(Traduzione di Google) Ho visitato L'Alchémille attratto dal loro bellissimo concetto di cucina sostenibile, dall'orto alla tavola. L'ambiente è stato realizzato con cura: minimalista, elegante e profondamente connesso alla natura attraverso tocchi di design morbidi e paesaggi sonori naturali. Ho apprezzato il piccolo gesto di invitare gli ospiti a raccogliere e assaggiare le piante all'arrivo, anche se senza troppe spiegazioni, sembrava più un'idea decorativa che una vera e propria esperienza sensoriale.
Il cibo era preparato con cura ma nel complesso non era così stimolante come speravo. Molti piatti puntavano fortemente sui toni del verde e su presentazioni simili, che, pur essendo coerenti con il tema del giardino, mi hanno fatto desiderare maggiore diversità e vivacità nel piatto. I punti salienti includevano una ricca e burrosa patata schiacciata che era tecnicamente impeccabile e un tenero piatto di lumache che mostrava abilità, anche se l'abbinamento con il pesce sembrava leggermente sconnesso. La bevanda alle erbe offerta alla fine è stata un bel tocco, ma per me personalmente, riecheggiava le tisane familiari della Cina meridionale piuttosto che sentirsi nuove o sorprendenti.
Spiccano due errori di servizio: un pezzo di lisca di pesce trovato in un piatto e resti di sughero in un bicchiere di vino rosso. Sebbene il personale li abbia corretti rapidamente, la gestione avrebbe potuto essere più attenta dato il livello a cui mira il ristorante.
Gli abbinamenti di vini, tuttavia, erano eccellenti: ben scelti dalla regione e miglioravano il pasto complessivo. Il ristorante è anche dog friendly, il che ha aggiunto un tocco caldo e accogliente alla serata.
Nel complesso è stata una piacevole serata tra amici in una cornice meravigliosa. Tuttavia, l'esperienza culinaria, sebbene solida, sembrava un po' sopravvalutata per il prezzo e la reputazione. Tuttavia, apprezzo l'impegno del ristorante verso la sostenibilità e la sua visione e, con alcuni miglioramenti, l'esperienza potrebbe diventare qualcosa di veramente speciale.
(Originale)
I visited L’Alchémille drawn by their beautiful concept of sustainable, garden-to-table cuisine. The ambience was thoughtfully crafted — minimalist, elegant, and deeply connected to nature through soft design touches and natural soundscapes. I appreciated the small gesture of inviting guests to pick and taste plants upon arrival, though without much explanation, it felt more like a decorative idea than a real sensory experience.
The food was carefully prepared but overall not as inspiring as I had hoped. Many dishes leaned heavily into green tones and similar presentations, which, while consistent with their garden theme, left me wishing for more diversity and vibrancy on the plate. Highlights included a rich, buttery smashed potato that was technically flawless, and a tender snail dish that showed skill, even if the pairing with fish felt slightly disconnected. The herbal drink offered at the end was a nice touch, but for me personally, it echoed familiar southern Chinese herbal teas rather than feeling new or surprising.
Two service mistakes stood out: a piece of fish bone found in one dish and cork remnants in a glass of red wine. Although staff corrected them quickly, the handling could have been more attentive given the level the restaurant aims for.
The wine pairings, however, were excellent — well-chosen from the region and enhancing the overall meal. The restaurant is also dog-friendly, which added a warm and welcoming touch to the evening.
All in all, it was a pleasant night shared with friends in a beautiful setting. However, the culinary experience, while solid, felt somewhat overrated for the price and reputation. Still, I appreciate the restaurant’s commitment to sustainability and their vision, and with a few refinements, the experience could become something truly special.