(Traduzione di Google) "La bellezza inizia nel momento in cui decidi di essere te stessa." - Coco Chanel
Questo posto mi ha fatto vivere un'altalena di emozioni! Il Farmhouse Cafe è stata un'esperienza gastronomica di alti e bassi, e non è quel periodo del mese per me! Probabilmente vivere in Giappone ha alzato i miei standard, ma un semplice saluto sarebbe stato gradito, no?
La mia gemella, la mia migliore amica, voleva offrirmi un brunch dopo la mia sparizione in Asia. Volevo un posto facile da raggiungere e con buone recensioni. Il Farmhouse Cafe vicino all'Ala Moana Mall, nell'edificio 808 su Sheridan, è stata la mia scelta.
Entrando siamo state... eh, ngl, non siamo state accolte e completamente ignorate. La mia "me" alfa non poteva stare lì impalata, quindi dopo qualche minuto ho guardato la mia gemella e le ho chiesto se le andava di andare altrove. Invece mi ha calmata ed è giunta alla conclusione che erano a corto di personale. Non l'ho vista da questo punto di vista, ho visto solo inefficienza e zero buon senso, quindi ho deciso di avvicinarmi al bancone nonostante un cartello dicesse "Aspettare per essere accomodati". Ok, nessun problema ad aspettare finché qualcuno ci saluta e ci dice di aspettare!
La signora al bancone poi dice "Aspettate e basta", eh? Mmm, stiamo aspettando, basta che ci diate un segno o che ci spieghiate il vostro sistema di attesa. Accidenti! Ho poca tolleranza per le persone che non ammettono errori o che sono semplicemente ignoranti. Così, mentre aspettiamo, lo chef, Zouhair Zairi, si avvicina e ci dice di aspettare fuori. Non sono estraneo alla cucina francese, amico, quindi calmati e... poi si scusa e spiega che hanno poco personale. Ah! Ero tentato di discutere di efficienza e cortesia, ma invece mi sono morso la lingua sapendo che la mia gemella voleva mangiare lì. Inoltre aveva ragione sul fatto che fossero a corto di personale. Oh, non importa, finalmente ci siamo seduti lol!
(Finalmente) ci vengono consegnati i menu e lo chef ci spiega come ordinare cibo e bevande contemporaneamente! Che strano, ma avendo sperimentato ristoranti francesi nelle zone meno turistiche di Parigi, finalmente ho ammesso con me stessa che non era intenzionalmente maleducato. Per tutto il tempo alla mia gemella importava solo cosa bere, lol! Ignoriamo il caos. Oui, oui!
Hamburger di Wagyu con formaggio blu, demi-glace e millefoglie di patate per la signora. Frittata mediterranea con feta, millefoglie di patate, pane tostato imburrato con marmellata di frutta per il signore. Due tè freddi all'ibisco. Bignè francesi con salsa alle fragole ordinati da asporto. Quindi parliamo della cucina!
Se dovessi recensire solo la cucina, darei 4-5 stelle: era deliziosa! Tutto biologico, fresco e saporito. Sentivo il sapore francese in ogni boccone ed eravamo davvero soddisfatti! Per me, i bignè che abbiamo condiviso dopo sono stati la vera star!
Alla fine, potrebbe essere iniziato con un brutto scherzo e la mia pazienza messa a dura prova, ma fortunatamente ero con un'anima gentile che mi ha ricordato (e mi ha trattato con un sospiro di sollievo) che potrebbe non essere come sembra di per sé. Sì, erano a corto di personale, ma ai miei occhi i tre dipendenti erano sufficienti se le cose scorrevano come previsto. D'altronde, non si sa mai cosa sta succedendo veramente, giusto? Per essere onesti, devo dire che anche gli altri arrivati dopo di noi sono rimasti confusi e non accolti bene fin dall'inizio, quindi un meh universale.
Ci tornerei semplicemente per la deliziosa cucina dello chef Zairi, tuttavia tieni presente che il flusso e riflusso di qualsiasi attività è altrettanto importante, soprattutto con altre opzioni di hamburger da 27 dollari in circolazione! Au revoir!
Seguite le mie avventure su Instagram: @eric_travel_guru
(Originale)
"Beauty begins the moment you decide to be yourself." - Coco Chanel
This place had me on an emotional roller coaster! Farmhouse Cafe was a high and low foodie experience and it's not that time of the month for moi! Probably living in Japan has my standards up, but a simple greeting would be nice, right?
My twin, really my best lady friend, wanted to treat me to brunch after my disappearing act in Asia. I wanted someplace easy to go to with good reviews. Farmhouse Cafe near Ala Moana Mall in the 808 building on Sheridan was my choice.
Upon entering we were... eh, ngl we were not greeted and completely ignored. Alpha me could not just stand there, so after a few minutes, I looked at my twin and asked if she was up to going elsewhere. Instead she calmed me down and came to the conclusion they were understaffed. I didn't see it that way, I just saw inefficiency and zero common sense, so I decided to approach the counter even though a sign says to "Wait to be Seated". Ok, no problem waiting as long as someone greets us and tells us to wait!
The lady at the counter next says to "just wait" huh? Hmm we are waiting, just acknowledge us or explain your waiting system. Jeezuz! I have low tolerance for people that won't admit mistakes or plain ignorant. So as we are waiting, the chef, Zouhair Zairi, approaches us and says to wait outside. I'm no stranger to French cuisine bro, so calm down and... and then he apologizes and explains how they are short staffed. Ah! I was tempted debating efficiency, politeness, but instead bit my tongue knowing my twin wanted to eat here. Besides she was right on they being understaffed. Oh nvm we are finally seated lol!
We are handed the menus (finally) and explained to order the food and drinks at the same time by the chef! So odd, but having experienced French restaurants in the non touristy parts of Paris, I finally admitted to myself he wasn't intentionally being rude. All the time my twin only cared about what to drink lol! Let's ignore the chaos. Oui, oui!
Wagyu Burger with Bleu Cheese, Demi-glace & Potato Mille-Feuille for the lady. Mediterranean Omelette with Feta, Potato Mille-Feuille, Buttered Toast with Fruit Jam for the gent. Two Hibiscus Iced Teas. French Beignets with Strawberry dip ordered for take-out. So let's talk the cuisine!
If we're only reviewing the cuisine I'd be at 4-5 stars it was delicious! Everything organic, fresh, and tasty. I could taste the French in every bite and we were truly satisfied! To me, the Beignets that we shared afterwards was the star!
In the end, it may have started with bad juju and my patience being tested, but fortunately I was with a kind soul that reminded me (& treated me sigh) that it may not be as it seems per se. Yes, they were understaffed, but in my eyes the three employees were sufficient if it flowed properly. Then again, we never know what's truly going on, right? In fairness, I need to mention others coming in after us were also confused and not welcomed from the start, so a universal meh.
I'd return simply for the delicious cuisine by Chef Zairi, however take note that the ebb and flow of any business is just as important, especially with other $27 burger options out there! Au revoir!
Pls follow my adventures IG: @eric_travel_guru