(Traducido por Google) Cenar en el restaurante Glenturret Lalique el mes pasado fue una experiencia verdaderamente memorable. Ubicado en la hermosa destilería Glenturret, es un auténtico restaurante de destino, e hicimos un viaje especial solo para comer allí. Fue, sin duda, una de las mejores comidas que he probado. Con dos estrellas Michelin, creo que va camino de la tercera; la comida es excepcional.
El alto nivel de servicio comenzó mucho antes de nuestra llegada. Después de reservar, recibí un atento correo electrónico para confirmar los detalles y preguntar sobre mis necesidades dietéticas. No como ciervo, y como el corzo era el plato principal, amablemente me prepararon un espectacular sustituto de carne de Wagyu. Ese nivel de atención personal realmente marcó la atmósfera positiva de la velada.
Cada plato que llegó a la mesa era una obra de arte. La comida fue una clase magistral de creatividad culinaria, y cada plato ofreció una deliciosa sorpresa en su presentación, complejidad y sabor.
Incluso el pan fue inolvidable. No era un pan de masa madre al uso, sino una versión especial de cebada malteada glaseada, servida con varias mantequillas cultivadas en casa. Me gustó tanto que me llevé el resto al hotel para desayunar al día siguiente.
La cocina combina con maestría diferentes estilos culinarios con los ingredientes locales escoceses más frescos. Un ejemplo perfecto fue el plato de caviar, servido con ingeniosa técnica de pan asiático. Otro plato estrella para mí fue la dorada, cocinada con delicadeza y rellena, manteniendo la piel perfectamente intacta. Las texturas, los sabores y la presentación eran impecables.
También optamos por el Maridaje Prestige Worldwide, una decisión fantástica. Probamos siete bebidas diferentes de todo el mundo, y cada una maridaba a la perfección con su plato.
Al final de los platos principales, estaba completamente llena, pero luego llegaron el postre y los petit fours en una caja de presentación maravillosamente divertida y sorprendente, poniendo fin a la comida por todo lo alto.
Lo único que lamento es no haber podido reservar una habitación en la residencia: ¡estaba llena! Esa habría sido la manera perfecta de disfrutar plenamente del maridaje sin preocuparme por el viaje de vuelta. A pesar de su ubicación remota, The Glenturret Lalique es una experiencia inolvidable. Si pudiera darle seis estrellas, sin duda lo haría. Ya estoy planeando mi próximo viaje especial para volver.
(Original)
Dining at The Glenturret Lalique Restaurant last month was a truly memorable experience. Tucked away in the beautiful Glenturret Distillery, it's a true destination restaurant, and we made a special trip just to eat there. It was easily one of the best meals I've ever had. With two Michelin stars, I feel it's well on its way to a third—the food is that exceptional.
The high level of service started long before we arrived. After booking, I received a thoughtful email to confirm details and ask about dietary needs. I don't eat deer, and since Roe Deer was the main course, they graciously arranged for a stunning Wagyu beef replacement. That level of personal care really set a positive tone for the evening.
Every dish that came to the table was a work of art. The meal was a masterclass in culinary creativity, with each course offering a delightful surprise in its presentation, complexity, and flavour.
Even the bread was unforgettable. It wasn't a typical sourdough, but a special Malted Barley Glazed version served with several house-cultured butters. I enjoyed it so much that I took the rest back to my hotel for breakfast the next day.
The kitchen skillfully blends different culinary styles with the freshest local Scottish ingredients. A perfect example was the caviar course, cleverly served using an Asian bun technique. Another highlight for me was the Sea Bream, which was cooked delicately and stuffed while keeping the skin perfectly intact. The textures, flavors, and presentation were all flawless.
We also opted for the Prestige Worldwide Pairing, which was a fantastic decision. We tasted seven different drinks from all over the world, and each one was a perfect partner to its dish.
By the end of the main courses, I was completely full, but then the dessert and petit fours arrived in a wonderfully playful and surprising presentation box, ending the meal on a high note.
My only regret is that I couldn't book a room at the residence—it was fully booked! That would have been the perfect way to fully enjoy the wine pairing without worrying about the drive back. Despite its remote location, The Glenturret Lalique is an experience I won't soon forget. If I could give it six stars, I absolutely would. I am already planning my next special journey to visit again.