(Google による翻訳)ミツバは、ニューヨークに 2 店舗を構える日本のラーメン店です。ヌードルボウル、ポキボウル、タピオカティーなどを提供しています。彼らの雰囲気はとても素晴らしく、魅力的でモダンです。サービスはカウンターサービスで、準備ができたらブザーを鳴らしてカウンターで食べ物を受け取り、店内で食べる場合は食べ終わったら入り口近くのゴミ箱に皿を置きます。カウンターでのサービスは素晴らしく、実際に自分で食べ物を手に入れることなくテーブルに食べ物を持ってきてくれたので、それは素晴らしかったです。食べ物は美味しかったですが、ほとんどのものの味に問題があり、少し残念でした。全体として、この場所を一度試して、それがあなたのジャムであるかどうかを確認することをお勧めしますが、急いで友達に話すものではありません。
妻と私は餃子をシェアし、私はとんこつラーメンを、妻はフォーを食べました。ストロベリーボバドリンクとタイティーも試してみました。私の豚骨ラーメンには、豚骨スープ、チャース、きくらげ、卵、ネギ、メンマが入っていました。これは美味しかったですが、私にとってはとても不快な味でした。今までかなりの量のとんこつラーメンを食べてきましたが、これほど美味しいものはありませんでした。正直なところ、何がこの味になったのかわかりません。私が何を味わっているかを知るほど教養が足りていない可能性があることを考慮して、彼らに疑ってもらうのは良いことですが、アメリカ人の味覚では、スープはトイレの水のような味でした。そしてそれっぽい匂いもした。彼らがそれに何を入れたのかはわかりませんが、味と匂いが変だったので、それを楽しむのに苦労しました。もしかしたら調味料が原因だったのでしょうか?ブロス?彼らが使っている水は?わかりません。感動しませんでした。麺、豚肉、トッピングは美味しかったですが、スープについては何か問題がありました。
妻のフォーは美味しかったです。彼らはそれをワンサイズとしてのみ販売しており、価格に対して十分な量であり、フォーに関してはほとんどの場合私たちの期待を満たしていましたが、私たちが再び感銘を受けなかったのはスープでした。牛肉の味に深みがなく、少し薄めの味でした。おいしいフォーには、スープとして深くて豊かな牛肉の風味が必要ですが、この店はラーメンに重点を置いているように見えるため、フォーは後付けであるかのように思えます。
私たちの餃子は美味しく、付属のディップソースと同様に風味も良かったのですが、生ぬるい状態でテーブルに到着し、それほど熱くなく、カリカリの面が柔らかかったため、メインディッシュが準備される前に作られたに違いありません。それらは美味しかったですが、鍋から出したばかりではなく、他のすべての準備が整う前に座っているように見えました。お味噌汁もいただきました。私の意見では、それがここで一番良かったです。味噌汁が気に入りました。
私のタイ茶は美味しかったし、タイ茶のあるべき姿でしたが、妻のストロベリードリンクも私には奇妙でした。彼女はそれを楽しんでいましたが、私がそれを味わったとき、それはイチゴ石鹸のような味がしました。繰り返しになりますが、私にとってのフレーバープロファイルはただ外れており、まったく魅力的ではありませんでした。返品するつもりだったので注文しなくてよかったです。
全体として、私のような変わった味覚を持っていない人には、ここが最適な場所かもしれませんが、他のレストランでここで味わったものと似たような味をたくさん試しましたが、ここで食べた味のような味をした場所はありませんでした。他の場所がアメリカ人の味覚に対応しているか、ここで何かが明らかに間違っているかのどちらかです。そうすることだけを試してみることをお勧めしますが、正直に戻ってくるつもりはありません。
食べ物 - 3 ⭐
サービス - 4 ⭐
雰囲気 - 5 ⭐
総合 - 3 ⭐
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(原文)
Mitsuba is a Japanese Ramen Noodle restaurant with two locations in New York. They offer noodle bowls, poke bowls and bubble teas. Their atmosphere is very nice, inviting and modern. Service is counter service and they give you a buzzer to pick up your food at the counter when it's ready and you put your dishes in a bin near the entrance when you're finished if you eat inside. Service was fine at the counter and they actually brought our food to us at our table without having to get it ourselves so that was nice. The food was good but I was having a issue with the flavor with most things which was a bit disappointing. Overall, I would recommend you to try this place once to see if it's your jam but not something I would be rushing to tell my friends about.
My wife and I shared the Gyoza and I got the Tonkotsu Ramen and she got the Pho. We also had the Strawberry boba drink and Thai tea to try. My Tonkotsu Ramen had, Pork ramen broth, chasu (roasted pork belly), kikurage, eggs, green onion, and menma (bamboo). This was good but it had a flavor that was very off putting to me. I've had a decent amount of Tonkotsu Ramen in my day but nothing that tasted like this. Honestly, I'm not sure what could have made it taste like this and I'm giving them the benefit of doubt considering I may not be cultured enough to know what I was tasting but with my American palate, the broth tasted like toilet water. And it smelled like it too. Idk what they put into it but I was having a hard time enjoying it because it just tasted and smelled weird. Maybe it was the seasonings? Broth? The water they use? Idk. I was not impressed. The noodles, pork and toppings were delicious but something about the broth was not okay.
My wife's pho was good. They only sell it as one size and it was a good enough portion for the price and it met our expectations when it came to pho for the most part but it was the broth that we weren't impressed with yet again. It was lacking depth of flavor with beef and tasted a bit watered down. Good pho should have a deep, rich beef flavor as the broth but seeing as though this place is more ramen focused, it seems as though the pho was an afterthought.
Our gyoza was good and had good flavor as well as the dipping sauce it came with but it must have been made before our main entree was prepared because it arrived to our table lukewarm and wasn't super hot and the crispy side was soft. They were tasty but were not fresh from the pan and seemed as though they were sitting around before everything else was ready. We also got miso soup. That was the best thing here in my opinion. Loved the miso soup.
My Thai tea was delicious and how Thai tea should be but my wife's strawberry drink was also weird to me. She enjoyed it but when I tasted it, it tasted like strawberry soap. Again, giving them the benefit of the doubt here but the flavor profile for me was just off and not appealing whatsoever. Glad I didn't order it because I would have returned it..
Overall, this may be the place for you if you don't have a weird palate like me but I've tried a lot of similar flavors that we've tasted here at other restaurants and no place has tasted like the flavors that we've had here. Either other places are accommodating to American palates or something is definitely wrong here. I would recommend to try just to do so but I wouldn't come back honestly.
Food - 3 ⭐
Service - 4 ⭐
Atmosphere - 5 ⭐
Overall - 3 ⭐
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