(Google による翻訳)このレビューを書くのは申し訳ないのですが、この業界で働く者として正直に言うと、これまでレストランで受けた中で最悪のサービスでした。私はバーやレストランに関してはあまり気を遣わない方です。どこでも家でお酒を飲み、よくダイブバーに行きます。こんなに素敵なレストランなのに、今夜私たちが経験したひどいサービスは言い訳になりません。
雨の日曜日で、私とデートの相手はここで数席しか空いていませんでした。シフトが空いているのにサーバーがたくさんいると、やることがなかなか見つからないのは分かりますが、同時に言い訳もできません。雰囲気と内装は最高でした!私はナスのパルメザンチーズを美味しくいただき、デートの相手は完食しました。しかし、私たちのディナーはスタッフの態度のせいで完全に台無しになってしまいました。飲み物とデザートを残そうと思っていましたが、本当に最悪でした。
私たちが座っていた間ずっと、少なくとも 4~6 人の子供たちのグループが私たちのすぐ隣のバーカウンターの周りにいて、テイクアウトを食べたり、携帯電話をいじったりしていました。その間、私たちは前菜としてノットしか出さず、空の皿、バスケット、汚れたナプキンが 20 分以上もそこに置かれ、片付けられるのを待っていました。邪魔というわけではありません。しかし、サーバーとして、これらは重要なサービスの小さな要素です。テーブルを片付ける。飲み物や水が必要な人がいないか確認する。こんなに空いているときに? ちょっと待ってください。ある時点で、水を頼むためにグループの交流を中断しなければならなかったのですが、彼らは自分で水を取りに行くのではなく、おそらく仕事をしていた私たちのサーバーを呼びに行きました。その通りです。チームとして働きましょう。何人かは退勤しているのがわかりましたが、半分は実際にシフト勤務でした。勤務中であろうとなかろうと、お客様の前で携帯電話をいじってバーカウンターにうろついるべきではありません。空いている夜に、たくさんの人が立ち尽くして注意を払わない中でサービスを頼まなければならないなんて、言い訳になりません。
私たちのウェイター自身は優しく、まだ駆け出しのようでした。私は彼女を責めません。私の料理にちょっとしたミス(マリナーラソースではなくウォッカソースを頼んでしまった)があったので、返品してもらいました。これは本当に問題ではありませんでした。キッチンでのミスであれ、ウェイターのミスであれ、ミスは起こり得ることはよく理解しています。ただ、訂正した注文と一緒に受け取った皿が欠けていて鋭利だったことは付け加えておきたいと思います。これから述べることと同様に、これは年上の人や経験豊富な人がいれば避けられたことだと思います。
私がこれを書こうと思ったのは、バーテンダーの女性の態度がひどかったからです。私たちが初めて店に入ったとき、彼女は何人かにワインの開け方を教えているようでした。だから、私は彼女が今夜一番経験豊富な人だと思い込んでいたので、なぜ彼女が教えているように見える同僚と立ち話をしているのか理解できませんでした。「え、マジで言ってるの?」お客さんの前では携帯を切るように、奥か厨房へ行きなさい! 休みなら一緒にテーブルに座りなさい。カウンターの周りには群がらないように。そして、まだ勤務中の人には、テーブルを一周して、テーブルから物を片付けて欲しい人がいないか確認するように言いなさい。
一番ひどかったのは、私たちが席を立たようとした時でした。「ありがとう、おやすみなさい」と言っただけで、皮肉ではありませんでした。ただ「おやすみなさい」と言っただけです。そうするのが礼儀だから。彼女の返事は「……じゃあね??」 まるで私たちが彼女に迷惑をかけているみたいでした。ヒステリックですが、特に経営者にとっては、お客さんの前でとても恥ずかしい振る舞いでした。私たちが立ち上がって出て行った後も、誰も私たちに気づいてくれません。普通はレストランを出るときには、誰かが少なくともこちらに目を向けたり、「おやすみなさい」と言ってくれたりするものです。文字通り、背を向けて何もせず、電話をしていました。もし今夜、マネージャーが働いていたとしても、それは感じられませんでした。これは小説だとはわかっていますが、この問題を誰かに知らせる前に、できるだけ詳しく説明したいと思いました。
(原文)
I feel bad to leave this review but as someone who works in the industry I have to be honest and say that this was the worst service I have ever had in a restaurant. I am very low maintenance when it comes to bars and restaurants. I drink house everywhere and frequent dives. For such a beautiful restaurant, there is no excuse for the horrible service we experienced tonight.
It’s a rainy Sunday, my date and I were one of the only tables here. I understand when there are a lot of servers scheduled on a slow shift, it can be hard to find things to do, but at the same time that’s making it hard to excuse. The ambience and decor were super nice! I enjoyed my eggplant parm and my date finished his dish. But our dinner was completely ruined by the attitude of the workers. Had planned on staying for drinks/dessert but it was just so bad.
The entire time we were sat, there was a group of at least 4-6 kids hanging around the bar directly next to us, sitting eating takeout, on their phones, etc. Meanwhile, we only had knots as an appetizer and the empty plates, basket and dirty napkins were just sitting there for 20+ mins waiting to be cleared. Not that it’s in the way. But as a server, these are small elements of service that are IMPORTANT. Clearing tables. Checking in to see if anybody needs a drink or some water. And when it’s this slow? Come on guys. At one point, we had to interrupt the group socialization to just ask for a water, and they went to get our server who was off probably doing her job, rather than just grabbing it themselves? You’re right there. Work as a team. I could tell some were clocked out. But half were actively working shifts, and whether you’re on the job or not, you should not be hanging around the bar on your phone in front of customers. NO excuse to have to ask for service on a slow night with so many people standing around not paying attention.
Our server herself was sweet and seems like she was just getting started. I don’t hold any of this against her. There was a small mistake with my food (asked for vodka sauce instead of marinara) so I had it sent back. this really wasn’t an issue, totally understand mistakes happen whether in the kitchen or due to server error. I do want to mention though that the plate I received with my corrected order was chipped and sharp. This along with what I’m about to mention are things that I think could be avoided if someone older or with more experience was present.
The reason I even decided to write this is because of the horrible attitude from the girl behind the bar. When we first came in, she appeared to be training some people on how to open a bottle of wine. So I assumed that she was the person on tonight with the most experience, and was confused why she was standing around talking with coworkers that she is seemingly training. Girl, are you serious? tell them to get off their phones in front of customers- go to the back/kitchen! If you’re off, go sit at a table together, don’t form a huddle around the bar. And as for the people that were still on the clock- tell them to do a lap and see if anybody needs things taken off their tables, etc.
The kicker was when we got up to leave. Said “thank you, have a good night” and not sarcastically. Just saying goodnight, because that’s a nice thing to do. Her response: “……bye???” Like we were bothering her. Hysterical, but very embarrassing way to conduct yourself in front of customers especially for the business owners. Nobody acknowledged us the whole night, even when we got up and left. Usually when you leave a restaurant, someone will at least look in your direction or say ‘goodnight’. Literally- backs turned, doing nothing, sitting on phones. If there was management on tonight, it wasn’t felt.
I know this is a novel but i wanted to be as detailed as possible before making anyone aware of this issue.