(Tradução do Google) Fomos lá hoje pela primeira vez, seguindo uma recomendação. Infelizmente, ficamos decepcionados. Somos frequentadores assíduos de restaurantes semelhantes em Hamburgo (costumamos comer bife no Clouds, Mash e Estancia, entre outros), mas hoje concordamos (puramente de forma subjetiva, claro): a comida estava salgada e temperada em excesso. Não eram apenas os bifes, que estavam generosamente cobertos de sal, tornando-os quase intragáveis mesmo depois de raspar o excesso (e nem sequer pedimos o filé mignon em crosta de sal! Imagino como seria...). O problema do sal continuou com as batatas fritas e, na nossa opinião, o espinafre e os cogumelos também estavam muito temperados, independentemente do sal. A pequena salada que acompanhava estava nadando em um molho muito forte. Por favor, não afoguem a salada em tanto molho... No geral, foi uma experiência decepcionante. O pãozinho de cortesia era bem básico, com apenas uma pequena porção de manteiga, e me lembrou um pouco os sanduíches que se recebem em aviões (veja a foto em primeiro plano). Por que não tinha azeite? Por que não tinha um molho fresco? Foi razoável, o pão estava delicioso.
O ambiente e o serviço, no entanto, são de primeira classe. Uma equipe realmente ótima e uma arquitetura bacana. Comentamos com o garçom o quão deliciosa estava a comida, e ele, talvez surpreso com a quantidade que sobrou nos nossos pratos, foi incrivelmente simpático e até nos deu um crédito pelo vinho, o que não esperávamos. Deixamos uma gorjeta de €15 por isso. A equipe foi realmente impecável.
E talvez o sal, agora no estilo de Dubai, seja uma nova tendência, mas não nos agradou. Também pedi água duas vezes durante a refeição, algo que nunca tinha acontecido antes, e, pela primeira vez em muitos anos, não terminei meu bife.
Quase todos os acompanhamentos ficaram intocados.
Infelizmente, não voltaremos tão cedo, mesmo que o ambiente e o serviço sejam realmente de primeira classe.
PS: A entrada estava deliciosa (um prato misto de carnes) e, curiosamente, temperada "normalmente".
(Ficamos curiosos para saber para que servia o saleiro na mesa. Será que alguém realmente coloca sal na comida?)
(Original)
Aufgrund einer Empfehlung waren wir heute zum ersten Mal da. Leider waren wir enttäuscht, wir sind durchaus auch Besucher der entsprechenden Gastronomie in Hamburg (u.a. im Clouds / Mash / Estancia oft Steak gegessen) aber heute waren wir uns beide einig (rein subjektiv natürlich): Essen versalzen bzw. überwürzt. Es betraf nicht nur die Steaks, die über üppige Salz Applikation verfügten, die auch nach dem weg-kratzen das Steak fast ungenießbar machten (und wir hatten nicht mal das Filet in ‚Salzkruste‘! Wie das wohl gewesen wäre..?), es ging im Salzabenteuer weiter bei den Pommes, auch Spinat und Champignons waren unserer Meinung nach stark überwürzt, mal unabhängig vom Salz. Der kleine Beilagensalat schwamm in der intensiven Sauce. Bitte schwemmt keinen Salat… Hat in Summe nicht überzeugt leider. Das kostenlose Starter-Brot auch recht simpel mit einem Stück Butter, hat mich ein bisschen an Stullen-Frühstück im Flugzeug erinnert (siehe Bild vorne) Warum kein Öl, warum kein fresher Dip? War aber ‚ok‘, Brot war lecker.
Ambiente und Service sind allerdings erstklassig. Wirklich tolles Team und eine coole Architektur. Wir hatten dem Kellner, der evt. erstaunt über die Restmenge auf den Tellern war, auf das Geschmackserlebnis hingewiesen und er war super freundlich und hat uns noch den Wein gutgeschrieben, womit wir gar nicht gerechnet hatten. Dafür haben wir auch 15 Euro Trinkgeld dagelassen. Personal wirklich 1a.
Und vielleicht ist es mit dem Salz jetzt im Dubai-Style irgendwie ein neuer Zeitgeist aber unseres war es leider nicht. Ich hab auch zum ersten Mal in meinem Leben während des Essens zweimal Wasser nachbestellt und zum ersten Mal seit vielen Jahren ein Steak nicht aufgegessen.
Sämtliche Beilagen verblieben fast vollständig zurück.
Wir kommen leider nicht so schnell wieder, auch wenn Ambiente und Servie wirklich erstklassig sind.
PS: Vorspeise war gut gelungen (Variantenteller vom Rind) und witzigerweise ‚normal‘ gewürzt
(Wir haben uns gefragt wofür eigentlich der Salzstreuer auf dem Tisch steht. Salzt wirklich noch jemand nach?)