(Google による翻訳)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
マガリ・リストランテ – マルシネッレ
マガリ・リストランテに着くと、まるで脱出ゲームに迷い込んだかのような錯覚に陥ります。狭い路地、巨大な駐車場(TECのバスターミナルに迷い込んだかのような錯覚に陥ります)、そして謎めいた小さな矢印の標識。その標識に従って進むと…驚きの光景が!かつて鉱山の町で、必ずしも華やかとは言い難いマルシネッレの中心部に、トスカーナの結婚式にふさわしい空間が広がります。豪華な庭園、改装された納屋、超近代的で半屋外のキッチン。つまり、食事をする前から、まるで視覚的な食前酒の世界にいるかのようです。
食前酒:ジェームズ・ボンドもうっとりするようなメニュー(特製カクテル、クラシックカクテルのアレンジ)。「淑女の渇き」を味わった私は、もっと恥ずかしがらずに食事ができるよう、婚姻状況を「淑女」に変更したくなりました。それに、ブッラータ、トマト、オリーブオイルのブルスケッタ。シンプルながらも絶品。笑いを求めて来たのではなく、楽しい夜を過ごすために来たのだとすぐに分かります。
さて、メニューについてお話しましょう。よくある52ページの電話帳で、疲れ果ててピザを注文してしまうようなメニューではありません。いいえ。ここは、少ないながらも美味しいものばかりです。和牛のタルタル、アンガス牛のカルパッチョ、コンクールレベルの前菜…そしてパスタはたった3品(これは衝撃的!…ピスタチオとペストとバジルのスパゲッティを食べて自分の名前を忘れるまでは)。
私たちは5人で行きました。前菜は、まるで我が家のように「中央ビュッフェ」形式で運ばれてきました。ただ、私の家では、ピスタチオの仔牛のハムにシャルキュトリーは付いてきません。タルタルも含めて、全て美味しかったです(生肉は苦手なので、これはちょっと…)。
ワインは? XXLサイズのメニュー。30ユーロから「車を抵当に入れてもいい」という価格まで。ウェイターに選ばせたところ、36ユーロの白ワインが運ばれてきました。マラソン後のグラス一杯の水よりもあっという間でした。2本目は、生存本能で我慢しました。
メインコースは?テニスラケットほどの大きさのヒラメ、絶品のクロマグロのたたき、ニモを泣かせそうなスケトウダラ、ロッキー・バルボアよりも濃厚なボロネーゼパスタ、そしてブリュッセルのグランプラスに銅像が建つほどのピスタチオスパゲッティ。
デザートはミニメニュー(3種類と自家製アイスクリーム)でしたが、本当に美味しかったです。「ノンナ」風ティラミスが気に入りました。少しココアが強すぎましたが、正直言って、それが欠点なら喜んで注文します。アイリッシュコーヒー、エスプレッソ、どれも完璧でした。
お会計は?1人80ユーロくらいを目安にしてください。確かに少し値段は張りますが、品質、雰囲気、サービス、そして量(ドギーバッグ付き)を考えると、十分に価値があります。ただ、ちょっとした欠点は「オーナーズグラス」がないことです。それがなければ、ミシュランの星を6つ獲得できたのに、本当に残念です。
一言で言えば、マガリはマルシネルの隠れた名店です。一度行けば、もう次のお店の計画を立ててしまうでしょう。
(原文)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Magari Ristorante – Marcinelle
En arrivant au Magari Ristorante, on se croit d’abord dans un escape game : petite rue, énorme parking (où l’on se demande si on est tombé dans un dépôt de bus TEC), puis des panneaux avec des petites flèches mystérieuses. On suit, on suit, et BAM… révélation ! En plein cœur de Marcinelle (ancienne terre minière et pas forcément synonyme de glamour), se cache un cadre digne d’un mariage en Toscane. Jardin somptueux, ancienne grange réhabilitée, cuisine semi-apparente ultra moderne : bref, déjà avant de manger, on est en apéro visuel.
Justement, l’apéro : une carte à faire pâlir James Bond (cocktails signatures, classiques revisités). Mon « Lady’s Thirst » m’a donné envie de changer mon état civil pour Lady rien que pour pouvoir en reprendre sans honte. Avec ça, une petite bruschetta burrata-tomate-huile d’olive, simple mais divine : on comprend vite qu’ici, on n’est pas venus pour rigoler… mais bien pour passer une belle soirée.
La carte, parlons-en : pas le bottin téléphonique habituel de 52 pages où tu finis par commander une pizza par épuisement. Non. Ici, peu mais bien : tartare de bœuf wagyu, carpaccio de bœuf angus, antipasti de compétition… et seulement trois plats de pâtes (scandale !… jusqu’à ce que tu goûtes les spaghettis pistache-pesto-basilic et que tu oublies ton prénom).
On était cinq. Les entrées sont arrivées en version « buffet central », comme à la maison sauf que chez moi, le jambon de veau à la pistache n’est pas livré avec la charcuterie. Tout était délicieux, même le tartare (et je n’aime pas la viande crue, c’est dire).
Le vin ? Carte XXL, de 30 € à « j’hypothèque ma voiture ». J’ai laissé le serveur choisir : résultat, un blanc à 36 € qui s’est bu plus vite qu’un verre d’eau après un marathon. On a résisté à la deuxième bouteille uniquement par instinct de survie.
Les plats ? Une sole de la taille d’une raquette de tennis, un tataki de thon rouge à se damner, un lieu noir qui aurait fait pleurer Nemo, des pâtes bolognaises plus musclées que Rocky Balboa, et mes spaghettis pistache qui mériteraient une statue sur la Grand-Place de Bruxelles.
Desserts : mini-carte (3 options et des glaces maison), mais grand bonheur. On a craqué pour le tiramisu façon « Nonna », un peu trop cacao, mais franchement si c’est ça le défaut, je signe. Irish coffee, espresso, tout nickel.
L’addition ? Comptez environ 80 € par personne. Oui, ça pique un peu, mais vu la qualité, le cadre, le service et la quantité (doggy bag inclus), c’est mérité. Petit bémol : pas de « verre du patron ». Dommage, parce qu’avec ça, on aurait atteint le 6ème étoile Michelin.
Bref : Magari, c’est un peu le trésor caché de Marcinelle. On y va une fois, et on planifie déjà la prochaine.