(Google による翻訳)ほろ苦い - まずは良いニュースから。マンゴーサーモンサラダは、この食事全体の暗闇の中で唯一の光だった。新鮮で、鮮やかで、完璧なバランスだった。この料理は10点満点中10点だ。
しかし、その瞬間から…まるで食事全体が恐ろしい呪いにかかってしまったかのようだった。*風味消失*
フムスは本当のフムスではなかった。フムスの亡霊だった。魂も風味もなく、かつてひよこ豆から作られたものだと思わせるものは何一つ残っていなかった。まるで誰かがタヒニとオイルを混ぜ合わせ、出す前に「幸運を祈る」とささやいたような味だった。私は一口食べる途中で、一体何を食べているんだろうと思わずにいられなかった。付け合わせのサラダが、この料理を救おうと必死だった。少なくとも新鮮で、まだ命を諦めていないようだった。
そしてパンが運ばれてきた…パン粉…シェフが隣のセブンイレブンでパンを間違えて手に取ったのか、それとも単に「小麦粉を粉々にする」呪文をかけただけなのかは分からない。それはパサパサで、ザラザラしていて、まるでパンが柔らかくあるべきではないパラレルワールドから来たかのようだった。一口食べただけでため息が漏れた。正直、セブンイレブンのパンでさえ、この前なら芸術作品のように感じられるだろうから。
そして最後に、イタリアンレストランの主役であるはずのラザニア。ところが運ばれてきたのは、見た目も味も、まるで5歳児の理科実験が失敗したかのようだった。チーズと麺を適当に混ぜ合わせただけで、味は全く理解していなかった。料理の魔法を期待していたわけではなく、ただ感情的なサポートなしで食べられるものを期待していたのだ。悲しいことに、それはあまりにも求めすぎだった。
お会計が来た時、私はマンゴーサーモンサラダの代金を喜んで支払った。このボウルにはそれだけの価値がある。
でも、それ以外は…人生の教訓だ。
ラザニアをパンガン島から飛び出してきたような悪夢のような料理に変えてしまうようなレストランに、真のイタリア料理を期待してはいけません。
ほろ苦い味ですが、まずは良いところから始めましょう。このマンゴーサーモンサラダは、この食事の暗闇の中で唯一の光でした。爽やかで完璧、間違いなく10/10の評価に値するものでした。
しかし、その後、すべてが呪われているように思えました…風味が消えてしまったのです…
ここのフムスはフムスではありませんでした。ひよこ豆の香りも、フムスの芯も、フムスらしさの全てが欠けた、フムスの*影*でした。タヒニか何かのフムスオイルでできただけのもので、思わずフムスを欲しがり、一体何を食べているんだ?と自問自答してしまいます。付け合わせの野菜が救いでした。少なくとも新鮮で、まるで同じ皿をシェアする運命に甘んじていなかったかのようでした。
そしてパン…パン…嗚咽。シェフが間違えてセブンイレブンのパンを出してしまったのか、それとも呪文をかけて小麦粉を粉々にしてしまったのか、よくわからない。間違いだった。肉のザラザラとした食感は、まるでこの世のパンが柔らかくなるはずのないパラレルワールドから運ばれてきたかのようだった。一口食べてため息をついた。隣にあったセブンイレブンのパンが美味しそうだったからだ。
そして…とんでもなくがっかりした…イタリアンレストランの主役であるはずのラザニア。ところが、まるで味覚の意味も知らずにチーズと小麦粉で遊ぶ5歳児の理科実験のように出された。とびきり美味しいとは期待していなかったが、少なくとも、苦痛ではなく体験にお金を払ったのだと自分に言い聞かせなくても食べられるはずだった。
最後に、請求書を確認し、感謝の気持ちでマンゴーサーモンサラダの代金を支払った。しかし、残った食べ物の値段は人生の教訓となった。パンガン島で悪夢のようなラザニアを作るレストランでイタリア料理を期待してはいけないのだ。
(原文)
Bittersweet - Let’s start with the good news: the mango salmon salad was the only light in the darkness of this entire meal. It was fresh, bright, and perfectly balanced. This dish deserves a perfect 10/10.
But from that moment on.. it was as if the entire meal fell under a terrible curse *The Vanishing of Flavor*
The hummus wasn’t really hummus. It was the ghost of hummus..soulless, flavorless, completely stripped of anything that could remind you it once came from chickpeas. It tasted like someone blended tahini and oil, then whispered ..good luck.. before serving it. I actually paused mid-bite wondering, What on earth am I eating? The salad on the side tried its best to save the dish, it was at least fresh, like it hadn’t yet given up on life.
Then came the bread.. breadd.. I’m not sure if the chef accidentally grabbed a loaf from 7-11 next door or simply cast the spell *turn flour into dust* It was dry, rough, and tragically lifeless, as if it came from a parallel universe where bread was never meant to be soft. One bite was all it took for me to sigh because, honestly, even 7-11 bread would have felt like fine art next to this.
And finally, the lasagna, the supposed star of any Italian restaurant. What arrived, however, looked and tasted like a 5 year-old’s science experiment gone wrong. A random mix of cheese and noodles with absolutely no understanding of flavor. I wasn’t expecting culinary magic, just something edible without needing emotional support to get through it. Sadly, that was too much to ask.
When the bill came, I happily paid for the mango salmon salad, this bowl deserved it.
But everything else.. A life lesson.
Never expect true Italian food from a restaurant that can turn lasagna into something that feels like a nightmare straight out of PhaNgan Islands
หวานอมขมกลืนค่ะ - เริ่มจากเรื่องดีไว้ก่อน สลัดแซลมอนมะม่วงชามนี้คือแสงสว่างเพียงหนึ่งเดียวในความมืดมิดของอาหารมื้อนี้ สดชื่น ลงตัว สมควรได้ 10/10 แบบไม่มีข้อกังขา
แต่จากนั้น ทุกอย่างก็เหมือนโดนคำสาป..รสชาติอันตรธาน..
ฮัมมัสของร้านนี้ไม่ใช่ฮัมมัสค่ะ มันคือ *เงาวิญญาณ* ของฮัมมัส ปราศจากกลิ่นถั่วชิกพี ปราศจากหัวใจ ปราศจากทุกสิ่งที่ทำให้สิ่งนั้นเป็นฮัมมัส มีแต่ทาฮินีหรือน้ำมันอะไรก็ตามที่กินแล้วสะอึกในความเป็นฮัมมัส แล้วถามตัวเองว่าเรามากินอะไรที่นี่ ผักเคียงยังพอช่วยชีวิตไว้บ้าง อย่างน้อยก็ยังสด เหมือนยังไม่ยอมแพ้ต่อโชคชะตาในจานเดียวกัน
และขนมปัง.. ขนมปัง ฮืออ ไม่แน่ใจว่าพ่อครัวเผลอหยิบขนมปังในเซเว่นมาเสิร์ฟหรือแค่ใช้คาถา *แป้งกลายเป็นฝุ่น* ผิดพลาดกันแน่ เนื้อสากคอเหมือนถูกส่งมาจากโลกคู่ขนานที่ขนมปังไม่มีสิทธิ์นุ่มในชีวิตนี้ กัดไปหนึ่งคำแล้วก็ได้แต่ถอนหายใจ เพราะขนมปังในเซเว่นข้างๆดูอร่อยไปเลย
แล้วก็ถึง..มหากาพย์แห่งความผิดหวัง..ลาซานญ่า ซึ่งน่าจะเป็นดาวเด่นของร้านอาหารอิตาเลียน กลับถูกเสิร์ฟออกมาราวกับผลงานวิทยาศาสตร์ของเด็ก 5 ขวบที่ทดลองเล่นชีสกับแป้งโดยไม่รู้จักคำว่า..รสชาติ.. ไม่ได้หวังให้อร่อยเหาะเทพ แต่อย่างน้อยก็ควรจะ.. กินได้โดยไม่ต้องพยายามปลอบใจตัวเอง..ว่าเราจ่ายเงินมาเพื่อประสบการณ์ ไม่ใช่เพื่อความทรมาน
ท้ายสุดเมื่อเช็กบิล ฉันยินดีจ่ายค่าสลัดแซลมอนมะม่วงด้วยความรู้สึกขอบคุณ แต่ราคาอาหารที่เหลือคือบทเรียนแห่งชีวิต ว่าอย่าคาดหวังอาหารอิตาเลียนจากร้านที่ทำลาซานญ่าได้ราวกับฝันร้ายในเกาะพะงัน