(Google による翻訳)モントリオールにあるスペインの一角。風味と魂が込められています🇪🇸❤️
この店は美しく、モダンで居心地が良く、独創的な装飾が施されています。天井から吊るされたロープが独特の雰囲気を醸し出しています。オープンキッチンは開放的で、透明感と新鮮さが感じられます。到着するとすぐに、小さな男の子が接客してくれました。年齢の割にとても親切で丁寧でした。家族連れに優しい心遣いが、この店の雰囲気を雄弁に物語っていると思いました。
私はミックスパエリア2品とタラのフリッター4品を注文し、約75カナダドル(税込み)でした。フリッターはクリーミーで柔らかく、風味豊かで、クセが強すぎず、まさにパエリアが最高でした。
カナダに住むスペイン人として、私は故郷の料理がひどく恋しいです。父は40年間カジノ・デ・ペララーダで料理人をしており、彼の看板料理はいつもミックスパエリアでした。今日、モントリオールのパエリアレストランに行ってみたのですが、思わず感動してしまいました。ご飯、エビ、鶏肉、そしてインゲンの風味まで、父の作るパエリアとほとんど同じでした。これはすごいことです。
ご飯は完璧に炊き上げられており(写真を見れば一目瞭然です)、味のバランスも絶妙で、ソテーも丁寧に仕上げられています。ボリュームもバランスが取れていて、バランスも抜群です。電話でも対面でも、サービスは温かく親切でした。このレストランは、自分の仕事を愛する人々が運営しているという点が伝わってきます。それが全てを決定づけているのです。
心を込めて作られた料理を楽しみながら、スペインにいるような気分を味わいたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。必ずまた訪れたいと思います。
モントリオールで味わう、真のスペインの味 🇪🇸❤️
このレストランは美しく、モダンで居心地が良く、天井から吊るされたロープが個性的な装飾をしています。オープンキッチンは開放的で、透明感と新鮮さが感じられます。到着すると、驚くほど丁寧で気配りのある若い男性が温かく迎えてくれました。心温まる、親しみやすいこの仕草は、この店の雰囲気を雄弁に物語っています。
私はミックスパエリア2枚とタラのフリッター4枚を75カナダドル(税込)で注文しました。フリッターはクリーミーでマイルド、そして美味しかったのですが、真の主役はパエリアでした。
カナダに住むスペイン人として、私は故郷の料理を深く恋しく思っています。父は40年間、ペララーダ・カジノでシェフを務め、彼の看板料理はミックスパエリアでした。今日、モントリオール・パエリアで味わったミックスパエリアは、あの頃の思い出を蘇らせてくれました。米、エビ、鶏肉、インゲン豆の風味まで、すべてが父のパエリアを彷彿とさせ、ほとんどそのままでした。これは大きな意味があります。
米は完璧に炊き上げられ、味付けも絶妙で、量もたっぷりでした。電話でも直接の対応でも、スタッフの皆さんは親切で親身になって対応してくれました。これは愛情と情熱を込めて運営されている、心のこもったプロジェクトであることがよく分かりました。
モントリオールで本格的なスペイン料理をお探しなら、ぜひおすすめします。また必ず来ます。
(原文)
Un pedazo de España en Montreal, con sabor y alma🇪🇸❤️
El local es precioso: moderno, acogedor y con una decoración original —unas cuerdas colgando del techo que le dan un toque único—. La cocina es abierta, lo que transmite transparencia y frescura. Nada más llegar, me atendió un niño pequeño que, a pesar de su edad, fue tremendamente amable y educado. Me pareció un detalle familiar que dice mucho del ambiente del sitio.
Pedí dos paellas mixtas y cuatro buñuelos de bacalao por unos 75 dólares canadienses (impuestos incluidos). Los buñuelos estaban cremosos, suaves y sabrosos, sin ser demasiado fuertes, pero lo que realmente se lleva todos los aplausos es la paella.
Como española viviendo en Canadá, echo muchísimo de menos la comida de mi tierra. Mi padre fue cocinero durante 40 años en el Casino de Peralada, y su plato estrella siempre fue la paella mixta. Hoy, al probar la del restaurante Montreal Paella, no pude evitar emocionarme: el sabor del arroz, las gambas, el pollo, e incluso las judías verdes, me recordaron de forma casi idéntica a la paella de mi padre. Y eso es decir mucho.
El punto del arroz es excelente (puede verse en las fotos), el sabor está equilibrado, con un sofrito que se nota bien trabajado. La ración es generosa y bien proporcionada. La atención, tanto por teléfono como en persona, fue cercana y muy amable. Se nota que es un proyecto llevado por personas con amor por lo que hacen, y eso marca la diferencia.
Recomiendo este lugar a cualquier persona que quiera sentir por un rato que está en España, disfrutando de un plato hecho con corazón. Volveré sin duda.
A true taste of Spain in Montreal🇪🇸❤️
The place is beautiful: modern, cozy, and uniquely decorated with ropes hanging from the ceiling. The kitchen is open, giving a feeling of transparency and freshness. Upon arrival, I was warmly greeted by a young boy who was surprisingly polite and attentive — a touching, familiar gesture that speaks volumes about the atmosphere.
I ordered two mixed paellas and four cod fritters for 75 CAD (taxes included). The fritters were creamy, mild, and delicious, but the real star was the paella.
As a Spaniard living in Canada, I deeply miss the food from home. My father was a chef for 40 years at the Casino of Peralada, and his signature dish was the mixed paella. Today, the one I tasted at Montreal Paella brought me back to those moments: the flavor of the rice, shrimp, chicken, even the green beans — everything reminded me of his paella, almost identically. That means a lot.
The rice was perfectly cooked, the seasoning was well balanced, and the portion was generous. The staff, both over the phone and in person, were kind and helpful. It’s clear this is a heartfelt project run with love and passion.
Highly recommended if you’re looking for an authentic Spanish meal in Montreal. I’ll definitely be back.