カルカソンヌで試すべき[coun]の最高の食べ物

（Google による翻訳）このレストランでランチをいただくのは今回で2回目ですが、いつも素晴らしい体験をさせていただいています。食材は絶品で、調理も完璧、そしてこのクオリティを考えると価格も非常にリーズナブルです。サービスは丁寧でプロフェッショナル、そして常に迅速に対応してくれます。温かい雰囲気が食事の喜びをさらに高めてくれます。この素晴らしい料理をくださったシェフに心から感謝いたします。星を早く返していただけることを心より願っています。いつもこのレストランに来て食事をするのが本当に嬉しいです。 （原文） C’est la deuxième fois que nous déjeunons dans ce restaurant, et l’expérience est toujours aussi incroyable. Les produits sont d’une grande finesse, parfaitement travaillés, et les prix restent très raisonnables pour ce niveau de qualité. Le service est attentif, professionnel, toujours à l’écoute, et le cadre chaleureux ajoute au plaisir du repas. Un immense merci au chef pour cette cuisine remarquable — nous espérons sincèrement que l’étoile vous sera rendue prochainement. C’est toujours un vrai plaisir de venir manger ici.

（Google による翻訳）レストランで素晴らしい時間を過ごしました。サービスは完璧で、料理も美味しく、最初から最後まで楽しめました。街を訪れる方にはぜひお勧めしたい料理体験です。城の景色が見える静かなテラスも本当に良かったです。 （原文） Un super moment passé dans restaurant. Le service parfait pour apporter des mets délicieux. Je me suis régalé du début à la fin. Une expérience gustative que je recommande à tous ceux qui visitent la cité. La terrasse au calme avec vue sur le château est vraiment un plus.

（Google による翻訳）時代を超えた食事でした。ダイニングルームの内装は素晴らしく、サービスも完璧でした。担当のモハメッドさんは丁寧な対応でした。料理もとても美味しかったです。フォアグラと一緒に出された小さなブリオッシュは少し追加料金を払いましたが、それでも美味しかったです。 （原文） Repas hors du temps. La décoration de la salle est superbe et le service impeccable. Notre serveur, Mohammed était attentionné. La cuisine très bonne. Petit plus pour la petite brioche servie avec le foie gras.

（Google による翻訳）La Barbacaneでの素晴らしい体験。 特製メニューは美味しかったです。 素晴らしいサービスと温かいおもてなしをしてくださったチームの皆様（Mohamed Ali、Jalil、そしてチームの皆さん）に感謝します。 強くお勧めします。 （原文） Agréable moment à la Barbacane. Le menu signature était délicieux. Merci à l’équipe pour la qualité du service et leur accueil de qualité (Mohamed Ali, Jalil et leur équipe). Je recommande.

（Google による翻訳）ここは完璧で、リラックスできます。スタッフはとても親切で丁寧です。誕生日のお祝いに予約しましたが、全く後悔していません。メニューは本当に美味しく、洗練されていました。街のパノラマビューを背景に自然に囲まれた、素晴らしい雰囲気です。強くお勧めします。必ずまた来ます。 （原文） Ce lieu est parfait et reposant. Le personnel est très accueillant et prévenant. J’ai réservé pour célébrer mon anniversaire et je ne regrette pas mon choix. Le menu était vraiment délicieux et raffiné. Le cadre magnifique entouré d’un décor naturel d’un panorama de la ville. Je recommande fortement. Je reviendrai sans hésiter.

（Google による翻訳）この素晴らしい中庭に足を踏み入れた瞬間から、すべてが魔法のようでした。 ゴーティエはワイン選びを素晴らしくアドバイスしてくれて、ポールは夜通し時計回りに正確に私たちの世話をしてくれました!!! 食事の終わりには少し疲れたので、デザートのために店内の快適な革張りのアームチェアに案内されました。 サービスは何もかもが完璧でした。 料理は最高潮に達し、驚きの味で始まり、デザートのクライマックスまで味覚を刺激してくれました。 ありがとうございました!! （原文） From the time you sit down into this magnificent courtyard, everything is magical. Gauthier was incredible to council for the wines and Paul was looking after us all evening with clockwise precision !!! It got a bit fresh at the end of the meal and they moved us to comfortable leather armchairs inside for dessert. Nothing was too much for service. Food was crescendo, surprising tastes to start and tease your taste buds to the climax of desserts. Thank you !!

（Google による翻訳）二人でランチに行き、3品か4品のメニューとワイン、そして食前酒としてメガカクテルを2杯いただきました。どれもこれも特別な体験でした！すべてが完璧でした。シテの城壁に囲まれた美しいテラス、遊び心のある料理、目と舌を楽しませる饗宴、そしてメニューを引き立てる様々なアミューズブーシュ。スタッフは皆、とても親切で、優秀で、フレンドリーでした。160ユーロでこのレストランに泊まりました。すべてが完璧でした。特別な日にもぜひおすすめします。 （原文） Wir waren zu zweit zum Lunch, hatten das 3- bzw 4-teilige Menü mit begleitenden Weinen, als Aperitif 2 Mega Cocktails. Das ganze Erlebnis war einzigartig!!! Alles hat gepasst: die wunderschöne Terrasse inmitten der Wälle der Cite; das Essen verspielt, ein Augen-und Gaumenschmaus, ergänzend zu den Menü-Bestandteilen diverse amuse gueulle; das Personal super aufmerksam, kompetent, freundlich. Bezahlt habe ich dafür 160€. Alles hat gepasst, unbedingte Empfehlung, auch für einen ganz besonderen Anlass.

丁寧な接客と美味しい伝統料理はこの地を訪れた中での最高の思い出になりました。 おススメします。

（Google による翻訳）私たちは中庭に座りましたが、そこは美しい景色でした。 サーモンの前菜とブッラータはどちらもとても美味しかったです。 カスレは美味しかったのですが、少し風味が足りず、中の鴨肉も少しパサパサしていました。 ウズラはよく焼けていて、とても美味しかったです。 デザートのレモンタルトはとても美味しく、上のメレンゲは雲のように軽やかでした。ペストリーは少し厚めでしたが、バターが効いていてとても美味しかったです。 スタッフはフレンドリーで、雰囲気も良くリラックスできました。 素敵な雰囲気の中で美味しい料理を楽しみたいなら、ぜひお勧めします。 （原文） We sat in the courtyard, which was a beautiful setting. The salmon starter and the Burrata were both very good. The cassoulet was nice, just lacking a little in flavour, as well as the duck within being a little dry. The quail was cooked well and tasted great. For dessert the lemon tart was very tasty and the meringue on top as light as a cloud. The pastry a touch thick but was buttery and tasted great. The staff were friendly and the atmosphere nice and relaxed. Would definitely recommend if you are looking for good food in a nice relaxed setting.

（Google による翻訳）素晴らしいサービス、素晴らしいワインのおすすめ、そして素晴らしい料理。レストランの歴史や経営者の家族について尋ねてみる価値はあるでしょう。残念ながら土曜日のハイキングが長くなりすぎてカスレを食べに行くことができませんでしたが、タラは特におすすめです。クレームブリュレは絶品です。 （原文） Wonderful service, great wine recommendations with the spectacular food and you need to ask for the history of the restaurant and the family who runs it. Sadly, my hike on Saturday got too long so I could not return for a cassoulet but highly recommend the cod and the crème brûlée is to die for.

（Google による翻訳）まさに宝石のような場所です。カルカソンヌのほとんどの場所と同じように、雰囲気は素晴らしいですが、ここはリラックスしながらもエレガントな雰囲気で、さらに素晴らしいです。サービスも素晴らしく、予約なしで訪れましたが、問題なく席に通されました。ただし、火曜日だったので、必ずしも期待していたわけではありません。ウェイターはとても丁寧で、お客様を喜ばせようと熱心に対応してくれました。 そして、料理、料理！本当に本当に本当に美味しかったです！私はウズラ、同伴者は鯛とラビオリを注文しました。それぞれがお互いの料理を試しましたが、どれも信じられないほど美味しかったです。街で本当に美味しい料理を探しているけれど、城壁内に2店舗あるミシュランほどの値段は払いたくないというなら、ここは間違いありません。 値段は普通のレストランより少し高めですが、私たちが受けた素晴らしい品質を考えると、かなりリーズナブルでした。完璧な体験でした。 （原文） Absolute gem of a place. As with almost everywhere in Carcassonne, the atmosphere is incredible, but this place takes it even further with an relaxed but elegant feeling. The service was incredible, we came without a reservation and got seated no problem, though we came on a Tuesday so I wouldn't nessesarilly count on it. Our waiter was very attentive and eager to please. And the food, the food! So, so, so good! I got the Quail, my companions had the Bream and the ravioli. We all tried each other's and I can assure you they were all unbelievably good. If you're looking for really good food here in town, but don't want to pay the prices at the two Michilin locations within the walls, you can't go wrong here. As for the prices, they're slightly more than a normal restaurant, but quite reasonable for the outstanding quality we received. A perfect experience

（Google による翻訳）レストランの雰囲気はとても心地よかったです。スタッフは皆とても親切で、特に私たちのウェイターはとてもフレンドリーでプロフェッショナルでした。料理は素晴らしかったです。私たちはシーフードのソテーをシェアし、メインコースにはロブスターとビーフテンダーロインを選びました。どちらも美味しかったです。最高でした！ （原文） Restaurant à l'ambiance très agréable. Le personnel est très attentionné, notamment notre serveur, très aimable et professionnel.Les plats étaient excellents. Nous avons partagé le mi-cuit et, en plats principaux, nous avons choisi le homard et le filet de bœuf, tous deux délicieux. Magnifique!

（Google による翻訳）ラ・マルキエールで本当に素晴らしい時間を過ごしました！カスレも他の料理もとても美味しく、ワインのセレクションも素晴らしく、オーナーのサービスは完璧で、雰囲気もとても心地よかったです（城壁が見えるダイニングルームか、雰囲気の良いパティオを選べます）。中世の街に溢れる観光客向けの店から離れて、ぜひ一度訪れてみてください！カルカソンヌ滞在中に一番のお気に入りのレストランでした！ （原文） Nous avons passé vraiment un excellent moment à la Marquiere! Cassoulet très bon, reste des plats également, très bon choix de vins, service irréprochable par les patrons, cadre très plaisant (au choix : la salle avec vue sur les remparts ou un délicieux patio). Éloignez vous des attrape touristes qui pullulent dans la cité médiévale, et n’hésitez pas à aller y manger ! Notre meilleur restaurant durant notre séjour à Carcassonne !

（Google による翻訳）とても温かいおもてなしを受け、マネージャーの方々もとてもフレンドリーで、サービスも素晴らしかったです。素晴らしい食事を堪能しました。カルカソンヌで最高のレストランです！ぜひ一度お試しください！ （原文） Très bel accueil, les gérants sont très sympathiques, servis aux petits soins. Nous avons agréablement bien mangé. Meilleur restaurant de Carcassonne !! A tester obligatoirement

ここのレストランはサービスも良く感じの良いスタッフがそろっていました。前の日に行ったレストランがひどかったのでここの街はS県民みたいな人ばかりだなぁと偏見を持って警戒しまくってしまったので自分の方が失礼をしてしまいました。 カスレは自家製のビネガーと胡椒で味変もして食べられます 後、出てきたオリーブオイルも美味しかったです。

外観はとても綺麗で雰囲気はいいですが、値段や盛り付けの割に味は今ひとつピンと来ない感じでした。

（Google による翻訳）丁寧なサービス、素晴らしい料理とワイン、そして素敵な雰囲気。一人で食事をしている人が私だけではなかったため、リラックスして温かく迎え入れられる雰囲気でした。スタッフは私のグルテン不耐症をすぐに理解してくれて、グルテンフリーのパンまで持ってきてくれて、様々な選択肢を提案してくれました。鴨肉は素晴らしかったですが、もう少し野菜があればバランスが取れて良かったと思います。そして、洋梨のポーチドエッグも絶品でした。 特にこの時期に店内で食事をしたい場合は、予約をお勧めします。 （原文） Attentive service, great food and wine, and a lovely atmosphere. I wasn’t the only solo diner, which made it feel relaxed and welcoming. The staff were immediately understanding about my gluten intolerance and offered options, even bringing gluten-free bread. The duck was excellent, though I’d have liked a touch more veg to balance it out. And the poached pears were yum. Would recommend booking, especially if you want to sit indoors at this time of year.

（Google による翻訳）とても素敵なレストランで、温かいおもてなしを受けました。カスレは本当に美味しいです。ぜひお試しください。 壮大なカルカソンヌの街の中心部に位置するこのレストランは、強くお勧めします。 （原文） Très joli restaurant, bel accueil. Le cassoulet est une véritable merveille. A faire et a refaire sans modération. Je recommande vivement ce restaurant situé au cœur de la magnifique cité de Carcassonne

（Google による翻訳）素晴らしい住所、とても素敵な発見、素敵な環境、歓迎してくれる親切なスタッフ。個人的にはリエットを食べないのですが、ここでは鴨のリエットとリヨンに誘惑されてしまいました。とても美味しかったです。デザートも軽くて美味しいです。テーブルの隣の人がカスレを食べていて、私も食べたくなりました。匂いとは関係ありませんが、無駄にはなりませんでした。レストランで提供されているのと全く同じレシピで、瓶詰めやジャムの形でも販売されていたので、持ち帰りました👌💪... このレストランを強くお勧めします... シェフとチーム全員に感謝します👏。またすぐにお会いしましょう👍 （原文） Superbe adresse, très belle découverte, cadre sympas, personnel accueillant serviable, Perso je ne mange pas de rillettes mais là je me suis laissé tenté rillettes de canard et rillon un délice très bon les déserts hummm aussi bon et léger, nos voisin de table on pris cassoulet donner trop envie rien a l'odeur, mais rien de perdu nous avons pris a emporter car également a la vente sous forme de bocaux ou conserve exactement la même recette servi au restaurant 👌💪... Je recommande fortement cette table ... Merci les chefs et l'ensemble de l'équipe 👏.. a bientôt 👍

（Google による翻訳）レビューや受賞歴を参考に、このレストランをとても楽しみにしていました。テラス席のあるレストランに入ると、日陰の良い場所に出ます。予約は7時30分から始まり、レストランはすぐに満席になります。第一印象は良く、オーナーが歩き回ってゲストを迎え、奥さんがカウンターで支払いを取っていました。本当に彼らがこのレストランに力を入れていることが感じられます。しかし、問題は食べ物を味わった時に起こります。私たちはミキュイ・フォアグラを食べましたが、それはディナー全体で一番美味しい料理でした。また、フライパンで焼いたフォアグラを添えたタルトをシェアしましたが、これはがっかりでした。フォアグラは焼きすぎていて、風味も食感もない薄いクリスプのスライスになっていました。しかし、一番がっかりしたのはメインでした。夫は鴨肉を注文しましたが、焼きすぎていて私たちはそれを返品しました。ポップコーン（奇妙な組み合わせで、なぜそんなことをするのかわかりません）と追加のソースが添えられています。料理はバランスが取れておらず、すべて超甘かったので、私たちは食べ終えませんでした。仔牛のタルタルを食べましたが、これもまた奇妙なクリーミーな料理で、風味が欠けていました。揚げたポテトチュロスは油っぽすぎました。2人で180ユーロ以上も払ったのに、料理が半分も食べられていないのに、誰も何が起こったのか尋ねようとしませんでした。店員は忙しすぎて、丁寧なサービスを提供してくれませんでした。本当に楽しみにしていたのに、残念なことにとてもがっかりしました。同じ日にレストラン「ラ・マルキール」でランチを食べましたが、料理もサービスも100万倍美味しかったです。 （原文） We were really looking forward to this restaurant based on reviews and all the awards they carry. Once you get into a terraced restaurant, you come into a well shaded spot. All the reservations start at 730 and restaurant gets filled in very fast. Our first impression was good, owner walking around welcoming guests, his wife at the counter taking payments. You really feel they are invested into it. The problem though comes when you taste the food. We had mi-cuit foie gras which was nicest dish out of the whole dinner. We also shared tart with pan seared foie and that was a disappointment. Foie was way overcooked making it a thin slice of crisp with no flavour or texture. But biggest disappointment came with mains. My husband had a duck break which was well overcooked and we sent it back. It is served with pop corn ( weird combination not sure why you would do that) and some additional sauces. Dish had no balance, it was all ultra sweet, we didn’t finish it. I had a veal tartare, which was another strange creamy dish with lack of flavour. Fried potato churros were over oily. We spend over 180 euro for 2, and even though our dishes weren’t event half finished no one bothered to ask what happened. They were way to busy to provide good attentive service. Unfortunately, very disappointing experience we were really looking forward to. We had lunch in restaurant La marquire same day and it was a million times better from food to service.

（Google による翻訳）カスレ、ワイン、デザート、どれも美味しかったです！サービスも完璧で、ミシュランの星付きレストランにふさわしいものでした。おすすめです！ （原文） Le cassoulet, le vin et les desserts ont été succulent ! Le service était également impeccable, digne d’un étoilé. On recommande !

（Google による翻訳）最初から最後まで、本当に完璧な体験でした！⭐⭐⭐⭐⭐ サービスは完璧でした。ウェイトレスとウェイターは本当に親切で、礼儀正しく、そしてきめ細やかで、すぐにリラックスできました。 前菜の鴨レバーはまさに絶品でした。とろけるほど柔らかく、格別な風味…こんなに美味しいものを味わったのは久しぶりでした。 メインコースは、希少なメカジキで、驚くほどの美味しさでした。柔らかく、それでいてとろけるような食感。完璧に調理された魚本来の風味を引き出すため、ソースはかけずに提供されました。それに合う甘口の白ワインも最高で…まさに至福のひとときでした。テーブルに出されたパンも素晴らしく、よくあるありきたりな安っぽいパンとは比べ物にならないほどでした。 デザートのフレンチトーストは、完璧な締めくくりでした。ボリュームたっぷりで、贅沢で、そして美味しかったです。 こんなに美味しくて本格的でバランスの取れた食事を、しかもとてもリーズナブルな価格で味わったのは、本当に久しぶりだったので、笑顔で店を出ました。テーブルのレイアウトも特筆すべき点です。私たちは完全に隔離された空間で、静かに、そして穏やかに会話を楽しむことができました。 つまり、全体的に5つ星の評価です。もっと評価できないのが本当に残念です😉 （原文） Une expérience absolument parfaite du début à la fin ! ⭐⭐⭐⭐⭐ Le service a été irréprochable : serveuses et serveurs vraiment gentils, polis et attentionnés, ce qui met tout de suite à l’aise. L’entrée, un foie de canard, était tout simplement à tomber par terre. Fondant, avec un goût exceptionnel… cela faisait très longtemps que je n’avais pas eu l’occasion d’en déguster un aussi bon. Le plat principal, un espadon d’une qualité rare, m’a bluffé : tendre mais fondant à la fois, servi sans sauce pour laisser toute la place au vrai goût de ce poisson parfaitement préparé. Accompagné d’un vin blanc moelleux qui se mariait à merveille… c’était un pur bonheur. Même le pain servi à table était excellent, loin du banal pain bas de gamme qu’on retrouve souvent ailleurs. En dessert, le pain perdu a été la touche finale idéale : généreux, gourmand et délicieux. Je suis ressorti avec le sourire, car cela faisait vraiment longtemps que je n’avais pas profité d’un repas aussi savoureux, authentique et équilibré, le tout à un tarif très raisonnable. Mention spéciale également pour la disposition des tables : nous étions réellement isolés, ce qui permet de discuter tranquillement à deux, dans le calme. Bref, un 5 étoiles sur toute la ligne, et quel dommage qu’on ne puisse pas en mettre plus 😉

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！料理は美味しく、美しく盛り付けられていました。サービスは完璧で、迅速、フレンドリー、そしてとても丁寧でした。本当にお勧めの場所です！ （原文） Excellente expérience ! Les plats étaient délicieux et joliment présentés. Service impeccable: rapide, souriant et très attentionné. Une adresse que je recommande vivement !

（Google による翻訳）とても良いレストランで、お値段以上の価値がありました！強くお勧めします。サービスは完璧で、とてもプロフェッショナルでフレンドリーなウェイトレスが、いつも私たちの様子を気遣ってくれました。前菜、メイン、デザート、どれもとても美味しかったです。お二人にとって素晴らしい時間でした。この度のお食事、ありがとうございました。 （原文） Très bon restaurant, bon rapport qualité prix ! Je vous le recommande le service est impeccable, une serveuse très professionnelle, souriante qui nous demande si tout ce passe bien, le menu du repas très bon que ça soit l'entrée, le plat ou le dessert. Un excellent moment à deux. Merci à vous pour ce repas.

（Google による翻訳）すべてが完璧でした！黒オリーブジャムを添えた半熟フォアグラは、まさに当店自慢の、独創的で風味豊かな逸品でした。デザートのフレンチトーストも絶品でした。オーナーはとてもフレンドリーで温かく迎えてくれ、料理も非常にクオリティの高いものでした。友人たちと楽しい夜を過ごしました。このレストランを強くお勧めします！ （原文） Tout était parfait ! J’ai dégusté un délicieux foie gras mi-cuit accompagné d’une confiture à l’olive noire, une spécialité de la maison vraiment originale et savoureuse. Le pain perdu en dessert était excellent. Le patron est très sympa et accueillant, et le repas de très bonne qualité. Nous avons passé une soirée très agréable entre amies. Je recommande vivement ce restaurant !

（Google による翻訳）内外ともに美しい場所で、柔らかな照明と素敵な雰囲気が漂っていました。 魚はどれも冷凍で味がなく、エスカルゴはゴムのように硬くて味もしませんでした。 写真の串焼きは、鴨肉も含めて、事前に焼いてからグリルで温め直したものばかりでした。 ラタトゥイユは、ただ単に作るためだけに作られたようでした。 料理と素材への敬意、そして知識とは一体何なのか、本当に理解に苦しみます。観光客向けレストランと呼ぶことすらできません。絶対に避けるべきレストランです。 サービスは確かに親切でしたが、ウェイトレスは服装も含めて全くプロフェッショナルではありませんでした。 （原文） Bel locale, sia da fuori che dentro, luce soffuse e bella atmosfera poi fine. Tutto il pesce è congelato e insipido,incluse le escargot che erano gommose e non sapevano di niente. Gli spiedini che vedete sono stati cotti precedentemente e riscaldati poi sulla piastra, inclusi quelli di anatra. La Ratatouille fatta tanto per farla. Veramente una confusa idea di quella che è la cucina e il rispetto della materia prima oltre alla conoscenza. Non lo definirei nemmeno un ristorante turistico è solo da evitare. Servizio cordiale sicuramente ma la cameriera assolutamente non professionale già solo nell’abbigliamento…

（Google による翻訳）食事はとても美味しく、ウェイトレスさんもとても親切でした。私たちは最初のサービスだったので、2回目のサービスが始まる前に帰らなければならないような気がして少しイライラしました。料理はあっという間に出てきましたが、どれもとても美味しかったです。メニューもとても良かったです。 （原文） Les repas étaient très bons et la serveuse très sympathique. Nous étions dans le premier service donc un peu pénible de sentir qu'il faut partir avant le début du deuxième service. Les plats ont donc très vite défilés mais toujours très bon. Les menus proposés sont d'ailleurs très bien.

（Google による翻訳）スタッフはとてもフレンドリーで効率的でした。とても美味しくて独創的な料理を堪能でき、値段もお手頃でした。本当におすすめです！21ユーロくらいのセットメニューと31ユーロくらいのセットメニューを注文しました。 （原文） Personnel super sympa et efficace. Nous avons très bien mangé, original, très bon rapport qualité prix. Nous recommandons ! Avons pris un menu a 21 et un a 31 environ.

カスレはとても美味しかったのですが若いスタッフに非常に感じの悪い方が2名程いました。特にディカプリオを崩したような男性の方はお客にマウント取る事に熱心なようでせっかくの美味料理が台無しになります。

郷土料理が食べられます

（Google による翻訳）夕食にここへ行きました。おすすめされたので行きました。料理は素晴らしく（メニューはかなり豊富で）、ワインも素晴らしく、スタッフもとてもフレンドリーでした。 月曜日の夕方だったので、テーブルを予約して行きましたが、レストランはかなり混雑していました。 （原文） Went here for dinner. It was recemmended to us. Food was excellent (menu is quite extensive), wine gorgeous & staff extremely friendly. We booked a table - it was a Monday evening & the restaurant was pretty full.

（Google による翻訳）大西洋を渡ってきた幼なじみにカルカソンヌを紹介していた時、幸運にも裁判所からそう遠くないブラッスリーのティーパーティーに招待されました。ブラッスリー・ア・クオーター・タンは、終日営業しています。下町バルベ通りにある、記念碑的なジャコバン門の隣にあります。なんとも驚きです！ カルカソンヌのような街（人口6万人、ユネスコ世界遺産を2つ有する）では、午後4時頃に何か美味しいものを見つけるのは難しいものです。 ここでは、ただのクロックムッシュではなく…真の食の発見の瞬間です。 再びクロックムッシュを味わい、私たちは完全に驚かされました。最初にテーブルに出されたのは、伝統的なハーフバゲットでした。クロックムッシュは、サンドイッチ用のパン、上質な白ハム、完璧に溶けたチーズ、繊細でカリカリのトリュフがたっぷりと挟まれ、軽くてサクサクのクリームがトッピングされています。8つの完璧な三角形にカットされたこの料理は、絶対にシェアしたり写真を撮ったりするべきものではありません。でも、まあ…全部独り占めしたいですよね！ 友人は絞りたてのオレンジジュースを、私はゼロ・ギルト・コカ・コーラをリターナブルグラスで注文しました。そしてもちろん、カラフェに入った水は言うまでもありません。この小さな工夫が、思わず笑顔にさせ、フランスの暮らしへのこだわりを物語っています。 ブラッスリーの雰囲気は、親しみやすい雰囲気で新しく装飾され、この体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。私たちは楽しく過ごし、笑い、そしてバゲット半分を買って店を出ました。 翌朝、朝食のバターさえも、ユネスコ無形文化遺産の温かいひとときを思い出させてくれました。フランスのバゲット、中世の街並み、そしてミディ運河。私たちみんなの財産です。ブラッスリー・ア・クオーター・タンには必ずまた行きます。 （原文） En faisant connaître Carcassonne à une copine d'enfance qui a traversé l'Atlantique j'ai eu la chance d'être invitée à un goûter dans une brasserie située non loin du tribunal de justice : la Brasserie a 4 temps ouverte les 4 temps de la journée - non-stop - situé à côté de la porte monumentale des Jacobins au Boulevard Barbès dans la ville basse. Quelle surprise ! Il est souvent difficile, dans une ville comme Carcassonne (60 000 habitants et 2 sites classés UNESCO), de trouver quelque chose de salé à manger vers 16h. Ici, pas de simple croque monsieur...mais un vrai moment de découverte culinaire. Le croque-monsieur revisité nous a totalement étonnée : une demi-baguete tradition était la première à être posée sur la table. Quant à lui, pain de mie, du jambon blanc de grande qualité, un fromage parfaitement fondu, des morceaux généreux de truffes délicats et craquants, le tout recouvert d'une crème légère et parfaitement croustillante. Coupé en huit triangles impeccables, ce plat n'était absolument pas fait pour être partagé ni photographé - mais bon... - on a envie de tout garder pour soi ! En accompagnement, ma copine a pris un jus d'orange fraîchement pressé, moi un Coca Zéro culpabilité - dans un verre consigné et bien sûr pas besoin de citer la carafe d'eau - petit détail qui fait sourire et montre l'attention portée à l'art de vivre à la française. L'ambiance de la brasserie, fraîchement décorée dans un style convivial, rend l'expérience encore plus adorée. On s'est régalés, on a ri, et on est repartis avec la demi-baguette. Le lendemain matin, même le beurre du petit déjeuner rappelait ce moment chaleureux du patrimoine immatériel et culturel UNESCO - la baguette française, la cité médiévale et le canal du midi. Des biens qui nous appartiennent à tous et à toutes. Je reviendrai certainement ici à la Brasserie a 4 temps.

（Google による翻訳）シェフが腕を振るう南部の味。素晴らしくバラエティ豊かなメニュー。最高の体験でした。 カスレ・タルトはぜひお試しください。きっと驚くと思いますが、決してがっかりすることはありません😋 そうそう、食事と一緒に出てくるパンも最高です👍 もっと贅沢な方には、近くにシェフズテーブルがあります。フランク・プテラ氏によるミシュラン2つ星MOF（フランス・プロフェッショナル賞）です。 （原文） Saveurs du sud sublimées par le chef. Très belle carte, variée. Excellent moment. Testez absolument la Tarte Cassoulet surpris vous serez mais certainement pas déçus 😋 Ah, et le pain proposé avec le repas, au top 👍 Pour les plus fortunés, non loin, la table du chef, Franck Putelat, MOF, 2 étoiles Michelin...

（Google による翻訳）今朝、11月の朝日を浴びながら、ここでコーヒーを一杯飲みました。外食する前には必ずトイレをチェックします。トイレが清潔で整頓されていれば、厨房の衛生状態も良好です。そして、このレストランのトイレはとても綺麗で快適でした。私たちは夕方もここで食事をすることにしました。スタッフはとてもフレンドリーで親切でした。特に興味深いのは、英語も話せ、メニューも英語とスペイン語の両方が用意されていることです。メインディッシュは2品とも美味しく、お肉は柔らかくジューシーでした。マッシュポテトの野菜は少し煮込みすぎていて、歯ごたえが少し欠けていました。豆料理は温かくて美味しく、ボリュームもたっぷりでした。デザートは少し残念でした。値段の割に量が少ないように感じました。 （原文） s' Ochtends hier een kopje koffie gedronken in de November ochtendzon. Voordat we ergens gaan eten controleren we altijd de wc. Als de wc schoon en heel is dan is de keuken hygiëne ook op orde. En ze hebben een hele mooie, schone wc. We besloten hier ook s 'avonds te gaan eten. Het personeel was erg vriendelijk en correct. Wat we bijzonder vinden is dat ze ook Engels spreken en de menukaart ook in het Engels en Spaans hebben. De twee hoofdmaaltijden waren goed, vlees mals en sappig. De groente in de aardappelpuree was iets teveel doorgekookte, daardoor miste het de knapperigheid. De bonenschotel, goed warm, veel en lekker. Het toetje vonden we wat teleurstellend, weinig voor veel geld.

（Google による翻訳）信じられないほど素晴らしい料理でした。お皿をきれいに舐め尽くし、豚肉には少し涙ぐんでしまいました（正直に言うと）。フレンドリーなサービスで、お互いに笑い転げました。そして、細部にまで気を配った、時代を超越した、とてもクラシックで情熱的な雰囲気でした。100％おすすめです。カルカソンヌには美味しい料理がたくさんありますが、私たちにとってはこれが一番のハイライトでした。写真はセットメニューのスープ、卵、ツナ、豚肉、チョコレート、フルーツです。特にスープ、豚肉、フルーツが私たちのお気に入りでした。美しく、味わいが変わっていきます。心からおすすめします。 （原文） Incredible, incredible food. We licked our plates clean, and I may have teared up a little at the pork ngl. Friendly service, we made eachother laugh. And a very classic, timeless, passionate atmosphere that cared about the little details. 100% recommend. Carcassone has some great food but this was a highlight for us. Pictured is everything off the set menu - soup, egg, tuna, pork, chocolat and fruit. Soup, pork and fruit were our favourites. Beautiful, evolving flavours. Emphatically recommend

カルカソンヌの夜にツアーで頂きました。置き物の招きぶたがたくさん置いてあり雰囲気のある店でした。生野菜とフランスの郷土料理のカスレ(鴨白豆ｿｰｾｰｼﾞ煮込)とシャーベットをいただきました。カスレは少ししょっぱい味で鴨がトロトロに煮込まれて柔らかいです。

寒い冬、更に横殴りの雨の中、行きました。とても暖かい店内、地元の人達でしょうか賑わっていました。煮込み料理で体が暖まったあと、出て来たデザートがアイスクリーム…また体が冷えました。でも美味しかった。

オフシーズンで観光客が少ないなか、こちらのお店は賑わっていました お値段も手後で、地元のお料理を美味しくいただきました

（Google による翻訳）カルカソンヌ市内にあるレストラン。プロフェッショナルでフレンドリーなサービスです。 私たちは19.90ユーロのインメニューを注文しました。とてもお得でした。料理はボリュームたっぷりで、量も完璧でした。おすすめです。 （原文） Restaurant situé dans la cité de Carcassonne. Service professionnel et souriant. Nous avons choisi le menu auberge à 19.90 euros. Très bon rapport qualité prix. Les plats étaient copieux et de quantité parfaite. Je recommande.

（Google による翻訳）ツアーグループで訪れました。 外のテーブルは満席でした。私たちは2階に座りましたが、小さなテーブルは混雑していて、少し混み合っていました。ウェイターは少人数でしたが、とても親切でした。 店内は、街のマスコットであるピンクのブタをはじめ、たくさんの飾りで飾られていました。 かぼちゃのスープ、首の長いアヒルの脾臓、チョコレートブラウニー。 （原文） 跟旅行團來訪 餐廳外面的枱滿是客人。我們坐二樓，枱細人多，比較擠逼。雖然侍應生不多，但招呼很好。 店內有很多裝飾，還有這城的吉祥物：粉紅色豬😉 南瓜湯、長扁頭鴨脾、朱古力布朗尼

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気と、とても感じの良いスタッフの方々。料理も美味しくてボリュームたっぷり。本当に楽しい食事でした。おすすめです。 （原文） Bonne ambiance avec une équipe très agréable. Les plats sont bons et copieux. C’était vraiment un agréable repas, je recommande.

（Google による翻訳）最高でした！大人2人と子供2人のグループで行きました。メニューも値段もとてもリーズナブルです。料理はどれも美味しくてボリュームもたっぷりでした。スタッフはフレンドリーで、サービスも比較的早かったです。 また来ます。 （原文） Parfait! Nous y sommes allés à 2 adultes et 2 enfants. Les menus sont très corrects et leurs prix aussi. Les plats sont très bons et copieux. Le staff est sympathique et le service relativement rapide. Nous reviendrons

（Google による翻訳）このレストランでの非常に悪い経験。 カクテルは単純に悪く、測定が不十分で、味がありませんでした。サービスは無限で、コース間で永遠に待ちました。 私たちは肉（胸肉とステーキ）を注文しました。なんと残念なことでしょう！肉はすべて燻製です。メニューには明記されていません。結果：食べられませんでした。不満を表明した後、燻製を使わない新しい調理方法を提案されました...しかし、肉は相変わらず悪く、神経と脂肪に満ちていました。 おまけに、ウェイトレスが私たちに非公式に話しかけてきたため、その経験はさらに不快なものになりました。 とてもひどい夜を過ごしましたが、一人当たり 50 ユーロ以上で、これは明らかに破格です。避けるべきレストラン。 （原文） Très mauvaise expérience dans ce restaurant. Les cocktails étaient tout simplement mauvais, mal dosés et sans saveur. Le service a été interminable, nous avons attendu une éternité entre les plats. Nous avions commandé de la viande (magret et onglet) : quelle déception ! Toutes les viandes sont fumées — une information qui n’est pas précisée sur la carte. Résultat : c’était immangeable. Après avoir signalé notre mécontentement, on nous a proposé une nouvelle cuisson sans fumage… mais la viande était toujours aussi mauvaise, pleine de nerfs et de gras. Cerise sur le gâteau : la serveuse s’est permise de nous tutoyer, ce qui a rendu l’expérience encore plus désagréable. Nous avons passé une très mauvaise soirée, et pour plus de 50€ par personne, c’est clairement du vol. Restaurant à éviter.

（Google による翻訳）まさに大惨事でした。気の毒な、道に迷ったウェイターが注文を取る際に鶏肉とタコを取り違えてしまいました。友人二人が先に食事をしていたので、料理が出てくるまで20分も待たされました。オーナーの心遣いは全く感じられず、間違った料理を置いていくことすらありませんでした（鶏のドラムスティック3本があれば、料理が出てくるまで待つことができたかもしれません）。品質は言うまでもなく、冷凍のムール貝、焼きすぎた肉、そしてごく少量の料理でした。このサービスと料理にしては、あまりにも高すぎます。 （原文） Rien de plus qu’un désastre. Le pauvre serveur tout perdu s’est trompé lors de la prise de commande et a confondu poulet et poulpe. Mes 2 amies ont mangé avant moi et j’ai attendu bien 20 minutes avant d’être servi. Aucun geste commercial de la part du patron… ils ne nous ont même pas laissé le mauvais plat (3 pauvres pilons de poulet m’auraient peut être aidé à patienter le temps que mon plat arrive). Quant à la qualité c’était plus que limite, moules surgelées, viande trop cuite, et très très petite quantité servie. Très cher pour ce service et cette cuisine

（Google による翻訳）料理は本当に素晴らしかったです。シェフに感謝します！ しかし、サービスは最悪でした。マネージャーがウェイターたちに怒鳴り散らしていました。私たちは1時間半以上待たされ、中には他の人より20分も早く料理が届いた人もいました。マネージャーに伝えようとしましたが、彼は聞く耳を持たず、私たちの背中を軽く叩いただけで去ってしまいました。 ウェイターたち、中にはこの業界にまだ慣れていない人もいたので、頑張ってください。 （原文） La cuisine était vraiment excellente, merci au chef ! Le service par contre était déplorable. Le manager criait sur ses serveurs. Nous avons eu plus d’1h30 d’attente et certains ont reçu leurs plats 20minutes avant les autres. Nous avons essayé de le dire au manager qui ne nous a pas écouté et est parti en nous donnant une tape sur l’épaule. Courage aux serveurs qui semblaient débuter pour certains

（Google による翻訳）この店の高評価は理解できません。メニューは想像力に欠け、信じられないほど高価です。タパス（特に）は、厨房側の努力が全く感じられません。基本的に、出来合いのデリ風の食べ物を転売しているようなものです。屋外テラスは車が行き交うので、排気ガスや騒音は当然のことです（ただし、これはこの店に限ったことではありません）。サービスはとても親切で、市街地の景色も楽しめます。美味しい食事をお探しなら、ここは避けた方が良いでしょう。 （原文） I do not understand great reviews for this place. The menu is most unimaginative and incredibly overpriced. The tapas ("specialy") are a zero effort on part of the kitchen - essentially resellling prepared deli type foods. The outside terrace is flanked by the passing traffic so exhaust fumes and noise are part of the experience (but that's not unique to this place). The service is very friendly though and you benefit from a view of the cité. My recommendation is to skip this if you are looking for a good meal.

（Google による翻訳）素敵な雰囲気で、裏のテラスで食事をしましたが、フライドポテトの量は見直さなければなりません！肉1枚に対してポテト5～6切れ（23ユーロ）。店員にがっかりして追加を頼んだところ、店員は私の要求に驚いたようで「いつもの量です」と答えました。 彼は小さなボウルのフライドポテトを持ってきましたが、まるでレストランを騙しているかのように、心から提供されているようには感じませんでした。 （原文） Cadre sympa nous avons manger sur la terrasse arrière par contre portion de frites à revoir !!! 5/6 tranches de pomme de terre pour un morceau de viande (23€) quand j'ai fait part de ma déception au serveur et demander d'en avoir plus, le serveur avait l'air ébahi de ma demande et me répond que c'est "la portion habituelle" Il est revenu avec un petit bol de frite mais j'ai bien senti que c'était pas offert avec bon cœur limite que j'arnaquais le restaurant.

（Google による翻訳）賑やかなトリヴァル通りにあるこのレストランは、日替わりメニューの価格設定で競合他社を凌駕しています。 前菜とメインコースは15.90ユーロです。 リラックスした雰囲気の中で、プロフェッショナルでフレンドリーな接客が受けられます。 サービスは迅速で効率的です。 前菜は少し品数が少なめで、メインコースが来た時にはまだお腹が空いていました！ もう少しボリュームがあっても良かったと思います。質は高いのですが、量が足りませんでした。 ワインリストはシンプルながらも効果的です。 アラカルトの価格は高めですが、メニューのコストパフォーマンスは依然として高く評価できます。 ぜひまた訪れてみたいです。 必見です。 （原文） Dans la très passante rue Trivalle, ce restaurant se démarque de ses concurrents par rapport au prix du menu du jour. Entrée-plat à 15.90€. L'accueil est professionnel et convivial dans un cadre décontracté. Le service est prompt et efficace L'entrée est un peu chiche et on a encore faim et le plat arrive! J'aurai aimé une assiette plus généreuse, la qualité est là, il manquait la quantité. Une carte des vins minimaliste mais reste efficace. A la carte, les prix restent élevés et le rapport-qualité-prix concernant le menu reste appréciable. Je retenterais, sans doute, l'expérience. A découvrir.

（Google による翻訳）街から下ってくる美しいテラス、とてもフレンドリーなオーナー、カスレとそれに合うミネルヴォワの美味しいグラスワインなど、美味しい料理😋また来ます...幸運を祈ります （原文） Belle terrasse en descendant de la cité, patron super sympa, bonne cuisine avec mention spéciale pour le cassoulet et le bon verre de Minervois pour l'accompagner 😋 on reviendra ... bonne continuation

（Google による翻訳）レビューを読んで、地元の名物料理「カスレ」を食べてみようとこのレストランに来ました。注文したものはどれも素晴らしかったです。スタッフも親切で、中世の街カルカソンヌを訪れる機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてください。 （原文） Siamo venuti in questo ristorante per provare il piatto tipico locale "le Cassoulet", dopo aver letto anche le recensioni. Devo dire che tutto il cibo che abbiamo preso era ottimo. Personale gentile, se passate da Carcassone, nella città medievale, vale la pena fermarsi.

（Google による翻訳）カルカソンヌにいらっしゃるなら、ここはとびきり美味しいフランス料理レストランです！前菜はフォアグラ、メインは鴨のもも肉か本日の魚料理、デザートはパブロバがおすすめです。どれも美味しくいただきました。雰囲気もとても素敵でした。 （原文） If you’re in Carcassonne, this is a very good French restaurant! I recommend getting the foie gras to start with, duck leg for main or fish of the day, and Pavlova for dessert. We enjoyed all these dishes. Very nice setting too.

（Google による翻訳）ウェイターの対応はもう少し丁寧でも良かったと思いますが、私たちは大人数で利用していたので、料理の提供に集中していたように思います。屋外での食事には最高の雰囲気で、料理はほぼ5つ星レベルでした。前菜はヤギチーズのエッグロールで、私たちのグループには当たり外れがありましたが（私は本当に美味しかったです）、次に食べたのはスライスしたジャガイモの上に乗せられた鴨肉で、とても美味しかったです。デザートはパブロバ・オ・フリュイ。これは基本的にホイップクリーム、砂糖でコーティングしたイチゴ、そしてその下にサクサクのホワイトチョコレートのようなものが挟まれていました。またここに来たいです。 （原文） The wait staff could have been a little more interactive BUT we did have a large party so I think they were focused on getting the food out. Great atmosphere for our outside dinning and the food was almost a 5 star. The appetizer was a goat cheese egg roll which was hit or miss with our group (I really enjoyed it). Next we had the duck on a bed of sliced potatoes and it was VERY good. For dessert was pavlova aux fruit which was basically whipped cream, sugar glazed strawberries, and some crunchy white chocolate like thing underneath. We would eat here again.

（Google による翻訳）ここでランチを食べるのは2回目です。 テラス席に座りました。 料理は美味しく、待ち時間もありませんでした。 値段以上の価値がありました。 カスレは最高でした😗 （原文） C’est la deuxième fois que nous venons déjeuner ici. Nous avons eu un place en terrasse De bons plats pas trop d’attente Rapport qualité prix plus qu’honnête. Excellent cassoulet 😗

（Google による翻訳）あらゆる面で完璧でした！温かいおもてなし。スタッフ全員がとてもフレンドリーでプロフェッショナルでした。料理は最高でした！ジューシーな料理の数々！32ユーロのメニューは完璧でした！カスレはボリュームたっぷりで美味しかったです！テラスも素晴らしく、とても快適でした。ワインのおすすめも良かったです。価格に見合った価値がありました！ （原文） Parfait à tous les niveaux ! Accueil chaleureux. Tout le personnel a été très chaleureux, très professionnel. Cuisine excellente ! Plats succulents ! Menu à 32€ parfait ! Le cassoulet était très copieux et très bon ! Superbe terrasse très agréable. De bon conseil pour le vin. Très bon rapport qualité prix !

（Google による翻訳）中世の街カルカソンヌの中心部に位置するレストラン「ル・ショードロン」は、丁寧に調理された料理と温かい雰囲気の中で、伝統的な郷土料理を提供しています。 前菜として、トーストしたパン、ジャム、クルミとビネグレットソースを添えた新鮮なサラダを添えた「フォアグラ・ド・カナール・メゾン」を注文しました。フォアグラは程よく味付けされ、食感も非常に心地よかったです。 メインコースの中で私たちのお気に入りは、間違いなく「マグレ・ド・カナール　ハニーソース添え」でした。レアで注文しましたが、柔らかくジューシーで皮はパリッとしており、ソテーしたジャガイモと野菜が添えられていて、本当に美味しかったです。 また、この地域の定番料理である「カスレ・オ・コンフィ・ド・カナール」もいただきました。グラタンの上に豆、鴨のコンフィ、塩漬け肉がたっぷりと盛り付けられ、丁寧に調理されていました。ただ、とても暑い日（気温約32℃）に食べたため、料理は熱々で運ばれてきて、気温の割に少し重かったです。冬にこそ食べたい一品です。 サービスは親切で迅速でした。全体的に、魅力的な雰囲気の中で地元の名物料理を味わうにはとても良い選択肢でした。 （原文） Situado en el corazón de la ciudad medieval de Carcassonne, el Restaurant Le Chaudron propone una cocina tradicional de la región, con platos bien elaborados y un ambiente acogedor. Como entrante, pedimos el Foie gras de canard maison, servido con pan tostado, mermelada y una ensalada fresca con nueces y vinagreta. El foie estaba bien sazonado y tenía una textura muy agradable. De los platos principales, sin duda lo que más nos gustó fue el Magret de canard sauce au miel. Lo pedimos poco hecho y estaba realmente delicioso: tierno, jugoso y con la piel crujiente, acompañado de patatas salteadas y verduras. También probamos el Cassoulet au confit de canard, el clásico de la región. Estaba bien preparado, con la capa superior gratinada y una mezcla generosa de alubias, confit de pato y embutidos. Eso sí, lo comimos en un día de mucho calor (unos 32 °C) y el plato llegó ardiendo, por lo que resultó un poco pesado para la temperatura. Sin duda es un plato que se disfruta más en invierno. El trato fue amable y el servicio rápido. En conjunto, una muy buena opción para probar especialidades locales en un entorno con encanto.

（Google による翻訳）スタッフはフレンドリーでした。カスレは絶品でした。チョコレートと花椒のクリスプも美味しかったです。食前酒と一緒に軽い前菜が出なかったのは残念でした。 （原文） L équipe est sympathique. Le cassoulet excellent. Le croquant au chocolat au poivre de sichuan délicieux. Dommage qu au moment de l apéritif il n y ait pas de mise en bouche léger évidemment.

（Google による翻訳）特別な誕生日ディナーをかなり早めに予約しました。素晴らしいワインを勧めていただき、どちらの食事も思い出に残る、フランス旅行の中でも特に素晴らしいものでした。庭園、音楽、そして素晴らしいスタッフが、この夜を本当に特別なものにしてくれました。強くお勧めします。 （原文） We booked well in advance for a special birthday dinner. We were given great wine recommendations and both our meals were memorable and stood out as some of the best in our visit to France. The gardens, music and wonderful staff made this evening very special. Highly recommend.

（Google による翻訳）悪い口コミや立地に惑わされないでください。門をくぐると、全く新しい世界が広がります。料理は美味しく、質も高いです。サービスは一流で、ワイン選びのアドバイスも的確です。温かく家庭的な雰囲気の中で、素晴らしい体験ができました。ぜひお勧めします。きっとご満足いただけるはずです。素晴らしい休暇を演出してくださったスタッフの皆様に感謝いたします。 素晴らしい出会いでした。 ティボー夫妻 （原文） Ne vous fiez pas aux avis négatif ni à l’implantation. Une fois passée le portail c’est un autre monde qui vous accueille chaleureusement. La cuisine est savoureuse et de qualité. Le service est au top et sont de très bon conseil pour choisir le vin. Un merveilleux moment dans une ambiance familiale et chaleureuse. Nous vous le recommandons vivement et vous ne serez pas déçu. Merci à toute l’équipe de nous avoir fait passer une très belle parenthèse. Une belle rencontre . MR et Mme Thibaut.

（Google による翻訳）これからも私たちのお気に入りのレストランの一つです！ 広々とした落ち着いた雰囲気の美しいプロヴァンス風レストランで、素敵なテラスでまたディナーを楽しむことができました。 いつも温かいおもてなしをいただき、オーナーはお客様とじっくりおしゃべりする時間をとってくれて、本当に感謝しています。 料理は、まさに私たちの好みに合った伝統的な料理です。ボリュームたっぷりで、手作り、そして地元の食材を使った料理は、今では珍しいものです（メニューも日替わりメニューも）。 どれも美味しくて、どれをおすすめすればいいのか分かりません。（タルト・タタンが大好きです！） できるだけ早くまた来たいと思います。 （原文） Restaurant qui restera parmi nos favoris ! Joli cadre provençal, à la fois spacieux et apaisant, nous avons encore pu prendre notre dîner sur la jolie terrasse. L’accueil est toujours chaleureux : le patron prend le temps d’échanger avec ses clients, ce qui est très appréciable. Côté assiette, une cuisine traditionnelle comme nous l'aimons : copieuse, faite maison et produits locaux — rare de nos jours (carte et aussi suggestions du jour) Je ne saurai quel plat recommander car tout est délicieux. (Tarte tatin j'adore !) Nous y retournerons au plus vite.

（Google による翻訳）彼女がトリップアドバイザーでこの店を見つけたのですが、まさに「隠れた名店」と紹介されていました。外からは想像もつかないほど、居心地が良く、象徴的な雰囲気の店内でした。 19時半に門が開き、10人ほどのお客さんが外で待っていました。これは良い兆候ですね…そしてアーチをくぐり、静寂と色彩のオアシスへと足を踏み入れました。 スタッフの方々と、この美しい店のオーナーと思われる老夫婦に温かく迎えられました。 まずはモクテルとソーダを2杯注文しました。女性がワインはいかがですかと優しく尋ねましたが、私は運転中はお酒を飲まないし、彼女も全く飲まないので断りました。 二人ともステーキ・オ・ポワヴルを2種類の調理法で注文しましたが、お肉に小さな旗が刺さっていて、ブルーとサニャンを表しているのが印象的でした。とても美味しかったです！今週5軒目のレストラン訪問でしたが、料理に関しては今のところこの地域で一番です！ スタッフと女性オーナーは、滞在中ずっと温かく親切に接してくれました。残念ながら、男性オーナーは同じようにはいきませんでした。彼は私たちがワインを注文しないのを強引に、そして憤慨した様子で尋ねてきました。丁重に断った後も、彼は怒りの目で私を見ていました。ワインを注文した他の人には、とても礼儀正しく親切に接していたのが分かりました。 しばらくして、彼が私たちの方に向かって歩いてくるのが見えました。彼に会計をお願いしようとしたのですが、彼は立ち止まらず、怒った顔で通り過ぎてしまいました。正直言って、この態度には戸惑い、動揺しました。 私たちは完璧なフランス語を話せませんが、努力し、訪問時にはきちんとした服装をし、どこへ行ってもできる限り親切で礼儀正しく振る舞うようにしています。しかし、私たちには独自の信条があり、私の場合は運転するときはアルコール0%を守ります。 こんなに美味しい料理なら、普段なら結構なチップを渡すのですが、今回は残念な状況だったので渡せませんでした。 彼を除いて、他のスタッフのサービスは素晴らしかったです。内装も最高！間違いなく、この店のトイレは今まで見た中で一番素晴らしくて象徴的なものです！ ワインを飲むなら、ぜひ訪れて食事をするのに最適な場所です。 （原文） My girlfriend found this place on TripAdvisor where it was described correctly as a 'hidden gem'. From the outside you'd never guess how cozy and iconic it looks on the inside. The gate opened at 19:30, about a dozen other guests were waiting outside, which is a good sign... And we walked in through the arch into a oasis of tranquility and colours We were welcomed warmly by the staff and an elderly couple who we assumed are the owners of this beautiful place We ordered a mocktail and two soda's to start, the lady gently asked whether we'd like some wine which we declined because I don't drink alcohol when I have to drive and my girlfriend doesn't drink alcohol at all. We both ordered the steak au poivre with two different types of cooking and they had a clever way of putting little flags in the meat , one for bleu, one for saignant. It was delicious! This was our 5th restaurant visit this week and so far the best in the entire region if it comes to the food! The staff and female owner stayed very warm and friendly throughout our visit. Unfortunately we can't say the same about the male owner who would come check and ask rather forcibly and indignant that we wouldn't order any wine. And after we respectfully declined ... He looked at me with anger in his eyes. We could see him be very polite and friendly towards other people... Who ordered wine. A bit later I saw him walk in our direction and wanted to ask him for the check and he didn't stop, just passed us while looking angry. This attitude left us bewildered and shaken to be honest. We don't speak perfect French but we try, we dressed decent for our visit, we try to be as friendly and respectful as we can wherever we travel. But we have our own principles, for me it's 0% alcohol when I have to drive. Normally when the food is this good we would leave a handsome tip, this time we didn't because of this unfortunate situation Except for him, great service from the rest of the staff. The interior is fantastic! Without a doubt this place has the most awesome and iconic toilet you've ever seen! So, great place to visit and dine at, if you drink wine

（Google による翻訳）この地域を通りかかった際に、幸運にもこの場所を見つけることができました。レストランに到着すると、こんなに静かで緑豊かな環境は想像もつかないでしょう。料理は自家製で、前菜からデザートまで全てが絶品です。オーナーはとてもフレンドリーで、観光やワインのおすすめも気軽に教えてくれます！ 素晴らしい夜を過ごせました。本当にありがとうございました。また必ず来ます！ （原文） De passage dans la région nous avons eu la chance de découvrir cet endroit.Lorsqu'on arrive aux abords du restaurant on est loin d'imaginer un endroit aussi paisible et arboré. La cuisine est faite maison et tout y est excellent de l'entrée au dessert.Les patrons sont extrêmement sympathiques et n'hésitent pas à donner des conseils touristiques et œnologiques! Une très bonne soirée, merci beaucoup ; nous reviendrons sans hésitation !

（Google による翻訳）Le Jardin d’Estagnolは素晴らしいレストランです。あらゆる価格帯でバリエーション豊かなメニューを自由に構成できます。さらにスペシャルメニューや、手頃な価格の地元産ワインリストもあります。すぐにでも行きたいと思っています。ここは美味しい料理と素晴らしいサービスを提供する素晴らしい場所です。 （原文） Le Jardin d’Estagnol is delightful - you have a choice of how to construct your menu with variations at every price - there are specials in addition and a well priced wine local wine list - I would go back in a second - this is a fab place with good food and great service

（Google による翻訳）フランスで訪れた中で最も素敵なレストランです。 とても温かく迎えていただきました。スタッフの皆さんもとてもフレンドリーで親切でした。 屋外の席も美しく、素敵なBGMが流れていました。 20ユーロのメニューから注文しましたが、料理は素晴らしく、盛り付けも綺麗で、とても美味しかったです。 全てがとても清潔でした。 空港からそれほど遠くないので、空港へ行くにも空港から帰るにも便利な場所です。 必ずまた来ます。 （原文） This is the most lovely restaurant that I have ever visited in France. We were made to feel very welcomed. Everyone was super friendly and helpful. The seating areas outside are beautiful, there was a good range of nice background music playing. We ate from the 20€ menu and the food was amazing, well presented and very tasty. Everything was very clean. This is a handy place to visit if you are going to or coming from the airport as its not too far from there. We will definitely be going back.

（Google による翻訳）素晴らしい食事を楽しみました。楽しい料理がたくさんありました！初めての方向けのメニューを頼みましたが、とてもおすすめです。とてもお得で、とても美味しかったです😀。チーズツリーも素晴らしかったです！ （原文） Had a spectacular meal here. So many fun things to eat! We had the menu for first time visitors and highly recommended it. Great value and very delicious 😀. The cheese tree was amazing!

（Google による翻訳）このホテルに宿泊しましたが、全体的にとても快適な滞在でした。客室は豪華で快適、そして完璧に整備されていました。スタッフは気配りがあり、思いやりがあり、プロフェッショナルでした。客室で提供される朝食はボリュームたっぷりで洗練されており、美しく盛り付けられていました。 しかし、フランク・プテラ氏のレストランでのディナーは本当に残念なものでした。ミシュラン2つ星を獲得しているだけあって、素晴らしい料理を期待していました。前菜とデザートは素晴らしかったのですが、メインコースは驚くほど味気なく、味に欠けていました。これはシェフの評判とは大きく異なり、完璧な雰囲気とサービスがあったにもかかわらず、なおさら残念でした。 （原文） Nous avons séjourné dans cet hôtel et l’expérience fut globalement très agréable. Les chambres sont luxueuses, confortables et parfaitement entretenues. Le personnel est aux petits soins, attentif et professionnel, et le petit-déjeuner servi en chambre était copieux, raffiné et très bien présenté. En revanche, la déception a été réelle lors du dîner à la table de Franck Putelat. Avec deux étoiles Michelin, nous attendions une expérience culinaire exceptionnelle. Si l’apéritif et les desserts étaient remarquables, les plats principaux se sont révélés étonnamment fades et sans véritable identité gustative. Un contraste flagrant avec le niveau de réputation du chef, et une frustration d’autant plus grande que le cadre et le service sont irréprochables.

（Google による翻訳）素晴らしいディナーを堪能しました。まさに格別なレストランで、お客様を旅へと誘うような料理と、完璧なサービスをご提供しています。 若手ソムリエが提案してくれた料理とワインの組み合わせは完璧でした。 この素晴らしい料理体験を提供するために日々尽力されているチームの皆様に、改めてお祝い申し上げます。 （原文） Nous avons passé un excellent dîner. Table d'exception, qui propose une cuisine qui fait voyager ses convives en assurant un service irréprochable. L’accord mets et vins proposé par la jeune sommelière était parfait. Encore félicitations aux équipes qui œuvrent chaque jour pour proposer cette expérience culinaire hors du commun !

（Google による翻訳）非常にがっかりしました。どれも陳腐で、店員はいつも最初にワインを味わう…料理は特に凝ったものではなく、際立った特徴もありません。とても独特な雰囲気で、ミシュランの二つ星獲得に執着しているのが伝わってきます。料理への情熱が全く感じられません。一生懸命頑張っているスタッフの皆さん、残念です。 （原文） Très déçu de la prestation, c’est très cliché, l’homme goûte toujours au vin en premier… les plats ne sont pas vraiment travaillés, rien de bien exceptionnel. Il règne un climat très particulier, on sent que la recherche de la deuxième étoile est une obsession. On ne ressent pas la passion du métier. Dommage pour les équipes qui font de leurs mieux.

（Google による翻訳）まさに楽園！🏝️ サービスは完璧で、スタッフは細やかで、常に気配りがあり、とても親切です。 寝具は抜群に快適で、ジャグジーは完璧。まさに至福のひとときです。 朝食は？ 最初から最後まで、上質な食材を使った素晴らしい朝食でした。 カルカソンヌの城塞からすぐの静かな環境です。 まさに安らぎの隠れ家。自信を持っておすすめします！ （原文） Un vrai paradis ! 🏝️ Le service est parfait, le personnel est aux petits soins, toujours à l’écoute et d’une grande gentillesse. La literie est ultra confortable, le jacuzzi impeccable — un vrai moment de détente. Et que dire du petit-déjeuner ? Un bonheur du début à la fin, avec des produits de qualité. Le tout dans un cadre paisible, à deux pas de la citadelle de Carcassonne. Un vrai havre de paix que je recommande sans hésiter !

（Google による翻訳）料理は内装と同じくらい味気なく、退屈でした。中西部出身の私が「料理は味気ない」と言うのは、まさにその通りでしょう。 雰囲気と夜を楽しんでいたのは、チェッカーで遊んでいた少年とその父親だけでした。残念ながら、それがこの夜のハイライトでした。 私たちはワインペアリング付きの8コースのテイスティングメニューをいただきました。これほど料理にがっかりしたり、感動しなかったりしたことはありません。 前菜とパンの後は、誰もコース料理に興奮したり満足したりしている様子はなく、私たちも全くそうではありませんでした。料理、特に味に、刺激的なものはありませんでした。マスは魚臭くて味気なかったし、ハトは歯ごたえがあって味気なかった。イカの食感は今まで食べた中で一番奇妙で、味も凡庸でした。チョコレートのデザートでさえ、アンチョビが入っていて魚臭かったです。 ワインは美味しく、スタッフは親切でした。コースが終了し、私たちが「感動も満足もしていない」と丁寧に伝えるまでは、そうでした。ところが、その後は無視され、水も出されず、誰かに手を挙げて会計をしてもらうまで、かなり時間がかかりました。 残念ながら、本当に残念な経験でした。 （原文） The food was as bland and bored as the decor. For me to say food is bland, as someone from the Midwest, should tell you what you need to know. The only people enjoying the atmosphere and evening appeared to be the young boy and his dad playing checkers together, which, sadly, was the highlight of the evening. We had the 8 course tasting menu with wine paring. I have never been more disappointed or unimpressed by food. After the pre-appetizers and bread, nobody looked excited or even pleased with their courses, we certainly weren’t. There was nothing exciting about the dishes, especially the flavors. The trout was fishy and bland. The pigeon was chewy and bland. The texture of the squid was the oddest I’ve ever had and the flavors were mediocre. Even the chocolate dessert was fishy, as it had anchovies in it. The wine was good and the staff were attentive. That is, until our courses were complete and we politely mentioned that we were not impressed or overly pleased with the experience. Then we were ignored, with empty water and it took quite a while to flag anyone down to get our check. Sadly, a very disappointing experience.

（Google による翻訳）まさに魔法のようでした！ホテルに1泊し、レストランで夜を過ごしました。部屋から食事まで、すべてが素晴らしかったです。部屋は広々としていてモダンで、考え抜かれたデザインでした。食事は美味しく、斬新で、大胆な味の組み合わせでした。サービスは行き届いており、スタッフは非常にプロフェッショナルでした。ソムリエの説明は分かりやすく、ヘッドウェイターは自分の仕事を完璧にこなしていました。レストランの雰囲気はモダンでシックでした。忘​​れられないひとときをありがとうございました！ （原文） MAGIQUE Nous avons passé une nuit à l hôtel et soirée au restaurant tout était magnifique de la chambre au repas La chambre spacieuses, moderne ,avec des attentions ; Le repas était délicieux, inventif, des mariages audacieux, service attentionné et personnel très professionnel, les sommelières donnent des explications simples et compréhensives Maître d hôtel connaît son métier parfaitement Cadre du restaurant moderne et chic Merci à tous pour ces moments inoubliables

人気店らしく満席。ちょっと狭かった。

（Google による翻訳）街をぶらぶら歩きながら、勧められていたレストランにたどり着きました。 行って正解でした。本当に美味しかったです。「たかがパスタでしょ」と思うほど。確かに、でも丁寧に調理されていました。 ウェイターのアルノーはとても親切で、シェフたちは新鮮な食材を使って店内で調理しています。パスタが出てくるまでの待ち時間もその証拠です。しかも、クーリがなかったので、私たちのリクエストに応えて作ってくれました。 この若いチームは、きっと将来有望でしょう。 （原文） Au hasard des rues, nous avons porté notre dévolu sur ce restaurant qui nous avait été recommandé. Bien nous en a pris car c’était très bon. Vous allez penser que ouais, ce ne sont que des pâtes. Certes, mais bien cuisinées. Le serveur, Arnaud, était très sympathique et les cuisiniers travaillent maison avec des produits frais. La preuve, le temps d’attente pour le plat de pâtes et ils ont fait un coulis de fruits rouges à notre demande car ils n’en avaient pas. Voilà une équipe de jeunes qui ira loin.

（Google による翻訳）フレンドリーな店員さん、美味しいピザ、そして素敵な内装と雰囲気が楽しめる、ランチにぴったりのお店です。ピザ生地もトッピングも、とても新鮮で美味しかったです。レストラン全体（階下、階上、そしてトイレ）も、とても清潔で整頓されていました。メイン広場にある「観光客向けの」ピザ屋から離れて、ゆっくりできて良かったです。この店はもっと高い評価を受けるべきだと思います。 （原文） A solid spot for lunch with friendly servers, awesome pizzas, and lovely decor/good vibe. The pizza dough tasted very fresh and so did the toppings. The entire restaurant - downstairs, upstairs, and the washroom - was also super clean and tidy. We were glad to get away from the “tourist trap” pizza places in the main square. This place deserves its higher rating.

（Google による翻訳）ユニークな城塞体験をお探しなら、ここがおすすめ！テラス席は狭い通りに面していて、日中は賑やかですが、夜になると静かになります（偶然にも、夕食の時間である19時から開店するのです）。 私たちは8人ほどのグループだったので（喫煙者も何人かいました）、店内には入りませんでしたが、店内の雰囲気も中世の居酒屋のような雰囲気でした。 料理は美味しかったです！カスレ（美味しくてボリューム満点。他のメインディッシュを注文するなら、おすすめしません）、タコ（かなり上手に焼いていましたが、全く歯ごたえがありませんでした！）、鴨の胸肉（とてもジューシーで、鴨の脂がしっかり火が通っていて、全く歯ごたえがありませんでした！）、ウズラのフライ（美味しかったです！）を頼んだ人もいました。 一つだけ付け加えるとすれば、カレーが苦手な方は、ウェイトレスにカレーがあるかどうか聞いてみてください。鴨肉、ウズラ肉、タコ肉のピューレにカレーが入ったものがあったので、レシピにはカレーは入っていませんでした（残念ながら、肉の味が少し薄れてしまいました）。 全体的に良い経験でした！絶対にお勧めです！ （原文） If you're looking for a unique citadel experience this is it! The terrace is on a tiny narrow street that is busy during the day but in the evening it gets more quiet (coincidentally that is when they open up for dinner - 7pm). We didn't sit inside as we were a bigger group (8 people, some smokers) but from what we could see, the atmosphere inside is also medieval tavern - like. The food was tasty! Some of us got cassoulet (good, quite filling, would not recommend getting any other entrees if you plan on ordering it), others got the octopus (cooked pretty good, wasn.t chewy at all!), some got the druck breast (was really moist, duck fat cooked properly, wasn't chewy at all!) and others got the fried quail (delicious!). Only comment I would make is - if you don't like curry, ask the waitress if there. s any in the recipe as we got the purees for the duck/quail/octopus with curry in them (and it somewhat overshadowed the meats, unfortunately). Overall it was a good experience! Would totally recommend!

（Google による翻訳）素晴らしいサービスでした。ウェイトレスさんは若くて元気で、とてもフレンドリーでした。 自家製カスレを注文しましたが、とても美味しかったです。 本当におすすめです！😋 ご親切なおもてなしをありがとうございました。 （原文） Excellent accueil. Jeune Serveuse, dynamique et très sympathique. Nous avons commandé un cassoulet maison, qui etait délicieux On recommande fortement 😋 Merci pour votre accueil

（Google による翻訳）旅行最後の夜、馴染みのない料理に飽き飽きしていたので、小さなレストランでピザを食べに行きました。ピザは美味しかったのですが、雰囲気が少し残念でした。入り口近くの小さなテーブルに座りました。テーブルはぎっしりと詰め込まれていて、周りには私たちの犬よりも大きい、少し気難しい2匹の犬を連れた客がいましたが、まあ仕方ないですね。さらに悪いことに、店内で席に通されるのを待つ人々が長時間うろついていて、その騒音が不快なものでした（中には私たちのテーブルに近づいて触ろうとした人もいて、ちょっと無理があると思いました）。幸いにも、そのうち彼らは席に着き、店は静かになりましたが、近くの会話は依然としてかなり聞こえました。つまり、疲れていて静かに過ごしたい、または静かに食事をしたいのであれば、外で座るのは避けるべきです。 （原文） В последний вечер нашего путешествия, устав от разных непривычных блюд, мы пришли съесть пиццу в этом ресторанчике, и пицца была вкусная. А вот с атмосферой дело похуже. Мы сидели на крошечном столике у входа, столики стоят там почти вплотную, рядом гости с двумя немного сердитыми собаками покрупнее нашей, ну ладно. Хуже, что вокруг долго толпилась группа, ожидающая, когда ее рассадят внутри, это было некомфортно из-за шума (один человек подошел к нашему столу и потрогал его, что это было вообще). К счастью, потом они уселись, и стало поспокойнее. Но разговоры рядом все равно очень слышны. В общем, если вы устали и хотите тишины или спокойного ужина, не садитесь на улице.

（Google による翻訳）料理は美味しいですが、サービスは少し遅いです。居心地の良いレストランで、上階と下階に屋内席があり、通りに面したテラス席もあります。カスレ（25ユーロ）は正解で、量もたっぷりでした。ほうれん草とチーズソースのチキンラウンドも正解でした。ピザとパスタも提供していて、美味しそうでした。 （原文） Bon menjar, servei una mica lent, restaurant acollidor amb menjador interior adalt i abaix i terrassa al carrer. Cassoulet (25€) correcta, racio enorme. Rodó de pollastre amb salsa espinacs i formatge, correcte.També fan pizzes i pasta, tenien bona pinta.

（Google による翻訳）市内にあるこのレストランで素晴らしい時間を過ごしました。27ユーロのメニューはボリュームたっぷりで美味しかったです。 カルパッチョは絶品です。カスレも美味しく、セットメニューとしてはボリュームたっぷりです。おすすめです。サービスも気持ちよく、スタッフも親切で、8月末でも待ち時間はほとんどありませんでした。 一つだけ残念な点があります。2階のトイレがあまり使いにくいことです。 また来ます。 （原文） Très bon moment dans ce restaurant de la cité. Le menu à 27 euros est copieux et délicieux. Le carpaccio est top. Le cassoulet est goûteux et pour un menu la portion est très correcte. Je le conseille. Le service est agréable, les personnes souriantes et fin août sans trop d attente. Petit bémol sur les toilettes à l étage pas très accessible. Je reviendrai.

（Google による翻訳）食べ物はとてもおいしかったです。ただし、外国人だとわかると、1.5リットルの水のボトルで6.50ドルを請求されます。あなたがフランス人であれば、彼らはあなたに水道水を与えます、そして彼らはあなたに料金を請求しません。残念だ。それを窃盗と言います。それから彼らはチケットの上にそれを皿のように置きます。 チケットの写真を添付し​​ます。 （原文） La comida estuvo muy buena. Pero te clavan 6,50 por una botella de agua de 1 litro y medio si ven que eres extranjero. Si eres francés te dan agua de grifo y no te la cobran. Decepcionante. A eso se le llama robar. Luego en el ticket te lo ponen como si fuera un plato. Adjunto una foto del ticket.

（Google による翻訳）パートナーと私は素晴らしい食事を楽しみました！ リブアイステーキは素晴らしく柔らかく、美味しい赤ワインソースとポテトグラタンが添えられていました。妻はサーモンとエビのタリアテッレを注文しました。これもまた贅沢な一品でした！ ただ、席が狭く、隣同士で座らなければならず、動き回ったり、快適な席を探したりするのが大変でした。食事だけなら、もっとひどいかもしれません。 （原文） Nous nous sommes régalés avec ma conjointe! L’entrecôte était excellente et tendre, accompagnée d’une bonne sauce vin rouge et d’un gratin de pommes de terre. Tagliatelles au saumon et crevettes pour madame = un régal également! En revanche, l’espace est assez restreint ce qui fait que nous étions les uns sur les autres, pas facile pour circuler tout comme pour s’asseoir à notre « aise ». Mais pour un repas, on va se dire qu’il y’a pire.

（Google による翻訳）昨日はランチに出かけました。20ユーロのカルカッソニエ・メニューを注文しました。食前酒、前菜、メイン、デザートが無料で付いてきました。 食前酒：サングリアをほんの少しだけ。 前菜：砂肝の盛り合わせ。身が小さく、サラダは新鮮ではなく、味付けも薄かったです。 メイン：鴨のカスレ。量がとても少なく、ソーセージは美味しくなく、とても固く、鴨肉だけがまともでした。カスレは味が薄かったです。 デザート：チョコレートトリュフ。とんでもないほど繊細で、比類のない逸品でした！（単品で9.50ユーロもするなんて！）クレーム・アングレーズはほんの少ししか入っていませんでした。甘すぎて、気持ち悪かったです。 本当にがっかりしました…カルカッソニエには、もっとコスパが良くて（15ユーロくらいで、もっとボリュームたっぷり）レストランがたくさんあります。とてもがっかりしました。あまり歓迎的ではないので、この場所をまったくお勧めしません。 （原文） Nous sommes allés manger hier midi. Nous avons pris le menu Carcassonnier à 20€ qui propose un apéritif offert, une entrée + un plat + un dessert. L'apéritif : à peine une gorgée de sangria L'entrée : assiette de gésiers. Les morceaux étaient minuscules, la salade n'était pas très fraiche et peu assaisonnée. Le plat : cassoulet au canard. La part est très petite, la saucisse n'était pas bonne, très dure, il n'y avait que le canard qui restait correct. Le cassoulet avait peu de goût. Le dessert : Truffé au chocolat. Un morceau RI-DI-CULE d'une finesse incomparable ! (Vendu seul 9€50!!) avec à peine une cuillère de crème anglaise. Trop sucré et écœurant. Une vraie déception... on trouve de meilleurs restaurants, avec un rapport qualité/prix bien plus intéressant (une quinzaine d'euros avec des parts plus généreuses) un peu partout dans Carcassonne. Je suis très déçue et ne recommande pas du tout l'endroit qui en plus de cela, n'est pas très convivial.

（Google による翻訳）実のところ、私たちは一人20ユーロのセットメニューをかなり美味しくいただきました。でも、正直に言うと、どれも美味しくて、本当に満足でした。雰囲気も良く、サービスも良かったです。ただ、予約が必要で、セットメニューは予約料がかかります。 （原文） La verdad que bastante bien comimos de menú 20 euros por persona . Pero la verdad que comimos muy bien y muy rico todo .ambiente muy agradable y buen servicio. Eso sí reservar y te cobran uno de los menús

（Google による翻訳）午後1時半に到着、前菜は午後2時10分に提供された…。 気温37度の中 料理はどれもがっかり。子ウサギのテリーヌを注文したのに、ゼリーが出てきた…。 リブアイステーキはそれほど重くないはずなのに、4分の3は脂身だった…。 店を出ようとした時、レジに立っていた私の腕をウェイトレスが掴んで手伝ってくれた。こんな仕打ちは初めて見た。わざわざ道を譲って謝るんだから、当然でしょ？誰かを掴むなんて、それもお客さんを…知らないでしょ？ショックだ。 （原文） Arrivé à 13h30, entrée servie à 14h10… Sous 37 degrés Quelle déception sur l’ensemble des plats. Je commande une terrine de lapereau, je reçoit une gelée.. l’entrecôte devait déjà pas être bien lourde, mais en plus les 3/4 sont du gras.. Au moment de partir, la serveuse qui me prend par le bras pour passer, car j’étais devant la caisse, j’ai jamais vu ça. On demande pardon pour se décaler, non? Attraper quelqu’un, surtout un client… qu’on connaît pas. Choqué

（Google による翻訳）⭐☆☆☆☆ 私はめったにネガティブなレビューを書きませんが、レストランでこんなにひどい対応を受けたのは初めてです。 11月11日、私の誕生日に、家族でカルカソンヌのオテル・ドゥ・ラ・シテ・メディエヴァルに週末滞在しました。シテですでにいくつかの素晴らしいレストランを見つけていた娘は、評判の高いオーベルジュ・デ・デュック・ドックにどうしても行きたいと言い出しました。そこで、娘を喜ばせるために、ランチでそこに行くことにしました。 到着すると、とてもフレンドリーでプロフェッショナルなウェイターが迎えてくれ、予約があるかどうか尋ねました。予約していなかったので、彼は明らかにマネージャーかオーナーと思われる女性の方を向き、私たちのすぐ隣に座っていました。 私たちは彼女から1メートルも離れていない距離にいましたが、挨拶も視線も、丁寧な言葉も一言もありませんでした。 ウェイターが席に案内してくれるか尋ねると、彼女は目を回し、苛立ったため息をつき、まるで私たちの存在がひどく邪魔をしているかのように、一言も発することなく「6番テーブルです」と答えた。 私たちは、このような冷たく軽蔑的な態度に深くショックを受けた。 私たちはこれまで、シンプルなレストランから洗練されたレストランまで、多くのレストランで食事をしてきたが、このような対応を受けたことは一度もなかった。 普段は控えめな夫でさえ、私たちの到着に何か問題があったかウェイターに尋ねた。ウェイターは親切に安心させてくれたものの、私たちの不快感と配慮のなさに、一瞬たりとも歓迎されていると感じられなかった。 そこで、席に着く前に店を出ることにした。 結局、通りの真向かいのレストランで昼食をとることになったが、そこでは温かくフレンドリーな歓迎を受け、私たちに問題があるわけではないことが証明された。 最低限のホスピタリティ、敬意、そして礼儀正しさを期待するなら、この店は絶対にお勧めしない。 このような有名なレストランが、象徴的な雰囲気の中で、特に私の誕生日という家族との特別な日に、このような態度でお客様を扱ったことは、本当に残念です。 （原文） ⭐☆☆☆☆ Je laisse rarement des avis négatifs, mais c’est la première fois que nous avons été aussi mal accueillis dans un restaurant. Le 11 novembre, jour de mon anniversaire, nous séjournions à l’Hôtel de la Cité Médiévale de Carcassonne pour un week-end en famille. Après avoir déjà découvert plusieurs excellents restaurants dans la Cité, notre fille tenait absolument à essayer l’Auberge des Ducs d’Oc, un établissement très réputé. Nous avons donc décidé d’y aller le midi, pour lui faire plaisir. À notre arrivée, un serveur — très aimable et professionnel — nous accueille et nous demande si nous avions réservé. Comme ce n’était pas le cas, il se tourne vers une dame, visiblement la responsable ou la patronne, qui se trouvait juste à côté de nous. Nous étions à moins d’un mètre d’elle : pourtant, aucun bonjour, aucun regard, aucune politesse. Lorsque le serveur lui demande s’il est possible de nous installer, elle lève les yeux au ciel, souffle d’un air agacé et répond simplement « Table 6 », sans jamais nous adresser la moindre parole, comme si notre présence la dérangeait profondément. Nous avons été profondément choqués par une attitude aussi froide et méprisante. Nous avons fréquenté de nombreux restaurants, simples comme plus raffinés, et jamais nous n’avions été reçus de cette manière. Même mon mari, pourtant très discret, a demandé au serveur si notre arrivée posait un problème. Le serveur nous a rassurés avec gentillesse — mais le malaise et le manque de considération étaient tels que nous ne nous sommes pas sentis bienvenus une seule seconde. Nous avons donc décidé de quitter les lieux avant même de nous installer. Nous avons finalement déjeuné dans le restaurant juste en face, où l’accueil a été parfaitement chaleureux et bienveillant, preuve que le problème ne venait pas de nous. Si vous attendez un minimum d’accueil, de respect et de savoir-vivre, je vous déconseille largement cet établissement. C’est vraiment regrettable qu’un restaurant aussi réputé, dans un cadre aussi emblématique, puisse accueillir ainsi ses clients — surtout un jour spécial, en famille, pour mon anniversaire.

（Google による翻訳）私たちはちょうど入ってこのレストランを試してみました。サービスは素晴らしく、サーバーはフレンドリーで親切で、忍耐強く私たちに対応してくれました。彼らは私たちが興味を持っていた料理について説明し、私たちはアンガスビーフとウサギのグリルを選ぶことにしました。 どちらの料理も美味しかったです。美しく調理され、美しく盛り付けられました。私たちは特にプロフィトロールを楽しみました カルカソンヌに来たらこのレストランをチェックしてください （原文） We just walked in and tried out this restaurant. Service was wonderful and the servers were both friendly, helpful and patient with us. They explained the dishes we were interested in and we chose to have the Angus Beef and the grilled Rabbit. Both dishes were good. Nicely cooked and presented well. We specially enjoyed the Profiteroles Check out this restaurant when you are in Carcassone

（Google による翻訳）カルカソンヌ旧市街の中心部にある素晴らしいレストランです。 シックで「古き良きリヨンのブション」のような雰囲気の中で、温かく迎えられ、フレンドリーで居心地の良い空間でくつろげます。 サービスは迅速かつ効率的です。 料理の質は素晴らしく、価格もお手頃です。 素晴らしい発見でした。またぜひ訪れてみたいです。 （原文） Tres bel trouvaille en terme de restaurant en plein coeur de la vieille ville de Carcassonne. Dans une ambiance "vieux bouchon Lyonnais" chic, vous êtes bien accueilli et installé dans un cadre convivial et chaleureux. Le service est prompt et efficace. La qualité des plats est au rendez-vous le tout pour un bon rapport-qualité-prix. Une belle découverte et je retenterai l'expérience avec plaisir.

（Google による翻訳）Le Bistrot d'Aliceは、城塞都市カルカソンヌの中心部に位置する本格的なビストロです。フレンドリーな雰囲気の中で、伝統的なフランス料理を提供しています。 私たちは、その内装と温かい雰囲気にとても満足しました。自家製の料理はボリュームたっぷりで、カスレやウサギのソース煮、ビゴールハムなどの郷土料理が並びます。黒板にはメニューの内容に加え、追加のおすすめも書かれています。 特にフレンドリーな接客と心地よいサービスが印象的です。 Le Bistrot d'Aliceは、その本格さ、美味しい料理、そして温かい雰囲気で、私がおすすめする場所です。カルカソンヌで美味しい食事をするなら、最高の選択肢です。 （原文） Le Bistrot d'Alice est un bistrot authentique situé au cœur de la bastide de Carcassonne. Ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle, dans une ambiance conviviale. Nous avons aimé son décor, ainsi que son atmosphère chaleureuse. La cuisine faite maison est servie généreusement. La carte propose des plats régionaux comme le cassoulet ou le lapin en sauce, ainsi que le jambon de Bigorre. Une ardoise vient compléter l'offre du menu et apporte quelques suggestions supplémentaires. L'accueil est particulièrement sympathique et le service agréable. Le Bistrot d'Alice est une adresse que je recommande pour son authenticité, sa cuisine savoureuse et son ambiance chaleureuse. Une excellente option pour bien manger à Carcassonne.

（Google による翻訳）今日は初めてd'Aliceを訪れました。おもてなしとサービスはとても心地よく、フレンドリーでした。料理は素晴らしかったです。唯一の欠点はスープが温かくなかったことです。おそらくお皿が冷たかったからでしょう。結論として、また来ます！👌 （原文） Wir waren heute zum ersten Mal im d‘Alice. Sehr netter, freundlicher Empfang und Service. Das Essen war ausgezeichnet - einzig die Suppe war nicht heiss, was sicher an den kalten Tellern lag. Unser Fazit - Wir kommen wieder 👌

（Google による翻訳）ご家族との夕食では、とても親切で温かく迎えていただきました。前菜の「フランケット」、ビゴール産黒豚AOP、そしてカスレ・デュ・ビストロをいただきましたが、どれも本当に美味しかったです。 （原文） A cena con la famiglia, sono stati molto gentili e accoglienti. Abbiamo preso l'antipasto A la Bone "Franckette" , Porc noir de Bigorre AOP, le cassoulet du Bistrot, tutto ottimo davvero.

（Google による翻訳）地元産の食材、極上のフォアグラ、そしておばあちゃんの味にふさわしいカスレ。まるで我が家のようにくつろげる、フレンドリーで丁寧なサービス。ぜひお試しください！ （原文） Des produits locaux, un foie gras excellent et un cassoulet digne de celui de mamie. Bref on se sent comme à la maison, service sympathique et efficace. À faire et refaire sans modération !

（Google による翻訳）本格的で質の高い料理が楽しめる、とてもフレンドリーなビストロです。店員さんもとてもフレンドリーで温かく迎えてくれます。カスレは本当に美味しかったです。カルカソンヌを訪れるなら、ぜひおすすめします。 （原文） Bistrot très sympathique avec des plats authentiques et de qualités. Les serveurs.es sont supers sympas et accueillants. Le cassoulet été vraiment délicieux. Je recommande vivement si vous êtes de passage à Carcassonne

（Google による翻訳）Table de la Bastideでのディナーはとても気に入りました。才能のある歓迎的なシェフととてもフレンドリーなウェイトレスがいる温かいレストランです。味と創造性のオリジナリティ！本格的な料理体験を手頃な価格で。強くお勧めします。 （原文） Nous avons adoré notre dîner à la table de la Bastide, c’est un restaurant chaleureux avec un chef talentueux et accueillant et une serveuse très sympathique. Originalité dans les saveurs et créativité ! De vrais expériences culinaires à un prix abordable. Je recommande vivement.

（Google による翻訳）とても高価です。 料理はとても美しく盛り付けられており、美味しかったです...一方で、2つのデザートの質素さは否定できませんでした！残念ながら、大きなお皿にオレンジのムースがボールになっていて…もう 1 つのデザート、小さなチョコレート ケーキが 2 つ、同じように大きなお皿に乗っています…お皿の準備が終わったのかと思いました。周りに小さなカスタード、小さなヘーゼルナッツが入っています... メインコースとまだ終わっていないデザートで40ユーロ…本当​​に高かったです…。 アーチ型天井の地下室というとても素晴らしい環境なので、残念です... （原文） Très cher.. Le plat était très bien présenté...et bon...par contre, la frugalité des 2desserts étaient incontestable! Une malheureusement boule de mousse à l'orange dans une assiette immense...et l'autre dessert, 2petits gâteaux au chocolat, pareil dans une immense assiette...nous nous sommes demandé s'ils avaient fini de préparer les assiettes! Un peu de crème anglaise, autour,avec de petits morceaux de noisettes... Pour 40€...c'était vraiment cher, pour le plat + le dessert pas fini... C'est dommage, car le cadre est vraiment très sympa, dans une cavé voûtée...

（Google による翻訳）カルカソンヌで発見できるとても素敵な住所です。料理は洗練されており、お皿は美味しいだけでなく美しいです。素敵なお料理の時間を過ごさせていただきました。料理完成おめでとうございます。子供たちはあなたは一流のシェフになれると言っていました！ （原文） Une très belle adresse à découvrir à Carcassonne. La cuisine est raffinée et les assiettes sont aussi jolies que délicieuses. On a passé un joli moment culinaire. Bravo pour votre cuisine. Les enfants ont dit que vous pouviez faire top chef !

（Google による翻訳）すべての食べ物は事前に調理されており、提供が早すぎます。パッションフルーツのビネグレットソースがアンチョビと牛肉に合わないため、ビーフスターターは私の好みではありませんでした。エッグスターターは良いアイデアでしたが、さらに作業が必要でした。豚肉料理は味がなく、硬く、脂肪の悲しい塊でした。鯛はクスクスのリゾットと並んで温かく見え、当たり障りのない冷たいホワイトソースのプリンは美味しかったですが、買われたと思います。 （原文） All food pre-cooked and served too quickly. Beef starter wasn't to my liking as Passion fruit vinaigrette didn't go with anchovy and beef. The egg starter was a nice idea but needed more work. Pork dish was tasteless, tough, and sad hunk off fat. Sea Bream was look warm alongside the cuscus Risotto with a bland cold white sauce puddings were lovely but guess they were bought in.

（Google による翻訳）とても温かい歓迎、私たちが行っているような質の高い料理、すべて自家製です 新鮮な農産物、たっぷりの量 とても快適なサービスと良いアドバイス 友達ととても良い夜、遠回りする価値があり、知られるに値するレストラン （原文） Très bel accueil, une cuisine de qualité comme on en fait plus, tout est fait maison Produits frais, portions généreuses Service très agréable et de bon conseil Très bonne soirée entre amis, un restaurant qui vaut le détour et qui mérite d’être connu

（Google による翻訳）このアーチ型天井の地下室の場所は素晴らしいです 食事はとても手の込んだものでした。終わり シック。美しい 迷わずこの場所をお勧めします （原文） Le lieu est superbe dans cette cave voûtée Le repas fut très élaboré. Fin Chic. Beau Je recommande sans hésiter ce lieu

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした。独創的な料理は風味豊かで、味の組み合わせを探求しています。あらゆる分野の味と驚きが融合し、この料理は絶妙なバランスで融合しています。サービスとシェフはとても親切で感じが良く、このレストランに親しみやすさを添えています。価格も非常にリーズナブルです。前菜は約15ユーロ、メインコースは約20ユーロです。この素晴らしい場所をぜひ訪れて、楽しんでください。 （原文） Une très belle découverte. Des plats originaux, pleins de saveurs et de recherche dans l'association des goûts. On y retrouve de saveurs de tout horizons et des surprises qui font de cette cuisine un mélange bien dosé. Le service et le chef sont très avenants et agréables ce qui rajoute à ce restaurant une touche de convivialité qui est bien appréciable. Le rapport qualité prix est excellent. Les entrées tournent aux alentours de 15 euros et les plats autour de 20. Je recommande vivement d'aller découvrir et se régaler à cette superbe adresse.

（Google による翻訳）18ユーロのセットメニューを食べました。 前菜：ヤギチーズのサラダは素晴らしかったです。 ドレッシングが良くてとても美味しいフレッシュサラダでした。 メイン：ステーキパスタ これは大丈夫でした。ソースはあまり味がありません。 砂漠: 洋梨のタルト このタルトは美味しかったです。 定食としてはリーズナブルな価格。 また、ウェイターはかなりフレンドリーです。 （原文） I had 18 euro set menu. The starter :goat cheese salad was great. It was a very tasty fresh salad with good salad dressing. The main : steak pasta This was ok. The sauce does not have much taste. Desert: pear tarts This tart was delicious. Reasonable price for set meal. Also, waiters are pretty friendly.

（Google による翻訳）シンプルながらも独創的な料理を、リーズナブルな価格でご提供しています。ダイナミックでフレンドリーなヘッドウェイターと、プロフェッショナルなウェイトレスによる、申し分のないサービス。素晴らしいスタッフと、広場を見下ろす日陰のテラス席のある快適なロケーション。ぜひまたお越しください。 （原文） Gastronomie simple mais créative avec un menu à prix raisonnable. Service impeccable avec un chef de rang dynamique et aimable, une serveuse professionnelle. Une bonne équipe et un lieu plaisant avec sa terrasse sur la place, bien ombragé. Nous reviendrons avec plaisir.

（Google による翻訳）特に親切な対応をいただき、特に印象に残りました。メニューに載っている料理はほとんど試せなかったのですが、その中から一つ選んでくださいとおっしゃってくださり、とても助かりました。量もたっぷりで、どれも美味しかったです。屋外テラスで食事ができたのもとても良かったです。 （原文） Destacaria l'amabilitat per què del menú gairebé no teníem cap de les propostes i van dir-nos d'escollir un d ls plats de la carta. Les quantitats eren generoses i tot estava bo. Poder dinar a la terrassa exterior va estar també molt bé.

（Google による翻訳）本日、2025年6月19日に亡くなりました。 温かいおもてなし、お店の雰囲気、そして太陽の光が、心ゆくまで楽しむことができました。 素晴らしい前菜とメインコースを2品ずつご用意し、素晴らしい時間を過ごせました。 チームの皆様、ありがとうございました。これからも頑張ってください！ （原文） Passé ce jour, 19/06/2025. Très bien accueillie, l'ambiance général de place et le Soleil permettent de profiter au maximum. 2 menu entré+plat au top, nous nous sommes régalés. Merci à l'équipe, continuer ainsi !

（Google による翻訳）鴨の胸肉にポテトとサラダを添えていただきましたが、とても美味しかったです。肉は質が良く、完璧に調理されていました。ポテトは自家製でとても風味豊かでした。サービスもとても親切で、担当してくれたウェイターはスペイン語を完璧に話して、必要な情報をすべて理解してくれました。 強くお勧めします。 （原文） Comí la magret de pato con patatas y ensalada, estaba buenísima. La carne era de buena calidad y hecha al punto. Las patatas eran caseras y con muy buen sabor. El servicio ha sido muy amable y el camarero que nos atendió hablaba español perfectamente y conocía muy bien de lo que hablaba. Lo recomiendo mucho.

（Google による翻訳）がっかりしました。シェパーズパイは肉が固くて、マッシュポテトは生焼けでした。味気ない！ ありがたいことに、サービスはとても親切でした。 友人たちもがっかりしていました。スパゲッティは小さくて味付けが足りませんでした。サラダはボリュームたっぷりでしたが、味付けが足りず、フォアグラも味気ありませんでした。本当にがっかりしました。 （原文） Déçue. Hachi parmentier viande grâce avec des morceaux durs pour la viande et purée avec morceaux pas assez cuits. Pas de goût ! Heureusement service très aimable. Et amis déçus aussi spaghetti peu copieux peu assaisonner. Salade copieuse mais manque d assaisonnement foie gras léger en goût. Vraiment déçus.

（Google による翻訳）前菜とメインコースは本当に美味しかったです。デザートも美味しかったのですが、料理に比べると少し物足りなさを感じました。 ウェイターさんはミディアムレングスの巻き毛の紳士で、とても親切でスピーディーでした。8歳の男の子も可愛かったです。 ビストロの雰囲気は夜通し最高に盛り上がり、とても素敵でした。 このお店をおすすめします。 （原文） Une entrée et un plat de résistance vraiment délicieux. Dessert bon mais un peu en dessous du niveau de la cuisine. Le serveur, mr aux cheveux mi longs bouclés très gentil, rapide et le petit bonhomme de 8 ans adorable. L'ambiance bistrot bat son plein toute la soirée, c'est sympa. Je vous recommande cette adresse

（Google による翻訳）料理は最高でした。盛り付けもとてもサプライズで、サービスも素晴らしかったです。最後にはシェフのフレッドが私たちの感想を聞きに来てくれて、さよならを言ってくれました。本当に珍しい体験でした。このレストランはもっと肯定的な評価を受けるべきです:) 強くお勧めします。 （原文） Amazing food. Very surprise food presentation. Excellent service. At the end chef Fred even came out to ask for feedback and say bye to us. Very unusual experience. The restaurant deserves more positive feedback:) highly recommend.

（Google による翻訳）美味しくて美しいお料理の数々、そしてデザートには父の誕生日にふさわしいキャンドルまで！素晴らしいお食事をありがとうございました。味も見た目も最高でした。また必ず来ます！ （原文） Un excellent repas avec de très bons et beaux plats, couronné par une bougie au dessert pour l’anniversaire de mon vieux Papa ! Merci pour ce très agréable moment culinaire. Un plaisir autant gustatif que visuel. Je reviendrai, assurément !

（Google による翻訳）今朝の誕生日、夫にどこで食事をしたいか聞かれたので、迷わず彼を見て「わかった、わかった。フレッドズ」と答えました😂 そしていつものように、おもてなし、料理の盛り付け、メニューのチョイス、そして食材の質はどれも素晴らしかったです。本当におすすめです。 このレストランは、たとえ遠回りしても、行く価値が絶対にあります。🤩 リール出身のマリーヌとクリスチャン （原文） Pour mon anniversaire ce matin mon mari m’a demandé où je voulais aller manger et sans hésitation je l’ai regardé et m’a dit ok j’ai compris chez Fred 😂 Et comme à chaque fois extraordinaire l’accueil la présentation des plats le choix de la carte et la qualité des produits je recommande Ce restaurant mérite vraiment le détour même un grand détour 🤩 Maryline et Christian de Lille

（Google による翻訳）カルカソンヌを訪れたとき、私たちはこのレストランを偶然見つけました。大きな屋根付きの静かなテラスがありました。ウェイトレスはとてもフレンドリーで、食べ物は想像以上に美味しかったです。注文した後、アミューズ（美味しいトマトとバジルのソースがかかった小さなトースト）を受け取りました。さらに、魚（前菜のマグロとメインコースの「ペッシュデュジュール」の両方）は本当に適切でした。忘れてはいけないのは、お皿も本当に美しかったことです。それにもかかわらず、メニューにベジタリアン/ビーガンのオプションを追加するのは興味深いかもしれません。 （原文） When visiting Carcassonne we stumbled across this restaurant, it had a large covered and quiet terrace. The waitress was very friendly and the food was more than delicious. After we had ordered we received an amuse (a little toast with a scrumptious tomato-basil sauce). Furthermore, the fish (both the tuna of the starter and the ‘pêche du jour’ of the main course) were really on point. Not to forget, the plates were really beautiful too. Nonetheless, it may be interesting to add a vegetarian/vegan option to the menu.

（Google による翻訳）この地域で一番美味しいカスレを提供している理由がよく分かりました。ディナーは素晴らしく、サービスも本当に良かったです。カルカソンヌに来る方には、ぜひここでランチ/ディナーをおすすめします。 （原文） I can see why they have the best cassoulet in the region. The dinner was superb and the service was really good. I would recommend anyone coming to Carcassonne to have lunch/dinner here.

（Google による翻訳）料理は素晴らしく、美しく盛り付けられ、キッチンの細やかな心遣いが感じられました。ビールは地元産のスモーキーでありながら軽やかなクラフトビールがお勧めで、カスレと完璧にマッチしました。レストランは少し奥まった場所にありますが、心地よいテラスがあります。サービスはとても親切で丁寧でした。またこの地域を訪れる機会があれば、必ずまた来ます。 （原文） Hervorragendes Essen, super schön angerichtet und mit kleinen Aufmerksamkeiten aus der Küche. Die Bierempfehlung mit einem lokalen, rauchigem, aber leichten Craft Beer passt perfekt zum Cassoulet. Das Lokal ist etwas versteckt, hat aber eine angenehme Terrasse. Der Service war sehr lieb und zuvorkommend. Wenn wir wieder mal in der Gegend sind, kommen wir auf jeden Fall wieder.

（Google による翻訳）10月10日（金）のランチに選んだレストランに大満足でした。 サービス、料理、そして雰囲気、すべてが素晴らしかったです。ピエール＆シハムの「フレッド」にあるこのレストランをおすすめします。 （原文） Nous avons été ravis de notre choix de restaurant ce vendredi 10 octobre pour le déjeuner. Le service,la cuisine et le cadre nous ont comblés. Nous recommandons ce restaurant chez Fred by Pierre et Siham

（Google による翻訳）カルカソンヌに遅れて到着したため、最後の1時間に訪問しました。地元の名物であるカスレテを味わいたかったのですが、それは素晴らしかったです！とてもお腹が空いていたと言わなければなりませんが、量が多くて食べきれませんでした...でも食べてみました。特に美味しかったのは鴨もも肉のコンフィ、トゥールーズソーセージと豚肉の切り身です。繰り返しますが、この肉だけでは私には多すぎました、最終的には全部食べることになります。待っていた人が勧めた赤ワインのグラスで、この料理にとても満足しました。 （原文） Visited in the last hour as arrived late to Carcassonne. Wanted to taste the local specialty - cassoulete - and it was amazing! I must say i was very hungry, but it was huge and i couldn't finish it...but tried. Specially tasty was a duck leg confit, and also Toulouse sausage and pieces of pork. Again, just this meat was too much for me, be i eat it all in the end. With glass of red wine recommended by waited i was very satisfied from this dish.

（Google による翻訳）典型的なカルカソンネは、南部のアクセントが効いた近所のブラッスリーです。手間のかからない装飾。価格に見合った非常に良い価値があります。ボリュームたっぷりのお料理。カスレ・ロワイヤルは殺人者。座ってお食事をお楽しみください。 （原文） Typiquement Carcassonnais, une brasserie de quartier avec l'accent du midi. Un décor sans chichi. Un rapport qualité prix très correct. Plat copieux. Cassoulet royale une tuerie. Asseyez-vous et bonne appétit.

（Google による翻訳）素晴らしいブラッスリー、ウェイトレスはとても素敵で、料理はとても美味しいです ! 100％お勧めします！ （原文） Excellente brasserie, la serveuse est très gentille, les plats y sont très bons! Je recommande à 100%!

（Google による翻訳）このレストランについて否定的なレビューを書いている方々には、申し訳ありませんが反論させていただきます。Domeは本当に素晴らしいレストランです。料理も美味しく、雰囲気も温かく、オーナーも従業員もとてもフレンドリーで、サービスも文句のつけようがありません。祝日は他のレストランと同じように混雑するので、待ち時間が少し長くなりますが、それほど大げさではありません。 （原文） Je suis désolée de contredire certaines personnes qui donnent des avis négatifs sur ce restaurant ! Car le Dome est un très bon restaurant, on y mange très bien, l ambiance est chaleureuse le patron et les employés sont très sympathiques et le service rien à dire ! Les jours fériés c’est comme tous les restaurants il y a du monde donc l attente est un peu plus longue mais sans exagération non plus.

（Google による翻訳）とても良い食事ができる場所で、値段相応のボリュームがあります。カスレは美味しくて、今まで食べた中で一番です。唯一の欠点は、全ての料理の提供が少し遅かったことですが、急いでいないならここはぴったりの場所です。大人2人と子供2人の家族で78ユーロでした。 （原文） Un sitio muy bueno para comer, las cantidades son grandes, acorde al precio. La casoulet esta buenisima, la mejor hasta el momento que he probado. Por poner una pega, iba todo un poco lento, pero si no tienes prisa, es tu sitio. Nos gastamos 78e una familia de 2 adultos y 2 niños

（Google による翻訳）その日のメニューを取りましたが、とてもコストパフォーマンスが良かったです。信じられないほどのポークキャセロール、とても充実しています。最初にチョリソーとチーズケーキを注文しましたが、プラムケーキで、とてもびっくりしてとても美味しかったです。デザートには絶品ティラミス。ウェイトレスはとても気が利いていて、フレンドリーです。 （原文） Cogimos el menú del día y la relación calidad precio muy buena. La cazuela de cerdo increíble, muy contundente. De primero pedí el pastel de chorizo y queso, es un plum cake, muy sorprendente y muy bueno. De postre el tiramisú increíble. La camarera muy atenta y amable.

（Google による翻訳）美味しい！新鮮な食材だけを使っていて、すべて手作りなのが分かります。しかも、お値段もお手頃！20ユーロ以下で気軽に食事ができます。雰囲気も良く、素敵な装飾が施されています。おすすめです。 （原文） Délicieux ! Que des produits frais, et tout est fait maison ça se voit. Et le rapport qualité prix est très bon ! On y mange pour moins de 20€ très facilement. Le cadre est sympa, avec une jolie décoration. Je recommande.

（Google による翻訳）カルノー広場の象徴的なカフェレストラン「シェ・フェリックス」は、ケータリングの点で私たちをがっかりさせました。 レセプションは遠くにあり、食事の残りの間、私たちは見えなくなりました。 料理は味気なく、味もボリュームもなく、見た目の表現もありません。 さらに、テラスでのお客様の飲食に関する不適切な発言も聞きました... 常連でない限り、雰囲気は寒く、トイレの状態には不満が残ります。 価格に見合った価値は依然として正しいですが、品質の点ではまったく同等ではありませんでした。 お勧めしませんし、その経験をもう一度試すことはありません。 （原文） "Chez Félix", café-restaurant emblématique de la place Carnot nous a déçu sur le plan de la restauration. L'accueil est distancié et nous sommes devenus invisible pendant le reste du repas. La cuisine est fade, sans saveur, sans générosité et sans présentation en terme de visuel. De plus, nous avons entendus, aussi, des commentaires déplacés sur les consommations de ses clients en terrasse... L'ambiance était froide sauf si vous êtes un habitué et l'état des toilettes laisse à désirer. Le rapport-qualité-prix reste correct mais n'était pas du tout à la hauteur en terme de qualité. Je ne le recommanderais pas et nous ne retenterons pas l'expérience.

（Google による翻訳）カルカソンヌ中心部の理想的なロケーションにある、素敵な小さなバー／レストラン。素晴らしい接客サービスも素晴らしいです。ブルースファンのために、State of Origin RL を上映してくれて助かりました。 （原文） Great little bar / restaurant ideally located in central Carcassonne. Outstanding customer service. Helped by screening State of Origin RL for us blues fans.

（Google による翻訳）2025年8月：雰囲気は素晴らしかったのですが、サービスはとても遅かったです。グリムベルガー・ブロンド330mlとラ・ベート250mlを飲みました。9.80ユーロ。広場でジャズサックス奏者の演奏を聴きながら、素敵な雰囲気を味わいました！ （原文） August 2025: Atmosphere was fantastic, service was very slow. Had a Grimberger Blonde 33cl and La Bête 25cl. €9.80. Lovely atmosphere listening to a jazz saxophonist in the square!

（Google による翻訳）レビューを見て、皆さんが厳しい評価をしているだけで、そんなにひどい店ではないだろうと思いました。この地域でピザとハンバーガー以外を提供している唯一のレストランだったからです。結局、評価の理由がよく分かりました。料理は味気なく、文字通り味付けもされていませんでした。量も中途半端でした。フライドポテトとフランクステーキにどんなソースが合うか聞かれ、私はエシャロットと答えました。出てきたのはラメキンに入った油漬けの玉ねぎ数個でした。もしペッパーソースかロックフォールソースを頼んでいたらどうなっていたのか、興味があります。挽いていない胡椒の実が出てきたでしょうか？それともロックフォールのかけらが出てきたでしょうか？一言で言えば、レストランでこれほどがっかりしたことはありません。心から感謝します。レストランのオーナーには、これらの否定的なレビューを考慮に入れていただければ幸いです。 （原文） En regardant les avis, je me suis dis que les gens étaient dur et que ça ne devait pas être si mal. C'était le seul restaurant de la place qui proposait autre chose que des pizzas ou des burgers. Finalement, je comprends mieux les notes. Le repas était fade, littéralement aucun assaisonnement. Des quantités médiocres. On me demande quelle sauce je veux avec les frites et la bavette. Je dis échalotes. J'ai reçu un ramequin avec quelques bouts d'oignons qui trompaient dans de l'huile. Je suis curieux de savoir ce qui ce serait passé si j'avais demandé la sauce au poivre ou au roquefort. J'aurais reçu des grains de poivre non moulus? Un bout de roquefort ? Bref, je n'ai jamais été autant déçu d'un restaurant. Sincèrement. Je souhaite au restaurateur de prendre en considération les avis négatifs.

（Google による翻訳）味気ない食事、生焼けの肉、質の悪い製品。エシャロットソースは小さな玉ねぎを油に浸しただけのもの。フライドポテトは最悪。量も少ない（小腹が空いていても）。全くお勧めしません。周辺の他の店よりは安いとはいえ、それでも高すぎるので、他の店を探した方がいいでしょう。 （原文） Repas fade, mauvaise cuisson des viandes, mauvaise qualité des produits. La sauce aux échalotes se résume à un petit oignon imbibé d’huile. Les frites sont ratées. Petites quantités (même pour les petits estomac). Je ne recommande pas du tout, même s’il est moins cher que les autres de la place, ça reste trop cher alors allez voir ailleurs.

（Google による翻訳）静かな広場に面した、居心地の良いカフェ。親切なスタッフ。 （原文） Příjemná kavárna, posezení na klidném náměstí. Ochotná obsluha.

（Google による翻訳）これ以上望むものはありませんでした。 （原文） On ne peut pas demander mieux.

（Google による翻訳）良いアドレスです。季節によって変わるオリジナルメニュー。 （原文） Bonne adresse. Menu original et changeant en fonction de la saison.

（Google による翻訳）ドアをくぐると、その装飾はあなたを100年前に連れ戻します。 ボリュームたっぷりなので食欲のない方はご注意を！まず、アミガサタケとトリュフのオムレツは美味しかったですが、通常は完全な食事を作っていたでしょう。風船に入ったアヒルの脚もとても美味しかったし、間違いなく今まで食べた中で最大のイチゴがたっぷり入ったデザートも美味しかったです（ストロベリーアイスクリームも添えてあります!!）。私を旅行に連れて行った住所では、おそらくそれほど寛大な部分ではないため、特に高額な請求額を減らすのに役立つでしょう。 PS - 素晴らしい地図を読むには少なくとも 15 分は必要です。 （原文） Une fois la porte franchie, le décor vous plonge 100 ans en arrière. Attention à ceux qui n’ont pas l’appétit , es assiettes sont copieuses ! En entrée mon omelette aux morilles et à la truffe était délicieuse mais aurait fait un repas complet en temps normal. La cuisse de canard en ballon était aussi très bonne tout comme le dessert avec sans doute la plus grande assiette de fraises jamais mangée ( accompagnée d’une boule de glace à la fraise à tomber !! ). Une adresse qui m’a fait voyager, peut-être des portions moins copieuse permettraient de réduire l’addition qui est particulièrement salée. PS - prévoir au moins 15 minutes pour lire l'hallucinante carte !!

（Google による翻訳）味覚の魔術師によって再発明された味を備えた伝統的な製品のシュールなメニュー。ロバートは、非常にボリュームのある皿で提供される、微妙な組み合わせからなる風味と繊細さに満ちた料理を紹介します。価格はアーティストの才能に見合ったものです。南西部の必見のレストラン。 （原文） Une carte surréaliste de produits traditionnels aux saveurs réinventées par un magicien du goût. Robert nous fait découvrir une cuisine toute en saveur et en délicatesse faite d'associations subtiles servie en assiettes très généreuses. Le prix est à la hauteur du talent de l'artiste. Restaurant incontournable du sud-ouest.

（Google による翻訳）おはよう 私たちはドアベルを鳴らすと、まるで友人の家にいるかのように迎えられ、温かく迎えられ、マスターが調理するキッチンの隣を通ります、まるで友人の家にいるかのように インテリアは小さなフリーマーケットのように装飾されており、シンプルでお土産がいっぱいで、楽しみがいっぱいです。そして、それは味覚のための花火です、そこで夢を見るかどうかはあなた次第であり、楽しむかどうかはあなた次第です。 それについて話すことはすでに喜びです、それを生きることは感覚の喜びです このテーブルを離れるには勇気が必要です、おわかりでしょう... （原文） Bonjour On sonne à la porte et on est reçu comme chez des amis,l'accueil est chaleureux, on passe à côté de la cuisine ou le maître officie, comme chez des amis je vous dis L intérieur est décoré comme un petit magasin de brocante, simple , rempli de souvenirs, plein de plaisir. Ensuite c est le feu d artifice des papilles , là c est à vous de rêver, c est à vous de vous régaler . En parler c est déjà du plaisir, le vivre c est Le plaisir des sens Il faut du courage pour quitter cette table , vous verrez...

（Google による翻訳）個人の安全を重視する場合は、ここで食事をしないでください。遅いサービス、高すぎるメニュー（アンチョビとトマトのスターターで28ユーロ！75clのボトルの水で10ユーロ）、加熱しすぎた食べ物と温かい白ワインは十分に悪かったです。しかし、私たちがそれについてコメントしたとき、シェフから言葉と身体的暴行を受けました。信じられない。 （原文） Do not eat here if you value you personal safety. The slow service , overpriced menu ( 28€ for a starter of anchovies and tomato! 10€ for a 75cl bottle of water) overcooked food and warm white wine were bad enough. But when we commented on it we were verbally and physically assaulted by the chef. Unbelievable.

（Google による翻訳）食事はとても美味しく、通常のパスタのレシピと比べて独創的でした。しかし、価格はまだ全体と関連していません。ビール、パスタ料理、デザートで2人で75ユーロは、私にとっては少し高いように思えます。 （原文） Le repas était très bon, original par rapport aux recettes de pâtes habituelles. Mais le prix n’est quand même pas en rapport avec l’ensemble. 75€ a 2 pour une bière, un plat de pâtes et un dessert chacun cela me parait un peu cher.

（Google による翻訳）とても素敵な食事体験。本格的でありながら同時に洗練されています（カスレ、トライプなど、構造的ではなく洗練された本格的な地元料理について話しています）。 私たちは数年離れて戻ってきましたが、同じ精神を感じました。 ロバートではふりをしません！ （原文） Très belle expérience culinaire. Authentique et raffinée à la fois (on parle bien du Cassoulet, tripes, etc, des plats du pays servis à l'authentique, pas déstructurés, mais tout en rafinnement). On y est revenus à quelques années d'intervalle et retrouvé le même esprit. Chez Robert on ne fait pas semblant !

（Google による翻訳）食べ物は美味しく、サービスは素晴らしく、迅速でした。ただし、1個2.50ユーロの高価な丼のため、星を1つマイナスします。 （原文） Food was delicious and the service was good and prompt. However, minus one star for expensive rice bowl which was €2.50 each.

（Google による翻訳）気にしないでください。彼女は客としゃべりすぎです。サービスに時間がかかります。サービスが来るまで1時間20分以上もかかりました。レストランにはスクリーンがありますが、彼女の注意を引くために彼女の様子を見ることすらできませんでした。 事実です。レストランは混んでいませんでした。彼女は客が会話を好むと考えているので、その夜は話すことで忙しかったのです。サービスを提供するどころか。全くプロ意識に欠けています。 私たちはとてもお腹が空いていましたが、彼らのサービスはひどいものでした。エビせんべいが6枚も出てきました。無料とはいえ、あまり量が多いとは思えません。本当はご飯がもっと欲しかったのですが、彼女は私たちの様子を見に来ませんでした。 このレビューは私が食事をした日の体験に基づいており、バッグの件とは関係ありません。 ご覧の通り、彼女の長々とした返答は多くのことを物語っています。 （原文） Don't bother, she talks too much to customers. She takes ages to serve you. It took over 1 hour and 20 mins to get served. The restaurant has screens, and you cannot even see to get her attention. Fact. The restaurant was not busy. From her perspective she thinks customer's like conversation, that is why she is so busy that night talking. Instead of serving. Most unprofessional . We were very hungry, they are mean with their serving. Six prawn crackers seriously. Although it is free, I think it is not very generous. We actually wanted more rice, she never came to see how we were. My review is based on our experience on the day I dined, nothing to do with our bags. As you can see her long winded answer speaks volumes.

（Google による翻訳）二人で夕食に行きました。温かく迎えてくれるお店で、オーナーはとても親切でした。料理は手作りでとても美味しかったです。 スペインより値段が高いのは確かですが、それはフランス全体でも同じです。中華料理が好きな方には絶対におすすめです。ここの料理は広東料理です❤️ （原文） Fuimos a cenar dos personas. Un lugar cálido y familiar. La propietaria muy amable. La comida es casera y está buenísima. Sí que es verdad, que si comparamos precios con España es más caro, pero esto es en todo Francia. Sin duda lo recomiendo a quien le guste la comida china, aquí la cocina es cantonesa ❤️

（Google による翻訳）食べ物の選択肢がたくさんあり、味はかなり本格的です。豚肉のシショーネーゼソースとエビ、キノコとタケノコをいただきました…味は最高です😍😍大好きです。そして、コーヒーアイスクリームもぜひ試してみてください✨ 当時そこで働いていた女性はとても親切で理解してくれました…私のカードに問題があり、拒否されましたが、彼女は親切に私にうまく対処してくれました。彼女はどの ATM に行けばよいのかを教えてくれましたし、携帯電話を再起動するようにも言いました (カードが拒否された愚かな瞬間に携帯電話を落としてしまいました)。 全体として、このレストランをお勧めします。 （原文） So many choices of food and they taste quite authentic. I had the pork sichaunese sauce and shrimp with mushroom and bamboo shoot…the taste is 😍😍 love it. And you have to try their coffee ice cream ✨ The lady who works there at that time was very helpful and understanding…I had some problem with my card and it got declined, she was kind enough to deal with me nicely. She told me which ATM to go and also told me to reboot my phone (I dropped my phone while i was in that silly card decline moment). Overall, I recommend this restaurant.

（Google による翻訳）ウェイトレスがとても気に入りました。彼女は優秀で、とてもフレンドリーです。食べ物も美味しかったのでまた来ます。正直言って、料金を考えると価値があります。 （原文） J’ai adoré la serveuse elle est excellente très sympathique et je reviendrais car les plats était délicieux 😋 et pour le prix honnêtement ça vaut le coup

（Google による翻訳）食事は本当にとてもおいしく、サービスもとてもよく、おもてなしも素晴らしかったので、お勧めです。 （原文） Les repas était vraiment très bon, je service très bien, un super accueil, je vous recommande.

（Google による翻訳）本当にとても良かったです。素晴らしいサービスと美味しい新鮮な料理。強くお勧めします。 （原文） Really very good. Great service and lovely fresh food. Highly recommended.

（Google による翻訳）部屋、朝食、おいしいコーヒー、選択肢、そして夕食は本当にシンプルですが、素晴らしいサービスでした。滞在中に体調が悪くなりましたが、オーナーはとても親切でした。周囲の個人的な知人からも代替案を提案された。隣に薬局の建物があり便利です。中世の街並みからは徒歩約10分。近くの橋からはとてもよく見え、夕方にはライトアップされて美しく見えます。隣には他のレストランやビストロがある小さな通り。人々は陽気で複雑ではありません。部屋の装飾、清潔なスタイル、白、風通しの良い、やや北欧風、広いバスルーム、大きな窓、良質のマットレス、美しい寝具。たとえビストロやテラスが下にあったとしても、部屋の防音性はまだ優れています。ベッドルームのある2階に肘掛け椅子のある小さなコーナーとして本を読むことができます。私たちは中世の設定にもいませんし、その点では完璧です。 （原文） Super service pour la chambre, le déjeuner, bon café et du choix et le souper vraiment simple mais bon. Tombée malade durant mon séjour et propriétaire vraiment très gentille. Même proposé des alternatives de ses connaissances personnelles dans son entourage. Pharmacie édifice à côté, pratique. À 10 min de marche environ de la cité médiévale. Nous la voyons super bien et belle illuminée le soir du pont tout à côté. Petite rue à côté avec d'autres restaurants ou bistro. Les gens sont agréables et pas compliqués. Décoration de chambre, style épuré, blanc, aéré, rappelle scandinave un peu, grande salle de bains, grande fenestration, bon matelas, belle literie. Même si bistro et terrasse au bas, insonorisation quand même bonne pour les chambres. Livres disponibles pour lecture car petit coin avec fauteuils à l'étage avec les chambres. Nous ne sommes pas dans le médiéval comme décor non plus et c'est parfait ainsi.

（Google による翻訳）言及すべきかどうか分かりませんが… このレストランは、誰にも知られずに静かに楽しみたい、隠れた宝物のような場所です！ 味、独創性、そして五感を満たす真の喜び！ ぜひ訪れてみたい場所ですが、この驚異の魔法を少しでも残すためにも、秘密にしておいてくださいね！ とても気持ちの良いサービスでした！ 素晴らしい発見でした！ （原文） Je ne sais pas si j’en parle…. Le restaurant est un petit trésor que l’on souhaiterai garder cacher afin de ne pas le dévoiler et pouvoir en profiter en toute tranquillité ! Des saveurs, de l’originalité et un véritable plaisir des sens ! À découvrir mais à ne pas ébruiter afin de garder un peu de magie dans cette merveille ! Service très agréable ! Très belle découverte !

（Google による翻訳）ブロックGホテルは、まるで我が家のようにくつろげる空間です。客室はわずか5室で、スタッフはとてもフレンドリーです。スペイン語を話すソフィーさんが、どんな質問にも丁寧に答えてくれます。まさに太陽の恵みです。客室は広々としており、客室内だけでなくホテル全体の装飾も美しく整えられています。ホテルは古い橋のたもと、中世の街へと続く通りの入り口に位置しています。カルカソンヌのアシャンプラ地区を渡るミディ運河（小さなクルーズ船が出ています）へも歩いて行くことができます。ホテル前には無料駐車バッグが2つあります（ラッキー！）。朝食もとても美味しく、ソフィーさんが焼いたジンジャーブレッドも付いていました。 （原文） A l'hotel Bloc G, et trobes com a casa. Només tenen 5 habitacions i les persones que hi treballen són molt properes. Sophie, que parla castellà, t'ajuda i respon els dubtes que puguis tenir: és un sol. Les habitacions són amples i la decoració molt ben cuidada tant a les habitacions com a la resta de l'hotel. Es troba als peus del pont vell i al principi del carrer que et porta a la ciutat medieval. També pots arribar passejant fins al canal du midi (hi ha petits creuers) travessant carrers de l'eixample de Carcassonne. Davant tens 2 bosses d'aparcament gratuïtes (sort!). L'esmorzar és molt bo i inclou un pa de pessic fet per la mateixa Sophie.

（Google による翻訳）本当に素晴らしいです。サービスも素晴らしく、本当に丁寧でした。豪華さはありませんが、静かで快適で、立地も最高です。部屋も広く、ベッドも大きく快適でした。食事も最高でした。 （原文） Simply outstanding. Great service, really attentive. Nothing fancy, but quiet comfortable and great location. Huge room and comfortable big bed. Great food too.

（Google による翻訳）あらゆる快適さを備えた効率的な施設、優れたエアコン、そしてフレンドリーなスタッフ。市内中心部への近さとリーズナブルな料金で、大変おすすめです。 （原文） Efficiente struttura dotata di ogni comfort, aria condizionata super e personale simpatico. Consigliatissimo anche per la vicinanza al centro ad un prezzo adeguato.

（Google による翻訳）夫と夕食をとったのですが、1時間以上も待たされました。 私たちにサービスをしてくれた女性（たぶんオーナーだと思います）は、謝る必要も感じずに、さっと皿を置き、背を向けてしまいました。 （原文） Sono stata a cena con mio marito, abbiamo aspettato più di un'ora. La signora che ci ha serviti, credo la proprietaria, ha posato velocemente i piatti e si è girata senza sentire la necessità di scusarsi.

（Google による翻訳）ソフィーさんはとてもフレンドリーで親切でした。 お部屋はとても素敵で広々としていました。 その晩に夕食をいただきましたが、すべて手作りでとても美味しかったです。 次回も必ずまた利用したいと思います。 （原文） Sophie est très sympathique et très serviable. La chambre était très bien et spacieuse. Nous avons diné le soir et c’était vraiment super bon, tout est fait maison. Nous ne manquerons pas d’y retourner lors d’un prochain séjour.

（Google による翻訳）素晴らしいロケーションにある素敵なレストランです。 温かいおもてなし。 料理は美味しく、値段に見合う価値があります。 予約をお勧めします。 （原文） Bon restaurant hyper bien placé. Bon accueil Les plats sont délicieux et méritent le prix Il vaut mieux réserver

（Google による翻訳）種類も量も豊富でした。 サービスもとても良かったです！ 料理の提供も早かったです。 ボトルウォーターは無料です。 ニョッキもとても美味しかったです！ （原文） Buena variedad y buena cantidad en los platos. El servicio muy bueno! Rapidez en servirnos, Las botellas de agua no te cobran. Los ñoquis muy buenos!

（Google による翻訳）幸運なことに、この昼食時にはウェイターのファビアンが私たちと一緒にいてくれた。退屈なサービスの中で、彼はまさに一筋の太陽のような存在だった。なぜなら、ボスのフレッドからの歓迎は、ひどいものだったと言わざるを得ないからです。おそらくこれが、この施設の名前の説明なのでしょう。率直に言って、この名前には多くのことが語られているようです。 表示されている価格は、ある程度の品質を示唆していますが、残念ながら、味覚はそれに応えません。ムール貝 2 個が生焼けだったため返品され（そう、2 個です）、いずれも 40 分間待たされました。言い換えれば、忍耐の試練です。 私たちは寒かったので中に入りたかったのですが...、フレッドは彼独特のスタイルで、皮肉とサービスを混同している人のような無頓着な無礼さで、私たちに「外は気持ちがいいよ」と愛嬌のある返事をすることを好みました。 たぶんフレッドは良い一日を過ごしていなかったのでしょう。あるいは、単に笑うことがメニューにないだけなのかもしれません。知るか？ニンジン売り場へちょっと寄り道してみるのも、彼にとって何か良いことがあるかもしれない。たとえそれで雰囲気が和らぐことはなくても、少なくとも視力は改善するかもしれない。 とりあえず、アドバイスを一つ。フレッドのようになってはいけない。 🙂 （原文） Heureusement que Fabien, le serveur, était parmi nous ce midi — un vrai rayon de soleil dans un service autrement bien terne. Car il faut le dire : l’accueil du patron, Fred, fut détestable. Peut-être est-ce là l’explication du nom de l’établissement, qui, avouons-le, semble en dire long. Les prix affichés laissent supposer une certaine qualité, mais hélas, le palais ne suit pas. Deux renvois de moules pour manque de cuisson (oui, deux), le tout accompagné d’une attente de 40 minutes — autant dire une mise à l’épreuve de la patience Nous avons eu froid et souhaitions rentrer… mais Fred, dans son style bien à lui, a préféré nous asséner un charmant « Il fait bon dehors » avec l’insolence nonchalante de celui qui confond sarcasme et service. Peut-être que Fred n’était pas dans un bon jour. Ou peut-être que le sourire n’est simplement pas au menu. Qui sait ? Un petit détour par le rayon carottes pourrait lui faire du bien — à défaut d’adoucir le ton, ça pourrait au moins améliorer la vue. En attendant, un conseil : ne soyez pas comme Fred. 🙂

（Google による翻訳）カルカソンヌに来たら絶対に訪れるべきレストランです！お料理は美しく、味も期待を裏切りません。最初から最後まで楽しく過ごせました。オーナーもとても親切でした！ （原文） Un restaurant à faire absolument à Carcassonne ! Les assiettes sont très belles et le goût ne vous déçoit pas du tout. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Le patron est aussi très sympathique !

（Google による翻訳）素晴らしかったです。特にホステスさんのフレンドリーな対応が素晴らしかったです。ピンサ、シーザーサラダ、ラザニア、ツナなど、私たちが試した料理はすべて最高でした。素晴らしいサービスと雰囲気に感謝しています。 （原文） Foi excelente, logo a Simpatia de quem nos recebe, tudo o que experimentamos desde a Pinsa, Salada César, Lasanha e o Atum estava tudo excelente. Parabéns pelo serviço e boa disposição.

（Google による翻訳）素晴らしい料理と非常に中心的なレストラン。自家製の食事とボリュームたっぷり。いつも混んでいるので、テーブルを予約することをお勧めします。 （原文） Grandes platos y restaurante muy céntrico. Comida casera y grandes raciones. Suele estar concurrido por lo que es recomendable reservar mesa.

（Google による翻訳）とても良いお店です。2回行きました。サービスは完璧。盛り付けも美しく、料理も美味しかったです。鴨の胸肉は完璧に調理されていました。ペッパーソースも絶品。ズッキーニのフリッターもジューシー。エビも最高です。ぜひお試しください。 （原文） Très bonne adresse. On y est allé 2x. Service parfait. Assiette bien présentée et goûteuse. Un magret de canard cuit à la perfection. Sauce au poivre délicieuse. Beignets de courgette succulents. Les gambas au top. Laissez vous tenter.

（Google による翻訳）温かいおもてなしと、お値段以上の価値を味わえました！地元の名物料理（カルカソンヌのエスカルゴのカソレット）を味わいましたが、期待を裏切らない美味しさでした！牛肉のカルパッチョもフランクステーキも絶品でした。 （原文） Très bon rapport qualité prix avec un bon accueil ! Nous avons goûté des spécialités du pays (escargots de Carcassonne en cassolette) et nous n’avons pas été déçu ! Le carpaccio de bœuf était excellent ainsi que la bavette.

（Google による翻訳）オニオンスープは私の口にはぴったりでしたが、同伴者には塩辛すぎました（玉ねぎが少なすぎてストックが多すぎた）。肉はリクエスト通りに調理されておらず、筋が多すぎました（リブアイステーキ）。しかし、タルタルは本当に美味しく、味付けも絶妙でした。フライドポテトは残念ながら自家製ではありませんでしたが、ウェイターの対応はとても良かったです。部屋の内装もとても素敵でした。 （原文） Soupe a l'oignon parfaite a mon goût, beaucoup trop salé pour ma compagne (trop peu d'oignons et trop de fond ) , viande pas la cuisson demandé et trop nerveuse (entrecôte) , mais tartare vraiment très bon et très bien assaisonner. Malheureusement frite pas maison, mais des serveurs très agréable. Salle intérieur très bien décoré.

（Google による翻訳）フレンドリーなスタッフ。シンプルで上品なメニュー。城壁にはたくさんの人がいたので、テーブルを待つ必要はありませんでした（ちょうどいい時間、12時半に到着したと思います）。唯一の欠点は、お客さんの数を最大限に活かすために、テーブルが近すぎること。 （原文） Personnel agréable. Menu simple et correct. Pas d’attente pour avoir une table (nous sommes arrivés à la bonne heure je pense 12h30) car il y avait beaucoup de monde dans les remparts. Seul bémol, rentabiliser le nombre de clients, les tables étaient plus que rapprochées les unes des autres.

（Google による翻訳）以前のお客様のレビューを読む限り、まさに理想のサービスチームに出会えたようです。私たちはとても温かく迎えていただき、午後9時15分に到着しましたが、すぐにテラス席に案内されました。料理の提供も早く、娘のお子様メニューもそれほど待たずに運ばれてきました。スタッフは対応が良く、とても親切でした。カスレもデザートも大変美味しかったです。デザートはガラスの瓶にたっぷり入ったチョコレートムースでした。試飲したワインも質が高く、家族と楽しい時間を過ごすことができました。 （原文） Nous sommes probablement tombés sur LA bonne équipe de serveurs si je lis les avis des précédents clients. Nous avons été très bien accueillis, arrivés à 21h15 on nous a tout de suite attribué une table en terrasse. Les plats ont été servis assez rapidement et le plat du menu enfant de notre fille est arrivé sans attente très longue. Le personnel a été réactif et compétent. Nous avons adoré le cassoulet ainsi que le dessert : une mousse au chocolat servie copieusement dans un pot en verre. Les vins que nous avons gouté étaient de qualité, nous avons vraiment passé un agréable moment en famille.

（Google による翻訳）このレストランの評価とレビューが全く理解できません。3人で食事をしましたが、とても楽しい時間を過ごしました。 メニューは豊富で、あらゆる好みに合う料理とデザートが豊富に揃っています。 特にお皿はボリュームたっぷりで、デザートは絶品だったにもかかわらず、食べきれませんでした😅。 ウェイターとウェイトレスは皆とても親切で、レストランは中世の街の賑やかな広場にあるにもかかわらず、テラスの雰囲気はとても快適でした。 アラカルトで手頃な価格の前菜を注文したい場合は、ウェイターに田舎風パテをメニューから注文できるか尋ねることをお勧めします（私たちはたったの6.50ユーロで提供されました）。 Airbnbの鍵を忘れてしまったのですが、親切に預かってくれたレストランのスタッフに特に感謝いたします。おかげで大変な思いをせずに済みました😅。 ぜひ、迷わずに食べに行ってください。本当におすすめです！ （原文） Je ne comprends vraiment pas la note et les avis de ce restaurant. Nous y avons diné à trois et avons passé un formidable moment. La carte est vaste et propose un large choix de plats et de desserts pour tous les goûts. Les assiettes étaient particulièrement généreuses au point que je n'ai pas pu finir le dessert malgré qu'il était excellent 😅. Les serveurs et serveuses étaient tous très aimables et l'ambiance en terrasse est très bonne, malgré que le restaurant soit situé sur une place très fréquentée de la cité médiévale. Si vous souhaitez commander à la carte et que vous désirez avoir une entrée abordable, je vous recommande de demander à un serveur s'il est possible de prendre le pâté de campagne hors-menu (on nous l'a proposé à 6€50 seulement). Mention spéciale à l'équipe du restaurant qui a gentillement conservé les clés de notre Airbnb que nous avions oubliées, ce qui nous a évité beaucoup de soucis 😅 N'hésitez plus et foncez y manger, nous vous le recommandons fortement !

（Google による翻訳）正午12時前に開いている数少ないレストランの一つですが、ごく普通の体験でした。 歓迎の仕方は普通で、トイレに行く途中のぐらぐらするテーブルに案内されました…トイレのトイレですが、小便器のドアは鍵がかかりません。 肉は焼きすぎて柔らかくなく、ナイフの使い心地も悪く、フライドポテトは肉汁でびっしょりでした。ワインについては言うまでもありません。グラスワインの選択肢はなく、ピッチャーワインは味気ないワインでした。しかも、値段と質を考えると、請求額は到底妥当とは言えません。 （原文） Un des seuls restaurant ouvert avant 12 heures, une experience très moyenne; L accueil est moyen, j ai eu une place sur une table bancale sur le chemin des wc...les wc, la porte de l urinoir ne ferme pas à clé. Ma viande etait trop cuite et loin d etre tendre,le couteau pas adapté, les frites baignaient dans le jus, je ne parle pas du vin, pas de choix au verre et le pichet est un vin sans gout, le tout pour une addition qui est loin de ce qu elle devrait etre pour un prix/qualité.

（Google による翻訳）フレンドリーなスタッフと雰囲気は5つ星👍…でも、料理は残念ながらかなりマイナス評価です。 お客さんが多いお店なら、料理も美味しいだろうと思っていました。事前にレビューを読んでおけばよかった… （原文） 5 Sterne für das freundliche Personal und das Ambiente 👍 ... aber massive Abzüge für das Essen - leider. Wir dachten, wo viele Gäste sind, ist auch das Essen gut. Hätten wir vorher die Rezessionen gelesen...

（Google による翻訳）スタッフは同じだが、歓迎度は低い。 衛生状態はいまいち。 質、量、味は平均的。 要するに、ボスポラスは依然としてナンバーワンだ。 （原文） Plus le même personnel, moins accueillant Hygiene bof bof Qualité, quantité et gout juste normal. Bref le bosphore toujours n°1

（Google による翻訳）ケバブ料理のファンのための場所。 私の好みでは衛生状態と清潔さが欠けています。温かくて美味しいパンたち。 （原文） Endroit pour les fans de restauration kebab. Manque d'hygiène et de propreté à mon goût. Pains chaud et délicieux.

（Google による翻訳）非常に良く、安価で、部品は素晴らしく、素晴らしいサービスです （原文） Tres bon pas cher et la piece est agreable service niquel

（Google による翻訳）メニューが大好き、食べ物の相性も良いです。 （原文） Love the menu , food arival is good .

（Google による翻訳）とても美味しい食事とポイントカード （原文） Trés bon repas et une carte de fidelity

（Google による翻訳）とても良い。 （原文） Très bonne.

（Google による翻訳）30良い （原文） Trente bon

（Google による翻訳）とてもきれいなアパートメント、とても快適で、とても清潔です。さらに、駅と中世の街の間に非常に良い場所にあります。ちょっとロマンチックな時間を過ごすのにとても最適です！ （原文） Appartement très joli, très agréable et très propre. En plus il y est super bien placé entre la gare et la cité médiéval. Pour passer un petit moment en amoureux c'est vraiment idéal !

（Google による翻訳）この素晴らしいアパートメントで、最高にロマンチックなひとときを過ごしました。理想的なロケーションでアクセスも抜群です。カルカソンヌで、パートナーとゆったりと夜を過ごすのにこれ以上の場所はありません。さらに嬉しいのは、ホストの心遣いと、外が35度の暑さにもかかわらず心地よい涼しさを保ってくれたアパートメントです。また必ず戻ってきます😉 （原文） Merveilleuse parenthèse amoureuse dans ce sublime appartement, très bien placé et super accessible. Il n'y a pas meilleur endroit sur Carcassonne pour lâcher prise et profitez d'une nuit avec sa moitié. Petit plus : les attentions des hôtes ainsi que l'appartement qui reste agréablement frais malgré un temps a 35 degrés dehors. Nous reviendrons sans hésiter 😉

（Google による翻訳）私たちは31回目の結婚記念日を祝いましたが、少なくとも20歳は若かったです。清潔でロマンチック、スパバスも利用可能、とても快適なマットレス、その他たくさんのものが揃っています:) （原文） Nous avons fêter nos 31 ans de mariage, nous avons rajeunis d'au moins 20 ans. Propre, romantique avec baignoire balnéo à disposition matelas très confortable et plein d'autres chose :)

（Google による翻訳）二人にとって素晴らしい週末！とてもきれいなアパートメントで、立地もよく、設備も整っていて、到着時にホストが用意してくれた小さな心遣いがいっぱいです。全てに感謝します、強くお勧めします！ （原文） Super weekend à deux ! Appartement très jolie, très bien placé, bien aménagé et pleins de petites attentions préparées par nos hôtes à notre arrivée ! Merci pour tout, je recommande vivement !

（Google による翻訳）パートナーと私は、いつまでも忘れられない夜を過ごしました。 素晴らしい場所で、数年ぶりに再会するのに最適な場所でした。 迷わずまた訪れたいと思います。 A & G （原文） Avec mon conjoint nous avons passé une nuit hors du temps. L'endroit était superbe, de quoi se retrouver au bout de quelques années. Nous n'hésiterons pas à revenir. A & G.

（Google による翻訳）素晴らしい体験 アパートメントは立地も良く、設備も充実しています。 短期で刺激的な休暇をお探しのカップルにおすすめです。 （原文） Expérience incroyable L’appartement est très bien situé et bien équipé. Nous recommandons pour tous les couples qui souhaitent une petite parenthèse excitante…

（Google による翻訳）ドンジョン・ディオニュソスはまさに5つ星にふさわしい宿です。静かで居心地が良く、素敵な内装で、とても清潔です。素敵な仲間と楽しいひとときを過ごすには、このラブルームを強くお勧めします。イザベルさん、ありがとうございました。 （原文） Le Donjon Dionysos mérite amplement ces 5 étoiles . C’est un endroit calme , cosy, bien décoré , très propre . Je recommande fortement cette love room pour passer d’agréables moments en bonne compagnie. Merci Isabelle .