(Google による翻訳)先日、家族でレイクノナにあるCanvas Restaurant & Marketを訪れました。確かに素晴らしい点もありましたが、全体的な感想は複雑なものでした。雰囲気と空間は今回の訪問で最も印象的でしたが、残念ながらサービスと料理の出来栄えは期待をはるかに下回るものでした。
まず良い点から挙げるとすれば、ロケーションが素晴らしいことです。Canvasは湖畔に位置し、屋外の屋根付きパティオはレイクノナ周辺で最も美しい景色を背景に食事を楽しめます。静かで景色も素晴らしく、オーランドで食事をしながらゆったりとくつろげる最高の場所の一つです。レストランの雰囲気はモダンでありながら温かみがあり、家族や友人、あるいはクライアントを連れて行っても、雰囲気だけでも十分に印象に残るでしょう。
さて、料理とサービスですが、こちらは少し不満がありました。最初からサービスが明らかに遅かったのです。飲み物が出てくるのに予想以上に時間がかかり、食事中も頼まない限り飲み物のおかわりをしてくれませんでした。汚れた皿がテーブルに置かれたまま時間が長かったため、Canvasというレストランの格を考えると、少し物足りなさを感じました。
料理自体については、いくつか傑出した料理がありましたが、いくつか残念な点もありました。前菜としてヌテラドーナツを頼みましたが、温かく柔らかく、風味豊かでとても美味しかったのですが、テーブルに届くまで25分近くもかかりました。前菜と銘打たれた料理なのに、このような遅れは食事のペースを落としてしまいました。
メイン料理はさらに一貫性に欠けていました。クラブエッグベネディクトを試してみましたが、全体的に素晴らしい味でしたが、仕上がりが物足りませんでした。ベネディクトの肝は黄身がとろとろなことですが、残念ながら卵は完全に火が通っておらず、この料理のクリーミーな食感に欠けていました。モジョポークベネディクトも同じ問題を抱えていました。ポークの風味は素晴らしかったのですが、卵がまたもや火が通り過ぎていて、料理全体の美味しさを損ねていました。
テーブルで注文した他の料理には、ビスケットとグレービーソースがありましたが、まずまずの出来栄えでしたが、ややパサパサしていました。グレービーソースの量に比べてビスケットが多すぎたため、バランスが悪く感じられました。キッズパンケーキとソーセージのプレートはまあまあでしたが、特に印象に残るほどではありませんでしたが、子供向けメニューとしては十分許容範囲内です。しかし、付け合わせのフレッシュフルーツは少し古くなってしまい、ブランチに期待するほど鮮やかでも新鮮でもありませんでした。
まとめると、Canvasには素晴らしい可能性を秘めています。雰囲気は他に類を見ないほど素晴らしく、味付けも期待できます。しかし、私たちが訪れた際、サービスの遅さ、細部への配慮の欠如、そして料理の仕上がりのばらつきが特に目立ちました。より迅速で丁寧なサービスと、キッチンでの細かい部分(例えば、半熟のポーチドエッグなど)への配慮があれば、Canvasはオーランドでトップクラスのブランチスポットになるでしょう。今のところは、料理よりも雰囲気を楽しむことをお勧めしますが、次回訪れる際には改善されていることを期待しています。
(原文)
Our family recently visited Canvas Restaurant & Market in Lake Nona, and while there were definitely some highlights, the overall experience left me with mixed feelings. The atmosphere and setting were the strongest part of our visit, but unfortunately, the service and food execution didn’t quite measure up to the expectations we had coming in.
Starting with the positives, the location is stunning. Canvas sits right on the lake, and the outdoor covered patio provides one of the most beautiful dining backdrops in the Lake Nona area. It’s peaceful, scenic, and truly one of the best spots in Orlando to sit and relax while enjoying a meal. The vibe of the restaurant is modern yet warm, and it’s the kind of place you could easily bring family, friends, or even clients to impress them with the atmosphere alone.
Now onto the food and service, where things got a little more uneven. Service was noticeably slow from the very beginning. Our drinks took longer than expected to arrive, and throughout the meal our server did not refill drinks without being asked. Dirty plates sat at our table for longer than they should have, which made the experience feel a bit less polished, especially given the caliber of restaurant Canvas presents itself to be.
As for the food itself, there were some standouts but also several disappointments. We started with the Nutella donuts as an appetizer, and while they were absolutely delicious, warm, soft, and full of flavor, it took nearly 25 minutes for them to arrive at the table. For something labeled as a starter, that kind of delay really slowed down the meal.
The main entrées brought more inconsistency. I tried the Crab Eggs Benedict, which had wonderful flavor overall, but the execution fell short. A key part of any Benedict is the runny yolk, and unfortunately the eggs were cooked through and lacked that creamy texture that makes the dish special. The Mojo Pork Benedict suffered from the same issue, the flavor of the pork was great, but the eggs were again overcooked, which made the dish less enjoyable.
Other items ordered at the table included the Biscuits and Gravy, which were decent but somewhat dry. There was too much biscuit compared to the amount of gravy, making the dish feel unbalanced. The kids’ pancake and sausage plate was fine, nothing particularly memorable, but certainly acceptable for a children’s menu option. The fresh fruit on the side, however, was a bit aged and not as vibrant or fresh as you’d hope for at brunch.
To sum it up: Canvas has incredible potential. The setting is unmatched, and some of the flavors show real promise. However, the slow service, lack of attention to detail, and inconsistent food execution really stood out on our visit. With quicker, more attentive service and more care in the kitchen to get the small things right (like properly runny poached eggs), Canvas could easily become a top brunch destination in Orlando. For now, I’d recommend going more for the atmosphere than the food, but I hope to see improvements on my next visit.