(Tradução do Google) A avaliação é para o menu do espaço, aperitivo e prato surpresa por £ 35-
Pelo preço, recomendo muito! É fácil gastar £ 30-40 em um jantar no centro de Edimburgo, então vale a pena fazer isso com estilo! Não é uma experiência Michelin, mas eles fazem um ótimo trabalho em chegar o mais perto possível do preço. Tente vir com uma das ofertas especiais deles :) O ambiente era ótimo e parecia muito sofisticado. Os garçons eram todos muito simpáticos, o serviço foi rápido e recebemos explicações divertidas sobre cada harmonização de vinhos e cada prato. As harmonizações de vinhos eram ótimas e com bom custo-benefício, definitivamente recomendo por £ 30. No geral, muito divertido e com muitos pratos deliciosos, e não senti pressa. Eles realmente tentam surpreender e encantar você. Li algumas recomendações que dizem que as porções são muito pequenas, mas discordo disso. Eu estava muito satisfeito quando a sobremesa veio (em combinação com harmonizações de vinhos). Uma análise mais detalhada sobre a qualidade dos alimentos para o chefe corporativo que define os cardápios. Imagino que isso não tenha nada a ver com os chefs desta filial, já que a comida se parece exatamente com as promoções da filial de Londres e foi executada tecnicamente muito bem:
- O prato surpresa foi muuuuito divertido em conceito, mas foi usado muito agente gelificante (talvez ágar?), um pouco grudento e sem sabor suficiente. Ótima apresentação!
- Prato de ostras maravilhoso, perfeito!
- A terrine poderia ter sido mais rala, na minha opinião, mas muito divertida e saborosa.
- O pessoal da minha mesa adorou a batata, o molho estava ótimo. Por causa do ovo, não foi um destaque para mim.
- O prato de risoto estava delicioso e o vinho combinou bem.
- O flat iron, para mim, foi o melhor prato salgado da noite, cada item estava delicioso! Um prato realmente impressionante. Carne perfeitamente cozida, molhos variados e deliciosos.
- A sobremesa foi, sem dúvida, o melhor prato, muuuuito linda, vinho perfeito, sem comentários. Minha única tristeza foi não ter espaço suficiente para terminar tudo.
(Original)
Review is for the space menu, aperitif and surprise course for £35-
For the price I highly recommend! It’s easy to spend £30-40 on dinner in downtown Edinburgh, so you might as well do it in style! It is not a Michelin experience, but they do a very good job at getting as close as possible for the price. Try to come with one of their special deals :) ambiance was great and felt very upscale. The servers were all very very friendly, the service was speedy, we got fun explanations for each wine pairing and each course. Wine pairings were great and good value, definitely recommend for £30. Overall so fun and many yummy dishes, and didn’t feel rushed. They really try to surprise and delight you. I read some recommendations which say the portions are too small, I disagree with this. I was very stuffed when the desert course came (in combo with wine pairings). Some more detailed review on food quality for the corporate head who decides the menus, guessing this has nothing to do with the chefs at this branch as the food looks exactly like the promos for their London branch and was executed technically very well:
- Surprise course was soooo fun in concept but too much gel-ing agent was used (maybe agar?) a bit gummy and not enough flavor. Great presentation!
- gorgeous oyster course, perfect!
-terrine could have been thinner in my opinion but very fun and flavorful course
- folks at my table loved the potato, sauce was great. Due to egg it wasn’t a stand out for me
- risotto course was yum and wine paired well
- flat iron for me was best savory course of the evening, every element was so delish! Truly impressive course. Perfectly cooked meat, sauces were varied and delish
-dessert was hands down best course, soooo gorgeous, perfect wine, no notes. My only sadness was not having enough room to finish the whole thing