Carcassonneの50のおすすめレストラン

ここのレストランはサービスも良く感じの良いスタッフがそろっていました。前の日に行ったレストランがひどかったのでここの街はS県民みたいな人ばかりだなぁと偏見を持って警戒しまくってしまったので自分の方が失礼をしてしまいました。 カスレは自家製のビネガーと胡椒で味変もして食べられます 後、出てきたオリーブオイルも美味しかったです。

外観はとても綺麗で雰囲気はいいですが、値段や盛り付けの割に味は今ひとつピンと来ない感じでした。

（Google による翻訳）丁寧なサービス、素晴らしい料理とワイン、そして素敵な雰囲気。一人で食事をしている人が私だけではなかったため、リラックスして温かく迎え入れられる雰囲気でした。スタッフは私のグルテン不耐症をすぐに理解してくれて、グルテンフリーのパンまで持ってきてくれて、様々な選択肢を提案してくれました。鴨肉は素晴らしかったですが、もう少し野菜があればバランスが取れて良かったと思います。そして、洋梨のポーチドエッグも絶品でした。 特にこの時期に店内で食事をしたい場合は、予約をお勧めします。 （原文） Attentive service, great food and wine, and a lovely atmosphere. I wasn’t the only solo diner, which made it feel relaxed and welcoming. The staff were immediately understanding about my gluten intolerance and offered options, even bringing gluten-free bread. The duck was excellent, though I’d have liked a touch more veg to balance it out. And the poached pears were yum. Would recommend booking, especially if you want to sit indoors at this time of year.

（Google による翻訳）とても素敵なレストランで、温かいおもてなしを受けました。カスレは本当に美味しいです。ぜひお試しください。 壮大なカルカソンヌの街の中心部に位置するこのレストランは、強くお勧めします。 （原文） Très joli restaurant, bel accueil. Le cassoulet est une véritable merveille. A faire et a refaire sans modération. Je recommande vivement ce restaurant situé au cœur de la magnifique cité de Carcassonne

（Google による翻訳）素晴らしい住所、とても素敵な発見、素敵な環境、歓迎してくれる親切なスタッフ。個人的にはリエットを食べないのですが、ここでは鴨のリエットとリヨンに誘惑されてしまいました。とても美味しかったです。デザートも軽くて美味しいです。テーブルの隣の人がカスレを食べていて、私も食べたくなりました。匂いとは関係ありませんが、無駄にはなりませんでした。レストランで提供されているのと全く同じレシピで、瓶詰めやジャムの形でも販売されていたので、持ち帰りました👌💪... このレストランを強くお勧めします... シェフとチーム全員に感謝します👏。またすぐにお会いしましょう👍 （原文） Superbe adresse, très belle découverte, cadre sympas, personnel accueillant serviable, Perso je ne mange pas de rillettes mais là je me suis laissé tenté rillettes de canard et rillon un délice très bon les déserts hummm aussi bon et léger, nos voisin de table on pris cassoulet donner trop envie rien a l'odeur, mais rien de perdu nous avons pris a emporter car également a la vente sous forme de bocaux ou conserve exactement la même recette servi au restaurant 👌💪... Je recommande fortement cette table ... Merci les chefs et l'ensemble de l'équipe 👏.. a bientôt 👍

（Google による翻訳）レビューや受賞歴を参考に、このレストランをとても楽しみにしていました。テラス席のあるレストランに入ると、日陰の良い場所に出ます。予約は7時30分から始まり、レストランはすぐに満席になります。第一印象は良く、オーナーが歩き回ってゲストを迎え、奥さんがカウンターで支払いを取っていました。本当に彼らがこのレストランに力を入れていることが感じられます。しかし、問題は食べ物を味わった時に起こります。私たちはミキュイ・フォアグラを食べましたが、それはディナー全体で一番美味しい料理でした。また、フライパンで焼いたフォアグラを添えたタルトをシェアしましたが、これはがっかりでした。フォアグラは焼きすぎていて、風味も食感もない薄いクリスプのスライスになっていました。しかし、一番がっかりしたのはメインでした。夫は鴨肉を注文しましたが、焼きすぎていて私たちはそれを返品しました。ポップコーン（奇妙な組み合わせで、なぜそんなことをするのかわかりません）と追加のソースが添えられています。料理はバランスが取れておらず、すべて超甘かったので、私たちは食べ終えませんでした。仔牛のタルタルを食べましたが、これもまた奇妙なクリーミーな料理で、風味が欠けていました。揚げたポテトチュロスは油っぽすぎました。2人で180ユーロ以上も払ったのに、料理が半分も食べられていないのに、誰も何が起こったのか尋ねようとしませんでした。店員は忙しすぎて、丁寧なサービスを提供してくれませんでした。本当に楽しみにしていたのに、残念なことにとてもがっかりしました。同じ日にレストラン「ラ・マルキール」でランチを食べましたが、料理もサービスも100万倍美味しかったです。 （原文） We were really looking forward to this restaurant based on reviews and all the awards they carry. Once you get into a terraced restaurant, you come into a well shaded spot. All the reservations start at 730 and restaurant gets filled in very fast. Our first impression was good, owner walking around welcoming guests, his wife at the counter taking payments. You really feel they are invested into it. The problem though comes when you taste the food. We had mi-cuit foie gras which was nicest dish out of the whole dinner. We also shared tart with pan seared foie and that was a disappointment. Foie was way overcooked making it a thin slice of crisp with no flavour or texture. But biggest disappointment came with mains. My husband had a duck break which was well overcooked and we sent it back. It is served with pop corn ( weird combination not sure why you would do that) and some additional sauces. Dish had no balance, it was all ultra sweet, we didn’t finish it. I had a veal tartare, which was another strange creamy dish with lack of flavour. Fried potato churros were over oily. We spend over 180 euro for 2, and even though our dishes weren’t event half finished no one bothered to ask what happened. They were way to busy to provide good attentive service. Unfortunately, very disappointing experience we were really looking forward to. We had lunch in restaurant La marquire same day and it was a million times better from food to service.

（Google による翻訳）カスレ、ワイン、デザート、どれも美味しかったです！サービスも完璧で、ミシュランの星付きレストランにふさわしいものでした。おすすめです！ （原文） Le cassoulet, le vin et les desserts ont été succulent ! Le service était également impeccable, digne d’un étoilé. On recommande !

（Google による翻訳）このレストランでランチをいただくのは今回で2回目ですが、いつも素晴らしい体験をさせていただいています。食材は絶品で、調理も完璧、そしてこのクオリティを考えると価格も非常にリーズナブルです。サービスは丁寧でプロフェッショナル、そして常に迅速に対応してくれます。温かい雰囲気が食事の喜びをさらに高めてくれます。この素晴らしい料理をくださったシェフに心から感謝いたします。星を早く返していただけることを心より願っています。いつもこのレストランに来て食事をするのが本当に嬉しいです。 （原文） C’est la deuxième fois que nous déjeunons dans ce restaurant, et l’expérience est toujours aussi incroyable. Les produits sont d’une grande finesse, parfaitement travaillés, et les prix restent très raisonnables pour ce niveau de qualité. Le service est attentif, professionnel, toujours à l’écoute, et le cadre chaleureux ajoute au plaisir du repas. Un immense merci au chef pour cette cuisine remarquable — nous espérons sincèrement que l’étoile vous sera rendue prochainement. C’est toujours un vrai plaisir de venir manger ici.

（Google による翻訳）レストランで素晴らしい時間を過ごしました。サービスは完璧で、料理も美味しく、最初から最後まで楽しめました。街を訪れる方にはぜひお勧めしたい料理体験です。城の景色が見える静かなテラスも本当に良かったです。 （原文） Un super moment passé dans restaurant. Le service parfait pour apporter des mets délicieux. Je me suis régalé du début à la fin. Une expérience gustative que je recommande à tous ceux qui visitent la cité. La terrasse au calme avec vue sur le château est vraiment un plus.

（Google による翻訳）時代を超えた食事でした。ダイニングルームの内装は素晴らしく、サービスも完璧でした。担当のモハメッドさんは丁寧な対応でした。料理もとても美味しかったです。フォアグラと一緒に出された小さなブリオッシュは少し追加料金を払いましたが、それでも美味しかったです。 （原文） Repas hors du temps. La décoration de la salle est superbe et le service impeccable. Notre serveur, Mohammed était attentionné. La cuisine très bonne. Petit plus pour la petite brioche servie avec le foie gras.

（Google による翻訳）La Barbacaneでの素晴らしい体験。 特製メニューは美味しかったです。 素晴らしいサービスと温かいおもてなしをしてくださったチームの皆様（Mohamed Ali、Jalil、そしてチームの皆さん）に感謝します。 強くお勧めします。 （原文） Agréable moment à la Barbacane. Le menu signature était délicieux. Merci à l’équipe pour la qualité du service et leur accueil de qualité (Mohamed Ali, Jalil et leur équipe). Je recommande.

（Google による翻訳）ここは完璧で、リラックスできます。スタッフはとても親切で丁寧です。誕生日のお祝いに予約しましたが、全く後悔していません。メニューは本当に美味しく、洗練されていました。街のパノラマビューを背景に自然に囲まれた、素晴らしい雰囲気です。強くお勧めします。必ずまた来ます。 （原文） Ce lieu est parfait et reposant. Le personnel est très accueillant et prévenant. J’ai réservé pour célébrer mon anniversaire et je ne regrette pas mon choix. Le menu était vraiment délicieux et raffiné. Le cadre magnifique entouré d’un décor naturel d’un panorama de la ville. Je recommande fortement. Je reviendrai sans hésiter.

（Google による翻訳）この素晴らしい中庭に足を踏み入れた瞬間から、すべてが魔法のようでした。 ゴーティエはワイン選びを素晴らしくアドバイスしてくれて、ポールは夜通し時計回りに正確に私たちの世話をしてくれました!!! 食事の終わりには少し疲れたので、デザートのために店内の快適な革張りのアームチェアに案内されました。 サービスは何もかもが完璧でした。 料理は最高潮に達し、驚きの味で始まり、デザートのクライマックスまで味覚を刺激してくれました。 ありがとうございました!! （原文） From the time you sit down into this magnificent courtyard, everything is magical. Gauthier was incredible to council for the wines and Paul was looking after us all evening with clockwise precision !!! It got a bit fresh at the end of the meal and they moved us to comfortable leather armchairs inside for dessert. Nothing was too much for service. Food was crescendo, surprising tastes to start and tease your taste buds to the climax of desserts. Thank you !!

（Google による翻訳）二人でランチに行き、3品か4品のメニューとワイン、そして食前酒としてメガカクテルを2杯いただきました。どれもこれも特別な体験でした！すべてが完璧でした。シテの城壁に囲まれた美しいテラス、遊び心のある料理、目と舌を楽しませる饗宴、そしてメニューを引き立てる様々なアミューズブーシュ。スタッフは皆、とても親切で、優秀で、フレンドリーでした。160ユーロでこのレストランに泊まりました。すべてが完璧でした。特別な日にもぜひおすすめします。 （原文） Wir waren zu zweit zum Lunch, hatten das 3- bzw 4-teilige Menü mit begleitenden Weinen, als Aperitif 2 Mega Cocktails. Das ganze Erlebnis war einzigartig!!! Alles hat gepasst: die wunderschöne Terrasse inmitten der Wälle der Cite; das Essen verspielt, ein Augen-und Gaumenschmaus, ergänzend zu den Menü-Bestandteilen diverse amuse gueulle; das Personal super aufmerksam, kompetent, freundlich. Bezahlt habe ich dafür 160€. Alles hat gepasst, unbedingte Empfehlung, auch für einen ganz besonderen Anlass.

（Google による翻訳）最初から最後まで、本当に完璧な体験でした！⭐⭐⭐⭐⭐ サービスは完璧でした。ウェイトレスとウェイターは本当に親切で、礼儀正しく、そしてきめ細やかで、すぐにリラックスできました。 前菜の鴨レバーはまさに絶品でした。とろけるほど柔らかく、格別な風味…こんなに美味しいものを味わったのは久しぶりでした。 メインコースは、希少なメカジキで、驚くほどの美味しさでした。柔らかく、それでいてとろけるような食感。完璧に調理された魚本来の風味を引き出すため、ソースはかけずに提供されました。それに合う甘口の白ワインも最高で…まさに至福のひとときでした。テーブルに出されたパンも素晴らしく、よくあるありきたりな安っぽいパンとは比べ物にならないほどでした。 デザートのフレンチトーストは、完璧な締めくくりでした。ボリュームたっぷりで、贅沢で、そして美味しかったです。 こんなに美味しくて本格的でバランスの取れた食事を、しかもとてもリーズナブルな価格で味わったのは、本当に久しぶりだったので、笑顔で店を出ました。テーブルのレイアウトも特筆すべき点です。私たちは完全に隔離された空間で、静かに、そして穏やかに会話を楽しむことができました。 つまり、全体的に5つ星の評価です。もっと評価できないのが本当に残念です😉 （原文） Une expérience absolument parfaite du début à la fin ! ⭐⭐⭐⭐⭐ Le service a été irréprochable : serveuses et serveurs vraiment gentils, polis et attentionnés, ce qui met tout de suite à l’aise. L’entrée, un foie de canard, était tout simplement à tomber par terre. Fondant, avec un goût exceptionnel… cela faisait très longtemps que je n’avais pas eu l’occasion d’en déguster un aussi bon. Le plat principal, un espadon d’une qualité rare, m’a bluffé : tendre mais fondant à la fois, servi sans sauce pour laisser toute la place au vrai goût de ce poisson parfaitement préparé. Accompagné d’un vin blanc moelleux qui se mariait à merveille… c’était un pur bonheur. Même le pain servi à table était excellent, loin du banal pain bas de gamme qu’on retrouve souvent ailleurs. En dessert, le pain perdu a été la touche finale idéale : généreux, gourmand et délicieux. Je suis ressorti avec le sourire, car cela faisait vraiment longtemps que je n’avais pas profité d’un repas aussi savoureux, authentique et équilibré, le tout à un tarif très raisonnable. Mention spéciale également pour la disposition des tables : nous étions réellement isolés, ce qui permet de discuter tranquillement à deux, dans le calme. Bref, un 5 étoiles sur toute la ligne, et quel dommage qu’on ne puisse pas en mettre plus 😉

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした！料理は美味しく、美しく盛り付けられていました。サービスは完璧で、迅速、フレンドリー、そしてとても丁寧でした。本当にお勧めの場所です！ （原文） Excellente expérience ! Les plats étaient délicieux et joliment présentés. Service impeccable: rapide, souriant et très attentionné. Une adresse que je recommande vivement !

（Google による翻訳）とても良いレストランで、お値段以上の価値がありました！強くお勧めします。サービスは完璧で、とてもプロフェッショナルでフレンドリーなウェイトレスが、いつも私たちの様子を気遣ってくれました。前菜、メイン、デザート、どれもとても美味しかったです。お二人にとって素晴らしい時間でした。この度のお食事、ありがとうございました。 （原文） Très bon restaurant, bon rapport qualité prix ! Je vous le recommande le service est impeccable, une serveuse très professionnelle, souriante qui nous demande si tout ce passe bien, le menu du repas très bon que ça soit l'entrée, le plat ou le dessert. Un excellent moment à deux. Merci à vous pour ce repas.

（Google による翻訳）すべてが完璧でした！黒オリーブジャムを添えた半熟フォアグラは、まさに当店自慢の、独創的で風味豊かな逸品でした。デザートのフレンチトーストも絶品でした。オーナーはとてもフレンドリーで温かく迎えてくれ、料理も非常にクオリティの高いものでした。友人たちと楽しい夜を過ごしました。このレストランを強くお勧めします！ （原文） Tout était parfait ! J’ai dégusté un délicieux foie gras mi-cuit accompagné d’une confiture à l’olive noire, une spécialité de la maison vraiment originale et savoureuse. Le pain perdu en dessert était excellent. Le patron est très sympa et accueillant, et le repas de très bonne qualité. Nous avons passé une soirée très agréable entre amies. Je recommande vivement ce restaurant !

（Google による翻訳）内外ともに美しい場所で、柔らかな照明と素敵な雰囲気が漂っていました。 魚はどれも冷凍で味がなく、エスカルゴはゴムのように硬くて味もしませんでした。 写真の串焼きは、鴨肉も含めて、事前に焼いてからグリルで温め直したものばかりでした。 ラタトゥイユは、ただ単に作るためだけに作られたようでした。 料理と素材への敬意、そして知識とは一体何なのか、本当に理解に苦しみます。観光客向けレストランと呼ぶことすらできません。絶対に避けるべきレストランです。 サービスは確かに親切でしたが、ウェイトレスは服装も含めて全くプロフェッショナルではありませんでした。 （原文） Bel locale, sia da fuori che dentro, luce soffuse e bella atmosfera poi fine. Tutto il pesce è congelato e insipido,incluse le escargot che erano gommose e non sapevano di niente. Gli spiedini che vedete sono stati cotti precedentemente e riscaldati poi sulla piastra, inclusi quelli di anatra. La Ratatouille fatta tanto per farla. Veramente una confusa idea di quella che è la cucina e il rispetto della materia prima oltre alla conoscenza. Non lo definirei nemmeno un ristorante turistico è solo da evitare. Servizio cordiale sicuramente ma la cameriera assolutamente non professionale già solo nell’abbigliamento…

（Google による翻訳）食事はとても美味しく、ウェイトレスさんもとても親切でした。私たちは最初のサービスだったので、2回目のサービスが始まる前に帰らなければならないような気がして少しイライラしました。料理はあっという間に出てきましたが、どれもとても美味しかったです。メニューもとても良かったです。 （原文） Les repas étaient très bons et la serveuse très sympathique. Nous étions dans le premier service donc un peu pénible de sentir qu'il faut partir avant le début du deuxième service. Les plats ont donc très vite défilés mais toujours très bon. Les menus proposés sont d'ailleurs très bien.

（Google による翻訳）スタッフはとてもフレンドリーで効率的でした。とても美味しくて独創的な料理を堪能でき、値段もお手頃でした。本当におすすめです！21ユーロくらいのセットメニューと31ユーロくらいのセットメニューを注文しました。 （原文） Personnel super sympa et efficace. Nous avons très bien mangé, original, très bon rapport qualité prix. Nous recommandons ! Avons pris un menu a 21 et un a 31 environ.

丁寧な接客と美味しい伝統料理はこの地を訪れた中での最高の思い出になりました。 おススメします。

（Google による翻訳）私たちは中庭に座りましたが、そこは美しい景色でした。 サーモンの前菜とブッラータはどちらもとても美味しかったです。 カスレは美味しかったのですが、少し風味が足りず、中の鴨肉も少しパサパサしていました。 ウズラはよく焼けていて、とても美味しかったです。 デザートのレモンタルトはとても美味しく、上のメレンゲは雲のように軽やかでした。ペストリーは少し厚めでしたが、バターが効いていてとても美味しかったです。 スタッフはフレンドリーで、雰囲気も良くリラックスできました。 素敵な雰囲気の中で美味しい料理を楽しみたいなら、ぜひお勧めします。 （原文） We sat in the courtyard, which was a beautiful setting. The salmon starter and the Burrata were both very good. The cassoulet was nice, just lacking a little in flavour, as well as the duck within being a little dry. The quail was cooked well and tasted great. For dessert the lemon tart was very tasty and the meringue on top as light as a cloud. The pastry a touch thick but was buttery and tasted great. The staff were friendly and the atmosphere nice and relaxed. Would definitely recommend if you are looking for good food in a nice relaxed setting.

（Google による翻訳）素晴らしいサービス、素晴らしいワインのおすすめ、そして素晴らしい料理。レストランの歴史や経営者の家族について尋ねてみる価値はあるでしょう。残念ながら土曜日のハイキングが長くなりすぎてカスレを食べに行くことができませんでしたが、タラは特におすすめです。クレームブリュレは絶品です。 （原文） Wonderful service, great wine recommendations with the spectacular food and you need to ask for the history of the restaurant and the family who runs it. Sadly, my hike on Saturday got too long so I could not return for a cassoulet but highly recommend the cod and the crème brûlée is to die for.

（Google による翻訳）まさに宝石のような場所です。カルカソンヌのほとんどの場所と同じように、雰囲気は素晴らしいですが、ここはリラックスしながらもエレガントな雰囲気で、さらに素晴らしいです。サービスも素晴らしく、予約なしで訪れましたが、問題なく席に通されました。ただし、火曜日だったので、必ずしも期待していたわけではありません。ウェイターはとても丁寧で、お客様を喜ばせようと熱心に対応してくれました。 そして、料理、料理！本当に本当に本当に美味しかったです！私はウズラ、同伴者は鯛とラビオリを注文しました。それぞれがお互いの料理を試しましたが、どれも信じられないほど美味しかったです。街で本当に美味しい料理を探しているけれど、城壁内に2店舗あるミシュランほどの値段は払いたくないというなら、ここは間違いありません。 値段は普通のレストランより少し高めですが、私たちが受けた素晴らしい品質を考えると、かなりリーズナブルでした。完璧な体験でした。 （原文） Absolute gem of a place. As with almost everywhere in Carcassonne, the atmosphere is incredible, but this place takes it even further with an relaxed but elegant feeling. The service was incredible, we came without a reservation and got seated no problem, though we came on a Tuesday so I wouldn't nessesarilly count on it. Our waiter was very attentive and eager to please. And the food, the food! So, so, so good! I got the Quail, my companions had the Bream and the ravioli. We all tried each other's and I can assure you they were all unbelievably good. If you're looking for really good food here in town, but don't want to pay the prices at the two Michilin locations within the walls, you can't go wrong here. As for the prices, they're slightly more than a normal restaurant, but quite reasonable for the outstanding quality we received. A perfect experience

（Google による翻訳）レストランの雰囲気はとても心地よかったです。スタッフは皆とても親切で、特に私たちのウェイターはとてもフレンドリーでプロフェッショナルでした。料理は素晴らしかったです。私たちはシーフードのソテーをシェアし、メインコースにはロブスターとビーフテンダーロインを選びました。どちらも美味しかったです。最高でした！ （原文） Restaurant à l'ambiance très agréable. Le personnel est très attentionné, notamment notre serveur, très aimable et professionnel.Les plats étaient excellents. Nous avons partagé le mi-cuit et, en plats principaux, nous avons choisi le homard et le filet de bœuf, tous deux délicieux. Magnifique!

（Google による翻訳）ラ・マルキエールで本当に素晴らしい時間を過ごしました！カスレも他の料理もとても美味しく、ワインのセレクションも素晴らしく、オーナーのサービスは完璧で、雰囲気もとても心地よかったです（城壁が見えるダイニングルームか、雰囲気の良いパティオを選べます）。中世の街に溢れる観光客向けの店から離れて、ぜひ一度訪れてみてください！カルカソンヌ滞在中に一番のお気に入りのレストランでした！ （原文） Nous avons passé vraiment un excellent moment à la Marquiere! Cassoulet très bon, reste des plats également, très bon choix de vins, service irréprochable par les patrons, cadre très plaisant (au choix : la salle avec vue sur les remparts ou un délicieux patio). Éloignez vous des attrape touristes qui pullulent dans la cité médiévale, et n’hésitez pas à aller y manger ! Notre meilleur restaurant durant notre séjour à Carcassonne !

（Google による翻訳）とても温かいおもてなしを受け、マネージャーの方々もとてもフレンドリーで、サービスも素晴らしかったです。素晴らしい食事を堪能しました。カルカソンヌで最高のレストランです！ぜひ一度お試しください！ （原文） Très bel accueil, les gérants sont très sympathiques, servis aux petits soins. Nous avons agréablement bien mangé. Meilleur restaurant de Carcassonne !! A tester obligatoirement

（Google による翻訳）素晴らしい食事を楽しみました。楽しい料理がたくさんありました！初めての方向けのメニューを頼みましたが、とてもおすすめです。とてもお得で、とても美味しかったです😀。チーズツリーも素晴らしかったです！ （原文） Had a spectacular meal here. So many fun things to eat! We had the menu for first time visitors and highly recommended it. Great value and very delicious 😀. The cheese tree was amazing!

（Google による翻訳）このホテルに宿泊しましたが、全体的にとても快適な滞在でした。客室は豪華で快適、そして完璧に整備されていました。スタッフは気配りがあり、思いやりがあり、プロフェッショナルでした。客室で提供される朝食はボリュームたっぷりで洗練されており、美しく盛り付けられていました。 しかし、フランク・プテラ氏のレストランでのディナーは本当に残念なものでした。ミシュラン2つ星を獲得しているだけあって、素晴らしい料理を期待していました。前菜とデザートは素晴らしかったのですが、メインコースは驚くほど味気なく、味に欠けていました。これはシェフの評判とは大きく異なり、完璧な雰囲気とサービスがあったにもかかわらず、なおさら残念でした。 （原文） Nous avons séjourné dans cet hôtel et l’expérience fut globalement très agréable. Les chambres sont luxueuses, confortables et parfaitement entretenues. Le personnel est aux petits soins, attentif et professionnel, et le petit-déjeuner servi en chambre était copieux, raffiné et très bien présenté. En revanche, la déception a été réelle lors du dîner à la table de Franck Putelat. Avec deux étoiles Michelin, nous attendions une expérience culinaire exceptionnelle. Si l’apéritif et les desserts étaient remarquables, les plats principaux se sont révélés étonnamment fades et sans véritable identité gustative. Un contraste flagrant avec le niveau de réputation du chef, et une frustration d’autant plus grande que le cadre et le service sont irréprochables.

（Google による翻訳）素晴らしいディナーを堪能しました。まさに格別なレストランで、お客様を旅へと誘うような料理と、完璧なサービスをご提供しています。 若手ソムリエが提案してくれた料理とワインの組み合わせは完璧でした。 この素晴らしい料理体験を提供するために日々尽力されているチームの皆様に、改めてお祝い申し上げます。 （原文） Nous avons passé un excellent dîner. Table d'exception, qui propose une cuisine qui fait voyager ses convives en assurant un service irréprochable. L’accord mets et vins proposé par la jeune sommelière était parfait. Encore félicitations aux équipes qui œuvrent chaque jour pour proposer cette expérience culinaire hors du commun !

（Google による翻訳）非常にがっかりしました。どれも陳腐で、店員はいつも最初にワインを味わう…料理は特に凝ったものではなく、際立った特徴もありません。とても独特な雰囲気で、ミシュランの二つ星獲得に執着しているのが伝わってきます。料理への情熱が全く感じられません。一生懸命頑張っているスタッフの皆さん、残念です。 （原文） Très déçu de la prestation, c’est très cliché, l’homme goûte toujours au vin en premier… les plats ne sont pas vraiment travaillés, rien de bien exceptionnel. Il règne un climat très particulier, on sent que la recherche de la deuxième étoile est une obsession. On ne ressent pas la passion du métier. Dommage pour les équipes qui font de leurs mieux.

（Google による翻訳）まさに楽園！🏝️ サービスは完璧で、スタッフは細やかで、常に気配りがあり、とても親切です。 寝具は抜群に快適で、ジャグジーは完璧。まさに至福のひとときです。 朝食は？ 最初から最後まで、上質な食材を使った素晴らしい朝食でした。 カルカソンヌの城塞からすぐの静かな環境です。 まさに安らぎの隠れ家。自信を持っておすすめします！ （原文） Un vrai paradis ! 🏝️ Le service est parfait, le personnel est aux petits soins, toujours à l’écoute et d’une grande gentillesse. La literie est ultra confortable, le jacuzzi impeccable — un vrai moment de détente. Et que dire du petit-déjeuner ? Un bonheur du début à la fin, avec des produits de qualité. Le tout dans un cadre paisible, à deux pas de la citadelle de Carcassonne. Un vrai havre de paix que je recommande sans hésiter !

（Google による翻訳）料理は内装と同じくらい味気なく、退屈でした。中西部出身の私が「料理は味気ない」と言うのは、まさにその通りでしょう。 雰囲気と夜を楽しんでいたのは、チェッカーで遊んでいた少年とその父親だけでした。残念ながら、それがこの夜のハイライトでした。 私たちはワインペアリング付きの8コースのテイスティングメニューをいただきました。これほど料理にがっかりしたり、感動しなかったりしたことはありません。 前菜とパンの後は、誰もコース料理に興奮したり満足したりしている様子はなく、私たちも全くそうではありませんでした。料理、特に味に、刺激的なものはありませんでした。マスは魚臭くて味気なかったし、ハトは歯ごたえがあって味気なかった。イカの食感は今まで食べた中で一番奇妙で、味も凡庸でした。チョコレートのデザートでさえ、アンチョビが入っていて魚臭かったです。 ワインは美味しく、スタッフは親切でした。コースが終了し、私たちが「感動も満足もしていない」と丁寧に伝えるまでは、そうでした。ところが、その後は無視され、水も出されず、誰かに手を挙げて会計をしてもらうまで、かなり時間がかかりました。 残念ながら、本当に残念な経験でした。 （原文） The food was as bland and bored as the decor. For me to say food is bland, as someone from the Midwest, should tell you what you need to know. The only people enjoying the atmosphere and evening appeared to be the young boy and his dad playing checkers together, which, sadly, was the highlight of the evening. We had the 8 course tasting menu with wine paring. I have never been more disappointed or unimpressed by food. After the pre-appetizers and bread, nobody looked excited or even pleased with their courses, we certainly weren’t. There was nothing exciting about the dishes, especially the flavors. The trout was fishy and bland. The pigeon was chewy and bland. The texture of the squid was the oddest I’ve ever had and the flavors were mediocre. Even the chocolate dessert was fishy, as it had anchovies in it. The wine was good and the staff were attentive. That is, until our courses were complete and we politely mentioned that we were not impressed or overly pleased with the experience. Then we were ignored, with empty water and it took quite a while to flag anyone down to get our check. Sadly, a very disappointing experience.

（Google による翻訳）まさに魔法のようでした！ホテルに1泊し、レストランで夜を過ごしました。部屋から食事まで、すべてが素晴らしかったです。部屋は広々としていてモダンで、考え抜かれたデザインでした。食事は美味しく、斬新で、大胆な味の組み合わせでした。サービスは行き届いており、スタッフは非常にプロフェッショナルでした。ソムリエの説明は分かりやすく、ヘッドウェイターは自分の仕事を完璧にこなしていました。レストランの雰囲気はモダンでシックでした。忘​​れられないひとときをありがとうございました！ （原文） MAGIQUE Nous avons passé une nuit à l hôtel et soirée au restaurant tout était magnifique de la chambre au repas La chambre spacieuses, moderne ,avec des attentions ; Le repas était délicieux, inventif, des mariages audacieux, service attentionné et personnel très professionnel, les sommelières donnent des explications simples et compréhensives Maître d hôtel connaît son métier parfaitement Cadre du restaurant moderne et chic Merci à tous pour ces moments inoubliables

（Google による翻訳）このレストランでの非常に悪い経験。 カクテルは単純に悪く、測定が不十分で、味がありませんでした。サービスは無限で、コース間で永遠に待ちました。 私たちは肉（胸肉とステーキ）を注文しました。なんと残念なことでしょう！肉はすべて燻製です。メニューには明記されていません。結果：食べられませんでした。不満を表明した後、燻製を使わない新しい調理方法を提案されました...しかし、肉は相変わらず悪く、神経と脂肪に満ちていました。 おまけに、ウェイトレスが私たちに非公式に話しかけてきたため、その経験はさらに不快なものになりました。 とてもひどい夜を過ごしましたが、一人当たり 50 ユーロ以上で、これは明らかに破格です。避けるべきレストラン。 （原文） Très mauvaise expérience dans ce restaurant. Les cocktails étaient tout simplement mauvais, mal dosés et sans saveur. Le service a été interminable, nous avons attendu une éternité entre les plats. Nous avions commandé de la viande (magret et onglet) : quelle déception ! Toutes les viandes sont fumées — une information qui n’est pas précisée sur la carte. Résultat : c’était immangeable. Après avoir signalé notre mécontentement, on nous a proposé une nouvelle cuisson sans fumage… mais la viande était toujours aussi mauvaise, pleine de nerfs et de gras. Cerise sur le gâteau : la serveuse s’est permise de nous tutoyer, ce qui a rendu l’expérience encore plus désagréable. Nous avons passé une très mauvaise soirée, et pour plus de 50€ par personne, c’est clairement du vol. Restaurant à éviter.

（Google による翻訳）まさに大惨事でした。気の毒な、道に迷ったウェイターが注文を取る際に鶏肉とタコを取り違えてしまいました。友人二人が先に食事をしていたので、料理が出てくるまで20分も待たされました。オーナーの心遣いは全く感じられず、間違った料理を置いていくことすらありませんでした（鶏のドラムスティック3本があれば、料理が出てくるまで待つことができたかもしれません）。品質は言うまでもなく、冷凍のムール貝、焼きすぎた肉、そしてごく少量の料理でした。このサービスと料理にしては、あまりにも高すぎます。 （原文） Rien de plus qu’un désastre. Le pauvre serveur tout perdu s’est trompé lors de la prise de commande et a confondu poulet et poulpe. Mes 2 amies ont mangé avant moi et j’ai attendu bien 20 minutes avant d’être servi. Aucun geste commercial de la part du patron… ils ne nous ont même pas laissé le mauvais plat (3 pauvres pilons de poulet m’auraient peut être aidé à patienter le temps que mon plat arrive). Quant à la qualité c’était plus que limite, moules surgelées, viande trop cuite, et très très petite quantité servie. Très cher pour ce service et cette cuisine

（Google による翻訳）料理は本当に素晴らしかったです。シェフに感謝します！ しかし、サービスは最悪でした。マネージャーがウェイターたちに怒鳴り散らしていました。私たちは1時間半以上待たされ、中には他の人より20分も早く料理が届いた人もいました。マネージャーに伝えようとしましたが、彼は聞く耳を持たず、私たちの背中を軽く叩いただけで去ってしまいました。 ウェイターたち、中にはこの業界にまだ慣れていない人もいたので、頑張ってください。 （原文） La cuisine était vraiment excellente, merci au chef ! Le service par contre était déplorable. Le manager criait sur ses serveurs. Nous avons eu plus d’1h30 d’attente et certains ont reçu leurs plats 20minutes avant les autres. Nous avons essayé de le dire au manager qui ne nous a pas écouté et est parti en nous donnant une tape sur l’épaule. Courage aux serveurs qui semblaient débuter pour certains

（Google による翻訳）この店の高評価は理解できません。メニューは想像力に欠け、信じられないほど高価です。タパス（特に）は、厨房側の努力が全く感じられません。基本的に、出来合いのデリ風の食べ物を転売しているようなものです。屋外テラスは車が行き交うので、排気ガスや騒音は当然のことです（ただし、これはこの店に限ったことではありません）。サービスはとても親切で、市街地の景色も楽しめます。美味しい食事をお探しなら、ここは避けた方が良いでしょう。 （原文） I do not understand great reviews for this place. The menu is most unimaginative and incredibly overpriced. The tapas ("specialy") are a zero effort on part of the kitchen - essentially resellling prepared deli type foods. The outside terrace is flanked by the passing traffic so exhaust fumes and noise are part of the experience (but that's not unique to this place). The service is very friendly though and you benefit from a view of the cité. My recommendation is to skip this if you are looking for a good meal.

（Google による翻訳）素敵な雰囲気で、裏のテラスで食事をしましたが、フライドポテトの量は見直さなければなりません！肉1枚に対してポテト5～6切れ（23ユーロ）。店員にがっかりして追加を頼んだところ、店員は私の要求に驚いたようで「いつもの量です」と答えました。 彼は小さなボウルのフライドポテトを持ってきましたが、まるでレストランを騙しているかのように、心から提供されているようには感じませんでした。 （原文） Cadre sympa nous avons manger sur la terrasse arrière par contre portion de frites à revoir !!! 5/6 tranches de pomme de terre pour un morceau de viande (23€) quand j'ai fait part de ma déception au serveur et demander d'en avoir plus, le serveur avait l'air ébahi de ma demande et me répond que c'est "la portion habituelle" Il est revenu avec un petit bol de frite mais j'ai bien senti que c'était pas offert avec bon cœur limite que j'arnaquais le restaurant.

（Google による翻訳）賑やかなトリヴァル通りにあるこのレストランは、日替わりメニューの価格設定で競合他社を凌駕しています。 前菜とメインコースは15.90ユーロです。 リラックスした雰囲気の中で、プロフェッショナルでフレンドリーな接客が受けられます。 サービスは迅速で効率的です。 前菜は少し品数が少なめで、メインコースが来た時にはまだお腹が空いていました！ もう少しボリュームがあっても良かったと思います。質は高いのですが、量が足りませんでした。 ワインリストはシンプルながらも効果的です。 アラカルトの価格は高めですが、メニューのコストパフォーマンスは依然として高く評価できます。 ぜひまた訪れてみたいです。 必見です。 （原文） Dans la très passante rue Trivalle, ce restaurant se démarque de ses concurrents par rapport au prix du menu du jour. Entrée-plat à 15.90€. L'accueil est professionnel et convivial dans un cadre décontracté. Le service est prompt et efficace L'entrée est un peu chiche et on a encore faim et le plat arrive! J'aurai aimé une assiette plus généreuse, la qualité est là, il manquait la quantité. Une carte des vins minimaliste mais reste efficace. A la carte, les prix restent élevés et le rapport-qualité-prix concernant le menu reste appréciable. Je retenterais, sans doute, l'expérience. A découvrir.

（Google による翻訳）街から下ってくる美しいテラス、とてもフレンドリーなオーナー、カスレとそれに合うミネルヴォワの美味しいグラスワインなど、美味しい料理😋また来ます...幸運を祈ります （原文） Belle terrasse en descendant de la cité, patron super sympa, bonne cuisine avec mention spéciale pour le cassoulet et le bon verre de Minervois pour l'accompagner 😋 on reviendra ... bonne continuation

（Google による翻訳）レストランのサービスはフレンドリーでしたが、期待外れでした。テラス席は満席でしたが、ドリンクは食事の最後にしか出ませんでした。パンはありませんでした…。私は一皿だけ、大きな魚の盛り合わせを頼みました。ボリュームたっぷりで見た目も良かったのですが、魚はどれも焼き過ぎで、マッシュポテトは脂っこすぎました。値段を考えると残念です。 （原文） Service au restaurant souriant mais dépassé. Certes la terrasse était pleine mais j ai eu ma boisson en fin de repas, pas de pain...j ai pris un plat unique, une grande assiette de poisson. L assiette copieuse et jolie mais tous les poissons étaient trop cuits et la purée trop grasse. Vu le prix, je suis déçue.

（Google による翻訳）ワインのボトルはイマイチだったので、もう1本注文しました。ワイン自体は美味しかったのですが、1本ではなく2本も支払ってしまいました。こんなこと、いつするんですか？馬鹿げています。 平均的なカスレの後だと、コント・ロジェかアデレードの方が美味しいです。 フィッシャーマンズ・プレートは…お腹が空いているとあまり美味しくなく、量も少ないです…チョコレートフィンガークレープは美味しいですが…チーズは小さなピースが2つ… サービスは普通で、ウェイトレスは全くプロフェッショナルではありませんでした… つまり、大したことないのに40ユーロ近くも払ったことになります… 正直に言うと、もう一度言いますが、コント・ロジェかアデレードの方が美味しいです… 一度は美味しいですが、二度目はありません… （原文） La bouteille de vin n était pas terrible..du coup on a commandé une autre bouteille de vin...le vin était bon..mais on a payé les 2 bouteilles au lieu d une...à quel moment on fait ça..c est n importe quoi.. Après le cassoulet moyen..il est meilleur au Comte Roger ou à l Adélaïde.. L assiette du pêcheur..pas terrible si tu as faim il n y a pas grand chose ..les crêpes finger chocolat c'est bon..le fromage 2 petits morceaux.. Et le service moyen les serveuses pas pro du tout.. Voilà donc presque 40 euros pour pas grand chose.. Sincèrement c est meilleur je me répète au Comte Roger ou à l Adélaïde.. 1 fois mais pas 2...

（Google による翻訳）街に来たらぜひ訪れてほしい場所です。温かい雰囲気と、行き届いたおもてなし。サービスも完璧。笑顔が素敵で、明るく、気配りが行き届いており、非常にプロフェッショナルなスタッフが、食事を通して本当に素晴らしいサービスを提供してくれました。 私たちは「オーベルジュ」メニューを選び、心ゆくまで堪能しました。カスレは絶品でした。特筆すべきは自家製デザート。トロンプ・ルイユ・レモンとチョコレート入りマドレーヌの技と盛り付けには感銘を受けました。 本当に素晴らしい料理体験でした。強くお勧めします。「わあ！」と唸るほど感動しました。迷わずに訪れてみてください。 （原文） Une adresse incontournable si vous êtes de passage dans la cité. Le cadre est chaleureux et l’accueil impeccable. Le service est irréprochable : une équipe souriante, agréable, attentionnée et très professionnelle, offrant une véritable qualité d’accompagnement tout au long du repas. Nous avons opté pour le menu « Auberge » et nous nous sommes régalés. Le cassoulet est de très bonne qualité. Mention spéciale pour les desserts maison : nous avons été impressionnés par la technique et la présentation du citron trompe-l’œil ainsi que de la madeleine farcie au chocolat. Une expérience gustative vraiment remarquable. Nous recommandons sans hésiter : juste « wahou » ! Allez-y les yeux fermés.

（Google による翻訳）街の素敵な雰囲気と美しいテラス。 スタッフは親切でフレンドリーでした。 コースの合間に少し待ちましたが、レストランは満席だったので、それは当然のことでした。 オーベルジュ・デ・リスでのこの夕食は、一言で言うと「素晴らしい！」です！ 38ユーロのセットメニューを注文し、大満足でした。美味しい食材と料理、そして素晴らしいお皿の数々。 このレストランを強くお勧めします。 （原文） Jolie cadre dans la ville, avec une belle terrasse. Personnel accueillant et souriant. Un peu d'attente entre les plats, mais restaurant plein donc normal. Un mot décrit ce repas du soir à l'auberge des Lices: incroyable ! Nous avons pris le menu à 38€ et nous nous sommes régalés. Produits et plats délicieux et assiettes magnifiques. Je recommande vivement ce restaurant.

（Google による翻訳）中世の街カルカソンヌの喧騒から少し離れていますが、城壁の内側にあります。 私たちは27ユーロのメニューを選びました。前菜、とても美味しいカボチャのピューレ、そしてメインコースのカスレ（私たちがもらったメニューには載っていませんでしたが、入り口に置いてあり、追加で頼めると言われました）が付いていました。美味しくてボリュームたっぷりでした。 デザートはチーズとクレープシュゼットが美味しかったです。 サービスは最初は良かったのですが、レストランが満席に程遠いにもかかわらず、食事の終わりはゆっくりとした時間でした。 （原文） Un poco alejado del bullicio de la cité medievale de Carcasonne pero dentro de las Murallas. Elegimos el menú de 27€ con entrante, puré de calabaza muy bueno, cassoulet como plato principal (no aparece en el menú que nos dieron pero sí en la puerta y nos dijeron que era posible incluirlo). Estaba bueno y abundante. De postre queso y crepe suzette, muy rico. Servicio comenzó bien pero al final de la comida lento y eso que el restaurante no estaba lleno ni de lejos.

（Google による翻訳）電話の対応が最悪でした。今朝、予約について直接問い合わせたくて電話しました。 ここの料理について、とても好意的なレビューを見ていました。 電話の向こうの女性は、私が挨拶をした後、私の言葉を途中で遮り、「いえ、全く問題ありません」と、ぶっきらぼうで無愛想な口調でやっとのことで言いました。 私は礼儀正しく、情報提供に感謝を伝えましたが、それ以上の返事はなく、さよならの言葉さえなかったので、電話を切りました。 高評価の宿の受付に、このような失礼な人がいるとは、本当に残念です。 敬具 （原文） Accueil téléphonique déplorable je viens d’appeler ce matin pour me renseigner directement auprès d’eux et donc savoir si il était possible de réserver une table. J’avais vu que des très bons retours sur leur plats. La dame au l’autre bout du fil où il a fallu déjà tirer un bonjour, me coupe la parole dans ma phrase de 3 mots, pour me répondre d’un ton sec et nonchalant « non pas du tout ». Je reste tout de même poli et la remercie du renseignement mais plus de réponse et même pas un aurevoir, sur cela j’ai raccroché. Mais je trouve ça dommage d’avoir une personne aussi impoli à l’accueil d’une auberge bien noté. Cordialement

（Google による翻訳）このレストランはカルカソンヌの店主が勧めてくれたものです。「観光客向けの罠」を避けるようにアドバイスをもらっていたのです。26ユーロのメニューを選んだのですが、これがまた最高でした！ 見た目も美しいオリジナルの前菜、カスレ、チーズの盛り合わせ！ つまり、この価格で100%自家製の料理が食べられるなんて、5つ星評価に値します。おもてなしとサービスは完璧でした。ぜひおすすめします。また来たいと思っています。 （原文） Ce restaurant avait été conseillé par un commerçant de Carcassonne à qui nous avions demandé l’avis pour éviter les « pièges à touristes ». Nous avons choisi la formule à 26€ et c’était Whaou!!! Une entrée originale au visuel réussi, un cassoulet, un plateau de fromage! Bref pour ce prix là manger du 100% fait maison mérite un 5/5. Accueil et service impeccable. Je recommande et j’espère revenir.

（Google による翻訳）レビューを読んで、地元の名物料理「カスレ」を食べてみようとこのレストランに来ました。注文したものはどれも素晴らしかったです。スタッフも親切で、中世の街カルカソンヌを訪れる機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてください。 （原文） Siamo venuti in questo ristorante per provare il piatto tipico locale "le Cassoulet", dopo aver letto anche le recensioni. Devo dire che tutto il cibo che abbiamo preso era ottimo. Personale gentile, se passate da Carcassone, nella città medievale, vale la pena fermarsi.

（Google による翻訳）カルカソンヌにいらっしゃるなら、ここはとびきり美味しいフランス料理レストランです！前菜はフォアグラ、メインは鴨のもも肉か本日の魚料理、デザートはパブロバがおすすめです。どれも美味しくいただきました。雰囲気もとても素敵でした。 （原文） If you’re in Carcassonne, this is a very good French restaurant! I recommend getting the foie gras to start with, duck leg for main or fish of the day, and Pavlova for dessert. We enjoyed all these dishes. Very nice setting too.

（Google による翻訳）ウェイターの対応はもう少し丁寧でも良かったと思いますが、私たちは大人数で利用していたので、料理の提供に集中していたように思います。屋外での食事には最高の雰囲気で、料理はほぼ5つ星レベルでした。前菜はヤギチーズのエッグロールで、私たちのグループには当たり外れがありましたが（私は本当に美味しかったです）、次に食べたのはスライスしたジャガイモの上に乗せられた鴨肉で、とても美味しかったです。デザートはパブロバ・オ・フリュイ。これは基本的にホイップクリーム、砂糖でコーティングしたイチゴ、そしてその下にサクサクのホワイトチョコレートのようなものが挟まれていました。またここに来たいです。 （原文） The wait staff could have been a little more interactive BUT we did have a large party so I think they were focused on getting the food out. Great atmosphere for our outside dinning and the food was almost a 5 star. The appetizer was a goat cheese egg roll which was hit or miss with our group (I really enjoyed it). Next we had the duck on a bed of sliced potatoes and it was VERY good. For dessert was pavlova aux fruit which was basically whipped cream, sugar glazed strawberries, and some crunchy white chocolate like thing underneath. We would eat here again.

（Google による翻訳）ここでランチを食べるのは2回目です。 テラス席に座りました。 料理は美味しく、待ち時間もありませんでした。 値段以上の価値がありました。 カスレは最高でした😗 （原文） C’est la deuxième fois que nous venons déjeuner ici. Nous avons eu un place en terrasse De bons plats pas trop d’attente Rapport qualité prix plus qu’honnête. Excellent cassoulet 😗

（Google による翻訳）あらゆる面で完璧でした！温かいおもてなし。スタッフ全員がとてもフレンドリーでプロフェッショナルでした。料理は最高でした！ジューシーな料理の数々！32ユーロのメニューは完璧でした！カスレはボリュームたっぷりで美味しかったです！テラスも素晴らしく、とても快適でした。ワインのおすすめも良かったです。価格に見合った価値がありました！ （原文） Parfait à tous les niveaux ! Accueil chaleureux. Tout le personnel a été très chaleureux, très professionnel. Cuisine excellente ! Plats succulents ! Menu à 32€ parfait ! Le cassoulet était très copieux et très bon ! Superbe terrasse très agréable. De bon conseil pour le vin. Très bon rapport qualité prix !

（Google による翻訳）中世の街カルカソンヌの中心部に位置するレストラン「ル・ショードロン」は、丁寧に調理された料理と温かい雰囲気の中で、伝統的な郷土料理を提供しています。 前菜として、トーストしたパン、ジャム、クルミとビネグレットソースを添えた新鮮なサラダを添えた「フォアグラ・ド・カナール・メゾン」を注文しました。フォアグラは程よく味付けされ、食感も非常に心地よかったです。 メインコースの中で私たちのお気に入りは、間違いなく「マグレ・ド・カナール　ハニーソース添え」でした。レアで注文しましたが、柔らかくジューシーで皮はパリッとしており、ソテーしたジャガイモと野菜が添えられていて、本当に美味しかったです。 また、この地域の定番料理である「カスレ・オ・コンフィ・ド・カナール」もいただきました。グラタンの上に豆、鴨のコンフィ、塩漬け肉がたっぷりと盛り付けられ、丁寧に調理されていました。ただ、とても暑い日（気温約32℃）に食べたため、料理は熱々で運ばれてきて、気温の割に少し重かったです。冬にこそ食べたい一品です。 サービスは親切で迅速でした。全体的に、魅力的な雰囲気の中で地元の名物料理を味わうにはとても良い選択肢でした。 （原文） Situado en el corazón de la ciudad medieval de Carcassonne, el Restaurant Le Chaudron propone una cocina tradicional de la región, con platos bien elaborados y un ambiente acogedor. Como entrante, pedimos el Foie gras de canard maison, servido con pan tostado, mermelada y una ensalada fresca con nueces y vinagreta. El foie estaba bien sazonado y tenía una textura muy agradable. De los platos principales, sin duda lo que más nos gustó fue el Magret de canard sauce au miel. Lo pedimos poco hecho y estaba realmente delicioso: tierno, jugoso y con la piel crujiente, acompañado de patatas salteadas y verduras. También probamos el Cassoulet au confit de canard, el clásico de la región. Estaba bien preparado, con la capa superior gratinada y una mezcla generosa de alubias, confit de pato y embutidos. Eso sí, lo comimos en un día de mucho calor (unos 32 °C) y el plato llegó ardiendo, por lo que resultó un poco pesado para la temperatura. Sin duda es un plato que se disfruta más en invierno. El trato fue amable y el servicio rápido. En conjunto, una muy buena opción para probar especialidades locales en un entorno con encanto.

（Google による翻訳）スタッフはフレンドリーでした。カスレは絶品でした。チョコレートと花椒のクリスプも美味しかったです。食前酒と一緒に軽い前菜が出なかったのは残念でした。 （原文） L équipe est sympathique. Le cassoulet excellent. Le croquant au chocolat au poivre de sichuan délicieux. Dommage qu au moment de l apéritif il n y ait pas de mise en bouche léger évidemment.

美味しかった!

（Google による翻訳）町の中心にある非常に良いレストラン。すべての製品は新鮮で、品質にこだわって作られています。シェフは自分の仕事に本当に情熱を持っており、料理を通して愛情と情熱を伝えています。それは本当の旅です。品質と比較した価格は本当に競争力があります。スタッフはとてもフレンドリーで親切です。カルカソンヌを訪れるなら、このレストランを強くお勧めします。素晴らしい発見 （原文） Très bon restaurant au milieu de la ville. Tous les produits sont frais et travaillés avec qualité. Le chef est vraiment un passionné par ce qu’il fait, il transmet de l’amour de la passion dans sa cuisine. C’est un véritable voyage. Les prix par rapport à la qualité sont vraiment compétitifs. Le personnel est très sympa à votre service et disponible. Je recommande fortement ce restaurant si vous êtes de passage sur Carcassonne. Belle découverte

（Google による翻訳）39ユーロのメニューをいただきました。とても手の込んだ、質の高い料理でした。2品目のコースは残念でした。レンズ豆はとても美味しかったのですが、それ以外はどれも美味しかったです。サービスはとても丁寧でしたが、少し時間がかかりました。ワインセラーも充実していました。居心地が良く静かで、ロマンチックな空間でした。アクセスはあまり良くありませんでした。 （原文） vam fer el menú de 39€. cuina molt elaborada i de qualitat. em va decepcionar el 2 n plat, les llenties xo per la resta molt bé. El servei molt atent però un poc lent. Bona bodega. Local acollidor i tranquil, romàntic. Poc accessible.

（Google による翻訳）サービス、料理、雰囲気は最高でした。カスレとベジタリアンリゾットをいただきました。どちらも美味しかったです。フランス人客が中心で、それがこの体験の質の高さに反映されています。忙しそうでしたが、落ち着いた雰囲気で丁寧なサービスでした。 （原文） Excellent service, food and atmosphere. We had the cassoulet and vegetarian risotto. Both delicious. Mainly French clientele which reflects to the quality of the experience. Busy but relaxed and attentive service

（Google による翻訳）このレストランでは温かいおもてなしを受け、価格以上の価値を堪能できました。常に心遣いやお客様へのお言葉が添えられており、料理は美しく盛り付けられていて絶品です。ブラボー！ （原文） Accueil aux petits oignons dans ce restaurant où nous nous sommes régalés avec un excellent rapport qualité prix. Toujours une attention ou un mot pour le client, les plats sont joliment présentés et excellent. Bravo !

（Google による翻訳）素晴らしい場所です！リーズナブルな価格でとても美味しい料理と、とてもフレンドリーなサービスが楽しめます。 レストランには、とても魅力的で静かな中庭があります。 （原文） Une super adresse! Cuisine très savoureuse à un prix raisonnable et service très chaleureux Le restaurant a une cour intérieure très charmante calme

（Google による翻訳）アライスのテーブルで素晴らしいディナーを楽しみました！完璧すぎるほど美味しい卵料理とタコのグリルが本当に美味しかったです。ウェイトレスが勧めてくれたワインも本当に美味しくて、しかも値段もとてもリーズナブルでした。夕食は午前中に予約できたのですが、サービスもとても迅速でした。カルカソンヌを訪れた際には、最高の体験でした！特に、とても珍しくて魅力的な「屋内」テラスは特筆すべき点です！ （原文） un super diner à la table d'Alaïs! Je me suis régalée avec l'œuf plus que parfait et de poulpe grillé. La serveuse m'a conseillé un vin qui était vraiment super et le tout pour une somme totalement raisonnable. J'ai pu réserver le matin pour le diner du soir et le service a été très rapide. bref, une super expérience quand on visite Carcassonne! mention spéciale pour la terrasse "d'intérieur" très atypique et charmante!

（Google による翻訳）とても温かいおもてなしだったので、私の意見はこうなりました。自家製フォアグラ？どこからともなく出てきた鴨の胸肉、ラタトゥイユはラタトゥイユらしくない味、フライドポテトは私の好みには脂っこすぎ、スズキのフィレは小さめ、ライスプディングは味が薄かったです。 セットメニューは33.90ドルで、白ワイン1本付き。 でも、好みは人それぞれ… （原文） Très bon accueil, ce qui sauve mon avis : foie gras maison ? Magret de canard qui vient de chez pas d'ou, la ratatouille n'avait pas goût de ratatouille les frites étaient trop grasses à mon goût, un petit petit Filet de bar, riz au lait avec peu de saveur . Menus à 33,90 et une bouteille de vin blanc Mais les goûts de chacun...

（Google による翻訳）壮麗な中世都市を訪れた際、路地にひっそりと佇むこのレストランを見つけるという幸運に恵まれました。嬉しい驚きでした！たった17.90ユーロで、満足できるほど充実したメニューを堪能できました。ハチミツ風味のヤギチーズを添えたシャキシャキのサラダは、まさに絶品。鴨の胸肉とソーセージを添えたグラタンカスレは、私たちの味覚を満足させてくれました。そして、締めくくりにラズベリーのクラフティはまさに完璧でした！ 価格に見合った価値は抜群で、雰囲気も魅力的、そしてスタッフはフレンドリーで親切です。滞在中のグルメなひとときにぴったりのこのレストランを、ぜひお勧めします。 （原文） Lors de notre visite à la magnifique cité médiévale, nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant caché au détour d'une ruelle. Quelle agréable surprise ! Pour seulement 17,90 €, nous avons savouré un menu plus que correct. La salade croquante avec sa brick de chèvre au miel était tout simplement délicieuse. Ensuite, la cassolette de cassoulet gratiné, accompagnée d'un manchon de canard et d'une saucisse, a ravi nos papilles. Et pour terminer en beauté, le clafoutis aux framboises était juste parfait ! Le rapport qualité-prix est vraiment excellent, le cadre est charmant, et les serveurs sont à la fois souriants et attentifs. Je recommande vivement cette adresse pour une pause gourmande lors de votre visite.

カルカッソンヌの城塞都市をお散歩していて偶然見つけた素敵なお店。お店の前で看板メニューを見ていると、次々と吸い込まれようにお客さんが入っていきました。それを見て私も入ってみたくなったので、次の日にオープン前にお店に行き19時の予約を取りました。 スタッフの皆さんは本当に気さくで優しくて素敵でした。 お料理は大変リーズナブルで前菜とメインとデザートがついて17.9€ でした。 サラダは新鮮でシャキシャキしていて砂肝はとても柔らかく美味しかったです。 メインのカスレもとっても美味しかったです。特にソーセージが美味し過ぎました！ワインとの相性も抜群でした！ デザートも美味しかったです！ 食事を終えて店内を出る頃には、すっかり暗くなっていました。ライトアップされた夜のカルカッソンヌをほろ酔いで歩くのも、これまた最高な気分でした！ とってもオススメなレストランです！皆様もぜひ♪ どうもありがとうございました😊

（Google による翻訳）正直言って、今年のカスレ・ベストではない。 メニュー自体は高くないが、それ以上の価値がないからだ。サラダ菜3枚に「クルサン・ド・シェーブル」、つまり安っぽいレンガのようなペイストリーに挟まれたヤギのチーズが添えられている。確かに店の看板メニューではないが、もっと美味しいものを見たことがある。店の看板メニューは、ソーセージの5分の1本と、風味のない豆（2000度のオーブンで提供されるため）に45分も待たされる。鴨肉はすぐに食べられるが、まあ、そんなに待つ価値はない… 要するに、これはカモの罠だ。幸い、店員は親切だった。 （原文） Franchement pas le cassoulet de l’année. Le menu n’est pas cher mais parce que ça ne vaut vraiment pas plus. 3 feuilles de salade avec un « croustillant de chèvre », traduction : un morceau de bûche de chèvre premier prix dans une pauvre feuille de brick. Ça n’est pas leur spécialité certes mais j’ai déjà vu mieux. Leur spécialité parlons en : 45 minutes d’attente pour 1/5 de saucisse, des haricots sans vraiment de goût (parce qu’ils sont servis à 2000 degrés) il y a vite fait le canard qui sauve les meubles mais bon, attendre aussi longtemps pour ça, ça ne vaut vraiment pas le coup… Bref, un attrape couillons. Heureusement que le serveur est sympa.

（Google による翻訳）レストランのレイアウトとテーブル間の間隔がちょうど良いです。17.90ドルのメニューを注文しました。蜂蜜を添えたヤギチーズのサラダは美味しく、盛り付けも綺麗でした。メインのカスレもとても美味しかったです。デザートも素晴らしかったです。周辺のレストランはどれも同じ価格帯ですが、質の高さで言えば、メゾン・デュ・カスレは特に優れています。 （原文） El restaurante tiene una buena distribución y separación entre las mesas. Pedimos el menú de 17,90, la ensalada de queso de cabra con miel estaba muy buena y bien presentada y de 2° el Cassoulet estaba muy sabroso, los postres también muy buenos. En todos los restaurantes de alrededor están por el mismo precio y en cuanto a la calidad en Maison du Cassoulet esta muy bien.

（Google による翻訳）レストランは中世の街の北側にある狭い通りの一つを見下ろしています。スタッフは親切でフレンドリー、サービスも迅速です。ダイニングルームは満席でしたが、それでも居心地は良かったです。メニューはこの地方の典型的なもので、もちろん「カスレ」はぜひお試しください。料理は丁寧に調理され、美味しく、ボリュームもたっぷりです。価格も手頃です。ご予約をお勧めします。 （原文） Il ristorante si affaccia in una delle stradine nella zona nord della città medioevale. Il personale è disponibile e gentile e il servizio veloce. La sala era al completo ma ugualmente confortevole. Il menù è tipico della zona e naturalmente si deve provare il "casoulet". Comunque piatti curati e gustosi con razioni giuste. Prezzi adeguati. E' conveniente prenotare.

（Google による翻訳）中世の城にある素晴らしいレストラン！17.90ユーロのセットメニューを堪能しました。サラダは美味しく、カスレは絶品でした😍。サービスも素晴らしく、完璧なスペイン語を話すウェイター2名が親切で丁寧な対応をしてくれました。 （原文） Genial restaurante en el castillo medieval, hemos disfrutado de su menu 17,90€, ensaladas riquísimas y el cassoulet espectacular 😍. Muy buen servicio, nos han atendido dos camareros que hablan español perfectamente, muy atentos y majos.

カルカソンヌの夜にツアーで頂きました。置き物の招きぶたがたくさん置いてあり雰囲気のある店でした。生野菜とフランスの郷土料理のカスレ(鴨白豆ｿｰｾｰｼﾞ煮込)とシャーベットをいただきました。カスレは少ししょっぱい味で鴨がトロトロに煮込まれて柔らかいです。

寒い冬、更に横殴りの雨の中、行きました。とても暖かい店内、地元の人達でしょうか賑わっていました。煮込み料理で体が暖まったあと、出て来たデザートがアイスクリーム…また体が冷えました。でも美味しかった。

オフシーズンで観光客が少ないなか、こちらのお店は賑わっていました お値段も手後で、地元のお料理を美味しくいただきました

（Google による翻訳）カルカソンヌ市内にあるレストラン。プロフェッショナルでフレンドリーなサービスです。 私たちは19.90ユーロのインメニューを注文しました。とてもお得でした。料理はボリュームたっぷりで、量も完璧でした。おすすめです。 （原文） Restaurant situé dans la cité de Carcassonne. Service professionnel et souriant. Nous avons choisi le menu auberge à 19.90 euros. Très bon rapport qualité prix. Les plats étaient copieux et de quantité parfaite. Je recommande.

（Google による翻訳）ツアーグループで訪れました。 外のテーブルは満席でした。私たちは2階に座りましたが、小さなテーブルは混雑していて、少し混み合っていました。ウェイターは少人数でしたが、とても親切でした。 店内は、街のマスコットであるピンクのブタをはじめ、たくさんの飾りで飾られていました。 かぼちゃのスープ、首の長いアヒルの脾臓、チョコレートブラウニー。 （原文） 跟旅行團來訪 餐廳外面的枱滿是客人。我們坐二樓，枱細人多，比較擠逼。雖然侍應生不多，但招呼很好。 店內有很多裝飾，還有這城的吉祥物：粉紅色豬😉 南瓜湯、長扁頭鴨脾、朱古力布朗尼

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気と、とても感じの良いスタッフの方々。料理も美味しくてボリュームたっぷり。本当に楽しい食事でした。おすすめです。 （原文） Bonne ambiance avec une équipe très agréable. Les plats sont bons et copieux. C’était vraiment un agréable repas, je recommande.

（Google による翻訳）最高でした！大人2人と子供2人のグループで行きました。メニューも値段もとてもリーズナブルです。料理はどれも美味しくてボリュームもたっぷりでした。スタッフはフレンドリーで、サービスも比較的早かったです。 また来ます。 （原文） Parfait! Nous y sommes allés à 2 adultes et 2 enfants. Les menus sont très corrects et leurs prix aussi. Les plats sont très bons et copieux. Le staff est sympathique et le service relativement rapide. Nous reviendrons

サラダ、カスレ、ちょっとしたデザートのコースでした。 カスレは白インゲン豆が好きじゃないときついかも。ただ、サラダは美味しかったので平らげました！

（Google による翻訳）入り口で宣伝されていた鴨の串焼きを全員注文したため、メニューのほとんどを試すことができませんでした。それほどボリュームのある料理ではありませんが、それほどお腹が空いていなければ十分です。レストランには静かで素敵なテラスがあります。ウェイターはとても親切で、特に私たちに対応してくれた方はスペイン語を含む複数の言語を話してくれました。 ただし、支払いの際に、メニュー価格には含まれていない税金がレシートに加算されます。 （原文） No hemos podido probar mucho de la carta, ya que todos nos pedimos la brocheta de pato que anuncian en la entrada. No es un plato muy grande, pero suficiente si no vienes con mucha hambre. El local tiene una terraza muy tranquila y bonita. Sus camareros son muy amables, en especial la persona que nos atendió, quien hablaba varios idiomas, entre ellos el español. Eso sí, a la hora de pagar en el ticket añaden ciertos impuestos que no aparecen incluidos en los precios de la carta.

（Google による翻訳）メニューは20ユーロくらいでした（笑）。よく覚えていませんが :) 前菜もメインも、どれもとても美味しかったです。デザートは手作りのようでした。 カフェ・コン・レチェはあまり美味しくなかったので少し残念でしたが、それでも中世の街カルカソンヌに来たらぜひおすすめしたいレストランです。 （原文） Menú de 20€ (+/-). No me acuerdo muy bien :) Estaba todo muy bueno, tanto primeros como segundos, los postres parecían caseros. Falló el café con leche que no estaba bueno la verdad, pero aún así recomiendo este restaurante si estás por la ciudad medieval de carcassona.

（Google による翻訳）外の喧騒とは無縁の、とても静かなテラス席。料理は美味しく、特に肉とワインが絶品です。 ウェイターの対応も丁寧で、雰囲気もとても良かったです。一人当たり25ユーロほどですが、それだけの価値はあります。 （原文） Terraza muy tranquila, sin el ajetreo exterior. Comida muy rica, sobre todo la carne y el vino. Camareros muy atentos y un lugar muy agradable. Precio por persona + o - 25€, pero vale la pena.

（Google による翻訳）すべてが素晴らしかったです。スープ、カスレ、鴨の脚、サラダを注文しましたが、どれも美味しかったです。セットメニューは21ユーロで、ボリュームたっぷりで料理も素晴らしかったです。サービスも素晴らしく、居心地が良く美しい空間でした。 （原文） Buenísimo todo. Hemos pedido sopa, cassoulet, pierna de pato y ensalada y estaba todo buenísimo. El menú es de 21 euros y se come mucho y bien. El servicio estupendo y el lugar acogedor y bonito

（Google による翻訳）私たちが注文したキャセロールには、鴨肉、白インゲン豆、ソーセージのシチューが入っていました。味はかなり塩辛かったです。私は薄味が好きなので、少し塩辛く感じました。でも、スタッフのサービスはとても良かったです！ （原文） 我們點的砂鍋,裡面有鴨肉白鳳豆跟香腸燉菜,口味比較鹹，我適合吃清淡的人吃起來覺得有點鹹,不過服務人員態度很好!

（Google による翻訳）とても素敵なレストランで、食事もとても美味しかったです。ウェイターの皆さん、ありがとうございました（40歳の誕生日に）。 カスレを食べにまた来ます☺️ （原文） Un restaurant super sympa et le repas était très bon, Merci au serveur (pour mes 40 ans). On reviendra pour manger le cassoulet ☺️

（Google による翻訳）シテ・ド・カルカソンヌにあるこのレストランでの素晴らしい経験。ツーリストメニュー 22 ユーロでは、前菜、メインコース、デザートを楽しめます。私はサラダ、カスレのプレート（とても美味しい）、そしてドゥルセ・セ・レチェのパンナコッタ（美味しい）を選びました。ハウスが提供するバニララムもとても美味しいです。 （原文） Ottima esperienza in questo ristorante situato nella Cité de Carcassonne. Il menù turistico a 22€ permette di prendere un antipasto, un piatto principale ed un dolce. Io ho optato per un’insalata, un piatto di Cassoulette (buonissima) ed una pannacotta al dulce se leche (deliziosa). Buonissimo anche il rum alla vaniglia offerto dalla casa.

（Google による翻訳）良いレストラン。 質の高いサービスととてもフレンドリーなスタッフ！ 私たちはデザートにはがっかりしましたが、それは私たちの意見では自家製ではなく、スターターメニューは少し単純すぎましたが、それ以外は良かったです。 しかし、お金に見合った価値があります。 （原文） Bon restaurant. Un service de qualité et un personnel très sympathique ! Nous avons été déçus par les desserts qui selon nous n’étaient pas maison et l’entrée des menus était un peu simpliste, sinon c’était bon. Cependant bon rapport qualité prix.

（Google による翻訳）宿泊ホテル「エスパス・シテ」のおすすめで、今日の夕食にこのレストランに行きました。 とてもフレンドリーな歓迎と完璧なサービスでした。温かく迎えていただき、とても気持ちが良かったです。スタッフの対応も良く、ドリンクもすぐに運ばれてきました。それから料理を注文しました。前菜はすぐに運ばれてきて、とても美味しかったです。 メインコースも2品とも美味しかったです。 カスレは初めて食べましたが、 本当に美味しかったです。 カルカソンヌでの素敵な夜をありがとうございました。 （原文） Auf Empfehlung unseres Hotels Espace Cite, waren wir heute zum Abendessen hier im Restaurant. Sehr freundlicher Empfang und der Service perfekt. Wir haben uns sehr willkommen gefühlt. Das Team ist gut organisiert und die Getränke kamen schnell. Dann haben wir unsere Gerichte bestellt. Die Vorspeise hat nicht lange auf sich warten lassen, sehr lecker. Die beiden Hauptgerichte, ebenfalls. Ich hatte vorher noch nie Cassoulet gegessen. Das war wirklich sehr gut. Danke für den schönen Abend in Carcassonne.

（Google による翻訳）広々とした空間。あらゆる規模のグループに最適です。ペットも同伴可能です。ホストの方々もとても親切でした。 普段はしないのですが、翌日の夕食もこの宿に再度泊まりました。 （原文） Huge place in an open area. Perfect for groups of all sizes. Including pets. Lovely hosts. Ended up repeating the place for dinner the next day which we never do.

（Google による翻訳）素晴らしい時間を過ごしました。全てが美味しく、カスレはボリュームたっぷりで、とても丁寧に調理されていました。ウェイトレスさんはとても感じが良く、笑顔で、丁寧な対応でした。街の美しい景色も楽しめました。 強くお勧めします。 （原文） Un très bon moment, tout était très bon, le cassoulet copieux et très bien cuisiner, serveuse très agréable, souriante, et au petit soin. Belle vue sur la citée. Nous recommandons vraiment.

（Google による翻訳）夕食はバラエティに富んでいました。プリフィクスメニューを注文しました。カスレとパンナコッタは美味しかったのですが、前菜のサラダはちょっと変わっていて、トーストの上に玉ねぎと溶けたチーズが乗っていました。観光地なのに値段はとてもリーズナブルでした。 （原文） Dinner was a mixed bag. I had the prix fixe menu. The cassoulet and panna cotta were good but the starter salad was weird, it had a piece of toast with onion and melted cheese on top of it. The price was very reasonable for a touristy area.

（Google による翻訳）最高のロケーション、素晴らしいサービス、そして素晴らしい価値。 素敵なテラスのあるとても心地よい雰囲気の中で、美味しくて美しく盛り付けられた料理を堪能しました。 （原文） Excelente ubicación, excelente servicio, gran relación calidad precio. Comida sabrosa, bien presentada y local muy agradable con buena terraza.

（Google による翻訳）のどかな場所!!! （テラス） 笑顔でとても歓迎してくれるマネージャーは、暑さを考えると私の飲み物と料理の注文を非常に迅速に受け取り、とてもフレンドリーでした。 サーバーのジャスティンと彼の同僚は、非常にプロフェッショナルでありながら、素晴らしいユーモアのセンスを持っています 素晴らしい経験をできるだけ早く繰り返すことをお勧めします！ 今ではとても定期的に行っているので、写真がたくさんあるのは、素晴らしいからです。 （原文） Lieux idyllique !!! (terrasse) La responsable très accueillante avec le sourire à pris ma commande des boissons et des plats très rapidement vu la chaleur c’était très sympathique. Le serveur Justin et ses collègues ont un sens de l’humour super tout en restant très professionnel Super expérience à refaire dès que possible je recommande !!! Maintenant j’y vais très régulièrement d’où le fais qu’il y a autant de photo car c’est excellent !!!

（Google による翻訳）市の中心部にある良い住所。快適で迅速なサービス。新鮮なサラダとカスレが付いた18ユーロのメインコースのスターターメニューに非常に適しています。サーモンのパスタもいいですね。 （原文） Une bonne adresse au cœur de la cité. Service agréable et rapide. Très bien pour le menu entrée plat à 18 euros avec la salade fraîcheur et le cassoulet. Les pâtes au saumon bien aussi.

（Google による翻訳）繰り返したい経験! 素晴らしいカードです！旨味たっぷりのボリュームたっぷりのお料理！スタッフの優しさとサービスのスピードも忘れずに 楽しいひとときを本当にありがとうございました。 （原文） Une expérience à refaire ! Une superbe carte ! Des plats copieux avec beaucoup de saveurs ! Et sans oublier la gentillesse du personnel et la rapidité du service Vraiment merci pour cet agréable moment.

（Google による翻訳）私たちはこのレストランでとてもよく食べました。サービスは完璧でした。料理はとても美味しく、メニューには地元の名物料理がたくさんあります。 （原文） Nous avons très bien mangé dans ce restaurant. Le service a été impeccable. Les plats sont très gourmands, et la carte propose beaucoup de spécialités du terroir.

（Google による翻訳）このレストランには素晴らしい鴨の脂のカスレがあり、素晴らしい発見でした。他の料理も素晴らしかったです。デザートのトマトのガスパチョも美味しかったです。非常にフレンドリーな歓迎とサービス、迅速かつ効率的。 加えて、この規模の観​​光都市としては非常にリーズナブルな価格です。きちんとしたインテリア装飾と、とても素敵なガラス屋根のパティオ。 とにかく、先に進んでください （原文） Quelle belle découverte ce resto avec cassoulet à la graisse de canard excellent. Les autres plats étaient top également. Gaspacho de tomate était juste bien épicé.. Dessert bon également. Accueil et service très sympa rapide et efficace.. En plus des prix très correct pour une ville touristique de cette ampleur. Déco intérieure soignée et patio avec toit en verre très sympa.. Bref allez y

（Google による翻訳）とても良い住所、とてもフレンドリーな歓迎とサービス、ボリュームのある料理。 メニューは興味深いですが、特定の専門性があります。 ホリデーバウチャーやレストランバウチャーもあり、とても実用的です。 お勧めします！ （原文） Très bonne adresse, accueil et service tres convivial, plat copieux. La carte est intéressante mais avec certaine spécialité. Ils prennent chèques vacances et tiquets restaurant, très pratique. Je recommande !

（Google による翻訳）私たちは前菜 + 料理または料理 + デザートで構成される 18 ユーロのメニューのためにこの場所に行きました。 私たちは以下のメニューを注文しました。 ・ハウスサラダ：なかなか美味しかったです（赤ピーマンの細切りと玉ねぎが気に入りました） - カスレ：ファバダの一種ですが、私の好みではもっとひどいものです。なんだかパサパサしていて重い気がして、あまり好きではありませんでした。 私の結論は、その場所は悪くないということですが、後で、より良い価格で同じ料理を提供する別の場所を見ました。もう一度ここに立ち寄ったら、また来ないと思います。 （原文） Entramos a este sitio por el menú de 18 euros que consistía en un entrante+plato o plato+postre. Pedimos el siguiente menú: - Esalada de la casa: La encontré bastante buena ( el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y la cebolla me encantaron) - casulet: una especie de fabada, pero bastante peor a mi gusto. No me gustó mucho, ya que la encontré algo seca y pesada. Mi conclusión, es que no está mal el sitio, aunque luego vimos otro con mejores precios y mismos platos. No creo que vuelva si paso de nuevo por aquí.

（Google による翻訳）とても素敵で心地よい雰囲気でした。42℃の気温の中、飲み物を飲みました。日陰があって風通しが良く、テラスは広くて最高でした。気持ちよく涼むことができました。でも、接客とサービスが少し冷たかったのは残念でした…私は店員ですが、多くのお店で接客と笑顔がこんなにも難しいのは理解できません… （原文） Cadre super sympa et agréable. On y a bu un verre sous 42°C. Ombragé, aérée, la terrasse est grande et au top. On s'est bien rafraîchi. Accueil et service plutôt froid, c'est dommage...Je suis commerçant et je n'arrive pas à comprendre que l'accueil et le sourire soient si compliqué dans de nombreux commerces...

（Google による翻訳）広いテラスと心地よいBGMのある静かな場所で、お酒や軽食を楽しむのに最適です。私たちは様々な種類のタコス（ビーフ、チキン、ヴィーガン）をいただきましたが、予想以上に美味しくてお手頃価格（13ユーロ）でした。また、アンダルシア風ソース（マヨネーズ、トマト、スパイシーパプリカ）をかけたパタタス・ブラバスもなかなか美味しかったです。 （原文） Lugar tranquilo, con un extensa terraza y agradable música de fondo, en el que tomar una copa o picar algo. Nosotros tomamos unos tacos variados (ternera, pollo y vegano) inesperadamente buenos y baratos (13 €) y su versión de las patatas bravas, con salsa andalouse (mahonesa, tomate y pimentón picante) que no estaban mal.

（Google による翻訳）フレンドリーな雰囲気で、タパスメニューも豊富に揃っています。ベジタリアン向けのメニューもいくつかあります。サービスは簡素ですが、十分です。ノンアルコールワインもご用意しています。 （原文） Cadre sympathique avec une carte de tapas assez variée. Quelques options végétariennes. Service minimum, mais correct. Possibilité de boire du vin sans alcool.

（Google による翻訳）居心地の良い静かな空間で、素晴らしい料理を楽しめる美しい場所です。タコスは特におすすめです。スタッフもとてもフレンドリーで、最高です！ （原文） Prachtige locatie om gezellig en rustig fantastische gerechten te proeven . De taco is een echte aanrader. Zeer vriendelijk personeel. Top !

（Google による翻訳）街のトレンドスポットで素晴らしい夜を過ごしました。妻と私は素晴らしい時間を過ごしました。タパスとワインはとても美味しかったです。 唯一の難点は、音楽の音量が高かったことです。会話をする際に少し声を大きくしなければなりませんでした。 とにかく、迷わずお勧めします。 また、ウェイターのMALOさんの丁寧な対応と対応にも感謝します。 （原文） Super soirée dans ce lieu très branché de la cité. Nous nous somme régalé avec ma femme. Les tapas et le vin sont de très bon produit. Je mettrais juste un bémol sur le volume de la musique ou nous avons lever un peu la voix pour discuter. Je recommande sans hésitation dans tout les cas. Je remercie aussi notre serveur MALO pour son écoute et sa disponibilité.

（Google による翻訳）お酒を飲むにはいい場所ですが、料理の量は少なめです。グループやカップルで夜にお酒やカクテルを楽しむのに最適です。 （原文） Leuke plek om iets te drinken; het eten was wat minder. In de avond met een groepje of als stel erheen is ideaal voor een drankje / cocktail

（Google による翻訳）気温が35℃を超える日には、美しい観光地カルカソンヌで、心地よい音楽と静寂に包まれた小さなオアシスのような場所です。料金は少し高めですが、それだけの価値はあります。 （原文） En un dia de mas de 35°, es un pequeño oasis, buena música, tranquilidad en la preciosa y turística Carcassone. Precio un poco elevado pero merece la pena.

（Google による翻訳）素晴らしい体験でした。サービスは最高でした。私たちは食物アレルギーがあるのですが、常に親切に対応してくれました。 スペイン語は話せませんが、言葉の壁はありません。英語も問題なく、Google翻訳を使えばどこへでも行けます。 料理は美味しく、サービス、雰囲気、内装はすべて10点満点でした。 強くお勧めします。 そして何より、駐車が楽なのが嬉しいです。 （原文） Increíble experiencia, el trato ha sido inmejorable, somos alérgicos alimenticios y han estado pendientes en todo momento. No hablan español pero el idioma no es una barrera, con el inglés sin problema y con el traductor de Google puedes viajar a dónde quieras. la comida buenísima y el servicio, ambiente y decoración de 10. Muy muy recomendable Y muy importante se aparca sin problema

（Google による翻訳）ここに来ると、いつも満足です。素晴らしいサービス、新鮮な食材を使った質の高い料理。雰囲気も最高で、内装も気に入っています！ この体験と親切な対応に感謝します。 またすぐにお会いしましょう。 （原文） Quand nous venons ici, nous ne sommes jamais déçus. Super service cuisine de qualité avec des produits frais. Très bonne ambiance on adore la déco ! Merci pour ce moment et pour votre gentillesse À bientôt

（Google による翻訳）革新的なコンセプトに惹かれて行きました。本当に最高でした。ランチで食べきれなかったサラダをもう一度食べて、自家製デザートをシェアしました。 お土産と素敵なドレスも見つけました。 一言で言えば、品質を犠牲にしない、ちょっと変わったお店です。 （原文） Nous sommes rentrés pour le concept innovant. Nous nous sommes régalés. Nous y sommes retournés pour goûter les salades que nous n'avions pas pris le midi et partager un dessert maison. J'ai aussi trouvé quelques cadeaux souvenirs et une magnifique robe. Bref un lieu atypique qui ne sacrifie pas la qualité

（Google による翻訳）完全でおいしい食事のための非常に美しい環境。一流のサービス。とても素敵なアドレスです。 （原文） Très beau cadre pour un repas complet et délicieux. Un service au top. Très belle adresse.

（Google による翻訳）ボヘミアンで素朴な雰囲気の隠れ家的な小さなレストラン。とてもフレンドリーで、温かく親切なサービスも受けました。料理は素晴らしく、ボリュームたっぷりでした。夫と私は結婚記念日のお祝いにこの場所を選びましたが、とても満足しています。南フランスらしい素敵な体験でした❤️ （原文） Un pequeño restaurant escondido, con un ambiente bohemio y rústico, super simpático y con un servicio cálido y amable. La comida excelente y muy abundante. Con mi marido elegimos este lugar para celebrar nuestro aniversario de casados y estamos muy contentos. Una bella experiencia representativa del sur de Francia ❤️

（Google による翻訳）いつも安心して利用できます。来て、また来ます。😊 ぜひ時間を作って楽しんでください！子供に合わせて料理を調整してくれて、本当に助かりました！ （原文） Toujours une valeur sûre. On vient, on revient, etc 😊 Prévoir du temps pour profiter! Ils ont adapté un plat pour mon enfant, très apprécié !

（Google による翻訳）このレストランを訪れて、素晴らしい発見がありました。料理は素晴らしく、スタッフはフレンドリーで、雰囲気も独特でした。この素晴らしい体験をありがとうございました。ぜひ一度訪れてみてください。きっと満足していただけると思います。 （原文） Nous avons fait une belle découverte en nous rendant dans ce restaurant. La cuisine est excellente, le personnel aimable, et le cadre atypique. Merci pour ce beau moment, je vous invite vraiment à vous y rendre, vous ne serez pas déçu

（Google による翻訳）Table de la Bastideでのディナーはとても気に入りました。才能のある歓迎的なシェフととてもフレンドリーなウェイトレスがいる温かいレストランです。味と創造性のオリジナリティ！本格的な料理体験を手頃な価格で。強くお勧めします。 （原文） Nous avons adoré notre dîner à la table de la Bastide, c’est un restaurant chaleureux avec un chef talentueux et accueillant et une serveuse très sympathique. Originalité dans les saveurs et créativité ! De vrais expériences culinaires à un prix abordable. Je recommande vivement.

（Google による翻訳）とても高価です。 料理はとても美しく盛り付けられており、美味しかったです...一方で、2つのデザートの質素さは否定できませんでした！残念ながら、大きなお皿にオレンジのムースがボールになっていて…もう 1 つのデザート、小さなチョコレート ケーキが 2 つ、同じように大きなお皿に乗っています…お皿の準備が終わったのかと思いました。周りに小さなカスタード、小さなヘーゼルナッツが入っています... メインコースとまだ終わっていないデザートで40ユーロ…本当​​に高かったです…。 アーチ型天井の地下室というとても素晴らしい環境なので、残念です... （原文） Très cher.. Le plat était très bien présenté...et bon...par contre, la frugalité des 2desserts étaient incontestable! Une malheureusement boule de mousse à l'orange dans une assiette immense...et l'autre dessert, 2petits gâteaux au chocolat, pareil dans une immense assiette...nous nous sommes demandé s'ils avaient fini de préparer les assiettes! Un peu de crème anglaise, autour,avec de petits morceaux de noisettes... Pour 40€...c'était vraiment cher, pour le plat + le dessert pas fini... C'est dommage, car le cadre est vraiment très sympa, dans une cavé voûtée...

（Google による翻訳）カルカソンヌで発見できるとても素敵な住所です。料理は洗練されており、お皿は美味しいだけでなく美しいです。素敵なお料理の時間を過ごさせていただきました。料理完成おめでとうございます。子供たちはあなたは一流のシェフになれると言っていました！ （原文） Une très belle adresse à découvrir à Carcassonne. La cuisine est raffinée et les assiettes sont aussi jolies que délicieuses. On a passé un joli moment culinaire. Bravo pour votre cuisine. Les enfants ont dit que vous pouviez faire top chef !

（Google による翻訳）すべての食べ物は事前に調理されており、提供が早すぎます。パッションフルーツのビネグレットソースがアンチョビと牛肉に合わないため、ビーフスターターは私の好みではありませんでした。エッグスターターは良いアイデアでしたが、さらに作業が必要でした。豚肉料理は味がなく、硬く、脂肪の悲しい塊でした。鯛はクスクスのリゾットと並んで温かく見え、当たり障りのない冷たいホワイトソースのプリンは美味しかったですが、買われたと思います。 （原文） All food pre-cooked and served too quickly. Beef starter wasn't to my liking as Passion fruit vinaigrette didn't go with anchovy and beef. The egg starter was a nice idea but needed more work. Pork dish was tasteless, tough, and sad hunk off fat. Sea Bream was look warm alongside the cuscus Risotto with a bland cold white sauce puddings were lovely but guess they were bought in.

（Google による翻訳）とても温かい歓迎、私たちが行っているような質の高い料理、すべて自家製です 新鮮な農産物、たっぷりの量 とても快適なサービスと良いアドバイス 友達ととても良い夜、遠回りする価値があり、知られるに値するレストラン （原文） Très bel accueil, une cuisine de qualité comme on en fait plus, tout est fait maison Produits frais, portions généreuses Service très agréable et de bon conseil Très bonne soirée entre amis, un restaurant qui vaut le détour et qui mérite d’être connu

（Google による翻訳）このアーチ型天井の地下室の場所は素晴らしいです 食事はとても手の込んだものでした。終わり シック。美しい 迷わずこの場所をお勧めします （原文） Le lieu est superbe dans cette cave voûtée Le repas fut très élaboré. Fin Chic. Beau Je recommande sans hésiter ce lieu

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした。独創的な料理は風味豊かで、味の組み合わせを探求しています。あらゆる分野の味と驚きが融合し、この料理は絶妙なバランスで融合しています。サービスとシェフはとても親切で感じが良く、このレストランに親しみやすさを添えています。価格も非常にリーズナブルです。前菜は約15ユーロ、メインコースは約20ユーロです。この素晴らしい場所をぜひ訪れて、楽しんでください。 （原文） Une très belle découverte. Des plats originaux, pleins de saveurs et de recherche dans l'association des goûts. On y retrouve de saveurs de tout horizons et des surprises qui font de cette cuisine un mélange bien dosé. Le service et le chef sont très avenants et agréables ce qui rajoute à ce restaurant une touche de convivialité qui est bien appréciable. Le rapport qualité prix est excellent. Les entrées tournent aux alentours de 15 euros et les plats autour de 20. Je recommande vivement d'aller découvrir et se régaler à cette superbe adresse.

（Google による翻訳）カルカソンヌ城を訪れていた時、その下にある魅力的なテラスに目を奪われました。観光客の喧騒から隔絶された、小さく静かな庭園です。興味津々でランチに出かけたところ…なんとも素敵なサプライズでした！ 温かいおもてなし、行き届いたサービス、そして雰囲気はまさに絶品。まさに緑の繭のような空間で、静かなひとときを過ごすのにぴったりでした。食事は美味しく、特にオーナーとウェイトレスの方々の親切な対応には感謝の気持ちでいっぱいでした。皆、とても可愛らしかったです。 まるで我が家のようにくつろげる、魅力的な場所で、料理も絶品です。素晴らしい発見でした。中世の街を訪れた際には、ぜひお立ち寄りください！ （原文） Alors que nous visitions le château de Carcassonne, notre regard a été attiré par une charmante terrasse nichée en contrebas : un petit jardin paisible, à l’abri de l’agitation touristique. Curieux, nous nous y sommes rendus pour déjeuner… et quelle belle surprise! L’accueil a été très chaleureux, le service attentionné, et le lieu absolument ravissant. Un véritable cocon de verdure, parfait pour faire une pause au calme. Le repas était délicieux, et nous avons particulièrement apprécié la gentillesse de la patronne et des serveuses, toutes adorables. Une adresse pleine de charme, où l’on se sent bien et où l’on mange très bien. Une très belle découverte, n’hésitez pas à vous y arrêter si vous passez par la cité médiévale!

（Google による翻訳）典型的でとても快適なレストランです。城壁の麓の庭園で、ただただ素晴らしい雰囲気の中で食前酒を飲んだ後、店内のダイニングルームで食事をしました。少し老朽化していますが、この部屋はとても美しいです。私たちは静かに食事をしました。歓迎はとてもフレンドリーで、サービスも完璧でした。そして私たちはとても楽しい時間を過ごしました。特に完璧な卵、サーモンのグラブラックス、カスレ。派手な観光客向けレストランから離れた、とても素敵な住所です。 （原文） Restaurant typique et très agréable, après un apéritif proposé dans le jardin au pied des remparts, dans un cadre juste magnifique, nous avons pris notre repas dans la salle à l'intérieur. Même si elle est un peu décrépie, cette salle est très belle. Nous avons mangé dans le calme, l'accueil est très bienveillant, le service impeccable. Et nous nous sommes régalés. Particulièrement l'œuf parfait le saumon gravlax ou encore le cassoulet. Une très belle adresse loin des restaurants blings blings de touristes.

（Google による翻訳）土曜日の夜にこの店で食事をしました。 すべてが完璧でした。 料理は美味しく、ウェイトレスのお二人はとても親切でした。 他のレストランの喧騒を離れて静かな場所で食事をしたいなら、迷わずここへ行ってください。 きっと楽しい時間を過ごし、美味しい料理を味わうことができます。 （原文） Nous avons mangé dans cet établissement samedi soir. Tout était parfait. La cuisine délicieuse, les 2 serveuses d’une extrême gentillesse. Si vous voulez manger au calme, loin de l’agitation des autres restaurants, n’hésitez pas y aller. Vous passerez un super moment et mangerez très bien.

（Google による翻訳）素晴らしいレストラン、素晴らしい雰囲気、素晴らしい料理、素晴らしいサービス、素晴らしいワイン、そして素晴らしい内装。 残念ながらテラスで食事をすることができませんでした。肌寒い天候のため、この素晴らしいテラスを楽しめなかったのは残念です。 お料理はどれも美味しく、本当に美味しかったです。ウェイトレスの方々は親切で、オーナーも笑顔でとても親切でした。内装もまさに私たちの好みでした。ありがとうございました。 （原文） Superbe restaurant, superbe cadre, superbe cuisine, superbe service, superbe vin, superbe décoration. Au calme malheureusement nous n'avions pas pu manger en terrasse c'est bien dommage la fraîcheur nous a empêché de profiter de cette magnifique terrasse. Nous avons aimé leurs plats cuisinés un petit régal. Les serveuses sont accueillantes la patronne également avec le sourire la gentillesse la décoration que nous avons adoré. Merci

（Google による翻訳）街の喧騒とは裏腹に、静かで魅力的なレストランです。 風味豊かな美味しい料理がいただけます。 おすすめです！ （原文） Un restaurant calme malgré l’affluence de la cité et avec beaucoup de charme. Plats gourmands et avec pas mal de saveurs. Je recommande !

（Google による翻訳）カルカソンヌを通りかかった時に、Googleでこのレストランを見つけました。信じられない発見でした！ 雰囲気、味、新鮮な食材…すべてが揃っていました。 （原文） Nous étions de passage à Carcassonne et avons trouvé ce restaurant via Google. C’est une incroyable découverte ! Le cadre, les saveurs, les produits frais… tout y était.

（Google による翻訳）素敵なサプライズが待っています… 小さな通り… 右手に隠れた… 小さな廊下を進んでください。 城壁のふもとに日陰のレストランがあります… 親しみやすく控えめな丸テーブルが、ゆったりとくつろげます。私たちは1人26ユーロのメニューを選びました… 新鮮で美味しく、そして丁寧に調理された食材が使われています… 完璧なサービスと心地よいランチ。 絶対に体験すべき！ 絶対に見るべき！ 絶対に味わえる！ （原文） Une superbe suprise vous attend ...Dans une petite rue ....cachée à droite ....prendre un petit couloir Vous trouverez un restaurant ombragé aux pieds des remparts .... table rondes conviviales et discrètes confortablement installés avons choisi le menu 26 euros par personne . . . Avec des produits frais, goûteux et extrêmement bien cuisinés... Un agréable moment passé pour le déjeuner avec un service irréprochable. A faire ! A voir ! A déguster !

（Google による翻訳）親切で丁寧な英語を話すスタッフがいる、素敵な地元のレストランです。屋内と屋外の屋根付き席があり、鉄製の柵で道路から仕切られ、植物と美しいライトが飾られています。訪れるたびにオーナーが店を歩き回り、一人ひとりに挨拶をし、握手を交わし、世間話をし、客の様子を伺っていました。料理は美味しく、イタリア料理をベースにしつつ、フランスの定番料理も取り入れられています。リラックスした雰囲気でフレンドリーで楽​​しいレストランです。スタッフも素晴らしく、雰囲気も素敵です。おすすめです。 （原文） A lovely and local restaurant with attentive and friendly English speaking staff. There is inside and outside covered seating, which is screened off from the road by ironwork with vegetation and pretty lights. On every visit, the owner walked around and greeted everyone, shook hands, made small talk and checked in with guests. The food is lovely, Italian based, but with French classics also. A relaxed, friendly and enjoyable restaurant, great staff and lovely atmosphere, I recommend it.

（Google による翻訳）皆さん、こんにちは！ 先日、ディヴァイン・コメディで食事をしてきました。 コカ・コーラはグラスで提供され、氷がたっぷり入っていました。 ウェイトレスさんはきっととても親切だったのでしょう… 蚊は刺しません。料理は焼きすぎでもありませんでした。 そしていつものように、全額支払いました！ この業界全体にとって： 料理が美味しいかまずいか… 居心地が良いか悪いか… 接客が丁寧かどうか… トイレが清潔かどうか… ほとんどの場合、全額支払いが保証されています！ これは政治と少し似ています。下手でもお金をもらえる職業の一つなのです！ （原文） Bonjour à toutes et à tous ! J’ai mangé à la divine comédie l’ autre jour. Le Coca cola est servi au verre avec beaucoup beaucoup de glaçons. La serveuse probablement très aimable… Les moustiques tigre ne piquent pas. Les plats n’ étaient pas trop cuits. Et comme d’habitude nous avons payé en plein ! Pour l’ensemble de la profession: Que l’on mange bien ou mal... Que l’on se sente à l’aise ou pas… Que l’on soit bien reçu ou pas… Que les toilettes soient propres ou pas… On est très souvent assuré de payer en plein ! C’est un peu comme la politique ça fait partie des métiers où l’on peut être mauvais et dans lesquelles on encaisse quand même !

（Google による翻訳）カルカソンヌの中心部に近いです。店内はテラスと屋内エリアがありましたが、エアコンがなかったので暑くて入れてもらえませんでした。木々やパラソルに覆われ、少し風が吹くテラスは快適でした。私たちは3品注文しましたが、すっかり満足しました。小食な方はご注意ください。ボリュームたっぷりのサラダ、付け合わせ付きのポークステーキ、そしてカルカソンヌの定番カスレ。鴨肉、ソーセージ、ベーコン入りの豆のシチューなど、冬の味覚も楽しめました。美味しかったのですが、汗だくになりました。結局、容器に入れて持ち帰りました。ピザや軽食もあります。オーナーとスペイン語を話す金髪のウェイトレスのサービスは最高でした。おすすめです。 （原文） Está junto al centro de Carcasona. El lugar tiene terraza y zona interior aunque como hacia calor en interior no nos dejaron al no tener aire acondicionado puesto y en terraza cubierta de árboles y sombrilla y que corría algo de aire se estaba bien. Pedimos tres platos y nos pasamos. Si eres poco de comer tenlo en cuenta. Una ensalada cargada, un filete de cerdo con guarnición y comida típica de Carcasona: cassoulet. Comida de invierno tipo estofado de alubias con pato, salchicha y tocino. Vamos buenísima pero para sudar a chorros. Al final pedimos envase y nos llevamos para apartamento. Sitio tiene pizza y comida más ligera. La atención dd dueño y camarera rubia hablando español ganan puntos. Recomendable.

（Google による翻訳）本格的なイタリアンレストランです。地元の人もたくさん来ています。これは良い兆候です。料理はとても美味しいです。自家製ラザニアをいただきました。ワイン0.25リットルで6ユーロというのはとてもお得です。木々の下で屋外に座れます。スタッフの対応も迅速です。全体的に見て、また来たいです🍷 （原文） A real italian restaurant. Also a lot local people come here. A good sign. Food is very tasty. I had the homemade lasagne. The price for 0,25l wine 6 € is very good. You can sit outside under trees. The staff is functional fast. All in all I would come back 🍷

（Google による翻訳）12月9日土曜日の夕方、銃声の直前、予約もしていませんでした。 二人用のテーブル？心配ない。 スタッフが話を聞いて、選ぶ時間を与えてくれます。 顧客が次々と到着する間、素晴らしい環境での完璧なサービス。予約していない人もいます。 食前酒、メインコース、デザートを慌てることなく、支払いをする頃にはテーブルはすでに占領されていました。 「レジ係」も間違いに気づき、修正してくれました。 素晴らしい農民ピザ、おいしい子羊のリブ。 豊富なメニュー、もちろん予約して戻ってきます。 （原文） Samedi 9 décembre le soir, juste avant le coup de feu, et sans avoir réservé. Une table pour deux ? Pas de souci. Le personnel est à l'écoute, laisse le temps de choisir. Service impeccable dans un super cadre alors que les clients ne cessent d'arriver. Certains n'ayant pas réservé non plus. Apéritif, plats, dessert sans être bousculé, le temps de payer notre table était déjà occupée. "Le caissier" a même remarqué une erreur et l'a corrigée. Super pizza paysanne, délicieuses côtes d'agneau. Carte pléthorique, y retourner en réservant bien évidemment.

（Google による翻訳）イタリア料理レストラン（典型的なフランス料理もいくつかあります）。 特別な料理ではありませんが、まずまずのレストランです。 サービスは少し遅いですが、許容範囲内です。 価格も手頃です（夕食は2人で35～40ユーロ程度）。 （原文） Restaurant de cuina italiana (tot i que també té algun plat típic de la cuina francesa). Restaurant correcte, sense ser excepcional. Un pèl lents a l'hora de servir però acceptable. Preu raonable (dues persones uns 35€-40€ per sopar)

（Google による翻訳）温かいおもてなしが受けられる、とても良いレストランでした。 料理もボリュームたっぷりでした。 強くお勧めします。 （原文） Très bon restaurant avec un bon accueil. Les plats étaient copieux. Je recommande +++

（Google による翻訳）非常に良い環境ですが、カルカソンヌのこの素晴らしい場所には少し窮屈かもしれません。 一方、効率的で迅速なサービス。 料理は素晴らしく、量もたっぷりで、特にデザートが最高でした! 写真を見ればわかるよ！ また来るのを楽しみにしています。 （原文） Très joli cadre, peut-être un peu serrés pour cette bonne adresse Carcassonnaise, En revanche , service efficace, rapide. Excellente cuisine et assiettes copieuses notamment les desserts ! Regardez les photos, vous verrez! Au plaisir de revenir.

（Google による翻訳）都心部から少し離れた、とても特別な場所です。でも、歩く価値はあります！ キャンプっぽいインテリアと美味しい料理。少し待ちましたが、すぐに無料のパブロバをいただきました。キャンプっぽくて美味しいパブロバでした。行くなら予約した方がいいですよ。本当にラッキーでした！ （原文） Very special place a bit out of the inner city. But worth the walk!! Very camp interior and yummy dishes. We had to wait a bit long but were instantly rewarded with a free and equally camp and delicious pavlova... reserve a table if you go... we were plain lucky!

（Google による翻訳）隠れた名店です！本当におすすめです。料理は素晴らしく、スタッフはとても親切で丁寧でした。私たちはフランス語が話せませんが、スペイン語でメニューを説明してくれました。誕生日をそこで祝ったのですが、デザートにキャンドルまで付けてくれました🎂✨ メルシーボークー！💖 （原文） Such a hidden gem! Highly recommended,the food was amazing, and the staff were very attentive and kind. We don’t speak any French, but they kindly tried to explain the menu in Spanish. I celebrated my birthday there, and they even added a candle to my dessert 🎂✨ Merci beaucoup! 💖

（Google による翻訳）嬉しい驚きでした… 内装、雰囲気、すべてが最高です。時間をかけて丁寧に作り上げられた空間に出会うことができ、本当に嬉しいです。 サービスは申し分なく、混雑しているにもかかわらず、スタッフは常に的確でした。オーナーはサービスの間ずっと立ち会い、気兼ねなく様子を見に来てくれます。 さて、メインイベント、料理についてお話しましょう。 なんて言えばいいのか…まるで天国にいるようでした。まずはペストソースのブッラータをいただきました。本当に絶品でした。こんなに美味しくてボリュームたっぷりのブッラータは久しぶりでした。本当に素晴らしかったです。 ロブスターのリングイネは少し物足りなかったですが、それは好みの問題でしょう。 ピザは美味しいです。そして、シナモンとアップルのピザクラストはまさに至福のひとときでした。まさに至福のひとときでした。 強くお勧めします。迷わず楽しんでください！ （原文） Une agréable surprise… La décoration, le cadre tout est au top. C’est plaisant de découvrir ce genre d’endroit où l’on prend le temps d’offrir un décor soigné. Le service est impeccable, malgré le monde, le service s’est montré à la hauteur. Les patrons sont présents tout le long du service et n’hésitent pas à venir vous voir pour être sur que tout va bien: Mais parlons du principal, la nourriture. Comment dire… nous nous sommes régalés. En entrée nous avons pris la burrata au pesto, un vrai régal, cela faisait longtemps que je n’en avais mangé une aussi bonne, bien copieuse. Vraiment au top. Un peu plus mitigé sur les linguines à la langouste mais c’est une question de gout. Les pizzas sont délicieuses. Et mon Dieu la pâte à pizza cannelle et pomme un pure délice, c’était à se damner. Je recommande vivement. N’hésitez pas et savourez !

（Google による翻訳）美しい空間で素晴らしい夜を過ごしました。豊富なメニュー、豊富な選択肢、そしてイタリアワインもご用意しています。またすぐにお会いしましょう、皆さん！ （原文） Excellent soirée dans un cadre magnifique. Grande carte, beaucoup de choix, vins Italiens en plus. Hasta Pronto amici!

（Google による翻訳）魅力的なチームと、気配りの行き届いたオーナー！美味しくいただきました。迷わずお勧めします。お値段以上の価値がありました。ありがとうございました！ （原文） Équipe charmante, patron aux petits soins ! Nous avons bien mangé. Je recommande sans hésiter. Très bon rapport qualité prix. Merci à vous !

（Google による翻訳）子供たちを連れずに過ごす初めてのロマンチックな週末旅行に、中世の街カルカソンヌにある素敵なレストラン「ラ・ターブル・デュ・バチカン」を選びました。メニューと他のレビューの写真を見るだけで、もうよだれが出そうでした。直接予約したのですが、一見すると賑やかなお店なのに、実際には心安らぐ温かさに溢れた安息の地へと変貌する、嬉しい驚きでした。雰囲気、心地よくも落ち着いた音楽、笑顔でテキパキとしたウェイター、コース間の待ち時間もスムーズ、注文への迅速な対応、そして常に笑顔で迎えてくれる人など、すべてが素晴らしい体験につながりました。 料理に関しては、言葉では言い表せないほど、語りたいことがたくさんあります。私はパスタをいただきましたが、本当に絶品で、味も格別でした。夫はピザを注文しましたが、生地だけでも絶品で、そのまま食べても格別な味わいでした。トッピングはどれも新鮮で完璧なバランスで、一口ごとにすべての食材の味を堪能でき、滑らかでクリーミーな組み合わせが絶妙に調和していました。 最後には、手作りのこだわりがはっきりと感じられる、贅沢なデザートをいただきました。私たちにとって、味覚を喜ばせる至福のひとときでした。誇張抜きで、今まで食べた中で最高のレストランでした。メニューを読むだけで、一つ一つの料理の名前がとても魅力的で、今でもそのことを思い出して笑ってしまいます。温かいおもてなしと、この場所を魔法のような空間にし、私たちの夜を特別なものにしてくれたスタッフ全員に感謝します。必ずまた来たいと思います。 （原文） Pour notre premier weekend en amoureux sans enfants, Carcassonne la cité médiévale et un bon resto, notre choix a été pour La Table du Vatican. Rien que sa carte et les photos faites par d'autres avis nous ont donné l'eau à la bouche. Réservation directe, que fut notre surprise de ce lieu qui au premier abord est chargé, mais en fait fait de ce lieu un cocon de bien-être et de chaleur. L'ambiance, la douceur de la musique discrète mais présente, les serveurs avec un sourire et rapides dans ce qui est de s'occuper de leurs clients, pas d'attente longue entre les plats, réactifs entre les commandes et toujours le sourire. En ce qui concerne les plats, il n'y a pas de mot exact pour les décrire tant il y en a à dire. Pour ma part, des pâtes, un régal, les saveurs sont là. Mon mari a pris une pizza et déjà rien que la pâte, c'est incroyable, on pourrait la manger sans rien dessus, un goût exceptionnel. Et les garnitures d'une fraîcheur et parfaitement équilibrées pour que chaque bouchée on puisse sentir chaque aliment, et finissant par un délicieux mélange onctueux. Nous avons fini par un dessert gourmand où le fait maison est là. Pour nous, un régal pour nos papilles et sans abuser, le meilleur restaurant que nous ayons mangé de notre vie. Lire le menu déjà nous a régalés des titres de chaque plat, on en rigole encore. Je remercie toute l'équipe pour cet accueil et pour avoir rendu ce lieu magique, et avoir rendu notre soirée exceptionnelle. On reviendra avec le plus grand plaisir.

（Google による翻訳）カスレを食べるためにわざわざ寄り道して…そしてガッカリ！コンフィとソーセージは非常に平凡で、豆のスープに浸されています。前菜はとても美味しいですが、基本的です。幸いなことに、おいしいデザートで終わり、地元のビールを味わうことができます... （原文） Détour spécialement afin de manger un cassoulet... et déçu ! Le confit et la saucisse sont très médiocres et baignent dans une soupe de haricots... On espérait mieux pour le prix. L'entrée est assez bonne mais sommaire, heureusement on finit sur un bon dessert et on aura goûté la biere locale...

（Google による翻訳）街を訪れている間の素晴らしい発見、温かい歓迎、1階と2階の部屋、屋外テラス。メニュー €19: スターター、メインコース、デザート。ハンバーガー €12、コーヒー €1.40、コーラ €4、赤ワインピッチャー 25cl €4.50、生ビール 0.25cl €3.90。特にカスレは品質が良く、量も多い。またやります。 （原文） Belle découverte en visitant la ville, bon accueil, salle au rdc et à l'étage, terrasse extérieure. Menu à 19€: entrée,plat,dessert; burger 12€, café 1€40, coca 4€, pichet vin rouge 25cl 4€50, bière pression 0.25cl 3€90. Bonne qualité et grosses quantités surtout pour le cassoulet. A refaire.

（Google による翻訳）ランチにLa Taverne du Châteauへ行きました。活気のある雰囲気の中で、全体的に美味しい食事を楽しめました🍽️。レストランはカルカソンヌの旧市街の中心部に位置しているため、外はかなり騒がしく混雑していて、たくさんの人がすぐそばを通り過ぎます🚶‍♂️🚶‍♀️。 屋外には席が数席しかなく、16席ほどです。そのため、外で食事をしたい場合は、運が良ければ空席が見つかるか、早めに到着する必要があります。 サービスは迅速で親切で、料理もすぐに出てきました。ハンバーガーはまあまあでした。特別なものではありませんが、しっかりとした味でした。私はピザ🍕を美味しくいただきましたが、妻は生地が少し柔らかすぎると感じたようで、あまり美味しくありませんでした。子供たちはフライドポテトを提供していないので、フライドポテトを頼みました。少し油っぽかったですが、食べてくれました🍽️🙂。 全体的に、観光客の喧騒の真ん中にある、落ち着いた雰囲気のレストランです。あまり期待していなければ、ここでは料理が素早く美味しく提供されるので、食事の合間に気軽に食事を楽しむのに最適です。 （原文） Wir waren mittags in der La Taverne du Château und hatten insgesamt ein gutes Essen in lebhafter Umgebung 🍽️. Das Restaurant liegt mitten in der Altstadt von Carcassonne, wodurch es draussen recht laut und trubelig ist – viele Menschen laufen direkt vorbei 🚶‍♂️🚶‍♀️. Draussen gibt es nur wenige Sitzplätze, etwa für 16 Personen. Wer also im Freien essen möchte, sollte etwas Glück haben oder früh da sein. Die Bedienung war schnell und freundlich, das Essen kam zügig. Der Burger war in Ordnung – nichts Besonderes, aber solide. Die Pizza hat mir gut geschmeckt 🍕, meiner Frau allerdings weniger, da sie den Teig etwas zu weich fand. Unsere Kinder haben gebratene Kartoffeln gegessen, da es keine Pommes gibt – etwas fettig, aber sie wurden gegessen 🍽️🙂. Insgesamt ein bodenständiges Restaurant mitten im touristischen Trubel. Wer keine allzu hohen Erwartungen hat, wird hier gut und schnell bedient – für eine unkomplizierte Mahlzeit zwischendurch durchaus geeignet.

（Google による翻訳）最高でした！あまりにも美味しかったので、食事中に写真を撮るのを忘れてしまいました。スタッフはとてもフレンドリーで、料理も美味しかったです。メニューを試してみましたが、カスレはぜひお試しください。私たちが食べたファバーダに似ていて、とても美味しかったです。 さらに、この居酒屋は城のすぐ近くにあるので、カルカソンヌ旅行の際にはとても便利です。 （原文） ¡Súper bien! Nos ha gustado tanto que hemos olvidado hacer fotos mientras comíamos. El personal es muy amable y la comida está riquísima. Hemos probado el menú. Tenéis que probar la cassoulet, está muy buena, se parece a nuestra fabada. Además, la taberna está situada muy cerca del castillo, lo cual es muy cómodo para encontrarla cuando sales de excursión al castillo de Carcasona.

（Google による翻訳）素晴らしいお店です！メニューを見た時はちょっと不安でしたが、カマンベールとソテーポテトのバーガーを試してみることができました。「チーズ」オムレツは最高に美味しいです。マルゲリータピザも絶品です。 （原文） Très bonne adresse ! On avait quelques doutes à la lecture de la carte. On a pu goûter au Burger Camembert et pommes sautées, Whaouh… l’Omelette « fromage » est incroyable. La pizza Margarita est Top

（Google による翻訳）城壁内の広場にある小さくて素敵なレストランを見つけ、名物のカスレを食べました。とても美味しくて、値段も手頃で、サービスもとてもフレンドリーでした。 （原文） Auf einem Platz innerhalb der Stadtmauern ein kleines feines Restaurant gefunden und die Spezialität Cassoulet gegessen einfach fein und zu einem fairen Preis super sympathischer Service

（Google による翻訳）素敵なお店で、カスレをいただきました。豆は液体の汁の中に浮かんでいて、半分に切ったソーセージは固くて煮過ぎで、鴨のドラムスティックには肉がほとんど入っていませんでした。それ以外は、カスレ＋砂糖のクレープ＋コーヒーで15ユーロと、お値段は魅力的でした。 （原文） Bel établissement pris cassoulet. Haricots baignaient dans un jus liquide la Demi saucisse était dure trop cuite et pas grand chose en viande pour le pillon de canard. Sinon prix attractifs 15 euros cassoulet+crêpe au sucre+ cafè

（Google による翻訳）18ユーロのセットメニューを食べました。 前菜：ヤギチーズのサラダは素晴らしかったです。 ドレッシングが良くてとても美味しいフレッシュサラダでした。 メイン：ステーキパスタ これは大丈夫でした。ソースはあまり味がありません。 砂漠: 洋梨のタルト このタルトは美味しかったです。 定食としてはリーズナブルな価格。 また、ウェイターはかなりフレンドリーです。 （原文） I had 18 euro set menu. The starter :goat cheese salad was great. It was a very tasty fresh salad with good salad dressing. The main : steak pasta This was ok. The sauce does not have much taste. Desert: pear tarts This tart was delicious. Reasonable price for set meal. Also, waiters are pretty friendly.

（Google による翻訳）シンプルながらも独創的な料理を、リーズナブルな価格でご提供しています。ダイナミックでフレンドリーなヘッドウェイターと、プロフェッショナルなウェイトレスによる、申し分のないサービス。素晴らしいスタッフと、広場を見下ろす日陰のテラス席のある快適なロケーション。ぜひまたお越しください。 （原文） Gastronomie simple mais créative avec un menu à prix raisonnable. Service impeccable avec un chef de rang dynamique et aimable, une serveuse professionnelle. Une bonne équipe et un lieu plaisant avec sa terrasse sur la place, bien ombragé. Nous reviendrons avec plaisir.

（Google による翻訳）特に親切な対応をいただき、特に印象に残りました。メニューに載っている料理はほとんど試せなかったのですが、その中から一つ選んでくださいとおっしゃってくださり、とても助かりました。量もたっぷりで、どれも美味しかったです。屋外テラスで食事ができたのもとても良かったです。 （原文） Destacaria l'amabilitat per què del menú gairebé no teníem cap de les propostes i van dir-nos d'escollir un d ls plats de la carta. Les quantitats eren generoses i tot estava bo. Poder dinar a la terrassa exterior va estar també molt bé.

（Google による翻訳）本日、2025年6月19日に亡くなりました。 温かいおもてなし、お店の雰囲気、そして太陽の光が、心ゆくまで楽しむことができました。 素晴らしい前菜とメインコースを2品ずつご用意し、素晴らしい時間を過ごせました。 チームの皆様、ありがとうございました。これからも頑張ってください！ （原文） Passé ce jour, 19/06/2025. Très bien accueillie, l'ambiance général de place et le Soleil permettent de profiter au maximum. 2 menu entré+plat au top, nous nous sommes régalés. Merci à l'équipe, continuer ainsi !

（Google による翻訳）鴨の胸肉にポテトとサラダを添えていただきましたが、とても美味しかったです。肉は質が良く、完璧に調理されていました。ポテトは自家製でとても風味豊かでした。サービスもとても親切で、担当してくれたウェイターはスペイン語を完璧に話して、必要な情報をすべて理解してくれました。 強くお勧めします。 （原文） Comí la magret de pato con patatas y ensalada, estaba buenísima. La carne era de buena calidad y hecha al punto. Las patatas eran caseras y con muy buen sabor. El servicio ha sido muy amable y el camarero que nos atendió hablaba español perfectamente y conocía muy bien de lo que hablaba. Lo recomiendo mucho.

（Google による翻訳）がっかりしました。シェパーズパイは肉が固くて、マッシュポテトは生焼けでした。味気ない！ ありがたいことに、サービスはとても親切でした。 友人たちもがっかりしていました。スパゲッティは小さくて味付けが足りませんでした。サラダはボリュームたっぷりでしたが、味付けが足りず、フォアグラも味気ありませんでした。本当にがっかりしました。 （原文） Déçue. Hachi parmentier viande grâce avec des morceaux durs pour la viande et purée avec morceaux pas assez cuits. Pas de goût ! Heureusement service très aimable. Et amis déçus aussi spaghetti peu copieux peu assaisonner. Salade copieuse mais manque d assaisonnement foie gras léger en goût. Vraiment déçus.

（Google による翻訳）前菜とメインコースは本当に美味しかったです。デザートも美味しかったのですが、料理に比べると少し物足りなさを感じました。 ウェイターさんはミディアムレングスの巻き毛の紳士で、とても親切でスピーディーでした。8歳の男の子も可愛かったです。 ビストロの雰囲気は夜通し最高に盛り上がり、とても素敵でした。 このお店をおすすめします。 （原文） Une entrée et un plat de résistance vraiment délicieux. Dessert bon mais un peu en dessous du niveau de la cuisine. Le serveur, mr aux cheveux mi longs bouclés très gentil, rapide et le petit bonhomme de 8 ans adorable. L'ambiance bistrot bat son plein toute la soirée, c'est sympa. Je vous recommande cette adresse

（Google による翻訳）この場所の魅力は信じられないほどの価値があるだけではありません。料理の質の高さとオーナーの温かさも魅力です。はい、7 つのコースで 35 ユーロ、まともなグラスワインで 4 ユーロというのは、2025 年のフランスでは基本的に前代未聞ですが、品質も本当に向上しています。これは非常に才能のあるパートナーシップです！ また、一人で食事をするだけでなく、ベジタリアンでも2位/準優先と感じさせられないことがどれほど素晴らしいことであるかを実際に主張したいと思いました。テイスターメニューを提供する高級レストランでは、両方のメニューが隠されていることがよくありますが、単に「普通のダイナー」として扱われるのはとてもうれしかったです。私は非常に歓迎されていると感じさせられました。 また、非常にクリエイティブでおいしいベジタリアンの代替品（フェンネルベーコン、おいしい！）についても言及しなければなりません。すべて、私が当日に数時間前に連絡してギリギリに参加したため、すべて土壇場で仕上げました。 飲食店はこうあるべき！！とてもとても特別な場所。この地域を訪れる人には強くお勧めします。地元ではこれより良い選択肢が見つからないと思います。 （原文） This place isn't just about incredible value. It's also about the amazing quality of the food and warmth of the owners. Yes, €35 for seven courses and €4 for a decent glass of wine is basically unheard of in France in 2025 but the quality is really up there too. This is a very talented partnership! I also wanted to make a real point of how amazing it was not to be made to feel second place/sub priority as not only a solo diner but also a vegetarian. Often in higher end restaurants offering taster menus, I find there are little hidden supplements for both of these but it was so nice to just be treated as a 'regular diner'. I was made to feel exceptionally welcome. I must also mention the very creative and delicious vegetarian alternatives (fennel bacon, yum!), all done at the last minute as I squeezed in on the day with just a few hours notice. This is how a restaurant should be run!! A very very special place. Highly recommend it to anyone visiting the area, I doubt you'll find a better option locally!

（Google による翻訳）本当に素晴らしい場所です！ミシュランの星付きレストランはたくさん行きましたが、ここはどれも圧倒しています！カルカソンヌに滞在するなら、ぜひ電話で予約することをお勧めします！料金はセットで、6つのコースはお店が選んで、ワインは自分で選べます。まさに完璧です！本当におすすめです😍😍😍 （原文） Absolutely incredible place!! We’ve eaten at many Michelin Starred restaurants but this place blows them all out of the water! If you’re staying in Carcassonne I’d highly recommend calling to book! Set fee, they choose the 6 courses, you choose the wine - perfect!!! Highly recommended 😍😍😍

（Google による翻訳）まさに逸品！夫も私もレビューのほとんどに同意します。7品コースのデギュスタシオンが35ユーロ。フランスでこんな素晴らしい料理が食べられるなんて、想像もつきません。たった2人で経営しているのですが、とても手際が良くてフレンドリー。予約は必須です。私が行った時は満席でした。 （原文） Rare gem! My husband and I will concur with most of the reviews..7 course degustation for EUR 35.. good quality food, where to find in France? Only run by 2 persons - highly efficient and friendly.. pls do make reservation.. it was full house when I went.

（Google による翻訳）とても気に入りました！ 予約なしで25ユーロという独自の配合のランチミール、これはうまくいくとは思いませんでした。 最後に、オーナーは私たちを温かく歓迎し、特に楽しい時間を過ごした若い女の子たちに細心の注意を払ってくれました。 味、色、美しい食材、手の込んだ料理、量の多さ、そして一流のサービス。 迷わずお勧めします （原文） On a adoré ! Repas du midi avec une formule unique à 25€ sans réservation je ne pensais pas que ça passerait. Finalement, les patrons nous ont chaleureusement accueillis en portant une attention particulière à nos jeunes filles qui se sont régalées. Des goûts, des couleurs, de beaux produits, une cuisine élaborée, de belles quantités et un service au top. Je conseille sans hésiter

（Google による翻訳）6コースをいただきました。前菜、ベジタリアン、魚料理、肉料理、そしてデザート2品。どれも絶品でした。人気店なので事前予約が必須ですが、その理由は明らかです。どのコースも美味しく、新鮮で、絶妙な風味のブレンドでした。南西フランスで飲んだグラスワインの中で一番美味しかったです。ラ・ヴィ・ド・ローズカクテルも美味しかったです。妻のノンアルコールのシャーリー・テンプルも最高でした。スタッフはとても親切でフレンドリーでした。素敵な内装も素敵でした。強くお勧めします。 （原文） We had 6 courses; starter, veggie entree, fish, meat and two desserts. Everything was exceptional. You must book in advance as it is so popular and you can see why. Each corse was delicious, fresh and a beautiful blend of flavours. Best wine by the glass I’ve had in South West France. La vie de rose cocktail was also delicious as was my wife’s alcohol free Shirley Temple. Staff very attentive and friendly. Lovely decor. Highly recommend

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした。味、食感、そしてプレゼンテーションが繊細さと独創性をもって巧みに作られ、サービスと完璧に調和しています。このユニークなサプライズメニューにまた驚かされるのを楽しみにしています😊 （原文） Une magnifique découverte, le type d’expérience où les saveurs, textures et présentations sont travaillées avec finesse et originalité, en harmonie avec le service. Nous nous laisserons volontiers à nouveau surprendre par ce menu unique surprise 😊

（Google による翻訳）本当に素晴らしい体験でした。美味しくて興味深い料理、素晴らしい味の組み合わせ、そして本格的な料理体験。 とても温かいサービス、リラックスした、ゆったりとした、気取らない雰囲気。 カルカソンヌにまた来ることがあれば、迷わずまた来ます。 （原文） A real treat. Delicious and very interesting food, wonderful flavour combinations, a proper culinary experience. Very welcoming service, with a relaxed, unhurried, unpretentious atmosphere. If we ever come back to Carcassonne we will return without hesitation.

（Google による翻訳）カルカソンヌに遅れて到着したため、最後の1時間に訪問しました。地元の名物であるカスレテを味わいたかったのですが、それは素晴らしかったです！とてもお腹が空いていたと言わなければなりませんが、量が多くて食べきれませんでした...でも食べてみました。特に美味しかったのは鴨もも肉のコンフィ、トゥールーズソーセージと豚肉の切り身です。繰り返しますが、この肉だけでは私には多すぎました、最終的には全部食べることになります。待っていた人が勧めた赤ワインのグラスで、この料理にとても満足しました。 （原文） Visited in the last hour as arrived late to Carcassonne. Wanted to taste the local specialty - cassoulete - and it was amazing! I must say i was very hungry, but it was huge and i couldn't finish it...but tried. Specially tasty was a duck leg confit, and also Toulouse sausage and pieces of pork. Again, just this meat was too much for me, be i eat it all in the end. With glass of red wine recommended by waited i was very satisfied from this dish.

（Google による翻訳）典型的なカルカソンネは、南部のアクセントが効いた近所のブラッスリーです。手間のかからない装飾。価格に見合った非常に良い価値があります。ボリュームたっぷりのお料理。カスレ・ロワイヤルは殺人者。座ってお食事をお楽しみください。 （原文） Typiquement Carcassonnais, une brasserie de quartier avec l'accent du midi. Un décor sans chichi. Un rapport qualité prix très correct. Plat copieux. Cassoulet royale une tuerie. Asseyez-vous et bonne appétit.

（Google による翻訳）素晴らしいブラッスリー、ウェイトレスはとても素敵で、料理はとても美味しいです ! 100％お勧めします！ （原文） Excellente brasserie, la serveuse est très gentille, les plats y sont très bons! Je recommande à 100%!

（Google による翻訳）このレストランについて否定的なレビューを書いている方々には、申し訳ありませんが反論させていただきます。Domeは本当に素晴らしいレストランです。料理も美味しく、雰囲気も温かく、オーナーも従業員もとてもフレンドリーで、サービスも文句のつけようがありません。祝日は他のレストランと同じように混雑するので、待ち時間が少し長くなりますが、それほど大げさではありません。 （原文） Je suis désolée de contredire certaines personnes qui donnent des avis négatifs sur ce restaurant ! Car le Dome est un très bon restaurant, on y mange très bien, l ambiance est chaleureuse le patron et les employés sont très sympathiques et le service rien à dire ! Les jours fériés c’est comme tous les restaurants il y a du monde donc l attente est un peu plus longue mais sans exagération non plus.

（Google による翻訳）とても良い食事ができる場所で、値段相応のボリュームがあります。カスレは美味しくて、今まで食べた中で一番です。唯一の欠点は、全ての料理の提供が少し遅かったことですが、急いでいないならここはぴったりの場所です。大人2人と子供2人の家族で78ユーロでした。 （原文） Un sitio muy bueno para comer, las cantidades son grandes, acorde al precio. La casoulet esta buenisima, la mejor hasta el momento que he probado. Por poner una pega, iba todo un poco lento, pero si no tienes prisa, es tu sitio. Nos gastamos 78e una familia de 2 adultos y 2 niños

（Google による翻訳）その日のメニューを取りましたが、とてもコストパフォーマンスが良かったです。信じられないほどのポークキャセロール、とても充実しています。最初にチョリソーとチーズケーキを注文しましたが、プラムケーキで、とてもびっくりしてとても美味しかったです。デザートには絶品ティラミス。ウェイトレスはとても気が利いていて、フレンドリーです。 （原文） Cogimos el menú del día y la relación calidad precio muy buena. La cazuela de cerdo increíble, muy contundente. De primero pedí el pastel de chorizo y queso, es un plum cake, muy sorprendente y muy bueno. De postre el tiramisú increíble. La camarera muy atenta y amable.

（Google による翻訳）美味しい！新鮮な食材だけを使っていて、すべて手作りなのが分かります。しかも、お値段もお手頃！20ユーロ以下で気軽に食事ができます。雰囲気も良く、素敵な装飾が施されています。おすすめです。 （原文） Délicieux ! Que des produits frais, et tout est fait maison ça se voit. Et le rapport qualité prix est très bon ! On y mange pour moins de 20€ très facilement. Le cadre est sympa, avec une jolie décoration. Je recommande.

（Google による翻訳）店内もガーデンテラスも美しいレストランです。市内中心部の長いショッピングストリートの突き当たりに位置しています。観光客向けの店ではなく、訪れる価値のある場所です。メニュー・デュ・ミディは美味しかったです。食材も良く、価格以上の価値がありました。 （原文） Mooi restaurant zowel van binnen als op het terras in de tuin. Aan het einde van de lange winkelstraat in het centrum. De moeite waard, geen touristtrap. Menu du midi was heerlijk. Goede producten. Prijs kwaliteit verhouding top.

（Google による翻訳）この通りに隠されたナゲット。入ってびっくり！とても広いフロアで、ウェイターさんも静かで安心できます。すべて自家製で、ビーガンの方も前菜、お食事、デザートをお楽しみいただけます。静かな雰囲気 （原文） Une pépite qui se cache dans cette rue. Une surprise quand est entré ! A l'étage hyper spacieux, le serveur nous met à l'aise, c'est tranquille. Tout est fait maison et un plus , les vegan ont aussi leur repas avec entrée repas dessert. Ambiance tranquille

（Google による翻訳）全てが素晴らしかったです。テラスで、アットホームで居心地の良い雰囲気の中で夕食をいただきました。料理はどれも美味しかったです。パートナーはセリアック病で、私はヴィーガンですが、全く問題ありませんでした。強くお勧めします。 （原文） Me ha encantado todo. Cenamos en la terraza en un ambiente íntimo y acogedor. La comida deliciosa, mi pareja es celíaca y yo vegana y no tuvimos ningún problema. Muy recomendable

（Google による翻訳）美味しいヴィーガンメニューが楽しめる素敵なお店です。私はヴィーガンですが、夫はそうではないので、安心して食事ができました。お店はとても清潔で、値段も手頃でした。担当の女性も親切で、スペイン語で話そうと努力してくれました。本当におすすめです。 （原文） Un sitio estupendo con menú vegano delicioso. Además como yo soy vegana y mi marido no, pudimos comer cada uno a gusto. Un sitio muy limpio, buen precio y la chica que nos atendió ha sido un encanto e incluso se esforzó hablar en castellano. Altamente aconsejable.

（Google による翻訳）素晴らしいレストランです。落ち着いた雰囲気で、心地よい雰囲気です。サービスもとても良かったです。夕食メニューをいただきましたが、とても美味しかったです。前菜とメインコースの間に少しお待ちいただくようお願いしましたが、丁寧に対応していただきました。 （原文） Excellent restaurant. Ambiance calme et agréable. Très bon service. Nous avons pris le menu au soir qui était très bon 🙂 Nous avons demandé d’attendre un peu entre l’entrée et le plat principal et cela a été respecté 🙂

（Google による翻訳）非常にコストパフォーマンスが良く、安全なグルテンフリーのオプションを探していたところ、ここで見つけました。間違いなくアヒルは絶品でしたが、私は全体的にすべてが気に入りました。バニラアイスクリームもとても気に入りました。サービスはとても良かったですが、私たちはフランス語を話せませんでしたが、彼らは理解してもらい、楽しいディナーを過ごしました。 （原文） Muy buena calidad precio, buscábamos una opción sin gluten segura y la encontramos aquí. Sin duda el pato estaba exquisito pero me gustó todo en general. El helado de vainilla también me gustó mucho. El servicio muy bien todo y no hablar francés se hicieron entender y pasamos una cena agradable.

（Google による翻訳）カルカソンヌを通りかかった際、ダコタ・ボックスを利用し、素敵なレストランを見つけました。 一見すると、ファサードは特に目立つものではありませんでしたが、店内に入ると驚きました。 個性豊かな空間で、温かいおもてなしを受けました。 料理は美味しくいただきました。その質の高さは明らかです。 ボックス席も利用せず、他のお客様と同じように温かく迎え入れられました。料金も問題なく、ウェイトレスの対応も心地よかったです。 笑顔で親切に迎え入れ、サービスを提供してくれた二人の若いスタッフに心から感謝いたします。 このレストランを強くお勧めします。 （原文） De passage à Carcassonne, nous avons profité d'une dakotabox pour découvrir ce joli restaurant. Au premier abord, façade qui n'attire pas l'oeil mais quelle surprise en rentrant dans l'établissement. Accueil de qualité dans un cadre avec bcp de cachet. Les plats nous ont plu. La qualité est présente....... Nous avons été accueillis comme tout autres clients sans box, aucun problème de prix, la serveuse nous a mis a l'aise. Un merci tout particulier aux 2 jeunes personnes qui nous ont accueilli et servi avec des sourires et bcp de gentillesse. Nous recommandons vivement cet établissement.

（Google による翻訳）良いアドレスです。季節によって変わるオリジナルメニュー。 （原文） Bonne adresse. Menu original et changeant en fonction de la saison.

（Google による翻訳）ドアをくぐると、その装飾はあなたを100年前に連れ戻します。 ボリュームたっぷりなので食欲のない方はご注意を！まず、アミガサタケとトリュフのオムレツは美味しかったですが、通常は完全な食事を作っていたでしょう。風船に入ったアヒルの脚もとても美味しかったし、間違いなく今まで食べた中で最大のイチゴがたっぷり入ったデザートも美味しかったです（ストロベリーアイスクリームも添えてあります!!）。私を旅行に連れて行った住所では、おそらくそれほど寛大な部分ではないため、特に高額な請求額を減らすのに役立つでしょう。 PS - 素晴らしい地図を読むには少なくとも 15 分は必要です。 （原文） Une fois la porte franchie, le décor vous plonge 100 ans en arrière. Attention à ceux qui n’ont pas l’appétit , es assiettes sont copieuses ! En entrée mon omelette aux morilles et à la truffe était délicieuse mais aurait fait un repas complet en temps normal. La cuisse de canard en ballon était aussi très bonne tout comme le dessert avec sans doute la plus grande assiette de fraises jamais mangée ( accompagnée d’une boule de glace à la fraise à tomber !! ). Une adresse qui m’a fait voyager, peut-être des portions moins copieuse permettraient de réduire l’addition qui est particulièrement salée. PS - prévoir au moins 15 minutes pour lire l'hallucinante carte !!

（Google による翻訳）味覚の魔術師によって再発明された味を備えた伝統的な製品のシュールなメニュー。ロバートは、非常にボリュームのある皿で提供される、微妙な組み合わせからなる風味と繊細さに満ちた料理を紹介します。価格はアーティストの才能に見合ったものです。南西部の必見のレストラン。 （原文） Une carte surréaliste de produits traditionnels aux saveurs réinventées par un magicien du goût. Robert nous fait découvrir une cuisine toute en saveur et en délicatesse faite d'associations subtiles servie en assiettes très généreuses. Le prix est à la hauteur du talent de l'artiste. Restaurant incontournable du sud-ouest.

（Google による翻訳）おはよう 私たちはドアベルを鳴らすと、まるで友人の家にいるかのように迎えられ、温かく迎えられ、マスターが調理するキッチンの隣を通ります、まるで友人の家にいるかのように インテリアは小さなフリーマーケットのように装飾されており、シンプルでお土産がいっぱいで、楽しみがいっぱいです。そして、それは味覚のための花火です、そこで夢を見るかどうかはあなた次第であり、楽しむかどうかはあなた次第です。 それについて話すことはすでに喜びです、それを生きることは感覚の喜びです このテーブルを離れるには勇気が必要です、おわかりでしょう... （原文） Bonjour On sonne à la porte et on est reçu comme chez des amis,l'accueil est chaleureux, on passe à côté de la cuisine ou le maître officie, comme chez des amis je vous dis L intérieur est décoré comme un petit magasin de brocante, simple , rempli de souvenirs, plein de plaisir. Ensuite c est le feu d artifice des papilles , là c est à vous de rêver, c est à vous de vous régaler . En parler c est déjà du plaisir, le vivre c est Le plaisir des sens Il faut du courage pour quitter cette table , vous verrez...

（Google による翻訳）個人の安全を重視する場合は、ここで食事をしないでください。遅いサービス、高すぎるメニュー（アンチョビとトマトのスターターで28ユーロ！75clのボトルの水で10ユーロ）、加熱しすぎた食べ物と温かい白ワインは十分に悪かったです。しかし、私たちがそれについてコメントしたとき、シェフから言葉と身体的暴行を受けました。信じられない。 （原文） Do not eat here if you value you personal safety. The slow service , overpriced menu ( 28€ for a starter of anchovies and tomato! 10€ for a 75cl bottle of water) overcooked food and warm white wine were bad enough. But when we commented on it we were verbally and physically assaulted by the chef. Unbelievable.

（Google による翻訳）食事はとても美味しく、通常のパスタのレシピと比べて独創的でした。しかし、価格はまだ全体と関連していません。ビール、パスタ料理、デザートで2人で75ユーロは、私にとっては少し高いように思えます。 （原文） Le repas était très bon, original par rapport aux recettes de pâtes habituelles. Mais le prix n’est quand même pas en rapport avec l’ensemble. 75€ a 2 pour une bière, un plat de pâtes et un dessert chacun cela me parait un peu cher.

（Google による翻訳）とても素敵な食事体験。本格的でありながら同時に洗練されています（カスレ、トライプなど、構造的ではなく洗練された本格的な地元料理について話しています）。 私たちは数年離れて戻ってきましたが、同じ精神を感じました。 ロバートではふりをしません！ （原文） Très belle expérience culinaire. Authentique et raffinée à la fois (on parle bien du Cassoulet, tripes, etc, des plats du pays servis à l'authentique, pas déstructurés, mais tout en rafinnement). On y est revenus à quelques années d'intervalle et retrouvé le même esprit. Chez Robert on ne fait pas semblant !

（Google による翻訳）温かいおもてなしと、お値段以上の価値を味わえました！地元の名物料理（カルカソンヌのエスカルゴのカソレット）を味わいましたが、期待を裏切らない美味しさでした！牛肉のカルパッチョもフランクステーキも絶品でした。 （原文） Très bon rapport qualité prix avec un bon accueil ! Nous avons goûté des spécialités du pays (escargots de Carcassonne en cassolette) et nous n’avons pas été déçu ! Le carpaccio de bœuf était excellent ainsi que la bavette.

（Google による翻訳）オニオンスープは私の口にはぴったりでしたが、同伴者には塩辛すぎました（玉ねぎが少なすぎてストックが多すぎた）。肉はリクエスト通りに調理されておらず、筋が多すぎました（リブアイステーキ）。しかし、タルタルは本当に美味しく、味付けも絶妙でした。フライドポテトは残念ながら自家製ではありませんでしたが、ウェイターの対応はとても良かったです。部屋の内装もとても素敵でした。 （原文） Soupe a l'oignon parfaite a mon goût, beaucoup trop salé pour ma compagne (trop peu d'oignons et trop de fond ) , viande pas la cuisson demandé et trop nerveuse (entrecôte) , mais tartare vraiment très bon et très bien assaisonner. Malheureusement frite pas maison, mais des serveurs très agréable. Salle intérieur très bien décoré.

（Google による翻訳）フレンドリーなスタッフ。シンプルで上品なメニュー。城壁にはたくさんの人がいたので、テーブルを待つ必要はありませんでした（ちょうどいい時間、12時半に到着したと思います）。唯一の欠点は、お客さんの数を最大限に活かすために、テーブルが近すぎること。 （原文） Personnel agréable. Menu simple et correct. Pas d’attente pour avoir une table (nous sommes arrivés à la bonne heure je pense 12h30) car il y avait beaucoup de monde dans les remparts. Seul bémol, rentabiliser le nombre de clients, les tables étaient plus que rapprochées les unes des autres.

（Google による翻訳）以前のお客様のレビューを読む限り、まさに理想のサービスチームに出会えたようです。私たちはとても温かく迎えていただき、午後9時15分に到着しましたが、すぐにテラス席に案内されました。料理の提供も早く、娘のお子様メニューもそれほど待たずに運ばれてきました。スタッフは対応が良く、とても親切でした。カスレもデザートも大変美味しかったです。デザートはガラスの瓶にたっぷり入ったチョコレートムースでした。試飲したワインも質が高く、家族と楽しい時間を過ごすことができました。 （原文） Nous sommes probablement tombés sur LA bonne équipe de serveurs si je lis les avis des précédents clients. Nous avons été très bien accueillis, arrivés à 21h15 on nous a tout de suite attribué une table en terrasse. Les plats ont été servis assez rapidement et le plat du menu enfant de notre fille est arrivé sans attente très longue. Le personnel a été réactif et compétent. Nous avons adoré le cassoulet ainsi que le dessert : une mousse au chocolat servie copieusement dans un pot en verre. Les vins que nous avons gouté étaient de qualité, nous avons vraiment passé un agréable moment en famille.

（Google による翻訳）このレストランの評価とレビューが全く理解できません。3人で食事をしましたが、とても楽しい時間を過ごしました。 メニューは豊富で、あらゆる好みに合う料理とデザートが豊富に揃っています。 特にお皿はボリュームたっぷりで、デザートは絶品だったにもかかわらず、食べきれませんでした😅。 ウェイターとウェイトレスは皆とても親切で、レストランは中世の街の賑やかな広場にあるにもかかわらず、テラスの雰囲気はとても快適でした。 アラカルトで手頃な価格の前菜を注文したい場合は、ウェイターに田舎風パテをメニューから注文できるか尋ねることをお勧めします（私たちはたったの6.50ユーロで提供されました）。 Airbnbの鍵を忘れてしまったのですが、親切に預かってくれたレストランのスタッフに特に感謝いたします。おかげで大変な思いをせずに済みました😅。 ぜひ、迷わずに食べに行ってください。本当におすすめです！ （原文） Je ne comprends vraiment pas la note et les avis de ce restaurant. Nous y avons diné à trois et avons passé un formidable moment. La carte est vaste et propose un large choix de plats et de desserts pour tous les goûts. Les assiettes étaient particulièrement généreuses au point que je n'ai pas pu finir le dessert malgré qu'il était excellent 😅. Les serveurs et serveuses étaient tous très aimables et l'ambiance en terrasse est très bonne, malgré que le restaurant soit situé sur une place très fréquentée de la cité médiévale. Si vous souhaitez commander à la carte et que vous désirez avoir une entrée abordable, je vous recommande de demander à un serveur s'il est possible de prendre le pâté de campagne hors-menu (on nous l'a proposé à 6€50 seulement). Mention spéciale à l'équipe du restaurant qui a gentillement conservé les clés de notre Airbnb que nous avions oubliées, ce qui nous a évité beaucoup de soucis 😅 N'hésitez plus et foncez y manger, nous vous le recommandons fortement !

（Google による翻訳）正午12時前に開いている数少ないレストランの一つですが、ごく普通の体験でした。 歓迎の仕方は普通で、トイレに行く途中のぐらぐらするテーブルに案内されました…トイレのトイレですが、小便器のドアは鍵がかかりません。 肉は焼きすぎて柔らかくなく、ナイフの使い心地も悪く、フライドポテトは肉汁でびっしょりでした。ワインについては言うまでもありません。グラスワインの選択肢はなく、ピッチャーワインは味気ないワインでした。しかも、値段と質を考えると、請求額は到底妥当とは言えません。 （原文） Un des seuls restaurant ouvert avant 12 heures, une experience très moyenne; L accueil est moyen, j ai eu une place sur une table bancale sur le chemin des wc...les wc, la porte de l urinoir ne ferme pas à clé. Ma viande etait trop cuite et loin d etre tendre,le couteau pas adapté, les frites baignaient dans le jus, je ne parle pas du vin, pas de choix au verre et le pichet est un vin sans gout, le tout pour une addition qui est loin de ce qu elle devrait etre pour un prix/qualité.

（Google による翻訳）フレンドリーなスタッフと雰囲気は5つ星👍…でも、料理は残念ながらかなりマイナス評価です。 お客さんが多いお店なら、料理も美味しいだろうと思っていました。事前にレビューを読んでおけばよかった… （原文） 5 Sterne für das freundliche Personal und das Ambiente 👍 ... aber massive Abzüge für das Essen - leider. Wir dachten, wo viele Gäste sind, ist auch das Essen gut. Hätten wir vorher die Rezessionen gelesen...

（Google による翻訳）とてもきれいなアパートメント、とても快適で、とても清潔です。さらに、駅と中世の街の間に非常に良い場所にあります。ちょっとロマンチックな時間を過ごすのにとても最適です！ （原文） Appartement très joli, très agréable et très propre. En plus il y est super bien placé entre la gare et la cité médiéval. Pour passer un petit moment en amoureux c'est vraiment idéal !

（Google による翻訳）この素晴らしいアパートメントで、最高にロマンチックなひとときを過ごしました。理想的なロケーションでアクセスも抜群です。カルカソンヌで、パートナーとゆったりと夜を過ごすのにこれ以上の場所はありません。さらに嬉しいのは、ホストの心遣いと、外が35度の暑さにもかかわらず心地よい涼しさを保ってくれたアパートメントです。また必ず戻ってきます😉 （原文） Merveilleuse parenthèse amoureuse dans ce sublime appartement, très bien placé et super accessible. Il n'y a pas meilleur endroit sur Carcassonne pour lâcher prise et profitez d'une nuit avec sa moitié. Petit plus : les attentions des hôtes ainsi que l'appartement qui reste agréablement frais malgré un temps a 35 degrés dehors. Nous reviendrons sans hésiter 😉

（Google による翻訳）私たちは31回目の結婚記念日を祝いましたが、少なくとも20歳は若かったです。清潔でロマンチック、スパバスも利用可能、とても快適なマットレス、その他たくさんのものが揃っています:) （原文） Nous avons fêter nos 31 ans de mariage, nous avons rajeunis d'au moins 20 ans. Propre, romantique avec baignoire balnéo à disposition matelas très confortable et plein d'autres chose :)

（Google による翻訳）二人にとって素晴らしい週末！とてもきれいなアパートメントで、立地もよく、設備も整っていて、到着時にホストが用意してくれた小さな心遣いがいっぱいです。全てに感謝します、強くお勧めします！ （原文） Super weekend à deux ! Appartement très jolie, très bien placé, bien aménagé et pleins de petites attentions préparées par nos hôtes à notre arrivée ! Merci pour tout, je recommande vivement !

（Google による翻訳）パートナーと私は、いつまでも忘れられない夜を過ごしました。 素晴らしい場所で、数年ぶりに再会するのに最適な場所でした。 迷わずまた訪れたいと思います。 A & G （原文） Avec mon conjoint nous avons passé une nuit hors du temps. L'endroit était superbe, de quoi se retrouver au bout de quelques années. Nous n'hésiterons pas à revenir. A & G.

（Google による翻訳）素晴らしい体験 アパートメントは立地も良く、設備も充実しています。 短期で刺激的な休暇をお探しのカップルにおすすめです。 （原文） Expérience incroyable L’appartement est très bien situé et bien équipé. Nous recommandons pour tous les couples qui souhaitent une petite parenthèse excitante…

（Google による翻訳）ドンジョン・ディオニュソスはまさに5つ星にふさわしい宿です。静かで居心地が良く、素敵な内装で、とても清潔です。素敵な仲間と楽しいひとときを過ごすには、このラブルームを強くお勧めします。イザベルさん、ありがとうございました。 （原文） Le Donjon Dionysos mérite amplement ces 5 étoiles . C’est un endroit calme , cosy, bien décoré , très propre . Je recommande fortement cette love room pour passer d’agréables moments en bonne compagnie. Merci Isabelle .

（Google による翻訳）城の景色を眺めながらのディナー。美味しい料理とフレンドリーなサービス。21ユーロのメニューには、名物のカスレッタも含まれています。地元のクラフトビールも美味しいです。 （原文） Si cena con panorama direttamente sul castello. Buon cibo e servizio cordiale. Menù a 21€ che include la possibilità di provare la famosa cassoulette. Buona la birra artigianale locale

（Google による翻訳）宿泊したホテルの従業員に勧められたレストランです。サービスはフレンドリーで効率的でした。 料理は美味しいとまでは言いませんが、まずくはありません。 特に城の中心部にあるにもかかわらず、量を考えると値段は手頃です。 ペット同伴可能なレストランです。 （原文） The restaurant was recommended by the employee at the hotel we stayed. The service is friendly and efficiently. I won’t say the food is delicious but not bad. The price is reasonable for the portions particularly in the center of the castle. Pets friendly restaurants.

（Google による翻訳）観光客にとって選択肢が豊富な街ですが、アデレードを選んで本当に良かったです。 サービスは素晴らしく、フレンドリーでした。 料理も値段の割に素晴らしかったです（私たちは二人とも21ユーロのセットランチを選びました）。 城壁と塔の眺めは、まさにおまけでした。 ビールはキンキンに冷えていました！ 強くお勧めします。 （原文） In a town where a tourist is spoiled for choice, we were very happy we settled on Adelaide. The service was excellent and friendly. The food was outstanding for the price (we both chose the 21 euro set lunch) The view of the wall and towers was an added bonus. The beer was ice cold! Highly recommended.

（Google による翻訳）料理はとても美味しく、値段もとても手頃でした。サービスも親切で、スペイン語で対応してくれました。唯一の欠点は、もっとスタッフを増やしてほしいということです。テラス席は素敵でしたが、椅子は座り心地が悪く、寒さ対策のヒーターもありませんでした。 （原文） Toda la comida muy buena a muy buen precio, el servicio amable y tratan de hablar castellano, lo malo que necesitan más personal, la terraza está bien aunque con sillas incómodas y sin estufas para el frío

（Google による翻訳）人それぞれ好みや意見はありますが、今回の私たちの意見（もちろん、他の方の意見も尊重します）は、以下の理由からかなり否定的なものになります。 1. 店内のエアコンが効かなかったため、暑い中、屋外で食事をしました。 2. テーブルが近すぎて、足元に犬がいるような環境で食事をするのは個人的には好きではありません。 3. 2品目のタラは、今まで食べた中で最悪のタラの一つで、硬くて味もしませんでした。 4. 名物のキャセロールは、注文したら後悔するでしょう。 要するに、最初のコース（サラダ）が良かったことと、ドリンク抜きのメニューの料金が21ユーロだったことを除けば、他に特筆すべき点はありません。 （原文） Cada u pot tenir els seus gustos i opinar, en aquest cas la nostre opinió (i respecto les altres) serà força negativa per les següents qüestions; 1er, vàrem menjar fora tot i la calor perquè a dins no hi funcionava l'aire condicionat. 2 les taules estant molt apretadetes a mes a mi personalment no m'agrada menjar amb un gos quasi sota els meus peus. 3 el Bacallà de segon, dels pitjors que he menjat, dur i sense gust 4 la famosa cassoleta , ens penedirem d'haver-la demanat En resum, a part de que els primers estaven correctes(amanides) i el preu del menú sense begudes era de 21 € no te res mes a resaltar.

（Google による翻訳）9月4日（金）。サン・ジャン広場にある小さなレストランで、とても温かい歓迎を受けました。この広場には3軒のレストランがあり、少し離れているため、混雑が少なく、とても静かです。私たちはとても温かく迎えられました。3人で行きましたが、テラスは日陰でした。妻は魚料理を注文し、とても気に入っていました。娘と私は21ユーロのメニュー（前菜、メイン、デザート付き）を選びました。サービスは迅速でした。もちろん、メインはカスレを注文しました…この地域の名物料理です。初めて食べたわけではなく、特に美味しいわけでもありませんでした。今回は塩気が強すぎました…。 娘にはサーロインステーキとサツマイモを注文しました…特に特別なものではありませんでしたが、肉料理（私が試食しました）は絶品でした。 飲み物3杯とコーヒー1杯で、合計74ユーロでした。レストランカードもホリデーバウチャーも使えませんでした（レストランでこれらのカードが拒否されると、いつもショックを受けます）。全体的に、この場所はフレンドリーで快適であり、5 点満点中 3.5 と評価します。 （原文） Vendredi 4 septembre. Très bel accueil dans ce petit restaurant de la place St Jean. Il y a trois restaurants sur cette place un peu à l'écart et donc bien plus calme puisque les restaurants sont moins l'un sur l'autre. On est très bien accueilli , on est trois et la terrasse est à l'ombre. Ma femme prends juste un poisson qu'elle a bien apprécié. Notre fille et moi , on se prononce pour le menu à 21 euros (Entrée, plat et dessert inclus).Service rapide. Evidemment, en plat , je me prends un cassoulet ... c'est la région. Cà n'est pas le 1er que je mange et çà n'est pas le meilleur. Celui-ci est bien trop salé ... Faux filet et patate douce pour ma fille ... rien d'extraordinaire, mais la viande (que j'ai goûté) est excellente. Avec trois boissons et un seul café , on en a eu pour 74 euros. Pas de carte restaurant, ni de chèque vacances (ca me choque toujours que cette carte soit refusée dans un restaurant). Dans l'ensemble, le lieu est sympathique et agréable et je l'évalue à 3,5 sur 5.

（Google による翻訳）1週間前に予約しました。今日はセットメニュー2品と、娘たちのためにケバブの盛り合わせ2品を注文しました。どれも美味しくて、量もたっぷりでした。特にカスレは絶品で、素晴らしかったです。サービスはとても親切でプロフェッショナルでした。間違いなく、最高の選択でした。 （原文） Reservamos una semana antes. Pedimos hoy dos menús y dos platos de brochetas para las niñas. Todo buenísimo y raciones generosas. Destacar la cassoulet, espectacular. El servicio muy amable y profesional. Sin duda una gran elección.

料理はまずまずですが、店員の態度が最悪です。貴重な旅の場所としてふさわしくありません。もっと他の店を探すべきです。メニューも分かりづらく、海外から旅行者には不向きですので、オススメできません。

（Google による翻訳）シャトー・コンタル内にある素敵なレストランです。 このレストランでは、とてもリーズナブルな価格のセットメニュー（私は前菜、メイン、デザートがセットになった21ユーロのメニューを注文しました）を提供していますが、アラカルトでの注文も可能です。 ウェイターはフレンドリーで親切で、お店も素敵ですが、トイレは少し使いにくいです。 料理はどれも美味しく、どれも美味しくいただきました。 おすすめです。 （原文） Bel ristorante all'interno della struttura dello Chateau Comtal. La struttura offre menù fissi a prezzi davvero vantaggiosi (io ho preso il menù da 21€ che comprende antipasto, piatto principale e dolce), ma si può anche ordinare alla carta. I camerieri sono gentili e disponibili, il locale è carino, sebbene il bagno sia piuttosto scomodo da raggiungere. I piatti erano buoni, ho apprezzato tutto. Lo consiglio.

（Google による翻訳）このレストランで素晴らしい体験ができました。南西部に行くなら、本格的なカスレを味わうのが一番ですが、まさにこのレストランがまさにそれです。柔らかい鴨のコンフィ、風味豊かなポークソーセージ、たっぷりのベーコン、そして完璧に調理された白インゲン豆。 すべてが手作りで、昔ながらのレシピへの情熱と敬意を込めて作られていることが伝わってきます。真の郷土料理で、とても心が安らぎます。上質な赤ワインを添えれば、まさに至福のひとときです。 本格的なカスレを愛するすべての方に、心からお勧めします。 （原文） Une très bonne expérience dans ce restaurant. Si on va dans le Sud-Ouest, c'est pour déguster un cassoulet authentique, et c'est le cas. Un confit de canard fondant, une saucisse de porc savoureuse, de généreux morceaux lards et des haricots blancs parfaitement cuits. On sent que tout est fait maison, avec passion et respect des recettes d’antan. Un vrai plat de terroir, très réconfortant. Accompagné d’un bon verre de vin rouge, c’est tout simplement le bonheur dans l’assiette. Je recommande ce restaurant les yeux fermés à tous les amateurs cassoulet authentique.

（Google による翻訳）まず第一に、素晴らしい歓迎を受け、料理も非常においしく、価格に見合った価値が本当にありました。最後に、本当に素敵なスタッフに心から感謝します。強くお勧めします。 （原文） Tout d'abord excellent accueil, après les plats sont très bons et le rapport qualité prix est tout à fait correcte, pour terminer un grand merci au personnel vraiment adorable, je recommande fortement.

（Google による翻訳）価格が魅力的だったので立ち寄りましたが、訪れて本当に良かったです！スタッフはとてもフレンドリーで、料理も美味しく、レストランの名前を冠した地元のワインも試飲しました。とても美味しかったです。最後にカルカソンヌから数キロ離れたセラーでワインを飲みましたが、ワインメーカーはレストランオーナーの孫で、とても親切でした！素晴らしい発見でした。 （原文） Nous nous sommes arrêtés car les prix étaient attractifs et nous ne regrettons pas notre passage ! Équipe très sympathique, des plats délicieux, ... nous avons également goûté le vin local, du nom du restaurant, qui était très bon. Nous avons terminé à la cave à quelques km de Carcassonne et le vigneron est le petit fils du propriétaire du restaurant, tres sympathique également ! Belle découverte.

（Google による翻訳）カスレをお探しなら、もう探す必要はありません。今まで食べた中で最高のカスレです。 静かな裏通りにひっそりと佇むこのお店に偶然出会えて本当に良かったです。混雑していて夜も遅めでしたが、予約なしでも快く受け入れていただきました。居心地の良いお店で、店内席のみのようでしたが、雰囲気は良かったです。 カマンベールチーズの前菜は美味しく、サーモンも美味しかったです。 先ほども言ったように、カスレが最高で、値段も手頃でした。鴨もも肉が丸ごと入ったカスレもありますが、こちらは十分すぎるほどでした。 次回カルカソンヌに来たら、また食べに来ます。 （原文） If you're looking for a cassoulet, look no further. The best cassoulet I've tried. Almost hidden down a quieter back street, we were very glad we accidentally stumbled across this place. They kindly took us in without reservation, though it was busy and later in the evening. It's a cosy place; looked to be indoor seating only, but had a nice atmosphere. The camembert starter was delicious and the salmon good too. As I said, the cassoulet stole the show and it was great value too. They do one with the full duck thigh but this one was more than enough. Next time we are in Carcassonne I will be back to try it again.

（Google による翻訳）中世の街で訪れた中で最高の場所の一つでした。テラス席は扇風機がなかったので少し暑かったですが、料理は全体的に美味しかったです。フォアグラはとても美味しかったです。ブッラータサラダもとても美味しかったです。タラもまずまずでした。ただ、カソレットは少し物足りなかったです。デザートは美味しかったです。 （原文） Ha sido de los mejores locales que hemos visto en la ciudad medieval. Hemos pasado un poco de calor en la terraza ya que no había ventiladores. La comida bien en general. El foi gras bastante rico. La ensalada de burrata muy buena. El bacalao correcto. Donde han fallado un poco ha sido en el cassolette. Los postres bien.

（Google による翻訳）とても温かい歓迎です！とてもリーズナブルな値段で美味しいパンケーキが食べられて、本当に楽しかったです。ボスだけでなく、非常に快適だったウェイターにも感謝します。 +++をお勧めします （原文） Un accueil très chaleureux ! Des crêpes délicieuses avec un prix tout à fait correct, nous nous sommes régalées. Merci au patron mais aussi au serveur qui a été très agréable également. Je recommande +++

（Google による翻訳）2年前から知っている、良い思い出のあるこのレストランでの最近の体験をシェアします。 残念ながら、今年の訪問は期待外れでした。まず、予約の際、息子は電話の担当者の対応が悪く、かなり怒っているように感じました。 食事に関しては、焼き過ぎていない塩味のクレープを頼んだのですが、届いたのは下側が黒く焦げた状態でした。別のクレープも勧められましたが、これも焼き過ぎで、味もまずく、あまり美味しくありませんでした。 さらに、水を4回も頼まなければならず、店員の注意を引くために立ち上がらなければなりませんでした。 結局、まだお腹が空いていたにもかかわらず、デザートは食べませんでした。他のお客さんもデザートを食べずに店を出ていくのが目につきました。これは、全体的な不満を表しているようです。 2年前よりも良くなっていただけに、残念です。 （原文） Partage de mon expérience récente dans ce restaurant, que je connaissais d'il y a deux ans et dont j'ai un excellent souvenir. Malheureusement, notre visite cette année a été décevante. Tout d'abord, lors de la réservation, mon fils a trouvé la personne au téléphone peu agréable et plutôt énervée. En ce qui concerne le repas, j'avais demandé une crêpe salée pas trop cuite, mais elle est arrivée avec le dessous noirci et brûlé. Bien qu'une autre crêpe m'ait été proposée, elle était également trop cuite et n'était pas très bonne et dégoûtante. De plus, nous avons dû demander une bouteille d'eau à quatre reprises et avons même dû nous lever pour attirer l'attention du serveur. Finalement, nous n'avons pas souhaité prendre de dessert, même en ayant encore faim. Nous avons d'ailleurs remarqué que d'autres clients quittaient également le restaurant sans prendre de dessert, ce qui semble indiquer une insatisfaction générale. C'est dommage, car meilleur qu'il y a deux ans.

（Google による翻訳）ランチにぴったりのお店です。チーズたっぷりのオプションを頼みましたが、どれも美味しかったです！クレープはすべてグルテンフリーです。英語対応も可能で、英語のメニューボードもあります。どれもとても簡単です。 （原文） Good spot for lunch - I had the options with all the cheese and it was yum! All crepes are gluten free. They can speak English and have an English menu board. All very easy.

（Google による翻訳）カルカソンヌの Le Blé Noir は、ユニークな美食と文化体験を提供する魅力的なクレープリーです。ウェイターはとてもフレンドリーで気配りがあるので、訪問がさらに楽しくなります。クレープは甘くて風味豊かで美味しく、価格は非常にリーズナブルです。 このクレープリーの利点の 1 つは、ペットに優しいことです。毛むくじゃらのお友達との訪問に最適です。スタッフは主にフランス語を話しますが、スペイン語も少し話せるため、観光客にとってはコミュニケーションが容易です。 クレープリーには小さなテラスがあり、クレープを味わいながら周囲の景色を楽しめます。カルカソンヌは、おとぎ話から飛び出してきたような石畳の通りや歴史的建造物が残る、見事な中世の街です。城壁に囲まれた要塞は象徴的な場所であり、世界遺産です。 充実した体験を確実にお楽しみいただくために、事前にテーブルをご予約いただくことをお勧めします。 Le Blé Noirは、おいしいクレープ、居心地の良い雰囲気、フレンドリーなサービスを提供するカルカソンヌの観光に理想的な場所です。ぜひこの機会にクレープを試してカルカソンヌの美しさを満喫してください。 （原文） Le Blé Noir en Carcassonne es una crepería encantadora que ofrece una experiencia gastronómica y cultural única. El camarero es muy amable y atento, lo que hace que la visita sea aún más agradable. Los crepes son deliciosos, tanto dulces como salados, y el precio es muy razonable. Una de las ventajas de esta crepería es que admite mascotas, lo que la hace ideal para visitas con amigos peludos. Aunque el personal habla principalmente francés, tienen un poco de español, lo que facilita la comunicación para los turistas. La crepería cuenta con una pequeña terraza donde se puede disfrutar del entorno mientras se degusta un crepe. Carcassonne es una ciudad medieval impresionante, con calles empedradas y edificios históricos que parecen sacados de un cuento de hadas. La ciudadela amurallada es un lugar emblemático y Patrimonio de la Humanidad. Para asegurarse de disfrutar de una experiencia completa, se recomienda reservar mesa con anticipación. Le Blé Noir es un lugar ideal para visitar en Carcassonne, con crepes deliciosos, un ambiente acogedor y un servicio amable. ¡No te pierdas la oportunidad de probar sus crepes y disfrutar de la belleza de Carcassonne!

（Google による翻訳）美味しいガレットが食べられるなんて、嬉しいですね。こぢんまりとしてシンプルな雰囲気のお店で、英語を話せるフレンドリーなウェイトレスもいます。ガレットは一つは焦げていましたが、もう一つは美味しかったです。滞在の途中で、客を選別して入店させようとしたのですが、一人は温かく迎え入れられ、もう一人は席が十分あったにもかかわらず断られました。少し不思議な感覚でした。会計の時、オーナーが話しかけてきたのですが、少し不思議な感じでした。もう一度行ってみたいと思っていますが、ベジタリアン向けという感じはしませんでした。 （原文） Op zich leuk om goede galettes te kunnen eten, een kleine, eenvoudige plek wel sfeervol, vriendelijke Engels sprekende serveerster, 1 galette was aangebrand, de andere smaakte goed, halverwege dat we er waren werden er selectief gasten toe gelaten, de ene werd hartelijk ontvangen, de andere geweigerd, terwijl er voldoende plaats was, wij kregen er een raar gevoel van, bij het afrekenen knoopte de eigenaar toch nog een praatje, het was een beetje gek, ik zou het nog een tweede kans geven, wel nauwelijks tot geen vega trouwens

（Google による翻訳）素晴らしい！入店した瞬間から、サービスはとても気持ちよかったです。ガレットを2つ注文しました。1つはハム、チーズ、卵入りで、シンプルながらも非常に上質な素材が使われていました。もう1つはチーズとクルミ入りで、驚くほど美味しくて驚きました。本当におすすめです😊 （原文） Expectacular, desde que entramos un trato muy agradable, pedimos dos galettes, una con jamón queso y huevo, sencilla pero con ingredientes de muy buena calidad y uno de quesos con nueces que nos sorprendió muchísimo. Totalmente recomendable 😊

（Google による翻訳）クレープ大好き！カルカソンヌでお気に入りの場所を見つけました！ この小さなフランスの宝石のようなお店では、本場の味を堪能できる、とびきり美味しいクレープが楽しめます。まるで居心地の良い村のビストロにテレポートしたかのような気分にさせてくれます。オーナーはまさに理想の人で、とてもフレンドリーで楽​​しい方なので、まるで自分の家にいるような気分にさせてくれます。そして、プロからのアドバイス：シードルのセレクションをぜひお試しください！ クレープ探しの冒険にぴったりの、クールで「楽しい」シードルが揃っています。 この魅力的なフランスの楽園を、ぜひお見逃しなく！ （原文） Holy crêpe, you've found your spot in Carcassonne! This little French gem serves up mouthwatering crêpes that are so authentically delicious, you'll swear you've teleported to a cozy village bistro. The owner is an absolute delight – super friendly and genuinely fun, making you feel right at home. And here's a pro tip: dive into their cider selection! They've got some seriously cool, "fun" ciders that are the perfect bubbly sidekick to your crêpe adventure. Don't miss out on this charming slice of French heaven!

（Google による翻訳）とても良いサービスを提供するレストラン。とてもフレンドリーなスタッフ。 食べ物は提供されたものに対して少し高価でしたが、コメントによると思ったほど良くはありませんでした。 ピンクのアヒルの胸肉はあまりにも加熱しすぎていたので、変更されました。大変感謝しております。 キッチンには改善が必要です。それ以外の場合、サービスは完璧で、部屋は快適でした。場所がとても良かったです （原文） Restaurant de très bons services. Les personnels très sympa. La cuisine était un peu chère pour ce qui propose et mais moins bonne que je pensais selon les commentaires. Le magret de canard rosé était bien trop cuit et on m'a changé. Bien apprécié. La cuisine est à améliorer. Sinon le service était parfait et la salle est confortable. L'emplacement était très bien

（Google による翻訳）素敵なサプライズでした！妻と夕食をいただいたのですが、犬を連れて店内に入ることができました。雰囲気はとても穏やかで、料理は素晴らしく、ウェイターさんもとても親切でした。料理は素晴らしく、美しく盛り付けられていました。鴨のコンフィは特におすすめです。中は柔らかく、外はカリッとしています。本当におすすめです。本当にありがとうございました！ （原文） Una bonita sorpresa. Hemos cenado mi mujer y yo y hemos podido tener a nuestra perrita dentro. Ambiente muy tranquilo, comida espectacular y camarero muy amable. La calidad de la comida excelente y la presentación muy bonita. Recomiendo el confit de pato, tierno por dentro y crujientito por fuera. Muy recomendable, muchas gracias!

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気のレストランで、普段はなかなか対応できない時間帯（12:30～13:00）にも関わらず、迅速なサービスを受けられました。スタッフは温かく迎えてくれ、とても親切でフレンドリー。きっとこのレストランで食事をしたくなるはずです。さて、食事ですが、料理の量に対して値段はリーズナブルで、質も高かったです。レストランでこんなに美味しい食事をしたのは久しぶりです。家族と二人でお腹いっぱい、お皿も空っぽで店を出ました。心からおすすめできるレストランです。安心して親切に対応してくれるので、安心してご利用いただけます。 写真の乱れはご容赦ください。撮影前に既に食べ始めていました。 （原文） Un restaurant dans un merveilleux cadre, service rapide à une heure qui ne le permet pas d’habitude (12h30-13h), le personnel est très accueillant, très gentil et aimable, ils donnent envie d’y manger en tout cas. Passons au repas, un prix qui est raisonnable pour la quantité de nourriture servie et celle ci est de qualité, cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé aussi bien dans un restaurant. Ma famille et moi sommes ressortis le ventre plein avec les assiettes vides. Je vous conseille honnêtement ce restaurant, vous pouvez leur accorder une confiance aveugle pour vous restaurer en toute tranquillité et bienveillance. Pardonnez les photos, les plats ont commencé à être consommé avant la prise de photo.

（Google による翻訳）観光地カルカソンヌの中心部で、評判の良いレストランはそう多くありませんが、ル・フラグラント・デ・リスはぜひとも通り過ぎたい場所です。活気のある広場に面した素敵なテラス席、フレンドリーで手際の良いサービス、そして完璧に調理された料理。中でも目玉は前菜のタタン・ド・レギュム。鴨肉とチョコレートのモエルーも絶品でした。素晴らしい食事でした。 （原文） Not many restaurants passed the sniff test in the heart of touristy Carcassonne but Le Flagrant des Lices is not somewhere you should walk past. A lovely terrace on a vibrant square, friendly and efficient service and some flawlessly cooked food. Star of the show was the tatin de legumes appetizer. Superb as was the duck and chocolate moelleux. A wonderful meal

（Google による翻訳）10月6日月曜日の正午に初めてこのレストランに来ました。前菜は甘くて上品で、食事も本当に美味しかったです。同伴者はカスレが大好物で、私が頼んだフランクステーキは完璧に柔らかく仕上がっていました！そして、ウェイターさん（もし名前を知っていたら名前を言っていたでしょう）については、もう何と言えばいいでしょうか？親切で、気配りがあり、温かく、あらゆる面で完璧でした。彼はたった一人で、一度もミスなくランチサービスを完璧にこなしてくれました。彼とシェフに感謝し、迷わずまた来たいと思います。 （原文） Nous avons mangé ici pour la première fois ce lundi 6 oct à midi. L'entrée était douce et raffinée et le repas était vraiment bon, mon compagnon a adoré le cassoulet et ma bavette était tendre à souhait ! Et que dire du serveur (que j'aurais nommé si je connaissais son prénom). Gentil, prévenant, chaleureux et sur tous les fronts : il courrait partout sans a.u.c.u.n.e fausse note, assurant le service de midi seul. Merci à lui ainsi qu'au cuisinier, nous reviendrons sans hésitation.

（Google による翻訳）フラグラン・デ・リスでまたしても素晴らしい食事を堪能しました。フォアグラ好きの方には特におすすめです！カスレも香り高く、職人技が光る肉料理が絶品です。ウェイターは笑顔が素敵で、お客様にも丁寧な対応をしてくれました。 （原文） Encore un très bon repas passé au Flagrant des Lices, pour les amateurs de foie gras, je vous le conseil vivement! Même chose pour le cassoulet avec ses notes aromatiques et sa viande artisanale.. Un serveur charmant, souriant, aux petits soins pour ses clients.

（Google による翻訳）温かくフレンドリーな歓迎を受け、サービスの半分はそれで終わりです。 前菜には絶品のオリーブが添えられていました。小さな瓶詰めをお願いしたのですが、とても満足しました。 私たちが食べたものはすべて美味しかったです。シェフとスタッフの皆様、おめでとうございます。 来年またお会いできることを願っています。 （原文） Déjà accueil chaleureux et souriant donc 50% de la prestation. Apéritif servi avec des olives à tomber,j'en ai demandé un petit pot ,je suis ravie. Ce que nous avons mangé était très bon,félicitation au chef et à toute l'équipe. Peut-être à l'année prochaine.

（Google による翻訳）特別な誕生日ディナーをかなり早めに予約しました。素晴らしいワインを勧めていただき、どちらの食事も思い出に残る、フランス旅行の中でも特に素晴らしいものでした。庭園、音楽、そして素晴らしいスタッフが、この夜を本当に特別なものにしてくれました。強くお勧めします。 （原文） We booked well in advance for a special birthday dinner. We were given great wine recommendations and both our meals were memorable and stood out as some of the best in our visit to France. The gardens, music and wonderful staff made this evening very special. Highly recommend.

（Google による翻訳）悪い口コミや立地に惑わされないでください。門をくぐると、全く新しい世界が広がります。料理は美味しく、質も高いです。サービスは一流で、ワイン選びのアドバイスも的確です。温かく家庭的な雰囲気の中で、素晴らしい体験ができました。ぜひお勧めします。きっとご満足いただけるはずです。素晴らしい休暇を演出してくださったスタッフの皆様に感謝いたします。 素晴らしい出会いでした。 ティボー夫妻 （原文） Ne vous fiez pas aux avis négatif ni à l’implantation. Une fois passée le portail c’est un autre monde qui vous accueille chaleureusement. La cuisine est savoureuse et de qualité. Le service est au top et sont de très bon conseil pour choisir le vin. Un merveilleux moment dans une ambiance familiale et chaleureuse. Nous vous le recommandons vivement et vous ne serez pas déçu. Merci à toute l’équipe de nous avoir fait passer une très belle parenthèse. Une belle rencontre . MR et Mme Thibaut.

（Google による翻訳）これからも私たちのお気に入りのレストランの一つです！ 広々とした落ち着いた雰囲気の美しいプロヴァンス風レストランで、素敵なテラスでまたディナーを楽しむことができました。 いつも温かいおもてなしをいただき、オーナーはお客様とじっくりおしゃべりする時間をとってくれて、本当に感謝しています。 料理は、まさに私たちの好みに合った伝統的な料理です。ボリュームたっぷりで、手作り、そして地元の食材を使った料理は、今では珍しいものです（メニューも日替わりメニューも）。 どれも美味しくて、どれをおすすめすればいいのか分かりません。（タルト・タタンが大好きです！） できるだけ早くまた来たいと思います。 （原文） Restaurant qui restera parmi nos favoris ! Joli cadre provençal, à la fois spacieux et apaisant, nous avons encore pu prendre notre dîner sur la jolie terrasse. L’accueil est toujours chaleureux : le patron prend le temps d’échanger avec ses clients, ce qui est très appréciable. Côté assiette, une cuisine traditionnelle comme nous l'aimons : copieuse, faite maison et produits locaux — rare de nos jours (carte et aussi suggestions du jour) Je ne saurai quel plat recommander car tout est délicieux. (Tarte tatin j'adore !) Nous y retournerons au plus vite.

（Google による翻訳）彼女がトリップアドバイザーでこの店を見つけたのですが、まさに「隠れた名店」と紹介されていました。外からは想像もつかないほど、居心地が良く、象徴的な雰囲気の店内でした。 19時半に門が開き、10人ほどのお客さんが外で待っていました。これは良い兆候ですね…そしてアーチをくぐり、静寂と色彩のオアシスへと足を踏み入れました。 スタッフの方々と、この美しい店のオーナーと思われる老夫婦に温かく迎えられました。 まずはモクテルとソーダを2杯注文しました。女性がワインはいかがですかと優しく尋ねましたが、私は運転中はお酒を飲まないし、彼女も全く飲まないので断りました。 二人ともステーキ・オ・ポワヴルを2種類の調理法で注文しましたが、お肉に小さな旗が刺さっていて、ブルーとサニャンを表しているのが印象的でした。とても美味しかったです！今週5軒目のレストラン訪問でしたが、料理に関しては今のところこの地域で一番です！ スタッフと女性オーナーは、滞在中ずっと温かく親切に接してくれました。残念ながら、男性オーナーは同じようにはいきませんでした。彼は私たちがワインを注文しないのを強引に、そして憤慨した様子で尋ねてきました。丁重に断った後も、彼は怒りの目で私を見ていました。ワインを注文した他の人には、とても礼儀正しく親切に接していたのが分かりました。 しばらくして、彼が私たちの方に向かって歩いてくるのが見えました。彼に会計をお願いしようとしたのですが、彼は立ち止まらず、怒った顔で通り過ぎてしまいました。正直言って、この態度には戸惑い、動揺しました。 私たちは完璧なフランス語を話せませんが、努力し、訪問時にはきちんとした服装をし、どこへ行ってもできる限り親切で礼儀正しく振る舞うようにしています。しかし、私たちには独自の信条があり、私の場合は運転するときはアルコール0%を守ります。 こんなに美味しい料理なら、普段なら結構なチップを渡すのですが、今回は残念な状況だったので渡せませんでした。 彼を除いて、他のスタッフのサービスは素晴らしかったです。内装も最高！間違いなく、この店のトイレは今まで見た中で一番素晴らしくて象徴的なものです！ ワインを飲むなら、ぜひ訪れて食事をするのに最適な場所です。 （原文） My girlfriend found this place on TripAdvisor where it was described correctly as a 'hidden gem'. From the outside you'd never guess how cozy and iconic it looks on the inside. The gate opened at 19:30, about a dozen other guests were waiting outside, which is a good sign... And we walked in through the arch into a oasis of tranquility and colours We were welcomed warmly by the staff and an elderly couple who we assumed are the owners of this beautiful place We ordered a mocktail and two soda's to start, the lady gently asked whether we'd like some wine which we declined because I don't drink alcohol when I have to drive and my girlfriend doesn't drink alcohol at all. We both ordered the steak au poivre with two different types of cooking and they had a clever way of putting little flags in the meat , one for bleu, one for saignant. It was delicious! This was our 5th restaurant visit this week and so far the best in the entire region if it comes to the food! The staff and female owner stayed very warm and friendly throughout our visit. Unfortunately we can't say the same about the male owner who would come check and ask rather forcibly and indignant that we wouldn't order any wine. And after we respectfully declined ... He looked at me with anger in his eyes. We could see him be very polite and friendly towards other people... Who ordered wine. A bit later I saw him walk in our direction and wanted to ask him for the check and he didn't stop, just passed us while looking angry. This attitude left us bewildered and shaken to be honest. We don't speak perfect French but we try, we dressed decent for our visit, we try to be as friendly and respectful as we can wherever we travel. But we have our own principles, for me it's 0% alcohol when I have to drive. Normally when the food is this good we would leave a handsome tip, this time we didn't because of this unfortunate situation Except for him, great service from the rest of the staff. The interior is fantastic! Without a doubt this place has the most awesome and iconic toilet you've ever seen! So, great place to visit and dine at, if you drink wine

（Google による翻訳）この地域を通りかかった際に、幸運にもこの場所を見つけることができました。レストランに到着すると、こんなに静かで緑豊かな環境は想像もつかないでしょう。料理は自家製で、前菜からデザートまで全てが絶品です。オーナーはとてもフレンドリーで、観光やワインのおすすめも気軽に教えてくれます！ 素晴らしい夜を過ごせました。本当にありがとうございました。また必ず来ます！ （原文） De passage dans la région nous avons eu la chance de découvrir cet endroit.Lorsqu'on arrive aux abords du restaurant on est loin d'imaginer un endroit aussi paisible et arboré. La cuisine est faite maison et tout y est excellent de l'entrée au dessert.Les patrons sont extrêmement sympathiques et n'hésitent pas à donner des conseils touristiques et œnologiques! Une très bonne soirée, merci beaucoup ; nous reviendrons sans hésitation !

（Google による翻訳）Le Jardin d’Estagnolは素晴らしいレストランです。あらゆる価格帯でバリエーション豊かなメニューを自由に構成できます。さらにスペシャルメニューや、手頃な価格の地元産ワインリストもあります。すぐにでも行きたいと思っています。ここは美味しい料理と素晴らしいサービスを提供する素晴らしい場所です。 （原文） Le Jardin d’Estagnol is delightful - you have a choice of how to construct your menu with variations at every price - there are specials in addition and a well priced wine local wine list - I would go back in a second - this is a fab place with good food and great service

（Google による翻訳）フランスで訪れた中で最も素敵なレストランです。 とても温かく迎えていただきました。スタッフの皆さんもとてもフレンドリーで親切でした。 屋外の席も美しく、素敵なBGMが流れていました。 20ユーロのメニューから注文しましたが、料理は素晴らしく、盛り付けも綺麗で、とても美味しかったです。 全てがとても清潔でした。 空港からそれほど遠くないので、空港へ行くにも空港から帰るにも便利な場所です。 必ずまた来ます。 （原文） This is the most lovely restaurant that I have ever visited in France. We were made to feel very welcomed. Everyone was super friendly and helpful. The seating areas outside are beautiful, there was a good range of nice background music playing. We ate from the 20€ menu and the food was amazing, well presented and very tasty. Everything was very clean. This is a handy place to visit if you are going to or coming from the airport as its not too far from there. We will definitely be going back.

（Google による翻訳）7月に予約なしで行きました。フレンドリーな対応で、サービスも素晴らしかったです。料理はまずまずでしたが、肉料理にフライドポテトがもう少しあればもっと良かったと思います。 レストランの内装はとても素敵で、会計時にレジの横に素敵なテラスがあることに気付きました。もしお好きなテーブルを選べるなら、このテラス席の2階席がおすすめです。 （原文） Nous y sommes allés en juillet. Nous n'avions pas réservé. L'accueil est sympathique et le service est soutenu. Les plats sont correctes même si nous aurions préféré avoir un peu plus de frites pour accompagner nos viandes. Le restaurant est très sympa à l'intérieur nous avons découvert au moment de payer qu'ils avaient une jolie terrasse à côté de la caisse. Si vous pouvez choisir votre table préférée plutôt être placé en haut sur cette terrasse.

（Google による翻訳）偶然見つけた素晴らしいレストランです。少し混雑していたので予約をお勧めしますが、サービスは完璧でした！料理は素早く提供され、質も高く、本当に楽しめました！ 22ユーロのメニューはボリュームたっぷりで素晴らしく、スタッフは若くて活気に満ちています。皆とても親切で、本当におすすめです！ （原文） Super restaurant, trouvé un peu au hasard. La réservation est recommandée car il y avait un peu de monde mais le service était impeccable! Servis rapidement et nourriture de qualité, nous nous sommes régalés ! Le menu à 22€ est très copieux et excellent, le personnel est jeune et dynamique. Ils ont été tous très agréables, je recommande vivement cette adresse !

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした！美しい木陰の空間（ダイニングルーム付き）、完璧なサービス、美味しい料理、メニューは前菜＋メイン＋デザートで22ユーロ（または32ユーロ）、ドリンクもとてもお手頃価格。おすすめです。ご予約をお勧めします。 （原文） Très belle trouvaille ! Cadre magnifique et ombragé (+ salle), service parfait, plats délicieux, menu à 22€ entrée + plat + dessert (ou 32€),boissons prix très abordables, nous recommandons... Réservation recommandée

（Google による翻訳）素晴らしい食事を楽しみました。ウェイターの方々はとても丁寧でした。8月のとても暑い日でしたが、テーブルには常に新鮮な水が5本まで用意されていました。料理は量も豊富で、丁寧に調理され、質も高かったです。おすすめです。 （原文） Comimos fenomenal, los camareros muy atentos, era un día de mucho calor de agosto, y nunca faltó el agua fresca en la mesa, hasta 5 botellas. La comida abundante, bien cocinada y de calidad. Recomendado.

（Google による翻訳）Googleで見つけましたが、期待を裏切られることはありませんでした。 ここは何もかもが完璧です。価格とサービスのバランスが素晴らしいです。22ユーロのセットメニューを注文しましたが、期待を裏切られることはありませんでした。目と舌を満足させる素晴らしい体験でした。 このレストランは100%おすすめです。 （原文） Über Google fündig geworden und wir wurden nicht enttäuscht. Hier passt einfach alles. Preis - Service Verhältnis top. Wir hatten das Menü für 22 € und wurden nicht enttäuscht. Fürs Auge sowie der Geschmack, ein Traum. Wir können das Restaurant 100 % weiter empfehlen.

（Google による翻訳）22.90ユーロのセットメニューはボリューム満点でした。 砂肝サラダは砂肝の量がちょうど良く、カスレも美味しかったです。 サービスはもう少し温かみがあっても良かったと思いますが、それほど問題ではありませんでした。 （原文） Menu à 22,90 euros bien copieux . Salade de gésiers avec ce qu’il faut de gésiers . Bon cassoulet . Le service pourrait être plus chaleureux. Mais rien de dramatique.

（Google による翻訳）22ユーロのメニューを予約しました。自家製スープとブルスケッタ、牛肉、そしてカスレが付いていて、値段と質のバランスが抜群でした。自家製カスレの味を再発見することができました。本当に贅沢で、本当に美味しかったです。デザートには、メトロのものとは全く違うクレープブリュレをいただきました。 （原文） Nous a réservé un menu à 22 euros, un rapport qualité prix Incomparable avec une soupe faite maison et des Bruschettas, une pièce de boeuf et un cassoulet qui m'a fait redécouvrir vraiment le goût du cassoulet fait maison. Vraiment un régal, un vrai régal. Et en dessert une crêpe brûlée qui n'q rien à voir avec celle de Métro.

カスレはとても美味しかったのですが若いスタッフに非常に感じの悪い方が2名程いました。特にディカプリオを崩したような男性の方はお客にマウント取る事に熱心なようでせっかくの美味料理が台無しになります。

郷土料理が食べられます

（Google による翻訳）夕食にここへ行きました。おすすめされたので行きました。料理は素晴らしく（メニューはかなり豊富で）、ワインも素晴らしく、スタッフもとてもフレンドリーでした。 月曜日の夕方だったので、テーブルを予約して行きましたが、レストランはかなり混雑していました。 （原文） Went here for dinner. It was recemmended to us. Food was excellent (menu is quite extensive), wine gorgeous & staff extremely friendly. We booked a table - it was a Monday evening & the restaurant was pretty full.

（Google による翻訳）大西洋を渡ってきた幼なじみにカルカソンヌを紹介していた時、幸運にも裁判所からそう遠くないブラッスリーのティーパーティーに招待されました。ブラッスリー・ア・クオーター・タンは、終日営業しています。下町バルベ通りにある、記念碑的なジャコバン門の隣にあります。なんとも驚きです！ カルカソンヌのような街（人口6万人、ユネスコ世界遺産を2つ有する）では、午後4時頃に何か美味しいものを見つけるのは難しいものです。 ここでは、ただのクロックムッシュではなく…真の食の発見の瞬間です。 再びクロックムッシュを味わい、私たちは完全に驚かされました。最初にテーブルに出されたのは、伝統的なハーフバゲットでした。クロックムッシュは、サンドイッチ用のパン、上質な白ハム、完璧に溶けたチーズ、繊細でカリカリのトリュフがたっぷりと挟まれ、軽くてサクサクのクリームがトッピングされています。8つの完璧な三角形にカットされたこの料理は、絶対にシェアしたり写真を撮ったりするべきものではありません。でも、まあ…全部独り占めしたいですよね！ 友人は絞りたてのオレンジジュースを、私はゼロ・ギルト・コカ・コーラをリターナブルグラスで注文しました。そしてもちろん、カラフェに入った水は言うまでもありません。この小さな工夫が、思わず笑顔にさせ、フランスの暮らしへのこだわりを物語っています。 ブラッスリーの雰囲気は、親しみやすい雰囲気で新しく装飾され、この体験をさらに素晴らしいものにしてくれました。私たちは楽しく過ごし、笑い、そしてバゲット半分を買って店を出ました。 翌朝、朝食のバターさえも、ユネスコ無形文化遺産の温かいひとときを思い出させてくれました。フランスのバゲット、中世の街並み、そしてミディ運河。私たちみんなの財産です。ブラッスリー・ア・クオーター・タンには必ずまた行きます。 （原文） En faisant connaître Carcassonne à une copine d'enfance qui a traversé l'Atlantique j'ai eu la chance d'être invitée à un goûter dans une brasserie située non loin du tribunal de justice : la Brasserie a 4 temps ouverte les 4 temps de la journée - non-stop - situé à côté de la porte monumentale des Jacobins au Boulevard Barbès dans la ville basse. Quelle surprise ! Il est souvent difficile, dans une ville comme Carcassonne (60 000 habitants et 2 sites classés UNESCO), de trouver quelque chose de salé à manger vers 16h. Ici, pas de simple croque monsieur...mais un vrai moment de découverte culinaire. Le croque-monsieur revisité nous a totalement étonnée : une demi-baguete tradition était la première à être posée sur la table. Quant à lui, pain de mie, du jambon blanc de grande qualité, un fromage parfaitement fondu, des morceaux généreux de truffes délicats et craquants, le tout recouvert d'une crème légère et parfaitement croustillante. Coupé en huit triangles impeccables, ce plat n'était absolument pas fait pour être partagé ni photographé - mais bon... - on a envie de tout garder pour soi ! En accompagnement, ma copine a pris un jus d'orange fraîchement pressé, moi un Coca Zéro culpabilité - dans un verre consigné et bien sûr pas besoin de citer la carafe d'eau - petit détail qui fait sourire et montre l'attention portée à l'art de vivre à la française. L'ambiance de la brasserie, fraîchement décorée dans un style convivial, rend l'expérience encore plus adorée. On s'est régalés, on a ri, et on est repartis avec la demi-baguette. Le lendemain matin, même le beurre du petit déjeuner rappelait ce moment chaleureux du patrimoine immatériel et culturel UNESCO - la baguette française, la cité médiévale et le canal du midi. Des biens qui nous appartiennent à tous et à toutes. Je reviendrai certainement ici à la Brasserie a 4 temps.

（Google による翻訳）シェフが腕を振るう南部の味。素晴らしくバラエティ豊かなメニュー。最高の体験でした。 カスレ・タルトはぜひお試しください。きっと驚くと思いますが、決してがっかりすることはありません😋 そうそう、食事と一緒に出てくるパンも最高です👍 もっと贅沢な方には、近くにシェフズテーブルがあります。フランク・プテラ氏によるミシュラン2つ星MOF（フランス・プロフェッショナル賞）です。 （原文） Saveurs du sud sublimées par le chef. Très belle carte, variée. Excellent moment. Testez absolument la Tarte Cassoulet surpris vous serez mais certainement pas déçus 😋 Ah, et le pain proposé avec le repas, au top 👍 Pour les plus fortunés, non loin, la table du chef, Franck Putelat, MOF, 2 étoiles Michelin...

（Google による翻訳）今朝、11月の朝日を浴びながら、ここでコーヒーを一杯飲みました。外食する前には必ずトイレをチェックします。トイレが清潔で整頓されていれば、厨房の衛生状態も良好です。そして、このレストランのトイレはとても綺麗で快適でした。私たちは夕方もここで食事をすることにしました。スタッフはとてもフレンドリーで親切でした。特に興味深いのは、英語も話せ、メニューも英語とスペイン語の両方が用意されていることです。メインディッシュは2品とも美味しく、お肉は柔らかくジューシーでした。マッシュポテトの野菜は少し煮込みすぎていて、歯ごたえが少し欠けていました。豆料理は温かくて美味しく、ボリュームもたっぷりでした。デザートは少し残念でした。値段の割に量が少ないように感じました。 （原文） s' Ochtends hier een kopje koffie gedronken in de November ochtendzon. Voordat we ergens gaan eten controleren we altijd de wc. Als de wc schoon en heel is dan is de keuken hygiëne ook op orde. En ze hebben een hele mooie, schone wc. We besloten hier ook s 'avonds te gaan eten. Het personeel was erg vriendelijk en correct. Wat we bijzonder vinden is dat ze ook Engels spreken en de menukaart ook in het Engels en Spaans hebben. De twee hoofdmaaltijden waren goed, vlees mals en sappig. De groente in de aardappelpuree was iets teveel doorgekookte, daardoor miste het de knapperigheid. De bonenschotel, goed warm, veel en lekker. Het toetje vonden we wat teleurstellend, weinig voor veel geld.

（Google による翻訳）信じられないほど素晴らしい料理でした。お皿をきれいに舐め尽くし、豚肉には少し涙ぐんでしまいました（正直に言うと）。フレンドリーなサービスで、お互いに笑い転げました。そして、細部にまで気を配った、時代を超越した、とてもクラシックで情熱的な雰囲気でした。100％おすすめです。カルカソンヌには美味しい料理がたくさんありますが、私たちにとってはこれが一番のハイライトでした。写真はセットメニューのスープ、卵、ツナ、豚肉、チョコレート、フルーツです。特にスープ、豚肉、フルーツが私たちのお気に入りでした。美しく、味わいが変わっていきます。心からおすすめします。 （原文） Incredible, incredible food. We licked our plates clean, and I may have teared up a little at the pork ngl. Friendly service, we made eachother laugh. And a very classic, timeless, passionate atmosphere that cared about the little details. 100% recommend. Carcassone has some great food but this was a highlight for us. Pictured is everything off the set menu - soup, egg, tuna, pork, chocolat and fruit. Soup, pork and fruit were our favourites. Beautiful, evolving flavours. Emphatically recommend

（Google による翻訳）ラバ・ザウイのピザの評判は以前から聞いていましたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。ピザはまさに格別で、今まで食べたことのない味です。雰囲気も素晴らしく、洗練された雰囲気です。車で1時間以上かけてここまで来ましたが、全く後悔していません。さらに、シェフは地元の食材をふんだんに使った料理を作り上げており、スタッフの方々も本当に素晴らしいおもてなしをしてくださいました。 唯一の残念な点は、2枚目のピザを食べる余裕がなかったことです。他のメニューも試すために、また来たいと思います。 （原文） On m'avait déjà dit du bien des Pizzas de Rabah Zaoui, cependant je ne m'attendais pas à ce qu'elles soient aussi bonnes, les Pizzas sont justes exceptionnelles et n'ont rien à voir avec ce que j'ai déjà pu manger auparavant avant... Le cadre est vraiment sympa et très recherché, nous avons fait plus d'une heure de route pour manger dans l'établissement et sans aucuns regrets, de plus le Chef privilégie le circuit cours pour l'élaboration de ses recettes, l'équipe a vraiment était au petit soins avec nous. Mon seul regret est de ne pas avoir eu assez de place pour manger une seconde pizza, je vais donc devoir y retourner pour goûter le reste de la carte

（Google による翻訳）初めてではありません。 味、料理の美しさ、サービス、すべてが最高です。 カルカソンヌで最高のレストラン、そしてオクシタニーで最高のピッツェリアです。 ぜひ訪れてほしいレストランです!!! （原文） Pas ma première visite, Que ce soit le goût, la beauté des plats, le service tout est au top. Le meilleur restaurant de Carcassonne, et la meilleure pizzeria d'Occitanie. Un restaurant à faire !!!

（Google による翻訳）友達とこの場所を発見して、嬉しい驚きでした。素敵な装飾が施され、温かいおもてなし、そして料理も美味しかったです。ピザは見た目も美しく、特にタコ🐙🤩に惚れました。生地は薄く、料理にぴったりでした。 （原文） J'ai découvert cet endroit avec des amis, j'ai été agréablement surprise. Le cadre est joliment décoré, l'accueil est agréable et la cuisine est délicieuse. Les pizzas sont belles et bonnes, j'ai craqué pour la poulpe 🐙🤩, la pâte est fine et juste parfaite pour la cuisson.

（Google による翻訳）最高のピザ屋さん！本当に素晴らしかったです。サービスもピザ🍕のクオリティも最高で、オーナーと同じくらい親切な方々ばかりでした。本当にありがとうございました！ （原文） Superbe pizzeria ! Quel bonheur. Le service, la qualité des pizzas 🍕, elles sont généreuses comme les propriétaires. Grand merci

（Google による翻訳）スタッフの温かいおもてなしとラバ・ザウイの象徴的なノウハウのおかげで、素晴らしいピザ屋になりました。 （原文） Une pizzeria exceptionnelle grâce à l'accueil du personnel et le savoir-faire emblématique de Rabah Zaoui

（Google による翻訳）スタッフの皆さんはとてもフレンドリーでした！ ピザは種類が豊富で、伝統的な味と自家製の味が混ざっていて、とても美味しかったです！ （原文） Todos os atendentes foram muito simpáticos!! Sabores de pizza bem variados, tendo tanto tradicionais como de autoria própria. Muito saborosas!

（Google による翻訳）予約なしで4人で来店したのですが、2つの予約の間にテーブルを用意してもらえました。素晴らしい歓迎を受け、皆さん笑顔でとても親切でした！ ピザは最高でした！持ち帰った残りを明日のランチにするのが待ちきれません。 このレストランの評判に恥じない素晴らしい夜でした！ （原文） Nous sommes arrivés à 4 personnes sans réservation et une place nous a été trouvée entre deux réservations. Accueil exceptionnel, tout le monde est souriant et d’une gentillesse rare ! Les pizzas : un régal ! Il nous tarde demain midi de finir les restes que nous avons emporté. Une soirée à la hauteur de la réputation de ce restaurant !

（Google による翻訳）非常に美しい環境、歓迎のスタッフ、前菜からデザートまで素晴らしい料理を公正な価格以上に提供しています。 この経験をありがとう （原文） Très beau cadre, personnel accueillant et des plats excellents de l’entrée au dessert à un prix plus que correct. Merci pour cette expérience

（Google による翻訳）素晴らしい料理体験、信じられないほどおいしい料理、非常に美しく盛り付けられており（まるでミシュランの星を獲得したレストランのように感じられます）、そして非常にリーズナブルな価格です。設定も信じられないほど素晴らしいです。 ちょっとした提案です。素晴らしいワインがいくつか揃ったワインリストがあればとてもいいですね。あなたが現在持っているワインは美味しいですが、それ以上のものはありません。 私たちは定期的にそこに戻ります！ （原文） Excellente expérience culinaire, mets incroyablement bons, hyper bien présentés (on se croirait dans un restaurant étoilé) et pour un prix très correct. Le cadre est aussi incroyable. Juste une petite suggestion: une carte de vins avec quelques grands crus ferait vraiment plaisir. Les vins que vous avez actuellement sont bons mais sans plus. On y retournera régulièrement!

（Google による翻訳）依然として非常に良いレストラン、スタッフは魅力的、温かい雰囲気、素晴らしい装飾、しかし「注意」...皿の量は少なくなりつつあります...少し「ヌーベル料理」スタイルになりすぎています...少しお腹が空いているとがっかりするかもしれません....😅...それでも素晴らしい経験です👍 （原文） Still a very good restaurant, personnel charming, warm atmosphere, great decoration, but 'attention'... Quantities in the plates are becoming smaller... It's becoming a bit too much 'nouvelle cuisine' style... So if you are a bit hungry, you may be disappointed....😅.. But still a great experience 👍

（Google による翻訳）素敵な場所です。非常によく装飾されています。私たちは最大 4 人の異なる人々によってサービスを受けましたが、彼らの方が優れていました。特にパトリシアに言及します。広報活動も素晴らしく、スペイン語が分からなかったにもかかわらず、私たちと楽しく会話することができました。 10人の食事については...印象的です。完全にお勧めです。 （原文） Lugar encantador. Super bien decorado. Nos atendieron hasta 4 personas diferentes a cual mejor. Mencion especial a Patricia. Buena relaciones publicas y a pesar de no saber español pudo tener una agradable conversacion con nosotros. En cuanto a la comida de 10.. Impresionante. Totalmente recomendable.

（Google による翻訳）毎日一日中投票してもらえます。最初から最後まで絶対に素晴らしい - 料理の品質、ワインの推奨、サービス、雰囲気、最後の請求書✅✅✅✅✅。間違いなく戻ってきます..すぐに.. （原文） Gets my vote all day every day. Absolutely brilliant from start to finish - quality of the food, wine recommendation, service, ambiance, bill at the end ✅✅✅✅✅. Will def return .. soon..

（Google による翻訳）最初から最後まで完璧です。とても気持ちの良い歓迎、顧客に気を配ったチーム、そしてダイナミックで、食事は目だけでなく味覚も楽しめます。 目を閉じてこの場所をお勧めします。この地域での別の滞在中に喜んで戻ってきます。 （原文） Parfait du début à la fin. Un accueil très agréable, une équipe à l'écoute des clients et dynamiques et la nourriture... un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles. Nous recommandons ce lieu les yeux fermés et nous reviendrons volontier lors d'un nouveau séjour dans la région.

（Google による翻訳）素晴らしい雰囲気（プール、ヤシの木、落ち着いた照明、そして音楽）で、テラス席はすぐに満席になるので、事前に予約しておくのがおすすめです。メニューは新鮮で丁寧に調理されており、食前酒としてサングリアが1杯付いています。お子様連れにはおすすめできません。お子様メニューはありません。メニューは同じですが、どうやら量が少ないようです。とても懐かしい思い出です。シェフの方には心からお礼申し上げます。 （原文） Mieux vaut réserver car le cadre est magnifique (piscine, palmier et lumière tamisée avec un font musical) et terrasse vite remplie. Menu frais et soigné, verre de sangria en apéro compris dans le menu. Pour les enfants, c'est à déconseiller, il n'y a pas de menu enfants, c'est le même menu mais en plus petite portion apparemment. J'en garde un bon souvenir et bravo au chef cuisinier.

人気店らしく満席。ちょっと狭かった。

（Google による翻訳）街をぶらぶら歩きながら、勧められていたレストランにたどり着きました。 行って正解でした。本当に美味しかったです。「たかがパスタでしょ」と思うほど。確かに、でも丁寧に調理されていました。 ウェイターのアルノーはとても親切で、シェフたちは新鮮な食材を使って店内で調理しています。パスタが出てくるまでの待ち時間もその証拠です。しかも、クーリがなかったので、私たちのリクエストに応えて作ってくれました。 この若いチームは、きっと将来有望でしょう。 （原文） Au hasard des rues, nous avons porté notre dévolu sur ce restaurant qui nous avait été recommandé. Bien nous en a pris car c’était très bon. Vous allez penser que ouais, ce ne sont que des pâtes. Certes, mais bien cuisinées. Le serveur, Arnaud, était très sympathique et les cuisiniers travaillent maison avec des produits frais. La preuve, le temps d’attente pour le plat de pâtes et ils ont fait un coulis de fruits rouges à notre demande car ils n’en avaient pas. Voilà une équipe de jeunes qui ira loin.

（Google による翻訳）フレンドリーな店員さん、美味しいピザ、そして素敵な内装と雰囲気が楽しめる、ランチにぴったりのお店です。ピザ生地もトッピングも、とても新鮮で美味しかったです。レストラン全体（階下、階上、そしてトイレ）も、とても清潔で整頓されていました。メイン広場にある「観光客向けの」ピザ屋から離れて、ゆっくりできて良かったです。この店はもっと高い評価を受けるべきだと思います。 （原文） A solid spot for lunch with friendly servers, awesome pizzas, and lovely decor/good vibe. The pizza dough tasted very fresh and so did the toppings. The entire restaurant - downstairs, upstairs, and the washroom - was also super clean and tidy. We were glad to get away from the “tourist trap” pizza places in the main square. This place deserves its higher rating.

（Google による翻訳）ユニークな城塞体験をお探しなら、ここがおすすめ！テラス席は狭い通りに面していて、日中は賑やかですが、夜になると静かになります（偶然にも、夕食の時間である19時から開店するのです）。 私たちは8人ほどのグループだったので（喫煙者も何人かいました）、店内には入りませんでしたが、店内の雰囲気も中世の居酒屋のような雰囲気でした。 料理は美味しかったです！カスレ（美味しくてボリューム満点。他のメインディッシュを注文するなら、おすすめしません）、タコ（かなり上手に焼いていましたが、全く歯ごたえがありませんでした！）、鴨の胸肉（とてもジューシーで、鴨の脂がしっかり火が通っていて、全く歯ごたえがありませんでした！）、ウズラのフライ（美味しかったです！）を頼んだ人もいました。 一つだけ付け加えるとすれば、カレーが苦手な方は、ウェイトレスにカレーがあるかどうか聞いてみてください。鴨肉、ウズラ肉、タコ肉のピューレにカレーが入ったものがあったので、レシピにはカレーは入っていませんでした（残念ながら、肉の味が少し薄れてしまいました）。 全体的に良い経験でした！絶対にお勧めです！ （原文） If you're looking for a unique citadel experience this is it! The terrace is on a tiny narrow street that is busy during the day but in the evening it gets more quiet (coincidentally that is when they open up for dinner - 7pm). We didn't sit inside as we were a bigger group (8 people, some smokers) but from what we could see, the atmosphere inside is also medieval tavern - like. The food was tasty! Some of us got cassoulet (good, quite filling, would not recommend getting any other entrees if you plan on ordering it), others got the octopus (cooked pretty good, wasn.t chewy at all!), some got the druck breast (was really moist, duck fat cooked properly, wasn't chewy at all!) and others got the fried quail (delicious!). Only comment I would make is - if you don't like curry, ask the waitress if there. s any in the recipe as we got the purees for the duck/quail/octopus with curry in them (and it somewhat overshadowed the meats, unfortunately). Overall it was a good experience! Would totally recommend!

（Google による翻訳）素晴らしいサービスでした。ウェイトレスさんは若くて元気で、とてもフレンドリーでした。 自家製カスレを注文しましたが、とても美味しかったです。 本当におすすめです！😋 ご親切なおもてなしをありがとうございました。 （原文） Excellent accueil. Jeune Serveuse, dynamique et très sympathique. Nous avons commandé un cassoulet maison, qui etait délicieux On recommande fortement 😋 Merci pour votre accueil

（Google による翻訳）旅行最後の夜、馴染みのない料理に飽き飽きしていたので、小さなレストランでピザを食べに行きました。ピザは美味しかったのですが、雰囲気が少し残念でした。入り口近くの小さなテーブルに座りました。テーブルはぎっしりと詰め込まれていて、周りには私たちの犬よりも大きい、少し気難しい2匹の犬を連れた客がいましたが、まあ仕方ないですね。さらに悪いことに、店内で席に通されるのを待つ人々が長時間うろついていて、その騒音が不快なものでした（中には私たちのテーブルに近づいて触ろうとした人もいて、ちょっと無理があると思いました）。幸いにも、そのうち彼らは席に着き、店は静かになりましたが、近くの会話は依然としてかなり聞こえました。つまり、疲れていて静かに過ごしたい、または静かに食事をしたいのであれば、外で座るのは避けるべきです。 （原文） В последний вечер нашего путешествия, устав от разных непривычных блюд, мы пришли съесть пиццу в этом ресторанчике, и пицца была вкусная. А вот с атмосферой дело похуже. Мы сидели на крошечном столике у входа, столики стоят там почти вплотную, рядом гости с двумя немного сердитыми собаками покрупнее нашей, ну ладно. Хуже, что вокруг долго толпилась группа, ожидающая, когда ее рассадят внутри, это было некомфортно из-за шума (один человек подошел к нашему столу и потрогал его, что это было вообще). К счастью, потом они уселись, и стало поспокойнее. Но разговоры рядом все равно очень слышны. В общем, если вы устали и хотите тишины или спокойного ужина, не садитесь на улице.

（Google による翻訳）料理は美味しいですが、サービスは少し遅いです。居心地の良いレストランで、上階と下階に屋内席があり、通りに面したテラス席もあります。カスレ（25ユーロ）は正解で、量もたっぷりでした。ほうれん草とチーズソースのチキンラウンドも正解でした。ピザとパスタも提供していて、美味しそうでした。 （原文） Bon menjar, servei una mica lent, restaurant acollidor amb menjador interior adalt i abaix i terrassa al carrer. Cassoulet (25€) correcta, racio enorme. Rodó de pollastre amb salsa espinacs i formatge, correcte.També fan pizzes i pasta, tenien bona pinta.

（Google による翻訳）小さくて気取らないレストランで、装飾は少し時代遅れですが、食べ物はおいしいです。自家製カスレは絶品です。非常にプロフェッショナルでありながら、フレンドリーで自然なウェイトレスには特に言及します。一言で言えば、とても良い夜です。 （原文） Petit restau sans prétention à la décoration un peu désuette mais la cuisine est bonne. Le cassoulet maison est parfait. Mention toute particulière à la serveuse sympa et naturelle tout en étant très pro. Bref une très bonne soirée.

（Google による翻訳）初めてのカスレでしたが、とても美味しかったです！きのこのフリカッセもいただきましたが、こちらも絶品でした。少し静かな通り沿いにあり、心地よい風が吹く、最高のロケーションです。 （原文） This was my first Cassoulet and it was delicious! I also had the mushroom Fricasse, which was wonderful as well. Great location on a slightly quiet street with a nice breeze.

（Google による翻訳）とても観光客の多い場所にあるため、メニューは少し高価です。白インゲン豆、肉、ソーセージを使った代表的な料理、カスレットを試してみました。気に入らなかった。重い料理だと思いました。 メニューには飲み物は含まれません。水を頼めば無料で、しかも良質の水が手に入ります。スープは量が少なく、クリーミーな味が強すぎました。 （原文） Menu un poco caro por la situación super turística en la que se encuentra. Probé la cassoulette, comida típica hecha con judías blancas, carne y embutido. No me gustó. Me pareció un plato pesado. El menú no incluye bebida. Si pides agua es gratis, y de calidad. La sopa, escasa y con sabor excesivo a nata.

（Google による翻訳）わあ！これまで色々な店で鴨肉を堪能してきましたが、ル・トリヴァルーの鴨のコンフィは今まで食べた中で一番美味しかったです。文字通り涙が溢れました。本日のメニューは街で一番お得です。パンナコッタも絶品で、マッシュルームのフリカッセも最高でした。シェフの腕は抜群なので、今夜もまた行きます。 （原文） Wow!!! I’ve had the pleasure of eating duck at many places, but the duck confit at Le Trivalou was the best I ever had. Literally brought tears to my eyes. Menu of the day is the best deal in town. The panna cotta is devine too as was the mushroom fricassee. I’m going back again tonight because the chef is a master.

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした。スタッフはとてもフレンドリーで親切で、料理に関する的確なアドバイスもいただきました。そうそう、私たちは名物のカスレを注文したのですが、メニューに載っていたのはアラカルトで注文したものより小さかったのですが、ありがたいことにその通りでした！本当に美味しくて、心ゆくまで堪能しました。最後に、シナモン風味のクレーム・カタラーヌをいただきました。シェフと素敵なウェイトレスの皆様、ありがとうございました。 （原文） Super découverte, un personnel très sympathique et bienveillant avec de bons conseils concernant les propositions. Car oui nous avons pris le fameux cassoulet et celui compris dans le menu était plus petit que celui pris à la carte et heureusement! Vraiment très bon, nous nous sommes régalés. Pour finir avec une crème catalane à la cannelle, un delice. Merci au chef et à notre adorable serveuse.

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした！レストランは見た目は素敵でしたが、料理がこんなに美味しいとは思いませんでした。メニューはどれも絶品でした。 本日の美味しいスープ、驚きのマッシュルームのフリカッセ、自家製アイスクリーム、そして「カフェグルメ」と呼ばれるデザートのバリエーションまで、すべてが本当に素晴らしかったです。メインディッシュの「鴨もも肉」と「グリルガーリックチキン」には、とても美味しいグリーングレービーソースが添えられていました。本当に美味しかったです。 ウェイトレスはとても親切で、とても丁寧でした（特に、私がうっかりナイフを落としてしまった時、2秒後にはきれいなナイフを用意してくれたのが印象的でした）。シェフもとてもフレンドリーで、お客さんに料理が美味しいか尋ねてくれました。素敵なスタッフ、居心地の良い空間、そして美味しい料理。 （原文） Great discovery! The restaurant looks nice, but by the looks we didn't expect this excellent food. Every single dish of the menu we had was exquisite. From the lovely soup of the day and the surprising mushroom fricassee to the home-made ice cream and dessert variations called "cafe gourmet ", everything was a true joy. The main dishes "duck leg" and "chicken with grilled garlic" were served with a very tasty green gravy. Truly delicious. The waitress was very friendly and very attentive (especially when I clumsily dropped my knife and two seconds later I was presented with a clean knife). The chef is very friendly and went around to ask the guests if the food was alright. Lovely people, cosy room, delicious food.

（Google による翻訳）リーズナブルな価格でカスレが楽しめる素敵なレストランです。価格帯の異なるセットメニューもいくつか用意されています。クレマ・カタラーナも絶品です。サービスは少し遅いですが、待つ価値は十分にあります。シェフの腕は素晴らしいです。 （原文） Buen restaurante para comer cassoulet a buen precio. Presenta varios menús a diferentes . Ademas tiene una crema catalana espectacular. El servicio es un poco lento pero merece la pena, el chef cocina muy bien.

（Google による翻訳）今晩、妻とこの店を訪れました。一歩足を踏み入れた瞬間、中世の居酒屋のような雰囲気が漂います。私たちは鶏のスープ、鴨のコンフィ、そしてチーズのプラトーを注文しました。料理はどれも美味しく、調理もとても手早く行われました。なぜこの店の評価がこんなに低いのか、いまだに理解できません。全てが素晴らしく、同僚や友人、家族にも自信を持っておすすめします。これからも頑張ってください！ （原文） This evening, my spouse and I visited this establishment. The atmosphere of a medieval tavern is felt as soon as you step through the door. We ordered soupe à l’oignon, canard confit, and plateau de fromages. We really enjoyed the food, and it was prepared quite quickly. We still don’t understand why this place has such a low rating. Everything was excellent, and I will be recommending it to colleagues, friends, and family. Keep up the good work!

（Google による翻訳）時間を越えた旅！雰囲気は本当に素晴らしく、複合施設全体に完璧にフィットしています。ヒント: 小さなテラスからは城の一部の素晴らしい景色を眺めることができます (写真を参照)。スタッフはとてもフレンドリーですが、時々少し圧倒されているように見えましたが、それは大した問題ではありませんでした。特にこの「特別な場所」では、食べ物にはもう少し期待していました！ ここは、特別な「魔法」を感じることができ、タイムスリップしたかのような気分になれるので、ぜひ訪れる価値があります。 （原文） Eine Zeitreise! Das Ambiente ist echt der Hammer und fügt sich optimal in den gesamten Komplex ein. Tipp: Die kleine Terrasse, bietet einen genialen Blick auf einen Teil der Burg (siehe Bilder). Das Personal ist sehr freundlich, wirkte aber teilweise etwas überfordert, was aber nicht besonders schlimm war. Vom Essen hätte ich mir, besonders in dieser „exklusiven Lage“, etwas mehr erwartet! Ein Besuch ist es auf jeden Fall wert, da hier ein ganz spezieller „Zauber“ zu spüren ist und man sich wie in die Vergangenheit katapultiert fühlt!

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした！ 中庭にひっそりと佇む、魅力的な宿。温かいおもてなしと、とても感じの良いウェイトレスさん。薪焼き料理、ボリュームたっぷりの子供向けメニュー、そして風味豊かなカスレ。ギタリストの存在が、居心地の良いフレンドリーな雰囲気を醸し出しています。 強くお勧めします。 （原文） Très belle découverte ! Auberge cachée au fond d’une cour, au charme atypique. Accueil chaleureux et serveuse très agréable. Cuisson au feu de bois, menu enfant généreux et cassoulet plein de saveurs. La présence d’un guitariste apporte une ambiance cosy et conviviale. Je recommande vivement

（Google による翻訳）ウェイトレスの対応は実に心地よく、笑顔で丁寧で、最高のスタートを切りました！サングリアは絶品で、迷わずお勧めします。ところが、その後は残念な結果に終わりました。妻と義理の息子は14ユーロのサラダを注文しました。新鮮でボリュームたっぷりのサラダを期待していたのですが、出てきたのは…安っぽいフェタチーズが入った袋入りのサラダで、割引価格のピクニックにふさわしいものでした。私は自家製カスレを20ユーロで試してみましたが、どちらかと言うとカスレというよりはむしろ水っぽい感じでした…。確かに軽めのカスレですが、美食の街で期待する味とは程遠いものでした！そして最後に、安っぽい業務用アイスクリーム。残念ながら、全体的な印象を裏付けるものでした。 まとめると、とても温かいおもてなしと感じの良いスタッフでしたが、料理は全く期待外れでした。この値段なら、もっと良いものを期待するべきでした。残念です...次回はサングリアだけを食べに行くかもしれませんが、カスレは絶対に食べに行きません！ （原文） L’accueil était vraiment agréable, la serveuse souriante et attentionnée – ça commençait très bien ! La sangria, excellente, nous la recommandons sans hésiter. Malheureusement, la suite a été une vraie dégringolade. Ma femme et mon beau-fils ont commandé une salade à 14 € : on s’attendait à de la fraîcheur et de la générosité, on a eu… de la salade en sachet avec une feta low-cost, digne d’un pique-nique discount. De mon côté, j’ai tenté le cassoulet maison à 20 € : disons qu’il portait surtout le nom de cassoulet, mais baignait tristement dans l’eau… Une version light, sans doute, mais pas celle qu’on espère dans une région fière de sa gastronomie ! Et pour finir, les glaces industrielles, bas de gamme, qui confirment malheureusement l’impression générale. En résumé : un très bon accueil, un personnel agréable, mais une cuisine qui ne suit pas du tout derrière. À ce prix-là, on attend bien mieux. Dommage… la prochaine fois, je retournerai peut-être juste pour la sangria, mais sûrement pas pour le cassoulet !

（Google による翻訳）素敵なレストランで、長年かけて積み重ねられたであろう装飾が興味深い装飾が施されています。私たちは火曜日の夕方、かなり早い時間に到着し、12人ほどの客が部屋にいました。鴨胸肉のグリルとステーキのグリルをいただきました。どちらも、数フィート離れた場所で、サーバーが焚き火で焼いてくれました。ペッパーコーンソースとロックフォールソースは、どちらも絶品でした。デザートはクー・デ・イルでした。アイスクリームの質があまり良くなく、レシピも今オンラインで見ているものとは違っていたので、これはまあまあでした。全体的には、すべてまあまあで、申し分ありませんでした。他のレビューを見ると、一度にたくさんのものを焼いていたとしたら、少し圧倒されてしまうかもしれないと想像できます。同様に、注文を運び、焼いてくれたサーバーには脱帽です。 （原文） Nice restaurant with interesting decor with accumulated layers of decor that must have built up over the years. We were there quite early on Tuesday evening with about a dozen people in the rooms. We had grilled duck breast and grilled steak. They were both grilled by our server a few feet away from us over the open fire. Our respective sauces of peppercorn and roquefort were both excellent. Dessert was a Coup des Îles. This was OK as the ice-cream was not of a great quality and the recipe didn't match those that I am now seeing online. Overall, everything was a good Ok and perfectly fine. Looking at other reviews, I can imagine that it all might become a bit overwhelmed if lots of things were being grilled at once. Equally, hats off to our server for serving and grilling our orders.

（Google による翻訳）歴史的なロケーション。とても素敵な内装。フレンドリーなサービス。娘たちは子供向けのスパゲッティメニューをとても気に入っていました。暖炉の薪で焼いたジャガイモも美味しかったです。観光客向けのレストランとしては…とても良かったです。ありがとうございました!!! （原文） Lieu historique. Déco très sympa. Service aimable. Menu enfant aux spaghettis très apprécié de nos filles. Pomme de terre cuisinée au feu de bois dans la cheminée. Pour un resto touristique… très bien. Merci !!!

（Google による翻訳）大満足でした。料理は美味しく、25ユーロのメニューを注文すればお腹いっぱいになります。ハウスワインも美味しく、スタッフも親切でした。間違いなく、カルカソンヌで訪れた中で最高のレストランでした。 （原文） Quedamos encantados, la comida muy rica y, si te pides el menú de 25 euros, sales lleno. El vino de la casa estaba bueno, y el personal encantador. Sin duda, el mejor de los que he estado en Carcassonne.

（Google による翻訳）市内中心部、カルノー広場に近い素晴らしい発見でした。 心地よい雰囲気で、日陰のテラス席からは素晴らしい景色を楽しめます。 サービスは少し遅いですが、プロフェッショナルな対応です。これはおそらく運営上の問題でしょう。 しかし、提供される料理の質を損なうものではありません。 私たちは心から楽しむことができました。 19ユーロの前菜とメインコースのメニューは、価格に見合った素晴らしいものです。 予約しておくことをお勧めします。 またぜひ訪れてみたいです。 （原文） Une belle découverte dans le centre ville et proche de la place Carnot. Le cadre est agréable et en terrasse ombragée on profite bien du lieu. Le service est un peu long mais reste professionnel. Problème d'organisation sans doute, cela arrive. Néanmoins, cela n'enlève en rien quant à la qualité des plats proposés et servis. Nous nous sommes régalés. Le rapport-qualité-prix est excellent concernant le menu entrée-plat à 19€. Il est sans doute judicieux de penser à réserver. Je retenterais l'expérience avec plaisir.

（Google による翻訳）ランチタイムに訪れました。カスレを絶対に食べたかったので予約しました。3年間通っていて、美味しいカスレなしでは生きていけません。写真を見ればその証拠です。特にこの写真です。他の料理も本当に美味しそうで、食べたくなってしまいます。サービスも素晴らしく、ウェイターの方には感謝しています。とても良いレストランで、いつも満足しています。 （原文） Nous avons été manger à midi on na réservé car on voulait être sûr de manger leur cassoulet cela fait 3 ans que nous venons et nous ne pouvons pas se passer d un bon cassoulet délicieux la preuve sur les photo surtout celui ci les autre plat on l’air vraiment délicieux aussi sa donne envie le services est super merci au serveur très bon restaurant en se qui nous conserve

（Google による翻訳）料理は最高！人間観察も最高（笑）。量も申し分なく、この辺りのレストランのほとんどよりもずっとローカルな雰囲気が漂っていました。本当におすすめです。 （原文） The food is awesome! The people watching is also fantastic haha. The portions were no joke, had a much more local feel than the majority of restaurants in the area. Highly recommend.

（Google による翻訳）バスティード・サン・ルイの中心部、カルノー広場からすぐの場所に位置するレストラン「オー・ラール・エ・オー・コション」は、伝統料理愛好家にとって必見の場所です。 温かいおもてなしと行き届いたサービス。フレンドリーな雰囲気が気に入りました。レストラン前の快適なテラス席も、この賑やかな雰囲気をさらに引き立てています。 メニューは肉料理と郷土料理が中心で、特にカスレは風味豊かで本格的な味わいで人気です。ボリュームたっぷりの料理と、お値段も抜群です！ 人気店のため、予約はお忘れなく。満席になることもしばしばです。 評判に恥じない、ぜひ訪れていただきたいレストランです。 （原文） Situé au cœur de la Bastide Saint-Louis, à quelques pas de la place Carnot, le restaurant « Au Lard et au Cochon » est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine traditionnelle. L'accueil est chaleureux et le service attentionné. Nous avons apprécié l'ambiance conviviale du lieu. L'agréable terrasse située devant le restaurant contribue à la réussite et à la convivialité des lieux. La carte fait la part belle aux plats de viande et à la gastronomie locale. Le cassoulet, en particulier, est une véritable référence, reconnu pour sa saveur et son authenticité. Les assiettes sont copieuses et le rapport qualité-prix est excellent ! Pensez à réserver, car l'établissement est très prisé et affiche souvent complet. Une adresse incontournable qui mérite amplement sa réputation.

（Google による翻訳）このレストランで過ごした時間は、本当に素晴らしかったです。到着した瞬間から温かく迎えられ、もてなしの心を感じました。スタッフはフレンドリーでありながらプロフェッショナルで、的確なアドバイスをくれ、細部まで気を配ってくれました。 料理は…まさに最高！私はラムシャンク、パートナーはカスレをいただきました。どの料理も完璧な仕上がりで、一口ごとにシェフの情熱が伝わってきます。上質な食材と完璧な調理法。私たちはただただ大満足でした。 期待をはるかに超える素晴らしい料理体験でした。自信を持っておすすめします！ （原文） J’ai passé un moment absolument parfait dans ce restaurant. Dès l’accueil, on se sent attendu et chaleureusement pris en charge. L’équipe est aussi professionnelle que sympathique, avec des conseils toujours justes et un vrai souci du détail. Les plats… une merveille ! Souris d’agneau pour moi et le cassoulet pour monsieur. Chaque assiette est, parfaitement maîtrisées,. On sent la passion du chef dans chaque bouchée : des produits excellent , des cuissons impeccables, on s’est tout simplement RÉGALÉS. Une expérience culinaire qui dépasse largement les attentes. Je recommande sans la moindre hésitation!

（Google による翻訳）カスレを頼んだのですが、大満足でした！！！ 味覚を喜ばせる素晴らしい料理でした。ボリュームたっぷりで、シェフはただ様子を見に来てくれました。レストランが満席だったにもかかわらず、ウェイターは機敏に対応してくれました。 （原文） Nous y sommes allés pour leur cassoulet et nous avons bien fait!!! Un régal pour les papilles. Un plat servi plus que copieusement. Le cuisto qui vient nous voir pour savoir si tout va bien, en toute simplicité. Un serveur au taquet car le resto était complet.

（Google による翻訳）Au lard et au cochonは、素晴らしいクオリティの料理と素晴らしいダイニング体験を提供しています。レストランはいつも混雑していますが、運よくテーブルを確保できたのは幸運でした。サービスはゆったりとしているので、急いでいない時に最適です。ぜひお勧めします。ランチは、前菜とメイン、またはメインとデザートから選べる2コースメニューを提供しています。年配の男性スタッフはフレンドリーで英語も堪能で、温かい雰囲気を醸し出しています。全体的に、落ち着いた雰囲気の中で満足のいく食事を楽しめる、非常におすすめの場所です。 （原文） Au lard et au cochon offers an excellent dining experience with fantastic quality food. The restaurant is often bustling, so we felt fortunate to secure a table. The service is relaxed, so it's best enjoyed when you're not in a hurry. I would definitely recommend it. For lunch, they offer a two-course meal where you can choose between an appetizer and main or main and dessert. The older male staff is friendly and proficient in English, adding to the welcoming atmosphere. Overall, a highly recommended spot for a satisfying meal in a relaxed setting.

（Google による翻訳）ということで、昨晩、金曜日の夜、妻とそこへ行きました。正直言って、ただただ素晴らしい食事でした！まさに、味、食感、そして感情までもが織りなす旅でした。シェフは最初から最後まで、驚くほど巧みに組み合わせられた料理の数々を私たちに披露してくれました。それぞれの料理に物語があり、驚きのタッチがあり、すべてが完璧なバランスで調和されていました。 この素晴らしいひとときをくれたシェフとチームの皆様に心から感謝します。まさにこのような体験を通して、私たちがレストランに行くのがこんなにも好きな理由を改めて思い出させてくれるのです。 （原文） Voilà, avec ma femme, on s’y est rendu hier soir, un vendredi soir. Franchement, un repas tout simplement splendide ! Un vrai voyage entre les saveurs, entre les textures, entre les émotions même. Le chef nous a fait découvrir des associations juste incroyables, maîtrisées du début à la fin. Chaque plat avait son histoire, sa touche de surprise, et tout était parfaitement équilibré. Un grand merci au chef et à toute l’équipe pour ce beau moment — c’est exactement ce genre d’expérience qui nous rappelle pourquoi on aime tant aller au restaurant.

（Google による翻訳）本当に素晴らしい美食体験でした！料理は洗練されていて、完璧なバランスで、丁寧に盛り付けられていました。サービスは行き届いていますが、押し付けがましくありません。シェフの情熱と専門知識が感じられました。本当に楽しい体験でした！スタッフの皆様、ありがとうございました！ （原文） Une très belle expérience gastronomique ! Les plats sont raffinés, parfaitement équilibrés et présentés avec soin. Le service est attentionné sans être trop présent. On sent la passion et le savoir-faire du chef. Un vrai moment de plaisir ! Merci à toute l’équipe !

（Google による翻訳）洗練されながらも温かみのある雰囲気は、心地よいひとときを過ごすのに最適です。 サービスは完璧で、丁寧でプロフェッショナル、そして常に笑顔で迎えてくれます。 お料理は、繊細さと創造性をもって調理され、美しく、そして美味しく仕上げられています。 シェフとチームの皆様に心よりお祝い申し上げます。 （原文） Le cadre est à la fois raffiné et chaleureux, parfait pour passer un moment agréable. Le service est irréprochable : attentionné, professionnel et toujours avec le sourire. Quant à la cuisine, des assiettes aussi belles que savoureuses, travaillées avec finesse et créativité. Un grand bravo au chef et à toute l’équipe !

（Google による翻訳）料理は独創的で風味豊かです。サービスは私の好みには早すぎました。料理を飲み終える頃には、もう皿が下げられていました。食前酒も同様で、グラスを空ける頃には、もう下げられていました。 （原文） Les plats sont originaux et pleins de saveurs. Le service trop rapide à mon goût. Nous avons à peine fini nos plats que les assiettes étaient déjà enlevées. De même pour l'apéritif nos verres à peine terminés qu'ils étaient déjà retirés.

（Google による翻訳）2019年以来初めてオード地方を訪れましたが、もう一度訪れたいレストランが一つだけありました…それはランブロシアです。 セバスチャンとヴァレリーの指揮の下、今回も変わらぬ質の高いサービス、温かいおもてなし、そして素晴らしい料理が私たちを迎えてくれました。 内装はセンス良く改装され、スタッフも新しくなりました。おもてなしへの情熱を持つ、若くて気配りの行き届いたスタッフに会えるのは、いつも嬉しいですね。 価格に見合った価値があり、強くお勧めします。 思い出に残る夜を過ごせたスタッフの皆様、ありがとうございました。 （原文） Returning the the Aude for the first time since 2019, there was just one restaurant we wanted to revisit…. L’Ambrosia. The same high level of service, warm welcome and exceptional food greeted us once again, under the direction of Sébastien and Valerie. The decor has been tastefully updated and some new team members too - always great to see young and attentive people with a passion for hospitality. Exceptional value for money and highly recommended. Thanks you to the whole team for a memorable evening.

（Google による翻訳）一流シェフの熟練の技が光る、上質な食材を使った料理の数々が、味覚を喜ばせる場所です。誕生日に妻と素敵なひとときを過ごすことができ、本当に感謝しています。受付の方、ダイニングルームのスタッフの方、シェフとチームの皆様、心よりお祝い申し上げます。 また必ず来ます。もちろん、おすすめです。 （原文） Un lieu où les papilles sont à la fête avec des produits de qualités et cuisinés avec le savoir faire d'un Chef au top. Merci pour cet agréable moment que nous avons partagé avec mon épouse lors de mon anniversaire. Bravo à tous, de l'Accueil au Service en Salle jusqu'au Chef et son équipe. Nous reviendrons et bien entendu je recommande.

（Google による翻訳）2025年8月9日、素晴らしい体験をさせていただきました。 美しく盛り付けられたお料理の数々で私たちを喜ばせてくださったチームとキッチンスタッフの皆様、ありがとうございました。私たちの食の伝統をこれからも大切に守っていただきたいと思います。 （原文） Quelle belle expérience en ce 9 août 2025. Merci à toute l’équipe et la brigade qui nous ont régalé avec l’ensemble des mets servis avec de belles présentations. Continuez à faire vivre notre tradition culinaire .

（Google による翻訳）心地よい暖かい夜の空気の中、テラスの雰囲気は、静かな会話と落ち着いた雰囲気と相まって、最高の空間でした。料理は、割引を利用するとリーズナブルな価格で楽しめます。シーザーサラダは本当に美味しかったです。ハンバーガーは全く好みではなく、フライドポテトは今まで食べた中で最悪でした（油まみれで、カリカリしていませんでした）。パートナーはカスレをとても気に入ったので、この評価にしました。サービスもとても良かったです。 （原文） The atmosphere on the terrace, in the lovely warm evening air, mixed with quiet conversations and peaceful surroundings is an excellent setting. As for the food, it's reasonably priced when using the offers. We really enjoyed the Caesar salad. Did not like the burger at all and the fries were the worst I've ever tasted (soaked in oil and no crisp). My SO very much enjoyed the cassoulet, hence the rating. Very good service.

（Google による翻訳）雰囲気はとても心地よく、特に裏のテラスは最高です。木々が心地よい日陰を作ってくれ、日よけも設置されています。料金もリーズナブル（特にリラクゼーションメニュー）、フレンドリーな接客、そして美味しい料理。おすすめです。 （原文） Le cadre est très agréable, surtout sur la terrasse derrière, on est bien abrité par des arbres et ils ont aussi mis quelques toiles pour le soleil. Prix correct (surtout le menu détente), accueil sympathique, repas excellent, je recommande

（Google による翻訳）とても温かいおもてなしと、素晴らしい食事。食前酒、コーヒー、フルメニュー込みで2名様で50ユーロ。おすすめです。 （原文） Très bon accueil, tres bon repas 50 € a 2 personnes avec apero cafe et menu complet. Je recommande

（Google による翻訳）とても温かいおもてなしとサービスでした。 午後2時少し前に到着しましたが、すぐに料理が運ばれてきました。 鶏むね肉とトゥールーズソーセージはとても美味しかったです。量もたっぷりでした。 ラタトゥイユはもう少し量があってもよかったです😋 このレストランは行き当たりばったりで、到着したばかりでしたが、期待を裏切られることはありませんでした！ （原文） Accueil et service très chaleureux ; Nous sommes arrivés peu avant 14h00 et nous avons été servis rapidement. Le filet de poulet et la saucisse de Toulouse étaient très bons. Portions généreuses La Ratatouille mériterai une part plus importante dans l'assiette 😋 Nous avons choisi ce restaurant au hasard, nous venons d'arriver et nous ne sommes pas déçu !

（Google による翻訳）午後2時、サービス終了間際の温かい歓迎。 ローカルメニュー 30ユーロ エクスプレスメニュー 16.90ユーロ フォアグラには少し難点がありました。ペッパーミルで挽いて、フルール・ド・セルをひとつまみ加えるともっと美味しくなったでしょう。 自家製カスレは、まるで宇宙人のような美味しさ。 本日のおすすめ：グリルソーセージ。ボリュームたっぷりで、自家製フライドポテト付き。 素晴らしい時間を過ごしました。 （原文） Acceuil chaleureux a 14h00, presque en fin de service. Menu terroir 30 euros Menu express 16.90 euros Léger bémol sur le foie gras qui aurait mérité un tour de moulin de poivre et une pincée de fleur de sel Cassoulet maison une tuerie intergalactique Plat du jour saucisses grille. Copieux et accompagné de frites maison. On a passé un très bon moment

（Google による翻訳）レストランは中世の街の城壁の中にあります。 とても心地よい雰囲気で、木陰のテラス席があります。スタッフはとても親切で、よく対応してくれ、笑顔でとてもフレンドリーです。 私たちは1人20ユーロのメニューを選びました。 前菜、メイン、デザート。ボリュームも十分で、前菜には砂肝サラダを選びました。砂肝は温かくクルトンと一緒に出され、とても柔らかくて美味しいです。スーパーで売っているゴムのような砂肝とは全く違います。 メインコースは、そうそう…8月中旬に作ったのですが…カルカソンヌ名物のカスレです！ とても美味しかったです。テラコッタの皿に盛られ、白インゲン豆は軽くグラタンにされ、鴨のコンフィと大きなソーセージが添えられています。最高です。 デザートはクレームブリュレと、私としてはパンナコッタ。これは少しがっかりでした。上にかかっているのはクーリではなく、シロップのようなもので、私には甘すぎたように感じました。 楽しい時間を過ごしました。ウェブサイトから直接予約したので、とても便利でした。 （原文） Le restaurant se trouve dans l’enceinte de la cité Médiévale. Cadre super agréable, terrasse ombragée et arboré.Le personnel est très agréable, disponible, réactif, souriant et très aimable. Nous avons choisi le menu à 20€ par personne. Entrée , plat , dessert. Les parts sont plus que raisonnable, nous avons choisi : en entrée: la salade de gésiers. Le gésier est servi tiède avec des croûtons , très tendre et goûteux…rien à voir avec les gésiers de supermarché caoutchouteux. Le plat oui…nous l’avons fait en plein mois d’Août …le fameux cassoulet de Carcassonne ! Très bon ,servi dans un plat en terre cuite, les haricots blanc sont légèrement gratinés, servi avec un manchon de canard confit et une grosse saucisse. Excellent. Pour finir le dessert , une crème brûlée et pour ma part une panna cotta…un peu déçu par celle ci…j’ai eut l’impression que ce n’était pas du coulis dessus mais plutôt une sorte de sirop donc trop sucré à mon goût. Nous avons passé un moment agréable. Nous avons réservé directement sur leur site donc très pratique.

（Google による翻訳）素敵なテラスで、心地よい雰囲気の中でディナーを楽しみました。 サービスは素晴らしかったです。 サラダもカスレも美味しかったですが、タラはもっと美味しくできたはずです。 ワイングラスも忘れられないほど美味しかったです。 （原文） Un estupenda terraza para cenar en muy buen ambiente. El servicio muy bien. Las ensaladas bien, el casoulet bien, el bacalao muy mejorable. Las copas para el vino son para olvidar...

（Google による翻訳）フランス滞在10日間、断然最高のディナーでした。鴨のコンフィは絶品で、タラのグラタンは私にとっては珍しく、素晴らしかったです。ヤギのチーズサラダは一味違ったアレンジで、本当にうまくいきました。ガスパチョも絶品でした。グラスワインも最高で、どこでも楽しめるわけではありません！ぜひお見逃しなく！ （原文） Ten days in France and this was the best dinner by far. Duck Confit was delicious, Cod Gratin unique to me and wonderful. Goat cheese salad had a different spin that really worked and Gazpacho just right. Excellent wine by the glass, which is not true everywhere! Don’t miss!

（Google による翻訳）素晴らしい小さなレストランです。カルカソンヌへの週末旅行にぴったりの場所です。 地元の高品質な食材を使った料理は、ワインと相性抜群です。伝統的なカスレは驚くほど美味しく、カルカソンヌ風のエスカルゴの前菜は初めてで、嬉しい驚きでした。唯一の残念な点は、すぐにまた行けないことです！ （原文） Superbe petit resto. Belle découverte pour une visite le temps d'un weekend à Carcassonne. Le vin vient sublimer les plats, produits locaux et de qualité. Le traditionnel cassoulet était incroyablement bon, l'entrée aux escargots à la façon de Carcassonne était une 1ère pour moi et une bonne surprise. Un seul regret: de ne pas y retourner de sitôt !

（Google による翻訳）上質な食材を使った素晴らしい食事でした。 素晴らしい発見：エスカルゴ。 大食いの方には少し残念ですが、盛り付けは「ちょうどいい」くらいでした。 ワインの選び方も独創的でした。 美味しいジンも素晴らしい発見でした。 申し分のないサービス。 ウェイトレスはとてもフレンドリーで、とても親切でした。 おすすめです。 （原文） Repas excellent avec de bons produits. Belle découverte pour les escargots. Petit bémol pour les gros mangeurs assiette assez 'juste' Façon originale de choisir le vin. Jolie découverte également pour un délicieux gin. Service impeccable, La serveuse très souriante et d'une extrême gentillesse. Je recommande

（Google による翻訳）素晴らしい発見でした！温かみのある居心地の良い空間で、友人との夜にぴったりです。カスレを注文してみましたが、本当に美味しくて、風味豊かでボリューム満点で、まさに至福のひとときでした！オーナーの方もとても親切で温かく迎えてくださり、このフレンドリーな雰囲気をさらに引き立てています。このお店を強くお勧めします！ （原文） Une très belle découverte ! Le cadre est chaleureux et agréable, parfait pour une soirée entre amis. Nous avons goûté le cassoulet, une véritable réussite, savoureux et généreux, un vrai régal ! Le patron, d’une grande gentillesse et très accueillant, contribue à l’ambiance conviviale du lieu. Une adresse que je recommande sans hésiter !

（Google による翻訳）テラス席に座り、コーヒーを飲みました。何度か注文を間違え（エスプレッソ、ヘーゼルナッツ、そして頼んだカフェオレ）、結局、出来の悪いコーヒー（カップに溢れていました）が運ばれてきました。サービスは丁寧さに欠け、請求額も高く感じました。250mlのモナコとカフェオレで8ユーロ、しかも不快な言葉まで。本当に残念な経験でした。 （原文） Je me suis installé en terrasse pour prendre un café. Après plusieurs confusions (espresso puis noisette avant le café au lait demandé), j’ai finalement reçu un café mal présenté (tasse débordée). Le service a manqué de soin et l’addition m’a semblé élevée : 8€ pour un Monaco 25cl et un café au lait, avec en prime une remarque peu agréable. Expérience décevante.

（Google による翻訳）とてもおすすめのレストランです。 自家製の美味しい料理、カスレは絶品で、チョコレートケーキも完璧でした。 ウェイトレスのサービスと雰囲気も素晴らしかったです。 （原文） Restaurante muy recomendable. Comida casera buenísima, el cassoulet espectacular y la tarta de chocolate perfecta. La atención de la camarera y el ambiente también excepcionales.

（Google による翻訳）素晴らしい食事と体験でした。ホテルのオーナーのおすすめでしたが、期待を裏切らない素晴らしい体験でした。妻と私は二人ともカサルーエを注文しましたが、最高でした。サービスはフレンドリーで手際が良く、とてもリラックスした雰囲気でした。強くお勧めします。 （原文） Just a fantastic meal and experience here. Recommended by our hotelier, it did not disappoint. My spouse and I both opted for the cassalouet, which was superb. Service was friendly and efficient in a very relaxed setting. Highly recommended.