高山市のための13の最高のスープスポット

インフルエンサーお勧めだったので来訪しました。 タイミング10分程度で着座 わんたたんラーメンと、ご飯の定番メニューを注文 最初スープをごっくんまさに海のお出汁系 魚介と魚粉に濃いめの塩醤油ラーメンでした。 これぞ元祖高山ラーメンなんだろうな〜と味わえる屋台系でした。だからとても美味しい銀シャリには沢庵２枚に納得！ だって白飯には不向きのラーメンですもん🍜 昭和のザ　ラーメンでした。 隣に駐車場あり　2千円以上で30分100円割引件もらったから実質駐車場代は100円1時間です

つづみそば@ 岐阜県高山市朝日町52 どうも、さぴおです ✍️中華そば ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅豚骨の豊かな旨みと野菜の甘み…あっさりもコク深い昔ながらの1杯に舌鼓！ ✅創業1956年！飛騨高山の老舗ラーメン！ ✅個人的に今回の高山遠征で1番気に入りました ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 88点 ☆4.3 [アクセス] 『高山駅』（511m） [休日] 火 [注文メニュー] 中華そば [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [味] 醤油 本日紹介するのは『つづみそば』 こちらは飛騨高山ラーメンの老舗。 創業1956年と歴史あるお店です。 TRY審査員尾瀬さん、Sarah審査員の広瀬さんから勧められて訪問いたしました。 せっかく飛騨高山に来ましたので、飛騨牛の焼肉を堪能。 これが…田島牛を起源とする飛騨牛の旨みか…と味わう。 その後に〆ラーメン的に訪問いたしました。 高山の繁華街的なエリアにあるからか、 22時まで営業してくれるのがありがたい。 店内は年季の入った和風な蕎麦屋的な雰囲気。 接客は明るく、値段もリーズナブル。 入店した時に当たりと確信。 訪日外国人のお客さんもいるにはいますが、 他の観光ラーメン的な高山ラーメン店に比べると少なめ。 メニュー表を見て、口頭注文後会計。 提供は順調です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは香味野菜と油脂の甘さ広がる立ち上がり。 豚骨、鶏ガラなどの動物出汁をバックにした香り高く実に美味しい子！ 骨というか、独特のフックが食欲を引き立てますね。 後口は香味野菜の甘さがじんわり、長く深く余韻が続く…………。 最高の一言だね。 ずっと『美味い…美味すぎる』と呟きながら食べてました。 麺は細麺ちぢれ。 麺の小麦の甘さが、スープの甘さとの調和をなしています。 このヌードル的に粉の風味を立てるのは、多くの高山ラーメンに共通しています。 チャーシューはジューシーで美味しい。 余裕があるならばチャーシューメンにしても後悔なし！ メンマもクニっとうまい！ ちゃんと店仕込みしてることでしょう。 素晴らしい高山の老舗名店でした。 非常にオススメです！ ごちそうさまでした。

チャーシュー麺（大）¥1,700+味付玉子¥100 聞くところによると、高山ラーメンは横のつながりがないらしいのですが、やはり共通するものがありますね。 こちらもシンプルな醤油ラーメンで細麺ですが、「まさごそば」よりも縮れてますかね。チャーシューはやはり肉厚で肉の味がしっかりしてたまりません。海外の方が非常に多かったです。

平日昼間訪問。 並び3人で5分ほどで入れました。 メニューは中華そばのほかワンタン、チャーシューメンとシンプル。平日限定の賄いチャーシューメンは1050円とリーズナブルでこちらを注文し、ワンタンも追加で注文しました。 待ち5分くらいで着丼。 見た目はシンプルでちぢれ麺が特徴的な醤油ラーメン。 ●スープ これが絶品。最初に塩気がくるがつづけて動物系の旨みと野菜の甘みが濃縮されたベースは深みのある味わい。味気ないあっさりなラーメンかと思ったが非常に厚みがあっておいしい。 ●麺 やわらかめなちぢれ麺。スープとあって不思議とこれが嫌にならない。 ●チャーシュー 賄いのチャーシューは塩気強めで少し硬め。普通のチャーシューがないのが想定外。一緒にいった人からもらった普通のチャーシューは豚の旨みがつよくほどよく歯切れのいいプルプルチャーシュー。これは普通のチャーシューメンのがよかったきがします。 ●ワンタン シンプルでスープとマッチ。 ●メンマ これまた旨みがあり食感もよい。 これはいままで食べた中華そばの中でもトップクラス。遠出してでも食べたくなるここのラーメンはおすすめです。

高山ラーメンの人気店だけど天狗になっていなくて接客もしっかりとしていた。ワンタンとチャーシューは食べておくべきです。メニュー表あります。

今日は人生初の高山ラーメン。 観光客より地元の方に人気ぐありそうなラーメン屋『つづみそば』さんへ 祝日の11時50分着で外待ち1番目でしたが10分くらいで案内されました。 注文したのは中華そばとトッピング味付けたまご900円＋100円 あっさりして万人受けしそうな感じ。 昔から変わらず人気がある店だと感じさせる味でした。 支払いはpaypayも使えます。

昭和31年創業の正統派の高山ラーメン店。醤油ベースに豚骨や野菜を加えた澄んだスープと細打ち縮れ麺の組み合わせ。昭和の食堂を思い出させる店内で美味しく頂きました！

正統派の高山ラーメン。 細ちぢれ麺にあっさり醤油のスープ。 高山ラーメン好きな方ならば、ど真中かと思われます。 平日の13時頃に伺いました。 並ぶことなく入店。カウンター席×5と2人がけのテーブル席×1、座敷席のこぢんまりとした店内。水はセルフで注ぎます。 駐車場も横に2台ほど、近くに有料パーキングもあるので、車で来ることも可能。

観光客はあまり来ないであろう少しメイン道路から外れた場所にあります。店内はカウンター４席か5席で、テーブル一卓の座敷一室なので、ピークの時は直ぐに満席になってしまいそうです。でもラーメンだから回転は早いかな。中休みはなく通しで営業されてるのが有り難い。16時半前位でしたので一人でした。中華並と餃子を注文しました。中華はあっさりでスープとちぢれ麺の相性抜群です。餃子はこれまた美味で肉々しくなく好みの餃子で、両方ペロリと食べてしまいました。自分は少食なので成人男性は並だと物足りないかも。最後の店主の笑顔に癒されました。良い食事の時間になりました。ご馳走様でした。

高山の街のやや外れにある、懐かしい雰囲気を感じるラーメン屋になります。 お邪魔してみるとお客が数名。 座席はそこまで多くありませんが、混雑は無く、すぐに着席できました。 気づいたことは、建屋の古さに対して清掃がしっかりされていること…好印象です。 「ワンタン麺」を注文。 ラーメン自体は、あっさり醤油にちぢれ細麺とシンプルな高山ラーメンです。(お酒の後に合いそう。) そこにワンタンのアクセントが良い感じに加わっています。

並盛中華そば ほんのり魚介の風味感じる、野菜、鶏ガラベースのあっさり、スッキリな醤油スープに細ちぢれ麺。 あっという間に完飲完食でした。 カウンター5席くらいかな？ テーブル1席、小上がり1席。 お店は決して広くありませんが回転は早そうです。

高山市国分寺通りから小路に入ったこじんまりしたお店。 餃子、カツ丼等もあります。 色々と有名なラーメン屋さんを食べ尽くしてきましたが、ここのラーメンスープはひと味違います🍜

カウンターとテーブル席が２つあります。 ラーメンも美味しいですが、 餃子もおすすめです🥟 支払いは現金のみです💵

高山ラーメンが食べたくてこちらへ。 日曜15時で並びは無し、駐車は4台可能。 店内はカウンター3席、テーブル6名、狭めの座敷4名とこじんまりした感じ。 ワンタン麺と餃子を注文しました。 あっさりしつつも深みのあるスープは美味しいですが、ワンタンは具無し皮のみ、かつワンタン麺だと麺が減っていてワンタンとの総量で並ラーメンと同じくらいのようでした。 量はとにかく控え目で並ラーメンは女性でも足りないくらい、お子様ラーメンもありますが7歳少食の娘でも全然足りないくらいでした。 大人なら大盛りを、子供でも6歳以上なら並で良いかなと感じました。 餃子は自家製でこちらもライトな感じ、味は美味しいですが物足りなすぎないように量は余分に注文するのが良いかもしれません。

お肉もとても柔らかくて美味しかったです。 店長がとても気さくで、スタッフの方皆さんとても良かったです。楽しく食事が出来ました。 20:00閉店とあって、ラストギリギリ入店出来てすごくラッキーでした。 来てる人はほとんど外国人でした。

盛り上げてくれるサービス&トークが最高です。外人さんにもメチャウケてました。 従業員さんが総じて素晴らしいです。 食事もきちんと美味しいく、店内の雰囲気も良いです。評価の割に通り沿いでないせいか少し空いててうまく入店できました！

高山に行く時はいつも利用しています。 今回は初めて高山を案内する友達と一緒に、ここは本当に心遣いのお店だと、一緒に行きました。とても混んでいて、開店の17:00に行きましたが、少し待たされました。 テーブルに通されるなり、注文を取りに来てくださり、おすすめを教えてくださって、あれよあれよと食事｡心尽くし満点で、いつもの朴葉味噌焼きは絶品、初めて食べた三品盛りと、薦められた漬物盛り合わせ、絶品でした。店の人たちの心遣いも大満足。高山に行くと絶対行きたいお店です。

朴葉焼と飛騨牛を、同時に楽しめる朴葉味噌ステーキが、お勧め。 味噌が野菜や肉に絡んで美味しい。 白飯との相性が良い。

席により煙が充満ところもあるので衣服に匂いがつくのを嫌う人はやめた方が良い 食事は肉より漬物が美味かった 肉はそこそこ美味しい、タレは好みが分かれる、高山で食事してると大体似たような味付け スタッフは面白くて好感持てる

店家很熱情，很有活力，也很有禮貌。除了服務很好以外，東西也很好吃～しゃぶしゃぶ食べたいの時、絶対一緒に行く！

外国人客の対応がとてもいいです(笑)料理も美味しかったし、問題ないです

高山市内、観光地の中心に位置する「鍛治橋 高山中華そば」に立ち寄りました。立地は抜群で、アクセスもしやすく雰囲気も悪くありません。ただ、訪れた時間帯にもかかわらず店内はかなり空いており、少し不安を感じながらの入店。中華そばを注文しましたが、スープの味が非常にあっさりしており、個人的には「味が薄い」というより「旨味が感じられない」印象でした。正直、満足感のある一杯とは言い難く、残念ながら再訪はないかもしれません。好みの分かれるお店だと思います。

初めて行きました。 はっきり言って、美味しくない。全てインスタント材料です。チャーハンも素人レベル。 他の肉メニューも見ていたらアテになりません。 観光地と甘く査定しても駄目です。

美味しいお店の雰囲気を醸し出していて勢いで入店したあと口コミを見て動揺… メニューの写真とは少し違う感じのが出てきますが、味は普通に美味しかったです。ちょっと濃いめの醤油ラーメンです。 店員さんは若い男性ばかりで活気がありました。 しかし、提供されるのめっちゃ遅かったです。観光中あまり時間がない方、せっかちな方にはお勧めしません。

多分 観光客向けかな 少し並ぶ感じ (外国人) 飛騨牛中辛そば 飛騨牛握り寿司 注文 賛否記載されているが 個人的うまいと思います。 寿司は炙りで肉うまし 中華そばは肉が結構大きくて 麺も食べやすく スープが飲みやすい。 が 金額は高め 観光客向け

ランチに立ち寄りました。 場所も良く、お客さんは、ほぼ観光客と思います。 お重と飛騨牛にぎり寿司のお肉は、他の投稿されている画像とは違い、筋もなく、とても良かったですよ！ 接客も丁寧で、ハキハキしていて良いと思いました。

美味しかった！ 細縮れ麺にアッサリスープが絡んで食べやすく、Lサイズにすれば良かったと後悔…

特製高山中華そば(M)1,520円を注文。 第一印象は実物と写真が違う。 写真には半分ずつに切られた半熟卵だが実物は丸ごと入ってる。他トッピングも種類でまとめて置かれてるだけといった印象で並べられてない。写真通りの具材が入ってるだけ。 卵は冷蔵庫からそのまま出して乗せましたとわかる程冷えてる、常温ですらなく冷たいと感じる卵だった。味は普通だが価格は観光地価格で味と比較して割高に感じた。 おすすめはしない。

数メートル離れた場所のこって牛さんで肉握り食べた後、こちらで赤身肉握り食べました。 こちらは、元祖と書いてあります！ 平日だからか、並ばず買えました。 肉は、こって牛さんの数倍の肉厚で、肉感あって、これも美味しかったです！ 食感の違いで、どちらかの店を選ばれても良いですね！

プレミアム飛騨牛握り寿司を頂きました。 人が多かったので食べ歩きは難しいと思っていましたが、小さな入口を入ると座って食べられるスペースがあり、有難かったです。 入口すぐ左側には手洗い場がありました。 口に入れたらすっとお肉が熔けてとても美味しかったです。

友人を連れて高山観光の際伺いました。たまたま訪れたタイミングがよく10分程度待って入れました。飛騨牛のステーキが付いた蕎麦の定食を注文、肉の焼き方を聞かれてちょっと驚きました。焼き方は定番のミディアムで注文美味しくいただきました。付け合わせの諸々まで美味しくいただきました。蕎麦の汁が多少甘めの味付けでした。

御食事処 坂口屋は、飛騨高山の古い町並みに 佇む、飛騨牛料理が楽しめる名店です。 特に「飛騨牛プレミアム握り」は、A5ランクの 飛騨牛を使用し、口の中でとろけるような 食感が魅力。 えびせんの上に乗せる独特のスタイルで、 味だけでなく見た目のインパクトも抜群です。 ポイント☝️ 「驚くほど柔らかく、旨みが凝縮されている」 「飛騨牛の甘みと酢飯のバランスが絶妙！」 「食べ歩きにぴったりの贅沢グルメ」 食べる価値ありの逸品、ぜひ堪能して みてください！

古い町並みの中心にあり落ち着いた建物です。入口に水車を利用した水からくりの人形がおいてあります。人気店で混雑していますが、お店の方も親切で何より飛騨牛を使った料理はどれも捨てがたいです。牛しぐれのおそばを選びましたが正解。ぜひ。

蕎麦も肉寿司も美味しかったです。 蕎麦つゆは甘め。 肉寿司の肉は、しっかり肉厚、かみごたえがあり、外で食べてたものと大分印象がちがかった。 お肉もとても美味しい。 値段もそんなにたかくないので安心して食べられた。

〜岐阜県高山市〜 飛騨牛のにぎり寿司を店頭で販売しています。 町一体となって「飛騨牛」をPRしていますね。 これは観光客には記憶に刻み込まれます。 日本の有名和牛ブランド上位に入るでしょう^ - ^ 和牛の上質な脂身を感じるにぎり寿司は頬っぺたが落ちる美味しさ😋 あまりに美味しいからと食べすぎには注意してください。胃がやられますよ(笑)。 2025.7.21

飛騨高山に2回 旅行した時に、2回共に訪問した 中華そば、高山ラーメンの名店 「しらかわ」が 難波でも食べられると知り、寄って来ました。 ◼️味玉中華そば & 自家製ゴロゴロチャー丼 ✳️懐かしさを覚える正統派の高山ラーメン ちょっと濃い目の醤油出汁と独特な細縮れ麺 私の中では、ザ中華そばです ✳️チャーシュー丼 をチャー丼と略してますが 味わいは間引いてません、ゴロゴロの叉焼 炙ったマヨネーズが粋です。

高山ラーメンを食べにツーリングで行って来ました。『麺屋 しらかわ』さんに初訪問です。中華そば（並）1000円を注文（消費税込みの値段設定最高）会計は1000円でした。大阪難波にも『麺屋 しらかわ』さんのチェーン店があるので名前は知ってました。Google口コミで高山ラーメンを検索して速攻で『麺屋 しらかわ本店』さんに行こうって決めましたwスープは一般的な高山ラーメンなので魚介系チキン醤油スープです。小生は関西人で京都ラーメン（醤油とんこつスープ）に慣れてるからなのかこっちの醤油が濃口やと感じてます。醤油その物が辛口？濃口なんやろね。知らんけどw全体的にはあっさりしたラーメンやと思うけどね。チャーシューは脂身少なめの小生好みでした。ライスが無いのはなんでなの？って気になったわ。カウンター席下に手荷物用スペースがありました。各席水ピッチャー完備でスタッフの印象良かったです。結構並んでるけど回転率めっちゃ良いので30分ぐらいしか並ばなくて良かったです。車の場合は目の前にコインパーキングありました。バイク専用駐車場は700m程先にありました。観光地なので人通りめっちゃあるからバイクを店舗前に駐車みたいな力技は不可能でしょうね

三連休中日の昼に訪問したので行列は覚悟していました。並び方はやや分かりづらいですが、スタッフの方がしっかり案内してくださるので安心です。 実際に入店まで約1時間半ほど並びましたが、その間も声掛けや気配りがあり、ホスピタリティを感じられました。 いただいたラーメンは、ちぢれ麺を使った昔ながらの中華そば。懐かしさを感じる優しい味わいで、とても満足できました。 行列必至ですが、それ以上に心地よい接客と味が楽しめるお店だと思います。

高山旅行の際に訪問。人気店と伺っていたため、開店前に行きましたが既に行列。開店と同時に入店はできず、2巡目で案内されました。 メニューは至ってシンプル！味玉ラーメンをいただきました。まずスープのおいしさが半端ない、びっくりしました。透き通ったスープのおいしさが身体中に衝撃。醤油ラーメンでここまで美味しいのを食べたのは初めてでした。麺の美味しさ勝ることながら、具材とのバランスもバッチリ。どれか一つ欠けても惜しいような相性の良さです。 他の高山ラーメンの店も行きましたが、やっぱりレベル違いに美味しい！接客もすごくよかったです。 また行きます。

ラーメンは申し分なく美味しいです。細麺と濃い醤油のスープがよく合います。 そして何より感動したのが店主さんの気さくな雰囲気と会話の引き出しの多さがすごいです。 他のスタッフさんも皆さん愛想が良くて、レビューが高い理由が詰まってると感じました。また来たいです。

日頃の ネット情報で 高山ラーメンでの 行列No1の 麺屋しらかわさんに 行って来ました。 ですが………… 開店約30分前に 行きましてが すでに 二組、八名が 待ってました 寒い中 ようやく 店内の ご案内‼️ 約15分待って ようやく ラーメン登場❣️ 見た目は 良かったんだけど… 一口すすって… ん？ 普通に 飲めるスープ？ ん？ん？何で⁉️ スープ熱くないの？で、 何か 味薄い[笑] チーシュー硬い[笑] ……………………これで 煮卵付き 1700円は 幾ら観光地でも 高いわぁって 思ったです 人それぞれ 味の味覚が、好みが違うから 一概に ここのラーメンが 上手いとか まずいとかは 言えないけど 自分には 合わないと感じました。 とにかく スープの味が しないってか… 薄いって言うか…何だろ？この味？ それに 煮卵の味も 当たり前に 卵の味しか しなかった[笑] 煮卵なら 漬け込んだ 味が もっとしても良かったと思います 結論! 自分は 多分 二度と ここへは 長時間並んでまで 食べに 行かないと思います 高いわ[笑] 幾ら物価高騰の時代でも ラーメン大盛り一杯 １７００円は… とにかく 値段と 味のバランスが 合ってない…

平日の開店10分前頃に到着。既に5、6組のお客さんが並んでいました。開店後、1回目では呼ばれず20分程待って次の案内でカウンター席に。入店前に店員さんから注文を聞かれていたので、あらためて間違いないかの確認がありました。その際、有難いことに持っていたテイクアウトで飲み終えたドリンクのカップを店員さんが捨ててくださいました。5分ほどでラーメンが到着。その後も店長さん!?が何かと声を掛けてくださり、夫婦で楽しい食事の時間を過ごすことが出来ました。おかげさまで良い思い出になりました✨。また来たいです。

満足です。そばこしがありおいしかったです。つゆが独特で、全力かつお感ではなくなにか別の風味がします。加えてあの甘みが何から来ているのかわからったですが、非常に新しかったです。副菜もこだわりがあり、好感が持てます。飛騨牛丼とのセットにしましたが、肉は柔らかく、お米もおいしくおすすめです。牡蠣のてんぷらも一緒にいただきましたが、こちらも大きくふわふわ。また行きたいと思えるお店でした。行ったのが早いタイミングだったのですが、その後すぐ満席になりましたので、お早めの時間タイミングのほうがよいかもしれません。

みやび庵セットを注文。 オープンして間もないころ一度来ていました。蕎麦を追加した覚えがあります。 だし巻きは進化していた！美味しい、前菜も。 ただ、お蕎麦、何なんなんだろう？以前は感動していたのに、今回はお蕎麦が。。 あと接客してくれている奥さん、あと少し笑顔がでるといいな、と思います。せっかく美味しいものを出しているので。

美味しい蕎麦でした。 量もある。 辛味大根冷やしたぬきも良かった。 夏だけでなく通年たべたい。 蒲鉾が入ってたら満点です。 料理全てにこだわりが感じられ、 お酒を飲ます蕎麦屋さんです。 エスプレッソ水ようかん300円 軽いデザートとしては最高でした。 エスプレッソだけど苦味がなく、 コーヒーの良さだけ感じ、 水ようかんだからさっぱり美味しく頂けます。 ダブルでも良かったくらいコスパが良い。 日本酒呑んだあとでも良いですよ。 自家製かまぼこ 食べたかった。 大変良い店です。

蕎麦は2種の蕎麦粉を選べば、妻と私でそれぞれ1種ずつチョイス。 蕎麦の他に 「出汁巻き玉子」と「松茸と舞茸の天麩羅」の2品追加。 はじめに蕎麦の薬味と前菜が提供されました。 薬味として生の山葵をおろし金と共に提供し、お蕎麦の脇役にもキチンとしたもてなしに、期待が膨らみます。 しばらくして蕎麦と天麩羅も提供されました。 2種の蕎麦は「黒」と「白」があり、黒はシッカリとした歯応えのあり香りも強く、白はしなやかだがコシの強い、美味しい蕎麦でした。 カエシは甘さが強く、奥行きのあるテイスト。 すりおろしたての山葵が少し陰るほどの甘さ。 一方の天麩羅は、油の温度が足りずに油を吸ったような感じ。 ベトっとしたタネの感じが残る、少々残念な揚げ具合いでした。 全体的には観光地の蕎麦屋にしてはコダワリもあって美味しかったです。 外国人のお客様も多いですが、スタッフの方たちも一生懸命に英語での接客を行ってました。 英語の他に、中国語や韓国語、タイ語などのメニュー表記があれば、もう少しスムーズな接客ができるかと思います。 最後に提供待ちの間や食事中も、店主と思われる方が厨房の女性を、比較的大きな声で叱責しているのが聞こえてました。 せっかくの美味しい蕎麦を提供できるのであれば、サービスや雰囲気も含めてその価値を下げないようにした方が良いかと感じました。 店主の機嫌が良い時に、また行きたいお店です。

기다리는 사람이 아무도 없어서 들어가려고 하니 일하시는 분이 짜증내시면서 들어오지 마라고 하고 웨이팅 적어라고 정색하면서 말하네요 그래서 웨이팅 적고 기다리는데 다른 일본인 2명 먼저 받더라고요 웨이팅 확인도 안하고요 관광객도 손님이고 그 이전에 사람입니다. 사람취급도 안하는것 같은 눈빛과 말투를 왜 받아야 하는지 모르겠네요 장사하기전에 인간이 먼저 되세요 There's no one waiting for me, so I'm going to go in, and the person who's working gets annoyed and tells me not to come in and write down the waiting So I wrote down the waiting and waited, but two other Japanese people got it first I don't even check the waiting Tourists are also guests and people before that. I don't know why I have to be treated with eyes and speech that don't seem like I'm being treated like a human being Before you do business, be human first 待っている人が誰もいなくて入ろうとしたら、働いている方がいらいらしながら「入ってくるな」と言い、「ウェイティングを書け」と真顔で言いますね それでウェイティングを書いて待っていたら他の日本人2人が先に出てました ウェイティングの確認もしてません 観光客もお客さんで、それ以前の人です。 人扱いもしないような目つきと話し方をどうして受けなければならないのか分からないですね 商売する前に人間が先になってください

料理は美味しくいただきました。コースで食べたのですが、料理長のこだわりが感じられ、旬の食材も美味しく、蕎麦の香りがよくコシもあって美味しかったです ただ、ホールのスタッフの女性が愛想がなさ過ぎです。海外の方も多く英語を話しながら対応していて頑張っていたとは思いますが、笑顔が全くありません。料理を持ってきてもただ置いていくだけです。常連さんであろう人には愛想よく会話もしながサービスしてるのに、私達に全くもって無愛想な対応でした。担当者を変えて欲しいと思うほどでした（一人しかいなかったようなので我慢しましたが） 料理が美味しかっただけにそこが残念でなりません。

うまい😋 蕎麦は もちろん 飛騨牛 等 何を食べても 美味しい❗ 歯応えが 有るのに それなりに 喉越しも 良い蕎麦❗ 飛騨牛 や だし巻き玉子 全て プロの 味 でした。 ビールは サッポロ黒ラベル(コレは久々に飲んだ) と お任せ 4種 770円の 利き酒 セットが 良い塩梅で 本格的な蕎麦 には 日本酒 って 感じでした。 只 接客係りの方 若い方 と お歳を召した方は 非常に良いのですが 40歳前後の 割り方 仕切ってる 方 、一人だけ 無愛想 で 残念でした😌

名物山菜そばをいただいた！ 2025/01/06時点、1650円かな 地域で取れたキノコや山菜がおいしすぎる。 日本の山岳部で採れたキノコの味が好きなのですが、こうやって食べれてうれしい 素材が新鮮で瑞々しいから、 味も添えるように加えるという感じでやっぱり美味しかった。 お蕎麦は手造り特有のザラザラした感じがあって、美味しい。あと、めっちゃ切れまくって短くなってて、粘度より素材感を大事にしているのかな？と感じる。 とりあえず美味しい。 そば湯もとろっとろの濃いもので美味しかったです。 また、店内も趣深くて、 そのままの姿って感じでほっとしました！

【2025.5月】 初訪問 日帰り高山旅行の時に伺いました。 少し遅めのお昼ごはんで、周りのお店は営業終了してる中、ここは空いていて大変助かりました。 時間も時間だったのですんなり入れました。 料金はやや高めの印象。でも十割そばだったので妥当なのかな～？ 今回は半熟卵のぶっかけそば（えび天付き）を注文。確か2000円ぐらいしました。 正直量は多くないです。つゆも結構優しめです。 おいしいけど、なんか物足りない、、、って感じでした。 お店の方は優しく、対応もよかったです。

とろろざる蕎麦 梅しそおろし蕎麦 両方ともやや控えめの量で 各1500円で観光地価格ですが 味はすごく良かったです♪ 蕎麦湯も濃厚トロ〜っと 朴葉の上に盛り付け✨これがいい感じ🌿 ミシュランガイドにも掲載されたお店です✨ 店頭の唐草模様のカブと自転車目立ちますね！！

観光客の多い通りから一歩はいった路地にあります。 そばが非常に質が高く美味しいです。 老舗のお蕎麦屋さんですので、味には間違いありません。 少しだけインスタ映えを意識した店構え盛り付けもかわいらしいです。 山菜うどんは、よくあるインスタントの山菜ではなくさまざまな大ぶりのキノコがはいっており、うどんにはコシがあり美味しかったです。 お汁は濃すぎず薄すぎず、その加減も良かったです。 梅おろしそばは、おしゃれな大皿に少なめの10割そばがシソと梅でおしゃれにあえてありました。これぞ蕎麦！という味で満足。 蕎麦湯も蕎麦の味が濃厚で、よくある蕎麦湯とは別格でした。

岐阜県高山市の地元の食材を使用した打ち立ての蕎麦が食べられる1933年創業の老舗。 高山駅から徒歩で10分ほどの場所。 高山に来たら蕎麦は食べておきたくお目当ての店に伺うも、まさかの不定休に当たってしまった。 近場で蕎麦屋を探したところ良さげなこちらのお店を見つけた。 ミシュランプレート獲得経験のあるお店との事でさらに期待が高まる。 こちらも不定休の可能性が高いので、半ば諦めつつ行ってみることに。 店頭には唐草模様の派手なカブが置かれている。 無事に暖簾が掛けられ安堵。 外側の引戸を開くと更に中にもうひとつの引戸が。 店内に入ると席はほぼ埋まっており店員さんから、寒いので2つの引戸の間のスペースでお待ちくださいとありがたいお気遣い。 食べ終えたお客さん退店して片付けが終わると席に案内される。 入口には提供まで時間がかかる事が書かれており、それを了承のうえ入店。 ▪️山菜ざるそば 1,450円(税込) 30分以上待つ覚悟はしていたが、思ったよりも早く15分ほどで提供される。 朴葉の上には蕎麦に山菜，きのこが盛られている。 山菜以外にも、とろろ，大根おろし，うずらの卵黄，海苔など賑やかに彩る。 表面はザラついた短めで不揃いの太さの蕎麦。 蕎麦の香りとしっかりとしたコシがありつゆをつけてズルっと啜れば喉元を気持ちよく通る。 出汁の香るつゆは甘さ控えめで少し尖った印象で存在感のある蕎麦にぴったり。 山菜も数種沢山入っており、山の幸を存分に楽しめる。 食べ終える前にタイミングよく蕎麦湯が出され、とろみの強い蕎麦湯の香りと味わいと蕎麦つゆを残さずに堪能。 お店の方も忙しい中でも、お客を第一にした対応は素晴らしい。 目的の店がお休みでたまたま見つけたお店は、ミシュランプレート獲得した実績のある素晴らしいお店だった。 ｢天ざる｣や豚の天ぷらを乗せた｢とんぷら｣も食べてみたい。 高山の駅近くで美味しい蕎麦を食べたい時におすすめ。

旨し手打ち蕎麦！ 冷たいとろろそばをいただく。 雨の降る夜に飛び込みで入ったが、正解！ 周りは外国人ばかり！ 高山市は外国人が多くて、観光人向けの価格が多い中、 安くはないが、見合った料理でした。 外国人向けに英語のメニュー作ればと思う。

日本を代表する インバウンドさま方のお気に入りの高山シティ そんな高山のお蕎麦屋さんなんですが こんなお店にも大挙して押し寄せる 女将さんが英語を駆使して鮮やかに 捌かれておりました

休日オープン１５分ほど前に伺いましたが、既に数組待ち。 中華そば大盛@800円をいただきました。 澄んだスープはサッパリながら後に残る旨味が味わい深く、思わず完飲しそうでした。 麺との相性も最高で大変レベルの高い一杯。 それにもかかわらず価格は安く、こんな店が近所にあったら毎日通いたくると思います。 中心街から離れた場所ですが、訪れる価値のあるお店です！

ツーリングにて念願の こちらのお店に初来店しました！ 高山ラーメン、飛騨ラーメンまた 飛騨高山ラーメンと言われています。 こちらは飛騨中華そば！ 日曜日の15:00頃に到着して 待ち無く着席出来ました！ 混雑時は入口を入って直ぐ左手に 記名帳がありました！ メニューは中華そば並、大 ライス大、中、小のみ！ 中華そば並を注文です！ 10分程待って着丼しました！ 小振りですが深めな丼に 綺麗な清湯スープと多加水縮れ細麺 細切りメンマ、チャーシュー3枚 ネギが乗っていて見るからに美味そう😋 先ずスープを頂くと ほんのり魚介の風味がする絶品スープ！ 縮れ細麺によく合っている👍 細切りメンマも味が染み染みで👍 チャーシューも小振りながら厚切り柔らかで👍 バランスの取れた美味いラーメンでした😋 駐車場はお店前に狭いですが5台分とお店の左 またお店のオートバックスさんの 第二駐車場が使えます！

今まで食べた高山ラーメンで１番でした。 ラーメン７００円、大盛り８００円でチャーシューが３枚入っているし、メンマも多めに入っていると思う。 大盛りの麺もタップリでお腹いっぱいです。 味も高山ラーメンらしく出汁がバランスよく効いたスープにちぢれ細麺がよく合います。チャーシューがしっかりと味があり美味しい。チャーシュー丼があれば食べたいくらいです。 駐車場はお店の前に有るけど、ちょっと停めづらい。他に有るかは不明です。

ひょんなきっかけでご縁をいただき　「高砂」歴は　およそ20年になります。 ちょっと離れたところに住んでいるため、年に数回しか頂けませんが、私の中で　この世で一番好きなラーメンです✨🍜✨ 透き通ったスープ、弾力のあるちぢれ麺、旨味の沁みたチャーシュー、細く切ってもしっかりと歯ごたえのあるメンマ、 それぞれが美味しい上に、 それらが組み合わさって　さらに絶品です👍✨✨

10年以上前に食べたっきりで また食べたくて気になってたお店。 中華そば大盛り（➕100円） ちぢれ麺　醤油と出汁 チャーシューがまた美味い！ お昼ずらして来店したので空いてました。

2025/7/3(木) 11:00 入店。カウンター4席あり座れました。入店 約10分後、店内はすぐいっぱいになりました。中華そば(大盛) 800円,小ライス 150円で、計950円。とても美味しかったです。常連の方が多いようでした。駐車場が少なかった為、3軒隣のブイドラッグに駐車するしかなかったので、ブイドラッグで買い物をして帰りました。

2024年7月11日。数年ぶりに行ってみた。 店内に入るとスープのいい匂いが食欲をそそる。中華そば大盛りと大ライスで腹パンフィニッシュ。高山の中華そばは店によって全然味が違うけどここはとてもあっさりで出汁の旨味が感じられた。そして今どき大盛りで¥800の価格設定も良心的でナイス。また来ようと思う。

大きい海老天で有名なお店、ジャンボ海老天そばをオーダー、店員さんから衣がとても多いので、天盛りそばを勧められた、ヤバそうなので、ふつうの海老天そばに変更、隣の方がジャンボ海老天を食べてましたが、自分には無理そうでした。 柔らかいそば、大根おろしも入ってさっぱり、海老天の衣は少なめ、だしはちょとくどい、無料の天かすが置いてあるので、自分好みの量で美味しくいただきました。ジャンボをオーダーするより天かすで調整するほうがお得だと思いました。

ジャンボ海老天うどんを注文するのですが、毎回売り切れです。 一度は、食べてみたいとリピートしております。それでも、ほかの品でも美味しいです。 やはり製麺所であるので、麺が美味しい❗ この麺に高カロリーの天ぷらを、ヒタヒタにして食べると、もっと美味しいのだろうな。

2025年9月7日来店。 道の駅のとなりにある製麺所と併設しているうどん屋さん。テーブル席と小上がりの座敷席があります。 日曜日のお昼時は店内は沢山の方で賑わっていましたが、回転率は速いようです。メニューにある「ころそば」「ころうどん」の「ころ」とは冷たいという意味だそうです。今回は天ぷらうどんを注文。手打ち麺でつるつるした長い麺で美味しかったです。また、天かすが別のどんぶりに山盛りで持ってこられたのにはビックリ（笑）連れは野菜天そばを注文。大根おろしも沢山乗っておいしそうでしたが、そば麺は普通でした。

8月12日火曜日13時半頃でしたが、隣の道の駅の飲食店がすべてお休みだったので、並びました。汁が売り切れて、冷たい麺類のみしかできませんということで、天ぷらコロうどんと天丼を頼みました。海老天が大きくびっくり。天丼は家内が食べきれないボリュームでコスパ最高でした。息子さんがジャンボ天ぷらを作るテレビで見たことがあるジャンボ海老天のお店でした。偶然でしたが良かったです。またお邪魔します。

平日に訪れたのにも関わらずかなり混雑していました。駐車場はそれほど広くありませんが、道の駅に隣接しているためそちらに停める事も可能です。 製麺所直営という事でメニューはうどんとそばがメイン。 値段はそこそこしますが非常にボリューミー。巨大な海老天が有名らしいですがそれ以外の天ぷらも非常に料が多かったです。 味も悪くありませんが、料が多すぎて早く食べないと天ぷらのサクサク感が失われてしまうのが難点。

ころそば(冷) (ぶっかけ) 大盛り1000円 蕎麦の風味はそこそこで喉越しは良いです。 製麺所併設なのでそこそこのクオリティ。 つゆはしょうゆ感強め。 蕎麦だけかと思ったら春菊天が付いてました。 本わさびにネギと大根おろしの薬味付き 天ぷら付きでこの価格はまあまあのコスパかと思います。

天ぷら入りころうどんをいただきました。 揚げたてサクサクの野菜の天ぷらが美味しいかったです。葉の天ぷらが入ってて店の方に何の葉かお聞きしたら、金沢の金時草　夏の菜そうです。全く苦味なくとても美味しかった。

地元の農家さんが作った朝採れ野菜や果物、手作りの漬物や味噌などを売ってます。7月末から8月にかけていきましたが、この時期は朝採れとうもろこしや桃、夏野菜がたくさんありました。桃は大きくて甘いとのこと！宮川朝市よりも少し割安かも。大きめの桃が一個200〜300円とかなり安い！買ってしまいました！家で食べるのが楽しみです。

私は3月に行きました。 3月のせいもあるのかもしれませんが、活気がなく、お客さんは殆どいませんでした。 もう1つの朝市よりも、お店の数も少ないです。 商品も、私にとってはあんまり目新しいものはなく、品揃えが似ていました。 りんご、干し柿、木の工芸品、お漬物などが売られていました。 りんごが少し良かったくらいかな。それでもスーパーよりも高いです。 陣屋の前ということで、立地は悪くないのにな。 陣屋には、かなりの観光客が来ていたので、なんだかもったいない。

とても小ぶりですがフレッシュな地元の果物や野菜など買えて雰囲気がたのしかったです。 駐車場は皆さん長居はしないので、リパークにすぐ停められます。 12時には終わるので観光の1番に行くべき。

飛騨高山の陣屋前朝市に行って、すごく癒されました。 地元の新鮮で美味しいお野菜が並んでいるのはもちろん、手作りの帽子があって、そのかわいさにびっくり！ 「え？こんなにおしゃれな帽子がこんなに安くていいの？」とおばあさんに何度も確認しながら購入しました（笑）。家に帰ってじっくり見ても、本当にお宝です。 それから、朴葉餅（ほおばもち）も買えばよかったと後悔するくらい素朴で美味しかったです。白ナスも帽子も、そして朴葉餅も、全部が心から癒してくれました。 陣屋前朝市は、飛騨高山の魅力がぎゅっと詰まった場所。ぜひまた訪れたいと思います！

規模的には宮川朝市ほどではないけどここにも飛騨高山の美味しいものが集まります。 こちらはお野菜や果物、お米、おもち、工芸品等がメインです。 こちらも活気に溢れてます。どれも魅力的で目移りしてしまいます。 購入を検討していると「試食をしてみなよ」や「2個買うとおまけするよ」等声をかけてくださる方が多いです。 とくに平日は静かでゆっくり見れます。そして何より人の良さを感じられます。 平日の朝の様子は写真のような感じです。 いつ来ても季節のものが売っており大好きな朝です。

宮川朝市より規模は小さいですが、地元密着型のお店が多い気がします。 高山の珍しい野菜、果物、多様なお漬物などが お店の方と会話しながら格安で購入できます。 いずれも少量少額から購入できるため、お土産に色々買いました。 広場内に公衆トイレもあります。

お母さんの手作りの赤かぶの漬物やなすの漬物、とても美味しかったです。桃やリンゴも美味しそうでした。こじんまりとした朝市でした。

煮卵白湯麺ラーメン食べました。 インバウンドの観光客向けといったお店で、店頭メニューは英語表記のみでした。 英語分からん人は勉強するしか無さそうです。 白湯ラーメンはスープこってり、細麺によく絡み、美味しかったです。若干玉ねぎが辛すぎで主張しすぎてるのが気になるところ。高山ラーメンは初めてたべましたが、良い印象になりました。 凄いのは店内はほとんど外国人観光客でしたが、メニュー注文でかなりややこしい「ラーメン3つ、1つは麺抜き、1.つ麺硬め？」みたいな注文を英会話してましたが、店員さんがしっかり対応できてました。レベル高ぇ…さすが観光地ですね！

外国人観光客で混み合ってましたが、木曜日の11時と少し早い時間帯だったらため、すぐに入店できました。 この店の牛骨ラーメンには、白湯ベースと醤油ベースがあり、店主おすすめの白湯をいただきました。途中で辛味噌を追加して、味変するのがおすすめらしく、なるほど納得。ノスタルジックな王道の高山ラーメンではなく、進化した高山ラーメン？を堪能しました。どことなく山形の辛味噌ラーメンにも似てるような一品でした。かなりレベルの高いラーメンでした。ご馳走様でした。

白湯ラーメン超美味かったです！餃子もパリパリで最高！高山で1番好きなお店です！

スープを飽きずに最後まで飲めるラーメンが好きな自分には美味しい楽しめるラーメンでした。 海外のお客さんと行きましたが英語メニューも充実。 ただラジオでくも膜下出血の話や血管や手術の話をしていて食事中には聞きたくなかったので雰囲気は2つ星。 ゆったりJazzでもかけてくれたら川沿いの眺めもありバッチリだと思います。

スペシャルラーメンの白湯を頂きました。 伝統的な高山ラーメンも良いですが、ラーメン+飛騨牛の味を楽しむのであればオススメです。 醤油ベースよりこってりしていますが、スープを全て飲み干しても重すぎずちょうどいい味です。

長野県から伺いました。 前を通るといつも混んでるので、人気店だなぁと思ってましたが、今回は早めな時間に通ったのでようやく寄れました！ 飛騨牛握りのテイクアウトをお願いしました。 食べ歩きに最適ですね〜 飛騨牛握り３貫お願いしましたが、トッピングが３種類別々に出来て良いですね。 器のせんべいも特別なものだということで、素晴らしいです♪ 美味しかったです、今度は牛タン握りを食べてみたいです、また寄らせてもらいます！

濃厚クリーミーですがこってりではなく、帆立の風味もしっかりと出ていて美味しかったです。 麺は表示時間ではちょっと硬めでしたので少し長めに茹でてツルツルもちもちでいただきました。 牛骨スープのラーメンは初めてでしたが、全体的に大満足の商品でした！

酢醤油の効いた大きなたこ焼きです。中身は飛騨牛、エビ、うずら、もやしです。飛騨牛感は正直なところありませんでした。

たこ焼き何個分！？てくらい大きな爆弾ボールに、具沢山でいろいろはいってました。これはなんだ？？ 店先に、小さなベンチひとつ。 食べ歩きには、食べづらいのでその場で食べてしまうことをおすすめします！

【大玉焼き】 私の拳🤛よりは…少し小さいかな？ でも食べ応えガッツリあります。

中トロトロの大きくて 贅沢なたこ焼きって感じ 飛騨牛は勿論、エビにうずらの卵も。 ちょっとポン酢多かったな 美味しい頂きました

飛騨牛の串焼き美味しいですね～

飛騨牛の大玉焼き。外はカリっと中はトロっとした食感です。大きいです。

大玉焼きが美味しい！焼きたてはもちろん、冷えた後にレンジでチンしてふにゃってなっても美味しい❤️一度食べると何回も食べたくなります！