コペンハーゲンの11のベスト料理教室

2022年来店 コース料理とwine pairing をオーダー。 美味しいと感じた料理、思い出せません。環境のことを大切にした料理やワインなことはよく伝わってきましたが、量も少なく食事後ホテルで食べ直し、飲み直しました。 スタッフの方はとてもwelcoming です。 すでに閉店しているsister restaurant の108がとても好きだったので、残念。 お店と料理のデザインは洗練されていてとても楽しませてくれましたし、人生の経験としては良いものでした。

Some dishes are exciting, interesting and delicious, some are interesting but tastes ok. 驚き、面白く美味しいお皿もありつつも、全体を通して感動は少なかった。（シーフードシーズンに訪れたが、普段からシーフードを食べ慣れた日本人だからより感動が少ないという事もあるかもしれない）。 個人的にはサービスが好きじゃない。オーバーフレンドリー、且つ世界一のレストランで働いていると言うプライドが滲み出ているスタッフが散見され、あまり気持ちいいものでなかった。 I personally don’t like the service, over friendly and even feels some of staff are being too proud of theirselves working and serving for one of the most famous and highly rated restaurnt.

実際に起きたことを書いたのに気づいたら口コミが消されていました。 潰れたのも納得がいくくらい、世界一という評価に見合わないお店でした。

ノーマ京都に行きました。 全ての料理が私の人生で味わったことの無いもので感激しました。次はコペンハーゲンのお店に行きますね。

素晴らしいロケーション。 スタッフの心のこもったおもてなし。 独創的なアプローチから繰り出す数々の料理に、ただただうなるばかりでした。 最高です！

世界一を4回とったレストラン

（Google による翻訳）ノーマでの体験には複雑な思いがあります。ここ数年、このレストランとレネ・レゼピに注目していて、ノーマでの食事は私の人生で一度は体験したいことリストの上位にありました。しばらく順番待ちリストに載っていましたが、ついに予約が取れ、偶然にも私の誕生日に当たりました。妻と私はこのディナーのためだけに往復2,000キロの旅をしました。それだけに期待は大きく、興奮は最高潮でした。レストランの立地は抜群で、この由緒あるレストランの運営を目の当たりにできたことは忘れられない経験でした。レゼピシェフの生の姿に感動し、感銘を受けました。スタッフは最初から最後まで、お客様を丁寧におもてなししてくれます。キッチンは素晴らしい人たちで構成された素晴らしい設備です。レストラン自体も美しく、居心地が良く、温かみのある雰囲気です。全体の雰囲気はまさに完璧です。さて、料理ですが、私たちは16品のコースとワインペアリングを堪能しましたが、一つ一つの料理に込められた研究、技術、そして情熱を感じました。盛り付け、食感、そして味わいは、どれも特別で予想外のものでした。しかし、大きな欠点があります。私にとって食は大きな情熱であり、記憶に残る料理を決定づけるのは、最終的に口に入れた瞬間に生まれる喜びです。そして、残念ながら、16品のコースのうち、それに近いものは1品あったかもしれませんが、十分ではありませんでした。つまり、目標は達成しましたが、喜びを口に運べなかったことで、興奮と期待は霞んでしまいました。 （原文） I have mixed feelings about my Noma experience. I have been following the restaurant and Rene Redzepi for some years now and dining at Noma was very high on my bucket list. After being on the waiting list for a while, we finally got a reservation which coincidentally landed at my birthday. My wife and I made a 2,000km (round) trip just for this dinner. The expectations therefore were high and excitement to the max. The location of the restaurant is exceptional, to see how a restaurant with this pedigree operates was an unforgettable experience, I was star struck by seeing Chef Redzepi in person. The staff take care of you from the very beginning until the end. The kitchen is an impressive machinery of people. The restaurant itself is beautiful, cozy and welcoming. The whole setting is nothing short of perfect. Now the food, our experience included 16 courses and wine pairing, I can recognize all the research, technique and passion put into every dish, the presentation, textures and flavors you encounter are special and unexpected. There is a big but though, for me food is a big passion and what defines the dishes I remember is ultimately the pleasure that they generate when I put them in my mouth and I have to painfully say, there was maybe one of the 16 courses that came close to that but not close enough. In summary, the box is ticked but the excitement and all the expectation was clouded by the failure to bring joy to my mouth.

TorvehallerneKBH。ガラス張りの建物にいろんな店が入っているカッコいい市場。魚屋、肉屋、お酒、チーズなど売っている市場だけど、オシャレで市場っぽくない。売っているものもキレイ。日本やアジアのお菓子も売ってます。テーブルもあるので食べている人も多かった。屋外では野菜も売ってます。

活気のあるマーケットです。雨が降っても屋根があるので安心です。 スモーブローのお店に10名以上並んでいたのはびっくりしました。お店の数の割に、食べるところは少ない印象でした。 高級そうな肉や魚、チーズも売っています。 ケーキやサラダバー、チョコレート、アイス、ジュース、ナッツ、お酒も売っています。また、韓国料理や日本料理の屋台もあります。

連れと食べ物の好みが違うので旅行中は口論になりがち。ここではそれぞれ好きなものが食べられて新鮮で美味しいのでコペンハーゲンに来た時は是非！ サラダもシーフードもとてもお勧めです

コペンハーゲンのおしゃれな市場。人気の食べ物や地元の食材、オーガニックにこだわった新鮮な果物や野菜が並んでいて見てるだけでも楽しい。お店の人もみんな親切でここでデンマーク産のハムとチーズとライ麦パンを買って毎朝の朝ごはんにして食べたけど本当においしくて自分の家の近くにもこんな場所があったらいいなぁとうらやましくなりました。

トーベハレンKBH（TorvehallerneKBH）は、コペンハーゲンの食通やグルメなら絶対に行くべき場所だよ！2つの大きな建物には、新鮮な食材や美味しい料理がズラリと並んでいて、目移りしちゃうほどの品揃えなんだ。地元の農産物や漁獲物、ベーカリーのパン、世界各国の料理まで、なんでも揃ってるんだ。特にオススメは、フードスタンドで提供される料理。その場で調理される香りに誘われて、ついついお腹が鳴っちゃうよ！また、カフェやバーもあるから、美味しい食事を楽しみながらリラックスするのもいいかもしれないね。コペンハーゲンを訪れたら、ぜひこの素敵な食のオアシスに足を運んでみてね！

サラダデリのお店美味しかったです

コペンハーゲンに行くと必ず訪れてしまう市場 食材は勿論ですがその場で頂けるレストランがずらっと並んでます。 人も良い、見て楽しい、食べて美味しい、食後にデザートもコーヒーもとにかく底から全てが満たされる楽園です。

（Google による翻訳）ブランチクッキングクラスで楽しい時間を過ごしました！シェフは楽しく、指示は明確で、グループはとてもフレンドリーでした。観光客でも居住者でも、素敵な体験ができます。夫と一緒に行きましたが、本当に楽しかったです！ （原文） Had a great time at the brunch cooking class! The chef was fun, instructions were clear, and the group was super friendly. A lovely experience whether you're a tourist or a resident. Went with my husband and we really enjoyed it!

（Google による翻訳）素晴らしい指導のもと、このクラスを企画してくださったグレイ先生とスタッフの皆様に感謝します。私と友人は、ロンドンに帰る前の最後のアクティビティとしてこのクラスを予約しました。このクラスは本当におすすめです。色々な種類のペストリーの作り方を学び、それを家族に持ち帰ることができました :) 今回の旅のハイライトは、運河ツアーでした！ （原文） Thank you to Gray and all of the staff to put this brilliantly led class together. Me and my friend booked this as a last activity before we flew back home to London. I highly recommend this class, we learned how to make many different pastries, and got to take them home with us to our families :) Highlight of my trip, second being the canal tour!

（Google による翻訳）コペンハーゲンでプライベートのデニッシュペストリー教室に参加しましたが、本当に素晴らしかったです！🥐✨ 楽しくて、実践的で、そしてとても美味しかったです。本格的なデニッシュペストリー作りの技術からちょっとしたコツまで、たくさんのことを学びました。作ったものはどれも驚くほど美味しく、サクサク、バター風味、そして風味豊かでした。温かく歓迎してくれる雰囲気のおかげで、さらに素晴らしい体験になりました。コペンハーゲンを訪れる方で、本当に思い出に残る（そして美味しい！）体験をしたい方に、この教室を強くお勧めします！ （原文） I joined a private Danish pastry class in Copenhagen and it was absolutely amazing! 🥐✨ The experience was fun, hands-on, and so delicious. I learned so much about the art of making authentic Danish pastries, from technique to little baking secrets. Everything we made turned out incredible; crispy, buttery, and flavorful. The atmosphere was warm and welcoming, which made the whole experience even better. Highly recommend this class to anyone visiting Copenhagen who wants to enjoy a truly memorable (and tasty!) experience!

（Google による翻訳）マルティナ先生の「シェイプ＆ベイク」クラスを受講しました。とても親切で、よく組織化されていました。15人が3つの作業台に分かれて、塩味のパン、甘いパン、シナモンロールを作りました。先生の説明は分かりやすく、とても参考になりました。学校には必要なキッチンツールやアクセサリーがすべて揃っているので、何も持参する必要はありません。最後には、焼きたてのパン（自家製チーズとジャム付き）を試食し、残りは持ち帰ることができました。素晴らしい体験でした！ （原文） Ho seguito un corso di Shape & Bake con Martina, molto utile e ben organizzato. Eravamo in 15 persone suddivise in 3 banchi da lavoro. Abbiamo preparato un pane salato, uno dolce e un roll alla cannella. Le sue spiegazioni sono state chiare e preziose. La scuola è ben attrezzata con tutti gli strumenti e accessori da cucina, quindi non serve portare nulla. Alla fine abbiamo assaggiato i prodotti appena sfornati (con formaggi e marmellate homemade) e abbiamo potuto portare a casa il resto. Bellissima esperienza!

（Google による翻訳）絶対に体験してください!!!! 私たち家族は、マルティナ先生のデンマーク風ベーキングのプライベートクラスを受講しました。皆、とても楽しんでいました。3人の息子と年老いた義母も、同じように楽しんでいました。クラスは100％実践的で、分かりやすいステップバイステップの説明がありました。講師はとても温かく、フレンドリーで、忍耐強く、素晴らしい先生でした。先生はとても励ましてくれて、焼き上がったペストリーは最高に美味しかったです！サクサクでバターがたっぷりで、とても美味しかったです。まるでスーパーヒーローになったような気分でした。私たちはそれぞれ7個ずつペストリーを作り、お腹いっぱい食べた後も、持ち帰るペストリーが山ほどありました。オーブンから出したばかりのペストリーを食べて、まさに至福のひとときでした。しかも、料理はどれも絶品です。教室は可愛らしいエリアにある2階にあり、広々としていて風通しが良く、日当たりが良く、美しく整えられています。もっと時間があれば、別のクラスにも申し込んでいたでしょう。コペンハーゲンに来たら、ぜひこのクラスを受講してください！ （原文） A Must do!!!! Our family took a private Danish Baking class with Martina. Everyone had a BLAST. My three boys and elderly MIL equally enjoyed the experience. The class was 100% hands on with easy to follow step by step instructions. Our instructor was so warm, friendly, patient and an excellent teacher. She was extremely encouraging and the pastries turned out DELICIOUS! They were flaky, buttery and so tasty. We all felt like superheroes. We made 7 pastries each and after stuffing our faces still had a huge vox of goodies to take home. We ate them when they were just out of the oven and it was heaven. Additionally, the cooking is gorgeous. It’s located in a cute neighborhood on the second floor. It’s spacious, airy, with tons of sunlight and beautifully appointed. If we had more time we would have signed up for another class. Don’t visit Copenhagen without taking a class!!!

（Google による翻訳）コペンハーゲン旅行で一番気に入った体験の一つです！デニッシュペストリー作りのクラスは本当におすすめです。一緒に作っていくのが楽しくて、インストラクターはとても親切で優しく、クラスの他の生徒さんたちも素晴らしかったです。最後にはたくさんのペストリーをいただきました。本当に素晴らしい時間でした！ （原文） One of my favorite things we did on our visit to Copenhagen! Highly recommend the danish pastry making class. It was fun to follow along, the instructor was so helpful and sweet, the other students in the class were great and then you get a bunch of pastries to eat in the end. Overall a great time!!!!

（Google による翻訳）カルダモンパンのクラスに参加しましたが、期待外れでした。パンの歴史や、スウェーデンやコペンハーゲンでなぜこんなに人気のお菓子になったのか、説明が全くありませんでした。説明もほとんどなく、役に立たず、まるで自由人のように感じました。さらに、作り方を「体感」してもらうために、カルダモンの種を鞘から手で取り出し、フィリングを手で作らせましたが、これは全く馬鹿げていると思いました。現代のパン職人は、自宅でカルダモンの鞘を剥いたり、指で砂糖ペーストを作ったりしません。時間の無駄遣いにもなります。 *オーナーの回答を受けて以下編集： これまで何度か料理教室に通ったことがない方や、自宅で定期的にパンを焼かない方は、私よりもこのクラスを楽しめるかもしれません。カルダモンの種が鞘の中に入っていることを知っても、それほど深い洞察にはならないと思います。スパイス店やスーパーのスパイス売り場を歩いているだけで、よく知っていることなので、すぐに見つけられるでしょう。以前参加した他のクラスでは、学ぶペストリーの歴史や、使われるテクニックとその理由について説明がありました。しかし、私が2時間以上通っていた間、特に印象に残るような出来事はありませんでした。ただ楽しみたいけれど、あまり期待しすぎないで済ませたいなら、このクラスは十分満足できるでしょう。3/5の評価は妥当だと思います。もし失礼に思われたらごめんなさい！ （原文） Took the cardamom bun class and found it underwhelming. No explanation of the history of the bun and how it’s become such a popular treat in Sweden and Copenhagen. Also gave very minimal instruction which was not helpful so felt like a free for all. They also made you remove the cardamom seeds by hand from the pod and make the filling by hand so we could “feel” how it’s made which I thought was just ridiculous. No modern baker is shelling cardamom pods or making a sugar paste with their fingers at home. Also not an efficient use of people’s time. *edits below following the owners response: If you haven’t taken several cooking classes before or you don’t bake regularly at home, you may enjoy the class more than I did. I don’t think it’s a profound insight to discover that cardamom seeds come inside pods. It’s common knowledge or easily discoverable if you simply walk through a spice store or spice aisle of a market. In other classes I’ve been to in the past, they provide some history about the pastry you are learning about and explanation of techniques used and why. None of which happened in any memorable detail during the 2 hours+ I was there. If you just want a fun activity to do with lower expectations, this is a perfectly adequate class. 3/5 is a fair review in my view sorry if you feel it’s rude of me to be honest!

全ての料理の味が秀逸。レストランの内部、ワインセラーやエイジングルーム、キッチンも案内してくれた。日本では見かけないサービスに感動した。

（Google による翻訳）このディナーは私のお気に入りのディナートップ10に入っています。お金を払う価値は十分ありました :) ぜひ予約してください :) 3つ星はまさにふさわしいですね。 このディナーはあらゆる面で本当に楽しめました。ジュースの組み合わせも自分で選びましたが、どれも料理ととてもよく合いました :) 本当に素晴らしい体験でした。 さらに、キッチンからはサッカー場（レストランツアーはこちら）を見渡すことができ、ワインセラーとプライベートダイニングエリアも楽しめます。 本当に素晴らしいレストランなので、ぜひ一度訪れてみてください！ （原文） This dinner is on my top 10 favorite dinners. It was worth every penny :) Book it :) they definitely deserve their 3 stars. I really enjoyed every aspect of this dinner,I chose the juice pairings and each one went very well with each dish :) Just a fantastic experience all around. Plus the kitchen overlooks a soccer field, (get the tour of the restaurant) the wine cellar and private dining area Just a stunner of a restaurant you have to see it!!!

（Google による翻訳）このレストランは、まさに世界一のレストランという名声に恥じない素晴らしい料理の数々です。どの料理も芸術作品のようで、美味しく、完璧なバランスを保っています。 本日のメニュー： アニバーサリー オータム・ユニバース 前菜 牡蠣、海藻チップス、キュウリ、ディル焼酎添え 軽く燻製した白身魚の卵、ミルク、ケール 「本日のグリーンハーベスト」、イーストチップスとホースラディッシュ添え 2012 マテ貝 セイボリー イエロービーツ、エルダーフラワーのピクルス、イチジクの葉添え 2013 マーブルタラ タラバガニ、クルミ、発酵キャベツの泡 「デメテル」パン セロリの根、マッシュルーム、トリュフのスープ アンコウ、ポルチーニ茸、松葉のピクルス添え デザート グリーンエッグ 2011 フォレスト 2015 チョコレート、アーティチョーク、プルーン、穀物コーヒー ひまわりの種、プラム、エルダーベリーのタルト 本日のワインペアリング： 1. 2023 ゲミシュター・サッツ、フォン・デン・テラッセン 1968、M. A. アルンドルファー、カンプタール、オーストリア • タイプ：白ワイン、ブレンド（ゲミシュター・サッツはオーストリアの伝統的な複数品種のブレンドです） • 産地：オーストリア、カンプタール • 特徴：フレッシュで生き生きとした味わい。白い花、青リンゴ、ミネラルのニュアンスが感じられます。鮮やかな酸味は、前菜やシーフードに最適です。 2. 2022 シャルドネ、リッジ、オーシャン・ワインズ、ウォーカーベイ、南アフリカ • タイプ：白ワイン、シャルドネ単一品種 • 産地：南アフリカ、ウォーカーベイ（冷涼で海風の強い気候で有名） • 特徴：レモン、パイナップル、クリームのアロマ。ミディアムボディで、フルーティーで爽やかな味わい。 3. 2020 ラ・ヴァレンヌ・ド・コンブル、ファミーユ・ヴァイヨン、ロワール、フランス • タイプ：白ワイン（シュナン・ブランが主流） • 産地：ロワール渓谷、フランス • 特徴：典型的なロワールの白ワイン。フルーツのアロマ（リンゴ、洋ナシ）、蜂蜜、ミネラル感、高い酸味、そして長い余韻が特徴です。 4. 2021 レ・テール・フロワド、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、シャンパーニュ、フランス • タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） • 産地：マルヌ渓谷、シャンパーニュ • 特徴：主にピノ・ノワールまたはムニエ。丸みのある味わいで、リンゴ、パン粉、ナッツの風味が感じられます。 5. 2021 エトナ ロッソ、テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ、シチリア島、イタリア • タイプ：赤ワイン、主にネレッロ・マスカレーゼ使用 • 産地：エトナ山、シチリア島、イタリア • 特徴：火山性土壌スタイル。赤いベリー、ミネラル、スパイスのニュアンスと、エレガントで繊細なボディが特徴です。 6. 2023 リースラーナー・アウスレーゼ、オーデンタール、ファルツ州、ドイツ • タイプ：甘口白ワイン（アウスレーゼ級） • 産地：ファルツ州、ドイツ • 特徴：甘く濃厚な味わい。アプリコット、ハチミツ、柑橘系の風味があり、甘味と酸味のバランスが絶妙です。 7. 1999 ヴェルシュリースリング TBA、ヴァイングート・シュメルツァー、ブルゲンラント、オーストリア • タイプ：トロッケンベーレンアウスレーゼ • 産地：ブルゲンラント、オーストリア • 特徴：非常に甘口の貴腐ワイン。濃縮された蜂蜜、ドライフルーツ、キャラメルの風味が特徴。非常にリッチで複雑な味わいで、非常に希少なワインです。 （原文） 真的不愧是世界第一餐廳，每一道菜都是藝術品，而且很好吃，達到非常好的平衡。 今日菜單： 週年 秋之宇宙 前菜 海藻脆片生蠔、黃瓜與蒔蘿燒酒 輕燻白魚卵、牛奶與羽衣甘藍 「今日綠色收成」佐酵母片與辣根 竹蟶 2012 鹹味料理 黃甜菜、醃接骨木花與無花果葉 大理石花斑鱈魚 2013 帝王蟹、核桃與發酵高麗菜泡沫 「得墨忒耳」麵包佐餐 「湯」－由芹菜根、蘑菇與松露製成 鮟鱇魚、「牛肝菌」菇與醃松針 甜點 綠蛋 2011 森林 2015 巧克力、洋薊、梅乾與穀物咖啡 向日葵籽、李子與接骨木莓塔 今日搭餐酒： 1. 2023 Gemischter Satz, Von den Terrassen 1968, M. A. Arndorfer, Kamptal, Austria • 類型：白葡萄酒，混釀（Gemischter Satz 是奧地利傳統多品種混釀） • 產區：奧地利坎普河谷（Kamptal） • 特色：清新活潑，帶有白花、青蘋果與礦石感；酸度明亮，適合開胃或搭配海鮮。 2. 2022 Chardonnay, Ridge, Ocean Wines, Walker Bay, South Africa • 類型：白葡萄酒，單一品種夏多內 • 產區：南非 Walker Bay（以海風涼爽氣候著稱） • 特色：帶有檸檬、鳳梨與奶油香氣，酒體中等，兼具果味與清新感。 3. 2020 La Varenne de Combre, Famille Vaillant, Loire, France • 類型：白葡萄酒（很可能使用 Chenin Blanc） • 產區：法國羅亞爾河谷 • 特色：典型羅亞爾白酒，果香（蘋果、梨子）、蜂蜜與礦物感，酸度高，餘韻悠長。 4. 2021 Les Terres Froides, Vallée de la Marne, Champagne, France • 類型：香檳（氣泡酒） • 產區：香檳區馬恩河谷 • 特色：以黑皮諾或莫尼耶為主，口感圓潤，帶有蘋果、麵包皮與堅果風味。 5. 2021 Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere, Sicily, Italy • 類型：紅葡萄酒，主要使用 Nerello Mascalese • 產區：義大利西西里島，埃特納火山區 • 特色：火山土壤風格，帶有紅莓、礦物與香料，酒體優雅細緻。 6. 2023 Rieslaner Auslese, Odenthal, Pfalz, Germany • 類型：甜白酒（Auslese 級別） • 產區：德國普法爾茲（Pfalz） • 特色：甜美濃郁，帶有杏桃、蜂蜜與柑橘風味，酸甜平衡。 7. 1999 Welschriesling TBA, Weingut Schmelzer, Burgenland, Austria • 類型：貴腐甜酒（Trockenbeerenauslese） • 產區：奧地利布爾根蘭（Burgenland） • 特色：極甜型貴腐酒，濃縮蜂蜜、果乾與焦糖風味，層次極為豐富，非常稀有。

（Google による翻訳）まさに驚異的。数年前にGeraniumが世界最高のレストラン1位に輝いた理由がはっきりと分かります。 ぜひジュースのペアリングをお試しください。今まで試した中で（ワインとノンアルコール飲料のペアリングは数十種類も試してきましたが）、最高のペアリングでした。 どちらのペアリングも、料理そのものも、その味わいが、これほど多くのベジタリアン料理とは思えないほど完璧に表現されていました。 そして、本当に全てを堪能しました。三つ星レストランでさえ、一度も欠けていると感じたことのない料理は一つもありませんでした。 10/10 - 次回コペンハーゲンに来たら、またぜひ訪れたいと思っています。 （原文） Simply incredible. It’s clear why Geranium won the #1 best restaurant in the world a couple of years ago. Please do yourself a BIG favor and get the juice pairing. It was the best pairing I’ve ever done (and I’m including done dozens of wine and NA pairings). Flavors of both the pairings and within the dishes themselves were executed at a level I didn’t know was possible, especially for so many veggie dishes. And I truly enjoyed everything. There wasn’t a single dish I felt like they missed on, which I can only say I’ve experienced a couple of times, even at 3 star restaurants. 10/10 - can’t wait to come back next time I’m in Copenhagen.

（Google による翻訳）味と魂の忘れられない対話。 Geraniumでのディナーはまさに格別でした。そして、ワインペアリングは、これまでどのレストランでも経験したことのないほど最高でした。単に料理を引き立てるだけでなく、それぞれのコースを全く別の次元へと引き上げていました。 クリスピーな藻の衣をまとった牡蠣を一口食べた瞬間から、食事はまるで海のささやきのように、繊細でありながら力強い響きで始まりました。軽く燻製された白身魚の卵巣は、穏やかなスモーキーさとミルキーで心地よい深みを絶妙に調和させ、まさに北欧の詩のようでした。その後も、キングクラブとカボチャのピクルス、セロリとトリュフの「スープ」といった料理は、味と食感の両面で、見事なバランスとハーモニーを奏でました。 そして、この体験の真髄はワインペアリングでした。すべてのグラスワインは、料理に完璧にマッチするだけでなく、料理を完成させるほど緻密に選ばれていました。酸味、香り、そして注ぐタイミングは、まるで味覚のために書かれた交響曲のようでした。 あらゆる要素 ― 空間の広さ、照明、サービス、そして食器に至るまで ― が、Geranium の卓越した技巧を体現していました。ここで重要なのは、贅沢さではなく、自然の静かな力、明晰さ、そして感情です。 （原文） An unforgettable dialogue between flavor and soul. My dinner at Geranium was nothing short of extraordinary — and I have to say, the wine pairing was the best I’ve ever experienced in any restaurant so far. It wasn’t just about complementing the dishes — the pairing elevated each course to another dimension entirely. From the very first bite of Oysters in crispy algae, the meal began like a whisper from the ocean — delicate yet powerful. The lightly smoked bleak roe balanced gentle smokiness with a milky, comforting depth — a true Nordic poem. Later, dishes like King crab with pickled pumpkin and the celeriac & truffle “soup” showcased stunning balance and harmony, both in flavor and texture. But the wine pairing was the soul of the experience — every glass was chosen with such precision that it didn’t just match the dish; it completed it. The acidity, aroma, and timing of each pour felt like a symphony written for the palate. Every element — pacing, light, service, and even tableware — reflected Geranium’s mastery. It’s not about extravagance here; it’s about the quiet power of nature, clarity, and emotion.

（Google による翻訳）ここの料理は本当に美味しいです。スタジアム内にあるミシュラン3つ星レストランです。開放的で風通しの良い雰囲気で、リラックスして心地よいひとときを過ごせます。スタッフは到着した瞬間からとても丁寧でフレンドリーです。 料理は主に植物由来の食材、野菜、果物、魚介類を使用しています。各コースは独創的な構成で、見た目にも味わいにも驚きに満ちています。味は？間違いなく絶品です。 食事中は、オープンキッチンでシェフたちが一品一品丁寧に盛り付ける様子を間近で見ることができ、それ自体がパフォーマンスのようです。所要時間は3時間強です。 軽食の後は、スタッフが個室、ワインセラー、キッチンなどの特別なエリアを案内する短いツアーにご案内します。食事の締めくくりにはデザートコースと素敵なギフトバッグをご用意しています。 （原文） The food here is absolutely delicious. It’s a 3-Michelin-star restaurant located inside a stadium. The atmosphere is open and airy, creating a relaxed and pleasant vibe. The staff are very polite and friendly from the moment you arrive. The dishes mainly feature plant-based ingredients, vegetables, fruits, and fish. Each course is creatively composed, full of surprises in both presentation and flavor. The taste? Undeniably outstanding. While dining, you can watch the chefs in an open kitchen carefully plating each dish, a performance in itself. The full experience lasts a little over three hours. After the savory courses, the staff will take you on a short tour including exclusive areas such as the private rooms, wine cellar, and kitchen. The meal concludes with a dessert course and a lovely gift bag to take home.

（Google による翻訳）まさに三つ星レストラン、いや世界最高ではないにしても（数年前に世界一を獲得したばかりですが🤭）。 サービス、ワイン、料理、すべてがほぼ完璧です。 値段は高めでしたが、試してみる価値はありました。でも正直なところ、ROIを考えると、また行くかどうかは分かりません。 （原文） It's truly a 3-star restaurant, if not the best in the world (they got best a years back 🤭) Everything is nearly to perfection , from service, wine, and food. It was very pricey but worth it a try. But to be honest, I'm not sure that we will go back to this considering the ROI

いろいろな国の食べ物が気軽に楽しめる。軽くお酒飲むのにも良い。

（Google による翻訳）食べ物の選択肢が豊富で、遊園地に併設されています！とても素敵な場所です。ランチを食べましたが、最高でした。友達や家族と一緒だと、テーブルを見つけるのに数分かかるかもしれません。 （原文） With a lot of food choices and attached to an amusement park ! A very nice spot. We had lunch and it was great. It can take a few minutes to find a table if you’re with friends or family.

（Google による翻訳）多くの人がこの店を絶賛していましたが、私は二度と行きません。フランス料理、イタリア料理、寿司、ラーメン、サラダ、ハンバーガーなど、様々な屋台料理があります。スリがいるので、荷物にはご注意ください。カンフーに行ってきました。ラーメンは最高ではありませんでしたが、コペンハーゲンでは何でも予約が必要なので、テイクアウトには最適です。騒がしくなく、座席もたっぷりあります。 （原文） So many people raved about this place but I can say I won’t be returning. There are various food stands to choose from. French, Italian, sushi, ramen, salads, burgers and so on. Be careful of your stuff as there are pickpocketers. Are at Kung Fu. Wasn’t the best ramen but in Copenhagen everything requires a reservation so this is perfect for in the go food. Not too loud with plenty of seating.

（Google による翻訳）私たちにとっては残念な結果でした。このフードコートについてはたくさんの記事を読んだり動画を見たりして、期待が高まっていました。しかし、料理は概して極東料理の最高峰といった感じでした。デンマーク料理はほとんどなく、試す機会もありませんでした。せっかく来たのに極東料理を試してみたのですが、私たちの口には合いませんでした。料理が複雑すぎたのです。注文したもののほとんどは食べられませんでしたが、飲み物は最後まで飲みきりました。 （原文） Bizim için bir hayal kırıklığı oldu. Bu yemek alanı hakkında epey yazı okumuş , video izlemiştik ve beklentimiz çok yüksekti. Ancak yemeklerin genellikle uzak doğu en iyi olduğunu gördük danimarka'ya özgü yemek ya yoktu ya çok azdı biz göremedik. Gelmişken mecburen Uzakdoğu yemeği yedik o da bizim damak tadımıza uygun değildi çok karışıktı . Aldıklarımızın çoğunu yiyemedik ama içecekleri bitirdik.

手軽に色んなものが食べられるフードコート

（Google による翻訳）このフードホールで夕食をとり、いくつかのレストランを試してみました。寿司、スモーブロー、フリカデレン、ホットドッグを食べましたが、インド料理、ピザ、ヴィーガンレストラン、タコス、チキンなども見つかります。活気のある雰囲気で、どこもかしこも人でいっぱいです（それがこの店の魅力の一つです）。ベンチ付きの良いテーブルを確保できたので、ゆったりと座ることができました。チボリ公園のすぐ隣にあり、テラスからは公園の一部を眺めることができます。とてもおすすめです！ （原文） Cenamos en este food hall (mercado interior de comidas) y probamos varios de los restaurantes que hay. En nuestro caso comimos sushi, smørrebrød, frikadellen y hot dogs pero puedes encontrar comida india, pizzeria, restaurante vegano, tacos, pollo, etc... Ambiente cargado, con mucha gente por todas partes (forma parte de su encanto). Conseguimos una buena mesa con banco para poder sentarnos comodamente. Está justo al lado del parque de atracciones Tivoli y desde su terraza puedes ver una parte del mismo. Muy recomendable!

（Google による翻訳）幅広い種類の料理があり、注文と受け取りのシステムもシンプルです。テーブルや食事スペースもたくさんあります。 私たちが食べた料理はどれも、価格と立地を考えると十分な質でした。シンプルで手間がかかりませんでした。 いつも混んでいましたが、いつも混んでいると思います。 フードコートに行くのにチボリ公園の入場料を払う必要はありません。子供たちは喜んでいましたし、混雑していました。 （原文） Wide range of foods available, simple order and collect system. Lots of tables and spaces to eat. All the food we had was of a decent quality for the price/location. Simple and no fuss. Was busy and I suspect it always is. You don't need to have paid for Tivoli gardens to go to food court. Kids liked it and it was busy

（Google による翻訳）非常にユニークな体験であることは言うまでもありません。値段は高めですが、その価値は十分にあります。料理だけが素晴らしいのではなく、料理によっては単に美味しいというだけでなく、ある種の主張が感じられるものもあるのです。 全体的に素晴らしいカクテルとワインリストが揃っています。 シェフが素晴らしい味と主張をうまく組み合わせた料理もあれば、味にこだわらない料理もありました。 結論として、強くお勧めします。 （原文） Obviously very unique experience. Although it's quite expensive but it does worth the money. It is not only about the food while part of the dishes not really about being tasty but some kind of the statement. All around they have an amazing cocktails and wine list. In some of the dishes the chef combines successfully great taste with the statement, in some of them the taste wasnt the issue. Bottom line- highly recommended experience

うまい

（Google による翻訳）最高！最高の体験でした！たくさんの感動とたくさんの味！全部で5時間半かかりました。スタッフは信じられないほどフレンドリーで、シェフ自らテーブルまで来て料理の説明をしてくれました。すべての料理に物語があります。美しく盛り付けられていることもあれば、一言で言えば「ユニーク」なこともあります。このレストランのためだけにコペンハーゲンに来る価値があります。写真はほんの一部で、その魅力をお伝えしきれません。 そして、ええ、確かに値段は高いですし、予約サイトがオープンするとすぐに売り切れてしまいます。 （原文） Faaaaaantastisch! Wat een beleving. Zoveel indrukken. Zoveel smaken! 5,5u duurde uiteindelijk allemaal bij elkaar. Enorm vriendelijk personeel. De chef zelf komt ook aan je tafel nog een gerecht toelichten. Achter elk gerecht zit een verhaal. Soms mooi weergegeven soms , laten we zeggen , ‘apart’. Voor dit restaurant kom je dus speciaal alleen al naar Kopenhagen. De foto’s zijn maar een impressie en kunnen niet echt laten zien wat het geheel met je doet. En uh ja het is duur en ze zijn zodra de boekingsite opengaat vrij snel uitverkocht.

（Google による翻訳）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ アルケミストは本当にユニークな場所です。コペンハーゲンの私たちは、この街を最高レベルの料理芸術のメッカへと押し上げるために尽力している、野心的で才能豊かな人々の存在を誇りに思います。本当にありがとうございます！ アルケミストは単なる食事体験以上のものです。そして、その覚悟が必要です。ここでは、挑戦し、感動し、そして魅了される、あらゆる要素が同時に味わえます。細部まで行き届いた配慮が行き届いており、普段のレストランでの体験をはるかに超える、包括的な体験を生み出しています。5時間いても飽きないのが嬉しいですね。 料理に関しては、非常にバラエティ豊かで、創造性は最高レベルです。メニュー全体にシャンパンを合わせることをおすすめします。まさに完璧な組み合わせです。 アルケミストはただ食事をする場所ではなく、体験する場所です。オープンな心と好奇心が必要ですが、そのご褒美は、忘れられない夜になることでしょう。さあ、貯金箱を割って、ぜひテーブルを予約してください😃 （原文） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Alchemist er et helt unikt sted. Vi københavnere kan være stolte af at have så ambitiøse og dygtige mennesker, der er med til at løfte byen til et mekka for køkkenkunst på allerhøjeste niveau. Tak for det! Det er meget mere end en spiseoplevelse – og det skal man være indstillet på. Her bliver man udfordret, bevæget og forført på én gang. Hver detalje er gennemtænkt og skaber en helhedsoplevelse, der går langt ud over, hvad man normalt forbinder med et restaurantbesøg. Jeg elsker at man er der i fem timer uden at tiden føles lang. Madmæssigt er det meget varieret og kreativiteten er på højeste niveau. Jeg kan anbefale champagne til hele menuen - det passer perfekt. Alchemist er ikke bare et sted, man spiser – det er et sted, man oplever. Det kræver åbenhed og nysgerrighed – men belønningen er en aften, man aldrig glemmer. Så slagt sparegrisen og få bestilt bord😃

（Google による翻訳）素晴らしく忘れられない夜をありがとうございました。誕生日にアルケミストを訪れることができ、本当に光栄でした。29歳の誕生日は一生忘れられない思い出になるでしょう。素晴らしい料理、ショー、素敵なお話、そして最高のサービスをありがとうございました。これは絶対に見逃せない場所です。 （原文） Tak for en vidunderlig og uforglemmelig aften. Jeg havde fornøjelsen at besøge Alchemist på min fødselsdag og må blot erkende, at jeg aldrig vil glemme min 29 års fødselsdag. Tak for en kæmpe madoplevelse, show, flotte fortællinger og fantastisk service. Det her skal absolut opleves.

（Google による翻訳）これまでで最高の食事（そしてホスピタリティ）体験でした。料理は、世界中の伝統的な味を斬新にアレンジしたものから、私たちが何を食べ、なぜ食べるのかという考え方を揺さぶる、前衛的な芸術作品まで、実に多岐にわたります。刺激的で、挑戦的で、教育的で、そして美味しい。5つの部屋で食事が提供されるという、何度も変化するセッティングは、夜を通して大きな期待感を醸し出し、メインダイニングルームでの多感覚体験は、時に圧倒されるほどでした。 しかし、何よりも印象に残るのは、アルケミストでのサービスの素晴らしさです。すべての料理には、私たちの体験を文脈に沿って説明するストーリーが添えられており、飲み物の組み合わせ（ワインとノンワインの両方）も驚くほど素晴らしかったです。サービスは丁寧で、流動的で、非常に柔軟でした。担当のソムリエ、パオロさんは知識が豊富で、とても親切で、ゲストである私たち一人ひとりにとって特別でパーソナルな体験を創り出してくれました。顧客体験への細やかな配慮は、チームメンバー全員に感じられます。アルケミストを心からお勧めします。 （原文） The best dining (and hospitality) experience I've ever had. The dishes range from innovative spins on classic flavors from around the world to avant-garde art bites meant to challenge the way you think about what we eat and why we eat it. Provocative, challenging, educational, and delicious. The many changes in setting (the meal is served across five rooms) built a huge sense of anticipation across the night, and the multi-sensory experience of the main dining room is almost overwhelming at times. Above all, though, the impression I will be left with is how incredible the service at Alchemist is. Every dish was presented with a story to help contextualize our experience, and the beverage pairings (both wine and non-wine) were unreal. Service was attentive, fluid, and highly flexible. Our sommelier, Paolo, was incredibly knowledgeable, personable, and able to create an experience that felt special and personalized to us as guests. The care that goes into the customer experience is evident across all team members. Could not recommend the Alchemist highly enough.

（Google による翻訳）目と舌と脳に響く、素晴らしい体験でした！シェフのラスムスはサービス中も常に気を配り、3つの感想を述べてくれました。また、食事が終わりに近づくとラウンジに立ち寄って、質問したり写真を撮ったりする絶好の機会となりました。 （原文） Extraordinary experience for the eyes, mouth and brain! Chef Rasmus was very present during the service, presenting three impressions and came by to chat as the meal was winding down at the lounge, which was a great opportunity to ask questions and take pictures!

（Google による翻訳）本当に美味しいパイと、とてもフレンドリーなサービスでした。平日の午後5時頃に行きましたが、テーブルはすぐに確保できました。セイボリーパイとデザートパイの試食セットをいただきました。どれも美味しく、コペンハーゲンの基準からするとお手頃価格でした。注文したパイが出てくるまで、それほど待つ必要はありませんでした。 （原文） Really nice pie and very friendly service. We were there around five in the afternoon on a weekday and it was easy to get a table. We had both savory pie and a tasting set of dessert pies. Everything was tasty and reasonably priced for Copenhagen standards. We didn't have to wait long to get our order.

（Google による翻訳）偶然この素敵な場所にたどり着いて本当に良かったです。コペンハーゲン滞在の締めくくりにぴったりでした。 パイ生地のコテージパイは美味しく、新鮮なサイドサラダもおまけでした。 雰囲気は個性的でフレンドリー、BGMも素敵で、本当におすすめです。デザートパイはテイクアウトして後で食べようと思っています😋 （原文） Stumbled on this lovely place by accident , so glad I did, perfect end to my stay in Copenhagen . The cottage pie in a crust was delicious , and fresh side salad a bonus . The atmosphère is quirky and friendly , lovely back ground music, thoroughly recommend it - going to get my desert pie as a take out for later 😋

（Google による翻訳）ビーフ＆チェダーマッシュパイを注文しました。バランスの良い味わいで、表面はカリカリ。まるで手作りのような味わいでした。唯一の欠点は、アルミトレイに入っていて、食べる時に取り出さなければならなかったことです。 （原文） Jeg fik deres beef and chedder mash pie. Den havde en god og balanceret smag og sprød top. Den gav en meget hjemmelavet feel. Eneste minus var at den blev serveret i en alubakke som jeg skulle tage den ud af for at kunne spise den.

（Google による翻訳）とても素敵で居心地の良い小さなお店で、パイは最高です。 アップルシナモンパイと、この世のものとは思えないほど美味しいキーライムパイ🥧と、パンプキンスパイスラテをいただきました。 The Pie Co. は超おすすめです。 （原文） Very nice and cozy little spot and their pies are amazing. We had the apple/cinnamon pie and a key lime pie which was out of this world 🥧 and a pumpkin spiced latte. The Pie Co. gets big recommendation.

（Google による翻訳）アップルパイは宣伝ほど美味しくなく、ラテも同じく。コペンハーゲン全体に言えることですが、サービスは非常に遅いです。また行きますか？お勧めしますか？どちらとも言えません。 （原文） Apple pie hiç bahsedildiği kadar lezzetli değil latte de aynı şekilde servisleri zaten çok yavaş tüm Kopenhagda olduğu gibi. Bir daha gider miyim gitmem tavsiye eder miyim etmem.

（Google による翻訳）コペンハーゲンで一番気に入ったカフェの一つです。 注文したものはどれも美味しかったですが、特にレモンタルトとスモアタルトが気に入りました。 （原文） One of the best cafés I enjoyed in Copenhagen. Our orders were delicious, especially the lemon tart and the s’mores tart.

（Google による翻訳）いつも素晴らしいサービス、居心地の良い雰囲気、そして本当に美味しいケーキ🍰 （原文） Altid dejlig service, stemningsfuldt lokale og virkelig lækre kager 🍰

（Google による翻訳）料理も美味しくて、皆さんの温かいおもてなしも素晴らしかったです。また来ます。😊 （原文） Food was great and everyone was really welcoming. Will come again. 😊

（Google による翻訳）ここにあるすべてがどれほど素晴らしいのか、言葉では言い表せません。これまでの人生で食べた中で最高のパンに、最高品質のバター、蜂蜜、チーズ、ワインを組み合わせました。天国！ （原文） I cannot begin to describe how amazing everything is here. The best bread I’ve had in my life paired with great quality butter, honey, cheese and wine. Heaven!

（Google による翻訳）小さな固定メニューと同様のサイズの日替わりスペシャルメニューを備えた素敵な小さな屋台。予約はできませんので、キッチンの周りにあるバーの席でゆっくりお楽しみください。 とてもおいしい食事と親切なサービス。エリアの後半には、パン、チーズ、肉を購入できる小さな店があります。 （原文） Nice little food stall with a small fixed menu and a similar sized daily specials menu. No reservations possible, just take one of the seats at the bar around the kitchen and enjoy. Very good food and kind service. The second half of the area is a little store where you can buy bread, cheeses, and meats.

（Google による翻訳）ここで素晴らしいランチをいただきました。 メニューは素晴らしく、日替わりメニューもいくつかありました。 料理は美味しくてボリュームたっぷりでした。 CPHにこのような選択肢があるのは嬉しいです。 （原文） Had a great lunch here. The menu is great with several daily options. The food was delicious and well filling. Happy to have this option in CPH.

（Google による翻訳）チキンサラダは新鮮で美味しく、缶詰の魚は大丈夫でした。彼らのサクサクしたパンは最高でした。 （原文） The chicken salad was fresh and tasty, canned fish was okay. Their crispy bread was top.

（Google による翻訳）1リットル単位で美味しいお酒と美味しいドリンクがたくさん！ここではビールとワインの両方が豊富に揃っており、出される小皿料理は本当に質が高いです。サービスも笑顔が素敵で、ついついもう一杯いたくなります！ （原文） Delikatesser en masse & dejlige drikkevarer i litervis! Her er der både et flot udvalg af øl og vin og de små retter der serveres er af virkelig høj kvalitet! Servicen er smilende og charmerende og det er nemt at få lyst til at blive siddende til et glas mere!

（Google による翻訳）このお店の料理は本当に最高！どれも完璧で美味しかったです。スタッフの皆さんもとても親切でした。 小さなキッチンなのに、とても感動しました！ サラは本当に可愛かったです :) （原文） The food in this place is so so so incredible. Absolutely all was perfect and delicious. Everyone was super nice. It was quite impressive for the tiny kitchen that they have! Sara was a total darling with us :)

テーブルにグラスをひんやり保つ仕掛けがしてあって驚きました。

（Google による翻訳）ミッケラーは地元で大変人気があり、市内に数多くの支店を展開しています。毎年恒例のビールフェスティバルには、世界中からビール愛好家が集まります。まさに壮大で象徴的なイベントです！ ミッケラーの空港支店では、お客様用のバースツールをご用意しています。ミッケラーでの思い出を胸に、帰国前に最後の乾杯を楽しめる場所です。ビールの種類と価格は、黒板にチョークで手書きされており、ビール愛好家が自由に閲覧できます。新しいビールを試してみたい方は、知識豊富なスタッフがお客様の好みに合わせておすすめをしてくれます。 フルーツビールは、特に女性や初心者の方にぴったりで、プラムのような甘い風味と滑らかな後味が特徴です。人生のより複雑な側面を探求したい冒険心のある方には、サワービールに挑戦する価値があります。一口飲めば、ゴーヤのような苦味が口いっぱいに広がります！ 😂 この空港店はMBCCほど種類は多くありませんが、定番ビールはすべて揃っているので、これまで小麦ビールしか知らなかった人にとって、全く新しい世界を発見するのに最適な場所です。 （原文） Mikkeller is genuinely popular in the local scene, with numerous branches across the city. Every year, beer enthusiasts from around the world flock here to attend the annual beer festival. It's such a grand and iconic event! The airport branch of Mikkeller provides bar stools for customers — it’s a place for travelers to have one last toast before leaving, commemorating their Mikkeller experience. Beer selections and prices are handwritten in chalk-style fonts on blackboards for beer lovers to browse. If you’re curious to try a new style, the staff here are knowledgeable and will recommend based on your preferences. Fruit beers here are especially suited for ladies or first-timers, with a sweet plum-like flavor and a smooth finish. For those adventurous enough to explore the more complex sides of life, sour beers are a worthy challenge — one sip, and you’ll have a full-on bitter melon expression! 😂 Although this airport branch doesn’t have as many choices as MBCC, all the classics are available, making it a perfect gateway for those who’ve only ever known wheat beers to discover a whole new world.

（Google による翻訳）最高のバースタッフでした。楽しくて、サービスも素晴らしくて迅速でした。 料理も美味しくて、ビールはもっと美味しかったです🙌🏻 今後、飛行機に乗る前に必ずここに行くことを空港のToDoリストに加えます🤩 （原文） Best bar personnel ever, they were fun, the service was great and fast. The food was good and the beer even better🙌🏻 Going here is for sure going on my airport to do list before any flight in the future 🤩

（Google による翻訳）フライト前に美味しいドリンクを一杯飲むのに最適な場所です。種類も豊富で、フレンドリーな雰囲気と知識豊富なサービスが魅力です。空港のバーとしては価格もお手頃です。フライト前にデンマークのお土産を買うのにも最適な場所です。 （原文） A great place to grab a decent drink before flying. Huge range. Friendly vibes and knowledgeable service. Prices are very fair for an airport bar. Also a cool place to grab some Danish souvenirs before flying

（Google による翻訳）バンコクへの乗り継ぎ中に立ち寄りました！バーのスタッフの方々も親切で、サービスも素晴らしく、ビールも最高でした！次回バンコクに来ます👍🏼👍🏼👍🏼 次回カストラップに行くのが待ちきれません！ （原文） Was visiting during my layover to Bangkok! Great company with the nice men and women who works in the bar, great service and the beers were awesomesauce!!!! Bangkok Next👍🏼👍🏼👍🏼 I can’t wait for my next time at kastrup

（Google による翻訳）最高に素晴らしい場所。フライトの合間にぜひ訪れてほしい。私もいつもそうしてる！ ビールも美味しいし、スタッフも最高。 （原文） Bloody brilliant place. It’s a must to visit in between your flights. I always do! Nice beer and even nicer personnel.

（Google による翻訳）CPHに来たら、ここは絶対に訪れるべき場所です。ビールの種類は頻繁に入れ替わり、深みのある濃厚なものから甘くてフルーティーなものまで、幅広いフレーバーが揃っています。いつでも、あなたの舌を刺激する何かが見つかるはずです。台形のパブのようなレイアウトで座席と立ち飲みスペースが設けられており、まるで空港にいることを忘れてしまうような、親しみやすい雰囲気です。100%おすすめです。 （原文） This is THE place to be when you are at CPH for anything at all. The beer options are rotating often and the flavors run all over in terms of deep and rich to sweet and fruity. You can always find something to tease the palate. The fact that it's laid out like a trapezoid pub for seats and standing room makes it a friendly location that makes you kind of forget you are even still in the airport. 100% reccomendation

（Google による翻訳）土曜日の朝、ファステラヴンスボラーを買って帰るためにここに行きました。居心地の良い場所で、多くの人が朝食を食べていて、とてもリラックスした気分でした。ファステラヴンスボッレはとてもかわいかったです！それは樽の中の猫（fastelavnstonne）と呼ばれています （原文） I went here to buy fastelavnsboller, to take home, on a saturdaymorning. Cozy place, many people were having breakfast and it felt very relaxed. The fastelavnsbolle looked so cute! It is called the cat in the barrel (fastelavnstonne)

（Google による翻訳）私たちはコペンハーゲンへの休暇旅行でこの素敵なカフェを2回訪問することができました。どちらの場合もコーヒーとおいしいペストリーを選びました。カフェはロータリーにありますが、小さな雑木林で区切られています。パティオはこの空き地内にあり、まだらな日差しが心地よい環境を作り出しています。室内には日当たりの良いパティオと広いシーティングエリアもあります。サービングカウンターはよく整理されており、スタッフは皆フレンドリーで陽気で、デンマーク語と英語のバイリンガルです。食べ物の選択は素晴らしく、2回目の訪問時のイチゴのペストリーは素晴らしかったです。滞在中に市内のかなりの数のカフェを訪れましたが、これが私のお気に入りでした。この隠れた宝石を私たちにとって一番の選択肢にできるのは、緑豊かな空き地の雰囲気に何かがありました。強くお勧めします。 （原文） We managed to visit this lovely cafe twice in our holiday trip to Copenhagen, both times we chose coffee and a delicious pastry. The cafe is situated on a roundabout but is separated from it by a small coppice wooded area. The patio sits within this glade and the dappled sunlight shines through making a delightful setting. There is also a sunny patio and a large seating area inside. The serving counter is well organised and the staff are all friendly and cheerful and fully bilingual in Danish and English.The food selection is great and the strawberry pastry on our second visit was fantastic. We visited quite a few cafes in the city during our stay but this was my favourite. There was something about how the leafy glade atmosphere that was able to make this hidden gem the number one choice for us. Highly recommended.

（Google による翻訳）ベーキングの本を手に入れて以来、ここに来たいと思っていましたが、がっかりしませんでした。スモアブラッドは素晴らしかったです。丁寧に作られたトッピングと、考え抜かれた味わい。ルバーブのパンは素敵で、甘くて、酸っぱくて、柔らかかったです。ぜひ訪問をお勧めします （原文） Wanted to come here every since getting one of the baking books and we weren't let down. The smorrebrod were fabulous. Well crafted toppings with careful and considered flavours. The rhubarb bun was lovely, sweet, tart and soft. Definitely recommend a visit

（Google による翻訳）2年前に初めてレビューを投稿しました。「ハーネマンズの常連です。パンとペストリーは最高です。」 私は今もハーネマンズの常連客です。素晴らしい料理と斬新なサービスでいつも感銘を受けていますが、スピードに関しては依然として問題が残っていることに気づきました。残念ながら、サービスは期待されるほど効率的ではなく、予想以上に時間がかかります。高額な価格設定を考えると、評判にふさわしい最高のサービスを提供するためには、需要管理の改善が不可欠です。 （原文） I first posted my review two years ago: ‘We are regulars of hahnemanns. Amazing bread and pastry.’ I continue to be a regular at Hahnemans, and while they still impress with excellent food and innovative offers, I've noticed a lingering issue with speed. Unfortunately, the service lacks the efficiency one would expect, and things take longer than desired. Given the premium prices, an improvement in managing demand is essential for them to deliver the top-notch service that matches their reputation.

（Google による翻訳）今日、地元のハーネマンズキッチンで「To good to go」を使って40クローネで食べ物を買ったのですが、とてもがっかりするものでした。味気ないサンドイッチが2つ届きました。1つは卵、もう1つは半分だけ魚のすり身が入っていて、全く食べられませんでした。ティーバッグもパサパサで固かったです。この3つで150クローネだと言われました。こんな経験は初めてで、とてもひどいものでした。他の多くの店では、バッグの引き出しが食べ物、パン、野菜、ケーキでいっぱいです！クロワッサンを持って行ってもいいかと聞いたところ、それは持ち込めず、翌日使うか売らなければならないと言われました。買った3つのものは写真に撮りました。おそらく、午前中や日中にそこに行くことは二度とないでしょう。 （原文） I dag har vi købt maden gennem 'To good to go' til 40 kr hos den lokale sted, Hahnemann's køkken, og det var meget, meget skufferne, vi fik to kedelige smørrebrød, en med æg og en anden med halve fiskefrikadeller, de var absolut ikke spislige og en rigtig tør og hård tebirkes. Der blivet sagt til os at de 3 ting har verdi af 150kr. Vi har aldrig oplevet det før, det var så dårligt og skufferne, mange andre steder posen blivet fyldt helt op med mad, brød, grønt og kager! Da jeg spurgte om vi kan få croissanter med, blivet der sagt at dem kan man ikke få med, de skal bruges/sælges dagen efter. Vi har taget billeder af de 3 ting vi fik. Vi kommer nok heller aldrig der mere i løbet af morgen/dagen.

（Google による翻訳）素晴らしい場所です。おいしいコーヒーと食事。中には、甘草だけでなく、コーヒー、ポテトチップス、塩、リサイクル材料など、さまざまなグッズが買える素敵な店があります。訪れる価値があります。パンや焼き菓子も豊富に取り揃えております🥮 （原文） Great place. Good coffee and food. Inside is a nice store to get various goodies like licorice as well as coffees,chips,salts,recycled materials and more. Worth a visit. They have great selection of breads and pastries 🥮

（Google による翻訳）フレンドリーなスタッフ、質の高い食事と飲み物、そしてとても快適なテラス 👌 価格は高すぎると思われるかもしれませんが、90〜100％オーガニック製品は、最近では多くの時間と人件費を必要とします。 全体として、訪れる価値があります 🙌 （原文） Friendly staff, excellent quality of food and beverages and very hyggeligt terrasse 👌 Prices may be perceived as too high, but 90-100% organic products requires lots of time and labor costs these days. Overall, it’s worth the visit 🙌

まあ何せ円安為替がクレイジーなんで一杯1100円のCafeラテになってしまうのが残念です🫤 雰囲気、スタッフ、良い感じですよ♪ まあ近くに来たらな高級コーヒーどうぞ☕︎ 味は1100円とは程遠い普通の300円程度のコーヒーと変わりません☕︎

（Google による翻訳）コペンハーゲンで良いカフェを見つけるのはいつも困難です...そして残念ながらCoffee Collectiveは良いカフェの一つではありません。すべてが非常に高価でしたが、残念なことに、これがコペンハーゲン、ebd コーヒー コレクティブについて詳しく語っています。そうは言っても、ホットチョコレートなどに 50 デンマーククローネを支払うのは正しいはずがありません。ホイップクリーム、そしてホイップクリームが溶けると溶けたバターになります。美味しくなかったし、匂いもあまりしなかった。全体的に見て不快な経験です。ただし、コーヒーについては試飲していないので何とも言えません。 （原文） Det er altid svært at finde en god café i københavn…og Coffee Collective er desværre ikke en af de gode. Alt var vildt dyrt, hvilket desværre siger mere om københavn, ebd coffee collective. Med det sagt så kan det vel ikke være rigtigt at man betaler 50kr for en varm chokolade m. Flødeskum og når flødeskummen så smælter, at det så bliver til smæltet smør. Ikke lækkert og det lugtede ikke godt. Alt i alt en ubehagelig oplevelse. Kan ikke sige noget om deres kagfe dog, da jeg ikke smagte den.

（Google による翻訳）本当に美味しいコーヒーと、今まで食べた中で一番美味しいアーモンドクロワッサンでした👌🏻 優しくてフレンドリーなサービス👍🏻 とても素敵で清潔感があり、モダンな内装です。唯一の欠点は、座るベンチが固くて背もたれが妙に低いこと。だから何時間もゆっくり過ごすには向かないですね。それと、ケーキ用のケーキフォークがなかったのには驚きました。クロワッサン用のベビースプーンはあったのでしょうか？ （原文） Rigtig god kaffe, og nok den bedste mandel croissant jeg nogensinde har smagt 👌🏻 Sød og venlig betjening 👍🏻 Der er super pænt og rent, og meget moderne indrettet. Eneste minus er de hårde bænke man sidder på, og underlige lave ryglæn, så ikke et sted man hænger ud i flere timer. Og det undre mig også at de ikke havde kage gafler til kagerne? Jeg kunne få en baby ske? til en croissant?

（Google による翻訳）これは私のコペンハーゲンのコーヒー店のリストに載っていて、着陸した翌朝最初に立ち寄った場所でした。幸運なことに、私たちのレンタルの近くにそのお店があったので、オープン直後に直行しました。シンプルで温かみのあるインテリアで、濃いめのコーヒーを提供しています。カルダモンパンも購入しました。これは少し甘すぎましたが、コーヒーにぴったりでした。常連客も来ていて、ラップトップを起動してそこから仕事をしている人もいました。翌朝、メディアで宣伝されていたので、タケシゲイシャコーヒーを試すために戻ってきましたが、それは私のお茶ではありませんでした。全体として、このコーヒー店を体験できたことを嬉しく思います。 （原文） This was on my list of coffee places in Copenhagen and the very 1st stop I made the morning after we landed. Luckily there was one near our rental so made a beeline right after it opened. Minimalist and warm interior serving robust coffee. Also got the cardamom bun which was a tad bit too sugary but perfect with coffee. There were regulars that came and some fired up their laptops and were working from there. Came back the next morning to try their Takesi Geisha coffee since it was hyped up in the media but it was not my cup of tea. All in all I’m happy I got to experience this coffee place.

（Google による翻訳）すごく素敵なデザインのお店で、カールスバーグ・バイエンにとてもよく合っています。どのカールスバーグのお店も、ただの模倣ではなく、独自のデザインを持っているところが気に入っています。 コーヒーはもちろん格別で、AGAのバッチブリューは上品でエレガント、ゲイシャのハンドブリューは鮮やかでフルーティー、そしてファンキー。 スタッフはいつもとてもフレンドリーで、楽しい時間を過ごせました！ （原文） Super great designed shop, fits so well into Carlsberg Byen and I love that every CC shop has its own design without being just copied. The coffees were of course exceptional, the AGA batch brew is classy and elegant, the Geisha hand brew bright, fruity and funky. The staff was always super friendly and I had a good time!

（Google による翻訳）Coffee Collectiveの中では間違いなく私のお気に入りの場所です。素晴らしいデザイン、素晴らしいコーヒー器具、そして熟練のバリスタ。バリスタのBartekさん、温かく迎えてくださり、美味しいコーヒーを勧めてくださり、ありがとうございました🫶🏻 カールスバーグが発展していくのを見るのは嬉しいです！ （原文） Definitely my fav location of Coffee Collective. Fabulous design, amazing coffee equipment, skilled baristas. Thanks barista Bartek for being so welcoming and suggesting good coffees 🫶🏻 Great to see Carlsberg byen developing!

（Google による翻訳）広くて開放的なモダンな空間。ノートパソコンで作業している人がたくさんいました。とてもフレンドリーなスタッフは、すぐに英語に切り替えてくれました。美味しいアイスコーヒーと、絶品のカルダモンペストリーをいただきました。 （原文） Large, open modern space. Lots of people working on laptops. Very friendly staff who switched easily to English for me. Got a very good iced coffee, plus an excellent cardamom pastry.