(Traduzione di Google) Come molti abitanti di Vancouver che ogni tanto si concedono un dolcetto, una visita da True Confections per un'enorme fetta di torta deliziosa è un piacere da non perdere. Per il compleanno di mia madre, ieri, le ho ordinato una torta Foresta Nera. Rispetto ad altre pasticcerie, True Confections è una scelta premium a 60 dollari, ma non è una pasticceria qualunque, e volevo il meglio per mia madre.
Purtroppo, ho scelto male.
Non c'è niente che mi piaccia di più che elogiare ristoranti e pasticcerie di qualità, ma questa è stata una commedia di delusioni tutt'altro che divertente. Ordinare online è stato facile, ma le lusinghe finiscono qui. Dopo averla ritirata, sono uscito verso la macchina sbirciando con aria di attesa nella scatola. Non ho detto nulla prima di mostrarla alla mia compagna, ma ha avuto la mia stessa impressione: è una torta da 60 dollari?
Non assomigliava per niente alla foto sul loro sito web. Il sito web mostra 3 strati di torta, con lo sciroppo colorato che cola lungo i lati e una generosa isola di salsa di ciliegie e scaglie di cioccolato in cima. Quella torta è stata fatta con amore. In realtà, ci sono solo due fette di torta, nessuna glassa colorata lungo i lati, e l'isola di delizie era grande la metà di quella nella foto.
Mi si strinse il cuore, ma era troppo tardi per fare qualcosa, dato che stavamo andando direttamente a casa dei miei per cena. Quando arrivammo, afferrai il manico della scatola della torta, la sollevai con cautela dal sedile posteriore e guardai con orrore il manico che si strappava e la scatola atterrava capovolta sul marciapiede ai miei piedi. Kirsten e io ci guardammo... non può essere successo.
Portai il cadavere della torta di compleanno a casa di mamma e papà e, Dio benedica mia madre, rise e fece battute sul fatto che fosse una torta Foresta Nera scomposta, o che in realtà fosse una torta capovolta. A questo punto si trattava di assaggiare, e almeno non è stata una delusione totale. La torta in sé era umida e saporita, e quel poco di copertura di ciliegie e cioccolato era delizioso. Quella che avrebbe dovuto essere chantilly, tuttavia, sembrava semplice panna montata non zuccherata, priva di qualsiasi accenno di dolcezza e vaniglia che la chantilly dovrebbe avere.
Pensavo di aver viziato mia madre con una sorpresa speciale ieri sera, ma l'impegno profuso nella torta per la foto del loro sito web era completamente assente in quella che mi hanno venduto. Per sederci a condividere una fetta, ci andremo ancora di tanto in tanto, ma con così tante ottime pasticcerie a Vancouver, non consiglio True Confections se ordinate una torta intera per un'occasione speciale. In tal caso, non fate affidamento sulla foto sul loro sito web quando scegliete, e tenete presente che la scatola non è ben progettata, quindi metteteci una mano sotto mentre la trasportate.
(Avevo pensato di scattare una foto della torta servita una volta per mostrare la discrepanza tra la loro foto e la realtà, ma non ne ho avuto l'occasione. Vi assicuro che non c'era paragone.)
(Originale)
Like many Vancouverites who enjoy a sweet treat now and then, a visit to True Confections for a huge slice of delicious cake is an indulgence to look forward to. For Mom’s birthday yesterday, I ordered her a Black Forest cake. Compared to other bakeries, True Confections is a premium choice at $60, but this isn’t just any ol’ bakery, and I wanted the best for my Mom.
Sadly, I chose poorly.
I love nothing more than to gush enthusiastically over quality restaurants and bakeries, but this was a comedy of disappointments that was anything but funny. Ordering online was easy, but that’s where the flattery ends. After picking it up, I walked out to the car while peering expectantly into the box. I didn’t say anything before showing it to my partner, but she had the same impression as I did – that’s a $60 cake?
It looked nothing like the photo on their website. The website shows 3 layers of cake, syrup colourfully drooling down the sides, and a generous island of cherry sauce and shaved chocolate on top. That cake was made with love. In reality, there are just two slices of cake, no colourful drizzle down the sides, and the island of goodies was half the size of the one in the photo.
My heart sank, but it was too late to do anything about it, as we were heading directly to my folk’s place for dinner. As we arrived, I grabbed the handle of the cake box, lifted it carefully from the back seat, and watched in horror as the handle ripped away and the box landed upside down on the pavement at my feet. Kirsten and I just looked at each other…this can’t be happening.
I carried the birthday cake corpse into Mom n’ Dad’s, and bless my mom’s heart, she just laughed and made jokes about it being a deconstructed Black Forest cake, or that it was actually an upside down cake. At this point it was down to taste, and at least that wasn’t a total disappointment. The cake itself was moist and flavourful, and what little there was of the cherry/chocolate topping was yummy. What should have been chantilly, however, seemed to be plain unsweetened whipped cream, lacking any hint of sweetness and vanilla that chantilly should have.
I thought I was spoiling my mom with a special treat last night, but the effort invested in the cake for their website photo was completely missing from the one they sold me. For sitting down to share a slice, we’ll still visit now and then, but with so many excellent bakeries in Vancouver, I don't recommend True Confections if you’re ordering a whole cake for a special occasion. If you do, don't rely on the photo on their website when choosing, and be aware that the box isn't well designed, so put a hand under it while carrying.
(I'd planned to take a photo of the cake once served to show the discrepancy between their photo and reality, but didn't get the chance. I assure you, there was no comparison.)