(Google による翻訳)私たちが訪れたのは2025年10月7日。ファームハウスは開店してまだ数日で、ソフトオープン中でした。スタッフの研修、新しいメニューとPOSシステム、発明家/ベンダー/スタッフの問題、設備がまだ長時間稼働していないこと、建物の問題、50人から1,500人まで客が来るかもしれないので、注文や準備の仕方がわからないことなど、様々な問題がありました。
レストランの周囲には駐車場があり、路上駐車や通りの向かい側にも駐車場がありました。
ファームハウスはハリケーン・ミルトンで屋根が吹き飛ばされた当時は比較的新しい店で、最近になって再建され、新しい設備とほぼ新しいスタッフで再オープンしました。
セミオープンキッチンなので、店内の活気ある様子を見ることができます。清潔でピカピカ、そして新しいお店です。
朝食は終日提供されており、午後2時から4時まではハッピーアワーのコーヒースペシャル、週替わりのスペシャル、そして曜日によっては一部のメニューが割引になります。
料理:
フルブレックファーストは9.99ドル。卵2個、ポテトまたはグリッツ、トースト、ハム/ベーコン/ソーセージから選べます。または、フライドボローニャを1ドル追加できます(追加料金はメニューに記載されていませんが、近いうちに修正されると思います)。
ファームハウスブレックファースト:
卵は焼きすぎていて、スクランブルエッグというよりはフォールド状でした(おそらくオープン当初の問題でしょう)。ポテトは完璧。グリッツはクリーミーでバター風味豊かで、量もたっぷり。ベーコンは厚切りで、焼き加減も絶妙。フライドボローニャは二人とも美味しくいただきました。サワードウブレッドは驚きでした。フラットトップパンで焼かれ、ほんのりとした焦げ目が付いていて美味しいです。キューバ風トーストは美味しかったですが、バターを塗ってほしかったです。バターを塗ったキューバントーストをカフェコンレチェに浸すのは、人生最大の喜びの一つです。
ビスケットとソーセージのグレービー:
わあ!もう2回言います…わあ、わあ!まさにショーの主役です。このグレービーを食べるためなら、タンパベイのどこからでも車で行きます。風味豊かで、味付けも完璧。10点満点中10点。ぜひ一度お試しください。そうでないと、とんでもない不当な扱いを受けてしまいますよ。
カフェコンレチェは最高でした。
ピーカンクッキーとオートミールチョコチップクッキー:
ピーカンクッキーは美味しかったのですが、生地に刻んだピーカンナッツを混ぜ込むと、さらに美味しくなります。オートミールチョコチップクッキーもまた、最高の逸品でした。厚みがあって、ゴロゴロしていて、しっとりしていて、チップスがたっぷり。
キューバンサンドイッチ:
キューバサンドイッチにサラミを入れるには追加料金が必要です。ハムとローストポークだけだと「マデア・ノーチェ」であって、キューバンではありません。キューバンと呼ぶなら、サラミを乗せましょう。マデア・ノーチェにしたいなら、ポークサンドイッチに付いているロールパンを使いましょう。いずれにせよ、私たちは50セント払って本物のキューバサンドイッチを味わいました。モジョローストポークは風味豊かでしたが、ハムとサラミはほとんど感じられませんでした。それ以外は、厚みのある小さなキューバサンドイッチでした。キューバンサンドイッチとモジョローストポークサンドイッチを30センチほど長くしたオプションがあればもっと良かったと思います。
モジョローストポークサンドイッチ:
肉と玉ねぎだけでプレスしたものを注文しました。もう少し肉汁があってもよかったかもしれません。肉はたっぷり入っていましたが、真ん中に山盛りになっていて、最初の一口が最後の一口と同じになるように広げなければなりませんでした…個人的には、これは良い、そしてよくできたサンドイッチを作る要素の一つだと思います(ソフトオープンの失敗で、BAU(普通ではない)ではないことを祈ります)。
全体的にとても楽しめました。料理もお店の雰囲気も。オーナーもスタッフもとても親切でした。必ずまた行きます。
***************
オーナーへの提案:
- ファームハウスブレックファーストにビスケットを追加してはどうでしょうか。ビスケットがないとファームブレックファーストとは言えないですよね?
- S.O.S.… グリルしたサワードウブレッドにソーセージグレービーをたっぷりかけたサンドイッチなら、お金を払ってでも食べたいです。メニュー/POSに「ソーセージグレービー」として、1) ビスケット、2) サワードウ、3) サイドメニュー(トッピングリストに隠れている)の3つの価格を記載できます。
- 注文の列は、TFM&Cの商品、そしてベーカリーのショーケースを通り過ぎます。流れは良いのですが、注文待ちの人は、蓋のない食べ物を持っている人や、携帯電話をいじっている人、ランチを食べながら注文を待っている人から30センチほど離れたところで名前を叫んでいる人の列を横切ってしまうことがあります。レジ近くのドアから店を出ましょう。こうすることで、注文待ちの人はレジ側に立つようになり、テーブルを占領するのではなく、マーケットやGrab & Goエリアを歩き回ることができます。
顧客の期待に対する適正価格:
「チーズ追加は0.99ドル、ベビーベラは0.50ドル」。実際には1.50ドルでしたが、ぼったくられたと感じました。1/4インチの小さなマッシュルームが10個と、チーズも同じくらい入っていたのです。もっと多くもらうには料金がもっとかかるか、量りの目安として測定値が示されるほうがいいと思います... 1オンス スクープで 0.50 ドルなど。
(原文)
We visited, on 10/7/2025, The Farmhouse had only been open a couple of days & was doing a soft opening: staff learning; new menu & POS systems; inventor/vendor/staffing issues; equipment not yet running for hours on end ; building issues; unsure how to order & prep as you may get 50 or 1,500 people
There was parking around the restaurant, street parking, & a lot across the street.
The Farmhouse was new-ish when Hurricane Milton ripped the roof off, just now reopening with a rebuild, new equipment & mostly new staff.
There's s a semi open kitchen, so you can see the working heart of the place. It's clean, shiny, & new
BREAKFAST IS SERVED ALL DAY with happy hour coffee specials 2-4pm, weekly specials and some menu items marked down on certain days of the week
The food:
Full breakfast is $9.99 - 2 eggs, potatoes or grits, choice of toasts, ham/bacon/sausage or for a $1 more fried bologna (upcharge not mentioned on the menu, I suspect this will be fixed soon)
Farmhouse Breakfasts:
Eggs were over cooked & more folded than scrambled (soft opening issue I'm sure). Potatoes = spot on. Grits = creamy, buttery & a large portion. Bacon = thick full strips, cooked right & we both enjoyed the fried bologna. The sourdough = a surprise, cooked on the flattop with a yummy light char flavor. The cuban toast = good but would have been nice buttered. Buttered cuban toast dipped in Cafe Con leche is one of the great pleasures in life.
Biscuit & sausage gravy:
WOW! I'll l say it 2 times.... WOW WOW!!! 110% star of the show. I'd drive from anywhere in Tampa Bay to get this gravy. FULL of flavor & perfectly seasoned. 10/10. Try it or you have done yourself a great injustice.
The Cafe Con leches were great.
Pecan cookie & oatmeal chocolate chip cookie:
Pecan cookie was good but chopped pecans mixed in the dough would elevate them considerably. The oatmeal chocolate chip cookie was another show stopper. Thick, chunky, moist, & loaded with chips
Cuban sandwich:
So, you have to pay an extra if you want salami on your cuban...just ham & roast pork is a Madea Noche, not a cuban. If you call it a cuban, put salami on it. Want to serve a Madea Noche? Use the roll the pork sandwich comes on. Regardless, we paid the 50 cents to get a true Cuban. The mojo roast pork had nice flavor but the ham & salami were barely present Otherwise it was a thick little cuban. A foot long option for the Cuban and mojo roast pork sandwices would be nice.
Mojo roast pork sandwich:
We ordered it pressed with just meat & onions. It could have used a little extra juice on it. There was enough meat to cover it but was heaped in the middle, I had to spread it out so the 1st bite was the same as the last ... one of the things that makes a good & well made sandwich IMO (soft opening blunder & not BAU... I'm hoping?)
All in all we enjoyed it. The food & feel of the place. The owner was super nice as was the staff. We will be going back for sure
***************
Some suggestions to the owners:
- Biscuits as an option for the Farmhouse Breakfast. Is it a farm breakfast without a biscuit on the plate?
- S.O.S.... I'd pay to eat your grilled sourdough slathered in sausage gravy. It and can put it in the menu/POS as "sausage gravy" with 3 prices 1) biscuit, 2) sourdough, 3) as a side vs hidden in the toppings list
- People queue to order passing TFM&C items then bakery display cases, good flow but runners cross through that line of people carrying uncovered food or standing & screaming names a foot away from people on their phone or relaxing on lunch waiting to order. Runners should use the door closest to the registers to exit BOH. This will encourage people waiting on orders to stand on that side...walking around the market and Grab & Go area vs taking up a table
Good cost vs customer expectation:
"$0.99 to add cheese, $.0.50 for baby bellas". It was only $1.50 but I felt ripped off, 10 little 1/4 inch bits of mushroom, & about the same of cheese? I'd rather be charged more to get more or given measurement for scale... $0.50 for a 1oz scoop, ect.