(Google 번역 제공) 우리는 코로나 봉쇄 이전에 Hogsbreath Knox에서 제공되었던 것과 같이 저녁 식사로 우리가 가장 좋아하는 천천히 익힌 프라임 립 스테이크를 기대하고 있었지만 불행히도 우리는 크게 실망했습니다. 도착하자마자 테이블을 기다리는 데 10~15분 정도 기다려야 한다고 들었습니다. 이것은 아주 합리적인 일이었고, 우리는 그 시간 내에 자리에 앉았습니다. 그러나 우리가 앉았을 때 테이블이 끈적하고 좌석이 딱딱하다는 것을 알았습니다. 우리는 테이블을 청소해달라고 요청했고 직원들은 기꺼이 의무를 다했지만 다시 닦아도 테이블의 일부는 여전히 더러운 채로 남아 있었습니다. 우리는 시그니처 18시간 천천히 요리한 프라임 립을 주문하러 갔지만 이용할 수 있는 것이 없다고 들었습니다. 우리가 테이블을 기다리는 시간을 갖기 전에 그들이 이것을 언급했다면 더 좋았을 것입니다. 대신 우리는 우둔살 스테이크 2개와 돼지고기 한 접시를 주문했습니다. 직원분이 물도 가져다 주겠다고 하더군요. 그들은 우리에게 물을 가져오는 것을 잊었지만 5-10분 후에 다시 와서 돼지고기를 구할 수 없다고 말했습니다. 왜 우리가 주문하기 전에 어떤 품목이 사용 가능한지 알려주지 못했습니까? 대신 우리는 등심 스테이크를 주문했습니다. 잠시 후 딱딱한 좌석에 앉은 우리는 테이블을 쿠션이 있는 부스로 바꿔달라고 요청했습니다. 직원들은 흔쾌히 응해 주었지만, 일단 이사를 가보니 좌석이 별로 좋지 않았고 이 테이블과 그와 함께 있는 좌석도 더러웠습니다. 음식이 도착하자 우리는 1. 사이드의 양이 호그스에서보다 적었고, 2. 둔부 스테이크와 등심 스테이크가 똑같아 보였고, 3. 둔부 스테이크 2개는 미디엄 웰로, 설로인은 미디엄 레어여야 했는데, 우둔살 스테이크 중 하나는 이른바 '등심'만큼 레어해 보였습니다. 우리에게 물을 가져오지 않은 직원은 이제 수저를 가져오겠다고 말했습니다. 그녀는 그것을 가져오지 않았기 때문에 또 잊어버린 것 같습니다. 우리는 결국 다른 직원에게 물과 수저류를 요청했고 그녀는 사과하고 우리를 위해 두 가지를 모두 받았습니다. 또한 '미디엄 웰' 스테이크(사진에서는 드물게 보이는 스테이크)를 더 익혀달라고 요청했습니다. 일단 그것이 돌아왔을 때, 우리는 그것이 '잘 되었고' 꽤 탄 것처럼 보이는 사진에서 볼 수 있듯이 이제 그것이 너무 익었다는 것을 발견했습니다.
마침내 지불할 때 그들은 우리에게 너무 많은 금액을 청구하여 충격을 받았습니다. 우둔살 2장과 등심 스테이크 1장의 가격이 적당하지 않다고 생각하니 우둔살 3장과 돼지고기 한 접시 영수증을 보여주었습니다. 그들이 나에게 청구한 비용을 확인했기 때문에 수정이 가능했습니다!
전반적으로 직원들은 친절했지만 그 외에 물건을 잊어버리거나 주문을 잘못하는 등 서비스가 형편없었고, 음식이 없거나 조리가 잘 안됐거나, 테이블이 더러웠고, 좌석이 불편했습니다. 게다가 우리는 평생 회원임에도 불구하고 Hogs는 더 이상 20% 로열티 할인을 받지 않습니다. 이 모든 작은 실망이 합쳐지면 이것이 Hogsbreath에 대한 마지막 방문이 될 수도 있음을 의미합니다. 이것은 우리가 알던 돼지고기 맛도 아니고, 친구들에게 자랑하던 맛있는 스테이크도 아니다.
(원문)
We were looking forward to our favourite, slow-cooked prime rib steaks for dinner, like what we were served at Hogsbreath Knox before the COVID lockdowns, but unfortunately we were deeply disappointed. Upon arrival, we were told that there would be a 10-15 minute wait time for a table. This was perfectly reasonable, and we were seated within that time. However, when we sat down we found that the table was sticky and the seats were hard. We asked for the table to be cleaned, and the staff happily obliged, but even after they wiped it again, they left parts of the table still dirty. We went to order the signature 18 hr slow cooked prime rib, but were told that none was available. It would have been better if they mentioned this before we took the time to wait for a table. Instead, we then ordered 2 rump steaks and a pork-out plate. The staff also said they would bring us water. They forgot to bring us the water, but after 5-10 minutes came back to tell us that the pork was unavailable. Why couldn't they have told us which items were available before we ordered? We ordered a sirloin steak instead. After a while, sitting on the hard seats, we asked to change table to one of the booths with cushions. The staff happily obliged, but once we moved we found the seats weren't much better and this table, and the seats with it, were also dirty. Once the food arrived, we found that 1. The serving of sides was smaller than it used to be at Hogs, 2. The rump and sirloin steaks looked the exact same, and 3. The two rump steaks were supposed to be medium well, and the sirloin medium rare, but one of the rump steaks looked as rare as the so-called 'sirloin'. The staff member who didn't bring us water said that she would bring cutlery now. We think she forgot again, because she never brought it. We eventually asked a different member of staff for water and cutlery, and she apologised and got both for us. We also asked for the 'medium well' steak (the one that looks rare in the photos) to be cooked more. Once it came back, we found it was now over cooked, as shown in the photos that look 'well done' and quite burnt.
Finally, at payment they overcharged us, to my shock. When I told them that I didn't think the price was right for 2 rump steaks and 1 sirloin steak, they showed me a receipt for 3 rump steaks and a pork-out plate. Just as well that I checked what they were charging me for, so it could be corrected!
Overall, the staff members were polite, but otherwise, the service was poor with items forgotten and an incorrect order, the food was either unavailable or not cooked well, the tables were dirty and the seats were uncomfortable. Just to top it off, despite us being lifetime members, Hogs no longer honours the 20% loyalty discount. All of these little disappointments put together mean that this may be our last visit to Hogsbreath. This is not the hogspitality that we used to know, nor the tasty steaks that we used to boast about to friends.