(Google による翻訳)アルピニストとゴーストの第一印象は、その(かなり狭い)エントランスホールでした。というのも、午後7時半に予約していたにもかかわらず、席に通されたのは1時間以上も経ってからだったからです。隣のグループも予約していたのですが、1時間近く待たされ、私たちと一緒にホールに入ることができませんでした。ようやく席に着くと、信じられないことに、ダイニングルーム自体がホールよりも狭かったのです。私たちの部屋(レストランには2部屋ありました)の装飾は、明らかに何の手も加えられていないという意味で、まさに「気取らない」としか言いようがありません。部屋は収納としても使われているようで、隅には余分な椅子、フォンデュマシン、コートハンガーがぎっしりと置かれていました。部屋はあまりにも狭く、ウェイターはテーブルの後ろ半分に座っている人々に物理的にサービスを提供できませんでした。
「ウェイター」が複数形で使われていることに注目してください。今夜、私たちのテーブルを担当してくれたウェイターは親切ではあるものの、ひどく混乱した3人だったからです。3人ともそれぞれ違う時間にテーブルにやって来て、まるで恋はデジャ・ブ・グラウンドホッグ・デイ(恋はデジャ・ブ・グラウンドホッグ・デイ)のような繰り返しで、メニュー、料理、そして会計を繰り返し提供してきました。ウェイターの混乱はメニューにも及びました。サーモンサラダを注文したところ、自信満々に「サーモンサラダはメニューに載っていない」と言われました。ウェイトレスにサーモンサラダがメニューにあると伝えると、彼女は明らかに納得していない様子でしたが、「わかりました。では置いておきます」と同意しました。かなり待たされた後、代わりに普通のサラダが出されました。
注文した料理を忘れたり、間違った料理が出されたり、席に着くまでに1時間も待たされたりと、数々のハプニングの後、ようやく正しい料理が運ばれてきました。この時点で、メニューがいかに誤解を招きやすいものだったかに気づきました。70ドル以上もするフォンデュに、パンとリンゴとチーズしか入っていなかったのです。肉料理は56ドルも追加で払わなければなりませんでした。他の料理も同様に品数が少なく、特に値段が高すぎる割には信じられないほど平凡でした。
2人目のウェイターが2度目に伝票を渡してくれた頃には、私たちは疲れ果て、満足できず、帰る気になっていました。レストランは完全に空っぽだったにもかかわらず、クレジットカードのスワイプに不思議なほど時間がかかりました(15分以上)。おかげで、私たちは食事の経験をじっくり振り返ることができました。ひどいレストランのあるべき姿を大げさにパロディ化したような、笑わずにはいられませんでした。
結論として、アルピニストとゴーストの中では、時間、空間、そして礼儀といった法則は時代遅れでした。残ったのはマーフィーの法則、つまり、何かがうまくいかないことは必ずうまくいかない、という法則だけでした。
冗談はさておき、食事は一人80ドル近くもしました(私たちは飲みませんでしたが、飲むべきでした)。午後7時半の予約にもかかわらず、着席が遅れたことや、一連のミスについて、心から謝罪する姿勢は全くありませんでした。せいぜい「混んでいます」と「これは私たちの責任ではありません」といった返事でした。私たちの隣の廊下で待っていた他の家族の中には、明らかにパーキンソン病を患っている年配の女性もいて、私たちが(同情しながら)おしゃべりを始めた頃には40分近くも待っていました。私たちの家族は年に一度スキー旅行に出かけます。私たちは一年中、素敵な休暇と、その休暇中に美味しい食事をするために一生懸命働いています。私たちの経験が凡庸だったと言うのは言い過ぎです。夕食が400ドル近くもかかったことは、さらに傷口に塩を塗るようなものでした。
(原文)
My first impression of the Alpinist and the Ghost was of its (rather narrow) entry hallway. This was because, while we had a reservation for 7:30 PM, we were not seated until more than an hour later. The group next to us, who also had a reservation and were forced to wait nearly an hour, could not fit into the hallway with us. Once we were finally seated, we found that, implausibly, the dining room itself was even smaller than the hallway. The décor of our room (there were two in the restaurant) could best be described as effortless, in the sense that clearly, zero effort was put into it. It was seemingly also used for storage; its corners were filled with extra chairs, extra fondue machines, extra coat hangers. The room was so cramped that our waiters physically could not serve the people seated at the back half of our table.
Notice the plural use of “waiters”—this is because there were three kind but extraordinarily confused waiters working our table tonight, all three of whom arrived at our table at different times to repeatedly offer us menus, food, and the check in a kind of Groundhog-day-like cycle. The waiters’ confusion extended to the menu, too; when we ordered the salmon salad, we were told confidently that the salmon salad was not on the menu. When we showed our waitress that the salmon salad was indeed on the menu, she remained clearly unconvinced, but acquiesced: “Okay, I’ll put it down, then.” After an extensive wait time, we were served a plain salad instead.
After a string of mishaps—dishes ordered but forgotten, incorrect dishes served and wait times that rivaled the hour it took us to even get seated, our correct food finally arrived. It was at this point that we realized how misleading the menu really was: an over-70-dollar fondue only included bread, apples, and cheese. You had to pay an extra $56 for a side of meat. The other dishes were similarly sparse and incredibly mediocre, especially for their offensively inflated prices.
By the time our second waiter offered us the check for the second time, we were tired, unsatisfied, and ready to leave. It took a mysteriously long time for our credit card to be swiped (upwards of 15 minutes) even though the restaurant was otherwise completely empty. This allowed us plenty of time to reflect on our dining experience, which we couldn’t help but laugh at, if only because it seemed like a heavy-handed parody of what a bad restaurant should be.
In conclusion: within the Alpinist and the Ghost, laws of time, space, and civility were obsolete. Only Murphy’s Law remained: anything that could go wrong, invariably did go wrong.
Joking aside, though, the meal was close to $80 a head (we didn’t drink; we should have), no efforts were made to truly apologize for how late we were seated despite our 7:30P reservation nor for the string of mistakes made. The best we got was “it’s crowded” and “this is out of our control”. The other family waiting in the hallway next to us included an older woman who clearly had Parkinsons and had been waiting close to 40 minutes by the time we started chatting (commiserating) together. Our family goes on a ski vacation once a year. We work hard all year to have a nice vacation, and nice meals on our vacation. To say our experience was mediocre is an overstatement; that the dinner was almost $400 adds insult to injury