(Traduzione di Google) Questo pomeriggio, noi due siamo stati coraggiosi e ci siamo presentati al Keesmann Brewery senza prenotazione per pranzo, per il compleanno del mio Moooo.
Abbiamo trovato un parcheggio proprio fuori dalla porta d'ingresso, perfetto... fortunati noi.
Una cameriera giovane ed estremamente cordiale ci ha notato subito, ci ha accolti calorosamente e, EVVIVA... c'erano ancora due posti disponibili per noi al ristorante.
Penso che se si vuole andare sul sicuro, conviene prenotare; il ristorante del birrificio era piuttosto affollato verso le 13:00.
I menu sono stati distribuiti rapidamente, con il cibo da un lato e le bevande dall'altro.
Ci siamo accordati subito sulle bevande: una Keesmann Gold, una birra piuttosto luppolata al caramello per il mio Moooo🍺, e uno spritz al vino bianco acido per me. Le bevande sono state portate al tavolo velocemente e alla temperatura perfetta. Era ancora l'unica cameriera in sala, e ha fatto impazzire il locale. Sicuro, calmo, sicuro, esperto: è fantastico avere una persona così nel tuo team!
Eravamo indecisi su come ordinare: così tante prelibatezze... C'erano così tante opzioni! Quello che ci è piaciuto di più è stata la varietà di piatti a base di vitello: fegato, polpette, bistecca di vitello, cotoletta di vitello... insalata con striscioline di vitello, un'ottima selezione. Sono disponibili anche piatti vegetariani, così come piatti a base di acqua!
Il servizio ci ha dato abbastanza tempo per prendere una decisione ponderata sul nostro pranzo senza sentirci sotto pressione. La decisione finale è caduta sul fegato di vitello berlinese (18,90 €) e sul Bierbrauer Cordon Bleu (18,90 €)... E se nel menu ci sono le patate fritte... Portatele SEMPRE 😋 Purtroppo non si trovano più così spesso, perché... quando sono fatte in casa, le patate fritte sono una vera SFIDA... Ma andiamo con ordine: erano freschissime: croccanti fuori (non bruciate), soffici dentro, condite con cumino e cipollotti! Deliziose! Le patate fritte (fatte in casa, secondo me) sono state servite con il fegato di vitello berlinese, servito splendidamente con mirtilli rossi, fette di mela e cipolle fritte (probabilmente fatte in casa)! Era bollente, di prima qualità!
Ho preso il Bierbrauer Cordon Bleu ripieno di formaggio, prosciutto, cipolle, senape ed erbe aromatiche fresche, accompagnato da insalata di patate.
A dire il vero, non mi piace mangiare l'insalata di patate "fuori", ho trovato le cose più assurde. Questo era fantastico, le fette di patate erano ancora croccanti al punto giusto, ma "mollicce" a causa dell'aceto, del brodo e della senape... un sogno. Guarnito alla perfezione. E anche il Cordon Bleu era superbo. Saltato alla perfezione, senza sapore di grasso, impanatura croccante, carne sotto assolutamente succosa e senza sapore animale, ripieno non troppo appiccicoso, non troppo liquido... eccellente! Ordineremmo di nuovo esattamente lo stesso! Le porzioni per entrambi – che mangiamo bene – erano ottime! Il servizio chiedeva regolarmente se andava tutto bene, se volevamo qualcosa da bere... così si è sempre sotto controllo e non si "balbetta" quando il cibo è in tavola.
Vorrei aggiungere due cose PER ME: se nel menu fosse stato indicato un antipasto, lo avremmo sicuramente ordinato! Forse zuppa e simili sono disponibili solo la domenica o nei giorni festivi! Tutto bene, non ci siamo persi nulla. A dire il vero, non abbiamo chiesto espressamente un antipasto. Secondo punto... Il mio Bierbrauer Cordon Bleu aveva marmellata di mirtilli rossi spalmata sulla panatura. Non piace a tutti, soprattutto perché non è elencata nel menu... Ma nessun problema, la mangio! Forse varrebbe la pena chiedere al cliente se desidera i mirtilli rossi con il piatto OPPURE semplicemente metterli/coprirli separatamente. In questo modo, ogni ospite può decidere se li desidera e, in caso affermativo, quanto. Tuttavia, questo è un lamento ad alto livello e non influenzerà il punteggio; queste sono davvero sfumature!
Abbiamo pagato 50,60 € per 2 portate principali, 2 birre e 1 spritz di vino bianco e siamo stati felici di aumentare il prezzo a 55 € perché era davvero buono, il servizio era ottimo e, soprattutto, il mio umore era troppo buono.
(Originale)
Heute Mittag waren wir 2 mutig und sind ohne Reservierung in der Keesmann Brauerei aufgeschlagen für ein Mittagessen zum Geburtstag meines Moooo's.
Parkplatz direkt vor der Haustür gefunden, passt....GLÜCK gehabt.
Eine junge und äußerst freundliche Servicekraft hat uns schnell wahr genommen, freundlich begrüßt und JUHUUU... es waren noch 2 Plätze frei für uns in der Gaststube.
Ich glaube wenn man auf Nummer sicher gehen will, sollte man schon reservieren, die Brauereigaststätte war um ca 13 Uhr gut besucht.
Flott wurden Karten gereicht wo Speisen auf der einen Seite zu finden waren, Getränke auf der Rückseite.
Mit den Getränken waren wir uns schnell einig: 1x Keesmann Gold, ein eher hopfenlastiges bzw karamelliges Bier für mein Moooo🍺 für mich ne saure Weißweinschorle. Getränke wurden rasch und super temperiert an den Tisch gebracht. Immer noch einzige Servicekraft im Gastraum und sie hat den Laden gerockt. Souverän, ruhig, sicher, routiniert, top wenn man so jemanden im Team hat!
Mit der Essensbestellung waren wir im Zwiespalt: Soviel gute Leckereien... Es kam einfach soviel in Frage! Was wir wirklich auffällig gut fanden, das es viele Gerichte vom Kalb gab: Leber, Fleischküchla, Kalbssteak, Kalbsschnitzel ... Salat mit Kalbsstreifen, super Auswahl. Vegetarische Speisen werden ebenso angeboten als auch Gerichte aus dem Wasser!
Vom Service wurde uns genug Zeit eingeräumt eine solide Entscheidung zu treffen für unser Mittagessen, ohne das wir uns unter Druck gesetzt fühlten.
Die Entscheidung fiel letztlich auf die Berliner Kalbsleber (18,90€) und das Bierbrauer Cordon Bleu (18,90€) ... Und wenn mal Bratkartoffeln auf der Karte stehen....IMMER her damit 😋 Gibt's leider nimmer so oft, weil...wenn hausgemacht machen Bratkartoffeln ARBEIT... Aber eines vorweg: sie waren großartig frisch: außen kross (nicht verbrannt) innen fluffig mit Kümmel und Frühlingszwiebeln angemacht! Herrlich! Die Bratkartoffeln (mMn selbst gemacht ) gab's zur Berliner Kalbsleber, die mit Preiselbeeren, Apfelscheibe und Röstzwiebeln (vermutlich Hausgemacht) super schön angerichtet an den Tisch gebracht wurden! Krach heiß, top!
Für mich gab es das Bierbrauer Cordon Bleu gefüllt mit Käse, Schinken, Zwiebel, Senf und frischen Kräutern, dazu Kartoffelsalat.
Zur Wahrheit muss ich sagen das ich Kartoffelsalat "auswärts" ungern esse, da sind mir schon die wildesten Sachen untergekommen. Dieser hier war fantastisch, die Kartoffelscheiben noch knackig mit Biss aber "sabbschig/schlotzig" durch Essig, Brühe und Senf(t) ....a Traum. Top ausgarniert. Und das Cordon Bleu war auch super. Schön soufliert, kein Fettgeschmack, Panade knusprig, Fleisch darunter absolut saftig und kein Tiergeschmack, Füllung nicht zu pappig, nicht zu flüssig.... hervorragend! Wir beide würden so exakt nochmal bestellen! Portionsgrößen bei uns beiden -guten Essern- top! Service fragte regelmäßig ob alles passt, ob noch Getränke gewünscht sind....also da ist man aufm Radar und nicht "abgehackt", wenn Speisen auf dem Tisch stehen.
2 Dinge möchte ich FÜR MICH PERSÖNLICH noch hinterlegen: Wenn eine Vorspeise auf der Karte aufgeführt gewesen wäre, hätten wir sie bestellt, definitiv! Vielleicht gibt's Suppe und Co nur am So oder Feiertag! Völlig OK, uns hat's an nix gefehlt. Möchte fairerweise dazu sagen das wir nicht explizit nach einer Vorspeise gefragt haben.
2. Punkt ... Auf meinem Bierbrauer Cordon Bleu war oben auf der Panade so ne Preiselbeer-Marmelade aufgebracht. Nicht jeder mag es, zumal es nicht in der Karte steht.... Aber kein Thema, ich esse das halt! Ggf wäre ein Gedankenanstoß den Gast entweder zu fragen ob er Preiselbeeren dazu möchte ODER diese einfach separat zu platzieren/drapieren. So kann jeder Gast entscheiden ob er das möchte und wenn ja in welcher Menge. Das ist allerdings Nölen auf hohem Niveau und wird keinen Einfluss auf die Bewertung haben, das sind wirklich Nuancen!
Für 2x Hauptgericht, 2x Bier und 1x Weißwein-Schorle haben wir 50,60€ gezahlt und gerne auf 55 € erhöht, weil es wirklich gepasst, der Service super war und vor allem mei Mooo zu s