(Traduzione di Google) Dicono che la prima impressione sia quella che si ricorda di più, e venendo qui al Flemings si viene accolti da padroni di casa molto cordiali e cortesi. Vi accolgono e vi accompagnano al tavolo e, se state festeggiando un evento, troverete un bigliettino scritto a mano con dei coriandoli sul tavolo. È un bel gesto per dimostrarvi che siete dei clienti stimati.
Una volta seduti, vi portano acqua e pane caldo con due diverse salse. Il servizio è stato discontinuo. Il personale del bus è stato fantastico e ha compensato la scarsa informazione del cameriere (che non era a conoscenza della disponibilità del filetto e del vino e ha dovuto chiedere alla direzione).
Per quanto riguarda il cibo, abbiamo scelto l'antipasto di burrata, servito con rucola (al posto del solito basilico) e pomodori cimelio (che non erano ancora abbastanza maturi per essere mangiati). L'insalata Flemings, servita con il filetto, era leggermente dolce con mirtilli rossi e noci candite. Aveva un bel mix di consistenze ed è l'insalata da provare se vi piacciono la frutta secca e i mirtilli rossi. Come antipasto abbiamo scelto il filetto mignon (promosso come filetto mignon principale) e mezza coda di aragosta. Il filetto principale era una porzione generosa, perfetta per un pranzo il giorno dopo. La mezza coda di aragosta, invece, era dura, gommosa e sapeva di code di aragosta congelate.
Il secondo gruppo di filetti è iniziato con l'insalata Caesar, a cui mancava un po' di condimento, ma che per il resto era fresca e croccante. Questo gruppo di filetti è stato promosso a una costata di manzo con l'osso con mezza coda di aragosta ripiena di granchio. La costata aveva una bella crosticina, era molto tenera, ma mancava un po' di spezie da bistecca. Era di dimensioni discrete, cotta al punto giusto, ma un po' sottile. L'aragosta ripiena di granchio, come l'altra, era dura e gommosa. Anche questa aveva un forte odore di pesce, che è stato notato dagli altri commensali al suo arrivo al tavolo.
Ogni gruppo di filetti ha ordinato un vino, uno rosso e uno bianco. La mia lamentela riguardo ai vini (tre porzioni da 58 ml) riguarda il fatto che entrambi siano stati serviti dopo i piatti principali. Sarebbe stato bello averli serviti insieme ai piatti principali, o ancora meglio se ogni vino fosse stato abbinato all'antipasto, al piatto principale e al dessert.
A proposito, il dessert (incluso con il filetto) era delizioso. Era una crème brûlée fatta alla perfezione. La superficie era abbastanza bruciata da darle una consistenza simile al vetro, ma non era bruciata. Dopo aver rotto la superficie, la crema sottostante era vellutata e liscia, con la giusta dolcezza.
La sala da pranzo è scarsamente illuminata (fatta per creare atmosfera), ma ci sono altri ristoranti che fanno lo stesso con luci ben posizionate. Il patio è il posto ideale in una bella giornata calda e soleggiata.
Il servizio del personale dell'autobus è stato ottimo. L'acqua veniva riempita, il tavolo veniva sparecchiato dai piatti finiti o sporchi ed erano sempre presenti. Il cameriere, d'altra parte, è sparito a lungo tra l'antipasto e l'ordinazione dei filetti. Quando gli è stato chiesto quale vino abbinare ai piatti, ha semplicemente risposto di aver scelto un bianco per via del pesce, senza dare alcun consiglio. Venire al Flemings è un'esperienza unica se non ci si è mai stati, e ancora meglio se si viene per festeggiare un evento, grazie ai piccoli dettagli come un biglietto d'auguri e i coriandoli sul tavolo. Il servizio è un po' discontinuo, le bistecche sono buone, ma eviterei decisamente le code di aragosta.
(Originale)
They say that first impression are the things that you remember the most and coming here to Flemings you are greeted by very friendly and courteous hosts. They greet and bring you to your table and if you are celebrating an event..there is a hand written card with confetti on the table. It’s a nice touch to show you that you are a valued diner.
Once seated, they bring you water and warm bread with two different spreads. The service was spotty. The bus staff was great and made up for the lack of knowledge from the waiter (who did not know about the filet and wine flight availability and had to ask management).
As for the food, the burrata cheese appetizer was chosen and was served with arugula (instead of the usual basil) and heirloom tomatoes (which were not quite ripe enough to be eaten). The Flemings salad which came with the filet flight, was slightly sweet with cranberries and candied walnuts. It had a nice mix of textures and is the salad to get if you like nuts and cranberries. The entree chosen was the filet mignon (upgraded to a main filet mignon) and the half lobster tail. The main filet was a generous portion that made for a nice lunch the next day. The half lobster tail though was tough, rubbery and tasted of frozen lobster tails.
The second filet flight started with the Caesar salad, which lacked a teensy bit of dressing, but was otherwise fresh and crisp. This entree was upgraded to a bone-in ribeye with a crab stuffed half lobster tail. The ribeye had a nice crust to it, was very tender, but lacked a bit of steak spices. It was a decent size, cooked to the correct doneness, but was a little on the thin side. The crab stuffed lobster, like the other one was tough and rubbery. This one also has a very fishy odor that was noticed upon its arrival at the table by the other diners.
Each filet flight ordered a wine flight, one red and one white. My gripe with the wine flights (three 2oz pours) were that they were both brought out after the entrees had been served. It would have been nice to have them brought out along with the entrees or even better if each wine was paired with the appetizer, entree and dessert.
Speaking of which, the dessert (included with the filet flight) was delicious. It was crème brûlée and it was done to perfection. The top was charred enough to give it a glass like texture, but was not burnt. Upon cracking the top,the crème underneath was velvety and smooth with just the right amount of sweetness.
The dining room is very dimly lit (done for ambiance), but there are other restaurants that do the same with well placed lighting. The patio is the way to go on a nice warm sunny day.
The service from the bus staff was great. Water was refilled, table was cleared of finished or dirty dishes and they were always present. The waiter on the other hand, disappeared for a long period between the appetizer and the ordering of the filet flights. When questioned about a suitable wine choice for the dishes basically said chose white because of the seafood without giving any recommendations.
Coming to Flemings is an experience if you’ve never been and even better if you come to celebrate an event due to the little touches like a card and confetti on the table. Service is a little mixed, the steaks are good, but I would definitely avoid the lobster tails.