(Google による翻訳)正直に言って、ヴィック・タバーンでの接客は人生最悪の体験の一つでした。もしこのような対応があれば、サービスに星ゼロをつけていたでしょう。
追記:レストラン側の、ひどく妄想的で作り話のような返答に、思わず笑ってしまいました。
「お手伝いをしようと努力しました」という言葉が気に入りました。予約システムの仕組みやレストランの経営方法、予約客と宿泊客のニーズのバランスを取る方法など、自分の無能さをどう「改善」しようと「お手伝い」するのか、私には理解できません。前述の通り、下記の返答にあるようなことは何も起こりませんでした。私たちは、この騒動の間ずっと、スタッフから無礼で敵意に満ちた対応を受けました。最初にも述べたように、もし彼らが遅延の理由を説明し、自分たちの不手際を認めてくれたら(実際にはそんなことはありませんでした)、あるいは計画の不備を認めてくれたら(私たち自身で情報を探さなければなりませんでした)、あるいは、そもそもこんなに遅れたことを認めて謝罪してくれたら(実際にはそんなことはありませんでした)、おそらくこのレビューは書かなかったでしょう。
私達のグループは午後6時半に予約していました。週末は混み合うことが分かっていたので、8週間も前に予約を入れていました。
午後6時10分に到着すると、私たちのテーブルのパーティーは終了間際だったので、カクテルを飲みに行きました。6時35分、グループのメンバーの一人が時間を確認すると、「お客様のテーブルにはちょうど料理が届いたばかりなので、それほど時間はかからないと思います」と言われました。これは予約時間の5分後、その時には30分前に終了すると聞いていたことを思い出してください。ウェイターも「テーブルの待ち時間については、こちらではどうしようもありません」と言いました。接客業やイベント業界で働いていた経験から言うと、予約システムの目的はテーブルの空き状況を把握することです。この対応には少し驚きました。しかも、謝罪は一切ありませんでした。
6時45分に店に戻り、ウェイターに話しかけ、テーブルの待ち時間がどれくらい続くか尋ねたところ、「10~15分」という返事でした。そこで「6時半に予約したのですが」と伝えると、「テーブルの状況は把握できていません」という返事が返ってきました。この時点で私は本当にショックを受け、がっかりしてバーに戻りました。しかし、どのスタッフからも謝罪や連絡はなく、何が起こっているのかを知るためにスタッフを呼ばなければなりませんでした。
その後、マネージャーがバーにやって来て、「お席のことでご心配されていると伺いました」と言いました。これは、これ以上ないほど失礼で侮辱的で、上から目線の発言でした。この店が顧客をほとんど大切にしていないことを如実に物語っていると思います。私たちは不安ではなく、6時半に予約したのに、6時45分にバーに座っていたことに不満を抱いていることを明確に説明しました。テーブルがどれくらい続くのか、何が起こっているのか、何の連絡もありませんでした。彼は信じられないほど失礼で、「待たずに帰りたいなら大丈夫です」と言いました。しかし、サービス不足やコミュニケーション不足に対する謝罪や認識、そして責任の取り方は一切ありませんでした。
午後6時55分、ウェイトレスから「私たちの」テーブルにデザートが出されたばかりだと告げられました。テーブルを空けるはずだった25分後でした。Vic Tavernは明らかに客のことを全く気にしておらず、予約システムの運用や予約の遵守、問題発生時の責任の取り方、そしてコミュニケーションの取り方さえも全く気にしていないので、私たちは帰ることにしました。
午後6時30分に別のグループのために予約されたテーブルに、先客がいたにもかかわらず、経営陣とスタッフの重大な無能さがないにもかかわらず、メインコースが午後6時30分、デザートが午後6時55分にしか提供されないとは、いまだに理解できません。これは経営陣とスタッフの問題であり、「客が時間をかけすぎている」という問題ではありません。
ヴィック・タバーンを予約しようと考えている方には、まずい接客、失礼なスタッフ、そして予約や予約内容の完全な無視を覚悟しておくことをお勧めします。私はこれまで、これほどひどい対応を受けたことはありません。ヴィック・タバーンを予約する前に、よく考えてみることをおすすめします。
(原文)
I can honestly say I had one of the worst hospitality experiences of my life at the Vic Tavern. It would be zero stars for service if this was available.
EDIT: I have to say I had an excellent chuckle at the wildly delusional and made up response from the restaurant.
I love 'We tried to help you'. Not sure how you 'help' with fixing your own incompetence such as understanding how a reservation system works, or how to run a restaurant, and or how to balance the needs of those with bookings and those staying at the inn. As mentioned, none of the things in the response below happened, and we received only rudeness and hostility from the staff during the entire saga. As I said originally, if they just explained to us why things were late and admitted their failings (never happened) or taken responsibility for poor planning (we had to seek out info), or even acknowledged and apologised (this never happened) for being so late I probably wouldn't have written this review.
My party had a 6.30 pm reservation. This reservation was made 8 weeks earlier because we knew it would be a busy weekend.
We arrival at at 6.10pm, that the party on our table was finishing up and we headed to get some cocktails. At 6.35, one of our party checked on the timing, and was told ‘'your table' has JUST received its food so it shouldn’t be long.’ Keep in mind this was 5 minutes after our booking time, when we’d been told that the table was finishing up 30 minutes earlier. The wait staff also said ‘there is nothing we can do about how long tables take.’ Now, as someone who was worked in hospitality and events, the entire point of a booking and reservation system is to be able to plan table availability. We were a bit shocked at this response, which also included no apology.
At 6.45, I returned to speak to the waitstaff, and asked how much longer the table would be, to which the response was ’10-15’ minutes, and I said, ‘well we had a 6.30 reservation’ and the response I got was then ‘we can’t control the tables’. At this point, I was really shocked and disappointed, and returned to the bar. At no point was there any apology or communication from any staff, we had to seek out staff to find out what was happening.
The manager then came to speak to us in the bar and said ‘I hear you are anxious about your table’, which was the most rude, insulting and patronising thing to possibly say. I think it also says a lot about how little this business cares about customers. We clearly explained we were not anxious, we were unhappy that we had a 6.30 reservation, and were sitting in the bar at 6.45 with no communication about how long our table would be or what was happening. He was unbelievably rude, and said ‘it’s fine if you want to leave and not wait’ – again, no apology or recognition of poor service or lack of communication, or any responsibility taken.
At 6.55, we were told by a waitress that the table that was ‘ours’ had just been served their desserts, 25 minutes after they should have vacated the table. We then decided to leave, as clearly the Vic Tavern doesn’t care at all about guests and has no interest in running a reservation system, or honouring those reservations, or taking responsibility when things go wrong, or even communicating.
I still fail to understand how a table that is booked for another party at 6.30pm has a previous party on it who is only being served main courses at 6.30pm and desserts at 6.55pm without serious incompetence by the management and staff. This illustrates a management and staff issue, not a 'customers taking too long' issue.
I would warn anyone who is thinking of booking the Vic Tavern to be prepared for poor hospitality, rude staff and a total disregard for any bookings and reservations made. I have never been treated so poorly by an establishment and I suggest others think before they book the Vic Tavern.