(Google による翻訳)正式な苦情:
やあ、
あなたのマネージャーのマーク・ドハティに対して正式に苦情を申し立てたいと思います。
5月2日、私はバックステージのバー&グリルの奥にあるファンクションルームを借りて、婚約者のサプライズ誕生日のお祝いをしました。
1 週間前に多目的ルームを予約するために電話したとき、多目的メニューの 1 人あたりの料金を尋ねました。E29.95 で、最終請求額から差し引かれる E40 のデポジットを支払わなければなりませんでした。食事の人数は合計 20 人で、合計 E599 - E40 = E559 (E27.95/1 人あたり) になります。
残念ながら、私のゲストの中にはディナーに参加できなかった人もいましたが、それでもサプライズに貢献したいと考えていました。到着すると、私はサーバーの 1 つを脇に置き、E559 の最終請求額に E100 を慎重に加えてもらえないかと親切に尋ねました。そうすると、新しい合計は E459 (E22.95/pp) になります。この個別の価格は、私がゲストに 3 コースの食事の料金を伝えた価格です。 驚いたことに、ウェイトレスは、それはできませんと言い、その後、個別に支払うか、それとも一括で支払うかを尋ねました。私が個別にそのことを話したところ、彼女は自分にはそんなことはできない、マネージャーを雇う必要があると言いました。
私たちが多目的室に入ったとき、照明も音楽もかけていない状態で部屋に入りました。音楽をオンにしてくださいと何度もお願いし、ようやくオンになったときは最大音量になりました。
マネージャーが多目的ルームに入ってくると、ゲスト全員の前で、彼らは割り勘はしないと無礼に忠告しました。これは慎重に処理したい問題だったので、私はホールで個人的に彼と話すように頼みました。
私はマークに、請求書が個別に支払われていることを今まで一度も知らなかったし、今それをゲストに押し付けるのは不公平だと言いました。彼は、それは確認メールを介して私に伝えられるだけでなく、すべてのメニューにも記載されていると述べました。私はもう一度彼に、個別に支払ってもらえないかと尋ねましたが、やはり彼はノーと言いました。それから私は、私は接客業で働いており、彼らがそれを行うことができることを知っていますが、彼らはそうしないことを選択していると言いました。私は彼に、このレストランのもてなしにはまったく感銘を受けず、私たちが入った瞬間から彼らは私たちに対して失礼以外の何ものでもなかったと言いました。
グループに戻ると、私は涙が出そうになりました。何か素敵なサプライズになるはずだったのに、口の中に酸っぱい味が残る夜になってしまいました。ゲストたちは、マークがみんなの前で私に対してどれほど失礼だったかにショックを受けていました。分割請求は不可能だと言われたばかりだったので、ゲスト全員に前払いが可能かどうか尋ねました。
家に帰ってから、すべてのメールに目を通し、すべてのメニューを調べたところ、そうではなく、実際に合計請求額について知らされていなかったことがわかりました。
私はこのレストランにとてもがっかりしました。カスタマーサービスやホスピタリティの仕事をしている私にとって、これはゲストの対応を間違っていることの典型的な例でした。ゲストが多目的ルームを借りる場合、スタッフはフレンドリーでなければならず、最初の人が入ってくる前に雰囲気を整えておく必要があります。音楽や照明がついていなかったこと、そしてグループ料金について知らされていなかったことは、印象に残る要素ではありませんでした。
私のゲストも私もバックステージバーアンドグリルに戻るつもりはありませんし、多くの人が受けたひどい顧客サービスについて知らされることになるでしょう。唯一のポジティブな点は、サーバーのサラでした。
(原文)
Formal Complaint:
Hi there,
I would like to lodge a formal complaint against your manager Mark Doherty.
On May 2nd, I hired the function room in the back of backstage bar and grill for a surprise birthday celebration for my Fiance.
When I called to book the function room a week in advance, I asked the individual price per person for the function menu, which was E29.95, and had to pay a deposit of E40, which would be taken off the final bill. I had a total number of 20 people for the meal, which would come to a total of E599 - E40 = E559 (E27.95/pp)
Unfortunately, some of my guests could not make the dinner, but still wanted to contribute to the surprise. Upon arriving, I pulled one of the servers aside and kindly asked if she could discreetly put E100 towards the final bill of E559, which would bring the new total to E459 (E22.95/pp). This individual price is the price I told my guest the 3-course meal would cost. To my surprise, the waitress said she would not be able to do this, and then proceeded to ask if we would be paying individually or all together. I mentioned individually, and she mentioned she would not be able to do this and that she would have to grab a manager.
When we entered the function room, we came into the room with no lights and no music on. We asked multiple times for the music to be turned on, and when it was finally turned on, it was turned to full volume.
Once the manager came into the function room, in front of all my guests, he advised me rudely that they do not do split bills. I asked to speak to him privately in the hall as this was a matter I wanted handled discreetly.
I told Mark that not once before now was I made aware of the bills being paid individually, and that it would be unfair to spring this on my guests now. He mentioned that it would have been communicated with me via the confirmation emails as well as is on all the menus. I again asked him if we could please pay individually, to which again he said no. I then proceeded to say that I work in hospitality and know they can do this, but they are choosing not to. I told him I was not impressed with the hospitality of this restaurant at all and that from the moment we walked in, they had been nothing but rude to us.
Upon going back to my group, I was nearly in tears. Something was meant to be a nice surprise, turned into an evening leaving a sour taste in our mouths. My guests were shocked at how rude Mark was to me in front of everyone. I asked all my guests if they would be able to pay me up front as we had just been advised that split bills were not possible.
Upon returning home, I went through all the emails and have looked at all the menus to find this was not the case, and that indeed I was never advised of the total bill.
I left very disappointed in this restaurant. As someone who works in customer service and hospitality, this, to me, was a prime example of how not to handle your guests. When a guest hires a function room, the staff should be friendly, and the atmosphere should be set before the first person walks in. The fact that the music, and lights were not on, and we were NOT made aware of group billing, were not impressionable factors.
Neither my guests nor I will be returning to Backstage bar and grill, and be assured that many people will be told of the terrible customer service received. The only positive note, was our server Sarah.