(Google による翻訳)ヴェイルマウントにたどり着くのは偶然ではありません。高速道路と山が交わるこの辺鄙な交差点に、意図なく立ち寄る人はいません。少なくとも、壊れた車と壊れたGPSがなければ。しかし、熟練の旅人、雪や孤独、あるいはサスカッチを追い求める放浪者には、ありのままの姿で、ありのままの姿を見せてくれる、温かみのある小さな酒場があります。それがムースパブです。
高速道路の喧騒のど真ん中に佇むムースパブは、本物のお酒と質素な料理を提供する、まさに灯台のような存在です。流行を追ったり、皮肉を込めたり、素朴でシックな装いを演出したりはしません。ただ…本物なのです。窓辺ではネオンサインが静かに響き、使い古されたバースツールは、ここ20年間、おそらく毎晩誰かが座っていたことを物語っています。
さあ、ビールの話をしましょう。 16種類のクラフトビールと、再生杉板で提供されるテイスティングフライトを期待して来たなら、バンクーバーに戻った方がいい。ムースにはタップがない。そう、一つもない。最初は少しがっかりするかもしれない。しかし、ビールリストに目をやると、瓶ビールや缶ビールがそこそこ揃っている。地元産、国産ビール、運が良ければ輸入ビールもある。冷えていて、安く、効率的。町の酒屋とビートの店に併設されているのも助かる。どういうわけか。
お腹が空いた?ケールはやめよう!ダブルアルティメットバーガーを注文しよう。ヴィーガン食への挑戦を挑む、脂っこくて牛肉たっぷりのタワーだ。これはバーガーではなく、食べられる挑戦だ。そのモンスターと格闘するほどお腹が空いていないなら、フライドポテトと謙虚さで我慢しよう。もしそんなにお腹が空いているなら、ほとんどの宿泊施設から歩いて行ける距離だということを覚えておいて。このハンバーガーを食べた後は、もう這いずり回って転げ回っているでしょう。
ムースは夜遅くまで営業していて、人を選ばないお店です。木こり、そり滑り、トラック運転手、あるいはジャスパーで道を間違えて迷子になったドイツ人バックパッカーに出会うかもしれません。ジュークボックスからスカイナードやドレイクが流れているかもしれませんし、バーテンダーが2013年にかけ続けてずっと変えていない奇妙なYouTubeプレイリストが流れているかもしれません。それでいいんです。何でもいいんです。
もちろん、ここで超越的な料理に出会えるわけではありません。プレゼンテーションをインスタグラムに投稿するようなこともないでしょう。でも、座ってお酒を飲み、もしかしたら心に残る話をしてくれる人と話せるかもしれません。
ヴェイルマウントには飾り気はありません。バーにも同じことが言えます。
乾杯!
(原文)
You don't end up in Valemount by accident. No one drifts into this remote junction of highway and mountain without intention--or at the very least, without a broken-down rig and a busted GPS. But for the seasoned traveler, the wandering soul chasing snow, solitude, or Sasquatch, there's a warm little watering hole that doesn't pretend to be anything more than what it is: The Moose Pub.
Smack in the center of the highway drag, The Moose sits like a beacon of honest drink and no-nonsense food. It's not trying to be hip, or ironic, or rustic-chic. It's just... real. Neon signs humming softly in the windows, and that kind of worn-in barstool that tells you someone has sat here--probably every night--for the last twenty years.
Now, let's talk beer. If you're coming in expecting 16 craft taps and a tasting flight served on a reclaimed cedar plank--go back to Vancouver. The Moose has no taps. That's right. Not a single one. It's a bit of a letdown at first. But then you eye the beer list and it's respectable spread of bottles and cans. Local-ish, domestic, some imports if you're lucky. Cold. Cheap. Efficient. It helps that's it's attached to the towns liquor and beet store. Go figure.
Hungry? Skip the kale! Order the Double Ultimate Burger - a tower of greasy, beefy defiance against veganology. It's not a burger; it's an edible dare. If you're not hungry enough to wrestle that beast, stick to fries and humility. If you are that hungry, just remember: you're walking distance from most accommodations. And after this burger, you'll be crawling and rolling.
The Moose stays open late, and it's the kind of place that doesn't judge. You might run into loggers, sledders, truckers, maybe a lost German backpacker who took a wrong turn in Jasper. The jukebox might be playing Skynyrd, or Drake, or some bizarre YouTube playlist the bartender put on in 2013 and never changed. It's fine. It's all fine.
No, you won't find culinary transcendence here. You won't Instagram the presentation. But you'll sit, and you'll drink, and maybe you'll talk to someone who'll tell you a story that sticks.
Valemount doesn't need frills. Neither does its bar.
Cheers!