(Traduzione di Google) Sarà lungo, quindi per favore leggete...
Vengo a Temari da 15 anni. Danny e Saki mi sembrano di famiglia. Hanno reso questo posto il miglior ristorante di sushi della valle, secondo me. Quando ho saputo che avevano venduto, è stato come un pugno nello stomaco. Ero furiosa, arrabbiata, triste... un sacco di emozioni per un ristorante di sushi. LOL Ho letto alcune nuove recensioni e ho giurato di non tornare più a Temari per me... Ma ho sentito che avrei dovuto dargli una possibilità... Sono così, così, così contenta di averlo fatto...
La prima cosa che ho notato è quanto sia luminoso e pulito il posto. Sembra più grande. È luminoso, arioso, aperto e non così buio. Mi piace questo cambiamento.
I bagni sono luminosi e puliti!
Il servizio è stato ottimo. Abbiamo ADORATO i nostri vecchi camerieri, ma ammettiamolo, non erano molto attenti. Il locale era pieno sabato sera e i nostri camerieri sono stati fantastici: cordiali, gentili e attenti.
Abbiamo parlato con il nuovo proprietario, Jinsu, molte volte ed è stato fantastico.
Ora passiamo alle cose importanti: il cibo:
Inizierò con la mia unica vera nota negativa: il piatto forte del Temari è il Primo Roll. L'hanno reso più piccante, quasi troppo piccante. Era buono, intendiamoci, ma io voglio il mio primo originale, che affoga nelle salse, dal sapore delicato. Questo mi ha deluso, ma, ripeto, il nuovo Primo era molto buono... solo che non era il Primo... :(
White Dragon - incredibile - Meno scaglie di anguilla in superficie, il che ha permesso al pesce di essere il protagonista. Era anche meno affumicato. Era delizioso e, per essere il mio roll preferito, sono molto contento.
Amazing Grace era pulito, fresco e ben bilanciato.
Mia moglie ha adorato il nuovo Salmon Pepper - sembrava più pulito e croccante. Voleva un secondo roll, ma ne avevamo appena finiti 7. :)
Las Vegas - delizioso - meno impanatura, più pesce, meno croccante - più simile a un granchio dal guscio morbido. Un roll fantastico - Con molta meno salsa, il che permette al pesce di emergere.
Pretty in Pink - Sempre uno dei miei dolci preferiti, ma senza i fiocchi rosa ho potuto assaporare il delizioso pesce.
Hamachi - Era assolutamente incredibile!! Fantastico...
Nel complesso, ci è piaciuto molto il Nuovo Temari. Invece di fare paragoni, credo che chiuderemo il libro sul Temari di Danny e Saki, che ci ha portato tanta gioia e cibo delizioso nel corso degli anni. Lo ricordiamo con affetto e auguriamo a Saki e Danny solo il meglio in assoluto. Grazie a entrambi per aver portato un sushi così delizioso e gioia nelle nostre vite.
Ora, apriamo un nuovo capitolo con il Temari di Jinsu, che dalla nostra prima visita è stato il nostro ristorante di sushi per i prossimi 15 anni!
(Originale)
This will be long, so please read.....
I have been coming to Temari for 15 years. Danny and Saki feel like family. They made this place the best sushi place in the valley, in my opinion. When I heard they sold, it was like a gut punch. I was mad, angry, sad.. a lot of emotion for a sushi place. LOL I read some new reviews and vowed no more Temari for me.... But, I felt I should I give it a fair shot... I am so so so glad I did..
First thing I noticed is hwo bright and clean the place is. It looks bigger. It is bright, airy, open, and not so dark. I like that change.
The bathrooms are bright and clean!
The service was great. We LOVED our old servers but lets admit it was not very attentive. The place was packed on Saturday night and our servers was great- friendly, kind, and attentive.
We spoke with the new owner-Jinsu- many times and he was great.
Now to the important stuff- the food:
I will start with my truly only negative- The staple of Temari is the Primo Roll. They have made it spicier- almost too spicy. It was good, mind you, but I want my original primo, drowning is sauces, mild taste. This was upsetting, but,again, the new Primo was very good..just not the Primo.. :(
White dragon- amazing- Less eel flakes on top which allowed the fish to be the hero. It was also less smoky. This was delicious and for my favorite roll, I am very happy.
Amazing Grace was clean and fresh and well balanced.
My wife loved the new Salmon pepper- seemed cleaner and crisper. She wanted a second roll, but we had just finished 7. :)
Las Vegas- delicious- less breading, more fish, less crispy- more like a soft shell crab. A fantastic roll- Far less sauce which allows fish to come through
Pretty in Pink- still a sweet favortite but without the pink flakes I could taste the delicious fish.
Hamachi- was absolutely amazing!! Fantastic..
Overall we really enjoyed the New Temari. Instead of comparing, I think we will close the book on Danny and Saki's Temari which brought us so much joy and delicious food over the years. We look back fondly on it and wish Saki and Danny nothing but the absolute best- Thank you both for bringing such delicious sushi and joy to our lives.
Now, we open a new chapter with Jinsu's Temari- which from our first visit could our sushi place for the next 15 years!