I 50 migliori cibi asiatici a Shinagawa

(Traduzione di Google) Costolette Teppanyaki (fornito con riso, verdure in salamoia e zuppa di miso) 950 yen. Subito dopo essere scesi dalla scala mobile direttamente dall'uscita est (uscita Konan) della stazione di Shinagawa, entra nel vicolo di fronte al ristorante soba e, come suggerisce il nome, troverai questo posto nel vicolo sul retro. È un negozio al banco ed è gestito da diversi stranieri. Il famoso tendine di manzo dell'ultima volta era davvero delizioso, Questa volta mangerò Kalbi Teppanyaki. Questa porzione è composta al 100% da costolette di manzo ed ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. La salsa yakiniku fatta in casa è dolce e piccante, Anche le uova crude sulla piastra di ferro sono una delizia. È delizioso e si sposa bene con il riso, Sebbene sia un buon valore per Kalbi Yakiniku, Consiglio vivamente lo stufato di tendine di manzo qui. Le opzioni per il pranzo da queste parti sono migliori nei giorni feriali. (Originale) カルビ鉄板焼(ライス、お新香、味噌汁付)950円。 品川駅東口(港南口)からまっすぐのエスカレーター降りてすぐ蕎麦屋の手前の路地を入って店名通り路地裏にあるこちら。 カウンターメインのお店で外国人数人で回してます。 前回名物の牛すじがめちゃくちゃ美味しかったですが、 今回はカルビ鉄板焼を。 牛カルビ100%でこのボリュームはかなりお得です。 自家製の焼肉タレは甘辛くて、 鉄板にのせられた生卵もうれしい。 ご飯に合う美味しさだし、 カルビ焼肉としてはお得ですが、 やはりここは牛すじ煮込みの方がおすすめですね。 この辺りは平日の方がランチ充実してますね。

(Traduzione di Google) Ho pranzato qui un giorno feriale al lavoro. Venivo spesso qui quando lavoravo in zona. A quei tempi ordinavo sempre lo stesso: un menù fisso con tendini di manzo stufati, deliziosamente piccanti, a 950 yen. La zuppa di miso è arrivata subito dopo aver ordinato, e gli altri piatti sono arrivati ​​in meno di cinque minuti. Come sempre, i tendini di manzo si scioglievano in bocca, erano teneri e deliziosi. Il condimento era piccante al punto giusto, rendendolo un piatto delizioso da accompagnare al riso. Questo ristorante accetta solo contanti, ma quel giorno mi sono accorto di aver dimenticato il portafoglio dopo aver finito di mangiare, così sono uscito e ne ho preso in prestito uno da un collega per pagare. Nonostante l'inconveniente, non mi hanno dato alcuna colpa e si sono fidati di me, il che è stato un sollievo. Probabilmente tornerò a Shinagawa più spesso, quindi tornerò sicuramente. (Originale) 平日の仕事先のランチで。昔この近辺で働いていた時によく来てた。その時もいつも食べていた旨辛牛すじ煮込定食で950円。注文したらすぐに味噌汁がきてその他のものも5分もかからないくらいで到着。相変わらず牛すじがトロトロで柔らかくて美味しい。味付けもちょうどいい旨辛具合でご飯が進む。この店は現金のみだがこの日は財布を忘れたことを食べ終えた後に気付いて一旦外に出て同僚から借りてきてお支払い。迷惑かけたのに全然責められることもなく支払うことも信じてもらえて助かりました。また品川に来ることが多くなりそうなのでまた来ます。

(Traduzione di Google) Ho ordinato lo stufato piccante di tendini di manzo a pranzo. È arrivato velocemente, il che è stato di grande aiuto considerando la mia pausa pranzo. Il sapore piccante era perfetto e i tendini di manzo erano ben cotti. (Originale) ランチタイムに旨辛牛すじ煮込をオーダー すぐ出てきてお昼休みの時間を考えると凄く助かる。 味も程よい辛さとしっかり煮込まれた牛すじはいい感じでした

(Traduzione di Google) È proprio in un vicolo. Non avrei mai pensato che ci fosse un posto come questo a Shinagawa, che ha una forte immagine di quartiere degli affari. Sono così felice! Grazie! L'atmosfera di bere in un izakaya dopo il lavoro. Ho digitato questo nel generatore di intelligenza artificiale e il risultato è stato accurato al 100%, no, al 120%. Le dimensioni delle enormi tazze, l'atmosfera vivace, il gran numero di piccoli piatti, lo stufato, il sashimi di omaso: tutto era fantastico. Grazie per la cena! Tornerò a trovarvi. Grazie mille! (Originale) まさに路地裏。まさかビジネス街のイメージが強い品川にこんなお店があるなんて。とっても嬉しい！ありがたい！ 仕事終わりの居酒屋で飲んでいる雰囲気。と生成AIに打ち込んで100%いや、120%の答えが出ました。メガジョッキのデカさ、ガヤガヤ感、小皿メニューがたくさん、煮込み、センマイの刺身、全部最高でした。 ごちそうさまでした！また伺います。非常感謝！

(Traduzione di Google) Delizioso! Stufato di Tendini di Manzo Piccante Ci sono andato per la prima volta a pranzo a metà settembre 2025. Questo ristorante è uno dei preferiti del mio compagno, quindi siamo arrivati ​​poco prima delle 11:30 e siamo riusciti a trovare subito un posto. Ho ordinato il menù fisso "Stufato di Tendini di Manzo Piccante", un piatto che si conserva da oltre 30 anni ed è apparso su numerosi media. →C'erano anche molte cartoline autografate di celebrità in mostra. Mi è stato servito in pochi minuti di attesa. Il mio compagno mi aveva detto che era delizioso come avevo sentito dire, e ho finito il mio pasto in un attimo. Quando siamo andati via, il ristorante era quasi pieno. Questo è un ristorante in cui mi piacerebbe tornare quando visito la stazione di Shinagawa. (Originale) 絶品！旨辛牛すじ煮込 2025年9月中旬、ランチで初めて行きました。 付き添いのお気に入りのお店ということでこちらに 11時半前に行ったのですんなり座ることができました。 注文したのは、30年以上守り続けてきて、数々のメディアに取り上げられたという「旨辛牛すじ煮込」の定食 →芸能人のサイン色紙も数多く飾ってありました。 待つこと僅か数分で提供して頂きました。 付き添いからも絶品と聞いていた通りの美味しさであっという間に完食 店を出る頃にはほぼ満席になっておりました。 私も品川駅に行く際はリピートしたいお店になりました。

(Traduzione di Google) Settembre 2025 Dopo aver terminato il lavoro a Tokyo e Yokohama, mi sono fermato qui prima di salire sul mio Shinkansen. Io e il mio collega siamo arrivati ​​verso le 17:30, ma c'erano ancora posti disponibili, quindi siamo entrati senza aspettare. Ci siamo seduti in fondo al bancone. Tutto il personale era straniero, il che probabilmente non è insolito a Tokyo. Parlavano giapponese, quindi non è stato un problema. Abbiamo bevuto due birre alla spina e due highball, e abbiamo trascorso circa 90 minuti a sgranocchiare lo stufato di tendini di manzo consigliato, un set di spiedini e camembert fritto. Abbiamo pagato il conto, che è arrivato a poco più di 4.000 yen a persona. (Originale) 2025.09 東京、横浜で仕事を済ませ、新幹線乗車前に立ち寄りました。 同僚と2人で17:30頃でしたが、まだ空席があり待つことなく入店。 カウンター席の一番奥に陣取りました。 店員さんは全て外国の方。東京では珍しくないのでしょうね。日本語が通じるので問題ありません。 生中🍺とハイボールを2杯ずつ飲み、名物と勧められた牛すじ煮込み、串焼きセット、カマンベールフライなどを摘みながら90分ほど過ごして会計。 一人4000円ちょっとで済みました。

(Traduzione di Google) L'atmosfera è fantastica. Ho ordinato la loro specialità, lo stufato piccante. Era davvero delizioso. I prezzi del pranzo sono ragionevoli e penso che questo posto sia molto frequentato nella zona. (Originale) 雰囲気抜群 旨辛煮込みが名物との事でオーダー 確かに美味しい ランチ値段もリーズナブルで この辺りでは重宝されていると思われます

Siamo stati qui una sera di Agosto: situato in una zona tranquilla di Shinagawa, raggiungibile con i mezzi, siamo stati accolti dalla moglie del proprietario, molto affabile e disponibile. Posto molto semplice, da tipico sushi bar, ma dalla cucina eccellente. Impossibile, per gli amanti del sushi, resistere ai piatti preparati dallo chef, molto bravo e molto disponibile a foto. Posto sicuramente da segnalare, da visitare e da rivisitare. Eccellenti entrambi i proprietari. Prezzi nella media.

Ottimo

(Traduzione di Google) Il Johnny depp del sushi! La migliore esperienza di sushi fatta in vita mia! Personale cordiale e simpatico anche se parla pochissimo inglese! Unico tasto dolente è la prenotazione da fare telefonicamente in giapponese ma se si conosce qualcuno la serata sarà spettacolare! Ricordarsi di portare abbastanza contanti! Il Johnny Depp del sushi! È stata la migliore esperienza di sushi che abbia mai avuto! Il personale non parla molto inglese ma è gentile e disponibile. L'unico inconveniente è che devi prenotare telefonicamente in giapponese, ma se hai qualcuno che conosci, sarà una serata fantastica! Ricordati di portare abbastanza contanti. Il Johnny Depp del sushi! La migliore esperienza di sushi che abbia mai avuto! Personale gentile e cordiale anche se parlano pochissimo inglese! L'unica nota dolente è che bisogna prenotare telefonicamente in giapponese, ma se conoscete qualcuno la serata sarà spettacolare! Ricordati di portare abbastanza contanti! (Originale) Il Johnny depp del sushi! La migliore esperienza di sushi fatta in vita mia! Personale cordiale e simpatico anche se parlano pochissimo inglese! Unico tasto dolente è la prenotazione da fare telefonicamente in giapponese ma se si conosce qualcuno la serata sarà spettacolare! Ricordarsi di portare abbastanza contanti! 寿司界のジョニー・デップ！今まで食べた中で最高の寿司体験でした！ スタッフは英語があまり話せませんが、フレンドリーで親切です。 唯一の難点は、日本語で電話で予約しなければならないことですが、知り合いがいれば、素晴らしい夜になるでしょう！ 十分な現金を忘れずにお持ちください。 The Johnny Depp of sushi! The best sushi experience I've ever had! Friendly and friendly staff even though they speak very little English! The only sore point is that you have to make a reservation by phone in Japanese, but if you know someone, the evening will be spectacular! Remember to bring enough cash!

(Traduzione di Google) Lo adoro. La migliore esperienza culinaria giapponese. Ne vale sicuramente la pena 10000 yen a persona. La coppia possiede il negozio e è molto amichevole. Servire solo 5 gruppi di clienti per offrirti solo la migliore esperienza. Le vibrazioni sono fantastiche. Tutti i clienti sono fantastici. Molti Kanpei tra loro. Lo adoro, tornerà (Originale) Loving it. The best Japanese dinner experience. 10000 yen per person definitely worth it. The couple owns the store and are very friendly. Only serve like 5 groups of customers only give you the best experience. The vibes are great. All customers are great. A lot of Kanpei with each other. Loving it, will come back

(Traduzione di Google) L'omakase al Sushiryori Inose è semplicemente un'esperienza! Sua moglie intrattiene gli ospiti e serve da bere mentre suo marito prepara il sushi con una qualità eccezionale! Abbiamo trascorso una serata meravigliosa: tanto divertimento e un'esperienza di sushi diversa da qualsiasi altra avessimo mai provato prima (tonno di un altro mondo!!) Con due piccole bottiglie di sakè, abbiamo pagato circa 23.000 yen: un ottimo rapporto qualità-prezzo! (Originale) Das Omakase bei Sushiryori Inose ist einfach ein Erlebnis! Seine Frau unterhält die Gäste und serviert Getränke während der Mann das Sushi in einer ganz tollen Qualität zubereitet ! Wir hatten einen tollen Abend - sehr viel Spaß und eine Sushi Erfahrung gehabt, die wir so noch nicht kannten (Thunfisch aus einer andere Welt!!) Mit 2 kleinen Flaschen Sake hatten wir ca. 23000 yen bezahlt - ein tolles Preis Leistungs Verhältnis!

(Traduzione di Google) Ho avuto la fortuna di poter cenare senza prenotazione, ma consiglio vivamente di farlo prima di presentarsi all'ingresso. Si tratta di un piccolo e accogliente locale a conduzione familiare gestito dallo chef/sushiman Inose e da sua moglie. Non c'è un menù e lo chef prepara i suoi sushi e li serve a sorpresa, spiegando tutto in giapponese (non parlano molto inglese) e mostrando gli ingredienti. È un posto molto autentico con solo pochi posti a sedere vicino al sushi bar. Anche il prezzo è una sorpresa, ma abbiamo pagato circa 60 dollari a persona. È un po' caro, ma ne vale assolutamente la pena. (Originale) I was lucky I could have dinner without a reservation but I highly recommend doing it before showing up at the door. This is a small and cozy family business run by chef/sushiman Inose and his wife. There’s no menu and the chef makes his sushis and serves them as a surprise explaining everything in Japanese (they don’t speak much English) and showing ingredients. It’s s very authentic place with just a few seats by the sushi bar. The price is also a surprise but we paid about $60 per person. It’s a little pricey but well worthy of the experience.

(Traduzione di Google) Sushiryori Inose offre un viaggio culinario senza pari in un ambiente accogliente. È qui che va la gente del posto e, con un'esperienza omakase pagabile solo in contanti, il team, composto da marito e moglie, prepara un pasto memorabile a base di sushi e sashimi freschi e di alta qualità. Il loro servizio attento e il loro atteggiamento coinvolgente arricchiscono l'esperienza culinaria, mentre una vasta selezione di frutti di mare locali delizia il palato. Concedetevi oltre due ore di delizia gastronomica, con specialità come uova di salmone, ricci di mare e chutoro, accompagnate da sakè e da una vivace conversazione. La cena ha un prezzo eccezionale, che in altre località turistiche costerebbe facilmente il doppio o il triplo. Assicuratevi di prenotare in anticipo, perché spesso i tavoli si esauriscono in fretta. Questa esperienza è stata di gran lunga il momento clou culinario dei miei 17 giorni in Giappone. Il cibo e l'interazione con lo chef e sua moglie hanno superato di gran lunga le mie aspettative. (Originale) Sushiryori Inose offers an unparalleled culinary journey in a cozy setting. This is where the locals go and with a cash-only, omakase experience, the husband and wife team curates a memorable meal of fresh, high-quality sushi and sashimi. Their attentive service and engaging demeanor enhance the dining experience, while a diverse selection of local seafood delights the palate. Indulge in over two hours of gastronomic bliss, featuring favorites like salmon roe, sea urchin, and chutoro, accompanied by sake and lively conversation. The dinner is exceptionally priced and would easily cost double or triple at other tourist locations. Ensure that you book your reservation early as they frequently book up quickly. This experience was by far the culinary highlight of my 17 days in Japan. The food and the interaction with the chef and his wife far exceeded my expectations.

$$$$$ - Japanese Mangiare ★★★★ Cantare ★★★★★ Amare ★★★

(Traduzione di Google) Questo banchetto kaiseki, servito a mezzogiorno del 6 agosto 2025, è stato una festa per gli occhi e per il palato, incarnando perfettamente la meticolosa attenzione ai dettagli e alla stagionalità della cucina giapponese. Sakizuke Il pasto è iniziato con ricci di mare freddi, pelle di tofu e caviale. La dolcezza e la consistenza cremosa dei ricci di mare si sono sciolte delicatamente in bocca, creando un bellissimo contrasto con la pelle liscia del tofu. Il caviale, impreziosito dal suo inconfondibile sapore salato, ha aggiunto ricchezza a questo antipasto rinfrescante, risvegliando le papille gustative. Hassun L'hassun seguente assomigliava a un paesaggio stagionale in miniatura. Il grongo arrotolato nel cetriolo aveva una consistenza rinfrescante, che ne esaltava il delicato sapore. Il sapore agrodolce del mirtillo rosso cotto a fuoco lento nel vino ha attenuato l'untuosità, aggiungendo un tocco di vivacità al palato. La consistenza e il sapore unici delle uova di polpo bollite sono stati una piacevole sorpresa. La piccantezza distintiva del sushi myoga ha aggiunto un tocco rinfrescante al riso per sushi. Il ricco aroma di nocciola della pasta di sesamo nero e dei fagioli jingdou (Kōgō) si sposa perfettamente con la croccantezza dei fagioli. Il sapore piccante del cetriolo in gelatina di wasabi aggiunge un tocco inaspettato. Le noci di ginkgo, con il loro sapore leggermente amarognolo ma dolce, offrono un finale perfetto. Mukouzuke Il sashimi è composto da orata e taisha (sashimi). L'orata ha una consistenza soda ed elastica, mentre il taisha è delicato e tenero, che si scioglie in bocca. Abbinato a gelatina di agrumi, wasabi, melanzane ed erba cipollina sottaceto, il piatto non solo esalta la freschezza e la dolcezza del pesce, ma crea anche una varietà di combinazioni di sapori attraverso i vari condimenti. Shiizakana Questo piatto mette in mostra una vasta gamma di abilità culinarie. Le melanzane Kamo fritte, croccanti all'esterno e morbide all'interno, completate dalla consistenza gommosa delle polpette di gamberi freschi, creano un'esperienza multiforme. Una guarnizione di peperone Manganji, cipollotti e ravanello daikon grattugiato conferisce un rinfrescante equilibrio al piatto fritto. Yakimono Lo yakimono è stato un altro punto forte del pasto. L'ayu grigliato al sale era cotto alla perfezione, lasciando la pelle bruciacchiata e la polpa tenera e delicata, con il caratteristico sapore agrodolce dell'ayu. L'aceto di mizuna ne esaltava ulteriormente l'eleganza. Il maiale brasato che seguiva era tenero e saporito, fondendosi con il morbido purè di patate per creare un sapore ricco e intenso. La senape piccante era la giusta dose di asprezza per smorzare l'untuosità e aggiungere il tocco finale perfetto al sapore generale. Gohan Tome-wan La portata principale era un piatto di riso all'ayu, dove l'essenza dell'ayu si fondeva perfettamente con il riso, lasciando ogni boccone un'esplosione di umami. La zuppa di peperone rosso Manganji, con il suo brodo chiaro e un pizzico di dolcezza vegetale, e la consistenza gommosa della torta di riso alla radice di loto, hanno concluso il pasto in modo caldo. Mizumono Il dessert finale era un gelato al limone salato e una mousse allo yogurt. La sapidità del gelato esaltava la freschezza del limone, mentre la mousse allo yogurt, con la sua consistenza leggera e cremosa, bilanciava perfettamente i sapori complessivi, concludendo in modo rinfrescante e delizioso questo meraviglioso banchetto kaiseki. (Originale) 這場2025/8/6中午的懷石料理盛宴，從第一道菜開始便是一場視覺與味覺的雙重饗宴，完美體現了日式料理對季節與細節的講究。 先附 (Sakizuke) 餐點以冰鎮海膽、豆皮、魚子醬揭開序幕。海膽的甘甜與奶油般的質地在口中輕柔化開，與滑嫩的豆皮形成了美妙的對比。點綴其上的魚子醬，則以其獨特的鹹香，為這道清爽的前菜增添了豐富的層次感，喚醒了沉睡的味蕾。 八寸 (Hassun) 接下來的八寸，彷彿一幅微縮的季節風景畫。小黃瓜捲星鰻口感清爽，帶出星鰻的細緻風味；酒煮紅楊梅酸甜解膩，為味覺帶來一絲明亮。煮章魚卵的獨特口感與滋味，令人驚喜。茗荷壽司以其特有的辛香，為壽司飯增添了清新氣息。黑芝麻醬拌京豆則以濃郁的堅果香氣與爽脆的京豆形成絕配。芥末凍小黃瓜的辛辣滋味，帶來意想不到的刺激。最後的銀杏，則以其微苦回甘的風味，完美地收尾。 向附 (Mukouzuke) 刺身的部分，提供了真鯛與太刀魚。真鯛的肉質緊實有彈性，而太刀魚則細膩滑嫩，入口即化。搭配柑橘醋凍、山葵、茄子與漬韭菜，不僅提升了魚肉的鮮甜，也藉由不同的佐料，創造出多變的風味組合。 強肴 (Shiizakana) 這道菜展現了豐富的烹調技藝。炸賀茂茄子外皮酥脆，內裡軟糯，搭配鮮蝦丸的彈牙口感，呈現出多重的質地享受。萬願寺辣椒、青蔥與蘿蔔泥的點綴，則為這道炸物帶來清爽的平衡。 燒物 (Yakimono) 燒物是這頓餐點的另一高潮。鹽烤香魚的火候精準，魚皮帶有焦香，魚肉鮮嫩細緻，帶有香魚特有的甘苦風味，搭配水菜醋，更顯其清雅。緊接著的燉煮豬肉，肉質軟爛入味，與綿密馬鈴薯泥交織出濃郁的滋味。日式芥末的辛辣則恰到好處地解膩，為整體風味帶來畫龍點睛的效果。 御飯・止椀 (Gohan Tome-wan) 主食是香魚炊飯，香魚的精華完全融入米飯之中，每一口都充滿了鮮美。搭配的紅萬願寺辣椒湯，湯頭清澈而帶有蔬菜的甜味，蓮藕年糕的Q彈口感，為這頓佳餚畫上了溫暖的句點。 水物 (Mizumono) 最後的甜點是鹽味檸檬冰淇淋與優格慕斯。冰淇淋的鹹味突顯了檸檬的清新，優格慕斯則以其輕盈滑順的口感，完美地平衡了整體風味，為這場精彩的懷石饗宴畫下了一個清爽而美好的句點。

(Traduzione di Google) I piatti erano chiaramente e sfacciatamente preparati con l'intento di rendere gli ingredienti più deliziosi! Ancora più deliziosi! Ancora più deliziosi! Potevo percepire l'entusiasmo. La salsa di soia al tuorlo, in cui si immerge il tonno, o dovrei dire, lo si immerge nel tonno?, era particolarmente strepitosa. L'ingrediente principale non era più il tonno, ma la salsa di soia al tuorlo (lol). Il riso alla fine è stato un po' deludente (scusate), ma siccome dicevano che era delizioso anche freddo, non sono riuscito a finirlo al ristorante, quindi ho chiesto da asporto e l'ho mangiato per cena (ero venuto a pranzo), ed era assolutamente delizioso! Si è raffreddato al punto giusto, la destrina si è formata e il riso si è assestato, e i sapori erano molto più coesi e deliziosi di quando l'ho mangiato al ristorante! Il personale è stato tutto gentile e accogliente e mi sono sentito a mio agio. (Originale) 明らかにあからさまに食材を美味しくしよう！より美味しく！更に美味しく！みたいな意気込みが感じられるお料理たちでした。特にまぐろをつけて食べる黄身醤油、いや、まぐろにつけて食べる、か？は最高でした。もはや主役はまぐろではなく黄身醤油(笑)最後のご飯だけ、あれ…？って感じだったけど(すみません)冷めても美味しいと仰っていた通り、お店では食べきれなかったのでお持ち帰りにしてもらって夕ご飯の時(来店はランチ)に食べたら、ほんとに美味しい！いい感じに冷めてデキストリンも生成されてご飯が落ち着いて、お店で食べた時より断然味がまとまってて美味しかった！スタッフもみな親しみやすく楽しい接客で寛げました。

(Traduzione di Google) ▪️Informazioni sul cibo Ci vado in ogni stagione. Utilizzano un'abbondanza di ingredienti di stagione e i sapori e le presentazioni sono incredibilmente delicati e squisiti, quasi come guardare un'opera d'arte. Mi è piaciuto particolarmente il pesce dolce grigliato che ho assaggiato questa volta: la cottura e l'amaro del fegato erano squisiti. Visto che è autunno, ho assaggiato anche il dobinmushi ai funghi matsutake. L'aroma dei funghi matsutake era incredibile. Il riso che servono a fine pasto è diverso ogni volta ed è sempre delizioso. Hanno un'ampia selezione di sakè, quindi è divertente scegliere cosa bere ogni volta. Scelgo sempre il mio preferito, il Toroki. È difficile trovarlo altrove. ▪️Informazioni sull'atmosfera Consiglio vivamente i posti al bancone! Lo chef e gli altri chef sono tutti ottimi conversatori e spiegano i piatti con attenzione, rendendo l'esperienza davvero piacevole. Anche il lavoro vivace dei giovani chef è impressionante. Tutti parlano fluentemente inglese e i clienti stranieri sono trattati con grande ospitalità. Penso che questo sia un ristorante giapponese rappresentativo, dove chiunque, da tutto il mondo, può divertirsi. I prezzi sono naturalmente un po' alti, ma voglio davvero tornarci. (Originale) ▪️料理について シーズン毎に伺ってます。 季節の食材をふんだんに使い、味も見た目も非常に繊細で華やかな、まるで芸術作品を観ているかのような感覚になります。 今回いただいた鮎塩焼きは私は特に好きな料理で焼き具合も肝の苦味も絶品です。 秋ということもあり松茸の土瓶蒸しいただきました。 松茸の香りが最高でした。 〆のご飯も毎回異なるものでどれを食べても本当に美味しいです。 日本酒も沢山あり、毎回何を飲むか選ぶのも楽しいです。 いつも大好きな飛露喜を選んじゃいます。 なかなか置いてあるところがないもので。 ▪️雰囲気について カウンター席が絶対におすすめです！ 料理長さんも、他の板前さんもみんな話も上手で料理の説明も丁寧、それもあって本当に気持ちの良い時間が過ごせます。 若手の板前さんも生き生き仕事をしている姿が印象的です。 みなさん英語も堪能で外国のお客さんもきちんとおもてなしをされています。 世界中の誰が行っても最高の気分で過ごせる日本を代表する料亭だと思います。 お値段は当然のことながらそれなりにしますが、それでも通いたいと心から思えます。

(Traduzione di Google) Visito regolarmente questo ristorante. Questa volta ho potuto rilassarmi in una sala privata e sono rimasto ancora una volta colpito dalla bellezza e dai sapori delicati di ogni piatto. Anche l'ospitalità è stata meravigliosa e ho trascorso un'esperienza davvero speciale! (Originale) 定期的に伺っています。 今回は個室でゆったりと楽しませていただき、一皿一皿の美しさと繊細な味わいに改めて感動。 おもてなしも素晴らしく、特別な時間を過ごせました！

(Traduzione di Google) Il servizio è assolutamente fuori scala. Gli chef hanno fatto un lavoro fantastico nel descrivere i piatti in inglese (perché non parlo giapponese) e questo vale già la pena. Il cibo è incredibile. Tutte le 8 portate che abbiamo assaggiato erano fantastiche, uniche e speciali. Le cose erano assemblate e preparate come non le avevamo mai assaggiate prima. Quei pesci dolci erano fantastici. Non me lo perderei affatto se avessi la possibilità di prenotare di nuovo. Oh, e il gelato al limone e sale... (Originale) The service is completely off the charts. Chefs did an awesome job describing dishes in English (because I can’t speak Japanese) and that is worth it already. Food is amazing. All 8 courses we had were fantastic, unique and special. Things assambles and prepared like we hadn’t tried before. Those sweetfish were terrific. I wouldn’t miss it at all if I have a chance to book it again. Ooh and the salt lemon ice cream…

(Traduzione di Google) Il mio ristorante kaiseki preferito. Se potessi scegliere un ristorante kaiseki, verrei qui. Quando penso ai vari piatti della cucina giapponese, il cibo qui è fondamentale. Sebbene sia un ristorante di Kyoto, tra i ristoranti con esperienza nell'intrattenere patrioti fin dal tardo periodo Edo, è un nuovo arrivato. Di conseguenza, si dedica alla creazione di nuovo valore. Le loro tecniche di cottura a volte ricordano la cucina francese, e penso che il termine "Nouvelle Japonais" sia appropriato. Rispetto anche la filosofia di Yoshihiro Murata come ristoratore. Ritiene che un ristorante abbia fallito se fa sì che i clienti vogliano finire il pasto con il ramen. "Non è bello lasciare qualcuno sazio e non poter tornare", ha detto. Da persona affamata, credo ancora che queste parole dovrebbero essere un valore fondamentale nel settore della ristorazione. Il pasto finale simboleggia questo spirito. Riso cotto a fuoco vivo e generoso con ingredienti di stagione in una pentola di terracotta. Se avanza, puoi portarlo a casa o impacchettarlo. Mangialo! Adoro quel tipo di riso. A questo proposito, in estate, ci sono momenti in cui serviamo portate come il porridge di riso leggero e freddo. L'autunno è meglio per me. Il piacere della presentazione. Cibo dal sapore sorprendente. Questo ristorante, molto accogliente, è pienamente consapevole di essere un'industria di servizi. (Originale) 懐石料理の中で一番好きなお店 懐石料理で好きなお店選んで行っていいよと言われたら　ここに来ます 色々と　日本料理のコースを考える時　ここの料理は基軸となっていますね 京都の料亭さんですが 幕末志士達をもてなした経験もあるお店達の中では新参者 その分、新しい価値の創出に余念がない 料理の技法は　時にフランス料理的というか ヌーベルジャポネーゼ　という言葉が合うと思っています 村田吉弘の料亭のおやじとしてのフィロソフィーも尊敬しています 食い物屋が　食後にシメのラーメンを食いたくなるようじゃ負けなんだと 食い物屋として　満腹にして返せないのは良くないと語っていた言葉は 今でも　料理というサービス業において　通底して欲しいと 腹ペコ族としては思います その精神を象徴するのが　シメの飯です 土鍋に深く　がっつり　季節の食材と炊き込んだ米が 余ったら　持って帰ってもいい　パックにつめていい 食え　食ってけ そういう米が大好きです その点　夏は　さっぽり冷や粥みたいなコースの時もあるので 秋が自分には良いですね 盛り付けの楽しさ 一見とずれた味わいの料理 エンタメ性の高い　料亭がサービス業であることを強く自覚しているお店です

(Traduzione di Google) È a pochi passi dalla stazione di Shinagawa! Kiji, un ristorante storico originario di Osaka, è un ristorante molto rinomato, selezionato come uno dei 100 migliori ristoranti da Tabelog. Il negozio principale si trova a Umeda e si dice che sia un ristorante molto frequentato, con una coda sempre costante. Il negozio di Shinagawa è il luogo in cui potrete assaporare il gusto "Kiji" a Tokyo. Quel giorno ordinai il "pasto giornaliero". Un okonomiyaki dal sapore intenso con maiale, polpo, foglie di shiso e formaggio. Viene servito con riso, zuppa di miso e un piccolo contorno, quindi è molto soddisfacente! ! ! Ho la sensazione che l'abbinamento okonomiyaki-riso non sia molto diffuso, se non tra gli abitanti di Osaka. Funziona davvero sorprendentemente bene. L'okonomiyaki cotto sulla piastra calda è profumato e delizioso. La corposità del formaggio, la consistenza del polpo e la freschezza delle foglie di shiso si fondono in un tutt'uno. L'atmosfera luminosa e accogliente, Ciò che mi ha colpito è stata anche la grande affluenza di persone di ogni tipo nel luogo, tra cui turisti e uomini d'affari in viaggio d'affari. La stazione dello Shinkansen è vicina e ci sono molti stranieri lì! È un vero lusso poter gustare il cibo di un famoso ristorante mentre si aspetta lo Shinkansen. Ti sembrerà di fare un piccolo viaggio a Osaka! A pensarci bene, non vado molto spesso nei ristoranti di okonomiyaki... Ho pensato che mi sarebbe piaciuto tornarci in futuro. (Originale) 品川駅から歩いて割とすぐ！ 大阪発祥の老舗《きじ》は、食べログ百名店にも選出される実力派。 本店は梅田にあり、行列が絶えない人気店だそうです。 そんな「きじ」の味を、東京で楽しめるのがここ品川店。 この日は《日替わり定食》を注文。 豚・タコ・大葉・チーズの風味豊かなお好み焼きに、 ごはん・お味噌汁・小鉢がついていて大満足！！！ お好み焼きにご飯って、なかなか大阪の人以外は組み合わせない気もしますが 意外といけちゃうもんですね。 鉄板でジュウジュウと焼かれるお好み焼きは香ばしく、 チーズのコクとタコの食感、大葉の爽やかさが順にやってきます。 明るく入りやすい雰囲気で、 観光客や出張中のビジネスマンなど、様々な人で賑わっているのも印象的でした。 新幹線の駅も近いですし外国人のかたも多かったです！ 新幹線の待ち時間に名店の味を手軽に楽しめるのは本当に贅沢ですよね～ ちょっとした大阪旅行気分になれますよ！ そういえばお好み焼き屋さんって普段あまり行ってなかったなあ、、、 今後は巡ってみたいな、と思ったりしました。

(Traduzione di Google) Sono andato alle 11:04 di un giorno feriale e sono riuscito a entrare senza fare la fila. C'era solo un altro cliente. Ho ordinato il piatto del giorno (maiale, gamberi, formaggio e mais quel giorno) usando il codice QR per 1.210 yen. L'hanno cucinato proprio davanti a me ed è arrivato in 11 minuti. Sul tavolo c'erano salsa piccante, salsa dolce, salsa verde, polvere di bonito, pepe e peperoncino. Ho aggiunto tutto tranne il pepe. Peccato che non ci sia la maionese. Il cibo era delizioso. Questo ristorante è più grande, meno affollato ed economico del Kiji vicino alla stazione di Tokyo, quindi è decisamente migliore. Il Kiji vicino alla stazione di Tokyo era davvero angusto. I clienti hanno iniziato ad arrivare intorno alle 11:25. Me ne sono andato alle 11:30. Il ristorante era pieno circa al 40% e non c'era fila fuori. Grazie per il pasto. (Originale) 平日の11時4分に行けば並ばずに入れました。先客は1名のみ。QRコードで日替りおすすめ焼(この日は豚、エビ、チーズ、コーン)1210円を注文。目の前で焼いてくれて11分で到着。卓上には辛口ソース、甘口ソース、青のり、カツオ粉、胡椒、一味が置いてあります。胡椒以外全てかけました。マヨネーズがないのが残念。味は美味い。東京駅近くのきじより、こちらの方が広いし混まないし、値段も安いし圧倒的にこちらの方が良いです。東京駅近くのきじは本当に狭かった。11時25分くらいからお客さんが沢山入り始めました。11時30分退店。店内4割くらいの埋まり、外に並びなし。ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Ci sono andato a pranzo durante il fine settimana e ho aspettato circa 15 minuti prima di poter entrare. Ero seduto al bancone, quindi ho potuto osservare la frittata di maiale e uova e il sujiyaki che venivano grigliati proprio davanti a me. La frittata di maiale e uova aveva una pastella soffice e il maiale fragrante che si sposavano bene, e il sujiyaki era ricco di sapore e molto soddisfacente. Il sujipon era rinfrescante e si sposava perfettamente con l'okonomiyaki. Tutto era delizioso ed è un ristorante in cui mi piacerebbe tornare. (Originale) 週末のランチタイムに行き、15分ほど待って入れました。カウンター席だったので、豚玉やすじ焼きを焼いてくれる様子を目の前で楽しめました。豚玉はふわっとした生地に香ばしい豚肉がよく合い、すじ焼きは旨味がぎゅっと詰まっていて食べ応え十分。スジポンはさっぱりしていて、お好み焼きの合間に食べるとちょうどいいアクセントになります。どれも美味しく、また来たいと思えるお店でした。

(Traduzione di Google) ◇Caratteristiche del negozio Il sapore del famoso ristorante di Osaka "Kiji" è stato fedelmente ricreato a Shinagawa. È facilmente raggiungibile e, poiché è possibile gustare i sapori del ristorante originale anche a Tokyo, c'è sempre la fila. ◇Accesso ・5 minuti a piedi dalla stazione di Shinagawa ◇Situazioni Da soli, in coppia o con un amico ◇Menù/Ordinazione ・Kimchi di maiale e uova (grande) (¥1.650) ・Suji Modern Yaki (grande) (¥2.398) ・Yaki consigliato dal direttore (grande) (¥2.310) Non ricordo il tipo, ma abbiamo preso un okonomiyaki grande e un antipasto. ◇Recensione Ci sono andato con alcuni colleghi più giovani. L'okonomiyaki consigliato dal direttore è stato il mio preferito. Era grigliato croccante con cipollotti croccanti e pelle di pollo, e guarnito con salsa ponzu, quindi, pur essendo un okonomiyaki, era leggero e delizioso. Una spolverata di peperoncino aggiunge un sapore unico. Nota: Questa volta ne abbiamo mangiati quattro grandi in tre, e dato che stavamo bevendo alcolici, era un bel po' (lol). Per tre persone, quattro di dimensioni normali sarebbero sufficienti. (Originale) ◇お店ポイント・特徴等 大阪の有名店「きじ」の味をそのまま品川に再現。 アクセスも悪くなく、また本店の味を都内で楽しめることもありいつも行列。 ◇アクセス ・品川駅　徒歩5分 ◇利用シーン ひとりで、ふたりで、友人と ◇メニュー・注文メニュー ・豚玉キムチ大（¥1,650） ・スジモダン焼き大（¥2,398） ・店長おすすめ焼き大（¥2,310） あと種類は失念しましたが、お好み焼き大1枚と、つまみ1品 ◇感想 会社の後輩達と一緒に。 中でもお気に入りだったのが、店長のおすすめ焼き。 シャキシャキの長ネギと鶏皮でバリッと焼き上げられ、ポンズ味で仕上げられているため、お好み焼きではありますが、あっさり。 一味唐辛子をかけていただくと、また一味変わって美味しい。 メモ　今回3人で大4枚食べて、お酒も飲んでいたのでかなり量多かった（笑）3人なら、普通サイズ4枚で十分楽しめる。

(Traduzione di Google) Un amico mi ha consigliato questo ristorante, così sono passato in uno che mi interessava da un po'. Ci sono andato per un pranzo tardivo nel fine settimana, e mi hanno accompagnato a un tavolo, dove ho potuto ordinare senza dover fare la fila. C'erano molti altri clienti, quindi ci è voluto un po' prima che il cibo arrivasse dopo che avevo ordinato, ma dato che ero seduto al bancone, è stata un'esperienza rinfrescante vedere l'okonomiyaki preparato sulla piastra calda proprio davanti a me. 😆 E il cibo era delizioso! Ci sono andato con un amico che ci andava per la prima volta, non con quello che me l'ha consigliato, e anche il mio amico ha detto che era delizioso, quindi sono stato contento. ♪ Grazie! (Originale) 友達のおすすめで、以前から気になっていたお店にお邪魔しました。 週末に遅いランチとしていただきましたが、並ばず席に案内いただき、注文できました。 他にもお客さんはたくさんいたので、注文から料理が出るまではある程度時間はかかりますが、カウンター席だったので、目の前の鉄板でお好み焼きを作っていただくのは新鮮な感じでした😆 そしてお料理はとてもおいしかったです！ 今回おすすめしてくれた友達ではなく、はじめて行くお友達と一緒に行ったのですが、お友達も美味しいって言ってくれましたので良かったです♪ ありがとうございました！

(Traduzione di Google) Questa è la filiale di Shinagawa del famoso ristorante di Osaka Okonomi-ya. L'ultima volta che ci sono andato, c'era una coda lunghissima, quindi ho rinunciato, ma questa volta ci sono andato una domenica sera alle 20:00, poco prima della chiusura, così ho potuto mangiare senza dover aspettare. Questa volta ho preso il famoso suji alla griglia, e il soffice fagiano si sposava bene con la salsa dolce ed era delizioso. Tuttavia, ci vuole un po' di tempo prima che il cibo venga servito, quindi se siete vicini a un treno ad alta velocità, potreste perderlo, quindi fate attenzione! (Originale) 大阪の有名なお好みやの品川にある支店になります。前回行った際は、列が凄かった為諦めましたが、今回は日曜の夜８時という閉店まで後少しの時間で伺ったからなのか待ち時間無しで食べることができました。 今回は、人気のすじ焼を食べましたが きじのふわふわさとたれの甘さが合っていて美味しかったです。 ただ、提供まで割りと時間がかかるので新幹線の時間が近いと乗り遅れる可能性があるので注意が必要です？

(Traduzione di Google) Questo posto non accetta prenotazioni, quindi sono arrivato circa 10 minuti prima dell'orario di apertura e ho trovato solo una persona in coda. Tuttavia, quando siamo usciti, c'era una coda piuttosto lunga fuori, quindi assicuratevi di avere abbastanza tempo se siete interessati a questo posto. Per chi non è un esperto di grigliate, cucineranno tutto per voi e lo serviranno sulla piastra calda, così potrete gustarlo caldo, quindi non c'è bisogno di dare il massimo. Ho ordinato per ogni genere e i bambini sembravano apprezzare di più lo yakisoba e la versione moderna per gli adulti. Davvero delizioso, ma mi manca lo stile un po' "fai da te" che ho sperimentato ai tempi del college... Numero di persone: Molto alto Metodo di pagamento: Carta di credito (Originale) This place doesn't accept any reservations so I arrived about 10 minutes prior to opening time and found only one person already in line. However, by the time we left the place, there was a pretty long line outside, so make sure you leave enough time if you are interested in this place. For those that are not expert grillers, they will cook everything for your and serve on the hot plate for you to enjoy it hot, so no need to bring your A-game. Ordered from each genre and the kids seemed to enjoy the yakisoba the most and the modern style for the adults. Very delicious, but I miss the slightly do it yourself style I experienced during the college days... Crowd Size: Very High Payment Method: Credit Card

(Traduzione di Google) Prima visita a luglio 2025 Si trova all'interno del centro commerciale Ecute, all'interno della stazione di Shinagawa. È proprio di fronte a voi, salendo le scale mobili. Era ora di pranzo, quindi c'erano tre gruppi in attesa, ma il ricambio sembrava rapido, quindi abbiamo aspettato e siamo stati chiamati entro cinque minuti. Il ristorante è spazioso e pulito, e sembrano concentrarsi sui noodles soba a pranzo e sul sakè la sera. Questa volta si è unito a noi il mio figlio maggiore, e io e mia moglie abbiamo fatto la nostra prima visita. Ho ordinato Edo Kirisoba e Barachira, mia moglie ha ordinato Edo Kirisoba e una ciotola di tempura di verdure, e mio figlio maggiore ha ordinato Edo Kirisoba e una ciotola di tempura (si è dimenticato di fare una foto). Siamo arrivati poco dopo. La soba era nella media, immagino? La Barachira era discreta, e mia moglie la pensava allo stesso modo. Mio figlio maggiore è così gentile, quindi non ha detto nulla, lol. Il sapore non era particolarmente memorabile. L'atmosfera era piacevole, ma il cibo in sé era nella media. Potrei tornare se mi trovassi di nuovo in un posto dove pranzare. Grazie per il pasto! (Originale) 2025年7月初訪問 品川駅構内の商業施設エキュート内にあります。エスカレーター上がるとすぐ目の前に位置してます。ランチタイム時だったんで3組待ちでしたが回転早そうなんで待ってたら5分とかからず呼ばれました。店内広大で清潔、ランチタイムはそば推し、夜は日本酒推しみたいな感じ。今回は長男も合流し、奥さんと3人で初進撃。 僕は江戸切りそばとバラチラシ、奥さんは江戸切りそばと野菜天丼、長男は江戸切りそばと天丼(写真撮り忘れ)。程なく到着、そばは普通かな？バラチラシはまーまー、奥さんも同じ感想、長男は優しいので何も言わず笑笑。さほど印象に残らない味やったな〜。 雰囲気は良いけど、肝心の味は普通。ランチ難民になれば再訪するかも。 ご馳走様でした☆

(Traduzione di Google) Siamo andati al Nurukan Sato per un after-party dopo pranzo a Shinagawa, poco prima delle 14:00 di una domenica di agosto. Ero già stato al Nurukan Sato a Marunouchi, ma questa era la mia prima volta a Shinagawa. [Informazioni sul negozio] - Situato al secondo piano dell'Ecute Shinagawa, direttamente collegato alla stazione di Shinagawa. - Aperto dalle 11:00 alle 22:00 (fino alle 21:00 solo il sabato e la domenica) - 79 posti a sedere, compresi tavoli e bancone - Nessun costo di servizio o di ingresso. [Informazioni sugli alcolici] ◉ Ho dimenticato di scattare una foto alla lista dei sakè, ma hanno un'ampia selezione di sakè provenienti da tutto il Giappone. ◉ Offrono sakè tiepido, caldo e freddo, quindi potete gustarlo come preferite. Abbiamo lasciato la selezione delle bevande ai due esperti di sakè. Dopo il secondo bar, i nostri stomaci si erano calmati, ma abbiamo comunque potuto gustare una generosa ciotola di noodles Edo-kiri Zaru Soba a testa per concludere il pasto. Grazie per il pasto. Sono ottimi per le feste, o semplicemente per un drink veloce e un pasto. È fantastico avere un posto come questo all'interno di una stazione! (Originale) ８月の日曜日の１４時前、品川でランチした後の二次会におじゃましました。 ぬる燗佐藤さんは丸の内でおじゃましたことがありますが、品川は初めてです。 【お店情報】 ・品川駅直結、エキュート品川の２階にあります ・11時〜22時(土日のみ21時)通し営業です ・テーブル、カウンター含め79席 ・サービス料、チャージ料なし 【お酒について】 ◉日本酒のリストの撮影を失念していますが、全国の日本酒が勢揃いしています ◉ぬる燗、熱燗、冷酒…と、お酒の好みに合ったいただき方が可能です お酒は日本酒に詳しい２人にお任せしました。 ２軒目でお腹は落ち着いていましたが、〆に江戸切りざるそばをしっかり１人１枚ずついただきごちそうさま。 宴会もできますしちょこっとお酒と食事でも。 駅ナカにこういうお店があるとありがたいですね！

(Traduzione di Google) Questo negozio di sakè si trova al secondo piano dell'Ecute, all'interno della stazione di Shinagawa, proprio di fronte a voi dopo aver preso la scala mobile vicino al binario dello Shinkansen. Poiché si trova all'interno della stazione, il rapporto qualità-prezzo è un po' alto, ma la selezione di snack è limitata, il che è un peccato. Sono specializzati in sakè e forniscono persino informazioni sulla temperatura a cui riscaldare le bevande. Al momento dell'ordine, riceverete una spiegazione dettagliata del sakè. La selezione di cibo è però limitata. Anche le porzioni sono piccole, quindi, dato che pioveva, ho mangiato all'interno della stazione. Se non siete amanti del sakè, non ve lo consiglio. Comunque, è comodo, quindi lo uso spesso! (Originale) 品川駅内のエキュートの二階？新幹線乗り場付近のエスカレーターを上がった正面にある、日本酒のお店 駅内ということもあり、コスパは少し高め、おつまみの種類は少なめ、そこは残念です ドリンクは日本酒に特化していて、温め温度の紹介とか、日本酒に力をいれているお店で、頼むとそのお酒の詳し今説明の札がついてきました。 料理の種類は少なめですね。 量も少なめなので、雨が降っていたこともあり、駅内で済ませましたが、日本酒好きじゃなかったら ちょっとおすすめはできないかな？ それでも便利なので、実はよく使ってます！

(Traduzione di Google) Oggi ho deciso di pranzare presto qui all'Ecute Shinagawa, mentre andavo a un concerto dal vivo a Koenji, Tokyo. L'ultima volta che ci sono venuto, ero piuttosto in anticipo, quindi era prima dell'orario di apertura. Era quasi l'orario di apertura, ma c'era già gente in fila, quindi ero emozionato. Sia il soba che il riso erano deliziosi. Era così buono che ho voglia di tornarci. (Originale) 今日は、東京高円寺のライブへの途中にエキュート品川のこちらで早目のランチを頂くことに。前回来た時はかなり早い時間だったので開店前でした。丁度開店時間でしたが、既に並んでいる方もいて期待。蕎麦も御飯も美味しかったですよ～。又、行きたい美味しさでした。

(Traduzione di Google) Bevande da soli a Shinagawa: "Nurukan Sato" [Nota] Un'ampia varietà di sakè disponibili a diverse temperature Piatti squisiti da abbinare al sakè Una selezione di ingredienti di stagione Un'ottima posizione per spostarsi all'interno della stazione di Shinagawa [Ordine] ▶Set degustazione Rare Denshu 2-Type: ¥2.800 ▶Sashimi di cavallo: ¥1.800 ▶Unagi Donburi: ¥2.980 [Opinione personale] Direttamente collegato alla stazione di Shinagawa, situato al secondo piano dell'Ecute Shinagawa Selezione di sakè da Hokkaido a Okinawa, che spazia da marchi famosi a pezzi rari Mi sono fermato di passaggio mentre andavo all'aeroporto di Haneda Un drink leggero e un pasto Il vantaggio di essere direttamente collegato alla stazione è che è facile leggere gli orari Oggi ho ordinato il Set degustazione Rare Denshu - Junmai Daiginjo Watasen n. 2 - Junmai Daiginjo Yamadaho Il Junmai Daiginjo di Denshu è difficile da trovare. Sarebbe divertente confrontarli. Il creatore di Yamada Nishiki. Questi sono il lievito padre e quello madre. Entrambi hanno un sapore ricco e corposo. Il Watasen n. 2 ha un sapore più intenso. Lo Yamadaho è più leggero al confronto. Entrambi sono sakè deliziosi. Il piatto era sashimi di cavallo. Ero indeciso tra questo e il sashimi di pesce fresco, ma ho scelto questo. Aveva un sapore rustico e ricco. È stato mangiato con molti condimenti. Come portata finale, ho preso una ciotola di riso all'anguilla (ci sono stato a luglio). Considerando il prezzo, era un po'... È un peccato avere un piatto finale così mediocre. Questa volta, avevo poco tempo, quindi ho scelto una quantità moderata di alcol. Hanno una selezione di oltre 100 tipi di sakè. Una delle loro particolarità è che è possibile confrontare il sakè in incrementi di 5 gradi alcolici. La prossima volta, vorrei sorseggiarlo con più calma. Era delizioso. (Originale) 品川でひとり呑み 『ぬる燗佐藤』へ 【メモ】 たくさんの日本酒を温度飲みできる 日本酒に合う逸品料理 季節のおすすめ食材などを取り揃え 品川駅構内で移動中に抜群のロケーション 【オーダー】 ▶︎レア田酒 2種のみくらべ 2800円 ▶︎馬刺し 1800円 ▶︎鰻丼 2980円 【個人の見解です】 品川駅直結 エキュート品川２階にあります 北海道～沖縄まで各地の日本酒を取り揃え 有名銘柄から希少なものまで この日は羽田空港へ移動途中で立寄りました 食事がてら､軽くひとり呑み 駅直結だと時間を読み易いのがメリット この日はレア田酒ののみくらべを注文 - 純米大吟醸 渡船2号 - 純米大吟醸 山田穂 田酒の純米大吟醸はなかなか入手困難 その呑み比べは楽しそう 山田錦の生みの親 お父さんとお母さん酵母となります どちらも味わい深く､ふくよかな風味 渡船2号の方がより力強い感があります 山田穂はそれに比べると軽やかかと どちらも美味しいお酒です 料理は馬刺し 鮮魚の造りと迷いましたが､こちらに 野趣あるしっかりとした旨み 薬味をたっぷり､一緒に食べます 〆は鰻丼(訪問は７月) 値段を考えると､これは少し…といったところ なんか〆がイマイチなのはツラい 今回は時間が少しで､お酒控えめ こちらは日本酒が100種超の品揃え ５度単位で飲み比べもできるのが､特徴 次はゆっくり､呑みたいところ 美味しくいただきました

(Traduzione di Google) Ho ordinato il set di soba e tempura di gamberi per pranzo. Costava circa 1.500 yen, ma sono rimasto sorpreso da quanto fosse poco. Il riso nella tempura era sufficiente per circa due bocconi. Rispetto ad altri ristoranti simili, le porzioni erano così piccole che ho iniziato a chiedermi se non ricevessero lamentele. (Originale) ランチの蕎麦と海老天丼セットを頼みました。 1500円ほどしましたが、量が少なすぎてびっくり。天丼のご飯は2口分くらいしかありません。 同じような他店と比べて、量が少なすぎてクレームとか来ないんでしょうか？と疑いたくなるレベルでした。

(Traduzione di Google) Sono andata in questo posto alla stazione di Shinagawa per il brunch💖 Ho quasi saltato il pranzo andando a Osaka, quindi sono andata al mio preferito #NurukanSato✨ Ho preso il comando alle 21:00! Ho bevuto qualcosa al volo e ho gustato il sake Junmai super secco di Nara "Harushika"🍶✨ Delizioso❗️ Si abbinava perfettamente al menu fisso di sgombro da 1280 yen per pranzo💖 Grazie per avermi sempre offerto dell'ottimo cibo giapponese🙏💖 (Originale) ブランチタイムに　いつもの品川駅にあるこのスポットへ💖 大阪に行く間にランチ逃しそうだったので、いつものお気に入りの #ぬる燗佐藤 さんへ✨ ハンドルを持つのは21:00！ちょい飲みで 奈良の超辛口純米酒『春鹿』をいただきました🍶✨ うまい❗️ ランチ1280円の鯖定食とマッチング💖 いつも裏切らない和食提供をありがとうございます🙏💖

(Traduzione di Google) Ho mangiato bonito in questo ristorante di yaki di paglia ed era davvero delizioso. Sono andato anche a Kochi perché pensavo quanto fosse delizioso l'autentico cibo di Kochi. Di conseguenza, meglio del bonito mangiato a Kochi... Il bonito mangiato qui a Shinagawa era più delizioso. Ci sono stato molte volte, ma è stagionale? Ordina un corso. *Questo è per 3 persone. ⚠️ I noodles fritti con sale e erba cipollina/bonito yukhoe sono ordinati separatamente ⚠️ A parte questo, è un corso. *Inclusa anche la tempura. Con questo volume puoi anche bere quanto vuoi. Anche menù all you can drink Sake/vino/bevande acide/analcoliche Penso che 7.500 yen siano estremamente economici con questo contenuto. Visiterò di nuovo. Grazie per il pasto. (Originale) こちらのわらやき屋さんでカツオを食し、本当に美味しく。 本場の高知はどれだけ美味しいのかと思い、高知に行ったほどです。 結果、高知で頂くカツオより… 品川で食べるこちらのカツオの方が美味しかったです。 何度と訪れてますが、季節的に？コースをオーダー。 ※3名分です。 ⚠️ニラ塩焼きそば/鰹ユッケは別オーダー⚠️ それ以外はコースです。 ※天麩羅もつきます。 このボリュームで、さらに飲み放題。 飲み放題メニューも 日本酒/ワイン/サワー/ソフトドリンク この内容で7,500円は激安かと思います。 また訪れます。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Durante il nostro viaggio in Giappone, cercavamo un ristorante in cui anche la gente del posto mangiasse durante il nostro soggiorno a Tokyo, e non siamo rimasti delusi. Il cibo era perfetto e l'atmosfera era rilassata e confortevole. Non parlando fluentemente giapponese, l'ingresso è stato un po' difficile da trovare e comunicare non è stato facile, ma ce l'abbiamo fatta. Al momento della prenotazione, assicuratevi di selezionare il menù che desiderate consumare più tardi. (Originale) waren bei unserer Japanreise während unserem Aufenthalt in Tokio auf der Suche nach einem Lokal wo auch Locals essen und wurden definitiv nicht enttäuscht. Das Essen war perfekt und das Ambiente ausgelassen und bequem. Als nicht fließend japanisch Sprechende Person ist der Eingang etwas schwer zu finden und die Kommunikation nicht einfach aber machbar. Bei der Reservierung ist darauf zu achten das hier bereits das Menü was man später essen will auszuwählen ist.

(Traduzione di Google) Sono venuto senza prenotazione un sabato sera, ma sono stato guidato subito. L'antipasto era un'insalata di ortaggi a radice con una scelta di 3 tipi di condimenti in bottiglia arrostiti in paglia. Il bonito alla griglia era denso e delizioso. Anche le polpette fritte e l'aglio erano davvero deliziose. (Originale) 土曜日夜に予約無しで伺いましたが直ぐ案内されました。 お通しが根菜のサラダで藁焼きの瓶詰めのドレッシング3種類から選べました。 藁焼きのカツオは分厚く最高に美味しかったです。つくねにきびなごの唐揚げもとても美味しかったです。

(Traduzione di Google) Era la mia seconda volta in questo ristorante e il bonito che mi è arrivato era appena grigliato, aveva un forte aroma di paglia ed era denso e delizioso. Il ristorante precedente era così orribile che non mi è dispiaciuta più di tanto la scortesia del cameriere, e sono stata grata che mi abbiano servito il minimo indispensabile. Il sapore era impeccabile e anche il rapporto qualità-prezzo era buono, quindi aggiungerò questo ristorante alla mia lista di opzioni la prossima volta che passerò da Shinagawa. (Originale) 2件目利用でしたが出てくるカツオが炙りたてなのか藁の香りが強く肉厚で美味しく頂けました。 直前のお店があまりに酷かったので少し店員さんには素っ気ない態度をされてもそこまで気にならず 本当に最低限の配膳をして頂けるのがありがたいです。 というか味は文句無しだしコスパも良かったので次に品川に立ち寄る際は候補の一つとして追加します。

(Traduzione di Google) Un izakaya situato a circa 5 minuti a piedi dalla stazione di Shinagawa. Principalmente cucina giapponese. Una delle più caratteristiche è la specialità di Kochi, grigliata con paglia. Se ordini il tataki di bonito con sale, verrà grigliato utilizzando la paglia. È una cucina a vista, quindi puoi vedere le grandi fiamme ed emozionarti. Se ti siedi al bancone, diventerà leggermente caldo durante la grigliatura. Aveva un aroma affumicato ed era davvero delizioso e, nonostante sembrasse denso e voluminoso, l'ho divorato in pochissimo tempo. Era bello anche che l'antipasto fosse di verdure. Esistono molti tipi di sake e shochu ed è un negozio che vorrai visitare ancora e ancora. (Originale) 品川駅から徒歩5分程度にある居酒屋。 和風の料理がメインです。 中でも特徴的なのが、高知名物の藁焼きです。 鰹の塩たたきを注文すると、藁を燃やして炙ってくれます。 オープンキッチンなので大きな炎を見て盛り上がります。 カウンター席だと焼いている時にほんのり暖かくなります。 スモーキーな香りがついてとても美味しく、分厚くてボリュームあるように見えるのですがすぐに食べきってしまいました。 お通しが野菜なのも良かったです。 日本酒や焼酎の種類も多く、何度も行きたくなるお店です。

(Traduzione di Google) Puoi goderti facilmente piatti alla griglia con paglia. La posizione è al 2° e 3° piano di un edificio a circa 1 minuto a piedi dall'uscita Konan della stazione di Shinagawa. All'interno del negozio ci sono posti al bancone, posti a tavolo e posti horigotatsu. Nel menu si può facilmente gustare la palamita alla griglia, come la palamita grigliata al sale. Questa volta si trattava di un banchetto aziendale, quindi abbiamo consumato una portata da 5.000 yen che includeva bevande a volontà per 2 ore. ★3 tipologie di antipasti alla griglia ★Insalata di pollo e prosciutto arrosto ★Panito alla griglia con sale ★Gamberi rossi alla griglia ★Ceramiche stagionali ★Ciotolina grigliata su paglia ★Bistecca di manzo giapponese alla griglia ★Riso con anguilla grigliata ★La dolcezza di oggi Già dagli antipasti potrete assaporare il gusto della grigliata. Uno spuntino gradevole con quaglie o anatre grigliate su paglia. Anche il palamito grigliato con paglia viene salato. È delizioso senza essere amaro. Ciò che mi ha sorpreso è stato che anche il riso con gamberi rossi, bistecca e anguilla era grigliato su paglia (lol) I gamberi rossi sono carnosi e deliziosi con una piacevole sensazione di grigliata con paglia! La bistecca e il riso con l'anguilla erano deliziosi, ma non sentivo davvero il sapore della grigliata con paglia. Dato che si tratta di una grande catena di ristoranti, non ho avuto la possibilità di visitarla spesso, ma ho potuto gustarmi con disinvoltura il riso grigliato con paglia ed era davvero delizioso. Grazie per il pasto. (Originale) 気軽に藁焼き料理が楽しめます。 場所は、品川駅港南口から徒歩1分くらいのところのビルの2,3Fにあります。 店内は、カウンターとテーブル席、掘りごたつ席があります。 メニューは、かつおの藁焼き塩たたきなど、藁焼きが気軽に楽しめます、 今回は会社の宴会だったので2時間飲み放題付きの5,000円のコースでした。 ★藁焼き前菜オードブル3種 ★藁焼き鶏生ハムのサラダ ★かつおの藁焼き塩たたき ★赤海老の藁焼き ★季節の焼き物 ★藁焼き小鉢 ★国産牛の藁焼きステーキ ★藁焼き鰻飯 ★本日の甘味 前菜から藁焼き感楽しめます。 うずらや鴨が藁焼きにされていていいおつまみ。 かつおの藁焼きも塩で。 くさみもなくおいしいです。 びっくりしたのが、赤海老やステーキ、鰻飯も藁焼き（笑） 赤海老は海老がぷりとろで、藁焼き感もいい感じでおいしいです！ ステーキ、鰻飯も普通においしいですが、藁焼き感はあんまり感じなかったかな。 大箱のチェーン店なのであんまり伺う機会なかったんですが、気軽に藁焼き楽しめてなかなかおいしかったです。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Sono appena entrato e l'ho usato. La cucina era proprio di fronte a me, quindi ho potuto osservare da vicino lo spettacolo della cottura alla griglia con la paglia. Sia il bonito che le polpette erano deliziosi. Vorrei utilizzarlo di nuovo. Grazie per il pasto. (Originale) ぷらっと入って利用しました。目の前が厨房だったのでわら焼きのパフォーマンスが間近に見られてよかったです。カツオもつくねも全部美味しかったです。また利用したいと思います。ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Un ristorante yakitori situato lungo la strada un po' fuori dal quartiere dello shopping della stazione Musashi-Koyama. Quando sono passato di lì, ho notato l'insolito design del cancello retrò Showa e ho deciso di portarlo fuori. Due vecchi stavano cuocendo al forno e quando li ho chiamati mi hanno detto che non era ancora oggi. Avevo solo cipolle verdi e fegato, quindi ne ho mangiato solo uno ciascuno. ・Cipolla verde 150 yen ・Leva 150 yen Entrambi hanno un buon sapore salato e un sapore ricco e, a dire il vero, erano piuttosto alti tra i tanti ristoranti yakitori da queste parti! L'orario di apertura del negozio è piuttosto breve, dalle 14:00 alle 16:00, quindi vorrei assicurarmi di fare scorta la prossima volta. Grazie per il pasto♪ ---------------------------------------------------- Pubblica ciò che ti piace davvero su Instagram @iamrika_ Una persona che ama la musica, il cibo e i libri📍Tokyo ---------------------------------------------------- (Originale) 武蔵小山駅の商店街から少し外れた道沿いにある焼き鳥屋さん。ふと横を通ると、あまりらしくない昭和レトロな門構えが気になり、テイクアウトすることに。 おじさん2人が焼いていて声掛けると、今日はまだ ねぎにくとレバーしかなくて、とりあえず1本ずつを。 ・ねぎにく 150円 ・レバー 150円 どちらもほどよい塩味と、ぎゅっと詰まった旨みが特徴的で、正直この辺にたくさんある焼き鳥屋さんの中ではかなり上位でした！ お店の営業時間は14:00-16:00とかなり短いので、今度は狙って買い占めにいきたいと思います。 ごちそうさまでした♪ ---------------------------------------------------- Instagramには 心から気に入ったものを @iamrika_ 音と食と書を愛でるひと📍Tokyo ----------------------------------------------------

(Traduzione di Google) Questo è il ristorante yakitori che voglio mantenere segreto in questo momento. La carne è grande, economica e ha molti tipi! Non è Sakura, ma gli darò 5 stelle. Non sono ammessi gruppi numerosi e fare rumore. È un negozio di prelibatezze di pollo lungo la strada, quindi per favore portalo fuori o mangialo prima di partire. Questo è il ristorante yakitori segreto meglio custodito in questo momento. Costa poco, la carne è abbondante e c'è un'ampia varietà! Il negozio è molto piccolo. (Originale) 今1番ヒミツにしておきたい焼き鳥屋さん。肉は大きく安く種類か多い！サクラじゃないけど☆5個付けちゃう。大人数の団体や騒ぐのは不可。路面の鶏肉総菜屋さんスタンスなのでテイクアウトか食べて去るのをお願いしますネ。 This is the best-kept secret yakitori restaurant right now. It's cheap, the meat is big, and there's a wide variety! Shop is very small.

(Traduzione di Google) Tutti i polli utilizzati sono di produzione nazionale! Sono tutti deliziosi! La cottura alla griglia con la carbonella ha un sapore fantastico! Costano circa 160 yen l'uno e vengono serviti con una salsa. Si trova vicino all'Alliance Kindergarten. Non sono riuscita a finirlo tutto, quindi l'ho messo nel microonde il giorno dopo e l'ho mangiato: non c'era alcun odore ed era delizioso! (Originale) 全て国産の鳥を使用しているとの事です！どれも美味しいです！炭火焼きは味が格別ですね！1本160円ぐらいで、付属タレも付けてくれます。アライアンス幼稚園の近くにあります。食べきれず、次の日にレンチンして食べたら、臭いも無く、美味しく頂けました！

(Traduzione di Google) I clienti abituali lo comprano sempre. Perché è delizioso. Ci sono molti altri ristoranti di yakitori in Musashi-Koyama Shopping Street, ma se volete mangiarlo a casa, vi consiglio questo posto. Tutto è un successo. Inoltre, la conversazione tra i due uomini anziani è commovente. (Originale) 常連さんがいつも買っている様子 何故なら美味しい 武蔵小山商店街には他にも焼き鳥屋さんが多いですが自宅で食べるならココがオススメです 全部当たりですよ あと お二人のおじさまの掛け合いがほのぼのしてます

(Traduzione di Google) Il fegato, le polpette, la pelle di pollo, le ali di pollo e le cipolle verdi sono deliziosi. Delizioso anche il ventriglio salato. Toriki è il numero 1 nel ristorante yakitori che può essere mangiato a Musashi Koyama. Servire TKG con la salsa da asporto e sopra uova, riso e yakitori. Non ne posso più. (Originale) レバー、つくね、鶏皮、手羽、ネギま、が美味い。塩の砂肝も美味いです。 武蔵小山で食べられる焼鳥屋の中ではトリキがNo.1。 持ち帰りのタレと卵、ご飯にかけてTKGに、その上に焼鳥。 もうー、たまらん。

(Traduzione di Google) Sono rimasto sorpreso dalle dimensioni e dal gusto a questo prezzo. Succoso anche da freddo♪ (Originale) この値段でこの大きさ、味、驚きです。 冷めてもジューシー♪

(Traduzione di Google) Vivo a Musashi-Koyama da decenni, ma non conoscevo questo posto! ⤴️ Tutto è assolutamente delizioso! 😋 Questo è sicuramente un ottimo ristorante! ✨ È diventato un punto fermo a casa nostra! 🎊 (Originale) 武蔵小山に何十年と住んでいながら、知らなかった⤴️ どれを食べても抜群に美味しくて、絶品😋 間違いなく、名店✨ 我が家の定番になりました🎊

(Traduzione di Google) L'atteggiamento del servizio era molto scarso. L'atmosfera da pranzo era imbarazzante e solenne. Tre membri del personale di servizio si sono guardati dietro e si sono rifiutati di permettermi di scattare foto o di mettere il cellulare sul tavolo. Ho scattato una foto e lo chef mi ha chiesto: "Nessuna foto capisce". Dopo aver usato il bagno, nessuno ha preso una sedia per darmi le salviettine umidificate. La cottura è stata molto lenta. Tra l'antipasto e il sushi è trascorsa quasi mezz'ora. Una brutta esperienza Non verrà più. (Originale) 服务态度很差 吃饭氛围尴尬严肃 三个服务人员在身后看着不让拍照不让把手机放在桌子上 我拍了张照片主厨还问我说 no photo understand。上完洗手间回来没有人给拉椅子抵湿巾。做菜很慢 前菜到寿司中间隔了快半小时。一次很差的体验 不会再来

(Traduzione di Google) Un ristorante leggendario, inutile dirlo. Probabilmente era la mia prima visita in circa cinque anni, quindi ero un po' nervoso. Ero in ritardo di circa tre minuti, ma erano così puntuali che mi hanno chiamato dopo due minuti. Quando sono arrivato, avevano già iniziato ahah. Vietate le foto. Gli antipasti di Yoshitake sono i migliori in assoluto. Uova di salmone cotte lentamente, sgombro traboccante di aroma di fumo, e la loro specialità, la salsa di fegato di abalone. Una delizia, anche a pranzo. Potreste apprezzare o meno il nigiri sushi. Il riso è quello tradizionale, con un pizzico di aceto e zucchero. È fatto con sushi sodo. Usano salsa di soia scura, quindi sembra un po' scuro. Il tonno avrebbe potuto essere un po' migliore, considerando la stagione. In genere non sono ammesse aggiunte. Chissà se sono disponibili anche di sera? Era delizioso come sempre. ■Hakurakusei Special Junmai Miyaki ◆Kometama (Gamberi con peperoni rossi) e uova di salmone cotte al branzino ◆Passera di mare ◆Cozze del Mont Saint-Michel ◆Sgombro spagnolo alla griglia, cipollotti Kujo affumicati e zenzero Myoga ◆Gamberi dolci con alghe, miso di gamberi e caviale ◆Salsa di fegato di abalone ◆Anguilla ■Hiroki Special Junmai ◇Calamari ◇Meichidai (Dentice obeso) ◇Sanma (Lucciola del Pacifico) ◇Bonito marinato ◇Chutoro (Tonno medio grasso) ◇Otoro (Tonno grasso) - Marinato su un lato ◇Kohada (Pesce piccolo) ◇Mare di Amakusa Riccio di mare ◇Gamberi ◇Grongo ■Zuppa di miso ◇Rotolo di tonno ◇Uovo (Originale) 言わずと知れたレジェンド的名店。 おそらく5年ぶりくらいの来店でちょっと緊張。 3分くらい遅れたのだが、2分過ぎた時点で電話かかってくるくらいには時間にきっちりしてる。 着いた時にはもはやだいぶ始まってた笑 写真はNG。 よしたけさんは、何よりツマミが素敵。 低音調理のいくら、スモークの香りが溢れるサワラ、 そしてスペシャリテのアワビ肝ソース。 お昼から幸せです。 握りは好き嫌いがあるかも。 シャリは酢と砂糖が感じられる昔ながらのもの。しっかり握るタイプ。 醤油を濃口使うので、見た目黒め。 マグロは季節的にももうちょいかなという感じでした。 追加は基本出来ない。 夜だと出来るのかな？ 相変わらず美味しかったです。 ■はくらくせい 特別純米 みやき ◆こめたま・低音調理いくら ◆ヒラメ ◆モンサンミッシェル ムール貝 ◆サワラ炭火炙り・九条ネギスモーク・みょうが ◆甘エビ昆布締め・エビ味噌・キャビア ◆鮑の肝ソース ◆うなぎ ■ひろき 特別純米 ◇真イカ ◇メイチダイ ◇さんま ◇カツオ漬け ◇中トロ ◇大トロ 片面漬け ◇小肌 ◇天草ウニ ◇車海老 ◇穴子 ■味噌汁 ◇トロ巻き ◇たまご

(Traduzione di Google) Un'esperienza che mi ha fatto dubitare del mio palato. Mi vanto di aver mangiato un numero relativamente elevato di piatti deliziosi, ma la temperatura del chawanmushi (crema pasticcera salata all'uovo) che ha aperto il pasto mi ha fatto pensare "hmm?", e il sushi in sé non si è amalgamato bene... beh, certo, fino a un certo punto era gustoso. Non era affatto male, ma mi aspettavo un livello di entusiasmo maggiore, quindi, a dire il vero, è stata una delusione. Anche il wasabi era davvero unico, e mi sono chiesto se fosse questo a renderlo così popolare tra gli occidentali e premiato con una stella Michelin. I gourmet di tutto il mondo lo apprezzano, quindi immagino che il mio palato sia un po' fuori luogo. L'abbinamento vini per due persone è costato oltre 140.000 yen... Il sommelier è stato eccellente e abbiamo mangiato piatti deliziosi che si sposavano perfettamente con il cibo. È stato un po' snervante vedere lo chef rimproverare il suo apprendista davanti a me, ma andava bene. Penso anche che sia un liquore artigianale meraviglioso, vecchio stile. Immagino fosse semplicemente troppo raffinato per i miei gusti. Mi piacerebbe andare in ristoranti come quello per un po', dove posso fare due chiacchiere amichevoli con lo chef e ordinare ogni volta i miei ingredienti preferiti. (Originale) 自分の舌を疑う経験。 数多くの美味しいものを、比較的多く食してきたと自負がありますが、初っ端の茶碗蒸しの温度からして「ん？」と思いながら始まり、肝心の寿司も調和があまり…いやもちろん一定の美味しさはあります。不味いということは決してないのですが、もうワンランク上の感動を求めてしまっていたので、正直に言うと期待はずれでした。 山葵もとっても独特で、こういうのが欧米人やミシュランに好まれるポイントなのかなと思ったり。 世界中の美食家が評価しているのだから、自分の舌がおかしいんだろうなあと思ったということです。 ワインペアリングで2人で14万円越えかあ… ソムリエさんが優秀で料理に合うとても美味しいものをいただきました。 大将がお弟子さんを目の前で叱るのとかは、ドキドキしますけどまあいいです。昔ながらの職人気質で素敵だとも思います。 私には高尚すぎたのだと思います。大将と和気藹々と話しながら好きなネタを都度注文するとか、しばらくそういうお店に行こうと思います。

(Traduzione di Google) La migliore cena a base di sushi che abbiamo avuto finora e sarà difficile da battere. Siamo andati al Sushi Yoshitake per il nostro anniversario e l'esperienza culinaria è stata magnifica. Uno chef personale ha preparato un menu a sorpresa a più portate basato sui reperti giornalieri del mercato del pesce e sul nostro gusto personale. Ogni pezzo di sushi è stato realizzato professionalmente davanti a te e lo sfondo del tipo di pesce è stato fornito tramite un libro delle specie. L'atmosfera era calma e completamente concentrata sui sensi. Posso consigliare vivamente il ristorante! (Originale) The best Sushi dinner we've had so far - and it will be a hard one to beat. We went to Sushi Yoshitake for our anniversary and the culinary experience was magnificent. A personal chef prepared a surprise multi course menu based on the daily finds on the fish market as well as our own personal taste. Each piece of Sushi was professionally crafted in front of you and background to the type of fish was given via a species book. The atmosphere was calm and fully focused on the senses. I can highly recommend the restaurant!

(Traduzione di Google) Era così cattivo che mi sono chiesto se le persone che dicono che il sushi in questo ristorante è buono abbiano un disturbo del gusto o qualcosa del genere. Innanzitutto, lo zuke magro, il tonno mediamente grasso e l'otoro erano tutti così salati da risultare francamente sgradevoli. Anche le sardine erano così salate che non ho potuto fare a meno di bere acqua. I gamberi erano troppo cotti e asciutti. Quanto al grongo, era freddo e aveva solo un odore sgradevole. Non ci andrei nemmeno per 10.000 yen. Cosa? Non sai che sapore ha il sushi, vero? Cosa? Mangio sushi più di 150 giorni all'anno lol (Originale) この店の鮨が美味いっていう人は味覚障害か何かか？と思えるくらいの不味さだった。 まず、ズケ赤身、中トロ、大トロは、全部しょっぱくてハッキリ言って不快。イワシもコレまたしょっぱすぎて水を飲みたくて仕方ない。車海老は茹ですぎでパサパサ。穴子に至っては、冷めてるし、臭みしか残らず不快でしか無い。1万円でも行きたく無い。 え？お前鮨の味わかんねーんだろ？って？年間150日以上鮨食ってますけどw

(Traduzione di Google) Uno dei ristoranti di sushi più famosi di Ginza. "Yoshitake" è uno dei tre ristoranti di sushi ad aver ricevuto tre stelle Michelin. Si tratta di un piccolo negozio situato in una palazzina multi-tenant con soli 7 posti al bancone. Corso Omakase in uno spazio carino Si inizia con la manopola. [Manopole] Vongola Karasumi Mozuku calamari polpo abalone Fegato di abalone con palline di shari Cipolla verde Kujo e orata dorata 【presa】 Bandito di calamari d'inchiostro mezzobecco Sgombro spagnolo Tsuke Toro medio Ootoro Kohada guscio dell'arca Nave da guerra di riccio di mare viola e riccio di mare bafun Gamberetti grongo A carica manuale uovo ciotola Godersi gli snack e il sakè, il flusso di preparazione del nigiri e la struttura generale è meraviglioso. Inutile dire che la qualità di ogni articolo è estremamente elevata e completa. I nigiri avevano un buon equilibrio tra riso e condimenti e personalmente mi piaceva la quantità. Molte persone parlano dell'aceto rosso per il riso sushi, ma personalmente mi piace perché il ruolo dello shari e dei condimenti è chiaro, ma ha un sapore coerente. Mi chiedo se mi piacerà davvero questo posto. È meglio provarlo e giudicare da soli. Tra gli snack quello che mi ha colpito di più è stato sicuramente il "fegato di abalone con Shari Tama". Voglio davvero che tu lo provi. Per il nigiri abbiamo l'otoro, il gunkan di ricci di mare e il grongo. Erano tutti bellissimi e realizzati alla perfezione. Grazie per il pasto. (Originale) 銀座の中でも有名な鮨屋の一つ。 ミシュラン3つ星を取得している鮨屋３店舗のうちの一つが「よしたけ」になります。 雑居ビルの中にあり、カウンター7席とこじんまりとしたお店です。 素敵な空間でのおまかせコースは つまみから始まります。 【つまみ】 はまぐり カラスミ もずく 烏賊 蛸 鮑 鮑の肝にシャリ玉 九条ネギと金目鯛 【握り】 墨烏賊 サヨリ 鰆 づけ 中トロ 大トロ コハダ 赤貝 紫うにとバフン雲丹の軍艦 車海老 穴子 手巻き 玉子 お椀 つまみと日本酒を楽しみ、握りにいく流れや全体の構成力が素晴らしいです。言わずもがなですが、一品のクオリティは非常に高く、完成されています。 握りもシャリとネタのバランスが良く、量感も個人的には好みでした。 色々な方が話題にされているシャリの赤酢ですが、個人的にはシャリとネタの役割がはっきりしていながらも、まとまりのある味わいが好きな部類でした。 本当にここは好みになってくるのかと。実際に食べてみて判断するのがベストです。 つまみで特に印象的だったのは間違いなく、『鮑の肝にシャリ玉』でした。これは本当に食べて頂きたい。 握りでは、大トロ、雲丹の軍艦、穴子。 どれも美しく、完成された握りでした。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Questo è diventato uno dei miei ristoranti preferiti a Tokyo. Sono stato felicissimo di aver prenotato, dato che è sempre al completo con mesi di anticipo. Probabilmente il miglior sushi che abbia mai mangiato. I piatti cucinati erano fantastici, soprattutto il fegato di rana pescatrice, l'abalone brasato con salsa di fegato e il dentice Golden Eye. Il sushi era superbo: il riso, gli ingredienti, ecc. Merita davvero le sue 3 stelle Michelin. Lo chef è stato molto gentile e abbiamo fatto due chiacchiere con lui mentre uscivamo dal ristorante. Non sono ammesse foto, ma niente paura. Siamo lì per goderci il cibo e l'ospitalità. (Originale) This has become one of my favourite restaurant in Tokyo. Was so happy to get a reservation as it is always fully booked many months ahead. Probably the best sushi I ever had. The cooked dishes were fantastic especially Monkfish Liver, Braised Abalone with Liver sauce and Golden Eye Snapper. Sushi were superb - the rice, ingredients etc. Truly deserves its 3 Michelin Stars rating. Chef was very friendly and had a little chat with him while on our way out of the restaurant. No photos allowed but no worries. We are there to enjoy the food and hospitality.

(Traduzione di Google) L'unico posto a Tokyo dove si può mangiare❗️Submarine Il ristorante si trova a Nishi-Azabu ed è un ristorante di tonkatsu che è stato selezionato più volte tra i 100 migliori ristoranti di Tabelog. Ho ordinato il submarine speciale di Butagumi (3.500 ¥). È l'unico a Tokyo che lo vende🫢 Usano carne di maiale Himuro di Gunma frollata nel ghiaccio per due settimane, il che aumenta la quantità di "amminoacidi", la componente umami del maiale, e gli conferisce un sapore dolce e delicato💡 L'antipasto era un pomodoro in omaggio🍅 Era così delizioso che ne volevo ancora! E poi è arrivato il tonkatsu! Puoi avere tutti i rabbocchi di riso, zuppa di miso rosso e insalata che vuoi✨ Prima l'ho provato con il sale, e il grasso dolce si è spalmato in bocca, e la carne era morbida e forse un po' più grassa del lombo! La salsa era fruttata ma non troppo dolce, e questo tonkatsu era più buono con la salsa! Era delizioso, ma personalmente penso che la prossima volta mangerò il lombo🤔 (Originale) 都内で食べられるのはここだけ❗️サブマリン お店は西麻布にあり、食べログ百名店にも何度も選ばれている、とんかつのお店 注文したのは、豚組名物のサブマリン（¥3,500） 東京では唯一の取り扱いだそう🫢 2週間の時間をかけて、氷温熟成された群馬県産の氷室豚を使用しており、豚肉の旨み成分「アミノ酸」の含有量が増加し、甘くまろやかな味わいになるそう💡 前菜はサービスのトマト🍅 これがめっちゃ美味しくて、もっと食べたかった！ そしてとんかつが到着！ ご飯、赤だし、サラダはお代わり自由✨ まずは塩を付けて食べてみると、甘みのある脂が口に広がり、肉質は柔らかくてロースに比べて脂身は少し多めかも！ ソースをフルーティーだけど甘さは控えめで、このとんかつはソースを付けて食べる方が美味しかった！ 美味しかったけど個人的には次食べるならロースかな🤔

(Traduzione di Google) Il ristorante offre sia lombo che filetto di maiale, con opzioni basate sulla razza del maiale proveniente da diverse regioni. La braciola di maiale in sé era nella media, un po' asciutta per i miei gusti, ma la vera sorpresa è stato il riso: era semplicemente troppo buono per ignorarlo. Il riso era cotto fino a raggiungere una consistenza cristallina, ogni chicco era sodo ma distinto, dolce e gommoso, sfidando completamente le mie aspettative di un "compagno". Era la prima volta in vita mia che mangiavo un pasto così delizioso. Inoltre, il riso e la zuppa di miso sono refill gratuiti, quindi se riuscite ancora a mangiare, dovreste assolutamente provarne ancora, perché questa ciotola di riso da sola vale una visita successiva. (Originale) 店裡有提供豬里肌和豬腰內肉，還能依照不同產地的豬種來選擇。豬排本身表現算是中規中矩，對我來說稍微有點乾柴，不過最讓人驚豔的其實是白飯——真的是好吃到難以忽視。米飯煮得晶瑩剔透，每一粒都十分飽滿卻粒粒分明，入口香甜又帶著嚼勁，完全顛覆我對「配角」的想像。可以說是我活到現在第一次吃到這麼厲害的飯。加上白飯和味噌湯都能免費續，如果還吃得下，真的要多多品嚐，因為光靠這碗飯就值得再訪。

(Traduzione di Google) Non mi piace molto il maiale, ma questo posto era delizioso. Croccante e abbastanza grasso senza essere troppo. Il fritto era perfetto. Locale piccolo e accogliente con WiFi. Ho preso il filetto. Riso e cavolo illimitati. (Originale) I don’t like pork much but this place was delicious. Perfect crispy and fatty enough without being overly fatty. The fried was perfect. Small cozy spot with WiFi. Got the tenderloin. Unlimited rice and cabbage.

(Traduzione di Google) Sono sempre stata curiosa di questo rinomato ristorante! 👀 È stato selezionato come uno dei 100 migliori ristoranti di cotolette di maiale di Tokyo! ✨ Il sapore è proprio buono come tutti dicono! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Pensavo che sarebbe stato un posto prestigioso (nella comunità delle cotolette di maiale), ma il servizio è stato incredibilmente cordiale, disponibile e attento. 😃 Il pranzo costa 2000 yen e 2400 yen (con riso, zuppa di miso e sottaceti), e il lombo e il filetto hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo considerando i prezzi di questo rinomato ristorante di Nishi-Azabu! (Originale) ずーっと気になってた👀東京豚カツ🐖百名店✨に選ばれる名店！ 味は皆様の口コミどおり😋😋😋😋😋😋😋😋 勝手に格式高いお店とおもいこんでましたが（豚カツ界隈で） とても気さくカツ親切丁寧に接客対応してもらえます😃 ランチは2000円、2400円と（ごはん、みそ汁、漬物付き）ロース、ヒレと西麻布での名店での金額を考えると高コスパです！

(Traduzione di Google) Sono stato qui a pranzo. È delizioso. Servono cotolette di maiale preparate con cura. Il filetto costa 2.400 yen. Ho preso il filetto e non era per niente unto, quindi non mi sono sentito pesante! Il riso era lucido e la zuppa di miso era deliziosa. Anche il cavolo era tagliato a fettine sottili e delizioso. C'era qualcosa di verde e muschioso sulla griglia sotto la cotoletta di maiale, e quando ho chiesto al personale, mi hanno detto che era un segno di pan di Spagna... questa è l'unica cosa deludente. (Originale) ランチで利用。美味しいです。 こだわりの豚カツ食べれます。 フィレカツ2400円。 フィレを食べましたが、全然脂っこくなくて胃もたれなし！ ご飯もツヤツヤ、味噌汁も美味しい。キャベツも薄細切りで美味しい。 トンカツの下に引いてある網に緑のコケのようなものがついていて、店員さんに聞いたところスポンジの跡だそう…ここだけ残念

(Traduzione di Google) Un grazioso ristorantino a conduzione familiare; consiglio vivamente di prenotare. Abbiamo mangiato una cena incredibilmente deliziosa. Il tonkatsu è servito con riso e insalata (a piacere). Abbiamo iniziato con gli antipasti, anch'essi deliziosi, che abbiamo ordinato di nuovo. Grazie per la cena super deliziosa e per la piacevole serata. (Originale) Süßes kleines familienbetriebenes Restaurant, ich würde eine Reservierung unbedingt empfehlen. Wir haben unglaublich lecker gegessen. Das Tonkatsu kommt mit Reis und Salat (so viel wie man möchte). Zu Beginn gab es appetizer, die auch sehr lecker waren und welche wir auch noch nachbestellt haben. Danke für einen super leckeres Essen und einen schönen Abend

(Traduzione di Google) A circa 14 minuti a piedi dall'uscita 2 della stazione di Roppongi. Questo è un ristorante di tonkatsu assolutamente delizioso che vi lascerà a bocca aperta. Le cotolette di maiale sono costose, ma non deludono mai. A causa della loro popolarità, spesso sono al completo e verrete respinti. I posti a sedere sono solo al tavolo. A seconda del numero di persone e della disponibilità del ristorante, potrebbero essere in grado di unire i tavoli per creare posti a sedere per più persone. Anche il servizio è eccellente, con volti cordiali e sorridenti e un'ospitalità meravigliosa. Questa volta ho ordinato il "Pure Pork Zao". Ho ordinato il "Pure Pork Zao". A quanto pare, quando si ordina la cotoletta di maiale viene servito un antipasto. Non fatevi ingannare dal fatto che sia un antipasto. Forse perché è un antipasto, la porzione è piccola, ma è incredibilmente deliziosa. Dopo una breve attesa, è arrivata la cotoletta di maiale. La cotoletta di maiale è stata fritta fino a renderla tenera, e il delizioso sapore del grasso si diffondeva a ogni boccone. Il riso è delizioso, con chicchi sodi e una consistenza soda, cotto alla perfezione. ※※Riso, zuppa di miso e cavolo cappuccio tritato sono gratuiti.※※ (Originale) 六本木駅2番出口～徒歩約14分ほど。 満場一致で頬っぺた落ちる極上のとんかつ屋。 ここの豚カツは値段は張るが絶対的に裏切らない。 その人気さ故に満席となっていて断られることが多い。 座席は、テーブル席のみ。 人数や店内状況によっては、テーブル席同士をくっつけて複数名の席を作ってもらえる。 接客も、極上でニコやかで温かみのある素敵な接客をしてくれる。 今回は「ピュアポーク蔵王」を注文。 「ピュアポーク蔵王」を注文してみた。 どうやら豚カツを注文すると前菜を提供してくれるようだ。 前菜だからと侮れない。 前菜だからか、1品のサイズ感は小さいがめちゃくちゃ美味しい。 しばらく待つと豚カツが到着。 豚カツは、柔らかく揚げられていて噛む毎に脂身の旨味がどんどん広がる。 ご飯も米粒がしっかり立っていて張りがあり絶妙な炊き加減で美味しい。 ※※ご飯、味噌汁、千切りキャベツはおかわり自由。※※

(Traduzione di Google) Grazie al mio compagno, ho avuto un pasto che è stato più di quanto meritassi. Tutto era soddisfacente, tranne l'alcol. L'alcol che accompagnava il pasto non era proprio di mio gusto. Tra i piatti principali, le zuppe erano particolarmente soddisfacenti. Mi hanno spiegato ogni piatto del menu man mano che veniva servito, ma dato che il mio giapponese non è buono, non l'ho capito molto bene, ma grazie al mio compagno, sono riuscito a capirlo almeno in parte. (Originale) 동행한 지인 덕분에 분에 넘치는 식사를 경험했습니다. 주류를 제외한 모든게 만족스러웠습니다. 함께 나온 주류가 딱히 제 취향은 아니더군요. 메인쪽에서는 국물류가 특히 만족스러웠습니다. 메뉴 하나하나 제공될때마다 설명도 해주셨는데 일본어가 미숙해서 잘 이해하지 못 했지만 동행한 지인 덕분에 어느정도는 전달 받았습니다.

(Traduzione di Google) Ogni volta che torno in Giappone, visito sempre Ginza Koju, un ristorante kaiseki. I piatti deliziosi, le splendide portate, la passione dello chef Okuda e il servizio attento del personale rendono questo posto davvero emozionante. Per i clienti stranieri, sarà molto meglio avere qualcuno che capisca il giapponese e che spieghi loro le cose, così il pasto sarà ancora più appetitoso. Lo chef Okuda è molto aperto e felice di condividere la sua filosofia sulla cucina giapponese. (Originale) 日本に戻る時、必ず訪れる懐石料理店、銀座　小十さん。 美味しいお料理の数々に、美しいお皿、そして、奥田大将の熱い思い、スタッフの丁寧なご対応。全てにおいて、感動の場所です。 For foreigner customers, it will be much better if you can have someone who understands Japanese and explains things to you, then you will enjoy the meal more. Okuda chef is very open minded and happy to share his philosophy on Japanese cuisine.

(Traduzione di Google) 20 anni a Ginza, alla ricerca dell'essenza della cucina giapponese Un tempo detentore di tre stelle Michelin, ora ne detiene due. Per nulla sopraffatto dalla perdita di una, la sua cucina emana un'energia tranquilla, come se avesse trovato un nuovo obiettivo da raggiungere. Il bancone, realizzato in cipresso di 700 anni, è una rarità. Tutti gli otto posti al bancone sono al completo e gli ospiti stranieri vengono accolti con cortesia in inglese. Tutti iniziano a servire insieme, e questo momento è un po' teso. Tuttavia, il sorriso dello chef Okuda cambia immediatamente l'atmosfera. Il suo atteggiamento gentile e il suo sorriso traboccante, forse dovuto al suo approccio rigoroso e intransigente al lavoro, lo rendono quasi un Buddha di fronte ai suoi clienti. I piatti non sono ostentati; piuttosto, si concentrano su ogni ingrediente e ne esaltano il pieno potenziale, una presentazione che incarna davvero l'essenza della cucina giapponese. Certo, il cibo è una delizia da gustare non solo con il gusto, ma anche con gli occhi e con l'olfatto. Questo è un ristorante che mi fa sentire felice di aver avuto l'opportunità di provare ancora una volta la cucina giapponese. (Originale) 銀座で20年、日本料理の神髄へ向けて かつてミシュラン３つ星を取り続け、現在は２つ星。 １つ落としたからといって気に病むことはなく、むしろ上を目指せる目標ができたかのごとく、その料理から静かな勢いさえ感じる。 樹齢七百年もの檜のカウンターは、なかなか入手できるものではない。 カウンター８席は満席、海外の方へはしっかり英語で対応。 全員そろってのスタートだが、この瞬間は少し緊張する。 しかし、すぐに大将、奥田氏の笑顔が場の空気を一変させる。 穏やかな物腰、あふれんばかりの笑顔、おそらく仕事には一切の妥協を許さない厳しさを持っているのだろうが、客の前ではまるで仏のような顔になる。 奇をてらった料理はなく、むしろ一つ一つの食材への追及と、その魅力を存分に引き出す、まさに日本料理の神髄ともいえるプレゼンテーション。 味を楽しむのはもちろんだが、目で楽しみ、香で楽しむ。 改めて日本料理と出会えてよかったと思えるお店だ。

(Traduzione di Google) L'orgoglio e l'ambizione dello chef Okuda traspaiono forti e chiari in tutte le portate presentate, e ci sono stati alcuni piatti molto belli e ricchi di sfumature. Avrei solo preferito che fosse stata prestata la stessa attenzione alla preparazione degli ingredienti e alla presentazione. Ad esempio: l'unagi di 10 anni, per il quale lo staff si è prodigato a spiegarci quanto fosse raro poterne avere uno che sopravvivesse così a lungo, era comunque troppo tostato al punto da non avere più la consistenza o la differenza di consistenza che ci si aspetterebbe da un piatto normale. (Originale) Chef Okuda's pride and ambition comes through loud and clear throughout the courses presented, and there were some very nice, nuanced pieces. I just wished as much attention was paid to material preparation as presentation. Example: the 10 year unagi, which the staff went at painstaking lengths to explain to us how rare it was to be able to have one that survives this long, nonetheless was over-roasted to the point it no longer had the firmness or texture difference from the ordinary you'd expect.

(Traduzione di Google) Ginza Kojyu è stata un'esperienza culinaria fenomenale per me e mia moglie. Ci siamo seduti tardi e abbiamo gustato un'intima cena omakase solo per noi due. Ogni piatto era una testimonianza dell'abilità dello chef, con sapori delicati che mettevano in risalto la qualità naturale degli ingredienti. Lo chef Toru Okuda è stato una delizia e ha avuto la gentilezza di autografarmi due dei suoi libri, rendendo la serata ancora più memorabile. È stata un'esperienza che non dimenticheremo mai. (Originale) Ginza Kojyu was a phenomenal dining experience for my wife and I. We had a late seating and enjoyed an intimate omakase dinner for just the two of us. Every dish was a testament to the chef's skill, featuring subtle flavors that highlighted the natural quality of the ingredients. Chef Toru Okuda was a delight and was kind enough to sign two of his books for me, making the evening even more memorable. It was an experience we'll never forget.

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io eravamo in viaggio in Giappone per la prima volta e volevamo provare anche noi un pasto stellato Michelin per la prima volta. Abbiamo trovato Ginza Kojyu, prenotato i nostri posti e siamo molto contenti di averlo fatto. Il personale è stato molto attento, offrendoci un menù di bevande ogni volta che i nostri bicchieri erano vuoti. Quando arrivavano nuove portate, le spiegavano con foto e traduzione in inglese degli ingredienti. Il pasto era di altissima qualità e ha permesso a me e a mia moglie di provare cibi che altrimenti non avremmo mai assaggiato. Nel complesso, un'esperienza fantastica che consigliamo vivamente. (Originale) My wife and I were traveling to Japan for the first time and wanted to experience a Michelin star meal for the first time as well. We found Ginza Kojyu, reserved our spots, and we are very glad we did. The staff were very attentive, offering a drink menu every time our glasses were empty. When new courses would come out, they would explain the course with pictures and English translations of the ingredients. The meal was very high quality and allowed my wife and I to try food we would never have tried otherwise. Overall, a fantastic experience that we would definitely recommend.

(Traduzione di Google) Io e mio marito siamo stati accolti benissimo, abbiamo alloggiato in una stanza privata con un addetto esclusivo. Tutti i piatti serviti erano memorabili, è stata un'esperienza eccellente. Vale sicuramente la pena andarci. (Originale) Meu marido e eu fomos muito bem recebidos, ficamos em uma sala privada e com uma atendente exclusiva. Todos os pratos servidos estavam memoráveis, foi uma experiência excelente . Com certeza vale muito a pena ir.

(Traduzione di Google) Sebbene venga chiamata shojin ryori (cucina buddista tradizionale), è comunque gustosa anche se preparata con ingredienti limitati. È stata un'esperienza culinaria che mi ha permesso di trovare la bellezza in ogni cosa. Ci hanno dato una bella camera con vista sul giardino, uno spazio tranquillo dove potevamo gustare il nostro pasto con calma. A volte si trova accanto a un tempio. Mi chiedo se venga utilizzato principalmente per incontrare persone o per festeggiare? E. Tuttavia, ogni portata era delicata e la assaporavamo lentamente, tanto che alla fine della portata eravamo sazi esattamente all'80%. Infine ci è stata raccontata la storia del tempio e dell'edificio in cui si trova il negozio. Ho potuto acquisire una conoscenza più approfondita del cibo servito qui. (Originale) 精進料理とありますが、限られた食材の中でも充分に楽しめる。 そこに美しさを見つける事ができるお食事体験でした。 お庭が見えるとても素敵なお部屋をご用意いただき、静かな空間でじっくりと食事に向き合える空間。 お寺の隣に併設していることもあり 多くは、顔合わせやお祝いなどに利用されているのかな？と。 しかしながら、お料理はどれも繊細でゆっくりと味わい、まさに腹8分目ほどの具合でコースは終了しました。 最後にお寺や、お店を構える建物についてのストーリーをご案内いただき ここで振る舞うお料理について理解を深める事ができました。

(Traduzione di Google) È stata un'esperienza davvero memorabile. Questo ristorante è uno dei ristoranti Michelin più famosi in Giappone, famoso per il suo stile di cucina giapponese unico e per gli ingredienti di alta qualità. Quando sono entrato nel ristorante, ho subito percepito la sua atmosfera unica. Questo ristorante è ricco di stile tradizionale giapponese: dall'arredamento degli interni alle stoviglie, ogni dettaglio è ricco di bellezza e arte. Quando il cameriere ci ha condotto nella sala da pranzo del ristorante, siamo rimasti incantati dall'elegante stile giapponese, che ci ha reso ancora più entusiasti del cibo che stavamo per assaggiare. Il ristorante propone un vasto menù caratterizzato da numerosi ingredienti locali e piatti tradizionali giapponesi. Quando abbiamo ordinato, il cameriere è stato molto entusiasta di spiegarci l'origine e il metodo di cottura di ogni piatto. Mentre i piatti arrivavano uno dopo l'altro, sono rimasto stupito dalle abilità culinarie e dagli ingredienti del ristorante. Ogni piatto dimostra grande abilità e creatività, pur mantenendo il gusto e la consistenza originali. Anche la qualità del servizio al ristorante era eccellente. Il cameriere è stato molto attento alla nostra esperienza culinaria ed è stato sempre sorridente e cordiale. Nel complesso l'esperienza culinaria è stata eccellente. Dal menù alla qualità del servizio, ogni dettaglio è stato curato con la massima attenzione. [Vedi la recensione in inglese qui sotto] ————————————————————————— ***Un avvertimento però per coloro che non sono abituati alle usanze giapponesi. All'ingresso vi verrà chiesto di togliervi le scarpe prima di essere accompagnati in una delle otto stanze private disponibili nella struttura. Tutte le camere sono dotate di pavimenti in tatami e si affacciano sul giardino giapponese privato. La cosa impressionante è che non si sentiva quasi alcun rumore dalle stanze vicine, dato che ci separavano solo un paio di shōji (pareti di carta di riso). In un'epoca culinaria che potremmo forse descrivere come un'abbondanza di cibo, una cucina che segue l'austera disciplina del Buddismo è una boccata d'aria fresca. L'unica cosa su cui non ero d'accordo era la valutazione a stelle assegnata dalla Michelin. Era di gran lunga superiore a molti locali a tre stelle che avevo visitato. Se Daigo non è nella tua lista, ti consiglio vivamente di aggiungerlo. (Originale) 這是一次非常難忘的體驗。這家餐廳是日本一家非常知名的米芝蓮餐廳，以其獨特的和食風格和高品質的食材而聞名於世。 當我走進餐廳時，我立刻感受到了其獨特的氛圍。這家餐廳充滿了傳統的日本風格，從室內設計到食器，每一個細節都充滿了美感和藝術感。當服務員帶我們進入餐廳的用餐區時，我們被那優美的日本風格所迷住，這使我們更加期待我們即將要品嚐的美食。 餐廳的菜單非常豐富，其中有很多當地食材和傳統的日本菜式。在我們點菜時，服務員非常熱情地向我們介紹了每道菜式的來源和烹飪方式。 當菜肴陸續上桌時，我對於餐廳的料理技藝和用料非常驚嘆。每道菜都展現了極高的技巧和創造力，同時每道菜也保持了其原始的味道和質感。 餐廳的服務質量也非常出色。服務員非常細心地關注我們的用餐體驗，並且時刻保持著微笑和友好的態度。 整體而言，用餐體驗是非常出色的。從它的菜單到服務質量，每一個細節都被照顧得非常周到。 [Please see English review below] ————————————————————————— ***A word of warning though for those who are not used to Japanese customs. You will be required to take off your shoes at the entrance before you are shown to one of the eight private rooms available on the premises. All the rooms have tatami floors with a view over their own private Japanese garden. Impressively there was an almost complete absence of any noise from the neighbouring rooms given there were only a couple of shōji’s (rice paper wall) separating us. In a culinary age that could be perhaps described as gluttony from the abudance of food, a cuisine following the austere discipline of Buddhism is a fresh breath of air. The only thing I didn’t agree was the star rating bestowed by Michelin. This was far superior to many three-starred establishments I had visited. If Daigo isn’t on your list then I would strongly urge you to add it.

(Traduzione di Google) Onestamente, la migliore ospitalità che abbiamo mai ricevuto. Siamo arrivati ​​un po' in ritardo alla nostra prenotazione perché mia moglie si è slogata una caviglia. Ci hanno accolto come se fossero i soccorritori, offrendo impacchi di ghiaccio, cuscini rialzati e, soprattutto, mantenendo l'esperienza impeccabile. Il cibo era ottimo, ma l'intera esperienza, con o senza imprevisti, è stata incredibile. L'ospitalità è stata la ciliegina sulla torta, ci tornerei sicuramente solo per questo. Sembrava una cena da 10 portate, ma tutto era ben organizzato. Assicuratevi di leggere attentamente la posizione: un membro del personale vi accoglie al piano inferiore della struttura e vi accompagna al piano superiore. Le camere sono estremamente intime, si tratta di una cena privata e vengono solo per servirvi il cibo o le bevande! (Originale) Honestly best hospitality we’ve ever received. We were a little late to our reservation because my wife sprained her ankle. They accommodated us as if they were first responders, offering ice packs, elevating pillows and more importantly keeping the experience in line. The food was great, but the entire experience with or without the mishaps was amazing. The hospitality was an absolute cherry on top on would definitely go back just for that. Felt like a 10 course meal but everything was well planned out. Make sure you read carefully the location, one of their staff meets you on the bottom floor of the business structure and walks you up. Rooms are extremely intimate, it’s a private dinner session and they only come to serve you your food or drink!

(Traduzione di Google) Un'esperienza straordinaria. I piatti esclusivamente vegetariani ci erano in parte familiari, in parte sconosciuti, ma sempre eccellenti. Importante: per i gusti europei, il condimento potrebbe risultare un po' poco saporito, ma questo fa parte del concetto di lasciare che siano gli ingredienti di alta qualità a parlare da soli. Il servizio è stato eccezionalmente buono, molto cortese e amichevole, e parlava fluentemente inglese. Le sale da pranzo sono arredate in stile tradizionale e spaziose. Il giardino è molto bello, ma purtroppo non abbiamo avuto modo di visitarlo. Sicuramente consigliato agli amanti della cucina raffinata, se si sa a cosa si va incontro. A quanto pare, la prenotazione è essenziale. (Originale) Eine außergewöhnliche Erfahrung. Die ausschließlich vegetarischen Speisen waren für uns zum Teil bekannt, zum Teil unbekannt aber durchweg großartig. Wichtig: für den europäischen Geschmack kann es eventuell etwas zu wenig gewürzt wirken, ist aber Teil des Konzepts, die hochwertigen Zutaten für sich sprechen zu lassen. Der Service war außerordentlich gut, sehr zuvorkommend und freundlich und sprach fließend Englisch. Die Esszimmer sind traditionell eingerichtet und geräumig. Der Garten ist sehr schön, leider haben wir ihn nicht besichtigen können. Für Freunde des fine dining definitiv eine Empfehlung, wenn man weiß, worauf man sich einlässt. Reservierung ist scheinbar zwingend notwendig.

(Traduzione di Google) Esperienza culinaria e culturale di assoluta qualità. Non per coloro che non amano lo zen e il wabi-sabi. Questo è un ristorante kaiseki giapponese in stile buddista. Il ristorante si trova al secondo piano di un palazzo di lusso nella prestigiosa zona di Akasaka. È possibile accedere al ristorante tramite un ascensore direttamente dal parcheggio. Il personale del ristorante sarà lì per accompagnarti al ristorante. Una fragranza dedicata ti accoglierà subito dopo l'apertura della porta dell'ascensore in un ambiente tradizionale giapponese. Tutti i posti a sedere del ristorante sono situati in sale completamente private in stile giapponese con vista sul giardino. Il cibo è servito da kimono che indossano cameriere altamente qualificate ma amichevoli, Il cibo viene servito in un corso. Ogni singolo piatto esprime l'esperienza e la bravura dello chef. Ogni piatto viene servito in un piatto diverso e selezionato ed è preparato con ingredienti di altissima qualità e cucinato delicatamente, offrendoti la migliore esperienza visiva e gustativa possibile. Alcuni piatti vengono serviti con tè giapponese, così potrete gustare il piatto successivo con la bocca pulita. Non c'è musica di sottofondo, nessun suono, solo silenzio mentre provi ogni boccone. Il silenzio è rotto solo dalla vostra conversazione o dal rumore delicato della vostra cameriera che entra per servire il piatto successivo. Se vuoi regalarti cibo giapponese della massima qualità e regalarti un'esperienza culinaria culturale, questo è un posto consigliato. (Originale) Absolutely high-quality culinary and cultural experience. Not for those who aren't into zen and wabi-sabi. This is a buddist style Japanese kaiseki restaurant. The restaurant is located on the second floor of a luxury building in the prestigious area of Akasaka. You can access the restaurant by an elevator directly from the parking. Restaurant staff will be there to escort you to the restaurant. A dedicated fragrance will welcome you just after the elevator door opens over a Japanese traditional environment. All restaurant seats are located in Japanese-style fully private rooms with a garden view. Food is served by kimono wearing high-skilled but friendly waitresses, Food is served in a course. Every single dish expresses the experience and skill of the chef. Every dish is served in a different and selected plate and is made with the highest quality ingredients and is delicately cooked, giving you the best possible tasting and visual experience. Some of the dishes are served with Japanese tea, so you can taste the next dishe with a cleaned mouth. There is no bgm, no sounds, only silence while you experience every bite. The silence is only broken by your conversation or by the delicate noise of your waitress coming in to serve the next dish. If you want to treat yourself with the highest quality Japanese food and give yourself a cultural culinary experience, this is a recommended place.

(Traduzione di Google) Ben lontano da quello che ci saremmo aspettati da un ristorante stellato Michelin. La posizione è ottima, il servizio è discreto - gentile ed educato, ma nessuna spiegazione sui piatti, sul ristorante o altro, e l'inglese è pessimo - ma il cibo è davvero deludente. Lo descriveremmo come semplice e insipido, nemmeno lontanamente raffinato, gustoso o intrigante, sia per la presentazione che per il sapore. Molte zuppe e brodi, piatti molto semplici, il pre-dessert era letteralmente una fetta di anguria con un cucchiaio (!) e il dessert una zuppa di fagioli dolci e acqua (un'altra). Decisamente al di sotto delle aspettative e del prezzo. (Originale) Far far away from what we would have expected from a Michelin star restaurant. Location is great, service is alright - kind and polite but no explanation about the dishes, restaurant or whatsoever and very poor English - but food is so disappointing. We’d describe it as basic and bland, not even remotely fancy, tasty or intriguing, both for presentation and taste. Lots of soups and broths, very basic dishes, pre dessert was literally a slice of watermelon with a spoon (!) and dessert a water sweet bean soup (another one). Definitely didn’t match expectations nor price.

(Traduzione di Google) Dato che apprezzo molto il cibo vegetariano, ho dovuto provare questo ristorante durante la mia visita a Tokyo. Il cibo mi è piaciuto molto e ci sono stati pochi momenti in cui il cibo era più che buono. E il dessert era... uhm... una fetta di gustosa anguria giapponese servita su un piatto bellissimo. Davvero, era l'ultimo piatto del menu, niente di più, niente di meno. Dopo il dessert mi sono sentito completamente vuoto. Comunque, mi è piaciuto il tema del ristorante e tutte le cameriere erano tranquille e amichevoli. Sono abbastanza sicuro che non mangerò mai in un posto più tranquillo di questo, anche se fossi nel centro di Tokyo. (Originale) As I really respect vegetarian food I had to try this restaurant while visiting Tokyo. I actually liked food and there were few moments when food was better than good. And desert was ummm.... Piece of tasty Japanese watermelon served on beautiful plate. Like seriously it was the last dish of the menu - nothing more, nothing less. I felt totally emptiness after desert. Anyhow I liked theme of the restaurant and all the waitresses were calm and friendly. I'm quite sure I'm not ever going to eat as peaceful place than this even it was center of the Tokyo.

(Traduzione di Google) Una struttura commerciale situata di fronte all'uscita Takanawa della stazione di Shinagawa, proprio di fronte al grande passaggio pedonale. Non è direttamente collegato alla stazione, quindi potresti bagnarti nei giorni di pioggia, ma è facilmente accessibile. Poiché è vicino a cinema e hotel, i ristoranti al piano seminterrato e al primo piano sono affollati di turisti, ma il piano dell'abbigliamento al secondo piano è un luogo di shopping sorprendentemente nascosto. Ospita SHIPS e United Arrows, ma è sempre vuoto e non ci sono molti dipendenti, quindi è perfetto se vuoi fare acquisti con calma. (Originale) 品川駅高輪口の目の前、大きな横断歩道を渡ってすぐのところにある商業施設。駅直結ではないので雨の日は地味に濡れるのが残念ですが、アクセスは良好です。映画館やホテルも近いので地下1階や1階のレストランは観光客の方々で賑わっていますが、2階のアパレルフロアが意外と穴場なお買い物スポットになっています。SHIPSやユナイテッドアローズが入っていますが常に空いていて、店員さんの人数も多くないのでゆっくりショッピングしたい時には最適です。

(Traduzione di Google) Ci sono vari negozi di alimentari, negozi di articoli vari e negozi di abbigliamento. È particolarmente popolare tra le famiglie nei fine settimana! Accanto al Prince Hotel (Originale) いろんな食べ物屋さんや雑貨、お洋服のお店があり 土日は特にファミリー層で賑わっています！ プリンスホテルの横

(Traduzione di Google) Attualmente, la zona circostante è in fase di riqualificazione vicino alla stazione di Shinagawa, quindi è un po' angusta. All'interno c'è un centro commerciale. È un posto molto comodo per fare acquisti. Lo frequentavo spesso durante i saldi. Vale sicuramente la pena farci un salto! (Originale) 現在、周囲が品川駅付近の再開発の工事中のため、パッとしません。 なかはショッピングセンターです。なかなか買い物しやすいです。以前はセール期間中に善く足を運んでいました。 覗いてみる価値は有ると思います！

(Traduzione di Google) Ci sono andato per provare Azabu Sabo e ho aspettato in coda per circa 20 minuti. Quando sono uscito, non c'era quasi nessuno. Forse perché faceva caldo, ma quando ho provato a scattare una foto subito dopo essere arrivato, il gelato soft serve è caduto, quindi l'ho mangiato in fretta. Ma era delizioso. (Originale) 麻布茶房目当てで行きました、20分くらい並びました。帰る頃にはほとんど人はいませんでした。暑かったのか、きてすぐ写真を撮ろうとしたらソフトクリームがたおれてしまいました、急いで食べました。でも美味しかった

(Traduzione di Google) Beh, era delizioso. Tuttavia, se si mangia a un tavolo in mezzo al ristorante, le sedie sono troppo vicine agli altri tavoli, quindi quando ci si siede ci si scontra con gli altri e diventa difficile muoversi... (Originale) まぁまぁ、美味しかった。 でも、店内中心のテーブルで食べると、他のテーブルのイスと近すぎて、座る時ぶつかったり、移動するのが大変…

(Traduzione di Google) Noodles Dondan in un brodo meraviglioso. Molto buoni, con un leggero sentore di senape. Perfetti dopo il volo. Ho preso anche dei ravioli, buonissimi. (Originale) Dondan noodles in a wonderful broth. Very good it had like a little gone mustard. Perfect after the flight. Also had some dumplings that were ok

(Traduzione di Google) Ci sono molti ristoranti, negozi selezionati e negozi di articoli vari, che la rendono una zona vivace. Una cintura che piacerà anche ai bambini! (Originale) 飲食店街から、セレクトショップ、雑貨屋など沢山あり賑わってます。子どたちといっても楽しめるウエスト！

(Traduzione di Google) Questo è un rinomato ristorante di sushi situato all'interno del Palace Hotel. Gli interni eleganti sembravano un altro mondo. Anche il sushi era eccellente. È un ristorante di sushi di lusso all'interno del Palace Hotel di Tokyo. Gli interni eleganti sembravano un altro mondo. Anche il sushi era di una qualità fuori dal comune. (Originale) パレスホテルさんにある著名な寿司屋さんです。凛とした室内は異空間でした。お寿司も最高でした。 It is a high-end sushi restaurant at Palace Hotel in Tokyo. The dignified interior was like a different world. The sushi was also out of this world good.

(Traduzione di Google) Un mio amico che è un grande buongustaio mi ha detto: "Mi piace Kanesaka al Palace Hotel", quindi sono interessato a questo ristorante da molto tempo. Questa è la mia prima visita tanto attesa. Il nostro ristorante si trova all'interno del ristorante giapponese Wadakura presso il Palace Hotel, un lussuoso hotel a Otemachi. Evidenziamo questa caratteristica di 3 punti. ① Il servizio clienti amichevole e brillante del generale ②Ingredienti di altissima qualità e tecniche meravigliose ③ Uno spazio giapponese rilassante con un senso di lusso Dopotutto, la personalità del giovane generale era brillante e meravigliosa. Ero un po' nervoso perché si trattava di un hotel di lusso, ma grazie al servizio clienti cordiale ho potuto godermi l'esperienza senza mettermi pressione. Un corso lussuoso che inizia con la granceola artica, il granchio Kobako. Dall'inizio alla fine sono rimasto colpito dall'alta qualità dei prodotti. La temperatura del riso per sushi è alta e quando lo metti in bocca diventa soffice e ha un buon aroma. Delizioso La struttura e i contenuti del corso vengono modificati in base alle preferenze del cliente sul momento, quindi è veramente "Omakase". Essendo una persona come me che ama l'alcol, l'ospitalità mi ha fornito molto alcol lungo la strada. meraviglioso Questo è un negozio che vorrei visitare di nuovo. ▽---------------------▽ ○Nome del negozio: filiale Sushi Kanesaka Palace Hotel Tokyo ○Tabelog valutazione 3,69 (al 12/12/2024) ○5 minuti a piedi dalla stazione di Otemachi ○Budget ¥ 50.000/1 persona ○Palace Hotel Tokyo 6F, 1-1-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo ○Orari di apertura 11:30-14:00/17:00-22:00 *Vacanze regolari: Vacanze irregolari *Pagamento con carta e PayPay possibile △------------------------------------△ [Disponibilità di prenotazione] Prenotabile [Stato del pubblico] 1 gruppo di clienti a partire da mercoledì alle 20:00. A seconda dei giorni può essere affollato di gente proveniente da altri paesi, ma questa volta ho potuto mangiare in tutta tranquillità! [Scena d'uso consigliata] incontri, amici, colleghi 【ordine】 ●Corso Omakase ¥ 37.950 [Contenuti del corso] ※→: piatto à la carte, ○: Nigiri ●Granchio Kobako (granchio artico femmina) ●Sashimi ・Passera di Matsukawa ・Engawa ·conchiglia dell'arca ●Polpo bollito ● Fegato e miglio di fagioli ●Karasumi mochi ○Sottaceti di carne rossa (Oma, 230 kg) ●Nodoguro ○Sugarello striato ○ Toro medio (Oma, 230 kg) ○Ootoro (Oma, 230 kg) ○Calamari pinna grossa ○Sgombro: Oba ○Orata ○Vongole bollite ○Riccio di mare ○ Uova di salmone ○Scorrimento: Torotaku ●Uovo ● Ciotola di riso (Originale) とってもグルメな友人が「パレスホテルのかねさかが好きなんだよね」と言っておりずっと気になっていたお店。 念願の初訪問です。 大手町にあるラグジュアリーホテルのパレスホテルの和田倉という和食屋さんの中にある当店。 こちらの特徴を3点上げましょう ①大将の気さくな明るい接客 ②最高級の食材と素晴らしい技術 ③ラグジュアリー感もありつつ落ち着く和の空間 なんと言っても若い大将のお人柄が明るくてステキでした。 ラグジュアリーホテルということで少し緊張して行きましたが、気さくな接客のおかげで肩肘を張らずに楽しむことができました。 ズワイガニの香箱蟹から始まる贅沢なコース。 最初から最後まで最高級の品々に感動しっぱなし。 お寿司はシャリの温度が高めで、口の中に入れたときにフワッと香りも広がります。うまし お客さんの好みをその場で感じてコース構成や中身を変えるそうで、まさに"おまかせ"です。 お酒が好きな私には途中で酒のあてを多めに出してくれるホスピタリティ。素晴らしい また行きたいお店です。 ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨　かねさか パレスホテル東京店 ○食べログ評価3.69(2024/12/12時点) ○大手町駅徒歩5分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F ○営業時間11:30〜14:00/17:00〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード&PayPay決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 水曜日20:00時点で先客1組。 日によっては外国の方などで賑わうこともあるそうですが、今回は落ち着いて食べることができました！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【注文】 ●おまかせコース ¥37,950 【コース内容】 ※●:一品料理、○:握り ●香箱蟹(ズワイガニ雌) ●お造り ・松川カレイ ・えんがわ ・赤貝 ●煮蛸 ●あん肝&白子 ●カラスミ餅 ○赤身漬け(大間、230kg) ●ノドグロ ○縞鯵 ○中トロ(大間、230kg) ○大トロ(大間、230kg) ○アオリイカ ○真鯵:おおば ○真鯛 ○煮蛤 ○雲丹 ○イクラ ○巻物:とろたく ●たまご ●お椀

(Traduzione di Google) Eravamo gli unici ospiti a questa sessione serale di omakase, quindi ci è sembrata una piacevole sessione privata. Lo chef ha fatto un lavoro straordinario e gli ingredienti di prima qualità erano davvero eccezionali. (Originale) We were the only guest at this omakase late session so it felt like a nice private session. The chef did an amazing job plus the premium ingredients were truly impressive.

(Traduzione di Google) Ho visitato nei giorni feriali dalle 20:15. Questo evento è solitamente affollato di gente proveniente dall'estero, ma per fortuna questa volta è stato riservato a tutti! Ho potuto mangiare mentre parlavo con il generale. È stato molto divertente Era davvero delizioso ♡ Ultimamente, quando ordino una portata, la prima cosa che esce è I cosiddetti “piatti alla carta” sono fin troppo lussuosi. Ero solo un po' stanco lol Questo Kanesaka-san Mi hanno servito il sashimi, Mi hanno servito un piccolo spuntino con alcol. Mi piace molto come viene presentato. Al giorno d'oggi, tali configurazioni stanno diventando rare. Ricordo che 10 anni fa c'erano molte persone così... Un'ampia varietà di bevande alcoliche È stato bello poter ordinare champagne al bicchiere. Voglio andare di nuovo! Ho trovato il mio negozio preferito. Grazie per il pasto ♡ (Originale) 平日20時15分からの回で伺いました。 普段は海外の人でも賑わっているこの回ですが、今回だけはラッキーなことになんと貸切状態！ 大将と会話しながら食べられて とっても楽しかったですし とってもおいしかったです♡ 私は最近コースを頼むと最初に出てくる いわゆる“一品料理“がどこも豪華すぎて ちょっと疲れているところだったのですが笑 このかねさかさんは お造りを出してくれたり、 ちょっとした酒の肴を出してくれたりと 粋な出し方ですごく好きです。 今、こういう構成少なくなりましたよね〜 10年前とかだと、こういう感じの方が多かった記憶、、、 お酒の種類豊富で シャンパンもグラスで頼めるのでよかったです。 またいきたいな〜！ お気に入りのお店に出会えました。 ご馳走様でした♡

(Traduzione di Google) Il sushi 🍣 era delizioso e anche gli altri piatti erano piuttosto buoni ♪ Questa volta ci sono andato per un incontro. Durante la conversazione lo chef si è mostrato troppo in faccia ed è stato troppo insistente, motivo per cui la conversazione è stata interrotta (;;). Il giovane chef ha una lunga storia sul motivo per cui continua a comparire durante le conversazioni importanti. Pensavo di non volerlo più usare per lavoro. Il negozio era pulito. I fiori di stagione erano disposti magnificamente. (Originale) お寿司🍣美味しくその他のお料理もかなり良かったです♪今回は打ち合わせで行きました。会話中に店の料理人が顔出しすぎの主張し過ぎが話が中断になってしまいNGでした（ ; ; ）。その若い料理人大事な会話中にばかりなぜかくる話が長い。 ちょっとまた仕事で使うのはイヤだと思いました。お店は綺麗だった。季節の花が美しくいけられていました。

(Traduzione di Google) È meglio descriverlo in una sola frase. Il MIGLIOR sushi che abbia mai mangiato. Seduti al "bancone" per un'esperienza straordinaria. Lo chef era personale e simpatico. L'atmosfera era semi-formale, adatta al ristorante. Era costoso ma valeva ogni dollaro. Se hai un solo pasto speciale in Giappone, assicurati che questo sia il ristorante. (Originale) It is best described in a single sentence. The BEST sushi that I have ever eaten. Sat at the 'counter' for an amazing experience. The chef was personal and engaging. The atmosphere was semi-formal, appropriate for the restaurant. It was expensive but worth every dollar. If you have only one special meal in Japan, make sure this is the restaurant.

(Traduzione di Google) 《Sushi delizioso servito in uno spazio di alta qualità all'interno dell'hotel》 Il sushi qui è delizioso ed è relativamente facile prenotare! Un amico e io siamo stati a pranzo sulla base di questa raccomandazione. Essendo situato all'interno del Palace Hotel, l'ospitalità è alta fin dall'ingresso dell'hotel! ! ! C'era un cartello al bancone che vietava di fotografare, ma mi è stato detto che sarebbe andato bene purché mi fossi assicurato di evitare di fotografare altri clienti, quindi ho scattato una foto. Il generale sembra avere un comportamento gentile. Inizia con gli snack e distribuiscili uniformemente sui nigiri. Penso che il Koburi Nigiri sia facile da mangiare anche per le donne. Il riso non è troppo forte e piacerà a tutti. Personalmente, mi piacciono i condimenti e il riso un po' più grandi, quindi ho sentito che mancava, e ho anche pensato che fosse un po' caro per il volume... Vorrei visitarti di nuovo se ne avrò la possibilità. Grazie per il pasto! (Originale) 《ホテル内の上質な空間でいただく美味しい寿司》 ここのお寿司が美味しくて予約も比較的取りやすくていいよ！ とおススメしていただき、友人と2人でランチ訪問いたしました。 パレスホテルの中ということもあり、ホテルの入り口からホスピタリティ高し！！！ カウンターには写真禁止の札が置いてありましたが、ほかのお客さんが写らないようにしたら大丈夫、とのことでしたので撮らさせていただきました。 大将は物腰柔らかい印象。 つまみから始まり握りとまんべんなく。 こぶりな握りは女性でも食べやすいものかと思います。 シャリも強すぎず万人受けしそう。 個人的にはもう少し大きめなネタとシャリが好みなので物足りない感があったのと、ボリュームに対し少し割高に感じたかな… また機会があったらお邪魔したいです。 ごちそうさまでした！

(Traduzione di Google) So che ci sono posti migliori e più costosi per l'omakase, ma qui mi piace davvero l'intera esperienza. Mi piace la varietà del sushi che offrono, e il tonno e l'igname erano interessanti. Il proprietario è davvero attento e cordiale. Eravamo in tre e quando ho detto che non volevo wasabi e uno dei miei amici ha detto che ne voleva meno, lo chef ha subito preparato il piatto di conseguenza. L'esperienza nel complesso è fantastica, ed è assolutamente da provare se vi piace l'omakase. La prenotazione (può essere effettuata con settimane di anticipo) è obbligatoria. (Originale) I’m aware that there are better and more expensive omakase places, but I really enjoy the whole experience here. I like the diversity of the sushi they have here, and the tuna and yam was interesting. The owner is really attentive and friendly. We came as a group of 3, when I said I would like no wasabi and one of my friends said he wanted less wasabi, the chef immediately made it accordingly. The overall experience is great, and it’s definitely a must try if you like omakase. Reservation (can be weeks in advance) is a must.

(Traduzione di Google) Così buono che ci sono andato due volte! Daisuke è un maestro di sushi e un ospite meraviglioso. Scoprirete che molte persone vengono qui grazie al passaparola. Consigli di altri amici in giro per il mondo. Ora potete aggiungermi a quella lista di sostenitori. Questo è un ristorante omakase, quindi sarete serviti da Daisuke in persona con diverse portate... che si sposterà tra i circa 12 posti a sedere. Credo che ci siano un paio di sale private, ma vi consiglio di sedervi al bancone. Avrete poi modo di interagire con Daisuke e gli altri clienti. Per quanto riguarda il cibo, tutto è fresco di giornata e ogni singolo pezzo e portata è migliore del precedente. I piatti principali (come il tonno) rimarranno gli stessi, ma varieranno a seconda di cosa c'è di fresco quel giorno. Il menu delle bevande è giapponese e completo... non c'è un menu vero e proprio, quindi basta chiedere. Ho preso birra, whisky highball e sakè caldo... tutto buono! Quanto al prezzo... è omakase, quindi non è economico. Considerando il numero di portate, la qualità e il servizio, lo considererei comunque un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ci tornerò sicuramente la prossima volta che sarò a Tokyo!!! (Originale) So good I went twice! Daisuke is a wonderful sushi master and host. You’ll find that many people come here from word of mouth. Recommendations from other friends around the world. You can now add me to that list of advocates. This is an omakase restaurant so you’ll be served by Daisuke himself over multiple courses… who will make his way around the 12 seats or so. There are a couple of private rooms I believe, but the counter is where I’d recommend you sit. You’ll then get to interact with Daisuke and the other patrons. As for the food, all of it is fresh from that morning with every single piece and course being better than the last. The core items (like tuna) will remain the same but they will mix it up depending on what is fresh that day. The drinks menu is Japanese and thorough… no menu per se, so just ask. I had beer, whisky high ball and hot sake… all good! Price wise… it’s omakase so not cheap. With the number of courses, the quality and the service I’d still consider it great value. I’ll return when I’m next back in Tokyo!!!

(Traduzione di Google) Dall'inizio alla fine, Daisuke offre un'esperienza eccezionale. Abbiamo imparato a conoscere e assaggiato molti tipi diversi di sushi e anche il dessert era delizioso. Manderò sicuramente tutti i miei amici al suo ristorante. Daisuke è un vero maestro! (Originale) From start to finish Daisuke delivers an outstanding experience. We learned about and tasted many different types of sushi and the dessert was delicious too. I will be sending all my friends to his restaurant for sure. Daisuke is the man!

(Traduzione di Google) Ci sono stato durante il mio viaggio in Giappone ad aprile. Il cibo era fenomenale, le spiegazioni per ogni piatto erano deliziose, l'atmosfera del posto era fantastica. Ho potuto fare parecchie amicizie durante questa degustazione, anche se ero da solo. Ho cercato un po' un buon omakase e sono più che felice di aver scelto questo posto, ci tornerò sicuramente. I drink erano deliziosi e mi è piaciuto molto provare i diversi tipi di tonno. (Originale) I went here during my Japan trip in April. The food was phenomenal, the explanations for each dish were lovely, the atmosphere of the place was great. I was able to make quite a few friends during this tasting as I was alone. I looked around for a while searching for a good omakase and I am beyond happy I chose this place, will definitely go back. The drinks were lovely and I loved trialing the different Tunas.

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi da incanto! Il cibo e l'atmosfera sono esattamente ciò che cercate quando pensate a un sushi davvero buono. Daisuke è Chef/Proprietario/Albergatore e consegna sempre con cura. Portate con voi un buon appetito perché mangerete bene. Provate del sakè e la birra Suntory Masters Dream, davvero buona. Daisuke penserà al resto. Se andate con un gruppo eterogeneo, vegano o schizzinoso, non preoccupatevi, questo maestro chef di sushi e il suo gruppo si prenderanno cura di voi e vi accoglieranno con la massima cordialità. Qui il servizio è impeccabile. Godetevi una serata qui, non ve ne pentirete. (Originale) Spellbinding sushi experience! The food and atmosphere are exactly what you are looking for when you’re thinking about really good sushi. Daisuke is Chef/Owner/Host and he delivers again and again. Bring a solid appetite as you’re going eat well. Try some saki and the Suntory Masters Dream beer that is really good. Daisuke will handle the rest. If you’re going with a mixed crowd, vegan, or finicky sushi eater- don’t worry you will be catered to and made most welcome by this master sushi Chef and his group. Really delivers here. Enjoy a night out here you won’t regret it.

(Traduzione di Google) Il miglior sushi della nostra vita. Quando entri, vieni subito accolto calorosamente dallo chef e dal personale. Ti accomodi al bancone e ti viene servito del delizioso sushi a una velocità piuttosto sostenuta. I sapori non sono normali, sono davvero deliziosi. Lo chef ti spiega tutto in un inglese eccellente. L'acqua viene versata senza sosta. Quindi non è solo una cena, ma una vera esperienza. Visto che scorre così velocemente, dopo 70 minuti eravamo di nuovo fuori e abbiamo pensato che fosse un peccato! Avremmo preferito un po' più di pace e tranquillità. Era super delizioso! Ed è stato anche il nostro pasto più costoso in Giappone. Ma ne è valsa davvero la pena! (Originale) Beste sushi van ons leven. Bij binnenkomst word je meteen hartelijk ontvangen door de chef en staff. Je neemt plaats aan de counter en krijgt in best hoog tempo heerlijke sushi voorgeschoteld. De smaken zijn niet normaal, echt heel lekker. De chef vertelt er in uitstekend Engels vanalles bij. Water wordt non-stop bijgeschonken. Dus is niet zomaar een diner maar echt een experience. Omdat het zo snel gaat stonden wij na 70 minuten weer buiten en dat vonden we wel jammer! Iets meer rust hadden we nog beter gevonden. Het was super lekker! En ook onze duurste maaltijd in Japan. Maar echt de moeite waard!

(Traduzione di Google) Di solito non lascio recensioni su Google Maps... ma oh mio Dio. Che esperienza fantastica dall'inizio alla fine!!! Il cibo, il sakè, lo chef... tutto era fantastico. Dovete assolutamente aggiungerlo alla vostra lista di posti da provare. (Originale) I don’t usually leave reviews on google maps… but oh my gosh. What an awesome experience from start to finish!!! The food, sake, chef… everything was amazing. You totally have to add this to your list of places to try.

(Traduzione di Google) Sono venuto qui da solo, gli chef hanno spiegato ogni portata in inglese, sono stati molto accoglienti e attenti. Sono mancino e hanno subito notato. Hanno persino un libro con le foto di ogni pesce. Gli chef hanno conversato di più con i clienti giapponesi/locali. Il cibo era incredibile. La qualità del pesce bianco (al vapore o crudo) era in particolare la migliore. Venite affamati perché il cibo è abbondante (almeno 25 portate). Potete ordinarne altre alla fine, se lo desiderate. È facile prenotare un posto online in anticipo tramite OMAKASE JapanEatinerary. (Originale) Came here as a solo traveler, chefs explained each course in English, were very welcoming and attentive. I am a lefty and they took note right away. They even have a book with pictures of each fish. Chefs conversed more with Japanese /local customers. The food was amazing. Quality of the white fish (steamed or raw) was particularly the best. Come hungry because it’s a lot of food (at least 25 courses). You can order more at the end if you’d like. Easy to reserve a seat online in advance through OMAKASE JapanEatinerary.

(Traduzione di Google) Fatevi un favore e prenotate questa incredibile esperienza omakase. Sapori ben bilanciati e quasi 30 portate diverse. Eccellente selezione di sakè (assicuratevi di provare il Nishi Nishi). Il nostro chef è stato attento e ha spiegato ogni piatto in modo approfondito. Il pasto completo è durato quasi 2 ore, nonostante i primi antipasti siano stati serviti letteralmente nel momento in cui ci siamo seduti. (Originale) Do yourself a favour, and book this incredible omakase experience. Well balanced flavours, and nearly 30 different servings. Excellent sake selection (make sure to try Nishi Nishi). Our Chef was attentive and explained every dish thoroughly. Full meal took almost 2h, despite first appetisers being served literally the second we sat down.

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi eccezionale. Il bancone è intimo, caldo e tranquillo, permettendo di apprezzare appieno ogni piatto. Gli ingredienti sono straordinariamente freschi, preparati con grande precisione dallo chef. I sapori sono bilanciati, il ritmo del servizio è perfetto e il personale è discreto, professionale e attento. Ho trascorso un momento prezioso lì con mio marito e mia figlia, e questa cena rimarrà un ricordo di famiglia molto caro. Un posto ideale per assaporare l'autentico omakase a Tokyo. Lo consiglio vivamente. (Originale) Une expérience sushi exceptionnelle. Le comptoir est intime, chaleureux et calme, ce qui permet de profiter pleinement de chaque plat. Les produits sont d’une fraîcheur remarquable, travaillés avec une grande précision par le chef. Les saveurs sont équilibrées, le rythme du service est parfait et l’équipe est discrète, professionnelle et attentionnée. J’y ai passé un moment précieux avec mon mari et ma fille, et ce dîner restera un très beau souvenir en famille. Un endroit idéal pour savourer un véritable omakase à Tokyo. Je recommande sans hésitation.

(Traduzione di Google) Il nostro pranzo al Nishiazabu Taku è stata un'esperienza ben strutturata e appagante. Le portate di sushi erano caratterizzate da ingredienti freschi e di alta qualità, e l'ambiente tranquillo e intimo ha reso facile rilassarsi e gustare ogni piatto. L'abbinamento con il sakè è stato particolarmente ben scelto e ha arricchito piacevolmente il pasto. Abbiamo apprezzato in particolare il sushi di sugarello e i creativi "sandwich" di daikon e shiso: entrambi si sono distinti tra la selezione. Le porzioni erano piuttosto generose per un pranzo; ce ne siamo andati più che soddisfatti. Nel complesso, un'esperienza di sushi stellata Michelin ben ponderata: merita sicuramente una visita per chi cerca ingredienti di alta qualità e un'atmosfera tranquilla a Tokyo. (Originale) Our lunch at Nishiazabu Taku was a well-composed and satisfying experience. The sushi courses featured fresh, high-quality ingredients throughout, and the quiet, intimate setting made it easy to relax and enjoy each dish. The sake pairing was particularly well chosen and enhanced the meal nicely. We especially enjoyed the horse mackerel sushi and the creative daikon and shiso “sandwiches”—both stood out among the selection. Portions were quite generous for a lunch service; we left feeling more than satisfied. Altogether, a thoughtful Michelin-starred sushi experience—well worth a visit for those seeking high-quality ingredients and a peaceful atmosphere in Tokyo.

(Traduzione di Google) Un'esperienza intima e raffinata che trascende la cucina e si immerge nel mondo dell'arte. La cena è riservata a pochi posti al bar. Inutile dire che riceverete attenzione, spiegazioni e istruzioni dirette durante l'intero servizio. Ogni portata è realizzata per completarsi e creare un contrasto con la precedente, dando vita a un'esperienza meravigliosa e memorabile. (Originale) An intimate refined experience that transcends the culinary, into the world of art. Dinner is confined to just a few seats at the bar. Needless to say you receive direct attention, explanation and instruction throughout the entire service. Each piece is made to compliment and contrast with the last resulting in a beautiful, memorable experience.

(Traduzione di Google) Il nostro gruppo di 4 persone ha avuto la fortuna di prenotare al Nishiazabu Taku una settimana prima, quando l'altra prenotazione è stata cancellata a causa del ricovero dello chef. Sono rimasto colpito dalle ottime recensioni sia su Google che su YouTube, oltre che dal numero di piatti serviti. Siamo arrivati ​​al ristorante principale con 15 minuti di anticipo e uno degli chef ci ha accompagnato velocemente all'Annex. Credo che la maggior parte degli stranieri mangi all'Annex perché lo chef parla bene l'inglese. Quella sera è stato così anche per noi, dato che tutti i clienti dell'Annex provenivano dagli Stati Uniti. Il personale è stato molto attento durante tutto il pasto e lo chef si è assicurato di spiegare ogni singolo piatto servito. Per quanto riguarda il pesce, ha un libro che ne mostra le immagini e spesso menziona la prefettura di provenienza. Abbiamo provato l'abbinamento con il sakè, che prevedeva 5 diversi sakè curati personalmente dallo chef. Erano tutti ottimi sakè e si abbinavano bene con il procedere del pasto. Quella sera sono stati serviti 30 piatti e la preparazione del pesce riflette l'abilità dello chef. Si è anche assicurato che mangiassimo ogni pezzo correttamente. In un paio di piatti, ha preparato due pezzi in modo che potessimo mangiarli con e senza salsa. È come mangiare due piatti completamente diversi! In totale, il pasto è durato 2 ore e mezza ed ero completamente sazio! Capisco perché Nishiazabu Taku sia un omakase di sushi molto apprezzato. La qualità del pesce, la bravura dello chef e la cortesia del personale erano esattamente ciò che ci si aspetta da un ristorante stellato Michelin. (Originale) Our group of 4 were lucky to be able to make a reservation at Nishiazabu Taku a week before when our other reservation was cancelled due to the chef being hospitalized. I was attracted by the great reviews both on google and Youtube along with the number of dishes served. We got to the main restaurant 15 min early and one of the chef quickly walked us to the Annex. I believe that most foreigners will typically be eating at the Annex because the chef speaks English well. It was the case for us that night as everyone in the Annex were from the US. The staff was very attentive throughout the meal and the chef make sure to explain every single dish he served. For the fish, he has a book that provides a visual of the fish and he will often mention the prefecture that the fish is from. We had the sake pairing which was 5 different sake curated by the chef himself. They were all good sake and paired well as the meal progress. There were 30 dishes served that night and the preparation of the fish reflects the skill of the chef. He also made sure we were eating each piece properly. In a couple of dishes, he would prepare 2 pieces so that we can eat each piece with and without the sauce. Its like getting two completely different dishes! In total, the meal took 2.5 hrs and I was completely full! I can see why Nishiazabu Taku is a highly rated sushi omakase. The quality of the fish, the skill of the chef, and the attentiveness of the staff were exactly what you expected from a Michelin rated restaurant.

(Traduzione di Google) Ho festeggiato il mio compleanno qui. L'esperienza personalizzata è stata di prim'ordine. Abbinamento cibo-sakè incredibile. Lo chef ci ha davvero trasportati in un viaggio. Lo consiglio vivamente. (Originale) I had my birthday dinner here. The personalized experience was top notch. Amazing food and sake pairing. The chef truly took us on a journey. Highly recommend.

(Traduzione di Google) Delizioso è delizioso. Dopotutto, è un negozio in cui la spesa media dei clienti supera i 20.000 yen. Bevande incluse (alcol 🍺), costa oltre 30.000 yen. Tuttavia, se lo cerchi, ci sono moltissimi ristoranti dove potrai gustare quanti più deliziosi tagli delle tue parti preferite per un prezzo di circa 10.000 yen a persona, alcol compreso! Quindi, sono rimasto colpito anche dai quattro tipi di carne che sono usciti nella seconda metà di questo ristorante: bistecca alla gonna (il taglio, il metodo di grigliatura e il pepe yuzu erano deliziosi), ichibo (alcuni ristoranti hanno un ichibo migliore di qui), misuji e cosce! Sono anche felice che lo staff del Magistrato Yakiniku griglia ogni parte della carne su una griglia a carbone proprio di fronte a te, rendendola deliziosa e deliziosa. (Originale) 美味しいは美味しいよ。そりゃ客単価2万円超えるお店ですからねぇ。ドリンク(アルコール🍺)含めたら3万超えです。 ただ、アルコール含め1人単価1万円台で自分の好きな部位を美味しく沢山いただけるお店は探せばいっぱいある！ だので、かく言う私もこのお店で感動したのはハラミ(切り込み、焼き方、柚子胡椒が美味しかったので)、イチボ(お店によってはここより美味しいイチボ食べれるけど)、ミスジ、うちももと後半に出てきたお肉4種！ あとは焼肉奉行よろしくスタッフの方がちゃーんと美味く食べられる状態で各部位のお肉を目の前の七輪の炭火で焼いて出してくれるのが、嬉しい🥹

(Traduzione di Google) Yakiniku alla griglia a carbone Nakahara @ Ichigaya Vivi l'esperienza yakiniku per eccellenza con il corso Omakase di Nakahara! --informazioni ------------------------------------------ 📍GEMS Ichigaya 9F, 4-3 Rokubancho, Chiyoda-ku, Tokyo 🚃2 minuti a piedi dalla stazione JR Ichigaya 💴36.000 yen 🕘Lunedì, Martedì, Giovedì, Venerdì 18:00-23:00 Sabato, domenica e festivi 17:00-22:00 💤Mercoledì 🏆Tabelog 4.06, Bronzo, Top 100 Ristoranti (al momento della pubblicazione) --menu------------------------------------------ Piatto scelto dallo chef ・Coppia Icafe McCoy ・Yukke ・La lingua fantasma Base della lingua, punta della lingua, fondo della lingua ·Verdure ·controfiletto ・ Bistecca di gonna ・Triangolo del catalogo ・Zuppa di coda di bue ・Nucleo delle costole ·lampada ・Sashimi Omasumaki ・Namul ・Tsurami ・Hatsumoto ・Giara ·leva ・Panino con filetto di manzo ・Ciotola di manzo ・Polpette di riso (fiocchi di prugne e bonito, uova di merluzzo) ・Spaghetti freddi ·Dessert gelato al pistacchio ----------------------------------------------------- Leader del settore della ristorazione Yakiniku a Tokyo Famoso ristorante Ichigaya "Carne alla griglia Nakahara" Il proprietario, il signor Nakahara, era un dipendente dell'azienda. Rilevò il ristorante yakiniku della famiglia della moglie, lo Shichirin, e lo fece diventare un ristorante molto popolare. Quando ci siamo trasferiti nella nostra attuale sede a Ichigaya nel 2014, Il nome del negozio è stato cambiato con il nome attuale. L'interno del negozio sarà ristrutturato nel 2021. Ci sono 10 posti a sedere al bancone e posti al tavolo. Nakahara-san era proprio di fronte a me, seduto al bancone. Taglio, grigliatura e presenza completa Il piatto scelto dallo chef è molto apprezzato. Mentre si godeva la conversazione con Nakahara-san, È uno spazio fantastico dove puoi gustare lo Yakiniku dal vivo. Poiché è consentito consumarlo anche crudo, Nel menù sono presenti anche piatti a base di carne cruda. La famosa "lingua fantasma" e la carne di manzo presentata in modo splendido, Questa portata comprende un panino con filetto e un pasto unico nel suo genere. Potrai vivere un'esperienza che non potresti trovare da nessun'altra parte. Selezioniamo con cura la migliore carne di manzo Wagyu, Offriamo prodotti "tagliati a mano" con angolazione calcolata con cura. Il modo in cui il cibo viene presentato ai clienti è diverso rispetto agli altri negozi. Carne tagliata con ingredienti unici La bella presentazione sul tappetino di bambù è La presentazione unica di Nakahara Il piatto scelto dallo chef Nakahara È stata una bellissima esperienza. Grazie mille. (Originale) 炭火焼肉なかはら@市ヶ谷 なかはらさんのおまかせコースで至高の焼肉体験を！ --information ------------------------------------- 📍東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9F 🚃JR市ヶ谷駅徒歩2分 💴36,000円 🕘月、火、木、金 18時～23時 土、日、祝 17時～22時 💤水曜日 🏆食べログ4.06、Bronze、百名店(投稿時) --menu--------------------------------------------- おまかせコース ・イカフェ マッコイペアリング ・ユッケ ・幻のタン タン元、タン先、タン下 ・お野菜 ・サーロイン ・ハラミ ・カタサンカク ・テールスープ ・リブ芯 ・ランプ ・センマイ刺し ・ナムル ・ツラミ ・ハツモト ・ギアラ ・レバー ・ヒレカツサンドイッチ ・牛丼 ・おにぎり(梅おかか・明太子) ・冷麺 ・デザート ピスタチオのアイス ----------------------------------------------------- 東京の焼肉店を牽引する 市ヶ谷の名店「炭火焼肉 なかはら」 店主の中原さんは元々会社員だったものの 奥様のご実家の焼肉店七輪を引き継ぎ人気店へ 2014年に今の市ヶ谷に移転した際に 店名を現在の店名に変更しました。 店内は2021年にリニューアルしており カウンター10席とテーブル席があります。 カウンター席で目の前で中原さんが カット、焼きとフルアテンドする おまかせコースが人気です。 中原さんとの会話も楽しみながら、 ライブ感のある焼肉を楽しむことができ最高の空間です 生食の許可も取っているため、 生肉系のメニューもあります。 名物の「幻のタン」や美しく盛られた正肉、 ヒレカツサンドと、唯一無二なコース構成となっており 他では体験できない体験をできます。 吟味して仕入れた極上の和牛を、 角度までも計算し尽くされた「手切り」で提供しており お客様へ提供する際の盛り付けが他店舗とは異なる 独自性のあるものでカットしたお肉を 巻き簾の上に盛った綺麗な盛り付けは なかはらならではの盛り付け 職人なかはらさんのおまかせコース 最高の体験でした。 ありがとうございました。

(Traduzione di Google) La mia esperienza al Sumibi Yakiniku Nakahara è stata indimenticabile. La qualità della carne era davvero eccezionale, ogni pezzo cucinato alla perfezione con un'incredibile profondità di sapore. Tuttavia, le porzioni erano molto generose, abbiamo trovato la quantità di cibo quasi esagerata. Alla fine del pasto, mi sentivo terribilmente pieno. Anche se il cibo è delizioso, preparatevi a un banchetto sostanzioso! (Originale) My experience at Sumibi Yakiniku Nakahara was unforgettable. The quality of the meat was truly exceptional, each piece cooked to perfection with an incredible depth of flavor. However, the portions were very generous, we found the amount of food to be almost overwhelming. By the end of the meal, I felt uncomfortably full. While the food is delicious, be prepared for a substantial feast!

(Traduzione di Google) Lo chef, Henry, è stato super gentile. Se hai intenzione di mangiare qui, prendi sicuramente il bancone in modo da poter chiacchierare con lo chef e guardarli mentre preparano il cibo. La carne era la migliore e abbiamo provato tutte le parti della mucca. Il pasto è una portata preimpostata che include già tutta la carne, la zuppa, ecc., quindi non devi ordinare nulla. Quindi, se stai cercando carne di alta qualità e un'ottima esperienza, consiglio vivamente questo posto. (Originale) The chef, Henry, was super nice. If you’re going to eat here, definitely get the counter seating so you can chat with the chef and watch them prepare the food. The meat was the best and we tried all the parts of the cow. The meal is a pre-set course that already comes with all the meat, soup, etc. so you don’t have to order anything. So if you’re looking for high quality meat and a great experience, I highly recommend this place.

(Traduzione di Google) Ho mangiato un omakase fantastico al Sumibi Yakiniku Nakahara! Ho adorato i sapori umami della lingua e delle frattaglie di manzo (aorta e stomaco), ma il piatto vincente per me è stato il controfiletto e il bolo superiore: si scioglievano in bocca. Ho pagato un extra per sedermi al bancone e assistere da vicino all'azione e ne è valsa la pena: lo chef è davvero gentile e parla molto bene l'inglese. Mi è stato spiegato tutto e il personale mi ha riempito il bicchiere e cambiato il tovagliolo un sacco di volte senza che dovessi pensarci. Un po' caro (34.000 yen senza alcol), ma se cercate un vero yakiniku omakase da star a Tokyo, preparatevi a pagare quel piccolo extra. Oh, e il dessert: il gelato al pistacchio fatto in casa dallo chef era una vera delizia! (Originale) I had an amazing omakase at Sumibi Yakiniku Nakahara! I loved the umami flavors of the beef tounge and offal (aorta and stomach) but the winner for me was the sirloin and upper bole - just melting in your mouth. I payed extra to sit at the counter to be up close with the action and it was worth it - the chef is really friendly and speaks English very good. I got everything explained to me and the staff refilled my glass and changed my napkin a bunch of times without me having to think about it. A bit pricey, (34000 yen without alcohol) but if you’re looking for a genuine star course yakiniku omakase in Tokyo, you should be prepared to pay that little extra. Oh - and the dessert - chefs home made pistachio ice cream was a surprising delight!

(Traduzione di Google) Questo era un posto eccellente per fare un corso Wagyu. L'atmosfera era fantastica, così come il cibo. Ogni portata è stata fantastica e la qualità Wagyu è di altissimo livello. Ci avevano permesso di scegliere la nostra taglia per il donburi finale e siamo rimasti un po' scioccati da quanto fosse piccola la taglia grande. Puoi pagare un extra per sederti allo sportello e pagare un altro supplemento per ottenere il loro Katsu Sando. Abbiamo deciso di non farlo per i prezzi elevati e ci siamo goduti il ​​pasto senza. Nel complesso un po' caro rispetto ad altri ristoranti simili ma vale comunque la pena andarci! (Originale) This was an excellent place to do a Wagyu course. The ambience was great and so was the food. Every course was amazing and the Wagyu quality is top tier. They had let us choose our size for the ending donburi and we were a bit shocked at how small the large size was. You can pay extra to sit at the counter and pay another add on to get their Katsu Sando. We opted to not do so for the steep pricing and enjoyed our meal just without. Overall a bit pricy compared to other similar restaurants but still worth going!

(Traduzione di Google) Un'esperienza culinaria eccezionale, la consiglio vivamente! Abbiamo scelto il menu omakase e ogni portata era ricca di sapore, cucinata alla perfezione da uno dei membri del personale, super cordiale e attento. La carne era di alta qualità, le porzioni erano eccellenti e le portate erano servite con un ritmo appropriato, intervallate da insalata, zuppa o verdure/sottaceti per rinfrescare il palato. Atmosfera incantevole, musica di sottofondo al livello giusto. Una serata perfetta sotto tutti gli aspetti! Lo consiglio vivamente. (Originale) An outstanding dining experience - highly recommend! We had the omakase set and every course was full of flavour and cooked to perfection by one of the super friendly and attentive staff members. Beef was high quality, portions were excellent and courses were paced appropriately and punctuated with salad, soup or vegetables/ pickles to refresh the palate. Lovely atmosphere, background music at an appropriate level. All round perfect evening! Highly recommend.

(Traduzione di Google) Visita con un piano speciale. Ero in una stanza privata quindi non potevo vedere l'atmosfera al bancone, ma il gusto era decisamente di prim'ordine. Con questo prezzo non posso venire qui molto spesso, ma puoi provare tu stesso l'attuale sushi di Ginza. Il servizio del personale non è stato all'altezza delle mie aspettative a causa di alcuni errori nelle spiegazioni, ma apprezzo la vostra gentilezza. (Originale) 特別なプランでの訪問。個室だったのでカウンターの雰囲気はわからず残念でしたが味は間違いなく一流です。この値段設定だとそう頻繁には来れないですが今の銀座のお寿司を肌で感じられます。説明を間違えたりとスタッフのサービスは期待値を下回ってしまいましたがご愛嬌ということで。

(Traduzione di Google) Ad Aozora, che ha ricevuto tre stelle Michelin per due anni consecutivi dal 2023. Personalmente, questo è il miglior sushi che abbia mai mangiato (ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡ Potete gustare i migliori ingredienti del giorno direttamente al ristorante♥ [Piatto Omakase] ●Shungiku (Fiori di ciliegio) della Prefettura di Kyoto ★Barracuda alla griglia - Cipolla verde tagliata finemente - ●Latte alla griglia con salsa ponzu ●Polpo bollito salato di Sajima ★Pesce lima della Prefettura di Hiroshima - Fegato e porro Kujo - ●Cernia al vapore ●Pesce tile della Prefettura di Ehime - Radice di loto kaga in surimi - ●Abalone al vapore ★Sgombro spagnolo al vapore in felce aquilina -Salsa di soia alla senape- ★Grongo alla griglia -Peperone Sansho- ●Plane ●Calamari al nero di seppia ●Hayori mezzo becco con alghe ★Sgombro di montagna dell'isola di Miyakejima ★Carne magra ●Chutoro ★Otoro ★Kohada ●Kobadashi ★Gamberi Kuruma della Prefettura di Nagasaki ★Conchiglie della Prefettura di Miyagi ●Riccio di mare Bafun dell'Hokkaido ●Vongole della Prefettura di Aichi ★Ricciola dell'Hokkaido ★Grongo della Prefettura di Nagasaki (sale/salsa) ★Frittata Il tonno qui è superbo. L'equilibrio di grassi tra la carne magra, il chutoro e l'otoro è semplicemente perfetto. Il grongo era spesso e soffice: il grongo più buono della mia vita. La ricciola che ho ordinato come piatto aggiuntivo era splendidamente stratificata, con un ricco umami e un grasso che si scioglieva sulla lingua, quasi come un tonno grasso. Il tamagoyaki (uovo arrotolato) era un dessert dolce, che ricordava la torta castella alla coque. ♥ Ero curioso di sapere l'origine dei prodotti, quindi ho chiesto al personale, che è stato felice di rispondermi. La loro ospitalità era palpabile. Sono così felice di aver potuto visitare \( *ˆoˆ* )/ Grazie mille alla persona che mi ha invitato. Grazie per il pasto delizioso. (Originale) ミシュラン2023年から2年連続三つ星を獲得している青空さんへ。個人的に、今まで食べたお鮨で1番好きです(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡ その日の最高級のネタをお店で味わえます♥ 【おまかせコース】 ●京都府産　春菊 ★カマスの炙り　-長葱微塵切り- ●焼白子ポン酢 ●佐島産　真蛸の塩茹 ★広島県産　カワハギ -肝と九条葱- ●クエの湯引き ●愛媛県産　甘鯛　-加賀蓮根擂り流し- ●蒸し鮑 ★蕨蒸しの鰆　-辛子醤油- ★穴子の漬焼き　-山椒- ●平目 ●墨烏賊 ●サヨリ　昆布締め ★三宅島産　島鯵 ★赤身 ●中トロ ★大トロ ★小肌 ●小柱 ★長崎県産　車海老 ★宮城県産　赤貝 ●北海道産　バフンウニ ●愛知県産　蛤 ★北海道産　鰤 ★長崎県産　穴子　（塩/タレ） ★玉子焼 ここの鮪は絶品。赤身はもちろん、中トロと大トロの脂のバランスが最高すぎます。 穴子は身が分厚くてフワッフワ、人生1の穴子に出会えます。 追加注文した鰤は、綺麗に乗った濃厚な旨みと脂が舌でとろけて、ほぼ大トロのような味わい。 玉子焼は、半熟生カステラを想起させる甘めデザート系です♥ 産地なども気になった為、お店の方に質問をさせて頂いた際には快く答えてくださりました。ホスピタリティ溢。 訪問できて本当に良かったです\( *ˆoˆ* )/ 誘ってくださった人に、大感謝。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Ho ordinato qualcosa in più oltre al pasto del corso. 3 tipi di ricci di mare, karasumi, squisiti! ! È stato fantastico e si è sposato bene con il sake giapponese. Naturalmente, quando metti in bocca il sushi con la pelle umana, Horokete tratta pesce stagionale proveniente da tutto il paese. Forniscono ogni articolo con cura. (Originale) コース料理の他に追加で頼んだ 雲丹の３種、からすみ、絶品！！ 日本酒ともよく合い最高でした。 握りももちろんシャリが人肌で口に入れると ホロけて、全国各地の旬なお魚を取り扱い ひとつひとつ丁寧に提供してくれる。

(Traduzione di Google) Onestamente, forse era una serata un po' fuori luogo o è solo lo stile dell'Harutaka, ma il riso per sushi era stranamente troppo acido quando ci siamo andati. Prenotare è difficile quando si è fuori dal Giappone. Abbiamo finito per pagare per un sito di prenotazione di terze parti, ma è stata sicuramente un'esperienza unica. E abbiamo potuto provare del pesce che non avevo mai assaggiato prima. Il servizio è stato impeccabile, come previsto. Anche i prezzi erano prevedibilmente alti, ma è un ristorante con 3 stelle Michelin. (Originale) Honestly, maybe it was an off night or it's just the style at Harutaka, but the sushi rice was oddly too sour when we went. Reservations are difficult to book when you're outside of Japan. We ended up paying for a third party reservation website, but it was definitely a unique experience. And we got to try some seafood I've never had before. Service was impeccable, as expected. Prices were also expectedly high, but it is a 3 Michelin star restaurant.

(Traduzione di Google) Visitato con due persone alle 8:30 di un giorno feriale e non c'è stata attesa a causa delle prenotazioni. La qualità delle manopole è talmente elevata da rivaleggiare con quella di un ristorante giapponese. Anche il nigiri (riso grigliato) più importante era impressionante e mi sentivo felice. Alla fine del corso potrai ricaricarti o aggiungere condimenti che non ti sono stati serviti, così potrai goderti il ​​doppio della felicità. Tuttavia, sono rimasto un po' deluso dal fatto che mi abbiano chiesto subito altri drink e, anche se avevo già ordinato, un'altra persona ha chiesto il mio ordine e talvolta mi è stato chiesto tre volte. Mi sono sentito un po' affrettato. Ma è così delizioso che tornerò! (Originale) 平日の8時半の部二人で訪問、予約のため待ちなし。 ツマミのクオリティが高すぎて日本料亭に引けを取らない。 肝心の握りも感動するものばっかりで幸せを感じました。 コースが終わりごろにおかわりやお出ししてないネタの追加ができて二度の幸せを味わえます。 ただドリンクをすぐに追加聞かれ、オーダーしたのにも関わらず違う人からもオーダー聞かれ、3回聞かれる事もあった、ちょっとせかされた気持ちになりましたのは少し残念です。 でも美味しすぎてまた伺います！

(Traduzione di Google) Un ristorante a Ginza dove è davvero difficile prenotare. L'altro giorno ci sono stato per la prima volta in quasi 10 anni. Era la mia seconda visita dopo la prima, avvenuta quasi 10 anni fa. L'impressione che ho avuto la prima volta... l'ho dimenticata. Così sono tornato indietro per ricordare. Era più semplice che creativo. Ogni volta che vado in un ristorante di lusso, penso a quanti piatti mi hanno colpito. Era tutto delizioso, ma personalmente non l'ho trovato eccezionale. Da amante della cucina creativa, non ci tornerò una terza volta, considerando il prezzo. Immagino che piacerebbe anche a chi ama la cucina semplice. Se fosse un po' più economico... È a Ginza e ci sono molti apprendisti, quindi immagino che sia giusto chiedere così tanto. (Originale) 銀座の超予約困難店。 先日、10年近くぶりに伺いました。 10年近く前に初めて伺って以来2回目の訪問でした。 初訪時の印象は…忘れました。 なので思い出したくて2回目に。 創作系というよりか、ストレートでした。 毎回、高級なお店に行くと 感動できたメニューが何品あったかを考える。 全て美味しかったことはおいしかったが、個人的に感動のラインには乗ってこなかった。 創作系が好きな私として、コストを考えると今後の3回目の訪問は中々進まない。 ストレート系好きな方は好きなんでしょうね。 もう少々安ければ… 銀座という場所だし、弟子もたくさんいるし、このくらいの請求でもしょうがないかな。

(Traduzione di Google) Siamo stati fortunati a poter prenotare un posto, con un paio di mesi di anticipo, per provare il sushi di Harutaka. Siamo rimasti incantati da alcuni dei primi piatti e dal sushi, con una nota speciale per la varietà di ika (calamari al nero), il tonno ovviamente, con una nota speciale per il chu-toro e l'umi! La scelta del sakè giapponese si è rivelata un abbinamento molto azzeccato. Speriamo di poter tornare se torneremo a Tokyo. Arigato Gozaimasu (Originale) We were lucky to be able to book a spot, a couple of months in advance, to try out Harutaka’s sushi. We were delighted by some of the first dishes as well as by the sushi, with a special note for the variety of ika (ink squid), the tuna of course with a special note for the chu-toro, and umi! The choice of Japanese sake was a very nice match. We hope to be able to come again if we come back to Tokyo. Arigato Gozaimasu

Buonissimo ristorante, c'è sempre una gran fila da fare ma ne vale la pena. Le loro tagliatelle larghe sono ottime!! Menzione particolare per la gentilezza: in fila ha iniziato a piovere ,sono usciti a distribuire gli ombrelli per chi non li aveva!

Ristorante con attesa di circa 1 ora, vale la pena, si mangia bene, udon ottimi, locale accogliente, ottima anche la carne, per la cena meglio non arrivare dopo le 20 o si rischia di non cenare

Udon buonissimi, vale la pena aspettare in coda anche più di un'ora.

(Traduzione di Google) Eravamo in zona e abbiamo deciso di fermarci in questo posto verso le 14:30. C'era una piccola coda, quindi ci siamo messi in fila e, circa 15 minuti dopo, siamo stati fortunati: la cameriera ci ha detto che avevano ancora abbastanza noodles per noi, gli ultimi clienti! C'erano ancora alcune persone in attesa dietro di noi, quindi abbiamo sicuramente evitato la lunga attesa menzionata da molti altri recensori. Abbiamo ordinato due pranzi per due persone e un bambino, e i noodles piatti erano incredibilmente morbidi e dalla consistenza gommosa. Ho scoperto che si può apprezzare davvero il sapore dei noodles se mangiati freddi e intinti nella salsa, anche se personalmente li preferisco nel brodo caldo. Il pranzo includeva anche tempura con riso, il che lo ha reso un pasto molto sostanzioso e soddisfacente. Nel complesso, siamo stati davvero contenti di esserci fermati: un'esperienza fantastica e un tempismo perfetto! (Originale) We were in the area and decided to stop by this place around 2:30 p.m.. There was a small queue, so we lined up, and about 15 minutes later, we were lucky — the hostess told us they had just enough noodles left for us as the last customers! There were still a few people waiting behind us, so we definitely avoided the long wait many other reviewers mentioned. We ordered two lunch sets for two people and a kid, and the flat noodles were incredibly smooth with a great chewy texture. I found that you can really appreciate the flavor of the noodles when eaten cold and dipped in the sauce, though I personally prefer them in the hot broth. The lunch set also included tempura with rice, making it a very filling and satisfying meal. Overall, we were really glad we stopped by — great experience and perfect timing!

(Traduzione di Google) [Guida per i visitatori inclusa] Abbiamo provato a confrontare Zaru Udon e Oni Himokawa. Oni Himokawa, caratterizzato dai suoi noodles larghi, è così scivoloso e delizioso che non puoi smettere di sgranocchiarlo finché non lo hai provato. Anche il personale è attento e capisco perfettamente perché la gente voglia tornare. È un ristorante popolare con una coda di persone ogni giorno, quindi ero incuriosito e ho deciso di andarci. Usano un sistema di biglietti numerati e i biglietti vengono emessi poco dopo le 10:00. Mi sono messo in coda verso le 10:20 e ho ricevuto il biglietto numero 46 in circa cinque minuti, ma non sono riuscito a entrare fino alle 14:00 circa. Puoi controllare lo stato della tua chiamata sullo smartphone, quindi è facile rilassarsi. Aprono alle 11:30, quindi se puntate ad arrivare presto (tra le 11:00 e le 12:00), probabilmente dovrete acquistare il biglietto entro le 10:10 circa. Giusto per avere un'idea. Questa volta ho ordinato l'Hanayama Gozen e lo Zaru Udon per confrontare il loro piatto speciale Oni Himokawa con gli udon normali. L'Hanayama Gozen è un set di lusso che permette di scegliere il tipo di noodles (Oni Himokawa/normali), la temperatura (freddi/caldi) e la ciotola di riso che si desidera ordinare (Gamberi Tempura Jubako/Bara Chirashi Jubako). Anche le porzioni abbondanti di noodles sono gratuite, il che è un bel vantaggio. Ho scelto l'"Oni Himokawa freddo (grande)" e il "Gamberi Tempura Jubako". Il karinto (patata dolce fritta) è stato servito su un piattino come antipasto. Ha una base di miso, quindi potrebbe non piacere a tutti. Il piatto principale è arrivato meno di 10 minuti dopo. L'ampio e lucido "Oni Himokawa" era uno spettacolo per gli occhi. Ho iniziato mangiando la porzione centrale, che era sorprendentemente gommosa e liscia. La consistenza creava dipendenza. C'erano due salse disponibili. La salsa standard aveva un sapore croccante e salato con un pizzico di brodo di bonito, ed era forte quanto i noodles larghi. L'altra salsa al sesamo era più leggera e meno dolce, ed era esattamente di mio gradimento. Anche il bento box di gamberi in tempura (funghi maitake e gamberi) incluso nel set era delizioso, ma a dire il vero, l'impatto degli udon era così forte che ha un po' oscurato gli altri piatti. Gli Zaru Udon sono arrivati ​​in ritardo. Udon sottili e ben disposti, con una consistenza raffinata ma non troppo forte. Anche questo era delizioso, ma rispetto alla consistenza unica dell'Oni Himokawa, quest'ultimo ha prevalso. Era così delizioso che ho comprato un sacco di souvenir prima di uscire dal negozio. Se state pensando a hoto o simili, questo vi farà cambiare completamente idea. Se siete in zona, assicuratevi di dargli un'occhiata. ☺︎︎ Lista degli ordini ・Hanayama Gozen 1590 yen Oni Himokawa Zaru Ni Aji Tempura di gamberi O-ju (piccola) ・Zaru Shoyu Udon 890 yen ♪ Profilo Adoro soprattutto i frutti di mare e i noodles, quindi se qualcosa cattura la mia attenzione, vado a provarlo. Vorrei condividerlo su Instagram, ma sto rallentando. @k.gourmeet Pubblico su Google Maps e Tabelog, quindi date un'occhiata se volete. (Originale) 【訪問の手引きあり】ざるうどんと鬼ひもかわを食べ比べてみました。 幅広麺が特徴的な鬼ひもかわは食べないと語れないちゅるちゅるで止まらない美味しさ。店員さんの接客も丁寧で、リピートしたくなる気持ちはよく分かるわぁ。 毎日人が並んでいる人気店で、気になって訪問することを決意。整理券制で、発券は10時過ぎから始まります。10時20分頃に並び、5分ほどで46番の整理券を受け取りましたが、入店できたのは14時頃でした。 スマホで呼び出し状況を確認できるので安心です。 11時半オープンなので、もし早い時間帯（11時〜12時台）を狙うなら、10時10分頃には整理券を受け取る必要がありそうです。ご参考までに。 今回は、看板商品の「鬼ひもかわ」と「普通のうどん」を食べ比べるため、「花山御膳」と「ざるうどん」を注文しました。 ​「花山御膳」は、麺の種類（鬼ひもかわ/普通）と温度（冷/温）、セットの丼（海老天お重/バラちらしお重）が選べる豪華なセット。麺の大盛りも無料なのがありがたい。 私は「冷たい鬼ひもかわ（大盛り）」と「海老天お重」を選びました。 お通しのようにかりんとうが小皿で提供されました。味噌味がベースになっていて、好みが別れる味わいかもしれないです。メインが10分経たずにやってきました。 つやつやと輝く幅広の「鬼ひもかわ」は、圧巻のビジュアルです。まずは真ん中の部分をそのままいただくと、驚くほどモチモチ、そしてつるつるとした食感。この喉越しは癖になります。 つけ汁は2種類。定番のつけ汁は鰹だしが効いたキリッとした塩味で、幅広の麺に負けない力強さがあります。もう一方の胡麻つけ汁は、甘さがないさらっとしたタイプで、こちらも私の好みにドンピシャでした。 セットの海老天お重（舞茸と海老）も美味しかったですが、正直なところ、うどんのインパクトが強すぎて少し霞んでしまった印象です。 遅れてくることざるうどん。 美しく整えられた細めのうどんで、強すぎない上品なコシを感じます。こちらも美味しいのですが、やはり「鬼ひもかわ」の唯一無二の食感と比べると、軍配は鬼ひもかわに上がりました。 あまりの美味しさにお土産も大量購入し、退店。 ほうとうなどをイメージしてる方は概念を覆されますよ。 お近くによったらぜひ。 ☺︎︎注文リスト ・花山御膳 1590円 鬼ひもかわ ざる二味 海老天お重（小） ・ざる醤油つゆ うどん 890円 ♪プロフィール 特に海鮮・麺類大好きで気になったら食べに行きます。 インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeet Googlemap、食べログ投稿していますのでもし良かったら見に来てください。

(Traduzione di Google) Visitato a dicembre 2020 Hanayama Udon, situato a pochi minuti a piedi dalla stazione di Higashi-Ginza. C'è sempre una coda lunghissima quando passo davanti al ristorante nei fine settimana. Ho iniziato a mettermi in fila verso le 14:00, ma c'erano 20 gruppi davanti a me, quindi l'attesa è stata di circa un'ora. Una volta seduto, mi è stato servito subito tè ai fagioli neri e foglie di Nozawana. A quanto pare, il tè ai fagioli neri fa bene anche contro il raffreddore. Questa volta ho ordinato il famoso Oni Gozen del ristorante. Tutti intorno a me hanno ordinato la stessa cosa. A quanto pare, questo menu ha vinto il campionato giapponese di Udon per tre anni consecutivi. Viene servito con una ciotola piccola, e si può scegliere tra una ciotola piccola di tempura, una ciotola di riso con pollo Joshu o una ciotola di alghe Nozawana e uova di salmone. Ho scelto la ciotola di tempura senza esitazione, dato che non ne avevo l'occasione da un po'. Gli udon Oni Himogawa sono serviti in una ciotola ampia e liscia. Gli udon erano così lunghi che quasi li ho rotti. Il brodo dashi dolce, simile a quello dei noodles, aderiva perfettamente agli udon, cosa che ho apprezzato. Era denso, quindi forse era in stile Kanto? La tempura era croccante e deliziosa. Mi piacerebbe provare degli udon freddi in estate. Grazie per il pasto! (Originale) 2020年12月に訪問しました 東銀座駅から徒歩数分の場所にある花山うどんさんへ 土日にお店の前を通るといつも大行列 14時位から並びましたが前に20組いて約1時間待ちくらい 席に座ると、すぐに黒豆茶と野沢菜が出されます。黒豆茶って冷え性にも良いみたいですね 今回はお店の人気のメニュー鬼御膳にしました。周りもみんな同じの頼んでます うどん日本一の大会でこのメニューは３年連続優勝してるメニューみたいで小丼付きで、小天丼、上州鶏めし丼、野沢菜昆布いくら丼から選択でき、迷わず、久しぶりの天丼を選択しました たぬきの器に入ってる幅広いつるつるとした長い鬼ひも川うどん おうどんが長すぎて切れそうで慌てました 麺つゆのように甘い出汁つゆでおうどんとよく絡み私好みでした。濃いので関東風？ 天ぷらもサクサクで美味しかったです 夏になったら冷たいおうどん食べてみたいな ごちそうさまでした♪♪♪

(Traduzione di Google) Alloggiavo nelle vicinanze per un viaggio di lavoro e ultimamente mi sentivo male, quindi ho cercato un ristorante di udon. Quando sono arrivato, era tutto esaurito!!!!! Ero deluso e stavo per andarmene, ma con mia sorpresa, qualcuno ha disdetto e siamo riusciti a mangiare lì! Quando sono entrato, sono rimasto sorpreso di vedere così tanti clienti stranieri. Il personale parlava fluentemente inglese ed era allegro!! Gli udon che mi sono stati portati erano piatti, una cosa che non avevo mai visto o provato prima. 🤩 Sono rimasto stupito quando ne ho assaggiato un morso! Erano gommosi e persino più deliziosi di quanto mi aspettassi. ♡ Il condimento consigliato con l'uovo in camicia era perfetto. 👌 Era così delizioso che ho voluto comprare dei souvenir, così sono andato alla cassa per comprare due porzioni di udon e due tipi di brodo. La cassiera si è avvicinata a me e ho iniziato a farmi prendere dal panico, chiedendomi se avessi preso gli articoli senza il suo permesso. Con mia sorpresa, mi ha detto con un sorriso: "Questo set ha lo stesso contenuto ed è più conveniente. 🥰" Non solo il cibo era delizioso, ma anche il servizio cordiale e impeccabile del personale mi ha fatto diventare una sua grande fan! La prossima volta vorrei provare gli udon freddi. Grazie per il pasto 😋 (Originale) 出張で近くに宿泊、最近胃腸の調子が悪くてうどん生活のためうどん屋さんを検索しお店に行ったら売り切れ！！！！！ がっかりしながら帰ろうとしたら、なんと!キャンセルの方がいて食べれますよ!と言われ入店できました。 中に入ると外国からのお客様が多く驚いたのがスタッフさんが英語が堪能でしかもみなさん明るい！！気持ちの良い接客で運ばれてきたうどんは初めて見る＆食べる平たいおうどん🤩 口に運んでびっくり‼️モッチモチで期待以上の美味しさ♡ おすすめしてくださった温泉卵のトッピングも相性バッチリでした👌 おいしくてお土産も買って帰ろうとレジで2人前のうどんとお出汁2種を購入しようとしたらレジの女性がわざわざ私の方まで出てくるから勝手に商品とったの悪かったのかな？と焦ってたらなんと！「こちらのセットになった商品の方が同じ内容でお得なんです🥰」とニッコニコ✨ もう!味だけでなくスタッフさんの愛想の良い素敵な接客ですっかりファンになりました！ 今度は冷たいおうどん食べにきたいと思います。ご馳走様でした😋

(Traduzione di Google) Un corso da chef molto piacevole. Lo chef e il personale sono stati impeccabilmente cordiali e accoglienti, creando un'atmosfera molto piacevole per il pasto. Il sushi era buono con tocchi creativi interessanti. Abalone morbidissimo, tonno delizioso. Sake deliziosamente morbido. Il prezzo molto alto probabilmente non giustifica completamente l'esperienza rispetto ad altri corsi di sushi in città. (Originale) A very pleasant chef course. The chef and the staff were impeccably friendly and welcoming creating a very pleasant atmosphere for the meal. The sushi was good with interesting creative touches. Very soft abalone, delicious tuna. Deliciously smooth sake. The very high price probably doesn't justify the experience completely comparing to other sushi courses in the city.

(Traduzione di Google) Il caldo aveva indebolito il mio appetito, quindi mi sono diretto da Umi ad Aoyama Gaien per un sushi rinfrescante. Questa volta ho ordinato il pranzo omakase (29.800 yen). Il pranzo inizia alle 12:00 e viene servito in un'unica rotazione. Abbiamo iniziato con uno spiedino di peperoncini verdi e abbiamo concluso con un rotolo di sushi di tonno pieno di tutto, dal tonno magro a quello grasso di prima qualità. Il caviale è stato particolarmente memorabile. Il caviale originale servito su riso integrale era così delizioso che avrei potuto mangiarci un'intera ciotola di riso. Naturalmente, tutto il sushi era delizioso. Tuttavia, dato che abbiamo iniziato tutti allo stesso orario, è stato un po' difficile tenere il passo con tutti. È stata una portata di un'ora e mezza in cui abbiamo continuato a mangiare, senza tempo per conversare. (Originale) 暑さで食欲が落ちていたので、さっぱり寿司ならと青山外苑の 海音（うみ） へ。 今回は おまかせランチ（29,800円） を注文。ランチは 12時一斉スタート・1回転のみ というスタイル。 最初は青唐辛子の串から始まり、締めは赤身から上トロまでぎっしり詰まった マグロ盛り巻き寿司。 中でも印象に残ったのはキャビア。玄米の上に乗せたオリジナルキャビアは、ご飯一膳ぺろりと食べられるほどの美味しさでした。 寿司はもちろんどれも間違いない味。ただ、一斉スタートということもあり、皆にペースを合わせるのが少し大変。おしゃべりする間もなく、ひたすら食べ続ける 1時間半のコース でした

(Traduzione di Google) Siamo andati alle 20:00 di un giorno feriale. Abbiamo prenotato tramite Tabelog. Non è stato particolarmente difficile ottenere una prenotazione. Eravamo gli unici due giapponesi presenti, mentre gli altri erano stranieri (per lo più provenienti dalla Grande Cina). Lo chef parlava fluentemente inglese e ci ha spiegato tutto con attenzione. Siamo rimasti molto colpiti anche dal servizio. La mia impressione è stata che il cibo fosse delizioso dall'inizio alla fine. Era impeccabile. Tuttavia, con qualche drink per due persone, abbiamo superato i 100.000 yen. Sembra che sarà disponibile solo in occasioni speciali, ma spero di tornarci in futuro. (Originale) 平日の20:00に訪問。 予約は食べログでしました。 特に予約が取りにくいとかはなかったです。 我々2人だけが日本人で、他は外国人（主に中華圏の方）でした。 大将も英語を駆使して、丁寧に説明されていました。 接客にも大変好感を持てました。 感想としてはやはり終始美味しかったです。 非の打ち所がないです。 ただ2人でお酒を少し飲んで10万円超。 特別な日限定にはなりそうですが、今後もお伺いできれば。

(Traduzione di Google) Questo posto è un piccolo ristorante con solo 9 o 10 posti a sedere al bancone, quindi preparatevi a un'esperienza molto intima. Siamo stati abbastanza fortunati da mangiare un nodo-guro (pesce persico dalla gola nera) ed è stata una delle cose più buone che abbia mai assaggiato. E lo shari (riso) era così buono che non so come facciano. È davvero caro, quindi sicuramente solo per le occasioni speciali. (Originale) This place is a small little restaurant with only 9 or 10 counter seats so be prepared for a very intimate experience. We were lucky enough to have nodo-guro (black throat seaperch) and it was one of the best things I've ever put in my mouth. And the shari (rice) was so good , I don't know how they do it. It's really pricy so definitely just for those very special occasions.

(Traduzione di Google) Posto incredibile per sushi! Nel complesso è stata un'esperienza fantastica, piuttosto costosa come qualsiasi altro posto di questo livello, ma per me ne è valsa la pena al 100%, non come dicono alcuni, perché? Porzioni abbondanti, niente è piccolo e l'elenco dei piatti sushi e non sushi è lungo. Anche tutto sembra di buona qualità. Il sapore di ogni piatto è diverso e piuttosto complesso. Provatelo! (Originale) Amazing sushi place! Great experience overall, quite expensive as any other place of this level, but to me it was 100% worth it, not like some people are saying, why? Great portion sizes, nothing is small, and the list of sushi and non-sushi dishes is long. Everything seems of good quality as well. The flavor of every dish is different and quite complex. Give it a try!

(Traduzione di Google) Cibo 3/5 - accettabile, da provare una volta, ma non ci tornerei. Il costo era di circa ¥50.000 a persona per l'omakase e una bevanda, tasse e servizio inclusi (non inclusi nel costo del menu di prenotazione del Tabelog). Descriverei il menu come "semplice". Ogni piatto era di alta qualità e gustoso, ma mi è sembrato mancare di ispirazione o talento. Dei 17 piatti di pesce/nigiri, nessuno mi è sembrato particolarmente memorabile o sorprendente. Sebbene ogni pezzo di pesce fosse preparato o cucinato alla perfezione (ad esempio, l'ika era preparato in modo da avere una consistenza quasi simile al mochi!), non ho potuto fare a meno di sentirmi un po' annoiato e deluso da ogni piatto. Forse era il modo dello chef di lasciare che gli ingredienti parlassero da soli, piuttosto che abbellirli eccessivamente... Tuttavia, a questo prezzo, ci si aspetterebbe che qualsiasi chef fosse in grado di raggiungere questo risultato. Abbiamo pagato più di ¥2.500 per nigiri, il che ritengo eccessivo. Onestamente, mi chiedo come la gente del posto valuterebbe il menu che ci è stato servito, visto che ha un punteggio così alto su Tabelog. C'è forse un menu diverso per la gente del posto? O forse il menu si rivolge a un palato tradizionale e non è stato adatto a me. Riprendendo altre recensioni, se avete già mangiato dell'ottimo sushi e volete qualcosa di nuovo o diverso, non venite qui. Tuttavia, se è la prima volta che provate del sushi costoso, vi divertirete. Ciononostante, non riesco a scrollarmi di dosso la sensazione di aver ricevuto un trattamento da gaijin e che questo sia un po' una trappola per turisti. Il servizio è stato attento e cordiale. I nostri piatti sono stati tutti spiegati brevemente in inglese dallo chef. Da notare che i nostri posti erano tutti turisti, non gente del posto. I piatti sono stati serviti anche abbastanza velocemente, abbiamo finito in un'ora e mezza e ci siamo sentiti in fretta ad andarcene. Il ristorante è piccolo, considerato "accogliente" o angusto a seconda dei gusti, ma nel complesso pulito e niente di cui elogiare o lamentarsi in modo particolare. Ci hanno dato a tutti un paio di bacchette da portare a casa come souvenir (un regalo strano per chi è del posto). Portate contanti perché a quanto pare il loro POS elettronico si rompe spesso. Il ristorante era sospettosamente facile da prenotare su Tabelog, con un elevato numero di posti disponibili, quindi prendete questa precauzione prima di aprire il portafoglio. Visitato a maggio 2025 - Tabelog Bronze & Hyakumeiten 2025 (voto 3,90/5) (Originale) Food 3/5 - reasonable to try once, but would not revisit The cost was ~¥50,000 per person for the omakase and a drink which includes tax and service charge (which is not included in the Tabelog reservation menu cost). I would describe the menu as "simple". Each dish was high quality and tasty, but I felt lacked inspiration or flair. Over the 17 seafood dishes/nigiri, none were particularly memorable or amazing for me. Although each piece of seafood was prepared or cooked to perfection (eg ika was prepared to have almost mochi like texture!), I couldn't help but feel a bit bored and disappointed with each coming dish. It may have been the chef's way of letting the ingredients speak for themselves rather than over embellishing them... However at this price point you would expect any chef to be able to achieve this. We paid more than ¥2500 per nigiri, which I think was overpriced. I honestly wonder how the locals would rate the menu served to us given it somehow has such a high Tabelog rating, is there a different menu served to locals? Or perhaps the menu caters to a traditional style of palate and it wasn't a good match for me. Echoing other reviews here, if you have had great sushi before and want something new or different, do not come here. However if this is your first time trying expensive sushi before, you will have a good time. Nonethless I can't shake the feeling that we got the gaijin treatment and this is a bit of a tourist trap. Service was attentive and friendly. Our dishes were all explained briefly in English by the Head chef. Note that our seating was all tourists - no locals. The dishes were also served quite quickly, we finished within 1.5hrs and felt rushed to leave. The restaurant is small - considered "cozy" or cramped depending on how you like it, but overall clean and nothing to give particular praise or complain about. We were all given pairs of chopsticks to take home as a souvenir (which seems like a strange gift if you were a local). Bring cash because apparently their EFTPOS machine breaks not infrequently. The restaurant was suspiciously easy to reserve on Tabelog with a high number of openings, so take this as a precaution before you open your wallet. Visited May '25 - Tabelog Bronze & Hyakumeiten 2025 (rating 3.90/5)

(Traduzione di Google) L'atmosfera del ristorante era cupa. La temperatura del riso e la quantità di wasabi erano instabili. A volte il riso era troppo caldo, a volte il wasabi era troppo forte, il che non si sposava bene con i condimenti. Il servizio del personale era eccellente. A questo prezzo, sarei più soddisfatto in un altro ristorante di sushi. L'atmosfera non era delle migliori a causa del proprietario, ma il personale era fantastico. La temperatura del riso e la quantità di wasabi erano instabili. Non si sposavano bene con i frutti di mare sul riso. È meglio andare in un altro ristorante di sushi se si paga questo prezzo. (Originale) お店の雰囲気が暗かった。 シャリの温度とワサビの安定感がなく、時々シャリは温かすぎるし、ワサビがききすぎてるときがあり、ネタとあっていなかった。 店員さんの接客は素晴らしかった。 この値段を払うなら、別の寿司屋の方が満足度が高い。 The mood was not good because of the master,,,but staff was great. Rice temperature and wasabi’s amount were unstable. They didn’t match the seafood put on the rice. It’s better to go other sushi restaurant if you pay this cost.

(Traduzione di Google) Il ristorante è molto soddisfacente perché si può pescare nel laghetto e il personale prepara e serve il pesce sul momento. Tuttavia, ci sono tre punti deludenti. 1. Le spiegazioni del personale sono difficili da capire. (La spiegazione del membro del personale straniero era difficile da capire e all'inizio non sapevo quando avrei potuto usare il laghetto.) 2. Sebbene bevande e cibo vengano serviti lentamente, arrivano rapidamente a prendere le ultime ordinazioni. 3. Ci mettono molto tempo a sparecchiare i tavoli, quindi si accumulano. I tre punti precedenti sono un po' eccessivi, quindi sarei felice se potessero concentrarsi un po' di più sulla qualità del cibo. Personalmente, era affollato di famiglie e ho pensato che il numero di membri del personale non fosse sufficiente a tenere il passo con la capacità del ristorante. Tuttavia, mio ​​figlio è rimasto soddisfatto del laghetto e il personale che ha aiutato è stato gentile, il che ha lasciato una buona impressione. Grazie per il pasto. (Originale) 釣り堀で魚を釣ってその場で捌いて提供してくれるので満足感は高い。 ただし、下記3点は残念な点です。 1.店員さんの説明がわかりづらい。 （外国籍の店員さんの初見の説明がわかりづらく、いつ釣り堀を利用して良いのか最初わからなかった。） 2.ドリンクの提供と食事の提供が遅い割にラストオーダーを取りに来るのが早い。 3.席の空いた皿を中々下げてくれないのでテーブルに空いた皿が溜まってしまう。 上記3点はお店の料理の単価が少し高めなので、もう少しクォリティーにこだわってもらえると嬉しいです。 個人的には家族連れて賑わって、店のキャパに店員さんの数が追いついて居ないのではと思いました。 ただ、子供は釣り堀に満足してくれましたし、釣り堀周りでお手伝いをしてくれる店員さんも優しかったのは好印象です。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Anche prenotando semplicemente un posto invece di seguire il corso, si può comunque pescare e gli adulti possono comunque divertirsi. Abbiamo potuto scegliere come cucinare il pesce pescato sul posto, e lo abbiamo mangiato come sashimi o come pesce cotto a fuoco lento, e il sashimi era fantastico! Alla fine, abbiamo potuto scegliere se friggerlo o trasformarlo in zuppa di pesce, ed è stato delizioso fino alla fine. Ci sono molte famiglie con bambini e penso che sia un ottimo posto per insegnare loro l'importanza di accettare la vita. Grazie, Gonchan, per averci seguito durante la pesca e per il divertimento della cerimonia dell'ippon-jime 😊 (Originale) コースではなく席予約だけでも魚釣りができて大人でも十分楽しめました。釣った魚をその場でどう調理するか選べてお刺身と煮付けでいただき、お造りが素晴らしかった！ 最後は唐揚げにするかあら汁にするかなども選べて最後の最後まで美味しくいただけました。 子連れファミリーが多く、命をいただくという事を教えるのにも最適な場所だなと思います。 ゴンチャン、釣りのフォローや一本締めなど楽しませてくれてありがとうございました😊

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante che piace sia ai bambini che agli adulti, dove si può mangiare il pesce pescato da soli. Appena entrati, sarete entusiasti di vedere la grande vasca dei pesci. Prendete in prestito una canna da pesca, ascoltate la spiegazione e iniziate a pescare il pesce che desiderate. Anche se non prendete nulla, il personale pescherà con voi, così i bambini potranno sentirsi a loro agio. Quando qualcuno cattura un pesce, vi segnalerà con un tamburo. Il pesce viene servito intero, quindi potete scegliere di mangiarlo alla griglia, come sashimi, in umido o cucinato con riso. Io ne ho presi due, ma le porzioni erano troppe, quindi ne ho portati alcuni a casa. È un izakaya divertente con un'atmosfera davvero divertente. È un'esperienza unica, difficile da trovare a Tokyo. (Originale) 子供も大人も楽しめる、自分で釣った魚を食べられるお店。入ってすぐに大きな生け簀があってワクワク。釣竿を借りて説明を聞いて食べたい魚を狙って釣り開始。釣れなくても店員さんが一緒に釣ってくれるから子供も安心。釣った人がいると太鼓で合図。1匹丸ごと料理なので、焼き、刺身、煮物、炊き込みご飯など選んで食べられます。2匹釣りましたが、量が多すぎて持ち帰りました。とっても楽しい雰囲気のあるエンタメ居酒屋です。東京ではなかなか味わえないユニークな体験が出来ると思います。

(Traduzione di Google) Mio figlio è stato felicissimo ed è stata un'esperienza fantastica. L'abbiamo usato per un pranzo festivo! Ho prenotato in anticipo controllando la disponibilità dei tavoli. Sono venuto qui perché volevo insegnare al mio bambino di 3 anni le gioie della pesca. Sono rimasto molto soddisfatto dopo aver pescato orate, sugarelli e gamberi, e anche mio figlio era entusiasta! Metà dell'orata è stata servita come sashimi e l'altra metà fritta, e la testa è stata servita in zuppa di miso. Il sugarello era fritto. I gamberi erano grigliati con sale ed erano deliziosi! (Originale) 子供が大喜びですごく良い体験ができました。 休日ランチで利用しました！ 事前にテーブルチェックで予約。 3歳の子供に釣りの楽しさを教えてあげたいと思い来店。 鯛と鯵と車海老を釣って大満足で、子供も大喜びでした！ 鯛は半分刺身・半分フライ・頭は味噌汁 鯵はアジフライ 車海老は塩焼きで美味しくいただきました！

(Traduzione di Google) Pescare nel centro di Tokyo? Sicuramente no, ma funziona sorprendentemente bene. Il sistema di pagamento dei biglietti per il pesce era facile da capire e abbiamo riso mentre faticavamo a catturare qualcosa. Alla fine, abbiamo tirato su una mitica bestia marina, servitaci in due modi diversi. Un brindisi alla sua carne, il piatto forte della serata. Il personale è stato di supporto, parlava bene sia l'inglese che il giapponese e ci ha persino dato consigli di pesca da esperti. (Originale) Fishing in the middle of Tokyo? Surely not—but it works surprisingly well. The ticket system for fish was easy to understand, and we laughed as we struggled to land a catch. In the end, we reeled in a mythical sea beast, served to us in two different styles. Cheers to its meaty flesh—the MVP of the evening. The staff were supportive, speaking both good English and Japanese, and even shared expert fishing tips.

(Traduzione di Google) Siamo andati con i nostri due bambini e l'esperienza è fantastica sia per i più piccoli che per i più grandi. Si pesca il pesce, che poi viene cucinato e mangiato, e catturarlo non è un'impresa facile: è stato divertentissimo! Il cibo e la cucina erano eccellenti; ci è piaciuto a tutti e le porzioni erano abbondanti! Tutto il team è adorabile e Jerry si è preso cura di noi alla grande! Lo consiglio vivamente! (Originale) Nous y avons été avec nos 2 enfants, l’expérience est super pour petit et grands, on pêche nos poissons qui va être cuisiné et que l’on mange et ce n’est pas une mince affaire de le pêcher, c’était vraiment amusant! En ce qui concerne les plats et la cuisson c’était excellent, on a tous adoré et c’est bien servis! Toute l’équipe est adorable et Jerry nous a bien pris en charge! Je recommande++++

(Traduzione di Google) Il prezzo è un po' alto, ma ne è valsa la pena per tre persone. Abbiamo pescato due pesci, una platessa e un'orata. Li hanno preparati in tanti modi diversi. Grazie per l'esperienza. Uran, la cameriera, è stata di grande aiuto! È stata fantastica. (Originale) Price is a lil high but it was worth it for 3 people. We caught 2 fish a Flounder & Sea bream. Prepared it in many ways. Thank you for the experience. Uran the waitress was a great help! She was awesome.

(Traduzione di Google) La qualità del sushi era ok. Stessa esperienza di altre recensioni di cui lo chef parlava molto con i clienti abituali. La cosa peggiore è stata l'insapore zuppa di miso che il personale probabilmente ha dimenticato di preparare il dashi... L'esperienza complessiva non valeva il prezzo. (Originale) The sushi quality was just okay. Same experience as some other reviews that the chef was talking a lot with the regular customers. The worst was the tasteless miso soup that the staff probably forgot to make dashi… The overall experience wasn’t worth the price.

(Traduzione di Google) Sushi eccezionale come al solito. Questa è la seconda volta e ho apprezzato moltissimo la cena. Ho potuto assaggiare tre tipi di Uni e vari altri frutti di mare di stagione. Prova un po' di nihonshu con il sushi perché è un ottimo abbinamento che tutti dovrebbero provare. (Originale) Awesome sushi as usual. This is my second time and I thoroughly enjoyed dinner. Was able to taste three types of Uni and various other seafood that was in season. Do try some nihonshu with sushi as it is a great pairing that everyone should try.

(Traduzione di Google) I contorni erano deliziosi, ma darei solo 4 stelle al sushi. Il personale e lo chef sono stati molto gentili, ma lo chef non parlava inglese e non ha voluto comunicare con noi. Se parlate giapponese, l'esperienza sarà molto migliore. (Originale) 小菜非常好吃，但壽司我只會給4星 店員跟主廚態度都很好，只是主廚不會講英文 也沒有想要跟我們溝通，會講日文來吃體驗應該會好很多

(Traduzione di Google) Fantastico sotto ogni aspetto. Stavamo cercando un'esperienza di sushi omakase stellare e lussuosa a Tokyo. Dopo una ventina di bocconi incredibili, eravamo sazi e felici. Siamo americani e non parliamo praticamente giapponese, a parte i cortesi tentativi di ordinare da bere, ringraziare, ecc. - lo chef è stato incredibilmente gentile ed educato e ci ha dato istruzioni utili con un po' di inglese. Nel complesso, un'esperienza fantastica per dei neofiti del sushi! (Originale) Fantastic all around. We were looking for a stellar splurge sushi omakase experience in Tokyo. 20-some odd amazing bites later, we were full and happy. We’re Americans, and speak basically no Japanese, beyond the polite attempts at ordering drinks, thank you, etc. - the chef was incredibly friendly and polite, and gave helpful instructions with some English. Overall, a great experience for some sushi newbies!

(Traduzione di Google) La qualità del sushi è discreta, deliziosa ma senza grandi pretese o originalità. Tuttavia, l'esperienza è stata molto deludente: ci hanno fatto pagare quasi il doppio di quanto pagano i clienti locali e, nonostante ci fosse un solo menù fisso, ci sono stati serviti meno piatti e quantità inferiori rispetto ai camerieri. Questo è evidente confrontando ciò che abbiamo ricevuto con ciò che è stato servito ad altri tavoli. Quando prenoti tramite Tableall, sanno già che sei straniero e, a quanto pare, è qui che inizia la truffa. Siamo una coppia che viaggia per il mondo con tour gastronomici e non abbiamo mai sperimentato un trattamento così diseguale. Il rapporto qualità-prezzo è totalmente sproporzionato. Forse a causa di pratiche come questa, capiamo perché non mantengano più la stella Michelin che un tempo detenevano. (Originale) La calidad del sushi es correcta, rico pero sin grandes pretensiones ni originalidad. Sin embargo, la experiencia fue muy decepcionante: nos cobraron prácticamente el doble que a los clientes locales y, a pesar de que solo existe un menú único, a nosotros nos sirvieron menos platos y menor cantidad que a ellos. Es evidente al comparar lo que recibíamos con lo que se servía en otras mesas. Al reservar a través de Tableall ellos ya saben que eres extranjero y, por lo visto, ahí empieza la estafa. Somos una pareja que viaja por el mundo haciendo rutas gastronómicas y nunca habíamos vivido un trato tan desigual. Relación calidad-precio totalmente desproporcionada. Quizás por prácticas así entendemos por qué ya no conserva la estrella Michelin que tuvo.

(Traduzione di Google) sushi Distanza dalla stazione: 2 minuti dalla stazione Ginza 1-chome Tempo di attesa: 0 minuti, nessuna attesa, riservato Prezzo @15.400 yen/persona tasse incluse Dettagli dell'ordine Birra analcolica in bottiglia piccola 550 yen Corso di sushi a pranzo 13.200 yen (14 pezzi di passera, orata, tonno pinna gialla, sugarello, tonno zuke medio, tonno medio, tonno grosso, grongo, ricci di mare, uova di salmone, milgay, tekkamaki, tamagoyaki, gamberi, ecc. e zuppa shimiji) Vongole bollite a vostra scelta, prezzo di mercato circa 1.650 yen Servizio: alghe Wakame, gambi di patate, bettara Argomento Tutto il materiale è buono. Non sembrava affatto formale. Mio marito non è bravo a parlare, ma sembra amichevole. Anche la ragazza part-time è stata molto gentile. Sono disponibili tre opzioni di prezzo per il corso. Il negozio è allestito magnificamente, quindi Penso che sia buono sia per uso aziendale che familiare. Sono andato di nuovo. Nessuna prenotazione. Portata da 11 pezzi 8.800 yen IVA inclusa Orata, orata di Ishigaki, carne rossa, tonno grasso, tonno pinna gialla, orata, ricci di mare, uova di salmone, calamari, gamberi bianchi, grongo Tamagoyaki di tekkamaki, gamberetti e uova Mitotoshi, sottaceti al gusto yuzu Birra analcolica 1.100 yen tasse incluse/2 bottiglie Vongole bollite a vostra scelta Mi sono reso conto che il buon sushi ha un buon aroma. Che cos'è? (Originale) 鮨 駅距離　銀座1丁目駅から2分 待時間　0分　待たずに　予約済 値段　＠15,400円/人　税込 オーダー内容 ノンアルコールビール小瓶1本550円 昼寿司コース13,200円 (ヒラメ、真鯛、コハダ、鯵、ヅケ中トロ、中トロ、大トロ、穴子、雲丹、イクラ、ミルガイ、鉄火巻、玉子焼、車海老等１４貫としじみ汁) お好み　煮蛤　時価1650円位 サービス　ワカメと芋茎、ベッタラ 話題性 ネタは全て良い物です。 その割に格式張った感じはなかった。 主人は口下手だが、気さくな感じです。 アルバイトの女の子も愛想が良かったです。 コースの価格設定が3つあります。 店の設えが綺麗なので、 社用でも家族でも使うのが良いと思います。 又々行きました。　予約なし。 11貫コース　8,800円税込 真鯛、石垣鯛、赤身、トロ、コハダ、真鯵、雲丹、イクラ、烏賊、白蝦、穴子 鉄火巻、海老と卵の玉子焼 御通し、柚風味のべったら漬け ノンアルコールビール 1,100円税込/ニ本 お好み　煮蛤 いい鮨は薫りが良いことに気付きました。 なんだろ？

(Traduzione di Google) Siamo andati al Sushiya Ichiyanagi, un ristorante stellato Michelin! Abbiamo prenotato con un mese di anticipo, ma essendoci andati per pranzo durante una festività, era ovviamente tutto esaurito. Consigliamo di prenotare in anticipo. Questa volta abbiamo ordinato l'antipasto da 16.000 ¥. Antipasti ・Uova di salmone ・Orata ・Capesante avvolte in alga nori ・Bonito ・Uova di tara (calde) ・Coda di rospo alla griglia Nigiri ・Plane ・Carne magra ・Chutoro ・Calamari ・Pelle di calamaro ・Uova di riccio di mare ・Sugarello ・Riccio di mare dolce (molto dolce) ・Gamberi bianchi ・Grongo ・Uovo Il primo pezzo di uova di salmone mi ha lasciato senza fiato (lol). Le uova di salmone contenevano un po' di dashi, e quando mi è stato detto di berle, le uova di salmone fresche mi sono saltate in bocca. ♡ Sono state le mie uova di salmone preferite in assoluto. Il latte di merluzzo era caldo, quindi ho potuto assaporarne il sapore intenso e si scioglieva in bocca.♡ Il latte era grande e fresco, quindi, pur essendo caldo, non aveva alcun odore sgradevole. Sembrava che avessero regolato la temperatura del riso più volte a seconda del condimento. Alcuni condimenti erano un po' più piccanti, cosa che mi è piaciuta molto.♡ Il calamaro qui aveva un sapore più dolce man mano che lo masticavo, ed era proprio come piace a me. Anche il riccio di mare era incredibilmente delizioso! Il riccio di mare aveva un sapore leggermente più dolce, il che era davvero impressionante. Il gambero bianco è stato il mio condimento preferito ultimamente, e anche questo era perfettamente condito.♡ Come ci si aspetterebbe da un ristorante con una stella Michelin, ho potuto gustarlo senza alcuna esitazione fino alla fine.♡ (Originale) ミシュラン一つ星を獲得したすし家　一柳さんへ♪ 一か月前から予約をとりましたが、 当日は祝日のランチで伺いましたので、もちろん満席。 早めの予約をおすすめします。 今回はおつまみコース16000円をオーダーしました。 おつまみ ・いくら ・鯛 ・平貝　海苔で巻いて ・かつお ・たらの白子　温かい ・タチウオ　焼き 握り ・ひらめ ・シマアジ ・赤身 ・中トロ ・すみいか ・子肌 ・鯵 ・バフンウニ　甘みが強い ・白えび ・あなご ・たまご 一番初めのいくらで心を打たれました（笑） いくらに出汁が少し入っており、 飲みように召しあがり下さいと言われて、 新鮮ないくらがぷちぷちと口の中へなだれ込みました♡ 今までで一番好きないくらでした。 たらの白子は白子が温かいので、 より濃厚な味が堪能できでとろけました♡ 白子のサイズも大きく、新鮮な白子なので 温かくても臭みなくいただけました。 握りはネタによって、シャリの温度を何度も調整しているようでした。 ネタによっては温度が高めで、すごく好みでした♡ こちらのスミイカは噛めば噛むほど甘みがどんどんでてきて自分の好みでした。 あとバフンウニが本当においしい！ 甘みがすこく強めなバフンウニで、かなり印象的でした。 白エビは最近一番好きなネタなのですが、こちらも完璧な味付け♡ さすがミシュラン一つ星獲得店、 ブレがなく最後まで味わえました♡

(Traduzione di Google) Questa volta si trova al 2-14-12 Kamiosaki, Shinagawa-ku, Tokyo. A Toshiki-san. Questo è un ristorante molto difficile da prenotare e non vedevo l'ora che arrivasse questo giorno da quando è stato confermato due mesi fa. Quando entri nel negozio, sei accolto dalla voce potente del proprietario. Sono di buon umore (*^^*) All'interno del negozio è presente solo un bancone a forma di U. Ho potuto sedermi proprio di fronte al generale♪ Per ora beviamoci un po' di birra alla spina! ! È un ristorante yakitori con servizio stop, quindi se non lo chiedi, ti verrà servito pollo appena grigliato nel tuo ordine. Oshinko è cetriolo, rapa e ravanello. Ha un bel sapore salato. Successivamente, lo stufato veniva servito su una baguette. Croccante e delizioso! E finalmente inizia lo yakitori! ! Kashiwa, quaglia, ventriglio, shishito, yagen, bonjiri, nyumen, burro di patate, cuore, noce di ginkgo, prezzemolo, tofu fritto, fegato, polpette, ali di pollo, pelle, patata dolce, ripieno, melanzane rosse, asparagi, mento di farfalla, funghi shiitake, broccoli, zona del ginocchio, senza slitta. I 25 tipi di cui sopra sono tutti in un unico posto. Una volta che il primo boccone è arrivato non ti resta che godertelo. Tutto è stato servito ben caldo e sei rimasto completamente soddisfatto. Il seri era denso e succoso (*'ω'*) Il servizio clienti è stato eccellente, il proprietario è stato gentile e l'atmosfera creata dall'intero negozio è stata fantastica e il tempo è volato. Grazie per il pasto. (Originale) 今回は東京都品川区上大崎2-14-12にあります。 鳥しきさんへ。 超予約困難店、二ヶ月前に確定後楽しみにこの日を待ちました。 お店にはいると大将の威勢のいい声でのお迎え。気合い入ってるー(*^^*) 店内はコの字型のカウンターのみ。大将の目の前に座ることが出来ました♪ とりあえず、生ビールでカンパイ！！ ストップ制の焼鳥ですので、言わなかったら順番に焼きたてが提供されます。 おしんこはきゅうり、かぶ、大根。程よい塩味ですね。 次にバケット上にのせて提供されたのは煮込み。 サクッと旨し！ そして、いよいよ焼鳥のスタート！！ かしわ、うずら、砂肝、しし唐、ヤゲン、ボンジリ、にゅーめん、じゃがバター、ハツ、銀杏、せせり、厚揚げ、レバー、つくね、手羽先、皮、サツマイモ、つなぎ、赤茄子、アスパラ、チョウチン、シイタケ、ブロッコリー、ひざまわり、そりレス。 以上　25種類で一通り。 一発目のかしわで打ち抜かれて、あとはひたすら堪能するのみｗどれも熱々で提供頂き満足満足。 あとせせりが肉厚ジューシーでしたね(*'ω'*) 接客もしっかりしていて大将が気さくでお店全体が醸し出す雰囲気は最高でしたね、あっという間に時間が過ぎちゃいました。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Il mio junior ha fatto mille telefonate per prenotare. Ogni porzione è grande e cotta alla perfezione, permettendoti di assaporarne appieno il sapore. Avrei voluto mangiare ancora, ma mi sono fermato a 15. È stata una buona idea ordinare uno yakitori bento. Ma la passione dello chef è incredibile. Questo è un negozio molto popolare e, nonostante ci siano altri negozi, il proprietario rimane in piedi tutto il tempo e continua a grigliare il pane all'infinito. Nel frattempo impartisce regolarmente istruzioni ai suoi discepoli. Sono sbalordito. Grazie per il pasto. (Originale) 後輩が電話千回かけて予約を取ってくれました。一つ一つのポーションも大きくて、旨みがしっかりと味わえる絶妙な焼き加減。もっと食べたかったけど、15本でストップ。焼き鳥弁当を頼んでおいたのは正解でした。 しかし大将の情熱がすごい。こんなに繁盛店で、他のお店もあるのにご本人がずっと立ちっぱなしでエンドレスで焼いている。その合間に弟子への小まめな指導。頭が下がります。 ご馳走さまでした。

(Traduzione di Google) Una visita tanto attesa al leggendario Torishiki Grazie a un amico che mi ha dato un orario, sono riuscito a fare la mia visita tanto attesa. Sono entrato nel ristorante esattamente alle 17:00, ho mangiato ogni tipo di spiedino senza fermarmi e sono uscito alle 22:34. La mia permanenza totale è stata di 5 ore e 34 minuti, il pasto più lungo che abbia mai fatto, ma ero completamente soddisfatto dopo aver mangiato 28 piatti a sazietà, ed è stato davvero il miglior ristorante di yakitori del Giappone! (Originale) 伝説のとりしき、念願の訪問 友人から枠を譲ってもらったお陰で、念願の訪問ができました。17時ちょうどに入店し、全種類の串をストップなしでいただいたので、22時34分に退店。総滞在時間が5時間34分間に及び、今まで体験した一番長い食事でしたが、28品を満腹いっぱい食べさせていただき、満足感が半端なく、さすがの日本一の焼鳥屋でした！

(Traduzione di Google) Il cibo era buono, il pollo era cucinato in modo creativo. Anche prenotare era facile. Il posto era un po' piccolo e si stava seduti molto vicini. Quando altri clienti facevano rumore, il locale poteva diventare un po' rumoroso. (Originale) Food was good, creative ways of cooking chicken. Also easy to book. The seat was a bit small and you really sit close to each other. When some other customers were loud it can be a bit noisy.

(Traduzione di Google) 🗼 Meguro [Con un sorprendente 4,5★ su Tabelog, il miglior yakitori del Giappone] Un ristorante difficile da prenotare, dove potrete senza dubbio gustare il miglior yakitori del Giappone. ◎ ※Prenotare è difficile. 🍗 Torishiki 2 minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Meguro Orari di apertura: 17:00 - 23:00 Prezzo: ¥10.000 - ¥15.000 a persona Italiano: 🗼 Meguro 【Con un sorprendente punteggio di 4,5★ su Tabelog, il miglior yakitori del Giappone】 🍗 Torishiki 2 minuti a piedi dall'uscita est della stazione di Meguro Orari di apertura: 17:00 - 23:00 Prezzo: ¥10.000 - ¥15.000 a persona Un ristorante difficile da prenotare dove potrete senza dubbio gustare il miglior yakitori del Giappone. ◎ ※Prenotare è difficile. Coreano: 🗼 Sono qui 【Immagine 4.5★ Ideale】 🍗 Home 2° posto 2° posto Orario: 05:00 - 11:00 Prezzo: ¥10.000 - ¥15.000 Voglio sapere cosa sto dicendo ◎ ※ Scusa il disturbo Cinese (semplificato): 🗼 Occhi neri [Il miglior spiedino di riso al vapore del Giappone] 🍗 Torishiki 2 minuti a piedi dall'uscita est della Stazione Nera Orari di apertura: 5:00 - 11:00 Prezzo: ¥10.000 - ¥15.000/1 persona Questo è un ristorante a conduzione familiare e non c'è dubbio che la qualità del cibo sia arrivata ai migliori spiedini di riso al vapore del Giappone. ◎ ※ Un ristorante con caratteristiche speciali #Giappone #Tokyo #Giappone #Tokyo #일본 #도쿄 (Originale) 🗼目黒【食べログ評価驚異の4.5★日本一の焼鳥】 予約困難店、間違いなく日本一の焼鳥を堪能できます◎ ※予約困難店 🍗鳥しき 目黒駅東口から徒歩2分 営業時間 17:00〜23:00 料金 ¥10000〜¥15000/1人 English: 🗼 Meguro 【With an Astonishing 4.5★ Rating on Tabelog, Japan’s Best Yakitori】 🍗 Torishiki 2-minute walk from Meguro Station East Exit Business Hours: 05:00 PM - 11:00 PM Price: ¥10,000 - ¥15,000 per person A reservation-hard-to-get restaurant where you can undoubtedly savor Japan’s best yakitori. ◎ ※ Reservation-hard-to-get restaurant Korean: 🗼 메구로 【네이버 맛집 평점 4.5★ 일본 최고의 야키토리】 🍗 토리시키 메구로 역 동쪽 출구로부터 도보 2분 영업 시간: 오후 05:00 - 11:00 가격: 1인당 ¥10,000 - ¥15,000 예약하기 어려운 식당에서 일본 최고의 야키토리를 맛볼 수 있습니다. ◎ ※ 예약하기 어려운 식당 Chinese (Simplified): 🗼 目黑 【在食べログ上获得惊人的4.5★评分，日本最好的烤鸡串】 🍗 鳥しき 从目黑站东口步行2分钟 营业时间：下午05:00 - 晚上11:00 价格：¥10,000 - ¥15,000/1人 这是一家难以预订的餐厅，您无疑可以品尝到日本最好的烤鸡串。◎ ※ 难以预订的餐厅 #日本#東京#Japan#Tokyo#일본#도쿄#东京

(Traduzione di Google) ✩︎Il più vicino possibile a 99✩︎5. Lo yakitori era così buono? Allora, stavi mangiando i piccioni del parco? Lo penso seriamente. Lo chef mantiene il controllo sulla carbonella e sul cibo grigliato, mantenendolo umido con salsa e acqua prima della grigliatura. (Scusate se è sbagliato) Non solo il pollo grigliato, ma anche le verdure e le uova hanno una consistenza diversa. I peperoni Shishito hanno una consistenza scoppiettante che ricorda un palloncino pieno d'acqua. Inoltre, l'attenzione e il servizio clienti del generale e dei suoi discepoli sono sorprendenti. L'apprendista racconta la bevanda che abbiamo ordinato e lo chef cambia gradualmente il condimento per adattarlo al gusto. Nonostante ciò, probabilmente il generale ha una comprensione generale della nostra conversazione. Probabilmente stanno cercando di capire le loro preferenze e pianificare il tempo per fornirle. Troppo professionale. Tutti i suoi studenti sono giocatori di baseball, ed è come una squadra di baseball in una scuola potente. Mi fa davvero sentire bene vederli orgogliosi del loro lavoro ed essere così motivati. I pasti diventano migliori. A proposito, il prezzo era di circa 17.000 yen a persona, dato che probabilmente ho mangiato più di chiunque altro nel ristorante e ho bevuto 4,5 drink a persona. Troppo economico, forse gratis. I negozi famosi non erano solo per lo spettacolo. Sono andato con grandi aspettative, ma le mie aspettative sono state facilmente superate. Grazie per il pasto. (Originale) ✩︎99に限りなく近い✩︎5。 焼き鳥ってこんなうまかったんか？じゃあ今まで食べてたのは公園の鳩か？と本気で思ってしまう。 大将が炭と焼き物を管理し続け、水分が抜けないように?タレや水などで保湿して焼き上げる。（違かったらすみません） 焼き上げられた鳥はもちろんのこと、野菜や卵も異次元の食感。シシトウなんて、ぷちっと弾ける食感まるで水風船やん、と。 また大将、お弟子さんの気配り・接客がすごい。 僕たちが頼んだお酒をお弟子さんが対象に伝えて、大将はそれに合わせて少しずつ味付けを変えて提供してくださっている様子。 にもかかわらず大将はおそらく我々の会話を大体把握している。好みを把握したり、提供する時間を図っているのでしょう。プロすぎる。 お弟子さんは全員ボウズにしておられ、まるで強豪校の野球部。 仕事に誇りを持ち、また気合いが入っている様子が見ていて本当に気持ちが良い。飯が上手くなる。 ちなみにお値段は、おそらく店内の誰よりももたくさん食べお酒は一人4.5杯飲み、一人17,000円くらいでした。安すぎる、無料かな。 有名店は伊達じゃなかったです。期待して入店しましたが、その期待を軽く超えてきました。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) La mia seconda volta al Torishiki✨ Il menu delle portate prevede solo soste. Quella giornata c'erano 23 spiedini e 7 piatti alla carta, per un totale di 30 portate✨ Ancora una volta, l'aroma della brace, la cottura alla griglia e la sapidità erano perfetti❤️ Lo yakitori e le verdure grigliate, che avevano mantenuto il calore e la freschezza, erano tutti piatti squisiti. Anche i posti al bancone, che creano un'atmosfera vivace e permettono di percepire appieno l'educazione e l'amore di Ikekawa per lo yakitori, sono i migliori. Siamo entrati nel ristorante alle 17:30 e siamo usciti alle 22:15, trascorrendoci poco meno di 5 ore, più del tempo che abbiamo trascorso nei ristoranti francesi. □Verdure sottaceto □Sette tipi di pollo in umido ■Pollo ■Shiratama ■Vitamine ■Pelle ■Peperoni shishito ■Cartilagine di yagen □Paitan nyumen ■Lanterna □Patate al burro ■Noci di ginkgo ■Cuori ■Pomodori ■Collo di pollo ■Fegato □Tofu fritto ■Tonjiri ■Polpette □Patate dolci ■Ali di pollo ■Funghi shiitake ■Melanzane ■Soli ■Spalla ■Ginocchio ■Asparagi ■Radice di loto ■Broccoli □Zuppa di pollo Era tutto quello che avevamo. Mi sono fermato alle melanzane, ma la mia amica ha provato tutte le varietà‼️ Yakitori succoso, verdure succose, un flusso continuo di impressioni. Per la portata finale, puoi scegliere tra quattro opzioni: oyakodon (pollo e uova su riso), carne macinata su riso, uova su riso e zuppa di pollo ochazuke. Tornerò sicuramente!! Grazie per il pasto delizioso. (Originale) 人生2度目の鳥しきさん✨ コースはお任せストップ制のみ。 この日は串23本、１品料理7品、合計30品✨ 今回も炭の香り、焼き加減、塩加減全て完璧❤️熱と水々しさを閉じ込めた焼鳥、野菜焼きはどれも至高の１品。 池川さんの所作、焼鳥への愛情をしっかり感じられるライブ感溢れるカウンター席も最高です。 滞在時間は17:30入店の22:15退店、5時間弱とフレンチより長い幸せ時間✨ □お新香 □7種の鳥煮込み ■かしわ ■白玉 ■砂肝 ■皮 ■ししとう ■やげん軟骨 □白湯にゅうめん ■ちょうちん □じゃがバター ■ぎんなん ■ハツ ■トマト ■せせり ■レバー □厚揚げ ■ぼんじり ■つくね □さつまいも ■手羽先 ■しいたけ ■茄子 ■ソリ ■かた ■膝の周り ■アスパラ ■れんこん ■ブロッコリー □鳥スープ いただいた物は以上です。私は茄子でストップしましたが、友人は全種類制覇‼️ ジューシーな焼鳥、水々しいお野菜、感動の連続です。 〆は親子丼、そぼろ丼、卵かけご飯、鳥スープのお茶漬けの4種から選べます。 絶対またお邪魔するぞ！！ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Sono andato in questo negozio qualche tempo fa. Si trova a circa 30 minuti a piedi da Meguro. È meglio prendere un taxi da qualsiasi stazione. *C'è anche una fermata dell'autobus nelle vicinanze. I pasti sono autentica cucina kaiseki. In passato esisteva un sistema di rinvio per le serate, ma ora le regole sono state allentate ed è possibile prenotare. Devi aver passato un periodo difficile a causa del Corona... È un autentico kaiseki vecchio stile sia nel gusto che nell'aspetto, quindi non è molto sofisticato. Tuttavia, c'è una bontà che emerge gradualmente. Penso che questo sia un negozio in cui vai per acquisire esperienza. Per favore, vai se ne hai la possibilità. Puoi diventare adulto. (Originale) 少し前に行ったこちらのお店。 目黒から歩いて30分位掛かる場所にあります。 どこの駅からもタクシーで向かうのが1番良いですね。 ※バス停も近くにあります。 食事は本格的な懐石料理。 昔は夜は紹介制だったけど、今は大分緩和されて予約出来るんですね。 コロナで苦労したんだな、、 味も見た目も本格的な昔ながらの懐石なので、華やかさはあまり無いです。 ただ、じんわり伝わる美味しさはあります。 ここは経験を積む為に行くお店かなと思います。 チャンスがあればぜひ行ってみてください。 大人になれます。

(Traduzione di Google) Sono andato a trovarlo a mezzogiorno. 20 minuti a piedi dalla stazione di Jiyugaoka. Una presenza distintiva in una tranquilla zona residenziale Un negozio che libera. Entrai timidamente e fui battezzato. Sono affascinato dallo spazio. . Avevo intenzione di acquistare solo dei souvenir, ma mi sono innamorato del suo fascino e ho deciso di mangiare lì. Tutto, dalle stoviglie al servizio clienti del personale, era di prim'ordine. È diventato un ricordo. (Originale) お昼にお伺いしました。自由が丘駅から歩くこと20分。閑静な住宅街の中に一際存在感を 放つお店。恐る恐る入ってみると洗礼された 空間についうっとり。。お土産だけ買うつもりが魅力に見惚れて、お食事することに。 器から店員さんの接客まで全てが一流でした。想い出になりました。

(Traduzione di Google) Il cibo giapponese servito in uno spazio carino era davvero delizioso! Anche i dolci e il matcha appena fatti erano fantastici! (Originale) 素敵な空間でいただく日本料理はとても美味しかったです！作りたての生菓子とお抹茶も最高でした！

(Traduzione di Google) Finalmente sono riuscito a partire dal centro di Tokyo. Un ambiente splendido, lontano dal trambusto di Tokyo. Il personale sembrava distratto (all'arrivo, durante il servizio e al momento del pagamento). La colazione e il tè erano deliziosi e le porzioni erano appropriate. Purtroppo nessuno sembrava appassionato del proprio lavoro e mancava decisamente l'elemento omotenashi che ho imparato ad amare e ad aspettare. Ci tornerei con un amico per un servizio di ristorazione diverso e in una stagione diversa, ma forse non di nuovo da solo, vista questa esperienza e lo sforzo fatto in una mattina piovosa per arrivare lì. (Originale) Finally made the trip from central Tokyo. Beautiful setting, tucked away from the bustle of Tokyo. Staff seemed distracted (upon arrival, during service, and upon paying the bill). Breakfast and tea were tasty and portions felt appropriate. Unfortunately no one seemed passionate about their job and the element of omotenashi I’ve grown to love and anticipate was definitely missing. I’d return with a friend for a different meal service and season, but perhaps not again solo given this experience and the effort made on a rainy morning to arrive there.

(Traduzione di Google) Ho visitato intorno alle 15:30 in un giorno festivo. L'ultimo ordine era già stato preso, quindi ho ordinato da asporto. Sakuramochi Bota mochi (koshian, kinako) Quando l'ho portata a casa, la pasta di fagioli era molto elegante e non troppo dolce, ed era davvero deliziosa. Penso che questo sia un dolce giapponese che può piacere anche a chi non ama i dolci. Mi piacerebbe provarlo in negozio la prossima volta. (Originale) 祝日15:30ごろ訪問しました。 すでにラストオーダーは終わっていたので、テイクアウトをしました。 桜餅 ぼた餅（こしあん、きなこ） 自宅に帰り頂きましたが、とても上品で甘さ控えめの餡がとっても美味しかったです。 甘いものが苦手な方も食べれる和菓子だと思います。 次はぜひお店で頂きたいです。

(Traduzione di Google) Volevo visitare Yakumo Saryo da tempo. Pensavo che non accettassero ancora nuovi clienti la sera, quindi ci sono andato a pranzo. Tuttavia, sembra che ultimamente anche i nuovi clienti possano prenotare per la sera. Il ristorante è stato ristrutturato da una vecchia casa, un bene culturale, e l'atmosfera rifletteva la buona cultura giapponese, unendo antico e moderno. Anche il cibo era delizioso. È un peccato riassumerlo in una sola parola, perché il cibo era meraviglioso e ci siamo divertiti molto. Hanno dato gli ultimi ritocchi proprio davanti a noi, e c'erano così tanti assaggi di ogni piatto che sono rimasto sorpreso che venissero tutti serviti, ma è stato un bene che fossero della giusta dimensione. È un ristorante che mi piacerebbe visitare di nuovo in un'altra stagione, come ricordo o premio. (Originale) 以前から伺いたかった八雲茶寮さん。 夜は今でも一見さんお断りとおもっていたのでお昼に。しかし最近は新規でも夜も予約が取れるそう。 文化財のような旧家をリノベされたような店内で新旧が合わさった日本の良き文化が反映されているような雰囲気でした。 お食事も大変おいしかったです。という言葉にまとめるのは惜しいくらい素敵なお料理で良い時間を過ごせました。 目の前で最後の仕上げをしてくださったりするのですが、どのお料理もお見本が大量なのでこれを全部出てくるのかとびっくりしていましたが、程よいサイズでくるのは良かったです。また何かの記念や褒美に、違う季節に訪れたいお店です。

(Traduzione di Google) Situato nel sud-ovest di Tokyo, tra Meguro e Setagaya, lontano dai percorsi turistici, questo è un luogo che trasuda Zen ovunque e in ogni cosa, perfetto per gustare una colazione giapponese lenta e tradizionale, accompagnata da tè o matcha. Il cibo e i dolci giapponesi (wagashi) sono raffinati e il servizio molto elegante e tradizionale. (Originale) Situated in southwest Tokyo, between Meguro and Setagaya, away from the tourist trails, this is a place that exudes Zen everywhere and in everything, perfect for enjoying a slow and traditional Japanese breakfast and tea or matcha service. The food and Japanese sweets (wagashi) are refined and the service very elegant and traditional.

(Traduzione di Google) Perfezione da stella Michelin dall'inizio alla fine. Oniku Karyu mi ha offerto il miglior pasto della mia vita: ogni portata è stata eseguita con tale precisione, equilibrio e maestria che è sembrata un'esperienza irripetibile. I sapori erano decisi ma raffinati, ogni piatto raccontava una storia a sé stante, pur confluendo armoniosamente nel successivo. Ciò che ha davvero reso speciale la serata è stato lo chef Haruka-san in persona. La sua passione, creatività e calore erano evidenti in ogni interazione, e i suoi piatti hanno superato persino le mie più alte aspettative. Non è stata solo una cena; è stata una lezione magistrale di ospitalità e maestria. Il servizio è stato impeccabile, attento ma mai invadente, e l'atmosfera ha raggiunto il perfetto equilibrio tra eleganza e comfort. Dal momento in cui siamo arrivati ​​fino alla portata finale, tutto è stato impeccabile, curato e profondamente memorabile. Oniku Karyu non è solo un ristorante: è un'esperienza che ridefinisce il concetto di alta cucina. Se avrete la fortuna di visitarlo, preparatevi a rimanere a bocca aperta. (Originale) Michelin star perfection from start to finish. Oniku Karyu delivered the best meal of my life—every course was executed with such precision, balance, and artistry that it felt like a once-in-a-lifetime experience. The flavors were bold yet refined, each dish telling its own story while still flowing seamlessly into the next. What truly elevated the evening was Chef Haruka-san himself. His passion, creativity, and warmth were evident in every interaction, and his dishes exploded past even my highest expectations. It wasn’t just dining; it was a masterclass in hospitality and craftsmanship. The service was flawless—attentive without ever being intrusive—and the atmosphere struck the perfect balance of elegance and comfort. From the moment we arrived to the final course, everything was seamless, thoughtful, and deeply memorable. Oniku Karyu isn’t just a restaurant—it’s an experience that redefines fine dining. If you are fortunate enough to visit, prepare to be amazed.

(Traduzione di Google) Oggi sono andato all'Oniku Hanayagi, a circa due minuti a piedi da Ginza 1-Chome! Oggi è il compleanno della mia ragazza. Avevo sentito tanto parlare di quanto fosse delizioso il cibo, così ho deciso di provarlo! Il ristorante ha avuto un'atmosfera incantevole fin dal momento in cui sono entrato. Questa volta ho usato una sala privata. Questa volta, il menù prevedeva: ● Zuppa di manzo Wagyu, cipollotto Kujo, taro, yuzu ● Nigiri Sushi, Shiso (Perilla) ● Panino con cotoletta di maiale ● Spezzatino ● Chateaubriand, noci di ginkgo novello, radice di loto ● Shabu-Shabu di manzo Wagyu, funghi Matsutake, mizuna, uovo crudo ● Manzo Wagyu cotto a fuoco lento in salsa di soia, riso al salmone e uova ● Gelato Wasanbon, uva Tutto delizioso... Soprattutto il panino con cotoletta di maiale. Era fantastico!! Anche lo stufato di shabu-shabu era fantastico!! Sono così felice di aver prenotato qui per il mio compleanno! Il servizio del personale è stato fantastico. Voglio tornarci!!! È un ristorante davvero consigliato! (Originale) 本日は銀座1丁目から徒歩2分程の【おにく 花柳】さんに行って来ました！ 本日は彼女の誕生日 前々から美味しいと伺ってたので 今回利用させて頂きました！ 入店から素敵な空間 今回は個室を利用させて頂きました。 今回はコチラのコース内容 ●和牛椀　九条葱　里芋　柚子 ●握り鮨　大葉 ●カツサンド ●シチュー ●シャトーブリアン　新銀杏　蓮根 ●和牛しゃぶしゃぶ　松茸　水菜　生卵 ●和牛しぐれ煮　鮭親子御飯 ●和三盆アイス　葡萄 全てにおいて美味しすぎる… 特にカツサンド。 コレは最高でした！！ しゃぶしゃぶよシチューも最高でした！！ 誕生日本当にこちらのお店を予約して良かったです！ スタッフさんの接客が神 また行きたいです！！！ 本当にオススメのお店でしたー！

(Traduzione di Google) Cenare all'Oniku Karyu è stata un'esperienza indimenticabile dall'inizio alla fine. Lo chef Haruka-san è stato incredibilmente cordiale e disponibile, prendendosi il tempo di spiegare ogni piatto, gli ingredienti e persino la ricca storia dietro lo squisito Wagyu che ci è stato servito. La sua attenzione ai dettagli e la passione per la sua arte hanno davvero impreziosito la serata e hanno reso la mia festa di compleanno incredibilmente speciale. Il personale è stato altrettanto attento e cortese, creando un'atmosfera confortevole e accogliente per tutta la serata. Il ristorante stesso ha un ambiente intimo ed elegante, perfetto per assaporare ogni momento e ogni boccone. Ogni portata è stata preparata magistralmente e l'abbinamento dei vini ha esaltato magnificamente i sapori: ogni sorso ha esaltato la profondità e il carattere dei piatti. Il Wagyu era, senza dubbio, la carne di migliore qualità che abbia mai assaggiato: tenera, corposa e presentata con maestria e cura. Oniku Karyu è un vero gioiello, un posto in cui tornerò ogni volta che visiterò il Giappone. Altamente raccomandato a chiunque apprezzi il cibo eccezionale, l'artigianato e l'ospitalità genuina. (Originale) Dining at Oniku Karyu was an unforgettable experience from start to finish. Chef Haruka-san was incredibly warm and personal, taking the time to explain each dish, the ingredients, and even the rich history behind the exquisite Wagyu we were served. His attention to detail and passion for his craft truly elevated the evening and made my birthday celebration feel incredibly special. The staff were equally attentive and gracious, creating a comfortable and welcoming atmosphere throughout the night. The restaurant itself has an intimate and elegant setting, perfect for savoring each moment and each bite. Every course was masterfully prepared, and the wine pairing complemented the flavors beautifully — each sip enhancing the depth and character of the dishes. The Wagyu was, without question, the best quality meat I’ve ever tasted — tender, rich, and presented with artistry and care. Oniku Karyu is a true gem, a place I will return to every time I visit Japan. Highly recommended for anyone who values exceptional food, craftsmanship, and genuine hospitality.

(Traduzione di Google) Siamo andati con il nostro club gourmet. Il ristorante ha un'atmosfera lussuosa e tranquilla, senza musica di sottofondo e con i rumori della cottura ben udibili. Ci siamo seduti e abbiamo iniziato la nostra cena. Tutto, dalla prima zuppa in poi, era delizioso e ci ha lasciato incredibilmente soddisfatti. Per quanto riguarda i piatti di carne, sia lo stufato che lo chateaubriand erano assolutamente squisiti. Grazie alla generosità del ristorante, abbiamo potuto gustare una seconda porzione dell'ultima ciotola di manzo. Ne siamo davvero grati. Inoltre, mentre mangiavamo la prima portata, c'era un mancino e, con molta naturalezza, dalla seconda portata in poi, è stato l'unico a tenere le bacchette e il cucchiaio nel modo sbagliato. Ho pensato che il modo in cui hanno risposto rapidamente alla nostra mano dominante fosse un segno del servizio gentile che ci si aspetta da un ristorante di lusso. Mi piacerebbe tornare in un'occasione speciale. (Originale) 美食部という集まりで伺いました。 お店は高級感があり落ち着いた雰囲気で、BGMも無く、調理の音がしっかり聞こえます。 席に座り、コーススタート。 最初のスープから全てが味わい深く、満足感が半端じゃないです。 肉料理に関しては、シチューもシャトーブリアンもまさに絶品。 最後の牛丼は、お店のご厚意でおかわりさせて頂きました。 本当にありがとうございます。 あと、最初の1品目を食べた時に左利きの方がいたのですが、すごくさりげなく、2品目からその方だけお箸やスプーンの向きが逆になっていました。 利き手を見てさっと対応するところも高級店の細かなサービスだなと思いました。 特別な日にまたいきたいです。

(Traduzione di Google) Che esperienza meravigliosa ho vissuto io e la mia migliore amica da Oniku Karyu! Tutto, dal cibo al servizio, all'atmosfera, è stato eccezionale. È stato un vero piacere cenare qui. I nostri piatti preferiti di settembre 2025 sono stati il ​​panino al manzo (la loro specialità) e il pezzo di carne leggermente grigliato con sale, wasabi e noci di ginkgo. Ciò che ha reso questo pasto ancora più speciale è stato il personale. Lo chef, Haruka Katanyangi, è stato gentilissimo. E i camerieri e il sous chef (uno di nome Ryu, forse ho scritto male il suo nome) erano divertenti e vivaci. Grazie per averci ospitato! (Originale) What a wonderful experience me and my best friend had at Oniku Karyu! Everything from the food, to the service, to the ambience was exceptional. A real treat to be able to dine here. Our favorite dishes of Sept 2025 were the beef sandwich (their specialty) and the slightly grilled meat piece with salt, wasabi, and ginkgo nuts. What made this meal extra special was the staff. The chef, Haruka Katanyangi, was so kind. And the servers and sous chefs (one named Ryu (may have misspelled his name) were fun and lively. Thank you for having us!

(Traduzione di Google) Scegli uno degli 8 posti con vista sui preparativi di Haruka Katayanagi! Ci sono due turni disponibili: uno alle 17:30 e uno alle 20:00. Che esperienza! Non è economico, ma si ottiene ciò per cui si paga. L'atmosfera è fantastica e rilassata. Le 8 portate arrivano velocemente. Bisogna mangiare il boccone simile al sushi in un boccone solo e poi assaporare la sensazione di gusto! Assicuratevi di prenotare con mesi di anticipo! P.S. Il vino costa circa 20 € al bicchiere. È possibile anche una bottiglia a 360 €... Insomma, un'esperienza irripetibile. (Originale) Kies 1 van de 8 plaatsen met uitzicht op de bereiding door Haruka Katayanagi! Er zijn twee shifts van 17:30 en 1 van 20:00 mogelijk. Wat een ervaring om dit mee te maken. Is niet goedkoop, maar dan heb je ook wat. Sfeer is prima en ongedwongen. De 8 gangen komen wel in een rap tempo. De ‘susi’-achtige bite moet je in 1 hap naar binnen nemen en dan de smaaksensatie proeven! Wel maanden van te voren reserveren! Ps Wijn is ca € 20 per glas. Een fles van € 360 kan ook….Kortom once in a lifetime experience.

(Traduzione di Google) Piatti assolutamente incredibili, cucinati con grande passione. Haruka dimostra davvero perché è un maestro della carne. Mia moglie ed io avevamo prenotato con un paio di mesi di anticipo e la cosa che ha abbassato leggermente la valutazione è stato il fatto che ci hanno sistemati in un tavolo privato. Era accogliente, ma preferivamo sederci al bancone davanti alla cucina. (Originale) Helt otroliga rätter lagade med stor känsla. Haruka visar verkligen varför han är mästare på kött. Jag och min fru hade bokat ett par månader i förväg och det ändå som drog ner betyget marginellt var att vi hamnade i ett privat bås. Det var mysigt men vi var mer inne på att sitta vid disken framför köket.

(Traduzione di Google) Purtroppo, l'esperienza non ne è valsa la pena. Innanzitutto, abbiamo prenotato perché avevamo sentito parlare dello chef, ma ci siamo resi conto che eravamo seduti in un'altra sala dove non lo si vedeva. Credo che questo debba essere trasparente al momento della prenotazione. Non c'è un prezzo separato; tutti i menu del pranzo e della cena hanno lo stesso prezzo. Certo, il sushi era buono, ma la maggior parte dei ristoranti in Giappone è di buona qualità. Ci si aspetta anche un servizio e un'esperienza di alto livello quando si paga un prezzo del genere. Non siamo nemmeno stati accolti all'uscita, il che è stato insolito nel nostro viaggio in Giappone. In generale, sconsiglierei di pagare un prezzo del genere. Ci sono moltissimi ristoranti simili a Tokyo. (Originale) Unfortunately, the experience was not worth it. First, we booked it because we heard about the head chef, but we realised we were seated in some other room where you did not see the head chef. I believe this has to be transparent during the reservation. There is no separate price; all lunch and dinner menus cost the same Of course, the sushi was good, but most places in Japan are of good quality. You also expect top-notch service and experience when you pay such a price. We were not even greeted during the exit, which was unusual in our journey to Japan. Overall, I would not recommend paying such a price. There are tons of similar restaurants in Tokyo.

(Traduzione di Google) Hakkoku è un gioiello del sushi omakase nel cuore di Ginza, dove l'eleganza e la precisione giapponese si ritrovano in ogni boccone. Lo spazio minimalista e sofisticato trasmette la calma misurata che accompagna le grandi cene; l'illuminazione è attentamente studiata per valorizzare il prodotto e creare un'atmosfera intima e raffinata. Lo spazio è suddiviso in due sale, ciascuna con il proprio maestro di sushi e solo sei posti a sedere, garantendo un'esperienza altamente personalizzata. Siamo andati a cena e abbiamo gustato 25 pezzi di nigiri impeccabili, serviti con tempismo perfetto, ognuno eseguito con tecnica e sensibilità. Qui non ci sono distrazioni: il menu è tutto nigiri e ogni pezzo diventa un piccolo capolavoro che rispetta e valorizza il prodotto. Una menzione speciale va alla portata finale di tamago, il famoso "uovo" giapponese, che è stato, senza esagerare, il migliore che abbiamo provato finora: consistenza spugnosa, sapore intenso e perfetto equilibrio tra dolcezza e umami. Il prezzo, circa 220 euro a persona, è più che giustificato per un'esperienza di questo livello a Ginza. Hakkoku è il posto ideale per chi apprezza il sushi nella sua forma più pura e desidera una cena di alta qualità, intima e memorabile. (Originale) Hakkoku es una joya del sushi omakase en pleno corazón de Ginza, donde la elegancia y la precisión japonesa se encuentran en cada bocado. El local, minimalista y sofisticado, transmite esa calma medida que acompaña las grandes cenas; la iluminación está cuidada al milímetro para realzar el producto y crear un ambiente íntimo y refinado. El espacio se divide en dos salas, cada una con su propio maestro sushi y solo seis asientos, lo que asegura una experiencia muy personalizada. Nosotros fuimos a cenar y a disfrutar de 25 piezas de nigiri impecables, servidas con un ritmo perfecto, cada una ejecutada con técnica y sensibilidad. Aquí no hay distracciones: el menú es solo nigiri, y cada pieza se convierte en una pequeña obra maestra que respeta y exalta el producto. Mención especial al pase final de tamago —el famoso “huevo” japonés— que fue, sin exagerar, el mejor que hemos probado hasta ahora: textura esponjosa, sabor profundo y equilibrio perfecto entre dulzor y umami. El precio, unos 220 € por persona, está más que justificado para una experiencia de este nivel en Ginza. Hakkoku es un lugar para quienes aprecian el sushi en su forma más pura y quieren vivir una cena de altísima calidad, íntima y memorable.

(Traduzione di Google) Abbiamo cenato qui per la seconda volta quest'anno ed è stata un'altra esperienza fantastica. Lo chef Sato è caloroso e accogliente, e il sushi era eccezionalmente fresco. Abbiamo apprezzato moltissimo la nostra cena! (Originale) Dined here for the second time this year, and it was another great experience. Chef Sato is warm and welcoming, and the sushi was exceptionally fresh. We thoroughly enjoyed our dinner!

(Traduzione di Google) 🌟 Un'esperienza di sushi indescrivibile all'Hakkoku, Ginza Tokyo 🌟 Cenare all'Hakkoku è stato a dir poco straordinario. Dal momento in cui siamo entrati in questo spazio sereno e minimalista nascosto a Ginza, abbiamo capito che ci aspettava qualcosa di speciale. Lo chef Hiroyuki Sato è un vero maestro, non solo del sushi, ma anche dell'ospitalità. È stato caloroso, accogliente e inaspettatamente divertente, trasformando l'intera serata in una cena intima con un amico che, guarda caso, è uno dei migliori chef di sushi al mondo. Il personale è stato altrettanto cortese e attento e, con nostra grande gioia, tutti parlavano fluentemente inglese, il che ha reso l'esperienza fluida e rilassata. Lo chef Sato in persona ha chiacchierato con noi in inglese, condividendo storie e spunti che hanno aggiunto profondità a ogni boccone. E il cibo? Assolutamente divino. Ogni pezzo di sushi è stato una rivelazione: perfettamente bilanciato, squisitamente fresco e preparato con precisione e passione. Dal burroso otoro al delicato uni, ogni portata era una celebrazione del sapore e dell'arte. Non era solo un pasto, era un ricordo. Se siete a Tokyo e cercate un'esperienza di sushi che unisca tecnica di livello mondiale a calore e fascino genuini, Hakkoku è il posto giusto. Lo chef Sato e il suo team offrono magia. ✨🍣 (Originale) 🌟 A Sushi Experience Beyond Words at Hakkoku, Ginza Tokyo 🌟 Dining at Hakkoku was nothing short of extraordinary. From the moment we stepped into the serene, minimalist space tucked away in Ginza, we knew we were in for something special. Chef Hiroyuki Sato is a true master—not only of sushi, but of hospitality. He was warm, welcoming, and unexpectedly hilarious, making the entire evening feel like an intimate dinner with a friend who just happens to be one of the best sushi chefs in the world. The staff were equally gracious and attentive, and to our delight, everyone spoke English fluently, which made the experience seamless and relaxed. Chef Sato himself chatted with us in English, sharing stories and insights that added depth to every bite. And the food? Absolutely divine. Each piece of sushi was a revelation—perfectly balanced, exquisitely fresh, and crafted with precision and soul. From the buttery otoro to the delicate uni, every course was a celebration of flavor and artistry. It wasn’t just a meal—it was a memory. If you’re in Tokyo and looking for a sushi experience that blends world-class technique with genuine warmth and charm, Hakkoku is the place. Chef Sato and his team deliver magic. ✨🍣

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi trascendentale nel cuore di Ginza. Hakkoku è più di un pasto: è un'atmosfera di calma precisione e silenziosa bellezza. Dall'ingresso sereno e scultoreo all'impeccabile omakase (portata Miwa da 25 pezzi), ogni dettaglio è stato studiato con cura e con profonda raffinatezza. I miei piatti più memorabili sono stati l'hamachi (ricciola), l'uni (riccio di mare), il sawara (sgombro spagnolo), l'amaebi (gamberi dolci) e l'ankimo (fegato di rana pescatrice), ognuno dei quali si fondeva armoniosamente con il precedente. L'ankimo, ricco e vellutato, era pura perfezione. Verdure di stagione, funghi selvatici e una delicata zuppa di miso hanno completato l'esperienza con silenziosa eleganza. Il servizio è stato eccezionale: caloroso, paziente e genuinamente gentile. Tutti sono stati così premurosi e disponibili con le traduzioni, facendoci sentire completamente a casa. L'ospitalità era all'altezza dell'arte: raffinata ma piena di cuore. Arigatou gozaimashita per una serata indimenticabile: davvero una delle migliori esperienze culinarie di Tokyo. (Originale) A transcendent sushi experience in the heart of Ginza. Hakkoku is more than a meal — it’s an atmosphere of calm precision and quiet beauty. From the serene, sculptural entrance to the flawless omakase (25-piece Miwa course), every detail felt intentional and deeply refined. My most memorable pieces were the hamachi (yellowtail), uni (sea urchin), sawara (Spanish mackerel), amaebi (sweet shrimp), and ankimo (monkfish liver) — each one building gracefully on the last. The ankimo, rich and velvety, was pure perfection. Seasonal vegetables, wild mushrooms, and a delicate miso soup completed the experience with quiet elegance. The service was exceptional — warm, patient, and genuinely kind. Everyone was so thoughtful and helpful with translation, making us feel completely at home. The hospitality matched the artistry — refined yet full of heart. Arigatou gozaimashita for an unforgettable evening — truly one of Tokyo’s finest dining experiences.

(Traduzione di Google) Se cercate un'esperienza di sushi straordinaria in Giappone, non cercate oltre: Hakkoku è la soluzione. Abbiamo provato il menu omakase da 25 portate e ogni singolo boccone è stato un capolavoro di precisione, sapore e presentazione. L'attenzione si è concentrata principalmente sui nigiri, con un'impressionante varietà di pesce: ogni pezzo metteva in mostra l'abilità dello chef e il profondo rispetto per gli ingredienti. Ciò che ha reso la serata ancora più speciale è stata l'atmosfera. Eravamo seduti in una sala privata con solo sei ospiti, il che ha reso l'esperienza culinaria intima e personale. Lo chef ha preparato e servito ogni portata proprio davanti a noi, il che ha aggiunto un meraviglioso tocco di connessione e cerimonia al pasto. Sì, è un'esperienza premium con un prezzo adeguato, ma ne vale assolutamente la pena. Se siete amanti del sushi o semplicemente desiderate provare la cucina giapponese di alto livello, Hakkoku è una tappa obbligata. Altamente consigliato! (Originale) If you’re looking for an extraordinary sushi experience in Japan, look no further than Hakkoku. We had the 25-serving omakase menu, and every single bite was a masterclass in precision, flavor, and presentation. The focus was primarily on nigiri, featuring an impressive variety of fish—each piece showcasing the chef’s skill and deep respect for the ingredients. What made the evening even more special was the setting. We were seated in a private room with only six guests, making it an intimate and personal dining experience. The chef prepared and served each piece right in front of us, which added a beautiful layer of connection and ceremony to the meal. Yes, it’s a premium experience with a matching price tag—but absolutely worth it. If you’re a sushi lover or just someone looking to experience top-tier Japanese cuisine, Hakkoku is a must-visit. Highly recommended!

(Traduzione di Google) Il cibo era fantastico e il servizio impeccabile. Il pesce viene tagliato e preparato al momento, cosa che apprezzo molto perché ci permette di fare delle pause tra un piatto e l'altro. La nostra cena è costata 36.000 yen a persona, non è poco, ma in totale si mangiano 29 portate (inclusi gli antipasti). Pesce di qualità, come potete vedere. Il riso era perfetto per me. Questo è uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Giappone. Volevo davvero incontrare Hiro-san, ma era ad Austin/Tsuke Edomae (un posto per cui stavamo cercando di prenotare). (Originale) Food was amazing and service was great. Fish are cut and prepped as you go which I really enjoy as it gives us some breaks in between. Our dinner was ¥36,000 pp, which is not cheap but in total you’ll get 29 courses (including entrees in between). Quality fish as you can see. Rice tasted perfect for me. This is one of our Japan Trip Highlights. Really wanted to meet Hiro-san but he was away in Austin/Tsuke Edomae (a place we’ve been trying to get reservation for).

Cibo eccezionale, personale gentilissimo. Eravamo a cena durante il nostro viaggio di nozze e sono stato così gentili da fare una sorpresa a mia moglie. Esperienza unica.

(Traduzione di Google) Un ristorante che innova nel mondo del Wa, l'armonia e la cucina giapponese. Lo chef Namai, il genio dietro l'ode stellata Michelin, si lancia nella sua prossima audace sfida: dare una ventata di aria fresca al mondo tradizionale della cucina giapponese. Incentrate sul soba, ma permeate dalla filosofia profumata della gastronomia francese, le sue creazioni trascendono le aspettative, raggiungendo una nuova dimensione di espressione culinaria senza mai risultare fuori luogo. Questo è un luogo straordinario che ridefinisce la cucina giapponese, non abbandonando la sua essenza di raffinata semplicità, ma introducendo una nuova ventata che dà vita a un genere tutto suo: lo Shin-Washoku, o Nuova Cucina Giapponese. (Originale) A restaurant sparking innovation in the world of Wa—Japanese harmony and cuisine. Chef Namai, the genius behind the Michelin-starred ode, embarks on his next bold challenge: to breathe fresh air into the traditional world of Japanese cuisine. Centered around soba, yet infused with the fragrance-driven philosophy of French gastronomy, his creations transcend expectations, achieving a new dimension of culinary expression without ever feeling out of place. This is a remarkable place that redefines Japanese cuisine—not by abandoning its essence of refined simplicity, but by introducing a new breeze that gives rise to a genre all its own: Shin-Washoku, or New Japanese Cuisine.

(Traduzione di Google) Viaggiare è un'attività legata a "cibo, vestiario, alloggio e trasporto". Abbigliamento - Portare indumenti adeguati (a seconda delle condizioni meteorologiche della destinazione) Cibo - Una priorità per la maggior parte degli abitanti di Hong Kong Alloggio - Hotel, Airbnb o casa di amici Vai - Quali attrazioni vuoi visitare? Ho intenzione di andare a Tokyo all'inizio dell'estate 2018 e di cercare ristoranti, bar e hotel come al solito. Ho scoperto l'ODE, un ristorante che ha aperto da poco, a settembre 2017. Sono rimasto colpito dai piatti, dall'ambiente del ristorante e dalle recensioni sul cibo, quindi ho prenotato. Il ristorante si trova nel quartiere Hiroo, lontano da Shibuya. L'ambiente circostante è relativamente tranquillo. Gli interni sono prevalentemente in grigio, un colore piuttosto elegante. Cibo e vino sono stati serviti con delicatezza, con un atteggiamento degno della guida Michelin. I piatti sono freschi e deliziosi. Visitai nuovamente Tokyo nell'autunno dello stesso anno e prenotai nuovamente ODE. Dopo due visite, l'ODE è riuscito ad aggiudicarsi una stella Michelin. Ha ricevuto una stella Michelin meno di due anni dopo l'apertura e nei prossimi anni sarà incluso tra i 50 migliori ristoranti dell'Asia. Questo è davvero motivo di festa. Ho visitato nuovamente l'ODE nel gennaio 2023 per assaggiare i piatti invernali. Gli abbinamenti con i vini stanno migliorando sempre di più e anche i piatti sono migliorati notevolmente. Spero sinceramente che questo posto possa ottenere due stelle. Fino a poco tempo fa spettegolavo sul ristorante, ma quando ho controllato il loro sito web, ho scoperto che lo chef era cambiato. Ho subito cercato notizie sullo chef dell'ODE Yusuke Namiai e non potevo crederci. Fu arrestato per guida in stato di ebbrezza nel luglio 2023... (Originale) 旅行係“衣食住行”嘅活動。 衣 - 帶備合適嘅衣物(視乎目的地天氣) 食 - 大多數香港人嘅重點項目 住 - 酒店、airbnb或者親朋好友家 行 - 想去嘅景點 2018初夏plan去東京，如常搵餐廳、咖啡店、酒店。找到ODE，餐廳剛於2017年9月開業，見菜式、餐廳環境、食評都啱睇，就預訂了。 餐廳位於偏離渋谷嘅廣尾區，週圍環境相對寧靜，室內設計以灰色為主調，相當型格。上菜、備酒、服務流暢，有米芝蓮嘅氣度。菜式有新鮮感兼且精緻味美。同年秋天又再訪東京，心思思又訂咗ODE。 去過兩次之後，ODE已經順利摘星，開業未到兩年得到米芝蓮一星，往後更多年擠身亞洲50最佳餐廳，實在可喜可賀。 2023年1月再訪ODE品嘗冬季菜式，wine pairing越做越好，菜式都有明顯進步，心底希望佢地可以得到兩星。 直至最近八卦一下餐廳消息，估唔到一睇佢地網頁，發現廚師竟然換咗人，即時搜尋ODE主廚 生井 祐介嘅消息，真係唔敢相信，佢喺2023年7月因為醉酒駕駛被捕...

(Traduzione di Google) Non posso che elogiare quanto sia stata fantastica la nostra cena, il personale e l'atmosfera da Ode! Hanno fatto di tutto per accontentarci. Avevamo una persona vegana e una con restrizioni dietetiche e si sono presi cura di tutto. Il cibo era spettacolare e la presentazione era splendida. Non so perché qualcuno dovrebbe dare loro meno di 5. Per quanto riguarda la mia festa, si meritavano un 10 su 10! Grazie mille per aver reso la nostra serata così memorabile! (Originale) I cannot say enough about how amazing our meal, the staff, and the atmosphere is in Ode! They did everything to accommodate us. We had a vegan and a person with dietary restrictions and they took care of everything. The food was spectacular and the presentation was beautiful. I don’t know why anyone would give them less than a 5 . As far as my party was concerned they deserved a 10 out of 10! Thank you so much for making our evening so memorable!

(Traduzione di Google) Sono così felice di poter prenotare questo posto. Lo chef è molto attento. Che si tratti degli ingredienti, del metodo di cottura o della presentazione, si nota quanto impegno ha messo nei piatti. Ogni piatto ha una piccola sorpresa. I noodles di grano saraceno sono fatti al momento e sono deliziosi. Credo che tornerò. (Originale) 好開心可以book到，主廚好用心，無論食材或者煮法，擺盤你都睇到好用心，每道菜都帶點驚喜，蕎麥麵即場製，好好食，相信我會再來

(Traduzione di Google) Abbiamo gustato in lungo e in largo il Giappone, da ristoranti di ramen nascosti a ristoranti stellati Michelin, e Ode a Tokyo si è distinto su tutti. Il cibo era sorprendentemente creativo ma di una precisione impeccabile, mettendo in risalto sia gli ingredienti di prima qualità che l'intenzionalità della loro preparazione. L'abbinamento delle bevande era altrettanto impressionante: ricco di sfumature, equilibrato e capace di sublimare ogni piatto. L'ospitalità è stata fenomenale: calorosa, genuina ed esigente, senza alcuna pretesa. Un punto forte è stato il soba fatto a mano, presentato durante l'esperienza con un'eleganza che sembrava naturale piuttosto che messa in scena. Pur detenendo attualmente una stella Michelin, Ode ha offerto un'esperienza paragonabile a quella di diversi ristoranti a due stelle che ho visitato in Giappone e nel mondo. Un vero gioiello nel panorama gastronomico di Tokyo. (Originale) We ate our way through Japan, from hidden ramen shops to Michelin-starred destinations, and Ode in Tokyo stood above them all. The food was strikingly creative yet beautifully precise, showcasing both world-class ingredients and the intentionality of their preparation. The beverage pairing was just as impressive- nuanced, balanced, and elevating each dish. The hospitality was phenomenal: warm, genuine, and exacting without a trace of pretense. A highlight was the hand-made soba, presented during the experience with elegance that felt natural rather than staged. Though currently holding one Michelin star, Ode delivered an experience on par with several two-star restaurants I’ve visited across Japan and around the world. A true gem in Tokyo’s fine dining scene.

(Traduzione di Google) Una fusione di cucina giapponese e francese che annuncia una nuova era! Questo ristorante emergente a Hiroo è un posto speciale da visitare. Il menù ricco di emozioni dello chef stimola tutti e cinque i sensi, permettendovi di assaporare appieno ingredienti di stagione e i migliori noodles soba. I noodles soba a volontà a fine portata sono irresistibili! Consigliamo l'abbinamento "Vino e Sake" per accompagnare il vostro pasto! Godetevi appieno il cibo in questo sofisticato spazio monocromatico. Una nuova esperienza culinaria vi aspetta! <Note sul corso> *Si prega di comunicarci in anticipo eventuali allergie alimentari. *Tasse e servizio non inclusi. "Circa 10 piatti con ingredienti di stagione (19.800 yen)" "Abbinamento vino e sakè (15.000 yen)" Menù [Shosho] Antipasto: Assortimento stagionale Zuppa: Edamame Sashimi: Edomae testa piatta / Riccio di mare Piatto alla griglia: Ayu (pesce dolce) Piatto standard: Soba sushi Piatto piano: Abalone Piatto principale: Soba 100% grano saraceno Dessert: Dragon Ball L'unicità del senso estetico e della sensibilità dello chef si riflette nella presentazione di ogni piatto, spingendoci a nuove scoperte e squisite composizioni che combinano piatti di stagione! Dai bellissimi edamame di soia ai delicati noodles ayu (pesce dolce) e soba preparati a mano, l'attenzione ai dettagli è quasi indescrivibile. Gli abbinamenti sono stati generosamente selezionati con i migliori vini e sakè. Anche la selezione era eccellente. Abbiamo trascorso del tempo piacevole gustando il pasto, per circa 2 ore e mezza. Abbiamo utilizzato questo ristorante per un incontro di lavoro e il nostro cliente è rimasto molto soddisfatto. <Note conclusive (note, ecc.)> Ero interessato a questo ristorante e il cibo e il servizio hanno superato le mie aspettative, lasciandomi estremamente soddisfatto. Anche il rapporto qualità-prezzo è stato eccellente. Era comodo anche per due uomini! Il tema di Dragon Ball era fantastico (lol). (Originale) 新時代を予感させる和食とフレンチの融合！広尾にある新進気鋭のとっておきレストラン。五感を刺激するシェフ渾身のコースは、四季折々の食材と最高のおそばをじっくり堪能できる。コース終盤のそば尽くしがたまらない！料理のお供には「Wine & Sake Pairing」がオススメ！洗練されたモノトーン空間で料理を心の底から楽しめるはず。新たなる食体験がここにある！ ＜コースメモ＞※苦手な食材があれば事前申告、※消費税・サ別 「季節の食材をつかった10皿前後のお料理（19,800円）」 「Wine & Sake pairing（15,000円）」 【処暑】のお品書き 先付：季節の盛り込み 椀：枝豆 お造り：江戸前コチ／塩水ウニ 焼き物：鮎 定番：蕎麦寿司 蓋もの：鮑 食事：十割蕎麦 甘味：ドラ○ンボール シェフの独創的な美意識と感性が重なる一皿一皿のプレゼンテーションに心動かされる。その時の旬でしか味わえない料理の数々を素晴らしい構成力、そして食の新たな発見も！美しい枝豆、繊細な手仕事の鮎、蕎麦尽くし、そのこだわりはすべてを語り尽くせぬほど。 ペアリングは最高のワインや日本酒を惜しみなく提供。セレクトもとても素晴らしかった。 ゆっくりと過ごし、時間にして2.5hほど。会食利用だったが、取引先に大変満足いただいた。 ＜〆のひとこと（備考など）＞ 気になっていたお店だったが、期待を超える料理とサービスで満足度は非常に高かった。コスパもお値段以上で◎。男性2名でも居心地が良かった！ドラ○ンボールの演出がいい（笑）

(Traduzione di Google) Non ci vado da molto tempo, ma sono qui da quando ha aperto. Il sushi è il migliore del Giappone. Dato che non bevo alcolici, mi hanno servito lo spuntino perfetto. Il mio sedere aveva uno status segreto. Voglio andarci di nuovo, ma... (Originale) もう長いこと行ってませんが、開店当時から随分お世話になりました。寿司は日本一です。 酒の飲めない私に絶妙のツマミを出してくれました。 マイおしぽりは、密やかなのステータスでした。 また行きたいですけど…

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi rappresentativo di Ginza. È un gioiello nascosto, quindi in genere non è consentito l'ingresso a chi ci va per la prima volta. La proprietaria e lo chef lavorano a stretto contatto. La clientela è eccellente. Dato che provengono da una tradizione culinaria giapponese, anche gli antipasti sono eccellenti. Se non siete qui per il sushi, questo potrebbe non essere il posto che fa per voi. Godetevi del sakè e degli antipasti. Ci sono alcuni stranieri. Anche se i prezzi sono un po' sorprendenti, non si può fare a meno di venire. L'atmosfera è perfetta per i clienti abituali. Il sushi è eccellente, ovviamente. Ci sono poche persone in compagnia. Si può davvero godere della cultura di Ginza. Un famoso romanziere veniva spesso qui. È passato un po' di tempo dalla mia ultima visita. Sono grato per la calorosa accoglienza. (Originale) 銀座を代表する鮨屋 隠れ家的な店なので一見は基本、入店不可 女将と大将のふたり仕事 客層は抜群 日本食出身なのでツマミも最高 鮨を食しにいく目的なら合わないかも 日本酒を呑んでツマミを楽しむ 外国人もチラホラ びつくりするようか価格なのに どうしても来店 この雰囲気は常連でないと 鮨はもちろん、いう事はなし 同伴の人も少ない 銀座文化が堪能できる あの有名小説家がよく、来てた 久々の来店なのに 歓待してもらえて感謝

(Traduzione di Google) Ottimi piatti di pesce fresco e nigiri. Ottieni un sacco di pesce fresco per $ 300 USD a persona. Penso che offrano opzioni di menu à la carte o altre opzioni per la gente del posto. Chef molto amichevole che possiede questo negozio da 13 anni e prepara sushi da 23+. (Originale) Great fresh seafood and nigiri dishes. You get a ton of fresh fish for $300USD/person. I think they offer a la carte or other menu options for locals. Very friendly chef who’s owned this shop for 13 years and making sushi for 23+.

(Traduzione di Google) Posto davvero fantastico! Lo chef conosce un po' di inglese. Più della maggior parte degli chef di sushi, quindi dovresti essere in grado di comunicare un po'. È stato in grado di offrire alcuni piatti/pesce unici che non avevo mai mangiato prima. (Originale) Pretty awesome place! The chef knows a bit of English. More so than most of the sushi chefs so you should be able to communicate a bit. He was able to offer some unique dishes/fish I haven't had before.

(Traduzione di Google) Sushi Kuwano è un vero gioiello! Tatsuya Kuwano non è solo uno chef stellare ma anche un ospite eccezionale. L'intima disposizione da 8 posti offre un'esperienza culinaria personale e memorabile, mentre la natura amichevole e l'eccellente inglese dello chef Kuwano lo rendono accogliente per gli stranieri. Il sushi in sé è eccezionale, preparato nel tradizionale stile edomae con grande attenzione ai dettagli e agli ingredienti più freschi. Ogni pezzo è realizzato con precisione e puoi sentire la cura che c'è in ogni boccone. L'atmosfera è pittoresca e ben organizzata, aggiungendo al fascino generale del ristorante. Se sei un amante del sushi alla ricerca di un'esperienza autentica e indimenticabile a Ginza, Sushi Kuwano è assolutamente da visitare! (Originale) Sushi Kuwano is an absolute gem! Tatsuya Kuwano is not only a stellar chef but also an amazing host. The intimate, 8-seat setup provides a personal and memorable dining experience, and Chef Kuwano’s friendly nature and excellent English make it welcoming for foreigners. The sushi itself is exceptional—prepared in the traditional edomae style with great attention to detail and the freshest ingredients. Each piece is crafted with precision, and you can feel the care that goes into every bite. The atmosphere is quaint and beautifully arranged, adding to the overall charm of the restaurant. If you’re a sushi lover looking for an authentic and unforgettable experience in Ginza, Sushi Kuwano is a must-visit!

(Traduzione di Google) Sushi Kuwano è un'esperienza indimenticabile. Un piccolo buco nel muro al terzo piano di una piccola palazzina, si entra per essere accolti da uno spazio intimo dall'arredamento sobrio e pulito e senza tempo. Una coppia di marito e moglie ha selezionato e curato con cura il pesce e i prodotti stagionali più freschi. Lavorano insieme come un orologio finemente realizzato: una squadra che ovviamente ha una vasta esperienza. Senza dubbio la migliore esperienza di sushi omakase della mia vita. Ci hanno guidato attraverso l'esperienza e sono stati molto accoglienti. Non posso raccomandarli abbastanza! (Originale) Sushi Kuwano is an unforgettable experience. A little hole in the wall on the third floor of a small building, you enter to be greeted by an intimate space with tasteful and clean and timeless decor. A husband and wife duo have carefully selected and curated the freshest seasonal fish and produce. They work together like a finely crafted clock — a team who obviously has a wealth of experience. Without a doubt the best sushi omakase experience of my life. They guided us through the experience and were very welcoming. I cannot recommend them highly enough!

(Traduzione di Google) Questo posto è un tempio dei sapori, l'attenzione dello Chef Kuwano è incredibile, è disponibile e attento, spiega ogni piatto con tanto amore per la sua arte, il ristorante è piccolo, può ospitare 8 persone e bisogna prenotare in anticipo, quando arrivi devi guardare bene l'ingresso altrimenti ti perdi, allego una foto (Originale) Este lugar es un templo a los sabores, la atención del Chef Kuwano es increíble, es servicial y atento, explica cada platillo con mucho amor a su arte, el restaurante es pequeño tiene lugar 8 personas y tienes que reservar con tiempo, al llegar tienes que fijarte bien cual es la entrada o te perderás, adjunto foto

(Traduzione di Google) Ho effettuato la prenotazione con circa due settimane di anticipo e ho visitato una notte di vacanza. Si prega di prenotare anche per la carne in edizione limitata. Al 2° piano di una palazzina a pochi minuti a piedi dalla stazione. Essendo un ristorante yakiniku, l'interno è pieno di musica jazz. È un bellissimo negozio. ◇ Lingua a fette spesse della migliore edizione limitata ¥ 2.900 ◇ Bistecca alla gonna ¥ 1.900 ◇ Kalbi ¥ 1.400 ◇ Costolette salate con cipolla verde ¥ 1.500 e così via,,, Come previsto, la lingua di manzo a fette spesse era eccezionalmente deliziosa. Ha una consistenza interessante, con un esterno leggermente croccante e un interno gommoso. La carne aveva un buon sapore ovunque. Anche l'antipasto era davvero delizioso. (Originale) 休日の夜、2週間前ほどに予約して伺いました。 限定のお肉もその際に同じく予約を。 駅から徒歩数分のビルの2Fで、 ジャズが流れる店内、焼肉屋さんとしては きれいな店内です。 ◇ 極上限定厚切りタン ¥2,900 ◇ ハラミ ¥1,900 ◇ カルビ ¥1,400 ◇ ネギポン塩カルビ ¥1,500 等々、、、 やはり、厚切り牛タンが別格に美味しかったです。 表面僅かにカリっと、中はモニョっとして、面白い食感です。 お肉は全体的にしっかりお味がついていました。 お通しもすごく美味しかったです。

(Traduzione di Google) Questo ristorante è specializzato in squisite lingue. Sia le fette spesse che quelle sottili hanno il loro fascino, e entrambe le scelte sono state garantite per la qualità. Le fette spesse erano gommose ma sorprendentemente succose, il che le rendeva una fetta lussuosa che permetteva di assaporare appieno il sapore della carne. D'altra parte, le fette sottili erano così tenere che si scioglievano in bocca, rendendole una delizia leggera e piacevole. Questo è un ristorante altamente raccomandato a chi vuole gustare lo yakiniku, in particolare la lingua. (Originale) とにかくタンが絶品のお店。厚切りも薄切りもそれぞれに魅力があり、どちらを選んでも満足できるクオリティでした。 厚切りは歯ごたえがありながら驚くほどジューシーで、肉の旨みをしっかりと味わえる贅沢な一枚。一方、薄切りは口の中でさっととろけるような柔らかさで、軽やかに楽しめます。 焼肉の中でも特にタンを堪能したい方におすすめできる一軒です。

(Traduzione di Google) L'interno calmo trasmette un calore, ma al tempo stesso la giusta dose di tensione. L'aria è quella di una conversazione tranquilla sull'impegno dello chef per la carne. La prima a essere servita è stata la lingua! Non appena l'ho presa in mano, ho potuto sentire le fibre fini e belle della carne, e lo spessore dei tagli era una testimonianza della precisione dello chef. Un aroma fragrante si è diffuso nell'aria non appena l'ho messa sulla griglia, e dopo averla grigliata lentamente da un lato e averla portata alla bocca, era croccante e fragrante all'esterno e umida e tenera all'interno: cotta alla perfezione! L'umami della lingua di manzo e la dolcezza del grasso si sono fusi, lasciandomi senza parole con un senso di beatitudine. Segue la lombata di manzo tagliata spessa. Grigliando leggermente la superficie, i succhi hanno iniziato a fuoriuscire lentamente, e il sapore è esploso in bocca. Saporito semplicemente con il sale, il sapore forte della carne magra è emerso, mentre la salsa di soia e zenzero ne ha esaltato immediatamente l'elegante ricchezza. Entrambi i sapori hanno messo in risalto aspetti diversi. Inoltre, ogni taglio di carne è impeccabile, con una combinazione perfetta di consistenza, grasso e aroma. Ogni boccone è così ben preparato che riafferma il potenziale della carne Wagyu! Il namul e il kimchi, eccellenti ingredienti di supporto, sono anch'essi eleganti ed esaltano il delizioso sapore del grasso. Anche il servizio del personale del ristorante è stato molto piacevole, prestando attenzione alla cottura della carne con discrezione, mantenendo una distanza squisita senza essere invadente! Circondato da un'ospitalità raffinata, il tempo trascorso a gustare ogni piatto è stato un vero lusso. E ciò che mi ha sorpreso di più è stato il rapporto qualità-prezzo, nonostante la qualità. Ho capito che il motivo per cui questo ristorante è uno dei più popolari di Tokyo non è solo per il suo sapore, ma anche per la sua sincerità. A partire dalla lingua tagliata a fette spesse, ogni piatto aveva un sapore indimenticabile e squisito. Questo è un ristorante rinomato che desidero davvero visitare di nuovo. (Originale) 落ち着いた店内はほどよい緊張感がありながらも、温かみのある雰囲気です。 お肉へのこだわりを静かに語るような空気が漂っています。 まず最初に登場したのはタン！ 手に取った瞬間、肉の繊維が細やかで美しく、カットの厚みからも職人の精度が伝わります。 焼き台に置いた途端、芳ばしい香りが広がり、片面をじっくり焼いて口へ運ぶと、外はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかい絶妙な火入れ！ 牛タンの旨味と脂の甘みが溶け合い、思わず無言になるほどの幸福感でした。 続いていただいた厚切りハラミ。 表面を軽く焼くと、肉汁がじわりとあふれ、口の中で旨味が弾けるように広がります。 塩でシンプルに味わうと赤身の力強さが際立ち、 生姜醤油でいただくと一気に上品なコクが増して、どちらも異なる表情を見せてくれました。 さらに正肉はどの部位も一切の隙がなく、肉質・脂・香りの三拍子が完璧。 一口ごとに和牛の可能性を再確認させられるような完成度です！ 名脇役ともいえるナムルやキムチも上品で、脂の旨味を心地よく引き立ててくれます。 お店の方々の接客も実に心地よく、肉の焼き加減をさりげなく気遣いながらも押し付けがましくない絶妙な距離感です！ 洗練されたホスピタリティに包まれながら、 一皿一皿と向き合う時間が贅沢そのものでした。 そして何より驚かされたのは、このクオリティでありながらのコストパフォーマンス。 都内屈指の人気を誇る理由が、味だけでなく誠実さにあることを実感しました。 厚切りタンを筆頭に、どの皿も記憶に残る極上の味わい。 必ず再訪したい、心からそう思える名店でした。

(Traduzione di Google) Ho chiamato un venerdì sera e sono andato. Sono andato lì alle 21:00 perché erano al completo fino alle 21:00! La lingua a fette spesse in edizione limitata era esaurita, quindi ho ordinato la lingua a fette spesse! La lingua si mangia meglio quando viene grigliata lentamente e leggermente al sangue. Ovviamente mi piace la lingua, ma personalmente la bistecca con la gonna a fette spesse è la migliore. Wasabi al pepe nero e pepe giapponese? È stata una partita perfetta. Anche il lombo e la carne macinata erano deliziosi. La carne non era congelata, quindi era molto tenera e deliziosa! Sarà confermato e verrà ripetuto presto! (Originale) 金曜日の夜に当日電話して行きました。 21時までは予約がいっぱいとのことでしたので21時に行きました！ 極上限定厚切りタンが売り切れでしたので厚切りタンを注文しました！タンはじっくりと焼き中が少しレアな最高の状態で食べれます。 タンはもちろんですが個人的には厚切りハラミが最高です。黒胡椒と山椒わさび？との相性抜群でした。ロース、上ミノなども美味しかったです。お肉を冷凍していないとのことでとても柔らかく美味しかったです！ 近いうちにリピート確定です！

(Traduzione di Google) Prenotazione obbligatoria I noodles freddi erano acidi e non di mio gradimento. È richiesta la prenotazione anticipata per la lingua premium. Si consigliano la lingua tagliata spessa, la lingua premium e la lombata. C'è un'area fumatori interna, quindi è possibile fumare senza uscire. Non c'è parcheggio. (Originale) 要予約 冷麺は酸味があり、あまり好みではありませんでした。極上タンは事前予約必須です。 厚切りタン、上タン、ハラミはお勧めです。室内に喫煙所があるので外に出ずに吸える所はお勧めです。 駐車場はありません。

(Traduzione di Google) Non pensarci troppo, vieni solo per una buona cena. Carne di buona qualità, servizio impeccabile, ambiente pulito. Tutto vale il prezzo. (Originale) Don’t think too much and just come to get good dinner. Good quality of meat, nice service, clean atmosphere. Everything worth the price.

(Traduzione di Google) Era delizioso come al solito👍️ Hanno anche le interiora di maiale, che sono buone. Ma immagino che tu debba essere un cliente abituale🤔? (Originale) 普通に美味しかった👍️ 豚のホルモンもあって良い。 でも常連さんとこないとダメなのかな🤔？って印象

(Traduzione di Google) Sono andato a farmi curare! Probabilmente non sarai in grado di ottenere una prenotazione! Questo è un ristorante di sushi con un prezzo unitario elevato! Puoi goderti il ​​sushi preparato con ingredienti di alta qualità proprio davanti a te al momento giusto. In combinazione con l'atmosfera, ti sentirai davvero bene! (Originale) 奢られに行きました！ 恐らく予約もそこそこ取れないはず！ めちゃんこ単価高いお寿司屋さんです！ 良い素材の寿司を良いタイミングで目の前で握っていただけます。 雰囲気と相まってめちゃくちゃ良い気分になれます！

(Traduzione di Google) Ristorante accogliente situato nello sfarzoso quartiere di Ginza. Il sushi è stato sapientemente realizzato e i sapori armoniosi e ben bilanciati. Lo chef era gentile e il servizio rapido. Altamente raccomandato! (Originale) Cozy restaurant located in the glitzy Ginza district. The sushi were skilfully crafted and the flavours harmonious and well balanced . Chef was friendly and the service prompt . Highly recommended!

(Traduzione di Google) Ryusuke Sushi si è formato per molti anni al Kyubei di Ginza e ha aperto il suo ristorante nella stessa zona di Ginza. Il piatto inizia con un piatto che mostra l'attento lavoro che c'è dietro, e la passera cosparsa di abbondante tartufo nero ha un forte aroma di tartufo che conquisterà il vostro cuore. Per il nigiri, usa aceto rosso o bianco per il riso sushi a seconda dei condimenti e utilizza i migliori ingredienti provenienti da tutto il paese per creare il sushi più raffinato. Il marito ha riso del fatto che usa diversi tipi di riso, come l'aceto rosso per una carne rossa dal sapore intenso, e ha detto: "È solo autocompiacimento". A proposito. Sia il riso che i condimenti erano molto soddisfacenti. Ci sono solo 7 posti al bancone, ricavato da un unico pezzo di legno grezzo. Puoi gustare il sushi in uno spazio semplice e tranquillo per adulti. (Originale) 銀座「久兵衛」で長年修行をつみ、同じく銀座の地に自身の店を構えた鮨 竜介さん。丁寧な仕事が光る料理から始まり、黒トリュフをたっぷりかけたひらめはトリュフの香りが強烈でしっかりと心をつかまれます。 握りではネタに合わせてシャリを赤酢と白酢で使い分け、全国から仕入れる最高の食材を極上の鮨に仕上げていく。 シャリを、濃い味の赤身のネタには赤酢を使うように使い分けをしていることを、ご主人は「ただの自己満足ですよ」と笑っておられましたが、これこそこだわりのあるところ。 シャリも、ネタも大変満足できる内容でした。 白木の一枚板でできたカウンターは7席のみ。 シンプルで落ち着いた大人の空間でゆっくりとお鮨が食べられます。

(Traduzione di Google) Visitato due volte. La prima volta fu per il generale, la seconda per il discepolo. La prima volta non c'erano altri clienti quindi ho potuto parlare con loro di varie cose e ho avuto una buona impressione. In combinazione con la seconda volta, ne vale la pena il Nigiri del Generale, quindi credo che gli darò 4 stelle. La tecnica dell'apprendista non era male, ma gli mancava l'ambizione caratteristica del padrone-cuoco. (Originale) 2回訪れた。1回目は大将、2回目はお弟子さんの握りだった。1回目は他に客がいなかったこともあり色々とお話しさせて頂きいい印象だった。2回目と合わせると大将の握りに価値があるので星は4つかな。お弟子さんも技術は悪くなかったけど、オーナーシェフ特有の覇気がないんですよね。

(Traduzione di Google) Tutto era perfetto. Lo ripeterò sicuramente. Particolarmente buone erano le vongole bollite. Parlando di Edo-mae, sembra di sì. Potrebbe essere più delizioso dei crostacei crudi. Oltre al sushi, il sashimi di balene e il chawanmushi erano particolarmente deliziosi. La balena è una parte che non viene distribuita, quindi se sei fortunato puoi ottenerla dal fornitore, quindi il sapore era completamente diverso. Il chawanmushi è fatto con capesante e non solo contiene capesante fresche, ma anche la pasta di fagioli a base di capesante essiccate è deliziosa. Anche il sakè era perfetto, quindi è meglio fidarsi dei consigli dello chef. Apparentemente immagazzinano articoli di buona qualità a seconda della stagione. (Originale) 全てが完璧でした。確実にリピートします。 特に良かったのが、煮はまぐり。江戸前といえばなそうですね。生の貝より美味しいかもしれない。 寿司以外だと、クジラ刺身と茶碗蒸しが特に美味しかった。クジラは流通してない部位なので仕入元から運が良いと入ってくるモノらしく、旨味が全然違いました。茶碗蒸しは帆立で、生の帆立が入ってるのはもちろん、干し帆立で出汁をとった餡が絶品。 日本酒も完璧だったので、板前さんのオススメを信じて頼むと良いです。時期によって良いものを仕入れているらしいので。

(Traduzione di Google) Pranzo a base di sushi al Sushi Ryusuke Quando scendi le scale strette, buie e un po' profonde, Arriverai all'ingresso che è pulito, luminoso e bello. Probabilmente ci sono 6 posti in totale al bancone basso. È proprio davanti ai miei occhi che tengo il generale così vicino. Questa volta ✎15 pezzi di nigiri ✎Avanzato ✎Due piatti ✎Ciotola di riso ✎Dessert Ho scelto questo corso✯ È abbastanza abbondante e molto soddisfacente! Il generale era cordiale e gentile. Ogni rotolo ha un bell'aspetto e un sapore eccezionale. Io ho usato aceto di riso e aceto rosso a seconda del materiale. Ho sentito che questo prezzo era economico per questo volume e qualità, che era delicata dall'inizio alla fine. (Originale) 鮨竜介 でお鮨ランチ 狭くて暗めのちょっとディープな階段を降りると 清潔感があって明るく綺麗な入り口に辿り着きます 短めのカウンターで恐らく席は全部で6席 大将との距離が近く握っているのが本当に目の前です‍ 今回は ✎にぎり15貫 ✎先付け ✎料理二品 ✎お碗 ✎デザート のコースにしました✯ かなりボリュームもあり満足感が高い！ 大将はフレンドリーでお優しい方でした 一巻一巻見た目も素敵で味も最高 ネタによって米酢と赤酢を使い分けていました 何から何まで繊細でこのボリュームと質でこのお値段は安いと感じました

(Traduzione di Google) Sushi Ryusuke, gestito dal simpatico chef Ryusuke Yamane. Questo piccolo ristorante di sushi a Ginza serve un sushi piuttosto insolito ma delizioso. La sua formazione in kyubey smentisce le influenze dello stile Kyubei sul piatto. Alcuni otsumami sono serviti tra i nigiri e due diversi tipi di shari vengono utilizzati a seconda del condimento. (Originale) Sushi Ryusuke, run by the friendly Chef Ryusuke Yamane. This tiny sushi restaurant in Ginza that serves some rather unorthodox but delicious sushi. His training at kyubey belies the Kyubei style influences on the meal. A few otsumami served between the nigiri, and two different types of shari used depending on the topping.

(Traduzione di Google) Quando ho visitato, c'era un'alta percentuale di clienti cinesi, ma i clienti abituali sembravano divertirsi chiacchierando con il proprietario. Mi piace quel tipo di atmosfera, quindi ho pensato che fosse fantastico. Il filefish era particolarmente delizioso. Quel giorno, la persona che ci ha portato lì ha pagato il conto e quando il proprietario le ha consegnato il suo biglietto da visita, lei ha detto: "L'ho ricevuto l'ultima volta che sono venuta qui. Lei non l'ha capito..." ”, mi ha chiesto: “Lo vuoi?” L'ho comprato perché lo volevo perché il mio negozio preferito è quello in cui lo compro ripetutamente, ma non mi piace molto lo stile di non distribuire i biglietti da visita a nessuno che non sia la persona che effettua il pagamento, quindi ero un po' deluso all'ultimo minuto. (Originale) 私が伺った時は中国のお客様の割合が高かったですが、常連さんっぽい方は程よく大将と楽しそうにお話されていました。そういう雰囲気は好きなので、いいなと思いました。特にカワハギが美味しかったです。この日は連れて行ってくれた方がお会計をしてくれたのですが、大将がその方に名刺を渡すとその方は「以前来た時にいただきました。彼女は貰ってないので…」と私にふってくれたのですが、「いりますか？」と聞かれました。好きなお店はリピートするタイプなので欲しかったのでいただきましたが、支払いをする人以外には名刺を渡さないスタイルがあまり好きではないので、最後の最後で少し残念でした。

(Traduzione di Google) Sushi Arai 鮨 あらい / Tokyo, Ginza ⠀ Le foto non erano ammesse, quindi all'inizio non ho potuto scattarle, ma sono stati così gentili da permettermi di scattarne qua e là. Arai, dove sono stato ieri per una buona opportunità. L'Omakase era fantastico, dallo tsumami al nigiri, e in particolare ogni pezzo di nigiri. A partire dal morbido Kinmedai shabu-shabu, il secondo piatto era una zuppa con sesamo e tofu fritto, preparata con katsuo e konbu dashi e semi di sesamo, che sembrava una combinazione nuova, ma non aveva niente di speciale, anche se tutti l'hanno lasciata perché il sesamo era troppo gommoso. Il terzo piatto era sashimi di cannolicchi e mako-garei, e anche quando l'ho intinto nello shio mako-garei, era incredibilmente dolce. Ho intinto i cannolicchi nello speciale tsuyu e ho subito bevuto un bicchierino di birra. Il quarto tsumami è stato servito con sashimi di hamaguri e sansho all'olio d'oliva, e il piatto freddo è stato completato con sashimi di hamaguri e sansho all'olio d'oliva, e ho potuto percepire il delicato equilibrio di sapori con il sashimi di hamaguri fresco. E il quinto, infine, il sashimi di balena di Arai che aspettavo con ansia. Ho ordinato del Pinot Nero. Un abbinamento che non dimenticherò mai. Ho pensato che fosse stata una buona decisione venire da Arai a questo punto. Ero così invidioso dei tanti vini rossi sulla carta degli alcolici (difficili da trovare in Corea), e il signor Arai ha detto che quello di balena è Pinot Nero, così ne abbiamo bevuto un bicchiere insieme. Il sesto, il gerchi grigliato, che è stato servito, era succoso al palato e il sapore burroso era pazzesco. Il granchio marinato in salsa di soia che è arrivato dopo è stato il peggiore. Dicono che il Watari-kani sia un granchio simile al granchio fiore giapponese, ma è costoso. Il granchio in salsa di soia è sicuramente un piatto da provare in Corea. I nigiri successivi includevano chutoro (chiaigishi), sumi-ika, kushi (calamaro), gohada, otoro, akagai, akami, kurumaebi e akauni. Ognuno aveva un diverso livello di maturazione, temperatura e persino consistenza dello shari, e nessuno di questi aveva un sapore scadente. In particolare, il finale, che iniziava con il tonno e si concludeva con il futomaki, era una storia e un'arte a sé stante. Tuttavia, quel giorno il tonno era davvero delizioso, ma la balena era così deliziosa che non ho potuto fare a meno di pensare che il retrogusto fosse offuscato. Se guardiamo solo al sushi, penso che Saito, Shunji e Amamoto fossero migliori per me. Anche se consideriamo solo Akagai, Shunji sembrava essere di livello superiore, e in termini di equilibrio e sapore dei nigiri, in particolare gohada e kurumaebi, Amamoto ha vinto a valanga. Il sashimi che è arrivato come uno tsumami ha vinto a valanga da Sugita. Voglio davvero mangiare di nuovo il kawahagi e le capesante di Sugita. Se continua così, probabilmente uscirà in sogno... Dato che i ristoranti di sushi di questo livello sono meglio che discutere di gusti, penso che dovresti cercare i locali in base al tuo gusto personale, quindi per favore fai riferimento alle recensioni. Quando il tonno di Arai-do è buono, Arai-san sarà il primo a parlarti del tonno speciale, quindi sono davvero curioso. Tuttavia, il costo del pasto è di 700.000 won (alcolici esclusi), quindi è meno conveniente di Saito, Amamoto e Sugita. Anche i prezzi degli alcolici sono alti. Tuttavia, il motivo per cui posso consigliare Arai è la qualità del tonno, la perfezione del sushi e persino il servizio meticoloso... Anche se è difficile prenotare, se ne avete la possibilità, dovreste assolutamente provare Arai. (Originale) 스시 아라이 鮨 あらい / Tokyo, Ginza ⠀ 사진금지라 초반에 못 찍다가 중간중간 찍으라고 배려해 주셔서 건진 사진들입니다. 어제 좋은 기회로 다녀온 아라이. 츠마미부터 니기리까지, 특히 니기리 한 점 한 점이 감탄을 자아냈던 오마카세였습니다. ⠀ 속살까지 부드러운 킨메다이 샤브샤브를 시작으로 두번째로 나온 참나물과 유부가 들어간 국물 요리는 카츠오, 콘부로 다시를 냈고 참깨를 활용한, 조합이 새롭게 느껴졌는데 특별한건 없는데 참나물이 많이 질겨서 다들 남기더라고요. 세번째는 새조개, 마코가레이 사시미로 주셨고 마코가레이 시오에 찍어 먹었는데도 단맛 기가막혔고요. 새조개는 특제 쯔유에 찍어먹고 맥주 원샷 바로 때렸네요. 네번째로 나온 츠마미는 하마구리에 햇연근과 올리브 오일 산쇼로 마무리한 냉채는 신선한 하마구리에 산쇼까지 곁들여 섬세한 풍미의 균형을 느낄 수 있었습니다. 그리고 다섯번째, 드디어 기다렸던 아라이의 고래 사시미. 바로 피노누아 주문했고요. 평생 잊지못할 페어링 한 것 같아서. 이 한점에 아라이에 오길 잘 했다는 생각이 들었네요. 너무나 부럽게도 주류 리스트에 레드와인 굉장히 많고요(한국에서는 보기 어려운) 아라이상도 고래에는 피노누아라며 같이 한잔 했습니다. 여섯번째, 구워서 나온 게르치는 씹을수록 육즙이 터지는데 버터한 풍미가 미쳤고요. 이어서 나온 간장게장은 제일 별로였습니다ㅠㅠ 와타리카니라고 일본에서 나오는 꽃게 비슷한 게라고 비싸다고 하네요. 간장게장은 역시 한국에서 먹어야.. 이어지는 니기리에서는 쥬토로(치아이기시), 스미이까, 키스(보리멸), 고하다, 오토로, 아카가이, 아까미, 쿠루마에비, 아카우니가 나왔는데 각각의 숙성도와 온도, 샤리의 질감까지 어느 하나 허투루 느껴지는 것이 없었고, 특히 참치로 시작해서 후토마끼까지 이어지는 피날레는 그 자체로 하나의 스토리이자 예술이었습니다. ⠀ 다만 이날 참치도 정말 맛있었는데 고래가 너무 맛있어서 그 여운이 가려진 느낌을 지울 수 없고요. 단순히 스시만 보자면 사이토, 슌지, 아마모토가 저한테는 더 좋았던 것 같아요. 아카가이만 보더라도 슌지가 레벌이 더 높은 것 같고, 니기리 밸런스나 맛, 특히 고하다, 쿠루마에비는 아마모토의 압승. 츠마미로 나온 사시미는 스기타의 압승. 스기타의 가와하기, 호타테는 진짜 다시 한번 먹고 싶네요. 이러다 꿈에 나올 듯.. 이정도 레벨의 스시야 부터는 맛에 대해 논하는 것 보다 개인 취향대로 찾아 다니면 될 것 같아서 후기는 정만 참고만 해주시고요. 아라이도 참치가 좋은날은 아라이상이 먼저 스페샤루 참치라고 얘기해준다고 하니 정말 궁금하긴 합니다. 다만 식사비가 70만원(주류 별도) 나와서 사이토, 아마모토, 스기타에 비해 가성비는 떨어지고요. 주류 가격도 비쌉니다. 그럼에도 아라이를 추천할 수 있는 이유는 역시 참치의 퀄리티 그리고 스시의 완성도, 세심한 접객까지… 예약이 어려워도 기회가 된다면 꼭 한 번 경험해보셔야 할 곳이 바로 아라이입니다.

(Traduzione di Google) Il posto di Usui era il secondo nel seminterrato. Lo sgombro spagnolo, la ricciola e i pesciolini erano tutti deliziosi, grazie al modo in cui erano stati conservati. D'altra parte, i crostacei e il tonno non sembravano di altissima qualità. Chissà se ne acquistano di tipi diversi? I gamberi sembravano troppo cotti. Usui è un bravo ragazzo. Questa era la situazione un anno fa, quindi potrebbe essere più gustosa ora. (Pubblicato con un certo ritardo, quindi potrebbe essere errato.) ◆ Latte grigliato, rapa Shogoin e Yuzu ◆ Orata ◆ Capesante (Hokkaido) ◆ Involtino di tonno medio grasso ◆ Coda di rospo ◆ Fegato di rana pescatrice, sottaceti Narazuke e Wasabi ◇ Riso ◇ Sgombro spagnolo (Kombu-jime) ◇ Mamahachi ◇ Capesante ◇ Pesce magro (Kannuki) ◇ Vongole ◇ Carne magra ◇ Tonno medio grasso ◇ Tonno grasso ◇ Pinna piccola ◇ Gamberi ◇ Riccio di mare (Hokkaido) ◇ Zuppa di vongole ◇ Vongole (Pasta di fagioli bianchi, Yuzugi) ◇ Sgombro ◇ Gamberi bianchi ◇ Ohagi (Gamberi Nama-ochi, cipolla bianca, ravanello sott'aceto, sesamo) ◇ Conchiglia dell'Arca ◇ Uovo ■ Miyagi "Shirakusei" ■ Yamagata "Yukimanma" ■ Miyagi "Kenkonichi" (Originale) 地下 2番手 臼井さんの席。 さわら、かんぱち、小肌などは寝かせ方などうまく美味しかった。 一方で貝類、マグロはあまり質が良くないように感じた。 仕入れ分けてるのだろうか？ エビは火入し過ぎな印象。 臼井さんは良い人。 一年前の状況なので、今は美味しいのかもしれない。 (時差投稿なので間違ってるかも) ◆ 焼き白子・聖護院蕪・柚子 ◆ 鯛 ◆ 帆立（北海道） ◆ 中トロ巻き ◆ 太刀魚 ◆ 鮟肝・奈良漬・山葵 ◇ シャリ ◇ 鰆（昆布締め） ◇ 間八 ◇ 平貝 ◇ 細魚（かんぬき） ◇ 北寄貝 ◇ 赤身 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ 小鰭 ◇ 海老 ◇ 雲丹（北海道） ◇ 蛤の汁物 ◇ 蛤（白餡・柚子木） ◇ 鯖 ◇ 白海老 ◇ おはぎ（中落ち・白葱・沢庵・胡麻） ◇ 赤貝 ◇ 玉子 ■ 宮城「白楽星」 ■ 山形「ゆきまんま」 ■ 宮城「乾坤一」

(Traduzione di Google) Questa volta, il sushi è stato preparato da Nishikawa Kaizan, un apprendista di Sushi Arai. L'accuratezza del lavoro e il modo in cui sono stati utilizzati gli ingredienti sono stati impressionanti in ogni pezzo, e sono rimasto particolarmente colpito dall'umami trasparente della carne bianca. Il taku di tonno grasso, simile a polpette di riso, che ho assaggiato verso la fine era squisito, con aroma, consistenza e retrogusto perfetti. È stata un'esperienza meravigliosa, che ha unito le tecniche ereditate dal suo maestro alla personalità gentile di Nishikawa. Questo è un ristorante che mi piacerebbe visitare di nuovo in un'altra stagione. (Originale) 今回は、鮨あらいさんのお弟子さんである西川海山さんに握っていただきました。 一貫ごとに感じる丁寧な仕事と素材の活かし方が見事で、特に白身の透明感ある旨味には唸らされました。 終盤にいただいたおはぎのようなトロたくは絶品で、香り・食感・余韻のすべてが完璧。 師匠譲りの技と、西川さんの柔らかな人柄が織りなす素晴らしい時間でした。 季節を変えて、また伺いたいお店です。

(Traduzione di Google) La cosa più importante è che non ti sarà consentito prenotare lo sportello principale visitando il 2° sportello, quindi non c'è bisogno di perdere tempo se stai tentando di farlo. Il servizio e il cibo sono abbastanza buoni dal 2° bancone, meglio di molti grandi nomi, ma non del livello di grande maestro del paese. Tutti i pezzi di tonno sono eccezionali, soprattutto il tonno medio grasso. Il prezzo è molto ragionevole per quello che si può uscire da qui. (Originale) Most important part, you will not be allow to book the main counter by visiting the 2nd counter, hence no need waste of time if you are trying to do this. Service and food are good enough from 2nd counter, better than a lot of big names, just not the grand master level of the country. All tuna pieces are outstanding, especially the medium fat tuna. Price is very reasonable for what can be get out of here.

(Traduzione di Google) Ho visitato il secondo negozio del famoso Sushi Arai, gestito dal suo apprendista, ed è stato pienamente all'altezza delle mie aspettative. Lo chef Usui san ha offerto un'esperienza di pranzo di prim'ordine, dimostrando abilità e precisione eccezionali. Il sushi era di qualità eccezionale, con la selezione di tonno tra le migliori che abbia mai mangiato. Il suo lavoro con i coltelli era impeccabile, un vero piacere da guardare. Al di là della sua maestria, lo chef Usui san ha fatto uno sforzo genuino per coinvolgere tutti i clienti, creando un'atmosfera calda e accogliente. Si spera che la foto catturi la squisita qualità del sushi. (Originale) I visited the second shop by the famous Sushi Arai, run by his apprentice, and it fully lived up to my expectations. Chef Usui san delivered a top-notch lunch experience, showcasing exceptional skill and precision. The sushi was of outstanding quality, with the tuna selection being some of the best I’ve ever had. His knife work was impeccable, a true pleasure to watch. Beyond his craftsmanship, Chef Usui san made a genuine effort to engage with all the patrons, creating a warm and welcoming atmosphere. Hopefully, the photo captures the exquisite quality of the sushi.

(Traduzione di Google) Shari con una sottile nota di aceto rosso, un leggero sapore salato, dimensioni ridotte, kote-gaeshi. Invierò foto di diverse parti del tonno e lascerò che siano le foto a parlare. (Originale) Shari with subtle red vinegar note, hint of salt flavour, size on smaller end, kote-gaeshi. I will spam photos of different parts of tuna and let the photos do the talk.

(Traduzione di Google) Adoro la tempura, ma se dovessi pagare lo stesso prezzo preferirei andare in un ristorante di sushi o in un ristorante. La mia famiglia è venuta a trovarti grazie alla presentazione di un conoscente. Un piccolo negozio con solo un bancone e un tavolo al primo piano di un edificio vicino all'incrocio tra Hiroo e Tengenji. Si dice che il generale sia stato addestrato a Koraibashi Kitcho (Osaka) e Tokyo Kitcho. Quel giorno c'erano 3 gruppi: un cliente abituale, noi e una coppia in entrata. Anche se li chiamiamo inbound, sono clienti di gran classe. Ha parlato del suo traboccante amore per il Giappone e lo staff generale e i clienti erano molto cordiali e amichevoli. Quando pensi a un ristorante di tempura, sembra che ti ritroverai sempre con tempura, ma servono anche shabu-shabu di pesce palla come antipasto e nel mezzo, quindi non ti stanchi mai. Era una deliziosa combinazione di verdure selvatiche primaverili e frutti di mare invernali. Per concludere il pasto, oltre a Tendon e Tencha, vengono serviti i noodles Nyumen. Questo nyumen è delicato e davvero delizioso. Era un piatto che mostrava la personalità del generale. Non è un prezzo facile per la mia famiglia, ma mi viene in mente che non dovrei dimenticare l'opzione della tempura ogni tanto. Grazie per il pasto! ! (Originale) 天ぷらは大好きだけど、同じ値段を払うならお寿司や料亭さんに行きたいと思ってしまう我が家です。 そんな我が家が、知り合いのご紹介でお邪魔してきました。 広尾、天現寺交差点からほど近いビル一階、カウンターとテーブル一つだけのこじんまりとしたお店。 大将は、高麗橋吉兆(大阪)や、東京吉兆でも修行されていたそうです。 この日は常連さん一組と我々、インバウンドのカップルの3組。インバウンドと言っても、とーってもお上品なお客さま。溢れ出る日本愛を語ってくださったり、大将、お客さん同士の垣根が低くてフレンドリー。 天ぷら屋さんというと終始天ぷらで終わりそうなところ、先付け、途中でふぐのしゃぶしゃぶを挟んでくださったりするので全く飽きない。 春の山菜と冬ならではの魚介のいいとこどりで、美味しくいただくことができました。 締めは、天丼、天茶に加え、にゅうめんが。 このにゅうめんが優しくってとっても美味しい。 大将のお人柄が出る一品でした。 我が家にとっては気軽なお値段ではないけど、たまには天ぷらっていう選択肢も忘れちゃいけないなーと再確認。 ごちそうさまでした！！

(Traduzione di Google) Essendo stata in primavera, ho apprezzato un piatto a base di verdure di montagna e pepe sansho. 🌸 Il bellissimo bancone con una vista spettacolare era davvero spettacolare, mi ha ricordato l'Isshin Sushi di Miyazaki. Ero entusiasta di trovare un bancone così meraviglioso in città. 🥹 Ogni tempura era incredibilmente leggera, soffice e deliziosa! Il koshiabura, il pesce spada e i calamari erano tutti deliziosi, ma la tempura di ricci di mare era la migliore. 🤤🩷 L'interno era al sangue, con solo la crosta esterna croccante. Il contrasto di consistenza era incredibile. Anche il servizio è stato ottimo e sono sicuro che i visitatori stranieri lo apprezzerebbero, quindi mi piacerebbe sicuramente tornarci. (Originale) 春に訪れたので山菜と花山椒を楽しめるコースでした🌸眺めの良い美しいカウンターは本当に素晴らしくて、宮崎の一心鮨を思い出しました。都心でこんな素敵なカウンターに出会えたことに感動🥹 どの天ぷらも本当に軽くてさくふわ〜で美味しかったです！コシアブラも稚鮎もすみいかも、全て美味しかったのですが、雲丹の天ぷらが優勝すぎました🤤🩷中はレアで周りの大場だけがサクッと揚がっていて、食感の差も楽しめて最高でした。 接客も良く、外国人の方にも喜ばれそうなので是非アテンドしたいなと思います。

(Traduzione di Google) Il cancello sembra un nascondiglio, ma una volta entrati, vedrai un meraviglioso giardino paesaggistico (giardino in miniatura) proprio di fronte al bancone, che ti risolleverà immediatamente l'umore. Il proprietario ha un comportamento gentile da quando lo incontri a quando mangi fino a quando non lo saluti, e lui e gli altri membri dello staff ti offrono un'atmosfera piacevole, così puoi goderti il ​​tuo pasto in tutta tranquillità. Non avevo mai avuto la possibilità di mangiare in un vero ristorante di tempura per la prima volta, ed era così diverso! Sono rimasto impressionato. Servono ingredienti di stagione e mi sento molto felice perché posso godere al massimo della bontà degli ingredienti. Anche gli snack diversi dalla tempura sono premurosi e squisiti, quindi è una delizia farne uno spuntino mentre si aspetta la tempura. Non vedo l'ora che arrivi la prossima volta! (Originale) 隠れ家のような門構えですが、中に入るとカウンターの目の前に素敵な景観のお庭（箱庭）がひろがっていて、一気に気分が上がります。店主は出迎えから食事中、見送りまで物腰柔らか、他のスタッフも含め感じの良い雰囲気でおもてなしをしてくださるので、落ち着いて食事ができます。 今まで機会が無く、初めてちゃんとした天ぷら屋さんで食事をしましたが、こんなにも違うものか！と感動しました。季節感のある食材を出してくださるのですが、食材の美味しさを最大限に良い状態で頂ける食べ方だな～と、とても幸せな気持ちになりました。天ぷら以外のつまみも気が利いていて絶品なので、天ぷらを待ちながらちびちび頂くのが至福です。次回も楽しみにしています！

(Traduzione di Google) La mia prima cena a base di tempura! ! Era la mia prima volta in un negozio davvero carino... Il cordiale servizio clienti del generale e l'atmosfera sono fantastici. Ne sono rimasto affascinato ancor prima di consumare il pasto. La tempura inizia con i miei gamberetti preferiti, Per favore, dicci l'origine degli asparagi sauvage. Tempura che non vorrai smettere di mangiare una dopo l'altra Mi sono divertito moltissimo🫶🏻 (Originale) 人生初の天ぷらコースディナー！！ 初にして素敵すぎるお店に... 大将の暖かい接客といい、雰囲気といい お食事する前から魅了されました。 天ぷらは大好きな海老から始まり、 アスパラソバージュの由来まで教えていただき、 止まってほしくない天ぷらが次々と 非常に幸せなひと時を過ごせました🫶🏻

(Traduzione di Google) È passato molto tempo dall'ultima volta che ho visitato L'ho chiesto di nuovo in base all'immagine che avevo in quel momento, ed era comunque delizioso. Era la tempura a fare buon uso degli ingredienti. Ogni sapore viene fuori bene. Inoltre, il personale è molto cordiale e vi garantirà un momento divertente e delizioso. Ho effettuato una prenotazione ripetuta (Originale) 久々の訪問です 当時のイメージで、改めて伺いましたが、やはり美味しい。 素材をしっかり活かした天ぷらでした。 一つ一つの味がしっかり出ています。 店員の方々も非常に感じがよく、楽しく美味しい時間を提供してもらえます。 リピート予約させていただきました

(Traduzione di Google) Un ristorante tempura due stelle Michelin a Hiroo. È proprio accanto all'incrocio di Tengenji, lungo Meiji Dori, ma l'ingresso è arretrato, il che ti fa chiedere se sia mai esistito un ristorante di tempura in un posto come questo? Una presenza modesta. La tempura è stata sorpresa dalla dolcezza della radice di spinaci, radice di giglio e patata dolce. Buone anche le alghe condite con abbondanti ricci di mare. E soprattutto, alghe fresche shabu-shabu. Anche se il pesce palla avrebbe dovuto essere la stella, chiaramente risaltava più del pesce palla. Sono rimasta colpita dalle alghe per la prima volta! -menu- Unesu, Umizu no Mizore, Uikyou (forse?) cosce di gamberi Gamberetti germogli di bambù fave Pesce bianco del lago Shinji Le alghe di Sayori si stringono radice di giglio alghe con ricci di mare sopra patata dolce Tonno e polpo alla griglia con aceto di prugne Orata dolce Calamari con bambino radici e foglie di spinaci Shabu-shabu di alghe fresche e pesce palla grongo Ciotola Kakiage Nyumen Gelato al latte salato -Sake giapponese- Il desiderio della prefettura di Niigata Ishizuchi, prefettura di Ehime Drago nero della prefettura di Fukui La luna dopo la pioggia nella prefettura di Hiroshima Prefettura di Mie e ora (Originale) 広尾にあるミシュラン二つ星のてんぷら屋さん。 天現寺交差点すぐそば、明治通り沿いにあるものの、入口が奥まっていてこんな場所に天ぷら屋あったっけ？的な控え目な存在感。 てんぷらはほうれん草の根、ユリ根、サツマイモの甘さにビックリ。 ウニをたっぷり乗せた海苔も良かった。 そして何より生わかめのしゃぶしゃぶ。 ふぐが主役のはずなのに、明らかにふぐより際立ってた。 初めてわかめに感動した！ -献立- 畝須、海鼠のみぞれ、ういきょう(かな?) 車海老の足 車海老 筍 そら豆 宍道湖の白魚 さよりの昆布締め ユリ根 ウニを乗せた海苔 さつまいも メジマグロの炙りと蛸の梅酢和え 甘鯛 子持ちヤリイカ ほうれん草の根と葉 生わかめとフグのしゃぶしゃぶ 穴子 かき揚げ丼 にゅうめん 塩ミルクのアイスとおいり -日本酒- 新潟県鄙願 愛媛県石鎚 福井県黒龍 広島県雨後の月 三重県而今

(Traduzione di Google) Una delle migliori tempura di Tokyo. Un ristorante con 8 posti a sedere. Lo sfondo dietro lo chef era bellissimo e di buon gusto. I due chef erano cordiali e cercavano di comunicare sui piatti in inglese. Il cibo era molto buono e la lista dei vini era sufficiente. Nel complesso mi è piaciuto molto e lo consiglio vivamente (Originale) One of the best tempura in Tokyo. A restaurant w 8 seats. The background setting behind the chef was beautiful and tasteful. The two chefs was friendly and tried to communicate about the dishes in English. Food was very good and the wine list was sufficient. Overall, I enjoyed it very much and would recommend it strongly

(Traduzione di Google) Era davvero delizioso. Onestamente, molti dicono che sia costoso, ma credo che chi ha i soldi per andarci di solito dia priorità alla qualità rispetto al prezzo. Se cercate il rapporto qualità-prezzo, non consiglierei questo posto. Questo è un posto per chi dà più importanza al gusto che al denaro. Sono rimasto estremamente soddisfatto della qualità della carne, del servizio e di altro ancora. Anche con il costo aggiuntivo per una sala privata, era molto confortevole e ne valeva la pena. L'edificio è vecchio, quindi non mi aspettavo molto dal bagno, ma era abbastanza confortevole e aveva l'aria condizionata, quindi ho capito che ci hanno pensato molto. Onestamente, non capisco chi si lamenta del servizio scadente. Comunque, sono rimasto molto soddisfatto e ci tornerei sicuramente. Tuttavia, il rapporto qualità-prezzo è scarso. Su 10, ho dato i seguenti voti: Gusto 10, Servizio 10, Atmosfera 10. La giovane cameriera che mi ha servito è stata molto disponibile. [Ha detto che a sua madre piace il K-pop]. Spero che leggiate questo post~^^ Grazie. (Originale) 정말 맛 좋았습니다 솔직히 비싸다고들 많이들하는데 여기 갈 정도 능력있으신분들은 보통 가격보다 퀄리티 를 우선하여 간다고 생각합니다 가성비를 찾으신다면 이곳은 추천 안드립니다 이곳은 정말 돈떠나서 맛 을 찾는 분들 가세요 고기 의 상태 서비스 등등 너무 만족스러웠습니다 개인실 비용 더 추가하더라도 너무 쾌적하였고 값어치 하는것같았습니다 건물이 낡아 화장실도 기대 안했지만 화장실또한 나름대로 쾌적하며 에어컨도 나와서 신경을 많이 쓰셧구나 했습니다 서비스는 솔직히 안좋다 하시는 분들 이해가잘 안돼더라구요 아무튼 전 정말 만족스러웠고 재방문 의사 있습니다. 단 가성비는 안좋은건 맞습니다 10점 만점에 맛 10 서비스 10 분위기 10 저를 서빙해줬던 젊은 여성 서버분 고생 많으셨어요 [어머니가 kpop 좋아한다고 말하셨음] 이글을 보셨음 좋겠어요~^^ 감사합니다

(Traduzione di Google) Sembra davvero di prim'ordine. Anche l'arredamento del ristorante è delizioso. Quando penso a Imahan, penso al sukiyaki, ma era teppanyaki. Questa volta, il mio accompagnatore è un cliente abituale e credo che la portata sia stata creata come un menu speciale. ● Calamari e polpo Questo è un piatto speciale insolito. I calamari si sposano bene con la salsa di soia alla senape e le ventose di polpo sono deliziose. ● Salsiccia La pelle è croccante e deliziosa. ● Sardine Tatami Mi piacciono le sardine tatami come spuntino. Non bevo alcolici, ma mi piacciono. ● Melanzane rosse, cipollotto Kujo e cipolla Tutti hanno una dolcezza decisa. Mi piacciono le melanzane rosse e la cipolla con sale. ● Controfiletto Era super marmorizzato. ● Cibo Il riso bianco era incredibilmente delizioso. C'era anche l'opzione del riso all'aglio, ma adoro il riso bianco, quindi l'ho ordinato ed è stata la scelta giusta!! Si può mangiare solo con sale e gustarlo in una ciotola! Servire con zuppa di miso rosso e sottaceti. (Originale) これぞ超一流というのを感じます。 店構えも素敵。 今半といえば、すき焼きと思っていましたが、鉄板焼きでした。 今回は連れの方が、こちらを贔屓にされている常連で、特別メニューとして、コースが構成されていたのだと思います。 ● イカタコ イレギュラーな特別メニューです。からし醤油とイカが合うし、タコの吸盤美味しい。 ●ソーセージ 皮パリで美味しい。 ● 畳イワシ おつまみ的に畳イワシ。飲まないけど好き。 ●赤茄子・九条ネギ・玉ねぎ どれも、甘みが強め。赤茄子、玉ねぎは、塩で食べたい。 ●サーロイン 霜降りまくってます。 ●お食事 白ご飯がめちゃくちゃ美味しくて、ガーリックライスって選択もあったのですが、白ご飯好きなので、白ご飯にしてもらって正解！！ お塩だけで食べても1杯いけるはず！ 赤出汁と香の物と一緒に。

(Traduzione di Google) Ho cenato in questo ristorante e il posto puzzava terribilmente, puzzava di salsa di soia e muffa. Il sistema di prenotazione impediva persino agli ospiti di indossare profumo... Ho prenotato online e ordinato due menu da tre portate a base di manzo Wagyu. L'antipasto, il sashimi, il nigiri e la bistecca erano tutti buoni. Il piatto principale, il sukiyaki di Wagyu, era insapore e la carne aveva una consistenza scadente. Persino il più costoso non era saporito. Il personale ha cucinato tutto per me, ma il sukiyaki era assolutamente terribile! Troverete sukiyaki migliori in qualsiasi altro posto, e dovrete pagare per una sala privata. (Originale) 來本店用餐，餐廳裡面的味道臭的跟什麼一樣，都是滿滿的醬油跟發霉的味道，預定時系統還有限制客人不能噴香水… 上網預訂點了兩種和牛三吃的套餐，前菜、生魚片、握壽司、牛排都不錯，主餐的和牛壽喜燒不知道在吃什麼，沒味道、肉質也不好，特上根本最貴的都不好吃 服務人員全程代煮，但壽喜燒真的不好吃！ 隨便一家壽喜燒店都比他好吃，包廂還要另外付包廂費用

(Traduzione di Google) Ho scelto appositamente il menù fisso serale di questo ristorante, ma il sapore era davvero mediocre e molto costoso. L'unico punto forte erano i funghi matsutake al limone, che sconsiglio vivamente. La carne aveva un aroma mediocre; il sukiyaki zuccherato del Kansai è molto meglio. Tuttavia, la carne cotta in salsa era estremamente salata e priva di qualsiasi sapore distintivo. La porzione era estremamente piccola e non ero sazio. Non riesco a capire perché il prezzo sia così alto. (Originale) 特別選擇了晚間套餐在本店，但是風味實在普通又很貴，全場唯一亮點是松茸加檸檬，非常不推薦。 牛肉香氣普通，還是關西的糖炒壽喜燒好吃，只是倒醬煮肉實在很鹹又沒有特色。 份量極少沒有吃飽，不能理解為何價格如此高昂。

(Traduzione di Google) Adoro il cibo. Abbiamo ordinato il menù fisso di manzo di altissima qualità. La carne era deliziosa e ogni giorno hanno una varietà di manzo wagyu. Se cercate ristoranti di alto livello in stile tradizionale, dovete assolutamente provarlo. Consigli: prenotate con 1-2 mesi di anticipo. Torneremo sicuramente. (Originale) Love the food. We ordered the best quality beef set menu. Beef was so delicious and every day they have different wagyu beef. If you look for old fashion style high level restaurants, must come to try. Suggestions book 1-2 months in advance. Will be back for sure

(Traduzione di Google) La carne era deliziosa. La salsa era un po' salata e anche la zuppa di miso era piuttosto salata. Il servizio era eccellente. L'arredamento era vecchio e l'ambiente un po' soffocante. La sala da pranzo era sorprendentemente infestata da zanzare e tarme. I viaggiatori stranieri sono tenuti a pagare in anticipo tramite PayPal dopo la prenotazione e la commissione di elaborazione è molto alta, quasi un terzo del prezzo del pasto. (Originale) 肉品非常美味可口。醬汁稍鹹，味噌湯也滿鹹的，服務態度良好。 硬體老舊，用餐環境稍嫌悶熱，用餐的室內有蚊子及蛾蚋，令人驚訝。 外國旅客訂位後需使用PayPal先行付款，手續費用非常高昂，幾乎等同餐點金額的1/3。

(Traduzione di Google) Il miglior sukiyaki che abbia mai mangiato a Tokyo, grazie al personale per l'ottimo servizio! Una cena davvero deliziosa! La carne wagyu è davvero deliziosa, la mangerò sicuramente la prossima volta che andrò a Tokyo! Servizio, prezzo e ingredienti sono tutti in linea! Hanno anche fatto dei regali ai bambini. (Originale) The best sukiyaki I've had in Tokyo, thank you to the staff for the great service! A very nice dinner! The wagyu beef is really delicious, I will eat it next time I go to Tokyo! The service, price and ingredients are all in line! They also gave gifts to the children.

(Traduzione di Google) Abbiamo visitato Sazenka, un ristorante tre stelle Michelin a Minami-Azabu. La visione del mondo di "Giappone x Cina", che unisce le stagioni giapponesi e lo spirito del tè alla cucina cinese, è davvero unica nel suo genere. Ogni piatto era un mix di serenità e passione, ed era come leggere una storia. 🌿 🔥Passione rosso fuoco! La specialità "Pollo Piccante" Una montagna di peperoncini si accumulava nella ciotola🔥 All'interno si nascondeva un pollo croccante e succoso, e la piccantezza aveva un sapore intenso, difficile da fermare. Questa "estetica del piccante" crea dipendenza. 🦈Squisita Pinna di Squalo Brasata Una grande pinna di squalo galleggiava dolcemente in una limpida zuppa dorata. Morbida e cremosa... la consistenza in bocca era così delicata che era così deliziosa da farmi tacere. 🍜 "Noodles in brodo chiaro" semplici ma squisiti Semplici ma con una delicatezza che rende felice tutto il corpo È stata una ciotola che mi ha fatto assaporare la profondità della cucina cinese. 🍨 Anche il dessert era eccellente La combinazione di mango e sorbetto alle erbe era rinfrescante e leggera. Sono rimasto colpito dalla composizione perfettamente calcolata delle portate fino alla fine. 🌿 Riepilogo Ho capito ancora una volta che quando lo "spirito del tè" e le "tecniche della cucina cinese" si incontrano, può essere davvero appagante. Chazenka era una "cucina cinese con una storia" che si poteva gustare con tutti e cinque i sensi. Ogni piatto era perfettamente descritto dalla parola "tranquillità" ed era un posto speciale in cui volevo portare qualcuno. È un museo d'arte cinese che ti fa venire voglia di rivisitarlo ogni stagione🎐 (Originale) 訪れたのは、ミシュラン三ツ星を誇る南麻布の名店【茶禅華（さぜんか）】。 日本の四季や茶の精神を中華料理と融合させた“日本×中国”の世界観は、まさに唯一無二。 一皿ごとに静けさと情熱が交差し、まるで物語を読んでいるようなコースでした🌿 🔥真っ赤な情熱！名物「辣子鶏（ラーズージー）」 ドーンと器に盛られた唐辛子の山🔥 中にはカリッとジューシーな鶏肉が隠れていて、辛さの奥にしっかりとした旨味があって止まらない この“辛さの美学”がクセになります。 🦈極上のふかひれ煮込み 澄んだ金色のスープにふわっと浮かぶ大ぶりのフカヒレ。 とぅるん、とろ〜り…とにかく口当たりが繊細すぎて、思わず静かになる美味しさ。 🍜シンプルなのに極上「清湯麺」 シンプルなのに、全身が喜ぶような優しさが染み渡る 中華の奥深さを感じる一杯でした。 🍨デザートもセンス抜群 マンゴーとハーブのシャーベットの組み合わせは、爽やかで軽やか。 最後まで完璧に計算されたコース構成に感服。 🌿まとめ “茶の心”と“中華の技”が出会ったら、こんなにも心が満たされるんだ…と改めて実感。 茶禅華は、五感で味わう“物語のある中華”でした。 どのお皿も「静謐（せいひつ）」という言葉がぴったりで、誰かを連れて行きたくなる特別な場所。 季節ごとに再訪したくなる、そんな中華の美術館です🎐

(Traduzione di Google) Chazenka è all'altezza della sua reputazione di "ristorante notoriamente difficile da prenotare", ed è un posto dove trascorrere momenti incredibilmente speciali. Miracolosamente, sono riuscito a ottenere una prenotazione, così ci sono andato con un amico coreano arrivato in Giappone con poco preavviso. Il ristorante aveva un'atmosfera tranquilla ma rilassata, che ci ha permesso di gustare il pasto in tutta tranquillità. La cucina si basava sulla cucina cinese, ma integrava sapientemente le stagioni e gli ingredienti giapponesi, con ogni piatto che offriva sorprese e scoperte. Non solo il sapore, ma anche le stoviglie e la presentazione erano splendide, rendendo il piatto un'esperienza che stimolava tutti e cinque i sensi. Il mio amico è rimasto colpito, dicendo: "Questo è uno stile difficile da trovare in Corea", e la conversazione è fluita naturalmente per tutta la durata del pasto. Il servizio è stato confortevole e tattile al punto giusto, rendendo il nostro momento memorabile ancora più speciale. Chazenka offre un'esperienza che va oltre il semplice pasto, ed è diventato uno di quei ristoranti in cui spero vivamente di tornare. (Originale) 茶禅華は「言わずと知れた超予約困難店」という評判通り、特別感あふれる時間を過ごせるお店でした。 今回は奇跡的に予約が取れ、急遽来日していた韓国の友人と一緒に訪問。 店内は落ち着きがありながらも堅苦しさはなく、肩の力を抜いて食事を楽しめる雰囲気でした。 料理は中華をベースにしつつ、日本の四季や素材を巧みに取り入れていて、一皿ごとに驚きと発見がありました。 味はもちろん、器や盛り付けも美しく、五感で楽しめるコース構成。 友人も「韓国ではなかなか体験できないスタイル」と感動していて、食事を通じて会話も自然と弾みました。 サービスも程よい距離感で心地よく、記念すべきひとときをさらに特別なものにしてくれました。茶禅華は「食事を超えた体験」を提供してくれる場所で、再訪を強く望むお店の一つになりました。

(Traduzione di Google) Questo rinomato ristorante serve una cucina cinese d'avanguardia che fonde tecniche culinarie cinesi e giapponesi. Fedele allo spirito del "Wakon Kansai", le influenze sichuan e cantonesi del ristorante vengono reinterpretate con ingredienti, sensibilità e tecniche di cottura giapponesi per creare un nuovo mondo culinario. Lo chef Kawada si è formato per 10 anni presso il Sichuan Cuisine Azabu Choko e per cinque anni presso il Japanese Cuisine Ryugin, prima di aprire Chazenka in una tranquilla zona residenziale di Minami-Azabu nel 2017. Tutto è raffinato e delizioso. Le alette di pollo e il mapo tofu, in particolare, erano soddisfacenti e avevano un sapore speziato meraviglioso. Anche il gelato allo shiso era eccellente. Sono rimasto sorpreso da quanto bene lo shiso si abbinasse ai dolci. Mi piacerebbe tornare e provare un altro piatto. ◆Tè bianco selvatico ◆Gamberetti abalone Shaoxing ◆Pesce cinque radici ◆Mitsui alla griglia ◆Cerchio di carne d'uva ◆Aoyu Umiman ◆Kichiun-yu ◆Pesce fresco al vapore ◆Alette di pollo profumate ◆Alette di pollo rosse alla griglia ◆Tokina di oggi ◆Gamberetti drago Chiyaki (Originale) 中華と日本料理の技法が融合した前衛的な中国料理を提供する名店。「和魂漢才（わこんかんさい）」の精神を掲げ、四川・広東をバックボーンにしながらも、日本の食材、感性、調理技術で再構成した新たな料理世界を描く 。 シェフの川田氏は、「四川料理 麻布長江」で10年、「日本料理 龍吟」で5年修業を重ね2017年、南麻布の閑静な住宅街で「茶禅華」を開業。 どれも洗練されていて美味しい。 特に手羽先、麻婆豆腐は食べ応えもあり、スパイスが素晴らしかった。 また、シソのアイスも素晴らしい。シソがこんなにスイーツに合うのかってびっくりでした。 またコースも変えて来たいです。 ◆野生白茶 ◆紹興鮑蝦 ◆五根香魚 ◆蜜汁叉焼 ◆葡萄肉丸 ◆青柚海蜇 ◆雉雲吞湯 ◆清蒸鮮魚 ◆香辣鸡翅 ◆紅焼魚翅 ◆今日時菜 ◆千焼龍蝦

(Traduzione di Google) Ho sentito che è stato il primo ristorante cinese di fascia alta in Giappone a ricevere tre stelle Michelin, quindi sono andato lì per provarlo di persona. Il corso è un corso speciale di altissima qualità. Ogni piatto è stato preparato con cura utilizzando ingredienti accuratamente selezionati, e c'era molta attenzione ai dettagli nella presentazione e nelle stoviglie, e ho pensato che i piatti avessero una ricca profondità di sapore. La zuppa Chazen Hua Butsu è fatta con 21 tipi di ingredienti ed è così deliziosa che si impregna nel tuo corpo dal momento in cui ne prendi un sorso. Sono rimasto colpito dalla zuppa, ricca dell'essenza degli ingredienti. Il Mitsusha-yaki e il Mala Torofuku hanno un esterno croccante e profumato e un interno succoso, che li rende anche squisiti. La zuppa di pinne di squalo aveva un ricco brodo che era profondo e delizioso, l'abalone essiccato era sorprendentemente morbido e il grongo aveva un corpo bellissimo ed era il più delizioso di tutti i gronghi che abbia mai mangiato. Il tè al gelsomino, fatto con fiori di gelsomino che sbocciano solo per un giorno, ha un profumo eccezionale e ho pensato che fosse fantastico poterlo fornire. Tuttavia, il motivo per cui ho dato 4 stelle è perché il conto era molto alto, quindi ho fatto il confronto in base a quello e al mio livello di soddisfazione. La prossima volta vorrei provare un corso con un punteggio inferiore. Come cliente, finisco sempre per desiderare un'esperienza che vada oltre il prezzo che pago. Il corso nel complesso è stato davvero delizioso e spettacolare, ma direi che era un po' caro. (Originale) 日本ではじめてミシュラン三ツ星の高級中華店と聞き体感してみたく訪問。コースは最上のスペシャルコースです。一品一品が厳選された素材で緻密に構成されていて、盛り付けや器などにも細かい気配りがあり、味の深みに奥行きがある料理だと思いました。21種類の食材を煮込んだ茶禅華佛跳牆のスープは絶品で一口飲んだ瞬間から身体にしみわたります。食材のエキスが物凄く詰まったスープで感動でした。密叉焼、麻辣虎福は表面がパリッと香ばしく中身はジューシーに仕上げられていてこちらも絶品です。フカヒレのスープは濃厚な出汁で深みがあり美味しく、干し鮑もビックリする位に柔らかく、鱧も見事な身で今迄に食べた鱧の中で一番に美味しかったです。1日だけしか花を咲かせないジャスミンの花で作られたジャスミン茶も香りが凄い良くそれを提供できる事も凄いと思いました。ただ星4にしたのはお会計もとても高額でしたので、そこの比較と満足度でさせてもらいました。次回はもう少しランクを下げたコースでも来てみたいです。お客としてはやはり支払う金額以上の感動が欲しいとなってしまうのが常です。トータル非常に美味しく見事なコースでしたがやや料金が高めと言う評価です。

(Traduzione di Google) Sono stato semplicemente sopraffatto dal numero di piatti che hanno superato di gran lunga i miei standard di valutazione e le mie aspettative. Una varietà di piatti che utilizzano i migliori ingredienti in abbondanza, con presentazioni entusiasmanti. La zuppa di fagiano ha un aroma complesso e terroso e non è affatto pesante, è liscia come l'acqua calda, ma è un mondo di sapori infiniti! ! ? Potrebbe essere classificato in cima a tutte le categorie di zuppe e consommé, ed è stato così scioccante che da quel momento in poi mi sono concentrato solo sul mangiare tutte le cose deliziose e deliziose. L'ospitalità calma e gentile del personale di servizio e il cibo straordinario mi hanno lasciato completamente carico ed energico per domani. (Originale) 自分の評価基準、予想の遥か上を行くお料理の数々にただただ圧倒された感じです。 ワクワクするようなプレゼンも愉しい、最上の食材を贅沢にドカンと使うお料理の数々。 雉のスープの複雑な土のようなふくよかな香りと全く重くない、さ湯のようにサラリとしているのに無限に広がる旨味の世界に！！？ あらゆるカテゴリーのお料理スープ・コンソメの中でも最上位に位置するかもしれません、あまりにも衝撃的でそれ以降、ただただ美味しい旨いやばいを連発して食べる事に集中してしまいました。 サービスの皆様の穏やかで優しいホスピタリティとめちゃくちゃ凄いお料理の数々にフルパワー充電して明日への活力頂きました。

(Traduzione di Google) Finalmente sono riuscito a prenotare al mio attesissimo Chazenka. Il cibo era al di là di ogni mia immaginazione e sono rimasto molto soddisfatto. Le porzioni erano piccole, ma alla fine ero sazio. Anche il tè era perfetto, come previsto. (Originale) やっと予約が取れて行けた念願の茶禅華。全て想像を越えたお料理でとても満足。一品の量は少ないが最後はお腹いっぱいに。お茶までパーフェクト、さすがです。

(Traduzione di Google) Consiglio il mix caldo e freddo di tofu alle mandorle e l'abalone da 20 teste con ripieno dolce! Anche i noodles di pinna di squalo e il banchetto di granchio sono ottimi! Mapo tofu e Buddha Jumps Over the Wall! (Originale) 推薦冷熱杏仁豆腐雙拼，二十頭糖心鮑魚！ 魚翅麵，蟹宴不錯！ 麻婆豆腐，佛跳牆！

(Traduzione di Google) Una delle migliori esperienze di omakase che abbia mai avuto di recente. Anche se lo chef sembra scontroso, è molto gentile e sa spiegarci i piatti in inglese, il che è un vantaggio. C'erano molti piatti nuovi e unici che non avevo mai provato, e mi ha anche spiegato come li preparavano. C'erano anche alcune carni speciali, come quella di balena. È un posto da provare assolutamente se si desidera un tipo di omakase autentico e unico. La qualità del cibo è incredibile, così come la selezione di vini. C'è anche un assistente caucasico che può aiutarvi a tradurre eventuali problemi, se ne avete. (Originale) One of the best omakase experiences I had recently had. Even though the chef looks grumpy, he's very nice and able to tell us the dishes in English which is a plus. They had alot of new unique dishes I never had tried or how they prepared the dishes. They had a few special meat like whale meat. It's a must try place if you want an authentic and unique type of omakase. The quality of the food is amazing and same for the wine selection. There's also a Caucasian helper there to help you translate some issues if you have any.

(Traduzione di Google) La qualità degli ingredienti e la maestria dietro ogni pezzo di sushi erano davvero eccezionali: ogni boccone era un perfetto equilibrio di sapore, consistenza e freschezza. L'atmosfera era calda, intima e molto accogliente, rendendo l'intera esperienza ancora più piacevole. Nonostante l'altissima qualità sia del cibo che del servizio, il prezzo era sorprendentemente ragionevole rispetto ad altri ristoranti di sushi di lusso che offrono un livello simile di omakase. (Originale) The quality of the ingredients and the craftsmanship behind each piece of sushi were truly exceptional – every bite was a perfect balance of flavor, texture, and freshness. The atmosphere was warm, intimate, and very welcoming, making the entire experience even more enjoyable. Despite the top-tier quality of both the food and service, the price was surprisingly reasonable compared to other high-end sushi restaurants offering a similar level of omakase.

(Traduzione di Google) Sushi a Ginza. Tutto era delizioso, il personale era sorridente e l'atmosfera era molto cordiale. Come hanno detto altre recensioni, tutti tranne noi erano stranieri. Eravamo emozionati nel vedere granchio e ricci di mare serviti come piatti à la carte! Ho dimenticato il nome, ma un piccolo pesce alla griglia era davvero grasso e delizioso. Sono rimasto senza parole. Anche il riccio di mare era delizioso e non aveva un sapore forte. Mi sono saziato a metà portata, quindi ho ordinato solo i piatti che mi hanno colpito. Consiglio soprattutto alle donne di andare a stomaco vuoto. (Originale) 銀座でお鮨。全部美味しかったし、スタッフさんもみんな笑顔で和やかな雰囲気ですごくよかったです。 他の口コミにもあるように、私たち以外皆外国人でした。 一品料理から蟹やら雲丹やら出てきてテンション上がりました！名前忘れたけど、小さな焼き魚が脂が乗っていて本当に1番美味しかった。感動した。 雲丹もクセない感じで美味しい。コースの途中でお腹いっぱいになったので、気になるものだけいただきました。 女性は特にちゃんとお腹空かせていくのをお勧めします。

(Traduzione di Google) Omakase in stile Edo, il pesce è pulito, buono e fresco, pulito, lo chef fa un buon lavoro, lo fa alla grande, il menù è a base di pesce, non appariscente, senza molte modifiche, niente salsa spruzzata, solo fiamma dorata, così sciocco, 20.000 a persona, quasi il doppio del prezzo di ieri sera, ancora non sazio, devo mangiare di nuovo, non sono sazio, ma devo prenotare, al momento non ho ancora finito 18 pezzi, i gamberi sono deliziosi, tutto è buono ma mi piacciono particolarmente i gamberi, il tamago è delizioso, è come una crema pasticcera. (Originale) Omakase ไสตล เอโดะ งานปลาเนี้ยบ ปลาดีสด เนี้ยบ เชฟทำดี ทำเท่ๆ เมนูตามปลาไม่หวือหวาดัดแปลงมาก ไม่มีพ่นซอส ใส่เปลวทอง เสร่อๆ หัวละ 20000 แพงกว่าเมื่อคืนเกือบเท่าตัว ยังอิ่มจุกไม่หาย ต้องกินอีกละ ไม่เต็มนะ แต่ต้องจองเท่านั้น ปัจจุบันยังไม่หมด 18คำละ กุ้งอร่อยมากกก ทุกอย่างดีแต่ชอบกุ้งเป็นพิเศษ ทามาโกะอร่อยมาก คือคัสคารดเลย

(Traduzione di Google) Incredibile. Davvero, davvero incredibile. È stato il MIGLIOR OMAKASE che abbia mai assaggiato in vita mia. Potrei dire che mi ha cambiato la vita. Lo chef Takayoshi Uenishi è un genio e un mago dietro al bancone e con la lama. Il ragazzo è incredibilmente talentuoso e, a dire il vero, sono rimasto incantato nel vederlo lavorare. È stato davvero un onore vivere questa esperienza oggi, uno dei miei ultimi pasti a Tokyo prima di partire. 18 portate di omakase ci hanno lasciato sazi per il resto della giornata. (Originale) Amazing. Truly truly amazing. It was the BEST OMAKASE I’ve ever experienced in my life. Might I say, it was life changing. Chef Takayoshi Uenishi is a Genius and a magician behind the counter and with the blade. The boy is talented as hell, and to be honest I was just mesmerized watching him work. Truly an honor to have this experience today as one of my last meals in Tokyo before we left. 18 course omakase left us full for the rest of the day.

(Traduzione di Google) Sono stata a Ishiyama per pranzo con mia figlia per la prima volta dopo un po'. Di solito ci vado la sera, ma questa è stata la prima volta che ci sono andata a pranzo. Ero la seconda ordinazione, ma il sushi era assolutamente delizioso. Lo sgombro marinato e l'alosa erano assolutamente deliziosi. (Originale) 娘とランチしに久しぶりにいしやまさんにお邪魔しました。 いつも夜お邪魔していたのですが、初めてお昼にいただきました。 二番手さんだったのですが、お寿司本当に美味しかったです。 こちらのしめ鯖とコハダ絶品です。

(Traduzione di Google) Siamo andati a pranzo e abbiamo visto alcuni stranieri seduti al bancone. Abbiamo gustato un nigiri sushi preparato in modo impeccabile, con tonno magro, grongo cotto a fuoco lento, gamberi, sgombro e ricci di mare. Il sushi era ben bilanciato e tutti hanno concordato che fosse delizioso, sfruttando al meglio gli ingredienti. (Originale) ランチで利用。カウンター席には海外の方の姿もあった。マグロ赤身、煮穴子、海老、鯖、ウニなど、どれも美しく美味しい握りを堪能。素材を存分に活かした、丁寧で誰もが美味いと言うようなバランスの良い鮨だった。

(Traduzione di Google) È difficile prenotare in questo ristorante. È un po' caro, ma le porzioni sono generose, usano ingredienti di alta qualità e alla fine puoi ordinare quanti nigiri sushi vuoi senza costi aggiuntivi, quindi è davvero un ottimo affare. Personalmente, il sugarello e il bonito erano deliziosi. E, come previsto, l'ohagi. Sono rimasto sorpreso nel vedere che avevano parboiled le uova di salmone! Era la prima volta che le provavo e il sapore era incredibile. Sono rimasto stupito da quanto diventassero ricche una volta cotte! Ho capito che le uova di salmone sono fatte con le uova. Dato che era autunno, servivano funghi matsutake interi. Erano deliziosi. Anche in altri ristoranti di sushi che si dice servano porzioni abbondanti, ero sazio quando ho ricevuto la seconda porzione, anche se avevo ancora spazio nello stomaco. Volevo prendere il dessert, ma non ci sono riuscito. (Originale) 予約困難店 お値段は高めですが、とにかく量が多いいし、高級食材もしっかり使ってくれて、最後の追加握りおかわりも食べ放題なのに追加料金無しなので結果的にはものすごくお得だと思います 個人的にはアジと鰹が美味しかったです あと、安定のおはぎ、 いくらを湯通し？したのはびっくりしました！ 初体験の味がすごかったです。 火を通すとこんなに濃厚になるのか！っていう感じです いくらも卵なんだなと思いました。 秋ということもあって、松茸がそのままでてきました。 豪華でした。 他のお鮨屋さんだと多いいと言われているお店でもおかわりの時は胃袋に余裕があるのにお腹いっぱいの状態で、おかわりの時間。 デザートまで食べたかったのに食べれませんでした

(Traduzione di Google) Un amico ha prenotato per noi e siamo venuti qui. L'interno era bellissimo e siamo rimasti colpiti dall'uso di legno molto alto per creare un ambiente sofisticato. Anche il sushi era delizioso e ogni piatto era così delicato che sembrava un'opera d'arte. Abbiamo ordinato anche del sakè e avevano una selezione di bevande rare di cui siamo rimasti molto soddisfatti. È un ottimo ristorante che vorremmo visitare di nuovo. (Originale) お友達に予約を一枠いただいて来店。 内装がとても美しくとても高い木を使って洗練された空間を生み出されてるなぁと感じました。 お寿司も非常に美味しくて一品一品芸術品のような繊細さを感じました。 日本酒を一緒にお願いしましたが珍しいお酒も取り扱っていて非常に満足でした。 また行きたい名店です。

(Traduzione di Google) È stato un momento davvero felice, ho mangiato tanti piatti deliziosi. Le bevande erano a discrezione del cliente, ma si abbinavano perfettamente al cibo, quindi ho finito per bere un po' troppo. Anche il servizio è stato cortese e piacevole. Spero di tornarci. (Originale) ほんと美味しい一品をたくさん食べれて幸せな時間でした。 お酒もお任せでしたがすべて食事に合うもので少し飲み過ぎちゃいました。 接客も丁寧で心地よかった。 またお伺いできればと思います。

(Traduzione di Google) Sushi divertente. È un ristorante di lusso, ma non pretenzioso. Il sushi è stato preparato da tre chef, e sembrava che si stessero divertendo, il che lo ha reso divertente anche per noi. Non troverete sushi così divertente da nessun'altra parte. Il sake raffinato mi ha fatto ubriacare. (Originale) 楽しいお寿司。 すごい高級なお店なのに、飾らない。 職人の皆様3人で握っていただき、楽しそうに仕事されてるのでこちらも楽しくなる こんなに楽しいお寿司は他ではない。 ひれ酒ですごい酔いました。

(Traduzione di Google) Sapori e tecniche di sushi davvero unici. L'abbinamento non era mai stato visto prima e ha ancora un sapore fantastico! Jalapeño e dentice! Semplicemente wow! Sono stati molto cordiali e il servizio è stato ottimo. Non troppo tranquillo durante i pasti, quindi la gente chiacchierava e anche lo chef chiacchierava, e l'atmosfera era amichevole. Di solito non riuscivo a mangiare molto, ma ho preso tutti i piatti del piatto omakase e persino sushi e dessert extra! È stato molto difficile accettare prenotazioni e le bevande alcoliche saranno aggiunte al prezzo del piatto, ma vale la pena provare! L'unica cosa che crea confusione per i clienti alle prime armi è che devono aspettare fuori che il personale esca per chiamare i clienti per entrare. Prenotato alle 20:30, è stata un'ottima scelta, dato che abbiamo ordinato 2 giri extra e siamo usciti dal ristorante verso mezzanotte... prenotare prima non ci sarebbe bastato. Matsutake e unagi erano fantastici... tutto il sushi era semplicemente fantastico! Ottimo ristorante di sushi. Torneremo sicuramente. (Originale) very unique tastes n techniques for sushi. the matching hvnt seen before n still taste great! jalapeño n red snapper! just wow! they were very friendly n great services. not too quiet during meals so ppl chat n chef also chat, and friendly atmosphere. i usually couldnt eat a lot but had all dishes on the omakase course n even extra sushi and desert! Very hard to take reservations n alcohol will be additional charged from course price but worth to pay n try! Only confusion for first time customers would be needed to wait outside until staff comes out to call customers to get in. reserved 20:30 one n was a great choice as we ordered extra 2 rounds n left the restaurant around midnight… earlier reservations wont b enough for us. Matsutake and unagi were stunning… all sushi were just amazing! very good sushi restaurant. will come back for sure.

(Traduzione di Google) È stato il sushi più delizioso, divertente e allegro che abbia mai mangiato in vita mia. Non è solo perché è famoso e costoso, ma ora capisco perché è difficile prenotare. Questo è un ristorante che dovresti visitare almeno una volta nella vita. Le prenotazioni vengono generalmente effettuate da clienti abituali, ma se c'è un posto libero, a volte è possibile farlo tramite Ikyu o altri servizi online. (Originale) 人生で一番美味しく、楽しく、幸せなお鮨でした。有名なだけ、お値段が高いだけではもちろんなく、予約が取れない意味がわかりました。人生で一度は行くべきお店です。常連の方による予約が基本ですが空きが出たら一休などからも取れることがあるようです。

(Traduzione di Google) In conclusione, tutto era delizioso. Il servizio è stato impeccabile e l'atmosfera fantastica. Alla fine del corso avrete molto da mangiare, quindi è meglio andare affamati. (Originale) 結論、全部美味しかった。 サービスもしっかりしているし、雰囲気も最高でした。 コースの最後にたくさん食べられるので、お腹を空かせて行ったほうが良い。

(Traduzione di Google) L'ho visto su YouTube e ne sono rimasto incuriosito, così ci sono andato per la prima volta. L'interno ha un'atmosfera da diner tradizionale e sembra avere molti clienti abituali. Il menu è sorprendentemente semplice, incentrato su piatti base come ramen, gyoza e riso fritto. Le uniche bevande alcoliche disponibili erano sakè e birra in bottiglia. Questa volta ho ordinato gyoza, birra in bottiglia e del char siu come stuzzichini. I gyoza erano un po' leggeri, con salsa appena sufficiente per intingerli. Il char siu potrebbe essere una questione di gusti personali, e personalmente l'ho trovato un po' deludente. Nel complesso, il sapore era tradizionale, ma niente di particolarmente memorabile. Come hanno detto altri, questo ristorante non offre "porzioni abbondanti", quindi se ne volete di più, dovrete ordinare altro riso, gyoza o riso fritto. Alcuni dicono che piatti come il soba ai germogli di soia siano generosamente conditi, ma molti trovano i prezzi un po' alti. Sono rimasto un po' sorpreso che un sidro costasse 400 yen. Forse è adatto a chi ama l'atmosfera e i sapori dell'era Showa, ma personalmente non era così buono come mi aspettavo. (Originale) YouTubeで紹介されているのを見て気になり、初めて訪れました。店内は昔ながらの食堂といった雰囲気で、常連さんも多い印象です。メニューは意外とシンプルで、ラーメン・餃子・チャーハンといった定番中心。アルコール類は日本酒と瓶ビールのみでした。 今回は餃子と瓶ビール、それにチャーシューをつまみで注文。餃子はやや薄味で、タレをつけてちょうど良いくらい。チャーシューは好みが分かれそうで、個人的には少し物足りなさを感じました。全体的に昔ながらの味わいですが、特別な印象は残りませんでした。 他の方の投稿にもありますが、こちらのお店は「大盛り」がなく、量を増やしたい場合はライスや餃子、チャーハンの追加注文で調整する形です。もやしそばなどは具材がたっぷりとの声もありますが、価格設定はやや高めに感じる人も多いようです。サイダーが400円というのも少し驚きました。 雰囲気や昭和の味が好きな方には合うかもしれませんが、個人的には期待ほどではありませんでした。

(Traduzione di Google) Un rinomato ristorante cinese di Tokyo. ✨ Ho apprezzato moltissimo l'atmosfera cinese locale! (^○^) [Menu] Soba ai germogli di soia Riso fritto Gyoza [Soba ai germogli di soia] Soba ai germogli di soia con una generosa quantità di pasta di fagioli bollente. ✨ L'aroma di cipollotti bruciati aggiunge un tocco di corposità alla pasta di fagioli e alla zuppa, rendendo impossibile smettere di mangiarla. ✨ È una ciotola che crea dipendenza. ✨ [Riso fritto] Il sapore dell'uovo permea l'intera ciotola, espandendosi in bocca. ✨ Il sapore è un po' troppo intenso, ma la dolcezza dell'uovo lo bilancia perfettamente. ✨ Ciò che mi ha sorpreso di più è stata la consistenza, che non era soffice ma morbida e umida. ✨ Ho avuto la sensazione che questo fosse il tipo di riso fritto che si trova solo qui! ️ [Gyoza] La pelle è gommosa! ✨ La consistenza è appagante! ✨ Il ripieno è generoso, rendendo i gyoza perfettamente bilanciati. [Generale] "Eiraku" è un ristorante dove si può vivere la storia della cucina cinese locale. ✨ I clienti sono immersi nella vivace cucina e sgranocchiano. ✨ Questo ristorante è ricco dell'essenza della cucina cinese locale. ✨ Grazie per il pasto! (^○^) Tornerò! (^○^) (Originale) 東京の有名な町中華として名高い名店✨ 町中華の雰囲気を存分に味わってきましたぁー(^○^) 【メニュー】 もやしそば チャーハン 餃子 【もやしそば】 熱々の餡がたっぷりのもやしそば✨ 焦がしネギの香りが濃いめの餡とスープにアクセントを加えて次から次へと食が進みます✨ クセになる一杯です✨ 【チャーハン】 玉子の味が全体に染みこみ口の中で玉子が広がります✨ 少し濃いめなのですが玉子の甘みが強いのでバランスが整えられてます✨ 何よりもビックリしたのがパラパラじゃなく柔らかく水分高めの食感✨ ここにしかないチャーハンだな‼️って感じました‼️ 【餃子】 皮がもちもち✨ 食べ応えのある食感✨ 餡もたっぷりでバランスが整った餃子になっております 【総合】 町中華の歴史を味わえるお店『永楽』さん✨ 活気がある厨房に夢中で飯を喰らうお客様✨ このお店には町中華の醍醐味が詰まってました✨ ごちそうさまでした(^○^) またきまぁーす(^○^)

(Traduzione di Google) Ho pranzato da Eiraku una domenica verso l'una di pomeriggio. Solo a vedere il bancone rosso ho pensato: "Questo posto è un successo", e il mio presentimento era azzeccato. Innanzitutto, il ramen era semplicemente delizioso, con una profumata zuppa di salsa di soia ottenuta dai cipollotti arrostiti. Si sposava perfettamente con i noodles spessi, lasciandomi soddisfatto dal primo morso. Il riso fritto che seguiva era impressionante, con una generosa quantità di uova e una consistenza umida e soffice. È un po' più costoso del ramen, ma capisco perché. I gyoza erano ricchi di ingredienti e avevano un sapore tradizionale, e un piatto è stato sufficiente a saziarmi. Nel complesso, era un ristorante che offriva tutti i classici piatti cinesi locali, ed è stata un'esperienza di pranzo che mi ha lasciato soddisfatto e soddisfatto. (Originale) 永楽で日曜13時頃に昼飯。赤いカウンターを見るだけで「ここは当たりだな」と確信したけど、その予感はきっちり的中。まずラーメンは焦がしネギの香ばしさが立った醤油スープがとにかく良い。太めの麺との相性が抜群で、一口目から満足度が高い。続くチャーハンは卵多めでしっとりふわっとした口当たりが印象的。ラーメンより価格は高めだけど理由がわかる仕上がり。餃子は具がぎっしり詰まった昔ながらの味で、一皿でしっかり満たされる。全体的に“町中華の王道”が揃った一軒で、腹も気持ちも満たされる昼時間だった。

(Traduzione di Google) A pochi passi dalla stazione di Oimachi si trova il quartiere dei ristoranti di Higashikoji, uno stretto vicolo che attraversa la strada. A dire il vero, all'inizio ho esitato ad avventurarmi nel vicolo, ma l'atmosfera vivace, piena di voci allegre provenienti dai piccoli negozi lungo la strada, mi ha travolto. Pochi ristoranti sono aperti a pranzo, quindi l'atmosfera non è particolarmente vivace, ma l'atmosfera è davvero quella dell'era Showa. 😁 Ecco un famoso ristorante di ramen situato in questo vicolo! L'altro giorno, tutte le sedie fuori erano occupate e non potevo aspettare sotto il sole cocente, nemmeno all'ombra, quindi mi sono ritirato. Questa volta, anche se era ora di pranzo, non c'era nessuno ad aspettare! Ho pensato che fosse Dio a dirmi di entrare, quindi sono entrato. L'interno del ristorante non sorprendeva fosse caldo. I noodles char siu sembravano deliziosi, ma erano piuttosto costosi, quindi ho ordinato dei wonton. Quando ho provato a scattare una foto dell'interno, qualcuno mi ha indicato e ha detto, in un giapponese con accento del sud-est asiatico: "Assolutamente no! Lo dice lì". C'era un cartello che proibiva di fotografare (°▽°) Ho chiesto: "Posso fotografare il cibo?" e mi hanno risposto: "Il cibo è buono". Guardandomi intorno, ho visto che tutti, dal personale di cucina ai camerieri, erano stranieri. Eppure, parlavano tutti fluentemente giapponese. Normalmente, quando gli stranieri si riuniscono, tendono a conversare dopo essere arrivati a destinazione, ma loro parlavano giapponese dall'ordinazione alla conversazione informale. Chissà se era questa l'intenzione del proprietario, lol. Ora, sono arrivati i wonton!❗️ La zuppa era nera, ma il sapore era delicato. C'erano delle particelle nere che galleggiavano nella zuppa, e le ho raccolte e masticate, chiedendomi cosa fossero. Penso che fossero probabilmente cipollotti. Probabilmente erano cipollotti bruciati. Era davvero delizioso. 😋 I noodles erano un po' piatti. Assorbivano la zuppa al punto giusto, il che era anche un bene. Era accompagnato da cinque wonton! (^з^)-☆ È incredibile che siano costati tutti meno di ¥1000. Mi piacerebbe sicuramente tornarci se fosse aperto. La prossima volta proverò i noodles char siu. ^ ^ (Originale) 大井町駅から徒歩すぐに細い路地が縦横に伸びる東小路飲食店街がある。 正直最初はその小路に入っていくのは躊躇ってしまうけど、その小道にある狭小店からは楽しそうな声が漏れ、活気に圧倒される。 お昼は営業しているお店が少なく、その活気は感じられないけど、この雰囲気、まさに昭和😁 そんな小路にある人気ラーメン店がココ❗️ 先日伺った時は外に置いてある待ち人用の椅子が満席で、炎天下の中、日陰とは言え待てないなと思い退散。 今回は、お昼時だったのに待ち人ゼロ‼️ これは入ってと神様が言っていると思い、入店。 店内は意外と暑くない。 チャーシュー麺が美味しそうだったけど、値段が結構したのでワンタンメンをオーダー。 店内を撮影しようとしたら、東南アジア訛りの日本語で「ダメヨ〜、書いてあるね」と指差し。 そこには撮影禁止のテープが貼られてました(°▽°) 「料理は撮っていいの？」と訊くと、「料理はイイヨ〜」とお返事頂く。 みてみると、厨房から配膳係まで全て海外の方。 なのにみんな流暢に日本語で会話されてます。 普通海外の人が集まると現地後で会話されたりしますが、オーダーの声掛けから、雑談の時まで日本語を使われてました。 オーナーさんの意向なのかしらww さて、ワンタンメン登場❗️ スープの色が黒いけど、味はまろやか。 黒い粒々が浮いていて、なんだろうとスープを掬いながらカミカミしてみたところ、多分ネギですね。 ネギを焦がしたやつですきっと。 これが結構美味い😋 麺はちょっと平打ちな感じ。 スープを適度に吸ってこちらもいい感じ。 ワンタンが5個も入ってる(^з^)-☆ これで¥1000を切っているのは凄い。 空いていたらまた入りたいお店でした。 今度はチャーシュー麺食べてみようかなぁ^ ^

(Traduzione di Google) Questo ristorante è da tempo uno dei miei preferiti e caldamente consigliato da mio padre di 93 anni e da mia madre di 89. Questa è stata la nostra prima visita con il nostro figlio maggiore, sua moglie e il nostro nipotino di un anno. C'era una lunga coda alle 12:30, quindi siamo tornati all'1:30 e abbiamo aspettato in coda, anche se c'erano solo circa 15 persone. Abbiamo chiesto se potevamo portare il nostro bambino prima di entrare e sono stati felici di accontentarci. Ci hanno fatto accomodare a un tavolo all'interno del ristorante in circa 40 minuti. Hanno posti a sedere sia al bancone che al tavolo. Abbiamo ordinato noodles soba con germogli di soia, noodles char siu, noodles wonton char siu, gyoza, riso fritto, una bottiglia di birra e tre porzioni di char siu come souvenir per i miei genitori. I noodles erano piatti, con una zuppa nera come la pece, char siu cotto a fuoco lento, un piccolo uovo sodo e wonton. I noodles soba ai germogli di soia erano conditi con abbondanti verdure in una salsa densa. I gyoza erano abbondantemente farciti e avevano un sapore casalingo, e il riso fritto era nella media. Abbiamo pagato poco meno di 8.000 yen. Mentre i noodles char siu e i noodles wonton char siu erano tiepidi, il personale è stato gentile e disponibile, considerando la popolarità e l'affollamento del ristorante. Nel complesso, il sapore è stato nella media per me. (Originale) 93歳の父、89歳の母が昔からお気に入りでオススメのお店。今回、長男夫婦と1歳の孫と初訪店。12時半には長蛇の列だったので13時半に出直すとまだ15人くらいの列でしたが並びました。入店前にベビがいてもいいかと確認すると快く受け入れてもらえました。40分ほどで店内テーブル席へ。カウンター席とテーブル席あり。もやしそば、チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺、餃子、炒飯、瓶ビール、両親の土産にチャーシュー3人前を注文。平太麺に真っ黒いスープ、煮込まれて柔らかいチャーシュー、小さな煮卵、ワンタン。もやしそばあんかけ野菜がたっぷり。餃子は餡たっぷりで手作り感いっぱい、炒飯もごく普通。支払いは8000円弱ほどでした。 チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺が温かったことが残念でしたが、人気で混雑している割には店員さんが丁寧で優しくてよかった。 全体的に私には味は普通でした。

(Traduzione di Google) Un ristorante cinese locale dall'atmosfera nostalgica. È molto popolare. Il riso fritto è sostanzioso e delizioso. Penso che il ramen ai germogli di soia sia un ramen denso e bruciacchiato in salsa di soia. È un sapore che crea dipendenza. Il ramen al miso è sempre buono. La zuppa è così gustosa che vorrai berla ancora. Anche i gyoza sono deliziosi con un ripieno ricco. L'unica cosa che mancava erano le fette di maiale. Erano un po' asciutte e non un granché. Era un ristorante divertente con una bella atmosfera. C'è anche un bagno al secondo piano. (Originale) 懐かしさを感じる町中華。人気店です。 チャーハンはボリュームあり、美味しい。 もやしラーメンはあんかけ焦がし醤油ラーメンなのかなぁ。ハマる味。みそラーメンは安定の旨さ。ずっとスープ飲んでたい味。餃子もしっかり餡でとっても美味しい。チャーシューだけかな。バサバサでイマイチだったかな。 雰囲気もある楽しいお店でした。2階にはトイレもあります。

(Traduzione di Google) Si trova a un minuto a piedi dalla stazione JR di Oimachi. Sono arrivato in un giorno feriale, pochi minuti prima dell'orario di apertura alle 11:30, e mi sono ritrovato in coda con circa 15 persone davanti a me. Quando sono entrato, mi è stato chiesto di sedermi al bancone. C'erano posti a sedere disponibili, ma erano tutti condivisi, quindi ho iniziato il pasto senza un solo posto libero. Dopo aver guardato il menu, ho ordinato quanto segue. ◯ Riso fritto a 1.100 yen → Con mia grande gioia, il riso fritto era abbondante e la porzione era piuttosto generosa. Il sapore dell'uovo e la sapidità erano ben bilanciati e deliziosi. Il riso era umido. ◯ Gyoza a 500 yen → I gyoza erano spessi e ripieni abbondantemente all'interno. L'esterno era ben cotto, ma il ripieno all'interno era succoso e delizioso. Gli addetti alle ordinazioni, il personale di sala e i cuochi comunicavano attivamente tra loro e sembrava che stessero lavorando in modo efficiente per garantire che l'ordine fosse corretto. Ho apprezzato il delizioso riso fritto e i gyoza. Grazie per il pasto. (Originale) JR大井町駅から徒歩1分の場所にあります。 開店時間11:30の数分前に平日に訪問し、15名ほどの行列に接続しました。 入店すると私はカウンター席に着席するよう言われました。テーブル席もありましたが完全相席制で、1席も空きが無い状態でスタートしました。 メニューを見て、私は以下を注文しました。 ◯チャーハン@1,100円 →嬉しいことにチャーハンがてんこ盛りで、結構量が多かったです。卵の風味も塩味もしっかり出ていて美味しかったです。お米はしっとりしていました。 ◯餃子@500円 →厚みのある餃子で、皮の中に餡がたっぷり入っていました。外側はしっかり焼かれていますが、中の餡はジューシーで美味しかったです。 注文取り&料理提供の方と料理を作る方が積極的に声をかけあって、注文に間違いがないように効率的に動かれているように見えました。 美味しくチャーハンと餃子を頂きました。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Ho ordinato il soba in bambù, il soba al tofu e il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese). La ​​porzione di soba in bambù è piuttosto piccola, quindi potreste doverne ordinare di più, ma non è male se mangiate anche qualche snack. La zuppa di soba è densa e più dolce del previsto, ma è deliziosa. La zuppa di soba è particolarmente degna di nota. La ordinerei da sola se fosse sul menu. Inoltre, se volete mangiare in abbondanza, consiglio il soba al tofu piuttosto che quello in bambù. Il tofu fatto in casa è ricco e cremoso. Quando viene mescolato con il soba, si completano a vicenda e ne raddoppiano il sapore. E il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese) era particolarmente impressionante. Era permeato da un brodo raffinato e aveva una consistenza morbida, il che lo rendeva un piatto assolutamente da ordinare. Il tamagoyaki (uovo arrotolato giapponese) è stato servito su due piatti separati senza alcun commento, quindi all'inizio ho pensato che ne avessero ordinati due, ma il servizio è stato di prima classe. Il personale è stato gentile e l'interno del ristorante era un ambiente giapponese molto confortevole. Mi ha fatto sentire come se fossi a Kamakura. All'inizio, ho pensato che la quantità di soba fosse un po' piccola, ma il pasto ha influenzato la mia prospettiva sui pasti per adulti. A causa dell'infortunio dello chef, non abbiamo potuto ordinare il giorno stesso, ma la prossima volta vorrei provare il fritto e il soba all'aringa. Grazie per il pasto. (Originale) せいろ蕎麦と、豆腐蕎麦、そして玉子焼きが焼けるとのことで注文。 せいろ蕎麦の量はかなり少ないので追加が必要かもしれませんが、つまみを食べながらなら悪くないと思います。蕎麦つゆは濃く、想像より甘めですが美味しい。特筆すべきは、蕎麦湯です。これだけでメニューに載せても注文したいほど。 また、しっかり量を食べたいならせいろより豆腐蕎麦の方がオススメです。 自家製豆腐は濃厚でクリーミー。 これが蕎麦と絡むと補完しあって、旨さ倍増です。 そして、特に印象に残ったのは玉子焼きです。 上品なお出汁が染みていて、舌触りも滑らかでこれは必ず注文したい逸品。 何も言わずに、玉子焼きがふたつの皿でそれぞれに提供されたので、最初は二つオーダーが入ったのかと思いましたが、これは行き届いた一流のサービスです。 店員さんも親切、店内はとても心地の良い和の空間です。まるで鎌倉にいる様な気分になれます。 最初は蕎麦の量後少ないなあ、という印象でしたが、大人の食事とは、と考え方まで影響がある食事となりました。 この日は料理人さんの怪我でオーダー不可でしたが、次回は揚げ物とにしん蕎麦が食べたいと思います。 ご馳走さまでした。

(Traduzione di Google) [Stazione di Shibuya/Meiji Jingumae] 8 minuti a piedi dalla stazione di Shibuya. 10 minuti a piedi dalla stazione di Meiji Jingumae. La migliore soba del Giappone. È difficile prenotare, ma alla fine sono riuscito a farlo e ci sono andato. È irresistibile per gli amanti della soba. Delizioso. Felicità. In poche parole. Non c'è musica all'interno del ristorante ed è silenzioso, quindi abbiamo tenuto la voce bassa per non essere disturbati dalle conversazioni intorno a noi. Tuttavia, l'atmosfera di degustazione era confortevole e abbiamo potuto assaporare appieno ogni piatto. La soba è assolutamente deliziosa. Ogni piatto alla carta era delizioso, rendendolo un piatto davvero soddisfacente. Ci sono stato tre volte e sono rimasto colpito quando si sono ricordati della soba che avevo mangiato e mi hanno fatto suggerimenti del tipo: "Visto che hai mangiato qui l'ultima volta, ti piacerebbe provare questa?" (Originale) 【渋谷駅・明治神宮前】渋谷駅から徒歩8分。明治神宮前駅から徒歩10分。 日本最高峰の蕎麦。 なかなか予約が取れませんが、やっと予約が取れたので行かせていただきました。 蕎麦好きにはたまりません。 美味しい。幸せ。の一言に尽きます。 店内は音楽もなく、静かなので周りの話し声などは気になるので始終静かな声で話をしていましたが、食を楽しむ。という空気感がまた心地よく一品一品しっかり味わいながら食べることができる時間でした。 お蕎麦がまあ本当に美味しいです。 一品ものもすべて美味しくて幸せなコースの時間でした。 そして３回行かせていただきましたが、食べたお蕎麦を覚えていてくださり前回こちら食べたのでこちらにしますか？などの提案をしてくださり感動しました。

(Traduzione di Google) Oggi ho visitato Tamawara, a poco più di 10 minuti a piedi da Shibuya e Harajuku. Gustate i sapori stellati Michelin in questa perla nascosta! Tamawara si trova in una tranquilla zona residenziale, a pochi passi da Shibuya e Harajuku. L'assenza di un'insegna vistosa gli conferisce un'atmosfera da vera perla nascosta. Avendo ricevuto una stella dalla Guida Michelin di Tokyo per nove anni consecutivi e classificandosi al primo posto nel paese nella categoria soba di Tabelog, è davvero uno dei ristoranti di soba più rinomati del Giappone. Quando sono arrivato alle 11:30, proprio all'apertura del ristorante, c'erano già molte persone in coda. L'attesa prevista era di circa un'ora, ma mi hanno accompagnato in una sala d'attesa seminterrata dove potevo sedermi in un ambiente fresco e climatizzato, quindi non è stato affatto un problema. ... E poi c'è stato il tanto atteso natto soba. I soba noodles fatti in casa, robusti e dalla superficie irregolare, hanno una consistenza soda. Sarebbe ancora più corretto definirli sodi. Non appena li si mette in bocca, l'aroma dei soba noodles, possibile grazie alla macinatura con le bucce, si diffonde in tutta la bocca ed è già impressionante! Il natto grande è fatto con fagioli di soia verdi della prefettura di Aomori e, se lo si mangia con fiocchi di bonito, cipollotti, uova e alghe essiccate, i sapori di ogni ingrediente si fondono e non si riesce a smettere di mangiare. Grazie al natto appiccicoso, i soba noodles erano molto soddisfacenti, nonostante la porzione modesta. La delizia post-pasto, la zuppa di soba fatta con farina di grano saraceno, ha un sapore ricco e denso che permette di assaporare il sapore dei soba fino all'ultimo boccone. E poi c'erano i pancake di soba. Sono fatti con semi di grano saraceno coltivati in casa e, con un solo morso, il fragrante aroma dei noodles di soba riempie la bocca. Con una consistenza gommosa, è un piatto semplice che permette di assaporare appieno la deliziosa soba originale. L'interno del ristorante è tranquillo e rilassante. Il servizio attento è eccellente e l'attenzione ai dettagli, anche per la clientela internazionale, è davvero impressionante. Un'esperienza di soba suprema, perfetta per un'occasione speciale! Tamawarai è un ristorante speciale che mi ha permesso di riscoprire la profonda profondità della soba. Un ristorante davvero speciale, dove ogni boccone è pieno di emozioni e appaga tutti e cinque i sensi. Punti consigliati * Squisiti noodles di soba, macinati in casa, dal sapore intenso e fragrante * Sobagaki, per assaporare appieno il sapore della soba * Un'atmosfera rilassante e un servizio attento rendono l'esperienza speciale Occasioni consigliate * Anniversari e pranzi con i propri cari * Quando si desidera scoprire la vera delizia della soba * Concediti un momento Grazie per il pasto! (^-^) (Originale) 今日は渋谷・原宿から徒歩10分強、『玉笑』さんにお邪魔しました。 隠れ家のような名店で、ミシュランの味を堪能！ 渋谷と原宿から少し歩いた、落ち着いた住宅街に佇む『玉笑』さん。派手な看板がない、まるで隠れ家のような雰囲気です。ミシュランガイド東京で9年連続一つ星を獲得し、食べログのそば部門で全国1位にも輝く、まさに日本を代表するそばの名店です。 開店時刻の11時30分に到着すると、すでに多くの方が並んでいました。1時間ほど待つとのことでしたが、半地下の待ち合い室に通され、エアコンの効いた涼しい空間で座って待つことができたので、全く苦になりませんでした。 今回いただいたのは、納豆そば＋追い海苔、とうふ、そばがき。 まずは、とうふから。湯葉と絡めてあり、特製のソースをかけていただきます。濃厚でとろけるようなとうふと、なめらかな湯葉の組み合わせが絶妙で、上品な味わいです。 そして、お待ちかねの納豆そば。自家製粉された力強いそばは、表面の凹凸が特徴的で、しっかりとした歯ごたえがあります。ハリのある蕎麦と言ったほ方が正確かも知れません。口に運ぶと、殻ごと挽いたからこそのそばの香りがふわっと広がり、これだけでもう感動です！大粒の納豆は青森県産の青大豆を使用しており、鰹節やネギ、卵、おいのりを絡めて食べると、それぞれの素材の味が一体となり、もう箸が止まりません。粘りのある納豆のおかげで、そばの量は控えめながらも大満足でした。 食後の楽しみ、そば粉入りの蕎麦湯は、とろりとした濃厚な味わいで、そばの風味を最後まで堪能できます。 そして、そばがき。自家製のそばの実を使っているそうで、一口食べると、そばの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。もちもちとした食感で、素朴ながらもそば本来の美味しさを存分に味わえる一品でした。 店内は、静かで落ち着いた空間。丁寧な接客も素晴らしく、海外のお客様への配慮もされていて、さすがの一言です。 特別な日に訪れたい、至高のそば体験！ 『玉笑』さんは、そばという料理の奥深さを改めて感じさせてくれる、特別な体験ができるお店でした。 一口食べるごとに感動が広がり、五感を満たしてくれるような、まさに「とっておきのお店」です。 オススメポイント * 自家製粉した、力強く香り高い絶品そば * そばの風味を存分に楽しめる「そばがき」 * 落ち着いた雰囲気と丁寧な接客で、特別な時間を過ごせる オススメのシーン * 記念日や大切な人との食事 * そばの本当の美味しさを知りたいとき * 自分へのご褒美 ご馳走様でした(^-^)

(Traduzione di Google) Ho deciso di provare questo ristorante, selezionato da Tabelog tra i 100 migliori ristoranti di soba dell'Asia orientale nel 2025. Si trova in una zona residenziale e non c'è un'insegna grande, quindi ci sono passato davanti senza problemi. Erano circa le 12:30 di sabato, quindi ero pronto ad aspettare in fila. Ho aspettato per circa 20 minuti, ma mi hanno permesso di sedermi su una sedia all'interno del ristorante, quindi non ho avuto la sensazione di aspettare. La soba mi ha fatto capire il sapore della vera soba. Ho pensato che la porzione fosse un po' piccola, ma la zuppa di soba era molto ricca e mi sono abituato a sentirmi pieno dopo averla bevuta tutta. Quando ho finito di mangiare e sono uscito, c'era un cartello che diceva che erano esauriti, quindi credo di essere arrivato proprio al momento giusto. (Originale) 食べログ　そばEAST百名店2025に選出されているお店なので、行ってみました。 住宅街にあり、大きな看板などもないので、一瞬通り過ぎてしまいました。 土曜日の１２時半ごろだったので、並ぶ覚悟で行きました。２０分くらい待ちましたが　店内の椅子で座って待たせてもらえたので、あまり並んだ感じは無かったです。 お蕎麦は　本物のお蕎麦の味って　これなんだなと思わせてくれるものでした。 量は少な目だなと思いましたが　蕎麦湯が　とても濃厚で　飲み干したらお腹いっぱいに慣れました。 食べ終わって外にでると　売り切れと書かれていたので、ちょうどいいタイミングで伺えたのだなと思います。

Le recensioni medie sono bassissime nonostante citato dalla guida Michelin, e capisco si spende tanto (menù fisso non abbondante a 9000 Yen e normale a 12000) e si paga solo in contanti con scene da macchietta del pellegrinaggio al vicino bancomat per prelevare e pagare. Informati appena entrati volevo andare via ma per.fortuna mi sono lasciato convincere e restare. CENA UNICA di qualità ineguagliata! Noi mangiamo da un po' (non sempre con piacere) il grano saraceno ma qui è trasformato nel alimento dei re. Si inizia con la pappine dei resti di lavorazione da prendere colle bacchette e passare in wasabi e soia e (a parte la difficoltà per un occidentale impacciato) provi il vero sapore del grano saraceno coltivato all'antica arrostito e macinato a pietra nel locale stesso. Poi si passa al tofu di grano saraceno buono, ma la cosa che mi ha entusiasmato meno, una tempura vegetale il cui protagonista è il sale Marino in fiocchi microscopici che diventa quasi zucchero a velo, e poi le.due soba fredda e calda sempre accompagnate dalla zuppa di grano saraceno. La seconda, la calda, noi l'abbiamo presa con uovo crudo ed è stata un'apoteosi. Buono anche il Dessert ma come tanti. Menzione al sakè maturato nelle botti di whiskey giapponese che ha profumi inusitati a bassa gradazione. Il servizio è attentissimo e l'unico ragazzo che parla inglese spiega tutto (anche troppo a volte ... sembra sempre voglia chiederti di comprare altro).

(Traduzione di Google) Avevo sentito dire che Tamawara era famoso, quindi era sulla mia lista dei posti da visitare. Mi sono divertito molto, quindi mi sono presentato all'ingresso alle 11:30 non appena hanno aperto ed sono entrato senza fare la fila. C'erano solo altre tre persone, ma c'erano molti posti vuoti. A pranzo non servivano tempura, quindi ho ordinato l'opzione più semplice: bambù macinato grossolanamente. Servivano anche il tamagoyaki, quindi ne ho ordinato un altro. La prima cosa che è arrivata è stata il tamagoyaki. Era incredibilmente umido, ma non bollito. Mi ha ricordato il chawanmushi tamagoyaki, ed era delizioso. I noodles di soba che sono arrivati ​​dopo erano grandi tre bocconi! Così piccoli! lol. Ma per il prezzo (1.100 yen), giusto? Ero piuttosto entusiasta del sapore del soba, ma non mi ha entusiasmato molto. Tuttavia, i noodles, che dovrebbero essere ruvidi e facili da strappare, avevano una superficie liscia e gommosa. È incredibile. L'ho finito in tre minuti. Penso che quattro o cinque sarebbero sufficienti per saziarmi. Avevo in programma un secondo pranzo per oggi, quindi era perfetto come antipasto. Grazie per il pasto. (Originale) 有名だと聞いていていつか行ってみようとリストアップしていた玉笑。 たまたまほどよい時間ができたので11時30分、開店と同時にドアの前に立ったら並び無しで入店 先にいた方々は3名ほどかな？空席多数でした。 天ぷらはお昼に提供無しとのことで、1番シンプルな粗挽きせいろを注文 卵焼きもあるとのことで追加 先に提供されたのは卵焼き。 水分量がものすごく、かといって半熟ではない。 イメージは茶碗蒸し卵焼きでとても美味しい 次に出てきたお蕎麦の量 三口サイズ！！少なーい笑 でもこの値段（1,100円）だしね？ 結構期待した蕎麦の風味はあまりなかった。 ただ、粗さがあるので切れやすくボソボソするはずの麺が表面ツルッとコシがある。不思議、すごい。 3分で完食。 お腹いっぱいにするには4枚か５枚かな。 今日は2軒目ランチ予定を入れてたのでアペにちょうど良かった ごちそうさまでした

(Traduzione di Google) Sono arrivato verso l'una di pomeriggio di un giorno feriale. Non c'era fila, quindi ho aspettato un po' seduto su una sedia all'interno del ristorante prima di essere accompagnato al mio posto. In quel momento, ho sentito qualcuno dare istruzioni a un nuovo dipendente in cucina, e il tono e la scelta delle parole erano un po' autoritari e sgradevoli. Il responsabile stava dicendo qualcosa del tipo: "Lavori nel settore dei servizi, quindi non lasciarti trasportare e tieni d'occhio i clienti". Ho pensato tra me e me: "Anche tu manchi di considerazione". Ho ordinato soba-gaki, tamagoyaki e spaghetti di soba macinati grossolanamente in una vaporiera di bambù. I soba-gaki avevano un forte aroma di soba ed erano deliziosi anche senza condimenti. Il tamagoyaki era una frittata arrotolata servita con ravanello daikon grattugiato. Era più piccola di quanto mi aspettassi e pensavo che il prezzo non giustificasse la porzione, ma era deliziosa. I noodles di soba erano un po' deludenti, forse a causa del sapore forte dei noodles. Come altri hanno detto, la porzione è piccola, quindi potrebbe non essere sufficiente per gli uomini con un appetito elevato. La zuppa di soba era deliziosa. Sebbene non fosse colpa del ristorante, c'era un cliente che emanava un forte odore di profumo, il che è stato deludente considerando che si trattava di un ristorante di soba. (Originale) 平日の13時頃に到着。並びは無く店内の椅子で少し待って案内されました。 その時に厨房内で新人を指導する声が聞こえてきて、その内容や言葉選びが少し高圧的で不愉快でした。 接客業なんだから調子に乗らないでお客様をよく見ろ、みたいな内容だったのですが、言っている貴方もその配慮が掛けていますよ。と思いました。 そばがき、玉子焼き、粗挽きそばせいろを注文。 そばがきは蕎麦の香りが高く薬味がなくてもとっても美味しかったです。 玉子焼きは、だし巻き玉子で大根おろしが添えられていました。思っていたより少なく量と値段が合っていないような気がしましたが美味しかったです。 蕎麦はそばがきの風味が強かったせいか少し物足りなく感じました。他の方が書いている様に量が少ないので沢山食べる男性では物足りないかもしれません。 そば湯がとっても美味しかったです。 お店側の責任ではないのですが、香水の匂いが強い客がいてせっかくの蕎麦屋なのに残念でした。

(Traduzione di Google) Yakitori Imai è un famoso ristorante situato a Gaienmae, selezionato da Tabelog tra i 100 migliori ristoranti di yakitori dal 2018 al 2024. Questa volta ci sono stato per una cena alle 18:00 di mercoledì, ed è stata un'esperienza meravigliosa che non mi ha deluso. Ciò che mi ha colpito particolarmente è stata la flessibilità di Yakitori Imai. Ho chiesto al personale di sostituire il fegato e la carne con la pelle nel piatto principale con verdure grigliate, e sono stati felici di accontentarmi. Grazie a questa premura, ho potuto assaporare il sapore fresco delle verdure grigliate. Inoltre, il vino arancione di Kyoei-do, nella prefettura di Yamanashi, si sposava bene con il piatto e arricchiva l'intero pasto. Era la prima volta che andavo in un ristorante di yakitori dopo così tanti anni che non ricordo nemmeno quanto tempo fosse passato, ma mi è piaciuto. Di solito mangio principalmente cibi vegetariani, ma mi piacciono il pesce e la carne selvatici, quindi non sono né vegano né vegetariano. Mi piace mangiare cibi di stagione e di provenienza locale. Penso che sia meglio lasciare che gli ingredienti viaggino il meno possibile. Più ci si allontana dalla fonte di produzione, più si deve ricorrere ad additivi, ecc. Solo i ristoranti che mi piacciono e che vorrei consigliare agli amici saranno classificati con un punteggio di ⭐️4 o superiore. Su Instagram, pubblicherò solo i punteggi ⭐️4 e 5. IG:taiwan_natural_you (Originale) 焼鳥今井は、外苑前に位置する名店で、2018年から2024年まで連続して食べログの焼き鳥百名店に選ばれています。今回、水曜日の18時に会食で訪れましたが、期待を裏切らない素晴らしい体験ができました。 特に印象的だったのは、焼鳥今井の柔軟な対応です。私はコース料理の中でレバーや皮付きの肉を野菜焼きに交換してもらいたいとお願いしましたが、スタッフの方は快く対応してくれました。この心遣いのおかげで、野菜焼きの新鮮な味わいを堪能することができました。 さらに、山梨県の共栄堂のオレンジワインが料理によく合い、食事全体をより豊かなものにしてくれました。何年ぶりか分からないほど久しぶりに訪れた焼鳥屋でしたが楽しめました。 私は普段は菜食中心ですが 天然の魚と天然のお肉は好きなので ヴィーガンやベジタリアンではありません。 旬のものや産地のものをいただくのが好きです。 食材には出来るだけ旅をさせないほうが良いと考えています。 生産地から遠くなればなるほど添加物などに頼る必要性が出てくるからです。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

(Traduzione di Google) È uno dei 100 migliori ristoranti del Giappone, ha un'alta valutazione su Tabelog e avevo grandi aspettative. Ho prenotato per il piatto di omakase da 8.500 yen con una settimana di anticipo. Avevo elencato in anticipo i cibi che non potevo mangiare (pelle, interiora, formaggio), ma me l'hanno chiesto di nuovo il giorno stesso (non solo per conferma, ma fin dall'inizio). Anche se l'ho menzionato di nuovo, la prima cosa che hanno servito è stato il fegato! L'hanno subito sostituito, ma sono rimasto deluso. Ho spiegato le parole in un inglese stentato quando mi hanno servito il piatto, pensando che potesse essere rivolto ai turisti in arrivo, ma il loro inglese era completamente sbagliato. Avevo parlato giapponese per tutto il tempo e il mio compagno era giapponese, quindi perché quell'inglese strano? Il pollo in sé era nella media. La carne non era succosa e, anche se dicevano che era condita, era insipida. D'altra parte, l'uovo alla coque e le noci di ginkgo erano buoni. Non ho una foto allegata, ma la soda all'anguria era deliziosa. Ho aggiunto la cartilagine dopo la portata. Il conto totale è arrivato a oltre 24.000 yen. Onestamente, penso che il prezzo non sia all'altezza del gusto e del servizio. (Originale) 百名店だし 食べログ点数は高いし 結構期待していました 8500のおまかせコースを一週間前から予約をしました 事前に食べれないもの（皮、内臓、チーズ）を書いてたのに 当日また聞かれて(確認ではなく、最初から聞かれました） もう１回伝えたのに最初に出されたのは肝だった！ すぐ交換してくれたががっかり インバウンド向けかもしれないので品を出された時に片言英語単語を説明しましたが全く合ってなかった英語でした 私はずっと日本語を話してるのに 同伴の人も日本人だし 何で変な英語？ 肝心の鶏肉味も普通でした 肉はジューシーじゃなかったし 味付されたと言われても味薄かった 逆に半熟うすらぎ玉子と銀杏はよかった 写真の添付はないけど飲み物のスイカソーダは美味しかった コースのあとに軟骨も追加しました 会計合わせて¥24000に越えました 正直味とサービスに合わない値段だと思います

(Traduzione di Google) Ho effettuato la prenotazione online in anticipo e ho cenato qui con una società partner alle 18:30 di un giorno feriale. Era un ristorante con circa 30 posti al bancone, ma da quello che ho visto eravamo le ultime due persone presenti. Sembra essere un famoso ristorante yakitori. Al momento della prenotazione ho riservato quanto segue: “Corso di Yakitori e Omakase di verdure @ 8.800 yen (tasse incluse)” (Non include il pasto di chiusura o il dessert) E quello che ho effettivamente ricevuto è di seguito. ·insalata ・Fegato → Delizioso con la giusta quantità di sale ・Carne di petto di gallo ・Pepe Shishito → buona quantità di sale ・Slitta → Il grasso è delizioso ・Hatsu → Era sinuoso ·Ravanello ・Cosce alla griglia con salsa → Sapore succoso e facile da comprendere ・Nankotsu → Croccante e con buona quantità di sale ・Tsukune → Il delizioso sapore grasso è venuto bene ・Pomodori caldi → Era dolce e delizioso (Menù aggiuntivo) ・Zuppa di gamecock soba @1.200 yen x 2 →La zuppa di pollo è davvero deliziosa. Un finale perfetto. Nel complesso, la carne dello yakitori era tenera, grassa e aveva una buona quantità di sale. C'erano circa 10 tipi di sake nel menu, inclusi sake freddo e caldo. Un sorso di sake freddo costava circa 1.300 yen. E abbiamo ricevuto il seguente bene. ・Tamazakura Junmai Ginjo ・10 Sole nascente Junmai Ginjo ・Wataya Junmai Daiginjo ・Shinomine Yamahai Junmai ・Tengakure Kimoto Junmai Nel complesso, il bene era delizioso. Il conto totale per due persone era di 28K yen. Sono stato trattato educatamente dal personale dietro il bancone. Grazie per il pasto. (Originale) 事前にWeb予約をして、平日18:30にパートナー会社の方とこちらで会食をしました。 カウンター約30席のお店でしたが、見た所我々が最後の2名でした。人気の焼鳥屋さんのようです。 予約時に以下を予約していきました。 「焼鳥&野菜おまかせコース@8,800円(税込)」 (締めの食事、デザート含まず) そして実際に頂いたのは以下です。 ・サラダ ・レバー→塩加減がちょうどで美味しい ・軍鶏 胸肉 ・ししとう→塩加減良し ・そり→脂が美味しい ・ハツ→プリプリでした ・だいこん ・ももタレ焼き→ジューシーで分かり易い旨味 ・ナンコツ→コリコリして塩加減も良し ・つくね→美味しい脂味がよく出てました ・温かトマト→甘くて美味でした (追加メニュー) ・軍鶏出汁そば@1,200円 x 2 →鶏出汁がとても美味。締めに相応しい。 全体的に、焼き鳥のお肉は柔らかく、脂が乗っていて、塩加減が良くて美味しかったです。 日本酒は冷酒、熱燗合わせてメニューに約10種ありました。冷酒は1合約1,300円でした。 そして我々は以下の日本酒を頂きました。 ・玉櫻 純米吟醸 ・十旭日 純米吟醸 ・綿屋 純米大吟醸 ・篠峰 山廃純米 ・天隠 生酛純米 全体的に日本酒は普通に美味しかったです。 お会計は2人で合計28K円でした。 カウンター向こうの店員さん達には丁寧に接して頂きました。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante Yakitori ad Aoyama [Yakitori Imai] È un meraviglioso ristorante con circa 30 posti a sedere e serve yakitori alla griglia. Inoltre, il marito responsabile dello yakitori ha un'ottima prospettiva👍 Inoltre il personale di sala è molto attento ed il negozio è molto confortevole. La posizione è a circa 10 minuti dalla vicina stazione, ma ne vale la pena. In questo giorno, anche se ho ordinato a la carte, il cibo è stato servito rapidamente. Ultimamente, anche i prezzi degli yakitori sono aumentati notevolmente, ma questo ristorante continua a mantenere prezzi ragionevoli. L'area intorno a Gaienmae è una zona competitiva per mangiare e bere, ma questo è un ristorante davvero consigliato! ! (Originale) 青山にある焼鳥の名店【焼鳥 今井】さん しっかりと炭火焼きの焼鳥ながら、席は30席位あるとても素晴らしいお店です。 更に焼き鳥を担当してる旦那さんの視野の広さがまた素晴らしい👍 更に更に、ホールのお兄さんの心遣いも素晴らしくとても居心地の良いお店です。 場所は近くの駅から10分程度掛かりますが、歩いて行く価値のあるお店です。 この日は、アラカルトでお願いしたのにも関わらず提供も早かった。 最近は焼鳥すら値上がりが凄いけど、こちらは良心的な価格設定を続けてくれています。 外苑前周辺は飲食激戦区だけど、こちらも本当におすすめなお店です！！

(Traduzione di Google) L'atmosfera è piacevole, ordinata e contemporanea, con una solida selezione di vini e sakè. Tuttavia, lo yakitori è abbastanza ordinario e, purtroppo, visto il prezzo, non offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. (Originale) The atmosphere is pleasant, tidy, and contemporary, with a solid selection of wines and sakes. However, the yakitori is fairly ordinary, and sadly, given the price, it doesn’t offer great value for money.

(Traduzione di Google) Tutto sembrava buono, ma il sapore era un po' strano. Hanno volutamente reso il piatto leggermente salato in modo da poter aggiungere più sale a piacere. Sono rimasto un po' deluso perché avevo aspettative elevate. (Originale) どれも見た目は良かったが味はイマイチでした あえて塩味を薄めにして自分の好みで 塩を足していく？感じなのか 期待して行った分少し残念でした

(Traduzione di Google) Due settimane fa sono andato al negozio di braciole di maiale fritte dello stesso proprietario che apriva solo a mezzogiorno. Oggi è stata la prima volta che sono andato al ristorante yakiniku accanto al suo che apriva solo di notte. L'uccello arrosto con un punteggio di 3,74 su Tabelog è probabilmente il migliore che abbia mai mangiato. Il motivo è che l'ambiente è molto spazioso. La posizione del ristorante non è troppo vicina alla stazione della metropolitana, quindi l'ambiente circostante è molto silenzioso. Il fumo degli uccelli in fiamme non è affatto grande e l'aria è fresca. Anche l'impiegato è molto gentile e può spiegare in inglese. Ho ordinato un pasto online da solo e ho ordinato il pasto dello chef dal prezzo più alto, che includeva il pasto finale e il dessert. L'impiegato è stato molto attento a capire cosa non volevo mangiare. Vale la pena ricordare che questo negozio ha molte verdure grigliate Dato che il mais 🌽 (sembra essere 430 yen) non è distribuito dallo chef, ho ordinato. separatamente e aveva un sapore molto buono. Le bevande costano circa 900 yen a tazza, il che non è troppo economico, ma accettabile. L'uccello arrosto era sempre cotto molto bene e non era troppo salato. L'unica cosa che pensavo era che le verdure fossero un po' bruciate, ma per il resto pensavo che fosse molto buono. Ci tornerò se ne avrò la possibilità! 👍 (Originale) 前兩周來到同一個老闆只在中午開業的炸豬扒店，今天第一次來到他旁邊只在晚上開業的燒鳥。 在Tabelog 獲得3.74評分的燒鳥，應該是我吃過最好的。 原因是他環境非常寬敞，餐廳的位置由於不是太近地鐵站，所以周邊的環境非常幽靜，燒鳥的油煙一點都不大，空氣清新。 店員亦非常友善講解亦會英語。 我在網上一個人訂餐，点了價錢較高的廚師發辦裏面包含了最後的飯和甜點。 店員非常的仔細去了解我有什麼不吃的， 值得一提的是這間店有很多燒蔬菜，由於粟米🌽（好像是430日圓）不是在廚師發辦，所以我分開單點味道非常好。 飲品大概900日圓一杯不算太便宜，但是可以接受。 每一度燒鳥都處理得非常好，不會太鹹唯一就是蔬菜我覺得烤得比較焦，其他我都覺得很好。 有機會會再去！ 👍

(Traduzione di Google) Esperienza meravigliosa e cibo eccellente in tutti i pasti. Lo chef Nagasawa è davvero un maestro nel suo mestiere. Il servizio e il personale sono stati estremamente gentili e chiari nello spiegare i piatti. (Originale) Wonderful experience and food across all meals. Chef Nagasawa is truly a master in his craft. Service and staff was extremely kind and clear in explaining the dishes.

(Traduzione di Google) Servizio, atmosfera e cibo fantastici. Molto attenti alle nostre esigenze. Nessun problema con l'inglese. Posti a sedere intimi al bar, ma con abbastanza spazio personale e sedie robuste. La lingua di manzo è buona, lo chateaubriand è fantastico! (Originale) Amazing service, ambience and food. Very attentive to our needs. No issues with English. Intimate seating at bar, but with enough personal space and sturdy chairs. Beef tongue is good, chateaubriand is fantastic!

(Traduzione di Google) Che esperienza! Ci è stato consigliato di provare questo ristorante da un amico che ci aveva promesso la bistecca migliore di sempre: il Ginza Kokoro ha mantenuto le promesse. I tagli di Kobe e Matsusaka chateaubriand erano fantastici. Era anche una cena di compleanno e il pasto è stato davvero speciale. (Originale) What an experience! We were recommended to try this restaurant by a friend who promised us the best steak ever— Ginza Kokoro lived up to the hype. The Kobe and Matsusaka chateaubriand cuts were fantastic. This was a birthday dinner as well and the meal felt truly special.

(Traduzione di Google) Il cibo, l'atmosfera e il servizio erano eccellenti e sono rimasto molto soddisfatto. Mi hanno parlato e ho apprezzato il mio pasto, era un ambiente piacevole. Ho scelto lo Chateaubriand e il controfiletto, ed è stata la migliore bistecca al forno che abbia mai mangiato. Voglio tornarci! (Originale) 食事、雰囲気、サービス共に全て良く、大変満足できました。話しかけてくださり、楽しく食事も出来、幸せな空間でした。 シャトーブリアン、サーロインを、選びましたが過去最高の炉釜ステーキでした。 また行きたいです！

(Traduzione di Google) Per il mio cinquantesimo compleanno mi è stata offerta la più squisita esperienza giapponese di Wagyu che si possa immaginare! La carne si scioglieva in bocca, in perfetto equilibrio con il wasabi e il sale. Il gesto a sorpresa per il mio compleanno è stato dolce, anche se il cibo ha rubato la scena! Se cercate il massimo del Wagyu, questo posto è ciò che fa per voi. (Originale) For my 50th birthday I was treated to the most exquisite Japanese Wagyu experience imaginable! The meat melted on the tongue, balanced with the wasabi and salt. The surprise birthday gesture was sweet, though the food stole the show! If you’re chasing the pinnacle of Wagyu, this place delivers.

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta qui! Era la prima volta che provavo una bistecca cotta in forno, non su una piastra calda. Era deliziosa, non troppo grassa e facile da mangiare, con un sapore umami concentrato. Consiglio vivamente la bistecca di controfiletto! Sono rimasta completamente soddisfatta, dall'antipasto al dessert! Ci tornerò per il mio anniversario! (Originale) 初めて伺いました!鉄板ではなく、窯で焼くステーキをはじめて食べました。ほんっとに美味しくて脂がくどくなく食べやすく旨味が凝縮されていてとてもサーロインステーキがとてもおすすめです!前菜からデザートまで大大大満足でした!また記念日にきます!

(Traduzione di Google) Cibo e servizio eccellenti. Cucinano la carne di Kobe in modo da non sopraffare il palato con troppo grasso. Di solito non apprezzo il wagyu con troppa marezzatura, ma questo ha funzionato. (Originale) Excellent food and service. They cook the Kobe beef in a way that doesn’t overpower you with too much fat. Normally I don’t enjoy wagyu with a lot of marbling but this did the trick.

(Traduzione di Google) Lo chef ha lavorato in precedenza al "Daigo" prima di mettersi in proprio e aprire questo ristorante. Il nome del ristorante suona in qualche modo simile, e ho potuto percepire quell'atmosfera in alcuni piatti. Quando ho detto di essere vegano orientale e di non usare le cinque verdure piccanti né l'alcol al momento della prenotazione, hanno sostituito alcuni piatti del menù prestabilito (la sostituzione ha avuto un costo aggiuntivo, credo tra i 2.000 e i 3.000 yen). C'erano clienti stranieri in visita quel giorno, e sembrava che potessero accontentarci senza prenotazione se il locale non era affollato. Il ristorante è facile da trovare e, in una zona di lusso, il menu e i prezzi non sono affatto costosi. Sono rimasto sorpreso fin dall'inizio, e l'esperienza di sgranare il grano in prima persona è stata così divertente, mi è sembrato di mangiare popcorn, ed è stata un'esperienza speciale. Abbiamo anche potuto portare a casa i tovaglioli (asciugamani) che abbiamo usato durante il pasto e le bacchette che abbiamo usato, che sono stati un bel souvenir. Nel complesso sono rimasto molto soddisfatto del cibo, dell'atmosfera e del servizio. (Originale) シェフは以前「醍醐」でお勤めされていたそうで、現在は独立してこちらのお店を開かれたとのこと。店名の響きもどこか似ており、お料理にもところどころその雰囲気を感じました。 予約時にオリエンタルヴィーガンであること、五葷とアルコールを使用しないことをお伝えしたところ、あらかじめ決まっているコースの一部を別のお料理に差し替えてくださいました（差し替えは別料金で、確か2〜3千円台だったと思います。 当日も外国のお客様が来店されており、混み合っていなければ予約なしでも対応可能なようでした。お店の場所も分かりやすく、高級感のあるエリアでこの内容と価格なら決して高くないと感じます。 一品目から驚きがあり、小麦を自分で剥くという演出は、まるでポップコーンを食べているような楽しさがあり、特別な体験になりました。 また、食事中に膝にかけるナプキン（手拭い）や、使用したお箸は持ち帰ることができ、お土産としても嬉しい心遣いだと思いました。 全体を通して、お料理・雰囲気・接客のすべてにおいて満足です。

(Traduzione di Google) 11000 yen a persona Piuttosto deludente - Sapore: mediocre, ma purtroppo niente di particolarmente impressionante. Il dessert finale (sorbetto) è praticamente una palla di ghiaccio piuttosto grande. Gli chef sono piuttosto "goffi", il che è piuttosto raro in tutti gli omakase in cui sono stato. Esempio: hanno rovesciato la zuppa sul tavolo della cucina quando l'hanno versata dalla tazza grande alla tazza da portata. Hanno lasciato cadere alcuni ingredienti sul tavolo della cucina (che credo sia pulito?!...) e li hanno raccolti e messi direttamente nella tazza del cliente. Lo chef continuava ad asciugarsi le mani sul grembiule, ad afferrare il menu e poi a toccare direttamente il cibo. Non è professionale. Non proprio accettabile per il prezzo che chiedono (Originale) 11000 yen per head Quite disappointing - Taste: average yet unfortunately nothing is too impressive. The final dessert (sorbet) is basically a ball of quite big pieces of ice chuck. Chefs are rather “clumsy” which is quite rare in all the omakase I have been to. Example: they 100% spilled some soup on the kitchen table when they pour from the big one to the serving cup. They dropped certain ingredients on the kitchen table (which I believe it’s clean?!…) and picked it back up and put right into customer’s cup. The head chef kept wiping hands on his apron, grabbing menu and then touch the food directly. It’s not professional. Not quite acceptable for this price they charge

(Traduzione di Google) In questo giorno, ho pranzato nel fine settimana allo Shogin Sogo a Roppongi. Questo ristorante offre shojin ryori (cucina vegetariana) con una sensibilità moderna. L'interno è moderno ed elegante, senza la tipica atmosfera shojin ryori. Dai nostri posti al bancone, potevamo osservare lo chef Nomura e il suo staff preparare abilmente il cibo nella cucina a vista. In questo giorno, ho ordinato il "Lunch Set". Includeva riso alla zucca, zuppa di miso rosso e una varietà di contorni. Naturalmente, nessuno dei piatti conteneva carne, ma erano soddisfacenti e deliziosi. Ho anche aggiunto un dessert e una bevanda al mio piatto. C'erano sei dessert tra cui scegliere. Ho scelto la torta di verdure, un capolavoro che esaltava al massimo la dolcezza naturale delle verdure. L'ho abbinata al caffè americano. Era sana, ma comunque saziante! 😆 (Originale) この日は、六本木にある「Shogin 宗胡」さんにて週末ランチ。こちらは現代の感性を取り入れた精進料理を楽しめるお店。 良い意味で精進料理を感じさせないモダンでオシャレな店内。カウンター席からは、オープンキッチンで野村シェフをはじめ、スタッフの方々が手際良く盛り付けられているのを拝見することができます。 この日いただいたのは、"お昼の御膳"。南瓜ご飯のほか、赤出汁やおかずの各種。当然ながらどれもお肉を使っていませんが、食べ応えはしっかり✨そして何より美味しい✨ そして、＋αでデザートとドリンクのデザートセットを注文。デザートは6種類から。チョイスしたのは野菜のケーキ。野菜の自然な甘みが活かされた逸品。合わせてドリップコーヒーをいただきました。 ヘルシーなのに、しっかりと満腹😆

(Traduzione di Google) La posizione del negozio non è facile da trovare, quindi è facile non notarla. Per i pasti abbiamo ordinato un bento a due piani e un set al curry. Il riso bianco nel bento a due piani ha un gusto leggero e dolce e il piatto contiene fino a 12 tipi di piatti speciali. È altamente raccomandato! Il set di curry è molto ricco, purtroppo mancano un po' le verdure, ma il voto è comunque molto alto! (Originale) 店的位置不太好找，很容易就錯過了。 餐點的部分我們點了雙層便當及咖哩套餐，雙層便當內的白飯有淡淡清甜的味道，而菜盤有多達12種特色料理，非常推薦！而咖哩套餐則是非常濃郁，可惜青菜的部分少了一點，但評價仍然極高！

(Traduzione di Google) Tra i piatti migliori del mio viaggio in Giappone. Sono esigente in fatto di carne, quindi avere delle opzioni vegetariane così saporite è stato davvero delizioso! Consiglio vivamente il curry. Il servizio è stato cordiale, i posti a sedere erano comodi e riservati. I dessert erano di prima qualità! Ho preso l'assaggio, che è stato divertente, provando cose che normalmente non ordinerei. (Originale) Some of the best food during my trip in Japan. I am picky about meat, so having vegetarian options that are full of flavor was such a delight! Highly recommend the curry. Service was friendly, seating was comfortable and private. Desserts were top notch! I got the sampler which was fun to try things I wouldn't normally order.

(Traduzione di Google) Siamo stati al Daigo un paio di volte e siamo rimasti soddisfatti del servizio e del cibo. Così abbiamo deciso di provare questo posto perché avevamo sentito dire che è collegato. La mia esperienza non è stata delle migliori. Abbiamo dovuto chiedere e pagare per avere acqua e tè verde. Non c'era il servizio bevande, cosa rara in Giappone a questo prezzo di 11.000 yen a persona per il pranzo. Sembra che abbiano un budget limitato per assumere personale e la qualità degli ingredienti non era buona. Non ci torneremo più. Daigo è un posto molto molto migliore per pranzare allo stesso prezzo. (Originale) We went to Daigo a couple of times and we were happy with the service and the food. So we decided to try this place since we heard it is connected. My experience was not so great. We had to ask and pay to get water and green tea. There was no drink service at all which is rare in Japan at this price ¥11,000/person for lunch. It looks like they are tight on budget to hire staffs and the quality of ingredients was not good. We will not go back again. Daigo is much much better place to pay the similar price for lunch.

(Traduzione di Google) NON sono un monaco buddista, quindi potrei essere di parte, ma mi sono sentito come se fossi stato derubato di $ 200 e del mio appetito quando ho visitato qui ieri sera. Ho seguito il corso Zen, il cibo era ben presente ma non aveva alcun sapore (soprattutto senza sale). Per il dessert ci è stato offerto un frutto, sì, un frutto. Perché qualcuno dovrebbe pagare $$$ per mangiare un frutto come dessert che potrebbe essere acquistato per meno di un dollaro. Molto deluso. Le cose migliori di questo posto erano l'accogliente chef, il sakè e la presentazione del cibo. Sento che è troppo caro dato che ho pranzato in un ristorante francese stellato Michelin nel pomeriggio dello stesso giorno a metà prezzo con cibo strabiliante. (Originale) I am NOT a Buddhist Monk, so I may be biased but I felt like I was robbed of $200 and my appetite when I visited here last night. I did the Zen course, the food was beautifully present but it had no flavor whatsoever (especially no salt). For the dessert we were offered a fruit - yes a fruit. Why would someone pay $$$ to eat a fruit for dessert which could be had for under a dollar. Very disappointed. The best things about the place were the welcoming chef, sake and presentation of the food. I feel this is way over priced as I had lunch at a Michelin star French restaurant in the afternoon the same day for half the price with mind blowing food.

Una rapina!! 1.200 euro in due di cui 520 euro per i menu e 520 euro per una bottiglia di vino mandata indietro perché sapeva di tappo ed addebitata ugualmente!! Il tutto senza darci neanche un menu e con il conto scritto su un pezzo di carta. In sostanza una truffa!! State alla larga !!

(Traduzione di Google) Assolutamente delizioso. Questo è stato l'ultimo pasto che io e mio marito abbiamo consumato in Giappone prima di partire per gli Stati Uniti e siamo rimasti molto colpiti. Tutto è stato realizzato con la massima cura meticolosa. Il pesce era di altissima qualità e il servizio era meraviglioso. Suzuki ha fatto un lavoro favoloso: abbiamo posto molte domande ed è stato più che felice di insegnarci tutto sul pesce e sulle sue tecniche di preparazione. Questo era un 10/10. Grazie per la fantastica esperienza Suzuki e lo staff! (Originale) Absolutely delicious. This was the last meal my husband and I had in Japan before departing back to the US and we were very impressed. Everything was made with the most meticulously care. The fish was of the highest quality and the service was wonderful. Suzuki did a fabulous job - we asked a lot of questions and he was more than happy to teach us all about the fish and his preparation techniques. This was a 10/10. Thank you for a great experience Suzuki and staff!

(Traduzione di Google) Il prezzo aumenta ogni anno, ma vale 440.000 won. Il sake ha anche un gusto molto profondo e saporito. La birra è al malto premium e non posso non berla. (Originale) 매년 가격이 오르고 있지만 44만원의 값어치를 하는 곳. 사케도 맛이 아주 깊고 감칠맛이 납니다. 맥주는 프리미엄 몰트인데 안 마실수가 없어요

(Traduzione di Google) Il pesce era freschissimo, la maggior parte era gustoso, ma non mi è piaciuta l'esperienza e non consiglierei questo costoso Omakase. Sono arrivato al ristorante 5 minuti prima dell'apertura. Quando sono entrato, un gruppo di 8 persone era a metà del pasto. Mi sono seduto al bordo del bar vicino a un muro e mi sono sentito un estraneo. Lo chef non ha spiegato il pasto, il suo ordine o il motivo per cui sono stati scelti determinati piatti. Ho dovuto guardare un opuscolo che mi hanno fornito per leggere io stesso il cibo. Una volta terminato il mio servizio, lo chef ha preparato altri piatti per gli altri commensali e mi è stato detto che non era per me, ma solo per gli altri commensali. Il pasto si è concluso senza dessert o qualcosa di speciale per concludere l'esperienza. Il risultato è stato che un’esperienza che avrebbe dovuto sembrare comunitaria sembrava molto isolata e noiosa. Mi ha anche dato fastidio il fatto di dover pagare il doppio del prezzo. Ad essere onesti, ho prenotato per due persone e il mio compagno non ha potuto partecipare, ma il ristorante era comunque completamente pieno, quindi non hanno perso soldi a causa della cancellazione. Inoltre non mi è stato offerto cibo extra per i $ 200 aggiuntivi che ho pagato come multa. Sembra economico e avido. Per quanto riguarda il cibo, mi sono piaciuti i pezzi di sushi (nigiri) ma non i piatti semplici a base di pesce o crostacei. Mi pento di aver pagato così tanti soldi senza poter scegliere cosa mi viene servito, ma immagino che Omakase sia questo. (Originale) The fish were super fresh, most were tasty, but I didn’t enjoy the experience and woukd not recommend this pricey Omakase. I got to the restaurant 5 minutes before it opened. When I entered, a group of 8 people was halfway through their meal. I sat at the bar's edge next to a wall and felt like an outsider. The chef did not explain the meal, its order, or why certain dishes were chosen. I had to look at a booklet they provided to read about the food myself. When my service was finished, the chef prepared more dishes for the other diners, and I was told it was not for me,just for the other diners. The meal ended with no dessert or anything special to tie up the experience. The result was that an experience that was supposed to feel communal felt very isolated and boring. I was also annoyed that I had to pay double the price. To be fair, I made reservations for two people, and my companion could not join, but the restaurant was completely full anyway, so they didn’t lose money from that cancellation. I was also not offered extra food for the additional $200 I paid as a fine. It feels cheap and greedy. As to the food, I enjoyed the sushi pieces (nigiri) but not the plain fish or shellfish dishes. I regret paying so much money without being able to choose what I’m being served, but I guess that’s what Omakase is.

(Traduzione di Google) Potrete gustare il cibo più raffinato in un ambiente rilassante e tranquillo. Le pungenti osservazioni occasionali del taciturno proprietario creano dipendenza. (Originale) ゆったりと静かな中で最高級の食事が出来ます。寡黙な店主様の時折エッジのきいたツッコミが癖になります。

(Traduzione di Google) Un luogo intimo per gli amanti del sushi 🍣 e per chi vuole scoprire nuovi sapori. Non è solo il cibo, è l'esperienza. È possibile pagare con carta. C'è una sola opzione nel menu. (Originale) Un sitio íntimo, para amantes del sushi 🍣 y quienes quieran descubrir nuevos sabores, no es solo la comida, es la experiencia. Se puede pagar con tarjeta. Solo hay una opción de menú

(Traduzione di Google) Il miglior sushi che abbia mai mangiato! L'ambiente è intimo e lo chef è davvero attento. Ogni piatto è attentamente curato con ingredienti di stagione e lo chef spiega ogni dettaglio del pesce, dal sapore alla consistenza. Un'esperienza meravigliosa nel complesso. (Originale) Best sushi I’ve ever had! The environment is intimate, and the chef is truly caring. Each dish is thoughtfully curated with seasonal ingredients, and the chef explains every detail about the fish, from taste to texture. A wonderful experience overall.

(Traduzione di Google) Nascosto in un vicolo di Nakameguro, questo ristorante di tempura ha un'atmosfera davvero speciale. Contrariamente a quanto ci si aspetterebbe dall'esterno, l'ambiente rilassante è avvolto dal profumo del legno e ogni piatto servito al bancone era come un'opera d'arte. Questa volta ho scelto il pranzo. Il pasto è stato soddisfacente, e i gamberi tigre in particolare erano cucinati in modi diversi per offrire due diverse consistenze, e l'alga nori in tempura servita in mano è stata particolarmente memorabile. Anche gli abbinamenti erano eccellenti, e un'altra attrattiva sono stati i continui suggerimenti dello chef su vino e sakè da abbinare ai piatti. Hanno spiegato attentamente i piatti e consigliato modi per gustarli, e ho potuto percepire la loro attenzione ai dettagli, persino agli ingredienti e alla composizione delle bevande. Questo è un pranzo di alto livello, quindi lo consiglio vivamente a chiunque cerchi un'esperienza speciale. (Originale) 中目黒の路地裏にひっそりと佇む、まさに特別感のある天ぷら店。外観からは想像できない、木の香りに包まれた落ち着いた空間で、カウンター越しにいただく料理は一品一品が芸術のようでした。 今回はランチのコースをいただきました。最後まで飽きのこない構成で特に車海老は火入れを変えて2種類の食感を楽しめ、手に乗せてくださる天のりが印象的でした。 ペアリングも素晴らしく、ワインや日本酒が料理を引き立てる提案を都度していただけるのも魅力。料理の説明やおすすめの食べ方を丁寧に伝えてくださり、食材やお酒の背景にまでこだわりを感じました。 高級なランチですので、特別な時間を過ごしたい方にぜひおすすめしたい一軒です。

(Traduzione di Google) Dopo aver letto le recensioni, ho scelto questo ristorante per cenare con mia madre, che era in visita a Tokyo. L'esterno pittoresco, una casa privata ristrutturata, è in qualche modo nostalgico e pieno di fascino. Ho prenotato per le 20:30, ma c'era già una fila di clienti prenotati davanti al ristorante, quindi l'ho trovato subito. Una volta dentro, sono stato accolto da un ambiente sofisticato con un imponente bancone a tutto tondo che può ospitare solo otto persone. Abbiamo iniziato tutti i nostri pasti contemporaneamente. All'inizio ero un po' nervoso, ma lo chef e il personale sono stati molto gentili e, quando abbiamo iniziato a mangiare, l'atmosfera era completamente rilassata. Anche gli altri clienti si godevano le loro conversazioni, facendo attenzione al tono di voce, creando un'atmosfera né troppo tranquilla né troppo rumorosa. Il suono della tempura che frigge e il ritmo della conversazione erano piacevoli, rendendolo un luogo dove poter gustare il pasto al proprio ritmo. E poi c'è Miyashiro del "Kamiawa Master Store". <Cibo> Questo piatto lussuoso è ricco del fascino del Tempura Miyashiro. Con un'ampia varietà di piatti, ogni portata è davvero un piatto stellato, preparato con generose quantità di ingredienti di prima qualità. La qualità dell'olio, la sottigliezza e la ricchezza della pastella e la meticolosa lavorazione artigianale sono ciò che rende questi piatti fritti così deliziosi fino all'ultimo boccone. Non solo il piatto principale, ma anche i contorni e gli stuzzichini erano così deliziosi che non si poteva fare a meno di rimanerne incantati. ♡ (Originale) 口コミを見て、上京していた母とのディナーに選びました。 民家をリノベーションしたという趣のある外観は、どこか懐かしく、風情たっぷり。 20:30に予約していたのですが、お店の前にはすでに予約客の列ができていて、すぐに場所がわかりました。 中に入ると、こだわり抜かれた洗練空間が広がり、ぐるりと囲む8席限定のカウンターが印象的。コースは一斉スタート。 最初は少し緊張していたものの、大将をはじめスタッフの方々がとても物腰柔らかく、お料理が始まる頃にはすっかり和やかなムードに。 周囲のお客さんも声のトーンを気遣いながら会話を楽しんでいて、“静かすぎず、騒がしすぎず”の絶妙な空気感。 天ぷらを揚げる音や、会話のリズムが心地よく、のびのびと食事を味わえる空間でした。 そして「神泡達人店」のみやしろさん。 〈お料理〉 「天麩羅みやしろ」の魅力が詰まった贅沢コース。 品数も豊富で、高級食材を惜しみなく使った一皿一皿は、まさに主役級。 これだけの揚げ物を最後まで美味しくいただけるのは、油の質、衣の薄さと存在感、そして職人技のこだわりがあってこそ。 メインだけでなく、副菜や箸休めまで油断できない美味しさでした♡

(Traduzione di Google) [Menù Ordinato] Portata Pranzo: ¥30.800 (tasse incluse) ・Antipasto (Radice di Loto e Radice di Loto Bollita con Prugna) ・Tempura di Gamberi ・Tempura di Gamberi in Alga Nori ・Tempura di Gamberi con Mascella di Gambero ・Nuova Tempura di Ginkgo dalla Prefettura di Aichi ・Sashimi del Giorno ・Tempura di Melanzane d'Acqua da Senshu, Osaka ・Tempura di Coda di Capelli da Takeoka, Chiba ・Shabu-Shabu di Abalone Ezo con Salsa di Fegato ・Tempura di Polpette di Riso ・Tempura di Matsutake ・Tempura di Scorfano Verde dalla Prefettura di Aomori ・Fichi (Brasati nel Vino) dalla Prefettura di Wakayama ・Tempura di Funghi Shiitake dalla Prefettura di Tochigi ・Chateaubriand di Wagyu Tempura ・Anguilla alla griglia del Lago Hamana ・Tempura di asparagi della Prefettura di Fukushima ・Tempura di radici di asparagi ・Tempura di whisky di Futtsu, Prefettura di Chiba ・Riso al pomodoro ・Kakiage di gamberi, capesante e asparagi di Shiba ・Shio-Yokan ・Tè matcha L'antipasto era delizioso, con una consistenza croccante e la delicata acidità della prugna. I gamberoni tigre avevano una pastella leggera e profumata e una polpa sorprendentemente dolce e gommosa, con un ricco sapore umami che si diffondeva a ogni morso. Il norimaki (rotolo di alghe) preparato con gli stessi gamberoni tigre era preparato come il sushi e condito con salsa, creando una deliziosa combinazione con l'aroma delle alghe. Il sashimi di oggi era un lussuoso piatto di tempura di nori con tonno marinato di Shiogama e Miyagi, ricci di mare e caviale. L'aroma del mare, il sapore intenso e la consistenza morbida erano una combinazione perfetta. La melanzana d'acqua era bollente, catturandone la freschezza e la dolcezza. Il pesce spada è stato gustato in due modi: la pancia con sale e il dorso con salsa tempura. L'abalone dell'Hokkaido è stato cucinato con salsa di fegato, esaltandone il profondo sapore umami. La tempura di polpette di riso, servita con salsa di fegato e ricci di mare, combinava un sapore fragrante con una consistenza corposa, e la dolcezza del riccio di mare veniva esaltata dalla cottura. I funghi matsutake avevano un aroma delicato e il pesce scorfano era delicato ma con una piacevole elasticità. Consigliamo di gustarlo con abbondante ravanello daikon grattugiato. I funghi shiitake erano spessi, succosi e ricchi di umami. Il Wagyu Chateaubriand era avvolto nello yuba, e l'umami della carne tenera si fondeva magnificamente con l'aroma elegante dello yuba. L'anguilla grigliata aveva un aroma morbido e saporito e il sapore della salsa ricca si diffondeva in tutto il piatto, mentre gli asparagi erano fritti separatamente, dalla punta alla base, permettendoci di assaporare la dolcezza e la consistenza di ogni parte. Il merluzzo è stato fritto fino a ottenere una consistenza leggera e soffice, mentre la carne bianca è rimasta tenera. Il piatto finale era un capolavoro di lusso, composto da riso appena cotto guarnito con pomodori dai colori vivaci, simili a gioielli, e guarnito con una tempura di gamberi shiba, capesante e asparagi. L'aroma e il sapore permeavano il riso, rendendolo il finale perfetto. (Originale) 【注文したメニュー】 ランチコース：税込30,800円 ・先付け(蓮根とハスイモの梅煮) ・車海老の天婦羅 ・車海老天海苔巻き ・車海老の顎足の天婦羅 ・愛知県 新銀杏の天婦羅 ・本日のお造り ・大阪泉州 水茄子の天婦羅 ・千葉竹岡 太刀魚の天婦羅 ・蝦夷アワビの肝ソースしゃぶしゃぶ ・おむすびの天婦羅 ・松茸の天婦羅 ・青森県 アイナメの天婦羅 ・和歌山県 イチジク(ワイン煮) ・栃木県 椎茸の天婦羅 ・和牛シャトーブリアンの天婦羅 ・浜名湖鰻の蒲焼き ・福島県 アスパラの天婦羅 ・アスパラの根元の天婦羅 ・千葉富津 キスの天婦羅 ・トマトご飯 ・芝海老・ホタテ・アスパラのかき揚げ ・塩洋館 ・お抹茶 先付けは、シャキッとした食感と梅の上品な酸味が、良かったです。 車海老は、衣は軽やかに香ばしく、身は驚くほど甘くて弾力があり、噛むたびに旨味が広がりました。 同じ車海老を使った海苔巻きは、寿司のような仕立てでタレがかかっていて、海苔の香りと相まって美味しかったです。 本日のお造りは、海苔の天婦羅に宮城塩竈の本鮪漬け、雲丹、キャビアをのせた贅沢な逸品です。 磯の香り、濃厚な旨味、そしてまろやかな食感が一体となって最高でした。 水茄子は、瑞々しさと甘みを閉じ込め、水分が多いのもあって熱々でした。 太刀魚は、お腹側を塩で、背中側を天つゆでいただくという二面性を楽しめました。 蝦夷アワビは、肝ソースでしゃぶしゃぶに仕立てられるので、旨味の深さを感じられます。 その肝ソースと雲丹を絡めていただくおむすびの天婦羅は、香ばしさと濃厚さが一体となり、火を通すことで雲丹の甘さも際立っていました。 松茸は、芳醇な香りが立ち上り、アイナメは、淡白ながらも身の弾力が心地よく、大根おろしをたくさんのせて食べるのがオススメでした。 椎茸は、肉厚でジューシーで旨味がぎゅっと詰まっています。 和牛シャトーブリアンは、湯葉で包まれ、柔らかな肉の旨味と湯葉の上品な香りが溶け合っていました。 鰻の蒲焼きは、ふわりと香ばしい香りと濃密なタレの味わいが広がり、アスパラは、穂先と根元を別々に揚げ、部位ごとの甘みと歯ざわりを堪能できました。 キスは、ふわっと軽やかに揚がり、白身がぷりっぷりでした。 締めのご飯は、宝石のように鮮やかなトマトを並べた炊き立てご飯の上に、芝海老・ホタテ・アスパラのかき揚げをのせて、混ぜて完成する贅沢な逸品です。 香ばしさと旨味がご飯に染み込んでいて、最高な締めになりました。

(Traduzione di Google) Una visita al Tempura Miyashiro, ristorante stellato Michelin Questo famoso ristorante ha ricevuto una stella Michelin per sei o sette anni consecutivi. Molti clienti internazionali lo frequentano. La pastella sottile mi fa pensare che potrei mangiarne diverse... La combinazione di ricci di mare, capesante e caviale era incredibile! Ho anche potuto scegliere il riso per la ciotola di grongo e sono rimasto completamente soddisfatto! Il servizio e il cibo erano entrambi eccezionali! Tornerò sicuramente! ⭐︎ Grazie per il pasto! ⭐︎ (Originale) ミシュラン店　天麩羅みやしろさんへ 6年〜7年連続でミシュランを獲得している有名店。海外の方来店多数。 薄衣で何個もいけちゃいそう... ウニホタテキャビアの組み合わせ最高でした！ 穴子丼ご飯も選べてもうお腹もいっぱいで満足満足！ サービスや食事も抜群に美味しかっです！ 再来店確定⭐︎ ごちそうさまでした⭐︎

(Traduzione di Google) Visitato a maggio 2021 (Di recente ho visitato Sushi Onikai al secondo piano e mi ha ricordato Tempura Miyashiro, quindi sto scrivendo questo articolo ora.) Questo ristorante ha ricevuto una stella dalla Guida Michelin per sette anni consecutivi, dal 2019 al 2026. La tempura è davvero diversa quando è fritta da un professionista... questa è la risposta semplice. Il ristorante esalta il meglio degli ingredienti, pur essendo allo stesso tempo giocoso e piacevole. Ricordo lo shabu-shabu con salsa di fegato di abalone e il riso al pomodoro con brodo dashi e il kakiage (tempura tempura) come stuzzichini per il palato incredibilmente deliziosi, quindi sono molto felice di vedere che vengono ancora offerti. Anche l'esterno della vecchia casa, che molte persone non conoscono, è interessante e bellissimo. L'interno, con le sue pareti blu acceso, può essere una questione di gusti, ma è stato sorprendentemente rilassante. Grazie per il pasto. (Originale) 2021年5月訪問 (二階の鮨おにかいさんに先日訪問した際に、こちらの天麩羅みやしろさんのことを思い出し今更ながら記録します。) こちらはミシュランガイド2019年から2026年度、7年連続一つ星を獲得されています。 天麩羅はやはりプロが揚げると違うな…の一言に尽きました。 素材のよさを引き出しながら、遊び心もあり楽しく食事ができます。 箸休めの鮑の肝ソースしゃぶしゃぶや、出汁のきいたトマトご飯とかき揚げ、も非常に美味しかったことを記憶しているので、現在も変わらず提供されているようでとても嬉しいです。 知らない人は通り過ぎてしまう古民家の外観も、面白くて素敵です。 店内は、鮮やかなブルーの壁が好みは分かれそうですが意外と落ち着く空間でした。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Un'esperienza eccezionale in questo ristorante di tempura. Il cibo è eccellente e il servizio professionale e cordiale. La tempura viene preparata proprio davanti ai vostri occhi, rendendo il pasto ancora più piacevole. Un piatto eccezionale: riso e pomodoro condito con un tortino di tempura di gamberi e pesce, preparato dal cameriere, delizioso e molto generoso. Offrono persino di mettere gli avanzi in una piccola doggy bag. Una tappa obbligata per gli amanti della tempura. (Originale) An outstanding experience at this tempura restaurant. The food is excellent and the service professional and friendly. The tempura is prepared right in front of you, making the meal even more enjoyable. One standout dish: rice and tomato topped with a shrimp and fish tempura patty, mixed by the server, delicious and very generous. They even offer to pack leftovers in a little doggy bag. A must-visit for tempura lovers.

(Traduzione di Google) Un'esperienza memorabile e straordinaria in un ristorante stellato Michelin...! È stata una portata incredibile, e ho potuto davvero percepire la dedizione del proprietario, che è chef da quando aveva 18 anni e lavora lì da 40 anni. È stato anche impressionante vederlo cucinare la tempura con tanta serietà e senza compromessi ogni volta. Non avrei mai pensato di poter vivere un'esperienza straordinaria in un ristorante! È stata una portata davvero memorabile, che ha soddisfatto sia il mio stomaco che il mio cuore, con attenzione ai dettagli in ogni dettaglio!! Dettagli ↓ Questo ristorante si trova a pochi minuti dalla stazione di Nakameguro. È costruito come una vecchia casa, e a prima vista non lo sembra! Le luci sembravano spente e non riuscivo a vedere nulla dall'esterno, il che era un po' spaventoso!!! Quando è arrivato il momento, un cameriere è uscito e mi ha fatto da guida. Entrando dal piccolo ingresso, sono stata accolta da uno spazio magnifico, con un'aura di eleganza...! I posti a sedere al bancone, che hanno solo otto posti, mi hanno dato un'impressione davvero speciale. Ho preso la portata della cena! L'antipasto era sashimi d'acqua e crostacei! Aveva un delizioso sapore di stagione. La prima tempura che abbiamo preso è stata di gamberi!! Che lusso! Sono rimasta sorpresa nello scoprire che erano gamberi, non verdure! I gamberi, sodi e appaganti, erano ben impanati e deliziosi! L'ho gustato con il loro sale fatto in casa. Aveva un sapore leggero e ricco. ◆Rotolo di alga nori in tempura di gamberi speciale La salsa si sposava perfettamente con le alghe spesse!! Poi sono state le cosce di gambero fritte. Erano così croccanti e deliziose. ◆Noci di ginkgo A quanto pare erano noci di ginkgo di mezza stagione. Le noci di ginkgo gommose nella pastella leggera erano deliziose. ◆Sashimi Nori Tempura (Tonno Marinato, Riccio di Mare, Caviale, Wasabi) Ed era ancora presto, che lusso! Era una tempura di nori davvero lussuosa!! Era così deliziosa che sono rimasta senza parole. Lol ◆Tempura di Zucchine Il contenuto di umidità era incredibile!! Le zucchine erano così succose che trasudavano a ogni morso: erano deliziose. ◆ Tempura: Gochi dagli Occhi Grandi Un pesce morbido, carnoso e delizioso che non avevo mai assaggiato prima. ◆ Detergente per il palato: Shabu-Shabu di Abalone con Salsa di Fegato di Abalone Questo detergente per il palato non serve solo a pulire il palato, lol. Abalone tagliato spesso è stato immerso nella zuppa di fegato di abalone mentre era ancora sul fuoco. Immergilo per 5 secondi per un sapore simile al sashimi, o per 30 secondi per l'abalone bollito. L'abalone aveva una consistenza croccante. Ho preferito l'abalone bollito. Dopodiché, è stata portata la tempura di riso tondo. Una volta finito di mangiare l'abalone, aggiungetelo e mescolate, fino a renderlo simile a un risotto. L'hanno anche guarnito con una generosa quantità di ricci di mare... Era semplicemente il massimo (singhiozzi)! ◆ Tempura: Carota Non ricordo che tipo di carota fosse, ma era deliziosa, morbida e dolce, come una patata. ◆Tempura di Tilefish Tilefish di Yamaguchi. Le squame sono croccanti, quindi lo mangio con sale. È grasso e molto succoso! La carne è morbida e incredibilmente deliziosa. ◆Palace Cleanser: Gamberi dolci sottaceto, zenzero e cetriolo Gamberi dolci dell'Hokkaido, cetriolo e zenzero sottaceto. I bellissimi gamberi, il cetriolo e lo zenzero sottaceto erano assolutamente deliziosi. Non era un cetriolo molto spesso, ma sono rimasto sorpreso nel vedere che si erano presi la briga di svuotarlo...! ◆Tempura di funghi shiitake Questi funghi shiitake provengono dalla prefettura di Tochigi e sono serviti con un goccio di salsa di soia. La salsa di soia e i funghi shiitake si sposano alla perfezione. Incredibile! ◆Tempura di Chateaubriand di Wagyu Non vedevo l'ora di provare questa tempura! Chateaubriand di manzo Miyazaki. Per mangiarla, mettete due pezzi neri in bocca e, una volta che l'aroma si è diffuso, mangiatela con sale grosso. Le foglie di shiso avvolte intorno alla carne si sposano perfettamente... singhiozzo. Un piatto delizioso che esalta davvero la dolcezza della carne. ◆Kabayaki di anguilla alla griglia Prima di allora avevo mangiato solo anguille morbide e soffici, ma questa aveva una consistenza soda e carnosa e una consistenza che non avevo mai provato prima! Deliziosa! ◆Tempura di asparagi La radice viene cotta completamente dal preriscaldamento, quindi si inizia a mangiare dalla punta. Deliziosa! Friggono solo la radice e la servono. La consistenza è diversa, croccante e deliziosa. ◆Tempura di Fledgling Il Fledgling è stato fatto frollare in casa per una settimana. Tutto era delizioso, ma questo mi ha lasciato il segno! La frollatura rimuove l'umidità, intensificando il sapore e conferendogli un sapore salato. La consistenza è ottima e si sente davvero il sapore della platessa. Sono rimasto stupito dal momento in cui l'ho messo in bocca! A quanto pare, questo è un piatto in cui il ristorante si impegna molto. ◆Pasto: Riso al pomodoro con zuppa di miso A quanto pare, al riso cotto nel brodo dashi vengono aggiunti pomodori colorati durante la cottura a vapore. Era la prima volta che provavo il riso al pomodoro ed era delizioso. E in più, sopra, capesante spesse, gamberi e tempura di verdure kakiage sono impilati e mescolati insieme. Il pasto è stato assolutamente fantastico, fino al finale. La zuppa di miso era al gusto di vongole. Era fantastica. Abbiamo preso 1,5 tazze di riso per due persone. Ci hanno preparato delle polpette di riso se non siamo riusciti a finirlo, e ci hanno persino regalato dei fiocchi di tempura fatti in casa! ◆Dessert: Matcha e Yokan salato fatto in casa Sono stato contento che ci servissero matcha appena preparato invece del semplice tè. Anche lo yokan era delizioso, con la giusta dose di dolcezza. Dato che si trattava di cibo giapponese, c'era molto vino giapponese. Il Tomi no Oka, un vino Koshu, si abbinava perfettamente al cibo. Ha un aroma di agrumi rinfrescante, ma anche un sapore concentrato e ricco, quindi lo consiglio vivamente. Il Pinot Nero era delizioso, con aromi di foglie cadute ed erbe aromatiche piuttosto che note di frutti di bosco. Un bicchiere di vino costava circa 2.500 yen. Ho gustato le polpette di riso e i fiocchi di tempura a casa, e i fiocchi di tempura erano buonissimi, croccanti e assolutamente deliziosi. È bello poter ricordare quel giorno anche dopo aver lasciato il ristorante. Ho pensato che fosse un gesto di grande premura. (Originale) ＼ミシュラン取得店で思い出に残る非日常体験を。。！／ 18歳から40年間料理人をされている店主さんの こだわりを非常に感じられる最高のコースでした。 都度真剣に、妥協なく天婦羅を揚げられている姿も印象的でした。 まさか飲食店で非日常を味わえるとは！ すごく思い出に残る、隅々までこだわりを感じるお腹も心も大満足すぎるコースです！！ 詳細↓ 中目黒駅から数分のところにあるこちら。 ぱっと見わからない、古い家のような作り！！ 電気もついていないように見え、外からは何も見えなくてドキドキ！！！ 時間になると店員さんが出てきて案内されました。 小さめの入口を通って扉から中に入ると オーラを感じるほどの素敵空間が広がっていました。。！ 8席しかないカウンター席は特別感しかない。。 いただいたのはディナーコースです！ 前菜はミズと貝でした！季節感があって素敵。 一発目の天ぷらは海老！！なんと贅沢な。 野菜じゃなくて海老なんだぁとびっくり！ プリっと食べ応えのある海老に衣はしっかりついており、美味しい！ 自家製の塩でいただきました。ふわっとした味しっかり目の塩でした。 ◆名物海老天海苔巻き 厚みのある海苔にタレが最高に合う一品！！ そのあとは先ほどの海老の足の部分だけ揚げたもの。サクサク最高。 ◆銀杏 中間の季節の銀杏だそう。薄づきの衣にモチっとした銀杏がおいしい。 ◆ お造り海苔天（漬けまぐろ雲丹キャビア山葵） まだ前半なのに贅沢すぎません？ 贅沢三昧な海苔天でした、、！！美味しくて無言になってしまう。笑 ◆天婦羅ズッキーニ 水分量がすごい！！噛むとジュワッと滲み出るほどみずみずしいズッキーニは美味しすぎました。 ◆天婦羅　めごち ふわっとプリっと美味しい初めて食べるお魚 ◆箸休め 鮑の肝ソースシャブシャブ 箸休めが箸休めの内容じゃないんですよ。笑 火がついた状態で鮑の肝のスープに分厚く切られたあわび。 5秒つけてお刺身っぽく、30秒つけると煮あわび で楽しめる。 コリコリ食感の鮑。煮鮑の方が好きでした。 その後、丸いご飯の天ぷらが出てきて 鮑を食べ終わったらそれを入れて混ぜ、リゾットのようにしていただきます。 さらに、雲丹をたんまりと乗せてくれます、、 もう、最高か（泣) ◆天婦羅　にんじん にんじんの種類は忘れましたが お芋のようにホクホクで甘味のある美味しいにんじんでした。 ◆天婦羅　甘鯛 山口の甘鯛。鱗がサックサクなので塩でいただきます。 脂がのっていてとってもジューシー！身も柔らかくて最高に美味しい。 ◆箸休め　口代わり 漬け甘海老生姜胡瓜 北海道の甘エビとキュウリのこぶじめ+ガリ。 美しいえびちゃんに胡瓜とガリも激うま。 全然太い胡瓜ではなかったのですが わざわざワタの部分をくり抜いてあり驚きました。。！ ◆天婦羅　椎茸 栃木県の椎茸で、醤油をスプレーでかけて渡してくれます。 醤油と椎茸が合いすぎる。最高！ ◆天婦羅　和牛シャトーブリアン 楽しみにしていた天婦羅！ 宮崎牛のシャトーブリアン。 食べ方は黒い粒を2つ口の中に入れ、香りが広がったら岩塩でいただきます。 お肉に巻かれた大葉が非常に合う、、泣 肉の甘みを感じる最高の一品。 ◆焼き物鰻蒲焼 ほわっと柔らかい鰻しか食べたことがなかったのですが、こちらはぷりっと身がしっかりしており 食べたことがない食感の鰻でした！美味しい！ ◆天婦羅 アスパラ 根本は予熱で火がと通るそうで穂先からいただきます。とっても美味しい！ 根っこの方だけしっかり揚げて出してくれます。 食感が違ってぽりぽりとこれまた美味しい。 ◆天婦羅　鱚 お店で1週間熟成させた鱚。 どれも最高でしたがこれが一番印象に残りました！！ 熟成させているので水分が抜けて旨みが濃くなり、塩味を感じます。 食感もよく、鱚そのものの味をすごく感じられて 口に入れた瞬間驚きました！ お店でも手をかけている一品だそうです。 ◆食事 トマトご飯　味噌汁香のもの 出汁で炊いたご飯に蒸す段階で色とりどりのトマトを入れているそうです。 トマトご飯って初めてたべたけど美味しすぎる。 そこになんと！分厚い帆立とエビと野菜のかき揚げをドーンと乗せて、混ぜていただきます。 〆まで最高すぎる。 お味噌汁はしじみでした。最高。 ご飯は2人で1.5合分。食べきれない分はおむすびにしてくれ、自家製の天かすもプレゼントしてくださいます！ ◆甘味　抹茶と自家製塩羊羹 お茶じゃなくてわざわざたてた抹茶が出て来るのは嬉しい。 羊羹も甘さがちょうど良くて最高でした。 和食だったため日本のワインが多く 甲州でできた登美の丘は料理にとてもよく合いました。柑橘系でさっぱりとした香りなのに 凝縮された濃い美味しさもあってとてもおすすめ。 ピノノワールはベリー感よりも枯れ葉やハーブ系の香りで美味しかったです。 グラスワインは2500円前後でした。 自宅でおむすびと、天かすをいただきましたが 天かすは細かくてサックサクで最っ高に美味しかったです。 お店を出て自宅でも、あの日を思い出せるのは嬉しいですね。素敵な心遣いだと思いました。

(Traduzione di Google) Sushi Masuda è un ristorante di sushi nascosto situato un po' più in basso a Omotesando. In uno spazio tranquillo con solo un bancone, lo chef preparerà con cura ogni pezzo proprio davanti a te. È tutto incentrato sul corso Omakase e sono davvero colpito dall'alto livello di perfezione di ogni piatto. Tutti erano davvero deliziosi. Voglio andare di nuovo. (Originale) 鮨ますだは、表参道のちょっと奥まったところにある、隠れ家的なお寿司屋さん。 カウンターだけの静かな空間で、大将が目の前で一貫ずつ丁寧に握ってくれます。おまかせコース一本勝負でとにかく一品一品の完成度が高くて感動モノ。 どれもとても美味しかったです。また行きたいです。

(Traduzione di Google) Omotesando è una zona relativamente inesplorata per il sushi... Siamo stati al Sushi Masuda, che ha due stelle Michelin. Lo chef ha lavorato al Tenzushi e poi al Sukiyabashi Jiro, quindi le aspettative erano alte. Abbiamo iniziato con degli antipasti, stagionali e cucinati per un sapore ancora migliore, ma la quantità e il condimento erano perfetti prima di iniziare il nigiri. Il nigiri inizia subito con tonno mediamente grasso. Come ci si aspetta da Jiro, i nigiri sono relativamente morbidi. Quasi si sfaldano quando si usano le bacchette. Il sapore generale è forte di wasabi, che si sposa molto bene con i crostacei. A parte questo, lo stile è fondamentalmente classico. Era delizioso. (Originale) 鮨としては比較的未開拓地の表参道。。。ミシュラン2つ星の鮨ます田さんにお邪魔しました。 大将は天寿し→すきやばし次郎という経歴で、期待値も上がります。 まずおつまみスタート、旬のものをもっと美味しく調理されますが、握りが始まる前に量や味付けもちょうどいい感じです。 握りはいきなり中トロから。次郎さんっぽく、比較的緩めの握り。お箸だと崩れちゃうくらい。全体的にワサビ強めで、貝類なんかにはとても合います。それ以外は基本的に王道スタイル。美味しかったです。

(Traduzione di Google) Questo ristorante di sushi si trova in una zona residenziale dietro Omotesando. È un ristorante molto popolare che ha ottenuto il Bronzo nella classifica Tabelog del 2025. Dato che tutti iniziano alla stessa ora, non volevo arrivare in ritardo, quindi sono arrivato prima dell'orario di inizio, ma sono stato contento che mi abbiano comunque mostrato l'interno del ristorante. Il bancone, ricavato da un unico pezzo di legno di cipresso, è molto bello. [Piatto a scelta dello chef] ◆ Sashimi di pesce piatto con fegato di rana pescatrice ◆ Ricciola essiccata per una notte ◆ Abalone al vapore con salsa di fegato ◆ Chawanmushi di granchio peloso e pinna di squalo ◆ Lucciola del Pacifico alla griglia ◆ Roll medio ◆ Nigiri di tonno rosso con grasso medio ◆ Nigiri di sardine e ventrigli ◆ Nigiri di vongole veraci ◆ Nigiri di calamari novelli ◆ Gunkan di uova di salmone ◆ Nigiri di conchiglia di arca ◆ Gunkan di ricci di mare Bafun ◆ Gunkan di ricci di mare rossi ◆ Nigiri di gamberi tigre ◆ Nigiri di grongo ◆ Zuppa di miso ◆ Tamagoyaki (frittata giapponese) [Bevande] ◇ Birra in bottiglia ◇ 4 tipi di sakè L'antipasto di ricciola era Paffuto e succoso, e incredibilmente delizioso. Anche l'abalone al vapore era denso e ricoperto dalla salsa di fegato, il che lo rendeva un abbinamento perfetto per il sakè. Il nigiri sushi, con tonno rosso e alosa, era ovviamente eccellente, e mi sono piaciuti molto anche il mollusco, la conchiglia, il calamaro novello e il soffice grongo. Il calamaro novello era lucido e bellissimo. Gli ingredienti erano freschi e il riso aveva chicchi distinti che si scioglievano in bocca. Eccellente dall'inizio alla fine! Offrivano anche un'ampia selezione di sakè rari. Il ristorante ha otto posti al bancone e tutti i clienti quel giorno, tranne noi, provenivano dall'estero. È stato davvero impressionante il fatto che il personale non solo spiegasse i piatti in un inglese fluente, ma si divertisse anche a conversare con noi in inglese. Era un ristorante con un grande senso dell'ospitalità e un'atmosfera molto confortevole e piacevole. Dopotutto, il cibo delizioso e il divertimento sono le cose più importanti. Grazie per il pasto. (Originale) 表参道の路地裏の住宅街にあるお鮨屋さん。 食べログ2025年BRONZE の人気店。 一斉スタートなので遅刻してはいけないと思い、開始時間より早く到着したのに店内に案内して下さり嬉しかったです。 檜一枚板のカウンターがとても素敵。 【おまかせコース】 ◆ マツカワガレイのお刺身　あん肝 ◆ メヒカリの一夜干し ◆ 蒸し鮑　肝のソース ◆ 毛蟹と鱶鰭の茶碗蒸し ◆ 秋刀魚炭焼き ◆ 中巻き ◆ 本鮪中トロ　握り ◆ コハダ　握り ◆ 北寄貝　握り ◆ 新烏賊　握り ◆ イクラ　軍艦 ◆ 赤貝　握り ◆ バフン雲丹　軍艦 ◆ 赤雲丹　軍艦 ◆ 車海老　握り ◆ 穴子　握り ◆ お味噌汁 ◆ 玉子焼き 【ドリンク】 ◇ 瓶ビール ◇ 日本酒　4種類 おつまみのメヒカリがふっくらジューシーでとでも美味しかったです。 蒸し鮑も肉厚で肝のソースが絡み、日本酒が進みました。 握りは本鮪やコハダも勿論絶品でしたし、北寄貝、赤貝、新烏賊、ふわふわの穴子もかなり好みでした。 新烏賊が艶があって美しい。 ネタは新鮮で、シャリはお米の粒が立っていて口の中に入れるとほどけていく感じ。 最初から最後まで最高でした！ 日本酒も珍しい物が色々揃っていました。 カウンター8席のお店で、この日のお客様は私達以外全員海外の方でした。 お店の方々皆さんがとても流暢な英語で料理の説明をし、それだけではなく英語で会話を楽しまれているのがとても印象的でした。 ホスピタリティを感じるお店で、とても居心地が良く楽しかったです。 やっぱり美味しくて楽しいのが一番ですね。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Adoro il riso, con la giusta quantità di aceto. I piatti di apertura sono all'altezza delle aspettative, niente andrebbe storto con questi ingredienti freschi. Li ho apprezzati tutti, soprattutto la zuppa. 🍣 🍣 🍣 sono tutti freschi e si abbinano perfettamente a ogni condimento/salsa. Encore Uni encore eel :))) Vorrei che offrissero più varietà di sakè... (Originale) Love the rice, perfectly amount of vinegar. Opening dishes are within expectations, nothing would go wrong with these fresh ingredients. Enjoyed all of them especially the soup. 🍣 🍣 🍣 are all fresh and match so well with each seasoning/ saucing. Encore Uni encore eel :))) Wish they offer more sake varieties....

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta qui! L'atmosfera era tranquilla, ma il personale era allegro e disponibile, così ho potuto cenare in completo relax! Lo chef è più giovane di me di qualche mese e veniamo dalla stessa città, quindi mi è piaciuto molto! Il pasto è iniziato con tutti riuniti e gli ingredienti sono stati macellati e preparati proprio davanti a noi, quindi è stata una gioia anche per gli occhi! Il cibo e la performance erano entrambi eccellenti 😆 (Originale) 初めてお邪魔しました！ 雰囲気は落ち着いているのに店員さんは朗らかで接しやすくすごく落ち着いて食事が出来ました！ 大将は歳が数ヶ月しか変わらず地元が同じで凄く好感が持てたのもありました！ 食事は全員が揃って開始となる形式で、食材を目の前で捌き準備するので目でも楽しむことができました！ 味もパフォーマンスも最高でした😆

(Traduzione di Google) Il condimento del pesce di Masuda San è molto preciso e ha un sapore elegante. L'illuminazione ambientale è brillante e lo spazio è della dimensione giusta per rilassarsi. Piatti enogastronomici come la costarca alla griglia dimostrano pienamente il controllo del calore, e sia la parte ventrale che quella dorsale mostrano il loro giusto gusto. Le reliquie del nigiri sushi sono deliziose, la presa è rilassata e lo spessore e il condimento del pesce sono perfetti. Durante la cena, ci è capitato di incontrare un collega taiwanese e anche il sous chef ha chiacchierato con noi in inglese e cinese, il che è stato abbastanza rilassante e confortevole. Il pasto dura circa due ore e le porzioni sono generose e sincere. Puoi sentire che l'intera squadra è molto raffinata e presta attenzione ai dettagli. (Il mio unico suggerimento è che il tè caldo offerto durante la cena possa essere potenziato) (Originale) Masuda San 對於魚類的調味非常精準，口味高雅。 環境燈光明亮，空間大小剛好，讓人放鬆。 酒餚如烤秋刀魚，充分顯現對火候的掌控，不論是腹側或背側都顯現其應有的口感。 握壽司舍利好吃，握工張弛有度，魚類處理厚度與調味相當完美。 席間巧遇台灣同鄉，副廚也會用英文和中文陪我們聊兩句，相當輕鬆自在。 用餐時間約兩小時，份量十足，充滿誠意。 可感受到整個團隊非常有品味、注重細節。 （唯一建議，席間給的熱茶可以加強）

(Traduzione di Google) Sushi Masuda è una tappa obbligata per gli amanti del sushi, ma anche per chi non lo ama, che ne rimarrà conquistato dopo l'esperienza al Masuda! Tutto è eseguito alla perfezione, con una meticolosa attenzione ai dettagli, sia per il cibo che per l'esperienza degli ospiti. Gli antipasti sono degni di una masterclass e il sushi è un'esperienza di livello superiore. Lo shari è incredibilmente ben cotto: la consistenza del riso è perfetta e l'aceto è perfetto. E il neta? Assolutamente perfetto, con selezioni stagionali che esaltano la consistenza straordinaria di ogni pezzo di pesce, il tutto realizzato con una tecnica da masterclass. Ogni boccone, ogni boccone è senza dubbio il migliore che si possa mai assaggiare. Davvero uno dei migliori maestri di sushi di Tokyo e il suo incredibile team! Non è un pasto alla portata di tutti, per tutti i giorni, ma ne vale la pena per un'esperienza irripetibile. (Originale) Sushi Masuda is a must-go for sushi lovers – or non-sushi lovers who'll become hooked after the Masuda experience! Everything's executed to perfection, with meticulous attention to detail in both the food and guest experience. The appetizers are masterclass-worthy, and the sushi is a next-level experience. The shari is amazingly well done – perfect rice texture and the vinegar is just right. And the neta? Absolutely perfect, with seasonal selections showcasing amazing texture to each piece of fish, all crafted with masterclass technique. Each bite and piece is hands-down the best you'll ever try. Truly one of Tokyo's best sushi masters and his incredible team! It's not an affordable meal for everyone, every day – but it's worth it for a once-in-a-lifetime experience.

(Traduzione di Google) A circa 5 minuti a piedi dalla stazione di Tsukiji. Questo ristorante di sushi, nascosto in un vicolo, offre un'atmosfera rilassante. L'interno è caratterizzato da posti a sedere al bancone e da uno spazio raffinato che emana il calore del legno. Lo chef è vicino a voi, permettendovi di gustare il sushi in un'atmosfera rilassata nonostante l'ambiente raffinato. Punti di forza ✽Sushi / Top 100 Ristoranti / Spazio Raffinato ✽Per Appuntamenti / Occasioni Speciali / Da Soli Menù ✽Piattaforma Scelta dello Chef Ho prenotato una sera infrasettimanale e ho apprezzato il sushi nigiri omakase. Il menu è stato preparato con cura, permettendomi di assaporare appieno gli ingredienti di stagione. I gamberi erano sodi e avevano una deliziosa dolcezza. Il riccio di mare era morbido e si scioglieva in bocca. Mi piacerebbe sicuramente provarlo di nuovo. Il grongo era delizioso, con la sua consistenza soffice e la salsa dolce. I piatti serviti tra un piatto di sushi e l'altro erano tutti squisiti e si percepiva davvero l'attenzione ai dettagli e alle stagioni. Il cibo e il sushi serviti erano preparati con grande cura e ci siamo divertiti davvero molto. Questo è un ristorante altamente raccomandato per chi desidera gustare sushi di alta qualità in un'atmosfera rilassata. (Originale) 築地駅から徒歩5分ほど。 路地裏にひっそりと佇む、落ち着いた雰囲気のお鮨屋さん。 店内はカウンター席で、木の温もりを感じる上質な空間。 大将との距離も近く、上質な空間ながらも肩肘張らずにお鮨を堪能できます。 ・・・おすすめポイント・・・ ✽お鮨 / 百名店 / 上質な空間 ✽デートで / 特別な日に / おひとりで ・・・メニュー・・・ ✽おまかせコース 平日夜に予約をして訪れ、おまかせで握りをいただきました。 旬のネタを存分に味わえる構成で、一貫一貫がとても丁寧に仕上げられていてきれいでした。 海老は身がしっかりとしていて、海老の甘みも感じられ、美味しかったです。 うにはまろやかで口の中でとろけるようで、ぜひまた食べたい。 穴子は身がふわっふわな食感と甘めのタレが絡まって、美味しかったです。 お鮨の合間に出されるお料理もどれも絶品で、こだわりや季節を感じられます。 全体を通してこだわりの詰まったお料理とお鮨を提供いただき、特別なひとときを過ごすことができました。 落ち着いた雰囲気で上質なお鮨を味わいたいときに、とてもおすすめのお店です。

(Traduzione di Google) I condimenti bolliti vengono serviti con riso caldo. Ci sono molti espedienti e innovazioni sorprendenti che ti sorprenderanno quando lo proverai. Fu un periodo delizioso e felice. Anche la personalità di Katsuta era fantastica. Carne rossa Tonno medio grasso sgombro vongole bollite orata Negitoro sgombro spagnolo Bandito calamaro d'inchiostro trota Gamberi calamari bolliti Buccino sardina riccio di mare grongo Alcol 🍺Ebisu Nero 🍶Grande Shinshu 🍶Abe 🍶Luogo di nascita (Originale) 煮てあるネタには、温かいシャリだったり 食べてみてビックリする仕掛けや工夫が多々。おいしく幸せな時間でした。 桂太さんのお人柄も最高でした。 赤身 中トロ 鯖 煮蛤 鯛 ネギトロ 鰆 墨烏賊 鱒 車海老 煮烏賊 つぶ貝 鰯 雲丹 穴子 お酒 🍺恵比寿　ブラック 🍶大信州 🍶あべ 🍶産土

(Traduzione di Google) Questo è Sushi Katsuta, un ristorante con una stella Michelin. Il ristorante si trova a circa cinque minuti a piedi dalla stazione di Tsukiji. È richiesta la prenotazione. L'interno è luminoso, lo chef ha un buon senso dell'umorismo e non c'è tensione. I nigiri sushi sono grandi e i condimenti sono preparati con cura. Si sfaldano in bocca, ma il riso è squisitamente equilibrato, con ogni chicco dalla personalità unica. Tutto è delizioso, ma i miei preferiti sono il tonno, le uova di salmone, le sardine e il grongo. Molti ordinano le uova di salmone come extra, rendendolo un nigiri molto popolare. Lo chef ha detto che non ha potuto servire le sardine di recente perché non ne aveva mangiate di buone, ma erano molto gustose. Il grongo è scomparso in un attimo. Anche la varietà di nigiri offerti è piuttosto ampia, rendendo il pranzo molto soddisfacente. (Originale) ミシュランガイド一つ星獲得店「鮨 桂太」さんです。 築地駅を出て徒歩５分程の場所にお店はあります。 こちらは予約必須です。 店内は明るめで、大将はユーモアがあって、緊張感みたいなものは無いかと思います。 握りは大きめで、ネタにはとにかく丁寧な仕事がされています。 口に入れればほどけますが、一粒一粒に存在感を感じる絶妙なシャリになっています。 どれもかなり美味しいですが、特にお気に入りは、鮪、いくら、鰯、穴子です。 いくらは追加で頼んでいる方が多くて大人気の握りになっています。 鰯は、最近いいのがないから出せなかったと大将が言ってましたが、こちらはかなり美味しいです。 穴子はスッと消えます。 提供される握りの数も多くてかなり満足感のあるランチ握りになっています。

(Traduzione di Google) Il maestro è Aoyama Keita. Originario di Hokkaido, ha imparato le basi al Sushi Sai Wakichi prima di trasferirsi a Tokyo. Dopo essersi formato in ristoranti rinomati come Sushi Mizutani e Sushi Taichi, ha aperto il suo ristorante, Sushi Keita, in Tsukiji 6-chome nel settembre 2017. Un anno dopo l'apertura, ha ottenuto una stella Michelin. All'inizio pensavo fosse un uomo tranquillo, ma verso la fine ha parlato molto ed è stato un incontro divertente. Il nigiri sushi era un sushi da uomo con un'enorme porzione di riso. Era il più grande che abbia mai mangiato. I pezzi erano un po' sodi. Tra i condimenti del nigiri, il mio preferito erano le uova di salmone. Forse hanno mescolato diversi tipi di uova di salmone, dato che i colori bianco e rosso erano splendidamente miscelati, e alcune sono state deliberatamente schiacciate poco prima di servire, rendendo il tutto molto morbido e cremoso. La conchiglia aveva un sapore di alghe così forte che mi sono chiesto se fosse stata marinata in alghe. Ma a quanto pare non lo era. Non ha l'aroma rinfrescante della conchiglia, ma è comunque deliziosa. Per tutto questo, ha un ottimo rapporto qualità-prezzo per soli 30.000 yen. ■Kono Tsukasa ◆Orata ◆Polpo ◆Bonito ◆Arachidi bollite ◆Involtini di sardine ◆Ricciola fritta ■Karakuchi Kamikimoto Special Junmai Plus 12 ◆Salsiccia con fegato e salsa di soia ◇Pesce in salamoia ◇Chutoro ◇Kohada ◇Vongole ◇Tonno e cipollotti ◇Sgombro giapponese ◇Calamari ◇Uova di salmone ◇Gamberi ◇Vongola ◆Zuppa di orata ◇Riccio di mare ◇Grongo ◇Sardine ◇Crostacei ◇Riccio di mare rosso ◇Uovo ◆Pesca (Originale) 親方は青山桂太氏。北海道出身で、鮨菜 和喜智で基礎を学び、その後東京へ上京。「鮨 水谷」「鮨 太一」といった実力店で修業を重ね、2017年9月に築地6丁目に「鮨 桂太」を独立開業。開店1年後にはミシュラン一つ星を獲得。 最初は寡黙な方かなと思ったが、後半はかなり喋っていただき楽しい会になった。 握りはシャリがめちゃ大きい男寿し。 今までで最大級。粒はちょいかた。 握りのネタは、イクラが1番好きでした。 ボイルの加減を違うモノを混ぜてるのか、白と赤が混ざって美しいのと、 一部あえて直前で潰してるので、トロトロになっていた。 赤貝は昆布じめしてるのかってくらい昆布の味が濃かった。でも昆布じめしてないらしい。 爽やかな赤貝の香りはしないが、これはこれで美味い。 これだけ出てきて3万円代はコスパすごい。 ■孝の司（こうのつかさ） ◆真鯛 ◆タコ ◆カツオ ◆湯で落花生 ◆イワシ巻き ◆メヒカリの素揚げ ■からくち 上喜元 特別純米 プラス12 ◆さんま・肝醤油 ◇づけ ◇中トロ ◇小肌 ◇ハマグリ ◇トロ・島らっきょ ◇サワラ ◇しんイカ ◇いくら ◇車海老 ◇ホッキ貝 ◆鯛の潮汁 ◇うに ◇穴子 ◇こいわし ◇赤貝 ◇赤ウニ ◇たまご ◆桃

(Traduzione di Google) Ottimo pesce fresco e servizio cortese: pur non essendo economico, Sushi Keita offre un buon rapporto qualità-prezzo rispetto ad altri ristoranti di sushi omakase. Lo chef è stato gentile, ha spiegato i piatti in inglese il meglio che poteva e ha risposto alle mie domande con il mio giapponese stentato e per niente fluente. Non sono un gran conversatore, quindi non mi aspettavo che lo chef si limitasse a intrattenermi, quindi la vostra opinione potrebbe variare. Tornerò volentieri la prossima volta che sarò in Giappone. (Originale) Excellent fresh fish and courtesous service - while not inexpensive, Sushi Keita represents good value when compared with other sushi omakase places. The chef was polite, explained the dishes in English as best as he could, and answered what questions I asked with my broken and not-at-all fluent Japanese. I'm not a great conversationalist so I didn't expect the chef to solely entertain me, so your mileage may vary. I will gladly come back to visit next time I'm in Japan.

(Traduzione di Google) In breve: sushi decente rovinato da un favoritismo spropositato. Mi ha lasciato una sensazione di tristezza. Stranamente, ho incontrato lo chef per la prima volta qui, al mio primo omakase (9?) anni fa, quando era apprendista di Taichi. Ci sono tornato in un impeto di nostalgia, sperando di ritrovare la gioia di aver mangiato lì il ni-hamaguri per la prima volta. Il suo ni-hamaguri è ancora buono, ma l'intero pasto era solo intriso di una nota acida dovuta al pregiudizio offensivo mostrato nei miei confronti e nei confronti degli altri ospiti stranieri. Per la cronaca, è del tutto inaccettabile che il buri shabu degli ospiti giapponesi accanto a me sia *il doppio* del mio. Non il 10%, non il 20%, ma il doppio?! Ricordo i loro piatti atterrare e io battere le mani perché il buri sembrava così buono, solo per poi cadere a metà del mio applauso perché il mio sembrava così patetico al confronto. È semplicemente... caduto. Mentre il pasto proseguiva, e ho ricevuto i pezzi più tristi di tara shirako e shishamo, onestamente mi sono quasi commosso. È assolutamente vergognoso. Capisco che i frutti di mare siano naturalmente diversi. Capisco anche se vuoi rubare a quel cliente abituale un pezzo extra di sashimi. Va bene. Ma quello che *non* va bene è notare che lo chef sceglie i pezzi migliori ovunque gli ingredienti fossero di qualità variabile, e mi rovescia addosso i fondi. A dire il vero, ho dato allo chef il beneficio del dubbio: non era una questione di xenofobia, ma che pensava che non potessi apprezzare il suo sushi. (Lol, a dire il vero, il tizio di Hong Kong accanto a me ha appoggiato il telefono e mi ha mostrato il suo portafoglio azionario) Così ho sfacciatamente indicato il tonno senaka hagashi a vista, un taglio reso popolare da Suehirozushi, e ho chiesto dell'Ogawa Ezobafun allevato ad Hamanaka. Tutto in giapponese, per fugare ogni dubbio. Ma alla fine, ha comunque frugato nel kuruma ebi per darmi il pezzo dall'aspetto malconcio (per fortuna il lato rotto era rivolto verso l'obiettivo), e tutti e 4 i morbidi tagli di anago sono andati comunque agli unici 4 ospiti giapponesi. In quasi tutti gli altri sushiya, si è fortunati con alcuni pezzi e sfortunati con altri, e va bene così. Sono sempre stato trattato con cortesia. Anche nei posti con tutti i loro Tabelog Awards – dove si potrebbe pensare che gli chef possano essere arroganti – sono sempre stato trattato equamente per quanto riguarda gli ingredienti. Dopotutto, a tutti viene addebitato lo stesso prezzo per ogni portata. Eppure qui, preparatevi a essere "sfortunati" a ogni occasione e a sentirvi come un cittadino di seconda classe, fino alla fine. Quando lo chef mi ha chiesto se ero sazio, il mio unico pensiero è stato: sentendomi così, come potrei ordinarne ancora? Sono tornato di corsa nella notte fredda 😭😭😭 (Originale) Tl;dr Decent sushi marred by outrageous favouritism. Left feeling sad. Funnily enough, I first met the chef here at my first ever omakase (9?) years ago, all the way back when he was an apprentice under Taichi. I revisited in a stroke of nostalgia, hoping to recapture the joy of eating the ni-hamaguri there for the first time. His ni-hamaguri is still good, but the entire meal was just laced with a sour note from the insulting bias shown against me and the other foreign guests. For the record, it is entirely unacceptable when the buri shabu of the Japanese guests beside me are *twice* the size of mine. Not 10%, not 20%, but twice?! I remember their plates landing and me doing a small clap because the buri looked so good, only for my face to fall mid-clap because mine looked so pathetic in comparison. It really just… fell. As the meal wore on, and I got the sadder pieces of tara shirako and shishamo, I honestly almost teared up. It’s absolutely shameful. Look, I understand that seafood has natural variation. I also understand if you want to sneak that one loyal regular an extra piece of sashimi. Fine. But what is *not* fine is noticing the chef choosing the best pieces wherever the ingredients were of variable quality, and dumping the dregs off on me. Tbh, I gave the chef the benefit of doubt — that it wasn’t a matter of xenophobia, but that he thought I couldn’t appreciate his sushi. (Lol to be fair the HK dude beside me propped up his phone and was displaying his stock portfolio) So I cheekily pointed out the senaka hagashi tuna on sight, a cut popularised by Suehirozushi, and asked about the Hamanaka-farmed Ogawa Ezobafun. All in Japanese, for avoidance of doubt. But in the end, he still picked around the kuruma ebi to give me the battered-looking piece (luckily the broken side faced away from the camera), and all 4 pillowy cuts of anago still went to the only 4 Japanese guests. At almost every other sushiya, you get lucky with some pieces and unlucky with others, and that’s ok. I’ve always been treated with courtesy. Even at places with all their Tabelog Awards — where you’d think the chefs might be arrogant — I’ve always been treated fairly ingredients-wise. After all, everyone is charged the same course price. And yet here, be prepared to be “unlucky” at every opportunity and feel like a second class citizen, right till the very end. As the chef asked if I was full, my only thought was: feeling like this, how could I order any more? I ran back into the cold night 😭😭😭

(Traduzione di Google) Situato in un tranquillo vicolo di Tsukiji, Sushi Keita serve autentico sushi Edomae, che combina riso all'aceto rosso con condimenti ben preparati. Il giovane chef Keita è rinomato per il suo nigiri sushi, preparato con cura ma con audacia, che lascia emergere il sapore e l'aroma degli ingredienti. In un'atmosfera tesa con otto posti a sedere al bancone, la cena ha un prezzo compreso tra i 20.000 e i 30.000 yen. Questo ristorante stellato Michelin è un vero talento. (Originale) 築地の静かな路地裏に佇む鮨 桂太は、赤酢のシャリにしっかり仕事を施したネタを合わせる本格江戸前。若き大将・桂太氏の丁寧で豪快な握りが評判で、素材の旨味と香りが立つ。カウンター8席の緊張感ある空間で、夜は2〜3万円台。ミシュラン星獲得の実力派。