(Traduzione di Google) Stasera siamo andati al Victor Steakhouse all'interno del Parc Hotel per festeggiare il compleanno di mia madre. Ci sono già stato diverse volte, sia per cena che per l'happy hour, e finora le mie esperienze sono sempre state positive. Solo il mese scorso ho ordinato il controfiletto con l'osso, ed era assolutamente perfetto: ben marezzato, succoso, tenero e saporito.
Naturalmente, ho ordinato la stessa bistecca di nuovo stasera, aspettandomi la stessa alta qualità, ma purtroppo non è stata all'altezza dell'esperienza precedente. La bistecca era asciutta, magra, troppo cotta e priva di marezzature evidenti. Era difficile da tagliare e ogni boccone era molto gommoso e poco umido, il che la rendeva difficile da gustare. Questo è stato particolarmente deludente, considerando quanto fosse stata buona solo un mese fa. Speravo davvero di trovare lo stesso taglio perfetto.
La bistecca non viene servita con contorni, quindi ne abbiamo ordinati tre da condividere, ed erano ottimi. Le porzioni erano perfette da condividere e completavano egregiamente il pasto. Con una nota più allegra, l'antipasto di tortino di granchio era eccellente, probabilmente il migliore della città. Era leggermente scottato, non fritto né unto, ed era fatto con polpa di granchio al 100% e senza riempitivi. Il nostro cameriere ce l'ha consigliato con entusiasmo e siamo stati contenti. Ho ordinato anche il pesce nero, che è stato cucinato esattamente come avevo richiesto: senza salsa, leggermente salato. Il pesce era fresco e cucinato alla perfezione.
Il locale era molto facile da raggiungere e abbiamo apprezzato molto l'atmosfera all'aperto del ristorante. C'è una bella area esterna con tavoli e il ristorante stesso era arioso e spazioso, con tavoli non troppo vicini tra loro, il che lo rendeva molto confortevole. L'atmosfera era fantastica, rilassata e invitante.
Il nostro cameriere è stato molto attento: ci ha riempito i bicchieri d'acqua e ci ha controllato più volte durante il pasto. Avrei potuto dirgli che la mia bistecca era asciutta, ma onestamente non mi piace lamentarmi della mia bistecca. Che senso ha? Mi è sembrata solo un'occasione persa per vedere la qualità mantenuta. Quando siamo arrivati, c'erano tre ragazze al ricevimento di benvenuto, ma purtroppo non ci hanno salutato. Non c'è stato nessun saluto, nessun "ciao", né un arrivederci quando siamo andati via, nonostante non ci fossero altri clienti davanti a loro. Ero proprio di fronte a loro, quindi mi è sembrato un po' strano. È una piccola cosa, ma il servizio clienti inizia dal momento in cui si entra, e questo è stato decisamente un errore.
Alla fine della cena eravamo molto sazi e non avevamo spazio per il dessert, ma il nostro cameriere ci ha sorpreso portandoci una fetta di torta al cocco con una candelina per il compleanno di mia madre. La torta era deliziosa! È stato un bel gesto e ha sicuramente reso felice mia madre perché non ce l'aspettavamo.
In sintesi: sebbene gli antipasti, il servizio e l'atmosfera fossero ottimi, la mancanza di costanza nella qualità della bistecca, la mancanza di riconoscimento al ricevimento e l'esperienza complessiva mi rendono incerto se tornerei. C'è sicuramente del potenziale, ma avrei bisogno di vedere più costanza per prenderlo in considerazione di nuovo.
(Originale)
We visited Victor Steakhouse inside the Parc Hotel tonight to celebrate my mother’s birthday. I’ve been here a few times before for both dinner and happy hour, and up until now, my experiences have always been positive. Just last month, I ordered the bone-in striploin, and it was absolutely perfect — well-marbled, juicy, tender, and full of flavor.
Naturally, I ordered the same steak again tonight, really expecting the same high quality, but unfortunately, it didn’t live up to the previous experience. The steak was dry, lean, overcooked, and lacked any noticeable marbling. It was tough to cut, and each bite felt very chewy and lacking in moisture, which made it hard to enjoy. This was especially disappointing, considering how great it had been just a month ago. I was really hoping for that same perfect cut.
The steak doesn’t come with any sides, so we ordered three sides to share, and they were great. The portions were perfect for sharing and complemented the meal nicely.
On a brighter note, the crab cake appetizer was excellent — probably the best in town. It was lightly seared, not deep-fried or oily, and made with 100% crab meat and no fillers. Our server recommended it enthusiastically, and we were glad they did. I also ordered the sable fish, which was cooked to my exact request: no sauce, lightly salted. The fish was fresh and perfectly cooked.
The location was very easy to get to, and we really loved the open-air feel of the restaurant. There’s a nice outdoor seating area, and the restaurant itself was airy and spacious, with tables not too close together, making it very comfortable. The ambience was great — relaxed and inviting.
Our waiter was very attentive — he kept our water glasses full and checked on us a few times throughout the meal. I could have told him that my steak was dry, but honestly, I don’t like to complain about my steak. What’s the point? It just felt like a missed opportunity to see the quality maintained.
When we arrived, there were three girls at the welcome reception, but unfortunately, they did not acknowledge us. There was no greeting, no “hello,” or even a goodbye when we left, despite there being no other customers in front of them. I was standing right in front of them, so it felt a bit strange. It’s a small thing, but customer service starts the moment you walk in, and this was definitely a miss.
We were very full by the end of dinner and didn’t have room for dessert, but our waiter surprised us by bringing out a slice of coconut cake with a candle for my mom’s birthday. The cake was delicious! It was a nice touch and definitely made my mom happy because we weren’t expecting it.
In summary: while the appetizers, service, and ambience were great, the lack of consistency in the steak quality, the lack of acknowledgment at the reception, and the overall experience makes me uncertain if I’d return again. There’s definitely potential here, but I’d need to see more consistency to consider it again.