(Google 번역 제공) 가끔은 과시적인 화려함보다는 차분하고 세련된 분위기로 감각을 자극하는 식사를 경험하게 됩니다. 리아스 이탈리안 레스토랑(Rea’s Italian Restaurant)이 바로 그런 곳입니다. 여러 세대에 걸쳐 이탈리안 미식의 정수를 전통에 대한 진정한 존중으로 구현하는 소박하면서도 자신감 넘치는 곳입니다. 캘거리 스탬피드를 방문했을 때 만난 지역 주민들이 이 식당을 소개해 주었는데, 그들은 이곳이 도시에서 가장 정통적인 이탈리안 레스토랑 중 하나라고 극찬했습니다.
입구에 들어서면 과장된 허세가 아닌 절제된 매력이 느껴집니다. 내부는 과거 세대의 가족사진으로 장식되어 있고, 입구에는 가족 벽화가 걸려 있으며, 제가 유럽 여행 중 봤던 스페인산 붉은 와인과 비슷한 색상이 사용되었습니다. 많은 사람들이 문을 열고 들어오면 직원들이 이름을 부르고 미소를 지으며 맞이하는 모습은 친밀한 분위기를 자아냅니다.
그럼 음식부터 말씀드리겠습니다. 세 번 방문하는 동안 저는 다양한 요리를 맛보고 싶었습니다. Rea의 수제 미트볼은 정성껏 조리한 듯한 우아함을 선사했습니다. 신선한 파마산 치즈와 허브, 그리고 김이 모락모락 피어오르는 듯한 기포가 특징이었습니다. 산드로 스페셜 피자는 혀에 살살 녹는 프로슈토 슬라이스에 올리브, 피망, 그리고 입안 가득 퍼지는 카포콜로가 어우러져 훌륭한 맛을 선사했습니다. 파스타는 페라로 가문의 시그니처 메뉴인 푸실리 페라로가 절제된 맛을 완벽하게 구현했습니다.
메인 코스인 송아지 정강이찜과 파스타는 부드럽고 여유로운 맛으로, 뼈에서 살살 녹는 듯한 식감은 정성스럽고 인내심 넘치는 요리에서만 느낄 수 있는 편안함이었습니다. 풍미와 허브가 어우러진 소박한 맛은 많은 사람들이 추구하지만, 쉽게 달성하지 못하는 맛이었습니다.
이제 와인에 대해 이야기해 볼까요? 저는 담당 서버인 단테에게 이탈리아의 소규모 포도원에서 생산된 와인을 찾고 있는지 문의했습니다. 백과사전적인 내용은 아니지만, 세심하게 선별된 와인 목록입니다. 고풍스러운 깊이와 지역적 특색이 기분 좋게 조화를 이루고 있습니다. 저는 서버 추천으로 2021년산 브랑카이아 트레를 주문했습니다. 토스카나 마렘마, 카스텔리나, 라다 포도밭에서 재배한 포도 품종을 블렌딩한 와인입니다. 구조감이 좋고 미디엄 바디의 이 와인은 식사 내내 아름다운 조화를 이루었습니다. 소믈리에(단테)가 용기를 내어 그를 부른다면, 그가 제대로 된 언어를 구사하는 사람들을 위해 몇 병의 희귀 와인을 준비해 두었을 거라고 짐작할 수 있습니다.
서비스는 솜씨 좋고 따뜻했습니다. 과하게 방해하거나 기계적으로 낭송하는 것도 없이, 시의적절하고 전문적인 서비스를 가족적인 환대와 자부심이 어우러진 보기 드문 조합으로 제공했습니다. 시내에서 북쪽으로 아주 가까운 곳에 위치해 있어 바 자리도 금방 구할 수 있다는 점도 장점입니다. 하지만 친구들과 다시 방문한다면 예약은 필수일 것 같습니다.
결론적으로, 리아스 이탈리안 레스토랑은 화려함이나 재창조를 위한 곳이 아닙니다. 가문의 전통을 존중하고, 재료와 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 가족 레시피를 존중하며, 와인은 절대 뒷전으로 미루지 않는 곳입니다. 조용한 승리였고, 내년에 캘거리 스탬피드 2026을 방문할 때는 꼭 다시 방문하고 싶습니다.
(원문)
One occasionally stumbles upon a dining experience that stirs the senses with quiet sophistication rather than ostentatious flair. Such was the case at Rea’s Italian Restaurant, a modest yet confident establishment where the essence of multi- generation family Italian gastronomy is executed with genuine respect for tradition. This eatery was mentioned to me by locals I met during my time visiting Calgary Stampede, who spoke highly of this being one of the most authentic Italian restaurants in the city.
Upon entering, one is met not with theatrical bravado, but with an understated charm. The interiors lean pictured with family photos of past generations: a mural of the family at the entrance, and colors that were similar to the Spanish red’s I have seen during my European travels. There is an intimacy to the space, with many folks walking through the door, greeted by name and smile from the staff.
To the food, then. Over the course of the three visits, I fancied a variety of dishes. The homemade Rea’s meatballs arrived with a studied elegance: fresh parmesan and herbs, and arrived with a visible draft of steam. The Sandro Special pizza, slivers of prosciutto that melted on the tongue, paired with olives, green peppers and a capocollo of commendable bite. The pasta—Fusilli Ferraro, a family signature dish was a triumph of restraint.
The main course, a braised veal shank with pasta, was unctuous and unhurried, falling from the bone with an ease that only comes from proper, patient cookery. It was rustic with flavor and herbs—a balance many aim for, few achieve.
Now, a word on the wine. I inquired with my server Dante, of looking for something from a smaller Italian vineyard in Italy. The list, while not encyclopaedic, is curated with care. There is a pleasing balance of old-world depth and regional specificity. I took my server's recommendation, a 2021 Brancaia Tre. A blend of grape varieties from the Tuscan vineyards of Maremma, Castellina, & Radda. This well structured, medium-bodied wine played beautifully across the meal. One suspects the sommelier (Dante), should one be brave enough to call upon him, has a few rare bottles tucked away for those who speak the right language.
Service, I might add, was deft and warm. No overbearing interruptions, no robotic recitations—just timely, knowledgeable attention delivered with that rare blend of family hospitality and pride. A word on the location, just perfectly north of downtown, with the ability to get a last minute bar seat. However, a reservation would be necessary if I returned with my mates.
In sum, Rea’s Italian Restaurant is not the place for spectacle or reinvention. It is a place where the family traditions are revered, where ingredients and multi-generational family recipe’s are honoured, and where the wine is never an afterthought. A quiet triumph, and one to which I shall most certainly return next year when visiting Calgary Stampede 2026.