I 22 migliori ristoranti di sushi e sushi bar a Shenzhen

(Traduzione di Google) Nadaman Teppanyaki – Un capolavoro di 15 portate al Kowloon Shangri-La Se stai cercando un'esperienza teppanyaki indimenticabile a Hong Kong, Nadaman al Kowloon Shangri-La offre la perfezione su un piatto caldo. Mi sono concesso il loro menu degustazione di 15 portate, ed è stato a dir poco artistico: ogni piatto era preparato in modo squisito, presentato magnificamente e pieno di sapore. 🔥 Il viaggio Teppanyaki di 15 portate: una sinfonia di sapori Ogni corso è stato straordinario, ma ecco i punti salienti: 🦐 Monaka di gamberi dolci e uova di merluzzo Un delicato wafer croccante ripieno di gamberi dolci e mentaiko (uova di merluzzo piccanti): un inizio umami esplosivo. 🐟 Bonito scottato con gelatina di Ponzu e cipolla Il bonito leggermente bruciato abbinato alla rinfrescante gelatina di ponzu era un perfetto equilibrio tra affumicato e piccante. 🍣Sushi Toro Croccante con Tonno Tonno grasso che si scioglie in bocca su una base di riso croccante: semplice ma lussuosamente soddisfacente. 🥗 Insalata Caesar speciale dello chef Non la tua insalata media! Pancetta affumicata, condimento al pepe nero e verdure croccanti lo hanno reso sorprendentemente memorabile. 🦞 Asticina alla griglia Succulenta, burrosa e perfettamente grigliata: la dolcezza naturale dell'aragosta non aveva bisogno di ulteriori abbellimenti. 🥩 Tagliata di Manzo Wagyu con Aglio La star dello spettacolo: il Wagyu sottilissimo, scottato fino a sciogliersi in bocca alla perfezione, con patatine croccanti all'aglio che aggiungono un tocco di forza. 🍚 Riso fritto al nero di seppia Un finale audace e saporito: il riso nero come l'inchiostro era ricco di un profondo sapore di pesce e di wok hei (quell'aroma affumicato del wok). 🍧 Intermezzi rinfrescanti Il sorbetto agli agrumi allo yuzu è stato un brillante detergente per il palato e il warabi mochi giapponese (wagashi gelatinoso) ha concluso il pasto con una nota leggera e dolce. 👨🍳 Performance dello chef – Intrattenimento e competenza Lo chef teppanyaki era un maestro: coinvolgente, abile e appassionato. Guardarlo affettare, scottare e grigliare alla fiamma ogni ingrediente con precisione era piacevole quanto mangiarlo. 🍷 Abbinamenti e servizio impeccabili Il personale ha cronometrato perfettamente ogni portata e i consigli sul sake e sul vino erano esatti. La zuppa di miso all'aragosta è stata un finale confortante e ricco di umami. 💰 Vale ogni centesimo (HK$988/persona) Per 15 portate di questa qualità (pesce di prima qualità, manzo Wagyu e colpi di scena creativi sui classici giapponesi) è un vero affare per un'esperienza di livello Michelin. 🌟 Verdetto finale: un Teppanyaki Omakase da provare Il menu teppanyaki di 15 portate di Nadaman è un viaggio attraverso i migliori sapori del Giappone, eseguiti con precisione, stile e lusso. Perfetto per le occasioni speciali o se vuoi semplicemente concederti un trattamento senza senso. 5/5 stelle – Impeccabile dall'inizio alla fine! (Originale) Nadaman Teppanyaki – A 15-Course Masterpiece at Kowloon Shangri-La If you’re looking for an unforgettable teppanyaki experience in Hong Kong, Nadaman at Kowloon Shangri-La delivers perfection on a hot plate. I indulged in their 15-course tasting menu, and it was nothing short of culinary artistry—each dish was exquisitely prepared, beautifully presented, and bursting with flavor. 🔥 The 15-Course Teppanyaki Journey – A Symphony of Flavors Every course was a standout, but here are the highlights: 🦐 Sweet Shrimp & Cod Roe Monaka A delicate crispy wafer filled with sweet shrimp and mentaiko (spicy cod roe)—an explosive umami start. 🐟 Seared Bonito with Ponzu Jelly & Onion The lightly torched bonito paired with refreshing ponzu jelly was a perfect balance of smoky and tangy. 🍣 Crispy Tuna Toro Sushi Melt-in-your-mouth fatty tuna on a crispy rice base—simple yet luxuriously satisfying. 🥗 Chef’s Special Caesar Salad Not your average salad! Smoky bacon, black pepper dressing, and crisp greens made it surprisingly memorable. 🦞 Grilled Baby Lobster Succulent, buttery, and perfectly grilled—the natural sweetness of the lobster needed no extra embellishment. 🥩 Sliced Wagyu Beef with Garlic The star of the show—paper-thin Wagyu, seared to melt-in-your-mouth perfection, with crispy garlic chips adding a punch. 🍚 Squid Ink Fried Rice A bold, savory finish—the inky black rice was packed with deep seafood flavor and wok hei (that smoky wok aroma). 🍧 Refreshing Interludes The yuzu citrus sherbet was a brilliant palate cleanser, and the Japanese warabi mochi (jelly-like wagashi) ended the meal on a light, sweet note. 👨🍳 Chef’s Performance – Entertainment & Expertise The teppanyaki chef was a maestro—engaging, skilled, and passionate. Watching him slice, sear, and flame-grill each ingredient with precision was as enjoyable as eating it. 🍷 Impeccable Pairings & Service The staff timed each course perfectly, and the sake/wine recommendations were spot-on. The lobster miso soup was a comforting, umami-packed finale. 💰 Worth Every Penny (HK$988/person) For 15 courses of this quality—premium seafood, Wagyu beef, and creative twists on Japanese classics—this is a steal for a Michelin-level experience. 🌟 Final Verdict – A Must-Try Teppanyaki Omakase Nadaman’s 15-course teppanyaki menu is a journey through Japan’s finest flavors, executed with precision, flair, and luxury. Perfect for special occasions—or if you just want to treat yourself senseless. 5/5 stars – Flawless from start to finish!

(Traduzione di Google) Godetevi il pranzo kaiseki. La zuppa giapponese di pollo con pasta di ravanelli e peperoncino yuzu è deliziosa. La qualità generale è buona. (Originale) 品嚐午市懷石料理, 蘿蔔蓉日本雞肉小鍋加上柚子胡椒十分惹味, 整體質素良好

(Traduzione di Google) Il prezzo è HKD 880. Sukiyaki è la carne precotta con ciotola riscaldata, è un po' una sorpresa. Tuttavia, il sushi, il fegato d'anatra alla griglia e il sukiyaki sono appetitosi poiché gli ingredienti sono freschi e la cucina è al di sopra della media se paragonata ad altri ristoranti di Hong Kong. Non consiglio il maiale alla griglia, che purtroppo aveva un sapore di cartone e insapore. Il servizio era eccellente ma la nostra esperienza culinaria è stata deludente con un gruppo rumoroso e parte della nostra conversazione è stata stranamente interrotta da altri. Ciò ha distrutto la mia percezione di avere un posto tranquillo dove godersi le prelibatezze. Alcune carte di credito offrono uno sconto del 10%. (Originale) Priced HKD 880 Sukiyaki is the pre-cooked beefs with heated bowl, it’s a bit surprise. However,Sushi, grilled duck’s liver and Sukiyaki are palatable as the ingredients are fresh and the cuisine is above average when comparing with other HK restaurants. Not recommend the grilled pork, which sadly tasted liked the cardboard and tasteless. Service was excellent but our dinning experience was disappointing with one noisy group and part of our conversation was strangely interrupted by others. This destroyed my perception having a quiet place to enjoy the delicacies. Some credit cards offer 10% off discount.

(Traduzione di Google) Un famoso ristorante giapponese all'interno dello Shangri-La Hotel. Il ristorante di Kowloon si trova al piano interrato, quindi ha un'atmosfera meno illuminata rispetto allo Shangri-La sull'isola di Hong Kong, ma va bene così. Ci sono andato a pranzo e ho ordinato il menù fisso giapponese, Sai, per 395 HKD. È un po' caro, ma credo che sia quello che ci si aspetterebbe cenando allo Shangri-La. Era delizioso. (Originale) シャングリラホテルに入っている有名和食店。カオルンのお店は地下なので、香港島のシャングリラよりも薄暗い雰囲気ですがこれはこれでアリ。ランチで利用して、和定食の彩395HKDをオーダー。いい値段はしますがシャングリラで食事するならこんなものだと思います。美味しかったですね。

(Traduzione di Google) Pranzo Teppanyaki ~ Festa di compleanno Questo pomeriggio, la mia famiglia è andata a pranzo al Nadaman Japanese Restaurant, un ristorante giapponese nel seminterrato dello Shangri-La Hotel a Tsim Sha Tsui. La receptionist ha indossato un kimono per salutarla cultura tradizionale.Il ristorante è dotato di arredi in stile giapponese, è ampio e dispone di molti posti a sedere, l'illuminazione è tranquilla. Ci sono rispettivamente sushi bar e bancone teppanyaki. Abbiamo ordinato teppanyaki e sistemato i posti nel nostro angolo. Nel menu del pranzo, i pasti fissi sono semplici e facili da capire. Tutti hanno ordinato il pasto fisso Teppanyaki, il pasto fisso a base di pesce e il pasto fisso con filetto di manzo americano. Ci sono antipasti, insalate, sashimi di salmone, portate principali Teppanyaki. piatti vegetariani, riso fritto con uova e sottaceti, zuppa di noodle, gelato o tè. Cominciamo con l'insalata di antipasti. L'insalata è fresca e croccante, con salsa di sesamo in bocca è agrodolce e appetitosa. L'antipasto, pane tostato con pomodorini, era molto croccante. Sashimi di salmone, tagliato spesso, carnoso e delizioso. Cenate accanto al teppanyaki e guardate lo chef cucinare, buon divertimento! Il piatto principale è Teppanyaki, frutti di mare assortiti, tra cui salmone, gamberetti, calamari e merluzzo. Lo chef frigge la superficie fino a renderla dorata e croccante e la carne è morbida e tenera. Un'altra portata principale è il pasto Teppanyaki Beef Set, il filetto di manzo americano Teppanyaki, lo spettacolo delle fiamme è fantastico! Il filetto di manzo americano grigliato Teppanyaki ha una consistenza tenera e liscia, un sapore di manzo uniforme e ricco. Piatti vegetariani saltati in padella, semplici, OK! Sottaceti, zuppa di noodle e riso fritto con uova sono generalmente OK. Infine, puoi scegliere tra gelato o tè. Io ho scelto il gelato al tè verde, che ha un sapore delizioso. La mia famiglia ha ordinato un tè caldo al limone, anch'esso buono. Alla fine il cameriere ci ha portato una torta di compleanno e ci ha fatto delle foto, e il saluto è stato molto carino. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #fotocamera food first #mobile food first #hkfood #香港food #food #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #hkfood #hkfoodie #香港 #condivisione di cibo#raccomandazioni alimentari#mangiare a Hong Kong#mangiare a Hong Kong#mangiare mangiare mangiare a Hong Kong#buongustaio di Hong Kong#Spettacolo di cibi e bevande di Hong Kong#mangiare a Hong Kong#Cucina giapponese Nadaman (Originale) 鐵板燒午餐 ~ 賀生日 今午一家人去尖沙咀香格里拉酒店地庫的日本料理, 灘萬日本料理, 吃午餐. 女接待員穿上和服招呼, 感覺這餐廳好有傳統文化. 餐廳內有日式擺設. 面積大, 座位多, 燈光悠和. 分別設有壽司吧檯, 和鐵板燒檯. 我們訂了鐵板燒, 安排座位自成一角. 午市餐牌, 定食簡單易明. 大家分別點了鐵板燒, 海鮮定食及美國牛柳定食. 頗豐富. 有前菜, 沙律, 三文魚刺身, 主菜鐵板燒, 素菜, 雞蛋炒飯, 漬物, 麪鼓湯, 雪糕或茶. 先來開胃沙律. 沙律菜新鮮爽脆, 加上胡麻醬汁. 入口酸甜開胃. 前菜, 烘多士配蕃茄, 非常脆口. 三文魚刺身, 切得厚厚的, 肥美好味. 在鐵板燒旁用餐, 可以欣賞大廚烹制過程, enjoy ! 主菜鐵板燒, 雜錦海鮮, 有三文魚, 蝦, 魷, 銀鱈魚. 師傅把表面煎至金黃帶脆, 肉質柔軟, 口感鮮嫩. 另一主菜鐵板燒牛肉定食, 鐵板燒美國牛柳, 這火焰表演不錯啊! 鐵板燒美國牛柳, 口感柔嫩軟滑, 油脂均勻, 牛味香濃. 炒素菜, 簡簡單單, OK！ 漬物, 麪鼓湯, 雞蛋炒飯, 一般也 OK. 最後可揀雪糕或茶, 我選綠茶雪糕味道好好. 家人叫熱檸茶, 也不錯. 最後服務員送上生日蛋糕, 又替我們拍照片, 招呼頗好. #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #hkgoodlover #hongkong #foodblogger #hkfood #hkfoodie #香港 #美食分享#美食推介#香港必吃#香港吃#香港吃吃吃#香港吃貨＃香港吃喝玩示#吃在香港#灘萬日本料理

(Traduzione di Google) Kowloon Shangri-La, vigilia di Natale, 2021 A causa del credito per la sistemazione in hotel, Quindi l'ho provato Pietra kaiseki giapponese~Nadaman, La speciale esperienza delle papille gustative ha fatto sì che un ragazzo di quattordici anni Sento che è indescrivibile e il cibo giapponese della migliore qualità che abbia mai assaggiato. Un gusto straordinario. . . . . Ha comunque detto che voleva tornare indietro e riprovare! Un totale di otto piatti stagionali costano 1.600 yuan. È davvero una vita, vale la pena provarci, Porzione adeguata per 1 adulto, Va bene che gli altri lo gustino in piccole porzioni. Il primo piatto, piatto giapponese congelato di crisantemo con polpa di granchio, La polpa di granchio è fresca, dolce e stratificata. Il secondo piatto, sono rimasto un po' deluso dal fatto che l'uovo al vapore fosse salato. Il terzo piatto è il sashimi di pesce giapponese. Il pesce fresco è il più delizioso. Il quarto corso, il cibo nell'arte, Una combinazione di cibo delizioso e sublimazione visiva, La decorazione delle spighe di riso giapponesi è così bella e speciale. Servito con sushi wagyu alla griglia e ostriche fritte, e Tamagoyaki, un abbinamento perfetto. Il quinto piatto, fette di abalone cotte nel vino, testa di drago volante di crisantemo, Il leggero aroma del vino rende le fette di abalone fresche e dolci. La sesta portata, manzo Kuroge Wagyu arrosto e fegato d'anatra, Il fegato è un tipo di fegato che potrebbe non piacere alla maggior parte dei bambini. In realtà gli piace mangiare, Il settimo piatto è il riso al tartufo nero. Pieno di sapore, la giusta quantità, Infine, aggiungi il melone super dolce e Browie al cioccolato per finire il pasto. Anche se il pasto è durato più di 2 ore, Mangiare è un piacere, che rende lo stomaco solitamente occupato, Puoi assaporarlo lentamente, Molto impressionante. L'unico inconveniente è che si trova al piano inferiore dell'hotel. L'uso di vassoi e pettini ha una lunga storia. Alcune cameriere non hanno familiarità con il cibo del ristorante. Solo i vicedirettori e alcuni ministri più professionali possono spiegare l'origine del cibo e come consumarlo. Il ristorante sarà rinnovato, Spero di visitare la prossima volta, Per una maggiore freschezza, prova un altro ingrediente stagionale. motivo. (Originale) 九龍香格里拉，平安夜，2021 因酒店的住宿credit, 所以試下了 日本懷料石料～Nadaman, 特別嘅味蕾體驗，令到一個十四歲的男孩， 有感難以形容及吃過的日本料理中最有質素的，確是 非同凡嚮的之味道。。。。。 他仍說着想回頭再試! 合共時令的八道菜，1600元， 真是人一世，值得試下， 1個成人吃，恰當的份量， 旁人也可分小許試味也不妨。 第一道菜， 凍浸日本蟹肉菊花菜， 蟹肉鮮甜，很有層次， 第二道菜，小小失望的白子蒸蛋較咸， 第三道菜，是日鮮魚刺身合盛， 新鮮魚生，便是最好吃， 第四道菜，food in art ， 柔合了好吃的食物加上視覺的昇華， 日本稻穗的裝飾好靚及特別， 配了火炙和牛壽司及炸蠔， 及玉子燒，完美配襯， 第五道菜，酒煮鮑魚片，菊花飛龍頭， 小小酒香配出鮑片鮮甜， 第六道菜，燒黑毛和牛及鴨肝， 一般孩子未必喜愛的肝類， 他竟然愛吃， 第七道菜，是黑松露斧飯， 香味滿佈，份量恰當， 最後加埋超甜蜜瓜及 朱古力Browie 去完結這餐。 雖然用餐用了2小時多， 吃飯是亨受，令平日繁忙的胃， 可以慢慢品嘗， 令人留下深刻的印象。 唯一的不足，地方在酒店低層， 用盤及梳化都很有歷史， 有些女待應對餐廳食品不熟悉， 只有較副經理及某些較為專業的部長才能介紹食品的來由及吃法， 餐廳將會裝修， 希望下次光臨時， 加上新鮮感去試另一個時令的料。理。

(Traduzione di Google) Caesar e Andy, chef del ristorante, sono stati molto attenti e attenti, chiedendoci spesso se avessimo bisogno di qualcosa. Il loro team ha reso la nostra esperienza eccellente. Anche il cibo era all'altezza del solito standard elevato. (Originale) F&B victor Caesar and Andy were very attentive, often checking in to see if we needed anything Their team made our experience excellent. The food was also up to your usual high standard.

(Traduzione di Google) Negli ultimi anni, Yuen Long è gradualmente diventato un campo di battaglia per i ristoranti omakase, offrendo di tutto, dal pranzo relativamente conveniente all'omakase per cena, per tutte le tasche. Con la voglia di provare così tante opzioni a Yuen Long e il vantaggio aggiuntivo dei buoni spesa, un pasto delizioso da Shari Sushi è valsa sicuramente la pena! Il menu della cena, al prezzo di 1600 dollari, includeva 20 portate: antipasti, sashimi, involtini, sushi, zuppa e dessert. Il riso per sushi aveva un perfetto equilibrio tra acidità e temperatura, e il pesce era eccezionalmente fresco. Un piatto particolarmente memorabile è stato il sashimi di saury autunnale che, nonostante fosse servito con paté di fegato, non aveva affatto sapore di pesce. C'era anche un piatto di saury arrotolato a parte, che offriva due sapori distinti dello stesso pesce: davvero unico. La prefettura di Ishikawa, situata vicino al Mar del Giappone, produce naturalmente abaloni incredibilmente carnosi, alcuni persino più grandi della mano dello chef! Abbinato al paté di fegato di abalone, ne ha esaltato la dolcezza naturale, rendendolo molto appagante. Il pesce lima richiede una manipolazione attenta per rimuovere la pelle spessa. Il pesce in sé è piuttosto insipido, quindi è essenziale abbinarlo al fegato di pesce. Il paté di fegato è ricco di olio, intensamente saporito e ha una consistenza liscia e cremosa. Questo tipo di pesce è solitamente disponibile solo nei ristoranti di lusso. L'Otoro pescato in natura, stagionato per 33 giorni, proviene dalla città di Ofunato, nella prefettura di Iwate. Lo chef ha appositamente portato il pesce intero per farlo ammirare agli ospiti. È incredibilmente oleoso, con un colore più scuro e una polpa più soda, offrendo un livello di piacere maggiore rispetto all'Otoro d'allevamento. Dopo l'Otoro, il riccio di mare è d'obbligo. Il riccio di mare viola Nemuro di Hokkaido è stato un altro momento clou della serata. Aveva un aspetto vivace e un sapore incredibilmente dolce. Gli amanti dei ricci di mare hanno detto di voler chiedere allo chef una porzione extra! Dopo aver assaggiato un omakase di così alta qualità, prenoterò sicuramente la mia prossima cena tra qualche mese. (Originale) 元朗近年逐漸成為omakase兵家必爭之地，由相對實惠既lunch到dinner omakase，豐儉由人。本住要試勻元朗咁多間既精神，又有消費券既加持下，黎舍利鮨美美的食餐好既，都唔過份丫！ 晚餐菜單$1600 20品，有前菜、刺身、卷物、壽司、湯及甜品。壽司飯酸度同溫度平衡得宜，魚料亦相當新鮮，較為難忘既有秋季時令：秋刀魚刺身，加左肝醬竟然一啲都唔腥，另外旁邊仲有一款係卷起既秋刀魚，同一種魚帶黎兩種唔同味覺，的確好特別。 石川縣毗鄰日本海，佢既鮑魚當然肥美無比，大過師傅既手掌呢！連同鮑魚肝醬一齊食，帶出本身既鮮甜，好滿足。 剝皮魚處理上要好小心除去厚皮，本身魚肉較為清淡，所以必然要配搭上魚肝，肝醬油脂豐富，味道濃郁，口感綿密。呢種魚多數係高級料理店先會有機會試到呢。 33日熟成既野生大拖羅，產自岩手縣大船渡市，師傅特意拎左原條魚料出黎俾客人欣賞，油份極之豐盈，顏色較深而肉質較結實，同養殖拖羅比較係一種更高層次既享受。 食完拖羅少不了有海膽，北海道根室紫海膽係全晚係另一亮點，睇得出色澤鮮明，味道鮮甜無比，海膽控表示好想叫師傅encore多一件呢！ 食到咁有水準既omakase，又要再預訂定下次幾個月後既晚餐了。

(Traduzione di Google) La facciata del ristorante emana un'atmosfera di lusso, l'arredamento è splendido e la posizione permette di ammirare la maestria degli chef. Per quanto riguarda il cibo, lo chef ha presentato calamari giganti, gamberi bianchi, pesce d'altura semi-naturale, tonno, aguglia e ricci di mare in sterco di cavallo di Akiyama Suisui. Tutto il sushi e il sashimi erano cristallini, freschi e teneri. Il tonno è stato il mio preferito: era elastico e aveva un sapore ricco e fresco di gamberi, indimenticabile! (Originale) 門面一睇就係非常高級嘅感覺，環境裝修得好靚，位置可以睇到師傅嘅手藝。 食物嘅部份，今次廚師發板大尾魷、白蝦、半天然深海池魚、車海佬、針魚以及秋山水產馬糞海膽。全部壽司刺身望落都晶瑩通透，新鮮就係基本，而且入口彈牙鮮甜！我最中意嘅就係車海佬，肉質彈牙帶用香濃嘅鮮蝦味，一試難忘！

(Traduzione di Google) Stasera sono andata all'Omakasa di Yuen Long con degli amici! Volevamo assolutamente riprovarci. Ecco alcuni dei miei piatti preferiti: Pesce a nove colori naturale Il pesce a nove colori era sorprendentemente tenero, con una consistenza ricca, saporita e delicatamente oleosa. Geoanatra bianca La consistenza era eccezionale, elastica e dal sapore intenso. Riccio di mare Il riccio di mare è il mio preferito in assoluto. Il suo colore arancione chiaro, il sapore ricco e dolce e la consistenza cremosa ti lasciano con la voglia di mangiarne ancora. Toro grande marinato in salsa di soia Gli amanti del sashimi apprezzeranno sicuramente l'umami e l'aroma di pesce del toro, e il sapore salato della salsa di soia ne esalta la dolcezza! Ventresca di ricciola Era la prima volta che provavo la ventresca di ricciola, ed era assolutamente deliziosa, con una consistenza liscia e delicata e un sapore dolce! (Originale) 今晚同朋友去元朗食Omakasa！食完絕對可以再encore，以下揀咗幾款我心水食物介紹： 天然九繪魚 九繪魚入口的軟嫩程度讓人驚訝，肉身味道濃郁，油脂細緻。 白象拔蚌 肉質口感十分上乘，口感彈牙，而且味道濃厚。 海膽 海膽係我嘅至愛，其色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，口感奶滑，令人再三回味。 醬油漬大拖羅 愛吃刺身的人，必定鍾意鮮味而帶魚油香的拖羅，而醬油漬的鹹香令拖羅的鮮甜更加突出！ 鰤魚腩 呢個鰤魚腩我真係第一次食，味道相當唔錯，因為佢口感幼滑細膩、風味鮮甜！

(Traduzione di Google) Shari Sushi, un ristorante giapponese di lusso a Yuen Long, è guidato dallo chef Wilson. La sua vasta esperienza e la sua passione per la cucina hanno deliziato molti clienti, me compreso, che ho deciso di provare il loro famoso omakase per cena. Gli ingredienti sono tutti freschi e di alta qualità, e tutti deliziosi. Vi presenterò solo alcuni dei miei preferiti. Branzino: la maggior parte dei branzini proviene dalla prefettura di Iwate ed è di stagione questo mese. Lo chef picchietta il branzino prima di tagliarlo per attivarne le cellule e migliorarne la consistenza già tenera. Fegato di rana pescatrice con uova di muggine: il fegato di rana pescatrice di Hokkaido viene marinato e setacciato, ottenendo una consistenza liscia come il gelato. L'aggiunta di uova di muggine selvatica esalta ulteriormente il sapore salato del mare. Pesce di stagno: il pesce di stagno ha un sapore di pesce più intenso, una carne tenera e una consistenza liscia. Essendo preparato in stile gunkan, il sapore del pesce è ancora più pronunciato. Riccio di mare: il riccio di mare è dolce e fresco, e i generosi ingredienti utilizzati lo rendono un pasto appagante e gustoso. Daitoro marinato in salsa di soia: la marinatura in salsa di soia è un piatto tradizionale giapponese. Il sale nella salsa di soia disidrata leggermente il pesce, permettendo al sapore della salsa di soia di penetrare più facilmente, conferendogli una consistenza gelatinosa. Questa volta, il daitoro è più ricco di grassi, il che lo rende più morbido e liscio, aggiungendo anche un tocco di sapore oleoso. Sgombro di riserva: questa stagione è appena iniziata e, mentre il sashimi è al suo massimo, il pesce argentato tende ad avere un sapore più intenso. Tuttavia, il sashimi è più leggero degli altri, con un sapore meno umami e dolce, e il pesce stesso non ha un forte odore di pesce. La carne è tenera e leggera. Vestrella di ricciola: la ricciola è ricca di grassi, ha una consistenza soda e un ricco sapore di pesce. E poiché si tratta della ventresca, il sapore e la consistenza sono ancora migliori. #likes #likesbackalways #likeback #followbacknow #likesforlike #follow4followback #followforfollow #tagsforlikes #folloebackinstantlyu #wwhkfood #ufoodhk #delicious #yummy #hkfoodie #foodporn #hkfood #foodie #foodporn #foodlover #foodkiller #foodpics #ufoodphoto #hkig #foodphotography #美食 #摄像食先 #食好西 #食好西 #食好 #photooftheday #大口仔在玉朗 (Originale) 元朗嘅高級日本餐廳舍利鮨，Wilson師傅所主理，佢經驗豐富，對煮食有熱誠，令不少客人都好滿意，連我都唔例外，呢次就一試佢哋嘅人氣晚市omakase。 佢哋嘅用料都係新鮮上乘，全部都好好食，我呢次只介紹幾款我自己最鍾意嘅。 石桓貝：石桓貝大多都嚟自岩手縣，佢哋呢個月就最當造。而師傅會喺切之前拍打一下石桓貝，為咗令細胞得到激活，令原本經已清爽嘅肉質變得更佳口感。 鮟康魚肝配烏魚子：嚟自北海道嘅鮟康魚肝，經過醃製、過篩等手法處理，令其口感變得有如雪糕咁綿密，再加埋野生烏魚子，海水嘅鹹香味變得更濃。 池魚：池魚魚味較濃，肉質鮮嫩，口感嫩滑，做成軍艦，更能突出魚肉嘅味道。 海膽：海膽鮮甜，又夠新鮮，用料夠豪爽，令人食得好滿足又開心。 醬油漬大拖羅：醬油漬係日本傳統中嘅一種食法，而醬油中嘅鹽份會讓魚肉稍微脫水，令醬油所帶嘅風味更易滲透於魚肉之中，令魚肉有如果凍般嘅口感，而呢次用嘅係大拖羅，油脂較豐富，令食嘅時候更軟滑之餘，仲多添一份油香。 鰆魚：依家呢個時間剛剛開始，喺鰆魚最肥美嘅時候，銀身魚比人一種會好重口味嘅感覺，但鰆魚相對其他而言比較清淡，佢嘅鮮味同甘味都比較淡，而魚肉本身都無霸氣般嘅腥味。而肉質口感柔嫩，食落好輕盈。 鰤魚腩：鰤魚嘅油脂好豐富，肉質緊實，魚味濃郁，而且係魚腩部份，味道口感會更好。 #likes #likesbackalways #likeback #followbacknow #likesforlike #follow4followback #followforfollow #tagsforlikes #folloebackinstantlyu #wwhkfood #ufoodhk #delicious #yummy #hkfoodie #foodporn #hkfood #foodie #foodporn #foodlover #foodkiller #foodpics #ufoodphoto #hkig #foodphotography #美食 #相機食先 #食好西 #吃貨 #photooftheday #大口仔在元朗

(Traduzione di Google) Reliquie (Yuen Long) Non ho mai mangiato l'omakase. Sono andato a Yuen Long per incontrare gli amici a cena e l'ho provato. Il vantaggio dell'omakase è che ha ingredienti freschi. È pronto da mangiare ed è molto fresco. pesci di stagno Il cibo a base di pesce viene servito abbastanza spesso, ma questa volta sotto forma di nave da guerra, con un po' di salsa di soia, che lo rende più delizioso. riccio di mare Tra i sushi, il riccio di mare è il più facile da distinguere. Ha un sapore dolce ed è così generoso che si scioglie in bocca. Ostrica della punta delle fate Le ostriche sono corpose, dolci e leggermente salate. Lo chef sa usare il coltello in modo affilato, quindi taglia il pesce a fette e il coltello va bene. Tutto sommato è buono, il prezzo è ragionevole e gli ingredienti sono freschi. (Originale) 舍利鮨（元朗） 好耐冇食omakase，去元朗搵朋友食飯，就試吓，omakase 既優點係睇吓有咩新鮮食材，即整即食，夠哂新鮮。 池魚 池魚食既次數唔少，但係今次係軍艦形式，配少許醬油，味道更加鮮味。 海膽 壽司之中海膽最容易分出高下，帶有甜味，而且分量十足，入口即化。 仙鳳趾生蠔 生蠔口感飽滿，甜中帶有少少海水味。 師夫把刀好利害，即埸切魚生片，刀工掂。 總括而言唔錯，價錢合理，而且食材新鮮。

(Traduzione di Google) Volevo offrire una buona cena a un'amica per il suo compleanno e, vedendo così tante persone consigliare questo ristorante omakase, ho deciso di provarlo. Mi sono sentito come in Giappone fin dal primo momento in cui sono entrato! È stata un'esperienza deliziosa! I posti a sedere erano comodissimi. Abbiamo iniziato con le ostriche, che detesto un po' per paura che sapessero di pesce, ma queste avevano un sapore decisamente salato! Anche il sushi di ricci di mare era delizioso, e il riccio era incredibilmente dolce. Era la prima volta che provavo il geoduck bianco, e aveva un sapore così ricco e dolce. La ventresca di ricciola era incredibilmente carnosa e fresca. Era anche la prima volta che provavo lo sgombro, ed era così denso e aveva un sapore leggermente untuoso. Io e i miei amici ci siamo divertiti molto oggi, e i piatti erano tutti così squisiti e belli! Consiglierò sicuramente questo posto ai miei amici di nuovo! (Originale) 朋友生日想請佢食好D，見好多人都推介呢間的omakase，就一於試試佢。一入到去真係好似去左日本咁!好有feel! 都坐得好舒服。一開始食左個仙鳳趾生蠔，本身有少少抗拒食生蠔，怕會好腥，但呢個完全唔會!食落有淡淡的海水味! 海膽壽司都好正，海膽超級甜呀。第一次食白象拔蚌，味道好濃厚，鮮甜。鰤魚腩好肥美，感覺都好新鮮。鰆魚都係第一次食，都係好厚肉，有少少油脂味。今日朋友都食得好開心，所以菜式都好精緻，好靚 !一定會再推介比朋友黎!

(Traduzione di Google) Shari Sushi (Yuen Long) Negozio 6, G/F, Centro Commerciale Shih Tsz, 38 On Ning Road, Yuen Long Otoro (Grande Toro) Un sapore davvero squisito, si scioglie in bocca, rimanendo a lungo tra i denti e il palato. Crea dipendenza; ne vorrai sicuramente ancora. La fragranza persistente crea un'esperienza di gusto profonda e indimenticabile. Una volta assaggiato, capirai cosa significa esserne affascinati. Gamberi bianchi marinati con alghe della Prefettura di Toyama Il sapore delicato e dolce dei gamberi bianchi si diffonde in tutta la bocca, con un forte sapore di alghe. Capesante Grandi, bianche come la neve, croccanti e dolci! 👍 Plane di mare profondo Carne tenera e succulenta, ricca e oleosa, con un delicato e dolce sapore di olio di pesce. Polpo cotto a fuoco lento in isopropanolo Un boccone incredibilmente elastico e delizioso! Ark Shell Colore rosso-arancio brillante, fresco e delizioso, davvero invitante! Zuppa di fagioli mungo Ricca e profumata, si mangia in un attimo. (Originale) 舍利鮨 (元朗) 元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖 大拖羅 真係極上滋味，入口即溶，牙齒同口腔之間游走，食過會上癮，真係要添食。齒頰留香，味覺係一種好深遠嘅記憶，你食咗就知道乜嘢叫做夢迴牽繞。 富山縣昆布漬白蝦 白蝦柔和甘甜味係口中擴散，昆布味濃。 帆立貝 大大粒，雪白爽口，鮮甜👍 深海池魚 肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩。 磯煮八爪魚 一口咬落去爽彈到不得之了 赤貝 橙紅色，色澤亮麗，鮮活滋味，好吸引！ 麵鼓湯 濃郁芳香，咕嚕咕嚕咁就飲晒啦。

(Traduzione di Google) 241113 Il cibo ha un sapore normale, ma l'igiene generale del negozio deve essere migliorata. 1 Appena entrata nel negozio, sentivo già un forte odore di salsa di soia, che sentivo ancora anche quando mi sedevo. Quanto è veloce il pasto perché non c'è nessuno in giro? 2. Sono presenti molte gocce d'acqua e macchie d'olio sul piatto del sushi. Per i dettagli vedere l'immagine. Capisco che le macchie d'olio potrebbero essere causate dal posizionamento del sushi. Di cosa sono fatte le gocce d'acqua? . . La maggior parte dei dischi presenta questi problemi 3 C'erano diversi piatti di sushi e riso vecchio che caddero a pezzi non appena furono posizionati. . . . . 4Il commesso del negozio aveva odore corporeo e ha attaccato il mio olfatto mentre consegnavo le bevande. Lishen, descrivo la mia situazione culinaria solo in modo obiettivo. Se ho qualcosa, ce l'ho, se non ce l'ho, non ho niente Ho mangiato in 3 filiali di Sushi Lang, nella filiale di Yuen Long e nella filiale di Jordan, e questa ha la peggiore esperienza culinaria. . . (Originale) 241113 食物味道正常，不過店舖整體衛生情況有待改善 1一入鋪已經聞到有好大浸腥臭豉油味，去到我坐低依然聞到。出餐幾快，因為無人 2壽司碟有好多水珠同油漬，詳情睇圖，油漬我理解可能係擺壽司時造成，咁水珠係咩料。。。大部份碟都有呢啲問題 3有好幾碟啲壽司舊飯一夾就散。。。。。 4店員有體臭，送野飲時攻擊到我個嗅覺 利申，我只客觀描述我既用餐情況，有就有，無就無 我食過3間壽司郎分店，元朗店，佐敦店，同呢間，呢間用餐體驗係最惡劣。。。

(Traduzione di Google) Il cibo non è buono come in altri ristoranti Ma il punto principale è che l'igiene è... preoccupante Prima di sedermi, ho scoperto che sotto la polvere di tè verde c'era un fazzoletto usato dalla persona precedente Le mie mani erano appiccicose dopo aver appoggiato il tablet per le ordinazioni E ogni piatto di cibo era unto... (Originale) 比起其他分店來說食物沒有那麼好吃 不過重點是衛生環境很…堪憂 入座前發現綠茶粉下面壓著前人用過的紙巾 點餐的平板拿起來放下之後手黏黏的 然後上餐的每個碟子都油油的…

(Traduzione di Google) Sushiro è un ottimo posto per un sushi a prezzi accessibili e gustoso servito su un nastro trasportatore. La selezione è fresca, il servizio è efficiente e i prezzi sono molto ragionevoli per la qualità offerta. Tuttavia, un piccolo consiglio per chi visita il locale per la prima volta: assicuratevi di prenotare un tavolo in anticipo tramite la loro app. Se vi presentate durante l'orario di cena senza prenotazione, potreste facilmente ritrovarvi ad aspettare un'ora o più prima di sedervi. Con la prenotazione, invece, l'esperienza è fluida e potete tuffarvi subito nel sushi senza lunghe attese. (Originale) Sushiro is a great spot for affordable and tasty conveyor belt sushi. The selection is fresh, the service is efficient, and the prices are very reasonable for the quality you get. However, a little tip for first time visitors: make sure to reserve a table in advance through their app. If you show up during dinner hours without a reservation, you could easily end up waiting an hour or more before getting seated. With a booking, though, the experience is smooth, and you can dive right into the sushi without the long wait.

(Traduzione di Google) Ritorno a Hong Kong 2025🇭🇰 La nostra prima volta in questa catena di ristoranti giapponesi. Il sushi era ok, ma ci è piaciuta la loro opzione MINI di riso👍🏻 (Originale) Back to Hong Kong Trip 2025🇭🇰 Our first time trying this chain Japanese restaurant. Sushi was ok, but we like their MINI rice option👍🏻

(Traduzione di Google) Non male, il tè pomeridiano è un buon affare, la porzione è sufficiente a saziarti. (Originale) 還不錯，下午茶划算，份量就這樣就飽了。

(Traduzione di Google) L'attesa è stata lunga, ma questo Sushiro sembra essere il migliore di Hong Kong per qualità. Ci tornerei sicuramente. (Originale) The wait was long, but this Sushiro seems to be the best in Hong Kong for quality. Would definitely go again.

(Traduzione di Google) Ho sempre voluto provare Sushiro a Hong Kong. Dato che Hong Kong è circondata dal mare, speravo che ci fossero molti buoni condimenti, ma è stato proprio come in Giappone. Non è cambiato nulla. In Giappone, immagino che i clienti che vanno nei ristoranti di sushi siano più anziani, ma a Hong Kong erano per lo più giovani dai 20 anni in su. Chissà se il sushi piace anche ai giovani? Anche se era un giorno feriale, avevo la sensazione che sarebbe stato affollato, quindi ci sono andato verso le 16:00. Ho aspettato circa 15 minuti prima di sedermi. Verso le 18:00 era estremamente affollato, quindi consiglio di andarci con largo anticipo. Era delizioso (^^) (Originale) 一度食べてみたかった香港のスシロー。 周りは海の香港だから、いいネタいっぱいかな？と期待してましたが、日本と変わらず普通でした。本当に何も変わらない。 寿司屋に来るお客様は、日本だと高齢者がイメージするんですが、香港では20代〜の若者ばかりでした。お寿司は若者に人気なんですかね？ 平日ですが混みそうな予感があったので、16時ごろに行きました。15分くらい待って席を案内されました。18時ごろには激混みだったので、余裕をもって行かれる事をおすすめします。 美味しかったですよ(^^)

(Traduzione di Google) Un amico mi ha portato una cena di compleanno A mezzogiorno non c'è molta gente quindi puoi sederti comodamente Lo chef e il personale hanno salutato Xinqie, spiegato in modo approfondito e paziente I pasti sono di buona qualità Piace soprattutto la coppa di ricci di mare, le capesante fritte e il toro medio L'intero processo è stato piacevole (Originale) 朋友帶來食生日飯 午時人不太多坐得舒服 師傅及職員招呼新切，解釋亦詳盡及有耐心 餐點水準都好 特別喜歡海膽杯，炸帶子及中拖羅 整個過程都很愉快

(Traduzione di Google) Ho sentito parlare di questo cibo giapponese per caso. Dopo aver visto il video su YouTube, ho deciso di provare questo ristorante per pranzo. Ci sono quattro voci nel menu del pranzo e abbiamo scelto i due articoli omakase a prezzo medio. L'intero pasto è durato 90 minuti, non è stato né lento né veloce e sono rimasto molto soddisfatto. Durante il processo, lo chef di sushi introdurrà agli ospiti gli ingredienti e i metodi di consumo. Per un goloso come me è una gioia per gli occhi. Ero pigro e non ho scattato foto di ogni piatto, e le foto non separavano quale piatto faceva parte del pasto fisso. In termini di prezzo e qualità, il gusto e la consistenza sono molto buoni e si meritano 5*. Il riso del sushi è piuttosto sciolto, il che è fantastico. Le porzioni di cibo sono sufficienti e non esiste una situazione “schiacciante” questo è molto importante; In termini di qualità assoluta, è ancora abbastanza buono. 4,5*. Dopotutto, quello che ho provato non era il pacchetto migliore. Inoltre, il sapore delle uova di salmone è relativamente dolce. Preferisco il condimento Hokkaido, quindi ne ho scelto la metà*. Il gusto è molto personale, si prega di prestare attenzione al gusto. Infine, un giorno proverò il set da pranzo di prim'ordine di questo negozio. Ma anche se i clienti vogliono provare solo il secondo menu fisso più economico (circa HK$600 con un extra), non rimarranno delusi. (Originale) 偶然地聽聞了這日本料理。看了youtube 的片子，決定一試這店子的午餐。 午餐的menu有四款，我們選了中價的兩款omakase。整個進膳用了90分鐘，不徐不疾，很滿意。過程中，壽司師傅會向客人介紹食材和進食的方法。對於貪吃的我，是賞心樂事。我比較懶散，沒有把每一味菜拍攝，照片也沒有分開那一味菜是那一個套餐的。 以價論質，味道和口感都很好，5*當之無愧。壽司的飯相當鬆化，讚。食物的份量足夠，沒有「貴夾唔飽」的情況；這一點相當重要。 以絕對質素而言，依然相當不錯。4.5*。畢竟試的不是最頂級的套餐。另外三文魚子的味道比較甜，我比較喜歡北海道的調味，所以摘半粒*。味道是很個人的，看官請留意。 最後，我會找天再試這店的頂級午市套餐。但是即使食客只想試第二最平的套餐 (連加一約六百港元)，也不會失望。

(Traduzione di Google) 2019/10: Continua a tornare ancora! Ma è regredito? Dopo essere venuto a pranzo a maggio e a cena a luglio, sono tornato nuovamente a pranzo dopo 3 mesi. Ho già pranzato Omakase a $ 340 e $ 800 In seguito all'ultimo aggiustamento del prezzo del pranzo a maggio, il prezzo più economico originale di $ 340 è stato aumentato a $ 378, mentre il prezzo medio di $ 530 è stato aumentato a $ 578, e quindi il set originale di $ 800. pasto è stato aumentato a $ 838, non c'è più un pacchetto da $ 700 da prenotare, mentre il prezzo del pacchetto più costoso da $ 1.200 rimane invariato. Questa volta proverò l'Omakase a prezzo medio (chawanmushi, 15 pezzi di sushi, panini, zuppa e dessert) a $ 578. Dato che la mia pelle è un po’ sensibile, ho detto loro che non potevo mangiare uova, gamberetti, granchi, ecc. Vediamo come si adattano a me! Il mio amico che viaggiava con me questa volta ha ordinato lo stesso pasto fisso dell'editore, e la sua era la versione normale del pasto fisso da $ 530. Anche la recensione dettagliata del cibo è la seguente: Nonostante fosse mezzanotte, il redattore, alcolizzato, non si è lasciato sfuggire l'occasione e ha ordinato una birra alla spina (60 dollari). La prima cosa che arrivò originariamente era il chawanmushi, ma la mia versione era il merluzzo essiccato. Ovviamente l'editore preferisce il chawanmushi a questo spuntino. Il chawanmushi di Friend, l'uovo al vapore al tartufo nero in foglia d'oro del marchio, l'uovo al vapore è sempre morbido e liscio. Cominciamo con 15 pezzi di sushi: Il primo piatto è l'orata rossa, leggermente bruciacchiata e condita con succo di lime per aggiungere più sapore all'orata più leggera. Il secondo pezzo è Jianba, la consistenza è morbida e liscia con un po' di elasticità. Il terzo elemento è il pettine di pesce con sopra il tartufo nero. Dopo essere stato leggermente grigliato, il sapore della carne del pesce viene coperto dal tartufo nero. La versione normale del 4° articolo sono i gamberetti dolci, la carne dei gamberetti ha una forte viscosità e un sapore fresco. La versione dell'editore è un pesce di stagno di acque profonde, con un sapore di carne leggermente ricco e una consistenza morbida ma rinfrescante. L'editore vuole davvero mangiare gamberetti dolci, dannazione! Il quinto articolo è Tuoluo, che contiene un po' di glutine e l'odore di grasso non è troppo evidente. Il sesto piatto è l'orata con semi di loto. La pelle del pesce è stata sbollentata in acqua bollente e la carne è morbida e morbida. Il sapore del pesce che riempie la bocca è piuttosto nuovo e ricorda davvero i semi di loto. Ma non fraintendetemi, l’orata al mandarino è cresciuta mangiando i mandarini, ma l’orata ai semi di loto non è cresciuta mangiando i semi di loto! Il settimo prodotto è la ricciola, morbida e leggermente rinfrescante. Il sapore del pesce non è troppo accentuato e ha un sapore più leggero. L'ottavo articolo è il corpo nudo imbevuto di salsa di soia. La consistenza è molto morbida, come se scivolasse accidentalmente in gola (una leggera esagerazione). Il sapore della salsa di soia non è troppo salato ed è davvero delizioso. Il nono piatto è la lucciola, con sopra del pesce di legno sminuzzato. L'aroma dell'olio di pesce è molto evidente e la distribuzione dell'olio è moderata. È davvero un pesce stagionale ed è davvero delizioso! Il decimo prodotto è la capesante, che ha una dolcezza prominente e una consistenza morbida. L'undicesimo oggetto era sgombro all'aceto con zenzero e cipolla verde tritata sopra. Il sapore del pesce era forte ma non duraturo. Il dodicesimo prodotto è lo sgombro. La pelle è leggermente scottata. La carne del pesce ha un sapore ricco, con un leggero aroma di bruciato e una leggera croccantezza. La versione normale del tredicesimo articolo sono i gamberetti alla peonia, con sopra lo stomaco di bonito. La carne dei gamberetti è morbida e liscia, leggermente elastica e il sapore dei gamberetti è piuttosto ricco. Sebbene i gamberi non siano particolarmente deliziosi, l'abbinamento con lo stomaco di bonito aiuta ad aggiungere qualche punto. La versione dell'editore è un pesce piccolo dalla consistenza morbida. Questo pesce non è mai stato il mio preferito. Inoltre, il tredicesimo pezzo di sushi in questo momento dovrebbe essere per i gamberetti peonia. In confronto, ancora una volta sembra odioso ! Il 14° articolo sono ricci di mare e uova di salmone Le uova vengono marinate e diventano molto dolci, come se stessi mangiando zucchero. Il sapore amaro dei ricci di mare è un po' forte, quindi devi metterli in bocca contemporaneamente le uova per completarsi a vicenda. EHI! ? Mentre l'editore stava scrivendo la recensione del cibo, scoprì che non esisteva il quindicesimo pezzo di sushi! ? Potrebbe essere che il 14° pezzo di sushi sia una combinazione del 15° pezzo di sushi? Sta arrivando alla fine e la porzione di contorno di platessa arrotolata a mano è particolarmente generosa. Quando la prendo mi sembra molto densa e pesante, inutile dirlo, ha un sapore molto ricco di olio. Poi c'è la zuppa calda di pesce. Infine, c'è il Matcha Warabi Mochi per dessert. In sintesi, l'editore preferisce il precedente Omakase da $ 340. Ad esempio, i gamberetti dolci in passato venivano tritati in pasta di gamberetti, con sopra pasta di gamberetti. Questo metodo di produzione e il gusto sono più unici. In passato le capesante venivano schiaffeggiate e poi i muscoli ovviamente si contraevano, rendendo il gusto molto elastico. Quindi questa volta mi chiedevo se le tecniche sarebbero state diverse a causa dei diversi chef di sushi? Ma sulla base delle tecniche di produzione precedenti, penso che sarà ancora più indimenticabile e spero davvero che continui. Inoltre, in passato, il dolce era la frutta (anche se il melone quella volta non era affatto dolce), ma questa volta è il warabi mochi. Il conto finale per le due persone è stato di $ 1404, comprese 2 birre alla spina per $ 120. Il prezzo è stato aumentato, quindi spero che il cibo sia più attento e non degradato. ____________________________ 2019/7: Alta qualità! Una cena dall'ottimo rapporto qualità-prezzo! Sono venuto qui a pranzo l'ultima volta, quindi andiamo a cena questa volta. Quella sera c'era solo un tipo di Omkase, che costava $ 1800 + 10%. Ho ordinato 2 birre alla spina ($ 60 / tazza). Cominciamo con un chawanmushi I funghi all'interno dell'uovo sono ricchi di sapore, le capesante sono deliziose e anche il sapore del tartufo è eccezionale. Poi arriva il sashimi di pesce (お出り): Yutai (molto gommoso, con pasta di ravanello piccante per far risaltare e forte il sapore del pesce), Hamachi d'allevamento (al sapore di pompelmo, molto profumato e la carne di pesce è deliziosa), Pesce calmo grigliato in rete (il sapore del pesce non è troppo forte, ma una volta cotta la pelle del pesce diventa fragrante e piuttosto delizioso), Polpa di granchio con pasta di granchio (il sapore del granchio è molto forte e pronunciato, e diventa ancora più dolce se mangiato con aceto), Shimane Nakamo (È fantastico! Davvero delizioso! Il sapore del pesce è molto forte, il grasso è moderato ma non grasso, non voglio ingoiarlo in bocca, è molto comodo da mangiare), Teste di geoduck Jiuzhou (ricoperte di succo di limone, il gusto è molto fresco, anche se non così rinfrescante come previsto, ma sono tutte deliziose), Gli steli del geoduck Jiuzhou (la fragranza è fragrante e il gusto è molto ricco), Amakusa Kumamoto Pond Fish BB (la carne è molto morbida e ricca di sapore, servita con succo di zenzero) e l'ultimo Kama Toro (è il grasso dalla parte posteriore della guancia alla parte superiore della pancia. È grasso ma non grasso e si scioglie in bocca. Anche se questo ha pochi morsi, ha comunque un punteggio alto). Questa è la fine della parte del sashimi di pesce. Sei pieno? Ce ne sono ancora molti: Tempura di peperoni verdi (con mentaiko, la pastella fritta della tempura non è densa, molto deliziosa! La mangio velocemente quindi non ho una foto), Vongole di prugna bianca e anguilla selvatica (con salsa leggermente piccante, e l'anguilla è molto profumata e croccante. Lo chef utilizza le listarelle originali per grigliarla, donandole un gusto nuovo. La salsa di anguilla è molto sottile e non ruba il sapore originale dell'anguilla, era delizioso), Sushi di pesce Kuromushi (pelle di pesce scottata, pesce imbevuto di salsa di soia, forte odore di olio di pesce), Sushi giapponese con gamberetti e fiori di bambù (questo metodo è lo stesso del sushi di gamberetti del Sushi Matsumoto a Kyoto, anche se non è buono come quello giapponese. La parte vicino alla testa del gambero è dolce e un po' amara, ma l'amarezza si dissipa rapidamente. davvero delizioso), Sushi di ricci di mare (delizioso, molto ricco di sapore, ma c'è un piccolo problema, è un po' congelato all'interno), Sushi di sardine (molto carnoso e oleoso), Sushi Toro (inutile dirlo, molto delizioso), lo chef consiglia di coprire la superficie con una grande quantità di wasabi prima di mangiarlo. Naturalmente, il wasabi fresco non sarà piccante e l'olio di pesce nel toro neutralizzerà il gusto del wasabi . L'ultima nave da guerra di ricci di mare (sì, ancora ricci di mare! Questo ha un sapore più forte, così forte che è un po' amaro, ma in realtà il sushi di ricci di mare che ho appena comprato è più costoso Lo chef ha suggerito di farlo). non mangiare ricci di mare durante l'autunno e l'inverno, perché provengono da ricci di mare durante l'ovulazione, il sapore non sarà buono. Inoltre, Sushibun utilizza aceto rosso di 3 anni per preparare il riso per sushi, quindi non è eccessivamente acido e ha un gusto moderato. Sta per finire, ma in realtà è da molto tempo che mi tengo la pancia tra le mani! Zuppa di pesce (ancora la migliore), Sakura Shrimp and Toro Hand Roll (gamberetti Sakura fritti e croccanti con Toro, questa combinazione è molto buona, aggiunge una consistenza ricca e molto deliziosa) e L’ultima cosa è la melata (ho spruzzato il whisky sul viso, la melata è stata prodotta di recente, quindi è molto, molto dolce). Nel complesso, il cibo è di alta qualità e offre un'ampia varietà, quindi ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Mangerai di nuovo qui? Sì, va bene goderselo una o due volte l'anno. (Originale) 2019/10： 不斷再次來光臨！但退步了嗎？ 繼5月來過吃午餐和7月來過吃晚餐，事隔3個月又再回來吃午飯了。 之前已經吃過了$340和$800的午餐Omakase，繼上次5月午餐的價錢已有所調整，原本最便宜的$340上調到$378，而中間價位的$530上調到$578，然後原本$800的套餐就上調到$838，還有一個$700要預訂的套餐就沒有了，而最貴的$1200的套餐價錢就唯一唯持不變。 今次就試試中間價位的$578的Omakase(茶碗蒸、15件壽司、手卷、湯和甜品)。因為小編有點皮膚敏感，所以和他們說了蛋類和蝦蟹類等等的食材都未能吃到，就看看他們如何調整給小編吧！ 今次同行的友人要了與小編同一個套餐，而他的是正常版本的$530套餐，詳細食評也有： 雖然是下午12時，但是是酒鬼的小編也不放過這次機會，要了杯生啤($60)。 最先來的原本是茶碗蒸，但小編的版本是鱈魚乾。當然小編會較喜歡茶碗蒸多於這個小食。 友人的茶碗蒸，例牌的金箔黑松露蒸蛋，一貫水準的蒸蛋軟滑。 開始就是15件壽司： 第1件是真鯛，經過微微的燒香，再淋上了青檸汁，把較淡味的真鯛多一番味道。 第2件是間八，質感是軟滑中帶點彈性。 第3件是梳子魚，上面有黑松露，經過輕燒，魚肉味被黑松露覆蓋了。 第4件的正常版本是甜蝦，蝦肉的黏度強烈，味道新鮮。而小編的版本是深海池魚，肉味微濃，質感是柔中帶爽。小編非常的想要吃甜蝦，可恨！ 第5件的是拖羅，裡面有點筋，油脂味不太突出。 第6件是蓮子鯛，魚皮經滾水焯過，肉質較軟和散，充滿口中的魚肉味是挺新奇的，真的會令人聯想到蓮子。但不要誤會，蜜柑鯛是吃蜜柑長大的，但蓮子鯛並不是吃蓮子長大！ 第7件是鰤魚，軟中帶點微微的爽，魚味不太突出，是較淡的味道。 第8件是醬油漬赤身，質感是非常的柔軟，好像一不小心就會滑進喉嚨似的(小小誇張)，醬油味又不會過咸，很美味。 第9件是秋刀魚，上面有木魚絲，魚油香很突出，油脂分布適中 ，果然是當季的魚，非常美味！ 第10件是帆立貝，甜味很突出，質感軟軟。 第11件是醋鯖魚，上面有薑和蔥花，魚肉味很濃郁，但不持久。 第12件是鮫魚，魚皮經微燒過，魚肉很濃味，帶點焦香和有微微的薄脆，很不錯！ 第13件的正常版本是牡丹蝦，上面是酒盜鰹魚的胃，蝦肉質感軟滑，微微的彈性，蝦味尚算濃郁。雖然蝦不是特別的美味，但有鰹魚胃的配搭之下，就幫助加了些分數。 而小編的版本是小磯魚，質感是軟軟的，這個魚從來都不是小編的喜愛，加上這時的第13件壽司理應是吃牡丹蝦的相比下，又再一次覺得可恨了！ 第14件的是海膽三文魚籽，魚籽經過醃製，變得非常的甜，好像在吃糖一樣，而海膽的苦味就有點強烈，所以一定要與魚籽同時放入口裡互相配合。 咦！？小編寫著食評就發現，沒有了第15件壽司！？難道是第14件壽司就是與第15件的壽司的結合體嗎？ 快要到尾聲了，鰈魚邊的手卷，鰈魚邊的份量特別的大方，拿到上手時的感覺是很有厚度和重手，味道就不用多說，油脂非常豐富。 然後就是熱呼呼的魚湯。最後是抹茶蕨餅作甜品。 總結來說，小編反而比較喜歡以前$340的Omakase，例如以前的甜蝦是會經剁碎變成蝦蓉，上面是蝦膏，這個製作手法和口感都較特別。還有以前的帆立貝會經拍打一下，然後肌肉明顯地收縮，口感非常有彈性。所以今次小編在想會不會因為是不同的壽司師傅所以手法會有所不同？但以以前的製作手法，小編覺得會更令人難忘，真希望會持續下來。 還有，以前的甜品會是水果(雖然那次的蜜瓜完全不甜)，但今次的是蕨餅 。最後2人結帳是$1404，當中有2杯生啤是$120。對於價錢有所上調了，所以會希望食物會更加有心思，而不是有所退步。 _______________________________ 2019/7： 質素高！價值不斐的晚餐！ 上次來吃午餐，今次來個晚餐吧。 當晚只有一種Omkase，就是$1800+10%，要了2杯生啤($60/杯)。 先來個茶碗蒸，蛋內裡的蘑菇味濃，帶子美味，配搭的松露味亦都突出。 接著來就是魚生片(お造り)： 羽太(很有咬口，配以辣味的蘿蔔蓉令魚味突出又濃味)、 養殖油甘魚(配以柚子味，很清香，魚肉質淋身)、 網燒平靜魚(不太濃的魚味、但經燒一燒了點魚皮，就帶點香口，挺美味)、 蟹肉配蟹膏(蟹味非常濃和突出，配與醋一起吃下去更顯鮮甜)、 島根中拖(這個不得了！非常美味！魚味很濃，油脂適中而不膩，在口中都不捨得吞下去，吃下去很舒服)、 九洲象拔蚌的頭(塗上了檸檬汁，味道極新鮮，雖然沒有想像中的爽口，但都很美味)、 九洲象拔蚌的莖(香味撲鼻而來，味道非常之豐富)、 天草熊本縣池魚BB(肉質非常軟，而且濃味，配薑汁)和最後的 Kama拖羅(即是腮後至腹頂的肥肉，肥得來又不油膩，入口即溶，雖然這件咬到有些少根，但仍然很高分。)。 魚生片(お造り)的部分就結束了，飽了嗎？仍有很多啊： 青椒天婦羅(配明太子，天婦羅炸漿不厚，很美味！口快快所以沒圖)、 白梅貝與野生鰻魚(配以帶微辣的sause，而鰻魚很香和脆，是師傅用原條生燒成，有新的味感，而且鰻魚燒汁很薄並不會搶到鰻魚的原味，很美味)、 黑睦魚壽司(燒一燒了魚皮，魚經醬油漬，很濃的魚油味)、 日本花竹蝦壽司(這個做法與在京都的Sushi Matsumoto裡的蝦壽司同樣做法，雖則比不上日本的。這個接近蝦頭的部分甘香，有點丁兒苦，但苦味亦很快散去，尚算美味)、 海膽壽司(非常美味，味道非常豐富，但有小問題，就是內裡有點冰凍)、 沙甸魚壽司(很肥美且油香重)、 大拖羅壽司(無需多講，非常美味)，師傅建議用大量wasabi塗滿表面來吃，當然新鮮的wasabi是不會刺鼻，再加上大拖羅的魚油會中和wasabi的味道和 最後的海膽軍艦(沒錯，再來多件海膽！這個味道更濃，濃到帶點丁苦，但其實剛剛身一件海膽壽司更高價)，師傅建議在秋冬期間不宜吃海膽，因為是海膽的排卵期，味道會不太好。還有，鮨文是用了陳年3年的赤醋來做壽司飯，所以就不會過酸，味道適中。 接近尾聲了，其實老早就已經捧著肚子了！ 魚湯(依舊是不過不失)、 櫻花蝦與拖羅手卷(炸到香脆的櫻花蝦配拖羅，這個配搭很好，增加口感豐富，很美味)和 最最最後的蜜瓜(噴了whiskey在面上，最近蜜瓜當造，所以非常非常甜)。 整體而言是高質，而量種類繁多，所以價值不斐，會再來吃嗎？會的，一年一兩次來享受一下是可以的。

(Traduzione di Google) <Cena a sorpresa e indimenticabile> Il mio ragazzo mi ha portato in questo ristorante giapponese di fascia alta a Yuen Long. Quando sono entrato e mi sono seduto al bar, mi ha dato davvero un'atmosfera giapponese. L'arredamento del ristorante è semplice, con il legno come colore principale il posto non è grande e ci sono solo due bar. L'arredamento è in stile giapponese e c'è una vetrinetta piena di vari sake giapponesi. Lo chef prepara il cibo davanti a te, facendoti sentire come se fossi dentro un piccolo negozio in Giappone. Quando volevo chiedere il menu al cameriere, il mio ragazzo mi ha subito dato una pacca e mi ha detto che questo era per Omakase, il che significa che lo chef serve un piatto, e non devo ordinare da solo, quindi ho difficoltà a scegliere . Essendo qualcuno che non ha mai provato Omakase prima, sono rimasto già piacevolmente sorpreso e sorpreso. Lo chef ha iniziato a servirci le prelibatezze una dopo l'altra e le ha presentate con cura. Ognuno è così squisito e delizioso. L'antipasto chawanmushi è cosparso d'oro, pieno di sapore e ripieno di uova. Contiene semi bianchi, la consistenza è liscia e il succo agrodolce è molto appetitoso e rinfrescante. Per quanto riguarda il sashimi sushi, sono tutti freschi e carnosi. Tra questi, il Toro è il mio preferito, lo addento in un sol boccone, è ricco di grassi e molto dolce. Anche il riccio di mare è estremamente delizioso, la sua ricca dolcezza riempie tutta la bocca, così soddisfacente! Ci sono anche cibi caldi, come il pollo Saga e gli spaghetti di soia. Dopo aver mangiato, puoi bere una ciotola di zuppa per scaldarti lo stomaco, il che è molto premuroso. Infine, abbiamo concluso con un dessert fresco e delizioso, il melone Shizuoka. È stata una cena davvero sorprendente e indimenticabile, molto soddisfacente! (Originale) <驚喜又難忘的晚餐> 男朋友帶我黎到元朗呢間高級日本料理，入到去吧台坐低，都真係幾有日本feel，餐廳裝修簡約，以木色為主調，地方不大，只有兩張吧枱，有充滿日本風情嘅擺設，有放滿各款日本清酒嘅玻璃酒櫃，師傅喺面前準備緊食物，感覺就好似置身於日本嘅小店。 當我想問店員拎menu之際，男朋友即刻拍拍我，話呢度係食Omakase，即廚師發板，唔洗自己點菜，啱哂有選擇困難症嘅我。對於未食過Omakase嘅我，已經覺到驚喜又奇待了。 師傅開始為我地送上一道道的美食，亦細心介紹。每一款都好講究，好美味。 前菜茶碗蒸灑上了金，充滿蛋香又足料。仲有白子，口感滑溜配上酸甜嘅汁非常開胃清新。 剌身壽司方面，款款新鮮肥美，其中拖羅係我至愛，一口咬落去，油脂豐富，非常鮮甜。海膽亦係好食到不得了，濃郁嘅甘甜充斥整個口腔，好滿足！ 另外亦有熱食，佐賀雞肉，麵豉湯，吃完剌身再喝碗湯暖暖胃，非常貼心。 最後以新鮮美味嘅甜品靜岡蜜瓜作結。 實在是非常驚喜和難忘的一個晚餐，十分滿意！

(Traduzione di Google) Set di bistecche Angus+ Set di 10 pezzi di nigiri sushi dello chef Chawanmushi al tartufo nero in foglia d'oro, zuppa, dessert Omakase 10 pezzi di sushi: 1) Honey Golden Edge (una carpa che è stata nutrita con l'arancia fin dall'infanzia) 2) Salmone selvatico di Hokkaido 3) Pesce di stagno dell'isola 4) Ricciola selvatica di Wakayama 5) Gamberi selvatici dolci della prefettura di Miyagi con uova di triglia 6) Sgombro pescato in natura nella prefettura di Mie 7) Tuna no Tien (due pezzi di carne rari sulla sommità della testa) 8) Riccio di mare rosso Hokkaido Nemuro 9) Uova di salmone 10) Banco di pesci sovrapposti con la bocca destra a Hokkaido #Gli ingredienti sono freschissimi e possono essere bissati #Ingredienti speciali e parti rare possono soddisfare gli amici con esigenze particolari #Lo chef ha spiegato tutto nei minimi dettagli e mi ha stuzzicato l'appetito #Tutti i sushi sono preparati dallo chef e non possono essere ordinati singolarmente #Un amico che ama il cibo, un pasto da 10 pezzi non è sufficiente #Ci sono 15 e 20 pezzi di Omakase #È così affollato nei giorni feriali, quindi prenota (Originale) 安格斯牛扒套餐+ 10件廚師發辦手握壽司套餐 金箔黑松露茶碗蒸、湯、甜品 Omakase10件壽司： 1）蜜金邊(自小用橙餵飼的䲞魚) 2）北海道野生BB三文魚 3）島池魚 4）和歌山野生BB幼鰤 5）宮城縣野生甜蝦配烏魚子 6）三重縣野生寒鯖魚 7）吞拿腦天(頭頂部份兩條稀有的肉) 8）北海道根室赤海膽 9）三文魚子 10）北海道交疊右口魚群邊 #食材非常新鮮可以encore #特別食材及稀有部位可以滿足有要求嘅朋友 #師傅講解非常詳細能夠挑起食慾 #壽司全部都係廚師發辦套餐冇得散叫 #大食嘅朋友10件套餐唔夠飽 #有15及20件套餐嘅Omakase #平日都好爆要訂位

(Traduzione di Google) Non ho mai avuto un maestro seduto di fronte a me e che mi servisse il sushi pezzo per pezzo. Questa è la prima volta, sono molto emozionata🥰. Quasi ogni pezzo di sushi🍣 si scioglie in bocca. Lo chef ti ha detto di non mangiarlo con le bacchette🥢 È stata anche la prima volta che ho mangiato ogni pezzo di sushi con le mani, l'ho mangiato lentamente e ho avuto il tempo di chiacchierare con i miei amici. Gli spiedini sono freschissimi. Pensavo che sarebbero stati costosi, ma si sono rivelati non costosi. Il mio amico ha detto che sarebbe stato più economico se fossimo venuti nel pomeriggio. Per questo prezzo, ritengo che il rapporto qualità-prezzo sia migliore rispetto a molti posti famosi di Hong Kong. La prima cosa a cui ho pensato è stata che dovevo provarci con mia moglie. (Originale) 從未試過有師父係前面，逐件壽司整俾我食。今次是第一次，很興奮🥰。幾乎每件壽司🍣都入口即溶，師傅吩咐，不要用筷子🥢吃，也是第一次一件一件用手來吃，慢慢吃，也有時間和朋友傾吓計，真的對我來說很特別。剌身都很新鮮，以為會好貴，原來都不算得上。朋友說，下午來會便宜一點。這價錢，反而覺得比香港很多有名的地方更物有所值。第一時間想到,一定要帶老婆好好試一試。

(Traduzione di Google) Viste le recensioni così positive, ho sempre voluto provarlo. Abbiamo preso appuntamento alle 13:00. Il cibo giapponese è più conveniente per pranzo. Abbiamo ordinato due piatti dello chef da 530 dollari, che includevano 15 pezzi di sushi, chawanmushi al vapore, involtini e dessert. Abbiamo chiacchierato mentre mangiavamo. Non mi sono nemmeno ricordata di fotografare alcuni pezzi di sushi. Li ho mangiati tutti in un boccone. La cosa più impressionante è la guancia di tonno, che è la zuppa di noodle. È buonissima. Non molti ristoranti di sushi offrono questa parte. Le capesante giapponesi sono rinfrescanti e dolci. I ricci di mare rossi giapponesi hanno un sapore dolce e di mare. Lo consiglio vivamente. Gli involtini di sashimi grigliati sono davvero deliziosi, ricchi di olio e profumo, una vera delizia per la punta della lingua. Il dessert è perfetto. Per le donne, è molto saziante. (Originale) 見咁多好評，一直都好想試食。 我們約了中午一點，日本餐還是中午飯比較抵食，點了 兩份$530 廚師發板 ，包括15貫壽司、茶碗蒸、手卷、甜品。 一邊食一邊傾，某啲壽司都唔記得影相，一口食咗落肚。 最深刻嘅係，吞拿魚面頰，即係面珠燈，口感非常好，亦唔係好多壽司店有呢個部位提供。 日本活帶子，爽口又鮮甜。 日本赤海膽，有海水味鮮甜，非常推介。 燒右口魚手卷簡直係回味無窮，油香十足，舌尖上的享受。 食埋甜品剛剛好。 對女性來講，係非常夠飽。

(Traduzione di Google) Non ci torno da più di 2 anni e questa visita è stata purtroppo molto deludente. Il pesce era ancora fresco, ma posso dire che lo chef ha fatto pochissimo sforzo nel sushi. Alcune volte il riso si sbriciolava quando lo raccoglieva o il pesce veniva tagliato troppo grande per il riso. Anche l'anguilla era completamente troppo cotta e molto secca. Ci sono alcuni altri ristoranti di sushi nella zona che ritenevo migliori. (Originale) Haven't been back for 2+ years, and this visit was sadly very disappointing. The fish was still fresh, but can tell that the chef put very little effort into the sushi. A few times the rice crumbled upon picking it up or the fish was cut too large for the rice.. The eel was also completely overcooked and very dry. There are a few other sushi restaurants in the area that I felt were better.

(Traduzione di Google) Il mio ristorante di sushi preferito a Hong Kong. Cerco di andarci almeno una volta ogni volta che sono a Hong Kong. Lo chef è super gentile e anche il personale fa un lavoro eccellente. Offrono diversi menù a pranzo, quelli più costosi di solito includono l'Uni. Il pesce è freschissimo e il sapore è fantastico. Il roll di tonno alla fine è il pezzo forte. Ci tornerò la prossima volta che sarò a Hong Kong. (Originale) My favourite Sushi place in Hong Kong. Try to go there once every time I am in HongKong. Sushi Chef is super friendly and also the staff are doing an excellent job. They offer different menus at lunch, the higher priced ones typically have Uni included. Fish is super fresh and the taste is fantastic. The tuna roll at the end is an absolute highlight. Will come again next time I am in HongKong.

(Traduzione di Google) 14 gennaio 2024 Ho apprezzato moltissimo la mia esperienza con il sushi qui in questo giorno. Aspettati un'atmosfera incantevole mentre vieni portato al tuo posto dopo essere entrato! I camerieri erano estremamente disponibili e attenti, riempiendo sempre il mio tè. Ho dovuto alzarmi due volte per andare in bagno a causa della scorta infinita! 😂 Gli chef che si occupavano dei preparativi erano professionali e molto accomodanti. Ho dimenticato di chiedere il nome, ma grazie per l'esperienza, Chef! (Se stai leggendo questo.) La gamma di cibi elencati nel menu per la notte era cucinata/preparata in modo spettacolare. I frutti di mare erano molto freschi e la dolcezza e la consistenza di ogni articolo erano rispettate. Menzione d'onore è il Fegato di Rana pescatrice. La gente dice che Uni è il burro del mare. Bene, dirò che il piatto di fegato di rana pescatrice di Sushi Tokami ha un sapore più simile al burro di mare, mentre il loro Uni ha il sapore della crema di mare. ✨ Consiglio vivamente questo ristorante. Personale cordiale, cibo straordinario, esperienza meravigliosa. 10/10 (Originale) Jan 14, 2024 I thoroughly enjoyed my sushi experience here on this day. Expect a lovely atmosphere while you’re brought to your seat after you enter! The waiters were immensely helpful and attentive, always refilling my tea. Had to get up for the toilet twice because of the endless supply! 😂 The chefs handling the preparations were professional, and very accommodating. I forgot to ask for the name, but thank you for the experience, Chef! (If you’re reading this.) The range of food listed in the menu for the night were spectacularly cooked/prepared. The seafood were very fresh, and each item’s sweetness and texture were respected. Honorable mention is the Monkfish Liver. People say Uni is the butter of the sea. Well, I’ll say that Sushi Tokami’s Monkfish Liver dish tastes more like the butter of the sea, while their Uni, tastes like sea cream. ✨ I highly recommend this restaurant. Friendly staff, amazing food, wonderful experience. 10/10

(Traduzione di Google) Ho pranzato di compleanno qui in un giorno feriale. Menù speciale ordinato per il pranzo. Il servizio era buono e il cibo era ottimo. Mi è piaciuta molto la raccomandazione del sakè. Non sono un professionista del sushi o del sashimi, ma posso dire che gli ingredienti erano davvero freschi e che i condimenti erano un tocco geniale per ottenere il meglio da ogni ingrediente. Le foto erano tra le mie preferite. Verrà di nuovo. (Originale) Had birthday lunch here on a weekday. Ordered special lunch menu. The service was nice and the food was great. I liked the recommendation of the sake a lot. I am not a pro in sushi or sashimi but can tell the ingredients were really fresh and the seasonings were a brilliant touch to bring best out of each ingredient. The pictures were some of my favourites. Will come again.

(Traduzione di Google) Un ex chef con una stella Michelin lancia "Sushi Tako" Situato a Harbour City, la posizione è relativamente nascosta e ti mancherà se non stai attento. Il ristorante Guojiang Ryuushi è gestito dal generale Takeshi Manto, pieno di abilità. A volte sento davvero che il lavoro dello chef non solo può soddisfare il gusto e la visione, ma anche apprezzare lo spirito dello staff. L'intera festa è come uno spettacolo. Il pranzo è disponibile nelle taglie 12/14/16, al prezzo di 800/1000/1200 HKD. Anche se il prezzo è più alto, l’intera esperienza vale sicuramente il prezzo! Lo chef del sushi è molto simpatico. Il sushi è di alta qualità e il servizio non è inferiore a quello di un hotel a cinque stelle. Se hai voglia di qualcosa da mangiare, ricordati di prenotare in anticipo i pranzi nei giorni feriali vengono prenotati con 2 settimane di anticipo~ ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— ✦16 pezzi✦ HKD1200 ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊 sᴜsʜɪ: Pesce dalla bocca sinistra |. Aquila Chunzi |. Toluo medio |. Mollusco grande |. Anguilla di mare | ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ: Tonno arrotolato a mano sᴏᴜᴘ: zuppa di pesce tamagoyaki ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ: caffè ᴏʀ fagioli rossi ᴏʀ matcha — — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ ✨Ricci di mare La cosa più impressionante deve essere il sushi di ricci di mare a doppio strato super alto! Colore brillante e molto dolce! Non c'è l'odore amaro o di pesce di cui ho più paura. Super soddisfatto! ✨Murena E la cosa più sorprendente è il sushi piccante di grongo! Il riso del sushi era così caldo che fumava e lo chef del sushi lo teneva come al solito, il che era ammirevole. La carne del grongo è così morbida che quasi si scioglie in bocca ed è ricca di profumo. ✨Xi Chiji Anche il caldo sushi Kichitsu è una sorpresa! Kichiji, che vive nelle profondità del mare di Hokkaido, è ricco di grasso. Dopo essere stato bruciato, il grasso del pesce trabocca e la bocca è piena di incenso oleoso e bruciante. ✨Gamberetti Di Bambù |. Capesante Rosse | I gamberi di bambù sono anche un sushi caldo, dalla carne molto densa, dolce e gommosa. Le vongole rosse sono rinfrescanti e l'olio datuoluo è profumato senza perdere la freschezza del pesce. 🍦Per il gelato ti consiglio di scegliere caffè > matcha. Il sapore del latte matcha è piuttosto forte e dà la sensazione di un po' di Vitasoy. Il caffè è molto più profumato, leggermente amaro, e nelle tagliatelle ci sono dei granelli di gel. (Originale) 前米芝蓮一星的廚師發辦「鮨とかみ」 位於海港城，位置較為隱蔽，一不小心就會錯過。過江龍鮨店由大將真藤剛志主理，功架十足。有時候真覺得廚師發辦 除了能滿足味覺跟視覺，更能體會到職人精神，整頓饗宴尤如一場表現。 Lunch有12貫/14貫/16貫 三種，定價為HKD800/1000/1200。雖然定價較高，但整個體驗絕對值呢個價錢！壽司師傅相當幽默，壽司質素高之餘，服務不輸五星級酒店。 想食嘅大家記得早小小book啦，平日嘅lunch都預早2星期先book到~ ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ ✦16貫✦ HKD1200 ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊 sᴜsʜɪ : 左口魚 | 厚切墨魚 | 春子雕 | 赤身 | 中拖羅 | 大拖羅 | 平貝 | 花竹蝦 | 青魚 | 赤貝 | 剝皮魚 | 針魚 | 大蜆 | 海膽 | 喜知次 | 海鰻 ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ : 吞拿魚突先手卷 sᴏᴜᴘ : 玉子魚湯 ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ : 咖啡 ᴏʀ 紅豆 ᴏʀ 抹茶 — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ ✨海膽 印象最深刻一定係超高嘅雙層海膽壽司！色澤鮮明，非常鮮甜！毫無最怕嘅苦味腥味。超級滿足！ ✨海鰻 而最有驚喜莫過於熱辣辣嘅海鰻壽司！壽司飯熱得冒岀蒸氣，壽司職人如常捏握，不得不令人佩服。海鰻肉質軟綿，近乎入口即化，香氣十足。 ✨喜知次 温熱嘅喜知次壽司同樣有驚喜！生活係北海道深海嘅喜知次含有豐富嘅脂肪，經炙燒後，魚脂溢岀，滿口油香跟炙燒香。 ✨花竹蝦 | 赤貝 | 大拖羅 花竹蝦同為熱壽司，非常厚肉，鮮甜彈牙。 赤貝爽彈，大拖羅油香四溢，不失魚肉鮮味。 🍦雪糕嘅話 建議大家揀咖啡>抹茶。抹茶奶味偏重，有小小維他奶嘅感覺。而咖啡相對香得多，帶微苦，仲有一粒粒嘅啫喱係入面。

(Traduzione di Google) Uno dei ristoranti di sushi di eccellente qualità a Hong Kong. Caro ma opterò comunque per il set da pranzo da $ 1200/16 pezzi 👍🏻 Aggiornamento (ottobre 2022): il prezzo del pranzo è salito a $ 1300/16 pezzi ma sono contento che abbia mantenuto il suo standard e la sua qualità! (Originale) One of the excellent quality sushi restaurants in Hong Kong. Pricy but I’ll still opt for the $1200/16pcs lunch set 👍🏻 Update (Oct’2022): price for lunch has gone up to $1300/16pcs but I’m glad that it has maintained its standard and quality!

(Traduzione di Google) Per circa $ 1400, la qualità del sushi era molto buona. La salinità e l'acidità medie dello shari, il tonno (137 kg da Hokkaido) provengono da Yamayuki che non delude mai. (Originale) For ~$1400ish, the quality of sushi was very good. Medium saltiness and acidity of shari, tuna (137kg from Hokkaido) was sourced from Yamayuki which never disappoints.

(Traduzione di Google) Mentre sempre più chef e ristoranti giapponesi lasciano Hong Kong, ristoranti di sushi decenti come Saito non sono facili da trovare al giorno d'oggi. Sarebbe ingiusto fare un paragone con il suo ristorante gemello a Roppongi, e ammetto che, date le circostanze, questo posto ha soddisfatto la mia voglia di sushi. (Originale) While more and more Japanese chefs/ restaurants are leaving Hong Kong, decent Sushi restaurants like Saito are not easy to come by these days. It would be unfair to compare here with its sister restaurant in Roppongi, and I admit that under the circumstances this place has done well enough to satisfy my crave for sushi.

(Traduzione di Google) Stasera, mia figlia Sushi Saito mi ha invitato a cena per il mio compleanno. Ci siamo goduti un tavolo per due in un ambiente tranquillo e confortevole. Ci siamo seduti alle 20:00 e abbiamo gustato un fresco e delizioso piatto Omakase. (Originale) 今晚Sushi Saito 囡囡請食生日飯，享受2人撐枱腳，環境寧靜舒適，8時入座， 享受了一餐新鮮而又美味的 Omakase.

(Traduzione di Google) Se riuscite ad assicurarvi un posto, cosa che fortunatamente abbiamo fatto con brevissimo preavviso, vi aspetta un meraviglioso e molto tradizionale omakase. Uno chef quasi timido Takashi Saito ti guida attraverso le sue offerte in stile Edomae con grande competenza e impressionante maestria. Ogni giorno importa il pesce fresco direttamente dal mercato Toyosu di Tokyo e lo trasporta a Hong Kong. Tutti i pezzi sono selezionati manualmente e la varietà dipende dalla disponibilità stagionale. È però il suo riso di Akita e Nagamo, cotto nell'acqua sorgiva di Kagoshima, che aggiunge la consistenza e il sapore speciali del nigiri. Questa è una sorpresa meravigliosa per tutti gli amanti dei pasti in stile omakase. Altamente raccomandato! (Originale) If you manage to secure a place, which luckily we did at very short notice, a wonderful and very traditional omakase awaits you. An almost shy Chef Takashi Saito guides you through his Edomae-style offerings with great expertise and impressive craftsmanship. Everyday he imports the fresh fish directly from the Toyosu market in Tokyo and flies it to Hong Kong. All pieces are handpicked and the variety depends on the seasonal availabilities. It is his rice from Akita and Nagamo, however, cooked in spring water from Kagoshima which adds the special texture and flavour of the nigiri. This is a wonderful treat for any lovers of omakase style meals. Highly recommeded!

(Traduzione di Google) Il miglior fegato di rana pescatrice. L'avevo provato (Originale) The best monk fish liver. I had tried

(Traduzione di Google) Sushi omakase edomae strabiliante al 45° piano del Four Seasons HK. Come può il cibo essere così semplice e delizioso fuori dal mondo? Ha abbinato il nostro corso con due caraffe di sake (più che sufficiente). Il corso richiederà circa un'ora per essere completato. Lo chef ti servirà a un ritmo implacabile, ma ti darà ancora molto tempo per assaporare gli squisiti sapori del mare. Meritevole della sua stella Michelin ⭐️, altamente raccomandata. (Originale) Mindblowing omakase edomae sushi on the 45th floor of Four Seasons HK. How can food be this simple and out of this world delicious? Paired our course with two carafes of sake (more than enough). The course will take roughly an hour to complete. The chef will serve you at a relentless pace yet still give you ample time to savour the exquisite flavours of the sea. Deserving of its one Michelin star ⭐️- highly recommended.

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi situato all'interno del Four Seasons Hotel sopra la Stazione Centrale di Hong Kong. Puoi goderti il ​​miglior sushi di Hong Kong e il migliore del Giappone. Gli ingredienti, le tecniche e il gusto sono tutti di prim'ordine. L'esperienza del sushi qui arricchirà la tua vita. È difficile ottenere una prenotazione, ma vale la pena visitarlo. (Originale) 香港のセントラル駅上のフォーシーズンホテルの中にあるお寿司屋さん。 香港で1番、日本で1番すばらしいお寿司をいただく事ができます。 素材も、技も、味も超一流。 ここのお寿司の体験は人生を豊かにします。 なかなか予約が取れませんが、訪れる価値があります。

(Traduzione di Google) Una serata per soddisfare le vostre papille gustative (Originale) 滿足味蕾的一個晚上

(Traduzione di Google) Commenti positivi sulla qualità del cibo. La zuppa di testa di salmone è molto abbondante e i granchi dal guscio morbido sono fritti bene. Ho già provato altri rami e sono stati fritti fino a quando non erano dorati. L'atteggiamento del personale è stato molto buono sbagliato e Danqu mi ha aiutato a cancellare. Ci sono poche persone e l'ambiente è carino. (Originale) 食物質素正面評價，三文魚頭湯好足料，軟殼蟹都炸得好好，之前試過其他分店炸到黑晒，店員服務態度都好好，我落錯單佢幫我cancel，人少少 環境不錯。

(Traduzione di Google) Questa filiale è convenientemente situata su Nathan Road e ha un'atmosfera migliore di Tuen Mun. (Originale) 這分店在彌敦道交通方便，氣氛比屯門好。

(Traduzione di Google) Il cibo era medio. Abbastanza costoso per quello che era un sushi molto mediocre. Il servizio era ok. Far consegnare il sushi tramite mini treni ad alta velocità è stato divertente. Matcha self-service, wasabi e zenzero erano un vantaggio. (Originale) Food was mid. Quite pricey for what was very average sushi. Service was ok. Having the sushi delivered via mini bullet trains was entertaining. Self serve matcha, wasabi and ginger was a plus.

(Traduzione di Google) Il cibo è delizioso 😋 Il servizio è di prima classe. Mi piace molto il servizio dei ragazzi, penso che sia migliore del servizio delle ragazze. Sono educati, cordiali e sorridono brillantemente. Inoltre, ci sono delle lanterne in regalo, il che è vero. Grazie! Questa pancia di salmone è il taglio migliore tra tutti quelli che ho provato👍 (Originale) 食物美味😋服務一流，真係好鍾意啲後生仔服務，感覺比女仔服務更好，有禮熱情笑容燦爛，另外有燈籠送啊，正。多謝！呢間三文魚腩係我試過咁多間切得最好讚👍

(Traduzione di Google) La qualità è nella media, gli involtini di alghe e gli involtini di gamberetti fritti non sono croccanti... Il takoyaki al formaggio e bacon ha un sapore troppo salato e il formaggio è troppo dolce all'inizio, ma non è male continuando a mangiare e abituarsi. Al momento del check-out, l'impiegato sembrava non sapere come utilizzare il sistema di sconti, quindi ha chiesto a qualcuno di aiutarlo, cosa che ha richiesto un po' di tempo. (Originale) 水準一般，手卷跟炸蝦卷的海苔不脆...培根芝士章魚燒的口味太鹹，奶酪初入口甜膩過頭，但是繼續吃下去之後慢慢習慣還算不錯。結帳時店員不太會使用優惠系統的樣子，還請人支援了，拖了一點時間。

(Traduzione di Google) Più di mezz'ora prima del pasto, ti ho chiesto se volevi altra salsa di soia. Volevo buttarla via... Ma avevo anche otto piatti di sushi avanzato sul tavolo, quindi non ti avrei impedito di chiudere il negozio. (Originale) 打洋前超過半小時問豉油還要嗎？想收起。。。。 但當時我也有八碟未吃的寿司在枱面，其實我也不會阻您們關舖的。

(Traduzione di Google) Non è un brutto posto per godersi un po' di sushi. Mi è piaciuto il modo in cui il cibo viene consegnato, tramite un treno. Mi è piaciuto anche il fatto che forniscano polvere di tè verde per preparare il tuo tè verde. L'ordine viene effettuato tramite la loro app mobile, quindi assicurati di scaricarla prima di sederti. Nel complesso, è stata una buona esperienza per noi. I bambini adorano questo posto. L'attesa è stata molto lunga in questa posizione, a meno che tu non sia un membro, il che ti consente di metterti in coda tramite la loro app mobile. (Originale) Not a bad place to enjoy some sushi . Loved the way the food is delivered, via a train. Also loved that they provide green tea powder for you to make your own green tea. Ordering is done via their mobile app, so make sure you download it before being seated. Overall, it was a good experience for us. Kids love this place. The wait was super long at this location, unless you are a member, which allows you to get in queue via their mobile app.

(Traduzione di Google) 250111 Il gusto è normale Aspetta che l'ordine a sinistra venga diviso in 4 parole e mangia prima il primo piatto di sushi, cls sushi restaurant (Originale) 250111 味道正常，落左單等成4個字先有第一碟壽司，cls壽司店

(Traduzione di Google) L'ho provato quando ho visto l'offerta "prendi uno e prendine uno gratis". Il salmone era strano, ma delizioso. Ero un po' preoccupato che fosse dentice. (Originale) 見買一送一優惠就試下 三文魚好怪，食落爽爽地 有啲擔心係咪紅樽魚嚟

(Traduzione di Google) Sembra che stia cercando di recuperare le forze ed entrare nel freddo palazzo. La qualità del cibo sta diventando sempre più mediocre, le ali di pollo sono involontariamente fritte fino a diventare marrone scuro... Ordina prima il fondo e il servizio non è un problema 2018.08 La salsa di soia è così salata che non posso dirlo di nuovo 2019.05 Dopo aver completato la decorazione, il buon cibo verrà restituito Forse alcune scorte normali verranno restituite dopo l'incidente del salmone. Ho visto che non ha aspettato in fila per aspettare che finisse il suo pasto (Originale) 似乎要打 元氣 入冷宮一排。 食品質素越來越一般，雞翼無心炸到深啡色… 包下底先，服務無問題 2018.08 豉油鹹到無言，完全無癮再來 2019.05 裝修完後好食返，可能三文魚蟲事件後入返啲正常貨源 2024.10 見佢唔使排隊諗住求其食完就算，點知點完菜等成25分鐘先有得食，伏咗

(Traduzione di Google) *Tua madre non ha nemmeno usato il fazzoletto per arrotolare il mio fazzoletto. Una torta dal valore di oltre 20 dollari è stata arrotolata in una fetta da 2 dollari. Non puoi venire qui. Tutto il personale aveva un'espressione imbronciata e un atteggiamento pessimo nei confronti del servizio. Non avevano alcuna educazione. (Originale) *你老母紙巾都未用收撚咗我紙巾,二十幾蚊嘅蛋糕成個兩蚊銀咁撚細,一定唔可以嚟,店員全部黑口黑面,服務態度有差,一啲禮貌都冇

(Traduzione di Google) Il locale è pulito e confortevole. Dispone di un sistema di ordinazione self-service tramite QR Code, comodo e veloce. È stato anche attivato un servizio di consegna pasti a domicilio tramite trenino. La qualità del cibo è molto buona, ma l'aria condizionata nel locale non è sufficiente. (Originale) 地方整潔舒適，有自助QR Code落單方便快捷，亦已設置迷你火車送餐服務，食品質素很好，唯店内冷氣不太充足。

(Traduzione di Google) In effetti non ne sono sorpreso né felice, quindi posso mangiarlo normalmente😏 (Originale) 其實對佢已經冇咩驚或喜，一般般可以食咁囉😏

(Traduzione di Google) L'attività di Genki Sushi a Yuen Long Plaza è sempre stata buona e ha aggiunto i binari del treno, che sono molto attraenti per i bambini. Comunque, ho avuto paura ancora e ancora😅 Il cibo è accettabile, il gusto e la freschezza sono ok Oggi ho provato un nuovo sapore e uno dei rotolini di salmone piccante è il mio preferito,😊 (Originale) 元朗廣場這間元氣壽司生意一直都可以，又增加了是火車軌道，很吸引小朋友，反正我囡間中又嚟吓間中又嚟吓😅，食物尚可，口味，新鮮程度，我覺得都OK.今日又試了新口味，我最愛其中個瘋辣三文魚卷，😊

(Traduzione di Google) Il 1000 ryo è delizioso😋 e fresco. Il prezzo vale il cibo🥘 Gli spiedini sono deliziosi🤤 Gli spiedini di pollo sono morbidi e hanno un sapore di pollo. 🤣🤣 La lingua di manzo è un po' dura, deve essere gommosa🦷 Il granchio artico con uova di granchio è nella media😔 📸 20250608 (Originale) 千両係好味嘅😋 新鮮嘅。價錢係對得住啲食物🥘 串燒係好好食🤤 雞串好滑雞有雞味。🤣🤣 牛舌係有少少韌，要好有牙力🦷 松葉蟹伴蟹膏就普通😔 📸 20250608

(Traduzione di Google) Oggi è sabato. Sono arrivato al ristorante verso l'1:15 e ho aspettato circa 20 minuti prima di entrare. L'ambiente del ristorante non sembra troppo affollato, ma si riesce comunque a sentire la conversazione al bancone. ☺️ Ora, sabato, domenica e festivi, ci saranno i menu pranzo delle feste dalle 12:00 alle 17:30. Il prezzo varia da 138 a 258 dollari. Oggi ho ordinato il Senryo Sushi Set (188 dollari, un supplemento) e il Super Fresh Sashimi Donburi Set (138 dollari, un supplemento). In termini di rapporto qualità-prezzo, personalmente sconsiglio di scegliere il Super Fresh Sashimi Donburi Set, perché i due set costano solo 50 dollari in più, ma la qualità del cibo è completamente diversa. Potete fare riferimento alle foto. Nel complesso, il sapore è buono, anche l'insalata antipasto, l'uovo al vapore e la zuppa di miso sono deliziosi, ma le uova di salmone hanno un sapore un po' di pesce🫣. Vale la pena menzionare l'uovo al vapore nel menù fisso. C'è un gambero e una capesante grandi nell'uovo al vapore, molto saziante e l'uovo è molto morbido. È davvero la parte più sorprendente dell'intero menù fisso. (Originale) 今天是星期六，我大約1點15分到達餐廳，大約等20分鐘便可進入餐廳。餐廳環境感覺不是太擠擁，但仍然可以聽到隔離枱傾計的內容。☺️ 現在星期六日及公眾假期，中午至下午五時半會有假日午市餐目。價錢由$138至$258也有。今天我點了千両職人發辦壽司定食（$188，要加一）及極上魚鮮直送角切刺身丼定食（$138，要加一）。就性價比來說，個人不建議選極上魚鮮直送角切刺身丼定食，因為兩個定食只是相差$50 ，但是食物質量卻完全不同，可以參考圖片。 整體來說，味道不錯，前菜沙律、蒸蛋及麵豉湯也很好味，唯三文魚籽比較腥🫣。值得一提的是定食中的蒸蛋，蒸蛋內有一隻大蝦及扇貝，很足料，而且蛋很滑，實在是整個定食最有驚喜的部份。

(Traduzione di Google) 241026 130:00 Attendere 10 minuti In quante stanze è stato Chien? Questa volta proverò Li MOKO due set per il pranzo Pasto medio con pancetta di tonno da $ 168 Sashimi speciale da $ 158. Pasto fisso con tempura +$ 10 Tè alla frutta congelato +$10 Caffè macinato a carbone Paga il conto dopo averne aggiunto uno, $ 381 Il gusto non è buono come quello del ramo MIRA (Originale) 241026 130pm 等左 10 mins 千両去過幾間 今次黎 MOKO 試下 兩個 lunch set $168 中吞拿魚腩定食 $158 特選刺身。天婦羅定食 +$10 凍果茶 +$10 碳燒即磨咖啡 加一後埋單 $381 味道不及 MIRA 分店

(Traduzione di Google) Il gusto generale è buono, il riccio di mare è dolce e la deglutizione è nella media Tuttavia, ho dovuto aspettare 30 minuti prima che il mio pasto arrivasse per primo (intorno alle 16:00 durante le ore non di punta. Tutti gli altri stavano mangiando, quindi ho chiesto ai miei amici che viaggiavano con me di guardarmi mangiare😹). L'atteggiamento del dipendente Pang Cheung è molto buono. Ho notato che il mio pasto non era arrivato anche se non c'era alcun promemoria per l'ordine. Prenderà l'iniziativa per dare seguito allo stato del pasto il pasto è stato servito. Inoltre, al cliente è stato ricordato di fare attenzione quando veniva servito il piatto di ferro caldo 👍🏻 (Originale) 整體味道不錯，海膽味甜，中吞一般 不過鍋個餐等咗30分鐘先到（非繁忙時段 下午4點幾），其他野都食哂了，所以要同行友人望住我食😹 員工pang cheung服務態度非常好，我冇催單嘅情況下留意到我個餐遲遲未到，會主動跟進餐點情況，出餐時有表示唔好意思.另外出鐵板時亦會提醒客人小心熱👍🏻

(Traduzione di Google) Abbastanza misto, in Francia gli agedashi sono migliori comunque di quelli che ho conosciuto il Tofu è più setoso. La delusione successiva penso che sia specifica per ogni paese e cultura e secondo la mia famiglia alla gente di Hong Kong piace ciò che è scivoloso è il salmone fritto, è grasso usano la pancia del salmone quindi se ti piace quella sensazione appiccicosa questo piatto farà al caso tuo. Il rapporto qualità-prezzo è ancora caro se paragonato alla Francia. (Originale) Assez mitigé, en France les agedashi sont meilleurs en tout cas ceux que j’ai connu le Tofu est plus soyeux. La déception après je pense que c’est propre à chaque pays et culture et d’après ma famille les hongkongais aiment ce qui glisse c’est le saumon frit, c’est gras ils utilisent le ventre du saumon donc si vous aimez cette sensation gluante ce plat vous conviendra. Rapport qualité prix quand même cher si on compare par rapport à la France.

(Traduzione di Google) Quando si parla della cucina preferita dagli abitanti di Hong Kong, non può mancare il cibo giapponese. Anche se il viaggio in Giappone non può aver luogo, molti ristoranti giapponesi acquistano attivamente ingredienti più freschi e deliziosi in modo che tutti a Hong Kong possano assaporare il gusto locale. Qian䡡 ha sempre selezionato con cura gli ingredienti stagionali per i suoi piatti basati sui 24 termini solari giapponesi, aderendo al principio di non mangiare sempre. Quest'estate, il marchio propone un "pasto estivo" stagionale limitato, accuratamente progettato dagli artigiani, raccogliendo come ingredienti i frutti di mare più deliziosi della stagione. Il "Menù estivo" presenta una serie di piatti nuovi e squisiti con il tema dei tre principali ingredienti stagionali: ricci di mare, abalone e carangidi, presentando ai commensali un palazzo di ottimo gusto. Sterco di cavallo, ricci di mare e abalone, abbondanti in estate, vengono lavorati in modi diversi per presentare una varietà di sapori appetitosi. Quando entri in Senten, che proviene dalla prefettura di Tochigi, Kanto, in Giappone, non c'è lusso eccessivo o packaging che farebbe sembrare persone lontane migliaia di chilometri, ma la tradizionale e squisita lavorazione artigianale del nigiri sushi "Edomae". Senten seleziona attentamente ingredienti freschi di stagione, insieme a prezzi popolari e sorrisi amichevoli, consente ai clienti di assaporare il gusto felice e autentico al 100% dell'autentico sushi giapponese con nastro trasportatore di fascia alta. (Originale) 說到香港人至愛的料理，非日本菜莫屬了。雖然日本之旅未能成行，但不少日本餐廳都積極入手更多新鮮又美味的食材，讓大家身處香港都能夠品嚐當地滋味。 千両一向都會根據日本二十四節氣來嚴選時令食材入饌，堅持不時不食的宗旨。在今個夏季，品牌帶來由職人匠心設計的季節限定「夏之餐目」，搜羅季節中最當造的海鮮作素材。「夏之餐目」以三大時令素材馬糞海膽、鮑魚及縞鰺為主題，設計了一系列新穎精緻的菜式，將頂級味覺殿堂呈現於食客眼前。夏季盛產的馬糞海膽及鮑魚，各自以不同手法處理，呈現種種令人垂涎欲滴的風味。 當走進來自日本關東栃木縣的千両，沒有過份的奢華，拒人千里之外的包裝，有的是傳統精湛的「江戶前」手握壽司手藝。千両嚴選新鮮的時令食材，加上大眾化的價錢、親切的笑容，讓顧客能品嚐到正宗日本高級迴轉壽司的百分百幸福真味。

(Traduzione di Google) Finire il lavoro venerdì è la sensazione più emozionante 💪 perché finalmente posso dormire fino a tardi il giorno dopo 😂. Un caro amico mi ha detto che la sua famiglia è da Moko e che stasera ha voglia di sushi, così abbiamo deciso di andare da Senryo... Siamo arrivati alle 18:00 🕕 e abbiamo dovuto aspettare un'ora 🕖🙄. Se non fosse stato per il mio caro amico, probabilmente avrei rinunciato. 😂 Piatto di Sushi Speciale (20 pezzi) $418 10 Tipi di Sushi, 2 pezzi ciascuno, incluso 👇 1️⃣ Tamagoyaki - Saporito e con uova 2️⃣ Ventresca di Tonno con Cipollotti - Perfetta 3️⃣ Gonna di Capesante - Ricca e gommosa 4️⃣ Gamberoni Jumbo del Mar Rosso - Gamberoni grandi e teneri dalla consistenza croccante e gommosa 5️⃣ Hamachi - Dolce e fragrante, con una consistenza ricca e oleosa 6️⃣ Salmone - Tenero e cremoso con un pizzico di sapore oleoso 7️⃣ Uova di Salmone - Medie 8️⃣ Ventresca di Tonno Media - Saporita e tenera, senza tendini 9️⃣ Tonno - Non troppo tenera, ma con un ricco sapore di pesce 🔟 Capesante Jumbo - Spesse e dolci Salmone Grigliato Ventresca (2 pezzi) 26 $ Il menu 📕 dice 26 $, ma la foto mostra due pezzi di ventresca di salmone. Mi chiedevo se fosse così economico 🤔 (considerando il prezzo di mille tael 😅), ma il personale mi ha detto che in realtà costava 26 $ per due pezzi 😳. Dato che era un buon affare, ho deciso di ordinarne due per provarlo 😙. Ma il mio amico ha ordinato per errore due piatti 😵... e ne ha ordinati quattro 🙄. Come dice il proverbio, gli sciocchi hanno la loro fortuna 🙊, e gli errori hanno i loro meriti 🤣🤣... Il salmone era incredibilmente unto dopo la cottura, e l'aroma di pesce si sposava perfettamente con il ravanello sottaceto in agrodolce, che bilanciava l'untuosità. Un ottimo rapporto qualità-prezzo 👍. Spiedini di lingua di manzo alla griglia $38 / Spiedini di ali di pollo alla griglia $32 / Spiedini di rognone di pollo alla griglia $24 Gli spiedini sembravano nella media, ma la lingua di manzo era deliziosa, tenera e ben cotta 😋. Le ali di pollo erano nella media, solo un po' salate 😔. I rognone di pollo erano un po' duri 😵 e ci è voluto un po' di tempo per masticarli 😥, ma i sapori erano discreti. Nel complesso, nonostante un'ora di coda, il cibo è stato servito velocemente, arrivando in soli 5 minuti. Il sushi era eccellente 😋, ma gli spiedini erano nella media 😔. (Originale) 星期五嘅收工，感覺就最特別起勁💪，因為明天終於可以睡到天昏地暗😂。好朋友話佢而家人在Moko，今晚想食壽司，咁就一於去千両食啦....六點🕕去到結果等咗一個鐘頭🕖🙄，如果唔係好朋友話要食，我可能已經放棄了。😂 特上壽司拼盤(20件) $418 10款壽司每款2件包括👇 1️⃣玉子 - 有蛋香味 2️⃣香葱吞拿魚腩 - 正正常常 3️⃣左口魚裙邊 - 口感豐富有嚼勁 4️⃣珍寶赤海蝦 - 赤蝦大大隻，蝦肉爽口彈牙 5️⃣油甘魚 - 入口甘香，油分豐滿 6️⃣三文魚 - 肉質嫩滑，有少許油香 7️⃣三文魚籽 - 正常水準 8️⃣中吞拿魚腩 - 食落滿口油香，無筋 9️⃣吞拿魚 - 質感唔算太腍，魚味濃郁 🔟珍寶帶子 - 肉厚鮮甜 炙燒三文魚腩(2件) $26 見menu📕寫住$26，但幅圖有2件三文魚腩，心腍有冇咁平🤔(以千両價錢嚟講😅)，點知職員話真係$26有2件😳。見都叫做抵，咁就諗住叫2件嚟試下啦😙，點知朋友叫錯咗2~碟😵.....結果嚟咗4件🙄。 正所謂傻人有傻福🙊，錯有錯著🤣🤣....燒過後嘅三文魚魚油好多，好有魚香味，搭上酸酸甜甜嘅蘿蔔漬，正好中和油膩感。抵食之選👍。 串燒牛舌 $38 / 串燒雞翼 $32 / 串燒雞腎 $24 串燒賣相一般，牛舌好好味，肉質嫰滑有口感😋、雞翼就比較普通，只有咸味😔、雞腎就偏韌😵，要咬好耐才可以吞下😥，但味道係唔錯嘅。 總括而言，雖然排咗一個鐘頭隊，但係好彩出菜速度快，唔洗5分鐘就到，另外壽司出色😋，唯獨串燒真心普通😔。

(Traduzione di Google) Primo pasto dopo il test di digiuno Vieni a mangiare Hama Sushi da solo~ Le grandi zampe di granchio con foglie di pino sono relativamente sottili e hanno un sapore salato, quindi non le consiglio. La carne di manzo Iwate Wagyu alla griglia ha un bell'aspetto, quasi completamente cotta e ha una consistenza gommosa. Le capesante crude dell'Hokkaido sono fresche e dolci, quindi puoi provarle. Meglio il fritto misto Il pollo fritto è croccante, tenero e succoso, la torta di riso con formaggio e patate è morbida, glutinosa e soffice e gli spaghetti di miso ramen sono gommosi e gommosi~ Hama Sushi ha molti tipi di cibo, la prossima volta proverò il secondo~ (Originale) 空腹檢查後的第一餐 一個人來食Hama Sushi~ 大松葉蟹腳比較細條，味道咸鮮，不太推薦。 炙札燒岩手縣和牛賣相唔掂，近乎全熟，有咬口。 北海道生帆立貝都有鮮甜味，可以一試。 熟食炸物更出色 炸雞脆嫩多汁，薯仔芝士年糕軟糯鬆軟，味噌拉麵麵質彈牙爽口~ Hama Sushi食物種類都多，下次試下第二啲~

(Traduzione di Google) Tonno in tre gusti $17, delizioso, di buona qualità, sashimi ben lavorato Taro $12, molto economico, di qualità relativamente media Kuroge Wagyu $22, ok Gunkan di tonno con pasta di erba cipollina $12, ottimo rapporto qualità-prezzo, delizioso👍🏻 Gunkan di vero merluzzo con latte $17, il ristorante di sushi ha davvero latte, il latte è duro, ok per soddisfare la tua voglia Tonno in tre gusti consigliato Gunkan di tonno con pasta di erba cipollina (Originale) 吞拿魚三味$17 ， 好食，有質素，刺身處理好 大拖羅$12 很便宜，質素也相對普通 黑毛和牛 $22 ok 香蔥吞拿魚蓉軍艦$12 抵食，好食👍🏻 真鱈白子軍艦 $17， 壽司店竟然有白子，白子偏硬身，過下口癮ok 推薦 吞拿魚三味 香蔥吞拿魚蓉軍艦

(Traduzione di Google) A differenza di altri ristoranti di sushi girevoli, Hama Sushi si basa esclusivamente sull'ordinazione individuale su un vassoio, anziché su un nastro trasportatore rotante di sushi. Ho avuto la sensazione che questo sia più efficiente dello stile tradizionale. Il tonno era deliziosamente spesso e c'erano dei piatti di prova per assaggiare la differenza tra diversi tagli dello stesso tipo di pesce, che consiglio vivamente. C'era anche l'edizione limitata "Mount Fuji Salmon Gunkanmaki", che era ben assemblato come una pila di salmone tritato adagiato su due polpette di riso avvolte nell'alga nori, ma aveva un sapore inaspettatamente buono. Si ha tutto il tempo per masticare le porzioni montuose di salmone (che, come previsto, si staccavano dalla base) e assaggiare i diversi tipi di salsa di soia fatta in casa. C'erano anche uova di salmone sopra il salmone, che ricordavano l'eruzione del Monte Fuji. Nel complesso, ho avuto la sensazione che ci fossero più opzioni rispetto al Sushi-ro *proprio di fronte alla strada*, ma considerando che ci sono solo poche filiali del ristorante a Hong Kong e la lunghezza della coda, significa che ci sarebbero state, andateci solo se non l'avete mai provato prima o se siete soddisfatti dell'esperienza. (Originale) Different from other revolving-sushi restaurants, Hama Sushi is based solely on ordering individually on a pad rather than having a revolving conveyor belt of sushi. I had the feeling that this is more efficient than the traditional style. The tuna was scrumptiously thick, and they had testing plates for you to taste the difference between different cuts of the same type of fish that I highly recommend. There was also the limited edition ‘Mount Fuji Salmon Gunkanmaki’ which was as well assembled as a pile of chopped salmon plopped onto two rice balls wrapped with nori, but tasted unexpectedly good. You get lots of time to chew on the mountainous portions of salmon (which expectedly fell off the base) and taste the different types of home made soy sauce. There was also salmon roe topped on the salmon reminiscent of Mount Fuji erupting. Overall, I felt there were more options than the Sushi-ro *just opposite the street*, but considering how there is only a few branches of the restaurant in Hong Kong, and the length of the queue it means it would have, only go there if you have never tried it before or if you’re satisfied by the experience.

(Traduzione di Google) Non avevo mai visto sushi servito in questo modo in nessun ristorante giapponese prima d'ora... Il salmone non era fresco. Il chawanmushi era troppo salato; formaggio e mentaiko non andavano bene. Per un piatto di ramen è stato servito del ramen istantaneo. Precipitati di origine sconosciuta galleggiavano sulla superficie del tè verde. Non c'è da stupirsi che il sushiro abbia così tante diramazioni mentre l'hama sushi ne ha solo due. (Originale) I have not seen sushi served like this in any japanese restaurant before… Salmon was not fresh. Chawanmushi was too salty; cheese and mentaiko did not work. Instant ramen was served for a ramen dish. Precipitates of unknown origin were floating on the surface of green tea. No wonder sushiro has so many branches while hama sushi only has 2.

(Traduzione di Google) Il sashimi ha un sapore medio. Al momento dell'ordine è possibile ordinare metà riso, così da non sentirsi troppo pieni o sprecare troppo. Il caffè con gelatina è delizioso, ma la tempura è troppo liquida. (Originale) 魚生味道一般，點餐時可以叫一半飯，不怕太飽及浪費，果凍咖啡好味，天婦羅炸太細隻。

(Traduzione di Google) Recensione di Hama Sushi Valutazione: ⭐⭐⭐⭐⭐ - Cibo di alta qualità 🍣 Il cibo di Hama Sushi è di qualità eccezionale, in particolare il sushi di salmone e gamberi, tenero e delizioso, che lascia un ricordo indelebile. La tempura è croccante all'esterno e tenera all'interno, abbinata alla salsa speciale per una consistenza superba. Anche gli udon elastici e il brodo umami sono impressionanti. Ogni piatto è preparato meticolosamente, esaltando appieno l'essenza della cucina giapponese e offrendo ai commensali un'esperienza culinaria di alta qualità. - Ampia scelta 🍤 Il ristorante offre un'ampia varietà di sushi, consentendo ai commensali di scegliere tra una varietà di opzioni adatte ai propri gusti. Dal tradizionale sashimi ai roll innovativi, la selezione variegata garantisce un'esperienza nuova ogni volta. Che si preferiscano i sapori classici o si cerchino combinazioni innovative, qui ce n'è per tutti i gusti. - Prezzi ragionevoli 💰 I prezzi di Hama Sushi sono molto ragionevoli rispetto ad altri ristoranti di sushi con nastro trasportatore, rendendo il sushi di alta qualità accessibile a un pubblico più ampio. Nonostante l'ampia scelta, il conto finale rimane senza stress, offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo e un'ampia varietà di opzioni per la ristorazione. - Servizio veloce ⏱️ Rispetto ad altri ristoranti di sushi con nastro trasportatore, il cibo di Hama Sushi viene servito più velocemente, permettendo ai clienti di gustare le loro deliziose pietanze senza dover aspettare troppo a lungo. Questo è particolarmente importante per chi ha poco tempo, consentendo loro di soddisfare rapidamente il proprio appetito e godersi un pasto anche nella loro vita frenetica. - Il servizio potrebbe essere migliorato 🛎️ Sebbene l'esperienza culinaria nel complesso sia stata piuttosto buona, la carenza di personale ha occasionalmente influito sulla qualità del servizio. L'attesa per il servizio a volte può essere scomoda e il supplemento per il servizio può creare confusione per alcuni. Tuttavia, queste carenze sono gestibili, poiché l'esperienza culinaria complessiva rimane eccellente. Nel complesso, Hama Sushi è un ristorante di sushi altamente raccomandato. La qualità del cibo, la varietà di opzioni, il prezzo e il servizio sono tutti molto soddisfacenti. Per gli amanti del sushi, questo è un posto da provare assolutamente! (Originale) Hama Sushi 評價 評分：⭐⭐⭐⭐⭐ - 優質的食物 🍣 Hama Sushi的食物質量非常高，尤其是三文魚壽司和蝦壽司，鮮嫩可口，讓人回味無窮。天婦羅外脆內嫩，搭配上特製的醬汁，口感絕佳。而烏冬的彈性和湯頭的鮮美也讓人印象深刻。每一道菜品都經過精緻的製作，充分展現了日本料理的精髓，讓食客能夠享受到高水準的美食體驗。 - 多樣的產品選擇 🍤 餐廳提供的壽司種類非常豐富，讓顧客可以根據自己的口味選擇。從傳統的生魚片到創新的壽司卷，選擇多樣，使得每次來訪都能有新的驚喜。不論是喜歡經典口味還是嘗試新奇搭配的食客，都能在這裡找到合適的選擇。 - 合理的價格 💰 Hama Sushi的價格相對於其他迴轉壽司店來說非常合理，讓更多食客能夠享受到高品質的壽司。即使是點選多樣的選擇，最終的消費仍然不會讓人感到壓力，性價比極高，適合各類型的顧客。 - 快速的上菜速度 ⏱️ 相較於其他迴轉壽司店，Hama Sushi的上菜速度更快，顧客不需要長時間等待即可享用到美味的食物。這一點對於時間有限的食客來說尤其重要，讓人可以在繁忙的生活中迅速滿足味蕾，享受用餐的樂趣。 - 服務方面可改進 🛎️ 雖然整體的用餐體驗相當不錯，但店員人數不足的問題偶爾會影響服務質量。有時候需要等待一段時間才能得到服務，這可能會讓顧客感到不便。此外，餐廳加收的服務費也可能讓某些顧客感到困惑。不過，這些不足之處仍然是可以接受的，因為整體的用餐體驗仍然相當出色。 總的來說，Hama Sushi是一個非常值得推薦的壽司餐廳，無論是食物質量、多樣選擇，還是價格和服務，都讓人感到十分滿意。對於喜愛壽司的食客來說，這裡絕對是一個不容錯過的美食天堂！

(Traduzione di Google) Ordinate il cibo con l'iPad e vi verrà servito velocemente sul nastro trasportatore. Mi sono piaciuti molto il loro nigiri di calamaro a forma di diamante e il warabi mochi. Tornerò sicuramente. (Originale) Order food with ipad and it is served quickly on the conveyor belt. I liked their diamond squid nigiri and warabi mochi. Will come again.

(Traduzione di Google) Questo ristorante di Omakase è una vera sorpresa. Gli ingredienti sono incredibilmente freschi. Si tratta di prodotti di alta qualità provenienti da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, il cui rapporto qualità-prezzo è molto alto. Il riccio di mare dell'Hokkaido e le uova di salmone sono abbinati a un gusto ricco e succoso, il sushi di gamberi bianchi con scorza di yuzu è rinfrescante e appetitoso e il pesce spada fritto thailandese è croccante all'esterno e tenero all'interno, ed è decorato con una lamina d'oro, una doppia gioia per gli occhi e per il palato. Ogni piatto è condito con cura. Ad esempio, le ostriche di Tokushima con gelatina di aceto di yuzu sono agrodolci, mentre il basilico e il leggero sale da neve aggiungono un tocco di profondità. Il risultato finale è una gelatina al matcha liscia e non unta. Il ritmo dell'intero pasto è confortevole e gli ingredienti di stagione sembrano raccontare una storia. Vale sicuramente la pena provarlo! (Originale) 這間Omakase真是驚喜，食材新鮮得令人讚嘆，來自北海道、九州、沖繩的頂級貨色，性價比超高。北海道海膽與三文魚子搭配濃滑爆汁，白蝦壽司帶柚子皮清爽開胃，吉列炸泰刀魚外脆內嫩還綴以金箔，視覺味覺雙享受。每一道菜都用心思調味，如德島蠔配柚子醋jelly酸甜解膩，紫蘇與淡雪鹽的點綴更添層次。最後的抹茶奶凍滑順不膩，整餐節奏舒適，時令食材彷彿訴說故事，絕對值得一試！

(Traduzione di Google) Oggi ho cenato con degli amici in un ristorante di sushi giapponese a Tsim Sha Tsui. Per caso, c'erano delle offerte speciali per il suo anniversario. Sono specializzati in sushi à la carte e gli ingredienti sono incredibilmente freschi, provenienti principalmente da Hokkaido, Kyushu e Okinawa. Il prezzo scontato lo rende un ottimo affare! Antipasto: Tofu vellutato con sfilacci di granchio delle nevi, pomodori freschi e dolci e meduse croccanti e leggermente acidule: un antipasto davvero appetitoso! Quattordici Stringhe Pesce di Stagno di Profondità e Orata Mikan: Lo chef ha usato pesce fresco, non troppo forte, per stuzzicare le nostre papille gustative! Poi c'è stato l'Hokkaido Mahachi: condito con salsa al miso Kagoshima, che ha esaltato la freschezza del pesce! Sgombro Piviere: guarnito con un bordo di pesce scottato per una consistenza ricca! Gamberi: scottati a media cottura, i gamberi sono corposi e dolci! Capesante fresche e vongole veraci condite con succo di limone e scorza di yuzu aggiunta al riso sono davvero rinfrescanti! L'akira, il toro di media lunghezza e la lucciola del Pacifico (condita con zenzero e cipolle) sono deliziosamente dolci! L'orata dorata (nota anche come coda rossa), l'alfonsino e il salmone nero sono pesci di profondità, quindi sono incredibilmente freschi e deliziosi, con un sapore di pesce dolce e fresco! Completate il tutto con una ricca zuppa di fagioli neri fermentati e una crema pasticcera al matcha ricca e vellutata. Una cena davvero appagante e sostanziosa! (Originale) 今天和朋友飯聚，揀選咗位於尖沙咀的一間日本壽司店，店舖剛巧做週年祭季節限定大優惠 ，主打自選壽司，食材好新鮮，主要來自北海道、九州和沖繩，打折後好抵食！ 前菜：上面加有松葉蟹碎的絹豆腐、香甜嘅鮮蕃茄和爽脆帶有微酸的水母，前菜非常醒胃！ 十四貫 深海池魚、蜜柑鯛：廚師用一些唔太濃味的鮮魚，打開我們的味蕾！ 跟著就是北海道間八：上面加上鹿兒島麵豉醬，將魚肉帶出鮮味！ 鰈鮫魚（即右口魚）：上面還放了一件灼燒過的魚邊，增加口感！ 車海老：用火灼燒一成熟九成生，令蝦肉有質感且鮮甜！ 新鮮帆立貝、赤貝：上面加些檸檬汁，飯內加有柚子皮，好清新！ 赤身、中拖羅、秋刀魚（上面加薑粒、洋蔥）味道鮮甜！ 金線鯛（又名紅衫魚）、 金目鯛 、黑鮭魚係深海魚，所以味道非常鮮美，食到好香甜嘅鮮魚味！ 最後還有香濃麵豉湯及濃香嫩滑嘅抹茶奶凍，一頓豐富的晚餐，好滿足啊！

(Traduzione di Google) Situato nell'H Zentre, a Tsim Sha Tsui, Sushirin si concentra su ingredienti freschi e stagionali provenienti da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, con una filosofia sana, a basso contenuto di sale e zucchero. 🍣 L'elegante design giapponese con pannelli in legno offre il massimo in termini di sushi. 1. Involtino di granchio delle nevi con tofu: il tofu è morbido e tenero, completato dalla delicata piccantezza della salsa alla senape Saikyo. Le rinfrescanti meduse al pomodoro e limone esaltano il sapore generale. 🍅 Prova prima il tofu. 2. Orata fritta al mandarino: il pesce è tenero e nutrito al mandarino, offrendo un aroma rinfrescante. 🍊 3. Capesante fresche: la capasanta sfilacciata a mano è fibrosa e dalla consistenza ricca, con un sapore fresco e dolce che esplode in bocca, intriso dell'aroma dell'oceano. 🌊 4. Pesce di laghetto di profondità: ricco di grassi e abbinato alla salsa, è incredibilmente delizioso. 5. Sgombro: la gonna grigliata delicatamente emana un aroma intenso e la carne è tenera e ricca di sapore. 6. Pesce di laghetto nero: il pesce liscio, abbinato allo zenzero tritato, è rinfrescante e sgrassato, con strati di sapore ben definiti. 7. Pesce dorso rosso: l'abilità dello chef crea un pesce a forma di fiore 🌸, dal sapore rinfrescante, e la carne è ancora più deliziosa dopo essere stata battuta. 8. Pesce ostrica: la tecnica di cottura alla fiamma e la combinazione di pepe yuzu esaltano il sapore del pesce 🍋, lasciando un retrogusto persistente. 9. Dentice occhio d'oro: ricco di grassi, grigliato fino a ottenere una pelle leggermente croccante, il pesce ha una consistenza liscia. 10. Gamberi Botan: I chicchi di riso si fondono con il ricco aroma della pasta di gamberi 🍤, creando un sapore unico. 11. Capesante Ishigaki: Il corpo del pesce si solleva all'istante dopo essere stato battuto, offrendo un sapore fresco. 🐚 12. Merluzzo Baby: Il merluzzo viene arrostito con una fiamma per un aroma fragrante, e un pizzico di scorza di yuzu aggiunge un tocco di sapore. 🍊 13. Tonno Naka: Il succulento tonno è tenero, morbido e ricco di sapore. 14. Toro: Grigliato fino a ottenere un aroma vibrante, il pesce è carnoso e lascia una fragranza persistente. 15. Gonna di capesante: La gonna, farcita con alga nori, viene arrostita con una fiamma per un aroma ancora più ricco. 🌿 16. Zuppa di miso: Leggera e saporita. 17. Panna cotta al matcha fatta in casa: dolce ma non unta, con un rinfrescante aroma di matcha. (Originale) 鮨燐位於尖沙咀 H Zentre，以少鹽少糖的健康理念，專注於來自北海道、九州及沖繩的時令新鮮食材🍣。優雅的日式木系設計，提供自選壽司的尊尚享受✨。 1. 松葉蟹卷豆腐：豆腐質地滑嫩，搭配西京芥茉醬的微辣，清新的蕃茄和檸檬水母草物提升了整體的爽口感🍅，建議先品嘗豆腐。 2. 蜜柑鯛魚：魚肉鮮嫩，蜜柑餵養，吃起來有陣陣的蜜柑香氣🍊，口感清新。 3. 新鮮帆立貝：手撕的纖維感十足，口感豐富，鮮甜的味道在口中綻放，充滿海洋的氣息🌊。 4. 深海池魚：油脂豐富，搭配的醬料，十分美味。 5. 鮫鰈魚：裙邊輕輕燒烤後香氣四溢，肉質鮮嫩，口感豐富。 6. 黑池魚：滑順的魚身搭配薑蓉，清新解膩，口感層次分明。 7. 赤背：師傅的技藝讓它呈現出花形🌸，口感爽口，拍打後的肉質更加鮮美。 8. 間八魚：火槍燒烤的手法與柚子胡椒的搭配，讓魚肉的鮮味更上一層樓🍋，回味無窮。 9. 金目鯛：油脂豐富，燒至魚皮微脆，口感滑順。 10. 牡丹蝦：飯粒融合了蝦膏的濃郁香味🍤，滋味獨特。 11. 石垣貝：經過拍打的魚身瞬間彈立，口感新鮮🐚 12. 銀鱈魚BB：火槍燒烤後的銀鱈魚香氣撲鼻，少許柚子皮的點綴更添風味🍊。 13. 吞拿魚赤身：鮮美的赤身肉質，細膩滑順，口感豐富。 14. 大拖羅：燒至油香四溢，肉質豐腴，齒頰留香。 15. 左口魚裙邊：夾著紫菜的裙邊，火槍燒烤後的油香口感更加豐富🌿。 16. 麵豉湯：清淡而滋味十足。 17. 自家製抹茶奶凍：甜而不膩，清新的抹茶香氣。

(Traduzione di Google) I miei amici di Pechino erano a Hong Kong per cena e volevano provare l'omakase di alta qualità e il riccio di mare di Hokkaido. Il mio primo pensiero è andato a Sushirin, nella vivace Tsim Sha Tsui. L'ambiente elegante, semplice ma raffinato, offre un'esperienza di sushi raffinata. Il personale attento e cordiale presenta con entusiasmo ogni piatto, creando un'atmosfera familiare. Ingredienti di alta qualità rendono l'esperienza culinaria indimenticabile. Gli ingredienti provengono principalmente da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, in Giappone. Ogni boccone è un assaggio di freschezza, che fa rivivere il profumo dell'oceano. Le prelibatezze stagionali in edizione limitata offrono un tocco sorprendente, rendendole davvero accattivanti. Tris di antipasti: granchio, pomodoro e meduse marinate al limone 7 tipi di sashimi: polpo d'acqua di Hokkaido 🐙 I successivi sette sashimi mi hanno davvero stupito. Riccio di mare viola dell'Hokkaido Il piatto successivo, il Riccio di mare viola dell'Hokkaido, era ancora più accattivante, con ricci interi e freschi presentati davanti ai nostri occhi. Questo riccio di mare di prima qualità vanta una consistenza deliziosa e vellutata e un sapore dolce e fresco che si scioglie in bocca, lasciando un retrogusto indimenticabile. Perfetto da mangiare crudo, permette di assaporare il puro fascino dell'oceano e la sua dolcezza vi lascerà con la voglia di assaggiarne ancora. Scorfano di Kagoshima Ostriche Senposhi dell'Hokkaido🦪 Le ostriche, abbinate a gelatina di vinaigrette e scorza di yuzu, sono succulente, dolci, succose e tenere, aggiungendo un tocco di sapore rinfrescante che lascia un ricordo indelebile. Merluzzo Sangue di tonno Il Sangue di tonno, noto come toro medio, vanta un colore rosso intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, con un sottile sentore di umami dell'oceano, che lascia un retrogusto persistente. Toro Grande Il toro grande, avvolto nelle alghe, è particolarmente indimenticabile. Situato nella pancia del tonno, il toro grande vanta un contenuto di grassi ricco e uniformemente distribuito, una consistenza morbida e una dolcezza irresistibile che lo rende irresistibile. Vongole di Ishigaki Gamberi bianchi di Toyama Pesce di stagno di profondità Pesce di stagno Nemuro di Hokkaido Riccio di mare Batman e riccio di mare rosso Il riccio di mare Bamat e il riccio di mare rosso di Nemuro di Hokkaido sono stati i punti forti di questa esperienza. Il loro aspetto dorato, l'aroma saporito e la consistenza morbida, dolce come il miele, intrisi del sapore umami dell'oceano. Il sushi di riccio di mare rosso, con il suo colore rosso acceso, vantava un sapore ancora più ricco e stratificato, irresistibile e accattivante. Orata nera Ayu Brodo di alghe, pomodori sottaceto fatti in casa Il tenero ayu con un leggero aroma affumicato, abbinato al brodo di alghe, crea un sapore rinfrescante e perfettamente bilanciato. I pomodori sottaceto fatti in casa offrono un perfetto equilibrio tra agrodolce. Zuppa di miso Crema pasticcera al matcha fatta in casa Il retrogusto dolce mi ha lasciato un retrogusto dolce alla fine di questo viaggio culinario. (Originale) 北京小伙伴來港盤點，晚餐想吃高質omakase 和北海道馬糞海膽，我立馬想到繁華的尖沙咀～鮨燐 。 環境優雅，簡約而不失格調，來享受尊尚的壽司體驗，服務人員熱情周到，對每一道菜品的介紹都充滿熱情，賓至如歸的氛圍。 優質食材，一次難忘的美食體驗。這裡的食材主要來自日本的北海道、九州和沖繩，每一口都是對新鮮的詮釋，感受到海洋的氣息。隨季節更迭限定美味，有不同驚喜，很吸引。 前菜三重奏 澤蟹、番茄、檸檬汁漬物水母 7種刺身 北海道水八爪魚🐙 接下來七種刺身，讓我驚嘆不已。 北海道紫針海膽 隨之而來的北海道紫針海膽，更是讓人陶醉，原隻鮮海膽呈現在我們眼前。是極品海膽，鮮美味道，柔滑口感，鮮甜風味，入口即溶，令人難以忘懷。適合生食，感受海洋的純粹魅力，鮮甜滋味讓人忍不住想要多吃幾口。 鹿兒島鱆紅魚 北海道仙鳳趾生蠔🦪 生蠔配上醋汁啫喱和柚子皮，肉質鮮美，鮮甜多汁，口感滑嫩，增添了清新層次感，令人回味無窮。 BB銀鱈魚 吞拿魚血合 吞拿魚血合即中拖羅，色澤深紅，口感滑順，彷彿融化在舌尖，帶有淡淡海洋的鮮味，讓人回味無窮。 大拖羅 特別是大拖羅，包裹在紫菜中的味道更是讓人難以忘懷。大拖羅位於吞拿魚的腹部，蛇腹位置肉質肥美，油脂分布均勻，口感滑嫩，鮮甜令人一口接一口，無法抗拒。 石垣貝 富山白蝦 深海池魚 池魚 北海道根室 馬糞海膽、赤海膽 而來自北海道根室的馬糞海膽和赤海膽，則是這次體驗的高潮，外觀金黃，鮮香撲鼻，口感柔滑，甘甜如蜜，帶有海洋的鮮味。赤海膽壽司色澤鮮紅，味道更加濃郁，層次分明，無法抗拒，讓我完全沉醉其中。 黑鯥 香魚 河邊草汁、自家醃製蕃茄仔 香魚肉質鮮嫩，帶有淡淡的煙燻香氣，與河邊草汁搭配，清新爽口，完美平衡。自家醃製的蕃茄仔，酸甜適中。 麵豉湯 自家製抹茶奶凍 讓我在結束這場美食之旅時，感受到甜蜜的餘韻。

(Traduzione di Google) Omakase senza fine Questo ristorante giapponese di lusso a Tsim Sha Tsui è specializzato in Omakase. Il ristorante utilizza ingredienti di stagione di alta qualità provenienti direttamente dal Giappone, tra cui Hokkaido, Kyushu, Okinawa, ecc., e i prezzi sono ragionevoli. Menù cena $1680 a persona (Disponibile anche a $1380 e $1880) 🔸Paga prima (Granchio di fiume fritto, pomodori al sesamo, pesce dolce) Il granchio di fiume fritto è tenero e croccante; il pomodoro al sesamo è dolce e fresco; il pesce dolce è croccante all'esterno e tenero all'interno. 🔸Sashimi • Sgombro dell'Hokkaido La polpa del pesce è tenera e dolce, e la crosta dopo la cottura al fuoco è ricca di profumo. • Riccio di mare viola dell'Hokkaido Il riccio di mare viola è fresco e dolce, e ha un sapore delicato. • Scorfano di Kagoshima Ricco di grassi, delizioso, gommoso e ancora più delizioso con il pepe yuzu. • Conchiglia d'Ara La consistenza è rinfrescante e deliziosa con la gelatina all'aceto. • Pesce neve argentato giapponese Il pesce bianco è tenero, dolce e ricco di aroma oleoso. • Toro medio Il sapore del pesce è intenso, il contenuto di olio è perfetto e la consistenza si scioglie in bocca. È delizioso con una semplice aggiunta di sale a neve. • Toro grande alla griglia Il toro grande è ricco di olio. Dopo la grigliatura, l'olio di pesce viene estratto e aggiunto alle alghe per neutralizzare la sensazione di untuosità. 🔸Cibo giapponese ■ Taidao La polpa del pesce è tenera e fresca, fritta fino a diventare croccante all'esterno e morbida all'interno, il che è una sorpresa. 🔸Sushi ◾️Vongole Hokugi ■ Pesce di profondità ■ Gamberi Botan ■ Orata rossa ■ Riccio di mare Nemuro ■ Aringa 🔸Dessert La gelatina al latte matcha ha un sapore dolce e delicato Sushirin (Tsim Sha Tsui) @sushirinhk 📍Negozio 1, Edificio UG, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui (Originale) 回味無窮Omakase 這間位於尖沙咀的高級日本菜餐廳，主打Omakase ，餐廳選用由日本直送優質時令食材，包括：北海道、九州、沖繩等地，而且價錢合理。 Dinner menu $1680 pp （另有＄1380、＄1880選擇） 🔸先付 （炸河蟹、麻醬蕃茄、香魚） 炸河蟹可愛又香脆；麻醬蕃茄香甜清新；香魚外脆內嫩。 🔸刺身 • 北海道鮫鰈魚 魚肉細嫩清甜，火灸後的裙邊香氣十足。 • 北海道紫海膽 紫海膽新鮮即開，味道鮮甜，入口順滑。 • 鹿兒島鱆紅魚 油脂豐富，味道鮮美，口感彈牙，配上柚子胡椒更美味。 •赤貝 口感爽彈，配上醋汁啫喱更提鮮。 • 日本銀雪魚 白身魚肉質細嫩，入口鮮甜，充滿油脂香 •中拖羅 魚味香濃，油分剛好，有入口即溶的口感，簡單配上淡雪鹽已很美味。 • 炙燒大拖羅 大拖羅油脂豐富，炙燒後將魚油迫出，配搭紫菜中和膩感。 🔸和食 ■ 太刀魚 魚肉嫩滑鮮味，炸得外脆內軟，有驚喜。 🔸壽司 ◾️北寄貝 ■ 深海池魚 ■牡丹蝦 ■赤鯥魚 ■根室海膽 ■青魚 🔸Dessert 抹茶奶凍味道甘香，口感順滑 鮨磷（尖沙咀） @sushirinhk 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舗

(Traduzione di Google) Io e i miei amici siamo andati in questo ristorante di sushi omakase al piano superiore dell'H Zentre, in Nakamichi 15. Il Sushi Rin è davvero straordinario! Sono specializzati in Edomae omakase di prima qualità, utilizzando ingredienti che arrivano ogni giorno da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, garantendone l'incredibile freschezza. Inizialmente il mio amico voleva il sushi da 14 pezzi, ma lo chef stasera mi ha consigliato ricci di mare freschi, quindi io, amante dei ricci di mare, ho optato per il set di omakase centrale. Gli ordini vengono serviti in base all'ordine di arrivo. Il granchio vivo fritto, grande circa quanto un pollice, viene fritto ad alta temperatura e cosparso di sale marino, che gli conferisce un aroma leggero e una consistenza croccante. La salsa di pomodoro al sesamo è succosa e dolce, abbinata alla ricca salsa di sesamo per un sapore morbido, aspro e ricco. La medusa al limone è croccante e leggera, e il succo di limone aggiunge un tocco rinfrescante e dissetante, bilanciando perfettamente i sapori forti dei primi due. Ci sono sette tipi di sashimi, a partire dal polpo d'acqua di Hokkaido con tartare di yuzu. Lo chef taglia il polpo a fette, creando una consistenza saporita e gommosa con un forte sapore di acqua di mare. Abbinato a un tocco di salsa di soia wasabi, il polpo croccante è incredibilmente speciale. Il riccio di mare viola del Mare del Nord è davvero uno dei piatti simbolo dell'omakase. È pronto da mangiare, con pezzi grandi e intatti e una tonalità arancio-dorata. È visivamente accattivante e incredibilmente delizioso. Il sapore del riccio di mare è più forte, più profondo di quello del riccio di mare di sterco di cavallo, con un aroma salato naturale. I distinti strati di umami e la consistenza ricca si sciolgono in bocca, rendendolo un sogno che diventa realtà per gli amanti dei ricci di mare. Lo scorfano di Kagoshima è il piatto forte dell'omakase di stasera! L'essenza della cottura bidirezionale del dentice: la parte superiore del ventre viene scottata con il pepe yuzu: ricco di grassi e fragrante dopo la scottatura, il pepe yuzu esalta il sapore umami dell'olio di pesce, e la guarnizione leggermente piccante al wasabi crea un sapore stratificato. Il sashimi della parte inferiore del ventre presenta il suo sapore originale: croccante e sodo, di colore bianco ma con una freschezza paragonabile a quella dell'hamachi, con una dolcezza rinfrescante che lascia un retrogusto persistente. La scottatura permette all'olio di pesce di fuoriuscire, intensificandone l'aroma; il pepe yuzu bilancia il grasso ed esalta il sapore umami complessivo. Questo metodo "un pesce, due modi" non solo mette in mostra l'abilità dello chef, ma permette anche alle papille gustative di godere di una transizione dal sapore intenso a quello leggero. Ostriche Hokkaido Shinhoji, spedite direttamente dalla baia di Akkeshi, Hokkaido - Queste ostriche "crude" autentiche, non aperte, vengono consegnate ai clienti nel loro periodo migliore per preservarne la freschezza, il succo originale e il sapore. Gustatele subito dopo l'apertura. Queste ostriche sono più grandi di molte ostriche giapponesi, misurando circa le dimensioni di un palmo. Offrono un sapore dolce e ricco, una consistenza tenera e una consistenza morbida e liscia, che lascia un'impressione duratura. Il pesce neve argentato è tenero e ricco di grassi, con una consistenza dolce e liscia. La salsa speciale dello chef, che unisce la delicata acidità dell'aceto al ricco aroma della salsa di fagioli neri fermentati, esalta il sapore umami del pesce riducendone al contempo l'untuosità. L'interazione tra l'aroma oleoso del pesce e l'acidità della salsa crea un piatto profondo senza essere eccessivamente unto. Il tonno sangue di toro medio, una parte della pancia del tonno più vicina ai vasi sanguigni, è ricco di grassi ma... Con un sottile aroma di ferro, il sapore è ricco ma non unto. Lo chef usa il sale infuocato per esaltare il sapore dell'olio di pesce senza sovrastarlo, conferendo al sapore complessivo una consistenza pulita e croccante. Si scioglie in bocca e il sale infuocato aggiunge strati di profondità, lasciando un retrogusto persistente. Il toro roll "snake-belly" utilizza la parte più grassa del tonno, il grasso marmorizzato. È morbido e tenero, con un ricco sapore di pesce, che crea un'esperienza davvero appetitosa. Le alghe croccanti avvolgono il pesce grasso, mentre i cipollotti tritati forniscono un rinfrescante equilibrio, bilanciando perfettamente l'untuosità. Nella cucina giapponese, l'ayu, noto come il "Re dei ruscelli limpidi", è tenero e delizioso, ricco di proteine e calcio. La carne in sé non ha odore di pesce ed è scottata fino a ottenere un esterno croccante e un interno tenero, il che lo rende una scelta appetitosa. Dopo aver ricevuto sei tipi di sushi, lo chef schiaffeggia le vongole Ishigaki sul posto, facendole contrarre e aumentandone la croccantezza. La carne è spessa e ha un aroma naturale di acqua di mare, ricca di umami, croccante e leggermente elastica. Ha una consistenza ricca e stratificata, croccante. I gamberi bianchi della baia di Toyama sono trasparenti e bellissimi, con un sapore rinfrescante, dolce e che si scioglie in bocca. Sono eccellenti anche senza bisogno di condimenti eccessivi e hanno una consistenza liscia e leggermente appiccicosa. Il pesce di stagno d'altura è ricco di grassi ma non unto, e la carne è carnosa e tenera. Lo chef taglia la carne del pesce in piccoli pezzi per farle assorbire più facilmente la salsa di soia e migliorarne la consistenza. L'aspetto e il sapore sono sia morbidi che dolci. Un altro pesce di stagno è altrettanto tenero, con una consistenza rinfrescante e un grasso distribuito uniformemente, che offre un sapore leggero ma fresco. Lo chef utilizza il riccio di mare rosso Hokkaido Nemuro nel sushi gunkan. Il riccio di mare rosso è rosso-arancio, più intenso del riccio di mare viola, e ha un sapore naturalmente salato e dolce, con un sapore ricco e intenso. Il pesce occhio nero, con la sua consistenza soda, viene scottato dallo chef, offrendo un sapore ricco con un aroma minerale unico, che mette in mostra l'abilità dello chef sia nell'uso del coltello che nelle tecniche di cottura. Dopo aver servito sashimi e sushi, viene servita una ciotola di zuppa di miso calda. Il tocco finale perfetto è la gelatina di matcha fatta in casa con fagioli neri. Ha una consistenza morbida, un sapore leggermente dolce e un aroma di matcha ricco, ma non amaro, una dolcezza delicata e profonda che fonde perfettamente i sapori tradizionali giapponesi con quelli moderni. (Originale) 同朋友去這間位於中間道15號H Zentre UG樓嘅鮨燐食Omakase，鮨燐真係唔簡單！主打高級江戶前 Omakase，食材每日由北海道、九州、沖繩等地空運直送，鮮度夠晒爆燈 朋友本身想食14件壽司嘅選擇，但聽到師傅推介今晚有鮮海膽，海膽控嘅我就選擇了中間個款Omakase套餐 落單後就先上先付，以鮮炸活澤蟹，約拇指大小，師傅以簡單高溫油炸一下灑點海鹽，帶點淡淡的香氣，口感脆口；麻醬蕃茄，蕃茄爆汁清甜，配上香濃麻醬，酸香中帶滑，味道層次好豐富；檸檬汁水母：水母爽口彈牙，檸檬汁令整體味道清新醒胃，完美平衡前兩款嘅濃味 之後就係7種刺身，首先是北海道水八爪魚配柚子酸汁，師傅將吸盤切成片狀，鮮味口感彈牙煙韌，重海水味，可配少少芥辣醬油，吸盤位口感爽脆配柚子酸汁，十分特別 北海紫海膽真係Omakase中嘅皇牌之一，即開即食，瓣塊大而完整，色澤金黃偏橙，視覺上已經好吸引，味道十分鮮美，海膽味較濃郁，比起馬糞海膽更有深度，帶有天然海水鹹香，鮮味層次分明，口感較豐腴，入口即溶，係海膽控夢寐以求的味覺享受 鹿兒島鱆紅魚係今晚Omakase中嘅一大亮點！鱆紅魚二食精髓，上腩火炙配柚子胡椒：油脂豐富，經火炙後香氣四溢，柚子胡椒帶出魚油鮮味，Wasabi微辣點綴，層次感十足 ;下腩刺身原味呈現：肉質爽脆、咬勁好，色澤偏白但鮮度媲美油甘魚，入口清甜，令人回味 火炙處理令魚油滲出，香氣更濃；而柚子胡椒則平衡油脂，提升整體鮮味。這種「一魚兩食」手法不但展現師傅技藝，亦令味蕾享受由濃至清的轉變 北海道神鳳趾生蠔，由北海道厚岸灣直送到港 - 未開殼真「生」蠔，為保持最鮮、最原汁、最原味之狀態送到客人手上，即開即食，該款生蠔體積比眾多日本生蠔較大，猶如手掌的大小，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，肉身肥厚、質地滑口的生蠔，讓人回味無窮 BB銀雪魚肉質細嫩、油脂豐富，入口鮮甜，質地滑溜，加上由師傅自家調製，融合醋的微酸與麵豉的濃香，為魚肉增添鮮味同時解膩，魚油香與醬汁酸香互相交織，令整道菜既有深度又唔會過膩 中拖羅血合屬於吞拿魚腩中較接近血管的部位，油脂豐厚但帶有微微鐵質香氣，味道濃郁而不膩，師傅配上炎雪鹽提升魚油香味之餘又不搶味，令整體味道更乾淨俐落，入口即溶，魚油在口中慢慢化開，配上炎雪鹽後更顯層次，令人回味無窮 蛇腹大拖羅手卷，用上屬於吞拿魚最油脂豐厚嘅部分，脂肪分佈如大理石紋，入口軟綿、魚香濃郁，真係「入口即融」嘅極致體驗，再配以香脆紫菜包裹住油脂豐厚嘅魚肉，蔥花清新提味，完美平衡油膩感 和食，香魚在日本有『清流之王』之稱，肉質細嫩鮮美，富含蛋白質和鈣質，魚肉本身無腥味，燒得外層香脆，內裡嫩滑，係開胃之選 接住6種寿司，師傅會即場拍打石垣貝上枱，拍打後令貝肉收縮，提升爽脆度，肉質厚實，帶有天然海水香氣，鮮味濃郁，爽脆中帶微微彈性，咬落去有「咔滋」聲，極具層次感 富山灣白蝦，通透晶瑩，外觀極美，入口味道清甜，清爽優質的甜味，入口即化，唔需要過多調味就已經好出色，口感柔滑中帶微黏感 深海池魚，脂肪結實但唔膩，肉質肥嫩，師傅會在魚身𠝹上細刀，令魚肉更易吸附醬油，同時提升美觀與口感，入口順滑鮮甜 另一款池魚，同樣入口滑嫩，口感清爽，油脂分佈均勻，味道清淡中帶鮮 師傅以北海道根室赤海膽做成軍艦壽司，赤海膽呈橙紅色，比紫海膽更濃郁，帶有天然海水鹹香與甘甜，味道濃郁 黑目魚，肉質結實，師傅火炙後味道濃厚，帶有獨特礦物香氣，展現師傅刀工與火候技術 完成了刺身同壽司後，就上碗暖胃嘅麵豉湯 最後完美收結就係自家製抹茶奶凍黑豆，口感滑溜溜，微甜不膩，抹茶香氣濃郁但唔苦，係一種溫柔而深沉的甘香 ，將日式傳統與現代口感融合得恰到好處

(Traduzione di Google) Gli ingredienti sono stagionali e provengono da Hokkaido, Kyushu e Okinawa, offrendo opzioni fresche e convenienti. Marinata di tofu, frutta, pomodoro e meduse Il tofu è morbido e soffice. I pomodori offrono un sapore agrodolce. Le meduse marinate hanno una consistenza croccante. Orata Mikan Il pesce ha un leggero aroma di agrumi e un sapore rinfrescante. Pesce Ooki di profondità Dolce e ricco di grassi. Pesce Hakata con marinata Sansei Leggermente croccante, con un contenuto di grassi moderato, che lo rende ricco ma non unto. Servito con marinata Sansei, aggiunge un tocco di umami. Orata Alfonsino Deliziosa e tenera. Capesante Ricca e tenera. Pasta di gamberi Botan Ricca e dolce, con una consistenza appiccicosa e gommosa. La pasta ha un sapore ricco. Vongola di Ishigaki con scorza di lime Croccante, dolce e leggermente simile al geoduck. Conchiglia d'Ara La carne è croccante e tenera. Riccio di mare e uova di Hokkaido La consistenza è incredibilmente delicata, si scioglie in bocca con una sensazione vellutata e appagante. Akagi (marinato in salsa di soia) L'akagi è marinato in una ricetta segreta di salsa di soia, che gli conferisce un sapore ricco. Pesciolino d'argento scottato con pepe yuzu Si scioglie in bocca con una consistenza liscia. Occhio nero Tenero e gommoso. Toro grande Carnoso e dolce. Sgombro con alghe bianche Succulento e leggermente dolce. Il contorno di alghe bianche aggiunge una consistenza ricca e stratificata. Lato sinistro e destro del pesce Carnoso e ricco, con una consistenza ricca e oleosa. Infine, una ciotola di zuppa di miso bollente è perfetta. (Originale) 食材時令，來自北海道，九州，沖繩，新鮮抵食。 豆腐水果蕃茄水母漬 豆腐綿滑。 水果蕃茄，酸甜可口。 醃製後嘅水母口感爽脆。 蜜柑鯛 魚肉帶有淡淡的柑橘香氣，清爽味道。 深海大池魚 鮮甜，有豐富的油脂。 間八魚三升漬 略帶脆感，脂肪含量適中，肥而不膩。 配以三升漬，增添鮮味。 金目鯛 味道鮮美，肉質細膩。 帆立貝 肉質厚實，帶有一絲絲的甘甜味。 牡丹蝦 蝦膏 濃郁鮮甜，口感黏稠彈牙。蝦膏濃郁滋味。 石垣貝 配青檸皮 口感爽脆，鮮甜，略似象拔蚌味道。 赤貝 肉質爽脆且柔嫩。 北海道海膽，魚籽 口感非常細膩，入口即化，有一種柔滑嘅享受。 赤身 醬油漬 赤身用秘製醬油醃製，味道濃郁。 炙燒銀雪魚bb 配柚子胡椒 入口即化，滑嫩。 黑目魚 肉質鮮嫩，Q彈口感。 大拖羅 肥美且甘甜。 鯖魚白昆布 肉質鮮美，淡淡清甜。白昆布圍邊，層次豐富。 左右魚邊 口感肥美，油脂滿溢。 最後一碗熱呼呼的麵豉湯，超正。

(Traduzione di Google) Kai Tak, ristorante in zona aeroporto, offre cucina giapponese di alta qualità a prezzi accessibili, menù fisso da $148 in su. Il menu è allegato alla fine. Ho trovato "Uogashi Nihonichi" in zona aeroporto, l'arredamento è semplice all'ingresso, l'atmosfera è tranquilla, perfetta per chi vuole fare una pausa. 🍣 Ho ordinato una ciotola del pescatore alla griglia a $208: il pesce era grigliato al punto giusto, con un aroma di bruciato ma non troppo forte, il riso era moderatamente morbido e sodo, e l'abbinamento era molto naturale. Gli ingredienti sono freschi e la sensazione generale è molto pulita. 🫖 Ho aggiunto una ciotola di zuppa di orata al tè: la zuppa calda si è sciolta nel riso e nei noodles, limpida, non unta ma saporita. Dopo averla bevuta, ho avvertito una sensazione di calore allo stomaco, molto piacevole. Il mio amico ha ordinato una ciotola di tonno tricolore (con zuppa al tè) per 248 dollari, che comprendeva tutto, dalla carne cruda alla pancia, e il grasso del pesce era distribuito uniformemente, e si vedeva che era stato selezionato con cura. Il riso sashimi è stato servito con zuppa al tè, un modo di mangiare diverso e non banale. 🥤 Per quanto riguarda le bevande, ho provato il succo di mela Aomori per 38 dollari, molto dolce ma non finto, e ho capito subito che era il succo originale. Il bicchiere di soda lattica Kyoho per 38 dollari del mio amico è stato un po' una sorpresa, con delle bollicine nella dolcezza, il che era piuttosto appetitoso. 🍦 Gelato🍦 38 dollari a 1, ne ho ordinati due per finire, il sapore era semplice e abbastanza piacevole come conclusione. 🧾 L'intero pasto è costato 669 dollari e due persone sono rimaste soddisfatte. Non è un negozio di lusso, ma i dettagli sono curati, l'atmosfera è piacevole e il cibo è fresco. Per una cena, è una scelta equilibrata. (Originale) 啟德airside 高質不貴日本料理，套餐$148 up👅最後附有餐牌 喺 AIRSIDE 搵到「魚がし日本一」，入到去裝修簡約，氣氛靜靜哋，啱晒想休息一下嘅人。 🍣 我叫咗個 火炙漁夫丼 $208，魚生炙燒得啱啱好，帶焦香但唔搶味，飯軟硬適中，配合得好自然。食材新鮮，整體感覺好乾淨。 🫖 加咗碗 鯛魚茶漬湯 ，熱湯滲入飯入面，清清地，唔油膩但有味道，飲完有啲暖胃嘅感覺，好舒服。 朋友嗌咗個 三味吞拿魚丼（連茶漬湯）$248，由赤身到腩位都有，魚脂分佈平均，睇得出用心揀過。魚生飯配茶漬湯，食法有變化，唔悶。 🥤 飲品方面我試咗 青森蘋果汁 $38，好清甜但唔假，飲得出係原汁。朋友杯 巨峰乳酸梳打 $38 幾有驚喜，甜中有啲氣泡感，幾開胃。 🍦 雪糕🍦$38@1 ，叫了兩客收尾，味道樸實，作為完結幾舒服。 🧾 全餐 $669，兩個人食得滿足。 唔係花巧嘅店，但細節到位，氣氛好，食物新鮮。對於一餐晚飯嚟講，係一個好平衡嘅選擇。

(Traduzione di Google) La prima volta che sono andato ad Airside per una passeggiata e un pasto, ho trovato un ristorante giapponese e ho pensato che la ciotola di riso qui fosse molto conveniente. Donburi del pescatore alla griglia Le capesante erano dolci e fresche, e contenevano molto sashimi di stagione, anch'esso freschissimo. Ogni sashimi era grigliato, croccante all'esterno e tenero all'interno, pieno di freschezza e fragranza. Il riso sottostante ha assorbito l'essenza del succo di pesce e la consistenza gommosa ha reso il tutto ancora più delizioso. Donburi di tonno ai tre sapori Una ciotola di riso contiene tonno rosso, tonno medio e tonno grande, così da poter gustare tonno con sapori e aromi diversi contemporaneamente. La carne del pesce è tenera e succosa, e la leggera sapidità contrasta con la dolcezza del riso, davvero eccezionale. Zuppa di orata al tè Il sapore è delizioso e la zuppa ha una leggera fragranza, che aggiunge un senso di stratificazione. Dopo che il riso all'interno ha assorbito la zuppa, diventa morbida e ha un sapore delizioso. Succo di mela Aomori 100% L'aroma fruttato del succo è rinfrescante. Soda lattica pura Il sapore è dolce e aspro e stimola l'appetito dopo averlo bevuto. Gelato Dopo il pasto, una coppetta di gelato è il perfetto contorno. (Originale) 第一次去Airside 行街兼食飯，搵咗一間日本餐廳，覺得呢度嘅丼飯性價比好高。 火炙漁夫丼 帶子鮮甜，入面有好多時令嘅魚生，好新鮮，每款魚生都經過火炙，外焦內嫩，鮮香四溢。底下的米飯吸收了魚汁的精華，彈牙的口感讓整體更加美味。 三味吞拿魚丼 一個丼飯中有哂吞拿魚的赤身、中拖羅和大拖羅，一次過可以品嚐到不同口感和風味的吞拿魚。魚肉鮮嫩多汁，微微的鹹味與米飯的甘甜形成對比，真的很出色。 鯛魚茶漬湯 味道鮮美，高湯帶有淡淡的清香，增添了層次感。內裏的米飯吸收了湯汁後，變得柔軟，味道不錯。 青森100%萍果汁 果汁果香撲鼻而來，口感清爽。 純乳酸梳打 味道酸甜，飲後增進食慾。 雪糕 餐後來杯雪糕，感覺是完美的點綴。

(Traduzione di Google) 🇯🇵Sashimi donburi di alta qualità🇯🇵 Verso le 18:00, mi sono recata nell'area aeroporto di Kai Tak per cercare cibo e ho visto un ristorante giapponese dall'aspetto molto raffinato. Mi sono avvicinata per dare un'occhiata al menu. Il sashimi donburi era molto conveniente, quindi ho deciso di provarlo stasera. L'ambiente all'interno del ristorante era molto pulito, l'arredamento e la disposizione erano sontuosi e l'illuminazione era soffusa e confortevole. Dopo che il cameriere ci ha fatto accomodare, ci ha presentato il menu. Alla fine, io e mio marito abbiamo ordinato rispettivamente il donburi di tonno ai tre sapori e il donburi con salsa di cipolle e hamachi. Ogni donburi è servito con zuppa di orata fresca piccante, che può essere utilizzata per preparare il riso al tè. Il sashimi in entrambe le ciotole è freschissimo, soprattutto quello ai tre sapori, che contiene tre parti diverse del tonno: la polpa rossa, il tonno centrale e il tonno grande. Ogni pezzo è tagliato spesso e sodo, e si può sentire il dolce profumo dell'olio di pesce quando lo si mette in bocca. L'altra ciotola di hamachi con cipolla e salsa bruciata: l'hamachi stesso è già pieno di freschezza, e la dolcezza delle cipolle lo rende ancora più sublime. Ora ci mettono anche qualche fetta di ravanello bianco marinato nel tè giapponese, dal sapore aspro e appetitoso. Ci sono molti diversi sakè giapponesi tra cui scegliere nel ristorante. Io ho scelto il vino rosso al pompelmo e il vino alla pesca. Il negozio è molto attento e permette di aggiungere acqua gassata. Il sapore dolce e fruttato e la bassa gradazione alcolica sono molto adatti alle donne. Infine, abbiamo ordinato il gelato al pistacchio come dessert, un must! È molto meglio di tutti i gelati al pistacchio che ho provato prima. Il gelato è ripieno di pistacchi tritati e l'aroma del latte è incredibile. (Originale) 🇯🇵高性質比刺身丼🇯🇵 傍晚六點幾，響啟德airside搵嘢食，見到一間外表睇落好高級嘅日本餐廳，行過去望吓個Menu，刺身丼嚟講，價錢都貼地，今晚就一於就試吓。 店內環境十分整潔，裝修佈置都好grand，燈光柔和舒服。店員帶我哋坐低咗之後，就為我哋介紹Menu，最後我同老公兩個人分別叫左三味吞拿魚丼同埋油甘魚洋蔥焦醬丼，每一個丼飯都會配上熱辣辣新鮮煲好鯛魚湯，可以拎黎做茶漬飯。 兩個丼既刺身都好新鮮，尤其係三味吞拿魚，有呑拿魚3個唔同部位，分別係赤身、中拖羅同埋大拖羅，每一件都厚切肥美，入口就感受到魚油既甘香。 而另外嘅油甘魚洋蔥焦醬丼，本身佢嘅油甘魚已經鮮味十足，再加上洋蔥嘅甜味，簡直係令油甘魚再昇華，而家返入面佢仲有放幾片日本茶漬白蘿蔔，酸酸地，好開胃。 餐廳裏面有好多款唔同嘅日本酒選擇，我揀咗紅葡萄柚果酒同埋桃酒，店家仲好貼心，可以俾你選擇加梳打水，香甜嘅果味、酒精濃度唔算高，好適合女士們。 最後我哋點咗開心果雪糕做甜品，呢個簡直係必食！佢係好食過我之前試過嘅所有開心果雪糕，粒粒開心果碎充滿成個雪糕，再加上牛奶嘅香味，不得了。

(Traduzione di Google) Oggi sono andata in questo ristorante giapponese🍣 e mi è sembrato davvero di essere in un izakaya di Tokyo✨! Il ristorante è concepito come un bancone da bar, dove è possibile mangiare e osservare lo chef mentre cucina, creando un'atmosfera fantastica🎌. Ci sono anche delle lampade di salsa di soia e pesce molto creative 🐟, è la prima volta che le vedo, sono davvero speciali 💡! 🍽 Donburi di grongo L'anguilla di mare leggermente bruciacchiata ha una consistenza tenera e profumata🔥, e il grasso del pesce si scioglie nel riso, conferendo a ogni boccone un ricco sapore di mare🐟. Sul fondo c'è una salsa leggermente dolce e ogni chicco di riso ne assorbe l'essenza, davvero buono 😋. 🍽 Zuppa di orata al tè Il tè caldo viene versato sull'orata dolce e fresca e il sapore viene immediatamente sublimato 🍵. La base della zuppa ha un leggero profumo di alghe, caldo e confortevole 😌. Il dentice è scivoloso e la zuppa di tè rende il sapore complessivo più rinfrescante. Non avrai la nausea dopo averlo mangiato👍. 🍽Hamachi con salsa di cipolle donburi Lo spessore dell'hamachi è perfetto🐟, l'olio di pesce è ricco e si scioglie in bocca💖! Le cipolle bruciate aggiungono un tocco dolce, aggiungendo strati, mentre il ravanello bianco esalta il sapore umami. Si abbina perfettamente al riso🍚. 🍶 Vino di prugne Daishinshu + vino bianco tardivo al pompelmo Qui potrete scegliere tra moltissimi sakè giapponesi. Il vino di prugna è aspro e dolce 🍑, con un aroma fruttato, mentre il vino bianco tardivo al pompelmo ha un rinfrescante aroma fruttato di pompelmo 🍊, che si abbina perfettamente a cibi deliziosi. Ti sentirai benissimo dopo averlo bevuto 🥂! 🍨 Gelato al pistacchio L'ultimo dessert è il gelato al pistacchio, caratterizzato da un ricco aroma di pistacchio🌰 e granella di pistacchio per esaltarne il sapore. Il retrogusto è leggermente salato e fragrante e ogni morso è un assaggio di felicità💚. L'ambiente e il cibo di questo ristorante sono di ottimo livello e si può scegliere tra sakè giapponese di alta qualità. Mi sento davvero soddisfatto dopo aver mangiato lì 😌🍱🍶! La prossima volta proverò gli altri piatti a base di riso🤩! (Originale) 今日去咗呢間日本餐廳🍣，真係有種置身東京居酒屋嘅感覺✨！餐廳以吧枱設計，圍住廚師邊睇邊食，氛圍一流🎌。仲有超有創意嘅魚豉油燈飾🐟，第一次見，真係特別💡！ 🍽 海鰻魚丼 燒到微焦嘅海鰻魚，口感嫩滑又夠香🔥，魚脂溶喺飯上面，每一啖都充滿濃郁嘅海鮮味🐟。底層仲有微甜嘅醬汁，每粒飯都吸收晒精華，好正😋。 🍽 鲷魚茶漬湯 熱茶沖入鮮甜鲷魚上，味道即刻昇華🍵，湯底帶有淡淡昆布香，溫暖又舒服😌。鲷魚滑溜，茶湯令整體味道更加清爽，食完完全唔會滯👍。 🍽 油甘魚洋葱焦醬丼 油甘魚厚度啱啱好🐟，魚油香氣濃郁，入口即化💖！焦洋葱帶點甜味，增加層次，仲有白蘿蔔提升鮮味，配埋飯一齊食，完美配搭🍚。 🍶 大信州果梅酒 + 晚白柚果酒 呢度有好多日本酒選擇，梅酒酸酸甜甜🍑，果香四溢，而晚白柚果酒帶有柚子清新嘅果香🍊，配搭美食超match，飲完心情都靚哂🥂！ 🍨 開心果雪糕 最後甜品係開心果雪糕，開心果香濃郁🌰，仲有開心果碎提升口感，尾韻帶微微咸香，啖啖都係幸福滋味💚。 呢間餐廳環境同食物都好有水準，仲有高質日本酒任揀，食完真係滿足感爆棚😌🍱🍶！下次再試佢哋其他丼飯🤩！

(Traduzione di Google) Per motivi di salute, vado a fare una passeggiata da Kai Tak ogni sera. Ogni volta che passo di qui, vedo questo negozio specializzato in ciotole di riso giapponesi. Stasera ho approfittato del mio tempo libero per provarlo. Questo locale è concepito come un sushi bar, e gli ospiti si riuniscono per guardare lo chef preparare ogni piatto. La ciotola di tonno ai tre sapori contiene le tre parti più deliziose del tonno, ovvero rosso, medio e grande. I tre sashimi sono deliziosi, di cui il sapore grasso e dolce del sashimi medio e grande è ovviamente il più evidente. Tuttavia, vale la pena sottolineare che la porzione di ciotola di riso è relativamente piccola, il che è sufficiente per le donne. 😂😂😂😂😂 Nella ciotola del pescatore, cotta sul fuoco, lo chef ha bruciato la parte esterna del sashimi con una fiamma ossidrica, esaltando un altro sapore del pesce. Ogni pezzo di pesce ha un leggero sapore di bruciato e racchiude anche l'aroma del pesce stesso, quindi chi ama il sushi alla griglia deve assolutamente provarlo. La zuppa di orata in infusione ha un sapore ricco. Ogni ciotola contiene fette di orata nella zuppa. La zuppa calda è la più deliziosa. Vino di pompelmo bianco tardivo <Senza zucchero> (bicchiere) con cubetti di ghiaccio $78. Questo vino di pompelmo non ha un forte sapore di pompelmo, ma piuttosto il sapore amaro della scorza di pompelmo, che potrebbe essere la caratteristica di questo vino di pompelmo. Vino di pompelmo e prugna Kishu (bicchiere) con cubetti di ghiaccio $78. Il vino di prugna ha un sapore dolce e, dopo aver aggiunto cubetti di ghiaccio, la dolcezza può essere diluita ed è più facile da bere. Fuori tema: avevo quasi finito la ciotola di riso. Dato che ero di fretta, ho avvisato il cameriere di iniziare con il dessert. Durante l'ora di pranzo, ho dovuto rispondere ai messaggi, quindi non ho prestato attenzione al comportamento del cameriere. La cameriera ha portato via la ciotola di riso senza chiedermi se avessi finito di mangiare. Quando ne era rimasto circa un terzo, personalmente penso che la cameriera avrebbe dovuto chiedere al cliente se avesse finito di mangiare prima di portarla via. 😂😂😂😂 (Originale) 為了健康着想，每晚都會到啟德散步，每次路經這裏，都會看到這間日本丼飯專門店，今晚便趁着有空檔時間，來到一試。 這裏是以壽司吧設計，客人為圍一起，看着壽司師傅準備每一道食品。 三味吞拿魚丼，有齊吞拿魚的三個最美味部位，分別是赤身、中拖羅和太拖羅。三款刺身都很鮮味，其中當然以中拖羅和大拖羅的脂肪甘香味道最為突出，不過值得一提的是丼飯的份量比較少，對於女士來說，已經足夠。😂😂😂😂😂 火炙漁夫丼，廚師以火槍燒了刺身的裙邊，帶起了魚肉的另外一種味道，每片魚肉都有點焦香味道，亦有魚肉本身的香氣，所以喜歡火炙壽司的，必定一試。 鯛魚茶漬湯，茶漬湯味道香濃，每碗都有鯛魚片在湯內，熱騰騰的湯是最美味的。 晚白柚果酒＜不加糖>（杯）加冰粒$78。 這個柚子酒，柚子味道不算太濃，反而帶有柚子皮的苦澀味，可能是這個柚子酒的特色。 紀州柚子梅酒（杯）加冰粒$78。 梅子酒的味道偏甜，加上了冰粒之後，可以淡化甜度，更易入口。 題外話：差不多吃完丼飯，因為趕時間，便通知店員起甜品，期間因要回覆訊息，所以沒留意店員動作，該女店員收走了丼飯，並沒有詢問我是否用餐完畢，而當飯大約還餘下三分之一，個人覺得店員應該詢問客人是否用餐完畢，才收走比較合適。😂😂😂😂

(Traduzione di Google) Ad un prezzo conveniente di 200 HKD a persona a Kai Tak, offre un'esperienza gastronomica giapponese che supera le aspettative. Il ristorante ha un design moderno in stile giapponese e una cucina a vista consente ai commensali di assistere al processo di lavorazione del sashimi. 🍣 Alimento base Don Tonno Tre Gusti L'odore acre del sangue nudo è intenso e la fascia è pulita Il grasso della pancia è dolce e profumato e lo spessore è giusto. La pancia è molto carnosa e sembra che si sciolga in bocca Il riso all'aceto è leggermente caldo, non appiccicoso e ha un'acidità leggermente inferiore, rendendolo più in linea con i gusti locali. Donburi, pescatore del fuoco Il grasso della gonna del pesce dalla bocca sinistra si trasforma in bordi croccanti caramellati dopo essere stato scottato. La superficie delle capesante è leggermente bruciata e il centro rimane allo stato di sashimi. Anche molti altri tipi di pesce sono molto freschi e dolci Servito con insalata e chawanmushi L'insalata è molto appetitosa e il chawan di uova al vapore è fatto con brodo, che è molto liscio e tenero. Zuppa marinata al tè d'orata Le ossa di orata e il kombu vengono cotti insieme per un gusto dolce e delizioso 🍶Bevande alcoliche Vino di mele e prugne Daishinshu (con ghiaccio) Fruttato e dolce, il vino ha un corpo leggero e diventa ancora più rinfrescante dopo essere stato raffreddato. Vino di frutta bianco tardivo al pomelo (aggiungere acqua gassata) È leggermente più amaro del normale vino di pompelmo, con un retrogusto dolce e un senso di bollicine per bilanciare la dolcezza. 🍨 Dolce Gelato al pistacchio La marmellata di pistacchi ha un sapore ricco, con evidente granulosità della nocciola e un finale salato. (Originale) 在啟德人均HKD200 的親民價位，提供著超預期的日料體驗。餐廳是和風現代設計，加上開放式廚房讓食客見證刺身處理過程。 🍣 主食類 三味吞拿魚丼 赤身血酸味明亮，筋膜處理乾淨 中腹油脂甘香，厚度切得恰到好處 大腹非常肥美，入口即溶的感覺 醋飯微暖不黏牙，酸度稍低，更符合本地口味。 火炙漁夫丼 左口魚裙邊炙烤後油脂化作焦糖脆邊 帆立貝表面微焦，中心保持刺身狀態 其他幾款魚亦非常鮮甜 隨餐還配搭沙律和茶碗蒸 沙律菜非常開胃，茶碗蒸蛋使用出汁高湯，非常滑嫩 鯛魚茶漬湯 鯛魚骨與昆布一起熬制，味道鮮甜 🍶 酒飲類 大信州蘋果梅酒 （加冰粒） 果香清甜，酒體輕盈，冰鎮後更顯爽口 晚白柚果酒（加梳打水） 比普通柚子酒多出微微苦澀，後調浮現甜香，氣泡感可平衡甜度。 🍨 甜品 開心果雪糕 開心果醬味道香濃，堅果顆粒感明顯，尾韻帶咸香

(Traduzione di Google) Volevo andare in questo ristorante giapponese da tanto tempo. Prima era un ristorante con tavoli in piedi, ma ora c'è anche un tavolo. Finalmente ci sono andata a cena qualche sera fa 😂 Donburi di Hamachi con salsa di cipolle $158 L'hamachi è freschissimo e ricco di olio di pesce, abbinato a una salsa di cipolle moderatamente salata e dolce, è super delizioso! Il riso è ricco di salsa e ci sono anche alghe e semi di sesamo. È delizioso da mangiare insieme 😋 Donburi di Anguilla di Mare $178 L'anguilla è arrostita profumatamente, la carne è tenera e riempie l'intera ciotola di riso. La porzione è molto abbondante e il pasto è molto soddisfacente! Entrambi i piatti principali sono accompagnati da una zuppa di tè all'orata, rinfrescante e lenitiva. Vino Bianco Tardivo al Pompelmo con Soda $78 Il profumo fruttato lo rende rinfrescante. Vino di mele Suntory al miele con soda $68 Il miele ha una dolcezza spiccata, il sapore è davvero speciale e il cibo è di prima classe. Gelato al cioccolato $38 Dopo il piatto principale, non potete perdervi il dessert. Il gelato al cioccolato è ricco e cremoso, con un intenso sapore di cioccolato. È assolutamente da provare per gli amanti dei dessert! Punteggio massimo: 5 punti Livello di guarigione: 👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️ Rapporto qualità-prezzo: 💉💉💉💉 Indice di svolta: 🩺🩺🩺🩺 @uogashinihonichi.hk Fish がし日本一 Negozio G001, P/P, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak 📍A 1 minuto dall'uscita C della stazione MTR di Kai Tak #healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #Hong Kong #cibo #cibo di Hong Kong #CafeDecoGroup #AIRSIDE #sushi #sushilover #aburi #searedsushi #cibo giapponese di Hong Kong #Kowloon City #cibo giapponese di Kowloon City #esplorazione dei negozi di Hong Kong #guida turistica di Hong Kong #Kai Tak #KaiTak #esplorazione dei negozi di alimentari #cosa mangiare nel weekend #consigli alimentari #check-in per il cibo #HongkongFoodDiary #Kai TakFood #KowloonCityFood #airsideFood #UogashiNihonichi #魚がし日本一 (Originale) 想去咗依間日本一好耐，之前係立食，而家已經有得坐啦，早幾晚終於去咗食晚飯😂 油甘魚洋蔥焦醬丼 $158 油甘魚好新鮮充滿魚油香，配上鹹甜適中的洋蔥焦醬，味道超夾！飯粒吸滿醬汁，仲有紫菜絲同芝麻，撈埋一齊食好正😋 海鰻魚丼 $178 鰻魚燒得香噴噴，肉質軟腍，鋪滿成碗飯，份量好足，食落超有滿足感！兩款主食都有附上鯛魚茶漬湯，清清地好解膩。 晚白柚果酒加梳打水 $78 果味清香，飲落好清爽。 Suntory蜂蜜蘋果酒加梳打水 $68 蜂蜜甜味突出，味道好特別，餸飯一流。 朱古力雪糕 $38 食完主食緊係要食甜品，朱古力雪糕濃郁幼滑，朱古力味好重，甜品控必試！ 評分：最高為5分 治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️ 抵食度：💉💉💉💉 翻兜指數：🩺🩺🩺🩺 @uogashinihonichi.hk 魚がし日本一 啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖 📍啟德港鐵站C出口1分鐘路程 #healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #CafeDecoGroup #AIRSIDE #sushi #sushilover #aburi #searedsushi #香港日本菜 #九龍城 #九龍城日本菜 #香港探店 #香港旅遊攻略 #啟德 #KaiTak #美食探店 #周末吃什麼 #美食推薦 #美食打卡 #香港美食日記 #啟德美食 #九龍城美食 #airside美食 #UogashiNihonichi #魚がし日本一

(Traduzione di Google) Prima esperienza in assoluto con l'omekase e sono rimasto assolutamente stupefatto dal cibo e, in particolare, dal servizio. Il personale ha spiegato dettagliatamente ogni piatto in inglese al mio partner (britannico) e ha anche prestato un'eccellente attenzione ai dettagli. È mancino e durante il pasto abbiamo notato che l'intera disposizione del tavolo era cambiata lentamente per adattarsi a lui (anche la posizione dello zenzero! Cosa che non avevamo notato all'inizio). Abbiamo pranzato in un giorno feriale, $ 1080 al giorno. persona ed erano circa 16 portate, lo consiglio vivamente. Solo da notare che, essendo in un centro commerciale, devi usare i bagni del centro commerciale (ma i bagni del K11 Musea sono piuttosto carini, è solo una passeggiata) (Originale) First ever omekase experience and was absolutely blown away by the food, and in particular, the service. The staff explained each dish in detail in english to my partner (British) and they also paid excellent attention to detail. He is left handed and throughout the meal we noticed that his entire table setup had slowly changed to be suited to him (even the placement of the ginger! Which we hadn’t noticed at the beginning) We had lunch on a weekday, $1080 per person and it was around 16 courses, highly recommomend. Just to note that as it is in a mall, you have to use the mall bathrooms (but K11 Musea bathrooms are quite nice, it’s just a bit of a walk)

(Traduzione di Google) Serata meravigliosa, ingredienti freschi, ben conditi e preparati. Diverse volte sono rimasto stupito dai piatti. (Originale) Wonderful evening, fresh ingredients well seasoned and prepared. Few times amazed with the dishes.

(Traduzione di Google) Volevo provare il delizioso sushi, quindi alla fine ho prenotato. Il condimento generale è tradizionale e non ci sono molti ingredienti particolarmente nuovi, ma poiché mette in risalto la freschezza e il sapore del pesce, mi piace soprattutto la lucciola come antipasto . Il rotolo è lo stesso del polpo, cotto con una consistenza delicata e morbida, e la masticazione è croccante personalmente penso che valga la pena mangiarlo di nuovo! (Originale) 想一嘗好耐鮨わだつみ, 終於訂到位, 整體的調味是走傳統路線, 唔會話有好特別新穎的配料, 但正因為咁更突顯魚料的鮮度同味度, 特別喜歡前菜的秋刀魚捲同八爪魚, 煮得細膩軟滑, 吸咀位爽脆, 個人覺得值得再食!

(Traduzione di Google) Ottimo sushi e ottimo riso, e merita sicuramente la loro stella e gli applausi. L'atmosfera era tranquilla e tranquilla. Buio e formale, e non è il mio tipo di atmosfera preferito per mangiare un omakase, ma questo è stato più che compensato dal cibo. La qualità era molto buona e il pesce ci è stato mostrato prima di essere servito, il che è stato un tocco molto carino. Il servizio era attento e per nulla invadente. Anche il dessert era eccellente. Vale la pena rivisitare di nuovo. (Originale) Great sushi and great rice, and definitely deserves their star and applause. Atmosphere was tame, and quiet. Dark and formal, and not my preferred kind of atmosphere for eating an omakase, but this was more than made up by the food. Quality was very good, and seafood was shown to us before being served, which was a very nice touch. Service was attentive, and not pushy at all. Dessert was also excellent. Worth revisiting again.

(Traduzione di Google) Chef molto paziente e servizio eccellente. Molto attento ai dettagli! Godetevi il mio pranzo qui. Non ho fretta. L'esperienza del pranzo è durata circa 2 ore. Fornisce solo Coca Cola e Coca Zero per bibite. Suggerisci di offrire anche lo sprite. Ci sono due stanze. È possibile prenotarne uno per cene private per circa 6 persone. (Originale) Very patient chef and excellent service. Very detail minded! Enjoy my lunch here. Not rushing at all. The lunch experience was about 2 hours long. It provides only Coke and Coke Zero for soft drink. Suggest to offer sprite too. There are two rooms. One can be booked for private dining for about 6 people.

(Traduzione di Google) 📍鮨わだつみSushi Wadatsumi Originariamente situato a Sheung Wan, si è appena trasferito a Tsim Sha Tsui alcuni mesi fa e le prenotazioni sono già molto strette. Il ristorante ha due lati, uno per dieci persone e uno per sei persone. Il tavolo da sushi per sei persone è stato aperto durante le vacanze. Quando siamo arrivati ​​quella sera, il posto era pieno. Il ristorante apre alle 7 in orario. Personalmente preferisco essere puntuale. Arrivo 10 minuti prima. Il ristorante organizzerà per sedersi prima, bere il tè e aspettare abbastanza tempo per sedersi. Ci sono due opzioni per omakasa, "Yue" e "Ye". Ho scelto "Ye" a sinistra, che ha cinque piatti in più rispetto a "Yue". Il sashimi include il salmone Ishibando della prefettura di Miyagi, che è abbastanza delizioso. Bonito della prefettura di Miyagi, servito con cipolle tritate e un po' di aceto per esaltare il sapore del pesce. Il pesce a otto meloni di Kanamura, bollito nel succo per un'ora, è delizioso, abbastanza forestale, ma ha un morso. La polpa di granchio Hokkaido Hanasaki e le uova di riccio di mare sono davvero deliziose se mangiate insieme. Gli involtini di salsiccia sono un must da mangiare durante la luna nuova, sono carnosi e dolci. Anguilla grigliata al carbone Hokkaido Bincho, la pelle è così croccante e deliziosa. Pesce nero della prefettura di Yamaguchi, ordina patè di fegato di pesce, il gusto è più forte. 13 pezzi di calamari🍣 pesci di stagno di acque profonde Seppie della contea di Sansong Pesce dello stagno dell'isola Shikoku Awaji Gamberetto dell'Isola del Mare del Nord Oma Naka Tora, prefettura di Aomori grande tuoluo Conchiglia di corallo della prefettura di Iwate Riccio di mare di acqua salata di Hokkaido Gamberetti di bambù rosso Vongola dell'Hokkaido murena La torta all'uovo viene cotta a fuoco basso, aggiunta con miele e pasta di gamberetti. Ha un sapore dolce e ha un po' di sapore di gamberetti, così speciale. (Originale) 📍鮨わだつみSushi Wadatsumi 原址上環，剛搬到尖沙咀幾個月，訂位已經非常之緊張，餐廳有兩邊，十人及六人壽司枱，假日先開放六人壽司枱，當晚來到，全場爆滿。 餐廳準7點開始營業，我個人比較準時，早10分鐘到，餐廳會先安排坐低，飲著茶等夠鐘埋位。 omakasa 分兩個選擇，「月」「夜」我揀左「夜」，比「月」多五樣菜式。 刺身有宮城縣石班同三文魚，鮮味夠。 宮城縣鰹魚，配上洋蔥絲同少少醋，帶出魚味。 神奈村八瓜魚，汁煮一小時，好入味，夠林，但有咬口。 北海道花咲蟹肉配上海膽正文魚子，三樣一齊食非常鮮味。 秋刀魚卷，當造月份，必食，肥美鮮甜。 北海道備長炭燒鰻魚，魚皮燒得好脆，香口。 山口縣黑飽魚，點飽魚肝醬，味道更濃。 鮨13貫🍣 深海池魚 三松縣墨魚仔 四國淡路島池魚 北海島稿蝦 青森縣大間中拖羅 大拖羅 岩手縣珊瑚貝 北海道鹽水海膽 花竹蝦 赤鯥 北寄貝 海鰻魚 蛋餅，用細火焗煮，加蜜糖同蝦蓉，味道甜甜地有啲蝦味，好特別。

(Traduzione di Google) Dopo 2 mesi e mezzo di prenotazione e attesa, finalmente possiamo provare il primo avamposto di Sushi Wadatsumi a Hong Kong, a cui è stato assegnato anche il gong Michelin, premiato con una stella per 4 anni consecutivi. Il set che abbiamo scelto comprende 3 antipasti + 12 sushi + 1 sushi roll + zuppa di miso e un dessert. Oggi siamo serviti dal Sushi Chef Lo. 

Pre-pasto: abbiamo iniziato con un uovo al vapore di polpa di granchio, saporito e che ci riscalda. 

Antipasto: 1️⃣ Ci è stato servito del tonno striato affumicato, come potete vedere la carne è freschissima e anche leggermente trasparente, gelatinosa. Il cipollotto in cima ne esaltava il sapore.
2️⃣ Calamari con uova e fiori di perilla in cima: siamo tutti stupiti dal sapore dei fiori e si abbinano perfettamente ai calamari e alle uova. Il calamaro non era affatto gommoso, molto tenero ma non così dolce. 3️⃣ Anguilla di Hokkaido fritta con una pelle super croccante - La carne stessa è così grassa e lo zenzero come contorno aiuta a purificare la tavolozza mantenendo il piatto equilibrato Sushi 1️⃣ Il sushi giapponese di pesce pappagallo era molto leggero e non mi ha lasciato una grande impressione 2️⃣ Il sushi di dentice era più grasso del pesce pappagallo nonostante emanasse sapori simili e molto fresco 3️⃣ Sawara / Lo sgombro spagnolo giapponese è stato affumicato con erba di paglia, quindi alla fine emana un leggero sapore di grano, mescolandosi con i sapori della carne 4️⃣ Anche il sushi di Amaebi era molto grasso e dolce, e la carne non era vecchia5️⃣ Il primo dei due sushi di tonno è di Wakayama, con il taglio più magro ha un sapore più della carne di pesce e dell'acidità che di solito viene fornito con il tonno6️⃣ Secondo del Il sushi di tonno viene dall'Hokkaido, con la parte centrale del pesce, molto più grassa e morbida. Ma devo dire che questo non è il miglior Toro che abbia mai avuto.
7️⃣ Il Jack Mackerel giapponese era ben bilanciato con le cipolline, sprigionando un tocco rinfrescante. 
8️⃣ Interessante degustazione del sushi Kohada, marinato con aceto e abbinato a foglie di perilla. La forza e il sapore aggiuntivi sono stati sicuramente memorabili. 
9️⃣La nostra prima volta che proviamo il sushi Hotate dove la carne di capesante è cotta a metà con la marinatura della salsa di soia, emanando una consistenza perfetta tra la masticabilità cruda e la consistenza più secca e dura. 🔟 Il riccio di mare di Hokkaido non era così dolce come pensavo, ma sicuramente fresco e mi porta un boccone di sapori direttamente dall'oceano. E le alghe erano davvero croccanti!
1️⃣ Successivamente abbiamo provato il sushi Hokkigai che era fresco e croccante! È stato davvero interessante che lo chef Lo abbia dovuto colpire l'Hokkigai con le dita subito prima di servire per stringere i muscoli, creando così una consistenza più condensata. 2️⃣ Infine, abbiamo chiuso con un grasso sushi di Anago / anguilla. Il momento clou è stato sicuramente quando lo Chef ha aggiunto la buccia degli agrumi, che conferisce un sapore aromatico all'intero sushi e chiude con una nota alta! Rotolo di sushi al tonno: condito con sesamo, ha un sapore saporito ed equilibrato. Zuppa di miso: Lo chef ha detto che la zuppa è stata mescolata con 4 diversi tipi di miso, insieme all'aggiunta di alghe per creare una zuppa ricca che emana un sapore più dolce piuttosto che salato. Davvero molto piacevole! Dessert 1️⃣ Lo chef ci ha servito 2 pezzi di Tamago, ma la consistenza era premiscelata con gamberetti e in qualche modo ha un sapore un po' dolce come il budino! È sicuramente un trattamento speciale di Wadatsumi che non ho mai provato da nessun'altra parte. 2️⃣ Infine, abbiamo davvero concluso il pasto con un gelato al Matcha. Non molto saporito ma anche niente di cui lamentarsi! Nel complesso: tutti i piatti e il sushi erano tutti di buona qualità e freschi. Niente si è distinto come un pollice acido, ma allo stesso tempo niente ci ha lasciato a bocca aperta come mai prima d'ora! Dobbiamo dire che il livello del servizio era molto buono, non troppo invadente né troppo freddo. Lo trovo un trattamento equilibrato, armonizzante e confortante per me stessa. (Originale) After 2.5 months of booking and waiting, we finally can try out Sushi Wadatsumi’s first outpost in Hong Kong, which was also granted the Michelin gong, awarded one star for 4 consecutive years. The set we picked features 3 appetizers + 12 sushi + 1 sushi roll + miso soup and a dessert. We’re served by Sushi Chef Lo today. 

Pre-meal: We started out with some crab meat steamed egg, flavorful and warms us up. 

Appetizer: 1️⃣ We got served some smoked skipjack tuna, as you can see the meat is very fresh and even slightly-transparent, jelly like. The spring onion on top did bring out the flavor.
2️⃣ Squid with roe with perilla flowers on top - we’re all blown away by how flavorful the flowers are and they compliment the squid and roe. Squid was not chewy at all, very tender but not that sweet. 3️⃣ Hokkaido eel fried with a super crunchy skin - The meat itself is so fatty and the ginger on the side helps cleanse your palette while keeping the dish balanced Sushi 1️⃣ The Japanese parrotfish sushi was very light and doesn’t leave a big impression to me 
2️⃣ Red snapper sushi was fattier than the parrotfish despite giving off similar flavors, and very fresh 3️⃣ Sawara / Japanese Spanish mackerel was smoked with straw grass, hence it gives off a slight wheaty flavor at the very end, mixing with the meaty flavours 4️⃣ Amaebi sushi was also very fatty and sweet, and the meat was not old
5️⃣ The first of the two Tuna sushi is from Wakayama, with the leaner cut it taste more of the fish meat and sourness that usually comes with tuna
6️⃣ Second of the Tuna sushi is from Hokkaido, with the middle part of the fish, it is much fattier and soft. But I have to say this is not the best Toro I’ve ever had.
7️⃣ Japanese Jack Mackerel was well-balanced with the spring onions, giving off a refreshing twist. 
8️⃣ Interesting tasting of the Kohada sushi, marinated with vinegar and paired with perilla leaves. The additional strength and flavor was certainly memorable. 
9️⃣Our first time trying Hotate sushi where the scallop meat is half-cooked with the soy sauce marination, giving off a perfect texture between the raw chewiness and the drier, harder texture. 🔟 Hokkaido sea urchin was not as sweet as I thought, but certainly fresh and brings me a mouthful of flavors straight from the ocean. And, the seaweed was extra crunchy!
1️⃣ Next we got to try Hokkigai sushi was fresh and crispy! It was really interesting that Chef Lo has to smack the Hokkigai with his fingers right before serving to tighten up the muscles, hence creating a more condensed texture. 2️⃣ Last, we closed with a fatty Anago / eel sushi. The highlight was definitely when Chef added on the citrus skin, which gives an aromatic flavor to the whole sushi and closes on a high note! Tuna Sushi Roll: Topped with sesame, it tasted flavorful and well-balanced. Miso Soup: Chef said that the soup was mixed with 4 different type of Miso, along with kelp added in to create a rich soup that gives off a sweeter taste rather than salty. Very pleasant indeed! Dessert 1️⃣ Chef served us 2 pieces of Tamago, but the texture was premixed with shrimps and somehow it tastes a bit sweet like pudding! It is definitely a special treat from Wadatsumi that I’ve never tried anywhere else. 2️⃣ Finally, we really ended the meal with a Matcha Ice-cream. Not super flavorful but also nothing to complain about! Overall: 
All the dishes and sushi were all in good quality and fresh. Nothing stood out like a sour thumb, but at the same time, nothing blew our mind like never before! We must say that the service level was very nice, not too pushy nor was it too cold. I find it as a balanced, harmonizing and comforting treat for myself.

(Traduzione di Google) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐙𝐨 === Gusto: 8 / 10 Servizio: 6,5 / 10 Ambiente: 6 / 10 Tempo: 7 / 10 === È da un po' che non torno da Sushi Zo. Sono aperti da sempre, ma l'interno sembra un po' datato. Purtroppo, la sera in cui ci siamo andati, c'erano alcune zanzare che ronzavano in giro, il che è stato piuttosto fastidioso. Il cibo era buono, non fraintendetemi, ma l'esperienza complessiva è stata un po' noiosa. Non puntano proprio a un'atmosfera classica e tradizionale, e il leggero tocco moderno che hanno sembra obsoleto. È sempre lo stesso da anni, e penso che sia ora che diano una rinfrescata! Ha bisogno di una ristrutturazione. === LG1/F Blocco 01, Tai Kwun, Shama Soho, 10 Hollywood Rd, Central . . . #FeedMrChow_HK #HongKongFood #HongKongEats #Omakase #SushiZo (Originale) 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐙𝐨 === Taste: 8 / 10 Service: 6.5 / 10 Ambiance: 6 / 10 Tempo: 7 / 10 === It’s been a while since I’ve been back to Sushi Zo. They’ve been around forever, but the interior feels a bit dated. Unfortunately, the night we went, there were a few mosquitoes buzzing around, which was pretty annoying. The food was solid, don’t get me wrong, but the overall experience felt a bit dull. They’re not quite going for a classic, traditional vibe, and the slight modern touch they do have feels outdated. It’s been the same for years, and I think it’s about time they freshen things up! Needs a revamp. === LG1/F Block 01, Tai Kwun, Shama Soho, 10 Hollywood Rd, Central . . . #FeedMrChow_HK #HongKongFood #HongKongEats #Omakase #SushiZo

(Traduzione di Google) Il cibo era ottimo, non ho scattato molte foto perché ero impegnato ad assaporare ogni boccone, i piatti cucinati erano preparati alla perfezione, i sapori erano bilanciati e la consistenza era perfetta. La qualità degli ingredienti era alta, l'esecuzione da parte degli chef era impeccabile. (Originale) The food was great, I didn’t take many photos because I was busy savouring each bite, cooked dishes were prepared to perfection, flavours were balanced and the texture was spot on. Quality of the ingredients was high, execution by the chefs was impeccable.

(Traduzione di Google) Questa è la terza volta che visito Sushi Zo Hong Kong ed è sempre un'esperienza meravigliosa. Con un nuovo chef che si unisce al team, il ristorante è riuscito a creare un'esperienza davvero unica e diversa ogni volta che sono stato qui. Le porzioni sono sempre abbondanti e il cibo è incredibilmente appagante e costantemente il migliore. Il servizio è a dir poco eccezionale: il personale è attento, competente e ti fa sentire davvero il benvenuto. Non vedo l'ora di visitare nuovamente Sushi Zo! (Originale) This is my third time visiting Sushi Zo Hong Kong, and it's always such a wonderful experience. With a new chef joining the team, the restaurant has managed to create a truly unique and different experience each time I've been here. The portions are always generous and the food is incredibly fulfilling and consistently the best. The service is nothing short of exceptional - the staff are attentive, knowledgeable, and truly make you feel welcome. I look forward to visiting Sushi Zo again!

(Traduzione di Google) Ottima esperienza a Omakase. Ogni piatto è stato meticolosamente preparato prima di te. Lo chef del sushi ha preparato ogni piatto con un alto livello di raffinatezza e ogni boccone è un'esplosione di sapori in bocca. Il Sushi Chef è molto gentile e si impegna a mettere a proprio agio i suoi clienti e godersi l'esperienza Omakase. L'addetto al servizio (Eloisa) è stato molto accomodante e gentile. Complimenti a Sushi Zo. Tornerò sicuramente. (Originale) Excellent Omakase experience. Every dish was meticulously prepared before you. The sushi chef prepared every dish with high level of sophistication that every bite is an explosion of flavors in your mouth. The Sushi Chef is very friendly and makes an effort to make his customers comfortable and enjoy the Omakase experience. The service attendant (Eloisa) was very accommodating and nice. Kudos to Sushi Zo. I will definitely come back.

(Traduzione di Google) Posti comodi, buon servizio da parte del personale cordiale. Il cibo è davvero buono, sashimi fresco con una buona temperatura, riso sushi marinato bene con aceto. Mi piace molto il branzino rosato. Buon lavoro capo! (Originale) Comfortable seats, good service from friendly staff. The food taste really good, fresh sashimi with good temperature, sushi rice marinated good with vinegar. I really like the rosy sea-bass. Good job chief!

(Traduzione di Google) La posizione è facilmente accessibile a Tai Kwun, in centro, il cibo è di ottima qualità e i camerieri sono molto attenti. Tuttavia, lo chef giapponese potrebbe essere troppo occupato per parlare con lui. Se ti piace l'omakase e vuoi parlare con il maestro, non lo consiglio. (Originale) 地點為於中環大館容易搵，餐點質素一流，服務員亦非常周到。惟可能太忙日本厨師不願搭理，如果喜歡omakase想與師父對話的話不推薦

(Traduzione di Google) Sono riuscito a trovare il ristorante di sushi numero uno a Hong Kong. L'atmosfera era fantastica mentre mi sedevo al bancone e avevo preparato il sushi proprio di fronte a me. Ogni piatto ha le sue caratteristiche e utilizza ingredienti difficili da trovare anche in Giappone, quindi è stata un'esperienza preziosa. Il riso sushi era unico e aveva un buon retrogusto ed era molto umido. Voglio assolutamente fermarmi quando verrò a Hong Kong. Tornerò più tardi! (Originale) 香港の数あるお寿司屋さんでＮｏ.1のお店に出会えてました。 カウンターに座り目の前でお寿司を握ってもらえ雰囲気は最高でした。一品一品に特徴があり日本でもなかなか食べられない食材を使っており貴重な体験をさせてもらえました。シャリが独特で、後味がよくとてもしっとりとしていました。 香港に来た時は是非立ち寄りたいです。 また来ます！

(Traduzione di Google) Un ambiente così carino e intimo. Questo è stato sicuramente un Omakase davvero buono. Ogni pezzo è stato eseguito perfettamente. Se ti piace Omakase, questo è sicuramente un posto dove devi colpire. Il motivo per cui 4 stelle è che le prestazioni del personale di sala non sono ancora all'altezza. Hai bisogno di miglioramenti. (Originale) Such a nice and intimate environment. This was certainly really good Omakase. Every piece was executed perfectly. If you like Omakase, this is definitely a spot you have to hit. The reason why 4-star, the floor staff’s performance is still not up to standard. Need improvement.

(Traduzione di Google) Questo prezzo, abbinato a questa qualità, è imbattibile. (Originale) 這個價格 配上這個水準 無敵了

(Traduzione di Google) Oggi sono andato a pranzo in questo ristorante giapponese di sushi. Sapevo che sarebbe stato difficile prenotare un tavolo, quindi non vedevo l'ora. Per quanto riguarda il cibo, il sushi era delizioso, ma sembrava normale, senza troppe sorprese, ed era il classico sushi Edomae. Il menù del pranzo includeva sushi, zuppa e due piatti cucinati. La qualità era buona, ma il prezzo di 1.200 dollari mi è sembrato un po' alto, e il rapporto qualità-prezzo era nella media. Quello che vorrei davvero menzionare è il servizio. Lo chef di sushi è giapponese e professionale, ma l'atteggiamento del cameriere è stato davvero deludente. Ho chiesto come prenotare un tavolo la prossima volta e mi ha risposto con un tono molto impaziente: "Non si accettano prenotazioni, i posti devono essere riservati per altri ospiti". Essendo un ristorante di lusso, potrebbe effettivamente spiegare in modo più professionale ed educato, ad esempio dicendo che la lista d'attesa è già molto lunga e che temporaneamente non è possibile accettare nuove prenotazioni. Sarebbe molto più comodo. Il cibo è generalmente accettabile, ma se si vuole diventare un ristorante giapponese davvero di alto livello, si consiglia di migliorare i dettagli del servizio, in particolar modo l'atteggiamento dei camerieri in prima linea, perché rappresentano l'immagine del ristorante. (Originale) 今日去咗呢間日本壽司餐廳食Lunch，知道呢度好難book位，所以都好期待。食物方面，壽司係好味嘅，但感覺上只係屬於正常好味，冇太大驚喜，屬於中規中矩嘅江戶前壽司。Lunch嘅套餐包壽司、湯同兩款熟食，質素唔差，但$1200嘅價位我覺得偏貴，性價比一般。 真正想提嘅係服務方面。壽司師傅係日本人，表現專業，但服務員嘅態度真係令人有啲失望。我問下次點樣book位，佢用好唔耐煩嘅語氣答我「冇得book，位置要留返比其他客」。作為一間高級餐廳，其實可以用更專業同禮貌嘅方式解釋，例如話waiting list已經好長，暫時未能接受新訂位，咁樣會舒服好多。 食物整體係OK嘅，但如果想成為一間真正高級嘅日本料理餐廳，建議喺服務細節上再改進，特別係前線服務員嘅態度，因為佢哋係代表緊餐廳嘅門面。

(Traduzione di Google) Un amico ci ha invitato a cena, difficile per un estraneo ottenere una prenotazione, ma immagino a causa dei posti limitati e del prezzo ragionevole. (Originale) Friend invited us for dinner, difficult for outsider to get a booking but I guess because of limited seats and reasonable price.

(Traduzione di Google) Uno dei migliori chef di sushi di Hong Kong. Servire solo un pranzo e una cena, in modo che il ritmo sia rilassato. I pezzi più importanti includono akami zuke, kohada, anago e la maggior parte degli tsumami. (Originale) One of the best sushi chefs in Hong Kong. Serve one round lunch and one round dinner only so pace is relaxed. Standout pieces include akami zuke, kohada, anago and most tsumami.

(Traduzione di Google) Chiunque abbia mangiato omakase sa quanto sia difficile prenotare questa volta. Grazie ad un amico, ho avuto la fortuna di mangiarlo questa volta🤩 (conosco persone che prenotano da sei mesi🗓) - 👉🏻pranzo omakase💲900 pp Parte 1 •おおとろ大TURO • かつお bonito • さよリ Aguglia • カンブリ Hanyang • しまあじ 缟鲲 • さば Sgombro • きんめだい Orata Kineye • あかみ nudo • Grotta アナゴ • かんぴょう まきrotolo essiccato➕💲80 pp • うに いくら どん Ciotola di ricci di mare e uova di pesce • しらこ白子➕💲200 pp •くえ Nove pesci dipinti • サワラ鰵鱼 • たまご Tamago • からすみ bottarga di muggine ➕💲250 pp - Il toro viene consegnato lo stesso giorno dalla città di Choshi, nella prefettura di Chiba. È davvero fresco🤩🇯🇵Tutti gli ingredienti del pesce sono così freschi che si sciolgono in bocca🤤L'aceto di riso per sushi è condito molto bene. I chicchi di riso perlato sono distinti e non si sfaldano🤣Il sapore della salsa di soia non è troppo forte e sovrasta il sapore dell'umami del pesce. Il pranzo è così delizioso, voglio davvero provare la cena, ma non so quando lo prenoterò per primo🤥Finora è il miglior omakase che abbia mai mangiato!🥰(Non ho mai mangiato mori🤭) Ricordati di controllare la parte 2 del portapranzo incompiuto🤣Ho aggiunto molti articoli🤣I semi bianchi si sciolgono in bocca e le uova di uccello e di pesce sono deliziose😋Non mi pento di aver aggiunto altro💕 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Sushi Ching (Sheung Wan) 📍Negozio G/F, n. 29, Bridges Street, Sheung Wan 🔗#7mangiareSheung Wan#7mangiare cibo giapponese#7mangiare frutti di mare (Originale) 食開omakase嘅人就知呢間有幾難book 今次托朋友嘅福有幸食到🤩（佢識人都要book半年🗓） - 👉🏻lunch omakase💲900 pp Part 1 • おおとろ 大拖羅 • かつお 鰹魚 • さよリ 針魚 • カンブリ 寒鰤 • しまあじ 縞鰺 • さば 鯖魚 • きんめだい 金目鯛 • あかみ 赤身 • アナゴ 穴子 • かんぴょう まき干瓢卷➕💲80 pp • うに いくら どん 海膽魚子丼 • しらこ 白子➕💲200 pp • くえ 九繪魚 • サワラ 鰆魚 • たまご 玉子 • からすみ 烏魚子 ➕💲250 pp - toro係千葉縣銚子市即日送到果然好新鮮🤩🇯🇵所有魚料都好新鮮 穴子入口即溶🤤壽司飯醋調味啱啱好 珍珠飯粒粒分明得嚟唔會散身🤣醬油味唔會好濃蓋過魚嘅鮮味 真係好食！lunch都咁好食真係好想試埋dinner但唔知幾時先book到🤥so far係我食過最好食嘅omakase!🥰(未食過mori🤭)記得睇埋part2 個lunch未完架🤣追加咗好多item🤣白子入口即溶 鳥魚子都好好食😋冇後悔追加💕 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 鮨晴 (上環) 📍上環必列者士街29號地舖 🔗#7eating上環#7eating日本菜#7eating海產

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(Traduzione di Google) Corso a pranzo. Era così buono!!! Perché oggi è un giorno festivo a Hong Kong L'abbiamo usato durante l'ora di pranzo come se lo avessimo affittato! Ho osservato lentamente il processo di preparazione del piatto, ho parlato con i miei compagni e ho assaporato il cibo. Ci sono volute quasi due ore. Tutto il cibo era delizioso, ma lo spezzatino di latte di soia era dolce e perfetto per i miei gusti. E di solito non mi piacciono i ricci di mare, ma il maki era davvero fantastico! Alla fine, il riso con uova di salmone e salmone veniva servito in due forme: 1. così com'è e 2. ochatsuge Ero così pieno che non potevo mangiare quasi la metà del riso in pentola, quindi lo trasformarono in onigiri e lo avvolsero. per me♡♡♡ Grazie. Il menù cambia a seconda della stagione. Voglio tornare ogni stagione~^^ (Originale) Lunch course. Was so good!!! 홍콩도 오늘 공휴일이기때문에 점심시간에 오롯이 우리가 전세낸듯 사용했다! 천천히 요리를 직접 만드는과정을 보며 일행과 대화하고 음식을 음미했더니 거의 2시간이 소요됐다. 모든 음식이 다 맛있었지만 soymilk hotpot이 달짝지근하니 내 입맛에 딱 좋았다 그리고 원래 성게를 별로 좋아하지않는데 마키 정말 최고였다!! 마지막에 연어&연어알밥은 1.그대로 2.오차쯔게 두가지 형태로 주시는데 너무 배가 불러서 솥밥의 거의 절반도 못먹었더니 오니기리로 만들어서 포장해주셨다♡♡♡ 감사해요 메뉴는 계절마다 달라지니 계절마다 다시 오고싶습니다~^^

(Traduzione di Google) Lo chef Suzuki e il suo team sono stati fantastici facendoci sentire come se fossimo stati magicamente trasportati in Giappone. L'intero corso di omakase è stato ben pensato e di incredibile valore data la qualità degli ingredienti e delle porzioni. L'intero corso non aveva punti deboli e la selezione di sake era impressionante e a prezzi ragionevoli. Ambiente tranquillo combinato con cibo incredibile e servizio impeccabile. Torneremo di sicuro. (Originale) Chef Suzuki and his team were amazing making us feel as if we had been magically transported to Japan. The entire omakase course was well thought out and incredible value given the quality of ingredients and portions. The entire course had no weak points and the sake selection was impressive and reasonably priced. Tranquil ambience combined with Incredible food and impeccable service. We will be back for sure.

(Traduzione di Google) Tutti i piatti erano presentati magnificamente e i sapori di tutti gli ingredienti venivano esaltati estremamente bene. Ogni piatto era molto speciale a modo suo. L'igname tagliato così sottilmente che è quasi come un noodles. Il piatto simbolo con carne di manzo ricoperta da una crosta sottilissima. Il katsuo tataki che veniva affumicato proprio davanti a noi. Il piatto di manzo con tuorlo d'uovo raffreddato lentamente che è come un sukiyaki reinventato. Il morbidissimo warabi mochi preparato proprio davanti a noi. Mi è davvero piaciuto guardare lo chef fare tutto il lavoro proprio davanti a noi. Sicuramente ho sentito la sua dedizione e la sua decennale esperienza nel mestiere. Lo chef e il personale erano tutti molto cordiali e molto accoglienti. Mi piacerebbe tornarci! (Originale) All the dishes were beautifully presented, and the flavors of all the ingredients were brought out extremely well. Each dish was very special in its own way. The yam that was sliced so thinly that it's almost like somen noodles. The signature dish with beef coated by an extremely thin crust. The katsuo tataki that was smoked right in front of us. The beef dish with a slow cooled egg yolk that's like a reimagined sukiyaki. The very soft warabi mochi that was prepared right before us. Really enjoyed watching the chef do all the work right in front of us. Definitely felt his dedication and his decades of experience in the craft. The chef and staff were all very friendly and very welcoming. Would love to go back again!

(Traduzione di Google) Bisogna aggiungere questo: lo chef è così bello! È stata una deliziosa esperienza di pranzo kappo. Una buona varietà di piatti, antipasti freddi, grigliate, fritture, zuppe, sashimi, panini e dessert. Mostra l'abilità che lo chef e il suo team hanno padroneggiato. A causa delle restrizioni covid, nessuna cena dopo le 18, quindi ci sono tre sessioni tra cui scegliere. Ogni periodo di ristorazione dura 90 minuti. Ottima gestione del tempo, non mi sentivo affatto frettoloso. $ 2500 a testa omakase per 10 piatti. La porzione potrebbe essere più grande. Ma l'ambiente, il servizio, l'abilità culinaria e persino gli utensili sono tutti impressionanti. La stella Michelin è meritatissima👍🏼 (Originale) Need to add this: the chef is so handsome!! It was a delightful kappo lunch experience. A good variety of dishes, cold appetiser, to grill, deep fry, soup, sashimi, hand roll and dessert. It shows the skill the chef and his team has mastered. Due to the covid restrictions, no dinner after 6, so there are three sessions to choose. Each dining period is 90 minutes. Great time management, didn’t feel rush at all. $2500 per head omakase for 10 dishes. The portion could be bigger. But the environment, the service, the cooking skills, even the utensil, are all impressive. The Michelin star is well deserved👍🏼

(Traduzione di Google) L'omakase più delizioso che abbia mai provato, con la spiegazione dettagliata di ogni piatto e l'esposizione di ogni ingrediente crudo prima che lo cucinino davanti a te, è un altro livello di godimento del cibo e dell'abilità dello chef. L'esposizione dei piatti, la preparazione dei condimenti e la disposizione dei posti sono fantastici e soddisfano immancabilmente i più alti standard della cultura dell'ospitalità giapponese (Originale) The most delicious omakase I had ever tried, with the detailed explanation of each dish and the display of each raw ingredient before they cook it in front of you, it is another level of enjoyment of the food and the skill of the chef. The display of dish, preparation of dressings, and arrangement of the seat is fantastic and unfailingly meeting the highest standard of Japanese culture of hospitality

(Traduzione di Google) Zuicho 22/7/22 Ristorante con una stella Michelin 2021, pranzo, ho sentito che è difficile effettuare una prenotazione. Ho effettuato una prenotazione online due giorni fa e per caso c'era un posto che devo pagare quando effettuo la prenotazione. Pagamento completo + costo del servizio, 1980, prenotazione 12:30, è arrivato alla porta alle 12:20, ma si è scoperto che non era ancora pronto e ha dovuto aspettare fuori. Seduto alle 12:32 Ci sono otto posti in totale, otto dei quali al bar. Verranno forniti asciugamani caldi. Puoi vedere lo chef che prepara il pasto. Oggi ci sono solo tre persone. Quando ho effettuato la prenotazione ho detto che non mangio carne di manzo o montone, ma non hanno cambiato il menu Sebbene il menu fosse stampato appositamente per oggi, ho chiesto al cameriere e lui sapeva che non mangio carne di manzo. quindi lo avrebbe cambiato in qualcos'altro ma ancora nessuna modifica al menu, ha detto che avrebbe dovuto farlo ma non lo ha fatto Chiederò se voglio il tè caldo o l'acqua frizzante e penso che il tè caldo sia più adatto. Lo chef porterà i piatti e li spiegherà in inglese. Il primo piatto è il chawanmushi freddo. Non sono abituato a mangiare uova fredde al vapore. Dicono che siano uova al vapore, ma hanno un sapore più simile formaggio. Il secondo piatto era originariamente il manzo Wagyu, che è quello di cui molte persone pubblicheranno le foto. Sfortunatamente, non l'ho mangiato, l'ho sostituito con involtini primavera di polpa di granchio gusto originale del cibo. Sono venuto con una testa di gamberetti fritta, che era croccante e senza condimenti speciali. Anguilla fritta e noodles freddi, il pesce fritto ha ancora il sapore originale, i noodles freddi sono molto Q Il sashimi viene servito con caviale, sopra c'è del wasabi e c'è una specie di fiore. C'è solo un piccolo assaggio di wasabi e il sapore del caviale non è forte. Il filetto di pesce alla griglia è delizioso, con un leggero sapore di grigliata, ma non sembra che sia stato grigliato. Il cameriere ha detto che la ciotola contenente questo set di sashimi ha più di 100 anni. Quando lo chef spiegava i piatti, si rivolgeva sempre ai due ospiti a sinistra, e me lo faceva sempre presentare un altro cameriere, non so perché, perché sia ​​il cameriere che lo chef spiegavano in inglese Si prega di spiegare all'ospite locale a sinistra in cantonese. Originariamente era una pentola di sukiyaki di manzo, ma è stata cambiata in pollo con il tuorlo d'uovo sul lato per immergere il pollo. La zuppa era sorprendentemente dolce e veniva riscaldata sul fornello caldo finché non era bollente prima di servire. Rotolo di alghe di tonno, le alghe vengono prima grigliate e poi avvolte. È croccante e ha un forte sapore di pesce. Seppie, cibo freddo, perché a me piacciono le seppie, con un cibo così freddo non c'è problema Riso all'anguilla, i chicchi di riso sono moderatamente morbidi e duri e l'anguilla ha un sapore meno simile all'anguilla di quanto mi aspettassi. La seconda ciotola di riso viene preparata con zuppa e servita con wasabi e alghe, che hanno una consistenza e un gusto diversi. Dessert fatto in casa, biscotti con gelato, mochi, uva e miele all'interno Le porzioni sono molto piccole e gli adulti non dovrebbero sentirsi sazi dopo averle mangiate. A volte il cameriere stava dietro di me Anche se sapevo che avrebbe potuto servire, mi sentivo ancora un po' oppresso. Il cibo giapponese qui spesso richiede la cottura A differenza di alcuni ristoranti giapponesi specializzati in sashimi, puoi vedere lo chef cucinare il cibo sul posto. Il consumo a Hong Kong è davvero tra i più alti al mondo. Un pasto fisso al Mitsui di Taipei costa circa NT$2.000, ma qui è HKD2.000 (quasi 4 volte!). (Originale) 瑞兆Zuicho 7/22/22 米其林一星餐廳2021 ，午餐，聽說很難訂，我在網路上兩天前預訂，剛好有位子，訂位時就要付款，全額付款.港幣1800+服務費， 1980, 預定12:30 ， 12:20到門口，結果說是還沒準備好，需在外面等待 12:32入座 總共八個位子，八個都是吧台的位子，會提供熱毛巾，可以看到他廚師正在準備餐點，今天只有三個人吃飯 我在訂位時說不吃牛肉跟羊肉，但是他們在菜單上面並沒有改變，雖然菜單已經是專門為今天所列印，問了服務生，他知道我不吃牛肉，他會換成其他的東西，但是仍然沒有更改菜單，他說他應該要做，但沒有做 會問要熱茶還是氣泡水，覺得熱茶比較適合 主廚會把菜端上來，用英文解說，簡單告訴我們菜色,第一道是冷的茶碗蒸，比較不習慣吃冷的蒸蛋,說是蒸蛋，但那個口感比較像奶酪 第二道本來是和牛，也是很多人照片會貼出來的東西，可惜我沒有吃，換成蟹肉春捲,外皮酥脆調味不是很多，比較是食物的原味 來了一個炸蝦子的頭,炸的酥脆，一樣沒什麼特別的調味 炸鰻魚加上冷麵,炸魚仍是原味,冷麵很Q 生魚片配上魚子醬,上面有哇沙米,還有一種花,哇沙米的味道只有一些,魚子醬的味道並不強烈, 炙燒魚片，魚肉算好吃，有一點炙燒的味道，但又不像被烤熟了一樣，服務生說盛裝這套生魚片的碗已經超過100年 主廚在解釋菜色時，一直面向左邊的那兩位客人，而我都是有另外一個服務生向我介紹，不知為何，因為不管服務生或是主廚都是用英文在說明,服務生會用廣東話想左邊本地客人稍加解釋 本來是牛肉壽喜鍋，改成雞肉加上旁邊的蛋黃可以拿來沾雞肉,湯出奇的甘甜,出菜前還在熱爐上加熱到滾燙才端上來 金槍魚(鮪魚)海苔捲,海苔先烤一下再包,脆,魚味較重 墨魚,冷物,因為喜歡仡墨魚,這樣的冷物不錔有問題 鰻魚炊飯,飯粒軟硬適中,鰻魚的味道比我預期的還不像鰻魚 第二碗飯用的是加上湯的處理方式搭配哇沙比和海苔,有不同的口感與味道 自製的甜點，餅乾裡面有冰淇淋,麻糬,葡萄,蜂蜜 餐點的份量都很小,成年人應該吃完不會有飽足感 服務生有時候一直站在我後面，雖然我知道他可能想要提供服務，但是我還是覺得有點壓迫感 這裡的日本料理，常常需要烹煮,不像有些日本料理專門生魚片，現場就可以看到主廚正在做烹煮的料理 香港的消費真是世界前幾名,在台北三井吃套餐大概也是2000(台幣),但是這裡是HKD2000,(近4倍!)整體來說,我應該會作其他的選擇

(Traduzione di Google) Una serata meravigliosa con cibo giapponese autentico e gustoso e un servizio attento. Adoro la presentazione e il sapore di ogni piatto. Il sakè consigliato si sposava benissimo con il cibo. (Originale) A wonderful evening with tasty authentic Japanese food and attentive service. Love the presentation and taste of every dish. The recommended sake went very well with the food.

(Traduzione di Google) La vitalità di una stanza è piuttosto scarsa e le cabine sono piuttosto strette. Il cibo viene servito così lentamente (Originale) 一間元氣都幾細 卡位都有少少窄 上菜好慢

(Traduzione di Google) C'è un limite di tempo limitato e sono disponibili nuovi gusti. Non ci sono troppe persone e puoi sederti presto? È un peccato che l'ultimo rotolo di fiori di capesante a tempo limitato sia esaurito Lo sgombro al salmone grigliato è scontato a $ 20 a porzione. È davvero un buon affare 😋 (Originale) 有期間限定 出了新口味 人流不算多 很快可以入坐 💕 最新期間限定的帆立貝花之卷 已售罄是有一點可惜，燒三文魚魚鮫有優惠$20/份 真係好抵食 😋

(Traduzione di Google) Rilavorazione nelle vicinanze. È raro che oggi non abbia portato del cibo con me, quindi ho deciso di fare un pasto veloce a base di sushi da Genki🍣Dopo tutto, non ho potuto aiutarti per un po', anche l'iscrizione è stata cancellata😅 Ci sono così tanti articoli a tempo limitato che desidero ma che sono anche deliziosi! Udon freddo con gamberi cotti in salsa di sesamo $ 27 non è male ~ anche se c'è stato un momento che mi ha fatto tornare ai noodles freddi con salsa piccante di Yuenluk C'è un delizioso gamberetto con salsa di soia per $ 19😋Involtini di fiori di riccio di mare in vendita per $ 54! Mini riso con gamberetti in tre stili per $ 23! 4 grandi pezzi di pollo fritto alla soia, non male $ 30 Il sashimi di pancia di salmone $ 34 è stato ordinato due volte: la prima volta era troppo sottile e non come previsto! Sarà normale se chiedi più rotazioni. Tutto perché ha scritto la versione incrementale🙄 Il rotolo di gamberetti fritti costa $ 26, il che è normale e delizioso. Il rotolo di braciole di maiale fritte costa $ 30, che è più sottile del previsto ma non male! Paga il conto di $ 371,8 più uno Aiuterà sicuramente di nuovo👍🏻 Il sushi Tamago è troppo freddo per $ 12 ma vale la pena mangiarlo Un altro chiamato tamagoyaki arrosto denso $ 13. Il cibo caldo va bene ma è un po' sottile e vecchio. Sashimi di tonno Albacore $ 29 era aspettarsi troppo ma solo nella media La nave da guerra al salmone piccante $ 17 sembrava troppo friabile, fradicia e priva di piccantezza. (Originale) 附近返工。難得今日無帶飯就決定在元氣食個快壽司🍣畢竟都有一段時間無幫襯..連會員會藉都話已經取消左😅 多咗好多期間限定好想食而又幾好食的！ 冷烏冬配胡麻醬熟蝦$27唔錯～雖然有一刻令我回味返另一間元綠的辣醬冷麵 仲有個醬油蝦$19好食😋海膽花卷特價$54正！三式蝦迷你飯$23抵食喎！ 醬油炸雞大大粒4粒唔錯$30 三文魚腩刺身$34叫咗兩次～第一次薄薄地不似如期！再叫多轉就正常。皆因佢寫明增量版🙄 炸蝦卷$26正常好食😋炸豬扒手卷30比想像中細條但唔錯！埋單$371.8連加一 肯定會再幫襯的👍🏻 玉子壽司太凍$12但好抵食 另叫厚燒玉子$13熱食還可以但反而比較細舊 長鰭吞拿魚刺身$29期待過高反而普普通通 辣味三文魚軍艦$17好似太碎濕濕又無咩辣味

(Traduzione di Google) Non mi piace il sushi, ma a volte vado qui perché spesso mi piacciono le loro opzioni vegetariane stagionali. In precedenza avevano mangiato gyoza di verdure, poi alcune crocchette di patate dell'Hokkaido e attualmente un paio di opzioni di zucca e patate dolci. Peccato che siano solo stagionali. Al mio compagno amante del sushi piacciono le cose più tipiche. Non è lussuoso ma costa poco e fa il suo lavoro. E ovviamente è sempre divertente quando il tuo cibo viene consegnato su un trenino. (Originale) I don't like sushi, but I go here sometimes because I often like their vegetarian seasonal options. They have previously had veg gyoza, later some Hokkaido potato croquettes, and currently a couple of pumpkin and sweet potato options. Too bad they are only seasonal. My sushi-loving companion likes the more typical stuff. It's not fancy but it's cheap and gets the job done. And of course it's always fun when your food gets delivered on a tiny train.

(Traduzione di Google) Ad essere onesti, il cibo è nella media, ma il servizio del direttore è di prim'ordine ed è molto gentile e spiega attentamente. (Originale) 講真食物就普通 但係經理服務一流 非常有禮貌細心解釋

(Traduzione di Google) Basato esclusivamente sulla qualità di Yuanqi Chain, non è male. (Originale) 純粹以元氣連鎖質素來說，算不錯

(Traduzione di Google) Il cibo è delizioso, il prezzo non è conveniente e il servizio è accettabile. Purtroppo parte del cibo viene servito un po' lentamente. (Originale) 東西不錯吃，價格不算親民，服務尚可，可惜有部分上餐速度有點慢

(Traduzione di Google) Non entrerò nei dettagli sul sushi perché sono tutti più o meno uguali. Questa volta ho provato le ostriche di roccia giapponesi Miyazaki: costavano 38 yuan ed erano molto grandi e molto dolci. Ne ho ordinate altre due e ho dovuto ordinarne altre due, quindi ho tolto punti. (Originale) 壽司就不多講了因為間間都差唔多 ，今次試了日本宮崎岩蠔，38元很大隻很鮮甜,叫了兩隻不夠要再追加兩隻，另外叫了一條仁座鯛刺身兩食，但湯有點腥加上沒有用麵豉豆腐等配料做，覺得有點求其，所以扣分

(Traduzione di Google) Massimo 5 punti Servizio: 4 punti Ambiente: 4 punti Gusto: 3 punti Prezzo: 3 punti Catena di ristoranti di sushi giapponesi. Ha un buon sapore. (Originale) 最高 5 分 服務：4分 環境：4分 味道：3分 價格：3分 連鎖店日式壽司店。味道不錯。

(Traduzione di Google) Atmosfera senza vita, ingredienti non troppo freschi, un altro pasto mediocre e senza sorprese (Originale) 豪無生氣的氣氛，唔太新鮮的食材，冇驚喜的平平淡淡又一餐

(Traduzione di Google) Esistono molti tipi di sushi, il prezzo del sushi con nastro trasportatore è più alto, ma la qualità è più alta. (Originale) 壽司款式多，迴轉壽司的价錢，但質素更高。

(Traduzione di Google) Vengo raramente qui. Il riccio di mare e l'Hokkaido chisu donburi sono pieni di ingredienti. Verrò di nuovo. (Originale) 很少到此，這個海膽北海赤酢丼都足料，可再來

(Traduzione di Google) La qualità del cibo è migliorata rispetto a prima (Originale) 食物質素比之前有改進

(Traduzione di Google) Pesce molto fresco (Originale) 好新鮮的魚生