Chocolate Shop Hakata no Ishidatami

(Translated by Google) Chocolate Shop Hakata no Ishidate in Hakata A cake shop in Hakata Order: [Raspberry Ishidate]: ¥430 Notes: This shop was visited for takeout on the first day of my Fukuoka gourmet trip. I visited around 10:30 on a Friday in September 2013, and there was only one other customer in the shop. ・Framboise Cobblestone Cake The "cobblestone cake" is a rectangular chocolate cake made with layers of chocolate sponge, fresh cream, vanilla sponge, chocolate mousse, and chocolate sponge from top to bottom. This time, I chose the "Framboise" flavor, which stood out among the various flavors. The "Framboise Cobblestone Cake" is generously filled with raspberry jelly mousse and white chocolate mousse, and its light texture, belied its heavy appearance, was impressive. The sponge layer is quite airy and airy, exuding a refined elegance. The white chocolate mousse, in contrast, is extremely sweet and rich, and the richness that spreads the moment you put it in your mouth is addictive. The pleasant tartness of the raspberry adds to the exquisite design, making it very sweet during eating but leaving a refreshing feeling afterwards. Not only does it look vibrant, but the taste and texture are also extremely refined, making it a delicious cake! The shop is located just a short walk from JR Hakata Station in Fukuoka Prefecture. It's located in a corner of the first floor of Amu Plaza Hakata, a shopping complex directly connected to the station. The interior is filled with a variety of chocolates, cakes, baked goods, and gift sets, making it the perfect place to quickly shop for souvenirs near the station. There is no seating, and the shop is takeout only. Ishidatami has been on my mind for quite some time, so I was so happy to be able to enjoy it on this trip! It was delicious, thank you for the meal (*´◒`*) (Original) チョコレートショップ 博多の石畳 in 博多 博多にあるケーキ屋さん ． 〈注文品〉 【フランボワーズの石畳】:430円 ． 〈メモ〉 福岡グルメ旅1日目にテイクアウト利用として訪問したお店 25年9月.金曜日の10時半頃に伺い、店内先客1名といった状況でした ． ・フランボワーズの石畳 「石畳ケーキ」は上からチョコスポンジ/生クリーム/バニラスポンジ/チョコレートムース/チョコスポンジといった順番に層を成して作られた四角形のチョコケーキの事で、今回は各種の中でも一際目を引いた「フランボワーズ」味をチョイス フランボワーズの石畳にはフランボワーズのジュレ・ムースやホワイトチョコレートのムースが贅沢に使用されており、見た目のズッシリ感からは想像出来ない様な軽やかな口当たりが印象的でした スポンジ層はかなりふわっとした空気を多く含んだ仕上がりで上品さが感じられて素敵 ホワイトチョコムースは対照的に非常に甘々で濃厚、口に含んだ瞬間にグッと広がる濃密さがクセになります そこに重なるのがフランボワーズの心地の良い酸味で、食中は非常に甘いのに食後は爽やかな清涼感が残るといった絶妙な設計に仕上げられていました 赤々しい見栄えだけでなく味・食感としても非常に精錬された完成度の高いケーキでとても美味しかったです！ ． お店は福岡県のJR博多駅から歩いてすぐの所にあります 駅直結の商業施設である「アミュプラザ博多」1階の一角に位置する店舗様 店内は各種チョコレート/ケーキ/焼き菓子やそのギフトセットが全域に並べられた空間で、駅前でサクッとお土産を買うのに適した空間 お席は特に設けられておらず、テイクアウトのみの営業となっていました 「石畳」はかなり前から気になっていたスイーツだったので今回の旅行で堪能する事が出来て幸せすぎました、、！ 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)