(Traduzione di Google) Se vi trovate nei pressi di Stuart e non entrate nell'Ocean Republic Brewing, sono convinto che il vostro GPS sia rotto. Questo posto è la vera essenza: rilassato e pieno di vita. Che siate qui dopo una corsa (come il sottoscritto) o che vogliate semplicemente rilassarvi, questo birrificio è la scelta giusta.
Parliamo di birra: ho fatto un volo e bevuto qualche pinta, e wow... semplicemente wow! Ogni spillata aveva la sua atmosfera. Ma la mia preferita? Tropic Like It's Hot. Una birra bionda fruttata con note di anguria che sa di estate in un bicchiere. Leggera, frizzante e rinfrescante senza troppi sforzi, proprio come me dopo tre drink. 🍉☀️
Ho provato anche Glassic, la loro pluripremiata lager ambrata, e lasciatemelo dire, quella medaglia sul muro non è solo per bellezza. Ha quella perfetta spina dorsale maltata e un finale morbido che ti fa dire "Okay... okayyy!".
Tra le altre birre di spicco:
Thrasher IPA – Un audace stile West Coast, ricco di luppoli Chinook e Simcoe. Sapore di pino, agrumi e un luppolo decisamente sfacciato.
Danny Boy – La loro birra rossa irlandese. Maltata, morbida e con il giusto livello di tostatura. Onestamente, era come una birra confortante: si abbina bene a conversazioni profonde o a fingere di essere in un pub di Dublino.
New Moon – Scura e misteriosa. Se le birre avessero un alter ego, questa sarebbe l'antieroe cupo. Ricca, morbida e un po' pericolosa.
E POI – c'erano gli involtini primavera Reuben. Una bomba di sapore. Queste piccole bellezze croccanti avrebbero potuto rubare la scena. Perfettamente arricchite con carne in scatola, formaggio, crauti e quella salsa che mi ha fatto venire voglia di leccare il piatto (non preoccupatevi, l'ho mantenuta piuttosto elegante).
I tavoli all'aperto sono vivaci con le lucine, l'interno ha quel fascino industriale e il personale è cordiale ma non invadente. Conoscono la birra e vogliono che tu la assaggi: niente controlli di sicurezza qui.
Non vedo l'ora di tornare per il secondo round. Ocean Republic, hai un nuovo fan. Salute!
(Originale)
If you’re anywhere near Stuart and not pulling into Ocean Republic Brewing, I’m convinced your GPS is broken. This place is the real deal — equal parts laid-back and full of life. Whether you’re coming in post-run (like yours truly) or just looking to unwind, this brewery delivers.
Let’s talk beer: I did a flight and a few pints, and wow… just wow! Every pour had its own vibe. But my favorite? Tropic Like It’s Hot. Fruited blonde ale with watermelon notes that straight-up tastes like summer in a glass. Light, crisp, and refreshing without trying too hard — just like me after three drinks. 🍉☀️
I also tried Glassic, their award-winning amber lager, and let me tell you, that medal on the wall ain’t just for show. It’s got that perfect malty backbone and a smooth finish that makes you go, “Okay… okayyy!”
Other standouts included:
Thrasher IPA – Bold West Coast style, loaded with Chinook and Simcoe hops. Piney, citrusy, and unapologetically hoppy.
Danny Boy – Their Irish red ale. Malty, mellow, and just the right level of roasty. Honestly, it was like comfort beer — pairs well with deep conversations or pretending you’re in a pub in Dublin.
New Moon – Dark and mysterious. If beers had alter egos, this would be the brooding antihero. Rich, smooth, and a little dangerous.
AND THEN — there were the Reuben Eggrolls. Holy flavor bomb. These crispy little beauties might’ve stolen the show. Perfectly packed with corned beef, cheese, kraut, and that sauce that had me considering licking the plate (don’t worry, I kept it classy-ish).
The outdoor seating is vibey with string lights, the inside has that industrial charm, and the staff were friendly without hovering. They know beer, and they want you to enjoy it — no gatekeeping here.
Can’t wait to come back for round two. Ocean Republic, you’ve got a new fan. Cheers!