中央区的50最佳亚洲美食

我们上周在这儿吃的晚餐。这是一家米其林餐厅，在我们用完晚餐之后，我们可以理解为什么是米其林餐厅了。食物很不错，服务很棒。

好粗

超乎想像的美好！

（由 Google 翻译）去年夏天，我去了银座鹈饲亭，这家我一直梦想着去的著名餐厅，那真是一次超出我所有预期的美妙体验。 步入店内，映入眼帘的是让·米歇尔·福隆的雕塑。庄重的日式建筑，配以百年榉木，与西洋艺术完美融合，营造出一个非凡的世界。 铁板烧的菜肴，包括鹈饲严选的牛肉、鲍鱼和鹅肝，都在我眼前烹制，充分展现了食材的鲜美，厨师的技艺和热情好客给我留下了深刻的印象。 甜品室还提供精致的戚风蛋糕和蒙布朗，为餐后带来一场真正奢华的体验。 顾客群非常庞大，奢华的氛围营造出真正特别的体验。 银座鹈饲亭堪称一座美食圣殿，提供的奢华体验不仅满足味蕾，更能满足五感。 （原文） 昨年の夏に訪れた「銀座うかい亭」は、憧れの名店であり、期待を超える素晴らしい体験でした。  店内に一歩足を踏み入れると、ジャン・ミシェル・フォロンのオブジェが出迎え、樹齢百年を超えるけやきの梁が醸し出す重厚な日本の伝統建築と西洋の美術品が美しく調和した、非日常の世界が広がっています。  目の前で焼かれる「うかい厳選牛」や鮑、フォアグラなどの鉄板焼きは、素材の旨みを最大限に引き出し、シェフの技術とおもてなしに感動しました。  また、デザートルームでのシフォンケーキやモンブランなどの甘味も絶品で、食後のひとときを贅沢に楽しめました。  さらに、客層も非常に良く、上質な空間と相まって、特別な時間を過ごすことができました。() 「銀座うかい亭」は、味覚だけでなく、五感で楽しむ贅沢なひとときを提供してくれる、まさに美食の殿堂です

（由 Google 翻译）“人生重要时刻，值得一去的特别之地。” 最近，我刚好在周年纪念日去了鹈饲亭，这是很久以来我第一次光顾。这家餐厅真的非同凡响。建筑、花园和室内装潢都散发着优雅与尊贵，让我在踏进门的那一刻就感到兴奋不已。 菜品是铁板烧风格，由主厨在我眼前精心烹制。调味和烹饪技巧将食材的精华展现得淋漓尽致。牛排尤其美味无可挑剔，酱汁更是精致绝伦，每一道海鲜和开胃菜都令人惊喜。从蒜蓉米饭和味噌汤到甜点，每道菜都令人心满意足，堪称完美的收尾。 员工的热情好客也令人赞叹。他们细致入微的体贴、恰到好处的时机以及彬彬有礼、热情周到的服务，进一步提升了食物的价值。 虽然价格不菲，但我相信这里真的能为特殊场合增添色彩。我将来一定会选择 Ukai-tei 作为周年纪念日和特殊里程碑。 （原文） 「人生の節目に訪れたい、ここだけの特別な場所」 先日の記念日、久しぶりにうかい亭へ。やはりこのお店は非日常そのもの。建物・庭園・インテリアすべてに格式と品格があり、ドアをくぐった瞬間から気持ちが昂ります。 料理は、目の前でシェフが丁寧に仕上げる鉄板焼きスタイル。素材の良さを十二分に引き出した味付け、焼き加減も抜群。特にステーキの火入れは言うことなし、ソースも絶妙、魚介も前菜もひとつひとつ驚きがありました。〆のガーリックライス、お味噌汁、デザートに至るまで、すべてが“締めくくり”にふさわしい満足感。 スタッフの方々のおもてなしも格別。さりげない心遣いやタイミングの良さ、丁重で温かな接客が、料理の価値をさらに引き上げてくれます。 確かに高価ではありますが、“大切な日”をより鮮やかに彩ってくれる場所だと思います。これからも記念日や特別な節目には、迷わずうかい亭を選びたいです。

（由 Google 翻译）我去了银座鹈饲亭，也就是《Doctor X》的拍摄地。 在剧中，这家餐厅经常作为蛭间导演（西田敏行饰）和内神田会长（草刈昌夫饰）讨论各自烦恼的场景出现。 实际上，吧台很明亮，不像剧中那样昏暗。 我们点了一份套餐，里面有鱼，但也许他们更喜欢少点鱼多点肉。 最后的甜点，我们被安排在了单独的桌子，菜品很美味，甜点也同样令人惊艳。 这家餐厅的砖墙和粗壮的柱子营造出一种非常古朴的氛围！ 晚上的用餐费用超过4万日元，所以不是随便去一次，但我每年都会想去一次。 工作人员的热情好客也非常棒。 我会再来的。 炭火肉末煲饭非常美味。 （原文） ドクターXの舞台、銀座うかい亭に伺いました。 ドラマだと蛭間院長（西田敏行）と内神田会長（草刈正雄）が悪い相談をする場面で良く出てきたお店です。 実際はドラマのように暗くは無く明るいカウンターです。 コース料理だったので魚も出ましたが、魚減らし、肉の量を多くして欲しかったかな？ 最後のデザートは別の席に案内されて料理も素晴らしいがデザートも最高です。 お店も煉瓦と太い柱でアンティークな感じが素晴らしい！ 夜は40,000以上なので、手軽には行けませんが年1回位は行きたいお店です。 スタッフのホスピタリティも最高です。 また、伺います。 炭とそぼろの土鍋ご飯がおいしかった。

食完有活着真好的幸福感。

量很足，食材都是当场处理的，非常新鲜，都是时令蔬菜。服务也非常个性化，可以根据自己的喜好略微调整菜单。天妇罗非常美味，炸衣非常薄，温度控制也很好，其中板栗的天妇罗最为惊艳，外围非常脆，里面很绵软。 服务的态度一般般，不算特别好。可能也是因为油炸的关系，店内的有欠清洁感。

（由 Google 翻译）我不明白这家天妇罗店为什么能拿到米其林两星。对我来说，这只是一家普通的天妇罗店，没什么特别惊艳的。一点都不酥脆。他们告诉我们，红薯需要提前点，因为需要40分钟才能烤好，而且红薯的份量很大。好吧，我们点了。在我看来，红薯太大了！而且太干了，烤得太久了，红薯的鲜味都消失了！我真的不知道那天晚上吃了什么。以这个价格，我相信其他一些天妇罗店可以做得更好！ （原文） I don’t understand why this tempura shop gets a 2 stars michelin. For me, it’s just a normal tempura shop, nothing really wowed me. It was not crispy at all. They told us that the sweet potatoes need to order early as it needs 40 minutes to cook and the portion of the sweet potatoes was big. Fine, we ordered. In my opinion, the sweet potatoes was too big! And it was too dry, it cooked too long until the umami of sweet potatoes was gone! I don’t really know what I eat that night. For this price, I believe some other tempura shops can do lot better!

（由 Google 翻译）。 📍天妇罗近藤（银座，天妇罗） 我第一次造访米其林二星餐厅“天妇罗近藤”，拥有超过50年经验的近藤文雄至今仍坚守在煎炸区。👨‍🍳✨ 这道菜以时令蔬菜和海鲜为主，每一种都经过精心煎炸，包括招牌菜“红薯”，令人心旷神怡。 这次，我从三道菜中选择了“枫之套餐”。🌿 菜单丰富，开胃菜丰富，最大限度地发挥了每种食材的潜力。 餐厅拥有朴素的木质柜台、精美的装潢和轻松的服务。 ——— 📍店名：近藤天妇罗 📍地点：银座（中央区） 🍽️类型：天妇罗，日式料理 ⏰营业时间：中午12:00 - 下午3:00 / 下午5:00 - 晚上8:00 📅休息日：周日及节假日 💰价格：15,000 - 30,000日元（套餐） 🪑座位：仅限吧台 📱预订方式：需要（电话或在线预订） 👗着装：建议穿着休闲装 ——— 美食博客：gourmet codeᝰ✍🏻 Instagram：@gourmet_61m 食记：近藤美食 （原文） . 📍天ぷら 近藤（銀座・天ぷら） 50年以上のキャリアを持つ近藤文夫さんが今も揚げ場に立つ、ミシュラン二つ星の名店「天ぷら 近藤」さんへ初訪問👨‍🍳✨ 名物“さつまいも”をはじめ、旬野菜と魚介の天ぷらを一つひとつ丁寧に揚げる至福のコース。 今回は3つのコースから「楓（かえで）コース」を選択🌿 おつまみを交えながら、食材が持つポテンシャルを最大限に引き出してくれる構成。 店内は白木のカウンターで、所作の美しさや緊張を和らげるサービスも◎ ——— 📍店名：天ぷら 近藤 📍エリア：銀座（中央区） 🍽️ジャンル：天ぷら・和食 ⏰営業時間：12:00〜15:00／17:00〜20:00 📅定休日：日曜・祝日 💰予算：¥15,000〜¥30,000（コース制） 🪑席構成：カウンターのみ 📱予約：必須（電話・WEB） 👗服装：スマートカジュアル推奨 ——— グルメブログ:gourmet codeᝰ✍🏻 Instagram:@gourmet_61m 食べログ:おみゆグルメ

（由 Google 翻译）我最近去这家餐厅庆祝我妻子的生日。这是一家米其林二星餐厅，所以需要提前预订。所有座位都在吧台，分为两个区域。主厨坐在主吧台，他的儿子则在后面的吧台炸天妇罗。我们坐在儿子的吧台。一进门，我就感受到了餐厅略带紧张的气氛，这与它作为一家高档餐厅的身份相符。即使在点完菜后等待天妇罗的时候，这种紧张感依然存在。儿子的动作完美无瑕，简直就是一件艺术品。这种紧张感反而更加强烈了。当第一道菜——炸虾头——端上来时，儿子温柔的声音瞬间缓解了我的紧张。吧台座位真的很有活力！最令人惊艳的是胡萝卜天妇罗。吧台上的每个人都发出了一声声“哇！”。由于套餐里没有胡萝卜天妇罗，我们单独点了一份。顺便说一句，吧台上的其他人也都点了这道菜！我还推荐厚切红薯！每一种配料都好吃到爆，但我个人最喜欢芦笋天妇罗。它被切成三段上桌，每一段的口感和味道都各不相同，美味极了。每份天妇罗都是新鲜出炉的，盘子上的纸也每次都会更换。这家餐厅的经营历史之悠久让我印象深刻。最后一碗天妇罗里也堆满了虾，吃完后我的胃和心都得到了极大的满足！他们似乎会根据季节供应当季蔬菜天妇罗。像我这样的普通人可能不太容易去到那里，但我妻子和我都在讨论下次一定要再去尝尝夏季蔬菜天妇罗！ （原文） 先日、妻の誕生日のお祝いでお邪魔しました。こちらのお店はミシュラン二つ星を獲得したこともある名店で、予約必須となります。全席カウンターで、二つのカウンターに分かれていました。メインカウンターでは大将が、奥のカウンターでは大将の息子さんが天ぷらを揚げていました。私たちは、奥の息子さんのカウンターでした。入店して感じたのは、名店らしく少し緊張したような張り詰めた雰囲気です。コースの注文を終え、天ぷらを待っている時間も緊張感がありました。息子さんの所作に一切の無駄がありません。まさに職人技です。緊張感が増します。一品目、車海老のアタマが出てきたとき、息子さんのあまりにも優しい声で、一気に緊張感が和らぎました。やはりカウンター席はライブ感があっていいです！職人技で一番盛り上がったのは、ニンジンの天ぷらでした。同じカウンターの全員が、うゎ〜という小さい歓声を揚げていました。このニンジンの天ぷら、コースには含まれていないので、追加で注文しました。ちなみに、カウンターの他のお客さんも全員注文していました!分厚いサツマイモもオススメです！どのネタも感動するくらいのレベルでしたが、個人的に一番美味しかったのはアスパラの天ぷらです。三つに切り分けて出してくれますが、三つの部分とも味も食感も違ってとても美味しかったです。天ぷら一品一品揚げたてをカウンターから出してくれるのですが、毎回、お皿の紙を替えてくれるんです。名店はこういうところもしっかりしていると感動しました。最後のシメの天丼も海老がこれでもかというくらい入っていて、お腹も心も大満足でした！こちらは、季節によって、そのとき旬の野菜の天ぷらを出してくれるようです。私みたいな庶民が、そんな簡単に行けるお店ではないですが、次は夏野菜をお目当てに行けたらいいな！と妻と帰りに話していました!

（由 Google 翻译）今年春天，我在天妇罗近藤餐厅（Tempura Kondo）度过了一段美好的时光。这段经历浸润着传统的韵味，仿佛置身于传奇的氛围之中。吧台式的座位将你带入现场，让你可以观看每一道菜的制作过程。这里氛围私密而私密，营造出一种近乎仪式感的氛围——每一个动作都精准无误，每一个步骤都井然有序，仿佛一场烹饪仪式正在我们面前展开。 餐厅团队非常细心周到，指导我们如何品尝每道菜才能获得最佳风味——无论是搭配盐、芥末还是精致的蘸酱，以及享用顺序。食物本身就证明了他们对天妇罗的精湛技艺，每一道菜都完美地平衡了清爽的口感和鲜活的风味。我们还加了招牌的红薯，虽然对我来说有点干。尽管如此，菜肴的艺术——简单而深刻——仍然给我们留下了不可磨灭的印象。 这家餐厅是我伴侣在我们整个旅程乃至之后最喜欢的餐厅。 （原文） I had a wonderful experience at Tempura Kondo this spring. The experience felt steeped in tradition, carrying an aura of what legends are made of. The counter-style seating drew you into the heart of the action, letting you watch the preparation of each dish. It was personal and intimate, creating an almost ritualistic vibe—every movement precise, every action structured, like a culinary ceremony unfolding before us. The team was quite attentive, guiding us with thoughtful recommendations on how to savor each course for maximum flavor—whether to pair it with salt, wasabi, or the delicate dipping sauce, and in what order to enjoy them. The food itself was a testament to their mastery of tempura, each piece a perfect balance of crisp lightness and vibrant flavor. We also added the infamous sweet potato, though it was just a tad dry for my taste. Still, the art of the dishes—simple yet profound—left an indelible mark. This restaurant was my partner’s absolute favorite of our entire trip and beyond

（由 Google 翻译）我在米其林二星餐厅“天妇罗近藤”享用了午餐。近藤先生对天妇罗倾注的匠心和对食材的热爱令人叹为观止。 近藤先生​​炸天妇罗时，他的表情如同佛像般半闭双眼，仿佛进入了冥想状态。那是一种神秘的感觉，一定是大师的境界。味道真是太棒了。 餐后，我和近藤先生聊了一会儿，他说有位顾客夸他长得像佛像。他真是个很和蔼的人。 （原文） ミシュラン二つ星の"てんぷら近藤"さんでランチ会️をしました。近藤さんのてんぷらに注ぐ職人魂と食材に対する愛が本当に素晴らしい。 天ぷらを揚げている時の、近藤さんの表情が、仏像の"半眼"みたいな表情で、瞑想状態にも見えるんですよね。不思議な感じでした。完全に匠の領域なのでしょうね。美味しすぎました。 食事後少し近藤さんとお話ししたら、やはりお客さんに、「仏像みたいですね」と言われたことがあるとおっしゃってました。お話しするととても優しい方でした。

（由 Google 翻译）不愧为米其林二星餐厅。主厨们对烹饪过程全心投入，这一点在他们烹制的菜肴中体现得淋漓尽致。每一道菜都堪称完美。 一次非常难得的体验。 （原文） Worthy of the two Michelin stars. The chefs preparing the food are absolutely devoted to the process; and it shows in the food they prepared. Every item was perfect. A very rare experience.

一般吧，个人觉得蒸蛋、金枪鱼和蟹肉的小菜挺好吃。茄子和鱿鱼的特别难吃。性价比不错👌

非常棒，三文鱼和金枪鱼很新鲜，烤龙虾也很美味，性价比挺高，两个人大概400-500人民币吧

整体感觉非常棒，刺身新鲜，味道不错。但是煮香菇和味增汤都是苦的，鲜活北寄贝品质一般，没有任何味道，海胆鸡蛋羹海胆是苦的，不新鲜。其他体验都很好，推荐烤鳗鱼，细腻鲜甜。

上次在涩谷吃了一次被惊艳到了，这次在银座特意找这家店吃，结果点完单之后等了 50 分钟才上菜.....其中一个服务员小姐姐也是态度差得要死，对不会说日语的游客很不耐烦…大无语

食材不错 尝到了美味鱼子军舰 梅子酒好喝

蟹黄沙拉非常好吃。金枪鱼刺身很厚实，也很新鲜。牡丹虾甜度和口感也非常好。

贵是不贵，味道实在是一般，排队人也是多，游客为主。

晚上人比较多，

最好吃

美味!!!

（由 Google 翻译）我和妻子为了庆祝我的生日，特意前往成泽餐厅，并有幸品尝了他们推出的秋季系列：创新里山料理。 餐厅的氛围简洁而禅意，为用餐营造了宁静优雅的氛围。服务员始终热情友好，提升了整体用餐体验。 我们最喜欢的菜肴包括北海道扇贝，烹制得恰到好处，口感细腻柔嫩，佐以浓郁的酱汁。三文鱼籽大闸蟹、北海道海胆以及爱媛和京都的米饭也同样令人印象深刻。米饭的烹制方式与意大利烩饭类似，堪称完美，海鲜的处理也非常精致，每一口都令人回味无穷。神奈川的龙虾带来了绝妙的海洋风味，搭配自制番茄酱更是锦上添花。 尤其令人难忘的是观看“森林面包”——苔藓在我们面前的滚烫石板上烘烤——令人着迷又美味。 唯一的小小遗憾是，一开始的葡萄酒介绍感觉有点过头了。除此之外，一切都非常出色。主厨成泽良弘亲自迎接食客，也让人倍感温暖，为用餐体验增添了一份特别的个性化体验。 总而言之，这是一场令人难忘的庆祝活动，我们期待着再次光临。 （原文） My wife and I visited Narisawa to celebrate my birthday and had the pleasure of experiencing their Autumn Collection: Innovative Satoyama Cuisine. The ambience was simple and zen, providing a calm and elegant setting for the meal. The serving staff were consistently pleasant and friendly, enhancing the overall dining experience. Our favourite dishes included the Scallop from Hokkaido, cooked to perfection with an exquisitely soft and tender texture, complemented by a delicately rich sauce. The Hairy Crab with Salmon Roe, Hokkaido Sea Urchin, and Rice from Ehime and Kyoto were equally impressive. The rice, prepared much like a risotto, was perfect, and the seafood was handled with such finesse that every bite was a delight. The Langoustine from Kanagawa brought a wonderful taste of the ocean, paired beautifully with a homemade tomato sauce. A particularly memorable moment was watching the “Bread of the Forest” – Moss being baked right in front of us on a hot stone — a fascinating and delicious touch. The only slight downside was that the wine introduction felt a bit pushy at the beginning. Otherwise, everything was exceptional. It was also heartwarming to have Chef Yoshihiro Narisawa personally greeting diners, adding a special, personal touch to the experience. Overall, it was a truly memorable celebration, and we look forward to returning.

（由 Google 翻译）这家餐厅提供独具匠心、别具一格的创新菜肴，与法式和日式料理截然不同。 这家高端餐厅享誉国内外，荣获米其林二星，并被评为亚洲最佳餐厅之一。 尽享琳琅满目的创新菜式。 每一道菜都充满惊喜，让您一年四季都值得光顾。 菜肴风味层次丰富而细腻，充分展现食材的天然美味，摆盘也赏心悦目！ 这家餐厅为您打造独一无二的用餐体验，是庆祝周年纪念、生日等各种场合的理想之选！ 餐厅内部氛围也格外迷人。 请注意，餐厅座位非常抢手。 （原文） フレンチとも和食とも異なる、独自の創作料理を提供。イノベーティブ。 ミシュラン二つ星やアジアベストレストランに選ばれるなど、国内外で高い評価を受けている高級レストラン。 自由な発想の料理の数々が楽しめる 一皿一皿に驚きがあり、季節ごとに訪れたい店舗の一つです。 素材本来の味を活かしつつ、複雑で繊細な味わいが特徴で絶品、ビジュアルも素晴らしい！ 記念日や誕生日のお祝い等、特別な唯一無二の食体験ができるレストランです！ とても店内の雰囲気も特別なものです。 予約困難なので注意。

（由 Google 翻译）这家日本米其林二星餐厅的一切，都符合我的期待。每一道菜的用心，每一种食材，甚至服务员的每一个动作，都能被理解。菜品精美美味，描述也恰到好处，让你忍不住细细品味每一口。 餐厅充分体现了应季性和可持续性的理念。由于其精准纯净的口味，这绝对是我体验过的最难忘的“Omakase”套餐之一。 迫不及待地想在不同的季节再来！ （原文） Everything I’d expect from a 2 Michelin stared restaurant in Japan. The intent of every dish, every ingredient, even every movement of the waitstaff was recognized. The dishes prepared were beautiful and delicious, the descriptions were just detailed enough for you to spend extra attention to each bite. The message of seasonality and sustainability was received. It was one of the more memorable tasting/omakase meals I have partaken in because of its precise and clean flavors. Can’t wait to visit during a different season!

（由 Google 翻译）这是我第一次来东京，很幸运地预订到了Narisawa餐厅的位子。整个用餐体验非常美好——从头到尾都精心设计，令人耳目一新，而且布置得非常巧妙。每一道菜都讲述了一个故事，其摆盘也与整个旅程完美契合。再加上搭配的清酒，一切都非常值得！ （原文） It was my first time in Tokyo, and I was lucky enough to score a reservation at Narisawa. The entire experience was beautiful - thoughtful, inspiring, and artfully curated from start to finish. Every dish told a story, and its presentation perfectly complemented the overall journey. Added on the sake pairing and it was well worth it!

依托答辩 难吃的一

三代人的热情服务，真的难忘！

有名店。

Mama

（由 Google 翻译）开完会回家的路上，一位美食爱好者朋友带我去了这里！店面外观很有老字号的氛围，里面是长长的吧台。好像有二楼，但我去了一楼的吧台座位。吧台后面有很多工作人员，但每个人都有自己的工作区域和职责，看着他们专心致志地做着自己的事，真是太好了。 菜单很简单！ 我点了猪排套餐。 卷心菜丝非常细，很容易吃。 用餐过程中，我被要求续餐好几次，哈哈。 炸猪排的面糊酥脆，很容易揭下来。套餐里的猪肉味噌汤也非常好喝。 最后，他们还送了我一份美味棒作为纪念品，说：“因为我还是个孩子（笑）”♡ 这是一家很棒的餐厅，食物和服务都很棒。 （原文） 打合せの帰りにグルメな友達に連れてって貰いました！老舗感漂う外観、中に入ると長ーいカウンター。2階もあるみたいだけど、1階カウンター席へ。カウンターの内側にはお店の方が沢山人がいたけど、みんな自分の持ち場と担当が決まっているらしく、それぞれが自分の持ち場に集中してる感じが素敵だった。 メニューはとてもシンプル！ ヒレカツ定食を注文。 キャベツの千切りがめっちゃ細くて食べやすい。 途中何度もおかわりを勧められた笑 トンカツは衣がサクサク、剥がれる。定食についてる豚汁がまた激うまでした。 最後に子供だから（笑）と言ってうまい棒のお土産まで頂きました♡ 味良し、サービス最高の素敵なお店。

（由 Google 翻译）Tonki是一家经典的日式炸猪排店，它的面糊独具特色，与其他任何地方都截然不同。座位围绕着开放式厨房而设，您可以观看烹饪过程的每一个步骤，非常有趣。这里经常很忙，所以您可能需要稍等片刻才能入座。食物酥脆可口，火候恰到好处。唯一的缺点是店内会有些油烟，所以吃完后衣服上可能会沾染油味。所以吃完后可能不太适合去高档餐厅，但这家店绝对值得一去。 （原文） Tonki is a classic tonkatsu spot with a unique batter that is different from any other place. The seating is arranged around the open kitchen, so you can watch every step of the cooking process, which is really fun to see. It can get quite busy, so you might have to wait a little before getting a seat. The food is crispy, flavorful, and cooked to perfection. The only downside is that the place gets smoky, so your clothes might smell like oil afterward. Probably not the best idea to go somewhere fancy right after, but it is absolutely worth the visit.

（由 Google 翻译）这是我最爱的炸猪排店♡ 我每次都点菲力猪排♡ 就算吃得饱饱的，也不会觉得油腻或胀气——简直太棒了！ 虽然他们没有在猪排下面烤架，但底部依然酥脆，一点也不软塌！ 真的，太好吃了！ 卷心菜很细嫩，一点也不水，让人忍不住想多吃点。根本停不下来！ 这家店我一定会经常光顾♪ （原文） いちばん好きなとんかつやさん♡ いつもヒレ♡ お腹いっぱい食べても、全く油の胃もたれがなくサイコーです。 とんかつの下に網を引いてないのに、とんかつの下がカラッとしたまま。しっとりしてません！ ほんとに、さすがです。 キャベツも細くて水っぽくなく、たくさん一緒に食べたくなる感じ。たまりません。 ずっと通い続けたくなるお店です♪

ざくろ 銀座店 这家店点餐时，女服务员对我们的态度有点不耐烦，因为不懂日语，问问题的时候她对我们翻白眼。那个女的其实翻白眼两次，一次我看不清，但是那种态度是不耐烦的。一次我看得很清楚，餐食倒没啥问题，就是服务员行为让人很反感。整个点餐过程就像有点怎么说呢？说实话给我感觉就赶鸭子，70年的老店真是应该认真培训一下员工。

没有订位，幸好即场有位，头盘好食，女侍应替我蓋好外套，又替我烹调，食物水準很好。点了a4 和牛，连税16000 日圆，个人觉得已好够油脂，叫的是寿喜烧，但不致太甜👍👏

Sukiyaki比shabu shabu好

最低CP

（由 Google 翻译）超级好吃！物超所值。我们超爱这里的牛肉，A3牛肉入口即化。也喜欢这里的寿喜烧，虽然可能有点太甜太咸，但味道还是很赞。推荐寿喜烧酱面。一定会再来的。我们很幸运，下午4点50分就到了，餐厅还没开门。所以我们是排队最早的。 （原文） Super yummy! Worth all the prices. We love the beef here, the A3 just melted in your mouth. Love the sukiyaki, might be abit too sweet and salty but still very delicious. Recommend the noodle in sukiyaki sauce. Will definitely come back here again. We were very lucky that we arrived 4.50pm, before the restaurant is opened. So we were the first on the line.

（由 Google 翻译）这是我在东京最喜欢的火锅店之一……他们的特色是黄铜炭烤火锅，味道独特。 肉也很棒。服务也很好， 但价格对于一顿精致的餐点来说有点高。 他家提供套餐，当然你也可以加点肉。 （原文） This is one of my favorite hot pot restaurants in Tokyo... Their specialty is the brass charcoal-grilled hot pot, which creates a unique flavor. The meat is also excellent. The service is also nice , and the prices are a bit high for a sophisticated eat. He serves it in a set meal format, and of course you can add some meat.

（由 Google 翻译）每次在银座闲逛，这里都是我的首选。我已经光顾这家店好几年了。这里总是有很多外国顾客。我午餐总是点牛排。也许是因为牛排是A3级的吧？虽然有点柴，但番茄沙拉真的超级好吃。价格稍微有点高，但我每次都很满意。 （原文） 銀ブラしたらやっぱりここ。 何年前からか通ってます。以前から外国人が多い印象。ランチはステーキをいつも注文。A3だからかな？筋があるけどトマトサラダがたまらなく美味しい。少し高級だけれど満足してます。

作为一家米其林二星，确实有点华而不实了。摆盘和器物用得花里胡哨，食物的味道却是很一般，每一道菜都用柚子搭配吃到后面很腻，并没有对食物独特的理解。如图所示你能感受到chef的诚意并不佳，仿佛是糊弄没有吃过日本料理/怀石料理的外国人。作为米其林二星呈现却是这个标准，未免让人怀疑起米其林的专业度。

瞧不起中国人的日本店！服务态度很恶劣！东西具难吃！

（由 Google 翻译）每次回日本，我都会光顾银座小十这家怀石料理餐厅。 美味的菜肴、精美的餐盘、奥田主厨的热情以及员工的周到服务，让这里成为真正令人感动的地方。 对于外国顾客来说，如果有人懂日语，能为你讲解，用餐体验会更好，你会更加享受。奥田主厨非常开明，乐于分享他的日本料理哲学。 （原文） 日本に戻る時、必ず訪れる懐石料理店、銀座　小十さん。 美味しいお料理の数々に、美しいお皿、そして、奥田大将の熱い思い、スタッフの丁寧なご対応。全てにおいて、感動の場所です。 For foreigner customers, it will be much better if you can have someone who understands Japanese and explains things to you, then you will enjoy the meal more. Okuda chef is very open minded and happy to share his philosophy on Japanese cuisine.

（由 Google 翻译）银座二十载，追寻日本料理的真谛 曾获米其林三星的他，如今已荣膺两星。 失去一颗星，他却毫不气馁，料理散发着一种静谧的能量，仿佛找到了新的奋斗目标。 由700年树龄的桧木制成的吧台实属难得。 吧台的八个座位全部订满，海外宾客也能用英语轻松应对。 大家一起开始用餐，气氛略显紧张。 然而，奥田主厨的笑容瞬间改变了气氛。 或许是源于他严谨的工作作风，他温文尔雅的举止和洋溢的笑容，让他在顾客面前宛如佛陀。 菜品不浮夸，而是注重食材的鲜美，充分展现食材的潜力，真正体现了日本料理的精髓。 当然，食物不仅要用味觉来享受，还要用眼睛和香气来享受。 这家餐厅让我很庆幸有机会再次品尝日本料理。 （原文） 銀座で20年、日本料理の神髄へ向けて かつてミシュラン３つ星を取り続け、現在は２つ星。 １つ落としたからといって気に病むことはなく、むしろ上を目指せる目標ができたかのごとく、その料理から静かな勢いさえ感じる。 樹齢七百年もの檜のカウンターは、なかなか入手できるものではない。 カウンター８席は満席、海外の方へはしっかり英語で対応。 全員そろってのスタートだが、この瞬間は少し緊張する。 しかし、すぐに大将、奥田氏の笑顔が場の空気を一変させる。 穏やかな物腰、あふれんばかりの笑顔、おそらく仕事には一切の妥協を許さない厳しさを持っているのだろうが、客の前ではまるで仏のような顔になる。 奇をてらった料理はなく、むしろ一つ一つの食材への追及と、その魅力を存分に引き出す、まさに日本料理の神髄ともいえるプレゼンテーション。 味を楽しむのはもちろんだが、目で楽しみ、香で楽しむ。 改めて日本料理と出会えてよかったと思えるお店だ。

（由 Google 翻译）对我和我的妻子来说，在银座小十餐厅的用餐体验棒极了。我们坐得很晚，享受了一顿私密的“omakase”二人晚餐。每一道菜都展现了厨师的精湛技艺，微妙的风味凸显了食材的天然品质。奥田彻主厨非常热情友好，他甚至还亲切地为我签了两本书，让这个夜晚更加难忘。这是一次我们永生难忘的经历。 （原文） Ginza Kojyu was a phenomenal dining experience for my wife and I. We had a late seating and enjoyed an intimate omakase dinner for just the two of us. Every dish was a testament to the chef's skill, featuring subtle flavors that highlighted the natural quality of the ingredients. Chef Toru Okuda was a delight and was kind enough to sign two of his books for me, making the evening even more memorable. It was an experience we'll never forget.

（由 Google 翻译）我和妻子第一次来日本旅行，也想体验一下米其林星级餐厅的美味。我们找到了银座小十餐厅 (Ginza Kojyu)，预订了座位，非常庆幸自己这么做了。工作人员非常周到，每次我们喝完酒都会提供酒水单。每当有新菜品推出时，他们都会用图片和英文翻译来解释。这顿饭的品质非常高，让我和妻子尝到了以前从未尝过的美味。总而言之，这是一次非常棒的体验，我们强烈推荐。 （原文） My wife and I were traveling to Japan for the first time and wanted to experience a Michelin star meal for the first time as well. We found Ginza Kojyu, reserved our spots, and we are very glad we did. The staff were very attentive, offering a drink menu every time our glasses were empty. When new courses would come out, they would explain the course with pictures and English translations of the ingredients. The meal was very high quality and allowed my wife and I to try food we would never have tried otherwise. Overall, a fantastic experience that we would definitely recommend.

（由 Google 翻译）多亏了同伴，我吃到了一顿丰盛的餐点，真是物超所值。除了酒水之外，一切都令人满意。配酒的酒水不太合我的口味。主菜中，汤尤其令人满意。他们一边上菜一边讲解，但由于我的日语不好，我听不太懂，不过多亏了同伴，我总算能听懂一些了。 （原文） 동행한 지인 덕분에 분에 넘치는 식사를 경험했습니다. 주류를 제외한 모든게 만족스러웠습니다. 함께 나온 주류가 딱히 제 취향은 아니더군요. 메인쪽에서는 국물류가 특히 만족스러웠습니다. 메뉴 하나하나 제공될때마다 설명도 해주셨는데 일본어가 미숙해서 잘 이해하지 못 했지만 동행한 지인 덕분에 어느정도는 전달 받았습니다.

更适合商务人士的米其林餐馆，服务真的很棒，但餐具朴素不适合网红打卡 午餐相对实惠，当季菜肴选材也都很新鲜，这次套餐印象较深的是藕和芦笋，还有最后的甜点，离车站近算是优先

没得说，为他单飞一次东京也值得！

香疯了

好味道

（由 Google 翻译）深町天妇罗是一家小型天妇罗餐厅，距离京桥站仅1分钟步行路程。在线预订很方便，但4000日元的手续费非常昂贵。开放式厨房周围只有10个吧台座位，旁边还有两张双人桌。服务员彬彬有礼，效率很高。午餐主厨搭配套餐品质上乘，但价格略高，每位20500日元。天妇罗菜肴新鲜酥脆，油腻适中。午餐的亮点包括爽脆的虾天妇罗（虾头和虾身）、多汁的洋葱天妇罗以及滑嫩美味的海胆天妇罗。 （原文） Tempura Fukamachi is a small tempura restaurant just 1-minute walk from the Kyobashi Station. Online reservation is straightforward, but the handling fee of JPY 4,000 is very expensive. There are only 10 counter seats surrounding the open kitchen, plus 2 tables for two on the side. Servers are polite and efficient. The Lunch Omakase Course is of great quality, though a bit pricey at JPY 20,500/person. Tempura dishes are fresh, crispy and not too oily. Highlights of the lunch include the crunchy Shrimp Tempura (both the head and the body of the shrimp), the juicy Onion Tempura, and the smooth and flavorful Sea Urchin Tempura.

（由 Google 翻译）经典蒸天妇罗！ 距离京桥站步行一分钟， 我去了荣获“天妇罗百强餐厅”铜奖的“深町天妇罗”。 我预订了工作日上午11:30的座位。 我点了17,500日元的【午餐】套餐2。 这家店的天妇罗堪称经典，由原山之上酒店主厨深町正男和他的儿子亲手炸制。 鱼和蔬菜裹上薄薄的面糊蒸熟，充分展现了食材的鲜美，美味无比。 虾虎鱼尤其美味，热腾腾地配上大量的萝卜丝和天妇罗酱汁，完全符合清王先生的风格。 蔬菜方面，我选了南瓜。据说，这些幼苗像甜瓜一样生长，低温煎炸近一个小时，香气扑鼻，甜度适中。 美味到最后一口。 【今日菜单】 ① 鲜干豆腐皮 ② 盐渍虎虾（头） ③ 盐渍虎虾（先腌制） ④ 炸虎虾（后腌制天妇罗） ⑤ 新银杏（爱知县产） ⑥ 万愿寺辣椒 ⑦ 比目鱼 ⑧ 香菇（先腌制，后腌制天妇罗） ⑨ 虾虎鱼 ⑩ 芦笋 ⑪ 南瓜（新潟县一塚市） ⑫ 星鳗 ⑬ 天妇罗盖饭（或天妇罗茶或天妇罗五花肉） 味噌汤，腌菜 ⑭ 黑芝麻冰淇淋 （原文） 蒸し揚げる王道の天ぷら！ 京橋駅から徒歩1分、 BRONZE AWARDで天ぷら百名店の 「てんぷら 深町」を訪問。 平日の11時半に予約して伺いました。 【昼】コース／No.2 17,500円を注文。 お店の天ぷらは山の上ホテルご出身の深町正男大将と御子息が揚げる王道の天ぷら。 魚も野菜も薄い衣の天ぷらで蒸し揚げて素材の良さを引き出してありとても美味しかったです。 中でもメゴチ、熱々をたっぷりの大根おろしと天つゆで成生さんの様に頂くととても美味しかったです。 野菜ではカボチャ。苗に一果のメロンの様に育てたものを低温で1時間近く揚げてあるとの事で香り、甘み含めて最高の味わいでした。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ① 汲み上げ湯葉 ② 車海老 頭 塩で ③ 車海老 最初は塩で ④ 車海老 2尾目は天つゆで ⑤ 新銀杏 （愛知県産） ⑥ 万願寺とうがらし ⑦ 鱚 ⑧ 椎茸 最初は塩で次はは天つゆで ⑨ メゴチ ⑩ アスパラガス ⑪ カボチャ（新潟県産 一果） ⑫穴子 ⑬ 天丼（or天茶 or天バラ） 味噌汁、漬け物 ⑭ 黒胡麻のアイスクリーム

（由 Google 翻译）中央区一家传奇天妇罗餐厅🍤 酥脆新鲜的食材，美味得令人难以置信！真的令人印象深刻。 （原文） 中央区伝説の天麩羅名店🍤 サクッとして具材は瑞々しくこんな調理が可能なのかと驚きを隠せない匠技！さすがです

大家都强烈推荐的必须来吃的拉面鸡白汤头。果然令人难以忘怀～巷子里的米其林美食还真的是吸引🤩不少港台中国观光客慕名而来……

不亏是连续获得米其林推荐的店，招牌鸡白汤拉面也太绝了，汤底浓得发白。面条弹牙挂汤，低温鸡肉软嫩多汁，还搭配应季蔬菜。饭点要排半小时左右，先结账然后继续排队等待，店里不是很大，但是很有日式拉面店的氛围，总体还是很不错的。

排队超级多人，而且店里座位非常狭窄。 汤面真的不喜欢，汤底太腻人。有可能是鸡肉加上奶油打碎一起熬制的汤底。我真的很难吃下去。味道一言难尽。我不喜欢。但是，鸡胸肉倒是挺嫩的。

朋友介绍的一家店，个人叫了海鲜蛤蜊汤面+小料，个人蛮喜欢他的汤，鲜甜美味。媳妇叫了一碗鸡肉汤面，汤底也很好喝，很香味道也很不错。里面的鸡肉片也很嫩，面条方面也OK👌。面条是那种偏软一点但是吃起来还算Q弹的，我自己食量不算大，所以感觉面吃起来蛮多的😆

Arrived at 8:30 p.m. on October 13 and waited in line for an hour. After finally getting in, we were seated next to the restroom, facing the wall. When our noodles finally arrived and we were about to start eating after taking some photos, we saw a cockroach about 6 cm long slowly crawling down the wall right in front of us. It eventually climbed onto our table and even onto our personal belongings. The staff just caught it with a piece of paper and apologized, but they didn’t replace our food or offer any refund. Although the staff seemed sorry, the restaurant’s hygiene and the way they handled the situation were completely unacceptable. If you’re afraid of cockroaches, be careful before going — think twice. 10/13晚上八點半抵達，排隊排了一個小時，進去後坐在廁所門邊、面對牆壁的座位，好不容易麵終於送上來了，拍好照拿起筷子準備開始想用，看到一隻大約6公分大的蟑螂從牆壁慢慢爬下來到我們面前，後來甚至爬到桌上、我們的私人物品上，服務生只是拿紙把他抓走，道了歉，但沒有換新的食物給我們，也沒有退款，服務生雖然感到抱歉，但店裡的環境衛生與處理的服務態度，實在非常的不妥，怕蟑螂的人進去要小心，請三思

被朋友推荐来吃，人太多了，周四中午十二点半到都排队等了一个多小时。排队的过程中会有服务员把菜单给你，你可以先想好吃什么。之后可以去店内点餐再继续出来排队。付款的方式有很多，信用卡，交通卡，支付宝等等，唯独不能用现金（差评）。味道很不错，分量也足，一份鸡白汤面就能吃饱了。饭量大的可以再点一份加面（+150日元）。

貌似是米其林挂牌的？来的时候排队的人很多，日本人占了一大半~ 「特制鸡白汤拉面酱油」最贵的其实是多一份菜！没有必要…吃撑死了点个第二档的就行哈哈 不过我特爱吃拉面里的溏心鸡蛋！汤底也很浓，不过日式风格就是越来越咸，这时候喝一杯冰水就是绝配！ 临走还买了一包店里的小零食，也很好吃！！

今天晚上在，夢幻牛舌 炭火燒肉 なかはら（中原燒肉）晚餐，兩三年前來過一次，覺得好好食，由其是厚燒牛脷，但呢次嚟變成一定要叫set，已經叫最平17000一個人，牛脷牛肉依然好食，但因為太多，食到後來已經太漏食唔到啦，咁就自然覺得唔好食啦。但係最差的是叫一杯白酒，細杯到從未見過咁細。碟沙律求其一大堆菜，根本無味。嗰個甜品仲誇張，唔講你都唔知道係雪糕，嚟度都已經溶晒啦，咁都夠膽攞俾啲客人，仲要收10%服務費，四萬幾蚊兩個人，米之蓮餐廳三星嘅價錢，咁嘅質素。😓😓😓😓

烧肉这是一个不错的选择

（由 Google 翻译）这是学习和牛课程的好地方。氛围很棒，食物也很棒。每道菜都很棒，和牛的品质是一流的。他们让我们选择最后盖饭的尺寸，我们对大尺寸的尺寸如此之小感到有点震惊。 你可以支付额外费用坐在柜台上，然后再支付额外费用以获得他们的Katsu Sando。由于价格过高，我们选择不这样做，并且享受我们的餐点。 总的来说，与其他类似的餐厅相比有点贵，但仍然值得一去！ （原文） This was an excellent place to do a Wagyu course. The ambience was great and so was the food. Every course was amazing and the Wagyu quality is top tier. They had let us choose our size for the ending donburi and we were a bit shocked at how small the large size was. You can pay extra to sit at the counter and pay another add on to get their Katsu Sando. We opted to not do so for the steep pricing and enjoyed our meal just without. Overall a bit pricy compared to other similar restaurants but still worth going!

（由 Google 翻译）炭烤烤肉 Nakahara @ Ichigaya Nakahara 的 omakase 套餐，带给您极致的烤肉体验！ --信息 ------------------------------------- 📍GEMS 市谷店 9楼，东京都千代田区六番町4-3 🚃距离JR市谷站步行2分钟 💴36,000日元 🕘周一、周二、周四、周五 18:00 - 23:00 周六、周日及节假日 17:00 - 22:00 💤周三 🏆Tabelog 4.06，铜奖，百强餐厅（截至发布时） --菜单------------------------------------------ Omakase 套餐 ・Icafe McCoy 搭配 -Yukke 生鱼片 -Phantom 舌头 舌根、舌尖、舌底 -蔬菜 -西冷牛排 -牛腩排 -Kata-sankaku 片三角牛排 -牛尾汤 -肋排核心 -灯 奥马苏刺身 -拌菜 -鲣鱼 -鲣鱼 -牛肝 -菲力牛排三明治 -牛肉盖饭 -饭团（梅子鲣鱼碎，明太子） -冷面 -甜点 开心果冰淇淋 ------------------------------------------------- 引领东京烤肉餐厅的市谷名店“炭火烤肉中原” 店主中原原本是公司职员，后来接手了妻子家族的烤肉店“七轮”，并将其打造成一家人气餐厅。2014年，他们搬到了市谷的现址，并将餐厅更名为现在的名字。 餐厅内部于2021年进行了翻新，共有10个吧台座位和桌椅座位。 人气的omakase套餐在吧台供应，Nakahara会在您面前现场切肉、烤肉。 这是一个绝佳的空间，您可以一边与Nakahara聊天，一边享用现场烤肉。 他们还拥有生肉供应许可，因此提供生肉菜单。 套餐独具特色，包括招牌菜“幻影舌头”、摆盘精美的主肉以及菲力牛排三明治，为您带来别处无法寻觅的体验。 他们提供精选上等和牛，经过精心挑选，甚至角度都经过精心计算的“手工切割”，其呈现方式也与其他店铺截然不同。将切好的牛肉放在卷帘上，呈现得如此精美，也是Nakahara独有的。 品尝匠人Nakahara的omakase套餐，真是一次很棒的体验。 非常感谢。 （原文） 炭火焼肉なかはら@市ヶ谷 なかはらさんのおまかせコースで至高の焼肉体験を！ --information ------------------------------------- 📍東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9F 🚃JR市ヶ谷駅徒歩2分 💴36,000円 🕘月、火、木、金 18時～23時 土、日、祝 17時～22時 💤水曜日 🏆食べログ4.06、Bronze、百名店(投稿時) --menu--------------------------------------------- おまかせコース ・イカフェ マッコイペアリング ・ユッケ ・幻のタン タン元、タン先、タン下 ・お野菜 ・サーロイン ・ハラミ ・カタサンカク ・テールスープ ・リブ芯 ・ランプ ・センマイ刺し ・ナムル ・ツラミ ・ハツモト ・ギアラ ・レバー ・ヒレカツサンドイッチ ・牛丼 ・おにぎり(梅おかか・明太子) ・冷麺 ・デザート ピスタチオのアイス ----------------------------------------------------- 東京の焼肉店を牽引する 市ヶ谷の名店「炭火焼肉 なかはら」 店主の中原さんは元々会社員だったものの 奥様のご実家の焼肉店七輪を引き継ぎ人気店へ 2014年に今の市ヶ谷に移転した際に 店名を現在の店名に変更しました。 店内は2021年にリニューアルしており カウンター10席とテーブル席があります。 カウンター席で目の前で中原さんが カット、焼きとフルアテンドする おまかせコースが人気です。 中原さんとの会話も楽しみながら、 ライブ感のある焼肉を楽しむことができ最高の空間です 生食の許可も取っているため、 生肉系のメニューもあります。 名物の「幻のタン」や美しく盛られた正肉、 ヒレカツサンドと、唯一無二なコース構成となっており 他では体験できない体験をできます。 吟味して仕入れた極上の和牛を、 角度までも計算し尽くされた「手切り」で提供しており お客様へ提供する際の盛り付けが他店舗とは異なる 独自性のあるものでカットしたお肉を 巻き簾の上に盛った綺麗な盛り付けは なかはらならではの盛り付け 職人なかはらさんのおまかせコース 最高の体験でした。 ありがとうございました。

（由 Google 翻译）我在炭火烧肉中原店的用餐体验令人难忘。肉的品质确实一流，每一块都烤得恰到好处，风味浓郁，令人难以置信。然而，菜量实在太大，我们几乎吃不完。吃完之后，我感觉饱得不行。虽然食物很美味，但还是要做好饱腹感！ （原文） My experience at Sumibi Yakiniku Nakahara was unforgettable. The quality of the meat was truly exceptional, each piece cooked to perfection with an incredible depth of flavor. However, the portions were very generous, we found the amount of food to be almost overwhelming. By the end of the meal, I felt uncomfortably full. While the food is delicious, be prepared for a substantial feast!

（由 Google 翻译）Sumibi Yakiniku Nakahara 提供真正令人难忘的用餐体验。食物绝对美味，每道菜都经过精心呈现，顺序均衡，增强了用餐的整体流畅性。课程节奏合理，不会太长，恰到好处，让您可以享受一切，而不会感到匆忙或不知所措。工作人员细心、专业，全程提供优质的服务。强烈推荐给那些想在东京享用优质烤肉的人。 （原文） Sumibi Yakiniku Nakahara offers a truly memorable dining experience. The food is absolutely delicious, with each dish thoughtfully presented in a well-balanced order that enhances the overall flow of the meal. The course is well-paced—not too long, and just right to enjoy everything without feeling rushed or overwhelmed. The staff are attentive, professional, and provide excellent service throughout. Highly recommended for anyone looking to enjoy premium yakiniku in Tokyo.

（由 Google 翻译）我在炭火烧肉中原（Sumibi Yakiniku Nakahara）享用了超赞的omakase套餐！我爱上了牛舌和牛内脏（主动脉和牛肚）的鲜味，但最让我心动的是西冷牛排和牛上腹肉——入口即化。 我额外付费坐在吧台，近距离观察他们的烹饪过程，一切都值了——厨师非常友好，而且英语说得很好。他们把一切都解释得清清楚楚，工作人员帮我续杯换餐巾，我完全不用费心。 价格有点贵（不含酒水34000日元），但如果你想在东京享受真正的星级烤肉omakase套餐，那就应该做好额外付费的准备。 哦，还有甜点——厨师自制的开心果冰淇淋令人惊喜！ （原文） I had an amazing omakase at Sumibi Yakiniku Nakahara! I loved the umami flavors of the beef tounge and offal (aorta and stomach) but the winner for me was the sirloin and upper bole - just melting in your mouth. I payed extra to sit at the counter to be up close with the action and it was worth it - the chef is really friendly and speaks English very good. I got everything explained to me and the staff refilled my glass and changed my napkin a bunch of times without me having to think about it. A bit pricey, (34000 yen without alcohol) but if you’re looking for a genuine star course yakiniku omakase in Tokyo, you should be prepared to pay that little extra. Oh - and the dessert - chefs home made pistachio ice cream was a surprising delight!

（由 Google 翻译）我们在Sushi Ya度过了最美好的时光！这位厨师从业25年，绝对技艺精湛。所有的鱼都非常新鲜，入口即化，美味无比。虽然食物很棒，但我还是想特别提一下他们的服务。这家餐厅虽然不大，但他们的服务非常周到。当我们要求“不要海胆”时，他们非常友善，也非常理解我们。我们分享了在家尝试做寿司的经历，厨师还送了我一顶他的厨师帽作为纪念品，还送了我一些他最喜欢的海苔纸。我强烈推荐Sushi Ya！这是我们迄今为止在东京吃到的最棒的一顿饭。 （原文） We had the best time at Sushi Ya! The chef has been in the industry for 25 years and definitely knows what he is doing. All of the fish was incredibly fresh and melt-in-your-mouth delicious. While the food was amazing, I want to speak specifically on the service. It was a small restaurant and they didn’t miss a single detail. They were so kind to us and understanding when we asked for “No uni.” We shared about how we have tried to make sushi at home and the chef gave me one of his chef’s hats as a souvenir and some of his favorite seaweed paper to take home. I can’t recommend Sushi Ya enough! Our best meal in Tokyo by far.

（由 Google 翻译）一次真正非凡的用餐体验，在温馨的氛围中（只有8个座位！）享受到一流的服务——我们来这里吃午餐，这顿饭或许是我们假期里吃过的最好的一餐，甚至可以说是最好的。每一道菜都风味十足，口感丰富，美味可口——我们尤其喜欢甜虾、鲑鱼子、鳗鱼和秋刀鱼寿司。最后主厨特制的冰淇淋更是锦上添花。绝对完美，强烈推荐，希望下次再来！ （原文） A truly exceptional meal and dining experience with amazing service in an intimate setting (only 8 seats!) - we came for lunch and it was possibly one of, if not the, best meals we’ve had on our holiday. Each piece was packed with flavour, rich and delicious - we particularly loved the sweet shrimp, the ikura, the eel and the pacific saury sushi. The chef’s ice cream at the end was the perfect finisher. Absolute perfection, can’t recommend enough and hope to be back!

（由 Google 翻译）这是我第四次光顾寿司屋，这个传统我可不想轻易放弃！每次来这里用餐，我都能从始至终享受到美妙的体验。食材的品质一流，厨师的技艺也同样精湛，服务也一流。除了美味的食物，寿司屋的特别之处在于它的环境。厨师非常友好，会说英语，会仔细地向顾客讲解每道菜。每次来，我都能和坐在六人吧台旁的其他三四个人成为朋友！我向所有想在东京体验正宗“omakase寿司”的人推荐这里。我一定会第五次再来，希望很快就能再来！ （原文） This is my 4th visit to Sushi-ya, a tradition I am not willing to let go anytime soon! Each time I have dined here, I’ve had a wonderful experience from start to finish. The quality of ingredients is outstanding, as is the skills of the chef, and of the service in general. Besides the incredible food, what makes Sushi-ya special is the environment, the chef is very friendly and speaks English, explaining each dish to you with care, and every time I’ve been, you end up making friends with the other 3-4 people sitting at the 6-seater counter! I recommend this place to anyone wishing to experience true omakase sushi in Tokyo. I will most definitely come back for the 5th time, hopefully very soon!

（由 Google 翻译）第一次尝试omakase，这绝对让我对它有了很高的期待。需要提前预订，而且餐厅一次只能坐7个人。主厨阿部先生很友好，甚至和我们聊了起来。鱼都很新鲜美味，是我吃过的最好吃的之一。工作人员也很友好，而且他们都能用英语交流。总的来说，这是一次非常棒的体验，推荐给所有想品尝高级寿司的人。10/10 （原文） First time eating omakase and this definitely set the benchmark pretty high. Had to make reservation in advance and the restaurant only sits 7 at once. Head chef Abe-san was friendly and even had conversations with us. The fish were all fresh and delicious, one of the best I’ve ever had. The workers were friendly as well and all of them could converse in English. Overall a superb experience, would recommend to anyone looking for premium tasting sushi. 10/10

（由 Google 翻译）我去那里吃了午饭。 我以前没吃过什么高档寿司，但味道确实不错。 每一件寿司都制作精良，充满艺术感。 希望他们能继续努力，成为日本在世界舞台上引以为豪的文化！ （原文） ランチで行って来ました。 あまり高級なお鮨は食べたことがなかったですがとても美味しかったです。 一つ一つが丁寧に作られており芸術的でした。 日本が世界に誇れる文化としてこれからも頑張って欲しいです！

（由 Google 翻译）Oishii (おいしい)！！ 从我们开始计划东京之旅的那一刻起，我们就一直期待着这顿饭——它绝对超出了我们的所有预期。从第一口到最后一口，每一块寿司都堪称艺术品，完美平衡，鲜嫩无比。 与主厨 Yuichi 的会面绝对是我们整个旅程的亮点之一。他不仅技艺精湛，而且非常热情、笑容可掬、魅力十足。我们很喜欢和他聊日本的高尔夫和滑雪——这让整个体验更加个性化，也更加难忘。 谢谢主厨与我们分享您对寿司的热情和热爱。这是一次难忘的用餐体验，我们迫不及待地想下次来东京再来！ （原文） Oishii (おいしい)!! We had been looking forward to this meal from the moment we started planning our trip to Tokyo — and it absolutely exceeded every expectation we had. From the first bite to the last, every piece of sushi was a work of art, perfectly balanced and incredibly fresh. Meeting Chef Yuichi was truly one of the highlights of our entire trip. He’s not only a master of his craft but also such a warm, smiley and engaging person. We loved chatting with him about golf and skiing in Japan — it made the whole experience feel even more personal and memorable. Thank you, Chef, for sharing your passion and love for sushi with us. This was an unforgettable dining experience, and we can’t wait to come back the next time we’re in Tokyo!

（由 Google 翻译）一个非常愉快的夜晚。寿司完美无瑕，令人愉悦，工作人员也非常友好专业。女服务员说着流利的英语，向我们讲解了各种菜品。最后，我们被护送到电梯，并非常尊重地道别。我们很乐意再次光临。 （原文） Ein rundum gelungener Abend. Das Sushi war perfekt und ein Genuss, das Team super freundlich und professionell. Die Kellnerin sprach fließend Englisch und erklärte die verschiedene Gänge. Am Ende wurden wir zum Fahrstuhl geleitet und verabschiedet, sehr respektvoll. Immer wieder gern

17 Dec 2024 (arrive at 5:08pm and 7:10pm get in) Arrived at 5:08pm before the shop opens, I was already almost at the end of the street just next to the lottery shop which made me wait for totally 2 hours. The shop is small and around 26 - 30 seats. People usually finished their meal in 45-60mins and the queue moving so slow. The queue was extended to next street and at 7pm staff already put the “closed” sign at the end of the queue, so make sure you can arrive earlier and wait for over 2 hours. Food was good but I’m doubt to wait for 2hours again, the flat noodles dipping their source was good and deep fried Japanese mushroom was delicious but shrimp was just so so. The miso source bread is bread not rice cake, taste is good but I want rice cake texture more. Their chicken meats ball was delicious too. 2024年12月17日（下午5:08抵達，晚上7:10入場） 下午5點08分，店還沒開門就到了，我已經快到街尾了，就在抽獎店旁邊，足足等了兩個小時。 舖頭有點細，大概只有26-30個座位，客人通常在 45-60 分鐘內吃完，而且隊伍移動得很慢。隊伍已經延伸到了下一條街，晚上7點左右店員已經在隊伍末尾貼上了「Closed」的牌子，所以請確保您可以早點到達並等待2個多小時。 食物很好，但如果下次還要等兩個小時我未必想排這麼久，扁闊烏冬配他們的鰹魚汁/芝麻醬都很好味，炸日本舞茸很美味，但蝦就一般了。 味噌串麵包是麵包而不是年糕，味道不錯，但我更想要年糕的口感。他們的雞肉丸也很好吃。

面很特别 只是要排队两个小时 真的不是很值得 很浪费时间 只能劝你们不要在饭点时候到 大概八九点去吧 没有那么多人

在日本吃过的最好吃的乌冬面，尤其天气这么炎热，吃一份冷水乌冬感觉太好了！面本身很劲道，天妇罗米饭也好吃，再就是今天几乎没排队，但吃完出来发现排了一圈。

由于等待时间过长，在旁边先吃了一个炸猪排，回来刚好排上。面条十分劲道，等了近20分钟才上菜，说是当场现拉的面条。羽田机场有一家分店，但是已经歇业了

味道确实非常好，就是需要排队，如果时间紧的人来吃的话建议在开店前半小时就来排队，这样应该等的时间就比较少，如果是饭点来排队，那就是一两个小时起步了

楠茹痴，卟芝岛喂砂耗瓶娜嬤朵。鸡鹅鹰枭，李眠卓资控乐狠躲，歪免得忍派长对，副舞野怖醒。必垒啊假任门！！🥰🥰

我太不自量力了，听信了店员的话要了大碗，实打实的大碗宽面(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 店员笑眯眯的告诉我大碗加量不加价(o^^o) 我问她那加量是不是要1.5倍的量了~(・・？） 她告诉我，倒是没有那么多( ´▽` )ﾉ 实际上量真的很！大！(´-ω-`)

（由 Google 翻译）本店距离外苑前站步行约8分钟。 每年荣获多项奖项，包括“2022年亚洲最佳餐厅第一名”。一家受到全世界瞩目的日本餐厅⭐️ “2025 年米其林指南 2 星” “2025年亚洲最佳餐厅第22名” “2024年全球最佳餐厅第32名”等 主厨长谷川将传统日本料理与独特的幽默和现代元素相结合，创造出美味、有趣、令人微笑的菜肴。有时是味道，有时是质地，有时是外观或上菜方式让您享受美食。 谈论“Den”时另一个重要的要素是“舒适的空间”！当我听说一家米其林星级日本餐厅时，我会有点紧张，但从好的方面来说，这家餐厅有一种舒适的氛围，不会让你紧张。第一次带我一起去的人一开始总是很紧张，但最后他们放松下来，脸上带着微笑离开……他们感到多么舒服，真是令人惊奇。这是由荣获米其林服务奖的老板娘领导的最出色的员工实现的✨他们总是让您的用餐充满活力，并以他们令人惊叹的热情款待让您享受用餐。 由于这道菜是四月份的菜，所以用的是春天的食材！这道菜使用了野菜、竹笋、萤火鱿等，虽然不像高级食材那样花哨，但是味道鲜美，可以感受到食材的朴素味道✨ 就我个人而言，我被【白鱼花椒土锅饭】的冲击击倒了！米饭的硬度、浸透的鲜味、带鱼子的白鱼的口感、花椒的香气都很美味，我又饱了一顿。 我们还有各种饮料可供选择，主要是日本酒，它们都很美味，而且与食物很相配。虽然我通常不喝日本酒，但选择太棒了，所以我总是很喜欢这里的日本酒！当然，您可以选择酒类甚至茶等酒类来搭配您的餐点，所以不用担心！ 即使喝多吃多，价格也在3万日元左右，对于东京这个档次的餐厅来说已经很超值了。 「Den」从各个角度娱乐了吃的行为，我一直期待着通过用餐来参观和体验「Den」⭐️ 谢谢你的餐食✨ [结论] “绝对是我最喜欢的餐厅⭐️这是一家很棒的餐厅，如果有机会我强烈推荐你尝试一下✨” 【本课程】*如有错误，敬请谅解。 ⚫︎电最中 ⚫︎鳗鱼天妇罗 ⚫︎白芦笋和苏米卡 ⚫︎Den Takki（野菜和青辣椒） ⚫︎ 平正生鱼片 ⚫︎ 蛤蜊和竹笋 ⚫︎Den沙拉 ⚫︎萤鱿、山菜、竹笋盖饭 ⚫︎白鱼花椒土锅饭 ⚫︎巴伐利亚牛奶配杜松子酒和晚柑橘 （原文） 外苑前駅から徒歩8分程度にある当店。 『2022アジアベストレストラン1位』を代表として毎年数々の賞を受賞。世界中から注目される日本料理店⭐️ 『ミシュランガイド 2025 2ツ星』 『2025アジアベストレストラン22位』 『2024世界ベストレストラン 32位』等 料理は長谷川シェフが伝統的な和食に独自のユーモアや現代的な要素を融合させた美味しく楽しい、笑顔になれる料理が楽しめます✨時には味で…時には食感で…時には見た目や提供方法で食事を楽しませてくれます。 そして『傳』さんを語るにもう一つの重要な要素『居心地の良い空間』です！ミシュラン獲得の和食屋さんなんて聞いたら少し身構えてしまいますが良い意味で緊張せず居心地が良い雰囲気のお店。初めて連れていく方もいつもはじめは緊張してますが最後はリラックスして笑顔で帰る…そんな居心地の良さが本当に素晴らしいです。それを演出してくれるのは『ミシュランサービスアワード』受賞の経歴を誇る女将率いる最高に素敵なスタッフの皆様✨いつも感服するほどありがたいホスピタリティで食事を盛り上げ楽しませてくれます。 今回の料理は4月という事で春の食材を使った料理です！山菜や筍、ホタルイカなどを使ったコースです。高級食材などの派手さはないですがシンプルに素材の旨味を感じられ美味しかったです✨ 個人的には【白魚と花山椒の土鍋ご飯】の衝撃にノックアウト！ご飯の硬さ、染み込んだ旨味、子持ちの白魚の食感、花山椒の香り、美味しくてしっかりおかわりいただきました。 またドリンクも日本酒を中心にチョイスいただきどれも美味しく料理に合ったお酒を楽しめました✨普段あまり日本酒を飲まない私でもここでは必ず日本酒を楽しむくらいに素敵なチョイスです！もちろんワインをはじめとしたアルコール、そしてお茶までも料理に合わせてチョイスしてくれるのでご安心を！ ガッツリ飲んで食べても30000円台と都内のこのクラスの店ではお値打ち✨ 食事という行動を様々な角度から楽しませてくれる『傳』さんは食事を通して『傳』を体験する事といつも訪問を楽しみにしております⭐️ ごちそうさまでした✨ 【結論】 『間違いなく僕の好きなレストランNO1⭐️機会があれば是非体験をオススメする素敵なお店✨』 【今回のコース】※間違えていたらすみません ⚫︎傳最中 ⚫︎うなぎの天ぷら ⚫︎ホワイトアスパラとスミイカ ⚫︎傳タッキー（山菜と青唐辛子） ⚫︎ひらまさのお造り ⚫︎ミル貝と筍 ⚫︎傳サラダ ⚫︎ホタルイカと山菜と筍のお椀 ⚫︎白魚と花山椒の土鍋ご飯 ⚫︎ジンと晩柑のミルクババロア

（由 Google 翻译）这家东京餐厅以其独特的风格和热情好客而令人着迷，每一餐都令人难忘。在魅力十足的主厨长谷川在佑及其团队的精心打造下，这里营造出温馨亲切的家庭氛围，欢迎宾客的光临。 九道菜的怀石料理菜单带您踏上一段令人惊喜的美食之旅，从“最中”（Monaka）——一种夹满鹅肝和时令水果的薄饼，到“登塔基炸鸡”（Dentucky Fried Chicken）等创新菜肴，一种以糯米和时令食材包裹的鸡翅。每一道菜都散发着浓郁的风味，根植于日本传统，又融入了现代和趣味元素。 无可挑剔的服务更添这份体验，员工们与客人的友好互动，让晚餐更像是一场老友重聚，而非正式的聚餐。尽管预订有些困难，但对于那些寻求融合传统、创新和温馨氛围的美食体验的客人来说，这里绝对是不容错过的选择。 （原文） Un ristorante a Tokyo che incanta con il suo carattere unico e la calorosa ospitalità, dove ogni pasto è un'esperienza indimenticabile. Questo locale accoglie gli ospiti con un'atmosfera intima e familiare, merito del carismatico Chef Zaiyu Hasegawa e del suo team. Il menu kaiseki a nove portate è un viaggio culinario sorprendente, iniziando con il Monaka, un wafer riempito di foie gras e frutti di stagione, e proseguendo con piatti innovativi come il "Dentucky Fried Chicken", un'ala di pollo ripiena di riso appiccicoso e ingredienti stagionali. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, radicato nella tradizione giapponese ma con tocchi moderni e giocosi. L'esperienza è completata da un servizio impeccabile, con lo staff che interagisce amichevolmente con gli ospiti, rendendo la cena più simile a un incontro tra vecchi amici che a un pasto formale. Nonostante la difficoltà di ottenere una prenotazione, cenare qui è un must per chi cerca un'esperienza culinaria che unisce tradizione, innovazione e un accogliente senso di comunità.

（由 Google 翻译）68次。就在我计划和丈夫去东京，希望能在这家米其林二星餐厅用餐的两个月前，我竟然联系不上这家人气爆棚的餐厅，却失败了。我之前就预感到了这种挫败感，事实上，之前去东京度假之前，我尝试了两次，但都失败了。是什么让我坚持了下来？ Den餐厅目前在备受推崇的世界50佳餐厅榜单上排名第32位，而备受大家喜爱的美食家Phil Rosenthal在2015年播出了他首个美食旅行系列的东京专集，其中就特别提到了这家餐厅的体验。直到十年后，我才在第69次拨打电话时，联系上了一位和蔼可亲、英语流利的店员，确认了我们的预订，才最终实现了这次的用餐体验。 这家餐厅坐落在靠近日本国立竞技场的一个安静街区，氛围轻松私密，主厨Zaiyu Hasegawa和他的团队营造出了一种温馨的家庭氛围，让人立刻感受到家的温暖。他可爱的妻子Emi身着传统和服，履行着主人的职责。用餐接近尾声时，他们可爱的吉娃娃Pucci毫不费力地吸引了大家的目光，令人动容。 我们的服务员是Noriko，她热情洋溢，在Zaiyu先生手下工作了十多年。她带领我们悠闲地享用了九道菜的怀石料理。首先是招牌菜“最中”（Monaka），这是一种甜美轻盈的饼干三明治，通常内馅是红豆沙。而这款和菓子则充满了鹅肝酱、甜美的春季水果和黄瓜碎的混合馅料。 这道菜清爽可口，各种口味交相辉映，协调一致。接下来是独特美味的茶碗蒸，经典的蒸蛋羹配以腐竹、牛奶、酱油、少许新鲜山葵，以及一圈我猜是咸香蜂蜜的东西。外卖纸盒上印着他年轻时的脸庞，Zaiyu-san 用登德基炸鸡展现了他俏皮的幽默感。 盒子里装着一只鸡翅，外皮酥脆，内馅是糯米饭和毛豆、甲鱼等新鲜时令食材。这又是一口令人愉悦的美味，充满了意想不到的复杂风味。接下来是刺身，就连新鲜的竹荚鱼片也配上了芥末、海苔酱、米醋和日式高汤等精致的调料。 接下来是海鲜套餐，主菜是新鲜蒸制的鲷鱼，配以甜豆、蚕豆、味噌小黄瓜，以及当地特色富士山蔬菜。这道菜虽然做法简单，但胜过Zaiyu-san 最著名的沙拉，用十五种独特的当地蔬菜精心烹制而成。 盛在碗中，淋上海带和芝麻油，佐以甜韭菜和小南瓜。接下来是丰盛的汤，出乎意料地浓郁，鱼汤浓郁，里面装满了海鳗和甜洋葱。主菜上桌时，Zaiyu-san 端着他盛满鲜嫩牛肉饭的大砂锅出现在桌边。 我们的餐点配有腌菜和一碗拌有鲣鱼碎的白味噌汤。丰盛而饱腹的甜点更是锦上添花，甜点是豆奶布丁配杏仁奶酱、新鲜的覆盆子和黑莓，以及只有在附近湖泊才能找到的绿松露蘑菇冻。正宗美味。几瓶高档清酒让我们整个晚上都精力充沛。 我们的账单？ 63,500日元……换算成……嗯，只能说这真是一个特别的夜晚。 菜品 - 五星……Zaiyu先生技艺精湛，而且善于采购。 氛围 - 五星……比你想象的更随意，而且更胜一筹。 服务 - 五星……Noriko先生知道如何让我们在Hasegawas餐厅有宾至如归的感觉。 总分 - 五星……希望你的手机自动重拨功能正常。 （原文） 68. That's the number of times I failed to connect with this audaciously popular two-Michelin-starred restaurant exactly two months from the day I was planning to be in Tokyo with my husband hoping to dine here. There had been forewarning of such a frustration, and in fact, I had given up on two attempts made before previous holidays in Tokyo. What drives my persistence? Well, Den currently ranks #32 on the revered World's 50 Best Restaurants list, and Phil Rosenthal, everyone's favorite foodie mensch, aired a Tokyo episode of his first food travel series in 2015 and it prominently featured a visit to this restaurant. It only took me a decade to make a visit real on my 69th repeat dial when I made contact with a pleasant English-fluent staff person who confirmed our reservation. Nestled in a quiet neighborhood close to Japan National Stadium, the restaurant has a casually intimate feel that felt immediately welcoming thanks to the family ambiance that Chef Zaiyu Hasegawa has clearly established with his team. His lovely wife Emi performs hostess duties in a traditional kimono, and toward the end of the meal, their cuddly chihuahua Pucci effortlessly attracts infectious admiration. Noriko was our server, and she was an ebullient presence having been in Zaiyu-san's employ for over a decade. She guided us through the leisurely paced nine-course kaiseki dinner set. It started with the signature Monaka, a sweet, light cracker sandwich typically filled with red bean paste. This wagashi, however, was filled with a rich mix of foie gras, sweet spring fruits, and minced cucumber. It was a refreshing bite with a complexity of flavors that worked synchronistically. Next was a uniquely delicious take on Chawanmushi, the classic steamed egg custard with yuba, milk, soy sauce, a dab of fresh wasabi, and a swirl of what I could only guess was a savory honey. With his younger face on a cardboard takeout box, Zaiyu-san showed off his cheeky sense of humor with Dentucky Fried Chicken. The box contained a chicken wing with a lightly crispy skin and stuffed with sticky rice and fresh seasonal ingredients like edamame and softshell turtle. It was a delightful bite again with a complexity of unexpected flavors. The Sashimi course came next, and even the slices of fresh horse mackerel (aji) came with subtle pleasures like wasabi, nori sauce, rice vinegar and dashi. Next was the Seafood course anchored by freshly steamed Sea Bream served with snap peas, broad beans, baby cucumber with miso, and a local specialty, Fuji mountain vegetables. It was a culinary pleasure simply executed but not more than the Salad course, the most famous dish Zaiyu-san presents with fifteen uniquely locavore vegetables. Assembled in a bowl with a kombu seaweed & sesame oil dressing, the bounty included sweet leeks and baby squash. Next came the surprisingly hearty Soup course as it was a full-bodied fish broth filled with pike conger eel and sweet onions. The main entree arrived with Zaiyu-san making a tableside appearance with his large claypot of tender beef rice. Our servings came with pickled vegetables and a bowl of white miso soup mixed with bonito flakes. It was a hearty and filling climax capped by the Dessert course, soy milk pudding with almond milk sauce, fresh raspberries and blackberries, and green truffle mushroom jelly only found in nearby lakes. True and tasty. A couple of high-end bottles of sake kept us nicely lubricated throughout the evening. Our tab? ¥63,500... which converts to...well, let's just say it was a genuinely special evening. FOOD - 5 stars...Zaiyu-san knows his craft and how to source AMBIANCE - 5 stars...more casual than you'd expect and all the better for it SERVICE - 5 stars...Noriko-san knew how to make us feel at home with the Hasegawas TOTAL - 5 stars...hope your phone's auto redial works

（由 Google 翻译）[我感到振奋] 每年荣获亚洲50年代顶级奖项的餐厅。 一年半以来第一次来访。不知为何，来到这里我感觉很轻松。 我不知道回家是否会有一种温暖的感觉。 我晚上 7 点到达商店，但店里已经挤满了前来取暖的顾客，十分热闹。 我们四个人玩得很开心。 在用意大利起泡酒“Franciacorta”干杯后，我们开始品尝 Den 的特色菜“Monaca”......它非常美味，永远不会厌倦。今天的食材是安努甘薯、白味噌、鹅肝和熏萝卜。这是一道很有趣的菜，每次尝试猜一下里面有什么。 接下来是“花生炸豆腐”......味道浓郁。汤汁鲜美，品质优良。 “Den Takki”……嗯？这是我以前在某个地方见过的人寄来的包裹。什么 Ducky，嗯？ 今天的鸡翅里填满了糯米饭和味噌腌制的青辣椒。这真好吃。一边吃一边猜里面是什么也很有趣。 “金枪鱼和那个”……带有芥末和海岸香气的“Den de◯yo”和静冈海域静置四天的瘦金枪鱼的绝妙组合。虽然不是很油腻，但味道浓郁，口感柔和。 “用低温高汤烹制并调味的和牛” 甜肉搭配芝麻菜和煮烤茄子一起食用。我现在很饱了。 Den的拿手好菜是“田野景色（=蔬菜沙拉）”……这次除了绿色蔬菜，还有小圣女果、土豆，还有常见的胡萝卜笑脸，这是我之前从来没见过的。这很有趣。 “鲷鱼冬瓜汤”……汤头当然美味，鲷鱼肉质软糯，热气腾腾，让人吃了还觉得暖心。 最后一道菜是“蘑菇饭”......用长谷川的朋友采摘的大量蘑菇和黄油制成的美味佳肴。泡菜和味噌汤也是很好的搭配，可以让这道菜更加美味。 虽然很美味，但是我已经吃饱了，所以我把剩下的拿去当礼物了。 甜品有阳光麝香葡萄酒、巨峰葡萄、梨子……搭配着附带酒味的桂花冻。水果和果冻的甜味完美结合。 这确实是一家美味又有趣的餐厅。最后，我成为了那里的最后一个顾客，并与长谷川夫妇进行了长时间的交谈。和往常一样，我充满活力，所以明天我也必须尽我所能。 （原文） 【元気もらいました】 アジア50's毎年上位受賞店。 1年半ぶりに訪問。来ると何故だかホッとする。 我が家に帰って来たあったかさがあるのかな。 19時に店に来たが、もう既に店内はお客さんがあったまってる感じで、活気がある。 僕らは4人でワイワイと。 イタリアのスパークリングワイン「フランチャコルタ」で乾杯の後、早速傳のスペシャリテの「モナカ」から…いつ食べても飽きないし、美味しい。今日の中身は安納芋、白味噌、フォアグラ、いぶりがっこ。毎回何が入っているのか想像しつつ当てっこしながらが楽しい一品。 続いて「落花生揚げだし豆腐」…濃厚な味わい。出汁も美味しいし上質。 「傳タッキー」…あれ？どこかで見た人のパッケージ。どダッキー、か？ 今日の手羽先の中には餅米の他、青唐辛子味噌漬け。美味いんだな、これが。これも中身を当てながら食べるのが楽しい。 「マグロと例のやつ」…山葵と磯の香りのする『傳で◯よ」と4日寝かせた静岡の近海マグロの赤身との絶妙な組み合わせ。なんだろ、脂はそれほどでもないが、旨味の掛け算、優しい味わい。 「和牛を低温のお出汁で炊いて味付け」… 甘味のあるお肉と、添えられたロケットピーマン、焼き茄子のおひたしも一緒に。結構、お腹いっぱいになって来た。 傳のスペシャリテである「畑の様子（＝野菜サラダ）」…今回の内容は青菜のほかミニトマトやらジャガイモ、いつもの人参の笑顔は初めて見たやつ。楽しいね。 「金目鯛、冬瓜のお椀」…お出汁はもちろん上品に美味しく、金目鯛の身がホクホクで、なんだかほっとする一品。 〆のご飯は「キノコの炊き込みご飯」…長谷川さんの友人が採ってきてくれたキノコをふんだんに使いバターも入れて旨味あるひと品。お新香、味噌汁もこれをより美味しくさせる相棒。 美味しいけど、腹パンだったので残りを手土産にさせてもらった。 水菓子は「シャインマスカット、巨峰、梨」…添えられたお酒の効いた金木犀のゼリーと混ぜながらいただく。果物の甘さとゼリーの美味しいマリアージュ。 やっぱり美味しく楽しい店だな。結局最後の客になるくらいにいっぱい長谷川さんご夫婦ともお喋りもした。いつものように元気もらったから、明日からも頑張らないと。

（由 Google 翻译）没有一家餐厅能像 Den 一样。在这里，您感觉就像在家里一样，吃着妈妈做的食物——世界上最好的食物。 味道、质地、化学成分，一切都在那里，一切都是共生的。不做作，用当地食材，菜肴做得很完美。在整个体验过程中，工作人员和您的用餐伙伴（都是来自纽约的夫妇）正在营造一种家庭氛围，我在 Den 用餐之前从未见过他们。感谢长谷川主厨分享了您的美味佳肴，感谢 Noriko 提供的一流服务并让我品尝了如此多的清酒，感谢 Den 的整个团队让这次体验变得独一无二。 （原文） No restaurant is like Den. This is where you feel like eating at home, the food cooked by your mom - the best food on earth. Flavours, textures, chemistry, all is there, all in symbiosis. Not pretentious, with local ingredients, the dishes are executed perfectly. Along the experience, a family atmosphere is being created with the staff and your dining partners (both couples from New York) whom I never met before dining at Den. Thank you Chef Hasegawa for sharing your amazing cuisine, Noriko for the stellar service and letting me try so many sake, and the whole team at Den for making this experience unique.

（由 Google 翻译）用餐日期：2024年1月16日 晚餐 餐厅名称：传 DEN 外文菜单：无菜单 可否预约：只能电话预约，而且电话基本打不通。 因为预约电话永远打不通，所以问了曾经有去过的友人，她告诉我，当初她可是打了五百多通电话才订到的，所以我就认命的有空就打电话，好不容易接通也已经预约额蛮，最后是给了很长一段期间的候补补上的。 用餐当晚，满怀期待地入店，店内装潢给人温馨的感觉，不过从装潢当中土墙、清水模和嵌木装饰墙的混搭，就可以看出店主喜好多元融合的个性，洗手间的类东南亚风格，更可看出店主的玩心，这些特质，也都在其料理上表露无遗，是欢乐并充满惊喜的一餐。 关于料理，我发的照片应该「看起来」跟10年前的菜差不多，我的意思是，好像从我关注这家餐厅开始，他就是以「肥肝最中」、「有老板脸的炸鸡盒」、「微笑沙拉」闻名，现在也始终如一。 但，其实，长谷川主厨的巧思藏在这些料理的细节里，他会把内馅等换成当季特色的食材搭配，所以即便看起来很像，但吃起来都有不同的惊喜。 最后说一下价格，我们两人，点了一套餐酒搭配，然后我单点了无酒精的发泡餐前酒，和一杯梅子汁，另加上气泡矿泉水，结帐是六万二日币。以这样的餐厅来说，算是偏实惠的价格吧。 文末，关于这家店，我觉得有几点要注意的，总结分享给大家。 第一，用餐全程店员都会频繁地来互动，所以想要约会过两人世界的话，可能不适合，社恐或只想自己吃饭的朋友也不适合。 第二，店员的英文非常好，日文当然更好，可是，当你对这两种语言不熟悉的话，用餐体验会大打折扣，要自行斟酌。 第三，店里座位很少，店员甚至跟我说，一个人排候补比较容易订到位置（但我不想一个人去吃啊）。也确实，店里有一张大吧台和几张两人桌，两人以上的座位很少，所以建议不要太多人一起去会比较好订。 第四，用餐结束后，长谷川主厨会抱着店狗会在门口送客，介意餐厅里有宠物的朋友，也要自行斟酌。 第五，其实我好像不知道他的套餐确切是多少钱XD官网没写，预约电话里有口头说明，用餐当下因为我们也没问，所以是又吃又喝最后收到帐单才知道价格。在意的朋友就口头问清楚比较好。 （原文） 用餐日期：2024年1月16日 晚餐 餐廳名稱：傳 DEN 外文菜單：無菜單 可否預約：只能電話預約，而且電話基本打不通。 因為預約電話永遠打不通，所以問了曾經有去過的友人，她告訴我，當初她可是打了五百多通電話才訂到的，所以我就認命的有空就打電話，好不容易接通也已經預約額蠻，最後是給了很長一段期間的候補補上的。 用餐當晚，滿懷期待地入店，店內裝潢給人溫馨的感覺，不過從裝潢當中土牆、清水模和嵌木裝飾牆的混搭，就可以看出店主喜好多元融合的個性，洗手間的類東南亞風格，更可看出店主的玩心，這些特質，也都在其料理上表露無遺，是歡樂並充滿驚喜的一餐。 關於料理，我發的照片應該「看起來」跟10年前的菜差不多，我的意思是，好像從我關注這家餐廳開始，他就是以「肥肝最中」、「有老闆臉的炸雞盒」、「微笑沙拉」聞名，現在也始終如一。 但，其實，長谷川主廚的巧思藏在這些料理的細節裡，他會把內餡等換成當季特色的食材搭配，所以即便看起來很像，但吃起來都有不同的驚喜。 最後說一下價格，我們兩人，點了一套餐酒搭配，然後我單點了無酒精的發泡餐前酒，和一杯梅子汁，另加上氣泡礦泉水，結帳是六萬二日幣。以這樣的餐廳來說，算是偏實惠的價格吧。 文末，關於這家店，我覺得有幾點要注意的，總結分享給大家。 第一，用餐全程店員都會頻繁地來互動，所以想要約會過兩人世界的話，可能不適合，社恐或只想自己吃飯的朋友也不適合。 第二，店員的英文非常好，日文當然更好，可是，當你對這兩種語言不熟悉的話，用餐體驗會大打折扣，要自行斟酌。 第三，店裡座位很少，店員甚至跟我說，一個人排候補比較容易訂到位置（但我不想一個人去吃啊）。也確實，店裡有一張大吧台和幾張兩人桌，兩人以上的座位很少，所以建議不要太多人一起去會比較好訂。 第四，用餐結束後，長谷川主廚會抱著店狗會在門口送客，介意餐廳裡有寵物的朋友，也要自行斟酌。 第五，其實我好像不知道他的套餐確切是多少錢XD官網沒寫，預約電話裡有口頭說明，用餐當下因為我們也沒問，所以是又吃又喝最後收到帳單才知道價格。在意的朋友就口頭問清楚比較好。

（由 Google 翻译）（2018） 我第一次去了Den，因为它在神保町，所以一直很感兴趣。 所有的菜品都很棒，我度过了一段幸福的时光。 首先，他们提供了迎宾饮料。 对于不能喝酒的人，他们也提供无酒精起泡酒，所以很放心。 第一道菜通常是“最中”（monaka），但有一种食材我不能吃，所以我很快就点了星鳗。 这道菜也非常美味。 第二道菜是生坚果和腐竹豆腐。 这两种食材和豆瓣酱的搭配堪称绝妙。 第三道菜是Dentucky。 盒子里有鸡肉。 里面是用鸡肉包裹的松茸米饭！ 香气扑鼻。 第四道菜是刺身。 海苔馅儿的口感非常美味。 第五道菜是鳗鱼。 最近吃的鳗鱼都不太好吃，但这道菜果然美味。 第六道菜是沙拉。 我们点了用海带轻轻调味的甜蔬菜。 第七道菜是一碗米饭。 我们点了酸菜，或者说是酸菜和鱼。 最后，我们吃了牛肉饭。 这是我今天最喜欢的菜。 我简直想吃掉它…… 最后，我们吃了甜点。 菜品和食物的外观都经过精心设计，不仅赏心悦目，还能满足味蕾。 另一方面，食物本身的味道却是传统的日式风味。 对于那些追求独特口味和外观的人来说，它可能不太适合。 （原文） （２０１８年） 神保町時代から気になっていた、傳に初訪問。 すべての料理が素晴らしく、至福の時間を過ごしました。 最初は、ウェルカムドリンクから。 お酒を飲めない人用に、ノンアルコールのスパークリングもあり、安心です。 一品目は、通常はモナカですが、食べられない食材があり、急遽穴子に。 これがまたとても美味しかったです。 二品目は、生のナッツと湯葉豆腐。 この二つの相性と、餡とのマッチングが、絶妙です。 三品目は、デンタッキー。 箱の中に、チキンが入っています。 中身はチキンに包まれた松茸ごはん！ 香りが素晴らしい。 四品目は、お造り。 海苔のペーストが絶妙。 五品目は、鰻。 最近、鰻はハズレばかりでしが、流石に美味しかった。 六品目は、サラダ。 昆布の優しい味付けで、甘み溢れるお野菜をいただきます。 七品目は、碗物。 ザワークラウトというか、すぐきというか、すっぱくした野菜とお魚をいただきます。 そして、〆は、牛肉ごはん。 この日一番のお気に入り。 あれだけでも食べたい、、、 最後はデザートがでて終了です。 器や、料理の見た目など、舌だけでなく目でも楽しめるよう工夫がこらされています。 他方、料理の味自体は、正統派の和食です。 見た目だけでなく、味でも奇抜さを求める方には向かないかもしれません。

（由 Google 翻译）我去接受治疗了！ 很可能无法预约！ 这是一家价格很高的寿司店！ 您可以在合适的时间在您面前享用使用优质食材制作的寿司。 结合这里的气氛，你会感觉非常好！ （原文） 奢られに行きました！ 恐らく予約もそこそこ取れないはず！ めちゃんこ単価高いお寿司屋さんです！ 良い素材の寿司を良いタイミングで目の前で握っていただけます。 雰囲気と相まってめちゃくちゃ良い気分になれます！

（由 Google 翻译）舒适的餐厅位于繁华的银座区。寿司制作精良，味道和谐且平衡。厨师很友好而且服务及时。强烈推荐！ （原文） Cozy restaurant located in the glitzy Ginza district. The sushi were skilfully crafted and the flavours harmonious and well balanced . Chef was friendly and the service prompt . Highly recommended!

（由 Google 翻译）寿司龙介在银座久兵卫接受了多年培训，并在银座地区开设了自己的餐厅。这道菜的开头就展现了其精心制作的菜肴，撒满黑松露的比目鱼，浓郁的松露香气令人心旷神怡。 对于握寿司，他根据配料使用红醋或白醋作为寿司米，并使用来自全国各地的最好的食材来制作最好的寿司。 丈夫嘲笑他使用不同类型的米饭，例如用红醋来制作味道浓郁的红肉，并说：“这只是自我满足。”顺便说一下。 无论是米饭还是配料都非常令人满意。 吧台只有7个座位，由一整块原木制成。 您可以在简单而平静的成人空间中享用寿司。 （原文） 銀座「久兵衛」で長年修行をつみ、同じく銀座の地に自身の店を構えた鮨 竜介さん。丁寧な仕事が光る料理から始まり、黒トリュフをたっぷりかけたひらめはトリュフの香りが強烈でしっかりと心をつかまれます。 握りではネタに合わせてシャリを赤酢と白酢で使い分け、全国から仕入れる最高の食材を極上の鮨に仕上げていく。 シャリを、濃い味の赤身のネタには赤酢を使うように使い分けをしていることを、ご主人は「ただの自己満足ですよ」と笑っておられましたが、これこそこだわりのあるところ。 シャリも、ネタも大変満足できる内容でした。 白木の一枚板でできたカウンターは7席のみ。 シンプルで落ち着いた大人の空間でゆっくりとお鮨が食べられます。

（由 Google 翻译）访问过两次。第一次是为将军，第二次是为弟子。第一次，没有其他顾客，所以可以和他们谈论各种事情，印象很好。结合第二次，将军的握寿司还是值得的，所以我想我会给4星。学徒的技术还不错，但缺乏老板兼厨师所特有的野心。 （原文） 2回訪れた。1回目は大将、2回目はお弟子さんの握りだった。1回目は他に客がいなかったこともあり色々とお話しさせて頂きいい印象だった。2回目と合わせると大将の握りに価値があるので星は4つかな。お弟子さんも技術は悪くなかったけど、オーナーシェフ特有の覇気がないんですよね。

（由 Google 翻译）一切都很完美。肯定会重复。 特别好吃的是煮蛤蜊。说起江户前，似乎也是如此。它可能比生贝类更美味。 除了寿司之外，鲸鱼生鱼片和鸡蛋蒸也特别美味。鲸鱼是不流通的部分，所以如果幸运的话可以从供应商那里得到，所以味道完全不同。茶碗蒸是用扇贝做的，不仅有新鲜的扇贝，干贝做成的豆沙也很美味。 清酒也很完美，所以最好相信厨师的推荐。显然，他们根据季节库存优质商品。 （原文） 全てが完璧でした。確実にリピートします。 特に良かったのが、煮はまぐり。江戸前といえばなそうですね。生の貝より美味しいかもしれない。 寿司以外だと、クジラ刺身と茶碗蒸しが特に美味しかった。クジラは流通してない部位なので仕入元から運が良いと入ってくるモノらしく、旨味が全然違いました。茶碗蒸しは帆立で、生の帆立が入ってるのはもちろん、干し帆立で出汁をとった餡が絶品。 日本酒も完璧だったので、板前さんのオススメを信じて頼むと良いです。時期によって良いものを仕入れているらしいので。

（由 Google 翻译）在 Sushi Ryusuke 享用寿司午餐 当你走下狭窄、黑暗、略深的楼梯时， 您将到达入口处，干净、明亮、美丽。 矮吧台大概总共有6个座位。 我把将军抱得那么近，真的就在眼前。 这次 ✎握寿司15块 ✎高级 ✎两道菜 ✎饭碗 ✎甜点 我选择了这个课程✯ 吃得很饱很满足！ 将军友善而友善。 每个卷看起来都很棒，味道也很棒。 我根据材料用了米醋和红醋。 我觉得这个价格对于这个数量和质量来说已经很便宜了，从头到尾都很精致。 （原文） 鮨竜介 でお鮨ランチ 狭くて暗めのちょっとディープな階段を降りると 清潔感があって明るく綺麗な入り口に辿り着きます 短めのカウンターで恐らく席は全部で6席 大将との距離が近く握っているのが本当に目の前です‍ 今回は ✎にぎり15貫 ✎先付け ✎料理二品 ✎お碗 ✎デザート のコースにしました✯ かなりボリュームもあり満足感が高い！ 大将はフレンドリーでお優しい方でした 一巻一巻見た目も素敵で味も最高 ネタによって米酢と赤酢を使い分けていました 何から何まで繊細でこのボリュームと質でこのお値段は安いと感じました

（由 Google 翻译）寿司龙介 (Sushi Ryusuke)，由友善的厨师山根龙介 (Ryusuke Yamane) 经营。这家位于银座的小寿司店供应一些颇具特色却美味的寿司。他曾在久兵卫 (kyubey) 接受过训练，但其菜品却深受久兵卫风格的影响。握寿司之间会夹几片小料，并根据不同的配料使用两种不同的shari。 （原文） Sushi Ryusuke, run by the friendly Chef Ryusuke Yamane. This tiny sushi restaurant in Ginza that serves some rather unorthodox but delicious sushi. His training at kyubey belies the Kyubei style influences on the meal. A few otsumami served between the nigiri, and two different types of shari used depending on the topping.

同等价位其他烧肉店比这家好太多，不推荐

去吃了好几次，感觉性价比有点低，每一道菜都要等很久，不是传统烤肉那种肉很多自己烧，肉份量很小，东拼西凑了其他料理和最后的饭才够饱，所以我觉得性价比有点低，想吃肉过瘾的，这个不是很适合

味道非常棒！很值得吃一次，不过服务态度一般，没有详细介绍食材

好吃，但有点腻

总体来说四颗星，对于这个价位来说，食材也还好吧！没有哪一道菜印象深刻！

（由 Google 翻译）2018年6月到访 我上传了第一次光顾牛五郎S的照片。当时，牛五郎西麻布本店的美味让我着迷，一直想去S看看。后来得知他们在银座开了一家位置便利的分店，我立刻就预订了。因为就在银座，所以我点了K套餐。 所有房间都是独立包间，每间房间都有一位烤肉师。牛五郎连锁店的烤肉师一直提供优质的服务，这使其成为每次光顾的亮点之一。 在S，我们点了一份时令蔬菜开胃菜。他们的手艺非常出色，这在烤肉店里是意料之外的。之后，我们品尝了一系列精选的肉类，包括生肉和招牌黑牛舌，最后是鱼翅牛排。“这才是烤肉啊！”我原本以为会这样，但咬一口裹上鱼翅的那一刻，它竟是一道绝品，口感紧实，牛肉的香味浓郁。最后，夏多布里昂牛排、牛排、寿喜烧牛肉等经典的烤肉收尾菜，提醒着我们之前的菜品都只是开胃菜。最后，我们吃了松露砂锅牛腰肉饭……真是绝妙……从始至终都令人赞叹不已。 即使是现在，这里的氛围、服务和肉食都无可挑剔，每当我真正想吃美味的肉食时，我都会来这里。 星级评分表示下次光临的可能性 (5UNARU) （原文） 2018年6月訪問 USHIGORO S. さんに初訪問した時の写真をアップ。当時、うしごろ西麻布本店さんのおいしさに心を奪われる中、Sにもお伺いしたいと思っていたところ、訪問しやすい銀座にもオープンしたことを知り、すぐ予約を取りお伺い。せっかくなのでKコースをお願いしました。 全室個室で、1部屋にお一人焼き手の方がついていただけます。昔からうしごろ系列の焼き手の方々は本当に素敵な接客をしていただけますので、毎回の楽しみの1つです。 Sでは前菜として旬の野菜のお料理がいただけました。焼肉店とは思えない素晴らしいお仕事をされてます。そのあと生肉、名物黒タンなど珠玉のお肉たちが続く中でてきたのがフカヒレのステーキ。焼肉なのに！？と思いつつ衣がついたフカヒレにかぶりつくと、しっかりとした食感に牛の風味をまとった逸品でした。フィナーレへ向かってシャトーブリアンのカツレツやステーキ、ザブトンのすき焼き風などのTHE焼肉のクリーンナップたちが、ここまでの料理はあくまで前菜であったことを教えてくれます。〆にはサーロインの土鍋ご飯にトリュフ…絶品…最初から最後まで唸らせていただきました。 今でも雰囲気、接客、お肉全てにおいて秀逸で心の底から美味しいお肉が食べたい時はお伺いするお店です。 評価星は再訪度合（5UNARU）

（由 Google 翻译）这是完美的烤肉体验跟完美的周年纪念日 每一道菜都让我们惊艳，怎么可以这么的好吃？ 从第一道的松茸汤开始，就体会到了餐厅的用心跟设计 和牛/松叶蟹/鱼卵手卷搭配起来新鲜美味 牛肉塔塔/鹅肝/鱼子酱鲜味十足 鱼子酱搭配的冷面非常鲜甜，橄榄油的清香搭配鱼子酱的鲜度/咸度都刚刚好 寿喜烧口味的和牛/松茸超级好吃 厚切牛舌可以说是口感满分，Q度/厚度完美 横隔膜非常鲜甜 Chateaubriand牛排三明治我的天！刷上新鲜松露，搭配的美味的和牛，夹在烤的恰到好处的面包里面，真的舍不得吃完！ 最后压轴的牛排 一个是涮涮锅口味的，酸味沾酱完美搭配 还有甜酱油腌制的美味，天作之合 最后来一碗松茸/和牛丁斧饭，超满足～ 感谢餐厅最后除了甜点之外还送了一道纪念日的甜品，非常好吃～ 我们非常感谢，大推USHIGORO S，大推K套餐 服务我们的帅哥也非常专业有效率，感恩 （原文） 這是完美的烤肉體驗跟完美的週年紀念日 每一道菜都讓我們驚艷，怎麼可以這麼的好吃？ 從第一道的松茸湯開始，就體會到了餐廳的用心跟設計 和牛/松葉蟹/魚卵手捲搭配起來新鮮美味 牛肉塔塔/鵝肝/魚子醬鮮味十足 魚子醬搭配的冷面非常鮮甜，橄欖油的清香搭配魚子醬的鮮度/鹹度都剛剛好 壽喜燒口味的和牛/松茸超級好吃 厚切牛舌可以說是口感滿分，Q度/厚度完美 橫隔膜非常鮮甜 Chateaubriand牛排三明治我的天！刷上新鮮松露，搭配的美味的和牛，夾在烤的恰到好處的麵包裡面，真的捨不得吃完！ 最後壓軸的牛排 一個是涮涮鍋口味的，酸味沾醬完美搭配 還有甜醬油醃製的美味，天作之合 最後來一碗松茸/和牛丁斧飯，超滿足～ 感謝餐廳最後除了甜點之外還送了一道紀念日的甜品，非常好吃～ 我們非常感謝，大推USHIGORO S，大推K套餐 服務我們的帥哥也非常專業有效率，感恩

食材是经过严格挑选的，炭火的香气与食材的原味相得益彰，尤其是葱鸡肉串，鲜嫩多汁、回味无穷。由于座位有限，两人以上建议提前预约。价格稍贵一些。

（由 Google 翻译）我在工作日晚上 8 点左右与妻子一起拜访。我在访问前 10 分钟打电话询问是否有空位。 我们看起来很幸运，因为我们到达后 10 分钟这个地方就已经满了。 打开菜单，鸡肉串和清酒都没有标价。这可能是因为它是一家专门提供 omakase 而非点菜的餐厅。 当我查看其他饮料菜单时，我看到好几瓶酒的价格都很优惠，所以我胆怯地点了以下这些。 ◯柏 ◯月音 ◯鸡翅 ◯毛茸茸的袖子 ◯鸭子 ◯银杏 ◯鹌鹑 ◯芦笋 所有的烤鸡肉串都很美味。 柏有嚼劲多汁，酱汁也很好吃。 肉丸和振袖都多汁，尤其是振袖中的脂肪非常美味。 鸡翅的咸味很好，肥肉也很好吃，这也是我喜欢的一道味道浓郁的鸡肉串。 另外，鹌鹑特别好吃。 饮料方面，我喝了两杯 Haruka 日本酒。 我们两个人总共花了9900日元。 这是一家价格完全合理的烤鸡肉串餐厅！ 烤鸡肉串很好吃，所以实际上物有所值。最后，点菜可能是正确的选择。 谢谢你的饭菜。 （原文） 平日20時頃に妻と訪問しました。訪問10分前に電話をして空きを確認してから行きました。 我々が入店してから10分後には満席になっていたのでラッキーだったようです。 メニューを開けると、鶏串にも日本酒にも値段が表記されていませんでした。アラカルトではなく、おまかせ推しのお店だからでしょう。 別の飲み物メニューを見るとすごい値段のワインボトルが幾つも記されていたので、恐る恐る以下をオーダーしました。 ◯かしわ ◯つくね ◯手羽先 ◯ふりそで ◯合鴨 ◯銀杏 ◯うずら ◯アスパラガス 焼き鳥は全部美味しかったです。 かしわはモチモチ&ジューシーで、しかもタレも美味しかったです。 つくねもふりそでもジューシーで特にふりそでは脂が美味しかったです。 手羽先は塩味が良く効いて脂も美味しく、これも私好みのしっかり味の鶏串でした。 あと特にうずらが美味しかったです。 飲み物は日本酒の春鹿を2合頂きました。 お会計は2人合わせて合計9.9K円でした。 全然リーズナブル価格の焼鳥屋さんでした！ 焼き鳥が美味しかったので、むしろコスパ良かったです。結果的にはアラカルトは正解だったかもです。 どうもご馳走様でした。

（由 Google 翻译）这是我第一次来银座店。离车站有点远。我预订了四人桌，用于商务宴请，所以不用排队就能进去。菜单上没有价格，但总体来说价格不算贵。 所有的烤串都烤得恰到好处，食材的鲜嫩多汁清晰可见。尤其是猪肝串，那种入口即化的口感，就像低温烹饪一样，我很喜欢。 我额外点的时令蔬菜和炸鸡，说实话，没有想象中好吃，感觉不太适合商务宴请。总的来说还不错，但也算不上完美，或许更适合小团体用餐。 这是我第一次来银座店，离车站有点远。这次是商务宴请，所以预订了四人桌，不用排队。菜品没有标价，所以价格不算贵。烤串品质参差不齐，每串的熟度都恰到好处，食材本身的鲜嫩多汁也恰到好处。特别推荐烤肝，低温烹饪的感觉，口感顺滑。 另外，应季蔬菜种类不多，日本的季节也不太好，特别邀请的晚餐也让人失望。身体状况完美，给小朋友的餐数比较合适。 （原文） 銀座店は今回が初訪問。駅からは少し距離があります。接待利用のため4名席を予約していたので、待たずに入店できました。メニューに価格表記はありませんが、全体的にそれほど高くは感じませんでした。 串焼きはどの種類も絶妙な火入れで、素材の鮮度とジューシーさがしっかり感じられました。特にレバー串が印象的で、低温調理のようなとろける食感が好みでした。 追加で注文した季節野菜や唐揚げは、正直期待していたほどではなく、接待向きではないと感じました。全体としては悪くないですが、完璧とは言えず、少人数での利用の方が向いているお店かもしれません。 . . . 第一次造訪銀座店，位置離車站稍遠。這次是接待用途，預約了四人座位，不需等位。菜單沒有標價，不過價格不算太高。烤串整體水準不錯，各品項的熟度掌握得很好，能吃出食材本身的鮮味和多汁感。特別推薦烤雞肝，有低溫調理的感覺，口感滑嫩。 另外加點的季節蔬菜和炸雞稍嫌普通，和預期不太一樣，作為招待餐點略感失望。整體來說不算完美，較適合少人數用餐。

（由 Google 翻译）银座的鸟良🍶✨ 这家餐厅提供厨师精选烤鸡肉串，让您可以尽情享用。新鲜烤制的烤鸡肉串一份接一份地送达，让您忍不住不停地吃下去。 肉质鲜嫩多汁，烤制得恰到好处，散发着诱人的香气。我当天最喜欢的菜是黄油红薯🍠🧈。甜咸平衡得恰到好处，堪称一道美味的甜点。 餐厅提供吧台座位、餐桌座位和包间，是约会或家庭聚餐的理想场所。在宁静的银座氛围中，这里是放松身心、享用美味烤鸡肉串的绝佳去处。😊 （原文） 銀座の「鳥よし」へ🍶✨ こちらはおまかせストップ制で、好きなタイミングまで焼き鳥を楽しめるスタイル。次々と焼きたてが出てくるので、ついついお箸が止まらなくなります。 お肉はどれもぷりぷりジューシーで、丁寧に焼かれていて香ばしい香りが広がるのも魅力。この日いちばん気に入ったのはさつまいもバター🍠🧈 甘みと塩気のバランスが絶妙で、デザート感覚でも楽しめました。 店内はカウンター席のほか、テーブル席や個室もあり、デートにも家族でも使いやすい雰囲気。落ち着いた銀座の空間で、美味しい焼き鳥をゆったり楽しめる素敵なお店でした😊

（由 Google 翻译）我很感谢银座店可以预约，但由于地理位置的原因，很多外国顾客直接光顾，只要有座位就会挤满，所以我觉得服务可能有点马虎。 店里人很多，所以我点了omakase套餐，但可惜的是，烤出来的串不如目黑店的惊艳，所以我给了三星。这纯粹是我个人的看法。 味道和鸟吉先生预期的一样！ 不过，我个人觉得目黑店的用餐环境更轻松。我觉得在银座店点我喜欢的串，按照自己的节奏享用可能更适合我。 （原文） 銀座店は予約ができるのが有り難いですが、場所的に飛び込みの外国人も多く、空いていたらどんどん詰め込むので、その分サービスが少し雑になるのかも？と感じました。 混雑していたのでおまかせでお願いしましたが、おまかせで出てくる串が目黒店のような感動がなかったのが残念だったので星3つにしました。あくまでも個人的な感想です。 味はさすがの鳥よしさん！ ただ個人的には目黒店の方がゆったりと楽しめると感じました。銀座店では好きな串を注文してそれをじっくり楽しんだ方が自分のスタイルにはあっていたのかも、と思います。

（由 Google 翻译）我在银座逛街的时候，看到这家人潮拥挤的餐厅，就决定进去看看。 这家店主要是吧台风格，好像有厨师精选菜品，不过我已经在吃饭了，所以点了单点。 肝酱很甜，肝肉鲜嫩美味，一点腥味都没有。 皮也蓬松可口。 我们两人点了啤酒和乌龙茶，每人点了五串烤鸡肉串，一共8000日元，非常划算。 谢谢您的用餐。 我一定会再来的！ （原文） 銀座を歩いていて、賑わっていたのでフラッと立ち寄りました。 カウンター中心のお店の作りで、基本お任せで頼んでいるようでしたが、食事はとっていたのでアラカルトでお願いしました。 レバーのタレが甘くて、レバーも臭みがなく柔らかくて美味しかったです♪ 皮もふわふわしていて美味しかったです♪ 2人でビールと烏龍茶頼んで、それぞれ5本ずつ焼き鳥を頼んで合計で8,000円とお値段もリーズナブルでした。 ご馳走様でした。 またお伺いしたいと思うお店でした！

（由 Google 翻译）我该从哪儿说起呢？这地方简直糟透了。 走进去，被告知楼下没有座位，但餐厅里坐的还不到一半。我们被带到楼上，只看到其他外国人。 他们递给我们一份没有价格的菜单，问我们是否需要英文菜单。我们当时就应该离开，但我们累了，只想吃点东西。我们没有意识到，光是坐下来就要收每人1000日元的手续费！另外还要收800日元的“服务费”，而我们在那里的时候几乎什么服务都没有。 我应该看看评论，因为有很多和我类似的警告。 食物也低于平均水平，份量也很少。省点钱去别的地方吧。 （原文） Where do i even begin, this place is appalling. Walked in and was told there’s no space downstairs even though less than half of the restaurant was occupied. We got brought upstairs where we only saw other foreigners. They handed us a menu with no prices and asked if we needed an english menu. Should’ve left right there and then but we were tired and just wanted to eat. What we failed to realize was the ¥1000/person fee to just sit down! Another ¥800 for “service” which there was barely any the whole time we were there. I should’ve glanced at the reviews because there were many similar warnings like mine. Food was also below average and the portions are tiny. Save your money and go somewhere else.

墨村顾导东京美食打卡 今天冒着高温 佛系打卡Chūka Soba Ginza Hachigo 銀座 八五 tabelog长期霸榜第一名的神店啊 因为知道他们家出名的难约 现在可以付款预约 但依旧很抢手 十一点出头过去碰碰运气 真的很幸运 walk in最后一个位置给了我 接下去先选择想吃的Ravioli 叉烧拉面🍜再出去排队等了将近一个小时 进去一看也就六个人的位置 坐定看着两个老师傅有条不紊地进行操作 这摆盘真的精致 ¥2200 见仁见智了 个人意见 总体上不值得😑 这汤底不是我喜欢的 中华面食🍝的盐口 汤底算是清澈油亮 喝起来很清爽 但是根本没有层次 幸好面很筋道 条条分明 溏心蛋🥚➕厚叉烧 但黑松露的ravioli不知所谓 不点也罢 排队一小时 吃面五分钟 估计是因为没吃早餐🥣有点饿 又可能就六个客人 我还是光盘了 😝 两个大厨看了很开心 我也很开心 终于拔草了心仪好久的一家 但是再让我拍这么久的队 我肯定不来的😝 好吃的东京拉面🍜太多了 这家估计符合日本人对于中华面🍜的口味吧 😆 不大不小 踩雷的节奏 我个人建议 xhs上不用这么狂推荐了 真的没必要😆 #墨村顾导东京游[话题]# #墨尔本顾导东京游[话题]# #墨村顾导跟我这么点系列[话题]# 墨尔本 ｜ 墨尔本生活 ｜ 墨尔本美食 ｜墨尔本探店 ｜墨村顾导 ｜澳洲生活 ｜ 澳洲美食 ｜澳洲探店 @吃不饱同学 @吃货薯 #墨尔本顾导[话题]# #墨尔本顾导美食[话题]# #墨尔本顾导旅游[话题]# #墨尔本顾导[话题]# #墨村顾导[话题]##墨村顾导旅游[话题]# #墨尔本顾导谷歌高分探店分享[话题]# #墨村顾导谷歌高分探店分享[话题]##墨村顾导美食[话题]#

之前疫情时候过来吃，人没有太多。总体贝类汤底的鲜甜爽滑还是有的，没有太过分的味道，也没有很惊艳。 在银座为数不多的拉面店来说，这里还可以，排队太久的也可以看看别的。毕竟银座这地方吃拉面之外的选择太多。

是一家令人满意的餐厅。他们的拉面口感咸鲜清淡，味道温柔，给人一种舒适的感觉。服务和环境也非常出色，员工们非常友好和专业。另外，店长亲自煮的煎茶非常好喝。 但是排队等位时间确实过于长了，来之前一定要预留出一个半小时以上的排队时间！

不值得排三小时。面还行，但是不值得三小时排队

好吃

（由 Google 翻译）位于东银座站附近！ 这家世界级拉面店是少数几家荣获米其林星级的拉面店之一，吸引着来自世界各地的拉面爱好者。 店主松村泰史是一位精通法式料理的大师，曾担任京都ANA酒店的行政总厨。他获奖无数，其中包括京都府“当代名厨”奖。 他希望“通过自己的料理为尽可能多的人带来快乐”，先后创立了“中华荞麦面胜本”和“付荞麦面神田胜本”等知名餐厅，最终开设了“银座八号”，作为他事业的巅峰之作。 目前，餐厅实行上午11:00开始的排队制度和中午12:00开始的预约制度。 ……然而，我订到了最后一个名额。 餐厅接受非现金餐券。 这次我点了“美味馄饨荞麦面”。 它看起来非常精致。 汤底是浓郁鲜美的清汤，精心熬制，充分展现了动物和干货的鲜味，并带有一丝法式风味。 八乡餐厅没有使用任何调味料，但鲜味却十分浓郁，咸度也恰到好处，所以味道绝对不会逊色。 面条是浅草海华路的中等粗细的直面，含水量低，能够更好地衬托出汤汁的鲜美。 猪肉片是大块的五花肉，肉质鲜嫩，能够充分展现食材的美味。 这道菜既令人满足，又出乎意料地容易入口，给人一种精致肉食的感觉。 而且，这些馄饨真的非常美味！除了多汁的馅料，还有松露的诱人香气瞬间充满口腔。 当你一边吸溜着面条一边吃着馄饨时，仿佛置身于八重世界。 我享受着九条葱和粗壮竹笋的口感，一口气吃完了整碗拉面。 这绝对是我吃过最棒的拉面之一。 米其林指南一星（2022-2023） 米其林指南必比登推介（2020-2021, 2024-2026） 东京百佳餐厅（2019-2024） Tabelog评分3.97，全国排名第8，东京排名第4，中央区排名第1 拉面数据库评分98279，全国排名第37，中央区排名第1 个人评分：5.0星 / 个人差异：中等至较大 （原文） 東銀座駅の近くにあるお店！ ラーメンジャンルで数少ないミシュラン1つ星を獲得したお店であり、世界トップのラーメン店として世界中からラーメン好きが集まるお店でございます 店主の松村康史氏は、京都の旧全日空ホテルの総料理長を務めたフレンチの巨匠であり、京都府の「現代の名工」など輝かしい受賞歴を誇っています 「より多くの人々に自身の料理で喜びを届けたい」という思いのもと、「中華そば勝本」「つけそば神田勝本」といった名店を誕生させ、その後自身の集大成として「銀座八五」をオープンさせたとのこと 東京だけでなく、日本のラーメン店を語る上で欠かせないお店の1つとなっております 現在は11時からの並び制と、12時からの予約制の併用となっています 9時半くらいに並びましたが最終枠でした キャッシュレス対応の食券制です 今回は「ラビオリグルマンディーズ中華そば」を注文しました 風格を感じるビジュアルですね スープは動物系と乾物の旨味を丁寧に抽出した滋味深い味わいで、フレンチの要素も感じるコンソメのスープです カエシ（タレ）を使わないという八五ですが、溢れ出す旨味と適度な塩味で、物足りないなんてことは全くないですね 麺は浅草開化楼の中細ストレート麺で、スープの旨味を引き出す加水率低めな麺です チャーシューは大きめの豚バラが入っており、素材の味を楽しめる柔らかいお肉です しっかり食べ応えがあるのに、不思議と食べやすさもある上品なお肉という印象ですね そしてこのラビオリがマジで旨いですね！ ジューシーな餡に加えて、トリュフの官能的な風味が一気に口の中に広がります ラビオリと交互に麺を啜っていけば、もうそこは八五ワールドですよ 九条ネギや極太メンマの食感も楽しみつつ完飲完食です 人生食べた中で最高のラーメンの1つでした ミシュランガイド1つ星（2022-2023） ミシュランガイドビブグルマン（2020-2021,2024-2026） TOKYO百名店（2019-2024） 食べログ3.97 全国8位 東京都4位 中央区1位 ラーメンデータベース98.279 全国37位 中央区1位 個人評価☆5.0/個人差：中〜大

（由 Google 翻译）银座仅有六个座位的知名餐厅“拉面八乡”（Ramen Hachigo）荣登最近发布的《米其林指南2026》。 松村主厨是一位天才厨师，曾在京都全日空酒店担任法国厨师36年，其技艺精湛的行政总厨也备受赞誉。 退休后，他决心以更轻松的方式烹制美味佳肴，令人惊讶的是，他竟然学会了从零开始制作拉面。 据说以前这里排队很长，但现在他们有了带座位查询的预订系统。 预订于前一周的周六上午9点同时开放。 我早上9点去尝试了，很幸运地预订到了，10分钟后查看，发现整周的座位都被订满了，真是令人惊讶。从预订阶段就感受到了它的魅力。😳 评论显示，有些顾客即使提前一个小时到店也找不到座位，这让这家餐厅成为少数几家连排队都成问题的餐厅。 如果您想光临，我建议您提前预约，尽管这有点棘手。 当我向厨师询问预约事宜时，他告诉我每周15分钟内就会被订满。想要入座真是一场战斗。 今天的菜品是“馄饨美食中式面条”和“肉饭”。 厨师在柜台对面，温柔而细心地准备每一碗面，他的真诚让我印象深刻。 服务员默默地送上碗，说了声“请”，这种氛围在拉面店里是感受不到的。这里的氛围真的让人想起了一家有柜台的高级寿司店。 所有顾客（包括外国顾客）都会在开始用餐前合掌说“itadakimasu”（开动啦），这可能是因为他们感受到了柜台对面厨师为他们精心制作的感激之情。 精致、美丽、清澈的汤头，浓郁的汤底，从第一口就能感受到。厚切的猪肉片经低温烹制，鲜嫩多汁，令人回味无穷。松露馄饨散发着奢华的香气，让人不禁感叹主厨的法国血统。 肉饭淋上芥末，与嫩滑的猪肉丁混合，最后淋上拉面汤，如同烩饭般完美。 社交媒体上将其描述为“碗中的小宇宙”，简单却又无穷无尽。看似平凡，实则万变不离其宗。为了成就“美味”这样简单的一件事，需要付出多少心血、体力和心血？主厨必须每天面对每一碗食材。 我们可以看到主厨在柜台上精妙绝伦的烹饪动作，他专注地注视着顾客的反应，仿佛置身于心灵深处。 当我与松村主厨谈论他所面临的全球挑战时，我感觉这正是他现在正在经历的。 最后，当我要求合影时，他笑着答应了。 他们的热情好客让我深受感动。😊 （原文） 銀座に佇む僅か6席しかない名店「ラーメン八五」🍜 今回発表されたミシュラン2026にも掲載されました。 大将の松村氏は京都全日空ホテルでフレンチシェフとして36年の経験を持つ鬼才。腕のたつ総料理長としても有名だった。 退職後、「もっと手軽に美味しい料理を」と考えが及び、ラーメンづくりを一から学んだというから驚きです。 以前は、大変な行列だったようだが、今はテーブルチェックを使った予約システム。 前の週の土曜日、午前9時に予約が一斉に開始される。 午前9時と同時にチャレンジ。運良く予約がとれ10分後に確認したら1週間全て埋まっていたから驚きである。予約の段階からその凄さを知ることとなった。😳 口コミ見ると1時間前に行っても食べられなかったという書き込みもあるように、並んでも食べられないことも多い幻の店。 行きたい方は高いハードルではありますが予約がオススメです。 大将に予約のことを聞くと毎週15分で予約はうまるとのこと。まさに争奪戦である。 さて今回の注文は「ラビオリグルマンディーズ中華そば」と「肉ごはん」 カウンター越しの目の前で、その一杯を優しく実に丁寧に作り上げる本気の姿に感動。 静寂な中で「どうぞ」と出されたどんぶり、ラーメン店では感じられないような雰囲気。その様子は高級感漂うカウンターの寿司店そのものです。 お客様、みなさん(外国人の方も)しっかり手を合わせて、いただきますと食べ始めることからも、カウンター越しに見える大将が、自分のために作ってくれるという、有り難さを感じとるからであろう。 洗練された美しい澄み切ったスープは、一口目でその芳醇な奥深さを感じる。分厚いチャーシューは、低温で仕上げられ、その柔らかさとジューシーさに圧倒される。トリュフのラビオリは高級感の香り。大将がフレンチ出身ということを実感する味わい。 肉ごはんは洋ワサビが添えられ、柔らかいチャーシューのサイコロ切りを混ぜて食べる。最後にラーメンスープでリゾット風にして仕上げ。 SNSに「一杯の小宇宙」とあらわされていますが、シンプルなのに果てしない。ルーティーンのようで何一つ同じでない。「おいしい」という当たり前のためにどれだけ頭とカラダと心を使っているのか。大将はその一杯と向き合う日々を重ねているのだろう。 カウンター越しに見える洗練された作業の美しい所作、お客様の反応を心の目で凝視している。 大将の松村氏に世界への挑戦の話しを聞くと、いままさにそのようなことが進んでいるらしい。 最後に写真をお願いしたら笑顔で応じていただけました。 素晴らしいホスピタリティに感動でした。😊

朋友推荐的，说是很好的，但是需要提前两个月预约，这太难了！刚才打电话，也是自动回复，没人接电话，好棒！

此生最美味的一餐

（由 Google 翻译）这是日本最好的寿司店，我经常光顾。 杉田先生不仅人很好，而且客人也都很友善。 所有开胃菜上完后，你可以选择继续吃寿司还是继续吃。 我每次都会吃一些，寿司很适合下酒。 今天的寿司更加美味。 经典的鰤鱼烩饭和星鳗，温热的口感，皮脆肉嫩，味道浓郁。 我通常对生牡蛎没什么印象，但杉田先生做的牡蛎却滑嫩得令人难以置信，美味无比。 安康鱼肝和日本长鳍金枪鱼的搭配也是经典之作。 握寿司的特色是从小鱼开始。 它们个头大、美味可口，而且味道浓郁。 马鲛鱼、中等脂肪的金枪鱼、沙丁鱼、鲣鱼干、白方头鱼和星鳗都非常美味。 我点了所有菜，吃得满满的。很满意。 我还会再来的。 ■八月啤酒 ◆银杏果 ◆海鳟 ◆墨西卡利（鱼粕渍） ◆生牡蛎 ◆烤北寄贝 ■广田川（海鳟） ◆海鳗茶碗蒸 ■鱼子炖蛋 ◆鮟鱇鱼肝配桧木 ◆味噌腌鲱鱼籽 ◆味噌腌鲑鱼籽 ◆烤海鳗 ◇小鱼 ◇鲷鱼 ◇鲡鱼 ◇条纹杰克鱼 ■彼岸（海鳟） ◇中脂金枪鱼 ◇小沙丁鱼 ◇日本鲭鱼 ◇春日（虾） ◇大腹（肥美金枪鱼 ◇虾 ◇红海胆 ◆汤 ◇鲷鱼 ◇鲣鱼 ◇白方头鱼 ◇腌制鲷鱼 ◇小虾 ◇红海胆 ◇星鳗 ◇鸡蛋 （原文） 日本一のお鮨屋さん。定期訪問です。 すぎたさんのお人柄もそうだが、お客さんも良い人ばかり。 ツマミは一通り出た後に、もう少しツマむか握りに入るか選べます。 私は毎回ツマむ。お酒が進みます。 今日は一段と美味しく感じました。 定番のメヒカリ粕漬けや穴子は温かくて、皮もパリッとしてて、旨みが沁みます。 生牡蠣は普段感銘受けること無いですが、すぎたさんのはめちゃクリーミーで美味しかったなあ。 あん肝・ひのとりペアリングも定番のマリアージュです。 握りは小肌から始まるのが特徴。 大きく、旨みが溢れる締め方で美味いです。 かわはぎ、中トロ、こいわし、かすご、白甘鯛、穴子も最高でした。 追加も全部頼んでお腹いっぱい。満足。 また来ます。 ■AUGUST BEER ◆ぎんなん ◆みるがい ◆まつかわがれい ◆メヒカリ粕漬け ◆生牡蠣 ◆ホッキ貝焼き ■ひろとがわ ◆穴子の茶碗蒸し ■じこん ◆あん肝・ひのとりペアリング ◆数の子味噌漬け ◆イクラ味噌漬け ◆穴子白焼 ◇小肌 ◇すみいか ◇たい ◇かわはぎ ◇しまあじ ■ひがん ◇中トロ ◇こいわし ◇さわら ◇かすご ◇大トロ ◇車海老 ◇バフンウニ ◆椀 ◇なかずみ ◇真魚鰹 ◇白甘鯛 ◇づけ ◇小柱 ◇あかうに ◇穴子 ◇たまご

（由 Google 翻译）无需多言，Sugita 寿司店早已声名远扬。 尽管外观庄重典雅，但步入其中，温馨如家的氛围瞬间便扑面而来，让人倍感轻松自在。 店内的氛围清晰地体现了主厨的个性——温和亲切——然而，当他切寿司或制作寿司时，动作却精准利落，一丝不苟。正是这种反差，赢得了众多食客的喜爱。 寿司饭（shari）咸味浓郁，酸度恰到好处，强劲有力。 姜片（gari）也同样咸香辛辣。 这种对米饭和姜片都大胆创新的处理方式，可谓独树一帜。 我点的菜 （◇ 表示握寿司） 开胃菜/日式料理 •毛豆 •清蒸鲍鱼 •大鳍礁鱿（Aori-ika） •腌制鲣鱼 •金眼鲷茶碗蒸 •安康鱼肝和鲍鱼肝 •烤带鱼 •烤扇贝配海苔（另加） •味噌腌鳟鱼籽（另加） 握寿司 ◇ 鲱鱼苗（小鲱鱼） ◇ 斑鲽（Mako-garei） ◇ 鲷鱼 ◇ 竹荚鱼 ◇ 鲣鱼 ◇ 鲷鱼苗（Haruko） ◇ 金枪鱼赤身 ◇ 金枪鱼中腩 ◇ 沙丁鱼 ◇ 扇贝闭壳肌 ◇ 车虾 ◇ 海胆 汤 ◇ 沙丁鱼（额外） ◇象拔蚌（额外） ◇星鳗 •干瓢卷 •玉子烧 餐前小食（tsumami）简单而精致，让每种食材的纯粹风味自然流露。 它们并非追求浓烈或炫目的口感，而是带来柔和的层次感和悠长的回味。 握寿司（nigiri）堪称完美融合——鱼肉和米饭浑然一体，入口即化，毫无阻碍。 每一块都比一般握寿司更大，带来令人满足的口感，鲜味在每一次咀嚼中都更加浓郁。 如此和谐与平衡的呈现，展现了最高水准的匠心。 厨师在制作每一块寿司时的动作，如同武士一般——严谨、优雅而有力。 从始至终，这场在我眼前上演的现场表演都令人叹为观止。 三个小时仿佛转瞬即逝。 ごちそうさまでした — 一次难忘的经历。 （原文） A legendary sushi restaurant that needs no introduction — Sugita. Despite its dignified and composed exterior, once you step inside you’re embraced by a warm, home-like atmosphere that instantly puts you at ease. The ambience clearly reflects the chef’s personality — gentle and welcoming — yet when it comes to slicing or forming each piece of sushi, his movements are razor-sharp and precise. It’s this contrast that wins the hearts of so many fans. The shari (sushi rice) has a bold hit of salt, blended with just the right amount of acidity — powerful and assertive. The gari (pickled ginger) also has a sharp, salty edge. This aggressive approach to both rice and ginger is truly one of a kind. What I had (◇ indicates nigiri) Appetizers / Tsukidashi •Edamame •Steamed abalone •Bigfin reef squid (Aori-ika) •Marinated bonito •Golden-eye snapper chawanmushi •Monkfish liver and abalone liver •Grilled cutlassfish •Grilled scallop with nori (extra) •Miso-marinated trout roe (extra) Nigiri ◇ Shinko (baby gizzard shad) ◇ Marbled flounder (Mako-garei) ◇ Sea bream ◇ Horse mackerel ◇ Bonito ◇ Young sea bream (Haruko) ◇ Tuna akami ◇ Tuna chutoro ◇ Sardine ◇ Scallop adductor muscle ◇ Kuruma prawn ◇ Sea urchin Soup ◇ Surf clam (extra) ◇ Geoduck clam (extra) ◇ Anago (saltwater eel) •Kanpyo roll •Tamago (sweet omelette) The tsumami (appetizers) are simple and minimal — letting the pure flavor of each ingredient quietly speak for itself. Rather than bold or showy bites, they offer a gentle depth and lingering finish. The nigiri are an explosion of unity — fish and rice meld together seamlessly, melting in the mouth with no resistance. Each piece is larger than average, offering a satisfying bite, and the umami deepens with every chew. To create such cohesion and balance is pure craftsmanship of the highest level. The chef’s movements when forming each piece are almost like a samurai — disciplined, graceful, and powerful. From start to finish, the live performance unfolding right in front of me was breathtaking. Three hours passed in what felt like a moment. ごちそうさまでした — an unforgettable experience.

（由 Google 翻译）皇室的巅峰。 没有创造或曲线球，但材质的区别就是曲线球。 从旋钮上就可以看出材质和做工的品质。 可口的。 将军的人品也不错。一位性格平衡的将军，既严格又有趣。 预订极其困难。 我喜欢金枪鱼不是Yamayuki，而是Ishiji最好的。而且，即使课程结束后，这里还有很多其他食材可供选择，所以如果你有胃口的话，你可以玩得很开心。 每个月都想去的稳定餐厅。价格虽高，但也不算太贵。 谢谢你的饭菜。 （原文） 王道の極み。 創作や変化球はないが、そもそも素材の違いが変化球。 つまみから素材の良さ、仕事の良さが伺える。 美味。 大将の人柄も良い。厳しくもあり、笑あり、バランスの良い大将。 予約は高難度。 マグロはやま幸ではなく、石司の最高峰というのもなんか好きだ。そして、ここはコースが終わってからも、コース以外の素材が多く、胃袋に余裕のある方はめちゃくちゃ楽しめます。 毎月行きたくなる安定のお店。値段も高いが高過ぎないところも良い。 ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）2021年4月到访 前几天，我去了位于广尾的寿司陆（Sushi Riku）。它让我想起了杉田先生做的寿司，所以就拍了张照片分享给大家。 这家店的寿司并没有什么创意或创新之处，一切都很直接，却又精致考究。 说实话，它算不上惊艳绝伦，但味道绝对一流。 他制作寿司时会闭上眼睛，微微歪着头，集中注意力，这让我印象深刻。 毋庸置疑，这家店是那种一票难求的餐厅。我记得当时去的时候非常兴奋，甚至还把每一口都拍了下来发到社交媒体上，也算是记录了我当时的激动心情。 像这样的餐厅能够在顾客期望值不断提高的情况下保持口碑，真是令人惊叹。现在想起来了，我又想再去一次了。 谢谢你们的款待。 （原文） 2021年4月訪問 先日、広尾の鮨陸さんへお邪魔しました。すぎたさんのお鮨を思い出したので今更ながら写真載せます。 創作や捻りの面白いものはなく、全てど直球ですが、磨き込まれています。 正直、唸るような感動するような美味しさではありませんでしたが、もちろん文句のつけようはない美味しさでした。 目を瞑って少し首を傾げるように感覚を研ぎ澄ませながら握られていた姿が印象的です。 いわずもがな予約困難店の代表格。とてもわくわくしながら訪れたのをよく覚えています。当時SNSのためにまあなんと一貫一貫動画を撮っていたことが、その興奮の記録ですね。 こういうお店は訪れる人の期待も上がり続ける中で、しっかり地位をキープされていて素晴らしいです。思い出したら久しぶりにまた行きたくなりました。 ごちそうさまでした。

（由 Google 翻译）这家位于水天宫前的寿司店拥有日本Tabelog评分最高的餐厅。 我们去那里吃了晚餐。 餐厅客满，但设有吧台和包间。 厨师很友善，餐厅氛围也很舒适。 米饭和配料的比例恰到好处，每一样都美味可口。 我们还点了清酒佐餐。 每一种配料都摆盘精美，令人赏心悦目。 如果有机会，我一定会再次光顾！ （原文） 食べログ評価日本一の水天宮前にある鮨屋。 ディナーで伺いました。 店内は満席。カウンターと個室がありました。 大将が気さくで居心地が良かったです。 シャリとネタのバランスがどれもとてもよく美味しかったです。 お鮨に合わせ、日本酒もいただきました。 1つ1つ出てくるネタが綺麗でワクワクするようなじかんでした。 また機会があれば伺いたいです！

（由 Google 翻译）我现在很喜欢它并且会回来很多次。氛围不错的高档居酒屋？是。推荐火腿排、源氏烧、海鳗、金驮鱼、野狗黑。结束这顿饭的饭锅饭是必须的。工作人员充满活力且彬彬有礼，您可以在非常轻松的氛围中享用餐点。预订时间为 17:00 和 20:00 两次，但如果有空位，您可以在酒吧空间享用部分菜单。这是与亲密朋友、客户或家人一起聚会的好地方。谢谢你的饭菜。 （原文） 最近好きで何度も来てしまいます。雰囲気の良い高級居酒屋？です。ハムカツ、原始焼き（炭火焼）は穴子か、銀だら、ノドグロもオススメ。締めの土鍋ご飯はマストです。店員さんも元気で礼儀正しく、とても和やかな気持ちで食事を楽しめます。予約は17:00/20:00の2回転制なのですが、空いていればバースペースでも一部のメニューは頂けます。仲の良い友人やクライアント、家族で来ても良い店です。ご馳走さまでした。

（由 Google 翻译）隐藏的无招牌珍宝，现已对外开放 经店长同意，我来介绍一下这家隐藏的无招牌珍宝，现已对外开放。 这家位于惠比寿和广尾之间的珍宝店，我一直藏得严严实实。在一条幽暗的走廊尽头，是一个宽敞的开放式厨房。顾客形形色色，从外国人到情侣，再到闺蜜聚会，应有尽有。这家店，让人忍不住想跟别人推荐，但又想尽可能地保持私密。 ◆一家轻松随意、完美无瑕、屡获殊荣的现代居酒屋 这家店是SOWADO，涩谷名店堺商会的姐妹店。它曾荣获米其林和Tabelog百佳餐厅等多项大奖，但依然轻松随意、完美无瑕，食物、饮品和空间的平衡堪称完美。它拥有一种魅力，让人一旦光顾就会想一次又一次地回到这里。 ◆必尝原味烤野土黑和金畿 这里必尝原味烤野土黑和金畿！除了日本酒，这里还提供葡萄酒。绝对不会不搭配酒。 ◆种类丰富的菜单，定能满足您的味蕾 这家餐厅的魅力在于其种类繁多的菜单，例如扇贝春卷、自制乌鱼子、厚切云仙火腿排、鱿鱼烧卖等，定能满足您的味蕾。根据当天的心情和同伴选择，也别有一番乐趣。 ◆香葱满满的砂锅饭 还有这个！香葱满满的砂锅饭！今天吃的蓬松白鱼也很美味！砂锅饭做成了饭团，第二天早上还可以享受夜里的余晖。这是一家会一直照顾您到最后一刻的餐厅。 SOWADO还有其他适合下酒的菜肴，比如炸三濑鸡、炭烤咸肉丸、醋渍海螺莼菜等等。 不过，请保密。 （原文） 初公開の超隠れ家、看板の無い名店 店長のOKが出たので、初公開の超隠れ家、看板の無い名店をこっそり教えます。 ここは恵比寿と広尾の間にある、今まで隠してたとっておきのお店です。暗い通路の先には広いオープンキッチンが広がっています。お客さんも外国人やカップルに女子会と様々です。思わず誰かに教えたくなるけど、できれば内緒にしておきたい、そんなお店です。 ◆賞を総なめにしながらもカジュアルで、非の打ち所がないモダンな居酒屋 ここは渋谷で有名なあの「酒井商会」の姉妹店「創和堂（SOWADO）」というお店です。ミシュランに、食べログ百名店など、様々な賞を総なめにしながらも、カジュアルで、食事、お酒、空間をバランス良くこなした非の打ち所がないモダンな居酒屋です。一度訪れると何度も来たくなる、そんな魅力があります。 ◆外せないのがのどぐろやキンキの原始焼き ここで外せないのが、のどぐろやキンキの原始焼きです！日本酒はもちろんのことワインもいけます。これはお酒が進まないわけがありません。 ◆必ず好きな逸品が見つけられる豊富なメニュー ホタテの春巻きに自家製カラスミ、肉厚な雲仙ハムカツ、イカ焼売など、必ず好きな逸品が見つけられる豊富なメニューが魅力です。その日の気分や一緒に行く人に合わせて、選ぶ楽しさがあるのも嬉しいです。 ◆甘い玉ねぎがたっぷりと敷かれた土鍋ご飯 そしてこれ！甘い玉ねぎがたっぷりと敷かれた土鍋ご飯です！ふわっふわな白身魚でこの日も最高に美味しかったです！土鍋ご飯はおにぎりにしてくれるから、翌朝に今夜の余韻が楽しめます。最後まで至れり尽くせりのお店です。 創和堂（SOWADO）では他にも、「みつせ鶏唐揚げ」「塩つくね炭火焼き」「つぶ貝とじゅんさいの酢の物」などお酒が進むメニューが揃っています。 ここだけの内緒にしてくださいね。

（由 Google 翻译）我们在这家没有招牌的隐秘餐厅享用了omakase套餐。 尤其让我们印象深刻的是搭配自制调味料的生鱼片和浓郁的汤头。炭火烤制的鱼肉香气扑鼻，咸度适中，美味可口。 餐厅采用开放式厨房，气氛活跃，但也提供包间，方便各种场合使用。我们在那里看到很多外国顾客。也推荐您来这里约会或与朋友聚餐。 （原文） 看板のない隠れ家的なお店でおまかせコースをいただきました。 特に印象に残ったのは、自家製の薬味でいただくお刺身と、滋味深いお椀。魚の炭火焼きも香ばしくて塩味もちょうどよく美味しかったです。 店内はオープンキッチンで活気がありつつ、個室もあるのでシーンに合わせて利用しやすそう。外国からのお客さんも多く見かけました。カジュアルなデートや友人との食事にもおすすめです。

（由 Google 翻译）这家堺商会的姐妹店在日本排名第1000位。需要预订。 我太喜欢这里了，已经去过很多次了！ 我提前预订了座位，周六下午5点就去了。 豆腐开胃菜简直太美味了。 芝麻粉、高汤和芥末搭配得非常好。 我点了刺身拼盘、茶碗蒸、苹果酱三明治、春卷、炸火腿、肉丸和煲仔饭。 每道菜都超级美味！ 从氛围到上菜时间，一切都很棒。 开放式厨房前有吧台座位，也推荐约会！ 煲仔饭的菜单会随着季节变化，所以 无论什么时候去，都不会觉得腻。 我一定会再来的。 （原文） 酒井商会の姉妹店で百名店。予約必須です。 大好きで何度も伺ってます！ 土曜の17時に予約して来店。 お通しの豆腐が本当に美味しいです。 すりごまと出汁、わさびがとても合います。 お造り盛り合わせ、茶碗蒸し、りんごバターサンド、春巻き、ハムカツ、つくね、土鍋ご飯を注文しました。 どれを食べても本当に美味しいです！ 雰囲気はもちろん、お料理の出すタイミングなど全てが良いです。 オープンキッチンのカウンターなので、デートにもおすすめです！ 土鍋ご飯は季節によってメニューが変わるので いつ行っても飽きずに楽しめます。 また伺います。

（由 Google 翻译）【氛围很棒，菜品也不错。但是……】 这家店是涩谷“堺商会”的姐妹店。店内没有招牌，却恰如其分地体现了隐秘的氛围。入口处的吧台和店内空间的设计别具一格。这家精致的餐厅，可以品尝到时令食材烹制的原石烧等菜肴，还入选了日本百佳居酒屋。 店内装潢时尚，非常适合约会和商务洽谈。店内设有40多个座位。 前菜是佐贺县的乡土料理五豆腐。这种豆腐是用葛粉代替卤水，将豆浆凝固而成的。口感顺滑，搭配芝麻香浓的酱汁，美味无比。 ◆什锦刺身拼盘（2人份）@ 2,800日元 三种鱼类：真鲷、鱿鱼和鲣鱼。价格有点让人失望。 真鲷鱼配上烤酒和茗荷姜丝。清淡的肉质与烤酒和茗荷姜丝的香味相得益彰。 鱿鱼用盐和酢橘调味。粘稠熟成的鱿鱼肉的甜味与粗盐的咸味相得益彰。 鲣鱼用韭菜酱油调味。鲣鱼也是熟成的，但口感清淡。 ◆鱿鱼烧麦（4个）@1200日元 我直接尝了一口。鱿鱼和洋葱碎香脆可口。点餐后，鱿鱼馅料卷起来，裹上碎鱿鱼皮，然后蒸熟。 这道菜简单却美味，但每盘的价格让我有点犹豫。 ◆味醂烤银鳕鱼 @ 2,400 日元 用大火烤制的鳕鱼肉质饱满。味醂的浓郁甜味与鱼肉本身的鲜味完美融合，美味得令人大开眼界。腌制的香菜也同样美味。 ◆云仙羽扇豆 @ 700 日元 面糊薄脆多汁，但吃起来却像是典型的市内羽扇豆。 ◆舞茸盐炖煲仔饭 @ 3,500 日元 柔嫩的盐炖菜和爽脆的莲藕形成了绝妙的口感对比。舞茸是后加的。味道清淡，米饭煮得恰到好处。 ◆腌制蔬菜拼盘 @ 600 日元 腌制芥菜、黄瓜、山药、卷心菜和萝卜。 酒水种类丰富，包括清酒、烧酒、葡萄酒、啤酒、威士忌和酸酒。价格也比较合理。 两人的账单大约是24000日元。总的来说，氛围很棒，食物也很美味。不过，即使考虑到惠比寿的物价，我也觉得价格有点高。 （原文） 【雰囲気は良く、味は確か。でも、】 渋谷「酒井商会」の姉妹店。看板もなく隠れ家という言葉がよく似合う。入り口にはバーカウンター、奥には居酒屋スペースがあるという造りが面白い。旬の食材を原始焼きなどで堪能できる大人の空間で居酒屋百名店にも選ばれている。 店内はデートや会食にも使えるなおしゃれな雰囲気。席数は40席あまり。 お通しは佐賀県の郷土料理の呉豆腐。豆乳ににがりではなくくず粉を加えて固めた豆腐だ。とろっとろの食感に胡麻が香るタレがおいしい。 ◆お造り盛合せ（2人前）@2,800円 真鯛、あおりいか、鰹の3種。お値段にしては少し寂しい。 真鯛は煎り酒とミョウガの千切りで。あっさりした身に煎り酒とミョウガの風味が勝っている。 あおりいかは塩と酢橘で。ねっとりと熟成した身質の甘さと粗塩の塩気が引き立てあっていた。 鰹はニラ醤油で。こちらも熟成しているが食感はあっさり。 ◆いか焼売（4個）@1,200円 まずそのまま一口。いかと刻み玉ねぎのしゃくしゃくとした甘み。注文が入ってからタネを丸め細切りした皮をまぶし蒸していた。 素朴なおいしさだけど、一皿の価格を考えると複雑な心境になる。 ◆銀だらみりん原始焼き@2,400円 強火の炭火で焼かれ身がふっくら。こってりしたみりん甘みに凝縮された魚のうまみ感じられ、かっと目を見開くようなおいしさ。コリンキーの漬物も良き。 ◆雲仙はむかつ@700円 衣が薄くカリッとジューシー。でもよくある下町のはむかつという感じかな。 ◆黒舞茸と塩角煮の土鍋ご飯@3,500円 塩角煮のとろとろ、蓮根のしゃきしゃき、食感のコントラストが楽しめる。舞茸は後から入れるのだね。味はあっさりしていて、ご飯の炊き加減が良かった。 ◆漬物盛合せ@600円 搾菜、きゅうり、山芋、キャベツ、蕪。 お酒は日本酒、焼酎、ワイン、ビール、ウィスキー、サワーと色々揃っている。お値段も妥当値に思えた。 お会計して二人で24,000円ほど。全体的に雰囲気は素晴らしく料理もおいしい。でも、恵比寿価格を差し引いても、少しお高めかなと感じてしまった。

（由 Google 翻译）这家餐厅的布局与惠比寿仁肉屋相似，是一家时尚美味的日式餐厅，设有吧台，方便客人等候或长时间用餐。 这家餐厅人气极佳，总是客满，通常任何时间都座无虚席。如果你去过那里，你就会明白为什么；这里的食物美味可口，服务也一流。 （原文） 店の流れ的には「恵比寿にんにくや」に近い、ウェイティングか続きで使えるバーカウンターもある、洒落て美味しい和食料理店。 いつも混んでる人気店というべきか、都合良い時間はだいたい満席。理由は行けば分かるさ、というほど、きちんと美味しいしサービスもしっかりしている。

（由 Google 翻译）真是太棒了！菜品美味，氛围也很棒——独特的环境和热情友好的顾客。 我们去了很多餐厅，评论都说“这是我旅行中吃到的最棒的一餐”。Sowado 是我们这次旅行中最喜欢的两个餐厅之一。这里的食物很独特（那道豆腐真是太棒了！），美味可口，而且做工精细。饮品也很棒。 这里说英语的人不多（但还是有人说！），所以我们选择了 Omakase 菜单。不过，我们要求看日文单点菜单，并用翻译软件点了几道菜。如果你不是日语爱好者，但真的想点日文单点菜单，理论上是可以的，但工作人员会比较犹豫，你得按日文预订。我觉得 Omakase 非常值得，如果你想加点菜，可以查看完整菜单，然后从中选择——不过你会吃得很饱！ 迫不及待想再来。预订起来相当方便。 （原文） Such a cool experience! The food is so good and the vibes are so cool - unique setting and suave clientele. We went to many restaurants where the reviews claimed ‘this was the best meal of my trip.’ Sowado was one of the top 2 spots for us this trip. The food is unique (that tofu dish was wow!), delicious, and artfully crafted. Great drinks too. Not a lot of English spoken (but some!) so we opted for the Omakase menu. However, we asked to see the Japanese only a-la-carte menu and ordered a few items off of it using translations apps. If you really wanted to do a-la-carte only as a non-Japanese speaker, it is technically possible, but the staff will be hesitant and you’ll have to book a resy the Japanese way. I feel the omakase is very worth it and if you want to add a few extra items, view the full menu and choose from there - you’ll be very full though! Can’t wait to come back. Pretty easy to book.

（由 Google 翻译）简直就是东京最好的寿司之一！每一道菜肴都由主厨精心烹制。强烈推荐！ （原文） Simply one of the very best sushi in Tokyo! Every piece is wonderfully curated by the master chef. Highly recommended!

（由 Google 翻译）午餐可能不是来这里用餐的理想时间，但周末无需预订更容易找到座位。厨师很细心，柜台的座位可以很好地看到寿司的制作过程。这些课程对于午餐来说很昂贵，而且最基本的课程非常小，只是为了设定期望。鱼很好吃。 （原文） Lunch is probably not an ideal time to come for a meal here, but it was easier to get space on the weekend without a reservation. The chef was attentive and the seats at the counter give a very good view into the sushi making process. The courses were expensive for a lunch meal and the most basic ones are very small just to set the expectation. The fish was delicious.

（由 Google 翻译）美味的寿司，良好的服务和平静的氛围。建议，如果您想要更热闹的氛围，看看厨师如何制作寿司，请选择酒吧，如果您想要平静或更私人的时间，请选择餐桌 （原文） Nice sushi, good service and calm atmosphere. Advise, choose the bar if you want to be a more lively atmosphere looking how chef make the sushi, or table if you want a calm or more private time

（由 Google 翻译）让我吃惊的是，所有菜品上都沾满了酱汁，简直就像烤肉加了酱汁一样。酱汁浓稠得从配料上滴落下来，堆积在盘子上。 有些配料和海藻还不错，但浓重的酱汁盖过了所有菜品。 大阪烧的价格也异常昂贵，考虑到它的味道，一个金枪鱼卷就要3000日元左右。 两份6000日元的套餐，加上大约10个额外的金枪鱼卷和一杯饮料，每人一共花了4万日元以上，这让我很惊讶。 对于喜欢浓烈口味，并希望结账时有惊喜的人来说，这是一家值得推荐的餐厅！ （原文） タレ焼肉かというくらい過剰な量のタレが全てに塗ってありびっくりしました。ネタから皿に垂れて溜まるレベルです。 ネタや海苔はいいものもあったのですが、圧倒的なタレが全てを上書きします。 お好み注文も味の割に異様に値段が高く、マグロ系の巻物で3000円くらいします。 6000円のコース二つ、追加10巻程度、一人一ドリンクで四万円オーバーなのはさすがに驚きでした。 味がとにかく濃いものが好きな方と、会計時のサプライズ狙いならおすすめのお店です！

（由 Google 翻译）我们在日本两周行程的开始前一天晚上，在酒店礼宾部的推荐下来到了这里。作为一名“普通”游客，你不太可能偶然发现这家餐厅。可惜的是，我们预订时选择了餐桌，但如果能坐在吧台旁，欣赏寿司师傅的制作过程，那体验会更加地道。结果，我们坐在一个非常私密的座位上，并没有感受到餐厅的氛围。服务和接待都非常热情友好。我们点了一份丰富的寿司菜单，其卓越的品质给我们留下了深刻的印象。不过，后来我们发现这里的寿司价格不菲。尽管如此，我们还是度过了一个美好的夜晚。Domo Arigato （原文） Wir sind direkt am Anfang unseres zweiwöchigen Japan Aufenthalts auf eine Empfehlung unseres Hotel Concierges abends hier her gekommen. Als "normaler" Tourist findet man dieses Lokal nicht unbedingt zufällig. Wir haben uns leider im Vorfeld bei der Reservierung leider für einen Tisch entschieden, aber deutlich autehntischer wäre es gewesen, an die Theke zu setzen und den Sushi Meistern bei der Zubreitung des Essens zuzuschauen. So haben wir tatsächlich sehr abgeschieden in einem Separée gesessen und von der Atmosphäre des Restaurants eigentlich nicht so viel mitbekommen. Wahnsinnig freundlicher Service und Begrüßung. Wir haben das große Sushi Menü bestellt und waren beeindruckt von der tollen Qualität. Wir haben aber im Nachhinein festgestellt, dass das Sushi hier tatsächlich preislich oberes Niveau hat. Nichtsdestotrotz hatten wir einen tollen Abend. Domo Arigato

（由 Google 翻译）我点了omakase套餐和几份自己喜欢的寿司卷。 我选择了最实惠的omakase套餐，但很失望，因为里面连一块光物（光鱼）都没有。 而且，寿司端上来的时候，也没有解释……我问是什么，他们只是简单地解释说：“是鲑鱼籽，是鲷鱼籽。” 因为是江户前寿司，所以米饭很小，而且已经沾满了酱油。 吃的时候最让我吃惊的是酱油的量。 寿司配料上沾满了酱油，但量太多，以至于积满了盘子。 而且，有些配料的米饭几乎被酱油浸成了棕色，我一拿起来就散了。 寿司配料都很好，米饭的软硬适中，真是可惜。 还有，我点的寿司价格…… 一份寿司，包括葱油鱼和炸鱼块，竟然要3000日元，这价格对于3000日元来说，真是令人失望。1500日元可能有点贵。就算考虑到这是银座，味道也一般。 价格从每份1000日元起，所以如果你打算去的话，最好还是多带点现金。 （原文） おまかせコースと、お好みを数巻いただきました。 おまかせコースは一番お手頃なものにしましたが、光り物が一貫もなくて残念でした。 また、持ってきていただいた時にお寿司についての説明もなく…これは何ですかと聞いても、「イクラです。鯛です。」という見ればわかるだけの説明でした。 江戸前で、シャリは小さめでお醤油も塗られている状態での提供です。 食べて一番驚いたのは、お醤油の量です。 寿司ネタにお醤油が塗られているのですが、醤油がかかりすぎてお皿に溜まっていました。 また、寿司ネタによっては、シャリがほとんど醤油で茶色になり、掴んだ瞬間にボロボロになってしまうものもありました。 寿司ネタも悪いものは使っていないですし、シャリの硬さもちょうど良いのに残念でした。 また、お好みでお願いしたお寿司の値段も… ネギトロやトロタクで一本3千円してしまい、3千円にしては残念でした。高くて1500円でしょうか。銀座と考えても、中途半端な味でした。 お好みは一貫1千円からという感じですので、訪れる方はお財布に余裕を持って行かれた方が良いかと思います。

（由 Google 翻译）早上我做了身体检查，所以上班前我进去买了点好吃的。由于工作日的午餐时间比较晚，所以我可以立即前往柜台。味道，气氛，都很棒。将军的动作确实很漂亮，给了我最好的能量。这次因为时间关系选择了Ataka，不过下次就交给你们了，享受得更彻底。谢谢你的饭菜。 （原文） 午前中が人間ドックだったので、仕事の前に良いものを食べようと入店。平日も遅いランチどきということで、すぐにカウンターに通していただけました。味、雰囲気、最高です。大将の所作が本当に美しくて、最高のパワーチャージになりました。今回は時間の制約があって「安宅」にしましたが、次回はお任せでじっくり堪能したいです。ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）我使用了包厢，享受了无限畅饮服务。 一位名叫梅田的服务员服务周到，令人印象深刻。 食物美味可口，包厢内的服务也无可挑剔，让我度过了一段奢华的时光。 这家餐厅档次较高，价格略高，但食物和服务的品质绝对物有所值。 我肯定会再次光顾。 （原文） 個室飲み放題サービスで利用しました。 梅田さんという店員さんの接客が素晴らしすぎました。 お料理も美味しく、個室で素晴らしすぎるホスピタリティですごく贅沢な時間を過ごせました。 まぁまぁ高級店なのでそれなりにお値段はしますが、お料理の質、接客の質全て値段以上のおもてなしをしてもらえました。 また必ず利用したいです。

（由 Google 翻译）这是位于银座走廊街的牛肉寿司店。 我被请吃午餐来庆祝我的生日(⁠⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 茶碗蒸是用腌制的竹笋制成的，口感光滑。汤底非常鲜美，鸡蛋的品质也很好，所以茶碗蒸的味道也很浓郁。 是九谷烧吗？它可能是商店的特殊订单商品。 能同时吃到和牛烤牛肉和海鲜玫瑰散寿司就已经很幸福了🍀 桌子间隔良好且宽敞。 浴室里用毛巾代替纸巾。还提供护手霜，味道很好闻。 （原文） 銀座コリドー通りにある牛肉寿司店です。 お誕生日のお祝いとしてランチをご馳走になりました(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 茶碗蒸しには筍のスリ流し、口当たり滑らか。お出汁もとても美味しく玉子が良質だから茶碗蒸しも濃く深い味わいです。 九谷焼なのでしょうか。お店の特注品かもしれません。 和牛ローストと海鮮バラちらし重、両方頂けてそれだけでも幸せ🍀 テーブルの間隔も広くゆったり。 洗面所には紙手拭きではなくハンドタオル。ハンドローションもご用意されてそれはとても良い香りでした。

（由 Google 翻译）我女儿送了我一张餐券作为生日礼物，所以我们决定去金坦餐厅。牛肉寿司套餐从头到尾都非常美味。我们被带到一个包间用餐，那里环境优美，非常适合放松。我一定会再来这家餐厅。 （原文） 娘に誕生日プレゼントで食事券を貰ったので、きんたんさんに決めました。牛肉寿司のコースで最初から最後までめちゃくちゃ最高に美味しかったです。食事も個室に案内されて素敵な空間で落ち着いて食べれました。是非また伺いお店です。

（由 Google 翻译）我第一次吃牛肉寿司，一切都很棒！餐厅位于大楼三楼，是一颗隐藏的宝石，安静而优雅的装饰。我们的主厨搭配菜单有 2 盘寿司（每盘有 4 道菜，分不同阶段供应）和其他牛肉菜肴以及开胃菜、汤和甜点，所有这些都经过精心调味，让您可以品尝到原料的味道。有些寿司里有鱼，我们发现这是一个令人惊讶的令人愉快的组合。我最难忘的一道菜是生牛肩肉，上面撒上生蛋黄和切碎的葱，然后我们将所有东西混合在一起，每一口都充满了肉的鲜味！我们还点了一些日本酒，与我们的用餐完美搭配！ 😋 为我们服务的那位女士知识渊博，举止优雅，能够回答我们有关各种食材来源的问题，她还善意地注意到我们的朋友是左撇子，并相应地放置了勺子，这一细节甚至是一些日本米其林星级餐厅都忽略的。下次在东京想再重复一次。 （原文） My first time having beef sushi and everything is great! The restaurant is a hidden gem on the 3rd floor of a building, quiet and elegant decor. Our omakase menu had 2 sushi plates ( each with 4 items and served in different stages) and other beef courses plus appetizer, soup and dessert, all delicately seasoned so you can savor the flavors of their raw ingredients. Some sushi included fish and we found it a surprisingly delightful combination. My most memorable dish was raw sliced beef shoulder with a raw egg yolk and finely-chopped scallions on it, we then mixed everything and every bite is full of meat umami! We also ordered some Japanese sake, went perfectly with our meal! 😋 The lady who served our table is knowledgeable and graceful, able to answer our questions regarding origins of various ingredients, and she kindly noticed that our friend was left-handed and place spoons accordingly, a detail that even some Japanese Michelin-starred restaurants missed. Would like to repeat next time in Tokyo.

（由 Google 翻译）午餐我点了十块牛肉寿司套餐，配白金生拌面。 虽然是包间，但工作人员非常周到，让我度过了一段轻松的时光。 下一道菜上桌的时间安排恰到好处，而且解释也通俗易懂。 （原文） プラチナユッケ付き牛肉寿司10貫コースをランチでいただきました。 個室だったのですがスタッフさんが凄く丁寧で穏やかな時間を過ごせました。 次のお料理を持ってくるタイミングも絶妙で説明も分かりやすかったです。

（由 Google 翻译）我点了一份套餐，里面有招牌的海胆牛肉卷☺️ 菜品和服务的品质让整个用餐体验提升到了一个新的高度😮‍💨👌🏻 非常感谢餐厅竟然接受单人入场！以后来东京一定再来！ （原文） Ordered the set meal, with the famous uni beef roll ☺️ The quality of the food and service have just taken the whole experience to the next level😮‍💨👌🏻 So grateful that the restaurant accepted walk-in for one person! Will definitely visit again in future when in Tokyo!

（由 Google 翻译）一开始我并没有抱太大的期望，但尝试之后我还是感到很惊讶。非常好吃！ 🍣 对于银座来说，价格非常合理。 商店内部有着安静而平和的氛围🍵，工匠们非常友好且乐于助人😊。 （原文） 最初はあまり期待していませんでしたが、食べてみると驚きました✨。とても美味しいです！🍣 銀座にしては値段がとてもお手頃です💴。 店内は静かで落ち着いた雰囲気があり🍵、職人さんもとても気さくに話してくれました😊。

很日式的一家铁板烧小店，在去长谷寺小路路口，中午饿了，一下子钻到楼上。 老板娘绝对客户待客，而且会英语，加上示范操作，我们吃起来没难度。 几道铁板烧都很正宗，口味独特，值得打卡。

第一次吃大阪燒，感覺挺好玩，但味道真的一般。 因為店员不一定提供帮忙，如果是第一次吃大阪烧的还是去其他店哈哈 2個大阪燒連飲品才2千日元，不貴呀 内裡温度真的很熱，建議秋冬天去 😃😃😃

好吃

好吃

好吃又有趣 值得走一趟

好吃，新奇，又好玩。

很好玩又好吃

终于来了，平日开门早上10点排队30分钟 周末基本2个小时长队， 汤的味道很不错很浓，面也很有嚼劲，我还是更喜欢热汤的拉面。不过推荐这家如果你来东京想试试沾面

老牌东京站常驻拉面店了，六厘舍和斑鸠我觉得都不错两家相对风格略有不同。 六厘舍的鱼介很传统很好吃，浓厚面汤搭配爽滑粗面棒极了，我喜欢生七味蘸面。 桌上柚子粉与拉面相得益彰，放一些更有清爽味道，我个人还会放半勺醋，再搭配黑七味 强烈推荐

▎用餐時間：2017/12/14(四) 14:00(日本時間) ▎排隊狀況：13:35開始排 ▎拉麵名稱／價格：味玉つけめん／930yen ▎心得： 沒想到年底會突然去一趟東京，所以一下飛機就直接飛奔到東京駅一番街，當然裡面有很多拉麵店，但就是想要吃六厘舍！ 雖然是平日上班時間，但還是不少人排隊，不過我想應該沒有下班時間或休假日的時候來得恐怖吧... 點的是基本款的味玉つけめん，因為在排隊的時候看店內的麵，感覺麵條很粗，怕吃不完，所以就點一般基本款的，不過好家在是剛剛好，若沒吃完會很浪費... 湯頭濃郁且有些許海味，一點點偏鹹，但搭配粗彈的麵條，味道變得恰到好處！ 叉燒大約0.5公分厚，很軟嫩，口感非常棒，會很想要加點或者再去排一次只點叉燒(誤)；糖心蛋非常好吃，味道也很香，喜歡裡面半生不熟的感覺 日本的糖心蛋，我比較愛...會這樣說是因為在台灣吃，不知道為何都會有點反胃...這點我自己是比較納悶... 同樣地，排隊一樣不能解壓縮唷，等人都到齊在排隊，會這樣說是因為又遇到解壓縮的了...雖然是排在我後面的後面，沒有影響到我，但影響到他們後面排隊的客人了，所以大家還是要注意一下，畢竟店家也有寫中文告示唷！

正午就餐需要排队约一个小时 环境：店内酱汤的气味比较难闻，座位很拥挤 食物：拉面和蘸面的味道都偏咸

除了日式拉面的通病—太咸，以外几乎是完美的一家面店。因为太有人气饭点基本都要排队，要最好心理准备～～比较可惜的是店里没有煎饺吃。桌上的干料都蛮喜欢的，七味里面花椒好像比较多所以麻香味比较重。柚子胡椒粉也有，喜欢柚子味的可以试试看～

約晚上七點開始排隊，真的如網路說的大排長龍，第一次吃到湯底這麼濃郁的沾麵，店家使用的粗麵真的好Q彈、嚼勁，加大的麵光一個女生是吃不完的，建議很餓的情況下，也不需加麵就可以吃得很飽。

沾麵味道很棒，濃厚的柴魚香氣，麵非常的扎實Q彈，麵吃完後醬汁可以請店家加湯，會變成濃厚的湯頭，來東京車站必吃。

非常热心好客的尼泊尔人老板，店里有各种印度咖喱和印度料理（BBQ料理）很好吃，下次有机会还这里来吃。

很正宗的北印度美食～ 老板和员工都来自印度，超热情～ 价格在银座也比较合理～ 值得一去～

这里主要是印度料理和中东料理，菜肴比较美味，比如黄油咖喱鸡肉和奶酪烤饼。老板会说流利的英语，沟通也比较方便哦。

交通十分便利！非常地道的印度风味餐厅！！！老板非常友好！不虚此行！非常推荐！

物美价廉，极其实惠，周日有special launch course，1500左右，吃到撑

非常好吃大欢迎 来找印度料理 清真料理的客人 在银座非常好吃一家店

好吃的咖喱，值得推荐

赶上了刚开的史努比展览，人很多，需要排队结账退税，

好吃好逛，直接退税

三越百货B1香奈儿彩妆店员态度超差，说话用简体，反复问好几遍，全程没有微笑只有不耐烦，就差翻白眼了🙄更过分的是！和我同行的人在香奈儿看墨镜，被店员使眼色并嘲笑了！！！！！我们没有做任何事，她只是路过，想看墨镜🕶️那个店员后退一步且用眼睛全身扫描了我的同行者，并给另一个店员使眼色、坏笑了一下……而且货不全哈不建议大家来~~由于当天时间紧我没有投诉也没有找事，所以只能在这里留言，请大家避雷，有被歧视的可能哦😋想体验被嘲笑的可以来🤭

商场很大，里面工作人员也很好，详细介绍和指导。买了mikihouse 的小孩鞋，后来又到其他商看到一样的产品，它贵了很多。

银座最好的地段、地铁直通、由本馆和新馆组成。 百货店门口的十字路口、曾经是世界上地价最高的地段。 银座主街周日是步行者天堂、有各种表演活动、非常热闹、也非常惬意。 这条街曾经有三家大型百货店、依次是松屋、三越、松坂屋。松坂屋2013年关闭、现在是符合商业设施GINZA SIX。 但就购物而言、松屋百货店的卖场面积更大、购物比三越更舒适方便。 银座还有很多专卖店的旗舰店、买品牌货也可以直接去专卖店。 百货店顶层都设有饮食店、种类较多、简单吃的话干净快捷。 三越门口的狮子是约会的标志地点、很容易辨识。

百货老店，货品远不像简中评价那样多。不值得专门去。中文服务好，那些讲汉语的女性比大陆游客有魅力。9楼及以上有餐饮和吸烟室，男人糊弄女人，可以到此处消遣，花费也不会太多。

银座三越百货（Ginza Mitsukoshi）是银座代表性老字號百貨公司，历史悠久但面积相对小， 店铺的丰富度也一般

本來是要來吃純素拉麵, 但看不到然後就被柚子鹽湯底吸引了 - 柚子湯小清新但沒有到好吃吧, 不太懂... 應該是我偏好重口味的拉麵吧, 還好不用排隊, 哈哈. 反而那先用炭火烤過的义燒不錯, 蛋也有糖心. 整體小失望, 是不是要再去吃純素的呢🤔 -

惠比寿的这家环境不错，好像几乎不排队，而且似乎会营业到深夜。 味道也很棒。

非常特别的拉面！柚子超香超香

夏季限定太棒了❤️🫰

这个国家大概地底下都掏空了吧。 楼梯非常非常小，大家都很有秩序的排在楼梯旁边。 这个民族真的喜欢排队，所以不要犹豫，有排队的真的就是好吃！

好吃😋

刷卡可以唷！柚子很香～～

第三次访问。 每次都会点青椒冷乌冬。乌冬很好吃。 天妇罗其实一般般，很普通的味道。 排队虽然看着很长，但是相对比较快的就能进入店里。 值得去排队试一试。

汤非常好吃，面条也不会少。你所要做的就是让每一个人都知道，我觉得赞岐面条似乎没有在乌冬面美味可口。

印象中是好吃又便宜的

冬天時食咖喱麵不錯 24-01-2019

味道很好，炸虾ok，可惜只有日文餐牌。

整体来说还是非常不错的

👍

鱼汤很新鲜，感觉食物味道比较清淡，父母吃不太习惯，有些腥，服务态度非常好，蔬菜很少。一般需要排队，我们在外面排了大概半小时。

一年前也在这家店吃过，第二次来点了相同的东西-竹，但是不知道为什么，好像没有上次的惊艳的感觉了，味道有点咸，吃完之后特别口渴。

周五中午去的，有很多人排队，店内座位很少，等了很久。百年老铺味道还是很不错的，价格也实惠1400多日元。饭后的汤很好喝

吃了一次又一次。太好吃了。各种味道在嘴里噼里啪啦的爆香😋。就是要排一会儿队。因为里面只能坐十几个人。

工作日非饭点竟然也排了一个小时，可能因为实在排了太久反而觉得没有想象中的出色。好吃但不值得排一个小时特意来吃。在热海随便进的一家海鲜盖饭店反而让我觉得更美味。汤汁就算加了柚子还是有点腻。

菜单里的选择不多，但是真的非常好吃～～基本去吃都要排队。

隐藏在日本桥小胡同里的一家名店，菜单只有海鲜丼4种,但每种都很好吃。排队的多数是日本人，这次排队大概半个小时，很快就吃饭啦。对面是一个小巷子，夜色撩人。 💰💰💰这次吃的是「松」，价格2000日元含税。饭上有金枪鱼,甜虾,北极贝,鱿鱼,鲷鱼和黄瓜拌在一起最后淋上一些鱼籽,口感超丰富! 🐟🐟🐟吃法:先会有一小碟刺身(四片)官方建议是先吃两片,留两片放在最后的汤里一起吃。 把饭上芥末放到酱油里搅拌均匀然后淋到海鲜上就可以开吃啦!吃到一半一定要加鱼高汤我觉得是灵魂比直接的海鲜饭还要好吃,鲷鱼汤都煮的发白了非常鲜! つじ半多年来美味且不变的品质吸引了各地来客。12座的店内入店时已餐盘摆放整齐,服务也很贴心。吃完拌饭后,有方茶可添加。

味道很棒的，好吃的我都忘拍照了。配的味增汤可以随便加，很好喝

超好吃

（由 Google 翻译）店里有提供猪里肌和猪腰内肉，还能依照不同产地的猪种来选择。猪排本身表现算是中规中矩，对我来说稍微有点干柴，不过最让人惊艳的其实是白饭——真的是好吃到难以忽视。米饭煮得晶莹剔透，每一粒都十分饱满却粒粒分明，入口香甜又带着嚼劲，完全颠覆我对「配角」的想像。可以说是我活到现在第一次吃到这么厉害的饭。加上白饭和味噌汤都能免费续，如果还吃得下，真的要多多品尝，因为光靠这碗饭就值得再访。 （原文） 店裡有提供豬里肌和豬腰內肉，還能依照不同產地的豬種來選擇。豬排本身表現算是中規中矩，對我來說稍微有點乾柴，不過最讓人驚豔的其實是白飯——真的是好吃到難以忽視。米飯煮得晶瑩剔透，每一粒都十分飽滿卻粒粒分明，入口香甜又帶著嚼勁，完全顛覆我對「配角」的想像。可以說是我活到現在第一次吃到這麼厲害的飯。加上白飯和味噌湯都能免費續，如果還吃得下，真的要多多品嚐，因為光靠這碗飯就值得再訪。

（由 Google 翻译）我不太喜欢吃猪肉，但这家的猪肉真的很好吃。酥脆适中，肥而不腻。 炸得恰到好处。小巧舒适，有WiFi。点了里脊肉。 米饭和卷心菜无限量供应。 （原文） I don’t like pork much but this place was delicious. Perfect crispy and fatty enough without being overly fatty. The fried was perfect. Small cozy spot with WiFi. Got the tenderloin. Unlimited rice and cabbage.

（由 Google 翻译）我来这里吃午餐。味道好极了。 他们供应精心制作的猪排。 菲力猪排2400日元。 我吃了菲力，一点也不油腻，所以吃得一点也不腻！ 米饭油光发亮，味噌汤也很美味。卷心菜切得很薄，味道也很好。 猪排下面的烤架上有一些绿色的、像苔藓一样的东西，我问了工作人员，他们说那是海绵蛋糕的痕迹……只有这一点让人失望。 （原文） ランチで利用。美味しいです。 こだわりの豚カツ食べれます。 フィレカツ2400円。 フィレを食べましたが、全然脂っこくなくて胃もたれなし！ ご飯もツヤツヤ、味噌汁も美味しい。キャベツも薄細切りで美味しい。 トンカツの下に引いてある網に緑のコケのようなものがついていて、店員さんに聞いたところスポンジの跡だそう…ここだけ残念

（由 Google 翻译）从六本木站2号出口步行约14分钟。 这是一家口碑爆棚的炸猪排店，绝对让你惊艳。 这里的炸猪排价格不菲，但绝对不会让人失望。 由于人气爆棚，经常爆满，甚至会有人拒绝光顾。 仅限桌位。 根据人数和餐厅的空位情况，餐厅可能会允许多人拼桌。 服务也非常出色，热情友好的笑容和周到的服务令人倍感亲切。 这次我点了“纯猪肉藏王”。 我点了“纯猪肉藏王”。 据说点炸猪排的时候会附带一份开胃菜。 不要被它只是开胃菜的样子给迷惑了。 也许正因为是开胃菜，份量不大，但味道却出奇地好。 等了一会儿，炸猪排就上桌了。 炸猪排炸得软烂入味，每一口都散发着浓郁的油脂香味。 米饭粒粒分明，口感紧实，煮得恰到好处，美味可口。 ※※米饭、味噌汤和卷心菜丝均可免费续杯※※ （原文） 六本木駅2番出口～徒歩約14分ほど。 満場一致で頬っぺた落ちる極上のとんかつ屋。 ここの豚カツは値段は張るが絶対的に裏切らない。 その人気さ故に満席となっていて断られることが多い。 座席は、テーブル席のみ。 人数や店内状況によっては、テーブル席同士をくっつけて複数名の席を作ってもらえる。 接客も、極上でニコやかで温かみのある素敵な接客をしてくれる。 今回は「ピュアポーク蔵王」を注文。 「ピュアポーク蔵王」を注文してみた。 どうやら豚カツを注文すると前菜を提供してくれるようだ。 前菜だからと侮れない。 前菜だからか、1品のサイズ感は小さいがめちゃくちゃ美味しい。 しばらく待つと豚カツが到着。 豚カツは、柔らかく揚げられていて噛む毎に脂身の旨味がどんどん広がる。 ご飯も米粒がしっかり立っていて張りがあり絶妙な炊き加減で美味しい。 ※※ご飯、味噌汁、千切りキャベツはおかわり自由。※※

（由 Google 翻译）我一直对这家名店很好奇！👀它可是入选了东京百佳猪排餐厅之一！✨ 味道果然名不虚传！😋😋😋😋😋😋😋😋😋 我原本以为这家店（在猪排界）应该很有名气，但没想到服务人员竟然非常友好、热情、周到。😃 午餐价格分别是2000日元和2400日元（含米饭、味噌汤和腌菜），考虑到这家位于西麻布的名店的价格，里脊肉和菲力牛排的性价比非常高！ （原文） ずーっと気になってた👀東京豚カツ🐖百名店✨に選ばれる名店！ 味は皆様の口コミどおり😋😋😋😋😋😋😋😋 勝手に格式高いお店とおもいこんでましたが（豚カツ界隈で） とても気さくカツ親切丁寧に接客対応してもらえます😃 ランチは2000円、2400円と（ごはん、みそ汁、漬物付き）ロース、ヒレと西麻布での名店での金額を考えると高コスパです！

（由 Google 翻译）烤肉巨无霸白金是一家人气餐厅，您可以在热闹的氛围中享用高品质的肉类。 所有肉都采用优质食材，尤其是厚切的牛舌，鲜嫩多汁，口感丰富。 越嚼越香，肉的美味越发令人回味无穷。 我每次来这里，都会点一份冷面。 劲道的面条和浓郁的汤汁完美融合，是所有餐厅中我最喜欢的冷面。 吃完烤肉后，这道冷面很容易入口，是完美的收尾。 我也很喜欢松露肉包饭团，松露的芬芳与肉的鲜美完美融合，口感奢华。 这家餐厅值得推荐给肉食爱好者和冷面爱好者。 （原文） 焼肉ジャンボ白金店は、活気あふれる店内で上質なお肉を楽しめる人気店。 お肉はどれも質が高く、特に厚切りタンはジューシーで旨みたっぷり。 噛むほどに肉の美味しさが広がります。 そしてここに来たら必ず注文するのが冷麺。 程よいコシの麺と、旨みのあるスープのバランスが絶妙で、私にとっては数あるお店の中でも一番好きな冷麺です。 焼肉の後でもスルッと食べられる、〆にぴったりの一杯。 さらに、肉巻きおにぎりトリュフのせは香り豊かなトリュフとお肉の旨みが合わさった贅沢な味わいでお気に入り。 お肉好きにも冷麺好きにもおすすめのお店です。

（由 Google 翻译）我的生日是在白金的“烧肉巨无霸”店庆祝的。这家餐厅被评选为“Tabelog”百佳餐厅之一，氛围轻松惬意，非常适合举办高端聚会。我们点了牛舌、牛臀肉、上等牛腩排和牛腩排等肉类单点。牛舌的鲜味随着每一口的入口而充分释放，堪称完美的开胃菜。接下来的牛臀肉排拥有漂亮的大理石花纹，入口即化的甜腻油脂和浓郁的红肉完美融合。上等牛腩排和牛腩排都鲜嫩多汁，烤制得恰到好处，让我们充分享受到肉的天然美味。特制酱汁恰到好处地提升了肉的鲜美。我们度过了一段与生日这样的特殊日子相称的美好时光。这是难忘的一天，这份满足感名副其实。这家餐厅值得在特殊的日子或与亲朋好友一起光临。感谢您提供的美味佳肴。 （原文） 白金にある焼肉ジャンボさんで、友人が誕生日を祝ってくれました。食べログ百名店選出店で、落ち着いた雰囲気の店内は大人が集う焼肉店といった趣で、特別な日にぴったり。お肉はアラカルトでオーダーし、牛たん、イチボ、上ハラミ、ハラミなどをいただきました。牛たんは噛むほどに旨味が広がり、最初の一品として完璧なスターター。続くイチボはサシの入り方が美しく、口の中でとろけるような脂の甘みと赤身の濃い味わいが絶妙のバランスでした。上ハラミとハラミはどちらもジューシーで香ばしく焼き上がり、肉本来の旨味をしっかり堪能できます。特製のタレも濃すぎず、肉の美味しさを引き立てる良い塩梅。誕生日という特別な場にふさわしい、上質な時間を過ごせました。名店の名に違わぬ満足感で、記憶に残る一日となりました。特別な日や大切な人と訪れたい一軒です。ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）烤肉巨无霸白金 一直想去的知名餐厅。✨ 受邀来到这家餐厅，期待已久的初次体验！ 🍖 点的菜： ・三块拼盘（牛舌、牛腩排等） → 每块肉都鲜美无比。随着熟度的变化，味道也随之变化，令人回味无穷。◎ ・韩式拌菜拼盘 → 蘑菇的香气和口感尤其令人印象深刻。这道菜的调味非常讲究。 ・野原烧西冷牛排 → 和鸡蛋拌匀，盛在米饭上的那一刻，简直是幸福的享受。融化的油脂和甜辣的酱汁完美搭配。🍚 ・主厨精选拼盘（今日推荐3款） → 品尝当天精选的每一块肉，真是令人满足。 ・夏多布里昂牛排 → 肉质鲜嫩，风味浓郁，香气扑鼻，堪称绝妙。一道真正特别的菜肴。✨ 每道菜都美味无可挑剔，品质名副其实。 在轻松的氛围中，我放松身心，尽情享用美食。 （原文） 焼肉ジャンボ白金 ずっと行ってみたかった名店へ✨ 今回はお誘いを頂き、念願の初訪問！ 🍖オーダーしたメニュー ・3種盛り（タン・ハラミなど） → それぞれの部位の旨みがしっかり。焼き加減で味の表情が変わる楽しさも◎ ・ナムル盛り合わせ → 特に木の子の香ばしさと食感が印象的。丁寧な味付けが際立つ一皿。 ・サーロイン野原焼き → 卵に絡めてご飯にのせた瞬間、至福。とろける脂と甘辛ダレの相性が完璧🍚 ・おまかせ盛り合わせ（本日のおすすめ3品） → その日の良い部位を少しずつ堪能できて満足度高め。 ・シャトーブリアン → 柔らかさ、旨味、香り、すべてが上品。まさに特別感のある一枚✨ どれも文句なしの美味しさで、噂通りのクオリティ。 落ち着いた空間でゆっくり堪能できました。

（由 Google 翻译）这家餐厅让我惊艳，完全超出了我的预期。肉质鲜美，服务无可挑剔，账单上也没有任何意外（税和服务费已包含在菜单价格中）。 如果有机会，一定要毫不犹豫地预订！ 我推荐他们的“omakase”菜单，菜单上有详细的说明，但对于外国人来说可能会有点困惑。不过，如果你问服务员，他们会为你解释每一块肉的具体做法。 （原文） Sono rimasto strabiliato da questo ristorante, supera ogni mia aspettativa, carne buonissima, servizio impeccabile, nessuna sorpresa nel conto (tasse e servizio già incluso nel prezzo visibile nel menu). Se ne avete la possibilità prenotate senza esitare! Consiglio il loro menu “omakase” che é spiegato nel menu ma magari può mandare in confusione gli stranieri, ma se chiederete al personale vi spiegherà ogni taglio che vi verrà portato.

（由 Google 翻译）牛肉的等级和价格多种多样，我几乎点了所有种类，从普通到高级，应有尽有。每道菜都很美味，具体多少取决于品质和价格。 工作人员的服务非常出色，令人印象深刻。 （原文） มีเนื้อวัวให้เลือกหลายเกรด หลายราคา สั่งมาลองเกินเกือบครบทุกแบบ ทั้งระดับมาตรฐาน ไปจนถึงระดับพรีเมี่ยม อร่อยทุกอย่าง มากหรือน้อยลดหลั่นไปตามคุณภาพและราคา พนักงานทุกๆคนบริการดีเลิศน่าประทับใจมากๆ

（由 Google 翻译）我会再来吗？ 食物：我点了套餐，包括牛舌、牛里脊、排骨和牛腩排。牛舌、牛里脊和牛腩排都很美味，正是我想要的。其他的腌菜和汤也很美味。最后的冰淇淋也很不错，甜度适中，适合饭后享用，这在其他餐厅可能找不到。 价格：我觉得这价格在白金店里算是比较实惠的了。 氛围：还不错。 服务：很好。感觉有几位员工一直在照顾我。 便利性：从最近的车站白金高轮站步行过去有点远，不过这也是没办法的事，因为来这里的人大多都打车。步行大概10分钟就到了。 其他：照片里是冰淇淋、牛里脊和排骨。因为冰淇淋看起来有点奇怪，所以我拍了照片。 （原文） リピート：する 料理：タン・ロース・カルビ・ハラミを食べられるコースを頼みました。タン・ロース・ハラミは納得のいく美味しさを感じました。それ以外の漬物やスープも美味しいです。最後のアイスも既製品では恐らくない、甘味が抑えられた食後でも食べやすいものであったのがよかったです。 値段：白金価格かなという感じです。 雰囲気：悪くないです。 接客：いいです。常に複数の社員が気にかけてくれている印象でした。 利便性：最寄り駅の白金高輪駅からちょっと歩きますが、こちらに来る方はそもそもタクシーとか利用する方かなとも思うので、まぁしょうがないかなと。ただ徒歩で10分くらいです。 その他：写真はアイス、ロース、カルビ。アイスはどうしてもあれに見えてしまったので、撮りました。

（由 Google 翻译）肉质真的很好，感觉很高级。价格略贵，但肉的品质绝对物有所值。酒单选择丰富，氛围也很私密。还可以预订包间。厨师套餐不包含配菜，需要另点沙拉、米饭等配菜。 （原文） The quality of the meat is really good and feels premium. The prices are a bit expensive but the meat quality is worth for it. The wine menu is wide and the atmosphere feels exclusive. You can also book private room. There are no sides included for the chef’s menu. You need to order the sides like salad or rice etc.

以前觉得还不错，去过几次。很远加上要排队已经很久没有去了

地点虽然在稍微偏远的南千住，但想吃鳗鱼饭时还是会特意来一趟

好吃

非常棒

好吃

算是相当好的鳗鱼了。

太好吃😋

中午两个人吃了两份定食，以为是以前吃过的新宿天妇罗分店，结果惊人难吃，在日本罕见的几次难吃的饭店！酱油天妇罗盖饭超咸，另外一份8 Piece天妇罗也油呼呼的，吃完闻到油味想吐，不夸张。回来一查，真的好新宿那家！难以置信怎么差这么多！

（由 Google 翻译）2025 年 3 月 17 日与家人在他们的银座分店共进晚餐。 我们吃了他们的天妇罗和肌腱套餐，它们炸得非常完美，而且摆盘也很好。 味道很好，服务也不错，工作人员很关心我们的需求。 （原文） Had dinner here at their Ginza branch 2025 March 17 with family. We had their tempura and tendon sets, they were perfectly fried and well presented. The taste was good and the service was decent, the staff were attentive to our needs.

（由 Google 翻译）参观吃晚餐 订购冰淇淋天妇罗作为额外套餐 果然是纲八同学。很有老店的风格。 细心的食物和周到的客户服务。 位于松屋银座8楼，很容易找到。 冰淇淋天妇罗是一种甜点。 饭后我给你送过来。店员说。 （原文） 会食で訪問 コースプラス追加でアイスの天ぷらを注文 さすが、つな八さん。老舗の風格があります。 丁寧な料理で気配りされた接客。 松屋銀座の8階にあり分かりやすいのもいい。 アイスの天ぷらはデザートなんですね。 食事の後にお持ちします。と店員さんが言ってました。

（由 Google 翻译）我在工作日来这里吃晚餐。这家餐厅位于银座松屋的餐饮区。 虽然我是直接进店，但很快就找到了座位，无需等待。 优雅而宁静的店内环境非常吸引人。看起来这里很适合商务聚餐。 我点了一份套餐，他们很照顾我的过敏情况，让我吃到了美味酥脆的天妇罗。 推荐这家餐厅，适合购物时用餐。 （原文） 平日の夕食でうかがいました。銀座まつやのレストランエリアにあるお店です。 ウォークインでしたが待ち時間なく席に着くことができました。 品があって落ち着いた店内は好感が持てました。会食にも良さそうです。 定食？をオーダーしたのですが、アレルギーにも対応してくださり、さくさくの天ぷらを美味しくいただくことができました。 ショッピング中の食事におすすめのレストランです。

（由 Google 翻译）位于松屋银座8楼的天妇罗餐厅。感觉历史和传统，味道也不错。干净的薯条和干净的味道令人印象深刻，整体工作人员很友好^^但是，您应该考虑到会有一点等待。 （原文） 마츠야 긴자 8층에 위치한 튀김 전문점. 역사와 전통이 느껴지며 맛도 괜찮았습니다. 깨끗한 튀김과 깔끔한 맛이 인상적이었고 직원분들 전반이 친절했습니다 ^^ 다만 웨이팅은 어느정도 있다는 점을 감안해야합니다.

（由 Google 翻译）我在“新宿纲八银座天妇罗”用餐。这家店位置便利，距离银座站步行两分钟即可到达，地铁各线路均可轻松抵达。它就在A4出口附近，所以没有迷路。 店内氛围庄重典雅，充满着令人放松的日式氛围。坐在吧台座位上，可以欣赏到厨师们在眼前炸制天妇罗的现场表演，感受现场氛围。 天妇罗的炸制技术令人印象深刻，外皮酥脆，馅料饱满丰盈。尤其是炸虾天妇罗，口感绝佳，甜味浓郁。蔬菜天妇罗也融入了应季食材，将食材的美味与精致的口感完美融合。天妇罗酱汁的浓稠度恰到好处，与萝卜丝完美搭配。 价格在银座地区偏高，但品质和服务都物有所值。服务周到，非常适合特殊场合。我建议提前预订。这家餐厅非常棒，我可以品尝到传统风味。我一定会和特别的人一起再来用餐。 （原文） 天ぷら新宿つな八銀座店で食事をしました。銀座駅から徒歩2分ほどの好立地で、地下鉄各線からアクセス抜群です。A4出口を出てすぐなので迷うことなく到着できました。 老舗の風格ある店構えで、店内も落ち着いた和の雰囲気が素敵でした。カウンター席では職人さんが目の前で揚げてくださる様子を見ることができ、ライブ感も楽しめます。 天ぷらの技術は流石で、衣はサクサク、中の素材はふっくらと仕上がっていました。特に海老天は絶品で、甘みがしっかりと感じられました。野菜の天ぷらも季節感があり、素材の味を活かした上品な仕上がりでした。天つゆも程よい濃さで、大根おろしとの相性も抜群です。 価格は銀座らしく高めの設定ですが、品質とサービスを考えれば納得できます。接客も丁寧で、特別な日の食事にぴったりでした。予約を取って行くことをおすすめします。伝統の味を堪能できる素晴らしいお店でした。また大切な人との食事で利用したいと思います。

（由 Google 翻译）顶级天妇罗。真是一段难忘的时光。我们吃得饱饱的，心满意足地离开了。正宗的日本料理。强烈推荐！ （原文） Tempura najwyższej jakości. Fenomenalnie spędzony czas. Wyszliśmy szczęśliwi i najedzeni. Prawdziwa Japońska Kuchnia. Gorąco Polecam💗

我也是十年老客了 这是每次来都能让我意犹未尽的龙吟啊！ 三星餐厅每次还能保留惊喜并且这么多年有所进步的龙吟算一个

鱼的比例比较多，价格非常贵，一位价格77000，但不见有什么特别高级的食材，总体来说不好吃，而且用餐时间很长，从六点吃到10点半。加一服务费后一人大概9万元，不会再光顾。

店里订不上，订了鳗鱼饭外带，单就鳗鱼饭来说，个人连续吃了两天，可以说这家形式大于内容，鳗鱼饭质量差豪龙久保太多，没吃过日式鳗鱼饭的可以体验一下，没必要再吃第二次

这家餐厅位于六本木站附近一栋有点像巴塞罗那高迪设计的米拉之家的高级公寓旁边，以现代日餐而著称，是我们本次旅途中光顾的最后一家米其林三星餐厅。 晚上6点，我们准时到达餐厅。店里的装修，黑色基调的日式风格，龙的主题无处不在，充分利用竹材的房间装潢得传统又不陈旧，有低调的华丽感觉。就坐后每人都收到一个红色的信封，上面贴着龙吟特别的邮票，里面是当日的菜单。这一设计给这次用餐增加了一份仪式感。我们对这次用餐更为期待了。 后来的用餐体验也确实大大超出了我们的期望，每道菜的色香味意养都无可挑剔，做到了极致。龙吟的汤是我们吃过的米其林餐厅中最棒的，微微的甜味中是极其鲜美而收敛的香气，颇见功力。同样的烤香鱼，在京都菊乃井吃的竹签插的烤香鱼已经是上佳水准，而龙吟的则更胜一筹，首先从摆盘上说，香鱼可以立在微温的石头盘子上，身躯还拗出一个优美的S形，配上装饰的三颗白色鹅卵石，仿佛一幅中国画；味道也更为香嫩可口。另一道令人印象深刻的菜是烤橄榄牛肉配芦笋，菜品的主题是家乡的恩惠，所用的特殊牛肉来自主厨山本的家乡，这些牛是食用橄榄长大的，牛肉的脂肪含量比一般黑毛和牛更低，口感也更咬劲结束，满口留香。最后的甜品不是网上疯传的一颗草莓，而是一颗番茄，同样采用了分子料理的手法，味道丰富而惊艳。 这家的服务也很棒，服务生英语很好，完全没有日本口音，推荐的清酒好喝又不贵，配的玻璃酒杯颜色可以自选，服务生会搭配上同色的盛酒的器具，配成一套。顺便说一句，龙吟用的碗碟杯子都是佳品，价值不菲。 总之，这次的用餐体验堪称完美。龙吟的料理形式有它的华丽，而内在本质是踏实而传统的。这也是我格外欣赏它的原因吧。

第一次去那边就进了这家店，感触最深的是服务比较周到

怀石料理 人均两万七千日元 穿着需得体，就餐不能用手机

日本料理的最前沿 山本征治的料理路永不停止

最高峰

神奇的美味

（由 Google 翻译）我去的时候，中国顾客比例很高，但常客似乎和老板聊得很开心。我喜欢这种氛围，所以我觉得那很棒。菲力鱼特别好吃。这一天，带我们去的人付了帐，当老板递给她名片时，她说：“我上次来的时候拿到了，她没有拿到……” ”，他问我：“你想要吗？我是因为想要才买的，因为我最喜欢的商店是我反复购买的类型，但我不太喜欢这种除了付款的人之外不给任何人名片的风格，所以我有点在最后一刻感到失望。 （原文） 私が伺った時は中国のお客様の割合が高かったですが、常連さんっぽい方は程よく大将と楽しそうにお話されていました。そういう雰囲気は好きなので、いいなと思いました。特にカワハギが美味しかったです。この日は連れて行ってくれた方がお会計をしてくれたのですが、大将がその方に名刺を渡すとその方は「以前来た時にいただきました。彼女は貰ってないので…」と私にふってくれたのですが、「いりますか？」と聞かれました。好きなお店はリピートするタイプなので欲しかったのでいただきましたが、支払いをする人以外には名刺を渡さないスタイルがあまり好きではないので、最後の最後で少し残念でした。

（由 Google 翻译）臼井的座位在地下室的第二个位置。 西班牙鲭鱼、琥珀鱼和小鱼都很美味，这要归功于它们的腌制方法。 另一方面，贝类和金枪鱼的质量似乎不太好。 不知道他们是不是用了不同的品种？ 虾好像煮过头了。 臼井是个好人。 一年前的情况就是这样，所以现在可能更美味。 （发布时间有延迟，因此可能存在错误。） ◆ 烤白鱼白、圣护院芜菁和柚子 ◆ 鲷鱼 ◆ 扇贝（北海道） ◆ 中脂金枪鱼卷 ◆ 带鱼 ◆ 安康鱼肝、奈良腌菜和芥末 ◇ 米饭 ◇ 西班牙鲭鱼（昆布腌制） ◇ 真八 ◇ 扇贝 ◇ 瘦鱼（神贯） ◇ 北海贝 ◇ 瘦肉 ◇ 中脂金枪鱼 ◇ 肥金枪鱼 ◇ 小鳍 ◇ 虾 ◇ 海胆（北海道） ◇ 蛤蜊汤 ◇ 蛤蜊（白豆酱、柚子） ◇ 鲭鱼 ◇ 白虾 ◇ 萩（生虾、白洋葱、腌萝卜、芝麻） ◇ 赤贝 ◇ 鸡蛋 ■ 宫城县“白楝” ■山形“雪万间” ■ 宫城县“建康日” （原文） 地下 2番手 臼井さんの席。 さわら、かんぱち、小肌などは寝かせ方などうまく美味しかった。 一方で貝類、マグロはあまり質が良くないように感じた。 仕入れ分けてるのだろうか？ エビは火入し過ぎな印象。 臼井さんは良い人。 一年前の状況なので、今は美味しいのかもしれない。 (時差投稿なので間違ってるかも) ◆ 焼き白子・聖護院蕪・柚子 ◆ 鯛 ◆ 帆立（北海道） ◆ 中トロ巻き ◆ 太刀魚 ◆ 鮟肝・奈良漬・山葵 ◇ シャリ ◇ 鰆（昆布締め） ◇ 間八 ◇ 平貝 ◇ 細魚（かんぬき） ◇ 北寄貝 ◇ 赤身 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ 小鰭 ◇ 海老 ◇ 雲丹（北海道） ◇ 蛤の汁物 ◇ 蛤（白餡・柚子木） ◇ 鯖 ◇ 白海老 ◇ おはぎ（中落ち・白葱・沢庵・胡麻） ◇ 赤貝 ◇ 玉子 ■ 宮城「白楽星」 ■ 山形「ゆきまんま」 ■ 宮城「乾坤一」

（由 Google 翻译）这次的寿司是由新井寿司的徒弟西川开山制作的。 每一道寿司的细致做工和食材的运用都令人印象深刻，尤其是白肉透明的鲜味，更是让我印象深刻。 最后吃到的肥美的金枪鱼块，类似饭团，香气、口感和回味都堪称完美。 这是一次美妙的体验，融合了师傅传承下来的技艺和西川先生温柔的性格。 这家餐厅，换个季节，我还会想再来。 （原文） 今回は、鮨あらいさんのお弟子さんである西川海山さんに握っていただきました。 一貫ごとに感じる丁寧な仕事と素材の活かし方が見事で、特に白身の透明感ある旨味には唸らされました。 終盤にいただいたおはぎのようなトロたくは絶品で、香り・食感・余韻のすべてが完璧。 師匠譲りの技と、西川さんの柔らかな人柄が織りなす素晴らしい時間でした。 季節を変えて、また伺いたいお店です。

（由 Google 翻译）寿司 Arai 鮨 あらい / 东京银座 ⠀ 由于店内不允许拍照，一开始我没能拍照，不过他们很贴心地允许我随意拍照。 昨天我去了 Arai，正好有机会。 从寿司到握寿司，Omakase 的菜品都很棒，尤其是每一块握寿司。 首先是软糯的金目鲷涮锅，第二道菜是芝麻炸豆腐汤，用鲣鱼和昆布高汤加芝麻熬制而成，感觉像是全新的组合，但并没有什么特别之处，不过大家都放弃了，因为芝麻太有嚼劲了。 第三道菜是蛏子配青花鱼刺身，即使蘸着青花鱼盐吃，也甜得令人难以置信。我把蛏子蘸上特制的酱油，马上喝了一杯啤酒。 第四道海蜇配的是蛤蜊刺身和橄榄油山椒，冷盘也是蛤蜊刺身和橄榄油山椒，新鲜的蛤蜊刺身让我感受到了微妙的口味平衡。 第五道，终于轮到我期待已久的Arai鲸鱼刺身了。我点了黑皮诺。这绝对是我永生难忘的搭配。我觉得在这个时候来Arai真是个不错的决定。 我非常羡慕酒单上那么多红酒（在韩国很难找到），Arai先生说鲸鱼是黑皮诺，所以我们一起喝了一杯。 第六道，烤大头鱼，嚼起来鲜嫩多汁，黄油味儿十足，简直让人欲罢不能。接下来的酱油蟹最难吃。据说“渡蟹”和日本的花蟹很像，但价格不菲。酱油蟹绝对是你在韩国必吃的美食。 接下来的握寿司有中腹蟹（chiaigishi）、墨蟹（sumi-ika）、鱿鱼串（kushi）、五肌（gohada）、大腹蟹（otoro）、赤贝（akagai）、赤身（akami）、车前（kurumaebi）和赤海（akauni）。每一种握寿司的熟度、火候，甚至连寿司的口感都各不相同，但都让人感觉毫不廉价。尤其是压轴的那道，以金枪鱼开始，以太卷结束，本身就是一个故事，一个艺术。 ⠀ 不过，那天的金枪鱼确实很美味，但鲸鱼的美味却让我忍不住觉得回味被掩盖了。如果只看寿司的话，我觉得斋藤（Shaito）、俊二（Shunji）和天本（Amamoto）的寿司更适合我。就算只看赤贝，俊二的水平似乎也更高，而且就握寿司的平衡度和味道而言，尤其是五肌和车虾，天本完全胜出。海啸般的刺身更是完胜杉田。真想再吃一次杉田的川萩和扇贝。这样下去，恐怕梦里都会有结果吧。 这种级别的寿司店比讨论味道要好，所以我觉得还是根据个人口味来选择吧，所以还是参考一下评论吧。荒井堂的金枪鱼好吃的时候，荒井先生会第一个告诉你特色金枪鱼，所以我真的很好奇。不过，一顿饭要70万韩元（不含酒水），比斋藤、天本和杉田的性价比要低。酒水价格也贵。 即便如此，我还是可以推荐Arai的理由是金枪鱼的品质、寿司的完美度、甚至是细致入微的服务……即使预约比较困难，但如果有机会，也一定要体验一下Arai。 （原文） 스시 아라이 鮨 あらい / Tokyo, Ginza ⠀ 사진금지라 초반에 못 찍다가 중간중간 찍으라고 배려해 주셔서 건진 사진들입니다. 어제 좋은 기회로 다녀온 아라이. 츠마미부터 니기리까지, 특히 니기리 한 점 한 점이 감탄을 자아냈던 오마카세였습니다. ⠀ 속살까지 부드러운 킨메다이 샤브샤브를 시작으로 두번째로 나온 참나물과 유부가 들어간 국물 요리는 카츠오, 콘부로 다시를 냈고 참깨를 활용한, 조합이 새롭게 느껴졌는데 특별한건 없는데 참나물이 많이 질겨서 다들 남기더라고요. 세번째는 새조개, 마코가레이 사시미로 주셨고 마코가레이 시오에 찍어 먹었는데도 단맛 기가막혔고요. 새조개는 특제 쯔유에 찍어먹고 맥주 원샷 바로 때렸네요. 네번째로 나온 츠마미는 하마구리에 햇연근과 올리브 오일 산쇼로 마무리한 냉채는 신선한 하마구리에 산쇼까지 곁들여 섬세한 풍미의 균형을 느낄 수 있었습니다. 그리고 다섯번째, 드디어 기다렸던 아라이의 고래 사시미. 바로 피노누아 주문했고요. 평생 잊지못할 페어링 한 것 같아서. 이 한점에 아라이에 오길 잘 했다는 생각이 들었네요. 너무나 부럽게도 주류 리스트에 레드와인 굉장히 많고요(한국에서는 보기 어려운) 아라이상도 고래에는 피노누아라며 같이 한잔 했습니다. 여섯번째, 구워서 나온 게르치는 씹을수록 육즙이 터지는데 버터한 풍미가 미쳤고요. 이어서 나온 간장게장은 제일 별로였습니다ㅠㅠ 와타리카니라고 일본에서 나오는 꽃게 비슷한 게라고 비싸다고 하네요. 간장게장은 역시 한국에서 먹어야.. 이어지는 니기리에서는 쥬토로(치아이기시), 스미이까, 키스(보리멸), 고하다, 오토로, 아카가이, 아까미, 쿠루마에비, 아카우니가 나왔는데 각각의 숙성도와 온도, 샤리의 질감까지 어느 하나 허투루 느껴지는 것이 없었고, 특히 참치로 시작해서 후토마끼까지 이어지는 피날레는 그 자체로 하나의 스토리이자 예술이었습니다. ⠀ 다만 이날 참치도 정말 맛있었는데 고래가 너무 맛있어서 그 여운이 가려진 느낌을 지울 수 없고요. 단순히 스시만 보자면 사이토, 슌지, 아마모토가 저한테는 더 좋았던 것 같아요. 아카가이만 보더라도 슌지가 레벌이 더 높은 것 같고, 니기리 밸런스나 맛, 특히 고하다, 쿠루마에비는 아마모토의 압승. 츠마미로 나온 사시미는 스기타의 압승. 스기타의 가와하기, 호타테는 진짜 다시 한번 먹고 싶네요. 이러다 꿈에 나올 듯.. 이정도 레벨의 스시야 부터는 맛에 대해 논하는 것 보다 개인 취향대로 찾아 다니면 될 것 같아서 후기는 정만 참고만 해주시고요. 아라이도 참치가 좋은날은 아라이상이 먼저 스페샤루 참치라고 얘기해준다고 하니 정말 궁금하긴 합니다. 다만 식사비가 70만원(주류 별도) 나와서 사이토, 아마모토, 스기타에 비해 가성비는 떨어지고요. 주류 가격도 비쌉니다. 그럼에도 아라이를 추천할 수 있는 이유는 역시 참치의 퀄리티 그리고 스시의 완성도, 세심한 접객까지… 예약이 어려워도 기회가 된다면 꼭 한 번 경험해보셔야 할 곳이 바로 아라이입니다.

（由 Google 翻译）荒井主厨曾在知名餐厅久兵卫和寿司匠接受培训，33岁时便独立创业。他融合了自身学习的精髓，形成了自己独特的烹饪风格。他对食材的讲究非常慷慨，尤其擅长制作清酒小食。 【今日菜单】 开胃菜 ・冷银鱼 ・海藻石斑鱼涮锅 ・白芝麻炖蜜草炸豆腐 ・雪花比目鱼刺身 ・海螺黄瓜沙拉 ・虎皮河豚鱼精烩饭 ・沙丁鱼鲸鱼尾肉 ・海藻紫苏叶鲣鱼干烤扇贝 ・白兰地腌青蟹 寿司 ・2条中肥金枪鱼 ・小鱼 ・烟熏鱿鱼 ・鸡尾酒 ・煮牡蛎 ・虾 ・对虾 ・腌瘦肉 ・2条肥金枪鱼 ・蛤蜊高汤 ・紫海胆 ・星鳗 ・玉子烧（煎蛋卷） 感谢您的用餐 （原文） 新井大将は名店「久兵衛」と「すし匠」にて修業し、若くして33歳で独立。修業先の良いところを採りながら、独自のスタイルを築く。食材には惜しみなく、特に酒肴のレベルが違う。 【本日の献立】 おつまみ ・しらうおの冷製 ・マハタのしゃぶしゃぶ ・三つ葉と油揚げの炊き合わせ、白胡麻添えて ・マコガレイの刺身 ・つぶ貝と胡瓜の和え物 ・とらふぐの白子リゾット ・いわし鯨の尾の身 ・ホタテの磯辺焼、大葉と鰹節添えて ・ワタリガニのブランディ漬け お鮨 ・中トロ×2 ・小肌 ・スミイカ ・トリガイ ・煮牡蠣 ・カンヌキ ・車海老 ・赤身の漬け ・大トロ×2 ・アサリの一番出汁 ・キタムラサキ雲丹 ・穴子 ・玉子焼×2 ご馳走様でした

很吸引人呀！

好吃，而且要四口才能吃完

非常好吃

（由 Google 翻译）炸鸡太美味了！每一块都酥脆得咬起来都能听到“嘎吱”的脆响。强烈推荐，配上一两杯啤酒再好不过了。 （原文） The fried chicken is divine! Every piece is so crunchy that you can hear the "cruch" sound when you bite into it. Highly recommend would go perfectly with a beer or two.

（由 Google 翻译）他们宣传的炸鸡是100克280日元，所以我在6月23日下午5点半左右点了100克。服务员说100克大概是两块。我说放3块就行。结果一共500多日元。好吧，没什么大不了的。他撒了些咖喱粉，然后把炸鸡递给我。 我的炸鸡又冷又硬，一点汁都没有。看了评论，我觉得我应该喜欢它。结果我强迫自己吃了三块，下巴都疼了。希望其他顾客能有更好的体验。我觉得这道菜不太好吃。 （原文） They advertise the chicken as ¥280 for 100 grams, so I asked for 100grams around 5:30pm today June 23. The guy says 100g is about two pieces. I say put in 3pcs. Cost comes to over ¥500. Ok, no big deal. He shakes some curry powder on top and hands me my chicken. Man, my chicken was so cold, hard and not juicy at all. Reading the reviews, I feel like I should have liked it. After forcing myself to eat three pieces, my jaw hurt. I hope that other customers have a better experience. I did not find this to be tasty.

（由 Google 翻译）这是我在日本吃过最好吃的炸鸡。价格和便利店卖的差不多，但品质却远胜便利店。 （原文） El mejor pollo frito que he probado en Japón. A precio de los que venden en los konbini puedes comprar este que les supera enormemente en calidad.

（由 Google 翻译）炸鸡好吃极了。 店员很热情，而且现在有了英文菜单，真是太幸运了。 价格是每100克一份。每种口味你都可以选择想要的份量，最终价格取决于重量。一开始觉得有点贵，不过吃了几块就饱了。 这里没有堂食区，所以大家可以放心。 另外，从那里可以看到晴空塔。 它位于商店街附近。 （原文） Unos pollitos fritos muy ricos. El personal es muy amable, y por suerte ya cuentan con menú en inglés. El precio es por 100gr, tu escoges la cantidad de piezas qué deseas de cada variante de sabor, y según el peso es el costo final, al principio parecía un poco caro, pero con pocas piezas nos llenamos. No cuenta con lugar para comer ahí, para que lo tomen en cuenta. Como plus se ve increíble el skytree desde ahí. Se encuentra cerca de una calle comercial.

前一天现场预约隔天中午的寿喜烧，有专人服务用餐，但好像不够人手，好像忙不过来，但好像只是几桌人在吃饭，并不是特别多人，肉质是美味的，没吃过的可以尝试一下！

东京寿喜锅的名店。 这里选的是 月の「極上コース」 ¥17600 / 人。 百年老店，用餐环境自然是没得说，非常好。 牛肉，黒毛和牛肯定是嫩的。但人多的话 建议分开点「特上」和「極上」。 个人觉得「極上」的肉有点油花太多了….，后面2片吃了多少会感到偏腻。 ※也可以每个人分开选择套餐，除了主打的“寿喜锅”以外，还有“日式涮火锅”和“烤牛排”套餐。 関東風的调理方式就比関西風简单些，倒入自家店的酱汁然后翻面“煎制”。 酱汁并没有非常惊艳，中规中矩的偏甜口那种。 番茄非常好吃！酸味正好综合掉了酱汁的甜腻感，非常爽口且美味。 南瓜、茄子也好吃的。 每人3片大肥牛肉，绝对管饱！ 前两片直接沾蛋液，后一片 撒“一味粉”用来包饭。 总结：怎么说呢…。 综合环境・服务等，性价比还算是可以的吧。但也绝对没有到传的那么非常好吃的地步。 纪念日，或者观光旅游，拍拍照什么的 还是值得推荐的一家老铺。

很不错的体验，服务和味道都超赞的！酒水点了一款乌龙茶超级好喝，回甘很不错！好像记得是台湾冻顶乌龙茶，想问下店家是哪款～想自己买来喝～～

一大早突然想死牛肉片拌生鸡蛋液😍 特想念日本这家人形町今半的牛肉😍肥瘦细腻匀称🥰入口即化😘桌边服务非常满意.. 哎呀呀哎呀呀饿死我了😂

吃饭在二楼，每个都是独立的包间🏡，中午🕛人并不多，中午的价钱💴是晚上🌃的一半，非常划算，这里是没有🆓水的，都是付费💴点各种喝🥤的。寿喜烧三人份和呷哺呷哺🍲一人份，都非常好吃，符合预期，牛肉🐂🥩非常鲜，入口即化，一个人三片牛肉🥩足矣，再多可能就会撑着，影响满足感。这家店的服务员💁给现场打理寿喜烧，好像其他店不提供，跟着学几分钟就会了。下次来日本🇯🇵再提前预定！

很好吃

好吃到爆炸

服务员比客人多的店，肉本身确实不错，服务也好，耐心，面面俱到，只是店里的整体氛围比较随意一些。

消费55000万日元 氛围一般，在包间里感到很闷 肉，我没有觉得多惊艳。我吃过有更好吃的性价比更值得的。 肉，切很大一块，我挺佩服的。真的不知道怎么吞咽下去，这是不好的体验感 一般

Warning: Double Charged + Deposit No Refund My friend paid a deposit when making the reservation. After the meal, they charged full amount to my card. A few days later, my friend never received a refund—instead, she was charged again. We tried calling the restaurant, but no one ever picked up. Two charges, no refund, no response. It’s hard to call this anything but a scam. [Update] After contacting the restaurant through Facebook, they responded that the reservation had been made through a third-party platform called “AutoReserve,” which they claim was accepting reservations without their authorization. They have declined responsibility and asked us to resolve the issue directly with AutoReserve. Please be cautious if you are making a reservation, especially if it involves AutoReserve or other third-party platforms. May be risks of payment errors, double charges. 警告：重複收費 + 押金未退 我朋友在訂位時先支付了一筆押金。用餐結束後，他們用我的信用卡收取了整筆餐費。幾天後，我朋友發現押金不但沒有退回，反而又被扣款一次。 我們試著打電話聯繫餐廳，但一直沒有人接聽。 兩筆收費、沒有退款、完全無回應。這樣的情況，實在很難不讓人懷疑是不是在詐騙。 更新狀況： 我們透過Facebook聯繫餐廳, 他們回覆表示, 我們是透過一個名為「AutoReserve」的第三方平台完成預約，餐廳說該平台是在未經他們授權的情況下接受預約。 因此餐廳方面拒絕承擔責任，要求我們自行與 AutoReserve 聯繫處理。 提醒大家在預訂時務必小心,尤其是透過 AutoReserve 或其他第三方平台進行預訂時， 可能存在重複扣款，盜刷以及後續無法獲得協助的風險。 目前我們仍在持續處理退款事宜。

预约起来太麻烦，而且要提前很久约。肉质新鲜，但是我对吃几乎全生的肉没有偏好，所以感觉一般……

需要提前预约，肉的品质不错，服务很好，我们的套餐由服务人员烤制，但 最后的甜品不够优雅，稍显失望

14400yen套餐 CP值非常高

多次用餐，都很满意，好吃😋

地理位置方便，但在日本的美食选择里不算最优选，饿了吃一口没毛病

Very普

MRT Zhongxiao Xinsheng Station Subway Station 🇹🇼🇹🇼🇹🇼🚇🚇🚇

好吃的拉面，不错。

六里舍~好吃~量多到有點胃炸裂

好吃

（由 Google 翻译）位于东京站地下的“东京拉面街”汇集了东京所有热门拉面店，是拉面爱好者不容错过的景点。 从排队等候的知名拉面店到适合全家一起享用的拉面店，这里种类繁多，而且由于与车站直通，交通十分便利。无论是游客，还是商务人士或购物后，这里都是绝佳的去处。 每家店都独具特色，无论您光顾多少次，总能找到新的发现。 虽然人潮拥挤在所难免，但排队的兴奋感和与朋友的闲聊会让您度过一段美好的时光，绝对值得一去。 照片中的拉面店是六轮舍和斑鸠。味道好极了！ （原文） 東京駅地下の「東京ラーメンストリート」は、都内の人気ラーメン店が一堂に集まるスポットで、ラーメン好きにはたまらない場所です。 行列ができる有名店から、家族連れでも入りやすい店舗までバリエーションが豊富で、駅直結なのでアクセスも抜群。観光客はもちろん、出張や買い物の合間にも立ち寄れる便利さが魅力です。 店舗ごとに個性があり、何度訪れても新しい発見があります。 混雑は避けられませんが並んでる間のワクワクも仲間との会話もいい時間になりますし、その分食べる価値を感じられるエリアです。 写真は、六厘舎と斑鳩です。美味しかった！

（由 Google 翻译）听说他们家的饺子很好吃，所以就去了第二次。能自己选择加不加蒜，真是太好了。 饺子个头不大，一口气吃完了！差点儿喝光了。 饺子很好吃，上菜也很快。煎饺和炸饺子差不多，煎得恰到好处。水饺是蘸着汤吃的那种。 菜单不多，所以我觉得作为第二次来吃很合适。 我不是特别喜欢饺子，所以给的评分一般。不过既然进了Tabelog的Top 100，不知道是不是比其他店好吃呢？ （原文） 美味しい餃子があると聞いて、二軒目利用しました。ニンニク有無選べるの嬉しい。 餃子のサイズが小さめなのでペロリでした！飲めるくらい。 美味しかったし出てくるのも早い。焼き餃子は揚げ餃子っぽくて、よく焼いてあります。水餃子はスープに浸すタイプ。 メニューが多いわけではないので二軒目利用にちょうど良いかと思います。 私はめちゃくちゃ餃子が好きなわけではないので普通の評価ですが、食べログ百名店だから、他店と比べると美味しい方なのかな？

（由 Google 翻译）说到适合下酒的饺子，这家绝对值得一去。 我也去过高知县的总店，两次都味道不错。 这些饺子虽然不太适合搭配​​白米饭，但独特的油炸口感和蒜香浓郁的馅料与啤酒或清酒完美搭配。 饺子是现点现做的，所以最好点酒糟或韭菜鸡蛋，然后等位。 如果你一个人或只有两个人一起喝酒，可以很快入座，但桌位不多， 所以如果你和一群人一起去，可能需要在开门时就去，或者排队。 这些饺子你每天都会想吃！ （原文） 酒に合う餃子と言えばココですね。 高知県の方の本店も行ってますが、どちらで食べても本当に美味しい。 白米に合うタイプの餃子ではないですが揚げ焼きならではの食感とにんにくの効いた餡がビールや日本酒に合いまくります。 オーダー受けてから焼くので酒盗やニラ玉を頼んで待つと丁度いいですね。 1人飲みや2人くらいなら割とすぐに入れますがテーブル席が多くないので 複数人で行くときはオープンから行くか並ぶ必要があるかもですね。 ふとした時に食べたくなる餃子です！

（由 Google 翻译）我来自高知！ 以前在老家的时候，我经常和朋友们去安兵卫。 店员很热情，食物也很美味。 煎饺🥟 感觉像是小吃，有点像Jagariko的煎饺，口感轻盈，很容易入口。 我们两个人吃了大概八份，哈哈。 煎饺的味道和高知安兵卫的一样好。 竹球和酒粕也很好吃！ 它们和啤酒简直是绝配！ 我们是在工作日下午5点刚过去的！ 当时还有空位，但是 到了下午6点左右就开始排队了，所以如果你不想排队，我建议你一开门就去。 （原文） 高知出身者です！ 地元で安兵衛はよく友人と行っていました 愛想の良い店員さんで食事も美味しかったです 餃子🥟 じゃがりこを食べるくらいのスナック感かつ胃にもたれることなくあっさり食べることができました 二人で8人前くらい食べれました笑 餃子は高知の安兵衛と大差ないくらいの美味しさでした ちくきゅうと酒盗も美味しかった！ ビールに合います！ 平日の17時過ぎくらいに行きました！ その時はまだ席が空いてましたけど 18時になってくると待ちが多くなるので待ちたくない方は開店してすぐが良いと思います

（由 Google 翻译）●到访日期：2020年10月20日 工作日晚上7点半左右，我没有预约就到了这家餐厅，当时还有两桌客人在等位。我等了大约15分钟才进去。餐厅里大约有20位客人，有桌有吧，非常热闹，以至于很难听清他们的谈话。 我点了蛋卷（330日元）、竹轮黄瓜（500日元）、煎饺（加蒜和不加蒜的各一份）和水饺（每份550日元）。我先点了一瓶啤酒（680日元）解渴，然后蛋卷和竹轮黄瓜就上来了。 蛋卷热气腾腾，蓬松柔软！真是物超所值。竹轮黄瓜的比例也和通常的不太一样，黄瓜和竹轮的比例正好相反，口感很棒。 我终于咬了一口煎饺…… 哇！！好热啊！呼呼呼。 嗯！！ 酥脆的饺子皮在舌尖上轻轻一捏就碎了，鲜美的肉汁和蔬菜的味道完美地融合在口中。 我喜欢加蒜的，因为加了蒜的更有味道。趁热吃比凉了吃更美味！ 煮好的饺子放在勺子上，防止饺子皮破裂，然后蘸着汤汁一起吃。 太好吃了！ 我最后两次都续了两份双人份的蒜蓉煎饼！ Yasubei到底是读作Yasubee还是Anbee呢…… 都无所谓啦。美味的饺子绝对是让人感到幸福的完美平衡。 （原文） ●202510訪問 平日夜1930頃予約なしで向かうと二組待ち。15分程待ってin。デーブルとカウンターで20人ほどのお店は会話が聞こえづらいほど賑やか。 注文は出汁巻き玉子330円とちくわきゅうり500円、ニンニクあり・なし焼き餃子とニンニクなしの水餃子各550円を注文。まずは瓶ビール680円で喉を潤していると出汁巻きとちくきゅうが到着。 出汁巻きは熱々ふんわり柔らか！これはお値打ち。ちくきゅうもきゅうりとちくわのバランスが通常と逆。これは食感が素晴らしい。 お待ちかねの餃子を頬張ると… うわっ！！アッチッチぃい〜ハフハフ ん！！ パリンパリンの薄皮が舌の上で砕け、肉汁と野菜の旨味が混然一体に口に広がる。 ニンニクなしよりありの方がパンチが効いて好み。冷めて食べるよりアツアツを頬張るほうがゼッタイ美味い！ 水餃子は皮が破れないようレンゲに乗せだし汁と一緒に食べるスタイル。 これは美味い美味い！ ツイツイニンニクあり焼き2人前を2回お代わりしてしまった！ 安兵衛はヤスベエなのかアンベェなのか… どっちでもいい。美味い餃子は幸せ感じるには良いあんばいであることに間違いなし。

（由 Google 翻译）一家人气颇高的后街餐厅，门口排着长队 1970年在高知创业的饺子专门店，其前身是小吃摊。 开放时间是下午 4 点，所以我在开放时间到达时就去了，不出所料，我是第一个进去的人。 餐厅分为吧台座位和桌席。 订单主要集中在特色菜“屋台饺子”以及其他可以作为美味小吃的食品，例如只有在惠比寿店才能买到的“水饺”。 这家餐厅的特色是，他们的饺子都是在顾客下单后一个一个地精心包好，然后在铁锅里炸至酥脆，这算是博多一口饺子和油炸饺子的结合体。饺子皮薄个头小，可以随意吃，个人建议一人吃一盘。哈哈 当您想快速喝一杯时，建议您来这里，但是这里会很拥挤，所以最好避开高峰时段。 。 （原文） 路地裏にある行列のできる人気店 昭和45年に高知で創業した屋台発祥の餃子専門店。 16:00オープンということでオープン時間に合わせて行きましたが、流石に１番乗りで入れました。 店内はカウンター席とテーブル席に分かれています。 オーダーは名物の「屋台餃子」を中心に、恵比寿店限定という「水餃子」などのつまみにになりそうなものを中心に。 特徴としては、餃子は注文を受けてから一つ一つ丁寧に包み、鉄のフライパンでカリッと焼き上げる博多のひとくち餃子と揚げ餃子がミックスしたようなスタイルの餃子で、薄皮で小ぶりなサイズの餃子は、何個でも食べられそうなので、個人的には1人1皿を推奨します。笑 サクッと飲みたい時にオススメですが、混み合うのでメインタイムは避けた方が良いです。。

（由 Google 翻译）大约30年前，我驻扎在爱媛县的时候，出差去了高知市，在附近一家叫“矢部”的小吃摊吃了饺子、拉面和关东煮，作为宴会后的聚会。当时正值盛夏，所以我记得饺子配啤酒简直美味极了。 去年，我时隔20年再次来到高知，去了著名的弘人市场，吃了些炙烤鲣鱼。之后，我又在附近找到了一家“矢部”，在那个小吃摊上喝了啤酒，吃了饺子，吃了拉面，回忆了30年前的时光。 今年，我又想念那些小吃摊的饺子和简单的拉面，于是来到了“惠比寿之矢部”。 饺子个头很小，一个人可以轻松吃两盘。我旁边的一位男士一个人吃了三盘。饺子可以选择加蒜或不加蒜。而且，和高知的小吃摊一样，关东煮也很美味。我告诉你一个小秘密：菜单上那种叫做“Kamkamkar”的干魔芋太好吃了，我后来还去了银座一丁目的高知县直销店买了10包。他们还有高知的栗子烧酒“Dabada Hifuri”和Hoppy。他们还有高知的名酒，比如纯米酒和Tsukasabotan。如果你来这里，可以充分体验高知小吃摊的风味。目黑还有一家“目黑安兵卫”。我觉得对于那些厌倦了猪骨拉面或海鲜拉面的昭和时代的人来说，这是一种怀旧的拉面。 （原文） 30年程前に愛媛県に駐在していた時、出張で高知市に行った際、宴会後の2次会で近くの「安兵衛」という屋台で餃子とラーメン、おでんを食べた記憶がありました。ちょうど真夏だったのでビールと共にとても餃子が美味しかった思い出が残っていました。 昨年、20年ぶりに高知を訪れ、かの有名なひろめ市場に行って、鰹のたたきを食べ、更に近くにあった安兵衛を探してビールとあの屋台餃子、ラーメンを食べ、30年前を思い出しました。 そして今年もあの屋台餃子と素朴なラーメンを食べたくなり「えびすの安兵衛」に来てしまいました。 餃子は小ぶりで男性であれば2皿はいけます。隣の男性は一人で3皿を食べていました。餃子はニンニクありとなしを選択出来ます。また、高知の屋台同様におでんが美味です。特ダネですが、メニューにある「カムカムカール」という乾燥させたコンニャクがとても美味で、後日に銀座1丁目にある高知県のアンテナショップに10袋を買いに行きました。高知の栗焼酎「ダバダ火振」やホッピーもあります。日本酒は高知の銘酒、酔鯨(純米）や司牡丹もあります。ここに来れば高知の屋台の美味をまるごと経験できますね。尚、目黒にも「めぐろの安兵衛」があります。豚骨とか魚介系のラーメンに飽きた、昭和のお御仁には懐かしいラーメンだと思います。

（由 Google 翻译）惠比寿的安居兵卫真是个温馨舒适的餐厅！我点了关东煮、柚子酸辣酱和酥脆的煎饺——每样都超级美味。看着厨师现场制作煎饺，更是锦上添花。强烈推荐给所有想品尝美味佳肴、享受温馨氛围的人！ （原文） Yasubei in Ebisu is such a cozy and comforting spot! I had the oden, Yuzu sour, and crispy gyoza—it was all absolutely delicious. Watching the chef make the gyoza right in front of you adds such a special touch to the experience. Highly recommend this place for anyone looking for great food and a warm, inviting atmosphere!

很有烟火气息 很不错

（由 Google 翻译）铁轨下的Yakiton餐厅 从日比谷中城前的广场，沿着东宝电影院旁边的道路往银座方向走，就能在隧道天桥下找到它。 我感到怀旧，所以我停下来喝了一杯。 我上次来这里大约是 10 年前，这可能是我酒吧巡游之后参观的第三家酒吧。 当时和我一起来的朋友今天又和我在一起，所以尽管是喝茶时间，我们还是决定喝啤酒。 餐厅里已经挤满了西装革履的父亲，也有一些独自享受安静时光的人。餐厅里几乎坐满了人，有一群群年轻女士和外国顾客。 我们点了一杯啤酒和一份烤猪肉拼盘，待了大约30分钟。 烤猪肉还是一如既往的美味！ 工作人员也很友好和周到 我们聊了一会儿，然后就忍住不要求续杯，就离开了。 很有趣。谢谢你的餐食。 （原文） ガード下の焼きトン屋さん 日比谷ミッドタウン前広場からTOHOシネマの横の道を銀座方面に歩くとトンネルガード下にあります。 懐かしくて一杯だけ寄りました。 最後に来たのは10年前位、はしごして3軒目位だったかな。 その時一緒に来ていた友人と本日も一緒でしたのでお茶の時間だったけどビールにする事に。 店内はスーツ姿のお父さん達がすでに盛り上がり、しっぽりおひとり様の方も。若いお嬢さんグループや外国人のお客さんもでほぼ満席。 ビールと焼きトン盛り合わせを頼んで30分程滞在。 焼きトン変わらず美味しい！ スタッフさんもフレンドリーで気が利く しばし昔話に花を咲かせ、お代わりをグッと我慢して退散。 楽しかった。ご馳走様。

（由 Google 翻译）这家餐厅的氛围就像一家典型的公共酒吧。 尽管下着雨，但午餐时间一开门，座位就很快坐满了，人气爆棚。 在这座城市里，这里也是少有的可以喝到生啤酒的地方。 烤串很大，吃起来很饱。 炖菜美味可口，不容错过。 这里还提供蚕豆和谷中姜等清爽的菜肴，是一家可以享用各种菜肴的餐厅。 但是，座位非常狭窄，对于不喜欢店内喧闹的人来说可能会有点难受。 我推荐这家餐厅给喜欢公共居酒屋的朋友们！ 我还会再来的！ （原文） ザ大衆酒場という雰囲気のお店。 雨にも限らずお昼の開店からすぐに席が埋まるくらいの人気店でした。 しかも、都心ではめずらしく生ホッピーがのめる貴重なお店でもあります。 串も1本が大きく食べ応えもありました。 煮込みがとてもおいしくマストで頼むとよさそうです。 そら豆や谷中ショウガなどのさっぱり系もあるのでいろいろと楽しめるお店です。 ただ、ほんと席が狭いのでがやがやした店内の雰囲気が苦手な人にはきついかもしれません。 大衆居酒屋が大好きな人にはお勧めのお店です！ また行きます！

（由 Google 翻译）◽️第822期“Motsuyaki Tounton” 2025年9月10日 -------- 🏬店铺信息 ------------------- ▷地址：东京都千代田区有乐町2-1-10 ▷最近车站：日比谷站 ▷营业时间：周一至周五 13:30 - 22:45 周六 12:00 - 22:30 周日及节假日 12:00 - 21:30 ▷休息日：无 ▷付款方式：接受信用卡；不接受电子货币不接受二维码付款 ▷吸烟区：禁烟 ▷Tabelog评分：3.49 -------- 🍽️点餐 ------------------- ◽️鸡头 210日元 ◽️鸡舌 210日元 ◽️白肋排 210日元 ◽️鸡腿 210日元 ◽️五花肉片 210日元 ◽️新鲜卷心菜 410日元 ◽️萤火虫鱿鱼盐曲 600日元 -------- 📝介绍与评论 ---------------- 我一直想尝尝这家烤鸡肉串。 这家时尚的餐厅位于JR高架桥下。 这是一家超级老字号的餐厅，1953年开业。 哇，他们已经开了70多年了。 店内烟雾缭绕，空调糟糕得像蒸汽浴一样，我不停地出汗，但味道绝对不错。 鸡头尤其美味。 我一直都很喜欢，但是 品质一流。 我旁边是一群办公室职员和来自海外的游客，挤得像沙丁鱼罐头一样。 我一边吃着烤鸡肉串，一边大口喝着饮料，和旁边的人碰肩的感觉真是太棒了。 这让我感到自己努力工作很值得庆幸。 谢谢你今天提供的美味佳肴。 （原文） ◽️No.822『もつやき 登運とん』2025年9月10日 -------- 🏬店舗情報 ------------------- ▷住所　　：東京都千代田区有楽町2-1-10 ▷最寄駅　：日比谷駅 ▷営業時間：月-金 13:30 - 22:45 土　12:00 - 22:30 日・祝日　12:00 - 21:30 ▷定休日　：なし ▷支払い　：カード可/電子マネー不可/QRコード決済不可 ▷喫煙　　：全席禁煙 ▷食べログ：3.49 -------- 🍽️オーダー ------------------- ◽️カシラ　210円 ◽️タン　210円 ◽️シロ　210円 ◽️ぼんじり　210円 ◽️ヤゲンナンコツ　210円 ◽️生キャベツ　410円 ◽️ホタルイカ塩麹漬け　600円 -------- 📝紹介と感想 ---------------- ずっとずっと行きたかった焼きとん。 JRの高架下に構える渋い店。 なんと1953年オープンの超老舗だそう。 すんごいね70年以上続いてるだなんて。 なかは煙もっくもく、冷房も効かず蒸し風呂 状態でずっと汗がとまらない中では ありましたが絶品でございました。 とくにカシラがうんまい。 もともと大好きってのもあるけど、 レベル高かった。 隣にはサラリーマンの同法や海外からの 観光客集団などで鮨詰め状態。 隣のかたと肩をぶつけながらかじりつく 焼きとんやがぶ飲みするお酒は格別。 仕事頑張ってよかったあって気持ちになる。 本日もご馳走様でした。

（由 Google 翻译）访问日期：2025 年 5 月 3 日星期六 1952年创业的老店，目前仍在看守之中。 是因为它位于一个狭小的封闭区域吗？没有吸烟🚭 有厕所，不过是日式的。 仅限现金付款（工作人员会解释） 工作人员的客户服务很好，尤其是照片中的金发小伙子。谢谢。 串也很好吃。谢谢你的饭菜。 *啤酒花是桶装啤酒花，没有外部或内部之分。 人工智能回答“什么是桶装啤酒花？” 桶装啤酒花是像生啤酒一样从服务器倒出的啤酒花。它的特点是气泡细腻，有时被称为“生啤酒花”。从工厂装桶装运，您可以享受到与瓶装啤酒花不同的新鲜味道。然而，由于它是一种非常精致的产品，因此仅在少数商店有售。正因为如此，它变得如此罕见，以至于Hoppy粉丝之间发起了一场“寻找桶装Hoppy！”的运动。为了提供这种服务，必须满足各种条件，例如马克杯和烧酒的温度控制、服务器的卫生控制以及烧酒和啤酒花的比例，因此只有有限的商店可以提供它。 （原文） 2025/05/03(土)訪問 ガード下にある創業昭和28年の老舗。 狭い密閉された場所にあるからか？禁煙🚭 トイレ有りますが和式でした。 支払は現金のみ(店員さんから説明があります) 店員さんの接客も良く特に写真の金髪のお兄さんの接客には好感が持てました。ありがとうございます。 串も美味しかったです。ご馳走様でした。 ＊ホッピーは樽ホッピーで外・中はありません。 「樽ホッピーとは」のAI回答 樽ホッピーは、生ビールのようにサーバーから注がれるホッピーです。きめ細かい泡が特徴で、「生ホッピー」と呼ばれることもあります。 樽詰めで工場から出荷され、瓶詰めのホッピーとは異なるフレッシュな味わいが楽しめます。ただし、非常に繊細な商品であるため、取り扱いは限られた店舗に限られています。そのため、ホッピーファンの中には「樽ホッピーを探せ！」という運動があるほど、希少な存在となっています。 提供するには、ジョッキや「ナカ」（焼酎）の温度管理、サーバーの衛生管理、焼酎とホッピーの割合など、様々な条件をクリアする必要があるため、提供できる店は限られています。

（由 Google 翻译）老字号餐厅巡游 #2277：1953 年创业的老字号居酒屋 点了一份烤鸡肉串拼盘、炖内脏和茗荷 想到有乐町的地下通道，就来这里吧！ 这家餐厅弥漫着昭和时代经济高速增长的氛围 最里面的座位天花板很低，空间也很小，但却让人感到放松 我觉得电车噪音很大，但空间却异常放松 食物很美味，很适合搭配酒 这里总是很拥挤，最好早点去 禁止停车 只收现金 （原文） 老舗巡り第2277弾　1953年創業の老舗居酒屋さん 焼鳥盛り合わせやもつ煮込み、茗荷などを注文 有楽町のガード下といえばここ！ なんとも昭和の高度成長期の勢いある感じの雰囲気が感じられるお店 一番奥の席は天井も低くこじんまりとしているがなんとも言えず落ち着く 電車の音などうるさいと思うが不思議と落ち着く空間 お料理も美味しいのでお酒がすすむ いつ行っても混んでるので早めに行ったほうが良い 駐車場なし 現金のみ

（由 Google 翻译）我于2025年5月5日下午5点左右去了这家店。 我以为黄金周期间这里会比较冷清，但从银座到有乐町一带却人头攒动，餐厅一开始只有五成左右的座位，但很快就坐满了。 我之前就听说过这家老店，但这是我第一次来。 我原本对它抱有很高的期望，但考虑到它的味道，每串210日元（至少两串）的烤鸡肉串似乎有点贵。坐在我旁边的一群外国人吵吵闹闹，所以我大约30分钟后就离开了。 我绝对不会再去这家餐厅了。 （原文） 2025/5/5の17時頃に伺いました。 GWで空いてると思いましたが、銀座〜有楽町と全体的に人混みで、お店も最初は5割位でしたが直ぐに満席になりました。 昔からのお店で知ってましたが、初入店 期待してましたが、焼鳥オーダー二本からで一本210円…味の割に高い気がしました。隣の席の外国人の団体が騒がしくて30分位で直ぐに出ました。 もう行かないお店確定。

不太适合外国人 因为没有菜单的解释 很人容易刷爆卡

（由 Google 翻译）我去了银座的 Shinohara，真是太棒了！餐厅设有 L 形柜台，因此您可以亲眼观看食物的制作过程。首先品尝的是香气扑鼻的煎茶，让您放松片刻，然后欣赏一系列如同艺术品般的菜肴。八寸料理充满季节气息，无论外观还是味道都令人印象深刻。尤其是鹅肝酱，甜度和咸度达到了绝佳的平衡，而且我很高兴有人亲手端上来，这让我感觉更加特别。碗中的汤汁浓郁，感觉就像渗入你的身体一样。厨师 Shinohara 先生和工作人员都非常友好，所以我可以毫无压力地享用美食。难怪这家著名餐厅的预订如此困难。这是一个您在每个季节都想去的地方！ （原文） 銀座の「しのはら」に行ってきたんだけど、もう最高だった！店内はL字型のカウンターで、目の前で料理が仕上がっていくのを見られるのが楽しい。最初に出てきた香煎茶でホッと一息ついて、そこからはもう芸術品のような料理のオンパレード。八寸は季節感たっぷりで、見た目も味も感動もの。特にフォアグラ最中は、甘さと塩気のバランスが絶妙で、手渡しで提供されるのも特別感があって嬉しかった。お椀料理の出汁は深みがあって、体に染み渡る感じ。大将の篠原さんやスタッフの方々も気さくで、緊張せずに食事を楽しめたよ。予約が取りづらいのも納得の名店。季節ごとに訪れたくなる、そんなお店だった！

（由 Google 翻译）我和妻子周末在这里吃了午餐。 我们提前两个多月预订了“Omakase @ 35,000日元（含税）”套餐。 店内采用浅棕色调，营造出奢华而宁静的氛围。负责安排座位的工作人员非常友好周到。 中午时分，在吧台排队的11个人同时开始用餐。 之后，我们享用了以下菜肴。 ◯ 开胃菜拼盘 → 用橙色酸浆果和大片绿叶装饰，摆盘精美，令人印象深刻。两种炖鱼和虎虾都非常美味。 ◯ 香鱼配鱼子酱 → 香鱼咸香适口，与鱼子酱完美搭配。 ◯ 虎皮河豚（可选 @ 4,500日元） → 鲜嫩多汁，美味无比！ ◯ 香鱼干饭 → 我很少吃香鱼干，但味道鲜美，令人回味无穷。 ◯ 海胆芝麻豆腐盖饭 → 海胆很甜。柚子味的汤头，融入了海胆，也非常美味！ ◯ 松前渍金枪鱼手卷寿司 → 金枪鱼的鲜味十足，与美丽的紫苏花完美搭配。 ◯ 甲鱼肝酱 → 完全没有甲鱼的腥味，味道像美味的烤鸡肉串。 ◯ 鹅肝芒果百香果炖菜 → 甜美可口，令人垂涎欲滴！让我忍不住想喝点像苏玳那样的甜葡萄酒。 ◯ 鲍鱼排 → 肉质肥美，味道鲜美。 ◯ 鲷鱼素面配鱼子酱 → 食材的完美搭配！ ◯ 星鳗、北寄贝配清酒酱 → 柚子柑橘的清香，成就了一道真正的夏日料理。 ◯ 虾仁配虾味噌、白兰地和清酒糟酱（可选，4,500 日元） → 肥美的虾仁令人惊艳，酱汁也十分美味。 ◯ 寿喜烧配什锦松露 → 绝对美味！ ◯ 葛饼（葛饼） → 大号冰碗令人印象深刻。葛饼本身也很美味。 我们点了以下酒： ・堡林爵香槟 ・雷风纯米吟酿（茨城县） ・慈光纯米吟酿（朝日入）（三重县） ・市白翠清特別纯米吟酿（秋田县） 主厨和工作人员在整个用餐过程中都彬彬有礼、热情友好。我们度过了一段美好的时光。 两人的账单超过了9万日元。 这是一顿非常令人满意的周末午餐，食物和服务都洋溢着满满的爱意。 感谢您的用餐体验。 （原文） 週末に妻とランチを頂きました。 2ヶ月以上前に「おまかせ@35,000円(税込)」を予約しました。 店内は淡い茶系色を基調としていて、高級感のある落ち着いた雰囲気でした。一方で、席へ案内して下さったスタッフの方々はとても感じが良く、丁寧に接して頂きました。 そして正午になり、カウンターに並んだ11名が一斉に昼食をスタートしました。 そして以下の料理を頂きました。 ◯前菜盛合せ →オレンジのほおずきや緑の大きな葉でデコレーションされた、インパクトのある素晴らしいプレゼンテーションでした。2種類の煮凝りや車海老など美味しかったです。 ◯鮎 with キャビア →鮎は塩味が効いていてキャビアとも良く合いました。 ◯トラフグ(オプション@4,500円) →ジューシーで美味でした！ ◯鮎干物と米 →鮎の干物はあまり食したことがなかったのですが、旨味があって美味しかったです。 ◯雲丹、胡麻豆腐のお椀 →ウニが甘かったです。ウニが溶けた柚子風味の出汁もとても美味しかったです！ ◯手巻き寿司、マグロ松前漬け →マグロの旨味がしっかり出ていました。美しい紫色の花穂紫蘇と良く合いました。 ◯スッポン肝ダレ →すっぽんの臭みは一切無く、美味しい焼き鳥のような風味でした。 ◯フォアグラ, マンゴー, パッションF.入り最中 →甘くてすごい美味しかったです！ソーテルヌ等甘口ワインがとても飲みたくなりました。 ◯アワビのカツレツ →プリプリで旨味たっぷりでした。 ◯鯛ソーメン、キャビア →素晴らしい食材のマリアージュでした！ ◯ハモ、ホッキ貝、煎り酒の餡 →柚子も含めて夏らしい一品でした。 ◯ボタンエビ、エビ味噌&ブランデー&酒盗等のソース(オプション@4,500円) →プリプリのボタンエビもさることながら、ソースがとても美味しかったです。 ◯すき焼き with トリュフ盛り盛り →すごく美味しかったです！ ◯くずもち →大きな氷の器はインパクトありました。くずもち自体も美味しかったです。 飲み物は以下を頂きました。 ・シャンパーニュ Bollinger ・来福 純米吟醸 茨城 ・而今 純米吟醸 朝日火入 三重 ・一白水成 特別純米吟醸 秋田 大将やお店のスタッフには終始丁寧に接客頂きました。また気さくに話しかけて頂き、楽しい時間を過ごすことができました。 お会計は2人合計で90K円＋でした。 料理やサービスに愛情を感じる、大満足の週末ランチでした。 ご馳走様でした。

（由 Google 翻译）我去了银座的名店“Shinohara”。 我一直想去这家店，终于如愿以偿了。 从第一道菜开始，我就被它的世界观深深吸引。 以鱼子酱、海胆和金箔为特色的小菜，优雅精致，让人仿佛置身于秋日的氛围中。 八寸寿司就像一幅秋日景象。 它充满了银杏、柿子、栗子等色彩缤纷的时令食材，视觉与味觉的平衡令人印象深刻。 清澈的汤底，浓郁的鲜味和优雅的香气，沁人心脾。 除了烤香鱼，这里还有创意十足的菜肴，菜单让我可以从不同的角度欣赏每一种食材，这让我感到惊讶。 鲍鱼和和牛等顶级食材经过精心烹制和调味，充分展现了它们天然的魅力。 最后一道菜——手卷寿司，从始至终都充满乐趣和刺激。 整道菜都堪称完美，甚至包括甜点， 回味无穷。 服务周到细致，同时又保持着恰到好处的距离，从始至终都营造出舒适的用餐体验。 空间、餐具、食物和服务，都完美地体现了“日式料理的艺术”。 难怪很难预订。 这是一次美妙的体验，我一定会在特别的日子里再次光临。 （原文） 銀座の名店【しのはら】さんへ。 ずっと憧れていたお店で、 やっと伺うことができました。 最初の一皿から世界観に引き込まれる。 キャビアや雲丹、金箔を使った小鉢は華やかさと繊細さが共存していて、まさに「特別な始まり」にふさわしい。 八寸はまるで秋の景色そのもの。 銀杏、柿、栗など旬の食材が彩り豊かに盛り込まれ、見た目の美しさと味のバランスに感動。 吸い物は出汁の深い旨味と 上品な香りが身体に染み渡る。 鮎は塩焼きだけでなく アレンジを効かせた料理もあり、 一つの食材を違った角度から 楽しませてくれる構成に驚きました。 鮑、和牛などの高級食材も絶妙な火入れと味付けで、素材本来の魅力を存分に引き出している。 締めの手巻き寿司は遊び心があり、 最後まで心躍る展開。 デザートまで抜かりなく、 余韻まで楽しませてくれる流れでした。 接客は程よい距離感でありながらも 心配りが行き届いていて、終始心地よい時間。 空間、器、料理、接客すべてが一体となって 「和食の芸術」を体現していると感じました。 予約困難も納得の一軒。 特別な日に また必ず訪れたいと思える素晴らしい体験でした。

（由 Google 翻译）一家让您在品尝美味佳肴的同时，还能体验和了解日本的日式餐厅。 银座篠原是一家位于银座二丁目的地下空间的日式餐厅。 主厨篠原武昌于1980年出生于滋贺县湖南市。18岁时，他在大阪的熊本庵テュマツバナ店和京都的山源茶学习，26岁时在滋贺县开设了“篠原日式料理”。 他将餐厅发展成为一家人气餐厅，全国各地都有预约，之后于2016年迁至银座。此后，该餐厅于2018-2019年荣获米其林一星，并从2020年起保持了米其林二星的评级。预计到2025年也将保持米其林二星的评级。 餐厅氛围轻松，并配有对日本四季文化的讲解。 菜品也融合了多种风格，但作为日本料理，其精致美味令人回味无穷。 厨师也很热情好客。 我还会再来的。 ◆ 香煎虾 ◆ 星鳗茄子、虾仁、鱼子酱和果冻 ◆ 鸭肉茄子、野鸡茄子和星鳗蛋汤 ◇ 腌制瘦肉（配寿喜烧和贝塔拉腌米饭） ◆ 烤河豚 ◆ 炸甲鱼 ◆ 鹅肝酱、橄榄冰淇淋和橄榄酱 ◆ 冬瓜万愿寺辣椒配黑熊 ◆ 竹筒饭（时令装饰）星鳗寿司、香鱼寿司、赤蒟蒻寿司、鹌鹑味噌腌鱼、岩菇和烤近江八幡鳗 ◆ 雪蟹和日本干煸炒饭 ◇ 西班牙鲭鱼和小鲷鱼（春鲷） ◆ 群马野猪、西洋菜、豆饭和西洋菜 ◆ 樱花虾、扇贝和竹笋饭 ◆飞騨牛 ◆ 甲鱼汤拉面 ■ 皮尔森啤酒 ■ 新生“Visilian” （原文） 日本を体験・学びながら美味しくいただける日本料理屋。 「銀座 しのはら」は、銀座二丁目 地下の空間に佇む日本料理店。 店主・篠原武将氏は1980年、滋賀県湖南市出身。18歳で大阪・熊魚菴たん熊北店、京都・山玄茶で修業を重ね、26歳で滋賀県に「日本料理しのはら」を開業。 全国から予約が殺到する人気店に育て、その後2016年に銀座へ移転。以降、ミシュランでは2018–2019年に一つ星、2020年以降は二つ星を継続。2025年も二つ星の評価を得ている 。 季節の日本文化を解説しながらでとても楽しい。 また料理も様々なジャンルを取り入れながらも、和食として洗練されてて美味しかった。 店主もとても話しやすい。 また来たいです。 ◆ 海老のパン揚げ ◆ 鱧・海老・キャビア・ジュレ ◆ 鴨茄子と雉茄子、鱧の椀 ◇ 赤身漬け（すき身・べったら漬け添え） ◆ 焼き河豚 ◆ すっぽん唐揚げ ◆ フォアグラ・オリーブアイス・オリーブジャム添え ◆ ツキノワグマと冬瓜・万願寺唐辛子 ◆ 笹盛り（節句飾り）穴子寿司、鮎寿司、赤蒟蒻、鶉味噌漬け、岩茸、近江八幡の鰻焼きなど ◆ 渡り蟹 和製カンジャンケジャン ◇ 鰆小鯛（春子鯛） ◆ 群馬イノブタ・蓴菜・豆餅・クレソン ◆ 桜海老・帆立・筍の炊き込みご飯 ◆ 飛騨牛 ◆ すっぽん出汁ラーメン ■ ピルスナー ■ 新政「ヴィジリアン」

（由 Google 翻译）“银座筱原”是位于东京银座的著名日式餐厅，在国内外均获得高度评价，包括荣获米其林两颗星和Tabelog金奖。店主筱原武志用时令食材烹制的菜肴精致而美丽，每次光临都会给您带来新的印象。​ 尤其是豪华八寸、炖菜、烧烤等外观精美、味道浓郁的菜肴深受人们的喜爱。例如，用新蟹、八知子等大闸蟹制作的炖碗，将海带的香气与食材的甜味巧妙地融合在一起，吸引着游客。​ 店内只有11个座位的L型吧台，是一个令人放松的空间，筱原先生和其他工作人员的热情服务据说让人感到很舒服。我们不仅对待老顾客，而且对待初次来访的顾客，一视同仁的态度，赢得了许多回头客。 预约极其困难，下个月的预约从每月25日午夜开始。 omakase 套餐的价格很高，约为 40,000 日元，但很多评论都说这是值得的。​ 如果你想在银座享受正宗的日本料理，这家有名的餐厅一定要去。 （原文） 「銀座しのはら」は、東京・銀座に位置する日本料理の名店で、ミシュラン二つ星やThe Tabelog Award Goldを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています 。​店主の篠原武将氏が手がける料理は、季節感あふれる食材を用いた繊細で美しい逸品揃いで、訪れるたびに新たな感動を提供してくれます。​ 特に評判なのが、豪華な八寸や煮物椀、焼き物など、見た目の美しさと味わいの深さが融合した料理の数々です。​例えば、毛蟹しんじょやばちこを使用した煮物椀は、昆布の香りと素材の甘みが絶妙に調和し、訪れる人々を魅了しています 。​ 店内はL字型のカウンター11席のみの落ち着いた空間で、篠原氏をはじめとするスタッフの温かい接客が心地よいと評判です。​常連客だけでなく初めての来店者にも分け隔てなく接する姿勢が、多くのリピーターを生んでいます。 予約は非常に取りづらく、毎月25日0時に翌月分の予約受付が開始される完全予約制です。​価格帯はおまかせコースで約4万円前後と高めですが、それに見合う価値があると多くの口コミで高評価を得ています 。​ 銀座で本格的な日本料理を堪能したい方には、ぜひ一度訪れていただきたい名店です。

（由 Google 翻译）篠原大概是东京最棒的日式料理店了。这次期待已久的造访，终于如愿以偿了。 店内基本都是京都风味。从开胃菜（正值星鳗季）开始，我们点了鳗鱼山椒手卷、炸河豚、盐烤香鱼、八寸、牛肉，以及大闸蟹盖饭。他们巧妙地将时令食材与精湛的烹饪技艺巧妙地融合在一起。 盐烤香鱼尤其令人惊艳。很多餐厅都是直接吃，但或许是为了迎合东京人的口味，他们会特意蘸上日式酱油。此外，他们也不直接吃烤好的大闸蟹，而是搭配上浓郁的酱汁，充满匠心独运。 菜品非常出色，堪比京都顶级餐厅，但年轻店员的烹饪方式略显不足。厨师很擅长烹饪和说话，所以我肯定他们是在模仿他，但他们说得太多，忘记了顾客的要求，上菜的时间也有点不对。 （原文） おそらく東京の日本料理では一番であろうしのはらさん。念願でしたが、ようやくお邪魔することができました。 基本は京都風。先出しに始まり(鱧の季節ですね)、鰻と花山椒の手巻き、河豚の唐揚げ、そして鮎の塩焼き、八寸、牛肉、そして毛蟹の炊き込みご飯。季節のものを上品に、素晴らしい調理法で合わせてらっしゃいます。 特に秀逸なのが、鮎の塩焼き。そのまま出すところも多いのですが、敢えて東京人の舌に合わせたのか、溜まり醤油をくぐらせたり。。。また毛蟹の炊き込みもそのままいただくだけでなく、餡掛けと合わせたりと工夫一杯。 京都の超一流店にも劣らない素晴らしいお料理でしたが、ちょっと残念だったのが、若手の方の対応。大将が料理も喋りも上手なんで、真似してるんでしょうけど、喋りすぎてて、お客様のリクエスト忘れたり、配膳のタイミングが微妙でした。

去年夏天Fuji rock 来过，今年再次，一口气吃了五份博多一口小饺子，太满足，肯定是我吃过的最好的饺子之一，服务员态度友善。

汤略微有点咸，整体味道还是不错，面里的肉很好吃。服务很热情。

味道还不错，服务员英文还可以，只是位置有些难找，店内一半都是中国人吧。

汤头很咸，面量偏少，加面是100/150。感觉不如上海的店

小菜豆芽不错，煎饺不错，面一开始吃也不错，但是越吃越咸

很少在东京看到一风堂，刚好自己住的酒店就在银座区域，楼下对过就有一家，当天是凌晨一点去吃的，人还是很多，在里面聊天吃饭的。 说下量，感觉比其他拉面馆的面量少一些，口感呢也不是很浓郁，但好在桌上放了相当齐全的调味料和榨菜。 说起口感吧，感觉那个煎饺超级好吃，味道鲜美不油腻，吃了还想再吃的冲动。 那个铁板肉也很鲜嫩，底下的豆芽仙到不要不要的。 不知道是不是在银座开的原因，挣个装修风格要比其他拉面馆好很多，让我更愿意来这家消费，因为感觉很舒适。 总体来说，四星半推荐。小伙伴们碰见可以尝一下下啦。。。

辣豚骨濃郁好吃，還有數種配料及調味。蛋熟度及調味恰到好處。

牛排超好吃

和牛店，主要点set meal，肉质很好，服务也拉满了。

午餐划算，牛肉滑嫩，好吃！

神户牛肉入口即化！赞哟！ 不吃牛肉可以另外单点 煎鸡排！也很好吃！

好吃

（由 Google 翻译）传统的日式环境，整体氛围舒适正式。工作人员服务周到，噪音程度适中，这点很值得称赞。我一个人去吃晚餐，不用排队，很快就入座了。我点了一系列包含牛肉的菜肴和啤酒。我唯一的不满是份量。作为一个体重90公斤、喜欢大餐的男人，我觉得份量有点少。如果份量再大一点就更好了。话虽如此，我还是会推荐这家餐厅，而且一定会再来的！ （原文） Traditional Japanese setting with a generally pleasant and formal atmosphere. The staff was attentive, and the noise level ranged from low to moderate, which was a positive aspect. I went for dinner alone, did not have to wait in line, and was seated immediately. I ordered a series of dishes containing beef along with beer. My only critique concerns the portion sizes. As a 90kg man who enjoys a hearty meal, I found the portions slightly modest. A bit more would have been appreciated. That said, I would recommend the place and would definitely return!

（由 Google 翻译）这家餐厅虽然供应神户牛肉，但午餐菜单价格实惠。尤其推荐的是“限量午餐”，提供六种不同口味的牛肉，约100份。不接受预订。工作日开门前10分钟我到店时，已经有大约15个人在排队了。 餐厅位于地下层，沿着楼梯下去，是一个充满复古气息的日式休闲空间。入场前必须脱鞋。 附赠的牛排出乎意料地嫩，而且是三分熟的。如果您不喜欢三分熟，建议点“全熟”。汉堡牛排没有汁水，可以尽情享受肉本身的鲜美。 米饭的份量略小。大份的米饭感觉像是男士的普通份量。 （原文） 神戸牛を扱う店ながら、ランチはリーズナブル。特に「限定ランチ」はお得。6種類・100食分程度の提供。予約はできない。平日に開店10分前に到着した時点で、すでに15名ほど並んでいました。 お店は階段を下りた地下にあり、古民家風の落ち着いた空間。靴を脱いで上がるスタイルです。 サービスステーキは、この価格とは思えないほど柔らかく、レア状態で提供。レアが苦手な方は、注文時に「よく焼き」でお願いするのがおすすめ。ハンバーグは肉汁が滴るタイプではなく、肉そのものの旨みを味わえる。 ご飯は少し小盛。大盛＝男性は普通の量って感じ。

好吃的ㄋㄤˋ，好吃的南印度咖喱，排隊等候大概一小時，要有耐心。

（由 Google 翻译）由于八重洲地区的再开发，将于4月2日（星期日）休馆。是一家多次荣获米其林必比登美食家和Tabelog 100家著名餐厅的餐厅。 很遗憾，因为这是一家可以吃到优雅美味的咖喱的餐厅。 上次我在下午2点左右开门之前去的，但总是有人排队。不过店面比较大，所以可以顺利引导到座位。 假日午餐A是一份南印度咖喱套餐，放在香蕉叶上，看起来华丽又美味。 我还喜欢各种可供选择的菜肴，包括 masala dosa（一种带有美味炸土豆的薄饼）和 tandoori 烤鸡。 咖喱虾和白鱼很嫩，馕饼很好吃，又不太油腻。 商店关门后，他们似乎会在御茶之水开一家新餐厅，供应印度街头小吃、坦杜里菜肴和酒精饮料，所以我想从四月开始去那家餐厅。 （原文） 4月2日(日)を持って八重洲地区再開発のため閉店するそうです。ミシュランビブグルマン、食べログでも百名店を何度も受賞されるようなお店です。 上品で美味しいカレーが食べれるお店だっだのでとても残念です。 前回は開店前、以前は14時頃行ったけどいつも行列でした。しかし店内わりと広いためスムーズに席に案内してもらえます。 ホリデーランチのAランチミールスがバナナの葉に盛られた南インドのカレー定食で、見た目も華やかで美味しかったです。 他にもマサラドーサ（ポテトの香味炒め入りクレープ）とタンドリーチキンと選べるコースも色々食べれて好きでした。 海老と白身魚のカレーはお魚プリプリで、ナンも油っこくなくて美味しかったです。 閉店後、新たにインドのストリートフードやタンドール料理とお酒?のお店をお茶の水にオープンするそうで、4月以降はそちらのお店に伺いたいと思います。

（由 Google 翻译）虽然是日式布置，但有一种在日本绝对找不到的味道。我认为这是一种非常复杂的咖喱。我最喜欢的是香菜，或香菜马萨兰。用新鲜的绿色香菜制成的咖喱。柴也不错 时隔半年左右第一次来店里，店里还是一如既往的热闹。店前的街道比较安静，但是一进店这家店的气氛就热闹了。对于不爱吃辣的人来说，只有一个辣标似乎很难，但我有三个辣标就可以了。醇厚的椰子味咖喱让人上瘾。 （原文） 日本風にアレンジされているが、日本には決してない味。とても洗練されたカレーだと思います。お気に入りはパクチー、つまりコリアンダーマッサラン。緑色のフレッシュなコリアンダーを使ったカレーです。チャイも素敵でした 半年ぶりぐらいに来店しましたが、いつも通りにぎやかでした。店前の通りは比較的静かなのですが、お店に入るか活気があるのがこのお店の雰囲気通り。辛い物が苦手な人はとーがらしマークが一個ついているだけでそこそこ厳しいみたいですが私はとーがらしマーク3つついていても大丈夫でした。まろやかな、ココナッツの香りが広がるカレーは病みつきになります。

（由 Google 翻译）时隔很长一段时间，我又回到了达文迪亚。我碰巧提前几天通过Damemoto进行了预订，并且很容易就得到了它。当我到达时，餐厅已经满了，还排着长队。请问如果晚上排队的话可以进去吗？我没有勇气这么做，但这是我个人最喜欢的南印度餐厅。调味和外观都可以享受，餐厅的室内设计也很受好评。客户服务有点干，但我认为他们可能太忙了。我不知道菜单上的大多数菜肴是什么，所以我认为点它们并对我以前从未尝试过的菜肴赞不绝口是很有趣的。我想如果我能用这样的香料做饭会很有趣，所以我很享受这一切并付了账。我认为这家商店的好处之一是，尽管通货膨胀不断上升，但它的价格仍然合理。客户群主要是会玩的成年人。最近入境游客增多，感觉有点乱，但整体氛围不错，是一家很有价值的商店。 （原文） 超久しぶりにダバインディアに帰ってきた。たまたま数日前にダメ元で予約をしたらすんなり取れて良かった。いざ来店すると既に満卓で並びもある。夜でも並べば入れるのかな？その勇気はないけどwここは南インド料理では個人的には1番好き。味付けも見た目も楽しめるし、お店の内装含めてポイントも高い。接客は少しドライだけどたぶん忙しすぎるんだと思う。ほとんどのメニューがパッと見てどんな料理かわからないからとりあえず頼んでみてみたことない料理をあーだこーだ言いながら食べるのも楽しいと思う。これくらいスパイス使いこなせたら料理も楽しいんだろうなと思いながら一通り楽しんでお会計。インフレが進む中良心的な価格設定もこの店のいいところだと思う。客層もあそびのわかってる大人が多い。少し前よりインバウンドが増えててわちゃわちゃ感もあるけど全体通していい空気感のある貴重なお店。

（由 Google 翻译）多萨很容易吃。 椰子馕有一点点甜味，但我觉得直接吃有点淡。一定要点咖喱。 由于它是正宗的南印度风味酸奶，因此不甜。超级酸。 几乎所有咖喱都含有椰子。如果吃得很多，椰子的香味就会残留在你的全身。 馕的重量估计为150至200克。真是太好吃了。 午餐时间供应迷你奶酪格罗查。它很小。 如果您在 13:30 后未入场，您将无法享用大菜单中的任何菜肴。请注意这一点。 （原文） ドサは食べやすいです。 ココナッツナンはほんの少し甘味がありますが、そのまま食べることがちょっと薄いと思います。カレーを注文する必要があります。 本場ので南インド形式ですのて、ヨーグルトは甘くありません。超酸っぱい。 ほぼ全てのカレーはココナッツが入っています。いっぱい食べると、全身にココナッツの匂いがかなり残ります。 ナンな重さについて、目測で150から200グラムでしょう。普通に美味しいです。 ランチタイムはミニチーズグルーチャが提供されています。かなり小さめです。 13：30以降入店しないと、グランドメニューのものが提供されません。それを注意してください。

（由 Google 翻译）南印度食物非常非常美味。果然是一家顶级的南印度餐厅，无论吃什么都很开心。 这是他们第一次尝试南印度菜。随着年龄的增长，我倾向于吃更少的以前没有尝试过的菜肴，所以我很高兴听到它很美味！ 与印度啤酒干杯后，我点了一份全尺寸的薄饼，今天肯定会很受欢迎，我对它的大小感到惊讶。 推荐的dhaba沙拉的调料很好吃，鸡肉的味道也不错。 Tabelog评论中很多人吃过的奶酪kulcha，味道像奶酪烤饼，很容易趁热吃。 通常的三辣椒鱼咖喱和黄油印度玛莎拉首次与印度烤饼和烤饼搭配葡萄干和腰果。 没有各种各样的米饭，所以我最后吃了羊肉印度饭，最后吃了印度奶茶。 那里非常拥挤，所以这是一家非常受欢迎的餐厅，这是可以理解的。如果我在附近，我会继续前进。我觉得调味很浓，但这可能会成为一种习惯。它很辣，味道非常好。 （原文） 南インド料理、すごくすごくすごく美味しかったです。さすが、南インド料理の最高峰のレストランという感じで、どれを食べても幸せでしたー 2人はお初の南インド料理。年齢を重ねると、なかなか食べたことがない料理が少なくなる中で、美味しかったといってもらえてよかった！ インディアンビールで乾杯して、本日も間違いのないドーサ、フルサイズを頼んだらすごいビッグで驚き。 オススメのダバサラダのドレッシングが美味しくって、チキンもいいお味。 食べログのレビューで多くの人が食べていたチーズクルチャはチーズナンみたいな感じで、温かいうちにぺろりと。 相変わらずの唐辛子3本のフィッシュカレーとバターパニールマサラは、これまた初めてのレーズンとカシューナッツ入りのナンとロティで。 ご飯がバリエーションがなかったので、最後にマトンのビリヤニを頂いて、チャイで終了しました。 すごく混んでいて、大人気店というのは納得。近かったら通いまくります。味付けは濃い目だなと思ったのですが、それが癖になるかも。スパイスきいてて、本当にいい塩梅でした。

（由 Google 翻译）看看我的备忘录📝，我上次访问是 2021.8.20 大馕让人印象深刻😊 因八重洲地区再开发而于4月2日闭馆 南印度美食🇮🇳Davaindia✨ @dhabaindiatokyo 我是下午两点后到达的。万一， 时间还来得及吗？确认无误后，加入队列。 过了一会儿，已经接近了，后面大概有5个人。 一块招牌已经竖立起来。有多少人在等待？ 蚊子？负责人正在被统计。 大约45分钟后，请引导我们并享受dosa。 午餐套餐有很多选择 午餐和马萨拉奶茶 命令。大约5分钟就出来了。 每日咖喱 ♢干普苏金加酸小虾🍛 ♢中辣什锦豆咖喱 ♢淡姜鸡 辣度有3个等级，不过个人觉得 辣度适中，适合爱吃辣的人。 这可能还不够。 快乐🍚提供补充服务 很多人都在改变。 饭后玛萨拉奶茶，时间明智 错过了没拍到照片(･･;) 必看的是如何将其倒入铝杯中。 谢谢你的美味佳肴。 3月TODOLIST之一 我很高兴终于能吃到它了。 距离达瓦因迪亚仅剩 2 天了。 如果你不介意排队吃午饭的话^ - ^ 4月2日是星期日，但平日午餐 由于仅按菜单操作，我们的食材用完了。 很快就会关闭。晚餐预订有 看起来这个地方已经满了。 很快就要关门了，不过是在御茶之水。 作为 GOND 贡德 5/10 左右 街头食品和坦杜里食品 显然一家印度餐厅将开业，大家可以在那里一起喝酒。 这增加了乐趣。 （原文） 備忘録📝を見ると前回の訪問は 2021.8.20大きなナンが印象的😊 八重洲地区の再開発で4/2に閉店 南インド料理🇮🇳ダバインディアさん✨ @dhabaindiatokyo 14時過ぎに着きました。念の為、 まだ間に合うか？確認の上、列に 暫くすると後ろ5人位でcloseの 看板が立てられました。何人待ち か？係の方が数えられていました。 45分程でご案内いただき、ドーサ ランチと迷うも盛り沢山なセット ランチミールス&マサラチャイを 注文。5分くらいで出てきました。 日替わりのカレー ♢辛口 プルスジンガ 酸味の効いた小海老🍛 ♢中辛 ミックス豆カレー ♢マイルド ジンジャーチキン 3段階の辛さ表記でしたが、個人的に 辛さはかなり控えめで辛党の方には 物足りないないかもしれません。 嬉しい🍚のお替わりサービスあり 多くの方がお替わりしてました。 食後のマサラチャイ、タイミングを 逃して写真を撮り損ねましたが(･･;) アルミのカップに注ぐ様子は必見 美味しゅうございました。 3月中のTODOLISTのひとつ 最後に食べ納めでき良かった ダバインディアさんは残り2日ですが、 ランチは並ぶのが苦でなければ^ - ^ 4月2日は日曜日ですが、平日ランチ menuのみでの営業で食材がなくなり 次第閉店との事。ディナーの予約枠は 満席の様子。 また間もなく閉店しますがお茶の水に 5/10前後にGONDゴンドさんとして ストリートフードやタンドール料理と 共に飲めるインド料理店がopenするそう これまた楽しみが増えました。