新宿区の50軒の最高の寿司レストランと寿司バー

新宿の東南口の繁華街の中にある鮨丸。 カウンターからテーブル、座敷まであり、1人から宴会にも対応できる町寿司です。 赤身の刺身、中トロ、真鯛、赤貝、ウニなど色々なネタをいただきました。 特においしかったのは赤身と中トロ。 赤身の刺身はしっかりとした厚みがありきれいな色。 そして酸味と旨味のバランスが良く、食べ終わった余韻がマグロを食べたなぁという満足感。 中トロは、口に入れた瞬間ふわっと溶けて、脂が嫌味なくスッと消える。 他にもシャコやキンメダイ、ウニなどをいただきましたが、どのネタも仕事も丁寧で、握り一貫一貫に物語があるような、そんな流れでした。 小ぶりな握りでテンポよく出してくれるので、最後まで飽きがこないのも嬉しい。 あなごも系列店が銀座で穴子専門店をやっているだけあって臭みもなく柔らかくおいしい。 新宿というエリアで、このラインナップとクオリティ、お好みでいただける感じが使いやすくていいですね。 特別な日にも、ちょっと自分を労いたい日にも、またふらっと立ち寄りたくなる一軒です。

ここまで安くて美味しい回転寿司は初めてです。外国人客が9割でした。お店は活気がありお客さんたちもマナーが良く、気持ち良く食事できました。お勧めです。

割烹 中嶋｜“イワシの概念”が変わる、名割烹の千円ランチ 他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨ ⭐ 三つのポイント ⭐ ✅ 高級割烹の刺身定食が、千円台で味わえる驚きのランチ ✅ 香ばしさと脂が際立つイワシの刺身は、名店ならではの技ありの味 ✅ フライ・柳川鍋との“ハーフ定食”で三様のイワシを楽しめる贅沢仕様 「イワシ一筋。その真価がここにある。」 新宿三丁目の喧騒を抜けた地下にひっそり佇む名割烹「中嶋」へ。 夜は一万円超の本格割烹も、ランチは刺身・フライ・柳川鍋の3種が千円台で楽しめるとあって、開店前から長蛇の列。 今回注文したのは、刺身定食と柳川鍋定食。 刺身は、丁寧に刻んだイワシを香ばしい胡麻と青葱で和え、ワカメとレモンを添えたもの。 見た目以上のボリュームに驚きつつ、口に入れればイワシの脂がふわりと広がり、まったく臭みは感じられない。ご飯が進む、とはこのこと。 柳川鍋は、イワシのフライをふんわり玉子でとじた優しい味わい。前半はそのまま、後半は鍋の汁ごとご飯にかけて“即席たまご雑炊”風に。これがまた沁みる…。 ハーフ定食なら、刺身×フライ、鍋×刺身など、バランスも良くおすすめ。 ご飯のおかわりは1回までOK。満足感は値段以上。 次回は、迷わずフライ定食にしようと思う。これぞ“真のランチ割烹”。 他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨ 🍽️ For English readers: Nakajima in Shinjuku is a traditional kappo-style restaurant known for sardine dishes. Their affordable lunch sets—featuring options like sashimi, fried sardines, and Yanagawa-style egg hotpot—offer exceptional value and depth of flavor. The sardine sashimi, marinated with sesame and scallions, is rich yet clean. The egg-wrapped Yanagawa dish is soulful and perfect over rice. A must-visit for lovers of Japanese culinary tradition. ——————— ◆ 店舗詳細 ——————— 📍 店名：割烹 中嶋 🏠 住所：東京都新宿区新宿3-32-5 安田ビル B1F 🚃 アクセス：新宿三丁目駅・新宿駅東口 徒歩3分 🕒 営業時間：11:30〜14:00 / 17:30〜20:00 📅 定休日：土日祝 💰 価格帯：ランチ 〜¥1,500 ——————— ◆ Restaurant Info (English) ——————— 📍 Name: Nakajima 🏠 Address: B1F Yasuda Bldg, 3-32-5 Shinjuku, Tokyo 🚃 Access: 3-min walk from Shinjuku Station or Shinjuku-Sanchome Station 🕒 Hours: 11:30–14:00 / 17:30–20:00 📅 Closed: Saturdays, Sundays, and holidays 💰 Price: Lunch up to ¥1,500 #割烹中嶋 #新宿ランチ #新宿グルメ #中島割烹 #イワシの刺身 #柳川鍋 #鰯フライ #和食ランチ #男のグルメ旅 #グルメな人と繋がりたい #tokyofoodie #sardinesashimi #kappolunch #shinjukulunch

▶︎新宿コスパ最強 回転寿司◀︎ ①場所柄、インバウンド客の比率が多い。 ②フロアの店員さんの動きが機敏で良し。何か頼もうとしたら、すぐに目が合ってとんできてくれます。 ③回転レーンにあるものとは別に、個別に注文自由なので、回転を気にせず何でも注文できます。 ウマい安いをとことん極めているそうです。 自称「高級店にだって負けてはいない」、とはネタの質の事だそうですが、言うほどネタが良いとは思えませんでした。 回転寿司なのですが、板前さんにどんどん注文してください！ というシステムは、食べたいものをその場で主張できるので気持ちよかったです。 お腹いっぱい食べて、笑顔で帰ってもらいたいと、従業員一同がんばっている意気込みは伝わってきたので、程よく威勢のよいお寿司屋さんとしてお値段ほどの満足度はありますので、新宿でお手軽にお寿司をサクッと食べたい時にはおすすめです。 店内は、回転カウンターだけでなくボックス席もあるので、家族や、友人と大勢で来ても楽しくゆったりと出来ると思います。

新宿東宝ビル内にある「東京寿司 ITAMAE SUSHI」は、天然本まぐろと江戸前寿司を極めた本格派のお寿司屋さん。落ち着いた和の空間で、職人の技が光る逸品を堪能できます◎ 天然本まぐろは、脂が程よくのったとろけるような赤身から濃厚な大トロまでどれを食べても絶品。 新鮮さと旨味が凝縮され、口の中で広がる豊かな風味が格別です(^_^) 江戸前寿司ならではの繊細な味付けも魅力で、一貫ごとに感動が訪れます。 握りの他にも、季節の素材を活かした逸品料理が楽しめるのもポイント。特にお酒とのペアリングがおすすめで、厳選された日本酒や焼酎が寿司の味わいをさらに引き立てます！ ディナーだけでなく、ランチタイムにも贅沢な寿司セットが提供されており、気軽に本格的な江戸前寿司を楽しむことができます♪ 大切な人との特別な時間を過ごしたい方や、自分へのご褒美として訪れるのにぴったりなお店。 新宿の中心にありながら、喧騒を忘れてゆっくりと美味しいお寿司を堪能できる贅沢な空間は、寿司好きなら一度は訪れるべきスポット(^^)

価格も手頃で、お味もとても美味しかったです。 店内には外国人スタッフの方もいらっしゃり、メニューにも英語表記があるほか、英語で説明されている場面も見かけました。海外からのお客さまにも安心しておすすめできるお店だと感じました。 ネタも新鮮で、特にえんがわはこれまでで一番美味しかったです！また、板前さんが少ない座席数に対して3名ほどいらっしゃったので、提供スピードも早そうで、スムーズにお食事を楽しめました。 メニューには一貫の価格が表示されていますが、特に指定しなければ二貫で提供されますので、その点はご注意を。 お味噌汁などのお汁物は電子レンジで温めても美味しくいただけましたが、温めの際に「チン」という音が聞こえたのは、少し気になりました。雰囲気づくりの面では、音がしない方法のほうがより良いかもしれません。

月島浅尾の大将に勧められて初めて伺いました。特別な時に特別な人と行きたいお店の一つになりました!

美味しすぎました、、 新宿でお寿司なら絶対ここです！

JR有楽町駅より徒歩5分 言わずと知れた三ツ星のお鮨をいただきに 伺いました❣️ミシュラン最高齢の 三つ星シェフ小野二郎さんのお店です 店内撮影禁止です‼️ ご注意ください 現在2024年は、息子の禎一氏が お店にいらっしゃいます 日の当たるところは親父さんで良いという 言葉からも素晴らしい人柄とお父様の 技術を引き継がれ、素晴らしいお鮨を 握ってくださいます✨ 江戸後期、「早ずし」よりも さらに早く食べるために 考案されたのが「握りずし」である ひと握りの酢飯の上に、 魚介の切り身を乗せた握りずし✨ 黙々と、素晴らしい芸術的な握りを 味わってきました✨ 本当食べるのが追いつかないくらいの スピードで、それと同時に感動と 美味しさが次々と脳天を直撃してくる そんなひとときを過ごす事ができて 涙が出そうになりました ⚫︎営業時間 11時30分〜14時 17時30分〜20時30分 ⚫︎定休日 日曜、祝日、土曜夜、8月中旬、年末年始 平日ランチに伺いました✨ お任せの握りを味わえます 集中力を高めて、この日を楽しみにしてました いただいたのは20カンに及ぶ 抜群のネタでした 1.赤み　Tuna 2.かれい　Flat Fish 3.すみいか　Squid 4.あわび　　Abarone 5.しまあじ　Striped Jack 6.ちゅうとろ　Semi Fatty Tuna 7.おおとろ　Fatty Tuna 8.こはだ　Gizzard Shad 9.かつお　Bonito 10.はまぐり　Clam Shell 11.あじ　Jack Mackerel 12.くるまえび　Boiled Prawn 13.あかがい　Ark Shell 14.あじす　Vinegared Jack Mackerel 15.うに　Sea Urchin 16.こばしら　Baby Scallops 17.いくら　Salmon Roe 18.あなご　Sea Eel 19.たまご　Egg どれも最高に美味しいし、香りが素晴らしい ふわっと握られているシャリは少しでも 時間が経つと沈んでいく雲のような 職人技に驚嘆しました✨ 中でも、かつおの香りが忘れられず おかわりをいただきました❣️ あの芳香と、旨さは忘れられない握り 最後にメロンをいただき退店 本当に美味しいお鮨ご馳走様でした❣️ いつも見てくださってありがとうございます

今回は、寿司食べ放題をいただきました。 歌舞伎町の中心地で、食べ放題(4818円)を楽しめるお寿司屋さんです。 うに、マグロ中トロなども食べ放題です。 種類も豊富なのでさまざまなお寿司を堪能させて頂きました。 また、マグロ中トロはなどの炙りメニューも豊富で、マグロはヅケもあります。 えびは、身が厚く非常に美味しいし、 ホタテの貝柱や、軍艦のひもも美味しかったです。 ヒカリモノも品数が多くておススメです。

店内はカウンターメインで、雰囲気素敵です。 職人さんが前で握ってくださり、スムーズに出てきます。 何もかも本当に美味しくて、またお伺いしたいと思っています。 お値段もリーズナブルで大満足です＾＾ お寿司も勿論なのですが、最後にデザートで頂いた黒糖のアイスがとっっても美味しかったです！ 黒糖が苦手な私もペロリでした＾＾

静かで落ち着いた雰囲気とスタッフが常に気配りしながら食事ができるお店です。職人さんの手さばきに注目しながら食を進めていました。仕事の接待には最適なお店です。 This is a sushi restaurant with a quiet and relaxed atmosphere inside the Keio Plaza Hotel. The staff are always nearby to keep an eye on you as you dine. I enjoyed my meal while watching the chef's amazing techniques. It's the perfect place for quiet conversation or to entertain business associates.

丸の内線、西新宿駅からすぐ。大通りから少し入ったとこです。店内カウンター席とテーブル席、奥にも別の部屋？があるような感じでした。 お寿司はやはりカウンターでいただくのが一番ですね。目の前で板前さんに握っていただくお寿司は格別です。13貫＋α おまかせコースをいただきましたが、新鮮なネタで大満足でした。 コロナが明けて、海外からの旅行者でも賑わっていめした。

新宿駅西口から徒歩5分くらいの所にある回転寿司屋さん、えんがわ、いわし、かつをなど100円代で食べれるリーズナブルさとネタも美味しくシャリの甘みがちょうどよくちょうど良い いくら・うにも300円超えないのでかなりお得感あり 磯汁やあさり汁・茶碗蒸しなどもあり お客さんは外国人の方が多い印象でした 美味しかったです ごちそうさまでした！

新宿駅南口から徒歩約2分。交差点マックから少し進んだところにあるこちらのお店は1949年創業の老舗もつ焼き店。店名から焼き鳥を連想しますが、実際には豚や牛の串焼きを中心に提供。ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されています。 ⚫︎大将のおまかせコース 今回はこちらのおまかせコースを！料理はアラカルトでも注文可能ですが、初めての方には「おまかせコース」がおすすめ！このお店人気の串焼きがここぞとばかりに出てきます。 人気の「豚レバー串」は、表面を軽く炙った半生！臭みがなく、ぷるんとした食感がやみつきでした！ ちなみに「ピーマンの肉詰め」は、ここ鳥茂が発祥らしいです！ジューシーな肉汁とピーマンの苦味が絶妙にマッチ！自分の家で作ることあるけどやっぱ違いますね！当たり前だけど。希少部位を使用した串焼きや、牛肉の刺身、つくねなど、多彩なメニューが揃い飽きることなく食べ進められます！こんな品数でてきて最後は〆に麺とご飯。いやー美味かった！大満足です！ 予約は必須の大人気店！なかなか予約が取れないからお早めに！

経営者仲間との会食で訪問。 ミシュラン三つ星を何度も獲得している名店で、その実力はやはり別格。 赤酢のシャリは米の立ち方・温度ともに完璧で、口の中でほどけながらもしっかり存在感を残す設計。 おつまみも一品一品が丁寧で、日本酒との相性を計算された流れに身を委ねられます。 やま幸のマグロは赤身も中トロも感動級。 さらに紫ウニや海老も鮮度・温度・握りのテンポ感すべてが秀逸で、終始テンションが上がる時間に。 価格帯は確かに高めながら、このクオリティであれば“コスパが良い”と断言できる水準。 予約は極めて困難ながら、機会があれば何度でも通いたい、まさに“誰を連れて行っても外さない”一軒です。 ⸻ 🔹 Executive Index（エグゼクティブ指数）｜9.6 / 10 空間・演出力 ★★★★★（静かで洗練された所作） 料理の完成度 ★★★★★（全握りに感動） サービス ★★★★★（大将含めチームの統制感） コストバランス ★★★★☆（価格以上の納得感） 再訪意欲 ★★★★★（何度でも伺いたい） 多言語サマリー（Multilingual Summary） 🇬🇧 English Sushi Saito, a Michelin 3-star institution in Akasaka, lives up to its reputation. From red vinegar-seasoned rice to masterful sashimi, every detail sings. The tuna from Yamayuki and purple sea urchin were particularly moving. Surprisingly reasonable for such a world-class experience. 🇰🇷 한국어 아카사카의 미슐랭 3스타 ‘스시 사이토’는 명성 그대로의 품격을 자랑합니다. 붉은 식초 샤리와 정교한 츠마미, 그리고 야마유키의 참치와 보라색 성게가 특히 인상적. 이 퀄리티에 이 가격이면 가성비도 훌륭한 수준입니다. 🇨🇳 中文（简体） 赤坂的“三星”寿司名店“鮨さいとう”，无论是赤醋寿司饭还是精致的小菜都极具水准。 特别推荐使用山幸供应的金枪鱼和紫海胆，感动至深。 性价比在顶级寿司中极具竞争力，值得反复回访。

熟成寿司は、ほぼはじめて。 とてもお世話になっている先輩と後輩と、3人で入店。 後輩に予約してもらっていたので待たずに入れたけれど、予約も90分の利用時間。周りは空港から直行したと思しき外国人観光客が数組いて、私たち以外はほぼ外国人のお客様。 見ていると、にぎりてさんは3-4人ほどいるのだけれど、英語やフランス語も使ってコミュニケーションを取られているので、30-40代の外国人観光客コミュニティーにも支えられるお店なんだろうね。 とはいえ、観光客テイストと侮るなかれ。味や鯖、えんがわなど、どれもとろりと甘くとろける美味さ、シャリも立っていて美味しくて、これは人気にならないはずがないですね。 今度は夫と連れ立って行こう。 3人で3杯ずつ飲んで、それなりに食べて16000円。ごちそうさまでした！

以前バラチラシをお土産でいただき、 その盛り付けの、美しさ、楽しさ。 見た目だけでなく食べた時に感じるバランス そして口の中で膨らむ奥深さに感動しかなかった匠さん、 今回ようやく念願叶い初訪問。 平日6時にお邪魔いたしました。 写真はほんの一部ですが、その味、サービスは感動です！ まずは、お店と雰囲気ですが、 敷居の高さを醸しだし、 歴史を感じる凛とした店構え。 でも、一歩お店に入ると温かさに溢れています。 心地よい賑わいと活気があり これから始まる幸せの時間へのワクワクが溢れるお客さんの笑顔、 お店の方々もその気持ちをしっかり受け止めながらも、心地よく流す絶妙な間合い。 なんともいえないいい雰囲気です。 適度な緊張とおおらかさ、 歴史と新しさそれらが共存する素敵なお店です。 お料理は言わずもがな最高。 おつまみとにぎりの共演、 白酢と赤酢の匠な使い分け、 お決まりが、適度なボリュームだから 我慢できずつい頼みすぎてしまうお好み。 美しい食器も料理やお酒をさらに引き立て、 お客さんの気持ちをくすぐる演出は、 歴史ある名店ならではの素晴らしさを感じました。 おはぎ、最高すぎて思い出すだけで生唾が‥ おはぎ中毒注意ですね！ #東京グルメ#グルメ #グルメ巡り #美味しい #美味しいご飯 #美味しいもの #美味しいお店 #美味しいもの巡り #美味しいもの大好き #美味しい料理 #東京グルメ巡り #東京いい店#東京いい店うまい店 #tokyo #tokyofoodie #tokyorestaurant #tokyofood#japanesefood #japanesefoodie#japanesefoods #japanesefoodlovers #お寿司#お鮨#すし匠#すし匠斎藤 #四谷すし#鮨百名店 #四谷グルメ #老舗

念願の雛鮨！ 新宿店は予約ができるので待つことなくスムーズに入店。 1回に20個まで注文できるシステム。 わさびが苦手な方はサビ抜きで頼むことができる。 ネタが新鮮で、どれも美味しく頂きました。 おなかいっぱいで大満足です。

Udatsuは、日本伝統の味わいを現代的に再解釈した魅力的な寿司屋です。店に入った瞬間に感じる高級感とゆったりとした雰囲気は、長年培われた職人技をまるで直接感じられるかのようでした。旬の新鮮な素材で作られた寿司は一貫一貫が感動的で、特に熟成のバランスが絶妙でした。シェフはとても親切で、細やかな心配りと料理に対する深い説明を添えてくれ、より豊かな体験を味わえました。東京で特別な日には必ずまた訪れたい場所です。☺️👍🏻🍣

【元祖寿司　池袋東口】 最寄り→池袋東口 金額→¥2000〜¥2500 シーン→ランチ、ディナー 雰囲気→回転寿司 接客→普通 営業時間→11:30〜21:45 (Google参考) 定休日→なし 【感想】 いつも大好き元祖寿司さん。サービストロが激安すぎて最高。立地柄なのか僕以外のお客様7割外人さんでした。 新鮮なネタも回ってるし、創作寿司も多々あります。注文するとその場で握ってくれて出てくるのがとにかく早い！値上げしちゃったけどまだまだコスパ良しと思える回転寿司屋さん。 今回のお店→☆☆☆☆ ☆4点→大満足！リピートする！ ☆3点→美味しかったがリピートはしないかな ☆2点→期待してたよりは、、、 ☆1点→おすすめしない ____________________________ 飲食店を複数経営している30代男性役員がガチで採点するアカウント！ 正直にレビューします🙆 #池袋グルメ #東京グルメ #豊島区グルメ #はやさんグルメ #コスパグルメ #都内グルメ

新宿エリアでは貴重な本格寿司店「鮨 青海」を訪問。どのネタも新鮮で美味しく、職人さんの丁寧な仕事が感じられる握りが楽しめました。 特に印象的だったのは、別料金で注文できるウニの食べ比べ。産地や種類ごとの違いがはっきり感じられ、ウニ好きにはたまらない贅沢な一皿です。 コース全体のボリュームもしっかりしていて、最後まで満足度高く楽しめました。 新宿は意外と寿司の選択肢が限られる中で、しっかりとしたクオリティのお寿司を楽しめるお店として重宝しています。 特別な日にも安心して利用できる一軒です。

人気No1＊和牛のたたきも【特撰おまかせコース】18品　19800円 ★季節の一品料理 先付(うに・いくら) / 前菜(茶素麺・穴子の煮凝り) / お造り(コチ) / 焼物(太刀魚の白焼) / 揚物(しらうおの素揚げ) / 和牛のたたき/毛蟹のブラータチーズ和え/べったら漬け/胡麻豆腐 ★特撰鮨にぎり8貫以上 のどぐろ/白いか/赤身/中トロ/コハダ/秋刀魚/ミルガイ/車海老/穴子(塩、タレ) ★巻物(トロたく巻き) ★お椀 ★水菓子 ⊹ ࣪˖ ┈┈ ˖ ࣪⊹ review┈┈⊹ ࣪˖ ┈┈˖ ࣪⊹ ヒルトンの地下で素敵ディナー 西新宿の駅から直結、天候に関わらずいける ヒルトン東京ホテル内にある「鮨 みやこ」 特選お任せコースでは、握り以外にたくさんの季節の逸品料理を楽しむことができました。 席につき最初に苦手な食材を聞いてくれるので安心。 私はわさび食べれないので抜いてもらいました。 一品料理もどれもこだわり季節感を感じる最高の一品。 中でも、イチオシは穴子の煮凝り。甘いけど、煮凝りなのでさっぱりとしていて美味しい。 そして常陸牛のたたき！お寿司屋さんでお肉が食べれるだなんて幸せでした🤤 握りも米酢と赤酢のブレンドをしたお米と相性抜群！ 大好きな車海老も最高！ 穴子は塩とタレどちらも楽しめて最高でした✨ 店内は明るく、カウンターの横も後ろも ゆとりがあり、過ごしやすい空間！

平日のランチとして利用。 ｢すしざんまい｣自体初めてでした。 お寿司が美味しいのは勿論のこと、一品料理も美味しかったです。 接客も良かったです。

彼の誕生日ディナーとして初めて利用しましたが、私たちの記憶に残る素敵な思い出になりました。 お鮨は勿論とても美味しく、一つ一つにこだわりを感じました。 その他にも、お店の方々のサービスや雰囲気作りなど全てにおいてパーフェクトだなと感じました。 また、予約の際に誕生日ディナーと伝えたのですが、当日素敵な花束を頂きまして驚きました…！ お心遣いありがとうございました。 彼もとても満足したようで、"今まで食べたお鮨で1番美味しい"　"花束をもらえるなんて泣きそう"と感動しておりました。 また大切な日に利用したいと思っておりますので、お伺いした際にはよろしくお願いいたします。

食べログから予約しました。 店内はTHE回らないお寿司屋さん！といった雰囲気で、ピカピカのカウンター席が気分を高揚させます。 お食事は、どの料理も感動させてくれました。 特に驚いたのは、サーロインのステーキがコースに組み込まれていたこと！ お肉が柔らかく、専門店レベルのおいしさでした。 お寿司は、白板昆布で仕上げられた〆サバがお気に入りでした♪ 個室もあるので会食での利用も◎ また記念の日に伺いたいです。

新宿にこんな素敵なカウンター鮨屋があったなんて🥹 目の前で繰り広げられる絶品江戸料理の数々✨ 新宿駅西口から徒歩5分、 飲み屋が立ち並ぶ路地裏にひっそり佇むお鮨屋さん。 カウンター8席のみで、ザお鮨屋さん！な素敵な店内💖 こちらのお店は大将のお任せコース1本！ 握りの他にもいろんなお料理が楽しめるのが魅力的🤍 20品超えという大ボリュームなので大満足なコースです🫶 毛蟹やキャビア、バフンウニなどの高級食材を追加料金なしで頂けるの、かなり良い。 たべたもの ⭐︎おまかせコース ¥22,000 ・鰹のタタキ ・あん肝の旨煮 ↪︎2時間ほど煮てるらしくとろとろの食感✨ ・わかさぎの南蛮漬け ・中トロ　塩釜産 ・金目鯛 ・赤貝 ↪︎赤貝もヒモと一緒に一度赤酢に漬けてあるの✨ ・のどぐろ ・白子の茶碗蒸し ・毛蟹の香箱蒸し ・キャビアといくらの小丼 ↪︎キャビアは一人一缶🥹 大粒いくらと半々で贅沢卵丼✨ ・漬けマグロ ・真鯵 ・あおりいか ・かます ・車海老　生 ↪︎生かボイル選べます！ 生はプリップリの食感を、ボイルは甘みを楽しめます✨ ・車海老頭　焼き ・蒸卵 ・炙り穴子 ・バフンウニ ↪︎手渡し海苔巻きスタイル✨ 他店とは比にならないくらいたっぷりのウニ😭🤍 ・アオサの赤だし ・いちご ドリンクは国産の白ワイン、赤ワインを頂きました🌟 白ワインはスッキリ、赤ワインはまろっとしていて、どちらもお鮨にぴったりでした。 江戸前鮨とはまた違う、お醤油ができる前の時代の「江戸料理」をたっぷり楽しめる。 大将一品一品に対する丁寧な説明が大変興味深かったです☺️ シャリとネタのバランスもちょうど良く、ややほろっとしたシャリがかなり好みでした🤍 握りの出てくるペースもちょうど良く、暇することなく食べられたのが嬉しかったです！ また、お食事で使用した店名の入った素敵なお箸はお土産として持って帰れます✨ 思い出にも残るのでこれは嬉しいサービスでした🥰

先日、久兵衛でランチをいただきました。 まず、お店に入った瞬間から落ち着いた雰囲気と上品な空間に感動しました。 スタッフの対応も丁寧で、とても心地よい時間を過ごせました。 お寿司は一貫一貫が芸術品のようで、ネタの新鮮さはもちろん、シャリの口どけや味のバランスも素晴らしかったです。特にトロとウニは、今まで食べた中で一番美味しかったと思います。 また、器や盛り付けの美しさも目を楽しませてくれ、まるで五感すべてで楽しむ料理体験でした。店内の雰囲気と料理が調和していて、まさに特別な時間を過ごせました。

アートアクアリウム2025を見に行くために訪れました。隈研吾や假屋崎省吾とのコラボ展示もあり、音と光・音楽での空間演出はとても幻想的でした。行き方ですが、地下鉄銀座駅から、A7〜9出口が近いです。A7出口と三越のB1階入口がつながっていました。新館9階でチケットを確認してもらい、エスカレーターで新館8階に降りた所に入口があります。8階からは行けません。チケットは混雑回避でネットで事前購入、１時間ごとの時間指定の券です。盆休みの最終日のため、すごい人でした。スーツケース持ち込みはできないので、地下鉄コインロッカーに入れました。前売り2500円と少し高いですが、色んな金魚が間近で見れて行く価値があると思いました。

豊洲市場を見学しました。早朝に訪れたため、まぐろのセリも観覧でき、活気に圧倒されました。セリの時間に合えば、普段目にできない市場の臨場感が味わえます。しかし築地市場のような歴史的魅力は薄れていると思います。 飲食店では寿司や海鮮丼をいただきました。美味しかったです。 食文化や流通を学ぶ場としては興味深いです。総じて、早起きしてセリを見たい方にはおすすめですが、気軽に築地市場の雰囲気とは違います。

個室もカウンターで、よしたけさん自ら握ってくださってうれしかったです🥰鮑の肝のソースが濃厚🤤最高に美味しいお鮨でした♡

ランチに鰻重を食べに予約して伺いました。 身は薄めですが、皮目が香ばしくパリパリに焼いてあり、甘めのタレと一緒においしくいただきました。 何より、香りが素晴らしいです。鰻も山椒もとてもよい香りでした。ご馳走さまでした。 また、お出掛けして行きます。

土曜日のランチに予約で入りました。 久しぶりです。 平日は混んでいます（並べば5,000円弱だったかな？）が、土日はコースのみの税込9,900円のみということもあり予約せずともまだ入りやすそうでした。たまたまなのかな？ 濃厚なシジミスープから始まり中とろ（写真撮り忘れました…）etc、写真見ていただければすごいボリュームです。 前は松前漬けでしたが、行った時は醤油いくらでした。 外国人向けとのことでしたが個人的にはこっちの方が好みでした！ 塩いくらだとなおよし！笑 今の時代、なかなか塩いくら出してるとこないので、塩いくらになるとより良いかなって勝手に思っています。というか酔った勢いで直接板前さんに言ってましたが(//∇//) ボリューム的に女性の方はシャリ小でも良いのかもしれないですね。 ウニは北海道かな？惜しげもなく使ってあって美味しかったですo(^▽^)o 日本酒の辛口との相性もよくお腹一杯になりました。 女性の新人の店員さんは、不慣れな感じもありましたが元気があって何かほっこり！ 隣にいた外国人の方は、ミシュラン⭐︎2より美味しかったっていうのが聞こえました（翻訳機より笑）！ 常時、食べるなりうなずいたり顔を横にゆっくり振っていて美味しいんだろうなが伝わってきて何か嬉しくなりましたね。 自分の店でも何でもないですが汗 最後の方に飲むしじみ汁は、しじみの量が半端ないですが、今回も食べ切りました！笑 少し値段はりますが、店員さんの対応も好きなのでまた行きたいです！

翌週火曜のランチをWebから木曜に予約できました。8名のカウンターで、自分以外は3人、2人、2人だったので、ラス1をいただいたのかも。一人客はこういうところ有利。 ご主人おひとりで握られます。酒肴ありのコースを頼んでいる人が5人、握りのみが自分含めて3人。予約の時間にもよるのでしょうが、この日の提供タイミングとしては「酒肴あり」コースの酒肴部分と「握りのみのコース」が同時進行で、「握りのみの客」に出し終わってから、酒肴組の「握り」部分が始まる感じでした。 平日限定の11,000円のコース。最初にもずく酢、煮鮹が出てから、握りが始まります。石垣鯛、赤身、中トロ、ケンサキイカ、青柳、鯵、シンコ、才巻海老、煮鮹、穴子、玉子。最後にお椀。ひとつひとつ、すばらしいお寿司でした。とくに（これは完全に好みだと思いますが）ケンサキイカから才巻海老までの後半にぐぐっと盛り上がりを感じました。平日限定とはいえ、このお値段で出して頂いて感謝。ご主人の技術をどうこう言えるようなご身分ではありませんが、ふうわりと握られているのに、皿に飯粒一つのこらない。お見事だなぁと。 接客としても、申し分ありませんでした。いずれのお客様にも、お勘定が終わってから、エレベータ前にご主人みずからご挨拶にいらっしゃいまして、恐縮です。本気を出すとなるとそれなりのお値段になるお店だと思いますが、11,000円の客にもていねいにご対応いただき、さすが銀座の一流店という思いでした。ごちそうさまでした。

ランチで伺いました。 お昼から飲んでるのは私たちくらいで。皆さんお茶でしたねー。 最初写真撮影はNGかと思ってたら、人が映らなければ撮影OKとのことでした。 大将のおしゃべりも楽しいし、ホスピタリティも素晴らしい！ 特に美味しかったお寿司は、コハダ、鰹、えんがわです。 またご褒美ランチで行きたいお店です✨ ご馳走さまでした🙏

この大盛況ぶりが全ての答えです！！ 名古屋より350㎞、その距離感すらも忘れる解放感ある空間とシックなインテリア、一枚板のカウンターは見事っ！の一言。 居心地のよい大人の空間で、カウンター席では大将の手裁きを見るもよし、おしゃべりを楽しむのもよし。 個室も用意されており大切な方との食事なら、こちらを利用すると尚よいでしょう。 丁寧な仕込みと繊細な技が織りなす握り寿司。魚をおいしくいただくために施された技術は見た目にも美しく、口に運べば思わずため息がこぼれます。 素材のひとつひとつに工夫を凝らし基本に忠実。 国籍問わず訪れた全ての人々が喜んで食事を楽しんでいました。 他ではなかなか出逢えない奇跡の一皿がここにはあります。 大将。私は帰り際の熱い握手を忘れません！

ランチで行って来ました。 あまり高級なお鮨は食べたことがなかったですがとても美味しかったです。 一つ一つが丁寧に作られており芸術的でした。 日本が世界に誇れる文化としてこれからも頑張って欲しいです！

2025年3月 土曜日の夜に、友人と伺いました。 客席は程よく賑わっていたものの、待ちなく案内いただけました。 お寿司(7〜9貫＋巻き寿司のセットになっています)の種類を選ぶと、3回に分けて、時間差でお寿司が運ばれてきました。 お酒や一品料理を楽しみながら美味しいお寿司をいただけて、コース料理を食べているような気分になれます。 最後に一貫、好きなお寿司を選べるのも、楽しめて良かったです。 料理が美味しいのは勿論のこと、 2階席でしたが、席も広々、接客も丁寧で、 大変素晴らしい時間を過ごさせていただきました。 それでいて、お会計の額も良心的で、 次はぜひ家族とも一緒に伺いたいと思いました。 ありがとうございました。

とても美味しいです。 行く価値のあるお店です。旬のネタが最高でした。 すべてが唸る味でした。　豊洲ではじめてです。 お店の方もみなさんとてもよかったです。 真摯に対応され向き合いこちらも幸せになりました。すべての所作、腕が良い握り手さんでした。 2階からしか行けないので駅から一階に降りないよにです。 値段もネタを考えると納得です。色々なお客さんがおられますが、みなさん美味しくいただいてます。 幸せな朝寿司でした。必ず通います。

コンパクトでキレイな店舗 比較的空いてると思います お寿司は回って無く、タブレット注文後、座席前のレールに届きます ガリも無料ですがタブレット注文です😅 赤酢のシャリは美味しいですがかなり小さく､ネタのサイズはまあまあです 安くも無く高くも無く マズくも無く特別ウマくも無く… ちょっとコスパが悪いかな?

握りの嵐で満腹、満足度高しです♪ 先日、銀座にある寿司店「はっこく」を訪れました。このお店は、つまみを一切出さず、握り寿司のみを提供する独自のスタイルで知られています。 店内は3つの個室に分かれており、各部屋に職人が1人ずつ配置され、6席ずつのプライベートな空間が広がっています。 コースは握りのみという潔さ。 最初の一貫から最後の一貫まで、旬の魚介を使った多彩なネタが続きます。特に印象的だったのは、豊洲の仲卸やま幸から仕入れたマグロ。赤酢を使ったシャリとの相性が抜群で、一口ごとに至福の時間が訪れます。 また、穴子は酒と水だけで煮上げ、一晩寝かせた後に炙るという手間のかかった一品。口の中でほろりと崩れる食感と、煮汁を使ったツメの甘さが絶妙でした。さらに、秋刀魚の握りは見た目も美しく、包丁の入れ方が芸術的で、食感と味わいのバランスが秀逸でした。 締めには、表面をキャラメリゼした玉子焼きが登場。まるでクレームブリュレのようなデザート感覚で、最後まで驚きと感動が続きました。 全体を通して、職人の技術と素材へのこだわりが随所に感じられる、贅沢な時間を過ごすことができました。銀座で特別な寿司体験を求める方には、ぜひ一度訪れていただきたい名店です。