I 50 migliori ristoranti di sushi e sushi bar a Shinjuku

Una stella perché è il minimo. Ci siamo seduti al banco davanti allo “chef” e abbiamo ordinato due set di sushi senza wasabi e del sake. Dopo aver assaggiato un pezzo, ci siamo accorti che ci hanno servito i set con il wasabi (e anche abbondante aggiungerei). Glielo abbiamo comunicato e nessuno ci ha detto nulla, siamo rimasti in attesa, con i piatti davanti a noi senza mangiare. Gli chef sembrava ci ignorassero volutamente come se volessero che mangiassimo il piatto sbagliato. Dopo aver nuovamente fatto notare la cosa in maniera educata, gli chef parlottavano tra di loro ma continuavano ad ignorarci. L’attesa è stata a tratti imbarazzante. Ciò si è acuito, diventando disagio, quando abbiamo deciso di chiedere direttamente che ci venissero cambiati i piatti. A quel punto gli chef hanno ripreso a parlottare tra di loro e hanno iniziato a spiegare agli altri clienti giapponesi perché avevamo restituito il piatto. Sicuramente a quel punto ci hanno presi in giro perché tutti ci guardavano e ridevano. Ciò ovviamente è inammissibile, in quanto l’errore è stato il loro che hanno sbagliato la preparazione e non hanno seguito le nostre indicazioni per l’ordine. Abbiamo dunque deciso di alzarci e andarcene, chiedendo di pagare comunque il sake, in quanto ordinato, nonostante non lo avessimo bevuto, ma solo assaggiato. A quel punto ci hanno fatto attendere in piedi alla cassa per vari minuti, senza che si presentasse nessuno. Poi, una persona finalmente è venuta da noi e ci ha presentato il conto per il sake e anche per il servizio al tavolo (600 yen)… cosa mai accaduta, non abbiamo mai pagato il servizio al tavolo in nessun altro ristorante, anche di livello ben più alto… Comportamento assurdo e che denota una totale incapacità nella gestione del cliente. Se sbagli e non provi nemmeno a risolvere il problema, in più mettendo in forte disagio il cliente, vuol dire che non conosci le basi dell’educazione e di come si fa ristorazione. Se avessero ammesso lo sbaglio, provando a rimediare, magari avremmo anche lasciato perdere e avremmo mangiato ugualmente i piatti. Inammissibile ed inaccettabile, totalmente da evitare.

Arrivo alle 20:30 per prenotare per le 21 per cinque, il ragazzo prenota dicendomi che alle 22 la cucina chiuderà. Non fa nulla, siamo stanchi, una famiglia in 30 min finisce. Torniamo alle 21, anzi 20.50 e non ci fa sedere, ci dice che ha tre posti solo. Con un freddezza, senza guardare in viso, giusto per accompagnare il diniego con la proverbiale gentilezza nipponica. Ci sono mille alternative, certo. E chi vorrebbe mai essere cliente di un burbero simile. E buon lavoro

Abbiamo trovato il ristorante su Google dato che quello vicino dove volevamo andare era chiuso, il locale è molto piccolo, ci sono solo postazioni vicino ai cuochi, il clima è cordiale e il personale sorridente. La signorina che ci ha accolto parlava inglese e il menù con QR è in inglese. Abbiamo preso un set di sushi misto con sake fruttato, una insalata e uno di futomaki con pesce cotto, tutto molto buono. Alla fine si sono dimenticati una ordinazione aggiuntiva ma per l'aria condizionata molto forte siamo andati comunque via prima. Prezzo medio

sushi nella media. purtroppo il pesce era veramente molto molto freddo e il sapore si sentiva a malapena. alcune tipologie peró erano interessanti.

Siamo stati oggi a pranzo e onestamente niente di speciale. In relazione al prezzo, decisamente alto, non vale la pena!

(Traduzione di Google) Sushi Maru si trova nel centro città, all'uscita sud-est di Shinjuku. Ha tutto, dai banconi ai tavoli e alle sale tatami, ed è un ristorante di sushi locale che può ospitare sia singoli che gruppi. Abbiamo assaggiato una varietà di condimenti, tra cui sashimi magro, tonno mediamente grasso, orata, mollusco e riccio di mare. Il tonno magro e quello mediamente grasso erano particolarmente deliziosi. Il sashimi magro era denso e aveva un colore splendido. Anche l'equilibrio tra acidità e umami era buono, e il retrogusto mi ha lasciato la soddisfazione di aver mangiato del tonno. Il tonno mediamente grasso si è sciolto delicatamente in bocca nel momento in cui l'ho messo in bocca, e il grasso è scomparso senza lasciare alcun sapore sgradevole. Abbiamo anche assaggiato canocchie, alfonsino e riccio di mare, e ogni condimento era preparato con cura, e ogni nigiri sushi era come una storia. Hanno servito piccoli nigiri a un ritmo sostenuto, così non mi sono annoiato fino alla fine. Anche il grongo era morbido e delizioso, inodore, dato che il loro negozio gemello gestisce un negozio specializzato in anago a Ginza. Nella zona di Shinjuku, è fantastico che questa selezione, qualità e la possibilità di scegliere in base ai propri gusti siano così convenienti. È un posto in cui vorrai fare un salto per le occasioni speciali o quando vuoi semplicemente concederti un piccolo lusso. (Originale) 新宿の東南口の繁華街の中にある鮨丸。 カウンターからテーブル、座敷まであり、1人から宴会にも対応できる町寿司です。 赤身の刺身、中トロ、真鯛、赤貝、ウニなど色々なネタをいただきました。 特においしかったのは赤身と中トロ。 赤身の刺身はしっかりとした厚みがありきれいな色。 そして酸味と旨味のバランスが良く、食べ終わった余韻がマグロを食べたなぁという満足感。 中トロは、口に入れた瞬間ふわっと溶けて、脂が嫌味なくスッと消える。 他にもシャコやキンメダイ、ウニなどをいただきましたが、どのネタも仕事も丁寧で、握り一貫一貫に物語があるような、そんな流れでした。 小ぶりな握りでテンポよく出してくれるので、最後まで飽きがこないのも嬉しい。 あなごも系列店が銀座で穴子専門店をやっているだけあって臭みもなく柔らかくおいしい。 新宿というエリアで、このラインナップとクオリティ、お好みでいただける感じが使いやすくていいですね。 特別な日にも、ちょっと自分を労いたい日にも、またふらっと立ち寄りたくなる一軒です。

(Traduzione di Google) Un sushi bar eccellente nel quartiere di Shinjuku! Il sushi viene preparato proprio davanti ai vostri occhi. Il personale è davvero cordiale 😀. Se siete in zona... andateci! È delizioso! (Originale) Un excellent bar à sushi dans le quartier de Shinjuku! Les sushis sont réalisés devant vous. L’équipe est vraiment sympa 😀. Si vous êtes dans le coin…allez-y! C’est délicieux!

Rapporto qualità prezzo imbattibile, abbiamo speso circa 13 euro a testa (nota bene: si paga solo in contanti)per mangiare uno dei migliori sushi di tutto il nostro viaggio di 3 settimane in Giappone. Ottimo il matcha incluso nel pasto. Da provare (e da richiedere perché non presente sul rullo di default) il sushi di petto d'anatra e la torta al sakè. Speciale!

Buonissimo sushi, porzioni servite su tappetino che scorre intorno all’isola centrale, all’interno della quale 4 chef preparano le porzioni (anche su richiesta), e le persone sedute intorno si servono autonomamente. I piattini hanno colori diversi a seconda del prezzo del sushi che contengono. Alla fine viene fatto il conto in base al numero/colore dei piattini accumulati.

Kaiten sushi a Shinjuku. Molto frequentato da turisti, è facile trovare un po' di coda all'esterno. Intorno al bancone si sta un po' stretti, ma la qualità del cibo è molto buona, e il servizio è rapido. I prezzi sono molto contenuti. Globalmente, ne vale la pena, una bella esperienza.

Siamo entrati, ci hanno indirizzato al tavolo senza dire nulla e spiegarci il funzionamento del locale dato che ogni posto ha regole a sé. Dopo aver chiesto cortesemente il funzionamento, abbiamo proceduto alla consumazione. Non ci è stata offerta acqua, neanche chiesto se volevamo qualcosa da bere. Il cibo era vecchio e stopposo, si vedeva che aveva girato parecchio sul nastro. Prezzo alto per il servizio offerto, non lo consiglio e non torneremo. Piuttosto provate catene note di nastro sushi che ne valgono più la pena.

Una sicurezza, se cercate sushi ad un ottimo prezzo a Shinjuku. Il ristorante è in teoria un conveyor belt, ma se siete familiari con le diverse tipologie di sushi, è consigliato chiedere direttamente agli chef. L'offerta è molto varia e costa tutto pochissimo. Peraltro il menù è gaijin-friendly perché è in inglese. Mi è parso di vedere anche, sul conveyor belt, dei cartelli che giravano con scritte in italiano. Consigliatissimo.

Ottimo sushi servito su nastro. il migliore provato in due settimane in Giappone, tra l'altro a prezzi onestissimi!! ambiente interno tipicamente giapponese, con le sedute intorno alla cucina centrale. consigliato!!!!

Nonostante 30 minuti di fila siamo riusciti ad entrare. Il sushi rapportato al prezzo è ottimo. Attenzione che alcuni pezzi hanno il wasabi sotto la fetta di pesce.

Siamo stati a cena e abbiamo prenotato un menù degustazione. Buono ma non eccezionale.

Ottimo ristorante a un prezzo basso preparatevi a fare la fila

(Traduzione di Google) Questo ristorante viene sempre menzionato quando cerco un pranzo delizioso a Shinjuku. Avevo rinunciato al pranzo perché c'era una lunga coda, ma alla fine sono andato a Shinjuku prima di pranzo in un giorno feriale, quindi ci sono andato. Sono arrivato alle 11:40. Non c'è stata attesa, forse perché ero da solo e condividevo un tavolo. Anche se condividevo il tavolo, il posto accanto a me era libero e c'era un divisorio, quindi non mi ha dato fastidio. A pranzo si può mangiare una varietà di sardine. Hanno sashimi, sardine fritte, sardine Yanagawa, pesce bollito e quel giorno avevano anche pesce alla griglia, ma dopo aver letto varie recensioni, ho aggiunto mezzo sashimi al menu fisso di sardine fritte. È possibile ottenere un rifornimento gratuito di riso e il menu fisso costa dai 1100 ai 1320 yen, un rapporto qualità-prezzo sorprendentemente buono. Ho aspettato circa 5 minuti e il cibo è arrivato. Tutto è di alta qualità. Il brodo di zuppa di miso è delizioso, e le patatine fritte sono ovviamente croccanti e leggere da mangiare, e il cavolo di accompagnamento è aspro e si sposa bene con le patatine. Il sashimi non aveva alcun odore di pesce ed era delizioso con un piacevole sapore di zenzero... Penso che questo sia uno dei migliori ristoranti a menu fisso di Shinjuku. Se non fosse così affollato, mi piacerebbe provare lo Yanagawa la prossima volta. Lo Yanagawa al tavolo accanto al mio sembrava delizioso lol. È un ristorante in cui mi piacerebbe sicuramente tornare. (Originale) 新宿で美味しそうなランチを探すといつもでてくるこちらのお店。 ランチは大行列なので諦めていましたが、平日お昼前に新宿に行くことになったので訪問。 11:40到着。 1人だったのと相席という理由はあるかもですが、なんと待ちなしです。 相席でも隣の席は空いてるし、仕切りもあるので私は気になりませんでした。 こちらはランチで色んなイワシが食べられます。 お刺身、フライ、柳川、煮魚、この日は焼き魚もありましたが、色んな方の口コミを見て、フライ定食に刺身ハーフを追加しました。 ご飯一杯お代わり無料で、定食は1100円〜1320円、驚きのコスパです。 5分ほど待ってでてきました。 全てクウォリティ高いです。 お味噌汁の出汁も美味しいし、フライはもちろんサクサクで軽く食べれるし、付け合わせのキャベツも酸味があって、フライにあいます。 お刺身も生臭さが全くなく、生姜もきいてて美味しい…。新宿トップクラスの定食屋さんだと思います。 混んでなかったら次は柳川を食べてみたいです。 隣のテーブルの柳川、美味しそうでした笑。 またぜひ行きたいお店です。

(Traduzione di Google) Ci sono andato a pranzo. L'interno era luminoso e pulito e il servizio era attento. Il menu include sashimi di sardine, pesce bollito, pesce fritto, stufato di Yanagawa e altro ancora. Questa volta ho ordinato il menù fisso di pesce bollito per 1.200 yen. Il menù fisso comprende riso, sottaceti e zuppa di miso. La salsa dolce si sposa bene con il pesce cotto in modo polposo. Direi che il rapporto qualità-prezzo è nella media o leggermente basso. Il mio amico che è venuto con me ha ordinato lo stufato di Yanagawa, quindi pubblicherò solo una foto qui. Per il pranzo, il pagamento è stato accettato solo tramite PayPal. (Originale) ランチで利用しました。 店内は明るく清潔感がありました。接客も丁寧です。 メニューは鰯の刺身、煮魚、フライ、柳川鍋などが選べます。 今回は煮魚定食1200円を注文しました。 定食にはご飯、漬物、みそ汁がついてきます。 ふっくら炊き上がった身に甘めのタレがよく合います。 コスパは普通かやや低めくらいかなと思います。 一緒に来た知人が柳川鍋を注文していたので写真だけ載せておきます。 ランチはお会計がpaypayのみでした。

(Traduzione di Google) Questo è il mio secondo ristorante con una stella, e questo mi soddisfa di più. Un'opzione interessante per il pranzo; probabilmente non avremmo scelto le sardine normalmente, ma ne siamo soddisfatti. Il tofu era molto tenero, un buon tofu al naturale. Il cibo era buono, ben presentato. Servizio ottimo, e abbiamo bevuto un sacco di tè verde, che devo ammettere era molto buono. I prezzi erano molto ragionevoli. (Originale) To moim druga restauracja z gwiazdką, tutaj jestem bardziej zadowolony. Ciekawa pozycja lunchowa, pewnie normalnie nei wybraliśmy sardynek ale jesteśmy zadowoleni. Tofu bardzo delikatne, dobre proste tofu. Jedzenie dobre, fajnie podane. Bardzo dobra obsługa, nie zabrakło nam zielonej herbaty, trzeba przyznać że bardzo dobre. Ceny bardzo przystępne.

(Traduzione di Google) Ho pranzato qui. Uno chef molto abile stava preparando il pranzo. Ho potuto percepire l'alto livello di impegno dello chef. Ho ordinato delle sardine fritte come piatto aggiuntivo al sashimi di sardine. Prima di tutto, aveva un aspetto fantastico. Il sashimi di sardine era tritato. Era un po' piccolo, forse. Ma era delizioso. Il sashimi era fresco e delizioso. Anche le patatine erano croccanti, con un piacevole tocco di foglie di shiso. Un pranzo preparato da un artigiano esperto che ha affinato le sue abilità. Anche il riso era delizioso. È stato un pranzo ottimo. Mi piacerebbe tornarci la sera prossima. So che è un peccato che questo ristorante sia specializzato in sardine, ma mi piacerebbe provare piatti preparati con altri ingredienti usando questa tecnica. (Originale) ランチを利用。 バリバリの板前さんがランチを作っている。 意識の高さを感じる。 鰯の刺身にフライを単品追加してみた。 まず見た目が素晴らしい。 鰯の刺身はミンチ状になっていた。 ちょっと小ぶりかな。 でも美味い。 刺身も新鮮で美味い。 フライもパリッと揚げられていて、大葉がアクセントになって美味い。 鍛えられた、技術を追求した職人さんに作られたランチ。 ご飯も美味い。 最高のランチだった。 今度、夜にも行ってみたいな。 残念な事は鰯を追求したお店は解っているが、この技術で他の食材の料理も食べてみたい。

(Traduzione di Google) Sono stato qui per pranzo. Sono arrivato 30 minuti prima dell'apertura, quindi ero il settimo in fila e ho potuto sedermi comodamente al bancone all'apertura del ristorante. Ho ordinato la zuppa Yanagawa senza esitazione. Questa volta era della serie di sardine, e lo chef aveva preparato il sashimi, che sembrava delizioso, quindi ne ho aggiunto un po'. Sono rimasto molto soddisfatto del cibo sempre delizioso, della collaborazione degli chef e dell'efficienza e della cortesia della proprietaria. Ci tornerò sicuramente. Cibo giapponese (Originale) ランチでお邪魔しました。開店30分前だったので7番目で開店時にはゆったりカウンターに着席できました。迷わず柳川鍋を注文今回はイワシシリーズで板前さんが刺身を仕込んでいて美味しそうだったので追加もしました。安定の美味しさに板前さんたちの連携に女将さんの手際よさと上品な声がけなど大満足です。またまた、お邪魔したいと思います和食

Sushi molto buono in Shinjuku, vasta scelta tra diversi tipi, buona quantità di pesce rispetto al riso, prezzi okay.

Sushi discreto ma servizio pessimo. Costo abbastanza elevato per la qualità che danno.

Cibo di qualità simile agli altri sushi a nastro nella zona, forse leggermente superiore. Prezzo leggermente sopra la media. Servizio okay.

Ottimo sushi, andato verso le 10, orario di chiusura. Nonostante non parlassero inglese c'era sintonia mi ha preparato dei piatti ad hoc. Il to ro (parte del tonno pregiata) assolutamente da provare. Si scioglie in bocca. Qualità prezzo eccellente, location molto easy

Non adoro il sushi...Ma mi sono dovuta ricredere... pesce fresco, riso di prima qualità. Personale accogliente. Lo consiglio vivamente. Prezzi esigui.

Sushi molto buono se si va a pranzo o a cena. Purtroppo si è deciso di risparmiare sulla manodopera e la freschezza dei prodotti durante il giorno, dalle 14 alle 18 state alla larga!

Siamo stati per due sere... kaiten sushi ottimo, l'anguilla superba come tutti gli altri piatti , spesa equa e in linea con Milano.

Ambiente piuttosto semplice, personale gentile e sushi davvero ottimo. L'ho trovato un po' più caro di altri locali senza tuttavia un aumento proporzionale della qualità, che resta comunque altissima.

Abbiamo cenato qui appena arrivati a Tokyo e per aver scelto in velocità sono rimasta soddisfatta! Locale ampio, accogliente e ben pulito. Staff intraprendente , parlante inglese e disponibile. Cibo di alta qualità e ben cucinato ma sicuramente ci si può aspettare di molto meglio per essere in Giappone! Nel complesso tutto molto buono soprattutto il bento. Magari si potrebbe aumentare la scelta di alcuni piatti . Prezzi nella media

Siamo capitati in questo posto perché soggiorniamo all’hotel Gracery, il cibo non mi è sembrato niente di che, non so se siamo noi abituati a sushi diverso in Italia ma c’era salsa wasabi dappertutto ed è molto aspra. Ci hanno detto che in Giappone si mangia con pochi soldi ma questo ristorante ci è sembrato molto costoso, abbiamo speso come un all you can eat italiano ma abbiamo mangiato molto meno e peggio. Il pesce tuttavia era molto fresco e buono ma nel complesso darei un 3.

Locale estremamente spazioso per essere di fianco a Godzilla Road a Shinjuku! Si ordina tramite telefono, abbiamo preso una selezione di sushi da provare, con focus sui diversi livelli di grasso del tonno. Servizio veloce e puntuale, ma devo dire che per la qualità del cibo mi aspettavo un po' di più

Cibo molto buono ! Servizio veloce e personale molto cordiale si effettua l’ordine con il telefono scannerizzando il Qr code si trova sotto al cinema toho a pochi passi dal Kabuki cafe consigliatissimo

Locale accogliente e personale disponibile. Cibo mediocre e mediamente costoso. Gli etamai seafood, oltre ad esser mal presentati, hanno un pessimo sapore.

Posto tranquillo, ottimo servizio veloce, cortese e in ottimo inglese. Sushi buono ma non eccezionale

Sushi bar super tipico! Sushi di qualità a prezzi incredibili! Inoltre il cameriere che ci ha servito era velocissimo e super top. Unica nota negativa aria condizionata troppo sparata, ma ahimè è la pecca del Giappone in estate . Per il resto, super particolare perché si mangia appunto in piedi e quindi si vive un’esperienza da local

All’inizio ero un po’ perplesso dal concetto dello standing sushi ma devo dire che se l’idea è quella di mangiare rapidamente e andar via allora funziona molto bene. Si aspetta poco per entrare e una volta dentro si è serviti molto rapidamente. Ho apprezzato che lo chef mi dicesse cosa mangiare con la salsa di soia e cosa no. Passando ai sapori, molto buono il sushi di tonno mezzo grasso (chu-toro) e grasso (o-toro) e l’anguilla superiore giapponese. Meno saporiti il resto dei pesci ma comunque buoni. Avevo molte attese sullo chu-toro scottato. Ci tornerei.

Per noi è stata la prima volta in uno standing sushi e siamo estremamente soddisfatti dell’esperienza. Ogni singolo nigiri viene preparato dai sushi chef davanti agli occhi dei clienti e servito su due foglie appoggiate sul bancone, che fungono da piatto. Qualità del cibo eccezionale. I prezzi vanno dai ¥75 ai ¥430 al pezzo a seconda del pesce in questione. Capasanta cruda, tonno crudo e anguilla flambé i pezzi che ci sono piaciuti di più. Un posto in cui tornare sicuramente.

Standing sushi in tokyo molto valido. importante: non vi sono posti a sedere come espresso nell’insegna! personale gentile si ordina direttamente allo chef, pochi piatti ma molto validi. qualità del pesce ottima. veloci e disponibili pochi coperti. prezzo ottimo!

Un posto perfetto per chi vuole provare lo standing sushi! Abbiamo aspettato un po' per entrare per la fila, ma è valsa la pena. Si ordina direttamente allo chef e il cibo è preparato con cura, oltre ad essere davvero ottimo. Servizio informale e piacevole, buono anche il sakè

Il sushi migliore della mia vita ! Il cuoco inoltre super Smart e veloce nel servizio

Uno dei sushi più buoni mai mangiati. Il sushi di viene preparato sul momento, appena lo ordini. Si mangia in piedi al bancone ma l’esperienza è decisamente suggestiva. In 2 abbiamo speso sui 5000 yen ma abbiamo mangiato molto

(Traduzione di Google) Preparati a spendere $ 500 USD per 2 persone (incluso l'abbinamento del sake). In totale, ci hanno dato 2 bicchierini di sake ciascuno. Era molto evidente che i piatti per gli stranieri (siamo americani) erano diversi da quelli serviti alla gente del posto. Il cibo non valeva il prezzo; come indicano molte altre recensioni, ci sono opzioni significativamente migliori per meno soldi in tutta Tokyo. Non lo consiglierei. (Originale) Be prepared to spend $500 USD for 2 people (including the sake pairing). In total, we were given 2 small glasses of sake each. It was very noticeable that the dishes for foreigners (we are American) were different than what was served for the locals. The food was not worth the price; as many other reviews indicate, there are significantly better options for less money throughout Tokyo. Would not recommend.

(Traduzione di Google) Autentico sushi Edomae, preparato meticolosamente e dal sapore equilibrato. Ho scelto il pranzo omakase, che è stato ben organizzato e ben organizzato, permettendomi di terminare in circa un'ora. Il menù includeva: Skagugodai (Scorfano) Agone Calamari con sale ai fiori di ciliegio Tentacoli di orata ... Entrambi i piatti hanno messo in risalto la qualità degli ingredienti e hanno dato un'idea del delicato lavoro dello chef. Persino l'aringa, che di solito non sono molto brava a cucinare, era incredibilmente deliziosa in questo nigiri, con il giusto contenuto di grassi e la giusta consistenza. È stato un po' deludente che si fossero dimenticati di servire il tamagoyaki (frittata arrotolata), ma a parte questo è stato un pranzo molto soddisfacente. Questo ristorante è consigliato a chi vuole gustare sushi di alta qualità a un buon ritmo in un'atmosfera elegante e rilassata. (Originale) 丁寧な仕事とバランスの取れた味わいが魅力の正統派江戸前鮨。 ランチのおまかせコースをいただきましたが、全体的にテンポよく進み、1時間ほどで食事を終えられるスマートな構成が心地よかったです。 内容は以下。 カスゴダイ コハダ スミイカ　桜塩 ゲソ　鯛の酒盗 ニシンの磯部焼き シメサバ 梅の茶碗蒸し アジ 北海道の本ししゃも 箸休め　かぶとセロリ 2種バウンウニのウニご飯 かんもん漬けマグロ 甘エビの昆布締め 塩釜の中トロ 穴子 干瓢巻き 穴子の煮汁で炊いたいなり寿司 選べるアイス(岩塩/アールグレイ/蜂蜜と胡桃/巨峰シャーベット) 中でも印象的だったのは、濃厚な旨みが広がるウニご飯と、甘エビの昆布締め。 どちらも素材の良さが引き立ち、職人の繊細な仕事を感じました。 普段あまり得意でないニシンも、こちらの握りは脂ののりと締め具合が絶妙で美味しくいただけたのが印象的。 玉子焼きを出し忘れられていたようで少し残念でしたが、それを除けば満足度の高いランチでした。 上品で落ち着いた空間で、質の高い鮨をテンポよく楽しみたい方におすすめのお店です。

(Traduzione di Google) Un'esperienza rara con una prenotazione last minute. Ottimo cibo a discrezione dello chef. Tanti tipi diversi di sushi e sashimi, oltre a maki. Se siete fortunati e riuscite ad assicurarvi un posto, fatelo. (Originale) Rare experience with a last minute rsvp. Great food at chef discretion. Many different sushi and sashimi as well as maki. If you are lucky to secure a spot, go for it.

(Traduzione di Google) Ho visitato Sushi Iwase per una cena anticipata con un cliente abituale! È vicino al parco Shinjuku e al palazzo del governo metropolitano di Tokyo, e ci sono stato diverse volte, ma non me ne sono accorto! Alle 16 ci sono 3 clienti nel negozio, un bancone pulito e un'atmosfera tranquilla (*´ー｀*) Il cliente ha preso il sakè e io la birra! Un cliente mi ha detto che qui non c'è molto sushi, quindi viene preparato in vari modi ed è facile da mangiare! È vero che tutto, dai vari nigiri ai piatti fatti a mano, era delizioso! Perché adoro il tonno Era particolarmente delizioso! (//∇//) Anche Taisho era una persona amichevole e la sua attenzione era meravigliosa! Grazie per il pasto! (Originale) すし岩瀬さん、常連のお客様と一緒に早めのディナーで伺いました！ 新宿公園や都庁の近くにあり何度か通っていましたが気付きませんでした！ 16時店内には先客３名様、キレイなカウンター、落ち着いた店内です(*´ー｀*) お客様は日本酒、私はビールを頂きました！ ここのお寿司はシャリが少なくて色々出て食べやすい、とお客様が教えて下さいました！ 確かに本当に色々にぎりから、腕物、一品、どれも美味しかったです！ 私は鮪が大好きなので とくに美味しかったです！(//∇//) 大正も気さくな方でお気遣いが素晴らしかったです！ ご馳走様でした！

(Traduzione di Google) È passato un po' di tempo dall'ultima volta che ci sono stato. Pranzo nigiri 15.000 yen. A circa 10 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku. Un piatto divertente che alterna antipasti e nigiri sushi. Mi piace anche il servizio. Il personale è molto cordiale e disponibile. È un ristorante in stile sushi master. (Originale) 久しぶりに訪問しました。ランチ握り１５０００円。新宿駅から歩いて１０分ほど。つまみと握りが交互にくる楽しいコース。接客も好み。フランクな感じがいいですね。すし匠系です。

(Traduzione di Google) Coda: Nessuna, prenotazione Ordine: Omakase Puoi avere la manopola e il sushi alternativamente. Il generale ha un sorriso carino e una conversazione tranquilla, ma è severo riguardo al suo lavoro. Tuttavia, questo è un ristorante di sushi con un'atmosfera atletica che non ti fa sentire male. Nota subito il colore pallido del tè verde e informa immediatamente i suoi apprendisti del cambiamento, che lo rende duro nel suo lavoro, ma gentile con i suoi clienti. Le porzioni sono grandi, quindi puoi goderti il ​​sushi con una quantità e una qualità soddisfacenti. Puoi anche impostare l'orario di inizio in anticipo, il che è anche carino. È un buon ristorante di sushi! (Originale) 並び:なし、予約 オーダー:おまかせ ツマミ、鮨が交互に出る方式でいただけます。 大将の笑顔はキュート、会話もスムース、しかし仕事には厳しい。 でも嫌な感じがしない、そんな体育会系のお鮨屋さんです。 緑茶が薄い色合いをすぐに気付かれ、交換を即刻お弟子さんに伝える感じで、仕事に厳しいですが、顧客には優しいです。 ポーションが大きく、大満足する量と質で、お鮨を堪能できます。 開始時間も早めからセット可能なので、そこも嬉しいです。 良いお鮨屋さんです！

(Traduzione di Google) Assolutamente incredibile! Ho portato qui il mio compagno per la cena del suo compleanno e questo pasto è stato memorabile. 33 portate e piccoli spuntini, alcolici inclusi e personale incredibilmente cordiale. Anche se non parlavamo molto giapponese, ci hanno fatto sentire inclusi e benvenuti, assicurandosi che sapessimo cosa stavamo mangiando, come era preparato e come mangiarlo. Ottimi consigli per il sake da abbinare al cibo. Questa è stata un'esperienza come nessun'altra! (Originale) Absolutely incredible! I took my partner here for his birthday dinner and this meal was memorable. 33 courses and small bites, alcohol included, and incredibly friendly staff. Even though we didn’t speak much Japanese, they made us feel included and welcome, making sure we knew what we were eating, how it was prepared, and how to eat it. Great sake recommendations to pair with the food. This was an experience like no other!

Locale inaspettato in una zona non proprio “tranquilla”….pochi coperti ma preparazioni di alto livello, pesce freschissimo, atmosfera da ristorante quotato. Siamo entrate fortunatamente senza prenotazione, ma consiglio di attivarsi per tempo attraverso il loro sito. Ultima sera a Tokyo veramente top!

Purtroppo non ci siamo sentiti a nostro agio nel locale. Ci è sembrato freddo a partire dall'accoglienza. Relativamente al cibo, il tutto era buono e ben fatto. Il prezzo, anche paragonandolo ad altri ristoranti in cui abbiamo mangiato sushi, ci è sembrato un pò troppo alto. Pochi posti a sedere: meglio prenotare prima.

Sono stato in questo magnifico sushi proprio stasera, e’ stata un esperienza davvero fantastica ! Il pesce è freschissimo, il personale è gentile e cordiale e il locale secondo me è la ciliegina sulla torta. Un locale piccolo con una ventina di posti a sedere, di cui 10 sono davanti al bancone (grandissima particolarità di alcuni dei migliori ristoranti di Tokyo). Sono rimasto davvero soddisfatto da questa esperienza. Il sushi chef inoltre è molto simpatico, intrattiene i suoi clienti parlando con loro e mostrandole le sue doti davanti a loro occhi. Ovviamente compreso me. Se vi trovate a Tokyo e passate da kabukicho vi consiglio vivamente di farci un salto, non ve ne pentirete. Vi lascio qualche foto e video dei piatti che ho preso.

Locale eccezionale: pochi coperti e uno chef a disposizione che prepara qualsiasi cosa al momento. Menu intelleggibile anche per turisti. Costoso ma ne vale decisamebte la pena. Esperienza da provare almeno una volta. Consigliato anche il liquore di serpente!

Ambiente caldo e accogliente, il personale gentilissimo conversa abilmente anche in inglese. I prodotti ordinati sono stati preparati tutti a vista i nigiri erano fantastici, ottimo anche il sashimi. Ho provato lo special omakase che comprende 10 pezzi nigiri (tra cui anche otoro e ricci di mare), 5 pezzi sashimi, due antipastini e la zuppa di miso. A fine serata per i più interessati, si può richiedere anche uno shottino di alcolico al serpente.

Locale piccolo e carino, sushi buono in zona Kabukicho meglio prenotare

Nella mia permanenza in Giappone ho mangiato bene , ma da Kabuki ho mangiato divinamente. Professionalità e qualità. Consigliatissimo!

Esperienza PESSIMA (relazionata alle tre stelle e al costo). Il sushi sicuramente di alto livello in generale, ma solo 2/3 pezzi veramente eccezionali. Il resto come altri ristoranti di alto livello ma molto meno pretenziosi. Ma lo scandalo e' l'arroganza, la spocchiosa' con la quale siamo stati trattati (e con noi altri clienti). Non c'era Jiro ma il figlio. Frettoloso, sgarbato. Da NON ripetere. Non mi spaventava il prezzo, capisco che forse non sono in grado di cogliere tutte le sfumature del loro lavoro, ma essere ttattati male, non e' accettabile

Stupenda cena

(Traduzione di Google) Un negozio leggendario di livello mondiale. Quando si parla di sushi, il primo nome che viene in mente ai buongustai di tutto il mondo è Sukiyabashi Jiro, un ristorante rimasto una leggenda fin da quando la stella Michelin è diventata popolare. Nonostante ci fossero delle spese fuori dal negozio, sono riuscita a prenotare e ad andare da sola. Sono severamente vietate le conversazioni private eccessive, sono vietate le fotografie e nel negozio c'è una tensione costante dove il tempo trascorre in silenzio. Il corso completo è stato completato in circa 30 minuti. Tutti i condimenti sono il tradizionale sushi Edomae. Il riso all'aceto ha una forte acidità, che si sposa bene con piatti brillanti come Shimaji e Kohada, e il sapore raggiunge il picco qua e là. Dopo il pesce leggero, il piatto principale è sempre tonno dolce, grasso di media grandezza, vongole e ricci di mare, e anche la portata del piatto dà un senso di raffinatezza. Anche l'uovo finale era tradizionale e meravigliosamente dolce a forma di castella. È stato delizioso. (Originale) 世界的レジェンドのお店様。お寿司といえば世界中の食通がまず名前を浮かべるのはすきやばし次郎というくらいに、ミシュラン普及時から伝説で居続けているお店様です。 お店外の出費もありますがなんとか1人で予約して行くことができました。過度の私語は基本禁止、写真禁止、黙々と時間が流れるお店の中にはピンとした緊張が張り続けています。 30分ほどでフルコースが終わりました。 ネタはどれも江戸前鮨の伝統的なお鮨です。酢飯の酸味が強く、しまあじやこはだなどの光り物のネタにとてもあっていて所々に味のピークがあります。光り物の次には必ずメイン級の甘みの強い中トロやハマグリやウニが出されて、流れもまた洗練さを感じます。最後の卵も伝統的な美しく甘いカステラ型でした。 美味しかったです。

(Traduzione di Google) Questo è un posto dove assaggerete nigiri e sushi che non troverete da nessun'altra parte. Se apprezzate il sushi, trovo impossibile che mangerete qui e concluderete che il cibo non sia quantomeno eccezionale. Quindi, vorrei offrire un modo semplice per trovare il posto. Non c'è nulla di nascosto o discreto. Quando vi trovate in superficie, nei pressi della stazione della metropolitana di Ginza, cercate un negozio di abbigliamento maschile chiamato Suit Square. Il negozio si trova all'angolo con l'ingresso C6 della metropolitana. Se riuscite a trovare il negozio, vedrete le scale che portano alla stazione della metropolitana di Ginza. In fondo alle scale vedrete un'insegna bianca sul muro con i nomi di 4 ristoranti distinti, accessibili tramite doppie porte a vetri alla vostra sinistra. Uno dei ristoranti è Jiro Sushi, quindi attraversate la porta, girate a sinistra e vi troverete in una piccola sala sotterranea con i suddetti 4 ristoranti. Jiro è quello dall'altra parte del corridoio. Alcune recensioni dicevano che il ristorante è vicino a un bagno. No, non è così. Il bagno è fuori dal ristorante, il che è fantastico. L'80% dei ristoranti e dei locali di ristorazione negli Stati Uniti, in Canada e in Europa in cui sono stato ha i servizi igienici a meno di 3 metri dal tavolo dove si mangia. Questo posto non è affatto così. Non ha un'atmosfera fredda come dicono altre recensioni. Questo è un ristorante giapponese formale dove si suppone che i sensi siano concentrati al 100% sull'esperienza culinaria. Niente musica, niente TV che trasmette le ultime notizie della CNN, né persone che chiacchierano. È un ambiente tranquillo e sereno per un pasto. Il tempo che si può trascorrere lì è più che sufficiente per divorare tutti i 21 nigiri al proprio ritmo, circa 40 minuti. I giapponesi possono essere molto pratici: se hai finito di mangiare, paghi e te ne vai perché anche altre persone stanno aspettando di mangiare. È così in tutti i ristoranti di ramen in cui sono stato in Giappone, dove si paga prima, si prendono i biglietti, si mangia dopo 10-15 minuti e si va via, quindi non c'è niente di sbagliato con Jiro anche sotto questo aspetto. Infine, la quantità di cibo. 21 pezzi di nigiri e sushi sono tanti. Sono un uomo di 70 kg e posso mangiare. Avevo fame il giorno in cui ci sono andato e sono uscito dal locale con la sensazione di non riuscire a mangiare altro. Se hai ancora fame, ti chiederanno se vuoi mangiare ancora – pagando un extra – quindi anche la quantità di cibo non dovrebbe essere un problema. (Originale) This is a place where you will taste nigiris and sushis that cannot be found anywhere else. If you appreciate sushi, I find it impossible that you will eat here and conclude that the food was not at least exceptional. Then, I would like to offer an easy way for people to find the place. There is nothing hidden or discrete about it. When on the surface around the Ginza subway station, look for a men's clothing shop called Suit Square. The shop is at the corner where the subway entrance C6 is. If you can find the shop, you will see the stairs leading into the Ginza Sta. subway. At the bottom of the stairs you will see a white sign on the wall with the names of 4 distinct restaurants that can be accessed through double glass doors to your left. One of the restaurants is Jiro Sushi so go through the doors, turn left and you will be in a small subterranean hall with said 4 restaurants. Jiro is the one across the hall. Some reviews mentioned that the restaurant is near a bathroom. No, it's not. The bathroom is outside the restaurant which is great. 80% of the restaurants and eateries in the US, Canada, and Europe that I have ever been have toilets less than 3 meters away from a table where people are eating at. This place is nothing like that. The place does not have a cold atmosphere like some other reviews say. This is a formal Japanese restaurant where one is supposed to concentrate their senses 100% on the eating experience. There is no music, no TV showing the last CNN breaking news, nor people chit chatting. It's an environment for a quiet, peaceful meal. The time that one can spend in there is more than enough to go through all 21 pieces of nigiri at your pace, around 40 minutes. Japanese can be very practical: if you are done eating, pay and leave because other people are waiting to eat too. It's like that in all the ramen places I've been to in JP where you even pay first, get the tickets, eat in 10-15 minutes, and leave so there is nothing wrong with Jiro in this regard either. Finally, the amount of food. 21 pieces of nigiri and sushi are a lot. I'm a 160-lb male and I can eat. I was hungry on the day I went there and I left the place feeling I could not eat anymore. If you are still hungry, they will ask if you want to eat more - for an extra - so the amount of food should not be an issue either.

(Traduzione di Google) Ho visitato questo locale più di dieci anni fa, ma ripensandoci, la cosa sorprendente è che tutti i 20 pezzi di sushi sono preparati con i migliori ingredienti possibili e che hanno le conoscenze necessarie per ottenerli giorno dopo giorno. (Originale) おじゃましたのはもう１０数年前の話なんですが、なにがすごいって、やっぱりニ十貫すべてが最高のネタというのが、そしてそういうコネがあるというのが、すごいのかなあと思いました。 It was over ten years ago I visited the establishment, but looking back, what's amazing is that all 20 pieces of sushi are made with the best possible ingredients, and that they have the connections to get them day in and day out.

(Traduzione di Google) C'erano solo quattro ospiti a pranzo. Il cameriere parlava inglese senza accento giapponese, ma non era molto buono e parlava molto velocemente. Persino l'americano gli ha chiesto di parlare di nuovo diverse volte. Lo chef ha servito il sushi molto velocemente. Ne ha messo un altro prima che ne finissi uno. Non gli importava affatto dei clienti. Il riso è caduto dal sushi di gamberi quando l'ho preso in mano. È un ristorante di sushi davvero poco qualificato. (Originale) There were only four guests at lunch. The waiter spoke English without a Japanese accent but it was not very good and he spoke very fast. Even the American asked him to speak again serveral times. The chef was served sushi very quickly. He put another one on before I finished one. He didn't care about the customers at all. The rice fell out of the prawn sushi when I picked it up. It's a very unqualified sushi restaurant.

(Traduzione di Google) Il pasto più costoso della mia vita è stata una prenotazione irripetibile al leggendario Sukiyabashi Jiro. Ora gestito dal figlio di Jiro, Yoshikazu Ono, questo ristorante di sushi un tempo stellato Michelin (ora non più ufficialmente stellato) è notoriamente esclusivo. Non è possibile prenotare direttamente; le prenotazioni devono essere effettuate tramite il concierge dell'hotel, ed è così che ci siamo assicurati un posto ambito tramite il concierge dell'Hilton Tokyo durante il nostro soggiorno. Fin dall'inizio, l'esperienza è stata intensa: un dress code rigoroso, una politica di cancellazione senza fronzoli e un promemoria fermo di arrivare con 10 minuti di anticipo. Per due persone, l'omakase da 20 portate ci è costato circa ¥132.000 (~$920) – uno sfizio esagerato. Ero nervoso per tutto: dal vestirmi in modo appropriato, al trovare la modesta sede principale di Ginza, al seguire la rigida etichetta, alla paura di maneggiare il delicato sushi. Il riso era incredibilmente morbido e soffice, quasi sbriciolato, e richiedeva mani delicate e una precisione impeccabile con le bacchette. Devo ammettere che ho preferito mangiare con le mani, il che è accettabile e, francamente, meno stressante per me! Ogni pezzo di sushi è stata una rivelazione: il calamaro era magicamente tenero, il bonito mi ha conquistato ed è diventato il mio sushi preferito in assoluto, mentre l'uni era fresco ma non ancora di mio gusto. L'intero pasto è stato un momento "wow" snervante ma indimenticabile. Fotografare all'interno del ristorante è severamente vietato, ma lo chef ci ha gentilmente scattato delle foto all'esterno dopo e ha timbrato il nostro menu come ricordo. (Originale) the priciest meal of my life—was a once-in-a-lifetime reservation at the legendary Sukiyabashi Jiro. Now run by Jiro’s son, Yoshikazu Ono, this once Michelin-starred sushi restaurant (no longer officially starred) is notoriously exclusive. You can’t book directly; reservations must be made through a hotel concierge, which is how we secured a coveted spot via the Hilton Tokyo concierge during our stay. From the start, the experience felt intense: a strict dress code, a no-nonsense cancellation policy, and a firm reminder to arrive 10 minutes early. For two people, the 20-course omakase set us back about ¥132,000 (~$920)—an extravagant splurge. I was nervous about everything—from dressing appropriately, finding the unassuming Ginza main branch location, following the strict etiquette, to the fear of fumbling the delicate sushi. The rice was incredibly soft and fluffy, barely held together, demanding gentle hands and precise chopstick skills. Admittedly, I stuck to eating with my hands, which is acceptable and, frankly, less stressful for me! Every piece of sushi was a revelation: the squid was magically tender, the bonito blew me away and became my favorite sushi of all time, while the uni was fresh but still not to my personal taste. The entire meal was a nerve-wracking but unforgettable “wow” moment. Photography inside the restaurant is strictly forbidden, but the chef kindly took photos of us outside afterward and stamped our menu as a keepsake.

Sono arrivato nella zona Kabukicho verso le 20, il distretto pullulava di persone, locali o/e turisti. Avendo la possibilità di ottenere nigiri, hosomaki etc anche in versione vegetariana per la mia compagna decidiamo di puntare su un sushi. Kizuna Sushi per la precisione. Appena entrati nel locale ci siamo trovati alla nostra sinistra il banco di lavoro degli chef, che preparavano le pietanze davanti agli occhi dei clienti. All'ingresso ci appare subito chiaro che si potesse mangiare o con menù alla carta o con menù all you can eat. Avendo appetito, ma non volendo esagerare, scegliamo il menù alla carta. Il menù in inglese, accostato dalle figure, ha reso poi semplice la scelta. I nigiri si potevano ordinare pezzo per pezzo quindi ho optato su un piatto composto, come quello che vedete nella foto, per assaporare più varietà possibili ad un prezzo equo. La mia compagna ha potuto ottenere degli hosomaki vegetariani (con avocado) nonostante in carta non ci fossero ed ha completato l'ordine con alcuni mi giri vegetariani (erba cipollina con restrizione di salsa di soia) e una tempura di avocado. Ho dato 3 stelle e non 4 perché, nonostante la cena fosse buona, è stata piuttosto cara 5500 yen (circa 42/43 euro) in due. È sicuramente un locale pensato per la formula all you can eat. Se siete alla ricerca di sazietà oltre misura allora è il posto che fa per voi!

Posizione ottima, servizio veloce, prezzi alti. La mia seconda esperienza a base di sushi... e niente, mangiatelo voi!

Ottimo sushi e grandi porzioni. I cuochi cucinano davanti ai clienti e quindi tutto con la massima trasparenza. Sapori a volte particolari e selvatici forse più veri rispetto al sushi abituale ma proprio per questo il ristorante si distingue. Servizio veloce e cordialità.

Il peggiore che abbia mai mangiato. Da evitare

Negozio di un sushivendolo famoso, formula all you can eat costosa ma piatti di enorme qualità, oltre ad essere buonissimi si può mangiare a sbafo senza conseguenze

Ottimo sushi prezzi onesti

Forse un po’ rumoroso

Sapore buono, ma sono stato a pranzo ed erano molto lenti, ci hanno messo quasi 2 ore per concludere il pranzo. Inoltre un nigiri mi è stato servito due volte, rallentando ulteriormente il tutto. Anche altre persone erano spazientite a causa della lentezza. Sconsigliato.

Il servizio omakase avviene per turni e quindi i clienti vengono fatti sedere tutti allo stesso momento. Il livello del sushi è davvero alto. Il locale si trova al piano inferiore e da praticamente sulla “strada”. Probabilmente il prezzo è un po’ alto, considerando che un calice di vino costava 1.100¥ e non era indicato sul menù. Abbiamo speso 135€ in due persone in totale. I sushi man era gentili, hanno accettato la nostra richiesta di non avere il wasabi. La persona che si occupa invece di togliere i piatti è un po’ invadente e spesso chiedeva di poter ritirare tazzine o piatti anche se non avevi ancora finito.

Tutto buono personale servizievole e ambiente bello

Varietà di pesce molto ampia, freschezza e qualità delle materie prime. Ambiente molto confortevole sia per pasti in solitaria che in gruppo.

Abbiamo prenotato questo ristorante un mese in anticipo per l’anniversario. Ci siamo trovati molto bene, e l’esperienza omakase nel complesso è molto buona e di qualità. Ci hanno servito dal bancone, 22 portate con dolce, tutte diverse. L’unica pecca è che in base a tanti altri posti con qualità simile, questo locale è risultato uno dei più cari, ma comunque una buona esperienza e consiglio! Ci è sembrato un posto un po’ turistico ma comunque buono.

Prenotato con molto anticipo, pochi posti al bancone. Ottima esperienza Omakase. Servizio veloce e divertente, molte varietà di pietanze provate. Abbiamo aggiunto due bicchieri di the freddo( forse un po’ costosi). Spesa finale 9400 JPY a testa.

Miglior sushi di sempre

Un posto unico.. Cibo buonissimo e fresco.. Vedere preparare il sushi davanti agli occhi con tutta la spiegazione dei pesci usati è una cosa unica

Semplicemente magnifico

(Traduzione di Google) Ci avevano detto che questo era uno dei ristoranti di sushi più antichi e raffinati di Tokyo, quindi dovevamo assolutamente provarlo. Nonostante il locale di Ginza fosse al completo, siamo riusciti a prenotare nella loro sede di Shinjuku. Ci sono piaciuti i tocchi tradizionali giapponesi: cameriere in kimono, scarpe all'ingresso e una rivisitazione moderna delle sedute in tatami (non c'è bisogno di inginocchiarsi: ci si siede comodamente con lo spazio per le gambe). Abbiamo scelto l'omakase da 10 portate, ma ho avuto l'impressione che servissero molto di più. Ogni piatto era presentato in modo squisito e incredibilmente fresco. L'equilibrio dei sapori era perfetto. Il mio preferito è stato il calamaro: si scioglie letteralmente in bocca. Anche i gamberi erano incredibilmente freschi e la zuppa di miso, ricca di vongole, è probabilmente la migliore che abbia mai assaggiato. Il pasto si è concluso con una tazza di tè matcha. In definitiva, non è solo una cena, è un'esperienza. Anche se alcuni dei sushi che ho assaggiato a Tsukiji potrebbero rivaleggiare o addirittura superare il gusto, l'arte e l'atmosfera rendono la visita memorabile e degna di nota. (Originale) We were told this was one of Tokyo’s oldest and high-end sushi restaurants, so we had to give it a try. While the Ginza location was fully booked, we managed to secure a reservation at their Shinjuku branch. We liked the traditional Japanese touches: waitresses in kimonos, shoes off at the entrance, and a modern twist on tatami seating (no kneeling needed—you sit comfortably with leg space). We chose the 10-course omakase, but I felt they served more than that. Every dish was exquisitely presented and incredibly fresh. The balance of flavors was spot-on. My personal favorite was the squid—it literally melts in your mouth. The shrimp was also impressively fresh, and the miso soup, packed with clams, might be the best I’ve had. The meal ended with a smooth cup of matcha tea. All in all, it’s not just a dinner—it’s an experience. While some of the sushi I’ve had at Tsukiji might rival or even exceed the taste, the artistry and atmosphere here make it a memorable and worthwhile visit.

(Traduzione di Google) Ho scelto il piatto Kaiseki di Rosanjin Sushi. Lo chef che mi ha servito è stato molto gentile, il che mi ha aiutato a rilassarmi e a godermi un pasto memorabile. Anche i posti al bancone erano estremamente comodi e non mi sono sentito stanco fino al dessert finale. (Originale) 【鮨懐石】魯山人コースをいただきました。 ついていただいた板さんが気さくな方で、緊張もほぐれ、思い出に残る食事をする事ができました。 カウンターの座り心地も抜群で、最後のデザートまで疲れる事はありませんでした。

(Traduzione di Google) Il Kyubey Keio Plaza Tokyo ci è stato consigliato dall'hotel in cui abbiamo soggiornato durante la nostra ultima visita a Tokyo; lasciatemi dire che è stata un'ottima raccomandazione. Il sushi era eccellente, così come l'atmosfera e il servizio. Non abbiamo potuto sederci ai tavoli privati, ma se prenotate in anticipo, probabilmente ne varrà la pena. Questo è un ristorante di lusso, quindi organizzatevi di conseguenza. Non ci è dispiaciuto perché l'esperienza ne è valsa la pena. Torneremo sicuramente se dovessimo tornare in Giappone. (Originale) Kyubey Keio Plaza Tokyo was recommended by the hotel where we stayed in our last visit to Tokyo; let me tell you that this was a great recommendation. Sushi was excellent, and the atmosphere and service were as well. We didn’t get to sit at the private tables, but if you make a reservation in advance, it probably will be worth it. This is a high-end restaurant, so plan accordingly. We didn’t mind because the experience was worth it. We definitely would be back if we were ever in Japan again.

(Traduzione di Google) Il piatto di sushi era eccellente. Era una mattina infrasettimanale, quindi non c'era molta gente, il che è stato un bene. (Se avete tempo, probabilmente non avrete bisogno di usare un'agenzia di prenotazione.) Tuttavia, i prezzi sono un po' alti. (Originale) 스시코스는 매우 훌륭했습니다. 평일 오전이라 사람들도 없어서 괜찮았어요.(일정이 여유가 있으면 예약대행업체를 쓰지 않아도 될 듯 해요) 다만, 가격은 조금 있는 편이네요.

(Traduzione di Google) Abbiamo deciso di visitare questo ristorante basandoci su un articolo trovato online. Siamo davvero contenti di averlo fatto, perché è stata un'esperienza meravigliosa. Abbiamo pranzato e l'abbiamo trovato fantastico in rapporto alla quantità di piatti e alla qualità del pesce. C'erano anche molte opzioni disponibili per mio padre, che non ama il pesce crudo. Lo chef che ci ha servito (Watanabe) è stato super gentile e professionale, ed è riuscito persino a comunicare con noi in inglese. (Originale) Decided to visit this restaurant based on an article I found online. Really glad we did as we had a wonderful experience. Had lunch and thought it was fantastic value for the amount of plates and quality of fish we received. There were also many options available for my father, who doesn’t enjoy raw seafood. The chef that served us (Watanabe) was super friendly and professional and was even able to communicate with us in English.

Sushi preparato davanti a te, molto buono e vario. Non economico, ma la qualità si paga. Lo raccomando senz'altro. Conviene prenotare

Esperienza omakase fantastica in questo locale. Atmosfera accogliente, locale pulito ed ordinato, servizio ottimo, hanno diversi menù a disposizione di lingue diverse. Cibo di qualità, e chef che ipnotizzano con la loro abilità. Ken è lo chef che ci ha servito, e gli faccio i miei complimenti, simpatico oltre che estremamente abile. Vorrei poterci tornare presto !!

Il tonno più buono mai mangiato Una cena che è un rituale all’insegna del gusto e dei sapori del Giappone. Percorso culinario da provare. Noi abbiamo scelto il percorso medio con un 12 portate più o meno e ci ha saziato molto. Costicchia ma li vale tutti. La cosa poi speciale è questo paradosso del ristorantino 8 posto tipico del Giappone alle pendici dei grattacieli più belli della city. Stupefacente.

Gemma nascosta a Shinjuku, omakase eccezionale e poco costoso, circa 9.000¥ per una cena davanti allo chef, che prepara tutto in diretta. Personale gentile e disponibile, così come lo chef, disposto a modificare la preparazione dei nigiri in base alle esigenze del cliente. Prenotazione consigliata, qualità stratosferica.

Esperienza sushi meravigliosa! Ci sono vari percorsi di deguetazione . Il cuoco prepara i piatti al momento. Essenziale essere seduti al bancone per gustarsi le preparazioni.

A wonderful sushi experience. Sono stata a cena in questo posto 5 giorni fa. È stata un'esperienza quasi mistica! Non solo ho mangiato un sushi buonissimo, ma ho anche vissuto un momento indimenticabile. In Italia spesso i ristoranti di sushi sono posti chiassosi a basso prezzo dove si mangiano più o meno sempre le stesse cose di discutibile qualità. Da Makoto, invece, ho mangiato un sushi diverso e particolare avendo la possibilità di guardare da vicino la cura e l'arte che c'è dietro la preparazione queste pietanze. Lo chef mi ha spiegato i piatti facendomi anche assaggiare il wasabi per chiedermi quanto ne volessi. Assolutamente consigliato!

Ottima esperienza Sushi Omakase a shinjuku

Tipico kaiten sushi giapponese. economico e buono.

Buono e economico

(Traduzione di Google) [2021.2] Yayolog (つ∀｀*) Una catena di sushi a basso costo con nastro trasportatore ◼️ Tutti i piatti sono cucinati in casa, i prezzi base si aggirano intorno ai 140 yen, mentre il tonno grasso in omaggio, preparato con tonno obeso e tonno pinna gialla, costa 104 yen per 2 pezzi, il che lo rende un ristorante di sushi a nastro trasportatore a prezzi ragionevoli. ◆Tonno rosso a profusione ◆Crostacei a profusione ◆Tonno rosso, tonno grasso extrafine ◆Crostacei Ark ◆Salmone ◆Chawanmushi ◆Negitoro ◆Zuppa di miso con granchio ◆Sakè freddo Shochikubai I piatti base sono riso per sushi piccolo. I prezzi sono molto bassi, quindi cercate qualcosa che si adatti ai vostri gusti e al prezzo. ◼️Negozio◼️ Carte di credito accettate. Gestito da Sakai Sogyo Co., Ltd. CEO Yukiko Sakashita. Il primo negozio, "Kameido Ekimae Store", ha aperto nel novembre 1981. A gennaio 2024, il ristorante gestisce 24 ristoranti "Mover Sushi". (Dal sito web ufficiale) ◼️◼️ Questo ristorante si trova nell'area dell'uscita ovest della stazione di Shinjuku. (Originale) ［2021.2］ やよログ(つ∀｀*)格安回転寿司チェーン ◼️全品店内調理､基本は140円程､バチマグロ､キハダマグロ使用のサービストロが2貫104円などリーズナブルに楽しめる回転寿司｡ ◆本マグロ三昧 ◆貝三昧 ◆本マグロ特上大とろ ◆赤貝 ◆サーモン ◆茶碗蒸し ◆ネギトロ ◆味噌汁カニ ◆冷酒　松竹梅 基本は小振りのシャリ｡ 値段が安過ぎるので自分の舌と値段の折り合いのつく品を探す｡ ◼️お店◼️ クレジットカード利用可能｡ サカイ総業株式会社の経営｡ 代表取締役社長　坂下 ゆき子氏｡ 昭和56年11月､第1号店「亀戸駅前店」オープン。 令和6年1月現在 「廻る元祖寿司」24店舗経営中｡ (公式HPより) ◼️◼️ 新宿駅西口エリアにあるお店｡

Non abbiamo neanche mangiato. Siamo entrati e ci hanno detto che non c'era niente per noi. Accanto i giapponesi mangiavano.

(Traduzione di Google) Se cercate un servizio *VELOCE* ed *ECONOMICO*. Sono stato in MOLTI ristoranti di sushi, ma questo è di pessima qualità. Ho potuto mangiare solo un piatto perché sembrava che molti fossero rimasti fuori per molto tempo. Una coppia giapponese che è entrata con me non ha nemmeno mangiato un piatto ed è uscita dopo essersi seduta. Il servizio è comunque buono... (Originale) If you are looking for *FAST* and *CHEAP*. I've been to a LOT of sushi spots, this is very low quality. I could only eat 1 plate because it looks like a lot of the plates have been sitting out for a long time. A japanese couple that entered at same time as me did not even eat a plate and walked out after sitting. The service is good though...

(Traduzione di Google) Se cercate sushi fresco e conveniente, Ganso Sushi è il posto ideale da provare. Il sushi è sempre fresco e i prezzi sono ragionevoli per la qualità. Un piatto di spicco è il piatto di tonno assortito (Magurozannmai), altamente consigliato agli amanti del tonno. Il ristorante era affollato intorno alle 18:00, ma il ricambio è stato rapido, quindi i posti si sono liberati frequentemente. Il personale è stato cordiale e attento, il che ha contribuito a rendere piacevole l'esperienza culinaria. Perfetto per un sushi informale senza spendere una fortuna. (Originale) If you're looking for fresh, affordable conveyor belt sushi, Ganso Sushi is a great spot to check out. The sushi is consistently fresh, and the prices are reasonable for the quality. A standout dish is the assorted tuna plate (Magurozannmai) — highly recommended for tuna lovers. The restaurant was bustling around 6 PM, but turnover was quick, so seats opened up frequently. The staff were friendly and attentive, adding to the pleasant dining experience. Perfect for a casual sushi fix without breaking the bank.

(Traduzione di Google) Ottimo sushi 🍣 a tutti! Stavamo vagando per le strade alla ricerca di un ristorante di sushi. Siamo anche entrati in alcuni ristoranti di sashimi, ma mia figlia lo voleva con il riso. Ci siamo imbattuti in questo Ganso! Avevano menu in inglese, ma lo abbiamo scoperto solo dopo aver mangiato quasi tutto. Alta qualità con una varietà di tipi e stili diversi che si possono prendere. I prezzi dei piatti sono indicati in base al colore. Machi power per prepararsi il tè. La cameriera parlava un ottimo inglese quando l'abbiamo chiamata, lol. Puoi anche ordinare direttamente tramite lei per ottenere quello che vuoi. Ci tornerei sicuramente! (Originale) Great sushi 🍣 go around! We were wondering the streets trying to find a Sushi restaurant. Even went into a few sashimi places, but my daughter wanted with rice. We stumbled upon upon this Ganso! They had English menus, but we didn't find that out until after we mostly ate. High quality with a number of different kinds and styles made you can grab. Plates are priced by color. Machi power to make your own tea. Waitress spoke great English once we called her over, lol. You can also order directly through her to get what you want. Would definitely stop in here again!

(Traduzione di Google) Sono stato invitato al Torishige da un collega senior. Odio la folla, quindi di solito viaggio in macchina, ma sarebbe maleducato mandare qualcuno a casa, quindi ho preso il treno per Shinjuku. Avevano un menù speciale e non erano ammesse foto. Il Moriizo è semplicemente troppo economico, 15.000 yen. So che il prezzo del pollo è basso, ma servivano anche chateaubriand di manzo e controfiletto. Naturalmente, servivano anche maiale, che era delizioso. Ho mangiato lentamente in una sala privata e il mio collega senior mi ha offerto qualcosa, ma era troppo economico. È delizioso. Non so quale sia il menù speciale, ma sembra che si possa prenotare, quindi dovresti assolutamente andarci. Per il pollo, consiglio il fegato e la carne bianca (Originale) 先輩に誘っていただき鳥茂へ。 人混みが大嫌いで普段車移動が多いですが送れては失礼なため電車で新宿へ。 特別メニューもあり写真NGもあり。 森伊蔵が15,000円とか安すぎるやろ。 鳥の原価が安いのは知ってるけど牛のシャトーブリアン、サーロインまで出てきた。 もちろん豚も出てきて美味しい。 個室でゆっくり食べて先輩に奢っていただいたけど安すぎるやろ。 旨いです。 特別メニューは分からんけど予約は取れるみたいなんで是非行くべきです。 鳥ではレバー、シロがおすすめ

(Traduzione di Google) Questo rinomato ristorante è stato fondato nel 1949 ed è noto per essere la culla dei peperoni verdi ripieni. Sono stato presentato a questo ristorante da un conoscente, ma poiché si trattava di un gruppo numeroso, mi è stato detto che avrei dovuto prenotare con un mese di anticipo. Questa volta ho provato la portata scelta dallo chef, che offriva una varietà di piatti. Il fegato fresco, semicotto, aveva una consistenza che si scioglieva in bocca e non aveva alcun odore sgradevole, e anche il pepe bianco, specialità della casa, era squisito. E una cosa che volevo assolutamente provare erano i peperoni verdi ripieni. Il ripieno di carne succosa, racchiuso in spessi peperoni verdi, è stato grigliato su una fragrante brace di carbone, e sono rimasto molto soddisfatto. Anche le polpette e il riso con uova alla fine erano deliziosi. L'atmosfera vivace era fantastica e sicuramente prenoterei e tornerei. (Originale) 昭和24年創業の名店で、ピーマンの肉詰めの発祥のお店としても知られています。 知人から紹介していただきましたが、大人数の利用だったこともあり、1ヶ月前から予約する必要があったとのことです。 今回は、おまかせコースで多彩な料理をいただきました。新鮮なレバーの半生焼きはとろける食感で臭みもなく、名物のシロも絶品でした。そして、必ず味わいたかったのが、ピーマンの肉詰めです。肉厚のピーマンにぎっしり詰まったジューシーな肉だねが炭火で香ばしく焼き上げられ、満足感がしっかりありました。 また、つくねや締めの卵かけご飯もとても美味しかったです。活気あふれる雰囲気も良かったので、また予約して利用したいです。

(Traduzione di Google) Siamo stati in questo ristorante in quattro persone in cerca di spiedini deliziosi. ✨ Sebbene il ristorante si trovi nel quartiere di Shibuya, la stazione più vicina è quella di Shinjuku, situata all'uscita sud! Il ristorante ha aperto nel 1949 ed è gestito dalla terza generazione dei proprietari. È così popolare che era pieno anche di lunedì, e nonostante la prenotazione, c'era da aspettare! Abbiamo ordinato la portata da 9.800 yen e ogni spiedino era così delizioso che ci è sembrato un peccato ingoiarlo, e naturalmente lo abbiamo masticato più del solito. ✨ Nonostante ci fossero molti clienti, il cibo è stato servito velocemente e ci siamo divertiti molto. 🙆‍♂️ (Originale) 4人でいい串食べたいということで利用させていただきました✨ 住所は渋谷区ではありますが、最寄駅は新宿駅で南口にあります！ 昭和24年にオープンしたお店で、店主は3代目だそうです。 月曜日なのに満席で、予約していてもなお待ち時間があるほど人気のお店です！ 今回は9800円のコースをいただいたのですが、ひと串ひと串が本当に美味しくて飲み込むのがもったいなくて噛む回数が自然と増えました✨ 客数はいるものの、料理の提供は早く大変満足できるひと時を過ごしました🙆‍♂️

(Traduzione di Google) Situato a soli due minuti a piedi dall'uscita sud della stazione di Shinjuku, a pochi passi dal McDonald's all'incrocio, questo storico ristorante di motsuyaki è stato fondato nel 1949. Sebbene il nome suggerisca lo yakitori, il ristorante serve principalmente spiedini di maiale e manzo alla griglia. È stato persino riconosciuto come Bib Gourmand dalla Guida Michelin. ⚫︎Piatto Omakase dello Chef Questa volta abbiamo provato questo piatto omakase! Sebbene i piatti possano essere ordinati à la carte, consigliamo il "piatto omakase" a chi visita il ristorante per la prima volta! I famosi spiedini del ristorante sono preparati alla perfezione. I famosi "spiedini di fegato di maiale" sono leggermente scottati e semicotti! La consistenza inodore e morbida crea dipendenza! A proposito, si dice che i "peperoni verdi ripieni" siano nati qui al Torishige! Il succo succoso della carne e l'amaro dei peperoni verdi sono un abbinamento perfetto! A volte lo preparo a casa, ed è decisamente diverso! Certo. Con un menù variegato che include spiedini di carne al sangue, sashimi di manzo e polpette, non vi stancherete mai di mangiare! Dopo tutti questi piatti, abbiamo concluso con noodles e riso. Era delizioso! Siamo rimasti molto soddisfatti! Questo è un ristorante molto popolare e la prenotazione è essenziale! È difficile trovare posto, quindi assicuratevi di arrivare presto! (Originale) 新宿駅南口から徒歩約2分。交差点マックから少し進んだところにあるこちらのお店は1949年創業の老舗もつ焼き店。店名から焼き鳥を連想しますが、実際には豚や牛の串焼きを中心に提供。ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されています。 ⚫︎大将のおまかせコース 今回はこちらのおまかせコースを！料理はアラカルトでも注文可能ですが、初めての方には「おまかせコース」がおすすめ！このお店人気の串焼きがここぞとばかりに出てきます。 人気の「豚レバー串」は、表面を軽く炙った半生！臭みがなく、ぷるんとした食感がやみつきでした！ ちなみに「ピーマンの肉詰め」は、ここ鳥茂が発祥らしいです！ジューシーな肉汁とピーマンの苦味が絶妙にマッチ！自分の家で作ることあるけどやっぱ違いますね！当たり前だけど。希少部位を使用した串焼きや、牛肉の刺身、つくねなど、多彩なメニューが揃い飽きることなく食べ進められます！こんな品数でてきて最後は〆に麺とご飯。いやー美味かった！大満足です！ 予約は必須の大人気店！なかなか予約が取れないからお早めに！

(Traduzione di Google) Non mi piacciono molto le frattaglie, ma continuo a tornare qui. Anche se si chiama Torishige, non servono pollo. Servono frattaglie di maiale e manzo. La loro specialità è il fegato di maiale, servito al sangue. Mangio qui da anni e non l'ho mai cucinato nel modo sbagliato. Credo sia perché gli ingredienti sono buoni e la cottura lenta sulla brace, con un risultato unico. Non mi piace il fegato, ma qui lo adoro. Anche il controfiletto è morbido. E il komekami è delizioso. I funghi shiitake sono cotti al vapore e grigliati. Sono enormi. Il manzo in stile sukiyaki ha una salsa squisita e il pepe sansho è ottimo. Poi, per pulire il palato, abbiamo un uovo tamagoyaki grattugiato, peperoncini verdi grigliati e infine una bistecca. Il sale è il massimo. Come bevande, iniziamo con la birra, poi il sakè e infine, per accompagnare la bistecca, lo Zinfandel. Lo Zinfandel qui è elegante e delizioso, non troppo amaro. Ci tornerò. (Originale) あまりホルモンは好きじゃないけど、ここは通います。 鳥茂ですが、鳥は出ません。豚と牛のホルモン。 名物のレバーは豚でレア。何年も食べてるけどあ、一度も当たってないから、素材が良いのと、炭火でゆっくり加熱されているので、独特の焼き加減になっているんじゃないかな。レバーもきらいなのですが、ここのは好き。 シロも柔らかい。 そしてコメカミが美味しい。シイタケは、蒸し焼き。でかい。牛肉のすき焼き風もタレが絶妙だし、山椒がいい。 そして、箸休めのトロロ玉子に、青唐辛子焼、最後はステーキ。これは塩が最高。お酒はびーる、日本酒ときて、最後ステーキに合わせて、ジンファンデル。ここのジンファンデルは苦味が強すぎず上品で美味しかったな。 またお邪魔します。

(Traduzione di Google) Questo ristorante è famoso per i suoi peperoni ripieni. Potete anche gustare un pasto completo. Anche i peperoni grigliati sono deliziosi, si sciolgono in bocca! Il ristorante è alto due piani e ha un'atmosfera fantastica. Offrono anche un'ampia selezione di bevande alcoliche, il che è fantastico. (Originale) ピーマン肉詰めが有名なお店。コースで楽しめるのも良い🙆またシロ焼きはトロけます！二階建てで店内も雰囲気良しで賑わってます。お酒も種類豊富で良かったです♪

(Traduzione di Google) BRONZO nella classifica dei 100 migliori ristoranti di Tabelog! Questo è un posto in cui ho sempre desiderato andare ♡ Sebbene il nome contenga la parola "tori", servono principalmente yakitori. Sono stato portato qui da un cliente abituale, quindi ho potuto provare un sacco di cose che non erano presenti nel menu ♡ A quanto pare, questo è il posto in cui sono comparsi per la prima volta i peperoni verdi ripieni... La cosa più deliziosa è stata... Lo chateaubriand di manzo e il controfiletto sono stati i vincitori ♡ Il piatto avvolto nel caviale era fantastico, con alghe croccanti e la giusta quantità di sapidità ♡ La ciotola di noodles tipo ramen aveva un brodo delizioso e irresistibile. Il bianchetto cotto a fuoco lento era incredibilmente delizioso, ed era la prima volta che lo provavo ♡ Grazie di tutto ♪ Sono molto soddisfatto. Grazie per il pasto. (Originale) 食べログ百名店でBRONZE！ ずっーと前から行きたかったお店♡ 店名に鳥が付くけど、やきとんが主です。 常連さんに連れて行って頂いたのでメニューに無いものも沢山食べられました♡ ピーマン肉詰め発祥のお店なんだって… 特に美味しかったのが… 牛肉のシャトーブリアン、サーロインが優勝♡ キャビア包みは、海苔がパリパリで塩味も程良く最高♡ 素麺？のラーメンに見立てたお椀もスープの旨味が凄く癖になる味。 シロの煮込みは初めて食べる感覚で激ウマ♡ 色々と有難うございました♪ 大満足です。 ご馳走様でした。

Buono

(Traduzione di Google) Ci sono stato per un pasto con altri proprietari. Questo è un famoso ristorante che ha ricevuto tre stelle Michelin più volte, e la sua qualità è davvero unica. Il riso all'aceto rosso è perfettamente sodo e alla temperatura perfetta, studiato per sciogliersi in bocca pur lasciando una forte presenza. Ogni stuzzichino è preparato con cura, e ci si può abbandonare al flusso di combinazioni attentamente calcolate con il sakè. Il tonno di Yamayuki è impressionante, sia quello magro che quello mediamente grasso. Inoltre, il riccio di mare viola e i gamberi sono tutti eccellenti in termini di freschezza, temperatura e ritmo del nigiri, rendendo il momento emozionante dall'inizio alla fine. La fascia di prezzo è certamente alta, ma con questa qualità possiamo affermare con sicurezza che offre un "buon rapporto qualità-prezzo". Sebbene sia estremamente difficile prenotare, se ce ne fosse l'occasione, mi piacerebbe tornarci più e più volte. È davvero un ristorante che "non vi deluderà, indipendentemente da chi vi porti". ⸻ 🔹 Executive Index | 9,6 / 10 Spazio e presentazione ★★★★★ (atteggiamento tranquillo e raffinato) Qualità del cibo ★★★★★ (colpito da ogni sushi) Servizio ★★★★★ (senso di controllo del team, chef incluso) Equilibrio dei costi ★★★★☆ (vale più che il prezzo) Propensione a tornare ★★★★★ (voglio tornare ancora e ancora) Riepilogo multilingue 🇬🇧 Inglese Sushi Saito, un'istituzione 3 stelle Michelin ad Akasaka, è all'altezza della sua reputazione. Dal riso condito con aceto rosso al sashimi magistrale, ogni dettaglio è impeccabile. Il tonno di Yamayuki e il riccio di mare viola erano particolarmente commoventi. Sorprendentemente ragionevoli per un'esperienza di livello mondiale. 🇰🇷 Home 3 anni fa 3 anni fa 3 anni fa. Voglio sapere, voglio vederti, voglio vederti Scusa. Sono innamorato di te Voglio sapere cosa sto dicendo. 🇨🇳 Cinese (semplificato) Il famoso ristorante di sushi "Samsung" di Akasaka, "Sushi Saito", senza dubbio, il ristorante di sushi con salsa rossa è il contorno perfetto. Il consiglio speciale è di provare l'offerta di Yamayuki con pesce rosso e cetriolo di mare viola, che è profondamente commovente. La competitività degli ingredienti nel settore del sushi rispetto alle dimensioni effettive del sushi e alla competitività degli ingredienti. (Originale) 経営者仲間との会食で訪問。 ミシュラン三つ星を何度も獲得している名店で、その実力はやはり別格。 赤酢のシャリは米の立ち方・温度ともに完璧で、口の中でほどけながらもしっかり存在感を残す設計。 おつまみも一品一品が丁寧で、日本酒との相性を計算された流れに身を委ねられます。 やま幸のマグロは赤身も中トロも感動級。 さらに紫ウニや海老も鮮度・温度・握りのテンポ感すべてが秀逸で、終始テンションが上がる時間に。 価格帯は確かに高めながら、このクオリティであれば“コスパが良い”と断言できる水準。 予約は極めて困難ながら、機会があれば何度でも通いたい、まさに“誰を連れて行っても外さない”一軒です。 ⸻ 🔹 Executive Index（エグゼクティブ指数）｜9.6 / 10 空間・演出力 ★★★★★（静かで洗練された所作） 料理の完成度 ★★★★★（全握りに感動） サービス ★★★★★（大将含めチームの統制感） コストバランス ★★★★☆（価格以上の納得感） 再訪意欲 ★★★★★（何度でも伺いたい） 多言語サマリー（Multilingual Summary） 🇬🇧 English Sushi Saito, a Michelin 3-star institution in Akasaka, lives up to its reputation. From red vinegar-seasoned rice to masterful sashimi, every detail sings. The tuna from Yamayuki and purple sea urchin were particularly moving. Surprisingly reasonable for such a world-class experience. 🇰🇷 한국어 아카사카의 미슐랭 3스타 ‘스시 사이토’는 명성 그대로의 품격을 자랑합니다. 붉은 식초 샤리와 정교한 츠마미, 그리고 야마유키의 참치와 보라색 성게가 특히 인상적. 이 퀄리티에 이 가격이면 가성비도 훌륭한 수준입니다. 🇨🇳 中文（简体） 赤坂的“三星”寿司名店“鮨さいとう”，无论是赤醋寿司饭还是精致的小菜都极具水准。 特别推荐使用山幸供应的金枪鱼和紫海胆，感动至深。 性价比在顶级寿司中极具竞争力，值得反复回访。

(Traduzione di Google) Al giorno d'oggi, è difficile prenotare in questo ristorante, a meno che non siate clienti abituali o non vinciate un'asta di alto valore. Lo straniero seduto accanto a me aveva pagato quasi 1 milione di yen, quindi è un mondo incredibile. Sono stato portato qui da un cliente abituale. Ai migliori chef di sushi che servono molti clienti stranieri viene spesso servito alcol mentre preparano il sushi, e Saito non fa eccezione. Ha ancora un altro turno da bere, ma sta bevendo come un matto. E anche se sta bevendo, non emana un'aria da ubriaco, il che è impressionante. Il sushi di Saito era fantastico. Tutto il suo sushi è preparato velocemente a tre mani, a testimonianza della sua maestria. Il riso, condito con la giusta quantità di sale, esaltava al massimo il sapore degli ingredienti. Avrei voluto mangiare ancora, ma dopo la portata ho finito in fretta. Vorrei diventare un cliente abituale. Vorrei tornare. (Originale) 今や常連か高額のオークションで競り勝たないと予約の取れないお店。 隣の外国人は会計で100万近くお金を払っていたので、すごい世界です。 私は常連さんに連れてきてもらいました。 外国人客の多いトップ鮨職人は、みんなお酒を出されて飲みながら握ることも多く、 さいとうさんもそんな感じ。この後もう1回転あるけどガンガン飲みます。 でも、飲んでても酔っ払ってる雰囲気を出さないのはさすがです。 さいとうさんは、握りが素晴らしかったです。 全て3手握りでささっと握られるのはやはり職人技。 塩がバチっときまったシャリは、ネタの旨み最大限にを引き立てていました。 もっと食べたかったけど、コース後はささっと終わってしまいました。 常連になってみたいなあ。 また来たいです。

(Traduzione di Google) Tabelog GOLD Questo è un ristorante molto conosciuto, ma è difficile prenotare. Sono stato finalmente invitato ad andare al Sushi Saito (*T_T*)♡ (ci sono stato quest'estate) Si trova ad Ark Hills, a pochi passi dalla stazione di Roppongi-Itchome. L'edificio è grande e difficile da trovare, quindi consiglio di arrivare presto. *C'è una fontana lì vicino! Quando arriva il momento, il personale chiama il nome della prenotazione in ordine e si entra. Sono arrivato 10 minuti prima, ma il cliente precedente era già arrivato e non sono riuscito a entrare. Il cliente seduto al posto dello chef mi ha chiamato! Questa volta ho ordinato il nigiri sushi di Ishikawa per la portata da ¥50.600. Ci sono otto posti al bancone. Era tutto delizioso. L'antipasto, preparato con acqua di stagione, è stato seguito da piatti alla carta. Le alghe mozuku erano così gustose che sono rimasto senza parole!! Anche il sushi era di alta qualità ed eccellente ♡ Personalmente, ho trovato il tonno il migliore. Non ero completamente sazio, ma la porzione era perfetta e l'ho finito tutto. Per me era perfetto, quindi potrebbe non essere sufficiente per gli uomini. Costava più di 50.000 yen, quindi sarei più contento se ne servissero un po' di più. 😂 Mi piacerebbe sicuramente tornarci. Grazie per il pasto delizioso! (Originale) 食べログGOLD 予約困難でお馴染みのお店です。 お誘いをいただき、念願の『鮨 さいとう』さんへ行ってきました(*T_T*)♡(今年の夏訪問です) 六本木一丁目駅からすぐの、アークヒルズの中にあります。ビルが広くてわかりにくいので、早めの到着がおすすめです。 ※噴水が近くにありました！ お時間になるとお店の方が予約名を順番に呼んで入店するスタイル。10分前に着きましたが、前のお客様がいらっしゃって入店できませんでした。大将席のお客様から呼ばれてました！ 今回は石川さんの握りで50,600円のコース。 カウンター8席です。 何もかも美味しすぎました。 旬のじゅんさいを使った前菜から、1品料理が続きます。もずくも美味しすぎてビビりました！！ お鮨もハイクオリティで最高でした♡ 個人的にはやはりマグロが美味だった印象。 あまり満腹までいかなかったですが、ちょうどよい量で綺麗に完食しました。 私でちょうどだったので、男性には少し物足りないかもしれません。値段も5万以上するので、もう少し出てきたら個人的には嬉しい😂 またぜひ伺いたいです。 ご馳走様でした‼︎

(Traduzione di Google) Dopo un anno di attesa, ho finalmente avuto la possibilità di provare il tatami (preparazione al banco) del Saito Honten. Mangiare in stile sous-tatami rende l'apertura di un pasto a base di sakè meno stressante, e questo viaggio a Tokyo è stato praticamente dedicato a questo piatto! XD A partire dalle rinfrescanti uova di salmone, gli antipasti hanno esaltato perfettamente i sapori originali degli ingredienti. Poi è arrivato il nigiri sushi. I primi pesci bianchi sono stati particolarmente memorabili, soprattutto il piccolo ventriglio; l'aceto ne ha esaltato delicatamente la freschezza senza alcun sapore di pesce. Segue un trio di tonno: magro, medio e grosso. Il pesce aveva una consistenza croccante e, per qualche motivo, il riso all'aceto era più piccante rispetto alla maggior parte degli altri ristoranti di sushi in cui ho mangiato, ma non ha influenzato particolarmente il sapore del tonno. Segue un germoglio di bambù leggero e rinfrescante, con cipollotti tritati finemente che ne esaltavano la naturale freschezza; Anche il riccio di mare era un hogatsu di prima qualità, una scatola del quale a Taiwan costerebbe probabilmente oltre 10.000 dollari taiwanesi! Infine, ho concluso con un grongo che si scioglieva in bocca, un futomaki riccamente condito e un tamagoyaki (frittata giapponese arrotolata) soffice e cremoso. L'intero pasto è stato preparato utilizzando tecniche di sushi molto tradizionali in stile Edo. Il riso all'aceto era relativamente sobrio, lasciando che il pesce fosse il protagonista. È sicuramente un'esperienza meravigliosa avere l'opportunità di provarlo al ristorante principale, ma credo che il più grande successo di Saito sia stato quello di aver formato un gran numero di chef di sushi, che hanno diversificato la loro attività e ricevuto recensioni eccellenti. (Originale) 等了一年終於有機會來體驗齋藤本店的板前，吃副板前開酒壓力比較沒那麼大，這次來東京基本上就是為了這一餐而來。 XD 從清爽的鮭魚卵開始，幾道前菜都完美呈現了食材的原味，接下來進入握壽司，先上的幾道白身魚，最讓人印象深刻的是小鰶，醋的酸味巧妙的帶出魚的鮮味且不腥。 接下來是赤身、中腹、大腹的鮪魚三重奏，魚身有種爽脆的口感，且不知為何醋飯的溫度比我吃過的大部分壽司店都高，但沒有特別影響到鮪魚本身的味道。 後面的竹筴魚油脂清爽，用細蔥襯托魚本身的鮮味；海膽也是最高級的羽立，在台灣一盒價錢應該破萬吧！最終以會在口中融化的星鰻、有多重佐料的太卷、有如布丁般Q彈綿密的玉子作為收尾。 整餐都是非常傳統的江戶前壽司手法，醋飯的存在感相對不強，讓魚料本身成為主角。能到本店體驗自然是幸福的事，但我覺得齋藤最厲害的地方是培養出大量的壽司職人，開枝散葉且評價都很好。

(Traduzione di Google) 📍Sushi Saito🍣 Finalmente sono riuscito a sedermi con lo chef Saito, e sono stato invitato a una festa privata per un cliente abituale. Dal brindisi al Dom Perignon e alla folla amante del vino, è stato semplicemente fantastico dall'inizio alla fine. 🍷😍 È stata un'esperienza meravigliosa, in cui ho potuto davvero percepire il lavoro meticoloso dello chef e la sua filosofia dietro ogni singolo piatto. (Originale) 📍鮨さいとう🍣 念願のさいとう大将のお席に、 常連様の貸切会にお声がけいただきました。 乾杯からDom Perignonとワイン好きな方の集まりで終わりから最後まで最高しかなかったです🍷😍 大将の丁寧な仕事ぶりと、一貫一貫に込められた哲学を感じる、素晴らしい体験でした。

(Traduzione di Google) Ho avuto l'opportunità di andare al Sushi Saito dal Kansai a Tokyo. Uno dei ristoranti di sushi più importanti al mondo❣️❣️ Ho trascorso un'esperienza da sogno al Sushi Saito. Sono sicuro che molti di voi lo sappiano già, ma vi darò una breve introduzione. Quest'anno, il 18 e 19 marzo 2025, si è tenuta a Tokyo la MLB⚾️. C'era grande entusiasmo in tutto il mondo all'idea di poter assistere alla prestazione di Ohtani in Giappone❣️. Si è parlato anche di quanto i giocatori dei Dodgers apprezzassero molto la cucina giapponese️ Tra i "Dodgers cuisine" ☝️☝️ Il 17 marzo, a una cena per i giocatori dei Dodgers organizzata da Ohtani, Yamamoto, Sasaki e altri... È stato un argomento caldo sui social media la presenza dello chef di "Sushi Saito", vincitore del Gold Award del "The Tabelog Award" per otto anni consecutivi, nella foto di gruppo❣️❣️ Esatto☝️☝️ Sushi Saito ha vinto tre stelle Michelin per 10 anni consecutivi dal 2009 In seguito, è diventato molto famoso nel settore gourmet come chef di sushi a rappresentanza del Giappone, che ha rinunciato alle sue tre stelle Michelin. Ci sono molte storie sullo chef, ma per ora... È un ristorante molto amato dagli amanti del sushi, dove è quasi impossibile prenotare nuovamente. Ero molto nervoso per qualche giorno prima e preoccupato di cosa indossare. Il menù del giorno era il seguente:‍♀️‍♀️ Brindisi con sakè frizzante Gamberi bianchi in salsa di soia e zenzero Tonno rosso marinato Polpo bollito Toki Shirazu Yuan Yaki Abalone al vapore Pesce spada alla griglia [Nigiri] ・Pesce piatto essiccato ・Agone ・Carne rossa marinata ・Tonno mediamente grasso ・Otoro ・Calamaro di barriera pinna grossa ・Sugarello ・Vongole ・Riccio di mare viola di Aomori ・Zuppa di miso ・Grongo ・Maki ・Uovo Lo chef è stato un genio Grazie mille Ho mangiato un sushi che non dimenticherò mai (Originale) ご縁を頂き、関西から東京まで「鮨さいとう」さんへ行ってきました。 世界でも有数の寿司店❣️❣️ 『鮨 さいとう』にて夢のような時間を過ごさせて頂きました ご存知の方も多いのでは…と思いつつ 少しだけ、紹介させて頂きます 今年、2025年3月18-19日、東京で行われたMLB⚾️ 大谷選手の活躍を日本で見られる❣️と世間では大盛り上がりでした。 ドジャースの選手たちは、日本のグルメをとても楽しんでいたとも話題になりましたね️ その“ドジャースグルメ”の中でも☝️☝️ 3月17日に、大谷選手、山本選手、佐々木選手などが主催したドジャース選手の食事会にて… 「The Tabelog Award」のGoldを8年連続受賞している「鮨さいとう」の大将が集合写真に写っている とSNSで話題になりました❣️❣️ そうですそうです☝️☝️ 『鮨さいとう』さんは、2009年からミシュラン三つ星を10年連続で獲得されています その後、自らミシュラン三つ星を返上した日本を代表する寿司職人として、グルメ業界からはとっても有名な方でした 大将のエピソードが多々ありますが、とりあえず。新規予約がほぼ不可能な、寿司好き憧れのお店なのです 私は…数日前からソワソワして、着ていくお洋服に悩むほど緊張しました。 この日のメニューはこちら‍♀️‍♀️ 日本酒スパークリングで乾杯 白エビの生姜醤油 メジマグロの漬け タコ煮 時知らずの幽庵焼き 蒸し鮑 太刀魚の塩焼き 【握り】 ・干しカレイ ・コハダ ・赤身漬け ・中トロ ・大トロ ・アオリイカ ・アジ ・はまぐり ・青森の紫ウニ ・お味噌汁 ・穴子 ・巻き ・玉子 大将は天才でした ありがとうございました 一生忘れないお寿司を頂きました

Prima sera di sushi a Tokyo. Avevamo prenotato consapevoli che ci avrebbero mantenuto il tavolo per 30 Min (dalle 8:30 alle 9 p.m), ma dopo essere arrivati 5 min dopo, ovvero alle 8:35pm, troviamo il nostro tavolo occupato perché erano state fatte entrare delle persone senza prenotazione. Nel complesso il sushi non è male, ma non è quello che mi aspettavo per essere la mia prima cena giapponese. In realtà ho capito dopo che il tipo di sushi preparato in questo locale non è quello classico con il pesce fresco, ma con quello frollato per più giorni, quindi il sapore è sicuramente diverso. Metto 3 stelle perché sulla base di un mio gusto personale , preferisco il sushi classico, ma non posso dire che non sia fi qualità. Il servizio è stato buono il personale molto gentile.

Qui avrai la possibilità di fare l’Omakase! Affidatevi allo chef, molto simpatico a cui piace chiacchierare con gli ospiti del locale. Parla inglese e francese. Abbiamo mangiato sushi di ottima qualità e assaggiato pesci mai provato prima, tra cui il pesce gatto, il bonito e anche i ricci di mare. Consiglio di prenotare perché l’attesa può essere lunga. A differenza di altri locali ci si può prendere tempo per degustare i piatti.

Piccolo locale ma autentico e di gran qualità, sia per il servizio che di qualità del cibo. Ho scelto su consiglio del personale una degustazione omakase di varie portate di nigiri. Uno dei migliori sushi che abbia provato a Tokyo . Per due omakase di 8 portate ciascuno più due birre ho speso all incirca 10’000 yen. Ottimo, consiglio se passate in questa zona!

Sushi di qualità, preparato al momento e servito direttamente dallo chef. Il pesce è "frollato" e quindi si arricchisce di sapore. Scelta tra prodotti del giorno e un menù fisso. Lo spazio è poco infatti ci sono circa 12/14 posti a sedere al bancone, ma il servizio è rapido e attento. Se volete provare del vero sushi, questa tappa è obbligatoria

Avevo una prenotazione ma ci hanno fatto entrare mezz'ora dopo. Se non parli giapponese non è chiaro dal sito o da fuori il ristorante che esso serva pesce frollato (aged), ma questo tipo di preparazione non è stata molto gradita da parte mia. A fine pasto propongono un nigiri omaggio se fai vedere la recensione, personalmente trovo la cosa un pó sgradevole. Il sushi chef invece era molto gentile

Difficilissimo da prenotare. Dopo averlo provato abbiamo capito perchè. Esperienza fantastica! Abbiamo seguito il menù del giorno che ci ha portato a provare pesci mai conosciuti e sapori nuovi. Assolutamente consigliato. (Il merluzzo nero/ sable fish, scottato con topping di caviale è spaziale)

Una esperienza a dir poco fantastica e unica. Freschezza della materia prima unita ad un ambiente rilassante e tipico hanno reso la cena indimenticabile.

(Traduzione di Google) In primo luogo, anche prenotando, si può entrare solo all'orario di apertura, nonostante la recente ondata di caldo. In secondo luogo, ci sono stato un paio di volte e ogni volta la clientela era giovane, nuovi ricchi, con esperienza in locali notturni e uomini tatuati che sembrano aver avuto un'infanzia difficile. In terzo luogo, forse a causa della personalità dello chef di seconda generazione, chiacchiera ad alta voce con i suoi clienti abituali dall'altra parte del bancone nel piccolo spazio. In quarto luogo, sebbene le tecniche di stagionatura e l'attenta preparazione del nigiri sushi siano certamente ereditate dal suo predecessore, c'è una categoria separata per i clienti abituali e le prenotazioni per i clienti sconosciuti vengono accettate solo una volta all'anno. Nel complesso, considerando il sistema di Sushi Saito e di altri ristoranti difficili da prenotare che sono diventati popolari dopo la pandemia di COVID-19, vale la pena spendere così tanto? Forse i clienti che trovano altri ristoranti super famosi preferiranno andare lì. (Originale) 1点目、昨今の猛暑の中でも予約しても開店きっかりにしか入店できません。全ては2点目、何度かお世話になりましたが毎度、客層はお客様は若目で成金のあまりお育ちの良くなさそうな夜のお店経験者やタトゥーが入った男性等が見受けられました。3点目、二代目の大将のお人柄かお得意とはキャッキャカウンター越しに狭い店内で大声ではしゃぎます。4点目、確かに熟成の技術や握りの丁寧さは、先代から受け継いだ味がありますが、大お得意は別枠で、馴染みのないお客様の予約は1年に1回のみ。総じて、このコロナ禍前後から流行り始めた寿司さいとう他の予約困難店のシステムを考えると値段相当かというと、他の超有名店で良いと感じるお客様はそちらに行くということになるんでしょうか。

(Traduzione di Google) Abbiamo pranzato con l'omakase al Sushi Takumi, un rinomato ristorante di Yotsuya. È considerato uno dei migliori ristoranti di sushi di Tokyo, quindi non c'è da stupirsi che sia così difficile prenotare. Lo stile distintivo del ristorante è il "Sushi Takumi style", dove nigiri sushi e antipasti vengono serviti alternativamente. Ogni condimento per sushi è servito con un riso diverso, perfettamente bilanciato da sciogliersi in bocca. I condimenti stagionati sono ricchi di sapore e ogni boccone è stato un capolavoro. L'orata primaverile, le sardine, la costardella del Pacifico e un ulteriore dentice dagli occhi dorati che ci sono stati serviti, così come l'ohagi, la specialità, sono stati particolarmente memorabili. Gustando il pasto con del sakè a metà giornata, siamo rimasti pienamente soddisfatti. È stata davvero un'esperienza speciale, sperimentare l'arte dello chef. (Originale) 四ツ谷の名店「すし匠」で昼のおまかせ。都内でもトップクラスに数えられる寿司屋で、予約困難なのも納得。 特徴は握りとつまみが交互に出てくる“すし匠スタイル”。ネタごとにシャリを変え、口に入れるとほどける計算されたバランス。熟成を効かせたネタは旨みが凝縮していて、どの一貫も圧巻の完成度でした。 春子鯛、鰯、秋刀魚、追加でいただいた金目鯛、そして名物「おはぎ」は特に印象に残りました。昼間から日本酒とともに堪能し、大満足。職人技を体感できる、まさに特別なひとときでした。

(Traduzione di Google) Sushi Takumi è un famoso ristorante vicino alla stazione di Yotsuya. Lo chef prepara con cura ogni pezzo di sushi al bancone, garantendo un perfetto equilibrio tra la temperatura degli ingredienti e quella del riso. Gli ingredienti sono di altissima qualità, dal tonno al pesce bianco, fino ai crostacei. I tempi sono rapidi e non ci sono sprechi. Era davvero delizioso. Grazie mille. (Originale) 四ツ谷駅近くの名店「すし匠」。 カウンター越しに職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルで、ネタの温度やシャリの調和が素晴らしい。 鮪や白身、貝類に至るまで素材の質が極めて高い。 テンポも良く無駄がない。 とても美味しかったです。 ありがとうございました。

(Traduzione di Google) Sushi Takumi è stato fondato nel 1989 dal miglior chef di sushi giapponese, Nakazawa Keiji. Ciò che lo distingue dagli altri ristoranti di sushi di Edomae è che gli antipasti di sushi e sakè vengono serviti alternativamente, creando un senso di eccitazione costante, perché non si sa mai cosa succederà dopo. L'attuale Takumi Honten è gestito dallo chef di seconda generazione Katsumata Keita, formatosi presso il famoso ristorante di Kyoto Arashiyama Kitcho, e incorpora molti elementi kaiseki negli antipasti di sakè. [Menù del giorno] ・Uva di mare e alghe ・Chawanmushi di vongole ・Gunkan di capesante ・Orata ・Sashimi di orata ・Tonno magro marinato ・Polpo in umido ・Pesce piccolo ・Testa di mare alla griglia (consegnata a mano) ・Chutoro ・Tonno pinna gialla essiccato per una notte ・Calamaro pinna grossa ・Rotolo di sardine ・Sgombro spagnolo affumicato ・Kue Shabu-Shabu ・Sotto la pinna dorsale del tonno ・Spettraglia alla griglia con sale e pepe Sansho ・Gamberi ・Pesce palla tigre alla griglia ・Pesce lima ・Riccio di mare con letame di cavallo ・Grasso stagionato Tonno ・Zuppa di vongole con brodo di bonito ・Gelato (fiori di ciliegio e artemisia) Grazie per il pasto. (Originale) すし匠は1989年に日本最高の寿司職人、中澤啓二氏により設立。他の江戸前鮨と最大な区別は、酒肴とお鮨を交互に提供し、次に何が出てくるかわからないワクワク感を常に味わえることです。 現在の匠本店は、京都の名店「嵐山吉兆」で修業を積んだ勝又啓太氏が二代目を引き継ぎ、酒肴に懐石の要素を多く取り入れています。 【本日の献立】 ・海ぶどうと昆布 ・はまぐりの茶碗蒸し ・帆立貝柱の軍艦 ・春子鯛 ・真鯛の刺身 ・マグロ赤身の漬け ・煮タコ ・小肌 ・平貝の磯部焼（手渡し） ・中トロ ・メヒカリの一夜干し ・アオリイカ ・イワシの巻物 ・サワラの燻製 ・九絵のしゃぶしゃぶ ・マグロの背鰭下 ・のどぐろの塩焼、山椒添え ・車海老 ・とらふぐの白子焼き ・カワハギ ・馬糞雲丹 ・大トロの熟成 ・鰹出汁のしじみ汁 ・アイスクリーム（桜、ヨモギ） ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Questo ristorante di sushi si trova a circa quattro minuti a piedi dalla stazione di Yotsuya. Serviscono antipasti e nigiri sushi alternativamente. Il proprietario è stato allegro e cordiale e ci siamo divertiti molto. Crescione, granchio, gelatina di aceto di Tosa, orata primaverile, platessa giapponese, orata, pesciolini, polpo, palamita, vongole, sgombro spagnolo, noce di ginkgo, calamari, sardine, pesce persico, uova di salmone in salamoia, abalone, luccioperca del Pacifico, tonno medio-grasso, sterpazzola, gamberi peonia, involtino di fegato di rana pescatrice, ciotola di ricci di mare (viola, rossa, bafun) *a pagamento, zuppa di vongole, sorbetto (Originale) 四ツ谷駅から徒歩4分ほどにある鮨屋さんです。 おつまみとにぎりが交互に出るスタイル 店主は明るく気さくで楽しく過ごせました。 蓴菜　蟹　土佐酢ジュレ 春子鯛 真子鰈 鯛 小肌 蛸 鰹 平貝 鰆 銀杏 烏賊 鰯 目光 べったら漬け いくら 鮑 秋刀魚 中トロ のどぐろ 牡丹蝦 あん肝ロール 雲丹丼（ムラサキ、アカ、バフン）※追加 シジミ汁 シャーベット

(Traduzione di Google) Il cibo è delizioso in qualsiasi periodo dell'anno e l'attenzione ai dettagli degli chef è meravigliosa. Adoro il sushi di fegato di rana pescatrice e anguria e lo mangio sempre. È difficile prenotare in questo ristorante e spesso bisogna aspettare un bel po' per la prenotazione successiva, ma è comunque un ristorante in cui voglio continuare a tornare. (Originale) いつの時期にいっても美味しいし、職人さんたちの気遣いも素晴らしいです。 あん肝スイカの握りが大好きで毎回食べます。 予約困難店な上に次の予約までかなり待ちますが、それでも通い続けたいお店です。

(Traduzione di Google) È passato un anno dalla mia ultima visita al Sushi Takumi e il sushi e il sakè erano semplicemente deliziosi... Continuerò ad andarci finché accetteranno prenotazioni. (Originale) 1年ぶりのすし匠、すしも酒もただただ美味しかった…予約を受けてもらえる限り通いたいと思います。

(Traduzione di Google) Ho ordinato l'opzione all-you-can-eat. Lo scrivi su un foglio e lo consegni. Personalmente, penso che abbia un buon rapporto qualità-prezzo, ma se non sei un gran mangione, potresti essere più soddisfatto con un pasto da 5.000 yen in un normale ristorante di sushi. Io mangio molto, quindi mi piacerebbe tornarci se ne avessi la possibilità. La foto mostra quanto ho mangiato da solo (lol) (Originale) 食べ放題を注文しました。自分で紙に書いて渡すシステムです。値段の割には良いと個人的には思いますが、かなり沢山食べる人でないなら、普通の寿司屋さんで5000円食べた方が満足感はあるかも知れません。私は沢山食べるタイプなので機会があればまた行ってみたいですね。画像は一人でこんなに食べました(笑)

(Traduzione di Google) Hinazushi esiste da molto tempo, i prezzi salgono e scendono, e il sapore a volte può essere buono e a volte economico, ma sono passati circa due anni dall'ultima volta che ci sono stato. Mi sembra che fosse più popolare una volta. Il sapore non è cambiato molto da due anni a questa parte. È un peccato rispetto a quando era al suo meglio, ma in genere i condimenti sono circa il doppio del sushi da nastro trasportatore. Tuttavia, il riccio di mare questa volta era terribile. Solo il riccio di mare. Il prezzo sembra circa tre volte quello del sushi da nastro trasportatore, quindi a meno che non ne mangiate una discreta quantità, non ha un buon rapporto qualità-prezzo. Inoltre, Hinazushi ha tradizionalmente (da molto tempo, e anche in altri ristoranti) un servizio clienti scadente. Tuttavia, questa volta non era male, era solo nella media, quindi ne sono stato contento. Se porto un amico, ho paura di farlo arrabbiare. (Originale) 雛鮨は昔からあり、値段が上がったり下がったり、味も良い時もあれば安っぽくなることもある店だが、この店は2年ぶりくらいにきた。昔の方が人気があったような気がする。 2年前と味はそれほど変わっていなかった。一番美味しかった時代に比べると残念だが、基本的にネタは回転寿司の倍くらいはよい。ただ、今回のウニはひどかった。ウニだけ。 値段は回転寿司の3倍くらいの感覚なので、ある程度食べないとコスパは悪い。 なお、雛鮨は伝統的に(昔から、他の店舗も)、店員の接客は悪い。ただ、今回は悪くはなく、普通だったのでよかった。知り合いを連れていくと、怒らせてしまわないかと心配になる。

(Traduzione di Google) Ci sono andato per la prima volta dopo diversi anni. Questa potrebbe essere la prima volta che faccio all-you-can-drink per 6.500 yen. Sono riuscito a mangiare a sazietà e a bere parecchio alcol, quindi sono molto soddisfatto! Vorrei che servissero meno riso, ma immagino sia troppo per un ristorante all-you-can-eat. L'unica delusione è stata la quantità di ricci di mare e uova di salmone inferiore a quella del sushi sul nastro trasportatore da 100 yen, circa la metà, e non erano molto gustosi. Gli altri condimenti erano deliziosi. (Originale) 数年ぶり利用しました。6500円の飲み放題つきは初めて？かも。おなかいっっっっっっっぱい食べられて、お酒もいっぱい飲んで満足です！シャリが少なめにできればありがたいけど... 食べ放題だとさすがに厳しいのかな。残念なのは、ウニやイクラが1皿100円の回転寿司よりも量が少なく（半分ほど）美味しくなかったこと。他のネタは美味しかったです。

(Traduzione di Google) Visitato il 3 gennaio 2025 Sono stato al Sushi Tabikata con un amico che aveva da poco imparato a mangiare pesce, sperando di assaggiare una varietà di pesce. Si pubblicizzano come sushi di alta qualità, ma nonostante ciò, non hanno superato le mie aspettative. Penso che il sushi all-you-can-eat dovrebbe essere di qualità ragionevole. Il tonno era di alta qualità. È stato deludente il fatto che ci fosse un limite al numero di granchi. (Originale) 2025/1/3訪店 魚が食べれるようになった友達を連れて、様々な種類の魚をお試しで食べれるだろうとお寿司食べ方だに訪店 高級寿司と名乗っているが、名乗っているからこそ期待を上回らなかった 寿司食べ放題であればそれなりのクオリティはあると思う マグロのクオリティは高かった 蟹は個数制限があり残念だった

(Traduzione di Google) Piano all-you-can-eat and drink Ho letto alcune recensioni negative, ma quando ci sono stato, non c'era niente di negativo. Forse dipende dallo chef. Il sushi viene preparato per primo. È possibile ordinare fino a 20 pezzi alla volta, scrivendo l'ordine su un foglio. La birra non era molto buona, probabilmente perché il cameriere non era stato lavato. Il sushi aveva una varietà di condimenti ed era buono. (Originale) 食べ飲み放題プラン 良くない口コミもありましたが、自分が行った時は悪いことは何もありませんでした。職人によって当たり外れがあるのかも。 最初に準備されている寿司があります。 紙でのオーダー制で一度に20貫まで頼めました。 ビールはサーバーを掃除してないのか美味しくなかったです。 寿司はいろんなネタがあり楽しめました。

(Traduzione di Google) Ho mangiato qui molte volte. Se state pensando di mangiare sushi a prezzi accessibili in Giappone, credo che Hina Sushi sia una buona scelta. Certo, non è buono come i ristoranti di sushi specializzati, ma la qualità è superiore a quella del sushi tradizionale. Dopotutto, il sushi viene sempre preparato dallo chef sul momento e la qualità degli ingredienti è migliore rispetto al sushi di fascia media, ma ha un prezzo molto competitivo. Inoltre, ci sono molte filiali, prenotazioni comode e vengono forniti menu cinesi. Per i turisti che non parlano bene il giapponese, questo locale è molto accogliente, quindi se non so cosa mangiare quando vado a Tokyo, organizzo un viaggio. Lo consiglio anche a chi ama mangiare sushi e ha un grande appetito. Dovete assolutamente provarlo. (Originale) 吃過很多次了，如果你有在考慮來日本吃平價的壽司的話，我相信雛鮨會是一個不錯的選擇。 他當然比不上那一些專門的壽司料理店，但是品質已經高於一般的迴轉壽司了，畢竟每一貫都是師傅現場現點現做的壽司，食材水準，也優於一般的評價壽司，但是卻是有著很有競爭力的價格。 加上有眾多的分店，方便的訂位，並且提供中文菜單，對於日文並不擅長的遊客而言，這是很友好的，所以我去東京如果不知道吃什麼就會安排一趟，也推薦給喜歡吃壽司，食量大的人，一定要說試試看。

(Traduzione di Google) La foto mostra un tonno di media grassezza. Inoltre, i cetrioli non erano tagliati in modo uniforme. Ci sono andato la sera presto. Il rapporto qualità-prezzo potrebbe non essere buono. È scomodo ordinare alla carta e i piatti più gettonati sul menu a lavagna sono spesso esauriti. (Originale) 写真は中トロです。あときゅうりも薄さにムラがありすぎました。 夕方の早い時間に行ったのですが。 コスパは悪いかもしれないですね。 紙注文が不便なのと、黒板のメニューも人気そうなメニューは品切れのことが多いです。

Ristorante di sushi con una stella michelin. Il locale si presenta piccolino ma molto elegante, purtroppo però, noi non abbiamo avuto il piacere di cenare al bancone davanti allo chef bensì in una sala privata, il che un po' dispiace perché ci sarebbe piaciuto vedere lo chef all'opera. Per quanto riguarda il menù niente da dire, sapori unici e piatti studiati alla perfezione. La qualità del pesce era eccezionale ed il tonno affumicato era eccezionale. Anche il servizio è stato impeccabile e lo chef è stato molto cordiale. Tuttavia non ce la siamo sentita di mettere 5 stelle perché il prezzo, a nostro avviso, è stato troppo salato(circa €180); magari se avessimo cenato nella sala principale il nostro giudizio sarebbe cambiato. In ogni caso ristorante consigliatissimo per chi vuole regalarsi un'esperienza culinaria unica.

(Traduzione di Google) Udatsu Sushi @ Nakameguro ⚪︎Sushi artistico che vi farà innamorare al primo morso🍣 📝 [Tabella] 3,74 💰 [Fascia di prezzo] Da ¥10.000 a persona 🚃 [Accesso] A 5 minuti a piedi dalla stazione di Nakameguro 📞 [Tempo di attesa] Sebbene non sia difficile prenotare, il sabato si riempie velocemente, quindi assicuratevi di prenotare in anticipo👤 ⏰ [Orari di apertura] 12:00-15:00 18:00-23:00 Nessun giorno di chiusura ……………………………………………………………… 📍 [Informazioni sul ristorante] ● Situato in un vicolo di una zona residenziale, a soli 5 minuti a piedi dalla stazione di Nakameguro, questo ristorante di sushi ha recentemente ricevuto una nuova stella Michelin 2023 Guida🍣🚶‍♀️ ● Non ci sono tende o insegne noren, solo una singola, imponente porta con venature del legno che si distingue! ● Lo chef, originario di Ginza Sushiichi, si basa sul concetto di "Arte x Sushi", preservando la tradizione e al contempo evolvendola per offrire ai clienti nuove esperienze! ● Sono rimasto completamente sbalordito dai piatti "divertenti, nuovi e deliziosi" che incarnavano perfettamente questo concetto. 👏 ● Il ristorante ha nove posti a sedere al bancone e una sala privata per quattro o cinque persone! L'interno è moderno ed elegante, con luci leggermente soffuse e ampie sedute, il che ti entusiasma davvero. 🤗 Anche il sapone per le mani Aesop nel bagno è elegante, lol. 🍽 [Presentazione del piatto] ⚪︎ Pranzo Omakase Nigiri ¥8.800 Include 12 nigiri sushi, un hand roll, una ciotola di zuppa e una frittata. 🍣 ・Rotolo di verdure Questi rotoli sono ripieni di chips di radice di loto, senape in salamoia, mizuna (senape), nagaimo (igname giapponese) e altro ancora! Disposti a strati come un parfait, ogni boccone offre una consistenza diversa, rendendo ogni rotolo una delizia! Sono rimasto colpito fin dal primo piatto! 😋 ・Gamberi Questi gamberi sono confezionati sottovuoto durante la bollitura per preservarne il sapore! La dolcezza aumenta a ogni boccone: volevo continuare a masticare! 🤤 ・Ostriche al vapore nel sakè Le ostriche sono state cotte a vapore a bassa temperatura nel sakè e l'aroma di alghe era meraviglioso. Era un piatto che volevo gustare con il sakè. 🍶 ・Orata Il dentice dagli occhi dorati era tagliato a fette spesse e il riso era grande. 👍 ・Sgombro spagnolo La carne era carnosa e grassa! La consistenza era incredibile. 😋 ・Ricciola La dolcezza del grasso era incredibile! Si scioglieva in bocca. 😊 ・Ricciola ② Gli scalogni hanno aggiunto un sapore rinfrescante, rendendolo un'esperienza completamente diversa dalla prima ricciola! ・Riccio di mare L'alga verde fritta era deliziosa, con una consistenza deliziosa e un aroma di mare. 🌊 ・Sumiika Il sottile sentore di sudachi gli ha conferito un sapore deciso, completando perfettamente la dolcezza del calamaro. 👍 ・Tonno Il riso al tonno era preparato con aceto rosso, appositamente per marinare il tonno, per esaltarne il colore rosso! Si abbinava perfettamente all'aceto rosso. 👍 ・Chutoro La consistenza grassa e liscia era deliziosa! ・Gunkan di fegato di rana pescatrice Era cremoso e delizioso! ・Grongo Si può scegliere tra sale e salsa! Era soffice e assolutamente delizioso. 🤤 ・Zuppa La zuppa di miso al sesamo era sostanziosa! ・Frittata Era servita con tè nero giapponese, non tè caldo! Sembrava una torta. 🤤 ●Si trattava di una varietà di condimenti per sushi che mostravano approcci creativi agli ingredienti utilizzati! Era un piatto delizioso che lo distingueva dagli altri ristoranti di sushi e dimostrava l'attenzione ai dettagli 👏 Mi piacerebbe sicuramente tornarci! Grazie per il pasto 🙏 (Originale) 宇田津 鮨＠中目黒 ⚪︎一口惚れする芸術鮨🍣 📝【食べログ】3.74 💰【価格帯】1人¥10000〜 🚃【アクセス】中目黒駅から徒歩5分 📞【待ち時間】予約困難店ではありませんが、土曜日は早めに埋まってしまうので早めの予約必須です👤 ⏰【営業時間】 12:00〜15:00 18:00〜23:00 定休日なし …………………………………………………………… 📍【お店の基本情報】 ●中目黒駅から徒歩5分路地裏の住宅街にあるミシュランガイド2023で新たに１つ星を獲得されたお鮨屋さんです🍣🚶‍♀️ ●のれんや看板はなく重厚感のある木目調の一枚扉が目立ちます！ ●大将は銀座鮨一出身の方で、「アートｘ鮨」を軸に、伝統を守り進化させながら新しい感動をお客様に楽しんでいただく店づくりをコンセプトにしています！ ●そのコンセプトをしっかりと体現した「楽しい新しい美味しい一貫」に感動しっぱなしでした👏 ●店内はカウンター9席に加え、4〜5名の個室が1部屋あります！ 店内に入ると少し暗めの落ち着いた照明で席にはしっかり照明が当たるモダンでお洒落な内装になっており、テンションがあがります🤗トイレのハンドソープがAesopというところもオシャレですね笑 🍽【料理の紹介】 ⚪︎ランチおまかせ握り¥8800 握り12貫に手巻き、お椀、卵焼きがつきます🍣 ・野菜巻き 中には蓮根チップス、ザーサイ、水菜、長芋等が入っています！パフェのように層構成にして一口一口食感が違い、一巻きで楽しめます！一品目から感動でした😋 ・車海老 茹でるときに真空パックに入れて、旨みを閉じ込めているそうです！噛むたびに甘みが増していきます、ずっと噛んでいたい🤤 ・牡蠣の酒蒸し 牡蠣を酒蒸しで低温加熱し、昆布の香りもよく、お酒と一緒に味わいたい一品でした🍶 ・鯛 金目鯛を厚切りでシャリも大きめです👍 ・鰆(さわら) 身がふっくら、脂が乗っています！口当たりが最高でした😋 ・鰤(ブリ) 脂味の甘さが最高です！トロッととろけます😊 ・鰤② エシャレットが入っておりさっぱりとした味付けで、1つ目の鰤とは違う美味しさでした！ ・雲丹 青海苔を素揚げしており、味はもちろん食感と磯の香りも楽しめました🌊 ・スミイカ スダチが少しきき、味が締まっていてスミイカの甘さとの相性👍 ・鮪 赤みに合うようにづけマグロ用の赤酢のシャリを使っていました！赤酢との相性👍 ・中トロ 脂が乗っていて滑らかな舌触りで美味！ ・あん肝の軍艦 クリーミーで美味しかったです！ ・穴子 塩とタレで選べます！フワフワで間違いない美味しさ🤤 ・お椀 胡麻の味噌汁で、身体に沁みます！ ・玉子焼き 熱いお茶ではなく、和紅茶と一緒に出てきます！ケーキ感覚で味わえました🤤 ●仕入れたネタに一手間加える創作的なアプローチを楽しめるネタの数々でした！他の鮨店と差別化され、こだわりを感じる魅せる一貫でした👏ぜひ再訪したいです！ ごちそうさまでした🙏

(Traduzione di Google) Ho avuto un'esperienza omakase incredibile. Il piatto era molto raffinato e con un equilibrio di sapori. L'armonia delle erbe aromatiche floreali sul sushi roll era superba. Sebbene la fine del piatto fosse accettabile ma un po' deludente, suggerirei di migliorare la conclusione con frutta di stagione. Sebbene affermino di avere aggiunte extra di pesce, introdotte all'inizio del piatto, sarebbe stato meglio introdurle verso la fine, per ridurre la confusione e vedere come procediamo nel piatto se abbiamo ancora fame. Il personale è stato molto disponibile e il servizio è stato ottimo. (Originale) Had an amazing omakase experience. The course was very refined and balanced of flavours. A balance with floral herbs on the sushi roll was superb. Although the end of the course was ok but little underwhelming, would suggest an improvement in the conclusion of the course with seasonal fruits. Though they advise they have extra add ons of fish they have which was introduced at the beginning of the course, would have been better to introduce near the end of the course, reduce some confusion and essentially see how we progress through the course if we still feel hungry. The staff were very accomodating though and great service.

(Traduzione di Google) Di solito non mi piace il tonno, ma lo chef mi ha fatto cambiare idea. Il tonno mediamente grasso è fantastico! Si scioglie in bocca. Anche l'anguilla di mare è eccellente! Consiglio questo posto se volete provare un'esperienza omakase moderna. (Originale) I usually don’t like tuna but the chef changed my mind. The medium fatty tuna is amazing! It melts on my mouth. The sea eel is excellent too! I recommend this place if you want modern omakase experience.

(Traduzione di Google) Ho scoperto Udatsu per la prima volta tramite il meraviglioso bar gemello. Ero entusiasta di provare il ristorante. L'ambiente è bellissimo, elegante e rilassante. Il personale è cordiale e accogliente. Il cibo era un buon mix di autenticità e innovazione. La presentazione era magistrale. Mi è piaciuta molto l'esperienza. (Originale) I first got introduced to Udatsu through the wonderful sister bar. I was excited to try the restaurant. The space is beautiful, elegant and relaxing. The staff is friendly and warm. The food was a good mixing of authentic and innovative. The presentation was masterful. I really enjoyed the experience.

(Traduzione di Google) "Chi andrebbe in un posto come questo...?" Quel preconcetto mi aveva impedito di andarci. Ma quando sono andato a pranzo oggi, i miei pensieri sono cambiati completamente. In effetti, mi pento di non esserci andato prima. Ci sono molti ottimi ristoranti di sushi, ma questo è speciale e non rientra nella categoria dei semplici "ristoranti di sushi". Ogni piatto trasuda eleganza e grazia, gli aromi e i sapori sono accattivanti e le combinazioni di ingredienti sono stupefacenti. Una volta che i nostri ospiti internazionali avranno mangiato qui, rimarranno stupiti dal sapore squisito del loro cibo. Il forte impegno dello chef e l'energia del personale che lavora in armonia con questa passione. Ho sentito che il fascino di questo ristorante è stato plasmato con cura e sincerità da queste persone. (Originale) 「こんな場所に、誰が行くのだろう…？」 そんな先入観から、なかなか足を運べずにいました。 しかし本日ランチに伺って、その思いが一変。むしろ、もっと早く訪れるべきだったと後悔しています。 素晴らしいお寿司屋さんは数多くありますが、こちらは「お寿司屋さん」という枠に収まりきらない特別な存在です。 すべてのお料理に気品と優雅さが漂い、香りと味わいに心を奪われ、食材の組み合わせには思わず驚かされます。 海外からのお客様達もここでお食事をいただいたら、普通のお寿司屋さんには行けませんね。 大将の強いこだわり、そしてその想いに共鳴しながら生き生きと働くスタッフの皆さま。 このお店の魅力は、そうした方々によって丁寧に、真摯に、形づくられているのだと感じました。

(Traduzione di Google) Un meraviglioso ristorante omakase che un tempo vantava una stella Michelin. Avevamo una sala privata perché eravamo lì con un bambino piccolo. Il ristorante si trova fuori dai sentieri battuti e ha un arredamento splendidamente minimalista. Il servizio è stato molto cordiale e cortese, come ci si aspetta da un ristorante del genere. Il pasto è stato una vera delizia; ogni portata era unica e accompagnata dall'abbinamento di sakè più appropriato. È richiesta la prenotazione e si accettano facilmente pagamenti senza contanti. A nostro avviso, questo è il fiore all'occhiello di Tokyo. (Originale) Wunderbares Omakase-Lokal, was früher mal einen Michelin-Stern besaß. Wir hatten einen privaten Raum, weil wir mit Kleinkind da waren. Das Lokal findet abseits von touristischen Pfaden und ist sehr schön minimalistisch eingerichtet. Der Service war sehr freundlich und höflich, wie man es von so einem Lokal erwartet. Das Essen war insgesamt ein absoluter Genuss, jeder Gang war einzigartig und wurde das entsprechende Sake-Pairing abgerundet. Eine Reservierung ist erforderlich, Zahlung ist bargeldlos ohne Probleme möglich. Aus unserer Sicht das Highlight in Tokyo.

(Traduzione di Google) Una catena di sushi con il miglior rapporto qualità-prezzo. Ci sono stato molte volte, in diverse location. Di solito mangio sardine, sugarelli, sgombri, salmone, ricciola e pagello. Soprattutto, i prezzi sono convenienti! Il personale è gentile ed è facile ordinare. Dato che lo definiscono il sushi originale, immagino che il fondatore sia la persona che ha inventato il sushi. A pensarci bene, è un posto fantastico! (Originale) コスパ最高の回転寿司チェーン。 色んな所で何回もお世話になっております。 僕が食べるのは、イワシ、アジ、サバ、サーモン、ハマチ、真鯛辺りです。 なんと言っても値段が安いのです！ 店員さんもいい人で、注文しやすいです。 元祖寿司って言うくらいだから創業者は寿司を発明した人なんだろうな。 そう考えたら凄い店だ！

(Traduzione di Google) Posto per sushi molto accogliente vicino a Sunshine City e alla stazione di Ikebukuro. Se parli giapponese, puoi ordinare direttamente dagli chef. Altrimenti, puoi raccogliere i tuoi ordini e chiedere allo staff di ordinare per te. (Originale) Very cozy sushi place near sunshine city and ikebukuro station. If you can speak Japanese, you can order from the chefs directly. Else, you can collate your orders and get the staff to order for you.

(Traduzione di Google) Sushi davvero delizioso e conveniente. Ne ho mangiati circa 30 pezzi per 21 dollari. Quello con calamari e foglie di shiso è assolutamente da provare (vedi foto allegata). Lo shiso ha un effetto interessante in bocca, bloccando parte del sapore pungente del wasabi. Un effetto davvero buono e interessante. Hanno delle piccole bottigliette di salsa di soia che vanno spremute sul sushi, invece di immergerlo in una ciotolina come si è abituati a fare. Non parlo giapponese, quindi non ho provato a ordinare direttamente dallo chef, ho semplicemente mangiato dal nastro trasportatore. (Originale) Really delicious and affordable sushi. I ate around 30 pieces for $21. The one with squid and shiso leaf is a must try (see the attached picture). The shiso does something interesting to your mouth where it blocks some of the sharpness of the wasabi. A very good and interesting effect. They have small bottles of soy sauce that your are intended to squeeze onto the sushi rather than dipping it in a small bowl like you might be used to. I do not speak Japanese so I did not try ordering directly from the chef, I just ate from the conveyor belt.

(Traduzione di Google) Ho speso circa 3700 yen per 12 piatti (di vari prezzi) e un bicchiere di birra alla spina. Non sono un esperto, quindi non posso e non voglio commentare la qualità del sushi. Questo piccolo ristorante si trova praticamente nel centro di Ikebukuro, a livello della strada, con posti a sedere liberi, e l'ho scelto rispetto al vicino Kuro Sushi perché alle 20:00 c'era una coda molto più lunga. Questa è la prima volta che mangio sushi con nastro trasportatore in Giappone e il personale di sala (non gli chef) è vietnamita, quindi mi ha risposto brevemente su come avrei dovuto ordinare dallo chef. Mi ha consigliato da bere (e mi ha sconsigliato il limone aspro), quindi apprezzo la sua franchezza. Mi piace l'atmosfera ristretta, perché i clienti giapponesi interagivano direttamente con lo chef per le ordinazioni e tutti sembravano molto impegnati. (Originale) I spent around 3700 yen for 12 dishes (various prices) and a draft beer glass. I’m no expert so I can’t and won’t comment on the sushi quality. This small restaurant is practically in the middle of Ikebukuro on street level with seats open and I chose it over Kuro Sushi nearby because they had a much much longer line at 8pm. This happens to be my first time eating conveyor belt sushi in Japan and the floor staff (not the chefs) happens to be Vietnamese so she briefly answered me on how I’m supposed to order from the chef. She recommended me drinks (and steered me away from the sour lemon) so I appreciate her frankness. I like the small atmosphere as the Japanese patrons interacted directly with the chef for orders, and everyone seemed hard working.

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi con nastro trasportatore che prepara il sushi come si deve. È un modo antiquato di trasmettere informazioni verbalmente. L'atmosfera non è rilassante, ma il cibo è delizioso. (Originale) ちゃんと握ってくれる回転寿司屋さん。昔ながらで口頭でネタを伝えます。ゆっくりできる雰囲気ではないですが、ちゃんと美味しいですよ。

(Traduzione di Google) Un tempo era un ristorante a 4 stelle, ma ora è un ristorante a 2 stelle. Le porzioni sono più piccole, il menu è stato ridotto (niente ricciola) e il servizio non è eccezionale. La loro carne rossa di alta qualità era economica e deliziosa. Da cliente di lunga data, ho la sensazione che le cose siano davvero peggiorate. Sono d'accordo che i prezzi siano più alti, ma la qualità è decisamente peggiorata. (Originale) むかしは星4、いまは星2 ネタが小さくなった、メニューが減った(ハマチブリが無い)、接客もイマイチ 昔は上赤身が安くて絶品でした。とにかく昔から通ってた自分としては、かなり落ちた感じ。お金が高くなるのは受け入れてますが、品質がとにかく落ちました。

(Traduzione di Google) Gli ingredienti sono completamente diversi dalla foto, quindi non illudetevi! Il sapore è discreto. A dire il vero, è allo stesso livello del Ku○ Sushi o del S○ro, o anche peggio, ma sono stato fortunato che il ristorante fosse aperto. Tuttavia, alcuni ingredienti erano diversi dal prezzo indicato, quindi è un po' una truffa🖐️lol. È economico per cominciare, quindi va bene, ma è decisamente una truffa lol. Dovrebbero cambiare l'etichetta in fretta. Inoltre, i bagni sono sporchissimi🖐️Chissà da quanti giorni non li puliscono... La tavoletta del water era così sporca che ho rinunciato a usarlo. Ci sono altri ristoranti di sushi più economici, più puliti e più gustosi! C'è un motivo per cui sono aperti... Va bene se si scende a compromessi ed entra. È piuttosto deludente! Me ne sono andato velocemente quando ero sazio solo al 30%. (Originale) ネタが写真と全然違うので期待しない方がいいです！味はまあまあ。正直く○寿司やス○ローなどと同等かそれ以下ですがお店が空いてるからラッキーくらい。ただ値段表記と違うネタもあったから若干詐欺です🖐️笑 もともとが安いから全然いいけどまあ普通に詐欺笑早急に表記直した方がいいですよね。あとトイレが死ぬほど汚い🖐️何日掃除してないんでしょうか…便座汚すぎてトイレするの諦めました。もっと安くて清潔で美味しい寿司屋、他にあるよ！空いてるのにはわけがある…妥協して入るならいいけど。割と残念ですね！腹3分目でさっさと出ました

(Traduzione di Google) Sono aperti la domenica, il che è stato un sollievo. Si trova a Shinjuku, quindi la clientela è varia, con qualche turista tra di loro. Lo chef è stato gentile e l'atmosfera è confortevole. ☺️ Anche il nigiri sushi ha un buon rapporto qualità-prezzo. Alla fine sono stata golosa e ho ordinato ogni tipo di riccio di mare, ma me l'hanno messo in abbondanza, quindi non sono riuscita a finirlo tutto e mi sono pentita di averlo sprecato. lol Non credo che vi capiterà spesso di confrontare così tanti tipi diversi di ricci di mare nazionali, quindi assicuratevi di provarlo. ♡ (Originale) 日曜日も営業されていて助かりました。新宿なので客層が多種多様で観光客もちらほら。大将の人当たりも良く居心地よかったです☺️握りもコスパ良いです。 ついつい欲張って雲丹を全種類オーダーしてみたのですが気前よく沢山盛ってくださったこともあり、食べきれずに勿体無いことをしたなーと反省しました笑 国産のウニをこんなに食べ比べできる機会もそうそうないとおもうので是非注文してみてください♡

(Traduzione di Google) Abbiamo visitato Sushi Ome, situato a circa 5 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku sulla linea JR Yamanote! Un ristorante dall'ottimo rapporto qualità-prezzo che offre un'esperienza di alta qualità con posti a sedere al bancone e sushi Edomae a prezzi accessibili. Menù Ordinato Portata disponibile solo nei giorni feriali ¥8.980 (tasse incluse) <Contenuto> ■Antipasto ■Assortimento di 5 antipasti stagionali ■9 pezzi di sushi Nigiri ■Mascella di tonno grigliata con miso Yuzuan e porro Kujo ■Piccola ciotola di ricci di mare e uova di salmone ■Funghi e capesante al vapore con chawanmushi ■Rotolo arrotolato ■Uovo ■Zuppa ■Dessert 📝Pensieri Ogni nigiri sushi era incredibilmente fresco, perfettamente bilanciato con il riso. Non appena l'ho messo in bocca, ho potuto davvero assaporare la qualità del sushi Edomae. 🍣 In particolare, la mascella di tonno grigliata era ricca di sapore e aroma, rendendola un abbinamento perfetto con il sakè. Il chawanmushi (crema pasticcera saporita all'uovo) vanta un robusto brodo di capesante e uova di funghi, creando un sapore confortante. La piccola ciotola di ricci di mare e uova di salmone era lussuosa, lasciandomi soddisfatto fino alla fine. ✨ 🏠 All'interno del ristorante Il ristorante offre principalmente posti a sedere rilassati al bancone. L'atmosfera è perfetta per appuntamenti, riunioni di lavoro e persino per cene da soli. ✅ Recensione complessiva Un corso di sushi con opzioni così piacevoli a questo prezzo è raro. ✨ Per il sushi a Shinjuku, consiglio vivamente Sushi Ome! "Sushi Ome" Se siete in zona, assicuratevi di farci un salto! ♪ ————————————————————— ★Orari di apertura (da Tabelog)★ Lun, Mar, Mer, Gio, Ven 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 Sab, Dom e festivi 11:30 - 14:00 14:00 - 23:00 ——————————————— (Originale) JR山手線・新宿駅より徒歩5分程の場所にある「鮨 青梅」さんへ訪問‼ 上質なカウンター席でお手頃に江戸前鮨体験が出来るコスパ◎のお店✨ 注文したメニュー ・平日限定コース ¥8,980(税込) <内容> ■先付け ■季節の前菜5種盛り ■握り9貫 ■焼物 鮪顎肉 味噌柚庵 九条葱 ■雲丹、いくらの小丼 ■蒸物 木の子と帆立 茶碗蒸し ■巻き物 ■玉 ■椀 ■甘味 📝感想 一貫一貫の握りはネタの鮮度が抜群で、シャリとのバランスも絶妙。口に入れた瞬間に“江戸前鮨の良さ”をしっかり感じられました🍣 特に鮪顎肉の焼物は香ばしさと旨みがギュッと凝縮されていて、お酒との相性も最高。茶碗蒸しは帆立と木の子の出汁がしっかり効いていて、思わずホッとする味わい。 雲丹・いくら小丼は贅沢感があり、最後まで満足度が途切れませんでした✨ 🏠 店内 落ち着いたカウンター席がメイン。 デートや接待はもちろん、お一人様利用も安心の雰囲気。 ✅ 総評 この価格帯でここまで楽しめる鮨コースは貴重✨ 新宿で鮨なら「鮨 青梅」、おすすめです！ "鮨 青梅" お近くの際には是非行ってみてね♪ ————————————————— ★営業時間(食べログ情報より)★ 月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 14:00 - 23:00 —————————————————

(Traduzione di Google) Situato vicino alla stazione, abbiamo gustato un piatto di sushi in un'atmosfera tranquilla. Ogni piatto era preparato con cura, trasmettendo chiaramente la qualità degli ingredienti e l'abilità dello chef. Il chawanmushi di granchio è stato particolarmente memorabile. Nel momento in cui l'ho messo in bocca, il sapore saporito del brodo dashi e la dolcezza del granchio si sono diffusi delicatamente, creando un sapore raffinato ma robusto. La sua consistenza fondente era così deliziosa che mi ha strappato un sorriso. Il salmone autunnale grigliato e le melanzane yuzuan-yaki (essiccate con yuzu) offrivano un meraviglioso equilibrio di sapori fragranti e rinfrescanti, creando un piatto dal sapore autunnale intenso. La piccola ciotola di ricci di mare e uova di salmone che seguiva era visivamente sbalorditiva e davvero lussuosa. Anche il piatto degustazione di ricci di mare che ci è stato servito separatamente dalla portata era spettacolare. I sapori variavano notevolmente a seconda della regione e ogni piatto aveva il suo carattere distintivo. In particolare, il riccio di mare bafun prodotto da Nemuro era ricco e dolce, si scioglieva in bocca ed è stato senza dubbio il riccio di mare più delizioso che abbia mai mangiato. Ogni singolo pezzo di sushi era squisito, con la freschezza degli ingredienti, la temperatura del riso e la consistenza perfettamente calcolate, lasciandomi impressionato a ogni morso. Facilmente raggiungibile vicino alla stazione, è perfetto per un'occasione speciale o per una cena raffinata da concedersi. Il gusto, l'atmosfera e il servizio erano tutti perfetti: un'esperienza davvero meravigliosa. (Originale) 駅からほど近く、落ち着いた雰囲気の中でお鮨のコースをいただきました。どのお料理も丁寧に仕上げられていて、素材の良さと職人さんの技がしっかりと伝わってきます。 中でも印象に残ったのは、蟹の茶碗蒸し。口に入れた瞬間、出汁の旨みと蟹の甘みがふわっと広がり、上品ながらもしっかりとした味わい。とろけるような口当たりで、思わず笑みがこぼれるほどの美味しさでした。 焼物の秋鮭と茄子の柚庵焼き（振り柚子）は香ばしさと爽やかな風味のバランスが素晴らしく、秋らしい深みのある一皿。続く雲丹といくらの小丼は見た目にも華やかで、贅沢感たっぷりでした。 さらに、コースとは別にいただいたウニの食べ比べ盛りが圧巻。産地ごとに味わいがまったく異なり、どれも個性が際立っていました。特にバフンウニの根室産は濃厚でとろけるような甘みがあり、人生で食べた中でも間違いなく一番美味しいウニでした。 握りはどれも絶品で、ネタの鮮度、シャリの温度や口どけ、全てが計算し尽くされており、一貫ごとに感動がありました。 駅近でアクセスも良く、特別な日や自分へのご褒美ディナーにもぴったり。味・雰囲気・サービスのすべてが揃った、まさに至福の時間を過ごせるお店でした。

(Traduzione di Google) Su richiesta della moglie, che a ottobre darà alla luce il loro secondo figlio, si è recato alla filiale di Shinjuku del Sushi Seikai, un ristorante di sushi dove ha potuto gustare in abbondanza i suoi ricci di mare preferiti. Questo ristorante è famoso per la sua degustazione di ricci di mare. Questa volta, oltre al "Corso Speciale di Degustazione di Ricci di Mare", ha potuto gustare anche nove diverse varietà di ricci di mare per un costo aggiuntivo di 6.000 yen. Il primo sushi che abbiamo assaggiato è stato il tonno mediamente grasso, perfettamente bilanciato con il riso all'aceto rosso, morbido e delizioso. Gli antipasti erano una selezione varia e gustosa, tra cui tonno rosso con salsa di soia al sesamo, mais dolce, cetriolini sottaceto, grongo, abalone cotto a fuoco lento e sake kasu al mascarpone. Anche il sushi di pesce era di alta qualità, e la freschezza e la sapidità degli ingredienti spiccavano in particolare nel calamaro bianco, nelle ostriche, nel sugarello, nella carne rossa marinata e nella pinna gialla. Il gratin di aragosta alla griglia è una delizia per gli occhi, mentre brucia di alcol, e la dolcezza della carne e la corposità del gratin sono superbe. E il pezzo forte è il riccio di mare. Il piatto base con 3 tipi di degustazione (Bafun, Murasaki, Shio-sui) era già abbastanza impressionante, ma gli altri 9 tipi di degustazione sono stati travolgenti. Notsuke, Habomai, Territori del Nord, Miyagi, Iwate, Hiyama, Shiraoi, Mikuni... I ricci di mare, serviti uno a uno arrotolati a mano, hanno sapori e aromi completamente diversi, e ognuno è eccezionale. Un paradiso per gli amanti dei ricci di mare. Anche il sushi della seconda metà era lussuoso, con un trio di grassi, sapori e aromi, tra cui otoro, granchio delle nevi, gambero kuruma e una piccola ciotola di uova di salmone e caviale con sterpazzola. Anche il dessert era delizioso e il pasto non si è annoiato fino alla fine. L'atmosfera del ristorante era tranquilla, e anche il personale attento e l'atmosfera dello chef erano fantastici. È raro trovare un'esperienza di ricci di mare di questa qualità a Tokyo. Ho trovato il prezzo molto ragionevole per il contenuto. (Originale) 2人目の出産を10月に控えた奥さんのリクエストで、大好物の雲丹をたっぷり味わえる寿司屋「鮨 青海」新宿店へ。 雲丹の食べ比べで有名な同店。今回は「特別雲丹食べ比べコース」に加え、+6,000円で9種の雲丹食べ比べも堪能しました。 最初にいただいた中トロは、赤酢のシャリとのバランスが絶妙で、しっとりと舌に馴染む素晴らしい一貫。 前菜はメジマグロの胡麻醤油がけ、スイートコーン、べったら漬け、鱧、あわびの旨煮、マスカルポーネ酒盗など、バリエーション豊かで楽しい構成。 魚介の寿司もレベルが高く、特に白イカや平貝、鯵、赤身漬け、小鰭などは素材の鮮度と味付けが際立っていました。 焼き物の伊勢海老グラタンは、アルコールで燃え上がる演出も楽しく、身の甘みと濃厚なグラタンが絶品。 そして目玉の雲丹。 基本コースの3種食べ比べ（バフン・ムラサキ・塩水）だけでも感動でしたが、追加の9種食べ比べは圧巻。 野付・歯舞・北方四島・宮城・岩手・ひやま・白老・美国… 手巻きスタイルで1貫ずつ出てくる雲丹は、味も香りも全く違い、それぞれに感動。雲丹好きにはまさに“天国”。 後半の寿司も豪華で、大トロ、ズワイガニ、クルマエビ、ノドグロ入りのいくら＆キャビア小丼など、脂・旨味・香りの三重奏。 デザートまでしっかり美味しく、最後まで飽きさせない構成でした。 お店の雰囲気も落ち着いていて、スタッフさんの気配りや大将の雰囲気も◎。 このクオリティで、都内でこれだけの雲丹体験ができるのは希少。 価格は内容に対して非常に良心的だと感じました。

(Traduzione di Google) La degustazione di 9 tipi di ricci di mare e la ciotola di uova di salmone con caviale erano fantastiche! Abbiamo gustato del sushi davvero lussuoso! Sono stato al Sushi Seikai, a due minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku, uscita ovest. Ho prenotato per le 18:30 di un giorno feriale. Ho ordinato la portata speciale di Omakase Nigiri per 19.000 yen. Dopo aver guardato il menu, volevo assolutamente provare la degustazione di 9 tipi di ricci di mare a 18.000 yen, quindi l'abbiamo condivisa. Il nigiri omakase includeva la ciotola di uova di salmone con caviale, che era assolutamente lussuosa. Assolutamente deliziosa. Anche la gigantesca mascella di tonno cotta a fuoco lento era incredibilmente tenera e deliziosa. Anche il tonno grasso, il calamaro bianco e la lucciola erano deliziosi. Ma la cosa migliore è stata provare la degustazione aggiuntiva di 9 tipi di ricci di mare! Ne avevano già provati tre tipi, ma questa era la prima volta che ne provavo nove. Sono rimasto entusiasta fin dal primo momento in cui li ho assaggiati. Tutto era fresco e incredibilmente delizioso, ma confrontandoli si nota davvero la differenza! Delle tre specie di riccio di mare rosso, ho preferito il Nemuro, delle tre specie di riccio di mare viola, il Miyagi, e delle tre specie di riccio di mare d'acqua salata, lo Shito. È stato delizioso fino alla fine. [Menù del giorno] ① Zuppa di funghi matsutake ② Tonno medio grasso ③ Antipasto ・Pelle di tofu con salsa di granchio ・Noci di ginkgo ・Polpo sbollentato ・Alghe con uova di pesce ・Mascarpone con sake kasu (sake-kasu) ・Alghe tokobushi ④ Scorfano ⑤ Costardella del Pacifico ⑥ Calamaro bianco al nero di seppia ⑦ Capesante ⑧ Mascella di tonno brasata ⑨ Riccio di mare kanpachi scottato e fiocchi di bonito ⑩ Degustazione di 9 varietà di ricci di mare (supplemento: ¥ 2.000 ciascuno) ・3 varietà di ricci di mare bafun (habomai, nemuro, akkeshi) ・3 varietà di ricci di mare viola Riccio di mare (Tomakomai, Miyagi, Rebun) ・3 varietà di ricci di mare (Kumaishi, Kayabe, Shito) 18.000 ¥ da dividere tra due persone ⑪ Tonno in salamoia ⑫ Pesciolini ⑬ Gamberoni ⑭ Chawanmushi (crema all'uovo al vapore) con funghi, capesante ed edamame ⑮ Ciotola di riso con uova di salmone e caviale ⑯ Tonno grasso ⑰ Grongo con yuzu, pepe e sale ⑱ Toro e takumaki (involtino di tonno cotto a fuoco lento) ⑲ Uovo ⑳ Ciotola di zuppa di vongole e miso rosso ㉑ Dessert (Originale) 雲丹9種食べ比べと イクラの子丼ぶりキャビア載せが凄い！贅沢過ぎるお寿司を頂きました！ 新宿西口駅から徒歩2分、 「鮨 青海」を訪問。 平日の18時半に予約して伺いました。 特上おまかせ握りコース 19,000円を注文。メニューを見てどうしても食べたかった、雲丹9種食べ比べ 18,000円を注文してシェア。 お任せ握りにはイクラの子丼ぶり キャビアを載せがありとても贅沢です。間違いなく旨い。巨大な鮪の顎煮もトロトロで凄い、旨い。大トロ、シロイカ、秋刀魚も美味かった。 なんといっても追加の雲丹9種食べ比べ！3種はありますが、9種は初めて。登場した時からハイになりました。どれも新鮮で超旨かったですが、食べ比べすると味の違いがわかりますね！ バフンウニ3種では根室、 ムラサキムニ3種では宮城 塩水ウニ3種では四島が好みでした。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ① 松茸の吸い物 ② 中トロ ③ 前菜 ・湯葉の蟹の餡掛け ・銀杏 ・蛸の柔らか煮 ・子持ち昆布 ・マスカルポーネチーズの酒盗がけ ・トコブシ ④ ソイ ⑤ 秋刀魚 ⑥ シロイカ イカ墨乗せ ⑦ 帆立 ⑧ 鮪の顎煮 ⑨ 勘八と鰹のタタキ ⑩ 雲丹9種食べ比べ 別料金; 1つ2,000円 ・バフンウニ3種（歯舞、根室、厚岸） ・ムラサキムニ3種（苫小牧、宮城、礼文） ・塩水ウニ3種（熊石、茅部、四島） 18,000円を2人でシェア ⑪ 鮪漬け ⑫ 小肌 ⑬ 車海老 ⑭ キノコと帆立と枝豆の茶碗蒸し ⑮ イクラの子丼ぶり キャビアを載せ ⑯ 大トロ ⑰ アナゴ 柚子胡椒とお塩 ⑱ とろたく巻き ⑲ 玉 ⑳ お椀 しじみの赤出汁 ㉑ デザート

(Traduzione di Google) Questo ristorante di sushi, situato a 3-4 minuti a piedi da Nishi-Shinjuku, è noto per la degustazione di ricci di mare. L'interno è molto più pulito dell'ingresso, quindi era pieno di clienti a partire dalle 19:30 circa. Questa è la portata che abbiamo ordinato questa volta ♪ ↓↓↓ 5 Antipasti → Polpo d'acqua Asparagi Melone d'inverno Abalone Mascarpone • Nigiri Chutoro, Cernia, Sugarello, Sogliola Engawa, Calamari, Tonno marinato, Gamberi dolci, Tonno grasso, Spiedini, Kanpei Temaki, Uovo • Grigliate Gratin di aragosta • Ciotolina Unagi Zaku (Anguilla nazionale, pomodoro, gamberi, cetriolo, gelatina di aceto di tosa) Chawanmushi di anguilla • Ciotolina Mini ciotola di uova di salmone • Ciotola Laver verde Dessert Abbiamo anche ordinato la degustazione speciale di ricci di mare! Tutto era assolutamente delizioso ed era fantastico. Consiglio vivamente questo ristorante, dato che si possono ordinare solo pochi nigiri sushi. Personalmente ho trovato il bafun di ricci di mare particolarmente gustoso. Le porzioni erano complessivamente molto generose. Il nigiri sushi era abbastanza sostanzioso, ma comunque abbastanza sostanzioso da saziare. Per quanto riguarda i piatti piccoli, il chawanmushi di anguilla era servito con fagioli edamame e mais, ed era delizioso, facendomi sentire come se fossi in estate. Sono rimasto davvero soddisfatto e ci tornerei sicuramente. (Originale) 雲丹の食べ比べが一押しの西新宿徒歩3.4分にあるお寿司屋さんです。 入り口よりも店内はかなり綺麗なので、19時半くらいからは大勢のお客さんで賑わってました。 今回はこちらのコースでした♪ ↓↓↓ 前菜5種 → 水蛸 アスパラ 冬瓜 鮑 マスカルポーネ •握り 中トロ、クエ、アジ、平目エンガワ、イカ、漬けマグロ、甘エビ、大トロ、かすご鯛、寛平手巻き、たまご •焼物 伊勢海老のグラタン •小鉢 鰻ざく（国産鰻・トマト・錦糸瓜・胡瓜・土佐酢ジュレ） うなぎの茶碗蒸し •小丼 ミニいくら丼 •椀 あおさ デザート 別で名物の雲丹食べ比べも注文しました！ ほんとに全部美味しすぎて最高でした。 こちらは握りでもいくつか食べたいのだけでも注文できるので絶対におすすめです。 特に個人的にはバフン雲丹が美味しかったです。 全体的にボリューム満点です。握りはわりとシャリコマ目でいい感じですが、それでもお腹いっぱいになるくらいです。 小鉢系ではうなぎの茶碗蒸しは枝豆とコーンが入っていて夏を感じる美味しさでした。 ほんとに大満足で、また利用させていただきたいです。

(Traduzione di Google) Ancora più rinnovato! Il teatro Oumi sta per aprire! Questo ristorante di sushi si trova in una posizione tranquilla al quarto piano di un edificio lungo Ome-kaido, appena fuori dall'uscita ovest della stazione di Shinjuku. Pur trovandosi nella vivace città di Shinjuku, l'interno è tranquillo e confortevole, senza essere eccessivamente lussuoso. La clientela è eterogenea, con diverse persone che entrano da sole. In realtà sono stato in questo posto una volta circa sette anni fa, quindi è passato un bel po' di tempo dall'ultima volta. La degustazione di ricci di mare, il punto forte del ristorante, è ancora molto apprezzata e sembra essere migliorata. Ho più occasioni di mangiare fuori rispetto a prima, ma è ancora delizioso. È una cosa preziosa imbattersi in un ristorante che te lo fa capire. Mi piacerebbe tornare in questo ristorante tra qualche anno, con un ricordo fresco✨ ----------Ordine---------- ■Piatto speciale Omakase Nigiri (19.000 yen) ●Nigiri/〇Specialità 〇Brodo di vongole ●Tonno medio grasso 〇Antipasti assortiti ・Sardine grigliate con aceto di sesamo ・Sottaceti di melone bianco ・Scudo d'acqua e granchio delle nevi ・Polpo sbollentato ・Tokobushi cotto a fuoco lento ・Mascarpone con sake kasu ●Planeto ●Sgombro ●Seppia al nero di seppia, sale al nero di seppia, sudachi ●Capesante 〇Turbante grigliato 〇Verdure di stagione e grongo con gelatina di prugne 〇Confronta il mare Gusto riccio (aggiuntivo) ●Tonno marinato, yuzu ●Hada piccolo ●Gambero Kuruma 〇Chawanmushi 〇Piccola ciotola di uova di salmone, karasumi, caviale ●Tonno grasso ●Grongo, sale allo yuzu ●Rotolo Negitoro 〇Tamagoyaki 〇Zuppa: zuppa di alghe rosse Mozuku 〇Mousse ai frutti di bosco ■ Bevande varie ・ Matcha highball (880 yen) ・ Sugata Junmai Ginjo sakè non filtrato e non pastorizzato / Consiglio del giorno ---------- Nel complesso, è ancora meglio di prima ed è meraviglioso! È stato un piacere tornarci dopo diversi anni. Mi piacerebbe tornarci tra qualche anno, quando sarà il momento giusto. Grazie per il pasto✨ (Originale) 更にグレードアップ！オウミ劇場、開幕！！ 新宿駅西口すぐ、青梅街道沿いのビル4階にひっそりと佇む鮨屋です。 賑やかしい新宿の町ですが、店内は落ち着いていてラグジュアリーすぎず居心地良好。 お客さんの層も広く、お一人様でふらっと来られる方も数名いらっしゃいました。 実はこちら、7年程前に一度伺っておりかなり久しぶりの再訪。 目玉の雲丹食べ比べも健在で更にレベルアップされている印象。 昔よりも外食に触れる機会が多くなりましたが、やっぱり美味しいなぁ。 と再確認させてくれるお店に出会えるのって尊いことだなぁ。 記憶新たに、また数年後に伺いたいお店です✨ ----------Order---------- ■特上おまかせ握りコース （19,000円） ●握り／〇逸品 〇しじみ出汁 ●中トロ 〇前菜盛り合わせ ・炙りイワシ胡麻酢かけ ・白瓜のお漬物 ・ジュンサイとズワイガニ ・蛸の柔らか煮 ・トコブシのうま煮 ・マスカルポーネチーズの酒盗がけ ●平目 ● 鯵 ● 墨烏賊 いか墨塩 酢橘 ● 帆立 〇サザエつぼ焼き 〇旬野菜と鱧 梅ジュレ 〇雲丹食べ比べ（追加） ● 漬けマグロ 柚子 ●小肌 ●車海老 〇茶碗蒸し 〇いくらの小丼 からすみ キャビア ● 大トロ ● 穴子 柚子塩 ● ねぎとろ巻き 〇玉子焼き 〇お椀 もずくの赤出汁 〇ベリームース ■ドリンク各種 ・抹茶ハイ（880円） ・姿 純米吟醸 無濾過生原酒／本日のおすすめ ---------- 総じて、以前よりも更にグレードアップしていて素晴らしい！ 数年越しに伺う楽しさを感じさせてもらいました。 また数年後、タイミングが合った時に伺いたいなと思います。 ご馳走様でした✨

(Traduzione di Google) Il nostro piatto speciale più popolare * a scelta dello chef: Tataki di manzo Wagyu (18 portate, ¥19.800) ★A la carte stagionale Antipasto (Riccio di mare e uova di salmone) / Antipasto (Somen al tè verde e gelatina di grongo) / Sashimi (Testa piatta) / Piatti alla griglia (Coda di rospo alla griglia) / Piatti fritti (Bianchetti fritti) / Tataki di manzo Wagyu / Granchio peloso con burrata / Cetriolini di Bettara / Tofu al sesamo ★Nigiri di sushi speciale (8 o più pezzi) Nodoguro (Speperoncino) / Calamaro bianco / Carne magra / Chutoro (Chutoro) / Alosa / Costardella del Pacifico / Mirugai (Vongola) / Gamberoni / Grongo (Sale, salsa) ★Maki (Tonno e Takumaki) ★Zuppa ★Frutta ⊹ ࣪˖ ┈┈ ˖ ࣪⊹ recensione┈┈⊹ ࣪˖ ┈┈˖ ࣪⊹ Una cena meravigliosa nel seminterrato dell'Hilton Direttamente collegato alla stazione di Nishi-Shinjuku, è perfetto per qualsiasi condizione atmosferica. Sushi Miyako, situato all'interno dell'Hilton Tokyo Hotel Il piatto speciale di omakase offriva molte prelibatezze stagionali oltre al nigiri sushi. Ci hanno chiesto se avevamo allergie alimentari non appena ci siamo seduti, quindi è stato rassicurante. Non posso mangiare il wasabi, quindi ho chiesto di non aggiungerlo. Ogni piatto alla carta era preparato con cura e condito alla perfezione. Il mio preferito in assoluto è stata la gelatina di grongo. Era dolce, ma proprio perché gelatinosa, era rinfrescante e deliziosa. E il tataki di manzo Hitachi! Ero così felice di poter mangiare carne in un ristorante di sushi! 🤤 Il nigiri sushi si abbinava perfettamente al riso, preparato con una miscela di aceto di riso e aceto rosso! Anche i miei gamberoni tigre preferiti erano fantastici! Ho potuto gustare il grongo sia con sale che con salsa, il che era fantastico! ✨ Il ristorante è luminoso e c'è molto spazio sia dietro che accanto al bancone, il che lo rende un luogo confortevole in cui rilassarsi! (Originale) 人気No1＊和牛のたたきも【特撰おまかせコース】18品　19800円 ★季節の一品料理 先付(うに・いくら) / 前菜(茶素麺・穴子の煮凝り) / お造り(コチ) / 焼物(太刀魚の白焼) / 揚物(しらうおの素揚げ) / 和牛のたたき/毛蟹のブラータチーズ和え/べったら漬け/胡麻豆腐 ★特撰鮨にぎり8貫以上 のどぐろ/白いか/赤身/中トロ/コハダ/秋刀魚/ミルガイ/車海老/穴子(塩、タレ) ★巻物(トロたく巻き) ★お椀 ★水菓子 ⊹ ࣪˖ ┈┈ ˖ ࣪⊹ review┈┈⊹ ࣪˖ ┈┈˖ ࣪⊹ ヒルトンの地下で素敵ディナー 西新宿の駅から直結、天候に関わらずいける ヒルトン東京ホテル内にある「鮨 みやこ」 特選お任せコースでは、握り以外にたくさんの季節の逸品料理を楽しむことができました。 席につき最初に苦手な食材を聞いてくれるので安心。 私はわさび食べれないので抜いてもらいました。 一品料理もどれもこだわり季節感を感じる最高の一品。 中でも、イチオシは穴子の煮凝り。甘いけど、煮凝りなのでさっぱりとしていて美味しい。 そして常陸牛のたたき！お寿司屋さんでお肉が食べれるだなんて幸せでした🤤 握りも米酢と赤酢のブレンドをしたお米と相性抜群！ 大好きな車海老も最高！ 穴子は塩とタレどちらも楽しめて最高でした✨ 店内は明るく、カウンターの横も後ろも ゆとりがあり、過ごしやすい空間！

(Traduzione di Google) La qualità del sashimi è molto buona. Il sake consigliato è eccellente. L'unica cosa è che la zuppa di vongole in qualche modo non si sente fresca come previsto. Situato all'essere 1 sotto l'hotel Hilton, che richiede un po' di tempo per trovarlo per la prima volta. (Originale) Sashimi quality is very good. Sake recommended is excellent. Only thing is the clam soup somehow not feeling fresh as expected. Located at B1 beneath Hilton hotel which need some time to find for first time comer.

(Traduzione di Google) Ho visitato Sushi Miyako per la cena omakase. Aveva oltre 20 corsi in totale dall'inizio alla fine. Ogni portata era squisitamente preparata e aveva un sapore straordinario. Il team è stato amichevole e professionale. Non potrei essere più felice. (Originale) I visited Sushi Miyako for omakase dinner. Had over 20 courses in total from start to finish. Each course was exquisitely prepared and tasted amazing. The team was friendly and professional. Couldn’t be happier.

(Traduzione di Google) Situato nel seminterrato dell'Hilton Tokyo Hotel a Nishi-Shinjuku, il Sushi Miyako offre un bancone in legno massello da nove posti e sale private, rendendolo un luogo dove gustare sushi in tutta tranquillità e sfuggire al caos cittadino. I nigiri, preparati con pesce di stagione proveniente dal mercato di Toyosu e conditi con riso per sushi accuratamente selezionato, esaltano il sapore unico di ogni piatto. È disponibile anche un'ampia varietà di piatti à la carte preparati con cura, come ricci di mare e gelatina di alghe, granchio peloso e burrata e abalone fritto in salsa di aceto nero. I nigiri, che includono sterpazzola, calamaro bianco, tonno rosso marinato, tonno di media stagionatura, gamberi tigre e grongo, sono presentati in una presentazione vivace, con il tonno di media stagionatura particolarmente eccezionale, caratterizzato da un dolce mix di grasso e riso per sushi. Piccoli contorni, noodles tea somen, tofu fritto al sesamo e manzo Hitachi scottato aggiungono profondità al sushi, assicurandovi un'esperienza gustativa completa fino al finale, il grasso takumi roll di tonno. Offrono anche un'ampia selezione di sakè e vini accuratamente selezionati, e l'accoglienza del ristorante lo rende un luogo ideale per anniversari, riunioni di lavoro o semplicemente per l'uso quotidiano. Lo chef e il personale sono attenti ai dettagli e il senso di sicurezza che si respira regala un sorriso sia ai clienti abituali che a chi visita il locale per la prima volta. Questo ristorante di sushi è un mix perfetto di sapori, spazio e persone, che creano un'esperienza davvero speciale. Grazie per il pasto!!! (Originale) 西新宿ヒルトン東京ホテル地下に佇む「鮨 みやこ」は、九席の白木カウンターと個室を備え、都会の喧騒を忘れて静かに鮨を堪能できる一軒です。 豊洲市場から仕入れる旬魚をこだわりのシャリで仕上げる握りは、一貫ごとにネタの持ち味が際立ち、雲丹昆布ジュレや毛蟹とブラータチーズ、鮑揚げの黒酢ソースなど手間を惜しまぬ一品料理も多彩。ノドグロや白イカ、本鮪の赤身漬けや中トロ、車海老、穴子など握りの流れも華やかで、中でも中トロは脂の甘みとシャリの一体感が秀逸でした。小鉢や茶素麺、胡麻豆腐揚げ出し、ひたち牛たたきなど鮨の合間を彩る料理が立体感を生み、最後のトロタク巻きまで満足感が続きます。 厳選された日本酒やワインも充実しており、記念日や接待はもちろん、普段使いでも立ち寄りたくなる温かさがあります。大将とスタッフの心配りは細やかで、常連も初訪問の方も自然と笑顔になれる安心感が魅力。味・空間・人のすべてが調和し、特別な時間を演出してくれる鮨店でした。 ご馳走様でした！！！

(Traduzione di Google) Questo posto mi ha completamente lasciato senza parole. Dal momento in cui mi sono seduto, lo chef è stato incredibilmente accogliente. Il cibo in sé era di un altro livello. Ogni pezzo di pesce era incredibilmente fresco e la varietà del menu è davvero incredibile. Non si tratta solo dei soliti tagli: si può davvero assaporare la loro creatività e passione in ogni boccone. Sono stato in diversi altri ristoranti di sushi intorno a Ginza e Azabu, ma il rapporto qualità-prezzo di questo posto è di un altro livello. Ciò che lo rende ancora più incredibile è il rapporto qualità-prezzo. La qualità, la quantità e il flusso ininterrotto di piatti per il prezzo pagato. Non ci sono state lunghe pause, solo un flusso infinito di sushi preparato alla perfezione e una varietà di frutti di mare ben serviti. Se amate il sushi, questo è un posto che bilancia calore, freschezza, diversità e valore in un modo davvero raro. Non vedo l'ora di tornarci! (Originale) This place completely blew me away. From the moment I sat down, the chef was incredibly welcoming. The food itself was on another level. Every piece of fish was amazingly fresh, and the variety on the menu is honestly insane. It’s not just the usual cuts—you can really taste their creativity and passion in every bite. I have been to several other sushi restaurants around ginza and azabu, but this the cost performance of this place is on a different level. What makes it even crazier is the value. The quality, the quantity, and the nonstop flow of dishes for the price you’re paying. There were no long pauses, just an endless stream of perfectly crafted sushi and variety of well served seafoods. If you love sushi, this is a spot that balances warmth, freshness, diversity, and value in a way that’s really rare. Can’t wait to go back!

(Traduzione di Google) Mentre tutti in Giappone preparano sushi eccellente, lo chef di questo ristorante è davvero esperto e, insieme ai suoi apprendisti, svolge un lavoro leggendario. Il servizio è fantastico e, naturalmente, l'esperienza di questo grande chef si riflette nel cibo. Tutto era eccellente, ma fate attenzione, soprattutto i menu fissi, perché possono essere piuttosto costosi. Ci teniamo a sottolinearlo. (Originale) Gerçi Japonya’da herkes suşi müthiş yapıyor olabilir ancak bu restorantın şefi gerçek bir tecrübe yanında kendi yetistirdigi çıraklarıyla beraber efsane bir iş çıkartıyor müthiş siler ve müthiş hizmet ve tabi bu büyük şefin tecrübeleri yemeğe yansıyor her şey çok iyiydi yalnız dikkat edin özellikle set menüler oldukça fazla gelebilir buna önemle hatırlatmak isteriz

(Traduzione di Google) La MIGLIORE cena di sempre! Abbiamo ordinato il corso speciale dello chef e la nostra esperienza è stata fuori dal mondo! Il sushi, preparato appositamente dal capo chef Mr Igarashi, e il cibo servito erano freschi e deliziosi. Ogni piatto veniva decorato con la propria specialità e il proprio sapore; assolutamente sbalorditivo. Anche il personale è fantastico. Ci torneremo sicuramente ogni volta che saremo a Tokyo. Altamente raccomandato! (Originale) BEST dinner ever! We ordered the Chef's Special Course and our experience there was out of this world! The sushi, specially prepared by the Head Chef Mr Igarashi, and the food served were fresh and delicious. Each dish came decorated with its own specialty and flavor; absolutely stunning. Staff are awesome too. We'll definitely visit again whenever we're in Tokyo. Very highly recommended!

È stato il primo sushi appena arrivati in giappone all inizio pensavamo fosse eccezionale ma poi paragonandolo a quelli mangiati i giorni successivi non era un gran che

Sushi buonissimo, atmosfera calda e accogliente, consigliato.

Ottimo sushi su Nastro,

(Traduzione di Google) Ho visitato Sushizanmai con un amico che non c'era mai stato prima. La velocità con cui vengono serviti i cibi è piuttosto lenta. Il personale della sala è molto attivo e il numero di persone coinvolte è limitato. Organizzavano anche degli eventi, così abbiamo potuto gustare il sushi a un prezzo conveniente. (Originale) すしざんまいに行ったことがないという友人と一緒に訪れてみました。 お食事物の提供速度はかなり遅めです。ホールスタッフさんは少ない人数でよく動かれています。 イベントもやっており、お得にお寿司を楽しむことができました。

(Traduzione di Google) Un ristorante di sushi ad Akasaka aperto fino a tardi, il che è un sollievo. Sushizanmai è una catena, ma gli ingredienti sono di qualità e il cibo è sempre delizioso. Il chu-toro e il salmone, in particolare, sono eccellenti. Il personale è gentile e il ristorante è molto frequentato dai turisti stranieri. L'atmosfera è accogliente! (Originale) 赤坂で夜遅くまで開いていて助かるお寿司屋さん。すしざんまいはチェーンだけど、ネタがしっかりしていて安定の美味しさ。特に中トロとサーモンが脂がのってて◎。店員さんの接客も丁寧で、外国人観光客にも人気でした。入りやすい雰囲気！

(Traduzione di Google) È un buon posto per provare il sushi. Il servizio è buono, attento e il cibo è fresco. Servizio veloce e molta varietà. Questo posto è una catena e di solito non è affollato, ma vale sicuramente la pena provarlo. (Originale) Es un buen lugar para degustar sushi. Tienen buen servicio, atención, fresco. Atención rápida y con mucha variedad. Este lugar es una cadena y usualmente no hay mucha gente pero vale completamente la pena probarlo

(Traduzione di Google) Ho ordinato il set speciale di sushi (3.300 yen) che era in offerta come parte del menù del Ringraziamento. Era delizioso, ma un po' caro per il suo sapore. Se poi il prezzo è 4.708 yen, è ancora più deludente... Il servizio clienti e la pulizia del negozio erano eccellenti. (Originale) 感謝祭メニューで割引になっていた特選すしざんまい（3,300円）を注文しました 美味しかったですが味に対して少し割高かなあ😭✨ 定価の4708円だと更にうーん、、 接客やお店の清潔感はしっかりしてました🙆‍♂️

(Traduzione di Google) Godetevi l'atmosfera intima di un sushi unico, preparato con le scorte del giorno proprio davanti a noi, mentre mangiamo. Tutto è raffinato, guarnito con un delizioso sakè servito in una bottiglia di pietra. È un menù unico e costoso, che richiede prenotazione e pagamento anticipato. L'ingresso è così discreto, solo un cartello di tela, che abbiamo dovuto cercarlo perché a prima vista sembrava di entrare in casa di qualcuno. Per un massimo di dieci persone. (Originale) Expérience a 'ambiance intimiste de sushis uniques fait selon le stock du jour devant nous et au fur et à mesure . Tout y est raffiné ajouté à un bon saké servi dans une bouteille en pierre. C'est un menu unique onéreux sur réservation et payé d'avance l'entrée est si discrète juste une enseigne en toile que nous avons dû la chercher car au premier abord cela donne l'impression de rentrer chez quelqu'un. Service dix personnes max.

(Traduzione di Google) Era così perfetto! La location è assolutamente accogliente e meravigliosa, la cena è una delle migliori che abbia mai avuto in vita mia, merita assolutamente una stella Michelin, e lo chef e tutti i camerieri sono estremamente gentili e professionali, fornendo ottimi consigli. Non è così economico, ma ne vale assolutamente la pena! ありがとございます (Originale) That was so perfect! The location is absolutely cosy and gorgeous, the dinner is one of the best I ever had in my life, absolutely worth a Michelin star, and the chef and all waiters are extremely kind and professional, providing great advices. It’s not that cheap, but it’s totally worth it! ありがとございます

(Traduzione di Google) Sono andata qui con un cliente per gustare del sushi delizioso! Proprio come nelle foto su Tabelog, l'atmosfera era amichevole e c'era un sacco di cibo, vino e sakè, quindi è stato un momento davvero divertente. (Originale) お客さんと美味しい寿司を食べようと言うことでお伺いしました！ 食べログのお写真通り優しい雰囲気で あてもとても多く ワインも日本酒も多くて本当に楽しい時間でした

(Traduzione di Google) Mia moglie ed io siamo stati benissimo qui. Lo chef Kimura è una persona gentile ed elegante. A differenza delle urla di alcuni ristoranti di sushi, qui tutto viene servito con eleganza. Per quanto riguarda il cibo, personalmente apprezzo molto il modo in cui lo chef Kimura ha progettato la sequenza di ogni piatto. Dal sashimi ai crostacei grigliati (con brodo all'interno), all'anguilla grigliata ed infine i nigiri. Puoi sentire l'abilità dello chef e la sua filosofia. Inoltre, lo chef Kimura è molto abile nell'usare aceto e sale. Il kohada, iwashi è perfetto. Nel frattempo, il ristorante offre un'ottima selezione di vini. Puoi goderti un ottimo sake a un prezzo molto ragionevole. Cenerò di nuovo con mia moglie se mai avrò un'altra possibilità di visitare Tokyo. (Originale) My wife and I had a great time here. Chef Kimura is a polite and elegant person. Unlike the loud yelling in some sushi restaurants, here everything is served elegantly. For the food, personally I really appreciate how chef Kimura designed the sequence of each dish. From sashimi to grilled shellfish (with broth inside), to the grilled eel and finally the nigiri. You can feel the chef’s skill and his philosophy. Also, chef Kimura is very skillful in using vinegar and salt. The kohada, iwashi is perfect. Meanwhile, the restaurant has a great selection of wine. You can enjoy very good sake in a very reasonable price. I will dine with my wife again if I ever have another chance to visit Tokyo.

(Traduzione di Google) Il personale è cordiale, gentile e professionale con un grande senso dell'umorismo. Il capo chef e il suo compagno sono estremamente qualificati e talentuosi in quello che fanno. Tutto bene era al suo apice di sapore. È stato perfetto. L'intera struttura meriterebbe un'altra stella Michelin. Io e il mio compagno siamo stati benissimo. Abbiamo chiesto allo staff di consigliare gli abbinamenti di sake, erano così belli. Tutto il bene era gradevole. Gli chef sanno cosa stanno facendo. Alcuni piatti degni di nota erano l'uni, il polpo e lo sgombro. Lo sgombro era perfetto. Spero di consigliare questo luogo a mia suocera poiché verrà in Giappone. Questa struttura è una delle migliori di Tokyo. (Originale) The staff were friendly, kind and professional with a great sense of humour. The head chef and his companion are extremely skilled and talented at what they do. All good was at its peak of flavour. It was perfect. The entire establishment should be awarded another Michelin star. My partner and I had a fantastic time. We asked the staff to recommend sake pairings, they were so beautiful. All of the sake was agreeable. The chefs know what they’re doing. Some mentionable dishes were the uni, octopus and mackerel. The mackerel was perfect. I hope to recommend this venue to my mother in law as she will be coming to Japan. This establishment is one of the best in Tokyo.

(Traduzione di Google) Di recente ho cenato in quel ristorante di sushi. Il menu era vario e le porzioni abbondanti, ma la qualità dei piatti non era coerente. Alcuni erano deliziosi, mentre altri sembravano meno freschi. Il servizio era buono e l'atmosfera piacevole. Nonostante ciò, ho trovato l’esperienza complessiva soddisfacente ma non eccezionale. (Originale) I recently dined at that sushi restaurant. The menu was varied and the portions generous, but the quality of the dishes wasn't consistent. Some were delicious, while others seemed less fresh. The service was good and the ambiance pleasant. Despite this, I found the overall experience satisfying but not exceptional.

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante di sushi Edomae vicino alla stazione di Kayabacho a Nihonbashi Kakigaracho. 11 antipasti, 10 nigiri, una ciotola di riso e un uovo. Per le bevande abbiamo bevuto champagne e sake shochu. Il riso all'aceto rosso e i semi si sposano molto bene rendendolo un piatto completo. Il proprietario è originario di Hachinohe, Aomori, e ha lavorato in un ristorante di sushi a New York per oltre 10 anni. Ho consumato un pasto delizioso con sushi onesto e servizio clienti. Grazie per il regalo. (Originale) 日本橋蛎殻町、茅場町駅近くの江戸前鮨のお店です。 おまかせでおつまみ11品にぎり10品お椀と、たまご。飲み物はシャンパン日本酒焼酎をいただきました。赤酢ごはんと、たねがとても合っていて完食です。ご主人は青森八戸出身で、NYの鮨店で10年以上在籍していたそうです。 誠実なお鮨と接客で美味しくいただきました。御馳走様です。

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante autentico che non serve solo nigiri (sushi), ma anche piatti à la carte. Ciò che è stato particolarmente delizioso è stato confrontare il tonno con salsa di soia o salsa di soia a bolle. L'impressione cambia tantissimo! Sono rimasto scioccato. Personalmente mi è piaciuta la salsa di soia a bolle. C'erano altri condimenti come calamari, sugarelli e bonito che erano così deliziosi che era difficile batterli, ma il numero uno di questa giornata era il riccio di mare! Un boccone di riso all'aceto condito con ricci di mare e servito con l'istruzione di "mescolare mentre ti godi" era un piatto delizioso. È stato anche bello poter apprezzare il cambiamento di gusto a seconda di quanto bene è stato miscelato. Ho difficoltà a scegliere un ristorante vicino alla stazione di Shinjuku, ma ho sentito che questo era il ristorante perfetto quando volevo rilassarmi e mangiare qualcosa di meglio. (Originale) 握りだけでなく、一品料理も本格的なお店です。 特に美味しかったのはマグロの醤油または泡醤油の食べ比べです。こんなに印象が変わるんだ！と衝撃を受けました。個人的には泡醤油が好みでした。 他にも烏賊、鯵、鰹…などのネタも甲乙つけ難い美味しさでしたが、この日のNo.1は雲丹！一口ほどの酢飯に雲丹を乗せて「混ぜながらどうぞ」と供されたお品が楽しい逸品でした。混ぜ具合で味の変化が楽しめるのもよかったです。 新宿駅付近はお店選びに迷うのですが、落ち着いてちょっと良いものを食べたい時に最適なお店だと感じました。

(Traduzione di Google) Sono andato a Yonegami, un ristorante di sushi e giapponese a Shinjuku, per una cena con gli amici, e il ristorante in cui ho mangiato era il Kamizushi Kaiseki. Come suggerisce il nome, avevamo sushi e cucina Kaiseki di alta qualità. La prima metà è alla carta. Il primo è la "salsa di spinaci e funghi bianchi". I funghi bianchi sono rari, croccanti e straordinariamente deliziosi. La ciotola era piena di anguilla e, sebbene l'anguilla sembri essere rara in questo periodo dell'anno, ne ero felice e il tofu all'uovo sul fondo era delizioso. Il sashimi era di carne magra e ricciola, e si sentiva la semplice bontà del pesce fresco, ma quello che era interessante erano anche le decorazioni. Le foglie verdi avvolte nel ravanello daikon danno la sensazione di un piatto a parte, e le foglie di bambù sottostanti sono realizzate a mano da un artigiano, quindi sembrano vibranti. Dopo aver gustato il gusto lussuoso di una piccola ciotola di ricci di mare, il piatto successivo è stato l'inaspettato [bistecca di manzo Kuroge Wagyu]. Non mi aspettavo che la carne venisse fuori così, ma la carne era perfettamente cotta e cotta alla perfezione, rendendola incredibilmente deliziosa. Il sapore salato delle uova di salmone e del caviale in cima è perfetto e puoi gustarlo così com'è o con ogni condimento. Da qui è la volta del nigiri, ma non è solo Edomae, è più ingegnoso. Il primo piatto è medio-grasso, ma quello che va sopra è la salsa di soia Awa. Si scioglie in bocca ma ha una forza potente, rendendolo interessante e delizioso. Per confrontare i gusti, ho provato il "tonno medio grasso" con salsa di soia normale, ma mi è sembrato insipido rispetto al precedente. Entrambi i condimenti sono mediamente grassi e deliziosi. In cima c'è il sale legato a Shiroika. Il forte sapore di sale si sposa bene con il gusto semplice dei calamari gommosi. L'"engawa" è piuttosto gommoso, ma il gusto è delizioso e ricco di grassi. Il sugarello e la palamita crudi hanno una buona elasticità, ed i condimenti che vengono adagiati delicatamente sopra ne esaltano davvero il sapore. La piccola ciotola che è venuta fuori come luogo dove appoggiare le bacchette è una ciotola di melone invernale ghiacciata. Il melone invernale sciolto e la polpa di granchio hanno un forte sapore di yuzu. Miso di gamberetti sopra i gamberi. Un piatto delizioso ricco del sapore dei gamberetti. L'alga Shiroita viene posta sopra lo sgombro. Mi chiedo perché lo sgombro e le alghe stiano così bene insieme. [Nodoguro] ha la pelle grigliata e il suo grasso è molto saporito. La presa è anche nel secondo tempo. A questo punto si tratta di "carne rossa marinata in salsa di soia" e, come ha detto il signor Ita, la taglia ad uno spessore che ti permette di assaporare il sapore del tonno, e puoi sentire il sapore semplice del tonno. Il pezzetto di senape sopra è un bel condimento non piccante. Dopo aver gustato il grongo, abbiamo mangiato il sushi arrotolato a mano con tonno grasso e uova di salmone. Il riso sushi, le alghe e i condimenti si combinano per creare un piatto davvero delizioso. Dopo aver mangiato il brodo rosso, ho anche preso una pausa con il dessert "Nanjing Pumpkin Yokan" con matcha. Per le bevande, dopo la birra e lo shochu di patate dolci gassate, abbiamo avuto il sake giapponese Hiroki e Tsuruei. Sono anche felice che abbiano una buona selezione di sake. Un luogo dove gustare piatti deliziosi preparati con buoni ingredienti. Soddisfatto e pieno. (Originale) 友達とのご飯で、新宿の寿司&日本料理のお店「よねがみ」へ訪問し、いただいたのは《上寿司会席》。その名の通り、上な寿司と会席料理をいただいた。 前半は一品料理。まずは《ほうれん草と白舞茸のお浸し》で、白舞茸なるが珍しく、シャキシャキ感があり個性的な美味さ。 お椀は鰻で、この時期に鰻は珍しい気がするが嬉しいし、下に置かれた卵豆腐が美味い。刺身は赤身とカンパチで、さすが新鮮な魚のシンプルな美味さを感じるが、それと併せて面白かったのが飾り。大根で巻いた菜っ葉は単体で一品料理感あるし、下に敷かれた笹切りは職人さんの手作りとのことで鮮やか。 ウニの小鉢で贅沢な味を楽しんだ次はまさかの《黒毛和牛のサーロインステーキ》。この流れで肉が出てくると思わなかったが、この肉がしっかり素材に最適な焼き加減でめちゃくちゃ美味い。上に乗ったイクラとキャビアの塩味もほどよく、そのままで、あるいは各薬味を付けて堪能。 ここから握りのターンだが、単なる江戸前ではなく工夫が凝らされている。一品目から《中トロ》だが、上に乗るのは泡醤油。口中で溶けるがパンチがあり、面白美味い。食べ比べ的に普通の醤油を付けた《中トロ》をいただくが、先のに比べると大人しく感じる。ネタ自体はどちらもとろける中トロで美味。 《シロイカ》の上にはゆかりの塩。風味強めの塩が弾力あるイカのシンプルな味と合わさり良い。《エンガワ》はかなり歯応えがあるが、味わい的にはしっかり脂も乗り好みで美味。《生アジ》《鰹》もネタの弾力が活きていて、そっと乗せられた薬味がスッと味を引き締めてくれる感じ。 箸休め的に出てきた小鉢は《冬瓜の冷やし鉢》。トロトロの冬瓜と蟹身に柚子の風味が効いている。《車海老》の上には海老味噌。海老の旨味がギュッと詰まった一品で美味。《鯖》の上には白板昆布。鯖と昆布って何でこんなに合うんだろうねー。《ノドグロ》は皮目が焼かれ脂の旨味がたっぷり。 握りも後半。ここにきて《赤身醤油漬け》だが、鮪の味を感じる厚みで切っているという板さんの言通り、シンプルな鮪の旨味を感じる。上にちょこんと乗る辛子が辛くない薬味で良き。ホワッと《穴子》を楽しんだ後は《トロとイクラの手巻き寿司》。シャリ、海苔、薬味と一体化し、しっかり美味い。 赤出汁をいただき、さらにデザートで《南京南瓜の羊羹》を抹茶とあわせホッと一息。 飲み物は、ビールに芋焼酎炭酸割りの後は、日本酒の《飛露喜》と《鶴齢》。きちんといい酒が揃っているのも嬉しい。 いい素材での丁寧な料理を美味しく堪能した一席。満足満腹。

(Traduzione di Google) Abbiamo provato uno speciale set per il pranzo omakase 春季壽司懷石料理 ciascuno JPY 13.500 (tasse incluse), ma il sushi era buono ma il pesce era semplicemente normale. Non vale il prezzo a dire il vero. Il maestro del sushi è stato molto gentile anche se non parla inglese. (Originale) We tried special omakase lunch set 春季壽司懷石料理 each JPY13,500(tax inclusive), but the sushi tasted good but the fish was just normal. Not quite worth the price to be honest. The sushi master was very nice though he can’t speak in English.

(Traduzione di Google) Questo è stato di gran lunga il peggior ristorante di sushi in cui sia mai stato. Nel complesso, nessuno dei piatti era delizioso e il personale part-time sembrava demotivato a servire i piatti e spesso non forniva spiegazioni specifiche. Ciò che mi ha sorpreso di più è stato il sushi Negitoro arrotolato a mano, che costava circa 10.000 yen, e sono rimasto scioccato nel vedere che non era il vero Negitoro, ma il falso Negitoro che trovi nei ristoranti izakaya economici. Anche se era un ristorante di sushi, l'unica cosa che potevo mangiare bene era il dessert yokan al mango. Quando ho esaminato la cosa, sembra che il nome del negozio sia stato cambiato di tanto in tanto e ho pensato che se avessero ricevuto molte recensioni negative, avrebbero cambiato nome e avrebbero aperto l'attività. Non so se lo vendono a un prezzo elevato per rivolgersi ai turisti in entrata, ma il prezzo e la qualità non sono affatto proporzionali, quindi non credo che tornerò. Ci sono molti ristoranti che stanno facendo del loro meglio per servire cibo delizioso, ma spero che ristoranti come questo, che sono una lieve fregatura, si estingueranno il prima possibile. A proposito, anche il ristorante tempura annesso al ristorante è una finta catena di ristoranti che prende in prestito il nome del signor Yokota che ha ricevuto una stella Michelin. (Originale) 今まで行ったお寿司屋さんでダントツでやばいお店でした 全体的にどれも美味しくないですしバイトの店員がやる気なさそうに料理を出して来て特に説明をしない事がほとんどでした。 中でもびっくりしたのはネギトロの手巻き寿司、壱萬円くらい取っているコースで本物のネギトロではなく安い居酒屋で出てくる偽物のネギトロが出てきて唖然としました。 お寿司屋さんなのにまともに食べられたのはデザートのマンゴーの羊羹だけでした。 調べたらちょこちょこ店名を変えているようです、悪評がたくさん出てきたら店名を変えて営業してるのではと思ってしまいました。 インバウンド狙いで高い値段で出してるのかは知らないですが値段とクオリティが全く比例しないので2度とくる事はないと思います。 美味しい料理を出そうと頑張っているお店が多い中この様なマイルドぼったくりみたいな感じのお店は早く絶滅して欲しいものです。 ちなみに併設している天ぷら屋さんもミシュランで星を取った横田さんの名前を借りてるだけの偽物のチェーン店ですね

(Traduzione di Google) Ho effettuato una prenotazione da Tabelog. L'interno del negozio è IL ristorante di sushi da cui non potrai più voltarti! L'atmosfera e i banconi lucenti ti risolleveranno l'umore. Ogni piatto mi ha colpito. Ciò che è stato particolarmente sorprendente è che nel corso era inclusa la bistecca di manzo! La carne era tenera e aveva il sapore di un ristorante specializzato. Per quanto riguarda il sushi, il mio preferito era lo sgombro rifinito con shiraita konbu ♪ Ci sono anche sale private, quindi puoi usarle anche per cene. Vorrei visitarvi di nuovo nel nostro anniversario. (Originale) 食べログから予約しました。 店内はTHE回らないお寿司屋さん！といった雰囲気で、ピカピカのカウンター席が気分を高揚させます。 お食事は、どの料理も感動させてくれました。 特に驚いたのは、サーロインのステーキがコースに組み込まれていたこと！ お肉が柔らかく、専門店レベルのおいしさでした。 お寿司は、白板昆布で仕上げられた〆サバがお気に入りでした♪ 個室もあるので会食での利用も◎ また記念の日に伺いたいです。

(Traduzione di Google) [Sushi e cucina giapponese Shinjuku Yonegami @Shinjuku] ～Introduzione～ Un ristorante di sushi e giapponese aperto a Nishi-Shinjuku nel gennaio dello scorso anno. Quando sali al terzo piano dell'edificio del ristorante, vedrai questo negozio accanto a "Tentomiya Azabu Yokoda Shinjuku Bettei". Quando ho chiesto allo staff del negozio, sembra che sia un negozio affiliato a "Tentomiya Yokoda". Il ristorante ha un'atmosfera tranquilla e pulita, con uno spazioso bancone in cipresso e sale private, e per fortuna ho potuto sedermi al bancone proprio di fronte al proprietario. ～Cibo～ ◇Posti a sedere per ristoranti invernali/sushi◇ Questo corso comprende non solo il nigiri ma anche altri piatti come la tempura. ◆Crepata di spinaci ◆Zuppa di fecce di salmone Entrambi hanno polvere d'oro su di loro e sembrano di buon auspicio. La salsa per l'antipasto ha un gusto delicato che ti fa sentire sollevato. La zuppa di fecce preparata con le fecce di sake del birrificio Sawanoi Sake di Ome, Tokyo, è così deliziosa che si impregna nel tuo corpo. Riscalda la mente e il corpo durante questa stagione fredda. ◆Sogliola di tonno/sashimi grassa Immergere il sashimi fresco nella salsa di soia tamari. Mi chiedevo come sarebbero la salsa di soia dolce e il sashimi... ma oh, stanno così bene insieme. È davvero delizioso. ◆Piccola ciotola per ricci di mare Riccio di mare di sterco di cavallo di Hamanaka, Hokkaido. Il sapore del lussuoso riccio di mare era irresistibile. ◆Nigiri Qui inizia la prima metà della presa. ・Kyue: Rinfrescante con sale alle alghe e aceto di agrumi ・Sgombro luccicante: sesamo nero sotto i condimenti, alghe bianche sopra ・Conchiglia dell'Arca: alghe cotte dolcemente ・Calamari bianchi: sale boliviano e yuzu ・Kinmedai: scottata la pelle e condita con alghe ・Akami-zuke: tonno rosso al naturale con senape giapponese Sono contento di aver mangiato i miei crostacei rossi preferiti. Il modo in cui viene inserito il coltello bianco per calamari è un'opera d'arte, bello e delizioso. La carne rossa in salamoia e la senape giapponese gli conferiscono un sapore diverso dal wasabi. Tutti i nigiri sono realizzati con molta attenzione ai dettagli e sono davvero impressionato. ◆Tempura È qui che entra in gioco la tempura. La cucina è collegata al vicino ristorante "Tentomira Yokoda", quindi da lì potrete anche prendere la tempura. ・Orata dolce fritta ・Germogli di bambù fritti a Tosa ·ginkgo Spremere leggermente l'aceto di agrumi. Il Matsukasa fritto è così delizioso! Le squame erano croccanti e la carne era così gommosa che non ho potuto resistere. Si dice che il tosaage sia qualcosa che viene cosparso di scaglie di bonito e fritto, ed è anche delizioso. I germogli di bambù e le scaglie di bonito sono una combinazione perfetta. Non ho lamentele riguardo al mio ginkgo preferito. ◆Nigiri E poi entriamo nella seconda metà della presa. ・Gamberi Kuruma: gamberi conditi con miso ・ Gola Nera: leggermente grigliata e condita con sale e aceto ・Ootoro: tonno rosso naturale crudo ・Anguilla di grongo: cotta fino a renderla morbida Tutta la seconda metà è la mia preferita e davvero deliziosa. Il sapore dei gamberi carnosi è esaltato dal ricco miso di gamberi. Il nero di gola ha una polpa meravigliosamente succosa e l'otoro si scioglie quando lo mordi. Il grongo vi entusiasmerà con il suo sapore delicato e la sua morbidezza eccezionale. ◆Involtino di tekka dal grasso medio, uova di salmone e ricci di mare Le alghe vengono servite aperte, quindi devi avvolgerle tu stesso. È un po' divertente. Per quanto riguarda il gusto...non ho bisogno di spiegazioni. In una parola, è estremamente delizioso. Godertelo alla fine del corso è davvero una gioia. ◆Zuppa rossa ◆Yokan/Matcha al vapore di castagne fatto in casa La zuppa rossa di dashi si impregnerà del tuo corpo e la delicata dolcezza dello yokan e del matcha al vapore di castagne ti lascerà sollevato alla fine. ～Riepilogo～ Sia il nigiri che la tempura sono incredibilmente deliziosi. L'atmosfera era così rilassante che ti dimenticavi di essere nel centro di Shinjuku, e il servizio da parte del proprietario e del personale femminile era piacevole, e abbiamo apprezzato il delizioso corso in modo piacevole. Sono felice che tu possa avere tempura così come nigiri. Il ristorante vicino "Tempura Azabu Yokoda Shinjuku Bettei" serve solo tempura, ma questo ristorante offre anche tempura come parte del piatto, quindi è bello poterli gustare entrambi. All'inizio eravamo gli unici perché era presto, ma quel giorno i posti al bancone erano al completo. Se desideri un posto al bancone, prenota in anticipo! (Originale) 【寿司と日本料理 新宿 よねがみ ＠新宿】 ～Introduction～ 昨年1月に西新宿にオープンした寿司と日本料理のお店。 飲食ビルの3Fに上がると『天冨良 麻布よこ田 新宿別邸』とこちらのお店が並んでいます。 お店の人に訊いたところ、『天冨良 よこ田』の系列のお店になるらしいです。 落ち着いた雰囲気で綺麗な店内には広々とした檜のカウンターと個室があり、ありがたいことに大将の目の前のカウンター席に着席することができました。 ～Food～ ◇冬・寿司会席◇ 握りだけではなく天麩羅などの料理もいただけるこちらのコースを。 ◆ほうれん草のお浸し ◆鮭の粕汁 どちらも金粉が載っててめでたい見た目。 先付のお浸しは優しい味わいでほっとします。 東京青梅の澤乃井酒造の酒粕を使った粕汁は身体に染み入るような美味しさ。 寒い今の時期だと心と体が暖まります。 ◆メジマグロの大トロ／平目のお造り 新鮮なお造りをたまり醤油につけていただきます。 甘い醤油とお造りってどうなんだろうと思いましたが……おぉ合いますねぇ。 マジで美味しいです。 ◆雲丹の小丼 北海道浜中の馬糞雲丹。 贅沢に盛られた雲丹の風味がたまらなかったです。 ◆握り ここから握りの前半戦。 ・九絵　：藻塩と酢橘でさっぱりと ・しめ鯖：ネタの下に黒胡麻、上に白糸昆布 ・赤貝　：昆布を甘く炊いて ・白烏賊：ボリビアの塩と柚子を ・金目鯛：皮目を炙って昆布締めに ・赤身漬：天然本マグロを和辛子で 大好きな赤貝があったのが嬉しい。 白烏賊の包丁の入れ方が職人芸って感じで美しくて美味しいです。 赤身の漬けに和辛子というのも山葵とは違う美味しさ。 どれも細かい部分で色々一工夫している握りで、感心しちゃいますね。 ◆天麩羅 ここで天麩羅の登場。 厨房が隣の『天冨良 よこ田』と繋がっていて、そちらの天麩羅をこちらのお店でもいただけるんです。 ・甘鯛　松笠揚げ ・筍の土佐揚げ ・銀杏 酢橘を軽く絞っていただきます。 松笠揚げがめちゃくちゃ美味しい！ 鱗サクサク、身はホクホクでたまらなかったなぁ。 鰹節をまぶして揚げたものを土佐揚げというらしいのですが、これも美味しい。 筍と鰹節って鉄板の組み合わせですよね。 大好きな銀杏も文句なし。 ◆握り そして握りの後半戦へ突入。 ・車海老：海老味噌載せ ・喉黒　：軽く炙って塩と酢橘で ・大トロ：生の天然本マグロ ・穴子　：柔らかく炊いてある 後半戦はどれも大好物で美味しすぎるものばかり。 ぷりぷりな車海老は濃厚な海老味噌で風味がパワーアップ。 喉黒はなんともジューシーな身が素晴らしいし、大トロは噛むとまさに溶けていきます。 穴子は優しい味わいのツメと抜群の柔らかさで恍惚となります。 ◆中トロ鉄火・イクラ・雲丹の手巻き 海苔を開いた状態で供されるので、自分でくるっと巻いていただきます。 ちょっと楽しい。 味については……もう説明不要ですよね。 めちゃくちゃ美味しいの一言です。 コース終盤でいただくこれはまさに至福です。 ◆赤出汁 ◆自家製栗蒸し羊羹／抹茶 赤出汁も体に染み入るし、栗蒸し羊羹の優しい甘さと抹茶で最後にほっとさせてくれます。 ～Summary～ 握りも天麩羅も流石の美味しさでいうことなし。 新宿の繁華街であるということを忘れるような落ち着いた雰囲気と、大将や女性スタッフの接客も心地よく、気分良く美味しいコースを堪能させていただきました。 握りだけではなく天麩羅もいただけるのはありがたいです。 隣の『天冨良 麻布よこ田 新宿別邸』では天麩羅だけですが、こちらのお店ではコース内で天麩羅も提供しているので、両方味わえるのがイイですね。 早い時間帯だったので最初は我々だけでしたが、この日のカウンター席は予約で満席とのこと。 カウンター席希望なら早めに予約をどうぞ！

(Traduzione di Google) A 2 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku sulla linea Keio! Ho visitato [Sushi and Japanese Cuisine Shinjuku Yonegami]! Questo ristorante ha aperto a gennaio 2023. Potete gustare la cucina tradizionale giapponese, preparata da uno chef che ha lavorato in un famoso ristorante di lunga data, e sushi creativo informale. Si trova in una posizione comoda, a soli 2 minuti a piedi dall'uscita 7 della stazione di Shinjuku sulla linea Keio New e a circa 5 minuti dalla biglietteria JR South! Il ristorante ha un'atmosfera tranquilla, che vi permetterà di sfuggire al caos della grande città di Shinjuku in modo piacevole. Ci sono circa 30 posti a sedere, tra posti al bancone e tavoli privati. Era la mia prima volta, quindi ho ordinato il più popolare "Sushi Kaiseki" 11.000 yen (tasse incluse) Ecco cosa ho mangiato quel giorno e le mie impressioni. Ecco cosa ho mangiato quel giorno e le mie impressioni. ・Insalata di spinaci e funghi ・Zuppa di salmone e cavolo cinese ・Sashimi di stagione: tonno rosso, grugnito, capesante ・Piccola ciotola di ricci di mare ・Nigiri sushi consigliato: 5 pezzi di gelatina di tonno grasso in salsa di soia, pesciolino con polvere di uova di triglia essiccate, calamaro (sale al carbone di bambù), dentice ・Tempura di stagione: tilefish fritto in pigna, fagiolini ・Nigiri sushi consigliato: 5 pezzi di tonno rosso, gambero tigre, pinna di platessa, merluzzo kombu-jime, pesce rosso marinato in salsa di soia ・Chawanmushi ・Rotolo di controfiletto e uova di salmone ・Brodo di zuppa rossa ・Yokan di castagne Ecco fatto. Il corso, un mix di divertimento e tradizione, è stato abbondante e molto conveniente. In particolare, il nigiri sushi utilizza salsa di soia spumosa e solidificata per ingredienti grassi come il tonno, permettendo di assaporare il sapore degli ingredienti, del riso e della salsa di soia singolarmente. Il rotolo di sushi di controfiletto e uova di salmone servito alla fine del corso ha unito ingredienti popolari di diversi generi ed è stato un piatto che ha conquistato i sensi. In aggiunta alla calorosa ospitalità del personale del ristorante, ho trascorso un soggiorno molto piacevole. Mi piacerebbe tornare se ne avrò l'opportunità! Grazie per il pasto. (Originale) 京王線新宿駅徒歩2分！ 【寿司と日本料理 新宿 よねがみ】さんに訪店しました！ 2023年1月にオープンしたこちらのお店。 有名老舗料亭で腕を振るっていた板前さんが織りなす伝統的な日本料理とカジュアルに楽しめる創作寿司を堪能できます。 場所は京王新線新宿駅7番出口から徒歩2分、JR南口改札からも5分ほどの好立地！ 店内は落ち着いた雰囲気で良い意味で大都会「新宿」の喧騒から逃れることができます。 お席はカウンターや個室のテーブル席など30ほど。 今回は初めてでしたので人気ナンバー1の 『寿司会席』 11,000円(税込) こちらをお願いしました。 以下この日いただいた内容と感想になります。 ・ほうれん草とキノコのお浸し ・鮭と白菜のお椀 ・旬のお造り メジマグロ、イサキ、ホタテ ・雲丹小丼 ・お勧め握り寿司5貫 トロ醤油ジュレ、小肌 カラスミの粉 、スミイカ（竹炭のお塩） 、金目鯛 ・季節の天麩羅 甘鯛の松笠揚げ、しかく豆 ・お勧め握り寿司5貫 メジマグロ、車海老、平目えんがわ、鱈の昆布締め、赤身の醤油漬け ・茶碗蒸し ・サーロインといくらの手巻き ・赤出汁 ・栗羊羹 以上になります。 遊び心と伝統が織り混ざった緩急ついたコースはボリュームもあり大変コストパフォーマンスが高い印象を受けました。 特に握りでは鮪など脂の乗ったタネには泡醤油を固めたものを使用しており、これによりタネとシャリ、そして醤油を個々に味わえる瞬間を感じることが出来ました。 またコースの締めで登場するサーロインといくらの手巻き寿司はジャンルの垣根を超え人気食材を集結させたもので直感に訴えてくる一品でした。 お店の方々と温かいホスピタリティも相まって大変楽しいひと時を過ごせました。 また機会があれば伺ってみたいと思います！ ご馳走さまでした。

Abbiamo mangiato qui ad aprile, è stata un’esperienza magnifica! Siamo stati molto fortunati, abbiamo avuto dei commensali che hanno reso il tutto più divertente; lo chef è bravissimo ed è un piacere osservarlo lavorare. Ogni singola portata era un piacere per il palato. Il locale è piccolo ma è molto elegante e intimo. Arigatō-gozaimasu!

Serve carne di balena. Penso sia un’informazione importante da sapere prima di scegliere se prenotare in questo ristorante. Personalmente se lo avessi saputo, non avrei prenotato. Il pensiero di avergli dato i miei soldi e aver in qualche modo supportato questa attività, mi da il voltastomaco. Ma il motivo per cui ho messo una valutazione così bassa è la totale mancanza di professionalità con cui il piatto mi è stato servito, annunciando solo a cose fatte di cosa si trattasse. Mi sarei aspettata la stessa accortezza con cui a inizio cena mi è stato chiesto se avessi allergie o mangiassi il wasabi. D'altronde si tratta di un animale la cui caccia al mondo è permessa in un numero di paesi che si contano sulle dita di una sola mano. Lo chef invece, leggendo lo sgomento sui nostri volti, è corso in cucina a riderne con i colleghi. Una tale mancanza di sensibilità e professionalità non l'avevo mai sperimentata, specialmente considerando che si vorrebbe posizionare come un ristorante di alto livello.

Esperienza memorabile, trionfo di sapori e sensazioni mai provate prima d’ora. L’intimità tra l’ospite e lo chef contraddistingue la cena rendendola unica nel suo genere.

Niente di speciale, rispetto alle aspettative abbastanza delusi, troppo caro per l'offerta, medio, definirei "trascurabile" temperature dei piatti a volte sbagliate, sakè caro per la quantità offerta, conto salato, lo chef è amichevole ma ci aspettavamo meglio dal menu, forse siamo partiti con aspettative troppo alte (magari ancora estasiati dal ristorante della sera precedente)

Il sushi ai massimi livelli. E' una esperienza che consiglio a chi può permettersela anche con qualche sacrificio, è stata una delle cene migliori della mia vita.

(Traduzione di Google) Ci sono stata da sola durante un viaggio d'affari a Tokyo. Ho prenotato il piatto di omakase! Era la prima volta che andavo da sola in un buon ristorante di sushi, quindi ero un po' nervosa... Ma lo chef è stato molto gentile e mi sono sentita a mio agio! Prima, gamberi dolci con salsa koji (ho dimenticato di fare una foto...). I gamberi dolci erano grandi, carnosi e deliziosi. Dopo, ・Sashimi di balena... morbido e facile da mangiare, senza odore di pesce. ・Sarde cotte a fuoco lento con prugne... si sposano bene con il sakè. ・Diversi pezzi di sushi... (tutti deliziosi con aceto rosso. Ho dimenticato di fare una foto alla conchiglia...) ・Granchio delle nevi...la combinazione di miso di granchio e la dolcezza della carne era deliziosa. Sarebbe stato un peccato mangiarlo così com'era, quindi ho ordinato del sakè. (Ho potuto scegliere il mio bicchiere di sakè in vetro.) ・Sarde salate grigliate... spesse e grasse, deliziose. Qui, sono rimasta sorpresa di trovare una lattina del loro caviale originale. L'ho gustato sopra il riso alle uova di salmone o semplicemente da solo. ・Diversi altri pezzi di sushi... gamberi kuruma appena pescati dalla vasca sono stati trasformati in sushi. Si può scegliere crudo o bollito. Io ho scelto crudo. Essendo ancora vivi, erano morbidi, dolci e deliziosi. (Pensavo che sarebbe stato uno spreco buttare via la testa, ma l'hanno grigliata con sale e me l'hanno servita. Adoro anche il miso di gamberi, quindi è stato fantastico.) Il riccio di mare è stato generosamente posizionato sopra e mi è stato servito direttamente, una sensazione lussuosa. ・Zuppa di miso Akadashi... un sapore confortante che mi ha invaso il corpo. ・Grongo... paffuto e incredibilmente dolce. Si è sciolto nel momento in cui l'ho messo in bocca.・Uovo al vapore...proprio come un budino. La mia bocca era piena di felicità. Gelato al matcha...ricco e delizioso. Finalmente, puoi portare le bacchette a casa! Nel complesso, sono rimasto molto soddisfatto. ☺️✨ Mi piacerebbe tornare in questo ristorante quando tornerò a Tokyo! (Originale) 東京出張の際に1人で訪問。 おまかせコースを予約しました！ 良いお寿司やさんに1人で入るのは初めてなので ドキドキしつつ。。 大将はとても気さくでリラックスできました！ まずは甘えびの麹あえ(写真撮り忘れ…) 大きめの甘エビでぷりぷりと美味しい。 その後は ・くじらの刺身…臭みなしで柔らかく食べやすい ・鰯の梅煮…お酒が進む ・お寿司が数貫…(赤酢でどれも美味しい。赤貝の写真撮り忘れ…) ・渡り蟹…蟹味噌と身の甘みが合わさってとても美味しい。そのまま食べるのが勿体無くて、ここで日本酒を注文。(切子ガラスのおちょこを自分で選ぶことができた) ・鰯の塩焼…肉厚で脂ものってとても美味しい ここでまさかのオリジナルキャビアが一缶。いくらご飯に乗せたり、そのまま食べたり堪能。 ・お寿司がまた数貫…生簀の車海老をそのままお寿司に。生か茹でか選べます。私は生で。さっきまで生きてたから弾力が違って甘くて美味しい。(頭勿体ないなぁと思ってたら、塩焼きにして出してくれました♪海老味噌も好きだから嬉しい)。ウニはたっぷり乗せて直接手渡しで贅沢気分。 ・赤だし…ほっとする味で身体に染み渡る ・穴子…ふっくらしてて甘みがすごい。口に入れた瞬間溶けた ・蒸し卵…まるでプリン。口の中が幸せになる ・抹茶アイス…濃厚で美味しい。 最後にお箸は持ち帰ることができます！ 総じてとても満足でした☺️✨ また東京行く時は行きたいお店です！

(Traduzione di Google) Quello che ho ordinato oggi è stato 💡 Portata Omakase ¥22.000 (tasse incluse) Prima l'abalone al vapore, seguito dal sashimi di balena... Toro, dentice, granchio, uova di salmone e caviale. Il riccio di mare che ha mangiato la mia vicina, che odia i ricci di mare, era delizioso!◎ Una serata meravigliosa, ricca di ingredienti di lusso, un'esperienza davvero rilassante!😍 Personalmente, non dimenticherò mai la generosa porzione di arca!‼️ Anche lo chef è stato molto gentile e la mia amica, che visitava per la prima volta un ristorante di sushi senza nastro trasportatore, si è rilassata e si è divertita.🥰 Grazie mille!✨✨ ※Io ho preso i gamberoni crudi, mentre la mia amica li ha bolliti. Ognuno ha potuto scegliere le sue preferenze!◎ (Originale) わたしが本日お願いしたのは💡 おまかせコース　22,000円(税込) まず一品目は蒸し鮑、鯨の刺身と続き… 大トロ、金目鯛、蟹、いくらにキャビア。 雲丹嫌いなお隣のお客さんが美味しいと食べちゃう雲丹◎ 贅沢な食材が続く至福のコースで癒される夜😍 個人的にはボリューミーな赤貝が忘れられない‼️ また大将のお人柄が親しみやすく、 回らないお寿司屋さんに初めて来た友人もリラックスして楽しんでいました🥰ありがとうございました✨✨ ※車海老は私は生で、友人はボイルでいただきました。 ひとりずつ好みを選べたよ◎

Ristorante di Sushi eccelso. Prezzo molto alto, dai 70000¥ ai 130000¥ circa, a pranzo il prezzo del menù è scontato, ma l'esperienza li vale tutti quanti, dal primo all'ultimo. Se non si ha già prenotato è necessario presentarsi molto presto per farsi riservare un posto circa un'ora dopo. Consigliato soprattutto con una persona speciale.

Favoloso ristorante di Sushi a Ginza. Esperienza indimenticabile, lo chef cura tutto nei minimi dettagli. Lo staff parla inglese quindi è assolutamente adatto agli stranieri (foreign-friendly). Complesso prenotare senza un contatto in Giappone Seguiteci su JPcup

Sushi di lusso per intenditori. Un cuoco dedicato a te che prepara un nigiri alla volta e ti spiega tutti i segreti per gustarlo al meglio. Materie prime di ottima qualità. Servizio eccellente. Frequentato dalle celebrità. Preparatevi la sera a spendere almeno 20.000yen a testa.

Qualità eccellente, sicuramente il miglior sushi che abbia mai mangiato. Prezzo elevato e quantità contenute, ma ogni boccone è un'esperienza per il palato.

Ristorante di sushi di alto livello, con ambiente ricercato, la sede principale è a Ginza ma è presente anche negli hotel più lussuosi di Tokyo. Costoso ma non eccessivamente: a pranzo costa intorno ai 10.000yen a persona, la sera di più. Perfetto per andarci con una persona speciale.

Eccezionale. Abbiamo avuto la firtina che chef Yokuse Hamada cucinasse per noi. E' uno dei luoghi top per chi ama sushi e sashimi

È stato come andare a teatro. Il miglior sushi della nostra vita in una sera autunnale indimenticabile.

Centro commerciale di tipico stampo europeo. Ai piani sotterranei c’è il food: fresco e negozi. A farla da padrone ci sono una serie di realtà francesi, molto buone. Sanno presidiare queste realtà i cugini: c’è solo da imparare. Personalmente mi sono dedicato all’acquisto del matcha, adeguatamente e professionalmente spiegato e fatto testare. Prezzi in linea, giusto un poco più cari considerata la realtà del quartiere.

Il Mitsukoshi Ginza è un centro commerciale da visitare in zona Ginza. Decine di negozi di prodotti tipici giapponesi, negozi eleganti, ristoranti e luoghi per spizzicare qualcosa oltre che degustare un caffè o cappuccino. Il piani riservato al food e’ favoloso. Ma questo centro commerciale è anche molto di più. Il personale è assolutamente fantastico, cortese, disponibile e efficiente, come nella migliore tradizione giapponese. Il mall è ben collegato a fermato di autobus o stazioni metro, essendo ubicato nel cuore della città, in zona Ginza. Assolutamente consigliato per una visita.

Ai piani sotterranei un varieta di cibi impressionante e di alta qualita' 😍

Bello il ristorante all'ultimo piano minoru diner. Menù fissi a pranzo a prezzo ottimo.

I grandi magazzini Mitsukoshi Ginza nel cuore del ricco quartiere sono un punto di riferimento con la sua facciata che si illumina la sera con il disegno stilizzato di un lampadario. Da vedere soprattutto la sera.

Bello ma decisamente costoso, grandi marchi, nessuno sconto, poco frequentato.

Uno dei più famosi grandi magazzini di Ginza. Molto bello, fornitissimo e, come sempre accade in Giappone, personale preparato e molto gentile. Un divertimento passarci un po' di tempo.

Bellissima esperienza, assistere alla vendita del tonno.

CHI DORME NON PIGLIA PESCI. frase che si addice perfettamente al nuovissimo mercato ittico di Tokyo. L'ideale sarebbe presentarsi all'alba per assistere all'asta dei tonni e godersi il via vai dei compratori intenti ad aggiudicarsi il miglior pesce. Nel nuovo mercato di Toyosu i percorsi degli addetti ai lavori e i turisti solo separati per questione di igiene e sicurezza. Al piano superiore ci sono o venditori di prodotti gastronomici e artigianali,mentre nell'area a ovest si entra nella sezione ristoranti dove poter gustare il sushi più fresco al mondo. Anche qui conviene mettersi in coda all'ora di colazione per potersi gustare il pranzo

Molto interessante, per vedere come qualcosa in più della filiera del sushi che tanto ci piace! I turisti sono pochi perché bisogna arrivare lì alle 5:30! Consigliato!

Il nuovo Mercato del Pesce di Tokyo con tanti piccoli negozi dove gustare alcuni street Food

Mercato interessante anche se all’interno non c’è poi molto da vedere. Molto interessante la zona ristorante con pesce fresco in differenti variazioni frequentato anche da pescatori.

Consiglio di recarsi con i primi metro disponibili anche prima se avete una macchina perché si possono apprezzare delle meraviglie

L'esperienza è sicuramente cambiata tutto più asettico.....filtrato da alte vetrate...

(Traduzione di Google) L'atteggiamento del servizio era molto scarso. L'atmosfera da pranzo era imbarazzante e solenne. Tre membri del personale di servizio si sono guardati dietro e si sono rifiutati di permettermi di scattare foto o di mettere il cellulare sul tavolo. Ho scattato una foto e lo chef mi ha chiesto: "Nessuna foto capisce". Dopo aver usato il bagno, nessuno ha preso una sedia per darmi le salviettine umidificate. La cottura è stata molto lenta. Tra l'antipasto e il sushi è trascorsa quasi mezz'ora. Una brutta esperienza Non verrà più. (Originale) 服务态度很差 吃饭氛围尴尬严肃 三个服务人员在身后看着不让拍照不让把手机放在桌子上 我拍了张照片主厨还问我说 no photo understand。上完洗手间回来没有人给拉椅子抵湿巾。做菜很慢 前菜到寿司中间隔了快半小时。一次很差的体验 不会再来

(Traduzione di Google) Un ristorante leggendario, inutile dirlo. Probabilmente era la mia prima visita in circa cinque anni, quindi ero un po' nervoso. Ero in ritardo di circa tre minuti, ma erano così puntuali che mi hanno chiamato dopo due minuti. Quando sono arrivato, avevano già iniziato ahah. Vietate le foto. Gli antipasti di Yoshitake sono i migliori in assoluto. Uova di salmone cotte lentamente, sgombro traboccante di aroma di fumo, e la loro specialità, la salsa di fegato di abalone. Una delizia, anche a pranzo. Potreste apprezzare o meno il nigiri sushi. Il riso è quello tradizionale, con un pizzico di aceto e zucchero. È fatto con sushi sodo. Usano salsa di soia scura, quindi sembra un po' scuro. Il tonno avrebbe potuto essere un po' migliore, considerando la stagione. In genere non sono ammesse aggiunte. Chissà se sono disponibili anche di sera? Era delizioso come sempre. ■Hakurakusei Special Junmai Miyaki ◆Kometama (Gamberi con peperoni rossi) e uova di salmone cotte al branzino ◆Passera di mare ◆Cozze del Mont Saint-Michel ◆Sgombro spagnolo alla griglia, cipollotti Kujo affumicati e zenzero Myoga ◆Gamberi dolci con alghe, miso di gamberi e caviale ◆Salsa di fegato di abalone ◆Anguilla ■Hiroki Special Junmai ◇Calamari ◇Meichidai (Dentice obeso) ◇Sanma (Lucciola del Pacifico) ◇Bonito marinato ◇Chutoro (Tonno medio grasso) ◇Otoro (Tonno grasso) - Marinato su un lato ◇Kohada (Pesce piccolo) ◇Mare di Amakusa Riccio di mare ◇Gamberi ◇Grongo ■Zuppa di miso ◇Rotolo di tonno ◇Uovo (Originale) 言わずと知れたレジェンド的名店。 おそらく5年ぶりくらいの来店でちょっと緊張。 3分くらい遅れたのだが、2分過ぎた時点で電話かかってくるくらいには時間にきっちりしてる。 着いた時にはもはやだいぶ始まってた笑 写真はNG。 よしたけさんは、何よりツマミが素敵。 低音調理のいくら、スモークの香りが溢れるサワラ、 そしてスペシャリテのアワビ肝ソース。 お昼から幸せです。 握りは好き嫌いがあるかも。 シャリは酢と砂糖が感じられる昔ながらのもの。しっかり握るタイプ。 醤油を濃口使うので、見た目黒め。 マグロは季節的にももうちょいかなという感じでした。 追加は基本出来ない。 夜だと出来るのかな？ 相変わらず美味しかったです。 ■はくらくせい 特別純米 みやき ◆こめたま・低音調理いくら ◆ヒラメ ◆モンサンミッシェル ムール貝 ◆サワラ炭火炙り・九条ネギスモーク・みょうが ◆甘エビ昆布締め・エビ味噌・キャビア ◆鮑の肝ソース ◆うなぎ ■ひろき 特別純米 ◇真イカ ◇メイチダイ ◇さんま ◇カツオ漬け ◇中トロ ◇大トロ 片面漬け ◇小肌 ◇天草ウニ ◇車海老 ◇穴子 ■味噌汁 ◇トロ巻き ◇たまご

(Traduzione di Google) Un'esperienza che mi ha fatto dubitare del mio palato. Mi vanto di aver mangiato un numero relativamente elevato di piatti deliziosi, ma la temperatura del chawanmushi (crema pasticcera salata all'uovo) che ha aperto il pasto mi ha fatto pensare "hmm?", e il sushi in sé non si è amalgamato bene... beh, certo, fino a un certo punto era gustoso. Non era affatto male, ma mi aspettavo un livello di entusiasmo maggiore, quindi, a dire il vero, è stata una delusione. Anche il wasabi era davvero unico, e mi sono chiesto se fosse questo a renderlo così popolare tra gli occidentali e premiato con una stella Michelin. I gourmet di tutto il mondo lo apprezzano, quindi immagino che il mio palato sia un po' fuori luogo. L'abbinamento vini per due persone è costato oltre 140.000 yen... Il sommelier è stato eccellente e abbiamo mangiato piatti deliziosi che si sposavano perfettamente con il cibo. È stato un po' snervante vedere lo chef rimproverare il suo apprendista davanti a me, ma andava bene. Penso anche che sia un liquore artigianale meraviglioso, vecchio stile. Immagino fosse semplicemente troppo raffinato per i miei gusti. Mi piacerebbe andare in ristoranti come quello per un po', dove posso fare due chiacchiere amichevoli con lo chef e ordinare ogni volta i miei ingredienti preferiti. (Originale) 自分の舌を疑う経験。 数多くの美味しいものを、比較的多く食してきたと自負がありますが、初っ端の茶碗蒸しの温度からして「ん？」と思いながら始まり、肝心の寿司も調和があまり…いやもちろん一定の美味しさはあります。不味いということは決してないのですが、もうワンランク上の感動を求めてしまっていたので、正直に言うと期待はずれでした。 山葵もとっても独特で、こういうのが欧米人やミシュランに好まれるポイントなのかなと思ったり。 世界中の美食家が評価しているのだから、自分の舌がおかしいんだろうなあと思ったということです。 ワインペアリングで2人で14万円越えかあ… ソムリエさんが優秀で料理に合うとても美味しいものをいただきました。 大将がお弟子さんを目の前で叱るのとかは、ドキドキしますけどまあいいです。昔ながらの職人気質で素敵だとも思います。 私には高尚すぎたのだと思います。大将と和気藹々と話しながら好きなネタを都度注文するとか、しばらくそういうお店に行こうと思います。

(Traduzione di Google) La migliore cena a base di sushi che abbiamo avuto finora e sarà difficile da battere. Siamo andati al Sushi Yoshitake per il nostro anniversario e l'esperienza culinaria è stata magnifica. Uno chef personale ha preparato un menu a sorpresa a più portate basato sui reperti giornalieri del mercato del pesce e sul nostro gusto personale. Ogni pezzo di sushi è stato realizzato professionalmente davanti a te e lo sfondo del tipo di pesce è stato fornito tramite un libro delle specie. L'atmosfera era calma e completamente concentrata sui sensi. Posso consigliare vivamente il ristorante! (Originale) The best Sushi dinner we've had so far - and it will be a hard one to beat. We went to Sushi Yoshitake for our anniversary and the culinary experience was magnificent. A personal chef prepared a surprise multi course menu based on the daily finds on the fish market as well as our own personal taste. Each piece of Sushi was professionally crafted in front of you and background to the type of fish was given via a species book. The atmosphere was calm and fully focused on the senses. I can highly recommend the restaurant!

(Traduzione di Google) Era così cattivo che mi sono chiesto se le persone che dicono che il sushi in questo ristorante è buono abbiano un disturbo del gusto o qualcosa del genere. Innanzitutto, lo zuke magro, il tonno mediamente grasso e l'otoro erano tutti così salati da risultare francamente sgradevoli. Anche le sardine erano così salate che non ho potuto fare a meno di bere acqua. I gamberi erano troppo cotti e asciutti. Quanto al grongo, era freddo e aveva solo un odore sgradevole. Non ci andrei nemmeno per 10.000 yen. Cosa? Non sai che sapore ha il sushi, vero? Cosa? Mangio sushi più di 150 giorni all'anno lol (Originale) この店の鮨が美味いっていう人は味覚障害か何かか？と思えるくらいの不味さだった。 まず、ズケ赤身、中トロ、大トロは、全部しょっぱくてハッキリ言って不快。イワシもコレまたしょっぱすぎて水を飲みたくて仕方ない。車海老は茹ですぎでパサパサ。穴子に至っては、冷めてるし、臭みしか残らず不快でしか無い。1万円でも行きたく無い。 え？お前鮨の味わかんねーんだろ？って？年間150日以上鮨食ってますけどw

(Traduzione di Google) Uno dei ristoranti di sushi più famosi di Ginza. "Yoshitake" è uno dei tre ristoranti di sushi ad aver ricevuto tre stelle Michelin. Si tratta di un piccolo negozio situato in una palazzina multi-tenant con soli 7 posti al bancone. Corso Omakase in uno spazio carino Si inizia con la manopola. [Manopole] Vongola Karasumi Mozuku calamari polpo abalone Fegato di abalone con palline di shari Cipolla verde Kujo e orata dorata 【presa】 Bandito di calamari d'inchiostro mezzobecco Sgombro spagnolo Tsuke Toro medio Ootoro Kohada guscio dell'arca Nave da guerra di riccio di mare viola e riccio di mare bafun Gamberetti grongo A carica manuale uovo ciotola Godersi gli snack e il sakè, il flusso di preparazione del nigiri e la struttura generale è meraviglioso. Inutile dire che la qualità di ogni articolo è estremamente elevata e completa. I nigiri avevano un buon equilibrio tra riso e condimenti e personalmente mi piaceva la quantità. Molte persone parlano dell'aceto rosso per il riso sushi, ma personalmente mi piace perché il ruolo dello shari e dei condimenti è chiaro, ma ha un sapore coerente. Mi chiedo se mi piacerà davvero questo posto. È meglio provarlo e giudicare da soli. Tra gli snack quello che mi ha colpito di più è stato sicuramente il "fegato di abalone con Shari Tama". Voglio davvero che tu lo provi. Per il nigiri abbiamo l'otoro, il gunkan di ricci di mare e il grongo. Erano tutti bellissimi e realizzati alla perfezione. Grazie per il pasto. (Originale) 銀座の中でも有名な鮨屋の一つ。 ミシュラン3つ星を取得している鮨屋３店舗のうちの一つが「よしたけ」になります。 雑居ビルの中にあり、カウンター7席とこじんまりとしたお店です。 素敵な空間でのおまかせコースは つまみから始まります。 【つまみ】 はまぐり カラスミ もずく 烏賊 蛸 鮑 鮑の肝にシャリ玉 九条ネギと金目鯛 【握り】 墨烏賊 サヨリ 鰆 づけ 中トロ 大トロ コハダ 赤貝 紫うにとバフン雲丹の軍艦 車海老 穴子 手巻き 玉子 お椀 つまみと日本酒を楽しみ、握りにいく流れや全体の構成力が素晴らしいです。言わずもがなですが、一品のクオリティは非常に高く、完成されています。 握りもシャリとネタのバランスが良く、量感も個人的には好みでした。 色々な方が話題にされているシャリの赤酢ですが、個人的にはシャリとネタの役割がはっきりしていながらも、まとまりのある味わいが好きな部類でした。 本当にここは好みになってくるのかと。実際に食べてみて判断するのがベストです。 つまみで特に印象的だったのは間違いなく、『鮑の肝にシャリ玉』でした。これは本当に食べて頂きたい。 握りでは、大トロ、雲丹の軍艦、穴子。 どれも美しく、完成された握りでした。 ごちそうさまでした。

(Traduzione di Google) Questo è diventato uno dei miei ristoranti preferiti a Tokyo. Sono stato felicissimo di aver prenotato, dato che è sempre al completo con mesi di anticipo. Probabilmente il miglior sushi che abbia mai mangiato. I piatti cucinati erano fantastici, soprattutto il fegato di rana pescatrice, l'abalone brasato con salsa di fegato e il dentice Golden Eye. Il sushi era superbo: il riso, gli ingredienti, ecc. Merita davvero le sue 3 stelle Michelin. Lo chef è stato molto gentile e abbiamo fatto due chiacchiere con lui mentre uscivamo dal ristorante. Non sono ammesse foto, ma niente paura. Siamo lì per goderci il cibo e l'ospitalità. (Originale) This has become one of my favourite restaurant in Tokyo. Was so happy to get a reservation as it is always fully booked many months ahead. Probably the best sushi I ever had. The cooked dishes were fantastic especially Monkfish Liver, Braised Abalone with Liver sauce and Golden Eye Snapper. Sushi were superb - the rice, ingredients etc. Truly deserves its 3 Michelin Stars rating. Chef was very friendly and had a little chat with him while on our way out of the restaurant. No photos allowed but no worries. We are there to enjoy the food and hospitality.

(Traduzione di Google) Mi sono fermato a pranzo. Pensavo che sarebbe stato scomodo perché non c'erano divisori e dava un'atmosfera aperta, ma fui condotto a un tavolo che sembrava attaccato a un bancone di sushi sul retro, e sebbene ci fossero altri clienti al bancone, io non ho notato nessuno intorno a me e mi sono sentito calmo e ho potuto mangiarlo. Anche lo chef al bancone era gentile e salutava tutti piacevolmente dopo aver pagato. Anche il personale di sala è stato molto attento. Il cibo è un pranzo a base di sushi arrotolato a mano. L'antipasto di tofu alle noci era delizioso. Il riso può essere sostituito con aceto rosso o aceto bianco (o alghe) Tuttavia, ero pieno e non avevo bisogno di un rifornimento, ma ho preso delle alghe. La birra artigianale chiamata Shirahonoka era fruttata e molto facile da bere. Abbiamo messo il sakè in un refrigeratore per vino e poi abbiamo aggiunto un choko al choshi di latta, così abbiamo potuto goderci il sakè freddo per sempre. Anche se si trattava di cibo giapponese, dopo il pasto venivano serviti tisane e semifreddo e sono rimasto molto soddisfatto della presentazione disgustosa. La prossima volta vorrei provare la tempura o il teppanyaki. Grazie per il pasto. (Originale) ランチでお邪魔しました。 仕切りがなくオープンな感じで落ち着かないと思いましたが、奥の寿司カウンターに併設してあるようなテーブルに通され、カウンターの客はいましたが、回りは気にならず、何気に落ち着いて食事ができました。 カウンター内の板前さんも気さくな感じで、お会計後皆さんで気持ち良く挨拶してくれました。ホールスタッフも気配りが素敵でした。 お料理は手巻き寿司ランチ。 前菜のクルミ豆腐が美味でした。 ご飯は赤酢と白酢でお代わり可能(海苔も) しかし、お腹いっぱいになりお代わりは不要でしたが、海苔は頂きました。 白穂乃香というクラフトビールはフルーティーでとても飲み易かった。 日本酒はワインクーラーに入れ、さらに錫のお銚子にお猪口と、いつまでも冷酒を堪能できました。 和食なのに食後にハーブティーとパフェが出てきて、心憎い演出が大満足でした。 次は天婦羅とか鉄板焼も頂いてみたいです。 ご馳走様でした。

(Traduzione di Google) Aveva un pasto teppanyaki davvero delizioso. Il pasto complessivo non è sembrato travolgente. La carne e le verdure erano davvero deliziose. Il personale è stato molto utile nel complesso e in particolare con l'accumulo di punti Hilton Honors. (Originale) Had a very delicious teppanyaki meal. The overall meal did not feel overwhelming. The meat and the vegetables were very delicious. The staff were very helpful overall and with Hilton Honors points accrual in particular.

(Traduzione di Google) Abbiamo soggiornato qui per il nostro primo pasto. Il prezzo della camera privata era inferiore alla media, solo 5.000 yen a pranzo. Abbiamo anche potuto portare un fotografo, il che è stato molto utile. Per i primi pasti, abbiamo sempre alloggiato in camere in stile giapponese con scarsa illuminazione, ma eravamo preoccupati che il viso del bambino risultasse un po' strano nelle foto, quindi abbiamo scelto questa camera privata bianca. Tutte le pareti tranne una erano bianche, e il personale dell'hotel è stato così gentile da aumentare la luminosità, così abbiamo potuto scattare un sacco di foto fantastiche. lol Ci hanno anche fornito un bel letto, il che ha reso il nostro soggiorno molto confortevole. ✨ Per quanto riguarda il cibo, tutto era assolutamente delizioso. Avevo sempre immaginato che il cibo giapponese negli hotel fosse piuttosto gustoso, ed ero un po' titubante, ma non c'era niente di sgradevole, e abbiamo apprezzato tutto, dal brodo ai sottaceti. Il primo pasto e l'orata erano entrambi deliziosi, e i miei figli più grandi hanno fatto il bis. 🤣 Torneremo il mese prossimo con i nostri bambini, quindi non vediamo l'ora di assaggiare il cibo. (Originale) お食い初めで利用させていただきました。個室料は相場よりも安くランチ時は5000円と良心的です。カメラマンの帯同も可でとても助かりました。 お食い初めといえば今まで明るさの足りない和室利用ばかりだったのですがお写真を撮ってもお顔写りが微妙なことが気になってこちらの白い個室を指定させていただきました。1面以外は白壁なのと、ホテルの方が気を利かせてくださって照明を明るくしてくださいったのでとても良い写真がたくさん撮れました笑 立派なベッドもご用意くださったおかげで快適に過ごせました✨ 肝心のお食事ですが、本当に全て美味しかったです。ホテルの和食というとあまり美味しいイメージがなく少し苦手意識もあったのですが、なにひとつ微妙なものがなく、お出汁からお漬け物まで全て楽しめました。お食い初め膳も鯛も美味しくて上の子達がお代わり合戦となりました🤣 また来月も子連れで再訪させていただくのでお料理が楽しみです。

(Traduzione di Google) Era la mia prima volta da Junisou all'Hilton Nishi-Shinjuku. Fin dal mio ingresso, lo chef mi ha tenuto d'occhio e si è chiaramente preoccupato di farmi sentire a mio agio. Invece di essere superficiale, ha aperto spontaneamente la conversazione ai miei interessi, facendomi sentire a mio agio e instaurando rapidamente un legame con lui. Nonostante fosse passato l'orario di chiusura, ha persino accettato il mio ordine, dicendo: "Visto che sei venuto fin qui", e sono rimasto colpito dalla sua premura. Anche il cibo ha superato le mie aspettative. Di solito sento il bisogno di aggiungere molta salsa di soia al mio sashimi o sushi, ma qui non è affatto necessario. Anzi, mangiarlo così com'è ha esaltato l'umami degli ingredienti e l'attenta preparazione, tanto che mi è sembrato quasi uno spreco aggiungere salsa di soia. Mi sono chiesto perché i sapori fossero così diversi, e il signor Saito (Tomo) mi ha spiegato attentamente ogni passaggio, rendendola non solo un'esperienza di sushi, ma anche un'esperienza di apprendimento. Il gusto, l'atmosfera e il servizio sono tutti impeccabili, rendendo questo ristorante un posto che ti fa venir voglia di tornare. Credo sia raro trovare un ristorante di sushi che non solo serva cibo delizioso, ma offra anche una piacevole conversazione e un'esperienza piacevole. Questo è stato un ristorante meraviglioso, perfetto sia per le occasioni speciali che per l'uso quotidiano. (Originale) 初めてヒルトン西新宿の十二颯を利用しました。入った瞬間から板前さんがこちらの様子をしっかり見ていて、どう接すれば心地よいのかを考えてくださっているのが伝わってきます。形式的な接客ではなく、こちらの興味に合わせて自然に会話を広げてくださるので、とても居心地が良く、すぐに打ち解けることができました。閉店時間を過ぎていたにも関わらず、「せっかく来ていただいたから」と追加注文まで受けてくださり、その心遣いにも感動しました。 料理も期待以上でした。普段は刺身や寿司に醤油を多めにつけないと物足りなく感じる自分ですが、ここではまったく必要がありません。むしろそのまま食べることで素材の旨みや仕込みの丁寧さが際立ち、醤油をつけるのがもったいないほどでした。なぜこんなに違うのか不思議に思っていると、斎藤さん（トモさん）が一つひとつ丁寧に説明してくださり、寿司を食べるだけでなく学びのある時間にもなりました。 味、雰囲気、接客すべてが揃っていて「また来たい」と自然に思えるお店です。単に美味しいだけでなく、会話や体験を含めて楽しませてくれる寿司屋は貴重だと思います。特別な日にも普段使いにも、どちらでも満足できる素晴らしいお店でした。

(Traduzione di Google) Ho pranzato con le mie mani e ho preparato i miei originali involtini di temaki sushi! 🍣 È stato un pranzo delizioso e festoso, come un picnic in tavola! 💗 Lo consiglio vivamente a chiunque voglia gustare un assaggio di ogni delizioso piatto! 🍣 MENU ▫️Antipasto servito in cestino ▫️Sushi Temaki ▫️Riso all'aceto rosso, riso all'aceto bianco ▫️Zuppa di miso rosso ▫️Parfait di pesca e limone, tè Hana Sencha Ho iniziato con un delizioso antipasto servito in cestino! ✨ Il riso per sushi temaki è disponibile in due varietà: all'aceto rosso e all'aceto bianco, così puoi alternarli per un sapore diverso. ✨ I condimenti includevano tonno, anguilla, uova di salmone, gamberi dolci, granchio, capesante, pesce bianco, salmone, uovo, cetriolo. L'avocado era freschissimo e offriva una varietà di sapori così ampia! ✨ Per prima cosa, il mio sushi roll temaki originale Wagamama, ripieno dei miei gamberi dolci preferiti, granchio e tanto avocado! 💗 I gamberi dolci e il granchio erano perfettamente abbinati alla loro dolcezza, rendendolo assolutamente delizioso! 👏 Poi, alla fine, è stata servita una deliziosa zuppa di miso rosso! ☺️ È stata una delizia meravigliosa e calorosa. E, con mia sorpresa, c'era anche il dessert! 🍨 Un parfait di pesca e limone, perfetto per questo periodo dell'anno, guarnito con un macaron al limone! 🍋 Una delizia agrodolce e rinfrescante per concludere il pasto! 🥰 Questo pranzo offre ricariche illimitate di riso e alghe! 🆓 Consiglio di andare a stomaco vuoto! ✨ (Originale) 自分でオリジナルの手巻き寿司を作る体験型ランチをしてきたよっ🍣 なんだかまるでテーブルの上でピクニックしているみたいに華やいだ素敵なランチタイム💗 美味しいものを少しずつ楽しみたい方にすごくおすすめだよっ🍣 MENU ▫️篭盛前菜 ▫️手巻き寿司 ▫️赤酢飯、白酢飯 ▫️赤出汁 ▫️桃と檸檬のパフェ、華煎茶 可愛い篭盛前菜からスタート✨ 手巻き寿司のしゃりは、赤酢飯と白酢飯２種あるから交互に味変出来るのもポイント高いっ✨ ネタは鮪、鰻、いくら、甘海老、蟹、帆立、白身、サーモン、玉子、胡瓜、アボカドと種類豊富な上に新鮮✨ 1番最初は大好きな甘海老と蟹とアボカドたっぷり入れたワガママオリジナル手巻き寿司作って頂いたよお💗 ぷりっぷりの甘海老と蟹の甘さが引き立って、絶品でございます👏 後半には嬉しい赤出汁が☺️ほっとひと息あたたまりますっ そして、まさかのデザートまで🍨 この時期に嬉しい桃と檸檬のパフェにはレモンのマカロンがちょっこり🍋 甘酸っぱくて〆に嬉しいひんやりスイーツですっ🥰 こちらのランチ、まさかのシャリと海苔がおかわり自由🆓 お腹ぺっこぺこで行くのをおすすめしますっ✨

(Traduzione di Google) Abbiamo gustato una cena kaiseki speciale. Il menù cambia ogni anno ed è tutto delizioso. Il personale è stato meraviglioso. Ci siamo divertiti moltissimo. (Originale) 特別懐石いただきました 毎年内容が変わって どれも美味しい スタッフ対応も素晴らしいです 楽しい時間をすごせました

(Traduzione di Google) Ci sono andato per un incontro... Era pulito e abbiamo chiacchierato tranquillamente in una sala privata. Sono stati gentili ed educati e mi hanno anche scattato delle foto. Grazie mille. (Originale) 顔合わせで伺いました…清潔感があり個室でゆっくり会話しながら食事をしました 親切丁寧で写真も撮って下さりありがとうございました

Molto carino, un buon ristorante di sushinella zona del mercato del pesce

Migliorate TUTTO

(Traduzione di Google) Ci sono pro e contro, ma penso che la qualità sia abbastanza buona per il prezzo. Ci sono innumerevoli cose da dire al riguardo, come il rumore dei turisti in arrivo e il fatto che non si possa entrare se non si è puntualissimi con la prenotazione, al minuto, ma anche considerando questo, poter mangiare sushi a questo prezzo è più che sufficiente. Offrono solo un menu omakase, e il menu viene leggermente modificato a seconda della stagione, ma io ci vado comunque in ogni stagione, quindi è uno dei miei ristoranti preferiti. (Originale) 賛否両論ありますがこの価格でこのクオリティだと充分だと思います。 インバウンド客の騒がしさや予約時間の1分単位で時間ぴったりじゃないと入れてくれない等言いたいことを上げればきりがないですが、それを考慮してもこの価格で寿司を食べれれば充分です。 お任せ一本で内容は季節ごとに微調整はされるくらいですがなんだかんだ毎シーズン行ってるのでお気に入りのお店の一つです。

(Traduzione di Google) È un'ottima proposta di valore. Si ottiene un'esperienza omakase semplice ed essenziale, fresca, conveniente e con un servizio eccellente e divertente. Non propongono nulla di particolarmente unico o speciale, ma questo fa parte del prezzo. Un ottimo posto se è il tuo primo omakase! (Originale) It's a great value proposition. You get a simple, basic omakase experience that's fresh, affordable with great, fun service. They don't do anything particularly unique or special, but that comes with the price. Great spot if it's one of your first omakase!

(Traduzione di Google) Il cibo era ottimo e il menu del pranzo era un vero affare. Tuttavia, personalmente preferirei la filiale di Takanawa per l'ambiente migliore e l'igiene generale. Il bancone del sushi qui sembrava piuttosto vecchio, non in senso positivo, ma piuttosto consumato, con ammaccature visibili sulla superficie. Il ristorante in sé è piuttosto piccolo e i posti a sedere sono molto vicini, il che mi ha messo un po' a disagio. Un piccolo appunto: ho notato un cliente che appoggiava i suoi piatti finiti sul bancone del sushi dove viene servito il cibo. Lo chef li ha rimossi rapidamente e ha continuato a preparare il sushi subito dopo, apparentemente senza pulirsi le mani. Non posso essere sicuro che le abbia pulite correttamente, ma non mi è sembrato molto igienico. (Originale) The food was great and the lunch menu was an excellent bargain. However, I would personally prefer the Takanawa branch for its better environment and overall hygiene. The sushi counter here felt quite old — not in a charming way, but rather worn, with visible dents across the surface. The restaurant itself is quite small, and the seats are tightly packed, which made me a bit uncomfortable. One minor concern: I noticed a customer placing his finished dishes on the sushi counter where food is served. The chef quickly removed them and continued preparing sushi right after, seemingly without wiping his hands. I can’t be sure whether he cleaned them properly, but it didn’t feel very hygienic to me.

(Traduzione di Google) Ho visitato SUSHI TOKYO TEN, filiale di Shinjuku, situato al 2° piano del NEWoMan Shinjuku Food Hall, in 5-24-55 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo. Ho ordinato la portata da 9.900 yen! ◯ Dashi di vongole ◯ Nigiri di scorfano nero ◯ Mekabu (Mekabu) ◯ Boccioli di zenzero ◯ Nigiri → Polpo d'acqua, ricciola, palamita ◯ Chawanmushi (crema all'uovo al vapore) con alghe verdi ◯ Nigiri → Dentice e ricciola ◯ Sottaceti Radice di bardana brasata in salsa di soia, patata dolce brasata al limone, sottaceti Harihari ◯ Abalone cotto a fuoco lento ◯ Nigiri → Sgombro spagnolo e sgombro marinato ◯ Merluzzo argentato alla griglia con sapore in stile Kyoto ◯ Nigiri → Tonno magro e grasso della prefettura di Nagasaki ◯ Fegato di rana pescatrice, sottaceti Narazuke e polpo brasato ◯ Purple Sea Riccio di mare ◯ Zuppa di miso con vongole ◯ Anguilla e uova ◯ Roll di Negitoro ◯ Uva viola di Nagano e uva moscato Shine Gli ingredienti sono freschi, ma le porzioni sono incredibili! C'erano tre piatti alla griglia, tre piatti cotti, tre roll e circa 12 nigiri sushi, quindi una porzione enorme! Era una portata da 90 minuti, ma sembrava che non finisse in 90 minuti! Ahah, è un ottimo modo per saziarsi! Grazie per il pasto! (Originale) 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 新宿 2F フードホールにある【SUSHI TOKYO TEN、 新宿店】さんにお邪魔です。 9900円のコースでオーダーしました！ ◯シジミの出汁 ◯黒ムツのにぎり ◯めかぶ ◯芽生姜 ◯にぎり→水タコ、ブリ、カツオ ◯アオサ海苔の茶碗蒸し ◯にぎり→真鯛とカンパチ ◯漬物 ごぼうの醤油煮、サツマイモのレモン煮、ハリハリ漬け ◯あわびの炊き物 ◯にぎり→サワラと〆さば ◯銀ダラの西京焼き ◯にぎり→長崎県産の本鮪の赤身と大トロ ◯あん肝と奈良漬と煮タコ ◯ムラサキウニ ◯シジミの味噌汁 ◯鰻と玉 ◯ネギトロ巻き ◯長野パープルとシャインマスカット ネタも新鮮ですがともかくボリュームが凄いですね！焼き物、炊き物、巻物は3貫、にぎりも12貫程ですので、凄いボリュームです！90分制ですが90分で終わらない感じでした！笑　お腹いっぱいになるには良いですね！ご馳走様でした！

(Traduzione di Google) Gli ingredienti erano incredibilmente freschi, lo chef ha preparato il cibo in modo impeccabile, il servizio è stato eccellente, l'atmosfera è stata meravigliosa, il prezzo è stato molto ragionevole e tutto era delizioso. Tutti dovrebbero assolutamente provarlo! 😝😝😝 (Originale) 食材超級新鮮，師傅安排食物次序好好，服務非常好，氣氛十分開心，價錢十分抵，各樣都好好，大家一定要試試😝😝😝

(Traduzione di Google) L'ho usato a pranzo qualche anno fa. Sebbene ci siano molti sushi Edomae con riso per sushi piccolo, penso che il riso per sushi sia un po' grande. Questa è stata la mia impressione. Tutti gli ingredienti erano ben fatti e tutto il sushi era delizioso. Speravo di vedere il signor Aoki (il direttore generale), ma non sono riuscito a vederlo e un altro chef ha preso il comando. Certo, lo chef era molto gentile e il sushi era delizioso, ma questa era la prima volta in un ristorante di sushi di questo livello che mangiavo un sushi preparato meglio di quello dello chef, quindi mi sono divertito moltissimo a pranzo , a dire il vero, voglio ancora che il generale sia al comando. Non vedo l'ora che il signor Aoki lo tenga e mi piacerebbe visitarlo di nuovo. (Originale) 数年前にランチで利用しました。 小さなシャリの江戸前鮨が多い中、シャリは少々大きめかな？という印象でした。 どのネタもしっかり仕事がされていてどれも美味しいお鮨でした。 青木さん（大将）にお会いできるのを期待していたのですが、青木さんのお姿は見えず別の板前さんが握ってくださいました。 もちろんその板前さんもとても感じがよく、お鮨も美味しく頂いたのですが、このランクのお鮨屋さんで大将意外の握ったお鮨を頂いたのはこのお店が初めてでしたので、ランチとはいえ、やはり大将に握ってもらいたいというのが正直な気持ちです。 青木さんに握って頂けるのを楽しみに、また伺いたいと思います。

(Traduzione di Google) sushi Distanza dalla stazione: 4 minuti dalla stazione di Ginza Tempo di attesa: 0 minuti, prenotazione obbligatoria Prezzo @16.400 yen/persona Dettagli dell'ordine Due birre analcoliche 1.000 yen tasse incluse? Pranzo nigiri 10 pezzi portata 11.000 yen tasse incluse Polpo bollito morbido Tonno (tonno magro, tonno medio grasso, tonno grasso grosso) Suro, calamari, crostacei rossi, kohada, gamberi tigre, ricci di mare, carne bianca, grongo, ogni set zuppa rossa A voi la scelta: Hiragai, Aoyagi, vongole bollite, ogni set 4.400 yen tasse incluse? Argomento È ampiamente trattato dai media, La seconda foto è un generale amichevole. Tutto il materiale è buono. Non c'è nulla di sprecato nell'ambientazione in stile sukiya. Tuttavia, non mi sembrava che fosse troppo costoso. Era un negozio che poteva essere utilizzato sia dall'azienda che dai familiari nelle occasioni importanti. Ho ordinato un pasto di Capodanno. Tra tesoro, longevità e celebrazione, questo è il regalo più economico di 60.000 yen. Altri sono 290.000 yen e 150.000 yen. Il prezzo è alto anche per una vacanza, ma il lavoro è svolto con cura e il cibo è squisito. Poiché il sapore salato è il gusto principale, Sarebbe stato meglio se avessero avuto kinton di castagne e fagioli neri. (Originale) 鮨 駅距離　銀座駅から4分 待時間　0分　要予約 値段　＠16,400円/人位 オーダー内容 ノンアルコールビール二本　1,000円税込？ 昼握り10貫コース　11,000円税込 突き出し　蛸柔煮 マグロ(赤身、中トロ、大トロ) 鯵、槍烏賊、赤貝、コハダ、車海老、雲丹、白身、穴子　各一貫 赤出汁 お好み　平貝、青柳、煮蛤　各一貫 4,400円税込？ 話題性 メディアにも大きく取り上げられる、 二枚目で気さくな大将。 ネタは全て良い物です。 数寄屋風の設えは無駄なところがない。 だが敷居が高い感じはなかったです。 大事な時に社用でも家族でも使えるお店でした。 おせち料理を頼みました。 宝、寿、祝の内、一番安い6万円の祝です。 他は29万円、15万円です。 祝でもお値段は高いですが、手抜きのない仕事で、おいしいです。 塩味がメインなので、 栗きんとんと黒豆が有ればより良かったです。

(Traduzione di Google) I ristoranti di sushi di Ginza sono parte integrante della cultura giapponese. Aoki-san ha trasferito il suo ristorante e questa è stata la sua prima visita dopo un po'. Un piccolo bancone dall'atmosfera tranquilla. Piatti scelti dallo chef e una selezione di abbinamenti. Sakè Shirataka caldo, Kuroryu. Sushi eccezionalmente delizioso. Shinamono (pesce luminoso), tonno magro e ostriche. La clientela è composta da coppie e donne ben educate. Nessun cliente è maleducato. La personalità dello chef è innegabile. È silenzioso, ma ha una visione d'insieme. Il sushi di Aoki è parte integrante della cultura giapponese. (Originale) 銀座の鮨屋は、日本文化です 青木さんは、店を移転され、久々の来店 落ちついた雰囲気の小型カウンター お任せとお好みの合わせ技 白鷹の温燗、黒龍 抜群に旨い鮨 光物や鮪の赤身、牡蠣の御椀 客層は品のよきご夫婦や女性連れ 行儀のよくない客は誰一人いない 大将の人柄 寡黙だけれど、全体をよくみてる 青木の鮨は、日本の文化

(Traduzione di Google) Abbiamo fatto un corso di snack e sushi. Sebbene non venissero serviti alcolici, ero pieno del ricco contenuto del corso. Sembra che sia consigliata la carne rossa stagionata e ne esistono molte varianti come carne rossa, tonno grasso, carne in salamoia, tonno grasso e maki. Tutto tranne la carne rossa era delizioso. Il sugarello a strisce, lo yagi blu, il kohada, il sugarello e i gamberetti arrotolati erano particolarmente deliziosi. L'hanno messo su un piatto invece che nella geta, ma sono rimasto un po' deluso dal fatto che non l'hanno pulito o cambiato anche se si era sporco di salsa di soia o riso bollito. Non è sushi all'aceto rosso, ma tutti i condimenti erano meravigliosamente preparati e deliziosi. Ero anche felice che Gari fosse il mio tipo preferito. (Originale) おつまみとお鮨のコースにしました。 お酒の提供はありませんでしたが充実のコース内容でお腹いっぱいになりました。 熟成された赤身がおすすめのようで赤身、とろ、漬け、大トロ、巻物などバリエーション豊富でした。 赤身以外も美味しかったです。 縞鯵、あおやぎ、こはだ、鯵、巻き海老が特に美味しかったです。 下駄ではなくお皿に置いてくださるのですが、お醤油や煮詰めで汚れたりしても拭いてもらえたり変えてもらえたりしないのは少し残念でした。 赤酢のシャリではないですが、ネタの仕込みがどのネタも素晴らしく美味しくいただきました。ガリも好きなタイプで嬉しかったです。

(Traduzione di Google) Ad ogni modo, la personalità di Aoki è carina. Non solo il generale ma anche la padrona di casa sono meravigliosi. Negli ultimi anni il sushi è diventato più uno spuntino, ma questo è un posto dove puoi andare a mangiare sushi. E Shinko, ecc., è molto bello. Il lavoro è educato e pulito e ti fa sentire come se fosse un negozio di lunga data. Puoi anche confrontare i gusti dei moderni ricci di mare. (Originale) とにかく、青木さんのお人柄が良いです。 大将は勿論、女将さんも素敵。 近年、お寿司もつまみが多くなっていますが、お寿司を食べに行ける場所です。 そして、しんこなど、とても美しい姿。 お仕事が丁寧で清潔感があり、老舗っていいなーと感じさせるお店です。 今どきの雲丹の食べ比べもあります。

(Traduzione di Google) Ci sono molti deliziosi ristoranti di sushi nella zona di Ginza. Mentre passeggiavo per Plat Ginza, ho trovato un piccolo cartello. I personaggi "Sushi Aoki". Dopo aver fatto qualche ricerca su internet, sembra che abbia valutazioni piuttosto alte. Il pranzo sembra essere disponibile a prezzi ragionevoli. Quando sono entrato nel negozio, la prima cosa che ha attirato la mia attenzione è stata un'unica tavola lunga 8 metri. Un ottimo bancone. Una teoria è che i ristoranti che utilizzano un unico tagliere per i loro banconi offrono cibo migliore. Il fatto che siano così particolari significa che mettono molto spirito nel loro sushi. Dopo aver ricevuto una piacevole accoglienza da parte dello chef e del giovane staff, mi sono seduto. Lo chef è proprio di fronte a te, tiene abilmente il riso argentato per sushi e prepara con cura i sushi, uno per uno, con i migliori condimenti. È un vero intrattenimento per il sushi! Ciò aumenterà anche la tua consapevolezza di mangiare seriamente il sushi. ...Tutto il sushi era squisito. Ci sono persone che dicono che non importa quale tipo di sushi mangi, è lo stesso. Il sushi qui è diverso! Tutto ciò che riguarda il riso, gli ingredienti di qualità e l'ospitalità dei membri del consiglio è di alto livello! Se vuoi emozionarti con il sushi, assicurati di visitare Sushi Aoki. Lì troverai un sushi impressionante. (Originale) 銀座界隈には旨い鮨屋が多い。ぷらっと銀座を歩いてたら小さな看板を発見。”鮨　青木”の文字。ネットで軽く下調べした感じではなかなか高評価なようだ。ランチならお値段も良心的な金額から食べれるようだ。お店に入るとまず目に飛び込んできたのは一枚板の長さ8メートルはあるだろうか？立派なカウンター。一説にはカウンターに一枚板を使う店は旨いと言われている。それだけ拘りがあるって事は鮨にも気合いが入っているって事だ。さて板前さんや若手のスタッフさんらの気持ちいい歓迎のご挨拶を受け席に座る。目の前に板前さんが立ち銀シャリを手際良く握り一貫ずつ最高のネタの鮨が一握り一握り真剣に握られる。まさに鮨のエンターテイメントだ！こちらも真剣に鮨を食べる意識が上がる。…どのお鮨も絶品だった。鮨なんかどれを食べても同じだよなんて言う輩がいるが。ここの鮨は違う！シャリといいネタといい板さんらのおもてなしと言う全てが完成度が高い！鮨で感動を覚えたいなら是非、”鮨　青木”の訪ねて欲しい。感動ある鮨がそこにある。

(Traduzione di Google) Pasto ben preparato. Ambiente incantevole. Abbiamo fatto l'omakase normale ma riteniamo che potremmo aver ottenuto il servizio "turistico" perché non erano molto amichevoli con noi. Non erano scortesi o altro, ma a quel prezzo mi aspettavo un po' di più per la nostra esperienza, ma forse volevano che il cibo parlasse da solo. (Originale) Beautifully prepared meal. Lovely setting. We did the regular omakase but feel we may have got the "tourist" service because they weren't very friendly to us. They weren't rude or anything but at the price point I expected a bit more for our experience but maybe they wanted the food to speak for itself.

(Traduzione di Google) Questo è un rinomato ristorante di sushi situato all'interno del Palace Hotel. Gli interni eleganti sembravano un altro mondo. Anche il sushi era eccellente. È un ristorante di sushi di lusso all'interno del Palace Hotel di Tokyo. Gli interni eleganti sembravano un altro mondo. Anche il sushi era di una qualità fuori dal comune. (Originale) パレスホテルさんにある著名な寿司屋さんです。凛とした室内は異空間でした。お寿司も最高でした。 It is a high-end sushi restaurant at Palace Hotel in Tokyo. The dignified interior was like a different world. The sushi was also out of this world good.

(Traduzione di Google) Un mio amico che è un grande buongustaio mi ha detto: "Mi piace Kanesaka al Palace Hotel", quindi sono interessato a questo ristorante da molto tempo. Questa è la mia prima visita tanto attesa. Il nostro ristorante si trova all'interno del ristorante giapponese Wadakura presso il Palace Hotel, un lussuoso hotel a Otemachi. Evidenziamo questa caratteristica di 3 punti. ① Il servizio clienti amichevole e brillante del generale ②Ingredienti di altissima qualità e tecniche meravigliose ③ Uno spazio giapponese rilassante con un senso di lusso Dopotutto, la personalità del giovane generale era brillante e meravigliosa. Ero un po' nervoso perché si trattava di un hotel di lusso, ma grazie al servizio clienti cordiale ho potuto godermi l'esperienza senza mettermi pressione. Un corso lussuoso che inizia con la granceola artica, il granchio Kobako. Dall'inizio alla fine sono rimasto colpito dall'alta qualità dei prodotti. La temperatura del riso per sushi è alta e quando lo metti in bocca diventa soffice e ha un buon aroma. Delizioso La struttura e i contenuti del corso vengono modificati in base alle preferenze del cliente sul momento, quindi è veramente "Omakase". Essendo una persona come me che ama l'alcol, l'ospitalità mi ha fornito molto alcol lungo la strada. meraviglioso Questo è un negozio che vorrei visitare di nuovo. ▽---------------------▽ ○Nome del negozio: filiale Sushi Kanesaka Palace Hotel Tokyo ○Tabelog valutazione 3,69 (al 12/12/2024) ○5 minuti a piedi dalla stazione di Otemachi ○Budget ¥ 50.000/1 persona ○Palace Hotel Tokyo 6F, 1-1-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo ○Orari di apertura 11:30-14:00/17:00-22:00 *Vacanze regolari: Vacanze irregolari *Pagamento con carta e PayPay possibile △------------------------------------△ [Disponibilità di prenotazione] Prenotabile [Stato del pubblico] 1 gruppo di clienti a partire da mercoledì alle 20:00. A seconda dei giorni può essere affollato di gente proveniente da altri paesi, ma questa volta ho potuto mangiare in tutta tranquillità! [Scena d'uso consigliata] incontri, amici, colleghi 【ordine】 ●Corso Omakase ¥ 37.950 [Contenuti del corso] ※→: piatto à la carte, ○: Nigiri ●Granchio Kobako (granchio artico femmina) ●Sashimi ・Passera di Matsukawa ・Engawa ·conchiglia dell'arca ●Polpo bollito ● Fegato e miglio di fagioli ●Karasumi mochi ○Sottaceti di carne rossa (Oma, 230 kg) ●Nodoguro ○Sugarello striato ○ Toro medio (Oma, 230 kg) ○Ootoro (Oma, 230 kg) ○Calamari pinna grossa ○Sgombro: Oba ○Orata ○Vongole bollite ○Riccio di mare ○ Uova di salmone ○Scorrimento: Torotaku ●Uovo ● Ciotola di riso (Originale) とってもグルメな友人が「パレスホテルのかねさかが好きなんだよね」と言っておりずっと気になっていたお店。 念願の初訪問です。 大手町にあるラグジュアリーホテルのパレスホテルの和田倉という和食屋さんの中にある当店。 こちらの特徴を3点上げましょう ①大将の気さくな明るい接客 ②最高級の食材と素晴らしい技術 ③ラグジュアリー感もありつつ落ち着く和の空間 なんと言っても若い大将のお人柄が明るくてステキでした。 ラグジュアリーホテルということで少し緊張して行きましたが、気さくな接客のおかげで肩肘を張らずに楽しむことができました。 ズワイガニの香箱蟹から始まる贅沢なコース。 最初から最後まで最高級の品々に感動しっぱなし。 お寿司はシャリの温度が高めで、口の中に入れたときにフワッと香りも広がります。うまし お客さんの好みをその場で感じてコース構成や中身を変えるそうで、まさに"おまかせ"です。 お酒が好きな私には途中で酒のあてを多めに出してくれるホスピタリティ。素晴らしい また行きたいお店です。 ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨　かねさか パレスホテル東京店 ○食べログ評価3.69(2024/12/12時点) ○大手町駅徒歩5分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F ○営業時間11:30〜14:00/17:00〜22:00 ※定休日:不定休 ※カード&PayPay決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 水曜日20:00時点で先客1組。 日によっては外国の方などで賑わうこともあるそうですが、今回は落ち着いて食べることができました！ 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【注文】 ●おまかせコース ¥37,950 【コース内容】 ※●:一品料理、○:握り ●香箱蟹(ズワイガニ雌) ●お造り ・松川カレイ ・えんがわ ・赤貝 ●煮蛸 ●あん肝&白子 ●カラスミ餅 ○赤身漬け(大間、230kg) ●ノドグロ ○縞鯵 ○中トロ(大間、230kg) ○大トロ(大間、230kg) ○アオリイカ ○真鯵:おおば ○真鯛 ○煮蛤 ○雲丹 ○イクラ ○巻物:とろたく ●たまご ●お椀

(Traduzione di Google) Eravamo gli unici ospiti a questa sessione serale di omakase, quindi ci è sembrata una piacevole sessione privata. Lo chef ha fatto un lavoro straordinario e gli ingredienti di prima qualità erano davvero eccezionali. (Originale) We were the only guest at this omakase late session so it felt like a nice private session. The chef did an amazing job plus the premium ingredients were truly impressive.

(Traduzione di Google) Ho visitato nei giorni feriali dalle 20:15. Questo evento è solitamente affollato di gente proveniente dall'estero, ma per fortuna questa volta è stato riservato a tutti! Ho potuto mangiare mentre parlavo con il generale. È stato molto divertente Era davvero delizioso ♡ Ultimamente, quando ordino una portata, la prima cosa che esce è I cosiddetti “piatti alla carta” sono fin troppo lussuosi. Ero solo un po' stanco lol Questo Kanesaka-san Mi hanno servito il sashimi, Mi hanno servito un piccolo spuntino con alcol. Mi piace molto come viene presentato. Al giorno d'oggi, tali configurazioni stanno diventando rare. Ricordo che 10 anni fa c'erano molte persone così... Un'ampia varietà di bevande alcoliche È stato bello poter ordinare champagne al bicchiere. Voglio andare di nuovo! Ho trovato il mio negozio preferito. Grazie per il pasto ♡ (Originale) 平日20時15分からの回で伺いました。 普段は海外の人でも賑わっているこの回ですが、今回だけはラッキーなことになんと貸切状態！ 大将と会話しながら食べられて とっても楽しかったですし とってもおいしかったです♡ 私は最近コースを頼むと最初に出てくる いわゆる“一品料理“がどこも豪華すぎて ちょっと疲れているところだったのですが笑 このかねさかさんは お造りを出してくれたり、 ちょっとした酒の肴を出してくれたりと 粋な出し方ですごく好きです。 今、こういう構成少なくなりましたよね〜 10年前とかだと、こういう感じの方が多かった記憶、、、 お酒の種類豊富で シャンパンもグラスで頼めるのでよかったです。 またいきたいな〜！ お気に入りのお店に出会えました。 ご馳走様でした♡

(Traduzione di Google) Il sushi 🍣 era delizioso e anche gli altri piatti erano piuttosto buoni ♪ Questa volta ci sono andato per un incontro. Durante la conversazione lo chef si è mostrato troppo in faccia ed è stato troppo insistente, motivo per cui la conversazione è stata interrotta (;;). Il giovane chef ha una lunga storia sul motivo per cui continua a comparire durante le conversazioni importanti. Pensavo di non volerlo più usare per lavoro. Il negozio era pulito. I fiori di stagione erano disposti magnificamente. (Originale) お寿司🍣美味しくその他のお料理もかなり良かったです♪今回は打ち合わせで行きました。会話中に店の料理人が顔出しすぎの主張し過ぎが話が中断になってしまいNGでした（ ; ; ）。その若い料理人大事な会話中にばかりなぜかくる話が長い。 ちょっとまた仕事で使うのはイヤだと思いました。お店は綺麗だった。季節の花が美しくいけられていました。

(Traduzione di Google) È meglio descriverlo in una sola frase. Il MIGLIOR sushi che abbia mai mangiato. Seduti al "bancone" per un'esperienza straordinaria. Lo chef era personale e simpatico. L'atmosfera era semi-formale, adatta al ristorante. Era costoso ma valeva ogni dollaro. Se hai un solo pasto speciale in Giappone, assicurati che questo sia il ristorante. (Originale) It is best described in a single sentence. The BEST sushi that I have ever eaten. Sat at the 'counter' for an amazing experience. The chef was personal and engaging. The atmosphere was semi-formal, appropriate for the restaurant. It was expensive but worth every dollar. If you have only one special meal in Japan, make sure this is the restaurant.

(Traduzione di Google) 《Sushi delizioso servito in uno spazio di alta qualità all'interno dell'hotel》 Il sushi qui è delizioso ed è relativamente facile prenotare! Un amico e io siamo stati a pranzo sulla base di questa raccomandazione. Essendo situato all'interno del Palace Hotel, l'ospitalità è alta fin dall'ingresso dell'hotel! ! ! C'era un cartello al bancone che vietava di fotografare, ma mi è stato detto che sarebbe andato bene purché mi fossi assicurato di evitare di fotografare altri clienti, quindi ho scattato una foto. Il generale sembra avere un comportamento gentile. Inizia con gli snack e distribuiscili uniformemente sui nigiri. Penso che il Koburi Nigiri sia facile da mangiare anche per le donne. Il riso non è troppo forte e piacerà a tutti. Personalmente, mi piacciono i condimenti e il riso un po' più grandi, quindi ho sentito che mancava, e ho anche pensato che fosse un po' caro per il volume... Vorrei visitarti di nuovo se ne avrò la possibilità. Grazie per il pasto! (Originale) 《ホテル内の上質な空間でいただく美味しい寿司》 ここのお寿司が美味しくて予約も比較的取りやすくていいよ！ とおススメしていただき、友人と2人でランチ訪問いたしました。 パレスホテルの中ということもあり、ホテルの入り口からホスピタリティ高し！！！ カウンターには写真禁止の札が置いてありましたが、ほかのお客さんが写らないようにしたら大丈夫、とのことでしたので撮らさせていただきました。 大将は物腰柔らかい印象。 つまみから始まり握りとまんべんなく。 こぶりな握りは女性でも食べやすいものかと思います。 シャリも強すぎず万人受けしそう。 個人的にはもう少し大きめなネタとシャリが好みなので物足りない感があったのと、ボリュームに対し少し割高に感じたかな… また機会があったらお邪魔したいです。 ごちそうさまでした！

(Traduzione di Google) So che ci sono posti migliori e più costosi per l'omakase, ma qui mi piace davvero l'intera esperienza. Mi piace la varietà del sushi che offrono, e il tonno e l'igname erano interessanti. Il proprietario è davvero attento e cordiale. Eravamo in tre e quando ho detto che non volevo wasabi e uno dei miei amici ha detto che ne voleva meno, lo chef ha subito preparato il piatto di conseguenza. L'esperienza nel complesso è fantastica, ed è assolutamente da provare se vi piace l'omakase. La prenotazione (può essere effettuata con settimane di anticipo) è obbligatoria. (Originale) I’m aware that there are better and more expensive omakase places, but I really enjoy the whole experience here. I like the diversity of the sushi they have here, and the tuna and yam was interesting. The owner is really attentive and friendly. We came as a group of 3, when I said I would like no wasabi and one of my friends said he wanted less wasabi, the chef immediately made it accordingly. The overall experience is great, and it’s definitely a must try if you like omakase. Reservation (can be weeks in advance) is a must.

(Traduzione di Google) Così buono che ci sono andato due volte! Daisuke è un maestro di sushi e un ospite meraviglioso. Scoprirete che molte persone vengono qui grazie al passaparola. Consigli di altri amici in giro per il mondo. Ora potete aggiungermi a quella lista di sostenitori. Questo è un ristorante omakase, quindi sarete serviti da Daisuke in persona con diverse portate... che si sposterà tra i circa 12 posti a sedere. Credo che ci siano un paio di sale private, ma vi consiglio di sedervi al bancone. Avrete poi modo di interagire con Daisuke e gli altri clienti. Per quanto riguarda il cibo, tutto è fresco di giornata e ogni singolo pezzo e portata è migliore del precedente. I piatti principali (come il tonno) rimarranno gli stessi, ma varieranno a seconda di cosa c'è di fresco quel giorno. Il menu delle bevande è giapponese e completo... non c'è un menu vero e proprio, quindi basta chiedere. Ho preso birra, whisky highball e sakè caldo... tutto buono! Quanto al prezzo... è omakase, quindi non è economico. Considerando il numero di portate, la qualità e il servizio, lo considererei comunque un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ci tornerò sicuramente la prossima volta che sarò a Tokyo!!! (Originale) So good I went twice! Daisuke is a wonderful sushi master and host. You’ll find that many people come here from word of mouth. Recommendations from other friends around the world. You can now add me to that list of advocates. This is an omakase restaurant so you’ll be served by Daisuke himself over multiple courses… who will make his way around the 12 seats or so. There are a couple of private rooms I believe, but the counter is where I’d recommend you sit. You’ll then get to interact with Daisuke and the other patrons. As for the food, all of it is fresh from that morning with every single piece and course being better than the last. The core items (like tuna) will remain the same but they will mix it up depending on what is fresh that day. The drinks menu is Japanese and thorough… no menu per se, so just ask. I had beer, whisky high ball and hot sake… all good! Price wise… it’s omakase so not cheap. With the number of courses, the quality and the service I’d still consider it great value. I’ll return when I’m next back in Tokyo!!!

(Traduzione di Google) Dall'inizio alla fine, Daisuke offre un'esperienza eccezionale. Abbiamo imparato a conoscere e assaggiato molti tipi diversi di sushi e anche il dessert era delizioso. Manderò sicuramente tutti i miei amici al suo ristorante. Daisuke è un vero maestro! (Originale) From start to finish Daisuke delivers an outstanding experience. We learned about and tasted many different types of sushi and the dessert was delicious too. I will be sending all my friends to his restaurant for sure. Daisuke is the man!

(Traduzione di Google) Ci sono stato durante il mio viaggio in Giappone ad aprile. Il cibo era fenomenale, le spiegazioni per ogni piatto erano deliziose, l'atmosfera del posto era fantastica. Ho potuto fare parecchie amicizie durante questa degustazione, anche se ero da solo. Ho cercato un po' un buon omakase e sono più che felice di aver scelto questo posto, ci tornerò sicuramente. I drink erano deliziosi e mi è piaciuto molto provare i diversi tipi di tonno. (Originale) I went here during my Japan trip in April. The food was phenomenal, the explanations for each dish were lovely, the atmosphere of the place was great. I was able to make quite a few friends during this tasting as I was alone. I looked around for a while searching for a good omakase and I am beyond happy I chose this place, will definitely go back. The drinks were lovely and I loved trialing the different Tunas.

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi da incanto! Il cibo e l'atmosfera sono esattamente ciò che cercate quando pensate a un sushi davvero buono. Daisuke è Chef/Proprietario/Albergatore e consegna sempre con cura. Portate con voi un buon appetito perché mangerete bene. Provate del sakè e la birra Suntory Masters Dream, davvero buona. Daisuke penserà al resto. Se andate con un gruppo eterogeneo, vegano o schizzinoso, non preoccupatevi, questo maestro chef di sushi e il suo gruppo si prenderanno cura di voi e vi accoglieranno con la massima cordialità. Qui il servizio è impeccabile. Godetevi una serata qui, non ve ne pentirete. (Originale) Spellbinding sushi experience! The food and atmosphere are exactly what you are looking for when you’re thinking about really good sushi. Daisuke is Chef/Owner/Host and he delivers again and again. Bring a solid appetite as you’re going eat well. Try some saki and the Suntory Masters Dream beer that is really good. Daisuke will handle the rest. If you’re going with a mixed crowd, vegan, or finicky sushi eater- don’t worry you will be catered to and made most welcome by this master sushi Chef and his group. Really delivers here. Enjoy a night out here you won’t regret it.

(Traduzione di Google) Il miglior sushi della nostra vita. Quando entri, vieni subito accolto calorosamente dallo chef e dal personale. Ti accomodi al bancone e ti viene servito del delizioso sushi a una velocità piuttosto sostenuta. I sapori non sono normali, sono davvero deliziosi. Lo chef ti spiega tutto in un inglese eccellente. L'acqua viene versata senza sosta. Quindi non è solo una cena, ma una vera esperienza. Visto che scorre così velocemente, dopo 70 minuti eravamo di nuovo fuori e abbiamo pensato che fosse un peccato! Avremmo preferito un po' più di pace e tranquillità. Era super delizioso! Ed è stato anche il nostro pasto più costoso in Giappone. Ma ne è valsa davvero la pena! (Originale) Beste sushi van ons leven. Bij binnenkomst word je meteen hartelijk ontvangen door de chef en staff. Je neemt plaats aan de counter en krijgt in best hoog tempo heerlijke sushi voorgeschoteld. De smaken zijn niet normaal, echt heel lekker. De chef vertelt er in uitstekend Engels vanalles bij. Water wordt non-stop bijgeschonken. Dus is niet zomaar een diner maar echt een experience. Omdat het zo snel gaat stonden wij na 70 minuten weer buiten en dat vonden we wel jammer! Iets meer rust hadden we nog beter gevonden. Het was super lekker! En ook onze duurste maaltijd in Japan. Maar echt de moeite waard!

(Traduzione di Google) Di solito non lascio recensioni su Google Maps... ma oh mio Dio. Che esperienza fantastica dall'inizio alla fine!!! Il cibo, il sakè, lo chef... tutto era fantastico. Dovete assolutamente aggiungerlo alla vostra lista di posti da provare. (Originale) I don’t usually leave reviews on google maps… but oh my gosh. What an awesome experience from start to finish!!! The food, sake, chef… everything was amazing. You totally have to add this to your list of places to try.

(Traduzione di Google) Ci siamo divertiti tantissimo da Sushi Ya! Lo chef è nel settore da 25 anni e sa decisamente il fatto suo. Tutto il pesce era incredibilmente fresco e delizioso, si scioglieva in bocca. Anche se il cibo era fantastico, vorrei parlare in particolare del servizio. Era un piccolo ristorante e non hanno tralasciato un solo dettaglio. Sono stati così gentili e comprensivi con noi quando abbiamo chiesto "No uni". Abbiamo raccontato di come abbiamo provato a preparare il sushi a casa e lo chef mi ha regalato uno dei suoi cappelli da cuoco come souvenir e alcune delle sue alghe preferite da portare a casa. Non posso che consigliare Sushi Ya! Di gran lunga il nostro miglior pasto a Tokyo. (Originale) We had the best time at Sushi Ya! The chef has been in the industry for 25 years and definitely knows what he is doing. All of the fish was incredibly fresh and melt-in-your-mouth delicious. While the food was amazing, I want to speak specifically on the service. It was a small restaurant and they didn’t miss a single detail. They were so kind to us and understanding when we asked for “No uni.” We shared about how we have tried to make sushi at home and the chef gave me one of his chef’s hats as a souvenir and some of his favorite seaweed paper to take home. I can’t recommend Sushi Ya enough! Our best meal in Tokyo by far.

(Traduzione di Google) Un pasto e un'esperienza culinaria davvero eccezionali, con un servizio impeccabile in un ambiente intimo (solo 8 coperti!). Siamo venuti a pranzo ed è stato probabilmente uno dei migliori pasti, se non il migliore, che abbiamo mai mangiato durante la nostra vacanza. Ogni portata era ricca di sapore, ricca e deliziosa: abbiamo particolarmente apprezzato i gamberi dolci, l'ikura, l'anguilla e il sushi di saury del Pacifico. Il gelato dello chef alla fine è stato il tocco finale perfetto. Perfezione assoluta, non posso che consigliarlo e spero di tornarci presto! (Originale) A truly exceptional meal and dining experience with amazing service in an intimate setting (only 8 seats!) - we came for lunch and it was possibly one of, if not the, best meals we’ve had on our holiday. Each piece was packed with flavour, rich and delicious - we particularly loved the sweet shrimp, the ikura, the eel and the pacific saury sushi. The chef’s ice cream at the end was the perfect finisher. Absolute perfection, can’t recommend enough and hope to be back!

(Traduzione di Google) Questa è la mia quarta visita a Sushi-ya, una tradizione che non intendo abbandonare tanto presto! Ogni volta che ho cenato qui, ho vissuto un'esperienza meravigliosa dall'inizio alla fine. La qualità degli ingredienti è eccezionale, così come la bravura dello chef e del servizio in generale. Oltre al cibo incredibile, ciò che rende speciale Sushi-ya è l'ambiente: lo chef è molto cordiale e parla inglese, spiegando ogni piatto con cura, e ogni volta che ci sono stato, ho finito per fare amicizia con le altre 3-4 persone sedute al bancone da 6! Consiglio questo posto a chiunque voglia provare il vero sushi omakase a Tokyo. Tornerò sicuramente per la quinta volta, spero molto presto! (Originale) This is my 4th visit to Sushi-ya, a tradition I am not willing to let go anytime soon! Each time I have dined here, I’ve had a wonderful experience from start to finish. The quality of ingredients is outstanding, as is the skills of the chef, and of the service in general. Besides the incredible food, what makes Sushi-ya special is the environment, the chef is very friendly and speaks English, explaining each dish to you with care, and every time I’ve been, you end up making friends with the other 3-4 people sitting at the 6-seater counter! I recommend this place to anyone wishing to experience true omakase sushi in Tokyo. I will most definitely come back for the 5th time, hopefully very soon!

(Traduzione di Google) Era la prima volta che mangiavo omakase e questo ha decisamente alzato il livello. Ho dovuto prenotare in anticipo e il ristorante può ospitare solo 7 persone alla volta. Lo chef Abe-san è stato cordiale e ha persino chiacchierato con noi. Il pesce era tutto fresco e delizioso, uno dei migliori che abbia mai mangiato. Anche i camerieri erano cordiali e tutti sapevano parlare in inglese. Nel complesso, un'esperienza superba, lo consiglierei a chiunque cerchi un sushi dal sapore premium. 10/10 (Originale) First time eating omakase and this definitely set the benchmark pretty high. Had to make reservation in advance and the restaurant only sits 7 at once. Head chef Abe-san was friendly and even had conversations with us. The fish were all fresh and delicious, one of the best I’ve ever had. The workers were friendly as well and all of them could converse in English. Overall a superb experience, would recommend to anyone looking for premium tasting sushi. 10/10

(Traduzione di Google) Ci sono andato a pranzo. Non avevo mai mangiato molto sushi di alta qualità prima, ma era delizioso. Ogni pezzo era preparato con cura e con un tocco artistico. Spero che continuino a dare il massimo, rendendo il Giappone una cultura di cui andare fiero sulla scena mondiale! (Originale) ランチで行って来ました。 あまり高級なお鮨は食べたことがなかったですがとても美味しかったです。 一つ一つが丁寧に作られており芸術的でした。 日本が世界に誇れる文化としてこれからも頑張って欲しいです！

(Traduzione di Google) Oishii (おいしい)!! Aspettavamo con ansia questo pasto fin da quando abbiamo iniziato a pianificare il nostro viaggio a Tokyo, e ha superato ogni nostra aspettativa. Dal primo all'ultimo boccone, ogni pezzo di sushi era un'opera d'arte, perfettamente bilanciato e incredibilmente fresco. Incontrare lo Chef Yuichi è stato davvero uno dei momenti più belli di tutto il nostro viaggio. Non è solo un maestro nel suo mestiere, ma anche una persona calorosa, sorridente e coinvolgente. Ci è piaciuto molto chiacchierare con lui di golf e sci in Giappone: ha reso l'intera esperienza ancora più personale e memorabile. Grazie, Chef, per aver condiviso con noi la tua passione e il tuo amore per il sushi. È stata un'esperienza culinaria indimenticabile e non vediamo l'ora di tornarci la prossima volta che saremo a Tokyo! (Originale) Oishii (おいしい)!! We had been looking forward to this meal from the moment we started planning our trip to Tokyo — and it absolutely exceeded every expectation we had. From the first bite to the last, every piece of sushi was a work of art, perfectly balanced and incredibly fresh. Meeting Chef Yuichi was truly one of the highlights of our entire trip. He’s not only a master of his craft but also such a warm, smiley and engaging person. We loved chatting with him about golf and skiing in Japan — it made the whole experience feel even more personal and memorable. Thank you, Chef, for sharing your passion and love for sushi with us. This was an unforgettable dining experience, and we can’t wait to come back the next time we’re in Tokyo!

(Traduzione di Google) Una serata davvero piacevole. Il sushi era perfetto e delizioso, e il personale era super cordiale e professionale. La cameriera parlava fluentemente inglese e ci ha spiegato le varie portate. Alla fine, siamo stati accompagnati all'ascensore e salutati con grande rispetto. Saremo lieti di tornare. (Originale) Ein rundum gelungener Abend. Das Sushi war perfekt und ein Genuss, das Team super freundlich und professionell. Die Kellnerin sprach fließend Englisch und erklärte die verschiedene Gänge. Am Ende wurden wir zum Fahrstuhl geleitet und verabschiedet, sehr respektvoll. Immer wieder gern

Piccolo ristorantino di sushi vicino il mercato di taukiji, con un ottimo rapporto qualità prezzo. Abbiamo provato il menu da circa 3500Y che a viaggio ultimato si è rivelato un eccellente rapporto qualità prezzo. È stata una bella esperienza ma devo dire che avevo delle aspettative molto più alte.

Locale nella zona del mercato di Tsukiji, apre la mattina ore 10.30 e vi consiglio di essere lì anche prima dell’apertura per evitare di fare lunghe code, è un locale molto frequentato. Permette di assaporare un ottimo menu omakase ad un prezzo ridicolo, con the verde caldo ed acqua inclusi con refill illimitato. Ho davvero apprezzato il menu, è la qualità del pesce, ovvio che c’è di meglio ma a questo prezzo penso sia impossibile. Tappa obbligatoria se sei a Tokyo.

Il miglior sushi di Tokyo. Ci sono andata due volte a pranzo: dopo la prima volta me ne sono innamorata e ci sono tornata. Se avessi avuto altro tempo ci sarei andata anche altre volte. La seconda volta ero con una mia amica giapponese che ha concordato con me sul fatto che il sushi fosse buonissimo. Si sente proprio la freschezza del prodotto. Il personale è simpatico e gentile, e parla con gli ospiti.

Davvero un ottimo sushi relativamente economico per la zona (il locale si trova nei pressi di Tsukiji Market dove è tuto più caro), personale gentilissimo, merita la fila

Localino annesso al mercato Tsukiji. Abbiamo ordinato 2 set ed è stato molto bello osservare gli chef durante la preparazione dei vari pezzi. Man mano che uno era pronto, veniva servito e ci spiegavano come assaporarlo al meglio. Il prezzo è ottimo. Tornerò sicuramente la prossima volta che verrò a Tokyo!

Do una stella anche se il cibo è buono ma purtroppo la prima volta ci hanno addebitato una birra in più (non l’abbiamo ordinata) e menomale l’abbiamo ricontrollato il conto con google traduttore. Pensavamo si fossero sbagliati ma siamo ritornati la seconda volta e ci hanno addebitato una tassa “esterna” di 630yen (la quale la prima volta non c’era) - anche se sul menu c’è scritto che tutte le tasse sono incluse 😅 anche se il cibo è buono non ci ritorneremo più e non lo raccomanderemo a nessuno in quanto fanno i furbi con gli stranieri.

Siamo andati ospiti di amici giapponesi. Locale in stile, sushi buonissimo. Serviti al bancone con lo chef presente. Per il prezzo non so, perchè la cena mi è stata offerta, ma se siete in zona, lo consiglio. Locale su 2 piani, con 20 posti al massimo. Forse conviene prenotare.

Ad esclusione dei sushi di “lusso”, questo è stato il migliore mangiato, in aggiunta il fatto che l’abbiamo mangiato alle 06 di mattina completa in esperienza indimenticabile. Il sushi chef che ci ha servito era super gentile e disponibile. Come letto dagli altri commenti, probabilmente, i prezzi negli ultimi tempi si sono alzati. In due persone abbiamo preso 7 portate a testa + (solo per me) 3 pezzi extra di tonno. Abbiamo speso 17000 yen. Devo dire, però, che lo rifarei perché è stata davvero una bellissima esperienza e la degna conclusione di un viaggio a Tokyo all’insegna del fantastico cibo locale.

Sushi di alto livello. Il migliore provato in tutta la vacanza. Esperienza da fare almeno una volta. Noi abbiamo scelto l’omakase, lasciando fare allo chef, e siamo rimaste soddisfatte. Tutti i nigiri provati erano buonissimi e di una qualità incredibile. Talmente buoni che li abbiamo mangiati di gusto anche se erano le 8 del mattino e ovviamente noi non siamo abituate a mangiare pesce a quell’ora. Vale la pena fare la fila.

Se avete voglia di fare un'esperienza autentica di sushi di altissima qualità ed evitare le solite trappole per turisti (che sono la maggior parte dei ristoranti di sushi) dovete assolutamente venire quindi. In due con sake e sushi a volontà abbiamo speso 22'400 yen. Da ragazzo giovane che cerca sempre il risparmio, ma che sa apprezzare la qualità della cucina, posso assicurare che li valevano tutti!

Assolutamente da provare: esperienza di sushi autentico e non turistico! Abbiamo speso Y 6600 a testa (circa €40) per la colazione con il set scelto dello chef (10 degustazioni+ zuppa di miso + tè verde/sake). Arrivare presto la mattina per evitare file.

Ottimo sushi prezzi molto piu alti della media del mercato Atmosfera non delle migliori

Se visitate Tokyo, una tappa obbligata è sperimentare la cucina Omakase da Daiwa Sushi. Qui io e mio marito abbiamo mangiato il sushi più delizioso mai assaggiato. Il tonno era superlativo, ma anche gli altri tipi di pesce, come l'anguilla, il riccio di mare e un pesce locale simile al "rockfish" di cui non ricordo il nome, erano eccezionali. Mangiare da Daiwa Sushi (come in altri ristoranti deliziosi del Giappone) ti fa capire di non aver mai mangiato il vero sushi in Italia, nemmeno nei locali più rinomati. La gentilezza dello staff e dei clienti locali, unita alla cura dedicata a ogni dettaglio, dal cibo al servizio, ha arricchito ulteriormente l'esperienza. È sicuramente costoso e molto richiesto, ma noi siamo riusciti a evitare la coda arrivando alle 11:30. In Giappone, le code e gli orari dei locali sono parte della cultura, e bisogna rispettarla, informandosi prima e adattandosi. Non possiamo pretendere che il mondo si adatti al nostro stile di vita e ai nostri orari. Questa esperienza merita di essere vissuta almeno una volta.

Attaccato a sushi dai, molto buono! La prima volta che sono venuta in Giappone non sono andata all'asta dei tonni, siccome i termini d'orario della coda per la ristorazione e dell'asta combaciavano e avevamo preferito andare a mangiare, ma questa volta siamo riusciti a fare tutti e due! Ne ha valso la pena sicuramente, sia per l'asta dei tonni nella quale si aspetta molto e si sta scomodissimi quindi preparatevi a soffrire 😁 (seduti a terra per ore con pochissimo spazio circa 120/130 persone in una stanza, oltre al totale che fanno accedere al giorno) spettacolo (della Durata di 25 minuti) alla quale va seguito dalla colazione..... SUSHI 🍣😍 consiglio sushi dai, daiwa sushi, e iso sushi! 😋

Buono,.ma niente di che. Simpatico il trenino

(Traduzione di Google) Vado regolarmente al Misaki Kaiten Sushi. Organizzano fiere e altri eventi, quindi posso mangiare sushi a prezzi ragionevoli, e a volte visito anche le altre sedi. L'organizzazione generale è snella, quindi non devo preoccuparmi di nulla. I prezzi sono ragionevoli, quindi non posso lamentarmi, ma a volte il cibo che mi viene servito sembra poco cotto. (Originale) 定期的に訪れる回転寿司みさき フェアなどもやってて手頃にお寿司が食べれるので、他の店舗含め訪れることがある 全体的にオペレーションは簡素化されており、気を使わなくて良い。 値段帯が安いので文句は言えないが、調理が行き届いてないと思われるものが出てくることがたまにある。

(Traduzione di Google) Sono contento che sia facile da raggiungere. Sono stato contento che mi abbiano portato la zuppa di miso subito dopo averla ordinata. Anche il sushi era delizioso ed è arrivato subito dopo aver ordinato, quindi non ho dovuto aspettare per niente, il che è stato fantastico. Non è molto vivace e l'atmosfera è nella media. (Originale) アクセスしやすくてよかったです。 お味噌汁頼んですぐ持ってきてくれたので嬉しかったです。お寿司も美味しくて、こちらも頼んでからすぐ来て、全然待たされなかったのがとてもよかったです。 活気はなし、雰囲気は普通。

(Traduzione di Google) Potrebbe essere un po' più costoso dei sushi economici con nastro trasportatore come Sushiro o Kura, ma quando lo guardi, non c'è molta differenza. Questo è un posto per cui vale la pena pagare di più. Soprattutto dato che la sera organizzano un evento da 225 yen con birra e soda al limone, questo è un posto in cui dovrei andare più spesso ahah. Quando sono andato lì, era in vendita un menu specifico, ma quando sono andato oggi non c'era nessun menu in vendita? Ci tornerò sicuramente se sarà in offerta! (Originale) 스시로, 쿠라같은 저가 회전초밥보단 조금 비쌀 순 있지만, 막상 보면 별로 차이가 안 나요. 가격을 더 주고 올만한 곳 입니다. 특히 저녁에 맥주/레몬사와 225엔 이벤트를 하고 있어서 더욱 자주 가야할 곳 입니다 ㅎㅎㅎ 제가 갔을땐 특정메뉴 세일중이였는데 오늘 가보니 세일중인 메뉴가 없더라구요? 또 세일하면 꼭 갈겁니다!

(Traduzione di Google) Visitato a giugno 2025, verso le 17:15 di un giorno feriale. C'erano sei clienti davanti a me. Posti al bancone e tre posti in platea. L'ordinazione avviene tramite touch panel al posto. Ecco un riepilogo del mio ordine. ▽Highball ┗Metà prezzo nell'ambito di una promozione. Quantità e intensità erano soddisfacenti. Ne ho presi due bicchieri. ▽Tonno rosso ┗Delizioso, con un gusto ricco e un sapore tipico del tonno rosso ▽Chutoro (1 pezzo) ┗Ricco e grasso, delizioso ▽Sgombro spagnolo alla griglia ┗Estremamente gommoso e non sodo. Una consistenza opaca come il mochi. Il sapore essenziale era debole. Il piatto peggiore del giorno ▽Sgombro ┗Carne non soda, acquosa e debole ▽Tonno normale ┗Insapore. Non ha lo stesso sapore del tonno venduto al supermercato. ▽Orata ┗La carne ha la giusta elasticità e la leggera dolcezza e il grasso sono deliziosi. ▽Tonno marinato ┗Una consistenza densa e asciutta. Ha un sapore leggero e non dà l'impressione di essere marinato. ▽Tonno indiano selvatico arrotolato con toro-taku ┗L'aroma e il sapore del tonno, delle alghe e del ravanello marinato si fondono bene, il che è positivo. ▽Zuppa di aosa ┗Il brodo è ricco, ma il sapore è leggero e non molto intenso. Il conto è arrivato a 3.201 yen. Non sono rimasto soddisfatto del prezzo per questa qualità. Inoltre, la scelta di contorni era limitata e non c'era altra scelta se non il sushi, il che ha contribuito ad aumentare la mia insoddisfazione. (Originale) 2025年6月、平日の17:15頃訪問。先客は6名いらっしゃる。カウンター席とボックス席3卓の構成。席上のタッチパネルで注文するシステム。 以下注文ダイジェスト。 ▽ハイボール ┗キャンペーンで半額。量、濃さ、ともに合格。2杯飲んだ。 ▽本マグロ赤身 ┗本マグロらしい濃厚な味と風味があり美味しい ▽中トロ(1貫) ┗脂がこってり濃厚で旨い ▽炙りサワラ ┗やたらモチモチしていて締まりがない。お餅みたいにだるい食感。肝心の味は薄い。この日のワースト品 ▽真あじ ┗身に締まりなく、水っぽく味が薄い ▽ノーマルマグロ ┗無味。スーパーで売ってるマグロより味がしない ▽マダイ ┗身にほどよい弾力があり、ほんのりとした甘みと脂が美味しい ▽ヅケマグロ ┗もっさりしたドライな食感。味薄く、漬かってる感なし ▽天然インドマグロとろたく巻 ┗マグロと海苔とたくあんの香りと旨みが渾然一体でgood ▽アオサのお椀 ┗ダシの芳醇さはあるが、味薄くパンチが弱い お会計は3,201円。この品質にしてこの値段は不満が残りました。それとサイドメニューの品揃えが薄く、寿司以外に逃げ場がなかったのも不満を募らせる要因でした

(Traduzione di Google) Per me è il posto ideale per mangiare sushi. Un po' più caro delle catene di kaitenzushi più economiche, ma preferisco di gran lunga la qualità. Venendo a cena in un giorno feriale, non ho dovuto aspettare e il cibo è arrivato velocemente. Ci tornerò! (Originale) A go to sushi spot for me. A bit more expensive than the cheap kaitenzushi chains, but I prefer the quality a lot more. Coming for dinner on a weekday, I didnt have to wait, and the food arrived quickly. I will come back!

(Traduzione di Google) Sono andato al ristorante da solo verso le 15:00 di domenica. C'erano sorprendentemente pochi clienti nel ristorante, e lo stesso valeva per i ristoranti circostanti. Non so se fosse ora di pranzo o di cena, ma c'erano pochi clienti, quindi ho potuto cenare in pace. Ho ordinato una varietà dei miei piatti preferiti e ho bevuto circa tre drink. Si ordina tramite un pannello touch e il cibo viene consegnato tramite un nastro trasportatore, ma poiché c'erano pochi clienti, è arrivato rapidamente dopo che ho ordinato. C'è un sistema di cassa automatica. Ho pensato che fosse un buon ristorante da visitare da solo. (Originale) 日曜日の15時頃1人で来店しました。この場所ではありえないほど店の中にお客さんが少なく、周りの店も同様でした。ランチの時間帯や夜は分かりませんが、お客さんが少なく落ち着いて食事ができました。一通り自分の好きなものを注文し、アルコールも3杯ほど頂きました。タッチパネルで注文するとレーンで届く仕組みですが、お客さんが少ないこともあり、注文後すぐに届きました。会計はセルフレジになっています。1人で利用するには良いお店だと思いました。

(Traduzione di Google) Purtroppo, l'esperienza non ne è valsa la pena. Innanzitutto, abbiamo prenotato perché avevamo sentito parlare dello chef, ma ci siamo resi conto che eravamo seduti in un'altra sala dove non lo si vedeva. Credo che questo debba essere trasparente al momento della prenotazione. Non c'è un prezzo separato; tutti i menu del pranzo e della cena hanno lo stesso prezzo. Certo, il sushi era buono, ma la maggior parte dei ristoranti in Giappone è di buona qualità. Ci si aspetta anche un servizio e un'esperienza di alto livello quando si paga un prezzo del genere. Non siamo nemmeno stati accolti all'uscita, il che è stato insolito nel nostro viaggio in Giappone. In generale, sconsiglierei di pagare un prezzo del genere. Ci sono moltissimi ristoranti simili a Tokyo. (Originale) Unfortunately, the experience was not worth it. First, we booked it because we heard about the head chef, but we realised we were seated in some other room where you did not see the head chef. I believe this has to be transparent during the reservation. There is no separate price; all lunch and dinner menus cost the same Of course, the sushi was good, but most places in Japan are of good quality. You also expect top-notch service and experience when you pay such a price. We were not even greeted during the exit, which was unusual in our journey to Japan. Overall, I would not recommend paying such a price. There are tons of similar restaurants in Tokyo.

(Traduzione di Google) Hakkoku è un gioiello del sushi omakase nel cuore di Ginza, dove l'eleganza e la precisione giapponese si ritrovano in ogni boccone. Lo spazio minimalista e sofisticato trasmette la calma misurata che accompagna le grandi cene; l'illuminazione è attentamente studiata per valorizzare il prodotto e creare un'atmosfera intima e raffinata. Lo spazio è suddiviso in due sale, ciascuna con il proprio maestro di sushi e solo sei posti a sedere, garantendo un'esperienza altamente personalizzata. Siamo andati a cena e abbiamo gustato 25 pezzi di nigiri impeccabili, serviti con tempismo perfetto, ognuno eseguito con tecnica e sensibilità. Qui non ci sono distrazioni: il menu è tutto nigiri e ogni pezzo diventa un piccolo capolavoro che rispetta e valorizza il prodotto. Una menzione speciale va alla portata finale di tamago, il famoso "uovo" giapponese, che è stato, senza esagerare, il migliore che abbiamo provato finora: consistenza spugnosa, sapore intenso e perfetto equilibrio tra dolcezza e umami. Il prezzo, circa 220 euro a persona, è più che giustificato per un'esperienza di questo livello a Ginza. Hakkoku è il posto ideale per chi apprezza il sushi nella sua forma più pura e desidera una cena di alta qualità, intima e memorabile. (Originale) Hakkoku es una joya del sushi omakase en pleno corazón de Ginza, donde la elegancia y la precisión japonesa se encuentran en cada bocado. El local, minimalista y sofisticado, transmite esa calma medida que acompaña las grandes cenas; la iluminación está cuidada al milímetro para realzar el producto y crear un ambiente íntimo y refinado. El espacio se divide en dos salas, cada una con su propio maestro sushi y solo seis asientos, lo que asegura una experiencia muy personalizada. Nosotros fuimos a cenar y a disfrutar de 25 piezas de nigiri impecables, servidas con un ritmo perfecto, cada una ejecutada con técnica y sensibilidad. Aquí no hay distracciones: el menú es solo nigiri, y cada pieza se convierte en una pequeña obra maestra que respeta y exalta el producto. Mención especial al pase final de tamago —el famoso “huevo” japonés— que fue, sin exagerar, el mejor que hemos probado hasta ahora: textura esponjosa, sabor profundo y equilibrio perfecto entre dulzor y umami. El precio, unos 220 € por persona, está más que justificado para una experiencia de este nivel en Ginza. Hakkoku es un lugar para quienes aprecian el sushi en su forma más pura y quieren vivir una cena de altísima calidad, íntima y memorable.

(Traduzione di Google) Abbiamo cenato qui per la seconda volta quest'anno ed è stata un'altra esperienza fantastica. Lo chef Sato è caloroso e accogliente, e il sushi era eccezionalmente fresco. Abbiamo apprezzato moltissimo la nostra cena! (Originale) Dined here for the second time this year, and it was another great experience. Chef Sato is warm and welcoming, and the sushi was exceptionally fresh. We thoroughly enjoyed our dinner!

(Traduzione di Google) 🌟 Un'esperienza di sushi indescrivibile all'Hakkoku, Ginza Tokyo 🌟 Cenare all'Hakkoku è stato a dir poco straordinario. Dal momento in cui siamo entrati in questo spazio sereno e minimalista nascosto a Ginza, abbiamo capito che ci aspettava qualcosa di speciale. Lo chef Hiroyuki Sato è un vero maestro, non solo del sushi, ma anche dell'ospitalità. È stato caloroso, accogliente e inaspettatamente divertente, trasformando l'intera serata in una cena intima con un amico che, guarda caso, è uno dei migliori chef di sushi al mondo. Il personale è stato altrettanto cortese e attento e, con nostra grande gioia, tutti parlavano fluentemente inglese, il che ha reso l'esperienza fluida e rilassata. Lo chef Sato in persona ha chiacchierato con noi in inglese, condividendo storie e spunti che hanno aggiunto profondità a ogni boccone. E il cibo? Assolutamente divino. Ogni pezzo di sushi è stato una rivelazione: perfettamente bilanciato, squisitamente fresco e preparato con precisione e passione. Dal burroso otoro al delicato uni, ogni portata era una celebrazione del sapore e dell'arte. Non era solo un pasto, era un ricordo. Se siete a Tokyo e cercate un'esperienza di sushi che unisca tecnica di livello mondiale a calore e fascino genuini, Hakkoku è il posto giusto. Lo chef Sato e il suo team offrono magia. ✨🍣 (Originale) 🌟 A Sushi Experience Beyond Words at Hakkoku, Ginza Tokyo 🌟 Dining at Hakkoku was nothing short of extraordinary. From the moment we stepped into the serene, minimalist space tucked away in Ginza, we knew we were in for something special. Chef Hiroyuki Sato is a true master—not only of sushi, but of hospitality. He was warm, welcoming, and unexpectedly hilarious, making the entire evening feel like an intimate dinner with a friend who just happens to be one of the best sushi chefs in the world. The staff were equally gracious and attentive, and to our delight, everyone spoke English fluently, which made the experience seamless and relaxed. Chef Sato himself chatted with us in English, sharing stories and insights that added depth to every bite. And the food? Absolutely divine. Each piece of sushi was a revelation—perfectly balanced, exquisitely fresh, and crafted with precision and soul. From the buttery otoro to the delicate uni, every course was a celebration of flavor and artistry. It wasn’t just a meal—it was a memory. If you’re in Tokyo and looking for a sushi experience that blends world-class technique with genuine warmth and charm, Hakkoku is the place. Chef Sato and his team deliver magic. ✨🍣

(Traduzione di Google) Un'esperienza di sushi trascendentale nel cuore di Ginza. Hakkoku è più di un pasto: è un'atmosfera di calma precisione e silenziosa bellezza. Dall'ingresso sereno e scultoreo all'impeccabile omakase (portata Miwa da 25 pezzi), ogni dettaglio è stato studiato con cura e con profonda raffinatezza. I miei piatti più memorabili sono stati l'hamachi (ricciola), l'uni (riccio di mare), il sawara (sgombro spagnolo), l'amaebi (gamberi dolci) e l'ankimo (fegato di rana pescatrice), ognuno dei quali si fondeva armoniosamente con il precedente. L'ankimo, ricco e vellutato, era pura perfezione. Verdure di stagione, funghi selvatici e una delicata zuppa di miso hanno completato l'esperienza con silenziosa eleganza. Il servizio è stato eccezionale: caloroso, paziente e genuinamente gentile. Tutti sono stati così premurosi e disponibili con le traduzioni, facendoci sentire completamente a casa. L'ospitalità era all'altezza dell'arte: raffinata ma piena di cuore. Arigatou gozaimashita per una serata indimenticabile: davvero una delle migliori esperienze culinarie di Tokyo. (Originale) A transcendent sushi experience in the heart of Ginza. Hakkoku is more than a meal — it’s an atmosphere of calm precision and quiet beauty. From the serene, sculptural entrance to the flawless omakase (25-piece Miwa course), every detail felt intentional and deeply refined. My most memorable pieces were the hamachi (yellowtail), uni (sea urchin), sawara (Spanish mackerel), amaebi (sweet shrimp), and ankimo (monkfish liver) — each one building gracefully on the last. The ankimo, rich and velvety, was pure perfection. Seasonal vegetables, wild mushrooms, and a delicate miso soup completed the experience with quiet elegance. The service was exceptional — warm, patient, and genuinely kind. Everyone was so thoughtful and helpful with translation, making us feel completely at home. The hospitality matched the artistry — refined yet full of heart. Arigatou gozaimashita for an unforgettable evening — truly one of Tokyo’s finest dining experiences.

(Traduzione di Google) Se cercate un'esperienza di sushi straordinaria in Giappone, non cercate oltre: Hakkoku è la soluzione. Abbiamo provato il menu omakase da 25 portate e ogni singolo boccone è stato un capolavoro di precisione, sapore e presentazione. L'attenzione si è concentrata principalmente sui nigiri, con un'impressionante varietà di pesce: ogni pezzo metteva in mostra l'abilità dello chef e il profondo rispetto per gli ingredienti. Ciò che ha reso la serata ancora più speciale è stata l'atmosfera. Eravamo seduti in una sala privata con solo sei ospiti, il che ha reso l'esperienza culinaria intima e personale. Lo chef ha preparato e servito ogni portata proprio davanti a noi, il che ha aggiunto un meraviglioso tocco di connessione e cerimonia al pasto. Sì, è un'esperienza premium con un prezzo adeguato, ma ne vale assolutamente la pena. Se siete amanti del sushi o semplicemente desiderate provare la cucina giapponese di alto livello, Hakkoku è una tappa obbligata. Altamente consigliato! (Originale) If you’re looking for an extraordinary sushi experience in Japan, look no further than Hakkoku. We had the 25-serving omakase menu, and every single bite was a masterclass in precision, flavor, and presentation. The focus was primarily on nigiri, featuring an impressive variety of fish—each piece showcasing the chef’s skill and deep respect for the ingredients. What made the evening even more special was the setting. We were seated in a private room with only six guests, making it an intimate and personal dining experience. The chef prepared and served each piece right in front of us, which added a beautiful layer of connection and ceremony to the meal. Yes, it’s a premium experience with a matching price tag—but absolutely worth it. If you’re a sushi lover or just someone looking to experience top-tier Japanese cuisine, Hakkoku is a must-visit. Highly recommended!

(Traduzione di Google) Il cibo era fantastico e il servizio impeccabile. Il pesce viene tagliato e preparato al momento, cosa che apprezzo molto perché ci permette di fare delle pause tra un piatto e l'altro. La nostra cena è costata 36.000 yen a persona, non è poco, ma in totale si mangiano 29 portate (inclusi gli antipasti). Pesce di qualità, come potete vedere. Il riso era perfetto per me. Questo è uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Giappone. Volevo davvero incontrare Hiro-san, ma era ad Austin/Tsuke Edomae (un posto per cui stavamo cercando di prenotare). (Originale) Food was amazing and service was great. Fish are cut and prepped as you go which I really enjoy as it gives us some breaks in between. Our dinner was ¥36,000 pp, which is not cheap but in total you’ll get 29 courses (including entrees in between). Quality fish as you can see. Rice tasted perfect for me. This is one of our Japan Trip Highlights. Really wanted to meet Hiro-san but he was away in Austin/Tsuke Edomae (a place we’ve been trying to get reservation for).