(Traducido por Google) Mi esposo dijo que este mes es nuestro aniversario, así que me lleva a diferentes restaurantes cada semana para celebrarlo (¡aunque él también es un gourmet 👻!). Esta vez, reservó Petrus, un restaurante francés con estrella Michelin, ¡e incluso reservó una mesa junto a la ventana para disfrutar de unas vistas impresionantes! Petrus está ubicado en el piso 56 del Hotel Shangri-La, con vistas panorámicas del Puerto Victoria. Ese día, el cielo estaba azul y las nubes blancas⛅. Fue un verdadero deleite para la vista cenar mientras se contemplaba todo el Puerto Victoria. 💙
🍽️4 tiempos $788/persona
✨Aperitivo
¡Dos exquisitos aperitivos te deleitarán el paladar y te prepararán para un festín!
✨Entrantes
🍈Jamón y melón
Sucrina / Rúcula / Bavarois
El jamón tiene un sabor intenso y sabroso, con un aroma maduro. Finamente rallado, equilibra el sabor salado. ¡El melón dulce es dulce y jugoso! La crema bavarois es suave y dulce, la sucrina es fresca y crujiente, y la rúcula es ligeramente picante, creando una combinación rica y compleja que deleitará tu paladar.
🐚Vieira
Vieira Hokkaido / Carpaccio / Ponzu
¡La presentación es increíblemente lujosa! Las vieiras rebanadas se sirven en una concha, ¡qué elegante! Las vieiras son increíblemente dulces, y el vinagre de yuzu le da un toque de frescura, creando una experiencia realmente deliciosa. 👅💫
El restaurante fue muy atento, sirviendo primero dos aperitivos fríos, seguidos de los calientes. ¡Absolutamente increíble!
🦪Ostra
Ostra Regal / Velouté / Crutón
La sopa caliente, a base de una salsa bechamel francesa clásica, está llena del sabor umami del caldo de pescado, con una textura delicada y sedosa. ¡Las ostras francesas son increíblemente suaves e indescriptiblemente deliciosas! ¡Una experiencia inolvidable! El único inconveniente es que, como las compartíamos, las ostras estaban partidas por la mitad, así que no pudimos disfrutar de todo su sabor. 😢
❤️Langostinos Rojos (+$388)
Langostinos Rojos Españoles / A la Brasa / Crumpet
¡Mi esposo vino solo por los langostinos rojos! ¡Totalmente cierto! ¡Estaban increíblemente deliciosos! El aroma a la brasa era increíblemente intenso, los langostinos estaban carnosos y masticables, ¡y la salsa estaba increíblemente sabrosa! Finalmente, el crumpet estaba cubierto con la pasta de camarones, que estaba increíblemente rica y jugosa. Fue una comida realmente deliciosa. 😍
✨Platos Principales
🦞Langosta (+$288)
Langosta Azul Francesa / Risotto / Queso Parmesano
Con langosta azul francesa, el plato quedó dulce, crujiente y masticable. Sin embargo, si pediste gambas rojas, quizás no necesites pedir este plato principal, ya que la langosta azul quedó un poco eclipsada por él. El risotto tiene una textura excelente, absorbiendo la esencia de la langosta y el aceite de gamba roja para un aroma vibrante. El queso parmesano le da un toque sabroso: ¡perfecto!
🥩A5 Wagyu (+$388)
Prefectura de Kagawa Wagyu / Rebozuelos / Albaricoques
Este Wagyu se cría con aceitunas, lo que le da un sutil aroma a aceituna. 🌿 ¡Su producción anual es extremadamente rara y preciada! Frito en sartén hasta que esté poco hecho, sazonado con un toque de sal y pimienta, se deshace en la boca. A diferencia del Wagyu típico, este tiene una textura tierna que permite una masticación lenta, revelando un sabor y aroma a carne. También viene con dos salsas: la de rebozuelos tiene aroma a almendra, mientras que la de albaricoque es un poco demasiado dulce para mi gusto. Esta carne de Wagyu es realmente inolvidable~
✨Postres
🌰Más ruidoso
Helado de avellana / chocolate / vainilla ahumada
La mantequilla de avellana es un verdadero sabor (¡exactamente igual!), y el chocolate es suave y fragante. ¡Combinado con el helado de vainilla ahumada, es tan especial! ¡Nunca pensé que el helado pudiera tener un sabor ahumado! ¡Tan extraño, pero tan delicioso!
🍫Soufflé (+$88)
Chocolate / Cereza / Helado
Al agregar helado y mantequilla de cereza antes de servir, las cerezas tenían un aroma a vino. Combinado con el helado dulce y el soufflé ligero, fue una manera realmente satisfactoria de terminar la comida~
🍫Petit Four
Tres chocolates exquisitos
Un final perfecto para una comida perfecta~💖
(Original)
老公話今個月係我哋嘅拍拖週年月份,所以要每星期帶我去唔同餐廳慶祝(明明就係佢自己為食鬼👻!)今次佢一早book定米芝蓮一星法國菜Petrus🇫🇷,仲特登留咗窗邊位睇靚景!Petrus位於香格里拉56樓,飽覽維港全景,當日仲要藍天白雲⛅,望住成個維多利亞港食飯,真係賞心悅目~💙
🍽️4 courses $788/位
✨Amuse-bouche
兩款精緻開胃小點,瞬間打開味蕾,準備迎接盛宴!
✨Starters
🍈Ham and Melon
Sucrine / Rocket / Bavarois
火腿鹹香濃郁,帶熟成肉香,切成幼絲平衡咗鹹味~蜜瓜清甜多汁!Bavarois cream口感柔滑帶甜香,Sucrine清新爽脆,Rocket菜微微辛辣同胡椒味,成個配搭層次超豐富,完美打開味蕾!
🐚Scallop
北海道帶子 / Carpaccio / 柚子Ponzu
賣相超級貴氣!用貝殼盛住切片帶子,優雅到不得了~帶子鮮甜無比,加上柚子醋提鮮,簡直係味覺衝擊👅💫
餐廳好細心,安排先上兩款凍前菜,再上熱前菜,抵讚!
🦪Oyster
Ostra Regal / Velouté / Crouton
熱湯以經典法式白醬為基底,飲到魚高湯嘅鮮味,口感細膩絲滑~法國蠔滑到難以形容,真係一試難忘!唯一美中不足係因為share關係,隻蠔一分為二,享受唔到原隻口感😢
❤️Red Prawn (+$388)
西班牙紅蝦 / 木炭烤 / Crumpet
老公就係為咗呢隻紅蝦而來~絕對正確✅ 好味到癲!炭烤香超濃郁,蝦肉飽滿彈牙,點上醬汁鮮味爆燈!最後用Crumpet點蝦膏食,蝦膏澎湃濃郁,係一道幸福滿滿嘅美食😍
✨Mains
🦞Lobster (+$288)
法國藍龍蝦 / Risotto / 巴馬臣芝士
用上法國藍龍蝦,鮮甜爽口彈牙~不過如果叫咗Red Prawn,就未必需要再點呢個main,因為藍龍蝦相比之下稍為被比下去。Risotto口感極佳,吸收咗龍蝦精華同紅蝦油做底,香味突出,加上巴馬臣芝士增添鹹香,好出色!
🥩A5 Wagyu (+$388)
香川縣和牛 / 雞油菌 / 杏桃
呢款和牛係用橄欖果實飼育,帶淡淡橄欖清香🌿,年產量稀少超珍貴!煎到medium rare,只加少許鹽同胡椒調味,入口慢慢融化~唔同一般和牛,呢款有軟腍肉質可以慢慢咬,滲出肉味同清香!另外有兩款醬:雞油菌帶杏仁香氣,杏桃醬我覺得太甜唔太夾。呢道和牛真係令人難忘~
✨Desserts
🌰Noisetier
榛子 / 朱古力 / 煙熏雲呢拿雪糕
榛子醬根本就係繽紛樂味道(一模一樣!),朱古力香滑,配煙熏雲呢拿雪糕超特別~估唔到雪糕都可以有煙熏味,好奇妙但好夾!
🍫Soufflé (+$88)
朱古力 / 車厘子 / 雪糕
上枱前加入雪糕同車厘子醬,車厘子帶酒香,配清甜雪糕同輕盈Soufflé,作為今餐結尾真係太滿足~
🍫Petit Four
3款精緻朱古力
為完美的一餐畫上句號~💖