(Google による翻訳)わあ!最高の体験でした。ラウンジサイドに座りました。ダイニングルームサイドをご希望の場合は、予約をお勧めします。すべてが美しく、細部までこだわった料理が楽しめる場所はそう多くありません。建築とデザインも本当に素晴らしいです。巨大な玄関!ラウンジサイドではピアノの生演奏が流れています。暖炉、布製のコースター。ウェイターたちは協力して、料理を時間通りに運んだり、外出中に水を補充したりしてくれます。しかも、彼らは邪魔をしません。「お水、もう一杯いかがですか?」と、わざわざおしゃべりするようなことはありません。いえ、いえいえ…料理だけでなく、その体験も楽しんでいただけるよう、本物の人間がそこにいるのです。
ロールパンはふわふわで、バターとフレークソルトでほんのり甘く、温かい鋳鉄製のフライパンで提供されました。
デザートを食べるために、ステーキとサイドディッシュを2つシェアしました。私はグラタンポテトが大好きでした。ここでは様々な種類のワイン、カクテル、モクテルが楽しめます。水槽には生きたロブスターが泳いでいます!(ロブスターを殺してしまうなんて、誰もが嫌がることだとは思いますが、念のため言っておきます。でも、ネブラスカで新鮮なロブスターが手に入るなんて、滅多にないですよね?)
私たちは二人ともノース40オールドファッションドを注文しましたが、本当に素晴らしい出来栄えでした。ルクスアルドチェリー、自家製ビターズ、デマレラガムシロップを使った、まさに手抜きのない味わいです。
ロールパンを2つお持ち帰りにお願いしたら、マフィンと上品なつまようじの詰め合わせまでついてきました。
デザートも注文しました。チーズケーキ、もしくはチーズケーキ風にミントとブラックベリーを添えたもので、とても美味しかったです。でも、時間が迫っていたのと、うちの犬は薬を定期的に飲んでいるので、そろそろ店を出なければいけませんでした。チーズケーキの箱詰めをお願いした店員さんは、箱詰めすると見た目が全く違うことを念押ししてくれました。本当に心遣いを感じました。でも、説明しました。持ち帰り用の袋を持ってきてくれた時、「犬によろしく伝えてね」と言ってくれて…本当に嬉しいです。バンパーステッカーみたいで、でも笑顔で迎えてくれました。
それから、ピアニストのジム。彼は本当に上手でした。ガーシュインからバッハ、ビリー・ジョエル、アリシア・キーズまで、何でも弾いてくれました!❤️🎶
まあ、これはちょっと高いので、お金を貯めて行った方がいいでしょう。それに、ニューヨークのレストランなら、ブリキの天井とモダンなシャンデリアの組み合わせとか、ラウンジから見える穀物貯蔵庫とピザランチとか、そういうものに反発するかもしれませんね。大理石と素朴な雰囲気の組み合わせです。でも、ネブラスカ州中部と西部の高級レストランにはぴったりの雰囲気です。また来ます!
(原文)
Wow! Such a great experience. We sat on the lounge side. Probably make a reservation if you want the dining room side. Everything is beautiful. You get details here you won't find many places. The architecture and design is so amazing. The giant front door! There's live piano music on the lounge side. Fire features, cloth coasters. Wait staff who work together to get your food to you on time or refill your water when you are out. But they do it in a way that doesn't interrupt. There's no extra perky, chatty "Can I getcha s'more water?!" No, no...real humans there to make sure you not only enjoy the food, but enjoy the experience.
The rolls were so fluffy, slightly sweet with butter and flake salt, served in a warm cast iron skillet.
We split a steak with two sides so we'd have room for dessert. I loved the au gratin potatoes. You can get a wide variety of wines here, cocktails, mocktails...there are live lobsters swimming around in a tank! (I mean, trigger warning because I know that's not everyone's thing, killing the lobster. But dude, how often would a person get fresh lobster in Nebraska?)
We both got the North 40 Old Fashioned and they do not mess around. GREAT flavor, no skimping, Luxardo cherry, in-house made bitters, demarera gum syrup.
We asked for two of the rolls to go and they gave us muffins along with as well as a classy book of toothpicks.
We also ordered dessert, which was beautiful, a cheesecake, or a take on cheesecake garnished with mint and a blackberry. We had to leave though because time got away from us and our dog takes meds on a schedule. The server I asked about boxing the cheesecake made sure we knew that it wouldn't look the same boxed, thougtful. But I explained. When he brought us our to go bag, he said "tell your dog I said hi"...which is so sweet. A great bumper sticker, but gave me a smile.
Also Jim, the pianist. He was very good. He played everything from Gershwin to Bach to Billy Joel to Alicia Keys! ❤️🎶
Look, you want to save up for this, it's on the pricey side. And I'm sure some restaurants in New York would bristle at things like, the combo of tin ceiling and modern chandeliers, or the view of grain bins and Pizza Ranch from the lounge. It's a combo of marble and rustic. But it is the perfect vibe for central and western Nebraska fine dining. We'll be back!