(Google による翻訳)GutBrau Breweryで最悪な経験をしました。
フロリアノーポリス出身の私たちは、先週の土曜日にジョインヴィレで義母を訪ねていました。義母は、犬を連れて静かにランチを楽しめる素敵な屋外の場所を提案してくれました。そこで、GutBrauに行くことにしました。少し人里離れており、未舗装の道路を通って行くことになりますが、行く価値があると思いました。
緑と木々に囲まれた屋外の雰囲気は本当に美しいです。テーブルを選び、注文を済ませ、ウェイトレスにチマロン用のお湯があるかどうか尋ねました。彼女は場所を提案しましたが、婚約者は「ない」と言いました。私たちがそのことを伝えると、彼女は「ああ、それは禁止なの。犬用だと思っていたの」と言いました。
チマロンを飲むのが禁止されているのではなく、お湯を提供していないのだと理解しました。すでに自分のお湯を持っていたので、自分で作りました。ちょうどその時、ウェイトレスが戻ってきて、そっけなくこう言った。
「先ほども申し上げましたが、チマロンの飲酒は当店では禁止です」
私たちは驚きました。禁止事項だとは思っておらず、設備の不備だと理解していたと説明しました。すると彼女は、水さえも持ち込み禁止だと言い返しました。
私たちは彼女の言葉を尊重し、飲むのをやめました。瓢箪はテーブルの上に置かれたままでした。数分後、別のウェイターが近づいてきて、瓢箪をしまうように要求しました。私はもう使わないと繰り返しましたが、それでも彼は無礼にも、駐車料金がかからないのでメニューにあるものしか食べられないと言い訳しました(全く理不尽な言い訳です)。
つまり、私たちは一日中滞在するのではなく、数時間だけ楽しく過ごし、いつものように普段通りにお酒を飲み続けるつもりだったのです。
そこで、私は喫煙の不快感について言及しました。近くに喫煙者がいたのです。返答は、ここは私的な場所で、もし検査があるとしても喫煙者の方の問題だというものでした。タバコは売っているかと尋ねましたが、売っていません。チマロンも売っていません。つまり、これは競争の問題ではなく、融通の利かないルールであり、伝達が不十分で、無神経に施行されているということです。
私たちは、まるで文化的な何かについて、犯罪を犯しているかのように2度も警告されました。私たちはすでにメニューから食事を済ませており、敵対的な態度がなければもっと食べていたでしょう。食事を終える前に店を出ました。
料理?がっかり。フライドチキン、ポテト、ソーセージロール(後者は中が冷えていました)など、すべてがぬるいか冷たかったです。
盛り付け?飲み物は生グラスで提供され、ドリンクも含めて見た目に配慮されていませんでした。
設備?汚いトイレとテーブルの横に犬のフン。メンテナンスが不十分です。
チマロンに関する明確な表示はありませんでした。入り口に一般的な表示があるだけでした。これほど文化的なものは、もっと敬意を持って扱われるべきです。少なくともソーシャルメディアや来店時にその旨を伝えるべきです。メニューに温水を用意するのはどうでしょうか?シンプルで親しみやすいですね。
ペット同伴可で屋外もある似たような店を何度も訪れましたが、いつもチマロン(お湯)で温かく迎えられました。GutBrauは美しい空間ですが、おもてなし、調理、そしてお客様への敬意という最も重要な要素が欠けています。
おすすめしません。残念です。
(原文)
Tivemos uma experiência péssima na GutBrau Cervejaria.
Somos de Florianópolis e estávamos em Joinville visitando minha sogra no último sábado. Ela sugeriu um local agradável, ao ar livre, onde pudéssemos aproveitar algumas horas tranquilas, levar nosso cachorro e almoçar. Foi assim que chegamos à GutBrau, mesmo sendo um pouco afastada e com acesso por estrada de chão — pensamos que valeria a pena.
O ambiente externo realmente é bonito, com área verde e árvores. Escolhemos uma mesa, fizemos nosso pedido e perguntei à garçonete se havia água quente para chimarrão. Ela indicou um local, mas meu noivo voltou dizendo que não havia. Quando informamos isso a ela, respondeu: “Ah, é proibido mesmo. Achei que fosse para o cachorro”.
Entendi que o local não oferecia água quente, não que fosse proibido tomar chimarrão. Como eu já tinha a minha, preparei. Foi então que a garçonete voltou e, de forma ríspida, disse:
“Como eu já falei, é PROIBIDO tomar chimarrão aqui.”
Ficamos surpresos. Explicamos que não havíamos entendido como proibição, e sim como ausência de estrutura. Ela disse que nenhum alimento ou bebida externa era permitida, nem água.
Respeitamos e paramos de consumir. A cuia ficou sobre a mesa. Minutos depois, outro garçom nos abordou exigindo que guardássemos a cuia. Reforcei que não estávamos mais usando. Ainda assim, ele insistiu de forma grosseira, justificando que só itens do cardápio podiam ser consumidos, já que não cobravam estacionamento (argumento sem lógica).
Vale dizer: não ficaríamos o dia inteiro, apenas algumas horas agradáveis, e seguiríamos consumindo normalmente, como já estávamos fazendo.
Nesse momento, mencionei o incômodo com o cigarro. Havia fumantes próximos a nós. A resposta foi que o local era privado, e se houvesse fiscalização, o problema era do fumante. Perguntei se vendiam cigarro — não. Chimarrão — também não. Ou seja, não se trata de concorrência, e sim de uma regra inflexível, mal comunicada e imposta sem tato.
Fomos advertidos duas vezes, como se estivéssemos cometendo um crime, por algo cultural. Já havíamos consumido do cardápio e consumiríamos mais, se não fosse pela abordagem hostil. Saímos antes de terminar a refeição.
Comida? Decepcionante. Tudo veio morno ou frio — frango frito, batata e bolinho de linguiça (esse, gelado por dentro).
Apresentação? Bebidas servidas em copo de chope, inclusive o drink, sem nenhum cuidado visual.
Estrutura? Banheiro sujo e cocô de cachorro ao lado da mesa. Falta manutenção.
Não havia aviso claro sobre chimarrão. Apenas uma placa genérica na entrada. Algo tão cultural deveria ser tratado com mais respeito — ou ao menos informado nas redes ou ao chegar. Por que não oferecer água quente no cardápio? Simples e cordial.
Já estivemos em muitos lugares semelhantes, pet friendly, ao ar livre — e sempre fomos bem recebidos com o chimarrão. A GutBrau tem um espaço bonito, mas falta o principal: hospitalidade, preparo e respeito com o cliente.
Não recomendo. Lamentável.