点心をいくつか注文　丼は大き目　香港の多くの店で出てくる　小さめの丼ではないが　その辺は日本に合わせたのかな？でも中身は　本物　香港でフツーに出てくる　あの細くてちょっとごわごわ　ざらついた麺　また、その麺からほとばしる独特の香りのスープに　エビたっぷりのワンタン　さらに　チャーシューが乗ったご飯も香港そのもの　点心もしかり。　場所柄ちょっと高めだが　満足度高いよ。

(Traduzione di Google) È passato molto tempo dall'ultima volta che ho mangiato cibo cinese che mi fa sentire come se fossi a Hong Kong. La persona con cui ero quel giorno era una meravigliosa signora che vive a Yamate. “Per favore, vai ad un appuntamento! "Ho commentato lol. Le conversazioni con persone meravigliose sono nutrienti. Hmmmm. Mi sembra utile anche per aumentare i punti esperienza. Il negozio consigliato da Madame in questo giorno. Ci sono posti VIP al piano superiore e il pranzo è al piano inferiore. Questo è un po' più casual. Ma anche i mobili sono carini. E un assaggio di Hong Kong! Inizia con una zuppa calda. La zuppa di pollo è deliziosa. Ho dimenticato di chiedere perché è giallo. Voglio provare i frutti di mare saltati in padella con salsa xo, il gyoza di pinne di squalo con coriandolo e i wonton noodles con gamberi carnosi...! Ho sentito che la torta di char siu era croccante! Bollente! ! Per dessert quel giorno non c'era la crostata all'uovo, ma pane con crema pasticcera. Anche questa è una crema granulosa simile a quella di Hong Kong. Inoltre, visto che fa molto caldo, se provate a tagliarlo a metà la crema uscirà con un po' di forza, quindi fate attenzione. Anche il tofu alle mandorle che accompagna il pranzo è a grandezza naturale! ! Che negozio con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questo è davvero utile se condiviso da due o più persone. Grazie per il tuo pasto. Aggiunto all'elenco dei ristoranti che voglio visitare di nuovo, (Originale) 久しぶりに香港を感じるチャイニーズをいただきました。 この日ご一緒したのは山手にお住まいの素敵なマダム。 『デートしてください！』とコメントしておいたのw. 素敵な方との会話は栄養だもの。ムフフ。 経験値を上げるのにもお役立ち…な気がします。 この日はマダムオススメのお店。 この上の階はVIP的なお席があり、ランチは下ので。 こちらは少しカジュアルです。 でも調度品も可愛いくて。 そして香港を感じる味わい！ あったまるスープからスタート。 鶏のお出汁が美味しい。なぜ黄色なのか聞き忘れたわ。 xo醬を使った海鮮の炒め物、パクチー入りフカヒレ餃子、ぷりぷりの海老を使ったワンタン麺、食べてみたい…！と感じたチャーシューパイはサクサク！熱々！！ デザートはエッグタルトはこの日無くて、カスタードクリームパンに。 こちらもザラっとした香港らしいクリーム。 そして熱々ゆえ半分に割ろうとすると中からちょっとだけ勢いよくクリームが出るので、ご注意を。 ランチに付いている杏仁豆腐もフルサイズ！！ なーんてコスパの良いお店なんでしょう。 これは2人以上でシェアするとかなり良いですね。 ご馳走さまです。 また行きたいお店リストにＩＮ,

(Traduzione di Google) Questo ristorante è stato una delusione completa. La qualità del cibo non corrispondeva affatto al costo: porzioni minuscole, sapori mediocri e presentazione pessima. Ci è stato servito solo un pezzo di cha siu.. Le foto parlano da sole. Il costo del servizio del 10% era ingiustificato, poiché questo posto era tutt'altro che esclusivo. Per l'importo che abbiamo pagato, puoi facilmente trovare cibo di gran lunga migliore con ingredienti, gusto e presentazione superiori altrove. Sicuramente non ne vale la pena. Non lo consiglierei. (Originale) This restaurant was a complete letdown. The food quality did not match the cost at all – tiny portions, mediocre flavors, and bad presentation. We were served just one piece of cha siu.. The pictures speak for themselves. The 10% service charge was unjustified, as this place was far from upscale. For the amount we paid, you can easily find far better food with superior ingredients, taste, and presentation elsewhere. Definitely not worth it. Would not recommend.

(Traduzione di Google) Nel complesso, il gusto è molto buono, ma la quantità è piccola e sembra costosa, soprattutto il siu-mi! Il gusto è ok ma non vale il prezzo.粉腸燒賣和炒芥蘭很好吃！ L'unico inconveniente è che non c'è olio al peperoncino! ! (Originale) 總體來講味道是很不錯 就是量少，顯得貴，特別是燒味！味道ok就是不值這個價格。粉腸燒賣和炒芥蘭很好吃！味中不足是沒有辣椒油！！

(Traduzione di Google) Finora, il miglior rotolo di riso in assoluto che abbiamo avuto. Il posto inglese limitato e anche il loro menu inglese sono limitati. Consiglierei semplicemente di usare il tuo traduttore Google per navigare nel loro menu. (Originale) So far, the absolute best rice roll we’ve had. Limited English place and their English menu is also limited. Would recommend just using your google translator to navigate their menu.

(Traduzione di Google) In conclusione, per favore non venite! Per la stessa cifra sarebbe meglio mangiare in un altro ristorante. Sono arrivato alle 19:00 e c'era solo un cliente coreano. Probabilmente sappiamo tutti che il cibo ha un cattivo sapore, giusto? Quell'anatra arrosto è stata la peggiore che abbia mai mangiato. Essendo di Hong Kong, mangio anatra arrosto da oltre 30 anni. So che l'anatra arrosto non è affatto fresca. La proprietaria ha detto: "Tutti gli chef vengono da Hong Kong, quindi una volta assaggiato, saprai che è un vero affare!" Ma come puoi vedere, ci sono chiare differenze tra il petto d'anatra e le altre parti del corpo. Per il petto d'anatra ho comprato il petto d'anatra congelato, l'ho marinato e poi l'ho cotto direttamente in forno. Non arrostiremo un'anatra intera. Ti perdonerò per questo, ma il petto d'anatra è congelato! Sembra che sia stato tolto dal frigo! E quella parte dell'ala dell'anatra sembra mangiare legna da ardere! La buccia dello xiaolongbao è molto spessa e non rilascia alcun succo. Lo xiao long bao di 7-Eleven è ancora più delizioso. Solo le costolette erano relativamente nella media, ma il sapore era terribile, non c'era alcuna consistenza o sapore di carne. Nel complesso ha il sapore della salsa Avrei voluto aggiungere una crostata all'uovo, ma alla fine ho rinunciato. . In conclusione, non venite! Per gli stessi soldi, faresti meglio a mangiare in altri ristoranti. Sono arrivato alle 19, ma c'era solo un cliente coreano. Forse tutti sanno che il cibo è pessimo, vero? Quell'anatra arrosto è stata la peggiore che abbia mai mangiato. Come cittadino di Hong Kong, mangio anatra arrosto da più di 30 anni, so che l'anatra arrosto non è affatto fresca. La proprietaria ha anche detto: "I loro chef sono tutti di Hong Kong, ne conoscerai sicuramente l'autenticità una volta assaggiato!" Ma come puoi vedere, c'è una netta differenza tra il petto d'anatra e le altre parti. Il petto d'anatra si prepara acquistando un petto d'anatra congelato, marinandolo e poi cuocendolo direttamente in forno. Lascerò perdere, ma il petto d'anatra è congelato! È come tirarlo fuori dal frigorifero e quella parte dell'ala dell'anatra è come mangiare legna da ardere! La buccia dello xiaolongbao è molto spessa e completamente priva di succo. Quelli del 7-11 sono ancora più gustosi di questo. Le costolette erano l'unica cosa relativamente normale, ma il sapore era terribile, senza consistenza o sapore di carne. Il tutto ha il sapore della salsa Avrei voluto aggiungere una crostata all'uovo, ma alla fine ho rinunciato. In conclusione, 10000000000000000000000000000000000000000000000000000000001 È meglio mangiare insieme, consumare altri pasti o andare al ristorante. Sono le 7 di sera, ma se ci sono ospiti coreani, il padrone di casa può recarsi a destinazione? Per me l'anatra arrosto è il cibo più difficile da mangiare. Sono di Hong Kong, mangio anatra arrosto da 30 anni, mangio anatra arrosto completamente non fresca. La proprietaria di un negozio ha detto: "Sono di Hong Kong, e sono di Hong Kong". Tuttavia, se dai un'occhiata al posto, ci sono diversi petti d'anatra e altre parti, e devi separare i petti d'anatra, comprarne uno e congelarlo velocemente. Calcolo Higaya completato, il petto di Tadaka si sta congelando! Sta arrivando la statua della neve! E l'ala dell'anatra è come Kazu Koshiba, che mangia ogni parte dell'immagine! Pelle Xiao Long Bao, molto spessa e completamente priva di zuppa, paragonabile a 7-11. L'unico paragone è che l'osso è normale, ma il gusto è abbastanza diverso, la consistenza è completamente carnosa e il sapore è simile a quello della carne giapponese. È solo il sapore della zuppa. L'idea originale è stata ripetuta, ma il calcolo finale è stato completato. . (Originale) 結論から言うと、来ないでください！ 同じ金額を出すなら、他のレストランで食事をしたほうが良いでしょう。 午後7時に来ましたが、韓国人のお客さんは1人だけでした。多分、食べ物がまずいのはみんな知っているでしょう？ あのローストダックは今まで食べた中で最悪だった。 私は香港人として、30年以上ローストダックを食べてきました。ローストダックがまったく新鮮ではないことは知っています。 女性オーナーは「シェフは全員香港出身なので、一度味わえば本物だと分かりますよ！」とも話していました。 しかし、ご覧の通り、鴨胸肉と他の部位には明らかな違いがあります。鴨胸肉は冷凍鴨胸肉を購入し、マリネしてからオーブンで直接焼いたものです。鴨を丸ごとローストしているわけではありません。 それは許してあげるけど、鴨の胸肉は冷凍なのよ！ 冷蔵庫から取り出したみたい！ そしてアヒルの翼のその部分は薪を食べているようです！ 小籠包の皮はとても厚く、全く汁気が出ません。セブンイレブンの小籠包の方がもっと美味しいです。 リブだけは比較的普通でしたが、味はひどく、肉の食感も味も全くありませんでした。 全体的にソースの味がする エッグタルトも追加したかったのですが、結局諦めました。 。 In conclusion, don't come! For the same money, you'd be better off eating at other restaurants. I came at 7pm, but there was only one Korean customer. Maybe everyone knows that the food is terrible, right? That roast duck was the worst I've ever eaten. As a Hong Konger, I have been eating roast duck for more than 30 years. I know the roast duck is not fresh at all. The female owner also said, "Their chefs are all from Hong Kong, you will definitely know the authenticity once you taste it!" But as you can see, there is a clear difference between the duck breast and other parts. The duck breast is made by buying a frozen duck breast, marinating it and then baking it directly in the oven. It is not roasting the whole duck. I'll let that slide, but the duck breast is frozen! Like taking it out of the refrigerator! And that part of the duck's wing is like eating firewood! The skin of the xiaolongbao is very thick and completely juiceless. The ones in 7-11 are even tastier than this one. The ribs were the only thing that was relatively normal, but the taste was terrible, with no texture or taste of meat at all. The whole thing just tastes like the sauce I wanted to add an egg tart, but gave up in the end. . 總結一句，千萬不要來！給同樣的錢，你去食其他餐廳會更好。 我晚上7時來，但只有一枱韓國客人，可能大家也知道這很難食吧？ 那個燒鴨是我吃過最難食的。作為一個香港人，食了燒鴨30多年，一吃就知整個燒鴨完全不新鮮 那個女的店主還說，「他們裏面的師傅都是香港人，你一食下去肯定知道正宗！」 但正如你所看到，那個鴨胸和其他部份，有很明顯的分別，鴨胸是買一個急凍的淨鴨胸，把它醃好再放入焗爐直接焗，不是原隻燒鴨去燒的。 這我也算了，但鴨胸是凍的！像雪櫃拿出來一樣！而鴨翅的那個部分像食木柴一樣！ 小籠包的皮，非常厚，而且完全無汁，7-11的比它還好食。 排骨是唯一比較正常，但口感十分差，已經完全沒有肉的質感和肉的味道。整體只是在吃醬汁的味 本來想再加個蛋撻，但最後也算了。。

(Traduzione di Google) Quando sali sull'edificio nel quartiere dei marchi di Ginza, troverai Little Hong Kong. Ho uno chef di Hong Kong che lavora con me e sono rimasto colpito dal gusto dei suoi panini con cagliata di fagioli e della torta alla griglia, se non di più. Ho avuto difficoltà a pensare allo yakisoba allo scalogno, ma non ci sono molti ristoranti che servono noodles Ifu, quindi questa volta ho ordinato il caratteristico riso alla griglia e i noodles Ifu. Il tofu all'albicocca fornito con il riso fritto era più che sufficiente per un pranzo a base di albicocche ed è irresistibile per gli amanti dell'albicocca. Lattiginosi ma ricchi di aroma, utilizzano la glassa di mandorle al posto dello sciroppo. Sembra che. Grazie a te, voglio di più. Altri punti positivi! Per servire il cibo caldo su un piatto caldo, la temperatura è importante nella cucina cinese. Ogni piatto è bellissimo e ti fa sentire ancora più speciale quando vieni a mangiare fuori in un ristorante come questo. Nel complesso, penso che sia un pranzo ragionevole considerando questa città, queste stoviglie, l'atmosfera, il gusto e la qualità. Dal punto di vista del servizio clienti giapponese, questa potrebbe non essere una buona cosa, ma per me ero in un negozio nella Grande Cina! Ho ottenuto questo entusiasmante valore aggiunto, quindi gli ho dato un ◯. (Originale) 銀座のブランド街にあるビルを上がると、リトル香港。ともに職場で働く香港シェフがおりますが、彼の作る湯葉巻きと叉焼パイと同じ味か、それ以上の感動を体験しました。 葱叉焼そばと悩みましたが、伊府麺が食べられるレストランもそう多くないため、今回は看板メニューの叉焼のせごはんと伊府麺をオーダー。 叉焼ごはんについてきた杏仁豆腐はランチ杏仁のサイズとしては十分すぎる量で杏仁好きにはたまりません。ミルキーでありながら香りも豊かで、シロップではなくしっかり杏仁霜を使用している？と思われます。おかげさまでもっとほしくなりました。 その他良い点！あつあつの料理をあつあつのお皿で提供、中華は温度が大切ですからね。 お皿一つ一つも美しく、よりこういうお店の外食にきた特別感を感じられます。総合的に見て、この街、このテーブルウェア、店内雰囲気、味・クオリティとすべてをみて、リーズナブルなランチかと思います。時折聞こえる他国の言葉による内々の話もも日本の接客的に考えると☓かもしれませんが私にとっては中華圏の店に来た！というわくわくよ付加価値が得られたので◯です。

Il miglior ramen che abbia mai provato. Il topping con dei funghi marinati e chashu di due carni differenti semplicemente delizioso, il brodo porta oltre il limite il concetto dell'umami e i noodles fatti a mano al momento, congiungono questa orchestra di sapori creando un'armonia perfetta.

Ramen spettacolare. Uno dei migliori mangiati a Tokyo e non solo. Bellissimo vedersi preparare i noodles davanti.

Davvero un buon ramen, ricco di sapore e ben equilibrato.

Ramen ottimo (ho preso il regular con brodo leggero e le uova marinate prossima volta da provare quello con le acciughe). Il chashu leggermente affumicato è divino, prendete la porzione extra. Proprietario molto simpatico, parla inglese e conosce qualche parola di italiano (è stato a Milano). Interessante anche osservare la preparazione e il taglio dei noodles. Se trovate coda vale la pena di aspettare.

Pasta stesa a mano “live”, uovo cremoso, carne tenerissima, brodo succulento e leggero. Il miglior Ramen mangiato a Tokyo. Buonissimo!

Non ci siamo stati. Prenotazione fatta due volte e poi annullata dal ristorante. Peccato

Miglior ramen mangiato in Giappone in due settimane! I noodols sono veramente squisiti e vedere il ragazzo lavorare e stendere la pasta a mano è impagabile. Porzioni abbondanti, carne di maiale tenerissima, brodo delizioso! Il personale è gentile, cortese e parla inglese! Il prezzo è leggermente più alto della media (poco più di mille yen) ma ne vale veramente la pena! Consiglio assolutamente se siete nei pressi di Tokyo station.

(Traduzione di Google) Ramen 1.000 yen Giorno feriale ore 21:30, sei persone in fila. A quanto pare, ci si mette in fila dopo aver acquistato un buono pasto. Prendono l'ordinazione mentre si aspetta, quindi è bello potersi prendere il proprio tempo. Forse perché era quasi l'orario di chiusura? Ho ordinato un gusto più leggero, con verdure extra, aglio e olio. Le fette di maiale erano per lo più piccole e spezzettate, e la zuppa era emulsionata. Forse perché era quasi l'orario di chiusura? Preferisco il sapore e il servizio ad altri ristoranti di Jiro. Grazie per il pasto. (Originale) ラーメン 1000円 平日21:30 並び6人。食券購入後に並ぶルールらしい。待つ間にオーダーを聞いてくれるので、ゆっくり頼めて嬉しい。閉店間際だったからだろうか？ 味薄め、野菜マシマシ、ニンニク、アブラでオーダー。チャーシューはバラけた小さいものが多い、スープは乳化状態。閉店間際だから？ 他の二郎より好きな味とサービスです。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Giugno 2025, giorno feriale, ore 11:00, nessuna attesa. Pieno all'80%. Ordine - Ramen di maiale 1.400 yen Stesso ordine dell'ultima volta: aglio, grasso e brodo solidificato. Il maiale e i noodles erano deliziosi! Tuttavia, la zuppa era un po' insipida a causa della mancanza di salsa di soia e del grasso solidificato, quindi non era buona come l'ultima volta. La prossima volta aggiungerò più salsa di soia! Il cameriere è stato così gentile da farci sedere a un tavolo da quattro, dato che eravamo in due con i bagagli. Grazie. MPD:90% (Originale) 2025/6 平日　11時　待ちナシ。店内8割 オーダー ・豚入りラーメン 1400円 にんにく、脂、固まり前回と同じオーダー 豚も麺も美味しかったですね！ ただ、しょうゆ多めにしてないのと脂固まりも相まってややスープがボヤけた印象で前ほどは美味しく感じない。 次回はしょうゆは多めにしよう！ 店員さんが気を利かせてくれて2人で荷物ありだったので、4人掛けテーブルに案内して頂きました、ありがとうございました。 MPD:90%

(Traduzione di Google) Oggi sono andato al Jiro Shinjuku Kotakibashi-dori ed era così delizioso che ho deciso di scrivere questa recensione. ===================== <Conclusione> Il maiale e i noodles sono unici, quindi vale sicuramente la pena provarli. <Posizione> A circa 10 minuti a piedi dall'uscita Ovest di Shinjuku. È a soli 1-2 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku-Nishiguchi sulla linea Oedo. È comodo. <Coda> Ordina prima il tuo buono pasto. Sono arrivato alle 14:00, quindi forse è stata solo una coincidenza, ma c'erano tre persone in attesa, quindi non è passato troppo tempo. <Noodles> Prima di tutto, i noodles sono super spessi, i migliori che abbia mai mangiato. Ma non sono troppo schizzinoso, quindi sono facili da mangiare. La dimensione standard è di circa 250 g, ed ero già sazio. <Gusto> Anche i noodles sono perfetti. Chi li ama salati potrebbe trovarli un po' carenti. Ho ordinato del caramello, ma non era troppo pesante. <Condimenti> L'olio è incredibilmente delizioso. A differenza del Doden, aveva un delizioso sapore di carne. Quando ho ordinato l'olio, la proprietaria mi ha chiesto: "Lo preferisce a pezzi o liquido?". Consiglio vivamente la versione a pezzi; è densa, con un grasso quasi simile a quello del maiale. Verso la fine è diventata un po' pesante, ma se andate da Jiro, questo punch è migliore. Le verdure sono per lo più germogli di soia, piuttosto croccanti, cosa che apprezzo molto. Il maiale e il grasso si sposano molto bene. Il caramello è d'obbligo. <Servizio> Normalmente ci sono una hostess e uno chef, ma è la hostess a comandare. È piuttosto dignitosa, non il tipo che ti chiede conto, il che è abbastanza tipico di Jiro. <Recensione generale> Non posso paragonarlo ad altri ristoranti, ma i noodles e il maiale erano abbastanza unici da essere un'esperienza unica, e i gusti potrebbero variare. Ma vale sicuramente la pena farci un salto. Ci sono entrato per puro caso e ha superato le mie aspettative, quindi se vi trovate in zona, vi consiglio vivamente di provarlo. ======================== (Originale) ちょっと今日、二郎新宿小瀧橋通り店行ったんですが美味すぎたのでレポします。 ==================== <結論> 豚と麺が独特なので行った方がいい <立地> 新宿西口から徒歩10分程度 大江戸線新宿西口駅からだと1〜2分で着く、良い <並び> 先に食券タイプ 14時訪問なのでたまたまかもだけど3人待ちでそんなに待たない <麺> まずめっちゃ極太、今までで1番レベル、でもワシ度は低いからスルスル食べやすい、普通で250g程度、ちょうど満腹 <味> これまたちょうどいい、しょっぱいのが好きな人は物足りないかも、カラメをコールしたけどしつこさは感じない。 <トッピング> アブラがめっちゃ美味い、ドデンとは違って肉の旨味的な美味さがあった。コールでアブラを言うと女将さんに「アブラは塊と液体どっちにしますか？」と聞かれる。絶対塊をお勧め、ほぼ豚みたいなアブラが入ってくる。後半少ししつこさを感じたが二郎行くならこれくらいパンチある方が良い。 野菜はモヤシ多め、割とシャキ目なのでかなり好みの感じ。豚とアブラとめっちゃ合う。カラメコールマスト。 <接客> 普通、女将さんと大将がいるが女将さんが仕切ってる。わりと威厳があるタイプ、手取り足取りというタイプではない、まあ二郎なら普通。 <総評> 他店舗と比較は一概にできないが麺と豚は初めてレベルに独特、好みは分かれるかもしれない。だが一度は訪問する価値はある。 なんとなく行った店舗で期待以上だったので近くで予定ある際は是非行ってみては。 ====================

(Traduzione di Google) Ho preso il ramen senza zuppa (più 100 yen in contanti). Ho chiesto un po' d'aglio e un po' d'olio. I noodles vengono spesso chiamati udon in modo ironico, ma non sono gommosi come quelli del Ramen Eiji. Forse a causa del locale, sembra che ci siano molti studenti maschi che ordinano con lo sconto studenti. Ho ordinato tutto in più di default. Il sapore era nel complesso leggero, quindi il caramello sarebbe stato meglio. Alla fine ho voluto un po' di maionese. La prossima volta, credo che lo ordinerò con zuppa e caramello. (Originale) ラーメンを汁なし（＋現金100円）でいただきました。ニンニク少し、アブラ固まりをコール。 うどんと揶揄される麺ですが、ラーメン英二ほどのワシワシではありません。 場所柄か、学割で頼む男子学生が多い印象。全マシがデフォです。 全体的に味が薄いので、カラメが良いかもしれません。マヨネーズが欲しくなります。 次は、汁ありでカラメを頼もうと思います。

(Traduzione di Google) Ho ordinato un ramen piccolo con condimenti extra e un filo d'olio. Per prima cosa, ho iniziato con una montagna di verdure. Le parti oleose in particolare erano fantastiche, con la dolcezza delle verdure e il sapore saporito del grasso. Il maiale era nascosto sotto le verdure, ma era denso e delizioso, e quando l'ho cosparso di pepe, ha avuto un effetto che lo ha reso delizioso da mangiare. I noodles erano spessi e gommosi, e la zuppa era salata, proprio la combinazione che mi piace. Ero rapito e l'ho divorato avidamente. Nel complesso, sono rimasto molto soddisfatto. Questa volta non ho ordinato un uovo crudo perché era un'ordinazione aggiuntiva con pagamento in contanti, ma penso che si abbini perfettamente alla zuppa salata più avanti nel pasto, quindi ci riproverò sicuramente la prossima volta. (Originale) 小ラーメン全マシ・塊アブラを注文しました。 まず山盛りのヤサイから。特にアブラがかかった部分は、野菜の甘みと脂の旨味が合わさって最高でした。豚はヤサイの下に隠れていましたが、厚みもしっかりあり、胡椒をかけると一気にパンチのある味になって美味しく食べ進められます。 麺は太めでコシがあり、スープはしょっぱめで自分好みの組み合わせ。夢中で、むさぼるように食べてしまいました。全体的に満足度が高かったです。 生卵は現金での追加注文だったので今回は頼みませんでしたが、このしょっぱいスープには後半相性抜群だと思うので、次回は必ずリベンジします。

(Traduzione di Google) Ho scelto il ramen di carne per 1.400 yen. Quando si è in coda prima di entrare nel ristorante, viene chiesto quanto verdure, grassi e aglio si desiderano. Verdure: Normali Grassi: Più (a pezzi) Aglio: Meno Ho ordinato questi. La carne era tenera ma soda e molto soddisfacente. Le verdure, i noodles e la zuppa si mescolavano bene, rendendo il piatto delizioso. Chi ha ordinato più verdure ha fatto un pasto abbondante. Se non vi piacciono i grassi, forse è meglio ordinarne meno. Il ristorante non è molto pulito. Non è il posto giusto per chi apprezza la pulizia. (Originale) 肉ラーメン1400円をチョイス。 入店前の並んでいる時に野菜、脂、ニンニク、どうするか聞かれる。 野菜　　　普通 脂　　　　多め（かたまり） にんにく　少なめ で注文。 肉はほろほろ、かつしっかりしていて食べ応え充分。 野菜、麺、スープしっかり絡まるのでおいしく頂けました。 野菜マシしてる人はタワーだった。 脂は濃いのが苦手な人は少なめにした方がいいかもしれません。 店内はそんなに綺麗じゃない。 清潔感求める人には不向き。

(Traduzione di Google) Ciao Google! Dopo il Jiro di Kabukicho, mi chiedevo se avrei potuto mangiare due pasti consecutivi come il fanatico del Jiro diretto. Mi sono diretto alla filiale di Shinjuku Otakibashi-dori, proprio di fronte alla stazione. Arrivato alle 14:08. Dopo una breve pausa, quattro persone mi aspettavano. Ramen, 1.000 yen. La ciotola è arrivata alle 14:32. Le verdure qui sono germogli di soia e cavolo! Il char siu è denso e un po' asciutto. Forse è lì da un po'? I noodles sono un po' morbidi. La zuppa non è diversa da quella della filiale di Kabukicho, credo. Non ho ancora la mascella stanca, ma sto per scoppiare dopo la seconda ciotola. Il mio stomaco può reggere due ciotole di Jiro, lol. Probabilmente potrei mangiare quattro o cinque ciotole di Ramen del Ramen Shop. Grazie per il pasto. (Originale) Googleの皆さん こんにちは♪ 歌舞伎町店二郎のあと 直系二郎大好きマンさん見たく 連食出来るのか？ 駅真反対の新宿小滝橋通り店へ 14:08分到着 少し休憩してたら 4人待ちに ラーメン1000円 14:32分着丼 こちらの野菜は モヤシキャベツですね！ チャーシューは 分厚く 少しパサパサした感じ 時間がたってるのか？ 麺は少し柔らかめ もはや スープは 歌舞伎町店と変わらないと 思う笑 まだ 顎は疲れないが 流石の2杯目 お腹がはち切れそう笑 俺のお腹のキャパは二郎2杯笑 ラーショ家系ラーメンなら4、5杯はいけそうだけど ご馳走様でしたm(__)m

Una crema. Da fatte rigirà l’occhi

(Traduzione di Google) Dopo aver aspettato poco più di un'ora, sono finalmente arrivato all'Iruka Tokyo a Roppongi. L'attesa è stata un po' scoraggiante, ma la vista del ramen davanti a me ha fatto svanire tutto ciò che sembrava delizioso. Questo ristorante serve una lussuosa "zuppa quartetto" preparata con una combinazione di brodo di pollo, maiale, gamberi e crostacei, guarnita con molti ingredienti come anatra e maiale. Un cliente ha detto: "È una ciotola per cui vale la pena fare la fila", e lo è stato sicuramente. È vero che i prezzi sono un po' alti, con le versioni "speciali" e "definitive" che costano circa 2.000-2.200 yen. Tuttavia, la soddisfazione di volere il meglio vale ampiamente la pena. La pasta al tartufo mescolata intensifica l'aroma e si dice che lasci un sapore ricco che persiste fino alla fine. Nel complesso, ero riluttante ad aspettare in fila, ma un sorso mi ha fatto pensare: "Sono contento di essere venuto". Anche in orari diversi da quello notturno, potresti dover fare la fila, ma se sei disposto a prenderti il ​​tempo necessario per assaporare il gusto, l'atmosfera e la perfezione del cibo, questo è il tipo di ristorante in cui vorrai tornare, anche se questo significa essere un po' più preparato. (Originale) 六本木の「入鹿TOKYO」、１時間ちょっと待ってようやく入店。待ち時間にはちょっと心が折れそうになったけれど、ラーメンを目の前にするとそのおいしさが全部吹き飛ぶ感じでした。 この店は、鶏・豚・海老・貝の出汁を組み合わせた“カルテットスープ”に、鴨や豚など具材たっぷりのトッピングという豪華仕様。ある方は「並んでも食べておきたい価値ある一杯」と語っていて、まさにその通りの味でした。 確かに、料金は高めで「特製」や「アルティメット」と名の付くものだと2000〜2200円ほど。しかし「せっかくだから一番いいやつ…」という気持ちになるのも納得の満足感。混ざったトリュフペーストが香りを深め、最後まで味わいに厚みが残ると評判です。 全体として「並ぶのは正直もういいかな…」と後ろ向きにもなったけれど、一口すすれば「ああ来てよかった」と思わせるインパクト。深夜ではない時間帯でも列は覚悟のレベルですが、味と雰囲気、完成度をじっくり楽しむなら、ちょっとした覚悟と共にまた行きたくなる、そんなお店です。

(Traduzione di Google) Stavo passeggiando in zona e mi sono imbattuto in questo locale di Ramen (all'epoca) non molto frequentato. Così ho deciso di provarlo. Wow, sono rimasto colpito. Appena seduto ho capito che era un locale della Guida Michelin! Struttura piuttosto semplice, con sistema di ordinazione senza contanti all'ingresso. Il cibo arriva quando ci si siede e poi si va via. Quando abbiamo finito, c'era una fila considerevole. Il cibo era fantastico e il brodo era bollente! La carne era tenerissima e le uova erano semplicemente fuse, colava alla perfezione. Anche i ravioli erano così saporiti e saporiti! Non ho potuto fare a meno di bere un sacco di zuppa. Vale decisamente il prezzo e la qualità! Provateli! (Originale) Was walking around the area and stumbled across this (at the time) not so busy Ramen place. So decided to give it a try Wow was I impressed. Upon sitting down did I realize they were a Michelin Guide establishment! Pretty simple setup, cashless ordering system at the door. Sit down food comes and the you leave. By the time we finished there was an substantial lineup The food was awesome and the broth was piping hot! The meat was so tender and the eggs were just molten oozing perfection. The dumplings were so flavourful and tasty too! I couldn't help drinking a lot of the soup Definitely worth the price and quality! Give them a try!

(Traduzione di Google) ▷Pollo x Manzo x Gamberi x Crostacei✨Una novità nella storia del ramen! ▷Senza additivi artificiali! La zuppa a quartetto definitiva🍜 ▷Inserita nella Guida Michelin Tokyo 2026📕✨ ▷I 100 migliori ristoranti di ramen di Tokyo 2024🍜✨ 👇Ecco cosa ho mangiato ◾️ Ramen "Ultimate" con salsa di soia e porcini ¥2.200 (tasse incluse) Sembra che il nome sia cambiato da "Special" a "Ultimate". Una zuppa a base di salsa di soia, pulita e rinfrescante. 🍜✨ Questo quartetto di noodles è il primo del suo genere nella storia. 🍜 Le quattro zuppe sono cotte e frullate individualmente: "Zuppa di pollo" a base di pollo Nagoya Cochin, pollo nero Kuro Satsuma e pollo Hinai Jidori; "Zuppa di manzo" a base di manzo Matsusaka della Prefettura di Mie; "Zuppa di gamberi" a base di aragosta spinosa e vino bianco; e "Zuppa di crostacei" a base di vongole Yamato del Lago Shinji e cozze di Miyajima. 🍜 La pasta di duxelles nero, servita su un cucchiaio a parte, è condita con tartufi e diversi tipi di funghi. ✨ Scioglietela nella zuppa a metà pasto per assaporare un cambiamento di sapore e consistenza. ✨ Il delicato aroma dei funghi porcini è irresistibile. 🍄‍🟫✨ Il char siu di maiale e di pollo viene cotto a bassa temperatura per un finale umido. Il char siu di pollo viene marinato per una notte nel succo di yuzu. Il char siu d'anatra è aromatizzato al brandy per un sapore unico. Sono disponibili due tipi di wonton speciali. Un wonton è aromatizzato allo yuzu e basilico. L'altro, rosa, è ripieno di gamberi e noci. Un sapore giocoso. Delizioso! L'uovo sodo aromatizzato è stato preparato con un liquore da cocktail per un sapore unico. ✨ La zuppa era così buona che l'ho bevuta tutta. Era un ramen semplicemente delizioso! I clienti intorno a me erano per lo più turisti stranieri. Questo ristorante è famoso in tutto il mondo! Grazie per il pasto 😋Ci tornerò sicuramente! (Originale) ▷鶏x牛x海老x貝✨らぁ麺史上初！ ▷完全無化調！極上カルテットスープ🍜 ▷ミシュランガイド東京2026選出📕✨ ▷ラーメンTokyo百名店2024🍜✨ 👇いただいたのはこちら ◾️ 『アルティメット』ポルチーニ醤油らぁ麺 ¥2,200(税込) 『特製』から『アルティメット』に改名されたよう。スッキリとした口当たりのよい醤油ベースの綺麗なスープ🍜✨ 名古屋コーチン・黒さつま鶏黒玉・比内地鶏使用の『鶏スープ』、三重県松坂牛使用の『牛スープ』、伊勢海老・白ワイン使用の『海老スープ』、宍道湖産の大和しじみ・宮島産ムール貝使用の『貝スープ』の4種を別々に炊き上げブレンドしたらぁ麺界史上初のカルテットスープ🍜 別のスプーンに盛られたブラック デュクセル ペーストは、トリュフと数種のキノコ和え✨ 中盤でスープに溶かして、味と風味の変化を楽しめる✨芳醇なポルチーニの香りがたまらない🍄‍🟫✨ 豚チャーシュー、鶏チャーシューは、低温調理されしっとりとした仕上がり。鶏チャーシューはゆず果汁に一晩漬け込まれているとのこと。 鴨チャーシューにはブランデーが使用され独自の風味。 特製ワンタンは2種。ひとつは柚子とバジル。もう一つのピンク色のワンタンは海老とナッツ。遊び心のある味わい。美味しい！ 味付け煮卵は、カクテルのリキュールを使って独自の味わいを追求✨ スープはめちゃ美味しくて完飲してしまいました。とにかくとても美味しいらぁ麺でした！ まわりのお客さんは、インバウンドの外国人観光客の方々ばかり。世界的に人気のお店です！ ご馳走様でした😋また伺います！

(Traduzione di Google) Questo ristorante di ramen è uno dei più famosi di Tokyo, essendo stato selezionato tra i 100 migliori ristoranti del Giappone e avendo ricevuto anche il premio Michelin Bib Gourmand. Ho ordinato il "Ramen estremo con porcini e salsa di soia + ricco uovo crudo su riso al tartufo". La zuppa a strati, i filetti di maiale, i wonton e i noodles creano un piatto ricco e saporito, delizioso, ma date le mie alte aspettative, ho finito per avere un po' di indigestione. (Originale) 百名店に選出されているだけではなく、ミシュランビブグルマンにも選出された東京を代表するラーメン店。 「極ポルチーニ醤油らぁ麺＋トリュフを添えた濃厚卵かけごはん」を注文。 重層的なスープにチャーシュー、ワンタン、麺が織り成す味わい深い一品で美味しいですが、期待度が高かっただけに、消化不良感はありました。

(Traduzione di Google) Un soddisfacente ramen da 2.200 yen! Situato a circa due minuti a piedi dalla stazione della metropolitana di Roppongi, questo ristorante si trova a Roppongi Midtown, a sud dell'ex Agenzia della Difesa. Sono arrivato verso le 11:50 e c'era solo una persona in coda, quindi sono riuscito a entrare in circa cinque minuti. Il ristorante ha posti a sedere al bancone per nove persone, oltre a posti a sedere semi-privati ​​sul retro. Ho ordinato il ramen con salsa di soia e porcini per 2.200 yen, che ho acquistato da un distributore automatico, ma molti clienti stavano ordinando anche riso con uova nello stesso momento. Una volta seduti, il mio ramen è stato servito in meno di cinque minuti. I noodles di Mikawaya sono piatti, medio-sottili e, contrariamente alla tendenza, sono poco idratati, il che si traduce in un aroma fragrante. Ci sono due tipi di char siu di maiale. Sono piuttosto grandi e fibrosi, ma comunque ricchi di sapore. Sono carnosi ma umidi e deliziosi. Quelli con più grasso, grazie alla cottura a bassa temperatura, erano incredibilmente morbidi, quasi sciogliendosi. Anche il sapore era eccezionale, con una delicata dolcezza. Il char siu di pollo ha un rinfrescante sapore di yuzu e pepe. Il petto ha una consistenza leggermente asciutta, ma rimane umido. Ha una leggera acidità e una consistenza umida che si sposa perfettamente con il pepe. Il segreto della sua prelibatezza è la zuppa a strati, preparata con ingredienti accuratamente selezionati. Il pollo di Nagoya Cochin, il pollo di Hinai Jidori, il maiale di Kagoshima Kurobuta, le cozze di Miyajima, le vongole Yamato del lago Shinji e l'aragosta spinosa vengono cotti separatamente e poi uniti poco prima di servire, consentendo ai sapori umami di risuonare nella squisita ciotola di ceramica. Il cucchiaio contiene anche pasta di duxelles nera, una "pasta prelibata di bosco" mescolata con tartufi e diversi tipi di funghi. Quando la pasta si scioglie, l'aroma dei funghi porcini eleva delicatamente la ciotola, trasportandovi in ​​un'altra dimensione. Questo tartufo e diversi tipi di funghi vengono serviti su un cucchiaino uncinato, la prima novità del settore, che vi permette di cambiare il sapore a vostro piacimento, un'idea davvero rivoluzionaria. Rinfrescanti wonton con yuzu e basilico I wonton, arricchiti con gamberi e noci, erano di un bellissimo colore rosa, aromatizzati con gamberi e sesamo, e così morbidi che non ne serviva quasi un morso. Anche l'uovo condito era incredibilmente delizioso! L'uovo Hinai Jidori era guarnito con quello che sembrava essere uova di muggine. Anche i croccanti menma menma avevano un sapore in stile giapponese con un sapore di grande impatto. I porri Kujo erano croccanti e succosi e, pur non essendo troppo piccanti, avevano un aroma incredibilmente delizioso ed erano deliziosi. Infine, il servizio è stato eccellente. È raro trovare un servizio di così alta qualità in altri ristoranti di ramen, quindi il prezzo di 2.200 yen ne è valsa la pena. Grazie per il ramen delizioso e artistico, preparato con ingredienti di alta qualità♪ (Originale) 納得の2,200円ラーメン！ 地下鉄六本木駅から徒歩約2分、六本木ミッドタウン、旧防衛庁南側にあります。 11時50分頃の到着で行列は1名、約5分ぐらいで入店出来ました。店内にはカウンター席が9名分と奥には半個室席があります。 注文したのは、ポルチーニ醤油らぁ麺 2,200円、自動販売機で食券を購入するのですが、多くの方が卵かけご飯を同時に注文されていました。 着席からは、5分も待たずにラーメンが提供されました。 三河屋の麺は平打ちの中細麺で、流行りに乗らずに低加水で麺の香りも香ばしく、 豚チャーシューは2種類 かなり大ぶりで筋もあるけど旨味が良く出てました。肉感はありながらしっとり美味しいです。 低温調理の脂が多めの方はものすごく柔らかく溶けてなくなるんじゃないかというような雰囲気でした。味わいも優しい甘さがあり抜群です。 鶏チャーシューは柚子と胡椒の爽やかな風味があります。胸肉のパサッと感も感じながらしっとりさもあります。ほんのり酸味があり、またしっとりとしていて胡椒との相性抜群です。 そして美味しさの秘密は、こだわりの食材からダシをとる重層的なカルテットスープです。 名古屋コーチン・比内地鶏・鹿児島県産黒豚・宮島産ムール貝、宍道湖産大和蜆・伊勢エビをそれぞれ別に炊き、提供直前にそれらを合わせることでうま味が陶器製のこだわり丼の中で共鳴していきます。 さらにスプーンにはトリュフと数種のキノコを和えた「森の幸ペースト」ブラックデュクセルペースト。ペーストを溶かせばポルチーニの香りがフワッと丼を盛り立て、異次元の世界へと誘ってくれます。 トリュフと数種のキノコを使用したこちらを業界初の引っ掛けティースプーンに添えるというアイデアにより、自分の好きなタイミングで味変できるようになったのは、まさにす大革命です。 柚子とバジルの爽やかワンタンと 海老とナッツが良いアクセントのワンタンは、 綺麗なピンク色で海老と胡麻の風味がし、柔らかすぎて歯もいらないくらいです。 味玉も最高に美味いです！ 比内地鶏の卵にはカラスミらしきが、かかってました。 コリコリのめんまも和風でインパクトある味わい。 九条葱もシャキシャキでみずみずしく、辛さも取られてますがめちゃくちゃ良い香りで、美味しかったです。 最後に、接客も素晴らしかったです。 他のラーメン屋でなかなかここまでの接客は出来ないので、納得の2,200円でした。 高級食材をふんだんに使った、とっても美味しい芸術的ラーメンをご馳走様でした♪

(Traduzione di Google) Avevo in programma di andare a Roppongi nel pomeriggio, quindi questa era la mia prima visita. Anche alle 15:30 di un giorno feriale, c'era una fila di quattro persone davanti a me. Grazie all'ampia capienza, sono riuscito a entrare in circa 10 minuti. Ho ordinato il loro piatto più popolare, l'Ultimate Porcini Soy Sauce Ramen (2.200 yen). La zuppa aveva un delicato aroma di porcini e un sapore intenso con note di pollo, manzo, gamberi e brodo di crostacei. Il char siu era fatto con coscia di pollo, anatra e maiale. Guarnito con un uovo sodo di pollo Hinai Jidori, wonton di pollo, wonton di gamberi e cipollotti Kyoto Kujo. L'aggiunta di pasta di duxelles nero (un tartufo e vari funghi) alla zuppa a metà pasto ne ha modificato il sapore. Personalmente mi è piaciuto il sapore di questo ramen, ma ho pensato che il prezzo fosse un po' troppo alto per i turisti stranieri. (Originale) 六本木に昼から予定があった為、初訪問。 平日15:30でも前に4人待ち。 席数が多いため、10分程度で入店できました。 人気ナンバーワンの ・アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺(2200円) を注文。 スープはポルチーニの芳醇な香りで、鶏.牛.海老.貝の出汁を感じられる奥深い味わい。 チャーシューは、鶏モモ/鴨/豚。 比内地鶏煮卵と鶏ワンタン/海老ワンタン/京都九条ネギがトッピング♥ 途中で、ブラックデュクセルペースト（トリュフと数種のキノコ和え）をスープに溶かすと味変できて◎ 個人的には好きな味のラーメンでしたが、お値段がインバウンド向けすぎる価格ではあるかなと思いました。

(Traduzione di Google) Si trova a circa 6 minuti a piedi dall'uscita centrale o dall'uscita ovest (lato nord) della stazione di Shimokitazawa, sulle linee Odakyu e Keio. Si trova lungo Shimokitazawa 1-ban-gai. Non c'è parcheggio in loco, quindi se arrivate in auto, dovrete utilizzare un parcheggio a pagamento nelle vicinanze. C'è anche il Coin Park Kitazawa 2-chome, a pochi passi di distanza. Costa ¥200 per 20 minuti (con una tariffa massima). Questo ristorante ha solo nove posti a sedere al bancone. Utilizza un sistema di buoni pasto (solo contanti, ¥1.000 o meno). Se c'è fila, mettetevi in ​​coda. Quando siete quasi in testa alla coda all'esterno, acquistate un buono pasto, consegnatelo a un membro del personale e aspettate di nuovo fuori. Dovreste anche aspettare di essere chiamati (con un segnale). Sono arrivato alle 11:23 di una domenica di settembre 2025. Ero decimo in una coda di nove persone. (Nota: all'apertura, c'erano 18 persone in attesa.) Questa volta ho ordinato il "Sale Speciale Fatto a Mano" per 1.200 ¥. Ho consegnato il mio buono pasto e ho aspettato di nuovo fuori. Alcune persone sono rimaste e, quando mi è stato fatto segno di entrare, sono entrato. Di conseguenza, è stato servito esattamente alle 12:00. La zuppa era leggermente torbida e sentivo gli aromi di pollo, alghe e ingredienti secchi. Il sale era delicato, con una leggera dolcezza. I noodles erano fatti, tagliati e impastati a mano, ed erano extra spessi e arricciati con un alto contenuto di idratazione, misurando circa 2 cm nel punto più spesso. Avevano una consistenza gommosa, simile all'hoto o al suiton. Il peso dei noodles era di 180 g. I condimenti erano speciali: wonton di gamberi, due pezzi di coscia di maiale, un uovo speziato, germogli di bambù, cipollotti tritati e mitsuba. C'era un macinapepe nero sul tavolo, quindi si poteva aggiungerne altro a piacere. Forse perché i noodles erano troppo forti, l'equilibrio con la zuppa era sbilanciato. Detto questo, questi sono i noodles più spessi che abbia mai mangiato finora. La versione Ink-Hyuga è piatta, ma questi sono solo noodles... (mi chiedo se sia giusto chiamarli noodles lol) (Originale) 小田急・京王線「下北沢駅」中央口・西口(北側) から徒歩6分ほど。「下北沢1番街」沿いにあります。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩「コインパーク北沢2丁目」があります。こちらだと20分/200円(最大料金あり)となります。 カウンターのみ9席のお店です。食券制(現金のみ1000円以下) となります。列があれば列に並び、外待ち先頭付近になったら食券を購入して、スタッフの方に食券を渡して、再度外で待ちましょう。入店も(合図で)呼ばれるまで待ちましょう。 2025年9月の日曜日11:23到着。9名待ち10番目となりました。（尚、オープン時18名待ち）今回は「特製塩(手打ち)1200円」としました。食券を渡して、再度外で待ちます。何名か退店し合図があったので入店しました。結果、12:00丁度にご提供頂けました。 スープはやや濁りがある面持ちで、鶏、昆布、乾物等の香りを感じますね。塩もマイルドな仕上がりで、若干の甘味も感じます。麺は、手打ち・手切り・手揉みの高加水の極太縮れ麺で、太いところだと2㎝ぐらいありますね。モチモチした食感でほうとうというか、すいとんというような食感に近いです。麺量は180gとのことです。 具材は、特製なので、海老ワンタン、モモチャーシュー2枚、味玉、メンマ、白髪ねぎ、ミツバという構成でした。 卓上には、ミル付きのブラックペッパーがあるのでお好みで。 やはり麺が強いせいか、スープとのバランスがなーと感じました。とはいえ、ここまでの極太麺は、これまで一番ですね。陰日向だと平打ちですが、こちらはそのまま麺ですからね・・・(麺と読んで良いのかｗ)

(Traduzione di Google) Visitato alle 12:00 di un giorno feriale. Nessuna fila. Solo due posti rimasti. Questo è un ristorante molto apprezzato, precedentemente selezionato come uno dei 100 migliori ristoranti di Tabelog e un Bib Gourmand Michelin. Questa volta ho ordinato il Sale Speciale (fatto a mano) per 1.200 yen. La ciotola era assolutamente meravigliosa. Ho finito per scattare più foto del solito. La zuppa verde aveva un sapore salato eccellente. I noodles extra spessi, fatti a mano, non erano affatto ruvidi, ma avevano una consistenza gommosa simile all'hoto. I wonton erano pieni di gamberi e avevano la giusta quantità di zenzero. Era fantastico. La maggior parte dei clienti intorno a me ordinava il riso con carne scottata, e sembrava incredibilmente delizioso, quindi lo ordinerò sicuramente la prossima volta! (Originale) 平日12:00に訪問。並びなし。空き2席。 以前に食べログ百名店やミシュランビブグルマンに選出された実力店です。 今回は特製塩(手打ち) 1,200円を注文。 とても綺麗な丼顔。 いつも以上に写真を撮ってしまいました。 塩のキレが抜群な青湯スープ。 極太の手打ち麺はゴワゴワした感じではなく、モチモチしたほうとうのような食感です。 海老がぎっしり詰まり生姜がバッチリ効いたワンタン。最高です。 まわりのお客様のほとんどが炙り肉飯を注文されており、めちゃくちゃ美味しそうだったので、次回は必ず注文します！

(Traduzione di Google) Un ristorante rinomato riconosciuto dalla guida Michelin... un ristorante popolare con una comprovata abilità! I noodles extra spessi sono una ciotola unica nel suo genere che trascende il regno del ramen. La consistenza è gommosa, e sono farciti con una zuppa dal sapore delicato, e l'aroma del grano riempie la bocca. La consistenza squisita è qualcosa di speciale che solo chi l'ha assaggiata conosce. Ci sono solo circa 10 posti al bancone. Probabilmente dovrete fare la fila, quindi siate pazienti. (Originale) ミシュランも認めた名店か…実力の人気店！ 超極太麺は、もはやラーメンの領域を超越した唯一無二の一杯と言えるでしょう。 食感はモチモチで 優しい風味のスープをタップリ含んで 小麦の香りとともに口に広がります。 至極の食感はそれを口にした人のみぞ知る特別なものかもしれません。 席はカウンターのみで10席程度。 行列必至なので根気よく並びましょう。

Eccezionale!!

(Traduzione di Google) I noodles sono morbidi e morbidi, deliziosi. Ho trovato la zuppa non troppo forte, il che ha esaltato il sapore dei noodles. Mi è piaciuto anche il modo cortese in cui mi hanno accolto quando ho finito di mangiare e me ne stavo andando. Anche il ramen salato era delizioso. Sono tornato il 2 settembre 2025. Ho preso il ramen bukkake freddo. È facile da mangiare quando fa caldo. Ho trovato la consistenza morbida dei noodles più evidente della zuppa calda. Era un po' piccola e l'ho trovata poco soddisfacente. (Originale) 麺がモチモチ、フワフワしていて美味しいです。あまり主張の強くないスープも、麺の旨さを引き立てていると思いました。 食べ終わって帰る時に、丁寧に声をかけてくれるのも好印象です。 塩ラーメンも美味かった。 2025/9/2再訪。冷やしぶっかけラーメンをいただきました。暑い時期には食べやすい。熱いスープよりも麺のモチモチ感が際立っていた気がしました。ちょっと少な目、物足りなく感じました。

(Traduzione di Google) Noodles morbidi e soffici! Apre il Mentomirai Theater! ! Avevo degli affari da fare a Shimokitazawa, così ho deciso di farci un salto per la prima volta dopo un po'! Ripensandoci, sono passati sei anni! Tabelog è davvero utile in momenti come questo. Quando ci sono andato, verso le 18:00 di un giorno feriale, il negozio era pieno per circa il 70%! Si prega di notare che le biglietterie automatiche accettano solo banconote da 1.000 yen! ----------Ordine---------- ■Sale speciale/fatto a mano (1.200 yen) 2 fette di maiale/1 wonton di gamberi/uovo aromatizzato Realizzato appositamente con! Sono felice che questo volume sia proprio quello giusto! Questi noodles sono circa quattro volte più spessi dei noodles normali. Alcuni di essi sono grandi quanto un dito medio e sono molto soddisfacenti da mangiare. La consistenza è morbida e densa, quindi è abbastanza morbido da mangiare. Sembrano meno spaghetti di prima e più chikuwabu? È solo la mia immaginazione? La zuppa ha un sapore delicato che si sposa bene con il sapore particolare dei noodles. La sapidità non è eccessiva e la bevibilità è piacevole. Un altro motivo è che la fascia d'età dei nostri clienti è ampia. Ciò che mi ha colpito è che tutti i condimenti erano deliziosi. I wonton erano pieni di gamberi ed erano deliziosi. Sono stata così soddisfatta di poterlo mangiare dopo così tanto tempo! Grazie per il pasto✨ (Originale) びろぷにやわ系麺！メントミライ劇場、開幕！！ 下北沢に用事があったので、久しぶりに突撃してきました！ 見返すと実に6年ぶり！こういう時食べログさんって便利ですよねぇ✨ 平日18:00頃の訪問で、店内は7割程埋まっていました！ 券売機は紙幣1,000円のみなのでご注意を！ ----------Order---------- ■特製塩／手打ち（1,200円） チャーシュー2枚／海老ワンタン1つ／味玉 が入った特製！これボリューム丁度良くて嬉しい！ 麺は一般的な麺の4倍程はありそうな太さ。 中指くらいのものもあり、食べ応え満点。 質感はびろびろでぷにぷに、かなり柔らかい食べ心地です。 前よりも麺感無くなってちくわぶとかに近づいた気がする？気のせい？ スープは個性がある麺に対して優しい味わい。 塩味も濃すぎず、するりと飲めます。 お客さんの年齢層が広いのもこういうポイントかな。 トッピングがどれも美味しかったのが印象的。 ワンタンは海老がたっぷり詰まっていて旨味でていたなぁ。 久々に食べられて満足でした！ ご馳走様でした✨

(Traduzione di Google) Il ramen freddo bukkake, disponibile solo in estate, è un'esperienza completamente nuova e deliziosa! La semplice zuppa salata a base di scaglie di bonito e sgombro si sposa sorprendentemente bene con i noodles soffici e spessi. Tuttavia, il retrogusto oleoso gli conferisce un sapore diverso rispetto agli udon. La combinazione di noodles spessi e ramen salato è una novità del menu disponibile solo qui, quindi la consiglio vivamente. (Originale) 夏限定の冷やしぶっかけがまったくの新感覚で美味しい！ 鰹と鯖節で作っているというシンプルな塩スープに、ふわっとした食味の太麺がまさかの相性抜群。ただし、アブラの仕上げで、うどんとはまた違う仕上がりです。 太麺×塩味×ラーメンはここだけの新メニューでは？おすすめです。

(Traduzione di Google) Ho ordinato il soba in bambù, il soba al tofu e il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese). La ​​porzione di soba in bambù è piuttosto piccola, quindi potreste doverne ordinare di più, ma non è male se mangiate anche qualche snack. La zuppa di soba è densa e più dolce del previsto, ma è deliziosa. La zuppa di soba è particolarmente degna di nota. La ordinerei da sola se fosse sul menu. Inoltre, se volete mangiare in abbondanza, consiglio il soba al tofu piuttosto che quello in bambù. Il tofu fatto in casa è ricco e cremoso. Quando viene mescolato con il soba, si completano a vicenda e ne raddoppiano il sapore. E il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese) era particolarmente impressionante. Era permeato da un brodo raffinato e aveva una consistenza morbida, il che lo rendeva un piatto assolutamente da ordinare. Il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese) è stato servito su due piatti separati senza alcun commento, quindi all'inizio ho pensato che ne avessero ordinati due, ma il servizio è stato di prima classe. Il personale è stato gentile e l'interno del ristorante era un ambiente giapponese molto confortevole. Mi ha fatto sentire come se fossi a Kamakura. All'inizio, ho pensato che la quantità di soba fosse un po' piccola, ma il pasto ha influenzato la mia prospettiva sui pasti per adulti. A causa dell'infortunio dello chef, non abbiamo potuto ordinare il giorno stesso, ma la prossima volta vorrei provare il fritto e il soba all'aringa. Grazie per il pasto. (Originale) せいろ蕎麦と、豆腐蕎麦、そして玉子焼きが焼けるとのことで注文。 せいろ蕎麦の量はかなり少ないので追加が必要かもしれませんが、つまみを食べながらなら悪くないと思います。蕎麦つゆは濃く、想像より甘めですが美味しい。特筆すべきは、蕎麦湯です。これだけでメニューに載せても注文したいほど。 また、しっかり量を食べたいならせいろより豆腐蕎麦の方がオススメです。 自家製豆腐は濃厚でクリーミー。 これが蕎麦と絡むと補完しあって、旨さ倍増です。 そして、特に印象に残ったのは玉子焼きです。 上品なお出汁が染みていて、舌触りも滑らかでこれは必ず注文したい逸品。 何も言わずに、玉子焼きがふたつの皿でそれぞれに提供されたので、最初は二つオーダーが入ったのかと思いましたが、これは行き届いた一流のサービスです。 店員さんも親切、店内はとても心地の良い和の空間です。まるで鎌倉にいる様な気分になれます。 最初は蕎麦の量後少ないなあ、という印象でしたが、大人の食事とは、と考え方まで影響がある食事となりました。 この日は料理人さんの怪我でオーダー不可でしたが、次回は揚げ物とにしん蕎麦が食べたいと思います。 ご馳走さまでした。

(Traduzione di Google) [Stazione di Shibuya/Meiji Jingumae] 8 minuti a piedi dalla stazione di Shibuya. 10 minuti a piedi dalla stazione di Meiji Jingumae. La migliore soba del Giappone. È difficile prenotare, ma alla fine sono riuscito a farlo e ci sono andato. È irresistibile per gli amanti della soba. Delizioso. Felicità. In poche parole. Non c'è musica all'interno del ristorante ed è silenzioso, quindi abbiamo tenuto la voce bassa per non essere disturbati dalle conversazioni intorno a noi. Tuttavia, l'atmosfera di degustazione era confortevole e abbiamo potuto assaporare appieno ogni piatto. La soba è assolutamente deliziosa. Ogni piatto alla carta era delizioso, rendendolo un piatto davvero soddisfacente. Ci sono stato tre volte e sono rimasto colpito quando si sono ricordati della soba che avevo mangiato e mi hanno fatto suggerimenti del tipo: "Visto che hai mangiato qui l'ultima volta, ti piacerebbe provare questa?" (Originale) 【渋谷駅・明治神宮前】渋谷駅から徒歩8分。明治神宮前駅から徒歩10分。 日本最高峰の蕎麦。 なかなか予約が取れませんが、やっと予約が取れたので行かせていただきました。 蕎麦好きにはたまりません。 美味しい。幸せ。の一言に尽きます。 店内は音楽もなく、静かなので周りの話し声などは気になるので始終静かな声で話をしていましたが、食を楽しむ。という空気感がまた心地よく一品一品しっかり味わいながら食べることができる時間でした。 お蕎麦がまあ本当に美味しいです。 一品ものもすべて美味しくて幸せなコースの時間でした。 そして３回行かせていただきましたが、食べたお蕎麦を覚えていてくださり前回こちら食べたのでこちらにしますか？などの提案をしてくださり感動しました。

(Traduzione di Google) Oggi ho visitato Tamawara, a poco più di 10 minuti a piedi da Shibuya e Harajuku. Gustate i sapori stellati Michelin in questa perla nascosta! Tamawara si trova in una tranquilla zona residenziale, a pochi passi da Shibuya e Harajuku. L'assenza di un'insegna vistosa gli conferisce un'atmosfera da vera perla nascosta. Avendo ricevuto una stella dalla Guida Michelin di Tokyo per nove anni consecutivi e classificandosi al primo posto nel paese nella categoria soba di Tabelog, è davvero uno dei ristoranti di soba più rinomati del Giappone. Quando sono arrivato alle 11:30, proprio all'apertura del ristorante, c'erano già molte persone in coda. L'attesa prevista era di circa un'ora, ma mi hanno accompagnato in una sala d'attesa seminterrata dove potevo sedermi in un ambiente fresco e climatizzato, quindi non è stato affatto un problema. ... E poi c'è stato il tanto atteso natto soba. I soba noodles fatti in casa, robusti e dalla superficie irregolare, hanno una consistenza soda. Sarebbe ancora più corretto definirli sodi. Non appena li si mette in bocca, l'aroma dei soba noodles, possibile grazie alla macinatura con le bucce, si diffonde in tutta la bocca ed è già impressionante! Il natto grande è fatto con fagioli di soia verdi della prefettura di Aomori e, se lo si mangia con fiocchi di bonito, cipollotti, uova e alghe essiccate, i sapori di ogni ingrediente si fondono e non si riesce a smettere di mangiare. Grazie al natto appiccicoso, i soba noodles erano molto soddisfacenti, nonostante la porzione modesta. La delizia post-pasto, la zuppa di soba fatta con farina di grano saraceno, ha un sapore ricco e denso che permette di assaporare il sapore dei soba fino all'ultimo boccone. E poi c'erano i pancake di soba. Sono fatti con semi di grano saraceno coltivati in casa e, con un solo morso, il fragrante aroma dei noodles di soba riempie la bocca. Con una consistenza gommosa, è un piatto semplice che permette di assaporare appieno la deliziosa soba originale. L'interno del ristorante è tranquillo e rilassante. Il servizio attento è eccellente e l'attenzione ai dettagli, anche per la clientela internazionale, è davvero impressionante. Un'esperienza di soba suprema, perfetta per un'occasione speciale! Tamawarai è un ristorante speciale che mi ha permesso di riscoprire la profonda profondità della soba. Un ristorante davvero speciale, dove ogni boccone è pieno di emozioni e appaga tutti e cinque i sensi. Punti consigliati * Squisiti noodles di soba, macinati in casa, dal sapore intenso e fragrante * Sobagaki, per assaporare appieno il sapore della soba * Un'atmosfera rilassante e un servizio attento rendono l'esperienza speciale Occasioni consigliate * Anniversari e pranzi con i propri cari * Quando si desidera scoprire la vera delizia della soba * Concediti un momento Grazie per il pasto! (^-^) (Originale) 今日は渋谷・原宿から徒歩10分強、『玉笑』さんにお邪魔しました。 隠れ家のような名店で、ミシュランの味を堪能！ 渋谷と原宿から少し歩いた、落ち着いた住宅街に佇む『玉笑』さん。派手な看板がない、まるで隠れ家のような雰囲気です。ミシュランガイド東京で9年連続一つ星を獲得し、食べログのそば部門で全国1位にも輝く、まさに日本を代表するそばの名店です。 開店時刻の11時30分に到着すると、すでに多くの方が並んでいました。1時間ほど待つとのことでしたが、半地下の待ち合い室に通され、エアコンの効いた涼しい空間で座って待つことができたので、全く苦になりませんでした。 今回いただいたのは、納豆そば＋追い海苔、とうふ、そばがき。 まずは、とうふから。湯葉と絡めてあり、特製のソースをかけていただきます。濃厚でとろけるようなとうふと、なめらかな湯葉の組み合わせが絶妙で、上品な味わいです。 そして、お待ちかねの納豆そば。自家製粉された力強いそばは、表面の凹凸が特徴的で、しっかりとした歯ごたえがあります。ハリのある蕎麦と言ったほ方が正確かも知れません。口に運ぶと、殻ごと挽いたからこそのそばの香りがふわっと広がり、これだけでもう感動です！大粒の納豆は青森県産の青大豆を使用しており、鰹節やネギ、卵、おいのりを絡めて食べると、それぞれの素材の味が一体となり、もう箸が止まりません。粘りのある納豆のおかげで、そばの量は控えめながらも大満足でした。 食後の楽しみ、そば粉入りの蕎麦湯は、とろりとした濃厚な味わいで、そばの風味を最後まで堪能できます。 そして、そばがき。自家製のそばの実を使っているそうで、一口食べると、そばの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。もちもちとした食感で、素朴ながらもそば本来の美味しさを存分に味わえる一品でした。 店内は、静かで落ち着いた空間。丁寧な接客も素晴らしく、海外のお客様への配慮もされていて、さすがの一言です。 特別な日に訪れたい、至高のそば体験！ 『玉笑』さんは、そばという料理の奥深さを改めて感じさせてくれる、特別な体験ができるお店でした。 一口食べるごとに感動が広がり、五感を満たしてくれるような、まさに「とっておきのお店」です。 オススメポイント * 自家製粉した、力強く香り高い絶品そば * そばの風味を存分に楽しめる「そばがき」 * 落ち着いた雰囲気と丁寧な接客で、特別な時間を過ごせる オススメのシーン * 記念日や大切な人との食事 * そばの本当の美味しさを知りたいとき * 自分へのご褒美 ご馳走様でした(^-^)

(Traduzione di Google) Ho deciso di provare questo ristorante, selezionato da Tabelog tra i 100 migliori ristoranti di soba dell'Asia orientale nel 2025. Si trova in una zona residenziale e non c'è un'insegna grande, quindi ci sono passato davanti senza problemi. Erano circa le 12:30 di sabato, quindi ero pronto ad aspettare in fila. Ho aspettato per circa 20 minuti, ma mi hanno permesso di sedermi su una sedia all'interno del ristorante, quindi non ho avuto la sensazione di aspettare. La soba mi ha fatto capire il sapore della vera soba. Ho pensato che la porzione fosse un po' piccola, ma la zuppa di soba era molto ricca e mi sono abituato a sentirmi pieno dopo averla bevuta tutta. Quando ho finito di mangiare e sono uscito, c'era un cartello che diceva che erano esauriti, quindi credo di essere arrivato proprio al momento giusto. (Originale) 食べログ　そばEAST百名店2025に選出されているお店なので、行ってみました。 住宅街にあり、大きな看板などもないので、一瞬通り過ぎてしまいました。 土曜日の１２時半ごろだったので、並ぶ覚悟で行きました。２０分くらい待ちましたが　店内の椅子で座って待たせてもらえたので、あまり並んだ感じは無かったです。 お蕎麦は　本物のお蕎麦の味って　これなんだなと思わせてくれるものでした。 量は少な目だなと思いましたが　蕎麦湯が　とても濃厚で　飲み干したらお腹いっぱいに慣れました。 食べ終わって外にでると　売り切れと書かれていたので、ちょうどいいタイミングで伺えたのだなと思います。

Le recensioni medie sono bassissime nonostante citato dalla guida Michelin, e capisco si spende tanto (menù fisso non abbondante a 9000 Yen e normale a 12000) e si paga solo in contanti con scene da macchietta del pellegrinaggio al vicino bancomat per prelevare e pagare. Informati appena entrati volevo andare via ma per.fortuna mi sono lasciato convincere e restare. CENA UNICA di qualità ineguagliata! Noi mangiamo da un po' (non sempre con piacere) il grano saraceno ma qui è trasformato nel alimento dei re. Si inizia con la pappine dei resti di lavorazione da prendere colle bacchette e passare in wasabi e soia e (a parte la difficoltà per un occidentale impacciato) provi il vero sapore del grano saraceno coltivato all'antica arrostito e macinato a pietra nel locale stesso. Poi si passa al tofu di grano saraceno buono, ma la cosa che mi ha entusiasmato meno, una tempura vegetale il cui protagonista è il sale Marino in fiocchi microscopici che diventa quasi zucchero a velo, e poi le.due soba fredda e calda sempre accompagnate dalla zuppa di grano saraceno. La seconda, la calda, noi l'abbiamo presa con uovo crudo ed è stata un'apoteosi. Buono anche il Dessert ma come tanti. Menzione al sakè maturato nelle botti di whiskey giapponese che ha profumi inusitati a bassa gradazione. Il servizio è attentissimo e l'unico ragazzo che parla inglese spiega tutto (anche troppo a volte ... sembra sempre voglia chiederti di comprare altro).

(Traduzione di Google) Avevo sentito dire che Tamawara era famoso, quindi era sulla mia lista dei posti da visitare. Mi sono divertito molto, quindi mi sono presentato all'ingresso alle 11:30 non appena hanno aperto ed sono entrato senza fare la fila. C'erano solo altre tre persone, ma c'erano molti posti vuoti. A pranzo non servivano tempura, quindi ho ordinato l'opzione più semplice: bambù macinato grossolanamente. Servivano anche il tamagoyaki, quindi ne ho ordinato un altro. La prima cosa che è arrivata è stata il tamagoyaki. Era incredibilmente umido, ma non bollito. Mi ha ricordato il chawanmushi tamagoyaki, ed era delizioso. I noodles di soba che sono arrivati ​​dopo erano grandi tre bocconi! Così piccoli! lol. Ma per il prezzo (1.100 yen), giusto? Ero piuttosto entusiasta del sapore del soba, ma non mi ha entusiasmato molto. Tuttavia, i noodles, che dovrebbero essere ruvidi e facili da strappare, avevano una superficie liscia e gommosa. È incredibile. L'ho finito in tre minuti. Penso che quattro o cinque sarebbero sufficienti per saziarmi. Avevo in programma un secondo pranzo per oggi, quindi era perfetto come antipasto. Grazie per il pasto. (Originale) 有名だと聞いていていつか行ってみようとリストアップしていた玉笑。 たまたまほどよい時間ができたので11時30分、開店と同時にドアの前に立ったら並び無しで入店 先にいた方々は3名ほどかな？空席多数でした。 天ぷらはお昼に提供無しとのことで、1番シンプルな粗挽きせいろを注文 卵焼きもあるとのことで追加 先に提供されたのは卵焼き。 水分量がものすごく、かといって半熟ではない。 イメージは茶碗蒸し卵焼きでとても美味しい 次に出てきたお蕎麦の量 三口サイズ！！少なーい笑 でもこの値段（1,100円）だしね？ 結構期待した蕎麦の風味はあまりなかった。 ただ、粗さがあるので切れやすくボソボソするはずの麺が表面ツルッとコシがある。不思議、すごい。 3分で完食。 お腹いっぱいにするには4枚か５枚かな。 今日は2軒目ランチ予定を入れてたのでアペにちょうど良かった ごちそうさまでした

(Traduzione di Google) Sono arrivato verso l'una di pomeriggio di un giorno feriale. Non c'era fila, quindi ho aspettato un po' seduto su una sedia all'interno del ristorante prima di essere accompagnato al mio posto. In quel momento, ho sentito qualcuno dare istruzioni a un nuovo dipendente in cucina, e il tono e la scelta delle parole erano un po' autoritari e sgradevoli. Il responsabile stava dicendo qualcosa del tipo: "Lavori nel settore dei servizi, quindi non lasciarti trasportare e tieni d'occhio i clienti". Ho pensato tra me e me: "Anche tu manchi di considerazione". Ho ordinato soba-gaki, tamagoyaki e spaghetti di soba macinati grossolanamente in una vaporiera di bambù. I soba-gaki avevano un forte aroma di soba ed erano deliziosi anche senza condimenti. Il tamagoyaki era una frittata arrotolata servita con ravanello daikon grattugiato. Era più piccola di quanto mi aspettassi e pensavo che il prezzo non giustificasse la porzione, ma era deliziosa. I noodles di soba erano un po' deludenti, forse a causa del sapore forte dei noodles. Come altri hanno detto, la porzione è piccola, quindi potrebbe non essere sufficiente per gli uomini con un appetito elevato. La zuppa di soba era deliziosa. Sebbene non fosse colpa del ristorante, c'era un cliente che emanava un forte odore di profumo, il che è stato deludente considerando che si trattava di un ristorante di soba. (Originale) 平日の13時頃に到着。並びは無く店内の椅子で少し待って案内されました。 その時に厨房内で新人を指導する声が聞こえてきて、その内容や言葉選びが少し高圧的で不愉快でした。 接客業なんだから調子に乗らないでお客様をよく見ろ、みたいな内容だったのですが、言っている貴方もその配慮が掛けていますよ。と思いました。 そばがき、玉子焼き、粗挽きそばせいろを注文。 そばがきは蕎麦の香りが高く薬味がなくてもとっても美味しかったです。 玉子焼きは、だし巻き玉子で大根おろしが添えられていました。思っていたより少なく量と値段が合っていないような気がしましたが美味しかったです。 蕎麦はそばがきの風味が強かったせいか少し物足りなく感じました。他の方が書いている様に量が少ないので沢山食べる男性では物足りないかもしれません。 そば湯がとっても美味しかったです。 お店側の責任ではないのですが、香水の匂いが強い客がいてせっかくの蕎麦屋なのに残念でした。

(Traduzione di Google) Lo chef ha lavorato in precedenza al "Daigo" prima di mettersi in proprio e aprire questo ristorante. Il nome del ristorante suona in qualche modo simile, e ho potuto percepire quell'atmosfera in alcuni piatti. Quando ho detto di essere vegano orientale e di non usare le cinque verdure piccanti né l'alcol al momento della prenotazione, hanno sostituito alcuni piatti del menù prestabilito (la sostituzione ha avuto un costo aggiuntivo, credo tra i 2.000 e i 3.000 yen). C'erano clienti stranieri in visita quel giorno, e sembrava che potessero accontentarci senza prenotazione se il locale non era affollato. Il ristorante è facile da trovare e, in una zona di lusso, il menu e i prezzi non sono affatto costosi. Sono rimasto sorpreso fin dall'inizio, e l'esperienza di sgranare il grano in prima persona è stata così divertente, mi è sembrato di mangiare popcorn, ed è stata un'esperienza speciale. Abbiamo anche potuto portare a casa i tovaglioli (asciugamani) che abbiamo usato durante il pasto e le bacchette che abbiamo usato, che sono stati un bel souvenir. Nel complesso sono rimasto molto soddisfatto del cibo, dell'atmosfera e del servizio. (Originale) シェフは以前「醍醐」でお勤めされていたそうで、現在は独立してこちらのお店を開かれたとのこと。店名の響きもどこか似ており、お料理にもところどころその雰囲気を感じました。 予約時にオリエンタルヴィーガンであること、五葷とアルコールを使用しないことをお伝えしたところ、あらかじめ決まっているコースの一部を別のお料理に差し替えてくださいました（差し替えは別料金で、確か2〜3千円台だったと思います。 当日も外国のお客様が来店されており、混み合っていなければ予約なしでも対応可能なようでした。お店の場所も分かりやすく、高級感のあるエリアでこの内容と価格なら決して高くないと感じます。 一品目から驚きがあり、小麦を自分で剥くという演出は、まるでポップコーンを食べているような楽しさがあり、特別な体験になりました。 また、食事中に膝にかけるナプキン（手拭い）や、使用したお箸は持ち帰ることができ、お土産としても嬉しい心遣いだと思いました。 全体を通して、お料理・雰囲気・接客のすべてにおいて満足です。

(Traduzione di Google) 11000 yen a persona Piuttosto deludente - Sapore: mediocre, ma purtroppo niente di particolarmente impressionante. Il dessert finale (sorbetto) è praticamente una palla di ghiaccio piuttosto grande. Gli chef sono piuttosto "goffi", il che è piuttosto raro in tutti gli omakase in cui sono stato. Esempio: hanno rovesciato la zuppa sul tavolo della cucina quando l'hanno versata dalla tazza grande alla tazza da portata. Hanno lasciato cadere alcuni ingredienti sul tavolo della cucina (che credo sia pulito?!...) e li hanno raccolti e messi direttamente nella tazza del cliente. Lo chef continuava ad asciugarsi le mani sul grembiule, ad afferrare il menu e poi a toccare direttamente il cibo. Non è professionale. Non proprio accettabile per il prezzo che chiedono (Originale) 11000 yen per head Quite disappointing - Taste: average yet unfortunately nothing is too impressive. The final dessert (sorbet) is basically a ball of quite big pieces of ice chuck. Chefs are rather “clumsy” which is quite rare in all the omakase I have been to. Example: they 100% spilled some soup on the kitchen table when they pour from the big one to the serving cup. They dropped certain ingredients on the kitchen table (which I believe it’s clean?!…) and picked it back up and put right into customer’s cup. The head chef kept wiping hands on his apron, grabbing menu and then touch the food directly. It’s not professional. Not quite acceptable for this price they charge

(Traduzione di Google) In questo giorno, ho pranzato nel fine settimana allo Shogin Sogo a Roppongi. Questo ristorante offre shojin ryori (cucina vegetariana) con una sensibilità moderna. L'interno è moderno ed elegante, senza la tipica atmosfera shojin ryori. Dai nostri posti al bancone, potevamo osservare lo chef Nomura e il suo staff preparare abilmente il cibo nella cucina a vista. In questo giorno, ho ordinato il "Lunch Set". Includeva riso alla zucca, zuppa di miso rosso e una varietà di contorni. Naturalmente, nessuno dei piatti conteneva carne, ma erano soddisfacenti e deliziosi. Ho anche aggiunto un dessert e una bevanda al mio piatto. C'erano sei dessert tra cui scegliere. Ho scelto la torta di verdure, un capolavoro che esaltava al massimo la dolcezza naturale delle verdure. L'ho abbinata al caffè americano. Era sana, ma comunque saziante! 😆 (Originale) この日は、六本木にある「Shogin 宗胡」さんにて週末ランチ。こちらは現代の感性を取り入れた精進料理を楽しめるお店。 良い意味で精進料理を感じさせないモダンでオシャレな店内。カウンター席からは、オープンキッチンで野村シェフをはじめ、スタッフの方々が手際良く盛り付けられているのを拝見することができます。 この日いただいたのは、"お昼の御膳"。南瓜ご飯のほか、赤出汁やおかずの各種。当然ながらどれもお肉を使っていませんが、食べ応えはしっかり✨そして何より美味しい✨ そして、＋αでデザートとドリンクのデザートセットを注文。デザートは6種類から。チョイスしたのは野菜のケーキ。野菜の自然な甘みが活かされた逸品。合わせてドリップコーヒーをいただきました。 ヘルシーなのに、しっかりと満腹😆

(Traduzione di Google) La posizione del negozio non è facile da trovare, quindi è facile non notarla. Per i pasti abbiamo ordinato un bento a due piani e un set al curry. Il riso bianco nel bento a due piani ha un gusto leggero e dolce e il piatto contiene fino a 12 tipi di piatti speciali. È altamente raccomandato! Il set di curry è molto ricco, purtroppo mancano un po' le verdure, ma il voto è comunque molto alto! (Originale) 店的位置不太好找，很容易就錯過了。 餐點的部分我們點了雙層便當及咖哩套餐，雙層便當內的白飯有淡淡清甜的味道，而菜盤有多達12種特色料理，非常推薦！而咖哩套餐則是非常濃郁，可惜青菜的部分少了一點，但評價仍然極高！

(Traduzione di Google) Tra i piatti migliori del mio viaggio in Giappone. Sono esigente in fatto di carne, quindi avere delle opzioni vegetariane così saporite è stato davvero delizioso! Consiglio vivamente il curry. Il servizio è stato cordiale, i posti a sedere erano comodi e riservati. I dessert erano di prima qualità! Ho preso l'assaggio, che è stato divertente, provando cose che normalmente non ordinerei. (Originale) Some of the best food during my trip in Japan. I am picky about meat, so having vegetarian options that are full of flavor was such a delight! Highly recommend the curry. Service was friendly, seating was comfortable and private. Desserts were top notch! I got the sampler which was fun to try things I wouldn't normally order.

(Traduzione di Google) Siamo stati al Daigo un paio di volte e siamo rimasti soddisfatti del servizio e del cibo. Così abbiamo deciso di provare questo posto perché avevamo sentito dire che è collegato. La mia esperienza non è stata delle migliori. Abbiamo dovuto chiedere e pagare per avere acqua e tè verde. Non c'era il servizio bevande, cosa rara in Giappone a questo prezzo di 11.000 yen a persona per il pranzo. Sembra che abbiano un budget limitato per assumere personale e la qualità degli ingredienti non era buona. Non ci torneremo più. Daigo è un posto molto molto migliore per pranzare allo stesso prezzo. (Originale) We went to Daigo a couple of times and we were happy with the service and the food. So we decided to try this place since we heard it is connected. My experience was not so great. We had to ask and pay to get water and green tea. There was no drink service at all which is rare in Japan at this price ¥11,000/person for lunch. It looks like they are tight on budget to hire staffs and the quality of ingredients was not good. We will not go back again. Daigo is much much better place to pay the similar price for lunch.

(Traduzione di Google) NON sono un monaco buddista, quindi potrei essere di parte, ma mi sono sentito come se fossi stato derubato di $ 200 e del mio appetito quando ho visitato qui ieri sera. Ho seguito il corso Zen, il cibo era ben presente ma non aveva alcun sapore (soprattutto senza sale). Per il dessert ci è stato offerto un frutto, sì, un frutto. Perché qualcuno dovrebbe pagare $$$ per mangiare un frutto come dessert che potrebbe essere acquistato per meno di un dollaro. Molto deluso. Le cose migliori di questo posto erano l'accogliente chef, il sakè e la presentazione del cibo. Sento che è troppo caro dato che ho pranzato in un ristorante francese stellato Michelin nel pomeriggio dello stesso giorno a metà prezzo con cibo strabiliante. (Originale) I am NOT a Buddhist Monk, so I may be biased but I felt like I was robbed of $200 and my appetite when I visited here last night. I did the Zen course, the food was beautifully present but it had no flavor whatsoever (especially no salt). For the dessert we were offered a fruit - yes a fruit. Why would someone pay $$$ to eat a fruit for dessert which could be had for under a dollar. Very disappointed. The best things about the place were the welcoming chef, sake and presentation of the food. I feel this is way over priced as I had lunch at a Michelin star French restaurant in the afternoon the same day for half the price with mind blowing food.

(Traduzione di Google) [Set di insalata di pollo fritto] ¥1.690 Pollo fritto, melanzane, altre verdure, insalata, tofu, miso, riso Si può scegliere tra riso bianco o riso multicereali. È possibile avere una ricarica gratuita di riso e miso. Era sano e le porzioni erano abbondanti, quindi penso che la qualità valesse il prezzo. Il cibo era come previsto, ma c'era un negozio di alimentari proprio accanto, ed è stato davvero divertente perché aveva una varietà di ingredienti e stoviglie accuratamente selezionati. È possibile avere una ricarica di riso, ma penso che la quantità sia sufficiente a soddisfare anche chi non lo desidera. (Originale) 【揚げ鶏サラダ御膳】¥1,690 揚げ鶏・ナス他野菜、サラダ、豆腐、お味噌、ご飯 ご飯は白米か雑穀米が選べる。ご飯とお味噌はおかわり１回無料。 健康的で量もたっぷりだった、このお値段に見合ったクオリティだと思う。料理は想像通りだけど併設で雑貨店がついてて、こだわりの食材とか食器が色々置いてあったのでかなり楽しかった。 ご飯おかわり1回できるけど、しなくても全然満足できる量だと思う。

(Traduzione di Google) Il negozio si trova al 1° piano di La Kagu, progettato dall'architetto Kengo Kuma, appena fuori dall'uscita Yarai della stazione Kagurazaka sulla linea metropolitana Tozai. Quando entri nel negozio, il lato sinistro è lo spazio per mangiare, e gli altri spazi sono pieni di riso, alcol, varie basi di ochazuke che si sposano bene con il riso e deliziosi furikake. Ci sono vari ingredienti in fila, e non lo farai annoiarsi solo guardando i prodotti. Questa volta ho comprato il salmone domestico sfuso e la base di ochazuke di pesce palla per uso domestico, ma la prossima volta mi piacerebbe avere la possibilità di venire a trovarci a pranzo. (Originale) お店は地下鉄Ⓜ️東西線の神楽坂駅🚉矢来口を出て直ぐにある、建築家隈 研吾氏デザインによるLa kaguの1階に立地しています。店内に入ると左側が食事をするスペースとなっていて、その他のスペースには、お米、お酒を始めとして、お米のお供に良さげな各種お茶漬けの素や美味しそうなふりかけ等、様々な食材が並べられており、商品を見ているだけでも飽きません。今回は自宅用に国産鮭のほぐしとフグのお茶漬けの素を購入しましたが、次回は機会を見つけてランチに伺いたいと思います。

(Traduzione di Google) Un ristorante elegante e salutare gestito da Akomeya Tokyo [Posizione] Situato in posizione strategica vicino alla stazione di Kagurazaka. Aspetto elegante e alla moda. Per accedere dall'esterno c'è solo una scala, quindi l'ho trovato scomodo per chi ha passeggini o sedie a rotelle. 【prezzo】 Utilizzato da 2 adulti e 2 bambini la domenica a pranzo verso le 11.00. I piatti che abbiamo ordinato sono stati l'Akomeya gozen (2.300 yen), il gozen nazionale con pollo e verdure in salsa di aceto nero (1.720 yen), il gozen per bambini (990 yen), il sencha freddo (550 yen), il caffellatte freddo (550 yen), il gelato soft e corn flakes (580 yen) e il gelato soft e salsa al latte di fragole (620 yen). Il totale era di 7.310 yen. I prezzi sono un po' alti perché vengono utilizzati ingredienti e condimenti di alta qualità. 【pasto】 ・Menu Akomeya (riso, zuppa di miso, contorno, 3 piatti principali, tofu fatto in casa, verdure sottaceto fatte in casa) Un menù che vi permetterà di assaporare un po' della cucina di Akomeya Shokudo. Il primo dei tre piatti principali era il pollo fritto di produzione nazionale, preparato con carne di petto sana e condito con la senape originale di Akomeya per un gusto rinfrescante. Il secondo piatto, sgombro fritto con salsa tartara Aurora aromatizzata con foglie di shiso, era un abbinamento perfetto tra sgombro fritto croccante, foglie di shiso e salsa dolce Aurora. Il terzo piatto, sashimi di tonno marinato nel sakè e brodo dashi Yamagata, si sposava perfettamente con il tonno marinato e la sapidità del brodo dashi Yamagata, diventando così l'accompagnamento perfetto per il riso. ・Piatto fisso con pollo e verdure giapponesi in salsa di aceto nero (riso, zuppa di miso, piatto principale, contorno, tofu fatto in casa, verdure sottaceto fatte in casa) Questo piatto, preparato con pollo fritto preparato con farina di riso e l'aceto nero speciale di Akomeya, si sposa perfettamente con il riso. Il tofu fatto in casa sembrava un budino, ma aveva un sapore delicato. - Menù per bambini... (riso, zuppa di miso, pollo fritto, fiocchi di salmone rosso, tofu fatto in casa e foglio di nori). Era un pasto molto semplice, quindi ho condiviso con loro alcuni dei contorni per adulti. È arricchito con fiocchi di salmone e alghe, quindi è ottimo da mangiare con il riso. ・Gelato soft...si presenta in un grazioso contenitore ed è davvero bello da vedere. È piuttosto grande, quindi penso che sarebbe perfetto da condividere tra due persone. La base di latte alla fragola e la guarnizione di latte condensato sono piuttosto dolci, quindi i corn flakes potrebbero essere una scelta migliore per i bambini piccoli. Impressione generale: il menù era delicatamente speziato e le verdure, il pollo, il pesce e i condimenti erano tutti attentamente selezionati. Inoltre, era sano, quindi ho avuto la sensazione che fosse un menù sano che si poteva mangiare ogni giorno senza ingrassare. Gli uomini che amano i sapori forti e i pasti sostanziosi potrebbero trovarlo carente, ma ho avuto la sensazione che questo ristorante sarebbe stato apprezzato da un ampio spettro di persone, tra cui donne attente alla salute, giovani e anziani. Se avrò l'opportunità di andare a Kagurazaka, mi piacerebbe tornarci. 【servizio】 Ho trovato molto utile il fatto che i condimenti serviti nella caffetteria possano essere acquistati nel negozio adiacente Akomeya Tokyo. Sono rimasto colpito dal fatto che non usano additivi e usano solo ingredienti sani, dalla bella presentazione del cibo e dal fatto che lo servono appena cucinato. Forse non ci sono molte persone con bambini, ma credo che sarebbe stato più facile utilizzarlo se ci fossero state delle sedie per bambini. 《Un ristorante elegante e salutare con menù fisso gestito da Akomeya Tokyo》 [Posizione] Ottima posizione vicino alla stazione di Kagurazaka. Esterno elegante e alla moda. Per accedere dall'esterno c'è solo una scala, quindi è scomodo per passeggini e sedie a rotelle. [Prezzo] Ci siamo recati qui una domenica a pranzo, verso le 11, in coppia con due adulti e due bambini. Abbiamo ordinato il menu Akomeya per 2.300 yen, il menu nazionale con pollo e verdure in salsa di aceto nero per 1.720 yen, il menu per bambini per 990 yen, il tè verde freddo per 550 yen, il caffè latte per 550 yen, il gelato soft e i corn flakes per 580 yen e il gelato soft e la salsa al latte e fragole per 620 yen. il totale era di 7.310 yen. I prezzi sono un po' alti perché vengono utilizzati ingredienti e condimenti buoni. [Pasti] ・Akomeya Gozen (riso, zuppa di miso, contorno, tre piatti principali, tofu fatto in casa, sottaceti fatti in casa) Un menù che permette di gustare poco a poco i piatti dell'Akomeya Shokudo. Il primo dei tre piatti principali, il pollo fritto fatto in casa, è preparato con petto di pollo, è sano e condito con la senape originale di Akomeya, che gli conferisce un gusto rinfrescante. Il secondo piatto, sgombro fritto con tartare Aurora aromatizzata alle foglie di shiso, si abbinava perfettamente allo sgombro fritto croccante, impreziosito dalle foglie di shiso e dalla salsa Aurora dolce. Il terzo piatto, sashimi di tonno marinato nel sakè con dashi Yamagata, era un accompagnamento perfetto al riso, poiché la sapidità del tonno marinato e del dashi Yamagata si sposava bene. ・Gozen di pollo e verdure con aceto nero (riso, zuppa di miso, piatto principale, contorno, tofu fatto in casa, sottaceti fatti in casa) Il pollo fritto con farina di riso e l'aceto nero speciale di Akomeya creano un piatto perfetto da accompagnare al riso. Il tofu fatto in casa sembrava un budino, ma aveva un sapore delicato. ・Menu per bambini... (riso, zuppa di miso, pollo fritto, fiocchi di salmone, tofu fatto in casa, foglio di nori). Era un pasto molto semplice, quindi ho condiviso con loro i contorni degli adulti. Era accompagnato da fiocchi di salmone e alga nori, quindi è stato bello mangiarlo con il riso. ・Gelato soft...Arriva in un contenitore carino e aveva un bell'aspetto. Era piuttosto grande, quindi ho pensato che fosse giusto dividerlo tra due persone. La base di latte alla fragola e la copertura di latte condensato erano piuttosto dolci, quindi i corn flakes potrebbero essere più adatti ai bambini piccoli. Nel complesso... il menù era leggermente speziato e le verdure, il pollo, il pesce e i condimenti erano tutti accuratamente selezionati. Era sano, quindi ho avuto la sensazione che fosse un menù sano che non mi avrebbe fatto ingrassare mangiandolo tutti i giorni. Gli uomini che amano i condimenti forti e i pasti pesanti potrebbero trovarlo poco soddisfacente, ma secondo me è un ristorante molto popolare tra le donne attente alla salute, i giovani e gli anziani. Se Igur avrà l'opportunità di andare a Kazaka, mi piacerebbe tornarci. (Originale) 《アコメヤ東京が営むオシャレでヘルシーな定食屋》 【立地】 神楽坂駅すぐ近くの好立地。スタイリッシュでオシャレな外観。外から入るには階段のみになっているため、ベビーカーや車椅子だと不便だと感じた。 【価格】 日曜日ランチタイム11時ごろに大人2名子供2名で利用。 注文したものは、アコメヤ御膳2300円、国産鶏と野菜のこだわり黒酢あん御膳1720円、お子様御膳990円、水出し煎茶（冷）550円、カフェラテ（冷）550、ソフトクリーム＆コーンフレーク580円、ソフトクリーム＆いちごミルクのもと620円。合計で7310円だった。 良い素材と、良い調味料を使っているため高めの価格設定だ。 【食事】 ・アコメヤ御膳…（ご飯、味噌汁、小鉢、主菜３品、自家製豆腐、自家製ぬか漬け）アコメヤ食堂の料理を少しずつ楽しめる献立。 主菜3品の1品目国産揚げ鶏は、むね肉を使用しておりヘルシーで、アコメヤオリジナルマスタードで味付けされていてさっぱりした味わいだった。 2品目のアジフライのお大葉風味オーロラタルタルは、カラッと揚がったアジフライに、大葉のアクセントと甘いオーロラソースがよくマッチしていた。 3品目の山形だしかけ煎酒漬けまぐろの刺身は、漬けマグロと山形出汁の塩気がよく合っていてご飯のお供にピッタリだと感じた。 ・国産鶏と野菜のこだわり黒酢あん御膳…（ごはん、味噌汁、主菜、小鉢、自家製豆腐、自家製ぬか漬け） 米粉で鳥の唐揚げとアコメヤこだわりの黒酢で、ご飯に合う一品。自家製豆腐は、見た目がプリンのようだが、優しい味の豆腐だった。 ・お子様御膳…（ごはん、味噌汁、鶏の唐揚げ、紅鮭フレーク、自家製豆腐、板海苔）とても質素な内容なので、大人のおかずを分けてあげた。鮭フレークや海苔が付いているので、ご飯と食べられて嬉しい。 ・ソフトクリーム…かわいい容器に入っていて見た目も良い。結構大きいので2人くらいで分けて食べるとちょうど良いと感じた。いちごミルクの素と練乳がけの方は、結構甘いので、小さい子供にはコーンフレークの方が良いかもしれない。 総評…優しい味付けで、野菜、鶏、魚、調味料全てにこだわった献立で、かつヘルシーなので毎日食べても太らない健康的なメニューだと感じた。濃い味付けや、がっつりメニューが好きな男性などには物足りなく感じるかもしれないが、健康志向の女性や、若者、高齢者にも幅広く好まれる店だと感じた。神楽坂に行く機会があればまた再訪したいと思う。 【サービス】 食堂で出されている調味料などは、併設のアコメヤ東京ショップで購入ができるのが、とても良いサービスだと感じた。無添加で体に良いものにこだわっていることや盛り付けが美しいこと、出来立てを提供してくれるところが好印象だった。子供連れは少ないのかもしれないが、子供用の椅子があればもっと利用しやすかったと感じる。 《A stylish and healthy set meal restaurant run by Akomeya Tokyo》 [Location] Great location near Kagurazaka Station. Stylish and fashionable exterior. There is only a staircase to enter from the outside, so it is inconvenient for strollers and wheelchairs. [Price] Went here for 2 adults and 2 children at lunchtime on a Sunday around 11am. We ordered the Akomeya meal set for 2,300 yen, the domestic chicken and vegetable black vinegar sauce set for 1,720 yen, the children's meal set for 990 yen, cold brewed green tea for 550 yen, cafe latte for 550 yen, soft serve ice cream and corn flakes for 580 yen, and soft serve ice cream and strawberry milk sauce for 620 yen. The total was 7,310 yen. The prices are a little high because they use good ingredients and seasonings. [Meals] ・Akomeya Gozen (rice, miso soup, side dish, three main dishes, homemade tofu, homemade pickles) A ​​menu that allows you to enjoy Akomeya Shokudo's dishes little by little. The first of the three main dishes, domestic fried chicken, is made with breast meat and is healthy, and seasoned with Akomeya's original mustard for a refreshing taste. The second dish, fried horse mackerel with shiso leaf flavored aurora tartare, was a perfect match for the crispy fried horse mackerel, accented with shiso leaves and sweet aurora sauce. The third dish, tuna sashimi pickled in sake with Yamagata dashi, was a perfect accompaniment to rice, as the saltiness of the marinated tuna and Yamagata dashi went well with it. ・Domestic chicken and vegetable black vinegar gozen (rice, miso soup, main dish, side dish, homemade tofu, homemade pickles) Rice flour fried chicken and Akomeya's special black vinegar make a perfect dish to go with rice. The homemade tofu looked like pudding, but had a mild flavor. ・Children's meal... (rice, miso soup, fried chicken, salmon flakes, homemade tofu, nori sheet) It was a very simple meal, so I shared the adult side dishes with them. It came with salmon flakes and nori, so it was nice to eat it with rice. ・Soft serve ice cream...It came in a cute container and looked good. It was quite large, so I thought it was just right to share between about two people. The strawberry milk base and the condensed milk topping were quite sweet, so corn flakes might be better for small children. Overall...The menu was mildly seasoned, and the vegetables, chicken, fish, and seasonings were all carefully selected, and it was healthy, so I felt that it was a healthy menu that you wouldn't gain weight from eating every day. Men who like strong seasonings and heavy meals may find it unsatisfying, but I felt that it was a restaurant that was widely popular with health-conscious women, young people, and the elderly. If I have the opportunity to go to Kagurazaka, I would like to visit again.

(Traduzione di Google) Visitato per cena circa 3 volte. La posizione è buona, il ristorante è aperto fino a relativamente tardi e penso che sia un posto prezioso dove si può mangiare senza bere alcolici. Il cibo è ottimo perché è un ristorante che vende riso e piatti a base di riso. Era così delizioso! Tutto è self-service e i menu possono essere ritirati all'ingresso. Se scegli il set gozen, potrai avere ricariche illimitate di riso e zuppa di miso! È un ottimo affare per chi mangia molto! ! ! Interessanti anche i dolci. C'è anche un po' di alcol. È a causa degli ingredienti utilizzati o della buona posizione? È un po' caro e non credo che potrò andarci molto spesso. Il prezzo può essere ragionevole per coloro che vivono a Kagurazaka da molto tempo, ma è costoso per le residenze di una sola persona nei dintorni di Kagurazaka. (Originale) ディナーに3回ほど訪問。 立地も良く、比較的遅くまで開いていて、お酒を飲まなくても食事を取れる貴重な場所だと思っています。 お米と、お米のお供のお店の中だけに、食事は最高です。とても美味しかった！ 全てセルフで、メニューも入口でピックアップ。 御膳セットにすると、ご飯とお味噌汁がおかわり自由です！沢山食べる方にはとってもお得です！！！ デザートも惹かれるものばかり。 お酒も少しあります。 使用する食材、立地が良いためか？ちょっとお高めで、あまり頻繁には通えないかなって金額設定です。 神楽坂に元から住んでいる方には妥当なお値段かもしれませんが、神楽坂周辺の単身住まいには高いです。

(Traduzione di Google) Prima mi sono seduto, poi ho ordinato e pagato. La bibita al vino di prugne che avevo ordinato mi è stata portata al posto. La bibita al vino di prugne costava 660 yen. Vado a una festa del vino, ma l'ho bevuta comunque. Sembra più bibita al vino di prugne che vino di prugne. Potrei mandarla giù in un sol boccone. Potrei rimanere ancora un po'. Grazie per il pasto. (Originale) 先に席を取ってから注文して支払い 注文した梅酒ソーダは席に運ばれてきました。 梅酒ソーダは660円 これからワイン会だけど飲んじゃった 梅酒というより梅ソーダのような。 ゴクゴク飲めちゃう 長居もできそうですね ごちそうさまでした

(Traduzione di Google) Durante un viaggio d'affari, mentre mi fermavo da AKOMEYA, mi sono ricordato di non aver pranzato, quindi sono andato al ristorante. Ho ordinato e pagato contemporaneamente. Ho scelto il menu fisso con salsa all'aceto nero, a base di pollo e verdure nostrane, e il tè sencha preparato a freddo incluso nel menu. La salsa all'aceto nero era completamente diversa da qualsiasi altra cosa avessi mai assaggiato prima. Era aspra, ma non aspra. Sembrava sciroppo di zucchero di canna o caffè. Si chiamava il vero aceto nero di Yokoi. Sono sicuro che lo vendessero al supermercato, quindi avrei dovuto comprarne un po'. Creava così tanta dipendenza che me ne pento ancora tre giorni dopo. Si può scegliere tra riso bianco o misto, quindi ho scelto il misto. Il sapore dei fagioli era intenso e delizioso! Per qualche motivo, ho pensato che il tofu fosse un budino e sono rimasto sorpreso quando l'ho mangiato alla fine. Forse perché ero stanco per la camminata, non ho letto attentamente il menu. Se si riesce ad apprezzare il sapore di così tanti ingredienti e condimenti, il self-service va bene, ma io preferirei un ambiente rilassato. (Originale) 出張先で立ち寄ったAKOMEYAさんで、そういえばお昼を食べていないことを思い出し、店内の食堂へ。 注文と同時にお会計。 国産鶏と野菜のこだわり黒酢あん御膳と、セットの水出し煎茶を選ぶ。 黒酢あんがこれまで味わったものとは段違いで違う。酸味はあるけど角がない。黒蜜のような、コーヒーのような。ヨコイの真黒酢というらしい。店内できっと販売されていただろうから、買ってくればよかった。と3日経っても未練が残るほど、くせになる。 ごはんは白か雑穀を選べるので雑穀をば。豆の味がしっかりしていておいしい！ お豆腐はなぜかプリンだと思い込んで、最後に食べて勝手に驚いた。歩き疲れていたからか、メニューを熟読できていなかった。 あれだけ食材や調味料の味わいを楽しめる食事なら、セルフサービスもいいけど、ゆっくり落ち着ける環境でいただきたい。

(Traduzione di Google) È costoso per un menu fisso, ma è preparato con ottimi ingredienti ed è delizioso, quindi ci vengo di tanto in tanto. Il negitoro con daikon affumicato è il migliore 😆 I posti accanto a me sono vicini, quindi non è scomodo, ma non è nemmeno rilassante, quindi penso che il ricambio sia rapido durante il pranzo. (Originale) 定食としては高いのだけど、いい食材できちんと作られて美味しいので時々食べに来ます。いぶりがっこが入っているネギトロ最高😆隣の席が近くて不快ではないけれど落ち着きもしないから、ランチ時の回転は早めだと思います。

(Traduzione di Google) Che ne dici di una recensione come quella qui sotto? Visitato a Hiroo Hashizume durante l'ora di pranzo. Questa volta stiamo cercando i famosi noodles Dandan! L'interno presenta una moderna atmosfera giapponese, che lo rende il luogo perfetto per godersi un pranzo rilassante. Soprattutto dai sedili vicino alla finestra, la morbida luce del sole invernale filtrava comodamente, rendendolo uno spazio dove si poteva prendere una pausa durante la stagione fredda. La caratteristica unica di questi noodles Dandan è che puoi scegliere tra 6 tipi di noodles. Ero confuso e ho scelto "spaghetti al pepe giapponesi". Nel momento in cui ti verrà portato il cibo rimarrai elettrizzato dal profumo stimolante del pepe giapponese. La zuppa ha un sapore ricco grazie ai semi di sesamo e il pepe sansho le dona una sensazione di formicolio, rendendoti dipendente dalla piccantezza intorpidita fin dal primo morso! Non solo è piccante, ma ha anche un perfetto equilibrio tra sapore e ricchezza, rendendola una tazza che vorrai bere durante tutta la zuppa. Le tagliatelle sono un po' sottili e si sposano bene con la zuppa. Il sapore unico dei noodles sansho si sposa perfettamente con la zuppa, e ho fatto bene a sceglierlo! Inoltre, è condito con ingredienti colorati, che lo rendono un piatto visivamente gradevole. Il volume era giusto e, anche se mangio magro, ero così soddisfatto che volevo dire: "Questo morso paralizzante è una delizia!" In una giornata invernale ricca di sapori di stagione, i noodles tandan piccanti scalderanno il tuo corpo e la tua anima. Se stai cercando deliziosi noodles tandan nella zona di Hiroo, questo è un ristorante che dovresti assolutamente visitare! (Originale) 以下のようなレビューはいかがでしょうか？ 広尾 はしづめでランチタイムに訪問。今回のお目当ては、評判の担々麺！店内は和モダンな雰囲気で、落ち着いたランチを楽しむのにぴったりです。特に窓際の席からは、冬の柔らかな陽射しが心地よく差し込み、寒い季節にホッと一息つける空間でした。 こちらの担々麺は麺が6種類から選べるのが特徴。私は迷いに迷って「山椒麺」をチョイス。料理が運ばれてきた瞬間、ふわっと香る山椒の刺激的な香りに心が躍ります。スープは濃厚な胡麻のコクがありながら、山椒がピリリと効いていて、一口目から痺れる辛さがクセになります！辛さだけでなく、旨味とコクのバランスも絶妙で、スープまで飲み干したくなる一杯。 麺は少し細めでスープとの絡みが抜群。山椒麺特有の風味がスープと見事に調和しており、これを選んで正解でした！さらに、彩り豊かな具材がトッピングされていて、見た目にも楽しい一品。ボリュームもちょうど良く、やせ型小食の私でも「この痺れる一口は至福！」と言いたくなる満足感でした。 季節感たっぷりの冬の一日、ピリ辛担々麺で体も心もポカポカに。広尾エリアで美味しい担々麺を探している方にはぜひ一度訪れてほしいお店です！

(Traduzione di Google) Ero entusiasta di visitare questo ristorante, gestito da un produttore di noodles che opera nel settore da 75 anni, poiché offre cucina cinese preparata con noodles accuratamente selezionati. Per pranzo quel giorno, ho ordinato il set di noodles dandan al miso con carne macinata grossolanamente e anatra alla pechinese, e l'anatra alla pechinese che ho assaggiato per prima era così deliziosa che le mie aspettative per i noodles dandan erano alte. Mi hanno consigliato i noodles sansho con i noodles dandan, quindi ero incuriosito e ho condiviso i noodles sansho e i noodles di bardana, che non avevo mai assaggiato prima. Entrambi erano deliziosi, ma i noodles sansho erano i migliori. Consiglio di scegliere noodles che si abbinino particolarmente bene a ogni piatto, poiché questo garantisce il miglior equilibrio e sapore, quindi lo consiglio. Non è un ristorante lussuoso, ma l'interno è pulito e tranquillo, e ho trovato i posti a sedere al bancone incantevoli. Questa volta ho prenotato e mi sono seduto in un posticino piccolo e accogliente sul retro, ma molto tranquillo e confortevole. Il servizio del personale è stato molto caloroso e accogliente, ed è un ristorante in cui mi piacerebbe tornare. Grazie per il pasto. (Originale) 創業75年の製麺会社が手掛ける、麺にこだわった中華が味わえるとのことで楽しみに訪問しました。 この日はランチで粗挽き肉味噌の担々麺+北京ダックのセットをオーダーしましたが、最初にいただいた北京ダックがとても美味しくて担々麺への期待が高まります。 担々麺には山椒麺がおすすめとのことで、山椒麺と、食べたことのないごぼう麺も気になりシェアしました。どちらも美味しかったですがやはり山椒麺が美味しかったです。 それぞれのメニューに特に合う麺でいただくのが一番バランスよく美味しくいただけると思うのでおすすめです。 高級感があるわけではありませんが、綺麗な落ち着いた店内で、カウンターも素敵だなと思いました。今回は予約しており奥のこじんまりとしたお席でしたが、とても静かでよかったです。 定員さんの接客もとてもあたたかく、また訪問したいと思うお店です。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Ho visitato per la prima volta Hashizume, un ristorante cinese di Hiroo che mi interessava da tempo. Questo ristorante è gestito da una storica fabbrica di noodle che opera da oltre 75 anni ed è particolarmente attento alla qualità dei suoi ingredienti. L'interno era in legno e mi sono sentito caldo non appena sono entrato. Prima di ordinare scegli tra 6 tipi di noodles con ingredienti diversi. Scegline uno. Questa volta ho ordinato [miso/dandan noodles con carne macinata grossolanamente] e ho scelto i noodles impastati con pepe giapponese, come consigliato dal personale del ristorante. Questa era la risposta corretta. La piccantezza del ricco miso di carne e delle spezie piccanti combinate con il profumo del pepe giapponese mi hanno trasmesso in bocca una piccantezza rinfrescante 😋😋😋 È un gusto che crea dipendenza. Ho mangiato un pezzo di anatra alla pechinese a pranzo. Il dolce miso esalta il sapore della pelle dell'anatra alla pechinese. Il servizio da parte del personale è buono ed è un negozio in cui vorrai tornare di nuovo. (Originale) 以前から気になっていた広尾にある中華料理[はしづめ]に初訪問しました。 創業75年以上の老舗•製麺所が運営する素材にこだわりを持っているお店です。 内装は木のぬくもりが感じられ入った瞬間、暖かみを感じました。 まず注文する前に、素材が違う６種類の麺から １つ選びます。 今回は[粗挽き肉味噌•担々麺]を頼みお店の方のお勧めの山椒を練り込んだ麺を選びました。 これが大正解でした。 濃厚な肉味噌と麻辣の香辛料の辛みが山椒の香りと相まって口の中に爽やかな辛みの風を送ってくれました😋😋😋 病みつきになる味です。 北京ダックを１つランチに付けていただきました。 甘みのある味噌が北京ダックの皮の旨みを引き出します。 お店の方のサービスもよく、また来たくなるお店です。

(Traduzione di Google) Ottima scoperta, nascosto in una zona trafficata. Il ramen Dan Dan era appena sufficiente per spezie e sapore. Il piatto di noodles in zuppa fredda con pollo al vapore e salsa era fatto con noodles Yuzu fatti a mano e cotti al dente. Era cotto alla perfezione, abbinato a verdure di stagione. L'antipasto di anatra era delizioso. (Originale) Good find, tucked away in a busy area. Dan Dan ramen ahead just enough spice and flavor. The cold soup noodle plate with steamed chicken and dipping sauce was hand crafted Yuzu noodles cooked al dente. It was cooked perfection, combined with seasonal vegetables. The duck appetizer was delicious.

(Traduzione di Google) Ha un aspetto molto elegante. Ci sono molte clienti donne, quindi è facile entrare. Si può scegliere il tipo di noodles. Anche il sapore è eccellente, quindi tornerò sicuramente. (Originale) とても上品な佇まい。女性１人のお客さんも多く、入りやすいお店でした。 麺の種類を選択できるシステム。 味も申し分なく、再訪決定

(Traduzione di Google) 2024.07 Sono andato a Hiroo per il raduno di francobolli della metropolitana di Tokyo. Questa è in realtà la mia prima volta a Hiroo. Quando mi sono guardato intorno per vedere se c'era qualche buon ristorante, ho scoperto Tabelog Hyakumeiten. Sono arrivato al negozio, che ha aperto alle 11:30, un minuto in ritardo dopo il mio turno di notte. Sono entrato senza aspettare. Ho ordinato "tsukemen freddo con pollo al vapore e cipolla verde", "anatra alla pechinese (solo pranzo +400)" e "cavolo verde e verdure di stagione". Innanzitutto le cicale sono arrivate su un vassoio. A causa dell'atmosfera all'interno del negozio, non puoi mescolare il cibo, quindi goditi l'aemono lentamente. La consistenza dello zenzero è buona. Mi piace anche il gusto. Era davvero delizioso. La prossima è l'anatra alla pechinese. Aveva lo stesso sapore dell'ultima volta che l'ho mangiato in un ristorante cinese. È costoso, quindi sono felice di aver potuto mangiare una piccola quantità a un prezzo ragionevole. In più, a pranzo, per un periodo limitato, costa meno della metà. E una ciotola di tsukemen. Per le tagliatelle ho scelto le tagliatelle alla bardana consigliate dallo staff. Quando mangiavo solo le tagliatelle, sapevano davvero di bardana. La zuppa aveva un forte brodo dashi ed era deliziosa così com'era o con i condimenti. C'erano molti altri tipi di noodles, come il sansho, quindi penso che proverò altri noodles e ramen la prossima volta. Mi interessavano anche i tandan noodles stagionali, che sono un po' costosi. A parte il cibo, il servizio clienti è stato meraviglioso. Non c'è da stupirsi che sia stato scelto come uno dei 100 negozi famosi. (Originale) 2024.07 東京メトロのスタンプラリーで広尾へ。 実は広尾は初めて。 何かいい店は無いかと調べたら、食べログ百名店の店を発見。 夜勤明けで11時30分開店の店に1分遅れで到着。待ちなしで中に入れた。 注文は「蒸し鶏と千寿葱の冷やしつけ麺」、「北京ダック（ランチ限定+400）」、「青ザーサイと季節野菜の和え物」にした。 まずは、お盆に乗せられたザーサイが到着。店内の雰囲気から、掻き込んだりは出来ないのでゆっくりと和え物を楽しむ。ザーサイの食感がいい。味も好み。とても美味しかった。 次に北京ダック。以前中華料理店で食べた時と同じような味。高いのでリーズナブルに少量食べれたので嬉しい。しかもランチの時は限定で半額以下へ。 そして、つけ麺の着丼。 麺は店員さんのオススメのごぼう麺にした。麺だけ食べると本当にごぼうの味がした。スープも出汁が効いてて、そのままでも薬味を入れても美味しくいただけました。 他にも山椒など沢山の種類の麺があったので、次回は他の麺やラーメンを楽しもうと思います。少し高いが季節限定の坦々麺も気になりました。 フード以外では接客が素敵でした。百名店に選ばれたのも頷けます。

(Traduzione di Google) 2 minuti a piedi dalla stazione di Hiroo! Questo negozio si trova in un vicolo e potresti facilmente non vederlo se non presti attenzione. Tagliatelle realizzate con farine di grano accuratamente selezionate da un'azienda storica di noodle e cucina cinese dal sapore molto delicato. Un negozio super carino che offre! Ero già stato qui a pranzo ed ero curioso di venire anche la sera. Si dice che il piatto serva due persone, ma è sufficiente condividerlo tra tre persone. Voglio porzionarlo poco a poco e godermi tanti piatti! Questa volta ho ordinato il menu standard. - Pollo sbavante: la carne è succosa e perfettamente cotta al vapore! Equilibrio perfetto con salsa squisita ♪ - Involtini primavera: appena fritti e croccanti. Anche il ripieno all'interno è ricco e scioglievole. - Peperoncino con gamberetti: sebbene sia peperoncino, ha un sapore delicato - Mapo tofu: pepe giapponese piccante, ma dal gusto delicato C'erano diversi piatti principali (?!) di noodle, ma sento che li ho già apprezzati... lol. Puoi scegliere i tuoi noodles preferiti tra 6-7 tipi di noodles. Sono disponibili anche articoli di mezza taglia, quindi potrebbe essere perfetto per una cena femminile solista ^^ Il cibo cinese ha l'immagine di essere pesante, ma non è affatto così e puoi mangiarlo facilmente. Ma è così soddisfacente! Abbiamo anche vini che si abbinano bene al cibo cinese, il che è fantastico! Un ristorante dai sapori unici. (Originale) 広尾駅から徒歩2分！ 少し路地裏に入ったところに、意識していなかったら見過ごしてしまいそうなお店。 老舗製麺会社がこだわりぬいた小麦粉を使った麺、とても繊細な味付けの中華料理を 提供する超ステキなお店！ 前ランチに来たことあって、ずっと夜も気になって来てみた。 大体一皿2人前とのことだけど、3人で分けても十分堪能できる量。 少しずつ小分けして、たくさんの料理を楽しみたい！ 今回は定番のメニューを頼みました。 - よだれ鶏：お肉がジューシーで蒸し加減も最高！絶妙なタレとのバランス最高♪ - 春巻き：揚げたてさっくり。中のアンも濃厚とろとろ - エビチリ：チリなのにどこか優しいお味 - 麻婆豆腐：山椒効いてて、でも繊細なお味 メイン(?!はもう堪能した気がするけど。。笑）麺料理がいくつかあり、 6-7種類の麺から、好みの麺を選ばせてくれる。 ハーフサイズ単品もあって、女性一人での夕食にも最適かも^^ 中華って、ヘビーなイメージあるけど全然そんなことなく、あっさり食べれてしまう。 でも満足感ばっちり！中華に合うワインも揃えているのもうれしい！ なかなかないお味のお店。

(Traduzione di Google) Mi sono imbattuto in questo ristorante per caso mentre mi dirigevo verso un altro posto che alla fine è stato chiuso, quindi ho deciso di provare questo posto. Si è rivelata una grande gemma nascosta! I proprietari erano così gentili. Non avevo contanti con me e mi hanno gentilmente accompagnato al bancomat più vicino. Le porzioni erano generose, abbastanza facili da condividere tra due persone. Ho ordinato la soba con zuppa ed era assolutamente deliziosa. La tempura era un po' oleosa, ma è abbastanza normale con il cibo fritto. (Originale) I came across this restaurant by chance while heading to another spot that ended up being closed—so I decided to give this place a try instead. It turned out to be a great hidden gem! The owners were so sweet. I didn’t have any cash on me, and they kindly guided me to the nearest ATM. The portions were generous—easily enough to share between two people. I ordered the soba with soup, and it was absolutely delicious. The tempura was a bit on the oily side, but that’s pretty much expected with fried food.

(Traduzione di Google) Pranzo con servizio C 850 yen Un ottimo pranzo per gli amanti del riso all'uovo I noodles di soba sono morbidi. Aveva un gusto delicato ed era molto abbondante! ! (Originale) Cサービスランチ850円 卵かけごはん好きには嬉しいランチ お蕎麦は柔らかめ。優しいお味でボリュームもあり良かったです！！

(Traduzione di Google) Questa è la prima volta che visito. La soba era deliziosa. Tuttavia, sono rimasto deluso dal fatto che la birra avesse il sapore di mescolata con prugna acida? Ho pensato che forse erano sullo stesso server. Ho pensato che forse i miei gusti erano strani perché ero stanco, ma appena ho bevuto un sorso con gli altri membri, li ho guardati negli occhi ed è così che mi sono sentita💦 (Originale) はじめて伺いました。 そばは美味しかったですよ。 ただ、ビールが梅サワーが混ざったような味がしたのが残念でした😢 もしかしたらサーバーが一緒なのかなとか思っちゃいました。 疲れてて味覚が変だったのかなあとも思いましたが、一緒の他のメンバーと一口飲んだ瞬間に目をみわ合わせた感想だったので💦

(Traduzione di Google) La tempura di yuba cruda è deliziosa? Un abbondante set di soba e ciotole di riso. Il tendine Yuba grezzo è riccamente condito e pieno di volume! Anche un sacco di noodles di soba! Grazie per il pasto, sono pieno✨ (Originale) 生ゆば天、美味いです😋 ボリューム満点の蕎麦と丼のセット。 生ゆば天丼は濃いめの味付けでボリューム満点！ 蕎麦もたっぷり！ ご馳走様でした、お腹いっぱいになりました✨

(Traduzione di Google) Mi sono fermato nell'aprile 2020. La mia famiglia e io siamo andati vicino allo Sky Tree per un pranzo anticipato. Era prima dell'apertura del negozio, quindi ho aspettato un po' davanti al negozio prima di entrare. La mia famiglia e io ci siamo fermati in questo ristorante subito dopo l'apertura di Sky Tree e da allora lo abbiamo visitato diverse volte. L'ultima volta è stata circa 6 anni fa? Tutta la famiglia ha apprezzato i noodles di soba e udon. (Originale) 令和６年４月に立ち寄りました。 家族でスカイツリー近くに出向いて、ちょっと早い昼食でした。 オープン前だったので少々店の前で待ってからの入店。 スカイツリーがオープンした直後に、家族で立ち寄ったお店で、それから何度かお邪魔させていただいてます。 前回は６年前ほどかな？ 家族みんな美味しく蕎麦やうどんをいただきました。

(Traduzione di Google) Sono venuto qui perché mio figlio mi avrebbe fatto un regalo per il mio compleanno. Ho ordinato tre porzioni di sashimi in tempura. Il soba era tiepido e la salsa era la stessa della tempura, che non ho preso. Mi ha detto di mangiare il soba con la stessa salsa della tempura. Non ho avuto altra scelta che mangiare il soba tiepido nella salsa unta e andarmene dal ristorante. Sembra che sia popolare qui, ma sono andato in un ristorante di soba a Solamachi per ripulirmi il palato. La tempura era anche inzuppata sotto la pastella, quindi è stato davvero il peggior compleanno di sempre. (Originale) 誕生日に息子がご馳走してくれるという事で来ました。 天ぷらせいろを3人前注文。 蕎麦はぬるく、つけ汁は天ぷらと同じという事で頭に❓ 蕎麦をてんつゆと同じで食べろと。 油っぽい汁でぬるい蕎麦を仕方なく食べ退店。 地元では人気みたいですがソラマチの蕎麦屋で口直ししました。 天ぷらも衣の下がグチョグチョで本当に最悪な誕生日になりました。

(Traduzione di Google) L'interno del negozio è bellissimo. Ho ordinato un set di ciotole per tempura di soba e yuba per 930 yen. Il gusto è normale. Ero curioso di sapere lo zucchero karin nei noodles di soba venduti alla cassa. ↓Aggiunto il 21 marzo 2021 Ho visitato per la prima volta in 3 anni perché volevo mangiare Yuba. Tuttavia, ciò che ha attirato la mia attenzione è stato il menu Tower Tendon. Mi sono affrettato a saltare su qualcosa che ha attirato la mia attenzione, quindi l'ho ordinato senza esitazione. Dopo aver aspettato per circa 15 minuti, è venuta fuori una torre di tempura e kakiage fatta con il grongo intero! Sono arrivato anche ai noodles di soba fritti che sembravano nuvole, e sono riuscito a finire il pasto grazie ai sottaceti e alla zuppa che puliscono il palato. Secondo la proprietaria il grongo quel giorno era di ottima qualità. Era decisamente carnoso e abbastanza succoso da poter essere usato come tempura. Se ci sono altri piatti a base di grongo, li proverei sicuramente. (Originale) 店内は綺麗です。蕎麦と湯葉天丼のセット930円を注文しました。味は普通です。レジで販売している蕎麦のかりん糖が気になりました。 ↓2021年3月21日追記 ゆばを食べたいと思い、3年ぶりに訪問。しかし私の目に入ったのはタワー天丼なるメニュー。気になったものにスグ飛びつく私は迷わず注文。15分ほど待って出てきたのは穴子をまるまる使った天麩羅とかき揚げのタワー！雲を模した揚げ蕎麦まで乗り、かなりのコッテコテ（笑）口直しの漬物とお吸い物のおかげでなんとか完食できました。女将さんによるとこの日の穴子は上質とのこと。たしかに天ぷらにするには勿体ないくらい肉厚でジューシーでした。他の穴子料理もあればぜひ食してみたいです。

(Traduzione di Google) 📍BAR TOYBOX🍸／Tokyo Ushigome Kagurazaka 📝Tabella 3.21 ✔︎Salty dog all'anguria🍉 ✔︎Cocktail al frutto della passione ✔︎Cocktail alla pesca🍑 Un bar delizioso con un'atmosfera tranquilla. Adoro i cocktail alla frutta, quindi non vedevo l'ora di andarci. Il menu dei cocktail alla frutta di oggi è sul menu sulla lavagna. C'è un sacco di frutta al centro. Sembrano tutti deliziosi, quindi non so quale prendere 😌♡ Il primo drink è un salty dog all'anguria🍉🧂 È fatto così bene che non riesco a smettere di guardarlo. È divertente. È davvero delizioso!!! !!! !!! È troppo delizioso. È all'anguria! Ed è troppo fresco. È come mordere un'anguria, e la mia bocca è piena di anguria. (Era così delizioso che l'ho divorato) Il secondo drink è un cocktail di frutta con frutto della passione e Tabasco. Improvvisamente, ho voluto assaporare l'acidità del frutto della passione, così ho ordinato questo. Anche questo era delizioso. Il Tabasco aveva un sapore delizioso. Era un po' troppo delizioso. Ero così felice. Il terzo bicchiere era alla pesca 🍑. Il succo era freschissimo. Era quasi un piatto. Era così delizioso. Era così delizioso... Mi sono divertito davvero molto. Voglio tornarci. Grazie per il pasto 🙇 (Originale) 📍BAR TOYBOX🍸／東京 牛込神楽坂 📝食べログ3.21 ✔︎スイカのソルティドック🍉 ✔︎パッションフルーツのカクテル ✔︎桃のカクテル🍑 落ち着いた雰囲気の素敵なBAR。 フルーツカクテルが大好きなのでワクワクして訪問。 黒板メニューに今日のフルーツカクテルメニューが。 真ん中にはフルーツがたっぷり置いてある。 どれも美味しそうで迷いまくる😌♡ 1杯目はスイカのソルティドックを🍉🧂 作られていく様子が素敵すぎて見惚れちゃう。 楽しい。これが、本当に美味しい！！！！美味しすぎる。もうね、スイカなの！しかもフレッシュすぎる。 スイカかじりついてみたいに、口いっぱいにスイカ。 (美味しすぎるあまり、ごくごく飲んでしまいました) 2杯目はパッションフルーツと タバスコが入ったフルーツカクテル。 突然パッションフルーツの酸味を感じたくなり注文。 これがまた、、うまい。タバスコがいい味してる。 ちょっと美味しすぎる。幸せ。 3杯目は桃🍑 フレッシュとかいうレベルを超えた果汁っぷり。 これはもはや料理です。本当に美味しい。 本当に美味しくて、、、 すごく楽しい時間でした。 また行きたい。ご馳走様でした🙇

(Traduzione di Google) Godetevi cocktail di frutta fresca in un'atmosfera tranquilla e lussuosa. La combinazione di spezie era molto gustosa e metteva in risalto la bontà del frutto, quindi mi sono divertito moltissimo. (Originale) 落ち着いた高級感のある雰囲気で、新鮮なフルーツカクテルをいただけます。スパイスとの組み合わせもセンスが良く、フルーツのおいしさを引き立たせてくれて、とても良い時間が過ごせました。

(Traduzione di Google) Sono coreano. Ho visitato tardi la sera del 27, ma è stato bello che fosse aperto fino alle 3 del mattino. C'era un giovane barista e gli altri clienti erano molto cordiali. Ci sono molte voci di menu esclusive a base di frutta e andava bene anche se non sai molto di alcol. (Originale) 한국사람입니다. 27일 저녁 늦게 방문 했었는데 오전3시 까지 영업해 좋았습니다. 바텐더 분은 젊으신분 한분이 계시고 다른 손님들도 매우 친절하셨습니다. 과일베이스의 시그니쳐 메뉴들도 많고 술을 잘 몰라도 괜찮았습니다

(Traduzione di Google) Il maestro è gentile e vi farà assaggiare e confrontare vari whisky. È un posto consigliato anche ai giovani. Penso che la prossima volta proverò il cocktail alla frutta. (Originale) マスターが親切で、色々なウイスキーの飲み比べをさせて下さります。 若い方にもおすすめの場所です。 次回はフルーツカクテルを頂こうと思います。

(Traduzione di Google) Kagurazaka ha un gran numero di negozi e stavo passeggiando per i vicoli accanto quando ho scoperto questo cartello. Ero incuriosito dal nome del negozio e mentre salivo al secondo piano ho visto una foto degli interni e sembrava che ci fosse un'atmosfera chic e rilassante, quindi ho deciso di entrare. L'interno del negozio è rivestito in legno, le luci sono accese e i colori degli shaker si abbinano tutti, creando uno spazio bellissimo. Cocktail lì. Era così comodo che mi sono dimenticato del tempo. (Mi attira anche il fatto che le sedie siano verdi.) Recentemente mi sono appassionato alla preparazione dei cocktail, quindi mi ha insegnato molte cose e l'ho trovato anche una persona molto gentile. Potevo sentire l'impegno e la ricerca dei cocktail e il gusto arrivava direttamente. Era il cocktail più delizioso. Sono riuscito a trovare il mio negozio preferito. (Originale) 神楽坂はお店の数が多く横の路地を散策していたところ看板を発見しました。 お店のネーミングに興味をそそられ、2階に上る途中に内装の写真があり、シックで落ち着いた雰囲気が伝わってきたので入ってみました。 店内は木目調でライトの灯り、シェーカーの色全てがマッチしていて美しい空間を堪能。そこにカクテル。時間を忘れる程居心地がよかったです。 (椅子が緑っていうのも惹かれる。) 最近カクテル作りにハマっていたので、色々教えていただき、人柄の良さも感じました。 カクテルのこだわり、追求心も感じられその味がダイレクトに伝わってきました。最高に美味しいカクテルでした。 一押しのお店を見つけることができました。

(Traduzione di Google) I cocktail di frutta del giovane maestro erano fantastici. Il fiore di sambuco di mele è assolutamente da provare. (Originale) Young master’s fruit cocktails were amazing. Apple elderflower is a must try.

(Traduzione di Google) Cercavo un bar che servisse deliziosi cocktail analcolici e per caso ho trovato questo e ci sono entrato. Il proprietario, molto simpatico, mi ha accolto con calore. Sono rimasto colpito da come abbinasse bene la frutta alle erbe e alle spezie. Anche l'atmosfera del bar è fantastica, quindi mi ritrovo ad andarci ogni giorno. Non vedo l'ora di scoprire nuovi tipi di frutta. (Originale) モクテルで美味しいバーを探していたのですが、たまたま見つけて伺ってみました。爽やかな店主が迎え入れてくれます。 フルーツとハーブやスパイスの組み合わせがとてもお上手で感動しました。 お店の雰囲気も良く、連日通ってしまいます。 新たなフルーツが出てくるのも楽しみです。