(Google による翻訳)⭐ 1つ星レビュー
普段は悪いレビューは書きませんが、今回は到底受け入れられませんでした。母と祖母をロングホーン・ステーキハウスに夕食に連れて行き、ゆっくり過ごしたいと思っていました。10年以上の経験を持つ元サービス業界のマネージャーとして、私はとても忍耐強く、物事を理解することができます。普段は、仕事が滞っている時に皆を落ち着かせるのは私の役目なのですが、今回は到底許せるものではありませんでした。
ウェイターは挨拶をしましたが、自己紹介はありませんでした。私は気にせず、飲み物と前菜を注文しました。約20分後、丁寧に前菜の様子を確認してもらうようお願いしました。特に問題はありませんでしたが、45分後、ウェイターが戻ってきて「どうですか?」と尋ねてきました。まだ前菜が来ていないと説明しようとしましたが、ウェイターは私の言葉を遮り、「ご心配なく。サラダはすぐにお出しします」と言いました。
10分後、サラダとメインディッシュが運ばれてきましたが、前菜はまだ届きませんでした。マネージャーと話をしたいと頼みましたが、現れるまで10分もかかりました。全てを説明すると、マネージャーは「わかりました」と言い残し、厨房へ消えていきました。謝罪も、説明責任も、その後の対応も一切ありませんでした。
私たちは食事を終えましたが、前菜はまだありませんでした。会計が来ても、前菜はまだ請求書に記載されていました。私がそれを指摘すると、店員は「前菜は外しますか?それともお支払いですか?」と尋ねました。その瞬間、私は言葉を失いました。結局、店員は前菜を取り除いてくれましたが、それで終わりでした。割引も、お客様への返金も、何もありませんでした。
これは単にひどい夜だっただけではありません。明らかにリーダーシップの欠如でした。マネージャーはフロアに姿を見せず、コミュニケーションも全くなく、お客様を回復させるための努力も全くありませんでした。「フライステーションが遅れています」といった簡単な情報提供でさえ、大きな効果があったはずです。
さらに悪いことに、店を出ようとした時、ひどい体験だったと伝えた直後に、店員が代わりにレビューを書くように頼んできました。こんなことは絶対にあり得ません。
ちなみに、私は15%のチップを渡しました。サービスが良かったからではなく、チップを渡すのはやめるべきではないと思っているからです。
経営陣にとって、これは学びの機会です。チームを率い、スタッフをサポートし、お客様が正当な懸念を抱いている場合は、責任を持って対応してください。
10人中10人がこの店をおすすめしませんが、真剣に経営会議を開くことをお勧めします。
(原文)
⭐ 1-Star Review
I don’t usually leave bad reviews, but this experience was unacceptable. I took my mom and grandma to LongHorn Steakhouse for dinner, hoping for a relaxing night. As a former service industry manager with over 10 years of experience, I’m very patient and understanding. I’m normally the one calming everyone down when things run behind, but this visit was beyond anything I could excuse.
Our server greeted us but never introduced herself. I brushed it off and placed our drink and appetizer order. About 20 minutes passed, and I politely asked her to check on the appetizer. No big deal, until 45 minutes later when she returned asking how everything was. I tried to explain that we still hadn’t received the appetizer, but she cut me off mid-sentence to say, “Don’t worry, your salads will be out momentarily.”
Ten minutes later, salads and entrées arrived but still no appetizer. I asked to speak with a manager, who took another 10 minutes to appear. When I explained everything, she said “okay” and disappeared into the kitchen. No apology, no accountability, no follow-up.
We finished our meals, still no appetizer. When the check came, it was still listed on the bill. When I pointed it out, the server asked, “Did you want me to take the appetizer off or did you want to pay for it?” At that point, I was speechless. She eventually removed it, but that was it. No discount, no guest recovery, nothing.
This wasn’t just a bad night. This was a clear failure in leadership. The managers were nowhere to be found on the floor, the communication was nonexistent, and the effort to recover a guest was zero. Even a simple update like, “Hey, the fry station’s running behind,” would have gone a long way.
And just to top it off, as we were leaving, the server asked me to fill out a review on her behalf right after I told her the experience was horrible. You can’t make this up.
For the record, I still tipped 15%, not because the service was good, but because I don’t believe in not tipping.
To management, this is a learning opportunity. Lead your team, support your staff, and take ownership when guests have valid concerns.
10 out of 10 do not recommend this location, but I do recommend a serious management meeting.