(Google による翻訳)ファーザー・ファッツは、ウィスコンシン・フーディーで紹介されて以来、ずっと楽しみにしていたレストランです。クリスチャン・シェフは、幅広い空間、ジャンル、そして幅広い味覚を網羅した、力強いメニュー作りに尽力しています。レストランに近づくとまず最初に感じるのは、あのスモーキーなバーベキューの香り。鼻をくすぐり、まるでバーベキューの味がするかのように、その香りが広がります。スティーブンズ・ポイントのダウンタウンの一角にひっそりと佇むこのレストランは、ダイニングとバーエリアの親密な雰囲気を醸し出していました。混雑している夜は、肩を並べそうな雰囲気でしたが、私たちはたまたま夏の土曜日の夜で、奥のパティオ/ガーデンエリアに30分ほど待つだけで済みました。余談ですが、スタッフの対応に腹を立てたようには見えたくありません。彼らはいつも面白く、礼儀正しく、丁寧で、予定通りに進まなかった時には、とても丁寧に謝罪してくれました。バーエリアは接客している客に対して狭すぎました。バーテンダーは明らかにバーエリアの対応と、既に食事をしている客へのドリンク提供に追われていました。彼女は何度も謝罪し、自分の状況を軽く受け止め、皆を安心させていましたが、客をなだめるためだったのでしょう。複数のグループから口頭で注文を受け、1、2杯分注いだ後、テーブルの誰かの注文を注いでから戻ってきて、次の注文者を忘れてしまい、また何が欲しいのか尋ねていました。すぐに飲み物が出てくるなら良いのですが、友人が飲み終えて自分の注文がまだ来ないとなると、そうはいきません。また、ワインによっては風味を保つために冷やしておく必要があるものがあり、バーの中は明らかに暑く、友人が赤ワインを注文したところ、華氏80度(摂氏約27度)のワインは飲みにくかったです。私のファーザー・ファッツ・オールドファッションドは美味しく、グレープフルーツとレモンの絶妙な組み合わせのドリンクを飲んだ時の爽快感を思い出させてくれました。私たちは外のパティオエリアに案内されました。夕日が美しく、周囲を野菜畑に囲まれていました。本当に素敵な場所でした。ウェイトレスさんは知識豊富で、ユーモアがあり、魅力的な方でした。私たちは食通なので、たくさんの料理を注文して試すことは分かっていました。ウェイトレスさんに、一度に全部注文した方がいいのか、それとも2~3品ずつ注文した方がいいのか尋ねました。彼女は料理の間隔は自分で調整すると言ってくれました。しかし、明らかにそれがこの夜の最大の失敗でした。どれも美味しくて食欲をそそるのですが、料理が出てくる順番がおかしく、時には一度に複数の料理が出てくることもありました。前の料理を食べているうちに、料理が冷めてしまうほどでした。食事の途中で出てきたナチョスは、食べているうちにスープ状になっていました。もっと賢く、一度に2品だけ注文して、それからまた注文すればよかったと思います(次回はそうします)。私のお気に入りは、マッシュルームスープ、スモークサーモンディップ、ホタテ、そしてマッシュポテトとコーンを添えたBBQポークです。全体的に見て、料理は間違いなくこの店の主役であり、注文とサービスに少し手を加えれば、行く価値は十分にあるので、ぜひまた訪れたいと思っています。
(原文)
Father Fats is a restaurant that we have been looking forward to trying for some time since it was featured on Wisconsin Foodie. Chef Christian has definitely tried to create a robust menu that covers a lot of space, genres, and flavor profiles. The first thing that immediately hits when getting anywhere near the restaurant is that smoky BBQ flavor. It hits your nostrils and immediately, I could almost taste it! Nestled on a corner in downtown Steven's Point, I could sense the intimacy of the dining and bar area. On a busy night, I get the feeling it could easily be shoulder to shoulder, however we happened to luck out on a Saturday evening in the summer and we only waited about a half hour to sit on their patio/garden area in the back. A side note here, as I don't want to come off as perturbed at anything the staff did, because they were always funny, polite and courteous and very apologetic when things didn't seem to go as planned. The bar area was way too small for the guests they were serving and the bartender was clearly overwhelmed by both the bar area and having to make drinks for people already eating. She kept apologizing and making light of her situation which put everyone at ease, but I think in order to appease patrons, she was taking verbal orders from multiple parties, filling one or two of their drinks and then going to fill a drink order for someone at a table, then she would come back, forget who was next and re-ask what people wanted. It was great if you got your drink right away, but not so great if your friends had finished a drink and you were still waiting on yours. Also, some wines need to be kept cool in order to maintain their full flavor and it was clearly very warm in the bar and a friend of mine ordered a red wine and it was hard to drink when the wine was eighty degrees. My Father Fats Old Fashioned was delicious and reminded me of drinking a wonderfully soothing grapefruit/lemon drink. We were ushered outside to the patio area which was lovely in the setting sun and we were surrounded by a vegetable garden. It was lovely. We had a great and knowledgeable waitress who was also funny and charming. Now, we are foodies and knew we would be ordering a lot of plates to try. We did ask our waitress if we should order all of our food at once or if we should order 2-3 dishes at a time. She did say she would handle the spacing of everything. Clearly, however that was our biggest mistake of the evening. Everything was delicious and very appetizing, but the food came out in an odd order and sometimes several dishes at once. It got to the point where food was getting cold sitting there as we ate previous dishes. The nachos, which came out mid-meal, were getting soupy by the time we were eating them. I wish we were the wiser (and will be next time) to only order 2 dishes at a time before ordering more. Some of my favorites were the Mushroom Soup, the smoked salmon dip, the scallops, and the BBQ pork with mashed potatoes and corn. Overall, I would love to eat here again because the food is definitely the star attraction and well worth it, with some minor adjustments for ordering and service.