(Traduzione di Google) È stato rinnovato il 1° luglio 2020 e ora puoi gustare gli autentici sapori francesi come terrine e salsicce fatte in casa, galette di grano saraceno e gaufre francese croccante appena sfornata durante il pranzo e l'ora del tè.
Lo chef è chiuso da tempo per malattia, quindi resteremo chiusi la domenica, il lunedì e il martedì e saremo aperti dalle 11:00 alle 18:00, ma potrete anche da asporto.
Ci sono circa 6 posti al bancone e 4 posti al tavolo.
Ho ordinato il pranzo con galette di grano saraceno e l'ho condiviso con mia moglie.
La salsiccia fatta in casa è deliziosa con il sapore di cipolle ed erbe aromatiche.
La Galette ha un gusto rustico con il profumo della farina di grano saraceno.
Lo chef consiglia di condirlo con pasta di cipolla e formaggio.
Volevo davvero provare la zuppa di cipolle gratinata mostrata nella foto del ristorante precedente, ma mi è stato detto che avrebbe richiesto molto tempo e che per il momento non sarebbero stati in grado di farcela.
Per il dessert di oggi ho scelto la mia creme brûlée preferita.
La dolcezza dello zucchero era modesta, ma il gusto era ricco e soddisfacente.
Per le bevande ci sono l'orangina e i succhi di frutta di produzione francese, ma sembrano dolci, quindi ho optato per il caffè, ma quelli forti fatti alla macchinetta si sposano bene con i dolci.
Mia moglie mangia la quiche e il tè di oggi.
La quiche fatta in casa era riscaldata al punto da diventare bollente, ma la pelle era croccante e non era troppo dolce, conferendole un gusto maturo.
Potrebbe non essere sufficiente per le persone abituate ai dolci giapponesi, ma è stato davvero delizioso per la mia famiglia.
Dato che era il primo giorno di apertura, i clienti abituali del negozio precedente facevano molto rumore e lo chef era impegnato a occuparsi di loro, quindi abbiamo dovuto aspettare un bel po' prima che qualcuno venisse a prendere la nostra ordinazione o a servire noi acqua. Non c'era nessuna chiamata
Alla mia famiglia non importava perché è normale all'estero, ma penso che le persone abituate al servizio giapponese probabilmente lo troverebbero fastidioso e potrebbe essere un fattore che li spinge a decidere di non venire più.
Ci vuole un certo tempo per cuocere le galette e, poiché puoi cuocere solo un pezzo alla volta, ci vuole tempo anche se ci sono molti clienti.
È meglio visitarlo quando hai tempo libero ed evitare l'ora di pranzo nei giorni lavorativi o nei giorni in cui hai un programma intenso.
Il Gaufre (waffle francese) viene servito dalle 15:00, quindi la prossima volta proverò ad andare in questo orario.
Secondo una targa appesa al muro del ristorante, l'antenata materna dello chef è la sorella del famoso compositore tedesco Handel.
Vendiamo anche vecchie auto Citroen francesi qui.
Una cosa che mi ha dato un po' fastidio è che né lo chef né il personale indossavano maschere.
Anche se ci sono poche persone infette a Kagoshima, c'è la possibilità che le persone che lo hanno portato dalla città possano venire al negozio, quindi ho pensato che dovesse essere usato al giorno d'oggi.
(Originale)
2020年7月1日にリニューアルされ、ランチタイムとティータイムに、自家製テリーヌ&ソーセージ、そば粉のガレット、焼きたてクリスピーなフレンチゴーフルなど本場フランスの味が楽しめるようになりました
しばらくシェフが闘病生活で休業されていたので、日、月、火曜日は定休日、11:00から18:00までの営業となりますが、テイクアウトもできます
カウンター席が6つくらいとテーブル席が4つ
そば粉のガレット・ランチセットを私がオーダーして家内とシェアしました
自家製ソーセージが玉ねぎとハーブの旨味があって美味しいです
ガレットはそば粉の香りがして素朴な味わい
シェフは、これにオニオンペースト、チーズをトッピングするのがオススメだそうです
以前のお店の時の写真に出ていたオニオングラタンスープが本当は食べたかったのですが、時間がかかるので当面は作れないとのことでした
本日のデザートからは大好きなクリームブリュレをチョイスしました
砂糖の甘味は控えめですが、味わいは濃厚で満足でした
飲み物はフランス製のオランジーナやフルーツジュースもありますが、甘そうなのでコーヒーにしましたが、マシーンで入れた濃い目のものでデザートによく合います
家内は本日のキッシュと紅茶
自家製のキッシュは熱いくらい温めてありましたが、皮がサクサクでこちらも甘さ控えめで大人の味です
日本の甘いデザートに慣れている人には、物足りないかもしれませんが、我が家的にはとてもおいしかったです
オープン初日だったので、以前の店舗時代からの常連客が騒がしく、シェフも対応に追われていたので、オーダーを聞きに来るのも、水を出すのもかなり待たされましたし、その間なんの声掛けもありませんでした
我が家は、海外なら普通にあることなので気にしませんでしたが、日本的サービスに慣れている人は、おそらく腹立たしく感じ、二度と来ないと決める一因になりえることだと思いました
ガレットは焼くのにある程度時間がかかりますし、1枚ずつしか焼けないので、客が多いとこちらも時間がかかります
仕事の日のランチタイムや、予定が詰まっている日は避けて、時間に余裕がある時に訪れた方が良いです
15:00からはゴーフル(フレンチワッフル)があるので、次回はこの時間帯に行ってみようと思います
お店の壁に飾ってあった額によると、ドイツの有名な作曲家ヘンデルの妹は、シェフの母方の祖先だそうです
また、こちらはフランス車の旧式シトロエンの販売もされています
ちょっと気になったのは、シェフもスタッフもマスクを使用していないこと
鹿児島は感染者が少ないということはあっても、都会から持ち込んだ人が来店する可能性もあるので、今のご時世では使用するべきではないかと感じました