(Google 번역 제공) 6월 2일 늦은 오후. 우리 둘이서 음료를 마시러 왔습니다. 광장 바깥 테이블에 앉아 메뉴를 보고 아이스티를 골랐습니다. 웨이트리스는 주문할 때는 말하지 않고 메뉴에 명시적으로 언급된 브랜드가 아닌 다른 브랜드의 아이스티를 가져다주었습니다. 주문할 때는 분명히 말하려고요. 그 브랜드의 음료도 이미 주문했기 때문에, 다행히도 다른 음료, 즉 메뉴에 있는 다른 음료를 골랐습니다.
그 후 배가 좀 고파져서 생햄이 들어간 포카치아를 주문했습니다. 뭐, 뭐라고 해야 할까요!? 아주 평범한 생햄이었고, 생햄은 제 입맛에는 조금 맛있었지만, 그 외에도 포카치아는 아랍 빵이나 핀사처럼 보였습니다. 어쨌든 포카치아는 아니었고, 최대한 데워서 해동된 게 확실히 느껴졌습니다. 계산 당시: 가짜 포카치아 8유로. 이제, 주된 문제는 가격이 아니라, 적어도 프로슈토에 호두 한두 개를 곁들인 무화과 잼 같은 약간 고급스러운 속재료와 무엇보다 진짜 포카치아를 먹었다면 기꺼이 그 금액을 지불했을 겁니다. 해동된 빵이 아니라요. 죄송하지만 파르마 햄의 땅에서 그런 제안은 기대에 못 미친다고 생각합니다.
참고: 사업주께서 제게 답장을 보내시면서 제 글에 대해 깊이 생각하지 않으셨기에, 죄송하지만 저는 특정한 내용은 받아들이지 않습니다.
1) 저는 누구에게도 직접적인 불쾌감을 주지 않았지만, 당신은 제가 이번 달 2일에 갈까 봐 걱정된다고 글을 써서 저를 불쾌하게 했습니다. 저는 당신 자리에서의 경험을 생각하며 제게 문제가 있다고 암시한 것입니다. 음, 보세요, 당신이 주는 답변 유형에 문제가 있을 겁니다. 제가 리뷰를 어떻게 써야 할지 고민하고, 부정적인 내용이 발견될 경우 너무 강한 표현을 사용하지 않도록 하는 등... 그리고 이 모든 것과 동시에 다행히 제 삶이 있다면;
2) 제게 서빙을 해준 웨이트리스는 제가 그 종류의 음료를 구체적으로 요청했을 때 왜 바로 "다 마셨습니다."라고 말하지 않았을까요? 그런데 아무 일도 없었던 척하며 완전히 다른 브랜드의 음료를 가져다주었을까요? 아니면 왜 그 자리에서 아무도 공지를 하지 않았을까요? 저희 집에서는 이를 전문성 부족의 실수라고 부릅니다. 제가 사실이 아닌 글을 쓰는데, 당신도 이 사실이 맞다고 생각하시나요? 당신이 부적절하고 부적절한 답변을 하면서 제가 진실을 말하고 있다는 것을 알고 있다는 점을 고려하지 않은 것은 우연이 아닙니다.
3) 저는 손님으로서 그런 느낌을 받았고, 당신에게는 그것이 포카치아로 여겨질 수 있지만, 저에게는 그렇지 않고, 심지어 함께 그것을 나눠 먹던 사람에게도 마찬가지입니다. 제가 싫어했으니 비판해도 될까요? 포카치아가 아니라 둥글지 않고 길쭉한 비슷한 푸치아라고 생각하세요. 환각 흔적도 없이요. 그리고 가격도 비싸요. 정말이에요. 햄은 그렇게 느꼈어요. 죄송해요. 훌륭한 생산자라도 실수할 수 있다는 걸 기억하세요.
곁들일 음식에 대해서는, 제 생각은 그저 제안일 뿐이었어요.
아, 계산하러 갔을 때 참을 수 없을 정도로 덥고 지저분했어요. 손님들(제 경우에는 확실히 그랬어요)에게 부적절하게 대응하는 대신, 비판을 활용하고 제공된 서비스의 질을 개선하는 걸 생각해 보세요.
(원문)
Pomeriggio tardo del 2 Giugno. Siamo stati in 2 x bere qualcosa. Ci siamo accomodati in uno dei tavoli fuori sulla piazza e, una volta consultato il menù, opto x un the freddo. La cameriera mi porta una bottiglia di marca diversa da quella espressamente menzionata nel menù, senza farmelo presente al momento dell'ordinazione, tanto x intenderci. Dal momento che ho scelto quel tipo di bevanda anche x la marca menzionata, ho optato x un'altra bevanda, quella fortunatamente presente in assortimento.
Dopodiché, essendomi venuta un po' di fame, ho ordinato una focaccetta con il prosciutto crudo. Beh, che dire!? Prosciutto normalissimo, giovane ed anche un po' saporito x i miei gusti ma al di là di quello, focaccia che in realtà sembrava più un filoncino tipo di pane arabo e/o pinsa, comunque non certo una focaccia e scaldato alla bell'e meglio, visto che si sentiva palesemente che era scongelato. Al momento del pagamento: pseudo focaccetta 8,00€. Ora, non è in primis x il prezzo, xò quantomeno avrei anche pagato volentieri quell'importo se magari avessi avuto una farcitura un po' gourmet, che ne so, magari marmellata di fichi oltre al crudo con anche una o due noci e soprattutto con la vera focaccia, non con un pane per di più scongelato. Mi dispiace ma nella terra del prosciutto crudo di Parma, non reputo una tale offerta all'altezza.
Nb Visto che la/il titolare dell'attività si è tanto prodigata/o di rispondermi senza evidentemente pensare troppo a quello che ha scritto, risponderò a mia volta perché, mi spiace ma certe cose non le accetto.
1)Io NON ho offeso nessuno direttamente mentre Lei mi ha offesa, scrivendo che la preoccupa che io dal 2 c. m. pensavo all'esperienza nel suo locale e dunque insinuando che io abbia dei problemi;beh, guardi i problemi li avrà Lei con il tipo di risposte che da, scusi tanto se io penso a come scrivere una recensione, usando termini che non siano troppo forti nel caso di negatività riscontrate ecc... e se, contemporaneamente a tutto ciò, fortunatamente ho una vita;
2) La cameriera che mi ha servita, come mai quando ho espressamente chiesto quel tipo di bevanda non ha subito detto :l'abbiamo terminata ma facendo finta di nulla me ne ha portata una completamente di marca diversa? O come mai, nessuno del locale ha messo un avviso? A casa mia si chiama errore di mancata professionalità. Visto che scrivo cose non vere secondo Lei, anche questa lo è? Non a caso nella sua risposta fuori luogo ed inadeguata, questo punto non l'ha neanche preso in considerazione perché sa che dico il vero.
3)Io, da cliente, ho avuto quel sentore e se x lei quella è da ritenersi focaccia, beh, x me non lo è e non lo è neanche x la persona che era con me condividendola;posso criticare, visto che non mi è piaciuta? E non ritenerla focaccia ma una simil puccia allungata invece che rotonda, senza essere tracciata di avere allucinazioni? Ed è anche cara x quello che è, mi creda. Quanto al prosciutto io l'ho sentito così, mi spiace, anche un grande produttore può sbagliare, si ricordi.
Quanto all'eventuale accompagnamento, il mio era solo un consiglio.
Ah, quando sono entrata x pagare, c'era un caldo insostenibile e disordine, invece di rispondere in maniera inappropriata ai clienti (nel mio caso sicuramente ex) pensi a fare tesoro delle critiche e a migliorare la qualità dell'offerta erogata.