(Traduzione di Google) Nel cuore di Charlottenburg, proprio sulla Stuttgarter Platz, la Brasserie Lamazère si è affermata come ambasciatrice culinaria del savoir-vivre francese. Fondata da Régis Lamazère, la cui famiglia un tempo gestiva un ristorante sugli Champs-Élysées, la struttura porta a Berlino l'autentica arte del bistrot: semplice, affascinante e con una generosa dose di stile.
L'interno è rustico, con sedute fitte e un'atmosfera vivace, proprio come in una brasserie parigina, dove si può sentire la conversazione al tavolo accanto quasi con la stessa intensità della propria. Il menù, che cambia continuamente, propone classici stagionali, spesso ispirati ai ricordi d'infanzia del fondatore.
Cucina: classica, creativa, deliziosa
Il piatto principale, con delicato iberico, era semplicemente fenomenale nel gusto: così tanto stile raramente si trova in un piatto solo. Il rombo era altrettanto impressionante, elegante e cucinato alla perfezione. L'antipasto di brioche: arioso, burroso, una piccola nuvola francese. E sì: la qualità qui ha un prezzo: ogni boccone lo giustifica.
Per un dolce finale, vi tentano la selezione di formaggi francesi o le specialità di gelato artigianale come la "Coupe Pêche". Chi preferisce qualcosa di più semplice può ordinare il budino di riso con caramello salato e mandorle: un dessert nostalgico con un tocco francese.
Il servizio: attento, elegante e sempre sorridente. Particolarmente affascinante è stata la domanda della nostra cameriera se un bicchiere di rosé potesse allietare l'attesa del resto del gruppo: un'offerta che sareste riluttanti a rifiutare. Stasera, una signora gentile e competente si è occupata dell'abbinamento dei vini e il suo consiglio si è rivelato azzeccato. La selezione è buona, i prezzi sono ragionevoli e rappresentano un piacevole contrasto con il solito menu standard.
Un piccolo neo: i tavoli sono vicini e la privacy è qui interpretata in modo piuttosto francese, quindi non è sopravvalutata. Nelle ore di punta il locale può essere un po' più affollato, ma questo fa parte del fascino di una vera brasserie.
La Brasserie Lamazère è una perla rara: cucina francese di carattere, servizio eccellente e un'atmosfera che oscilla tra la vivacità e l'eleganza. Che si tratti di brioche, formaggio iberico o gelato alla pesca, ogni gusto è perfetto. Si consiglia vivamente di prenotare. Se non vi trovate bene, dovreste valutare con urgenza se avete ancora un po' di gusto, o se semplicemente non ne avete.
(Originale)
Im Herzen Charlottenburgs, direkt am Stuttgarter Platz, hat sich die Lamazère Brasserie als kulinarischer Botschafter französischen „Savoir-vivre“ etabliert. Gegründet als Herzensprojekt von Régis Lamazère, dessen Familie einst ein Restaurant an der Champs-Élysées führte, bringt das Haus authentische Bistrokunst nach Berlin – bodenständig, charmant und mit einer guten Portion Stil.
Das Interieur wirkt rustikal, dicht bestuhlt und lebendig – genau wie in einer Pariser Brasserie, in der man das Gespräch des Nachbartisches fast so intensiv mitbekommt wie sein eigenes. Die wechselnde Tafelkarte bringt saisonale Klassiker auf den Tisch, oft inspiriert von den Kindheitserinnerungen des Gründers.
Kulinarik – klassisch, kreativ, köstlich
Der Hauptgang mit zartem Iberico war geschmacklich schlicht phänomenal – so viel Stil passt selten auf einen Teller. Ebenso überzeugte der Steinbutt, elegant und perfekt gegart. Die Brioche-Vorspeise: luftig, buttrig, eine kleine französische Wolke. Und ja: Qualität darf hier auch etwas kosten – jeder Bissen rechtfertigt den Preis.
Zum süßen Finale locken die französische Käseauswahl oder hausgemachte Eis-Spezialitäten wie der „Coupe Pêche“. Wer es bodenständig mag, bestellt Milchreis mit Salzkaramell und Mandeln – Dessert-Nostalgie mit französischem Upgrade.
Der Service: aufmerksam, elegant und stets mit einem Lächeln. Besonders charmant die Frage unserer Bedienung, ob ein Glas Rosé die Wartezeit auf den Rest der Gruppe verschönern dürfe – ein Angebot, das man ungern ausschlägt. An diesem Abend kümmerte sich eine ebenso freundliche wie kompetente Dame um die Weinbegleitung und traf mit ihrer Empfehlung genau ins Schwarze. Die Auswahl ist fein, fair kalkuliert und hebt sich angenehm von der üblichen Standardkarte ab.
Ein kleiner Wermutstropfen: Die Tische stehen eng, Privatsphäre wird hier eher französisch interpretiert – also nicht überbewertet. Während Stoßzeiten kann es auch mal lebhafter werden, doch das gehört irgendwie zum Charme einer echten Brasserie.
Die Lamazère Brasserie ist eine rare Perle: französische Küche mit Charakter, exzellentem Service und einer Atmosphäre, die zwischen lebhaft und charmant pendelt. Ob Brioche, Iberico oder Pfirsicheis – jede Note sitzt. Eine Reservierung ist dringend zu empfehlen. Wer hier nicht glücklich wird, sollte dringend prüfen, ob er noch Geschmack besitzt – oder ob er schlicht keinen hat.