(Traducido por Google) 🌤️ Buenos días, Hengchun | Un paseo matutino para descubrir sabores y gente
Anoche me alojé en el Hotel Sanfu, un hotel pequeño, sencillo y limpio, sin un diseño exagerado, pero que hizo que la gente durmiera bien toda la noche. Me desperté a las seis de la mañana. Pensé que el sol del sur sería tan intenso como esperaba. No esperaba que al salir, el cielo todavía estuviera azul y el sol brillara en su punto justo, pero al doblar la esquina, una gran nube apareció repentinamente.
Antes de que el sol se ocultara, cayó un buen chaparrón. Las gotas de lluvia caían sobre el asfalto caliente, trayendo un ligero olor a tierra y sal húmeda. El cielo estaba medio despejado y medio sombrío. Este tipo de clima caprichoso, al estilo de Hengchun, hacía que la gente se sintiera particularmente interesante.
Con un poco de lluvia en la mano, comencé a caminar hacia la antigua calle.
🚶♂️ Cruzando la antigua puerta de la ciudad y entrando en una ciudad antigua y vibrante
Lo primero que vi fue la Puerta Oeste de Hengchun. El arco de ladrillo rojo no era alto ni grande, pero era la entrada más auténtica a la ciudad. Cruzar esta puerta es como entrar en una ciudad que aún respira; este lugar no es para hacer turismo, sino para vivir la vida misma.
Recorriendo desde la Puerta Oeste hasta la Puerta Sur, y girando hacia el callejón contiguo, el antiguo mercado callejero de Hengchun se despliega con naturalidad ante ti. No hay ruido de vendedores ambulantes, sino más bien un ajetreo tranquilo.
Varias abuelas llegaron temprano a la esquina, extendieron hábilmente viejas lonas de plástico y colocaron verduras silvestres recién cosechadas del campo, calabazas cortadas y bolsas de brotes de bambú secos que ellas mismas secaron. No saludaron mucho ni gritaron, simplemente se sentaron a un lado, guardando en silencio estos productos de la tierra, esperando a los clientes habituales.
Lo más impactante del mercado es la carnicería. El dueño, de pie frente a la gruesa tabla de cortar, desmenuzaba con precisión un cerdo entero que colgaba en el aire. "¡Bah! ¡Bah! ¡Bah!", el cuchillo subía y bajaba, el crujiente sonido de los huesos al romperse y el apagado sonido de la carne al romperse, mezclados con el ligero olor a sangre en el aire, se convertían en el sonido más primitivo y real de la mañana de este pequeño pueblo.
Aquí no hay belleza envasada, solo la vida misma.
🍳 Encontré un desayuno típico de Hengchun: "Galletas Apestosas en Conserva".
La Muralla del Valle de Hengchun es en realidad muy pequeña. La Puerta Oeste por la que acababa de pasar de repente vio la Puerta Sur. Giré hacia la antigua calle Zhongshan y caminé por el mercado. Encontré un desayuno local con una muy buena calificación en línea: "Galletas Apestosas en Conserva". Este nombre me despertó la curiosidad al instante. ¿Galletas Apestosas en Conserva? ¿A qué sabe? ¿Qué es exactamente?
Mientras esperaba en la fila, la jefa sonrió y me recordó mientras freía: "¡Debes añadir rábano rallado y nuestra salsa de chile Jinsong local! ¡Es la forma más deliciosa de comerlo!".
Lo cogí, a pesar del calor en la boca, y no pude evitar darle un mordisco: la piel estaba crujiente y, de hecho, estaba lleno de cebollino. De repente, caí en la cuenta de que la llamada "conserva apestosa" se refiere al fuerte olor a puerro, que no se puede ignorar. Combinado con el rábano rallado agridulce y un toque de pimienta de pino dorada picante, el sabor sabroso y apetitoso es realmente delicioso.
Sin embargo, para una mañana justo después de despertar, la presencia de puerros es demasiado fuerte 😅
🏘️ Al pasar por el Cabo n.° 7, también pensé:
Mientras comía, caminé de regreso al hotel por el sendero y pasé por la familiar y antigua casa blanca: el hogar de Ajia en el Cabo n.° 7. Una película impulsó a Hengchun a la cima del turismo en Taiwán y la popularizó durante varios años.
Pero pronto, desde el furor del "Cabo n.° 7" hasta el descontrol del "Incidente de extorsión en el mercado nocturno de Kenting", esta península ha visto el arma de doble filo del turismo.
El turismo puede traer prosperidad, pero también puede devorar el verdadero valor de un lugar.
🌱 ¡Quiero que Hengchun vuelva a tener primavera!
Este viaje a Hengchun no es solo para desayunar, sino para cumplir una misión y una responsabilidad. El plan de subsistencia local del Consejo Nacional de Desarrollo no se limita a subsidios y orientación, sino también a un experimento para intentar encontrar el valor del lugar.
Aquí hay un grupo de jóvenes dispuestos a regresar:
• "Dian Dian", que elabora algas artesanales
• "Tail Swish", que usa cuerdas de paracaídas para representar la ** vida marina
• "Jiujiu", que abre un restaurante con música aborigen
Trabajan duro por su cuenta, pero si logran conectar entre sí, gracias al poder de la comunidad y el apoyo de los recursos gubernamentales, Hengchun tiene la oportunidad de emprender un camino diferente: ya no depender solo del turismo, sino de la vida misma para convertirse en una marca.
🏝️ La mañana bajo el sol trae un presagio
Quizás este repentino sol sea una pista: entre el sol y la nube, entre el pasado y el futuro, Hengchun se prepara para dar la bienvenida a su propia primavera.
(Original)
🌤️ 早安,恆春|一場尋味與尋人的晨間漫步
昨晚住在三富大飯店,一間樸實乾淨的小旅館,沒有浮誇的設計,卻讓人一夜好眠。清晨六點醒來,原以為南國的太陽會如預期般火熱,沒想到剛出門,天空還是藍的,陽光也正好,但轉個街角,突然飄來一大片烏雲。
在陽光還沒退去的同時,竟然下起一場細細的太陽雨。雨點落在熱騰騰的柏油路上,帶起一陣淡淡的泥土味和潮濕的鹽味。天空一半明亮,一半陰沉,這種恆春式的任性天氣,反而讓人覺得特別有趣。
撐著一點點雨,開始往老街的方向走去。
🚶♂️ 穿過古城門,走進一座活著的老城
首先來到的是恆春西門,紅磚拱門不高不大,卻是小鎮最真實的入口。走過這座門,就像走進一個仍然在呼吸的城——這裡不是為了觀光而存在,而是屬於生活本身的地方。
一路從西門繞進南門,轉進旁邊的小巷子,恆春的老街市場就這麼自然地展開在眼前。這裡沒有叫賣的喧鬧,更多的是一種安靜的忙碌。
幾位阿嬤早早就來到街角,熟練地鋪開一張張舊塑膠布,擺上剛從田裡拔回來的野菜、切好的南瓜,還有一袋袋自己曬的筍乾。她們不怎麼招呼,也不會大聲吆喝,只是坐在一旁,靜靜地守著這些來自土地的產物,等著熟客上門。
市場裡最震撼的,是那家肉舖。老闆站在厚實的砧板前,正俐落地剁著一整隻掛在半空的全豬。「啪!啪!啪!」,刀起刀落,骨頭碎裂的脆響和肉塊斷開的悶聲,混合著空氣裡微微的血腥味,成為這座小鎮早晨最原始也最真實的聲音。
這裡沒有包裝好的美好,只有生活本身。
🍳 找到一份屬於恆春的早餐——「臭脯餅」
恆春谷城牆其實很小,剛剛經過的西門一下子看到的南門,轉進中山路老街,在市場裡繞了一圈,發現一家網路評價極高的在地早餐:「臭脯餅」。這個名字讓我瞬間充滿好奇,臭脯?什麼味道?到底是什麼?
排隊等著,老闆娘邊煎邊笑著提醒:「一定要加蘿蔔絲,還有我們在地的金松辣椒醬,這才是最對味的吃法!」
拿到手,顧不得燙口,忍不住就咬了一口——外皮焦脆,裡面竟然包著滿滿的韭菜。這才恍然大悟,原來所謂的「臭脯」,指的就是韭菜那股濃烈到不容忽視的氣味。搭配酸酸甜甜的蘿蔔絲,再來一點微辣的金松辣椒,鹹香開胃,味道其實非常不錯。
只是,對於一個剛起床的早晨來說,韭菜的存在感未免也太強烈了😅
🏘️ 經過海角七號,也經過一個念頭
吃著吃著,順著小路走回飯店,經過那棟熟悉的白色老房子——海角七號 阿嘉的家。一部電影,曾經把恆春推上台灣旅遊的高峰,也讓這個小鎮紅了好幾年。
但很快地,從「海角七號」的熱潮到「墾丁夜市敲竹槓事件」的失控,這座半島見識過什麼叫做觀光的雙面刃。
觀光可以帶來榮景,也能吞噬掉地方真正的價值。
🌱 想讓恆春,再次春天來
這趟來到恆春,不只是吃一頓早餐,而是帶著一份任務與責任。國發會這次的地方創生計畫,不只是補貼與輔導,更是一場試圖找回地方價值的實驗。
這裡有一群願意回來的年輕人:
• 做手工佃煮海苔的「惦佃」
• 用傘繩傳遞海洋生活的**「尾巴甩甩」
• 用原住民音樂開餐酒館的「多久」
他們各自努力著,但如果能彼此串聯,透過社區力量再加上政府資源的支持,恆春完全有機會走出一條不一樣的路——不再只靠觀光,而是靠生活本身成為一個品牌。
🏝️ 太陽雨下的早晨,帶來一個預兆
也許這場突如其來的太陽雨,就是一個暗示——在晴與陰之間,在過去與未來之間,恆春,正在準備迎來自己的新春天。